የበሰለ ብሩሾች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይበቅላሉ

በብራስልስ ቡቃያ ብዙውን ጊዜ በመመገቢያ ጠረጴዛችን ላይ አይገኙም ፡፡ እንግዳ ነገር ነው ፣ ግን እሱን ለማብሰል በጣም ቀላል ቢሆንም ምንም እንኳን ከነጭው ተመሳሳይ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ የቤልጂየም ቡቃያ በድስት ውስጥ ከስጋ ጋር የተጋገረ ፡፡ ምንም ልዩ የማብሰያ ምስጢሮች የሉም-በመጀመሪያ ስጋውን ቀቅለን ከዚያም ሽንኩርት እና ጎመን ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጠጣ ፡፡ ያ ብቻ ነው። ጣፋጭ እና ፈጣን ሆኖ ይታያል ፣ እና ከሁሉም በላይ - ጠቃሚ። ማንኛውንም ሥጋ መውሰድ ይችላሉ-አሳማ ፣ ዶሮ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ወዘተ. ይሞክሩት እና ይወዱታል።

ግብዓቶች
ብራሰልስ ቡቃያ - 300 ግ
የአሳማ ሥጋ ወይም ዶሮ - 300 ግ
ሽንኩርት - 1 pc.
ጨው, ቅመሞች - ለመቅመስ

የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶግራፍ:

ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ ውስጥ ይቅቡት.

በመቀጠልም ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ5-7 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያሽጉ ፡፡ በስጋው ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፡፡

ብራሰልስ ቡቃያዎችን ይታጠቡ እና ከቢጫ ቅጠሎች ያፅዱዋቸው ፡፡ ትልልቅ የጎመን ፍሬዎች በሁለት ረድፍ ወደ ሁለት ግማሽ ሊቆረጡ ፣ ትናንሽ ደግሞ ሳይቀሩ ይቀራሉ ፡፡

ወደ ድስት እንልክና ግማሽ ብርጭቆ ውሃን አፍስስ ፡፡ እሳቱን ይቀንሱ እና ጎመን እስኪዘጋጅ ድረስ ያቃጥሉት። በመጨረሻ ፣ ውሃው በሚበቅልበት ጊዜ እሳቱን ማጥፋት አይችሉም ፣ ግን ጎመን በትንሹ ቡናማ እንዲሆን ይተውት ፡፡

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አንድ ቀላል እና ጣዕም ያለው ብራሰልስ ቡቃያ ምግብ ዝግጁ ነው ፡፡

ለሁሉም የምግብ ፍላጎት ይብቃ!

የስጋ እና የአትክልቶች ጥምረት በጣም እርስ በርሱ የሚስማማ ነው ተብሎ ይታሰባል። የአመጋገብ ተመራማሪዎች እንደሚሉት የስጋ ፕሮቲን ለሰውነት አካል አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ለአዳዲስ ሴሎች የግንባታ ቁሳቁስ ነው ፣ እንዲሁም የአትክልት ምርቶች ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለመፈወስ እና ለማስወገድ ይረዳሉ።

ስጋ ከበርሊን ቡቃያ ጋር በቀላሉ የሚበስል ምግብ ነው ፣ ይህም እጅግ በጣም ጠቃሚ ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡ አትክልቱ ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ቡድኖችን B ፣ C ፣ አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ይciumል ፡፡ የጎመን አጠቃቀም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ፣ የጡት ካንሰርን ለመከላከል ፣ የነርቭ ሴሎችን ከጥፋት ይከላከላል ፣ የልብ ምት ያስታግሳል እንዲሁም የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡

እሱ ከሶስት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ እንደተከማቸ መታወስ አለበት ፣ ስለሆነም በተቻለ ፍጥነት ጎመንን መጠቀም ያስፈልግዎታል። ትናንሽ ጭንቅላት በተግባር ልዩ ህክምና አያስፈልጋቸውም - ማጽዳት ፣ መላጨት ወይም መወገድ አያስፈልጋቸውም ፡፡ ቤዝሊካውን ለረጅም ጊዜ ማብሰል ምንም ፋይዳ የለውም ፣ አለበለዚያ ሳህኑ ደስ የማይል ሽታ ያገኛል ፣ እና ጎመን ራሱ ራሱ ለስላሳ ይሆናል። በሚመርጡበት ጊዜ ነጠብጣብ እና ጤናማነት ሳይኖራቸው በመካከለኛ መጠን ላሉ አረንጓዴ እና ጥቅጥቅ ያሉ ጭንቅላት ምርጫዎች መሰጠት አለበት ፡፡

ማንኛውም ሥጋ ምግብ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፣ ከአሳማ ጋር ግን ሳህኑ በጣም ጥሩ እና አርኪ ነው ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች የዚህ ምርት ለአትሌቶች እንዲሁም በጠንካራ የአካል ሥራ ውስጥ ለተሳተፉ ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።

የአሳማ ሥጋን አዘውትሮ መጠጣት የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል ፣ ብስጭትን ያስወግዳል ፣ የደም መፍጠሩን ያሻሽላል እንዲሁም የመራቢያ ስርዓቱን መደበኛ ያደርጋል። ሳህኑን ጣፋጭ ለማድረግ የስጋ ምርጫን በጥንቃቄ ማሰብ አለብዎት-

1. የአሳማ ሥጋ በተከታታይ በቀለም ቀለም ተመሳሳይ መሆን አለበት ፡፡ ጨለማው ስጋው ፣ አዛውንት እንስሳ መሆኑን አይርሱ።
2. ሳህኑ ለስላሳ እና በመጠነኛ ስብ እንዲለወጥ ከፈለጉ ፣ የስብ ንብርብሮች ሳይቀር አንድ ቁራጭ መምረጥ አለብዎት።
3. ምናልባት ጠፍጣፋ ምግብ የሚመርጡ ከሆነ ለቢስክሌት ወይም ለስላሳ የፍላጎት ምርጫ ይስጡ።
4. ለስላሳነት ያረጋግጡት - ጣቶችዎ በጣትዎ ሲጫኑ የሚቆዩ ከሆነ ይህ ምርቱ የቆሸሸ መሆኑን ያሳያል።
5. ደማቅ ቀይ ቀለም ያለው ሥጋው እንስሳው የሆርሞን ዝግጅቶችን በመጠቀም ያደገች መሆኑን ያሳያል ፡፡

የተጠናቀቀው ምግብ በቅመማ ቅመም ፣ በአኩሪ አተር ይቀርባል ፡፡ በትንሽ ወይም በደረቅ ባሲል ፣ በፔሩ ፣ በካራዌል ዘሮች በትንሽ በትንሹ ሊረጭ ይችላል ፡፡

ግብዓቶች ለ “የበሬ ሥጋ በቀስታ ማብሰያ በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ይበቅላሉ”

• የበሬ ሥጋ - 300 ግ
• ብራሰልስ ቡቃያ - 200 ግ
• ካሮቶች - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የሎሚ zest - 1 tsp.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp.
• አኩሪ አተር - 2 tbsp. l
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
• ባሲል - 2 እንክብል።
• Curry - 2 pinch.
• የአትክልት ዘይት (ለመጋገር) - 4 tbsp. l

የማብሰያ ጊዜ 50 ደቂቃዎች

ጭነት በእቃ መያዣ 3

የምግብ አዘገጃጀት "የበሬ እርባታ በብራሰልስ ውስጥ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይበቅላል":

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

የእኛ የምግብ አሰራሮችን ይወዳሉ?

የቢስ ኮድ ለማስገባት በመድረኮች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የቢስ ኮድ

HTML ኮድ ለማስገባት እንደ LiveJournal ባሉ ብሎጎች ላይ ጥቅም ላይ የዋለ ኤችቲኤምኤል ኮድ

ምን ይመስላል?

ብራሰልስ ቡቃያ ከብሩክለስ ስፕሩስ ጋር

የበሬ ሥጋ ፣ እና በተለይም ወጣትነት እንደ አመጋገብ ስጋ ይቆጠራል። በአመጋገብ ምግቦች መስክ ያሉ ባለሙያዎች ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የምግብ መፍጫ ሥርዓት እና የልብ ጡንቻ በሽታዎች ላሉት እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ ፡፡ በብሩክ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ አሚኖ አሲዶች እና የአትክልት ፕሮቲን በመገኘቱ ምክንያት ቤልጂየም ይህንን ስጋ በትክክል ያሟላል ፡፡ ይህ ምግብ በጣም በቀላል መንገድ ተዘጋጅቷል ፡፡

1. የበሬ ሥጋውን (አንድ ኪሎግራም) ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ቅቤን በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ ፡፡ ለ 1-2 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ስጋን ይቅቡት ፡፡
2. በግማሽ ቀለበቶች ወይም ኩብ ውስጥ ጥቂት መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ እና ወደ ሥጋ ይላኩ ፡፡ የሽንኩርት መጠን በዘፈቀደ ሊሆን ይችላል ፡፡ ደግሞም ይህ አትክልት ለስጋ ጭማቂ እና መዓዛ ይሰጣል። ስለዚህ አንድ ተጨማሪ አምፖል አያስቸግርዎትም።
3. ሁለት ወይም ሶስት መካከለኛ ካሮት በቆሸሸ ማንኪያ ላይ ይቅሉት እና ወደ ሽንኩርት እና የበሬ ይላኩ ፡፡ የሳውዝ አትክልት ከስጋ ጋር ለ7-7 ደቂቃዎች ፡፡
4. ለእርስዎ ተስማሚ በሆነ በማንኛውም መንገድ የሰሊምን ሥሩን ይሥሩ እና ለወደፊቱ ምግብ ይጨምሩ። አትክልቶችን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብሱ።
5. ለግማሽ ሊትር የአትክልት ወይንም የስጋ ማንኪያ ወደ ማንደጃው ውስጥ ይጨምሩ እና ሳህኑ በትንሽ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቀልል ያድርጉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ስጋው በአትክልት ጭማቂ በደንብ ይሞላል እና አስፈላጊውን ጣዕም እና መዓዛ ያገኛል ፡፡
6. አምስት መቶ ግራም የቤልሲስ ቡቃያ በሚፈስ ውሃ ስር ይከርክሙ እና አስፈላጊም ከሆነ እያንዳንዱን በግማሽ ይቁረጡ ፡፡ ዱባውን በስጋው ላይ ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያሙቁ ፡፡
7. በሳህኑ ውስጥ ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ ማርዮራም ይጨምሩ ፡፡ ትኩስ ዕፅዋትን በመጠቀም ትኩስ አገልግሉ።

ብራሰልስ ከአሳማ ጋር ይበቅላል

የአሳማ ሥጋ ለሰውነታችን ትልቅ ጠቀሜታ የቫይታሚን ቢ 12 ይዘት ፣ ብረት ፣ ዚንክ እና በእርግጥ ደግሞ ፕሮቲን ከፍተኛ ይዘት ነው ፡፡ ግን ልብ ሊባል የሚገባው ፣ ከአሳማ ሥጋ ጋር ሲወዳደር የአሳማ ሥጋ ይበልጥ ከፍተኛ ካሎሪ እና የሰባ ምርት እንደሆነ ተደርጎ ነው ፡፡ ስለዚህ ድንች ሳይጨምር ይህንን ስጋ ከአትክልቶች ጋር መመገብ ይመከራል ፡፡ እና እንደዚህ ባሉ ጤናማ ብራሰልስ ቡቃያዎች ለምን አያበስሉትም? ከሁሉም በኋላ የዚህ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው ፡፡

1. አምስት መቶ ግራም የአሳማ አንገት ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅመማ ቅመም (የካራዌል ዘሮች ፣ ማርጃራም ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና እርጎ) ፡፡
2. አራቱን መካከለኛ ሽንኩርት ይጨምሩ እና እያንዳንዱን ወደ አራት ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡
3. ስጋውን ከሽንኩርት ጋር በሽንኩርት ውስጥ በጥልቀት ወደ አስር ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡
4. ሳህኑን ለሁለት መቶ ዲግሪዎች ለአንድ ሰዓት ያህል በአንድ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቀስ በቀስ ሦስት መቶ ሚሊዬን ውሃ ይጨምሩ ፡፡
5. ለአምስት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ አምስት መቶ ግራም ጎመን ይጨምሩ እና በስጋው ላይ ይጨምሩ። ሳህኑን ለሌላ ሃያ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይተው ፡፡
6. ከቡልጋሪያ ቡቃያ ጋር በአኩሪ አተር ፣ በቅመማ ቅመም እና ትኩስ ሰላጣ ጋር የበሰለ አሳማ ያገልግሉ ፡፡

የበግ የጎድን አጥንቶች በብሩሾቹ ቡቃያ ይበቅላሉ

በግ ከአሳማው አንድ እና ግማሽ እጥፍ ያነሰ ቅባት ይይዛል ፡፡ ስለዚህ ይህ ስጋ በቀላሉ ተቆፍሮ ይቆያል ፣ የጨጓራና የሆድ ዕቃን መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም ከመጠን በላይ ክብደትን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ እና ከብራሰልስ ቡቃያ ጋር በመተባበር የበግ የጎድን አጥንቶች የማይረሳ ጣዕም እና መዓዛ ያገኛሉ ፡፡ ይህንን ምግብ ለማብሰል እና ቤተሰብዎን ለማስደነቅ የሚከተሉትን ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡

1. የብርሃን ክሬም እስኪፈጠር ድረስ የጎድን አጥንቶቹን (ግማሽ ኪሎግራም) በሁለቱም ጎኖች ይቅፈሉት ፡፡
2. በጨው ውሃ ውስጥ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያህል ጎመን (አምስት መቶ ግራም) ይጨምሩ ፡፡
3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሶስት ሽንኩርት እና ሁለት ካሮትን ይቅቡት ፡፡
4. ምድጃውን እስከ ሁለት መቶ ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያድርጉት ፡፡
5. የጎድን አጥንትን ፣ ጎመንን ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከጨው, ከፔ pepperር ጋር ማንኪያ, ለግማሽ ሊትር ፈሳሽ ቅመማ ቅመም አፍስሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩ።
6. የተጠናቀቁትን የጎድን አጥንቶች በሚከተለው ቅመም በተሰራ ቅመም ያገልግሉ ፡፡

• ሁለት መቶ ግራም ሊንጊቤሪ በብሩሽ ውስጥ መፍጨት ፣
• አንድ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር እና አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ ፣
• ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ‹‹ ‹›››› ን ያቅርቡ ፡፡ ማንኪያ ጣፋጩን ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሆን አለበት ፡፡

ብራሰልስ በቱርክ ይበቅላል

የቱርክ ስጋ አመጋገቢ እና በጣም ጤናማ ነው ፡፡ በቪታሚኖች A እና ኢ የበለፀገ ነው ፣ አነስተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል መጠን ያለው እና በሰውነታችን ውስጥ በጣም በፍጥነት ተቆል isል። ስለሆነም ዶክተሮች ይህ ወፍ በትናንሽ ልጆች እንዲጠጡ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የኩላሊት ፣ የጉበት እና የአንጀት በሽታዎች በሚሰቃዩ ሰዎች ይጠቃቸዋል ፡፡ እና ክብደት መቀነስ ከፈለጉ ከዚያ የቱርክ ስጋ ከበርሊን ቡቃያ ጋር በማጣመር በምግብ ወቅት ለእርስዎ ጥሩ ሙሉ ምግብ ሊሆን ይችላል። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡

1. ጎመንውን በጨው ውሃ ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡
2. የቱርክ ፍሬውን በቀጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭቶጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጮች ገon] እና ለ 10 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።
3. ጎመንውን ፣ ግማሽ ብርጭቆውን የቅመማ ቅመምን ፣ የኖም ጭማቂ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የተቀጨውን አረንጓዴ ወፍ ይጨምሩ ፡፡
4. እስኪበስል ድረስ ምግቡን ቀቅለው (20 ደቂቃ ያህል) ፡፡

በተመሳሳዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ቡሩንዶ በዶሮ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የዶሮ ሥጋ ብዙ ሴሎች በሚቋቋሙበት ጊዜ ለሰውነታችን በጣም አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ፕሮቲን እና 92% አሚኖ አሲዶች አሉት ፡፡ እና የዶሮ ካሎሪ ይዘት መቶ መቶ ግራም ብቻ ነው።

ብራሰልስ በስጋ ቡልጋዎች ይበቅላል-ቀላል እና ገንቢ ሾርባ ፡፡

ይህ ምግብ ለእራት ተስማሚ ነው። ሾርባው ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ገንቢ ነው እንዲሁም ሆዱን አይጭንም ፡፡ እና በጣም በፍጥነት እየተዘጋጀ ነው።

1. ሁለት ሊትር ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት አምጡ ፡፡
2. ለስጋ ቡልዶዎች የተቀቀለ ስጋን (ሶስት መቶ ግራም የተቀቀለ ስጋ ከሽንኩርት ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር የተቀላቀለ) ያድርጉ ፡፡ የስጋ ቤሎቹን ይቅጠሩ እና አንደኛውን ወደሚፈላ ውሃ ይላኩ ፡፡
3. አትክልቶቹን ለእርስዎ ተስማሚ በሆነ መንገድ ይቁረጡ (ሶስት ድንች ፣ ሶስት መቶ ግራም የቤልጂየም ቡቃያ ፣ ሁለት ካሮቶች) እና ወደ የስጋ ጎጆዎች ይላኩ ፡፡
4. እስኪጣፍጥ ድረስ ሾርባውን ጨው ይቅቡት እና ያብስሉት። ከተቆረጡ ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር አገልግሉ።

ብራሰልስ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የስጋ ቡልጋሪያዎችን ያበቅላል

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜዎትን አርባ ደቂቃዎች ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ግን በእርግጥ የሚወ yourቸውን ሰዎች በእርግጥ ያስደስታቸዋል ፡፡ የማብሰያው ደረጃዎች እንደሚከተለው ናቸው ፡፡

1. አንድ የሽንኩርት እና አራት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በትንሽ ዘይት ይቅቡት ፡፡ ወደ ሶስት መቶ ግራም የተቀቀለ ስጋ, ጨው, በርበሬ እና ድብልቅ ይጨምሩ. የስጋ ቡልጋሪያዎችን እና ሶላውን እስኪሰነጠቅ ድረስ ይቅሉት ፡፡
2. ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ሶስት መቶ ግራም ብራሰልስ በጨው ውሃ ውስጥ ይበቅላል ፡፡ ግን ጎመን ቅርፁ እንዳይጠፋ ፡፡
3. የቲማቲም ጣውላ ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ

• በሶስት መቶ ግራም የታሸጉ ቲማቲሞችን በብርድ ውስጥ መፍጨት እና መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስ አምጡ ፡፡
• በእነሱ ላይ ሁለት መቶ ግራም የታሸገ በቆሎ ፣ አረንጓዴ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ማርዮራምን ይጨምሩ ፣
• ማንኪያውን ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቀላቅሉ እና ያብሱ።

በምታገለግልበት ጊዜ ጎመን ፣ የስጋ ቦልሳዎችን በሳህን ላይ አድርግና በላዩ ላይ ብዙ ማንኪያ አፍስሱ ፡፡ ለእርስዎ እና ለሚወ onesቸው ሰዎች የምግብ ፍላጎት ይኑርዎት!

የማብሰያ ዘዴ

ይህ የምግብ አሰራር ርካሽ የስጋ ዝርያዎችን እንዲጠቀሙ ይፈቅድልዎታል ፡፡ አንድ የሻይ ማንኪያን ወይም ስኩዊላ አንድ ቁራጭ ይውሰዱ ፣ በጥሩ ሁኔታ ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድስት ውስጥ ይቅቡት (እሳቱ ጠንካራ መሆን አለበት)። የእያንዳንዳቸው ቁርጥራጮች እርስ በእርስ በተገቢው ርቀት ላይ መተኛታቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው - ጭማቂዎቹን በመጠበቅ ጊዜ ወጥ የሆነ የስጋ ማንኪያ ማግኘት ቀላል ነው።

ስጋው አንዴ ከተቀቀለ ጥቅጥቅ ባለ ድስት ውስጥ በድስት ውስጥ ያድርጉት ፣ በቅድመ-ነጭ ሽንኩርት ውስጥ በነዳጅ ማንኪያ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ለስላሳ እና ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ - ከስጋው በኋላ ይላኩት

የታጠበ እና የተቆራረጠው ካሮት በትናንሽ ክበቦች ተቆርጦ በስጋው ላይ አኑረው ፡፡ የተከተፈ ቅጠል ይጨምሩ

ይዘቶቹን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ለመቅመስ ቅመሞችን እና ጨዎችን ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማቅለጥ ይጀምሩ (ምናልባት ስጋው ለስላሳ እና እስኪበስል ድረስ ትንሽ ሊቆይ ይችላል)

ስጋው በሚመታበት ጊዜ ቡልጋሪያ ቡቃያዎችን ማብሰል ፡፡ የሚያስፈልገው ሁሉ የላይኛውን ቅጠሎች ማጽዳት ነው ፣ ጠንካራውን ጉቶውን ያስወግዳል ፡፡ ከቀዘቀዘ ፣ ከዚያ ዝግጅት አያስፈልግም ፡፡ ምግቡን ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በጋ መጋገሪያው ውስጥ ማከል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡

ምግብ ማብሰል

1. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የበሬ ማር ንጣፍ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ እሱ ከሚፈሰው ውሃ ስር መታጠብ አለበት ፣ እናም ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና የ cartilage ን ካሉ ይቁረጡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው የተቆራረጡ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

2. የተቆረጠውን የበሬ ሥጋን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉ ፣ ጨምሩበት እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከላይ በቅመማ ቅመም ይረጩ ፡፡ እንደ ፕሮvenንሴል እፅዋት ፣ ሮዝሜሪ ፣ ኑሜል ያሉ ቅመሞች ለከብቶች ተስማሚ ናቸው ፡፡ የተከተፈ ወይም የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ከላይ ይጨምሩ ፡፡

3. ስጋውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

4. ብራሰልስ በሚፈስ ውሃ ስር ይበቅል ፣ ዋናዎቹን ቅጠሎች ከዝቅ ብለው ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲደርቁ ይፍቀዱ ፡፡

5. ስጋውን እና ጎመንን በመጋገሪያ እጅጌ ውስጥ ያስገቡ እና በሁለቱም በኩል በጥንቃቄ ያዙት ፡፡ ለ 1 ሰዓት ለቅድመ ሙቀቱ ወደ 180 ዲግሪ ይላኩ ፡፡

6. ለዝግጅት ዝግጁ የሆነውን ምግብ ይፈትሹ እና በጋዝ ያጌጡ ፣ ሙቅ ያገለግሉ ፡፡