ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያላቸው ድርጭቶችን እንቁላል መብላት ይቻላል?

የጥቁር እንቁላሎች በጥንት ጊዜ ይታወቁ የነበሩ ጠቃሚ እና እንዲያውም የመፈወስ ባህሪዎች ከፍተኛ ይዘት አላቸው።

የጃፓን ሳይንቲስቶች እንደገለጹት የዚህ ዓይነቱ እንቁላል መደበኛ አጠቃቀም የካንሰርን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

በቅርቡ በምርቱ ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ከፍተኛ አስተያየት እየሰጠ ይገኛል ፡፡ በዚህ ረገድ ይህንን ጉዳይ በበለጠ ዝርዝር ማጤን አስፈላጊ ነው ፡፡

የኩዌል እንቁላሎች እና የእነሱ ጥንቅር

የ ድርጭቶች እንቁላል ጥቅሞችን ወይም ጉዳቶችን ለመረዳት በመጀመሪያ በመጀመሪያ ቅንብሮቻቸውን ማጤን ያስፈልጋል ፡፡ ለምቾት ሲባል የእነሱን ስብጥር ከማንኛውም ሰው የአመጋገብ ዋና አካል ከሆኑት ከተለመደው የዶሮ እንቁላል ስብጥር ጋር ማነፃፀር ይችላሉ ፡፡

የዚህ አይነቱ የእንቁላል የአመጋገብ ዋጋም በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ በተለይም በ ድርቀት እንቁላል ውስጥ የሚገኙት የተለያዩ ዓይነቶች የቅባት አሲዶች መጠን ከዶሮ እንቁላሎች 20% ከፍ ያለ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በቀጥታ ለኃይል ሜታቦሊዝም ፣ ለሕዋስ ሽፋን እና ለሆርሞኖች ምርት አስፈላጊ ነው። በዚህ ረገድ የዚህ ምርት ጥቅሞች ሊካዱ የማይችሉ ናቸው ፡፡

በተጨማሪም ፣ የዚህ ዓይነቱ ምግብ በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው-

የነርቭ ሥርዓትን ሁኔታ እና ሥራን ለማሻሻል እንዲሁም በሰው ልጆች ውስጥ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ማግኒዥየም እና ፎስፈረስ።
ካርቦን እና ክሮሚየም ፣ ሽበት ሂሞቶፖዚሲስን የሚያስተዋውቅ ሲሆን ፣ ተገቢ የሆርሞን ሜታቦሊዝም እና ሕብረ ሕዋሳት እንደገና ማቋቋም ፣ ክሮሚየም ለሜታቦሊክ ሂደቶች አስፈላጊ ሲሆን ፣ መርዛማዎችን ፣ ብረቶችን እና ራዲዮክለትን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
የሂሞግሎቢንን ፣ ሆርሞኖችን እና የኒውክሊክ አሲዶችን ለመቋቋም እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነ ብረት ፣ ይህም የጤና ችግሮች ያስከትላል ፡፡
የመራቢያ አካላት ተገቢ ተግባር እንዲሠራ አስፈላጊ የሆነውን መዳብ ፣ እንዲሁም የበሽታ መቋቋም እና የሆርሞን ስርዓቶች ፣
ብዛት ያላቸው ቫይታሚኖች እና ማዕድናት።

ከፍተኛ የ choline ደረጃዎች ሌላ የእንቁላል መለያ ምልክት ናቸው። ይህ ንጥረ ነገር ለአእምሮ ጤና አስተዋፅ contrib ያደርጋል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንንም ይቀንሳል ፡፡

የኩዌል እንቁላሎች እንደ ምግብ

ህጻኑ ለማንኛውም የምግብ አይነት አለርጂ ካልሆነ በስተቀር የኩዌል እንቁላሎች ገና ከልጅነት ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ይህ ምርት አንድ ዓመት ዕድሜ ላይ ቢገኝም እንኳ በጥንቃቄ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡ እስከ 3 ዓመታት ድረስ ጥቅም ላይ የዋሉት ድርጭቶች ብዛት ከ 2 ቁርጥራጮች መብለጥ የለበትም ፡፡ በጣም አስፈላጊው ነገር ጥቅም ላይ የዋለውን ምርት ጥራት ማረጋገጥ ነው ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው ወይም የስኳር በሽታ ያለበት የኩዌል እንቁላል ለሰውነት ክብደት መደበኛነት አስተዋጽኦ ስለሚያደርገው በጣም አስፈላጊ ምርት ነው ማለት ይቻላል። አንድ የምግብ አዘገጃጀት ከ 1 tsp ጋር በማጣመር አንድ እንቁላል መጠቀም ነው ፡፡ ማር አካልን በኃይል ለማርካት የሚረዳ ፣ እንዲሁም አስጨናቂ ሁኔታዎችን ተፅእኖ ለመቀነስ የሚረዳ ነው ፡፡

ለእናቲቱ እናት እና ለልጅዋ በቂ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ ይህ የአመጋገብ ክፍል በእርግዝና ወቅት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

በወንዶች ውስጥ ይህ ምርት አቅምን ያሻሽላል ፡፡

የኩዌል እንቁላል እና የተለያዩ በሽታዎች

ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሚገኙበት ከፍተኛ ደረጃ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤቱን ለማስቀጠል የዚህ ምርት ውስን አጠቃቀም ይጠይቃል።

ይህ ከከባድ በሽታዎች ለማገገም በዋናነት ጥቅም ላይ እንዲውል የሚመከር ይህ በጣም ከፍ ያለ ካሎሪ ምርት ነው።

ምንም እንኳን እነሱ በጥሬ መልክ ጥቅም ላይ ሊውሉ ቢችሉም ምንም እንኳን እንቁላል በሚመታበት ጊዜ የፕሮቲን መገመት ደረጃ ከፍተኛ ነው ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ድርጭቶች እንቁላልን መጠቀምን በሚቀጥሉት ጉዳዮች የተረጋገጠ ነው ፡፡

በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ፣
የጨጓራና ትራክት ሥራን ማሻሻል ፣
የነርቭ ሥርዓት ሥራ normalization,

በተጨማሪም ፣ መመገብ በስኳር በሽታ ፣ በአይነምድር ፣ በብሮንካይተስ አስም እና በከፍተኛ የደም ግፊት ሁኔታ አጠቃላይ ሁኔታን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡

በ ድርቀት እንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል አለ?

ድርጭቶች በእንቁላል እንቁላሎች ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል ወይም ካሎሪዎች እንደሚገኙ ብዙ ሰዎች ህጋዊ ጥያቄ አላቸው ፡፡ ከዶሮ እንቁላል ጋር ሲነፃፀር አንድ ሰው እራሳቸውን የእንቁላልን ብዛት መውሰድ የለባቸውም ፣ ግን የሰዋስ ምጣኔ። ለምሳሌ ፣ 100 ግራም የምርቱ 600 mg ኮሌስትሮል ይ theል ፣ ተመሳሳይ የዶሮ እንቁላል 570 mg ነው። የካሎሪ ቆጠራ በዶሮ በ 157 ኪሎግራም ጋር ሲነፃፀር ደግሞ በ 168 ኪሎግራም ከፍ ያለ ነው ፡፡

እነዚህ አመላካቾች ጥቅም ላይ የዋለውን ምርት መጠን ለመለየት መሠረታዊ ናቸው ፡፡ በተለይም በሳምንት ከ 10 በላይ የዚህ ምርት እንቁላል እንዲጠጡ አይመከርም። Atherosclerosis ፣ እንዲሁም በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እንዲሁ የዚህ ምርት አጠቃቀም ቀጥተኛ contraindications ናቸው። በሌላ አገላለጽ ፣ ይህንን ምርት ከመጠቀም የሚመጣ ጉዳት ከጥቅሙ በእጅጉ ይበልጣል ፡፡

በኩፍኝ እንቁላል ውስጥ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል የሚለው ጉዳይ በአሁኑ ጊዜ አወዛጋቢ ነው ፡፡ ችግሩ ይህ ምርት ብዙ ሊኪቲን በውስጡ የያዘ ሲሆን በደም ውስጥ በሚገቡበት ጊዜ ደግሞ የኮሌስትሮል ክምችት እንዳይኖር የሚያግድ ሲሆን ይህም የኮሌስትሮል ዕጢዎችን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡ በዚህ ረገድ ድርጭቶች እንቁላል ጥቅም ላይ መዋል የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች በሚኖሩበት ጊዜ የዶክተሮች ምክር ነው ፡፡

ዮልክ በዚህ ምርት ውስጥ የኮሌስትሮል ዋነኛው ምንጭ ነው ፣ ከጤና ጋር ምንም ፍርሃት ሳይኖር ከየትኛው ፕሮቲን ጋር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

ድርጭትን እንቁላል እንዴት እንደሚጠቀሙ?

አንድ የተወሰነ የምግብ ምርት ጥቅም በዚህ ሁኔታ በዝግጁሩ ዘዴ ላይ በቀጥታ የሚመረኮዝ አይሆንም ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ ምርት የተቀቀለ ሲሆን ይህም ብዙውን ጊዜ በጥሬ እንቁላል ውስጥ የሚገኘውን ሳልሞናላ እንዳይገባ ይከላከላል ፡፡ እንቁላሎቹ በአጭር ጊዜ ምግብ ማብሰል አለባቸው ፣ እና ከፍተኛውን ንጥረ ነገር መጠን ለመጠበቅ ከ2-5 ደቂቃዎች ያህል ይሆናሉ ፡፡ የጨው መጨመር እና የቀዝቃዛ ውሃ አጠቃቀምን የጽዳት ሂደቱን በእጅጉ ያመቻቻል።

ከላይ ከተዘረዘሩት ውስጥ የዚህ ምርት ጠቀሜታ ቢኖረውም በምግብ ውስጥ የ ድርጭቶች እንቁላልን የመጠቀም መጥፎ የኮሌስትሮል ደረጃን ሊጨምር ይችላል ፡፡ በመጀመሪያ የዚህን ምርት መጠን መቆጣጠር ያስፈልግዎታል ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ ምንም ዓይነት contraindications ካሉ ፣ አስቀድመው ከሐኪምዎ ጋር መማከር አለብዎት ፡፡ የምርቱን አግባብነት ያለው አጠቃቀም የአንድ ሰው የጤና ሁኔታን በእጅጉ ሊያሻሽል ይችላል ፣ በተለይም በሰውነት ውስጥ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እጥረት ካለበት።

ይህንን ምርት የሚጠቀሙባቸው ብዙ መንገዶች ቢኖሩም በጣም ታዋቂው ግን ጥሬ እንቁላልን ማብሰል ወይም መብላት ነው ፡፡ ለአንዳንድ በሽታዎች ህክምና ሲባል ይህንን ምርት እንደ አስፈላጊነቱ ለመወሰን ዶክተርን ማማከር ብቻ ሳይሆን ተገቢውን ምርመራ ማለፍም አለብዎት። ማንኛውንም አሉታዊ መዘዞች እንዳይገለጥ ለመከላከል መታረም ያለባቸው አንዳንድ contraindications አሉ ፡፡

ድርጭቶችን ጠቃሚ ስለመሆናቸው ጠቃሚ መረጃ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ይገኛል ፡፡

ጤናማ ለሆነ ሰው መደበኛ ያልሆነ

ድርጭትና ዶሮ - የእንቁላል ጥቅሞችን እና አደጋዎችን በተመለከተ የአመጋገብ ሊቃውንት አስተያየት ያለማቋረጥ እየተቀየረ ነው ፡፡ በቅርብ ጊዜ የሳይንስ ሊቃውንት የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት ስላለው የዚህ ምርት አጠቃቀም በሳምንት ከ10-15 ሊገደብ አለበት ሲሉ ተከራክረዋል ፡፡

የቅርብ ጊዜ ሳይንሳዊ ጥናቶች እነዚህ ምክሮች የተሳሳቱ መሆናቸውን አረጋግጠዋል ፡፡ በምግብ ባለሙያው ኬሪ ሬክስሰን የሚመራው ከስኮትላንድ የመጡ ስፔሻሊስቶች ለ 33 ዓመታት ከታተሙ ጥናቶች የተገኙትን መረጃዎች (እ.ኤ.አ. ከ 1982 እስከ 2015) በመተንተን 280 ሺህ ያህል ሰዎች ተሳትፈዋል ፡፡

የአመጋገብ ኮሌስትሮል የልብ በሽታ የመያዝ እድልን እንደማይጨምር ተስተውሏል ፡፡

የጤና ባለሞያዎች ቫይታሚኖችን ስለያዙ እና ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች በመሆናቸው እንቁላሎችን እንደ በጣም ጤናማ ምርት እንዲመገቡ አጥብቀው ይመክራሉ።

አንድ ሰው ጤናማ እና ንቁ ከሆነ በቀን 1 የዶሮ እንቁላል ወይም ከ4-6 ድርጭቶች እንቁላል መብላት ይችላል ፡፡ በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች ከሌሉ ይህ ደንብ በ 2 ጊዜ ሊጨምር ይችላል ፡፡ 100 ግራም ድርጭቶች እንቁላል 600 ሚሊ ግራም የኮሌስትሮል መጠን ይይዛሉ ፣ ይህ ማለት ይቻላል በአብዛኛው በዶሮ ውስጥ ነው። እሱ በፎስፌትሬትስ ሚዛን የተመጣጠነ ሲሆን የዚህ ስብ-መሰል ንጥረ-ነገር የሆነውን የሰውነትን የራሱን ምርት ይገታል ፡፡ ስለዚህ atherosclerosis ን ሊያስቆጡ አይችሉም።

የሴል ሽፋን ዋና አካል በመሆን በሚያድገው ሰውነት የኩዋይል እንቁላል እና ኮሌስትሮል ያስፈልጋል ፡፡ የአንድ ምርት ዕለታዊ ተመን

የ 6 ወር ህፃን ትንሽ የ yolk ቁራጭ ሊሰጥ ይችላል ፣
ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች - በቀን 2 እንቁላሎች;
እስከ 10 ዓመት ድረስ - 3,
ወጣቶች - 4,
ከ 50 ዓመት በታች ለሆኑ ሰዎች ተገቢው ደንብ 5-6 ነው ፣ ከ 50 በኋላ ፣ ከ5-5 ያልበለጠ ነው።

ኮሌስትሮል ከፍ ካለ

የእስራኤል ሳይንቲስቶች እንዲህ ዓይነቱን ሙከራ አካሂደዋል-የተለያየ ዕድሜ ያላቸው ሰዎች ለአንድ ዓመት በዓመት ሁለት ድርጭቶችን እንቁላል ይበሉ ነበር ፡፡ ከደምተኞቹ ውስጥ አንዳቸውም የደም ምርመራ የኮሌስትሮል ጭማሪ አሳይቷል ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያላቸው ድርጭቶችን እንቁላል መብላት ይቻላል? ለ atherosclerosis ልማት ተጋላጭነት ከሚመስሉ ሁኔታዎች ጋር ፣ ጥሩው ደንብ እስከ 10-15 pcs ነው። በሳምንት አንድ ሰው በልብ ድካም ወይም በአንጎል ላይ ጉዳት ካደረሰበት በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን መደበኛ ቢሆን እንኳን አጠቃቀማቸው ውስን ነው ፡፡ እንቁላል ከበሉ በኋላ በእንስሳት ስብ ውስጥ የበለጸጉ ሌሎች ምግቦችን አላግባብ አይጠቀሙ ፡፡ የትኞቹ ምርቶች እርስዎን ሊጎዱዎት እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል። እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ቅባት (metabolism) አለው ፣ ስለሆነም ከልክ በላይ ኮሌስትሮል ለሁሉም ሰው አደገኛ ነው በተለያዩ መንገዶች።

ደረጃው በጣም ከፍተኛ ከሆነ ፣ የበላው የ yolks መጠን መቀነስ አለበት-ከ 6 ፕሮቲኖች ውስጥ ከ 1 ያልበለጠ። በእንቁላል እንቁላል ውስጥ የ shellል ፣ የእንቁላል እና የፕሮቲን ጥምርታ በአማካይ 8:34:58 ነው ፣ በዶሮ ለማነፃፀር - 11 29:59 ፡፡

በኮሌስትሮል ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ላይ የኮሌስትሮል ውጤት የሚያስከትለውን ውጤት ለመለየት በተለመዱ ሙከራዎች መካከለኛ መጠን ያለው የእንቁላል ፍጆታ በፕላዝማ ግሉኮስ እና በሊፕስቲክ ቆጠራዎች ፣ በኢንሱሊን ስሜታዊነት ወይም የደም ግፊት መጨመር ላይ ለውጥ አያስከትልም ፡፡

በጣም ጠቃሚው ምግብ የፕሮቲን ኦሜሌት ነው (ወይም በትንሽ መጠን yolks) ፣ በእንፋሎት። ጥሬ የከፋ የባሰ ነው። እንቁላል ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ የተቀቀለ ነው ፣ ጥሩ ደስ የሚል ጣዕም አላቸው ፣ ሰላጣዎች እና ሳንድዊቾች ውስጥ ጥሩ ናቸው ፡፡

በዩናይትድ ስቴትስ የሚገኙ የካርዲዮሎጂስቶች ማኅበር ፣ እንቁላልን ከእንቁላል ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማግለል ከልክ በላይ መጠጣት ከሚያስከትለው ጉዳት ያነሰ ነው ፡፡

ከሌሎች ወፎች ጋር ሲነፃፀር

በሩሲያ ውስጥ የሚገኙ ተመራማሪዎች የ 7 ወፎችን እንቁላሎች ገምግመዋል-ዶሮ ፣ ድርጭቶች ፣ ጊኒ ወፎች ፣ ተርኪኖች ፣ ዝይ ፣ ዳክዬ እና እንከን ዳክዬ ፡፡ ከ ድርጭታቸው ጋር ሲነፃፀር ምርታቸው ምን ያህል ኮሌስትሮል ይይዛል? የሚከተሉትን ማጠቃለያዎች በልዩ ባለሙያዎች ተመርቀዋል-

የጡንቻ ዳክዬ በ yolk ውስጥ ኮሌስትሮል ይመራል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት የእነዚህን ወፎች የመታቀፉን ጊዜ ከሌሎች ጋር በማነፃፀር ረዘም ያለ ጊዜ አድርገውታል ፡፡ ከኋላቸው በዝርዝሩ ውስጥ ከኋላቸው ዝይ ፣ ዳክዬ እና ድርጭቶች ሲሆኑ የጊኒ ወፍ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ ይከተላሉ ፡፡
ከእንቁላል ክብደት ጋር በተያያዘ ከፍተኛው የኮሌስትሮል ይዘት ድርጭቱ ተገኝቷል ፡፡ ይህ ሊሆን የቻለው በወፍ መጀመሪያ ጉርምስና እና ፍሬያማ በሚጀምርበት ወቅት ነው። ትንሹ - በመርከቡ ውስጥ።
የሁሉም ወፎች ፕሮቲን እንዲሁ ትንሽ ኮሌስትሮል ይ containsል ፣ ከሁሉም በላይ የሚገኘው በዳክ ፕሮቲን - 0.94 mmol / l ነው ፡፡ በ ድርጭቶች ይህ አመላካች ከ 2.6 እጥፍ ያንሳል ፣ 4 ኛ ደረጃውን ይይዛሉ ፡፡

አንቲባዮቲኮች ወይም የእድገት ሆርሞኖች የማይካተቱበት ወፎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ እንቁላሎች ፡፡

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ለምን አደገኛ ነው?

በሰውነታችን ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል “መጥፎ” እና “ጥሩ” ሊሆን ይችላል። የመጀመሪያው በዝቅተኛ ብዛት ፣ እና ሁለተኛው - ከከፍተኛ ጋር ውህዶችን ያካትታል። ከፍ ወዳለ ደረጃ ላይ “መጥፎ” በደም ሥሮች ውስጣዊ ግድግዳ ላይ ሊቀመጥና የኮሌስትሮል እጢዎችን ይፈጥራል ፡፡

ሽፋኖች እርስ በእርስ እርስ በእርስ በሚተላለፉበት ጊዜ የመርከቡ ብልቃጥ (ዲያሜትሩ) ዲያሜትር ቀስ በቀስ እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የደም ፍሰትን ያቀዘቅዛል ፣ በውጤቱም ፣ ለተወሰነ የሰውነት ክፍል የደም አቅርቦት እየባሰ ይሄዳል ፣ ከተወሰደ ለውጦች ይከሰታሉ። በሁለተኛ ደረጃ ፣ የድንጋይ ንጣፉ መጥፋት እና ከደም ጅረት ጋር ወደ ሌላ ቦታ መሄድ ይችላል ፡፡ ይህ ደም ወሳጅ ቧንቧዎችን ፣ የደም ቧንቧዎችን መከሰት ፣ የልብ ድካም እና ተመሳሳይ የደም ቧንቧዎች አደጋን ይከላከላል ፡፡

የጥሬ አጠቃላይ ድርጭቶች ምርት ኬሚካዊ ጥንቅር በውህዶች ይወከላል-

ፕሮቲኖች 13%
ስብ 11%
ካርቦሃይድሬት 0.4% ፣
ቫይታሚኖች A ፣ D ፣ E ፣ ቢ (አብዛኛዎቹ የቡድን ቢ) ፣
ማዕድናት ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ሲኒየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፡፡

ድርጭቶች በሚበቅሉ እንቁላሎች ውስጥ ከሚገኙት አሚኖ አሲዶች መካከል ሊጠናቀቁ የማይቻሉ ስብስቦች ይገኛሉ ፡፡

Atherosclerosis ልማት ላይ ምርቶች ውጤት

ድርጭቶች በእንቁላል እንቁላሎች ውስጥ የተካተቱት ቾሊን ስብ ስብ (metabolism) ደንብ ውስጥ ይሳተፋሉ

ከላይ ከተዘረዘሩት ቁጥሮች አንፃር መገመት ተገቢ ነው-ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያላቸው ሰዎች ተጨማሪ ጭማሪን እንዳያበሳጩ በምግብ ውስጥ ድርጭትን እንቁላል መጠቀም የለባቸውም ፡፡ ግን ሁሉም ነገር ቀላል አይደለም ፡፡ ከእነዚህ ንጥረነገሮች በተጨማሪ የአብሮክለሮስክለሮሲስን እድገት የሚያነቃቃ እጥረት አለመኖር choline ወይም ቫይታሚን B4 ይ containsል።

ውህዱ እንደ ስብ ስብ (metabolism) እና የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ ላሉ ሂደቶች ኃላፊነት አለበት። Choline ለኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም አስፈላጊ የሆነውን የሉሲቲን ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ከምግብ ጋር ያለው ግንኙነት የግድ በከፍተኛ ኮሌስትሮል መካሄድ አለበት ፡፡

100 ግራም ድርጭቶች እንቁላል 263 mg ቪታሚን B4 ይይዛሉ (ይህ የዕለት ተዕለት ፍላጎቱ 53% ነው) ፡፡

በከፍተኛ ኮሌስትሮል ውስጥ ይቻላል ወይ የማይቻል ነው?

የሳይንስ ሊቃውንት ከፍ ያለ የሰዎች የደም ኮሌስትሮል ከፍተኛ ይዘት ያላቸውን ምግቦች በተደጋጋሚ መጠቀማቸው ምክንያት ሳይሆን በሰውነት ውስጥ ያለው የሜታብሊክ ሂደቶችን በመጣሱ ምክንያት መሆኑን አረጋግጠዋል ፡፡

ሌላ አስፈላጊ ነጥብ - የአንጀት ረቂቅ ተሕዋስያን ምግብን በመመገብ የመጣውን የእንቁላል ሉክቲን ያጋልጣሉ ፣ ለተለያዩ ለውጦች ፡፡ በዚህ ምክንያት አንድ ንጥረ ነገር ተሠርቷል - ትሪሚሚሊየም ኦክሳይድ። ከፍተኛ መጠን ያለው ትሪሞይላይሞክሳይድ ወደ ልብ ህመም ይመራዋል። ያም ማለት ብዙ ሊክቲን እንዲሁ ጎጂ ነው ፡፡

እንዴት መሆን ግልፅ የእንቁላል ብዛት ለጤንነት ጎጂ እንደሆነ ግልጽ ነው ፣ ነገር ግን የእነሱ አለመኖር የልብና የመርከቦች ሁኔታ መረበሽንም ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ የሚከተሉትን መደምደሚያዎች መሳል እንችላለን-እነሱን ልትበሏቸው ትችላላችሁ ፣ ግን በትንሽ ብዛቶች እና ከሁሉም በላይ ፣ በቤተ ሙከራ ሙከራዎች ቁጥጥር ስር ፡፡ በ ድርጭቶች እንቁላል ውስጥ ስለሚገኘው የኮሌስትሮል መጠን የሚፈሩት ከሆነ ፣ ከዚያ የዶሮ ምርትን በተለይም በውስጣቸው ያለው የኮሌስትሮል ይዘት ተመጣጣኝ ስለሆነ ፡፡

እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ፣ contraindications

የተቀቀለ ድርጭቶች እንቁላል ይመረጣሉ ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል ችግር ላላቸው ሰዎች ድርጭትን እንቁላል የመጠቀም እድሉ ከሚነሳው አወዛጋቢ ጉዳይ በተጨማሪ የዚህ ምርት አጠቃቀም ጋር የተዛመዱ ሌሎች ነጥቦች አሉ ፡፡ ጥቅሞቹ ቢኖሩም እያንዳንዱ ምርት ጠቃሚ ባህሪያትን የሚያጠቃልል ገደቦች አሉት ፡፡

ከ ድርጭቶች እንቁላሎች ምግብ ሲያበስሉ የንጽህና ህጎችን መከተልዎን እርግጠኛ ይሁኑ-ለማብሰያ ወይም ለመቆርጠጥ ከማስገባትዎ በፊት ፣ በሞቀ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ ፡፡ በሳልሞልላይልስ ኢንፌክሽን እንደማይያዙ የወቅቱ አመለካከት ቢኖርም ሌሎች ብዙ ተላላፊ በሽታዎች አሉ ፡፡
የመደርደሪያው ሕይወት ከዶሮ ያነሰ ነው ፣ ስለዚህ የሚያበቃበትን ቀን መከታተል አለብዎ።
የጉበት ችግር ላለባቸው ሰዎች አይብሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ንቁ የሆነ የቢዛ መለቀቅ ያነሳሳሉ ፣ ስለሆነም ካለ የድንጋይ ንቅናቄ ማነቃቃት ይችላሉ።
ካሎሪ 100 g ድርጭ እንቁላል 168 kcal.ግን አንድ ነገር 12 ግ ያህል ክብደት ያለው ስለሆነ አንድ ሰው በደርዘን የሚቆጠሩትን ሊበላ ይችላል ብሎ ማሰብ የማይችል ነው ፣ ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ክብደትን ለመጨመር አይፈራም።

ለማጠቃለል ያህል ፣ ልብ ሊባል የሚገባው-ለአንድ ሰው ብቻ በምግብ ውስጥ የ ድርጭቶች እንቁላል መጠቀማቸው ወደ ኮሌስትሮል እንዲጨምር ብቻ ሳይሆን የልብና የደም ሥር (ሥርዓት) መዛባትም ያስከትላል ፣ ግን ደግሞ በሜታቦሊዝም ላይ ለውጥ ያመጣል ፡፡ ተፈጭቶ (metabolism) ባህሪያትን ግለሰባዊ ተፈጥሮ ከግምት በማስገባት በእያንዳንዱ ሁኔታ የራሱ የሆነ ፍጆታ ይኖረዋል ፡፡ እሱን ለማወቅ የአመጋገብ ባለሙያን ማማከር ያስፈልግዎታል። የከፍተኛ ኮሌስትሮልን ትክክለኛ ምክንያት ለመመስረት ልዕለ-ንዋይ አይሆንም ፡፡ በብዙ ጉዳዮች ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያላቸውን ምግቦች የሚጠቀሙ ሰዎች ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን እንዳላቸው ይታወቃል ፡፡ ስለሆነም ድርጭቶች እንቁላል ከምግብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መወገድ የለባቸውም ፡፡

የእንቁላል እንቁላሎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የ ድርጭቶች እንቁላል ባህሪዎች ልዩ ናቸው ፡፡ በውስጣቸው ያለው ኮሌስትሮል በምግብ መፍጫ ሂደቶች ውስጥ በንቃት ይሳተፋል ፡፡ ያለሱ ጉበት ትክክለኛውን የምግብ መፍጫ ጭማቂ መጠጣት አይችልም ፡፡ ይህ ምርት ለብዙ ብዛት ያላቸው ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፣ ለምሳሌ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ መዳብ። የቡድን B ፣ K ፣ D ፣ E ፣ C ቫይታሚኖች በብዛት ይገኛሉ ፡፡

በተቀነባበር ውስጥ ያለው ቲዎሮይን ደግሞ ለቆዳ እድሳት የሆኑ ንብረቶች አሉት ፣ እና ሊንሲሲን በአንጀት ውስጥ ጎጂ ማይክሮፍሎራ እንዲበቅሉ አይፈቅድም። የሉሲቲን ንጥረ ነገር የሆነው ቾሊን በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የኩዌል እንቁላሎች የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎች ሕክምና ውስጥ ለታካሚዎች የታዘዙ ናቸው ፡፡ ወቅታዊ አጠቃቀማቸው የደም ሥሮችን እና የልብ ጡንቻዎችን ያጠናክራል ፡፡

ግን ደግሞ አሉ ማስጠንቀቂያዎችከዚህ ምርት አጠቃቀም ጋር ይዛመዳል። ለምሳሌ-

አንዳንድ ሰዎች እንቁላሎች የሳልሞኔላ ተሸካሚዎች አይደሉም ብለው ያምናሉ። ይህ በመሰረታዊ መልኩ የተሳሳተ እና አልፎ ተርፎም አደገኛ ነው ፡፡ እንደማንኛውም የእንስሳት ዝርያ ሁሉ ይህንን አደገኛ ረቂቅ ተሕዋስያን መሸከም ይችላሉ። ስለዚህ ለእራሳቸው ደህንነት ሲባል ድርጭቶች ከሙቀት ሕክምና በኋላ መጠጣት አለባቸው ፡፡
በአንዳንድ የኮሌስትሮይተስ ዓይነቶች (የጨጓራ ቁስለት እብጠት) ፣ ለምሳሌ ፣ የተወሳሰበ ፣ ቀላቃይ እና ሌሎችም ኮሌስትሮል የበሽታውን ሂደት ሊያባብሰው ይችላል። ይህንን ለማስቀረት ዮሃንን ከምግብ ውስጥ ለማስወጣት በሚመገቡበት ጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡
እንቁላልን ከበሉ በኋላ በስኳር በሽታ (2 ዓይነት የስኳር በሽታ) ውስጥ የስኳር በሽታ ወይም የማዮካካል ሽፍታ የመያዝ እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ በእንደዚህ ዓይነት ምርመራ አማካኝነት እርሾውን እና ፕሮቲን መተው እና ከምግብ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ መሰረዝ ምክንያታዊ ነው ፡፡

የ ድርጭቶችን እንቁላል በተመጣጣኝ ሁኔታ በመጠቀም በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን አደገኛ ከሆነ እሴት አያልፍም ፡፡ የዚህ ምርት አወንታዊ ባህሪዎች በተከታታይ በተደረጉ ጥናቶች ይህ ፍርዱ በሳይንቲስቶች ተረጋግ hasል ፡፡ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸው የኩዌል እንቁላሎች ደረጃቸውን ሊቀንሱ ይችላሉ ፣ ግን እዚህ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡ ከላይ የተጠቀሱትን በሽታዎች ባለባቸው ሰዎች ላይ ጎጂ ባህሪዎች ሊከሰቱ ይችላሉ ፡፡

ለልጆች ድርጭቶች ብዙ እንክብሎች እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው ምክንያቱም ሴሎችን ለሚያድጉ ህንፃ የሚያገለግል የ ‹ሰሜል ፋይበር› ስላላቸው በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ቁጥሮች እዚህ አሉ

ከ 6 ወር ዕድሜ ያላቸው ሕፃናት በአመጋገብ ውስጥ ትንሽ የተቀቀለ yolk ይጨምሩ ይችላሉ።
ከ 3 እስከ 10 ዓመት የሆኑ ልጆች: - በቀን ከ 2 - 3 ፡፡
በ 10 ዓመት ዕድሜ ያሉ ጎልማሶች: - 4 - 5 በቀን።

እንቁላሎች የበለፀጉባቸው ፕሮቲኖች የማንኛውም አካል ተፈጥሯዊ የሕንፃ ብሎኮች ስለሆኑ የአካል ክፍሎችን እና ሕብረ ሕዋሳትን ለማልማት በጣም ጠቃሚ ናቸው።

ጥሩ ምክር ምርቱ ምን ያህል ኮሌስትሮል እንደያዘ ማወቅ ከፈለጉ የምርቱን የአመጋገብ ሰንጠረ useች መጠቀም ይችላሉ።

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው እንቁላል መብላት ይቻል ይሆን?

ቀለል ያለ ግን አስፈላጊ ነገር መማር ያስፈልግዎታል-ከፍተኛ ኮሌስትሮል ከፍተኛ ይዘት ካለው ምግብ የመብላት ውጤት አይደለም ፣ ነገር ግን በሰው አካል ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መጣስ ነው ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ lecithin ወደ ትንሹ አንጀት ውስጥ ሲገባ ለውጥን ያስከትላል ፡፡ በምርቱ ላይ በትላልቅ መድኃኒቶች መርዛማ ባህሪያትን የሚያመለክትና በሰውነት ውስጥ በደንብ የማይጠጣ አዲስ ንጥረ ነገር ትሪሚይላምሚን ኦክሳይድ ተፈጠረ ፡፡

የአመጋገብ ስርዓት መጠኑ ለእያንዳንዱ ሰው በትክክል ማስላት አለበት። ብዙ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ተከታዮች ምርጡን ለማግኘት ይህንን ወይም ያንን ምርት እንዴት እንደሚጠቀሙ አይገምቱም።

ኮሌስትሮል ከፍ ከተባለ ሁልጊዜ የሐኪሞችን እና የአመጋገብ ባለሙያዎችን ምክሮች መስማት አለብዎት ፡፡ የኩዌል እንቁላሎች እና ኮሌስትሮል ይዛመዳሉ ፡፡ በአመጋገብ ውስጥ ያለው መጠን አሁን ባለው የጤና ሁኔታ እና በአንድ የተወሰነ አካል ላይ የተመሠረተ ነው።

ድርጭትን እና የዶሮ እንቁላልን ማነፃፀር

በዶሮ እንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል ከ ድርጭቶች ጋር ሲነፃፀር አነስተኛ በሆነ መጠን ይገኛል ፡፡ ትክክለኛ ለመሆን - 570 mg. ይህ የሆነበት ምክንያት ድርጭቶች ቀደም ብለው መሮጥ ስለጀመሩ ነው ፡፡ በ 100 ግ ውስጥ የእንቁላል ጥንቅር በግምት የሚከተለው ነው

ኮሌስትሮል - 570 mg,
ካርቦሃይድሬት - 0.8 - 0.9 ግ;
ፕሮቲኖች - 14 ግ
ስብ - 12 ግ
የኃይል እሴት - 150 Kcal.

የዶሮ ምርት ጥንቅር የቡድን B ፣ A ፣ C ፣ ማክሮ-እና ጥቃቅን ንጥረ-ምግቦችንም ያካትታል ፡፡ እርሾው በርካታ አሲዶችን ይ containsል - የተከማቸ ስብ እና ፖሊዩረቴንሬት ፣ እነዚህ ለሜታቦሊዝም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ በአመጋገብ መሠረት አንድ ዶሮ ወይም ድርጭቱ እንቁላል 200 ግ ወተት ወይንም 50 ግ ስጋን ሊተካ ይችላል ፡፡

ምንም እንኳን ኃይለኛ የአመጋገብ አቅም ቢኖራቸውም ፣ ከእነርሱ ለማገገም አይቻልም ፡፡ ስለዚህ ፍጹምውን ምስል የሚወዱ ሰዎች መረጋጋት ይችላሉ። በተጨማሪም, እነሱ ብዙውን ጊዜ በተሃድሶ አመጋገቦች እና በተመጣጠነ ምግብ ውስጥ ይካተታሉ ፡፡ ሆኖም በሰውነት ውስጥ ከፍተኛ ኮሌስትሮል በመኖሩ የዶሮ እንቁላል ጉዳት ይጨምራል ፡፡

ለ atherosclerosis ጠቃሚ ምክሮች

Atherosclerosis ከባድ የደም ቧንቧ በሽታ ነው ፡፡ ወደ አጠቃላይ የደም ቧንቧ ስርዓቱ ሊለወጡ የማይችሉ ሂደቶች ያስከትላል ፡፡ Atherosclerosis ልማት በመርከቦቹ ውስጥ የኮሌስትሮል ክምችት እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡ የተሳሳቱ ህክምናዎች ምርመራዎችን ካባባሱ የበሽታው ውስብስብ ችግሮች መከሰታቸው የማይቀር ነው። ይህንን ለመከላከል የሚከተሉትን ምክሮች ማክበር አለብዎት

አረንጓዴ አትክልቶች ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች አንጀትን እና የደም ቧንቧዎችን ለማፅዳት ይረዳሉ ፡፡
የስጋ ምርቶችን አያካትቱ ፣ በምግብ ውስጥ ያለውን የጨው መጠን ይቀንሱ።
ጠንካራ አልኮልን እና ትንባሆ ከአመጋገብ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡
ለጥሩ atherosclerosis ጥሩ የኮሌስትሮል ምትክን ለማፋጠን በአመጋገብ ውስጥ ድርጭትን እንቁላል (ግን በተመጣጣኝ መጠን) ይጨምሩ ፡፡

በሽታውን ለማስወገድ ከዶክተሮች ምክር ጋር እነዚህ ቀላል ምክሮች ፡፡

ለሰውነት ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይዘት መሠረት ድርጭቶች እንቁላል ከብዙ ምርቶች ጋር መወዳደር ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ በሁሉም ነገር ውስጥ ልኬቱን ማወቅ እና እንዳይወዱት ያስፈልግዎታል ፡፡ ራስን ማከም አያስፈልግም ፣ ምክንያቱም ተፈጥሮ ሊታለል አይችልም። አንድ ሰው እንደነዚህ ያሉ ደንቦችን ማክበር ብቻ ከጤና አጓጓriersዎች ከፍተኛውን ውጤት በአስተማማኝ ሁኔታ ሊያገኝ ይችላል ፡፡

የኩዌል እንቁላሎች ኮሌስትሮል ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ?

ስለ ድርጭቶች እንቁላሎች ታላቅ ጥቅም ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ሰምቷል ፡፡ እነሱ እንደ አመጋገብ ይቆጠራሉ ፣ ስለሆነም ለታዳጊ ሕፃናት አመጋገብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም እነሱ hypoallergenic እና ሳልሞኔላን የሚቋቋሙ ናቸው ፡፡ ግን ድርጭቶች እንቁላል እና ኮሌስትሮል በተመለከተስ? በእንቁላል ውስጥ ምን ያህል ነው ፣ እና ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል ባላቸው ሰዎች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ? እስቲ ለመረዳት እንሞክር።

የኩዋይል እንቁላሎች ልዩ ንብረቶች አሏቸው ፡፡

ቪዲዮ (ለማጫወት ጠቅ ያድርጉ)።

የጥሬ አጠቃላይ ድርጭቶች ምርት ኬሚካዊ ጥንቅር በውህዶች ይወከላል-

ፕሮቲኖች 13%
ስብ 11%
ካርቦሃይድሬት 0.4% ፣
ቫይታሚኖች A ፣ D ፣ E ፣ ቢ (አብዛኛዎቹ የቡድን ቢ) ፣
ማዕድናት ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ሲኒየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፡፡

ድርጭቶች በሚበቅሉ እንቁላሎች ውስጥ ከሚገኙት አሚኖ አሲዶች መካከል ሊጠናቀቁ የማይቻሉ ስብስቦች ይገኛሉ ፡፡

ድርጭቶች በእንቁላል እንቁላሎች ውስጥ የተካተቱት ቾሊን ስብ ስብ (metabolism) ደንብ ውስጥ ይሳተፋሉ

100 ግራም ድርጭቶች እንቁላል 263 mg ቪታሚን B4 ይይዛሉ (ይህ የዕለት ተዕለት ፍላጎቱ 53% ነው) ፡፡

የተቀቀለ ድርጭቶች እንቁላል ይመረጣሉ ፡፡

ከ ድርጭቶች እንቁላሎች ምግብ ሲያበስሉ የንጽህና ህጎችን መከተልዎን እርግጠኛ ይሁኑ-ለማብሰያ ወይም ለመቆርጠጥ ከማስገባትዎ በፊት ፣ በሞቀ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ ፡፡ በሳልሞልላይልስ ኢንፌክሽን እንደማይያዙ የወቅቱ አመለካከት ቢኖርም ሌሎች ብዙ ተላላፊ በሽታዎች አሉ ፡፡
የመደርደሪያው ሕይወት ከዶሮ ያነሰ ነው ፣ ስለዚህ የሚያበቃበትን ቀን መከታተል አለብዎ።
የጉበት ችግር ላለባቸው ሰዎች አይብሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ንቁ የሆነ የቢዛ መለቀቅ ያነሳሳሉ ፣ ስለሆነም ካለ የድንጋይ ንቅናቄ ማነቃቃት ይችላሉ።
ካሎሪ 100 g ድርጭ እንቁላል 168 kcal. ግን አንድ ነገር 12 ግ ያህል ክብደት ያለው ስለሆነ አንድ ሰው በደርዘን የሚቆጠሩትን ሊበላ ይችላል ብሎ ማሰብ የማይችል ነው ፣ ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ክብደትን ለመጨመር አይፈራም።

ድርጭቶች እና የዶሮ እንቁላል በደም ኮሌስትሮል ላይ የሚያሳድሩትን ተፅእኖዎች ገጽታዎች

እንቁላል በሰው ልጅ አመጋገብ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በንጹህ መልክ እንደ ገለልተኛ ምግብ እንጠቀማቸዋለን ወይም ወደ ሁሉም ሌሎች ምግቦች እንጨምራለን። እነሱ ወደ ሰላጣዎች ይሄዳሉ ፣ መጋገሪያዎች ከነሱ ይዘጋጃሉ ፣ በእነሱ እርዳታ ሾርባዎችን ፣ መጋገሪያዎችን እና ሌሎችንም ያዘጋጃሉ ፡፡

አንድ ሰው ለእንቁላል ጥቅም ላይ የሚውል ስለሆነ ስለ ባሕርያቱ ፣ ስለ ተረት አፈ ታሪኮች እና ተጨባጭ እውነታዎች ብዙም አያስብም ፡፡

በሰውነታችን ላይ ምን ዓይነት ተፅእኖ እንዳላቸው እና በአጠቃላይ በእንቁላል ውስጥ ስለሚገኙት ነገሮች አናስብም ፡፡ ብዙ ሰዎች በዶሮ እንቁላል ውስጥ ከፍተኛ ኮሌስትሮል በጤንነታችን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ያምናሉ ፣ ወደ ሁሉም ዓይነቶች በሽታዎች እና ችግሮች ያመራል። ሌሎች በማንኛውም ምርት እና ገደብ በሌለው መጠን ሊያገለግሉ በሚችሉት የዚህ ምርት ሙሉ ደህንነት ላይ ይተማመናሉ ፡፡

በጥናቶች መሠረት የእንቁላል እና ድርጭቶች የእንቁላል እንቁላሎች ጠቀሜታ ከጉዳት የበለጠ ናቸው ፡፡ እነሱ በ 98% ወደ ሰው አካል ይሳባሉ ፡፡ አንድ ሰው አለርጂ እና የግለሰብ የእንቁላል አለመቻቻል ሲኖርባቸው ልዩ ሁኔታዎች አሉ ፡፡ በእነዚህ ሁኔታዎች አጠቃቀማቸው ጉዳት ብቻ ያስከትላል ፡፡

በጣም አወዛጋቢ እና አከራካሪ ከሆኑ ጉዳዮች መካከል አንዱ በእንቁላል ውስጥ ምን ያህል መጥፎ ወይም መጥፎ ኮሌስትሮል እንደሆነ እና በደም ኮሌስትሮል ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ምንድን ነው።

ሰው እንቁላልን ለምግብነት የሚጠቀሙባቸው በርካታ መንገዶችን አግኝቷል ፡፡ ነገር ግን በመካከላቸው በጣም አደገኛ እና የማይፈለግ ቅድመ-ሙቀት ሙቀትን ሳያገኙ እንደ ጥሬ ቅርፅ ይቆጠራሉ ፡፡

ኤክስ sayርቶች እንደሚናገሩት ጥሬ እንቁላሎች በምግብ መፍጫ ቧንቧ ላይ ጠንካራ ሸክም ስለሚኖራቸው የሳልሞኔል በሽታ ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ እንቁላልን በማፍላት ፣ በመጋገር ወይም ወደ ሌሎች ምግቦች በመጨመር እንቁላል ለማብሰል ይሞክሩ ፡፡

ኮሌስትሮል በእንቁላል ውስጥ ይገኛል ፣ እናም ይህ እውነታ በሳይንሳዊ መልኩ ተረጋግ isል ፡፡ ነገር ግን ጥናቶች የምርቱን ደህንነት እና በአግባቡ ጥቅም ላይ ሲውሉ ለአካል ጉዳት አለመኖር ያረጋግጣሉ ፡፡ እንቁላልን በብቃት ከበሉ ፣ ከዚያ አንድ ሰው መፍራት የለበትም

ከመጠን በላይ ውፍረት
የደም ኮሌስትሮልን ይጨምሩ ፣
atherosclerosis,
የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ፣ ወዘተ.

በ yolk ውስጥ ካለው ኮሌስትሮል በተጨማሪ ፣ ፎስፈላይላይይድስ ፣ እጅግ በጣም ጠቃሚ ኮሌታይተስ እና ሊኩታይን ይገኛሉ ፡፡

የኮሌስትሮል መጠን በጤና ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ሊያሳድር አይችልም ፣ እና መደበኛ አጠቃቀም ክብደት እንዲጨምር አያደርግም።

በዶሮ እንቁላል ውስጥ ስለሚገኘው ኮሌስትሮል ከተነጋገርን ፣ በዚያ አለመገኘቱ ትርጉም አይሰጥም ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር አለ ፡፡

ከዚያ ምን ያህል እንደሆነ ለማወቅ ሌላ ጥያቄ ይነሳል። በአማካይ አንድ የዶሮ እንቁላል 180 ሚሊግራም ንጥረ ነገር ይይዛል ፣ ይህም ለሰው አካል በየቀኑ 70% ነው ፡፡ በሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲሁ በንቃት ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ስለ ድርጭቶች እንቁላል ትንሽ ቆይተን እንነጋገራለን ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ የኮሌስትሮል መጠን አደገኛ አይደለም ተብሎ አይታሰብም ፡፡ እጅግ በጣም ከባድ ስጋት የሚመጣው ከ ‹transats› እና “satatsed of ስብ” ዓይነቶች ነው ፡፡ ከኮሌስትሮል ጋር ሲነፃፀር በሰውነታችን ውስጥ በጣም የከፋ ናቸው ፣ ስለሆነም እነሱ የበለጠ ጉዳት ያደርሳሉ ፡፡

ከልክ በላይ ኮሌስትሮል የሚባለው ከእንቁላል አይደለም ፣ ግን ከእነሱ ጋር ከሚመገቡት ምግቦች ፡፡

የዶሮ እንቁላል አደገኛ ያልሆነ የኮሌስትሮል መጠን ይይዛል ፡፡ ሁሉም በሱቁ ውስጥ ውስጠኛው ክፍል ተተኩሷል። አንድ የዶሮ እንቁላል ወደ 80% የሚጠጋው ለዚህ ንጥረ ነገር የዕለት ተዕለት ፍላጎትን ይሸፍናል ፡፡ እዚህ ያለው ዋናው ነገር ምርቱን አላግባብ መጠቀምን አይደለም ፣ ነገር ግን ትክክለኛውን የአመጋገብ ስርዓት ህጎችን ማክበር ነው ፡፡

በዚህ ረገድ 2 nuances አሉ

በየቀኑ ለጤናማ ሰው የኮሌስትሮል መደበኛ አመጋገብ 300 mg ነው ፣ ይህም ከ 1.5 እንቁላሎች ጋር ይዛመዳል ፡፡ ከሱ መብለጥ አይመከርም ፣ ምክንያቱም በተጨናነቀ ሁኔታ የብዙ የውስጥ አካላት ተግባራት መሰቃየት ይጀምራሉ።
አንድ ሰው በስኳር በሽታ ወይም በጣም ከፍ ካለ የደም ኮሌስትሮል ከተመረመረ ከፍተኛው ዕለታዊ መጠን 200 mg ይሆናል። ንጥረ ነገሮች ፣ ማለትም ከ 1 የዶሮ እንቁላል አይበልጥም።

አደጋዎችን መውሰድ ካልፈለጉ ወይም በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ለመጨመር የሚፈሩ ከሆነ ከዚያ የዶሮውን እንቁላል ስብጥር ያስወግዱት ፣ ግን ፕሮቲን ይበሉ ፡፡ በውስጡ ምንም ኮሌስትሮል የለም ፡፡

የዝግጅት ዘዴ ምንም ይሁን ምን ዶክተሮች ለ 1 ሳምንት በምግብ ውስጥ ከ 7 እንቁላል በላይ እንዲበሉ አይመከሩም ፡፡ በቀን ከ 2 - 3 የዶሮ እንቁላል በላይ ከበሉ ፣ በሚቀጥለው ቀን እነሱን አለመቀበል እና ዕረፍት መውሰድ ይሻላል።

በቅርብ ጊዜ ድርጭቶች እንቁላል የሚገለጥባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ብዛት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል ፡፡ ብዙዎች በድርብ እንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል መኖር አለመኖሩን ፣ እና ይህ ምርት ከዶሮ ምን ያህል ጤናማ እንደሆነ አያውቁም ፡፡

ድርጭቶች እንቁላሎቻቸው መጠናቸው አነስተኛ በመሆኑ ምክንያት ጤናማ እና ጤናማ የኮሌስትሮል መጠን አነስተኛ ስለመሆኑ ጠንካራ አስተያየት ነበር ፡፡ በእርግጥ የእነሱ ንጥረ ነገር ደረጃ በግምት ተመሳሳይ ነው ፣ ድርጭቶችም ከተፎካካሪዎቻቸው እንኳን የላቀ ነው ፡፡

ለማነፃፀር 10 ግራም ድርጭቶችን እንቁላል እና ዶሮ ወስደናል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በደረቅ ኮሌስትሮል ውስጥ 60 mg ያህል ፣ እና በዶሮ 3 mg ውስጥ ፡፡ ያነሰ ይህ ንጥረ ነገር ትንሽ ከፍ ያለ ትኩረትን የይገባኛል ጥያቄን ያረጋግጣል።

በምግብ ባለሞያዎችም ቢሆን እንኳ በመደበኛነት እነሱን መጠቀም ወይም አለመጠቀም በተመለከተ ክርክር አለ ፣ ምክንያቱም እንዲህ ያለው እርሾ ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርስ የሚችል ንጥረ ነገር አለው ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሉሲቲን በንጥረቱ ውስጥ ይካተታል ፣ ንብረቶቹም አደገኛ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን እንዳይፈጠሩ ለመከላከል የታለመ ነው ፡፡

ለ 1 ሳምንት የእንቁላል እንቁላሎችን የመመገብን መደበኛነት በተመለከተ ፣ ከ 10 በላይ ቁርጥራጮች ለምግብነት መጠቀሙ ፋይዳ የለውም የሚል የተረጋጋ እና የተረጋገጠ አስተያየት አለ ፡፡ ይህ የሰው አካል ከእነሱ ጥቅም ብቻ እንዲያገኝ እና አሉታዊ ውጤቶችን ለማስወገድ ያስችላል ፡፡

በዚህ ምርት ስብጥር ምክንያት አንድ ሰው ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው እንቁላል መብላት ይችላል የሚለው አለመግባባት ይነሳል ፡፡ ደግሞም ፣ ስላለው የእርግዝና መከላከያ ምርቶች ሁሉም ሰው አያውቅም ፡፡

የሰውነት አሉታዊ ስሜቶችን እንዳያነቃቁ እና የዚህ ምርት ፍጆታ የጎንዮሽ ጉዳቶች እንዳያጋጥሙዎት ፣ ከሚኖሩት contraindications ጋር እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እንመክራለን።

የቀረቡት የእንቁላል ዓይነቶች በምግብ ውስጥ መካተት አይችሉም

አንድ ሰው በደም ውስጥ ባለው የኮሌስትሮል መጠን ከፍተኛ እንደሆነ ታወቀ ፡፡ በውስጣቸው ያለው ኮሌስትሮል በጤንነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል ድርጭቶችን እንቁላል እና ዶሮ መብላትን ማቆምዎን ያረጋግጡ ፡፡ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ አደጋ አለ ፡፡
ተለይቶ የሚታወቅ ግለሰባዊ አለመቻቻል እና አለርጂ ፡፡ ክስተቱ በጣም አልፎ አልፎ አይደለም ፣ ነገር ግን በሕክምና ልምምድ ውስጥ በጣም የተለመደ አይደለም።
ህመምተኛው የስኳር በሽታ አለበት ፡፡ የስኳር በሽታ ሁኔታ በሚከሰትበት ጊዜ እንቁላሎች ከቁጥጥር ውጭ ናቸው ምክንያቱም ተጨማሪ አጠቃቀማቸው የልብ ምት እና የልብ ድካም የመያዝ እድልን ስለሚጨምር ነው ፡፡
ሰውነት የተረፈውን የእንስሳትን መነሻ ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ ሊወስድ አይችልም ፡፡
የኩላሊት እና የጉበት ተግባር ውስጥ ያሉ ችግሮች ይስተዋላሉ ፡፡

አስፈላጊ ተግባራትን ለማቆየት ወደ ሰውነታችን ውስጥ የሚገባውን የኮሌስትሮል መጠን መደበኛ ማወቅ እና ማክበር አለብዎት። ከመጠን በላይ ፣ በጤናማ ሰው እንኳን ቢሆን የበሽታዎችን እድገት ያስቆጣል ፣ የውስጥ አካላትን አሠራር ያደናቅፋል እንዲሁም በአጠቃላይ የአጠቃላይ ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

ስለዚህ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ የበሰለ እንቁላሎች ከእንቁላል ጋር እንኳን የራሳቸውን ጤና አደጋ ላይ ሊጥሉ አይገባም ፡፡ የበለጠ ደስታን እና ጥሩነትን እንኳን የሚያመጣ ሌላ ብዙ የቁርስ አማራጮች አሉ።

ሙሉ በሙሉ ደህና የሆኑ ምርቶች አሉ ሊባል አይችልም። በእያንዳንዳቸው ውስጥ አዎንታዊ እና አሉታዊ ባህሪዎች አሉ ፡፡ ኮሌስትሮል በእንቁላል ውስጥ ምን ያህል እንደሚጨምር ቀድሞውኑ ተነጋግረዋል ፡፡ ነገር ግን በሰው አካል ላይ ከሚያስከትሏቸው ውጤቶች አንፃር የዶሮ እንቁላል ባህሪያትን በበለጠ ዝርዝር ማጥናት አለብዎት።

ስለዚህ አንድ ሰው የዶሮ እንቁላል ሲመገብ ምን ጥቅምና ጉዳት እንደሚነግርዎ መናገር ትክክል ነው ፡፡

በአዎንታዊ ባህሪዎች እንጀምር ፡፡ እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

ግን ሁሉም ነገር ፍጹም አይደለም ፡፡ ስለዚህ, በአመጋገብዎ ውስጥ የዶሮ እንቁላልን በንቃት ከማካተትዎ በፊት የዚህን ምርት ተቃራኒውን ጎን ያንብቡ ፡፡

ጎጂ ባህሪዎች የሚከተሉትን ያጠቃልላል

ሳልሞኔላ አደገኛ የአንጀት በሽታዎችን የሚያስከትሉ እነዚህን ባክቴሪያዎች ይይዛሉ ፡፡ እነሱ ከቅርፊቱ ውስጥ እና ውጭ ናቸው ፣ ስለሆነም ከእነሱ ጋር ከተገናኙ በኋላ እጅዎን መታጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ ምርቱን ጥሬ እንዲጠቀሙ አይመከርም ወይም ሙሉ በሙሉ አይሞቅም።
ኮሌስትሮል. አንድ ነጠላ አስኳል የዕለት ተዕለት የአንድን ንጥረ ነገር ይዘት የሚሸፍን ስለሆነ አጠቃቀሙን በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል። ደግሞም ኮሌስትሮል ያላቸውን ሌሎች በርካታ ምግቦችንም ትበላለህ። ከመጠን በላይ መተው ወደ ያልተፈለጉ ውጤቶች እና ወደ በርካታ በሽታዎች ይመራናል።
አንቲባዮቲኮች ሽፋኖች በሚያድጉባቸው በርካታ እርሻዎች ላይ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ የእንቁላል አካል ሆነው ወደ ሰው አካል ይገባሉ ፡፡ አንቲባዮቲኮች microflora ን የሚረብሹ ፣ በሽታ የመከላከል አቅማቸውን ሊቀንሱ ይችላሉ።
ጎጂ ንጥረ ነገሮች. እነዚህ ናይትሬትስ ፣ ፀረ-ተባዮች ፣ የከባድ ብረቶች ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ ፡፡ እነሱ በአየር ውስጥ ወይም በዶሮው እራሳቸውን በሚመገቡበት አየር ውስጥ ናቸው ፡፡ ቀስ በቀስ ንጥረነገሮች በአእዋፍ አካል ውስጥ ይከማቻል ፣ እንቁላሎቹን ያስገቡ እና ከዚያ ወደ ሰው አካል ይግቡ ፡፡ መገኘታቸው ከተለመደው እንቁላል ውስጥ እውነተኛ መርዝ ያደርገዋል ፡፡

በዚህ ላይ በመመስረት የተፈጥሮ ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እንቁላሎች በተወሰነ መጠን ስንጠቀም ጥቅማጥቅሞችን ፣ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ፣ ማዕድናትንና ቫይታሚኖችን ብቻ እናገኛለን ፡፡ ግን መጥፎ እንቁላሎች እና የእነሱ ከመጠን በላይ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስቆጣሉ።

ድርጭቶች እና የዶሮ እንቁላል ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች በብዙ መንገዶች ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ግን እኛ የኮሌስትሮል መጠን አለመኖራቸው እና ምን ያህል እንደሆኑ በመወያየት በጣም አስፈላጊ ነጥቦችን ለመመልከት እንሞክራለን ፡፡

በባህሎች እንጀምር ፡፡ እዚህ ብዙ አለች-

ጥንቅር። በዝርዝር የተጠናው የዚህ ምርት ጥንቅር ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ወዘተ ይ Vitል ፡፡ ቫይታሚኖች A ፣ PP ፣ B1 ፣ B2 ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ብረት በከፍተኛ ትኩረት ውስጥ እንደሚገኙ ታውቋል ፡፡
ሊኖዚሜም. አደገኛ microflora እንዳይከሰት የሚከላከል ጠቃሚ ንጥረ ነገር።
ታይሮሲን. ለቆዳ እና ዳግም መወለድ ጠቃሚ ነው ፣ የአንድን ሰው ቆዳ የበለጠ የመለጠጥ ያደርገዋል ፣ የቆዳውን የተፈጥሮ ቀለም ይመልሳል ፡፡
አለርጂ ከዶሮ ጋር ሲነፃፀር ብዙም አይከሰትም ፡፡ ስለዚህ የዶሮ እንቁላል መብላት የማይችሉ ብዙ ሰዎች ያለ ምንም ችግር ወደ ድርቀት ምርት ይቀየራሉ ፡፡
የአእምሮ እድገት እና የማስታወስ ችሎታ። በነዚህ ንብረቶች ላይ በጣም አዎንታዊ ተፅእኖ አላቸው ፣ በተጨማሪም የነርቭ ሥርዓቱን ለመሰብሰብ እና ለማደስ ይረዳሉ ፡፡
ከሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች ይህንን ምርት በደማቸው ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ላላቸውና የኮሌስትሮይተስ በሽታ ለተያዙ ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። በተጨማሪም እሱ የሰባ እጢዎችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይሽራል ፣ radionuclides ን ያስወግዳል።

እንዳስተዋሉት ጥቅሞቹ በእውነት አስደናቂ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ድርጭቶች ተወዳጅነት የሚለየው በጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በተገቢው አጠቃቀም በሰው አካል ላይ ባለው በጎ ተጽዕኖም ጭምር ነው ፡፡

ግን እዚህ እንኳን አንዳንድ ጉድለቶች ነበሩ ፡፡ ዋናዎቹ ሁለት ጎጂ ነገሮች ናቸው ፡፡

ሳልሞኔላ በሆነ ምክንያት ብዙዎች ድርጭቶች በእንቁላል እንቁላሎች ውስጥ ሳልሞኔላ የለም የሚል እምነት አላቸው ፡፡ ይህ እንደዚያ አይደለም ፡፡ እነዚህ እንቁላሎችም እንደ ባክቴሪያ ተሸካሚዎች ሆነው ያገለግላሉ ፣ ምክንያቱም ከመጠቀማቸው በፊት የሙቀት ሕክምና እና የንፅህና አጠባበቅ አስፈላጊ ናቸው ፡፡
ኮሌስትሮይተስ. እኛ cholecystitis ጋር እንደሚረዳ ጽፋለን ፡፡ ነገር ግን በዚህ የፓቶሎጂ አንዳንድ ዓይነቶች ኮሌስትሮል ከዮልካዎች ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል የበሽታውን ሂደት ያባብሰዋል። ስለዚህ ድርጭትን ወይንም እንቁላሎቹን ለምግብነት ከመጠቀምዎ በፊት አመጋገቡን ከዶክተርዎ ጋር ማስተባበርዎን ያረጋግጡ ፡፡

ጥቅማጥቅሞችን ለማግኘት እና ጉዳትን ለመቀነስ ዋናው ደንብ የ ድርጭቶች እንቁላል መጠን ነው ፡፡

አንድ ሰው እንደ ምግብ በንቃት የሚጠቀምባቸው እያንዳንዱ ምርቶች በዓለም ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ጉዳት እና ጥቅማቸውን ይሸከማሉ። ለዚህም ነው ሁሉም ዶክተሮች እና የአመጋገብ ባለሞያዎች አመጋገባቸውን ወደ የጎንዮሽ ጉዳቶች እንዳይዙ ትክክለኛውን አመጋገቢነት እንዲመገቡ ፣ ትክክለኛውን ሚዛን እንዲጠብቁ ይመክራሉ ፡፡

በጣም ጥሩው መፍትሔ ከባለሙያዎች ጋር ምክክር እና አጠቃላይ ምርመራ ይሆናል ፡፡ ይህ ሰውነት ምን እንደሚጎድለው እና ከመጠን በላይ የሆነውን ለመረዳት ይረዳል ፡፡ በምርመራው ውጤት ላይ በመመርኮዝ የእያንዳንዱን ምርት ጥቅሞች ከፍ ለማድረግ እና ሰውነትን ሊጎዱ የሚችሉ ምግቦችን ለማስወገድ የሚያስችል የግል ምግብ ተመር selectedል ፡፡

በእንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል ብቸኛው አደገኛ ንጥረ ነገር አይደለም ፣ ስለሆነም ጤናማ የአመጋገብ ጉዳይ ጉዳይን በጥልቀት ያጠቃልላል ፡፡

ለእርስዎ ትኩረት እናመሰግናለን እናም ጤናማ ይሁኑ! የራስ-መድሃኒት አይውሰዱ!

ለጣቢያችን ይመዝገቡ ፣ አስተያየቶችን ይተዉ ፣ ወቅታዊ ጥያቄዎችን ይጠይቁ!

በዶሮ እና በኩዌል እንቁላሎች ላይ አዳዲስ ጥናቶች-ኮሌስትሮልን ያሳድጋሉ?

የዶሮ እንቁላሎች ከፍተኛ ጥራት ካለው ፕሮቲን ርካሽ ከሆኑ ምንጮች ውስጥ እንደ አንዱ ይቆጠራሉ ፡፡ እነሱ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ምርት በሳይንቲስቶች መካከል በርካታ ጥናቶችን እና አለመግባባቶችን አስከትሏል። ሕመምተኞች እና ስፔሻሊስቶች የሚጠይቁት ዋናው ጥያቄ እንቁላል ኮሌስትሮልን ያሳድጋል የሚል ነው ፡፡

እጅግ በጣም ከፍተኛ የሆነ የኮሌስትሮል መጠን ይይዛሉ ፣ አንዳንድ ሳይንቲስቶች ይህ በሰዎች ደም ውስጥ ያለው የመጠጥ መጠንንም ይነካል ብለዋል ፡፡ ሌሎች በተቃራኒው በተቃራኒው ይህ እውነታ በሰውነት ላይ ተጽዕኖ እንደማያሳድር እርግጠኛ ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሁለቱም ሁኔታዊ የሳይንስ ሊቃውንት እንቁላሎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጤናማ ምርት ፣ በቪታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው ፡፡

የእንቁላል ጥንቅር የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን የሚያሻሽሉ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ምንም እንኳን የዝግጅት ዘዴ ምንም ይሁን ምን ምርቱ በትክክል ይሟላል።

የዶሮ እንቁላሎች ልክ እንደ ፎሊክ አሲድ ግብረ-ሰዶማዊነትን ወደ ደህንነቱ የተጠበቀ ቅርፅ ለመለወጥ የሚረዳ ከፍተኛ መጠን ያለው ቤታሚን ይይዛሉ ፡፡ ይህ ተፅእኖ ለሥጋው በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በግብረ ሰዶማዊነት ተጽዕኖ ስር የደም ሥሮች ግድግዳዎች ይደመሰሳሉ ፡፡

በምርቱ ጥንቅር ውስጥ አንድ ልዩ ቦታ በ choline (330 mcg) ተይ isል። የአንጎል ሥራን ያሻሽላል እና የሕዋስ መዋቅር የመለጠጥ ችሎታ ይሰጣል። የእንቁላል አስኳል የሚመሠረቱት ፎስፎሊይድ ዓይነቶች የደም ግፊትን መደበኛ የሚያደርጉት ፣ እብጠትን የሚያስከትሉ ሂደቶችን ያስወግዳል ፣ የግንዛቤ ተግባሮችን ይደግፋሉ እንዲሁም ትውስታን ያሻሽላሉ ፡፡

የዶሮ እንቁላሎች ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር አላቸው-

የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ማጠንከር
የጨጓራና ትራክት ተግባሩን ያሻሽላል ፣
ለሙያ አትሌቶች ወይም ጂም ለጎበኙ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን በመገንባት ሂደት ውስጥ ይሳተፉ ፣
የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት በሽታዎች በሽታዎች መከላከልን መከላከል ፣
የነርቭ ሥርዓቱ ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።

ስፔሻሊስቶች ይህ ተጨማሪ ዕንቁዎችን ለሚታገሉ ሰዎች የዕለት ተዕለት ምግብ አስፈላጊ አካል ነው ወደሚል ድምዳሜ ደርሰዋል ፡፡ ይህ ምርት ማለት ይቻላል ምንም contraindications የለውም። ሆኖም ፣ ለ cholecystitis ፣ ለስኳር ህመም ማስታገሻ ወይም የጨጓራና ትራክት በሽታ አምጪዎችን አጠቃቀም በተመለከተ ሐኪም ማማከር ያስፈልጋል ፡፡

ኮሌስትሮል በሰው ጉበት ውስጥ የተዋቀረ አነስተኛ ሞለኪውል ነው ፡፡ በመጠኑ መጠን, ቅባቶች የተለያዩ አስፈላጊ ተግባራትን ያከናውናሉ። ነገር ግን በትብታቸው ላይ ጭማሪን ሊያስከትሉ የሚችሉ በርካታ ውጫዊ እና ውስጣዊ ሁኔታዎች አሉ ፣ በዚህም ምክንያት የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ሊዳብሩ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ atherosclerosis ፣ stroke ወይም myocardial infarction።

የኮሌስትሮል ባህሪዎች በእንቁላል ውስጥ

በከፊል ፣ ቅባቶች ከጠጡ ምግብ ጋር ወደ ሰውነት ይገባሉ ፡፡ ስለሆነም የዕለት ተዕለት ምግብን በጥንቃቄ መሳብ እና ጤናማ እና ትኩስ ምግቦችን ብቻ ማካተት እንዳለበት ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልጋል ፡፡

ብዙ ሰዎች በዶሮ እንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል መኖር አለመኖሩን እና ምን ያህል ጎጂ እንደሆነ ይገረማሉ። የእነዚህ ጥያቄዎች መልስ አዎንታዊ ይሆናል ፡፡ አንድ አስኳል በግምት 300-350 mg የኮሌስትሮል ይይዛል ፣ እናም ይህ ለአዋቂ ሰው የዕለት ተዕለት ደንብ ነው።

የሳይንስ ሊቃውንት በርካታ ጥናቶችን ያካሂዱ ሲሆን የደም ኮሌስትሮል ክምችት መጨመር ለደም ቅባቶችን እና ለምትከማቸው ስብ መጋለጥ ውጤት ነው ብለዋል ፡፡ እንቁላሎች ከዚህ ችግር ጋር አነስተኛ ግንኙነት አላቸው ፡፡

ነገር ግን ኤክስ expertsርቶች ቀድሞውኑ ከፍተኛ የኮሌስትሮል በሽታ ላላቸው ሰዎች ጥንቃቄ የተሞላባቸውን እንቁላል በመጠቀም እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

ልዩ መመሪያዎች ፡፡ በዶሮ እንቁላል ውስጥ የመሳብ ዋነኛው አደጋ የሳልሞኔልሳ በሽታ የመያዝ አደጋ ነው ፡፡ ስለሆነም ባለሙያዎች ጥሬ እነሱን እንዲመገቡ አይመክሩም ፡፡ እንዲሁም የማጠራቀሚያ ደንቦችን ያክብሩ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ምርቱ መታጠብ እና መታጠብ አለበት ፡፡ ከተዘጋጁ ምግብ ርቀው ለየብቻ መቀመጥ አለባቸው ፡፡

ድርጭቶች እንቁላል ከዶሮ እንቁላል የበለጠ ጤናማ እንደሆኑ ይታመናል ፡፡ ዋነኛው ጠቀሜታቸው የሳልሞኔላ በሽታ የመያዝ አደጋ አለመኖር ነው ፡፡ የሰውነታቸው የሙቀት መጠን በርካታ ዲግሪዎች ዝቅተኛ በመሆኑ ባክቴሪያዎች ሊባዙ አይችሉም።

ኩዋይል - በጣም የሚፈለጉ ወፎች። የሚፈልጉት ጥራት ያለው ምግብ እና ንጹህ ውሃ ብቻ ነው ፡፡ የኩዌል ፕሮቲን እና እርጎ ፣ እንደ ዶሮ ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ስቦች እና ፕሮቲኖች ይዘዋል ፡፡ ግን ድርጭቶች እንቁላል ኮሌስትሮል ናቸው? 100 g ምርት በግምት 1% ኮሌስትሮል ይይዛል። ስለዚህ እነሱ ለሰብዓዊ አካል ምንም አደጋ የላቸውም ፡፡

ድርጭቶች እንቁላል ጥቅሞች

በተጨማሪም ንጥረ ነገሩ የደም ቅባቶችን የሚቀንስ ፣ ደሙን ቀጭን የሚያደርገው እና በመርከቦቹ ውስጥ ያለውን የደም ዝውውር ያሻሽላል ፡፡ ከሊቲንቲን ምግብ ጋር በማጣመር ጉንፋን እንደገና ማደስ ፡፡ በተጨማሪም እነዚህ ንጥረነገሮች ሰውነታቸውን በቢላ ቱቦዎች ውስጥ ከሚገኙት ድንጋዮች ከመፍጠር ይከላከላሉ አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳሉ ፡፡

በደም ውስጥ ያለው የከንፈር ቅባት ከፍተኛ መጠን ያለው የመጥፎ ምግብን መጠቀምን ለመተው እና በዕለት ተዕለት አመጋገብ ውስጥ በጣም ጤናማ የሆኑ ምግቦችን ለመጨመር ትልቅ ምክንያት ነው ፡፡ ምግብ lipid መጠን ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር የሚችል መሆኑን ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ እንቁላሎች በከፍተኛ ኮሌስትሮል መመገብ መቻላቸውን በተመለከተ ጥያቄ ይነሳል።

የአመጋገብ ሐኪሞች በሰዎች የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የከንፈር ይዘት ያላቸው የእንቁላል ምግቦች መኖራቸውን ያምናሉ። ሆኖም ለቁጥራቸው እና ለመዘጋጀት ዘዴዎች ትኩረት መስጠት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንድ የዶሮ እርሾ በየቀኑ የኮሌስትሮል መጠንን ይይዛል ፡፡ በሳምንት ውስጥ ከ 3-4 ቁርጥራጮች ያልበለጠ ለመብላት ይመከራል ፡፡

በሳይንሳዊ ምርምር ውጤቶች መሠረት ለሰውነት በጣም ደህና የሆኑት በአትክልት ዘይት ውስጥ በአትክልት ዘይት የተሰሩ ወይም በውሃ የተቀቀለ ምርቶች ናቸው ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ የእነሱ ጥቅም የሚገኘው ሙቀቱ ሙቀቱ ምርቱን በተሻለ ለመሳብ ስለሚረዳ ነው ፡፡ በተጨማሪም ምግብ ከተበስል ወይም ከተጠበሰ በኋላ እርሾው ወደ ጥሩ ኮሌስትሮል ይለወጣል እና መርከቦችን ለማፅዳት ይረዳል ፣ በዚህም atherosclerosis የመያዝ እድልን ይከላከላል ፡፡

በቀን የሚፈቀደው የምርት መጠን በእድሜ ባህሪዎች እና በጤና ሁኔታ ላይ የተመሠረተ ነው-

ጤናማ ሰው በዚህ ቀን ውስጥ 5 ድርጭትን ወይም 2 የዶሮ እንቁላልን መብላት ይችላል ፡፡
በጉበት እክሎች ፣ 2 ድርጭቶች እንቁላል ወይም ግማሽ ዶሮ ይፈቀዳሉ። የአካል ክፍሎች በኮሌስትሮል ውህደት ሂደት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ስለሚያሳድሩ የዚህ ምርት ከመጠን በላይ መጠጣት ሁኔታውን ሊያባብሰው ይችላል።
በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች መኖር ከ 0.5 yolk መብለጥ የለበትም ፡፡ ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ መብላት ይችላል።
በጡንቻዎች ስብስብ ላይ የሚሰሩ ሰዎች በቀን ቢያንስ 5 ፕሮቲኖችን ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

በጥንቃቄ በእንቁላል ውስጥ በልጆች ምግብ ውስጥ እንቁላል ይስተዋላል ፡፡ በሳምንት ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ ይጀምሩ። የእንቁላል ብዛት የሚወሰነው በእድሜ ነው

ከ 1 ዓመት በታች - 0.5 ድርጭ ፣ ¼ ዶሮ ፣
ከ1-3 ዓመታት - 2 ድርጭቶች ፣ አንድ ዶሮ ፣
ከ 3 እስከ 10 ዓመት - 2-3 ድርጭቶች ወይም 1 ዶሮ;
ዕድሜያቸው ከ 11 ዓመት በላይ የሆኑ ህጻናት ቀድሞውኑ ምርቱን እንዲሁም አዋቂዎችን ሊጠቀሙ ይችላሉ።

እንዲሁም አንዳንድ ሰዎች ለሆድ ውስጥ አለርጂዎች እንዳላቸው መዘንጋት የለበትም። በቆዳው ላይ በትንሽ ሽፍታ ይታያሉ ፡፡

ከ 30 ዓመታት በፊት እውነተኛ “የኮሌስትሮል ትኩሳት” ተጀመረ።የአመጋገብ ሐኪሞች እና ሐኪሞች በአንድ ላይ የእንቁላል ነጮች እና yol ስብጥር ከፍተኛ መጠን ያለው የከንፈር መጠን ያለው እና በሰውነታችን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ሲሉ በአንድ ድምፅ ተናግረዋል ፡፡ የእለት ተእለት ተግባራቸውም ወደ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እድገት እንደሚመጣ ዋስትና ተሰጥቷቸዋል ፡፡

እስከዛሬ ድረስ ክርክሩ ትንሽ ቀንሷል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት በእንቁላል እና በኮሌስትሮል ላይ አዲስ ምርምር አካሂደዋል እናም ይህ ምርት አደገኛ አይደለም ወደሚል መደምደሚያ ደርሰዋል ፡፡ በእርግጥ እርሾው ቅባቶችን ይይዛል ፡፡ ነገር ግን ቁጥራቸው ከዕለት ተዕለት ሁኔታ ጋር ሙሉ ለሙሉ የሚስማማ ሲሆን ከ 300 ሚ.ግ ያልበለጠ ነው ፡፡

የእንቁላል ቅበላ

በተጨማሪም ፣ ጠቃሚ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል - ፎስፎሊላይድ እና ሊኩቲን። በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እናም መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ በጥናቱ ውጤቶች መሠረት ይህንን ምርት በመጠኑ መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ ያ ማለት በቀን ከ 2 ቁርጥራጮች አይበልጥም ፡፡

ከቻይና የመጡ ሳይንቲስቶችም ምርምር አካሂደዋል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በሙከራው ውስጥ ለመሳተፍ የሚፈልጉትን ጋበዙ እና በሁለት ቡድን አካፈሏቸው ፡፡ አንዳንዶች በየቀኑ አንድ እንቁላል ሲመገቡ ሌሎች ደግሞ በሳምንት አንድ ጊዜ ይበሉ ነበር። ሙከራው ሲያጠናቅቅ በአንደኛው ቡድን ውስጥ የልብ ድካም አደጋ በ 25 በመቶ ቀንሷል ፣ እና የሌሎች የልብ በሽታ ልማት እድገት - በ 18 በመቶ ቀንሷል።

ቪላማ ፣ ሉሉል የስኳር በሽታ / ሉሉል ቪልማ። - መ. የቤት ህትመት AST, 2011. - 160 p.
ቴራፒዩቲክ አመጋገብ. የስኳር በሽታ mellitus, Ripol Classic -, 2013. - 729 ሴ.
አስፋንድዲያሮቫ ፣ ኒላ ሃይቲሪኔይይስ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ mellitus / Naila Asfandiyarova። - M: - ላፕ ላምበርት ትምህርታዊ ሕትመት ፣ 2013. - 164 p.
Potemkin V.V. endocrine በሽታዎች ክሊኒክ ውስጥ የድንገተኛ ጊዜ ሁኔታዎች ፣ ሜዲካል - ኤም. ፣ 2013. - 160 p.
ዳኒሎቫ ፣ N.A. የስኳር በሽታ / ኤች.አይ. ዳኒሎቫ. - መ. Ctorክተር ፣ 2010 .-- 128 ገጽ.

ራሴን ላስተዋውቃችሁ ፡፡ ስሜ ኢሌና ነው ፡፡ እንደ ‹endocrinologist› ከ 10 ዓመታት በላይ እየሠራሁ ነው ፡፡ እኔ በአሁኑ ጊዜ በእርሻዬ ውስጥ ባለሙያ እንደሆንኩ አምናለሁ እናም ወደ ጣቢያው የሚመጡ ጎብኝዎች ሁሉ ውስብስብ ሳይሆን ተግባሮችን እንዲፈቱ መርዳት እፈልጋለሁ ፡፡ በተቻለ መጠን ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች ለማስተላለፍ ለጣቢያው ሁሉም ቁሳቁሶች ተሰብስበው በጥንቃቄ ይከናወናሉ ፡፡ በድር ጣቢያው ላይ የተገለጸውን ከመተግበሩ በፊት ፣ ከልዩ ባለሙያተኞች ጋር የግዴታ ምክክር ሁል ጊዜ አስፈላጊ ነው።

ድርጭቶች እንቁላል ጥቅሞች

ድርጭቶች እንቁላል ከዶሮ ፣ ከጎጆ ፣ ከሰጎን እና ከሌሎች ምርቶች የበለጠ ጠቃሚ ናቸው የሚል አስተያየት አለ ፡፡ በእነሱ ውስጥ ፈውስ ምን እንደ ሆነ እንመልከት ፡፡

ማንኛውም እንቁላል ስብ ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ፕሮቲኖች ፣ የመከታተያ አካላት ፣ ቫይታሚኖች እና ኮሌስትሮል ይ containል ፡፡ በተጨማሪም በ yolk እና ፕሮቲን ስብጥር ውስጥ የእነሱ ብዛትና መጠን በወፍ ዝርያ ላይ ብቻ ሳይሆን በጥገናውም ሁኔታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

የ ድርጭቶች ምርት ጥቅም ላይ የሚውለው ድርጭቶችን ለኑሮ ሁኔታዎች በሚፈልጉት ምክንያት ነው ፡፡ እነዚህ ወፎች ደካማ ጥራት ያላቸውን ምግብ አይታገሱም ፣ የቆሸሸ ውሃ ፡፡ ስለዚህ ድርጭቶች እንቁላል አንቲባዮቲክስ ፣ ናይትሬት ፣ ሆርሞኖች የሉትም ፡፡

ከድንጋዩ በተቃራኒ ዶሮ በዘር የሚተላለፍ ለውጦች ተደርገዋል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት ቀደም ሲል የተለያዩ የዶሮ ዝርያዎችን - እንቁላል እና ስጋን (ደላላዎችን) ቀድተዋል ፡፡ ዶሮ በእስር ማቆያ ሁኔታዎች ላይ እንዲሁ አነስተኛ ፍላጎት ነው ፡፡ ስለዚህ ብዙውን ጊዜ በሆርሞኖች ተጨማሪዎች ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ባለው ምግብ አይመገቡም እንዲሁም አንቲባዮቲኮች ይታከማሉ ፡፡ በእርግጥ የእንቁላልን ጥራት ይነካል ፡፡

በተጨማሪም ድርጭቶች በሳልሞኔልሴስ በሽታ አልተያዙም ፡፡ የእነሱ የሰውነት ሙቀት ከጉንፋን ይልቅ በርካታ ዲግሪ ነው ፡፡ ስለዚህ ድርጭቶች ውስጥ ሳልሞኔላ አይበቅልም ፡፡ ያ ረዥም የሙቅ ሕክምና ሳያገኙ ጥሬ እንቁላልን ጥሬ እንዲበሉ ያስችልዎታል ፡፡

በ ድርቀት እንቁላል ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል

ስለሆነም በ ድርቀት እንቁላል ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ግድየለሾች ናቸው ፡፡ ስለዚህ በሰውነት ላይ ስላለው ጉዳት በችኮላ አይነጋገሩ ፡፡ በተለይም 80% ኮሌስትሮል በሰው ጉበት ውስጥ የተደባለቀ መሆኑን ሲያስቡ እና ከውጭ የሚመጡት 20% ብቻ ናቸው ፡፡

3% በጣም ብዙ ነው ብለው ለሚያስቡ ሰዎች ኮሌስትሮል ሙሉ በሙሉ በ yolk ውስጥ ብቻ የሚገኝ መሆኑን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ እንቁላል ነጭ (እንደ ፕሮቲን ንጥረ ነገር) የሚጠቀሙ ከሆነ ሙሉ በሙሉ ከምግብ ማስወጣት ይችላሉ ፡፡

የ ድርጭል yolk የሚከተሉትን የሚከተሉትን የመከታተያ አካላት ይ containsል

ሶዲየም
ፖታስየም
ማግኒዥየም
ፎስፈረስ
ብረት
ካልሲየም
መዳብ
የድንጋይ ከሰል
Chrome።

ጠቅላላ የማዕድን መጠን ከ 1 ግ መብለጥ የለበትም ፡፡ ግን ፕሮቲኖች እና ስቦች - ብዙ ተጨማሪ። በ 100 ግራም ድርጭቶች እንቁላል - 11 ግ - ስብ ፣ 13 ግ ፕሮቲን። በንጥረታቸው ውስጥ የተካተቱ ሌሎች ንጥረ ነገሮች በማይክሮግራም ውስጥ ይሰላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በ 100 ግራም ድርጭቶች ውስጥ ምርት - 0.15 g ሶዲየም ፣ 0.13 ግ ፖታስየም ፣ 0.4 ግ የካርቦሃይድሬት እና 0.09 ግ ኮሌስትሮል።

ኮሌስትሮል በእኛ

የኳዌል እንቁላሎች ከላኪቲን እና ከ choline ጋር ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደም ውስጥ የሚንቀሳቀሱትን የከንፈር ንጥረ ነገሮችን መጠን በመቀነስ ፣ atherosclerosis ውስጥ የደም ሥሮችን ሁኔታ ያሻሽላሉ እንዲሁም ጉበት ይፈውሳሉ ፡፡

Choline - የቡድን B ቫይታሚን ነው (እሱም ቫይታሚን B4 ይባላል)። በትላልቅ መጠኖች ፣ እንደ ሄፓቶፕሮፌክተር እና ሊፖሮፒክ መድኃኒቶች (በመደበኛነት የ lipid metabolism እና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን)።

Lecithin የሰባ አሲዶች ፣ ፎስፈሪክ አሲድ እና ቾላይን የያዘ ውስብስብ ንጥረ ነገር ነው። በሰው አካል ውስጥ ሊክቲን ብዙ አስፈላጊ ተግባራትን ያከናውናል። እሱ የግንባታ ቁሳቁስ ነው

የነርቭ ሴሎች ፣ እንዲሁም የማንኛውንም የሰው ሕዋሳት ሽፋን ሽፋን ይፈጥራሉ። ኮሌስትሮል እና ፕሮቲን በደም ውስጥ ያስተላልፋል ፡፡ የሄፓቶቶቴራፒስት ባህሪዎች ይገለጣሉ (የጉበት ሴሎችን ይከላከላል እና ማገገምዎን ያነቃቃል ፣ ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርገዋል እና የጨጓራ ቁስለት መፈጠር ይከላከላል)

በ yolk ውስጥ በቾፕሊን እና በሊቱቲን ውስጥ መገኘቱ በውስጡ ስብ (ስብ) ቅባቶችን (ቅባቶችን) ያካክላል ፡፡ ስለዚህ ፣ ድርጭቶች በእንቁላል እንቁላሎች ውስጥ ኮሌስትሮል መኖር አለመኖሩ በጣም አስፈላጊ አይደለም ፣ ሉሲቲን እና ኮሌን ያላቸው መሆኑ አስፈላጊ ነው ፡፡
Lecithin ተፈጥሯዊ የሰባ አሲዶች (የሰባ ዓሳ ፣ ጠንካራ አይብ ፣ ቅቤ ፣ ጉበት) ምንጭ በሆኑ ሁሉም ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ስለዚህ ተፈጥሮ በሰው አካል ውስጥ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል እንዳያከማች ያረጋግጣል ፡፡

ማሳሰቢያ-ሌክቲንቲን በባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ስለዚህ ከጥሬ የ yolks ተወስዶ በሙቀት-አይታከምም ፡፡ ኮሌስትሮል ከማንኛውም (ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ) ምግቦች ሲወሰድ ፡፡

ድርብ እና የዶሮ እንቁላል-ተመሳሳይነቶች እና ልዩነቶች

የሰዎች ምናሌ ፕሮቲን ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖችን ያካትታል ፡፡ የአእዋፍ እንቁላሎች - ዶሮ ፣ ድርጭቶች ፣ ዳክዬዎች - ብዙውን ጊዜ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ፕሮቲን ይዘጋጃሉ ፡፡ በከፍተኛ ኮሌስትሮል ውስጥ ለመምረጥ የትኛው የተሻለ ነው?

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ላለው ሰው በክብደት እና በዶሮ እንቁላል ውስጥ የኮሌስትሮል ይዘት ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት አመጋገብን የመጠበቅ ፍላጎት እና በምናሌው ውስጥ ያሉትን የካሎሪ እና የኮሌስትሮል ብዛት ለማስላት ነው። በከፍተኛ ኮሌስትሮል አማካኝነት ዝቅተኛ ካሎሪ እና ዝቅተኛ ስብ ያላቸው ምግቦችን ለመመገብ ከውጭ የሚመገቡትን ለመገደብ ይመከራል ፡፡

ስለሆነም ምክንያታዊው ጥያቄ ይነሳል ፣ ከተለያዩ ወፎች ምርት ምን ያህል ኮሌስትሮል ውስጥ ይገኛል? እና የትኞቹ እንቁላሎች የበለጠ ኮሌስትሮል አላቸው - ዶሮ ወይም ድርጭ?

በ 100 ግራም ድርጭቶች እንቁላል	100 ግ የዶሮ እንቁላል
ኮሌስትሮል	850 mg	420 mg
ስብ	13 ግ	11 ግ
ካርቦሃይድሬቶች	0.6 ግ	0.7 ግ
እንክብሎች	12 ግ	13 ግ
የካሎሪ ይዘት	158 ካ	155 ካሎ

እንደምታየው የ ድርጭቱ ምርት ጠቃሚ በሆኑ ክፍሎች ይዘት ውስጥ የዶሮ ምሳሌ ነው ፡፡ እንዲሁም ጥቂት ካሎሪዎች አሉት ፣ ፕሮቲኖች እና ቅባቶች (ቅባቶች) አሉ። የኮሌስትሮል መጠንን በተመለከተ በኩፍሎች እንቁላል ውስጥ እንኳን የበለጠ ነው ፡፡

ሆኖም ፣ ይህ በትንሹ ጥቅማቸውን አይቀንሰውም። አነስተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል ጉዳት አያስከትልም ፡፡ ስለዚህ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸው ድርጭቶች እንቁላል መብላት ይችላሉ ፡፡

የሃርቫርድ ዩኒቨርሲቲ ጥናቶች

የአእዋፍ እንቁላሎችን አደጋዎችና ጥቅሞች የረጅም ጊዜ ጥናቶች በሀርቫርድ ሜዲካል ዩኒቨርሲቲ ተካሂደዋል ፡፡ እዚህ 120 ሺህ ፈቃደኛ ሠራተኞች ተመርምረዋል ፡፡ በጥናቱ ሂደት ውስጥ በየቀኑ ሁለት እንቁላሎችን የሚመገቡ ሰዎች ሌሎች የ yolks እና ፕሮቲኖችን ከሚመገቡት ሰዎች የበለጠ የደም ምታት ያልነበራቸው መሆኑ ተስተውሏል ፡፡

ምልከታዎች ለ 14 ዓመታት ያህል ተካሂደዋል ፡፡ ሃርቫርድ ሳይንቲስቶች እንቁላል ከተመገቡ በኋላ በሰው ደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ጭማሪ በመጀመሪያ ፣ ምንም ፋይዳ የለውም ፣ እና በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ከቅርፊቱ በታች ባሉት ሌሎች ጠቃሚ ንጥረነገሮች የተካነ ነው ፡፡

ጥሬ እና ማብሰያ?

ስለዚህ ፣ ድርጭትን እንቁላል መብላት ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ነው - ጤናማ ኮሌስትሮል እና ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ሰዎች ፡፡ በተጨማሪም ድርጭቱ አነስተኛ ዋጋ ያለው እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን (ሆርሞኖች ፣ ናይትሬት ፣ አንቲባዮቲክስ) ይ containsል ፡፡ ስለዚህ ድርጭቶች የኮሌስትሮልን እንቁላል ከኮሌስትሮል ጋር መብላት ለእርሻ ዶሮዎች ምርት ተመራጭ ነው ፡፡

በየትኛው ቅፅ ውስጥ መጠቀም የተሻለ እንደሆነ ለመረዳት ብቻ ይቀራል - ጥሬውን ይጠጡ ፣ ለስላሳ-የተቀቀለ (ጠንካራ-የተቀቀለ) ወይም በተጠበሰ እንቁላል ፣ ኦሜሌ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

በተቀባ እና በጥሬ ፕሮቲን ምግቦች መካከል ያለውን ልዩነት ግምት ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ከመካከላቸው የትኛው ለታመመ ሰው የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

የምርት ምርቶች ሙቀት በከፍተኛ ሙቀት (100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ገደማ) ይከሰታል። በዚህ ሁኔታ ፕሮቲን እና አስኳል አንድ የደረት ወጥነት ያገኛሉ ፡፡ እነሱ ይሰበራሉ (ይወድቃሉ ፣ ወይም በሳይንሳዊ አነጋገር ፣ ፊርማ)።

በተጨማሪም ፣ ከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሚሞቅበት ጊዜ የባዮሎጂያዊ ንጥረነገሮች (ኢንዛይሞች ፣ ቫይታሚኖች) ይደመሰሳሉ። ይህ የምርቱን ጥቅሞች እና መሳብን ይቀንሳል። ሰውነት ጥሬ yolk ን ለመቆፈር ኢንዛይሞችን ማውጣት ካላስፈለገ የተቀቀለ ምግብን መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡

እንዲሁም ከሙቀት ሕክምና በኋላ እርጎ እና ፕሮቲን ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ያጣሉ ፡፡ እና ማዕድናት - ይግቡ በሰው አካል እምብዛም የማይጠቅም ሌላ ቅጽ።

ማጠቃለያ-የ ድርብ የእንቁላል እንቁላሎች ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን እንዲጠቡ ጥሬ መብላት አለባቸው ፡፡ የሙቀት ሕክምና ቫይታሚኖችን ያጠፋል እንዲሁም ማዕድናትን ወደ በደንብ ተቀባይነት ወዳሉ ቅርጾች ይለውጣል ፡፡

ኮሌስትሮል በጥሬ እና በተቀቀለ yolk ውስጥ

አስደሳች እና ብዙም የማይታወቅ እውነታ-አንድ ጥሬ የፕሮቲን ምርት በሰውነቱ ውስጥ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ብቻ ይጠመዳል ፡፡ በዚህ ሁኔታ በሙቀት-ሙቀቱ የተያዘው ምርት በማንኛውም ሁኔታ ይወሰዳል - ለእሱ አስፈላጊ ነው ወይም አይደለም ፡፡ በውስጡ የያዘውን ንጥረ ነገር የማያስፈልጉ ከሆነ ጥሬ እንቁላል በምግብ ቧንቧው ውስጥ ሊያልፍ ይችላል ፡፡ ግን የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ምግብ የግድ የግድ ነው ፡፡

ስለሆነም ድምዳሜው የተቀቀለ እንቁላሎች አጠቃቀም ከጥሬ ድርጭቶች እና ፕሮቲኖች ይልቅ ለሰው አካል የበለጠ ኮሌስትሮል ያስገኛል ፡፡ ስለዚህ የታመመ ጉበት ፣ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ያላቸው ሰዎች atherosclerosis እና ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ሰዎች ጥሬ እንቁላል እንዲመገቡ ይመከራሉ።