ከጌሮ ሥጋ ጋር ኦርጅናሌ ሰሃን

በጨጓራና ትራክ ጉዞ ላይ እንድትጓዙ እንመክርሃለን እናም አንድ ልዩ የግሪክ ሰሃን ይሞክሩ ፡፡ ምግቡን ልዩ መዓዛና ጣዕም የሚሰጡ ብዙ ቅመሞችን ይ Itል። እንዲሁም እንዲሁም ወደ ሳህኑ ላይ የፍጥነት ስሜት የሚጨምር ትንሽ ሙቅ በርበሬ። የሽቦ መጋገሪያው ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና ከእርስዎ ምናሌ ውስጥ በትክክል ይገጥማል ፡፡

አስፈላጊ ምርቶች

• የአሳማ ሥጋ - 500 ግራ
• ሽንኩርት - 1 pc
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች
• thyme - 2 tsp
• marjoram - 3 tsp
• የካራዌል ዘሮች - 1 tsp
• የወይራ ዘይት - 60 ሚሊ ሊት
• የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp
• ደወል በርበሬ (ቀይ ፣ ቢጫ) - 2 pcs.
• የወይራ ፍሬ - 30 ግራ
• ጃላፔኖዎች - 20 ግራ
• ሩዝ - 200 ግራ. (የተቀቀለ)
• ቲማቲም ለጥፍ - 60 ግራ
• ኮምጣጤ - 600 ግራ
• ሞዛዛህላ አይብ - 200 ግራ

ምግብ ማብሰል ይጀምሩ

1. ስጋውን እናጥና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፡፡ ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት። ሁሉንም የተዘጋጁ ምርቶችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን እናስተላልፋለን ፡፡ ቅመሞችን (ከጃላፔኖዎች በስተቀር) ፣ የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ሙቅ ፓን ይላኩ።
2. ፔpersርች ተቆርጠው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። የወይራ ፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቀለበቶች እንቆርጣቸዋለን ፡፡
3. ሩዝ ከቲማቲም ፓኬት ጋር ይቀላቅሉ።
4. ዳቦ መጋገሪያ ውሰዱ። የተጠበሰውን ስጋ ወደ ታች ያሰራጩ ፣ ሁሉንም የወይራ ፍሬዎች እና ጃላፔዎችን ከላይ ይረጩ ፡፡ ከዚያ የደወሉን በርበሬ ያሰራጩ እና ሁሉንም ነገር በተጠበሰ ሩዝ ይረጩ።
5. በደንብ ሩዝ እና በዱቄት ክሬም ይሞሉ። ከላይ ካለው አይብ ጋር ይረጩ።
6. የተፈጠረውን workpiece ወደ 175 ዲግሪዎች ቀድመነው ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
7. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ካሳውን ከእሳት ላይ እናስወግዳለን እና በቫይታሚን ሰላጣ በአዲስ ዱባ እናገለግላለን ፡፡ ከድር ጣቢያችን ላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማብሰል ይችላሉ።

የምግብ ፍላጎት!

"መውደድ" ን ጠቅ ያድርጉ እና በፌስቡክ ↓ ላይ ያሉትን ምርጥ ልጥፎችን ብቻ ያግኙ

የጊዮስ ስጋ ሰሃን

malachit እሑድ ፌብሩዋሪ 05 ቀን 2012 7:53 pm

የጊዮስ ስጋ ሰሃን

እኔ አላውቅም ፣ ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እመለከት ነበር እናም በፍለጋ ፕሮግራሙ ውስጥ ጥያቄ ከጠየቅኩኝ እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር አላገኘሁም ፡፡ ምንም እንኳን ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአንዳንድ መንገዶች ተመሳሳይ ናቸው። ምንም ነገር ካለ ማውራትዎን ያጥፉ ፡፡

በዚህ ጊዜ ከጊሮስ ስጋ እና ከማንኛውም ፓስታ ወይም ከእንጨት የተሰራ ኑድል የስጋ ኬክ ላቀርብልዎ እፈልጋለሁ ፡፡

የእኔ ፋቲዬ ተቀመጠ እና የፎቶግራፎቹ ግማሾቹ በአንድ ቦታ ስለጠፉ ብዙ ፎቶዎች የለኝም ፣ ግን የዚህ ቀላል ምግብ መሠረታዊ ሥርዓት ግልጽ ይሆናል።

ለዚህ ምግብ ምርቶች:

500 ግራም ቀጭን የተከተፈ የአሳማ ሥጋ በቅመማ ቅመም “ጋይሮ” (ዝግጁ ነው የገዛሁት ፣ ከሌለዎት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፣ ከዚህ በታች ይመልከቱ)
400 ግራም የቤት ውስጥ ኬኮች ወይም ማንኛውንም ፓስታ። (ተራ ቀንድ ወስጄ ነበር ፣ ምክንያቱም ዛሬ የቤት ውስጥ ምግብ ያልሆኑ ምግቦችን ለማብሰል ጊዜ አልነበረኝም)
2 ሽንኩርት
1-2 ጣፋጭ ቀይ በርበሬ እና 3 ቲማቲም. (ለዚህ ምግብ ጣፋጭ በርበሬ አበስለው ነበር ፣ ግን ኬክ ለማብሰል በምሄድበት ጊዜ ፣ ​​ቤተሰቤ አንድ ነገር በምሰራበት ጊዜ በሉ ፣ ስለዚህ ቲማቲም ብቻ ነው የምወጣው ፡፡)
75 ግራም አይብ ማንኛውንም አይብ
2 ሠንጠረ .ች። የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ ፣ 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት

250 ግራም የቅመማ ቅመም
250 ግራም ክሬም
ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ

የትኛውም ቦታ የማይገዙት ከሆነ ፣ marinade እራስዎን ማብሰል የበለጠ ጣፋጭ ነው።

3-4 የአሳማ ሥጋ (ስኪንግ ስኪትትስ) - ከ 500 ግራም ክብደት ጋር (ያለ ፊልም እና ስብ ያለ የፊት እና የኋላ መዶሻ)
4 የሻይ ማንኪያ ጎመን
5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ paprika (ደረቅ ዱቄት)

ግሬስ ወቅታዊ: - (ስጋን ለማርባት)
አንድ የጂሮroro ወቅታዊ ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ማቀላቀል ብቻ ያስፈልግዎታል እና ጋይ ቅመማ ቅመም ያገኛሉ ፡፡ ለተጨማሪ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ብቻ ይጨምሩ ፡፡

1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ thyme
1/2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት (ዱቄት)
1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ paprika (ዱቄት)
አንድ ጥቁር ጥቁር በርበሬ
1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው

የጨጓራ ሥጋ ሥጋ ማር

የአሳማውን ስኪንችትዝል በ1-2 ሴ.ሜ ቁራጮች ይቁረጡ፡፡በ marinade ውስጥ የአትክልት ዘይት ከ 4 የሻይ ማንኪያ ጋይሮሲን ወቅታዊ እና ደረቅ ፓፒሪካ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ Marinade በስጋው ላይ በደንብ እንዲሰራጭ በስጋው ላይ marinade ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ስጋው እንዲሞቅ እና የቅመማ ቅመሞችን መዓዛ እንዲወስድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ያኑሩ። ማታ ላይ ማድረግ የተሻለ ነው።

ስጋው ቀድሞውኑ በደንብ የተቀዳ ከሆነ አሁን ለሽቦው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሄድ ይችላሉ ፡፡

በቤትዎ ያለዎትን እስኪያገኙ ድረስ በመጀመሪያ ቀንዶቹን ወይንም በቤት ውስጥ የተሰራ ኑድል ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ የተቀቀለውን ዝግጁ ቀንድ ከውኃው ውስጥ በመጠምጠጥ ጎድጓዳ ውስጥ በመሳብ እዚያው እንዲፈስሱ ይፍቀዱላቸው ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ትንሽ በትንሹ ያጥቧቸው ፡፡

ለማብሰያው ትንሽ የአትክልት ዘይት በመጨመር ድስቱን በሙቀቱ ያሞቁ እና እስኪበስል ድረስ የተቀቀለውን ጋሮቹን ይጨምሩ ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይረ ,ቸው ፣ ከዚያም የተከተፈ ጣፋጭ ፔpርትን ወደ ኩንቢ እና ቲማቲም ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሹ ይጭኗቸው ፡፡ ስጋው በጣም በቀጭኑ የተቆራረጠ ስለሆነ ስጋው በጣም በፍጥነት ይበስላል። አንዴ ሁሉም ነገር ዝግጁ ከሆነ ፣ ድስቱን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቀቅሉት ፣ አስፈላጊ ከሆነ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና በመጨረሻው ላይ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።

ማንኪያውን ለማዘጋጀት ክሬሙን ከቅመማ ቅመማ ቅመም ጋር መቀላቀል ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ለመቅመስም ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡

ምድጃውን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ቀድመው ያፍሉ ፡፡

አሁን የዳቦ መጋገሪያውን ይውሰዱ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡት ፡፡
ከመጀመሪያው ንብርብር ጋር ግማሽ ቀንዶቹን ወይም ሌላ ፓስታውን ያሰራጩ።
“ጋይሮ” የተጠበሰ ሥጋን ለሁለተኛ ጊዜ ያኑሩ
የተቀረው ፓስታ በሦስተኛው ሽፋን ውስጥ ያድርጉት
በቅጹ ላይ በሙሉ በማሰራጨት በላዩ ላይ የተቀቀለውን ድስት ይረጩ።

እና በአሳማ አይብ ጨርስ።

ቅጹን ለ 20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

ያ ብቻ ነው ፣ እና ይህ ዝግጁ የሆነ ሰሃን ነው

ቦን የምግብ ፍላጎት

የፎቶ ሪፖርቶች

ሚዮኮ »ፀሀይ ፌብሩዋሪ 05 ቀን 2012 8:41 pm

Swetljachok »ሰኞ ፌብሩዋሪ 06 ፣ 2012 8:15 ጠዋት

dimonN99 »ሰኞ ፌብሩዋሪ 06 ፣ 2012 9 20 ሰዓት

የእሳት እራት »ከሰኔ 7 ቀን 2012 3 30 pm

malachit እ.ኤ.አ. ፌብሩዋሪ 07 ፣ 2012 9:54 pm

Ronሮኒካ አመሰግናለሁ ronሮኒካ ስለ ነጭ ሽንኩርት በደንብ አልገባኝም። በነጭ ሽንኩርት መጭመቂያው በኩል ነጭ ሽንኩርት ይከርክሙት ፡፡ ወይስ ነጭ ሽንኩርት በማቅለጫዎ ማለዳ ነበር ፣ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት በአዲስ ነጭ ሽንኩርት ይተኩ? ከዚያ ደግሞ ከነጭ ሽንኩርት ወደ ነጭ ሽንኩርት ሊተካ ይችላል። አዲስ ትኩስ ገጽታ ካለ ፣ ከዚያ በደረቅ ሊተኩት ይችላሉ።

ስvetትላና ፣ አመሰግናለሁ ቀላል እና ጣፋጭ።

ዲማ በየትኛው ምግቦች ውስጥ እንደሚጋገጡ, ምንም ሚና አይጫወትም - ብርጭቆ ፣ ሲሊኮን ወይም ተራ ብረት ፣ ለማንኛውም። የምድጃው ጣዕም አይለወጥም። በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ቢያስገቡ ምድጃው ለማሞቅ ጊዜ ስለሚፈልግ መጋገሪያው የሚጨምርበት ጊዜ ይጨምራል። ስለዚህ ሁለቱንም በቀዝቃዛ እና በሙቀለ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

በመስታወት ቅር formsች ውስጥ በመደበኛ የመስታወት ጽዋዎች ወይም በመደበኛ መስታወት ፋሲካ paskka ጋ መጋገር እና ዳቦ ጋጋሁት እና ምንም ነገር አልፈጽምም ፡፡ የመስታወቱን ሻጋታን በሽቦ መሰኪያዎቹ ላይ በምሰበስብበት ጊዜ ሻጋታው በብረት ሽቦ ላይ መቆም እንዳይችል መጋገሪያ ወረቀቱን ከሻጋታው በታች አስተካክለዋለሁ ፡፡ ሳህኑ ዝግጁ ሲሆን ቅጹን ከምድጃው አውጥቼ ካወጣሁ በኋላ ቅጹን በእንጨት ላይ አድርጌ እና እርጥብ በሆነ ቦታ ላይ ወይም በምጣድ ላይ በምንም መልኩ አይበላሽም እና ቅጹ እንደጠፋ ይቆያል ፡፡

ሊሊ እንዲህ ላለው ፈጣን እና ጣፋጭ ዘገባ አመሰግናለሁ

tusya እ.ኤ.አ. ፌብሩዋሪ 07 ፣ 2012 11:19 pm

malachit »ቅዳሜ ፌብሩዋሪ 11 ቀን 2012 12 12 ሰዓት

ናቲል በእርግጥ አልገባኝም ፣ እኔም እንዲሁ አደርጋለሁ ግን መጨረስ ረሳሁ ፣ አመሰግናለሁ

Swetljachok »ቅዳሜ ማርች 17 ቀን 2012 ከቀኑ 8 37 ሰዓት

malachit »ቅዳሜ ማርች 17 ፣ 2012 9:47 pm

ስvetትላና ፣ ለፎቶ ሪፖርቱ አመሰግናለሁ ፣ ሰድሩን በመውደዳችሁ ደስ ብሎኛል ፡፡

የጊዜ መስመር »አርብ ግንቦት 04 ቀን 2012 06 06 ከምሽቱ 3 ሰዓት

malachit »አርብ ግንቦት 04 ቀን 2012 10:48 pm

አይሪና ፣ ለፎቶ ሪፖርቱ እና የምግብ አዘገጃጀቱ ላይ ስላለው እምነት አመሰግናለሁ ፣ የምግብ አሰራሩን ስለወደዱት እና ለመቅመስዎ በጣም ደስ ብሎኛል ፡፡

ማርጎ-ፈንክ »እሑድ ጥቅምት 21 ቀን 2012 12: 17 am

malachit »ሰኞ ኦክቶበር 22 ቀን 2012 9:08 ከሰዓት

እና ግብዓቶች

500 ግ. በቅመማ ቅመም "ጋይሮስ" ውስጥ የአሳማ ሥጋ
400 ግ. ፓስታ

3 ቲማቲም
75 ግራም አይብ
2 ሠንጠረ .ች። የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ ፣ 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
ሾርባ:

250 ግራም የቅመማ ቅመም
250 ግራም ክሬም
ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ

1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ thyme
1/2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት (ዱቄት)
1 የሻይ ማንኪያ ደረቅ paprika (ዱቄት)
አንድ ጥቁር ጥቁር በርበሬ
1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው

ፓ ምግብ ማብሰል

1. የአሳማ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የጂሮሮስን ሥጋ ያብስሉ: - ስጋውን ከ 4 tsp ጋር ይቀላቅሉ። ወቅታዊ “ጋሮሮስ” ፣ 5 tbsp። l የአትክልት ዘይት 1 tsp መሬት ጣፋጭ ፓፒሪካ። ለ “ጋሮሮስ” ለወቅቱ ፣ ዝግጁ ካልሆነ ይቀላቅሉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ለማፍሰስ ይተዉ ፡፡

2. በጥቅሉ ላይ በተጠቀሰው መመሪያ መሠረት ዝግጁነት ላይ ፓስታ ያዘጋጁ ፡፡ በቆርቆሮ ውስጥ እጠፍ, በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ.

3. ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የተቀቀለውን ሥጋ አልፎ አልፎ አልፎ ይቀልጡ ፡፡

4. የተቀቀለ እና የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ወደ ተጠናቀቀ ስጋ ይላኩ ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉ ፡፡ ከዚያ በርበሬ እና በርበሬ ፣ ከቲማቲም ጋር ተመሳሳይ ያድርጉት ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ስጋ ይላኩ ፡፡ ወደ ዝግጁነት ይምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ወደ ጨው እና በርበሬ ያስተካክሉ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።

5. ስፖንጅ-እርስዎ እንደሚፈልጉት ክሬም ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨውና በርበሬ ይቀላቅሉ ፡፡

6. ምድጃውን እስከ 200 ድግሪ ይጨምሩ ፡፡

7. የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ያሽጡ ፣ የፓስታ ንጣፍ ፣ ስጋ ላይ ያድርጓቸው ፡፡ የሚከተለው ሌላ የፓስታ ንብርብር ነው ፣ በሾርባ አፍስሷቸው። ከሽንኩርት አይብ ጋር ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።