ምን ያህል ካርቦሃይድሬት በቪናጊት ውስጥ እንዳለ እና ለስኳር ህመምተኞች የተፈቀደ ነው

Vinaigrette - በአትክልት ዘይት ፣ በ mayonnaise ወይም በቅመማ ቅመም የተከተፈ የአትክልት ሰላጣ። የእሱ ዋና አካል beets ነው። ከምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ሌሎች አትክልቶች ሊወገዱ ወይም አዲስ ሊታከሉ የሚችሉ ከሆነ ፣ ሰላጣው ለስኳር ህመምተኞችም ይሁን አይሁን ፣ ምንም እንኳን ሰላሙ ለስኳር ህመምተኞችም ይሁን አይሁን ሁል ጊዜ ይገኛል። ግን ንቦችን በተመለከተ ፣ በህመማቸው ምክንያት “በአጉሊ መነጽር ስር” የእያንዳንዱን ምርት ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት ማጥናት ለሚፈልጉ ለስኳር ህመምተኞች ብዙ ጥያቄዎች ይነሳሉ ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ቢትሮቶት ጥሬ እና የተቀቀለ (የተጋገረ) ጠቃሚ የአትክልት ሥሮች ናቸው ፡፡ የምርቱ ጥንቅር የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ማክሮ እና ጥቃቅን ነገሮች።
• ማዕድናት - ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ዚንክ ፡፡
• አስካሪቢክ አሲድ ፣ ቫይታሚኖች የቡድን ቢ ፣ ፒ.
• ባዮፋላቪኖይድስ።

ሥሩ ሰብሉ በእጽዋት ፋይበር የበለፀገ ነው። አንድ ሰው ቢራሮይት ምግቦችን በመደበኛነት ቢመገብ ፣ የምግብ መፍጫነቱ መደበኛ ይሆናል ፣ የአንጀት microflora ይፈውሳል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የማስወገዱ ሂደት በፍጥነት እና በቀላል ይሆናል ፡፡ ጥሬ እና የተቀቀለ ቤሪዎች በመደበኛነት አጠቃቀም ደም ከመጥፎ ኮሌስትሮል ንፁህ ነው ፣ እሱም አስፈላጊ ነው ፡፡

ነገር ግን ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የበለፀገ የማዕድን እና የቫይታሚን ጥንቅር የስኳር ህመም ላላቸው ሰዎች የንብ መንጋዎች በጣም አስፈላጊው ነገር አይደሉም ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ የስኳር ህመምተኞች ለካሎሪ ይዘት ፣ ለስኳር ይዘት እና ለምርቶች የጨጓራ ​​ኢንዴክስ ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ የኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ የስኳር ህመምተኞች በምግብ ውስጥ ያለው የዳቦ ክፍሎች ብዛትም አስፈላጊ ነው ፡፡

የካሎሪ ሰላጣ beets በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ዝቅተኛ - 42 kcal በ 100 ግ ትኩስ አትክልት ፡፡ ስለ ግግርማዊ መረጃ ጠቋሚ ፣ ይህ የከርሰ ምድር ሰብል ከጂአይ ዝርዝር ማውጫ ጋር በምርቶች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል። ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ካለባቸው የማይፈለጉ ውጤቶችን ሳይፈሩ በትንሽ በትንሹ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን በስኳር ህመምተኞች ውስጥ የኢንሱሊን ጥገኛ ዓይነት በሽታ ካለባቸው ሰዎች ውስጥ እንደዚህ ያሉ ምርቶች በጥብቅ የተገደቡ ናቸው ፡፡

ትክክለኛ ለመሆን ፣ ዓይነት 1 የስኳር ህመምተኛ ህመምተኞች አልፎ አልፎ ጥሬ ቤሪዎችን ሰላጣዎችን መብላት ይችላሉ ፡፡ የተቀቀለ ሥር አትክልቶችን የሚጠቀሙ ሥጋዎች ፣ ወደ አመጋገቢው ማስተዋወቅ የማይፈለግ ነው ፡፡ በዓይነት 2 የስኳር በሽታ ዓይነት ከ 100 - 200 ግ የተቀቀለ አትክልት እንደ ቪኒግሬት ወይም ሌሎች ምግቦች በቀን እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

• የተቀቀለ ቢራዎች ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የተቀቀለ ድንች - እያንዳንዳቸው 100 ግራም።
• የተቀቀለ ካሮት - 75 ግ.
• ትኩስ ፖም - 150 ግ.
• ሽንኩርት - 40 ግ.

ለማገዶ, ከሚከተሉት ውስጥ መምረጥ ይችላሉ የአትክልት ዘይት ፣ እርጎ ክሬም ፣ ተፈጥሯዊ እርጎ ፣ mayonnaise (30%)።

ለስኳር በሽታ የተፈቀደ ክላሲክ ቪናጓሬት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ሁሉም የተቀቀለ እና ጥሬ አትክልቶች ፣ ፖም ፣ ዱባዎች ከ 0,5 x 0.5 ሴ.ሜ ቁረጥ ፡፡
2. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
3. ከተመረጠው ማንኪያ ጋር ወቅት
4. ሳህኑ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

ከዋናው አካሄድ በተጨማሪ ያገለግሉት ወይም እንደ ገለልተኛ ሰላጣ እንደ መክሰስ ይበሉ።

ሰላጣ የአመጋገብ ስርዓት

የቪናጊሬት ሰላጣ የሚዘጋጁት አካላት ለሥጋው በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በውስጡ ያሉት አትክልቶች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና በቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ጥንዚዛዎች በተለይ በዚህ ምግብ ውስጥ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እንደዚህ ባሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ተሞልቷል-

ለዚህ ጥንቅር ምስጋና ይግባው አትክልቱ ለበሽታ እና ለጉንፋን ጠቃሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም ብዙ ፋይበር ስላለው አንጀትን ከሰውነት መርዛማ ንጥረነገሮች ያፈሳል እንዲሁም አንጀትን ያጸዳል። በጥሬ መልክ ፣ ንቦች በደሙ ስኳር ላይ አነስተኛ ተፅእኖ አላቸው ፣ ነገር ግን በሙቀት ሕክምና ጊዜ ጂአይ (ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ) በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

ንቦች በሆድ በሽታዎች ፣ በጨጓራና በሽንት (urolithiasis) ውስጥ እንዲጠቀሙ አይመከሩም። በእንደዚህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ አጠቃቀሙ አሁን ያለውን ችግር ያባብሰዋል ፡፡

ሁለተኛው ዝቅተኛ የአመጋገብ ሰላጣ ፍሬ ካሮት ነው ፡፡ ምርቱ በ pectin ፣ ፋይበር እንዲሁም በብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡ በ ጥንቅር ውስጥ አስፈላጊ ነው provitamin ሀ - ቤታ ካሮቲን ፣ ለእይታ ጠቃሚ ነው። ጤናማ የቪታሚኖች እና የምግብ ፋይበር ጥምረት እንዲሁ የምግብ መፍጫ ሂደትን ያሻሽላል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፡፡ ግን የካሮዎች ሥሮች ብዙ ስኳር አላቸው ፣ ስለዚህ በዚህ ምርት ውስጥ ያሉ የስኳር ህመምተኞች አጠቃቀሙን ከመጠን በላይ ላለማድረግ መጠንቀቅ አለባቸው ፡፡

በተጠናቀቀው ቅፅ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም አካሎቹን ጨምሮ የሰላምና ቫሬቴቴ ሰላጣ የአመጋገብ ዋጋ

ከ 100 ግራም የጨው ክምችት;

• 131 kcal
• ፕሮቲኖች - 2.07% መደበኛ (1.6 ግ) ፣
• ስብ - 15.85% ከተለመደው (10.3 ግ) ፣
• ካርቦሃይድሬት - 6.41% ከመደበኛ (8.2 ግ) ፡፡

GI vinaigrette 35 አሃዶች ነው። በ 100 ግ ውስጥ ኤክስ 0.67 ፡፡

በእናቲቱርት ውስጥ ምን ያህል ካርቦሃይድሬት እንዳለ ማወቅ ፣ የስኳር ህመምተኞች ይህንን ምግብ በጥንቃቄ ፣ በትንሽ ክፍሎች - በቀን እስከ 100 ግራም ሊጠቀሙበት ይገባል ፡፡

የቪኒግሬትቴ ጠቃሚ ጥንቅር

• ቫይታሚኖች C, B, E, PP, H, A,
• ቤታ ካሮቲን
• ሬቲኖል
• ማግኒዥየም
• ቦር
• ካልሲየም
• ሶዲየም
• ክሎሪን
• ብረት
• ኒኬል
• መዳብ
• አዮዲን
• ፎስፈረስ
• ቫንዳን
• አልሙኒየም
• ዚንክ
• ፍሎሮን
• ሩቢዲየም እና ሌሎችም ፡፡

Vinaigrette ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ

በተቀቀለ ቅርፅ ውስጥ የመጀመሪያዎቹ የንብ ማር ዓይነቶች የስኳር ህመምተኞች ተላላፊ ናቸው ፡፡ በበሽታው በሁለተኛው መልክ ፣ የተካተቱት ምግቦች ውስን ቢሆኑም መጠናቸው እንዲጠጡ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ እንደ ቪንጊሬትቴ ሁሉ ከሆነ የተቀቀለ ጥሬ ነው ተብሎ የተቀቀለው ፣ ከዕለት ከ 120 ግ ያልበለጠ ነው ፡፡

በስኳር በሽታ ሰውነትዎን ሳይጎዱ ቤቶችን መብላት ከፈለጉ ፣ ለተወሰኑ ዘዴዎች መሄድ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ-

• የተረፈውን ቪንጊሬትቴትን የተወሰነ መጠን መቀነስ ፣
• ድንች እንደ ሰላጣ በጣም አነስተኛ ጠቃሚ ንጥረ ነገር እንዳያገኙ ፣
• በተከተፈ ድንች የተጠበሰ ቤሪ ሰላጣ ውስጥ ፣ ዱባዎችን ያስወግዱ እና በትንሽ ስብ ፕሮቲኖች ይተኩ ፣
• ለ borscht ቅድሚያ በመስጠት ፣ ያለ ድንች እና በትንሽ ስብ አመጋገብ ስጋ ያብስሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ቪንጊሬትቴሽን በአመጋገብ እና በጥሩ ሁኔታ ጥሩ ምግብ ይሆናል ፣ የሰውነትን ንጥረ-ምግቦች በቪታሚኖች እና በቪታሚኖች ውስጥ ይተካሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት ላይ ከፍተኛ ጭማሪ እንዳይኖር ለመከላከል አጠቃቀሙ ውስን መሆን አለበት።

በስኳር እሴቶቻቸው መሠረት ምግቦችን ከመምረጥ በተጨማሪ የስኳር ህመምተኞች ለዚህ በሽታ የሚከተሉትን የአመጋገብ ደንቦችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው-

• ምግብ ለሥጋው ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ መሆን አለበት ፣
• ምግብ ቀኑን ሙሉ በትንሽ ክፍልፋዮች ከአምስት እስከ ስድስት መቀበል አለበት ፡፡
• ቁርስ በጭራሽ መንሸራተት የለበትም ፣
• በምግብ መካከል ብዙ ጊዜ መኖር የለበትም ፣ ጾም የስኳር ህመምተኛ ሁኔታንም ያባብሰዋል ፡፡
• አመጋገቢው መደበኛ በሆነ ሁኔታ እና የምግብ አጠቃቀምን የሚያሻሽሉ ፋይበር (ትኩስ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች) ባሉባቸው ምግቦች የበለፀገ መሆን አለበት ፣
• የግሉኮስ መጨመርን ለመከላከል ዋናውን ምግብ ብቻ ይበሉ ፣
• ከመጠን በላይ መጠጣትም እንዲሁ ለስኳር ህመም ተቀባይነት የለውም ፣
• ለመብላት ፣ በአትክልቶች ለመጀመር ፣ እና ከዚያ የፕሮቲን ምግቦችን ማከል ፣
• የመጠጥ ውሃ ከምግብ በፊት ወይም በኋላ (ግማሽ ሰዓት) መሆን አለበት ፣
• ከመተኛቱ በፊት መብላት አይመከርም ፣ ከመተኛቱ በፊት ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ምግቡ እንዲበሰብስ የግድ ማለፍ አለበት ፣ ግን ተርቦዎ መሄድ አያስፈልግዎትም ፣
• በአመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ነው ፣ የተለመደው የማብሰያ ዘዴ ለእንደዚህ አይነቱ በሽታ ተስማሚ ላይሆን ይችላል።

Vinaigrette በከፍተኛ የስኳር መጠን በማድረግ

አንድ ቪናግሪሬት በሚዘጋጅበት ጊዜ የስኳር ህመምተኛ እንደ ድንች ፣ ካሮትና ቢራ ያሉ ትኩስ አትክልቶች በሚፈላበት ጊዜ የግሉኮማቸውን መጠን ከፍ እንደሚያደርጉ እና ጥቅማቸውን እንደሚያጡ ማስታወስ ይኖርበታል ፡፡ እና በትላልቅ አጠቃቀማቸው ፣ እንደዚህ ባለ በሽታ ላሉ ሰዎች አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ይህንን ሰላጣ የግሉኮስ ይዘት በመቆጣጠር በትንሽ ክፍሎች የሚጠቀሙ ከሆነ ጉዳት አያስከትልም ፣ ግን የአመጋገብ ጠቃሚ ማበልፀጊያ ይሆናል ፡፡

እንደሚከተለው ላሉት የስኳር ህመምተኞች ቪናግሬት ማዘጋጀት ፡፡

• ንቦች
• ፖም
• ካሮት
• ዱባ
• ድንች
• ቀስት
• የአትክልት ዘይት (የሱፍ አበባ)።

እንደዚህ ሰላጣ ያድርጉ:

1. አትክልቶች መታጠብ ፣ መፍጨት እና መቀቀል አለባቸው ከዚያም ለማቀዝቀዝ ሊፈቀድላቸው ይገባል ፡፡
2. አተር ከኩሬ እና አፕል ተወስ ,ል ፣ ዱባው ወደ ኩብ ተቆር ,ል ፣
3. ሽንኩርት እንደተፈለገው ይቁረጡ - በኩብሎች ወይም በግማሽ ቀለበቶች;
4. የቀዘቀዙ አትክልቶች እንዲሁ ለመቁረጥ የተጋለጡ ናቸው ፣
5. ሁሉም የጨው ንጥረነገሮች በጨው እና በዘይት የተቀባው እና በደንብ በተደባለቀ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

በትንሽ ክፍሎች የተዘጋጀ ዝግጁ ሰላጣ በስኳር ህመምተኞች ሊጠጣ ይችላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.

Vinaigrette ሰላጣ ወይም ቢራ እራሱን በተለየ መልክ እራሱን ለሥጋው ጠቃሚ እና ጠቃሚ ምርት እንደሚሆን ጥርጥር የለውም። ነገር ግን ከስኳር በሽታ ጋር ፣ አጠቃቀሙ በተለይም በሚበስልበት ጊዜ በአትክልቱ ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት መጠን ሲጨምር መቆጣጠር አለበት ፡፡

የቪናግሬትቴ ጥቅሞች

Vinaigrette የአትክልት ምግብ ነው። እና እንደሚያውቁት ፣ በስኳር ህመምተኞች ምናሌ ውስጥ ያሉ አትክልቶች ከጠቅላላው የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ግማሽ የሚሆኑት መሆን አለባቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ቪናጓሬት አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ በ 100 ግራም 130 ኪ.ሲ ብቻ እና 0.68 XE።

ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ለክብደት የተጋለጡ ስለሆኑ የካሎሪ ምግቦች ለክትባትነት የተጋለጡ በመሆናቸው እነዚህ አስፈላጊ አመላካቾች ናቸው ፡፡

የዚህ ምግብ ዋና አትክልት ጥንቸሎች ናቸው። በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው ፣ አንጀትን ከ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማፅዳት ይረዳል ፣ የሆድ ድርቀትንም ይከላከላል ፡፡ ነገር ግን የዚህ አትክልት አጠቃቀም የጨጓራና ትራክት ፣ ቁስለት እና urolithiasis በሽታ ባለባቸው ሰዎች ውስጥ ተላላፊ ነው።

Beets የበለፀጉ በ

ካሮቶች ምስላዊ ይዘትን የሚያሻሽል ፔቲቲን ፣ ቤታ ካሮቲን ይይዛሉ ፡፡

ከፍተኛ ጂአይ ሲኖርዎት ድንች በትንሹ ጤነኛ አትክልት ነው ፡፡ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, ያለ ፍርሃት, sauerkraut እና pickles ን መጠቀም ይችላሉ - እነሱ ዝቅተኛ GI አላቸው እና በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መጨመር ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም።

የኢንሱሊን-ገለልተኛ ዓይነት የስኳር በሽታ minaitus የስኳር በሽታ ማይኒትሬት ለየት ያለ ፣ በሳምንት ከበርካታ ጊዜያት ያልበለጠ ነው። ክፍያው እስከ 200 ግራም ይሠራል.

GI vinaigrette ምርቶች

እንደ አለመታደል ሆኖ በዚህ ምግብ ውስጥ ከፍተኛ ጂአይ ያላቸው ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉ - እነዚህ ካሮቶች ፣ ድንች እና ቢት ናቸው ፡፡ ዝቅተኛ GI ያላቸው የተፈቀደላቸው ምግቦች ባቄላ ፣ ነጭ ጎመን ፣ እና የደረቁ ድንች ናቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ቪናጊሬትን አለባበስ ፣ ለወይራ ዘይት ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው ፡፡ ከአትክልት ዘይት ጋር ሲነፃፀር በቪታሚኖች የበለፀገ እንዲሁም መጥፎ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል። እና ይህ የብዙ ሕመምተኞች የተለመደ ችግር ነው ፡፡

ድንች ጂአይአን ለመቀነስ ፣ ትኩስ እና አተር የተሰሩ ዱቄቶችን በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መዝለቅ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም ከመጠን በላይ ስቴክ ከፍተኛ መጠን ያለው ማውጫ የያዘውን ድንች “ይተዋቸዋል” ፡፡

ጂአይኤን ምርቶች ለቪናጊሬት

1. የተቀቀለ ብስኩት - 65 ፒ.ኬ.ሲ.
2. የተቀቀለ ካሮት - 85 ፒ.ሲ.ሲ.
3. ድንች - 85 ፒ.ሲ.ሲ.
4. ዱባ - 15 አሃዶች;
5. ነጭ ጎመን - 15 እንክብሎች ፣
6. የተቀቀለ ባቄላ - 32 ግማሬ;
7. የወይራ ዘይት - 0 ፒ.ሲ.ሲ.
8. በቤት ውስጥ የታሸጉ አተር - 50 አምሳዎች ፣
9. አረንጓዴዎች (በርበሬ ፣ ዱላ) - 10 ግሬስ ፣
10. ሽንኩርት - 15 አሃዶች።

ባቄላዎች እና ካሮቶች የሚጨምሩት የሙቀት መጠን ከለቀቀ በኋላ ብቻ ነው ፡፡ ስለዚህ, ትኩስ ካሮኖች 35 አሃዶች አመላካች አላቸው ፣ እና 30 አሃዶች አሉት ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ እነዚህ አትክልቶች ወጥ የሆነ የግሉኮስ ስርጭትንም ያገለግላሉ ፡፡

አተር ባለው የስኳር በሽታ የስኳር በሽታ ቪኒጊትቴትን ለማዘጋጀት ከተወሰደ እራስዎን ማቆየት ይሻላል ፡፡ በኢንዱስትሪ አጠባበቅ ዘዴ ውስጥ እንደመሆኑ ፣ የተለያዩ ጎጂ ተጨማሪዎች ብቻ ሳይሆን ፣ እንደ ስኳር ያሉ ንጥረ ነገሮችም ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

ስለዚህ ለጥያቄው አዎንታዊ መልስ - የእቃው የዕለት ተዕለት ሁኔታ ከ 200 ግራም የማይበልጥ ከሆነ ብቻ ለ 2 አይነት የስኳር ህመምተኞች ቫይኒግሬትስ መብላት ይቻላል?

Vinaigrette የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ወዲያውኑ vinaigrette እና ሌሎች መካከለኛ እና ከፍተኛ GI ያላቸው ምግቦችን የያዙ ሌሎች ምግቦች ጠዋት ላይ ቁርስ የተሻሉ መሆናቸውን ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ይህ በትክክል ተብራርቷል - ከመጠን በላይ ግሉኮስ በአካላዊ እንቅስቃሴ ጊዜ ለሂደቱ ቀላል ነው ፣ እርሱም ጠዋት ላይ ይከሰታል ፡፡

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ ለቪኒጊሬትቴ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ይህም ጣዕሙን ከባቄላ ፣ አተር ወይም ከነጭ ጎመን ጋር በማጣመር ፡፡

ምግብ ማብሰያ አንድ ደንብ ማወቅ አለብዎት: - ንቦች ሌሎች አትክልቶችን እንዳያበላሹ ፣ ተለይተው ተቆርጠው በአትክልት ዘይት ይረጫሉ። እና ከማገልገልዎ በፊት ከቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሎ።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች የሚፈልግ አንድ የታወቀ የምግብ አሰራር

• የተቀቀለ ቢራዎች - 100 ግራም;
• የታሸጉ አተር - 100 ግራም;
• ድንች - 150 ግራም;
• የተቀቀለ ካሮት - 100 ግራም;
• አንድ ዘንግ
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት።

ሽንኩርትውን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በመርከቡ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቅሉት - ኮምጣጤ እና ውሃ ከአንድ እስከ አንድ በሆነ መጠን ፡፡ ከእሱ በኋላ በሳባዎቹ ውስጥ ይንጠጡ እና ያኑሩ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ እኩል ኩብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ይሙሉ ፡፡ በተጣራ እፅዋት አማካኝነት ሳህኑን ይቅቡት።

ለማገዶ ከዕፅዋት የተቀመሙ ዘይቶችን በመጠቀም ዘይት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ከወይራ ዘይት ጋር የወይራ ዘይት ጥሩ ነው። ለዚህም ደረቅ የበቆሎ ቅርንጫፎች በዘይት ውስጥ ዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ እና ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

እንደ ማዮኔዝ ላሉት እንደዚህ ዓይነት ጎጂ ሰላጣ አለባበስ ለሚወዱ ሰዎች በከባድ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ለምሳሌ ፣ ቲ ኤም ዳኖን ወይም መንደር ሀውስ ወይም ባልተሸፈነ የኢንዱስትሪ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ እንዲተካ ይመከራል ፡፡

ለቪናጊሬት የሚታወቀው የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር ሊስተካከል ይችላል ፡፡ Sauerkraut ፣ የተቀቀለ ባቄላ ወይንም የተቀቀለ እንጉዳዮች ከእነዚህ አትክልቶች ጋር በደንብ ይሄዳሉ ፡፡ በነገራችን ላይ የ GI የእያንዳንዱ ዓይነት እንጉዳዮች ብዛት ከ 30 እሰከ አይበልጥም ፡፡

በሚያምር ንድፍ ፣ ይህ ሰላጣ ለማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ ማስጌጫ ይሆናል። አትክልቶች በአረንጓዴ ፍራፍሬዎች ቅጠል ሊለሙና ሊጌጡ ይችላሉ ፡፡ እና በትንሽ-ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ቪናጊትን በደረጃዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

የበለጠ እርካታ ለሚሰጥ ምግብ ለሚወዱ - የተቀቀለ ሥጋ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የሚከተለው ይመከራል ፡፡

ከቪኒጊሬትቴ ጋር ምርጥ ጥምረት የበሬ ሥጋ ነው። ይህ ስጋ ብዙውን ጊዜ ወደ ሰላጣ ውስጥ ይጨመራል። እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ለስኳር ህመምተኛ የተሟላ ምግብ ይሆናል ፡፡

አጠቃላይ ምክሮች

በቪናጊሬት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ አትክልቶች ለየት ያሉ ናቸው እና ለዕለታዊ አገልግሎት አይፈቀዱም ፡፡ ትኩስ ካሮቶች በስተቀር ፡፡

በአጠቃላይ የአትክልት ምግቦች የስኳር ህመምተኛውን ምናሌ ሊቆጣጠሩ ይገባል ፡፡ የተለያዩ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ እርሳሶች እና ኬኮች ከእነሱ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ አትክልቶች በፋይበር እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፡፡

በአትክልቶች ምግቦች ዝግጅት ውስጥ ዋናው ነገር ወቅታዊ አትክልቶችን መምረጥ ነው ፣ እነሱ በምግቦች ይዘት ውስጥ በጣም ዋጋ ያላቸው ናቸው ፡፡ በዝቅተኛ ጂአይአር የሚመደብ ከዚህ ምድብ የሚመጡ ምርቶች ምርጫ በጣም ትልቅ ነው ፣ ይህም ለጤነኛ ሰው አመጋገብ የበታች እና ዝቅተኛ ያልሆነ ምግብ እንዲመገቡ ያስችልዎታል።

አትክልቶች ለማንኛውም ዓይነት ለስኳር በሽታ የተፈቀዱ

• squash
• ጎመን - ነጭ ፣ ብራሰልስ ፣ ቀይ ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና ጎመን
• ምስር
• ነጭ ሽንኩርት
• እንቁላል
• ቺሊ እና ደወል በርበሬ
• ቲማቲም
• የወይራ ፍሬዎች እና የወይራ ፍሬዎች
• አመድ ባቄላ
• ቀይ

ምግቦቹን ከዕፅዋት የተቀመሙ - ፓሲ ፣ ዱላ ፣ ባሲል ፣ ስፒናች ወይም ሰላጣ ማከል ይችላሉ ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች በዝቅተኛ ማብሰያ ወይም ፓን ውስጥ የአትክልት ስቴክን ማብሰል ጠቃሚ ነው ፡፡ አንድ ንጥረ ነገር ብቻ በመቀየር ሁልጊዜ አዲስ ምግብ ማግኘት ይችላሉ።

ሊጤን የሚገባው ዋናው ነገር የእያንዳንዱ አትክልቶች የግለሰብ ማብሰያ ጊዜ ነው ፡፡ ለምሳሌ አነስተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ስለሚይዝ በፍጥነት ማቃጠል ስለሚችል ነጭ ሽንኩርት በማብሰያው መጨረሻ ላይ ይጨመራል ፡፡ ጥሩው ጊዜ ሁለት ደቂቃ ነው።

የመጀመሪያዎቹ የአትክልት ምግቦች በጥሩ ሁኔታ በውሃ ወይም ቅባት ባልሆነ ሁለተኛ ሰሃን ይዘጋጃሉ ፡፡ በአጠቃላይ ፣ endocrinologists የታሸገ የተቀቀለ ሥጋ ወደ ሾርባው እንዲጨምሩ ይመክራሉ ፣ ይህም ሳህኑን ከማቅረባቸው በፊት ወዲያውኑ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች በቀን ከ 150 ግራም አይበልጥም ፡፡ በሚሠሩበት ጊዜ ፋይበር በጣም ከፍተኛ ስለሆነ የእነሱ የጂአይአይ ይዘት በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ከእነሱ ጭማቂዎች መከልከል የተከለከለ ነው። በአስር ደቂቃዎች ውስጥ አንድ የፍራፍሬ ጭማቂ ብቻ የደም ግሉኮስ በ 4 ሚሜol / L ሊጨምር ይችላል ፡፡ ነገር ግን የቲማቲም ጭማቂ ፣ በቀን በ 200 ሚሊር ውስጥ ይመከራል ፡፡

ዝቅተኛ የጂአይአር ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች;

1. እንጆሪ
2. ጥቁር እንዲሁም ቀላ ያለ ኩርባዎች ፣
3. ጣፋጭ ቼሪ
4. እንጆሪ
5. እንጆሪ እንጆሪ
6. ዕንቁ
7. imምሞን
8. ሰማያዊ እንጆሪ
9. አፕሪኮት
10. ፖም።

ብዙ ሕመምተኞች ጣፋጭ ፖም ከአሲድ ዝርያዎች የበለጠ ግሉኮስ ይይዛሉ ብለው በስህተት ያምናሉ። ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው ፡፡ የዚህ ፍሬ ጣዕም የሚነካው በኦርጋኒክ አሲድ መጠን ብቻ ነው ፡፡

ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ትኩስ እና እንደ ፍራፍሬ ሰላጣ ብቻ አይደሉም ፡፡ ጠቃሚ ጣፋጮች ከእነሱ ሊሠሩ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ለስኳር ህመምተኞች የተፈቀደውን ከስኳር-ነፃ ማርሚል ፡፡ ጠዋት ላይ እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና ተቀባይነት አለው. ጣዕም ውስጥ ፣ ማር ያለ ስኳር ማርሚድን ለማከማቸት ያንሳል ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ለቪናኒሬትሬት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያቀርባል ፡፡