የፔpperር ጀልባዎች ከኬክ ጋር

ድር ጣቢያውን ለማየት ራስ-ሰር መሳሪያዎችን እየተጠቀሙ እንደሆኑ ስላመኑ የዚህ ገጽ መዳረሻ ተከልክሏል።

ይህ በሚከተለው ምክንያት ሊከሰት ይችላል

• ጃቫስክሪፕት በቅጥያው ተሰናክሏል ወይም ታግ (ል (ለምሳሌ ፦ ማስታወቂያ አጋጆች)
• የእርስዎ አሳሽ ኩኪዎችን አይደግፍም

ጃቫስክሪፕት እና ኩኪዎች በአሳሽዎ ውስጥ መነቃቃታቸውን እና ውርዶቻቸውን እንዳታገድ ማድረጉን ያረጋግጡ።

የማጣቀሻ መታወቂያ: # e2e728c0-a962-11e9-919e-33d276366fa2

የምግብ አሰራር "ከፔ pepperር ጋር በርበሬ የተሰሩ ጀልባዎች":

በጥሩ አይብ ላይ አይብ ይቅሉት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ (ከተፈለገ እንኳን ያለሱ እንኳን ይችላሉ) ፡፡ Mayonnaise እና ድብልቅ ይጨምሩ.

በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ዘሮቹን ያፅዱ ፣ የሮሞስ ቅርፅ ይስጡት ፡፡ እቃውን ያስቀምጡ.

በቅመማ ቅመም ያጌጡ.
bTip: / b በዚህ መሙያ ላይ የስጋ ስጋ (ወይም ዱላ) ማከል ይችላሉ።
ብስኩት = ቀይ ቦን የምግብ ፍላጎት። / ቀለም / ለ

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

አስተያየቶች እና ግምገማዎች

መስከረም 28 ቀን 2008 ዓ.ም.

መስከረም 29 ቀን 2008 ታቲያና_አያዛን # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

መስከረም 28 ቀን 2008 HELENA D #

እ.ኤ.አ. መስከረም 28 ቀን 2008 ታቲያና_ርያዛን # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

27 መስከረም 2008 bia46 #

እ.ኤ.አ. መስከረም 28 ቀን 2008 ታቲያና_ርያዛን # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

27 መስከረም 2008 Barbie #

እ.ኤ.አ. መስከረም 28 ቀን 2008 ታቲያና_ርያዛን # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

27 መስከረም 2008 OKSANA #

እ.ኤ.አ. መስከረም 28 ቀን 2008 ታቲያና_ርያዛን # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

27 መስከረም 2008 oliva7777 #

እ.ኤ.አ. መስከረም 28 ቀን 2008 ታቲያና_ርያዛን # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

27 መስከረም 2008 እሾህ #

እ.ኤ.አ. መስከረም 28 ቀን 2008 ታቲያና_ርያዛን # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

መስከረም 27 ቀን 2008 Lenusja #

እ.ኤ.አ. መስከረም 28 ቀን 2008 ታቲያና_ርያዛን # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

በርበሬ እና አይብ

ጣፋጭ በርበሬ - 24 ቁርጥራጮች

ሪካቶ ቺዝ - 180 ግ

ፓርሜሻን ቺዝ - 60 ግ

ሽንኩርት - ½ ጭንቅላት

የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር - 120 ግ

ጥቁር ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

የደረቀ የአሳማ ሥጋ ሆድ - 85 ግ

የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ

በወይራ ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰ ብሩሽ በሙቀቱ ላይ በትንሽ ሙቀት (ፓንኬታ ወይም ቤከን መውሰድ ይችላሉ) - ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ቡናማ እና ቡናማ እስከሚሆን ድረስ።

ስጋውን በወረቀት ፎጣ በመጠቀም በተሸከርካሪ ማንኪያ ያስተላልፉ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉትን ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ግልፅ እስከሚሆን ድረስ ለአምስት ደቂቃዎች ያሙቁ ፡፡

የማብሰል ሂደት;

በርበሬዎችን ያዘጋጁ-በደንብ ይታጠቡ ፣ ግማሾችን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያውጡ ፡፡

ለሽንኩርት መሙላቱ ይቅለሉት እና በትንሽ ኩብ ውስጥ ይክሉት ፡፡ እኛም ቲማቲሙን በተቻለ መጠን ትንሽ እንቆርጣለን ፡፡ ስጋው ባልተለመደ ጭማቂ እንዲሞላ የሚያደርግ የዚህ አትክልት ተጨማሪ ነው። በደንብ በጨው የተቀመመ minced ስጋ ውስጥ ሳህን ውስጥ ሽንኩርት ጨምሩበት ፡፡

ቀጥሎም የተቆረጠውን ቲማቲም እንልካለን ፡፡ አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ማዋሃድ ያስፈልግዎታል እና መሙላቱ ዝግጁ ይሆናል ፡፡

እያንዳንዱን ግማሽ በርበሬ በስጋ ሙላ በጥንቃቄ ያዙሩ።

ከዚያ ሁሉንም የተከተፉ ቃሪያዎችን በቅመማ ቅመም ይቀቡ። ማዮኔዝ አፍቃሪዎች ሊጨምሩት ይችላሉ ፡፡

እና በርግጥ ፣ በጥሩ ቃጠሎ ላይ በርበሬ በርበሬ በርበሬ በከባድ አይብ ላይ ይረጩ። ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው እና ምግቡን ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያህል ይሞቃሉ። በርበሬዎችን በመስታወት ቅርፅ ወይንም በቀላሉ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገር ተስማሚ ነው ፡፡

የተጋገረውን ፔppersር በእሸት ከእፅዋት ጋር በግማሽ ያጌጡና እናገለግላለን ፡፡ የበለጠ እርካታ ለማድረግ ፣ የተጠበሰ ድንች ለእነሱ ያዘጋጁ ወይም ሩዝ ይቅቡት ፡፡ ግን ያለመበስበስ እንኳን ይህ ምግብ በጣም ልበ እና ጣፋጭ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!

በስጋ እና በሩዝ የታሸጉ በርበሬዎች

በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ የታሸገ ግማሾችን ለመፍጠር “መሠረታዊ ጀልባዎች” - በርበሬ “በርበሬ” በስጋ እና በሩዝ ይሞላሉ ፡፡ ስለዚህ እራሱን የሚያረካ እና ከተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር የሚቀላቀል አስገራሚ ምግብ ይገኛል ፡፡ ግብዓቶች

• በርበሬ - 4 pcs.,
• የተቀቀለ ስጋ (አሳማ) - 350 ግራ.
• ሩዝ (የተቀቀለ) - 300 ግራ.,
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርሶች
• አይብ (ጠንካራ ዝርያዎች) - 200 ግራ.
• ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች እና ቅመሞች

በርበሬ ወደ "ጀልባዎች" - እንክብሎች መቆረጥ አለባቸው ፣ ከዚያ ለስላሳነት ከ3-5 ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩ ፡፡ የተቀቀለ ሥጋ ለ5-7 ደቂቃ በትንሽ በትንሽ ቅቤ ይጠበባል ፣ ከዚያም በጋዜጣው በኩል ተጭኖ የተቆረጠው ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይታከላሉ ፡፡

በድብልቅ ላይ ግልፅነት ቀይ ሽንኩርት ካገኙ በኋላ የተቀቀለ ሩዝ እና 2/3 ሰሃን የሽንኩርት አይብ ማከል ይችላሉ ፡፡ ለወደፊቱ ለመሙላት ከ5-6 ደቂቃዎች በኋላ ቅመማ ቅመሞች እና የተከተፉ እፅዋት ይረጫሉ ፡፡

የደወል በርበሬ “ጀልባዎች” ተሞልተው ከቀረው አይብ ጋር ተረጭተው አይብ ክሬሙ እስኪቀልጥ እና እስኪቀልጥ ድረስ ለ5-7 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላካሉ ፡፡

ኦርጅናል ኮስኩስ መፍትሄ

የታሸገ በርበሬ (ግማሹ ቢሆንም ፣ በምድጃ ውስጥ ቢጋገሩም) የዘመናዊው የምግብ ባለሙያ ሊገርም አስቸጋሪ ነው ፣ ግን ለምሳሌ ከኩሽቱስ ጋር የመጀመሪያ ምግብ ማብሰል ይቻላል ፡፡ የደወል በርበሬ ጣዕም ፣ የእህል ጥራጥሬዎች ከባቄላ እና ከ ጭማቂ ጭማቂ ጋር ጥምረት ለአንድ ልዩ እራት ችግር ሙሉ በሙሉ አዲስ መፍትሄ ነው ፡፡ ግብዓቶች

• በርበሬ - 4 pcs.,
• couscous - 120 ግራ.,
• አይብ (ፋታ) - 120 ግራ.,
• ባቄላ (ነጭ) - 450 ግራ.,
• ቀስት (ቀስቶች) - 4 pcs.,
• ነጭ ሽንኩርት - 1, ፣
• ቅመሞች (ኦርጋጋኖ) ፣ መሬት በርበሬ እና ጨው - ለመቅመስ።

በርበሬ ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይቆርጡ ፣ ዘሮችን ያስወግዱ ፡፡ ለመሙላቱ - የተቀቀለ ቡቃያዎችን እና ባቄላዎችን ፣ የተቀቀለ አይብ ፣ የተቀቀለ አረንጓዴዎችን እና ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ያጭዳሉ ፡፡ ወቅቶችን አፍስሱ ፣ ግማሹን ይቀላቅሉ እና ግማሹን በርበሬ ለመሙላት ይጠቀሙ።

“ጀልባዎቹን” በእቃ መያዥያ ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ በማስቀመጥ ምድጃውን በ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታል (በ 350 ሚሊ ሊትል ውሃ ይሞላል እና በብርድ ክዳን ውስጥ በጥብቅ ይሸፍናል) ፡፡ እንደ በርበሬዎቹ መጠን ወይም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የማብሰያው ጊዜ ከ60-70 ደቂቃዎች ነው ፡፡

ምክር! ይህ የምግብ አሰራር አንዳንድ ጊዜ በግሪክ ውስጥ የታሸገ በርበሬ ይባላል ፡፡ ይህ ምግብ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በቀጭን የሎሚ ስፖንዶች ላባዎች በጥሩ ሁኔታ ያገለግላል ፡፡

የ peጀቴሪያን በርበሬ ከአትክልቶች ጋር

ግማሽ-ጀልባዎችን ​​ለመሙላት ከሚያስፈልጉ አትክልቶች ጋር በርበሬ አመጋገብ እና / ወይም የ vegetጀቴሪያን አመጋገብ እና እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ምግብ ለማብሰል ለሚወዱ ሰዎች ጥሩ መዝጊያ ይሆናል ፡፡ ይህ ጣፋጭ-ዝቅተኛ ካሎሪ ነው ፣ ግን በጣም ገንቢ ነው ፣ ለቁርስ “ብቻ” ሊበላ ወይም ድንች ወይም ሩዝ ለእራት ሊቀርብ ይችላል ፡፡ ግብዓቶች

• በርበሬ - 8 pcs.,
• eggplant - 1 pc.,
• ካሮት - 1 pc.,
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ቲማቲም - 6 pcs.,
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እርሾዎች;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.,
• ውሃ - 200 ሚሊ
• ቅመሞች እና ቅመሞች

ካሮቹን ይቅፈሉ, ቲማቲሞችን እና የእንቁላልን እንጆሪዎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. መካከለኛ ሙቀትን ከ2-3 ደቂቃ ያህል የእንቁላል ቅጠሎቹን እና ካሮትን ይቅፈሉት ፣ ግማሾቹን ቲማቲሞች ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ድብልቅው እስኪቀልጥ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ ፡፡

የተጠናቀቀውን ድብልቅ በግማሽ በርበሬ ውስጥ ያስገቡ ፣ የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት ወይንም በደንብ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ቅጠል ይጨምሩ ፡፡ “ጀልባዎቹን” በእቃ መጫኛ ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቲማቲም ፓሬ ውስጥ አፍስሱ ፣ የተቀሩት ቲማቲሞች እነሱን ለማዘጋጀት ያገለግሉ እና ከዚያም ምድጃው ውስጥ ከ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ 180 ° ሴ ይልካሉ ፡፡

የዶሮ ጫጩቶች በርጩማ

በምድጃ ውስጥ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ግማሾቹ በርበሬ እና የተቀቀለ ሥጋ በተለምዶ ከባህላዊው ምግብ ይልቅ ሙሉ በሙሉ ያልተለመዱ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ይሆናሉ ፡፡ ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር የፔ pepperር ጣዕም እና ማሽተት ሁሉ ይበልጥ ልዩ ይሆናል ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

• በርበሬ - 4 pcs.,
• ዶሮ - 350 ግ.
• ቲማቲም - 3 pcs.,
• ዚቹቺኒ (ትንሽ) - 1 pc,,
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• አይብ - 150 ግራ.
• ለመቅመስ

በርበሬ ይቁረጡ, ዘሮችን ያስወግዱ, ያፅዱ. ሽንኩርትውን እና ዝኩኒን ይቁረጡ, ከዚያ እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት. ቀጥሎም - አንድ አይነት ቲማቲሞችን እዚያው ላይ ያስቀምጡ ፣ ይቅቧቸው ወይም ከፀጉር ብሩሽ ጋር ይሥሩ ፡፡ የዶሮ ፍሬ በትንሽ ኩብ ወይም በትንሽ በትንሹ ሊቆረጥ ይችላል ፣ ከተጠበሰ በኋላ በቅመማ ቅመም ይረጫል ፣ ከዚያም ለ 5-10 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡

የተጠናቀቀው ጅምላ በግማሽ በርበሬ ግማሽ ውስጥ ተሰራጭቶ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ይላካል ፡፡ የማብሰያ ጊዜ - ከ30-40 ደቂቃዎች ፣ የሙቀት መጠን - 175-180⁰ ሴ.

እንጉዳዮችን "በርበሬዎች" ከ እንጉዳዮች ጋር

እንጉዳዮች በተጨመቁ በርበሬዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት በጣም የተለመዱ አካላት አይደሉም ፣ ነገር ግን ልምድ ያላቸው ማብሰያዎች እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ባልተለመደ ጣዕም ጣዕም በማዘጋጀት ደስታቸውን አይክዱም ፡፡ በአትክልት ውስጥ ከሚመገቡት ምግቦች ጋር የሚጣጣም ከመሆኑ በተጨማሪ በግማሽ እንጉዳዮች የተጋገረ በርበሬ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

• በርበሬ - 8 pcs.,
• እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች) - 800 ግ.
• ሩዝ - 100 ግራ.,
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• ኮምጣጤ - 100 ግራ.
• ቅመሞች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች - ለመቅመስ

በርበሬውን ይታጠቡ ፣ እያንዳንዳቸውን በግማሽ ይክፈሉ ፣ ሴፕቲምን እና ዘሮችን ያስወግዱ ፡፡ ሩዝ እስኪበስል ድረስ ሩዝ ቀቅሉ። እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭጭ ቁርጥራጮች ፣ ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ ተመራጭ ነው ፣ ከዚያም ሽንኩርት እስኪቀላጠፍ እና የተለወጠው የእንጉዳይ ጭማቂ እስኪበቅል ድረስ አንድ ላይ መቀባት ጥሩ ነው። ዝግጁ ምግብ ማብሰል ሩዝ ፣ ከተጠበሰ ፣ ከዕፅዋት ጋር ይረጫል ፣ ከዚያም በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመምና ወደ ምድጃ ይላካል ፡፡

የታሸጉ ግማሾችን ግማሾችን ግማሾችን በቅሎ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ከፍ ባለ ጎን ለጎን መጋገር ተመራጭ ነው ፡፡

የተጠበሰ ፔpersር ከቼዝ ጋር

በኬክ ክሬም ስር የታሸገ ግማሽ ደወል በርበሬ እንደ ምግብ ወይም እንደ ፓስታ ወይም የድንች ድንች ከማንኛውም ምግብ ጋር ለማጣጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ በቅመማ ቅመም እና በቲማቲም ድብልቅ የተቀላቀለ እና በምድጃ ውስጥ የተጋገረ አይብ የተሰሩ የመጀመሪያ “ጀልባዎች” በርበሬ በጣም የማይወዱትን እንኳን በጠረጴዛው ዙሪያ ይሰበስባሉ ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

• በርበሬ - 6 pcs.,
• የተቀቀለ ስጋ (አሳማ) - 500 ግራ.
• ሩዝ - 170 ግ.
• ካሮት - 2 pcs.,
• አይብ - 200 ግራ.
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እርሾዎች;
• ኮምጣጤ - 140 ሚሊ;
• ቲማቲም ፓስታ - 100 ሚሊ;
• ቅመሞች እና ቅመሞች

የሽንኩርት ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ከጫጩ ጋር ይቅለሉት ፣ ከተጠበሰ አሳማ እና የተቀቀለ ሩዝ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ቅቤን ካገኙ በኋላ ለ 3 - 5 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነቃነቅ ካሮት ይቅቡት - የተቀቀለ ስጋን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ያፈሱ ፡፡

አይብውን ቀቅለው ከጣፋጭ ክሬም እና ከቲማቲም ፓኬት ጋር ቀላቅለው ፡፡ መሙላቱ በግማሽ ተቆርጦ ከዘርዎቹ ተቆልሎ አይብ እና ቅመማ ቅመም እና የቲማቲም ጣውላ በላዩ ላይ ይፈስሳል ፣ ከዚያ በኋላ ምድጃው ውስጥ ዘይት በሚቋቋም የማሞቂያ ቅፅ ላይ ለ 50 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ምክር! ለእዚህ እና ለሌሎች በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የተጠበሰ የበቆሎ ግማሾችን ግማሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ እጅግ በጣም ጥሩ - ከወደቁ ግድግዳዎች ጋር ጥቅጥቅ ያሉ አትክልቶችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም ሳህኑ በምስሉ ላይ ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን ለማድረግ ፣ የተለያዩ ቀለሞች ደወል በርበሬዎችን መምረጥ ይችላሉ።

ጭማቂ በርበሬ ከኮምጣጤ ጋር

የአትክልት አፍቃሪዎች ያውቃሉ: - ብዙዎቹ ዘሮቻቸው በአንድ ምግብ ውስጥ ሊጣመሩ የሚችሉ ከሆነ ፣ ይህ አጋጣሚ በጭራሽ ማምለጥ የለበትም። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ያህል የተቀቀለ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ ኦቾሎኒ እና ቀይ ሽንኩርት በመጠቀም ግማሹን የደወል በርበሬ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ ግን ከሁሉም በላይ - ከነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀቀለ ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

• በርበሬ - 6-8 pcs.,
• eggplant - 2 pcs.,
• ካሮት - 2 pcs.,
• ቲማቲም - 2 pcs.,
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• ነጭ ሽንኩርት - 3 እርሾዎች;
• ኮምጣጤ - 350 ሚሊ;
• ቅመማ ቅመም ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ስኳር - ለመቅመስ ፡፡

ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ የእንቁላል ፍሬን (ለክፉች ተስማሚ) ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለብቻ ይመድቡ ፡፡ ቲማቲሙን ወደ ቀጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ guda guda ላይ ይቁረጉ; ድብልቅውን ለመቅመስ ጨው እና ስኳር ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡

በርበሬውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ይሙሉት እና በሙቅ የአትክልት ማብሰል ይጀምሩ ፣ ከዚያ ከፍ ወዳሉ ግድግዳዎች እና ከስሩ 170 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

የመጨረሻው እርምጃ “ጀልባዎቹን” በቅመማ ቅመም መሙላት ነው ፣ እርሱም ነጭ ሽንኩርት ለመቁረጥ ከፈለጉ ከእፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በቅመማ ቅመሱ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡

የታሸገ ግማሾቹ በቀድሞ (180⁰C) ምድጃ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ መጋገር ናቸው ፡፡ ስለዚህ ለስላሳነት እና ከፓነሉ የታችኛው ክፍል የውሃ ንጣፍ እንዲመጣላቸው ከ30-35 ደቂቃዎች ብቻ ያስፈልጋቸዋል ፡፡

ከመጠን በላይ በርበሬ ከስበት ጋር

ይህ ምግብ በባህላዊው የቡልጋሪያ አዘገጃጀት ላይ የተመሠረተ ነው - በዶሮ መረቅ እና በአትክልቶች የታሸጉ በርበሬ ከቲማቲም መረቅ ጋር ፡፡ ግን አንድ ሚስጥር አለ-አንድ ጣፋጭ ምግብ የበለጠ ኦርጅና እና ጣፋጩ በተለምዶ ቲማቲም ሳይሆን ልዩ ወይን በመፍጠር የተፈጠረ ነው ፡፡ ግብዓቶች

• በርበሬ - 8 pcs.,
• ዶሮ (fillet) - 2 pcs.,
• ሩዝ - 120 ግ.
• ሽንኩርት - 3 pcs.,
• ካሮት - 1 pc.,
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እርሾዎች;
• ዱቄት - 1 tbsp. l ፣ ፣
• ወይን (ነጭ, ከፊል-ጣፋጭ) - 300 ሚሊ;
• ውሃ - 800 ሚሊ
• ለመቅመስ

በርበሬዎቹ “ይካፈሉ” ፣ “ሽፋኖቻቸውን” ያፅዱ ፣ ያሽጡ ፣ ከዚያም ዘይት ያፈሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት በተቀባ የሸክላ ማንኪያ መጋገሪያ ይላኩ ፡፡

በከፊል የተዘጋጀ ሩዝ ከትንሽ ስጋ ጋር ፣ ከሽንኩርት (2 pcs.) እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በትንሹ በቅቤ ይቀላቅላል ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ያዋህዱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ወቅቱን ጠብቁ ፣ ከዚያም በፔፕሶቹ ለስላሳ ግማሽ ያርፉ ፡፡

ለሾርባው ፣ ወርቃማ ቡናማውን በትንሽ ዘይት ውስጥ እስኪቀላቀል ድረስ ቀቅለው ቀይ ሽንኩርት ይለውጡት ፣ ከዚያም ዱቄቱን ያስተዋውቁ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ የተቆረጡ ካሮዎች ወደ ማሰሮው ይላካሉ ፣ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ወይን እና ውሃ ይፈስሳሉ።

ከ 15 ደቂቃዎች ቀርፋፋ እርጥብ በኋላ ፣ ድስቱ በሙቀቱ ይወገዳል ፣ በንጹህ ውሃ ይጠበቃል ፣ ለመቅመስ ወቅታዊ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የተቀመጠውን በርበሬዎችን ለማፍሰስ ያገለግላል ፡፡ የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች, የሙቀት መጠን - 180⁰ ሴ.

ምክር! በምድጃ ውስጥ ለታሸጉ በርበሬዎች ፣ ሩዝ ፣ የተቀቀለ ወጣት ድንች ወይም የተቀቀለ ድንች እንዲሁም አትክልቶች ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ የጎን ምግብ የለም ፡፡