የኳሱል እንቁላሎች እና የኮሌስትሮል ይዘት እና በመጠን ደረጃዎች ላይ ውጤት

ሁሉም አመላካቾች የሚሰጡት በ 100.0 ግራም የምርት መጠን ነው ፡፡

ድርጭቶች የእንቁላል ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

ተመሳሳይነት እና ልዩነት

የተዳከመ የስብ (metabolism) ችግር ላለበት ህመምተኛ በምግብ ምግብ ውስጥ በሚጠቀሙባቸው ምግቦች ውስጥ ሁሉ የኮሌስትሮል ሞለኪውሎችን ቁጥር ማወቅ ያስፈልጋል ፡፡ በከፍተኛ ኮሌስትሮል አማካኝነት የካሎሪዎቹ ብዛት በፀረ-ኮሌስትሮል አመጋገብ ውስጥ በጥብቅ ይሰላል።

አመጋገብ ከምግብ ጋር የኮሌስትሮል ሞለኪውሎችን በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡

ስለዚህ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ ላለው ለማንኛውም ህመምተኛ ዋነኛው ጥያቄ ድርጭቶች በእንቁላል እንቁላሎች እና በዶሮ ውስጥ ምን ያህል ቅባቶች እንደሚኖሩ እና የትኞቹ ለምግብነት እንደሚጠቀሙ ነው ፡፡

የእንቁላል እና የዶሮ እንቁላል ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት;

ቅንብሩን ካነፃፅሩ ፣ እነሱ ተመሳሳይ ናቸው ማለት እንችላለን ፣ የእንቁላል እንቁላሎች በውስጣቸው የኮሌስትሮል መጠን በ 2 እጥፍ ያህል ያልፋሉ ፣ ግን ይህ ብዙም ፋይዳ አያሳጣቸውም ፡፡

በአመጋገብ ባህሪው መሠረት 1 ድርጭት እንቁላል 200.0 ሚሊዬን ወተት እና 50.0 ግራም የአመጋገብ ስጋን ይተካል ፡፡

እርሾው የዶሮ እርባታ እና በተለይም ድርጭቶች yolks ጠቃሚ ባህሪያትን የሚጨምር እና የማይታወቅ polyunsaturated faty አሲዶች ይ containsል ፣ እንዲሁም በፕሮቲን ውስጥ ያለው ትልቅ የቪታሚንና የማዕድን ስብጥር ለሰው ልጆች አስፈላጊ ምርት ያደርገዋል ፡፡

በከፍተኛ የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ አማካኝነት አንድ ድርጭ ያለ እንቁላል በአመጋገብ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ወደ ይዘት ↑

ድርጭቶች እንቁላል ጥቅሞች

በውስጣቸው ስብጥር ውስጥ ያሉ እንቁላሎች በግምት ተመሳሳይ የምዝግቦች ዝርዝር አላቸው ፣ እናም በ yolks ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ይዘት በምርቱ አይነት (ዶሮ ፣ ድርጭቶች ፣ ዳክዬ ፣ ሰጎን) ላይ ብቻ ሳይሆን በአእዋፋቱ እና በአመጋገብ ሁኔታ ላይም ይወሰናል ፡፡

ድርጭቶች ዝቅተኛ ጥራት ያለው ምግብ ከእድገቱ ማሟያ እና ከፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒቶች ጋር የማይጠጡና እንዲሁም የቆሸሸ እና የቆሸሸ ውሃ አይጠጡም ምክንያቱም የእንቁላል የእንቁላል ምርቶች ጠቀሜታ ከፍተኛ ነው ፡፡ የ ድርጭቶች የእንቁላል ምርቶች ስብጥር አንቲባዮቲኮችን እንዲሁም የሆርሞን ክፍሎችን አልያዘም ፡፡

የበሬ ዶሮ ዝርያ ሥጋም ሆነ የእንቁላል ተባዮች በፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒቶች እና በእድገቱ ሆርሞኖች በንቃት ይሞላሉ ፣ በእንደዚህ ዓይነቶቹ እርከኖች የተቀመጡ የእንቁላልን ጥራት ላይም ይነካል ፡፡

በተጨማሪም ድርጭቶች በዶሮ ማምረቻ ፋብሪካዎች ውስጥ በንቃት እያደገ የሚገኘውን የሳልሞኔሎሎሎሎጂ የፓቶሎጂ አያዳብሩም ፡፡

የተትረፈረፈ እንቁላሎች ረዘም ላለ የሙቀት ሕክምና ሳይሰጣቸው ያለ ፍርሃት ያለ ጥሬ መብላት ይችላሉ ፡፡ ወደ ይዘት ↑

ድርጭቶች እንቁላል ኮሌስትሮል አላቸውን?

ስለሆነም የእንቁላል የእንቁላል ምርት በሰውነቱ ላይ ጉዳት የሚያመጣ እና ሃይperርቴስትሮለሚሚያ / እድገትን ያስከትላል ብሎ ለመገመት የሚያስችል የኮሌስትሮል መጠን በሰውነቱ ውስጥ ካለው የእንቁላል የእንቁላል ምርት ጋር የሚመጣጠን ነው ፡፡

በተጨማሪም 80.0% የኮሌስትሮል ሞለኪውሎች በጉበት ሴሎች ውስጥ የተዋቀሩ መሆናቸውን እና ልብ ማለት 20.0 ብቻ ከምግብ የሚመነጭ መሆኑ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

በተጨማሪም በኩፍኝ እንቁላሎች ውስጥ ኮሌስትሮል የሚገኘው በ yolk ውስጥ ብቻ የሚገኝ በመሆኑ ፣ ሰውነትን በፕሮቲን ውህዶች ለመተካት ፣ የእንቁላል ነጭ ያለ ገደብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

በከፍተኛ ኮሌስትሮል መጠቀም እችላለሁን?

እንቁላል በሰው አካል ያልተዋሃደ እና በምግብ ብቻ ሊመጣ የሚችል በቂ ብዛት ያለው አሚኖ አሲዶች ያካተተ ምርት ነው።

አንድ ድርጭል እንቁላል እስከ 1.50 ግራም የተጣራ ፕሮቲን ይይዛል ፣ ይህም ለሰውነት ዕለታዊ መደበኛነት 3.0% ነው።

ድርጭቶችን 30 ቁርጥራጭ ድርጭቶችን ከበሉ ፣ በሰውነት ውስጥ በየቀኑ የፕሮቲን መጠን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የእንቁላል ምርቶች ጠቀሜታ የአንድ እንቁላል የካሎሪ ይዘት 1,550 kcal ነው ፡፡

ድርጭቶች በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ ፕሮቲን እና እርጎ ሙሉ በሙሉ ከሰውነት ይያዛል ፡፡ ወተት ከ 80.0% አይበልጥም - ከ 85.0% አይበልጥም ፡፡

ዓሳ በ 65.0% - 66.0% ፣ እንዲሁም ጥራጥሬዎች ተቆፍሯል።

የአመጋገብ ዋጋ

የ ድርጭቶች እንቁላል እና የዶሮ እንቁላል የአመጋገብ ዋጋ ግድየለሾች እና ድርጭቶች እንቁላሎች 20.0% የበለጠ ቅባት ያላቸው አሲዶች አሏቸው ፡፡ በተጨማሪም የሰባ አሲዶች የሕዋስ ሽፋን (አካል ሽፋን) አካል እንደሆኑና የወሲብ ሆርሞኖች ውህደትን እንደሚሳተፉ ማጤን ያስፈልጋል ፡፡

ድርጭቶች እንቁላል ውስጥ ጠቃሚ ክፍሎች

• ቫይታሚን ቢ 1 - በሽታ የመከላከል አቅምን የሚጨምር የአንጎል ሴሎችን ሥራ ያነቃቃል። ቢ 1 የማስታወስ ችሎታን እና አነቃቂነትንም ይመልሳል። ቢ 1 ማይክሮካርዲያ ሴሎችን ወደነበሩበት ለመመለስ ይረዳል ፣
• ቢ 2 የሁለቱም ዓይነቶች የስኳር በሽታ ሜላቲየስ በሽታ አምጪ የፓቶሎጂ ጋር የታይ የአካል ክፍል ተግባሩን ያሻሽላል ፣ እንዲሁም የስኳር በሽታ ሜላቲየስ እና ስልታዊ atherosclerosis የስኳር በሽታ ቁስሎችን መፈወስን ያበረታታል ፣
• ቢ 3 (ቫይታሚን PP) ሰውነትን ያሰማል ፣ የነርቭ ውጥረትን ከውጥረት ያስወግዳል እንዲሁም የእንቅልፍ ጥራት ያሻሽላል እንዲሁም ማይግሬን በሚከሰትበት ጊዜ ህመምን ይዋጋል ፡፡ ቫይታሚን B3 የታካሚውን የአእምሮ ሁኔታ ይመልሳል ፣ እንዲሁም የአንጎል ሴሎችን ሥራ ያነቃቃል። ቫይታሚን ፒ ፒ የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ናኒሲን ለ atherosclerosis በንቃት ታዝዘዋል ፣
• በፕላዝማ ውስጥ የኮሌስትሮል እና የግሉኮስ ማውጫ ጠቋሚን ለመቀነስ ቫይታሚን ኤ ይረዳል ፡፡

የኩዌል እንቁላል - የማዕድን ስብጥር;

• የኩዋይል እንቁላሎች በጣም ብዙ ማግኒዥየም ሞለኪውሎችን እና ፎስፈረስ ሞለኪውሎችን ይይዛሉይህም በስርዓቱ የነርቭ ፋይበር ተግባራት ፣ እንዲሁም የአጥንት መሣሪያ እና የጡንቻ ቃጫዎች ምስረታ ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድር ነው ፣
• በኩሬ እንቁላል ውስጥ ፖታስየም የማይዮካርቦኔት እንቅስቃሴን ያሻሽላልየደም ሥር ውስጥ የደም ግፊት መጨመር እንዳይከሰት ይከላከላል
• በሰውነት ውስጥ መዳብ ሆርሞን ኦርፋፊንን ያመርታል, በሽታ የመቋቋም ስርዓቱን ሥራ ውስጥ ንቁ ክፍል ይወስዳል. መዳብ የደም ማነስን ይከላከላል ፣ እንዲሁም የደም ፍሰት ስርዓት በመደበኛነት ይሳተፋል ፣
• ፎስፈረስ የአንጎልን እንቅስቃሴ ያነቃቃል, እና ብጉር በሄሞቶፖዚሲስ ስርዓት ውስጥ እና የቲሹ ሕዋሳት እና ፋይበር ህዋሳት እንደገና በሚመጣበት ጊዜ ንቁ ድርሻ ይወስዳል። ያለ ካርቦሃይድሬት እና ፎስፈረስ ፣ የሆርሞን መለኪያዎች አይከሰቱም ፣
• ማዕድን ብረት በደም መፈጠር ሂደት ውስጥ ይሳተፋል፣ የሂሞግሎቢን ሞለኪውሎችን ልምምድ ከፍ የሚያደርግ እና የብረት እጥረት እጥረት የደም ማነስ ከልጅነት ጀምሮ ይከላከላል። ብረት ደግሞ በሰውነት ውስጥ የከባድ በሽታ አምጭ እንዲፈጠር የሚያደርገው የኒውክሊክ አሲዶች ውህደት ውስጥ ተሳታፊ ነው ፣
• ድርጭቶች የእንቁላል ንጥረ ነገር በስብ ዘይቤ ውስጥ በንቃት ይሳተፋል ፡፡እንዲሁም የካርቦሃይድሬት ልውውጥ መርዛማ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ከሰውነት ውጭ ያሉትን radionuclides ያስወግዳል። ሰውነት የክሎሪን ሞለኪውሎችን ጉድለት ካለው ሰውየው ከመጠን በላይ ክብደት ይጨምራል እናም የደም ግፊት እንዲሁ ይነሳል ፣ የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ ይነሳል እና ስልታዊ atherosclerosis ቅጾች ይወጣል።

Lecithin መጠን

ድርጭቶች የእንቁላል ንጥረ ነገር ሉክቲን እና አንድ ንጥረ ነገር choline ይ containsል።እነዚህ አካላት በደም ሥሮች ውስጥ የሚገኘውን ነፃ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ የታላላቅ መርከቦችን ሁኔታ ያሻሽላሉ እንዲሁም ሥርዓታዊ atherosclerosis እድገትን ይከላከላሉ ፡፡

ደግሞም ቾሊን እና ሊኩቲን የተባሉት የጉበት አካላት ሕዋሳት ትክክለኛ ሥራቸውን ይመልሳሉ እናም የዚህን የአካል ክፍል ጉዳት የደረሰባቸው ሴሎችን ይመልሳሉ ፡፡

ቾሊን የቪታሚን ቢ - ቢ 4 ቡድን ስብስብ አካል ነው.

በትላልቅ መድኃኒቶች ውስጥ በሰውነት ውስጥ ቅባትን (ሚዛን) ሚዛንን የሚያረጋግጡ እና የዝቅተኛ መጠን ያላቸው የመጠን እጢዎች ማውጫ አመላካች ናቸው።

Lecithin የ choline እና ፎስፈሪክ ቅባት ቅባት አሲድ አካልን ያካትታል።

በሰውነት ውስጥ የአካል ክፍል የሆነው ሊክቲን የራሱ የሆነ ልዩ ሀላፊነት አለው

• Lecithin የሰውነት ሴሎችን እና የነርቭ ፋይበርዎችን ለመገንባት አንድ ቁሳቁስ ነው ፣
• በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ሞለኪውሎች እና የፕሮቲን ውህዶች ተሸካሚ ነው ፣
• የጉበት ሴሎችን እንደገና ማደስን ያበረታታል ፣
• የፕላዝማ ኮሌስትሮል ማውጫን ዝቅ ያደርጋል ፣
• በጨጓራ ጎድጓዳ ውስጥ የድንጋይ በሽታ እድገትን ይከላከላል ፡፡

የእንቁላል አስኳል ወደ lecithin እና choline ወደ ሰውነት ውስጥ ለመግባት በጣም ተመጣጣኝ ዘዴ ነው ፣ ስለሆነም ስንት የኮሌስትሮል ሞለኪውሎች በእንቁላል እንቁላሎች ውስጥ መኖራቸው በጣም አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን እንደ choline እና lecithin ያሉ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መያዝ አስፈላጊ ነው ፡፡

ደግሞም የሉክቲን ንጥረ ነገር ስብ አሲዶች በሚይዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል - እነዚህም ዓሳ ፣ አይብ ፣ ጠንካራ እና ስብ ዓይነቶች ፣ ቅቤ ፣ ቅቤ ፣ ጉበት ጉበት ናቸው ፡፡

Lecithin እና choline በሙቀት ሕክምና ካልተካዱ ጥሬ እንቁላሎች ብቻ ከሰውነት የሚመጡ ባዮሎጂያዊ ንቁ አካላት እንደሆኑ አይርሱ።

የእንቁላል አስኳል ኮሌስትሮል በማንኛውም የምርት አይነት ውስጥ ተቆፍሯል - የተጠበሰ ፣ ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፡፡ ወደ ይዘት ↑

እንዴት መብላት?

ይህ ምርት እንደ ሕፃን አመጋገብ እስከ አንድ አመት ድረስ እንዲሰጥ ተፈቅዶለታል ፡፡ ህፃኑ ለምግብ አለርጂ ከሆነ ታዲያ ድርጭቶች (yoaks) ከአንድ አመት በኋላ ወደ ምግብ ውስጥ ሊገቡ ይገባል ፡፡

ፕሮቲኖች ቀደም ብለው ሊሰጡ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ፕሮቲን አለርጂ ስላልሆነ እና የአለርጂ ጥቃቶችን አያስከትልም ፡፡ ልዩ በሆነው ስብጥር ምክንያት ድርጭቶች እንቁላል በመዋለ ሕጻናት እና በትምህርት ቤት ሕፃናት አመጋገብ ውስጥ አስተዋወቀ ፡፡

ከ 3 ዓመት እድሜ ጀምሮ በቀን ውስጥ ከ 2 በላይ የማይመገቡ ምርቶችን በተቀቀለ መልክ እንዲሰጥ ይመከራል እና ከ 8 እስከ 9 ዓመት እድሜ ባለው ጊዜ ውስጥ የእንቁላል ምርቱን በጥሬ መልክ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ከዋናው ምግብ በፊት ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ እንቁላል መጠጣት ያስፈልጋል ፣ ይህ ደግሞ የጡንትን እና የምግብ መፍጫ አካላትን ተግባር ያሻሽላል ፡፡

ይህ ምርት በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ለመውሰድ ጥቅም ላይ ከዋለ የታካሚው የጤና ሁኔታ በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል ፣ እንዲሁም የደም ግፊት መረጃ ጠቋሚው እየቀነሰ እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ይሠራል።

ከመጠን በላይ ውፍረት እና የፓቶሎጂ ፣ የስኳር በሽታ ሜላይትየስ ፣ ጠዋት ላይ 1 እንቁላል ለመጠጣት ቢያስፈልግዎ ፣ በስጋ እና በኃይል ለመሙላት ሰውነትን የሚያሰክር ማንኪያ ማከል ይችላሉ ፡፡

እነዚህ ምርቶች በእርግዝና ወቅት ለሴቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም የማዕድን አካላት የእናትን ሰውነት እና የሚወጣ ፅንሱን ስለሚሞሉ ፡፡ ብረት እና መዳብ በፅንሱ ውስጥ እና ነፍሰ ጡር ሴት ውስጥ የደም ማነስ እድገትን ይከላከላል።

ደግሞም ይህ ምርት እርግዝናን ሳይፀነስ እርግዝናን ይከላከላል እንዲሁም የአደገኛ መርዛማ ምልክቶችን እና ምልክቶችን ያስወግዳል ፡፡

ማጠቃለያ

ድርጭቶች እንቁላል ለሰብዓዊ አካል በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፡፡ ከፍ ባለ የኮሌስትሮል መረጃ ጠቋሚ በመጠቀም የኮሌስትሮል መጠን ምንም ያህል ቢሆን ይህንን ምርት መብላት ይችላሉ።

የፍጆታ ጥቅሞች በሰውነት ውስጥ ከሚቀቡት የከንፈር መጠኖች የበለጠ ናቸው።

Atherosclerosis ልማት ላይ ምርቶች ውጤት

ስለ ድርጭቶች እንቁላሎች ታላቅ ጥቅም ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ሰምቷል ፡፡ እነሱ እንደ አመጋገብ ይቆጠራሉ ፣ ስለሆነም ለታዳጊ ሕፃናት አመጋገብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም እነሱ hypoallergenic እና ሳልሞኔላን የሚቋቋሙ ናቸው ፡፡

የኩዋይል እንቁላሎች ልዩ ንብረቶች አሏቸው ፡፡

ድርጭቶች በእንቁላል እንቁላሎች ውስጥ የተካተቱት ቾሊን ስብ ስብ (metabolism) ደንብ ውስጥ ይሳተፋሉ

ከላይ ከተዘረዘሩት ቁጥሮች አንፃር መገመት ተገቢ ነው-ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያላቸው ሰዎች ተጨማሪ ጭማሪን እንዳያበሳጩ በምግብ ውስጥ ድርጭትን እንቁላል መጠቀም የለባቸውም ፡፡ ግን ሁሉም ነገር ቀላል አይደለም ፡፡

ውህዱ እንደ ስብ ስብ (metabolism) እና የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ ላሉ ሂደቶች ኃላፊነት አለበት። Choline ለኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም አስፈላጊ የሆነውን የሉሲቲን ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ከምግብ ጋር ያለው ግንኙነት የግድ በከፍተኛ ኮሌስትሮል መካሄድ አለበት ፡፡

100 ግራም ድርጭቶች እንቁላል 263 mg ቪታሚን B4 ይይዛሉ (ይህ የዕለት ተዕለት ፍላጎቱ 53% ነው) ፡፡

የኩዌል እንቁላሎች በተለምዶ ከዶሮ እንቁላል የበለጠ ጤናማ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ እነሱ በልጆች እና በአመጋገብ ምግብ ውስጥ የመተዋወቅ ዕድላቸው ሰፊ ነው ፣ ነገር ግን እነሱ ደግሞ በተአምራዊ ባህሪዎች ፣ ማለትም የደም ቧንቧ በሽታዎችን ጨምሮ ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ ፣ atherosclerosis የተባለውን በሽታ የመያዝ ችግር ያለባቸው ሕመምተኞች ስለ ጥቅሞቻቸው ከሚወጡት ወሬ ከእውነት ጋር እንደሚዛመዱ ፣ ድርጭቶች እንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል አለ ወይም ይህ ምርት በደም ውስጥ ያለው የስብ መጠን ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ለማወቅ ይፈልጋሉ።

በኩፍኝ እንቁላሎች ውስጥ ሁሉም ቅባቶች እና ኮሌስትሮል በ yolks ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ስለዚህ በከንፈር-ዝቅጠት አመጋገብ ፣ ፕሮቲኖች ብቻ ለአመጋገብ እና ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ።

Lecithin የፎስፈሉላይንስ እና ቾንሊን ኬሚካል ንጥረ ነገር ነው። እነዚህ ሁለቱም አካላት የደም ቅባትን አወቃቀር ተቆጣጣሪዎች ናቸው ፡፡ ከሌሎች ቫይታሚኖች ጋር በመቀላቀል ለአጥንት ፣ ለመገጣጠሚያዎች ፣ ለነርቭ ስርዓት እና ለጉበት ጠቃሚ ነው ፡፡

ቾላይን ቫይታሚን ቢ 4 ተብሎም የሚጠራው እንደ ቫይታሚን አይነት ንጥረ ነገር ነው። የኮሌስትሮል መጠን ፣ ትራይግላይዝላይዝስ እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ኢንሱሊን ስለሚያስተካክለው የሄፕቶፕሮፌክተሮች ቡድን አባል ነው ፡፡

የወሲብ እንቁላል ለህፃናት ፣ ለአትሌቶች ፣ የወሲብ ሆርሞኖች ማነስ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ሆኖም በከፍተኛ ኮሌስትሮል እና atherosclerosis አማካኝነት ከምግብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማግለል ወይም ፕሮቲን ወይም የዶሮ እንቁላል ብቻ ቢጠቀሙ ተመራጭ ነው ፡፡

ከኩፍሎች እንቁላል ኮሌስትሮልን ብቻ ሳይሆን ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንዲሁም የሳልሞኔላ በሽታ የመያዝ አደጋን ለመቀነስ በርካታ ህጎችን መከተል ያስፈልጋል ፡፡

• ትኩስ ምግብ ብቻ ይምረጡ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማከማቸትዎ በፊት ሽፋኑን በደንብ ያጥቡት።
• ደስ የማይል ሽታ ካጋጠማቸው ወይም ውጫዊ ሽፋናቸው ከተበላሸ እንቁላል አይብሉ ፡፡
• ከሌሎች ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምርቶች ጋር አያጣምሩ - አይብ ፣ ቅቤ ወይም የሰባ ሥጋ። ተስማሚው ማሟያ አትክልቶች ወይም ጥቁር ቸኮሌት (ክሬምና ኮኮዋ ሲያዘጋጁ) ነው ፡፡

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ፣ የተዛባ የስኳር በሽታ ፣ የጉበት እና የጨጓራ ​​እጢዎች ያሉ ድርጭቶችን እንቁላል ለመመገብ የማይፈለግ ነው።

በ yolks ውስጥ ከፍተኛ ጠቀሜታ የሌለባቸው ቅባቶች ማግኒዥየም ፣ አዮዲን ፣ ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች ሲ እና ፒ ፒን የሚያካትቱ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ማካካስ ይችላሉ ፡፡

1 ድርጭትን እንቁላል ይምቱ ፣ 0.5 ኩባያ በትንሹ የቀዘቀዘ ደረቅ ወይን ጠጅ ይጨምሩበት ፣ በፍጥነት ያነሳሱ። አንድ ዝንጅብል ዝንጅብል እና 0.5 የሻይ ማንኪያ ማር ይጨምሩ ፡፡

1 ጥሬ እንቁላል እና 100 ሚሊ ስኪ ወተት ወደ ንፁህ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ኦትሜል እና ግማሽ አማካይ ሙዝ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይመቱ። ከተፈለገ ድብልቅውን ከማር ጋር ጣፋጭ ያድርጉት ፡፡

ድብቹን ቀቅለው, ግማሹን አትክልቱን በቅመማ ቅመም ላይ ይቅቡት ፡፡ ቀዝቅዝ 2 ድርጭቶችን እንቁላል ፣ ወደ ሩብ ያህል ተቆርል። ከ 100 ግ የታሸጉ አተር ጋር ተቀላቅሎ 150 ግ አልጌ (የባህር ወጭ) ፡፡ ግማሽውን ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና 1-2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያፈሱ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

የፕሮvenንሽን ሰላጣ

ግማሽውን ትንሽ የአሩጉላ ቁራጭ ይቁረጡ። 3-4 የቼሪ ቲማቲሞች እና 2 ጠንካራ የተቀቀለ ድርጭቶች እንቁላል በግማሽ ወይም ሩብ ተቆርጠዋል ፡፡ ቲማቲሞችን እና አረንጓዴዎችን በሳጥን ውስጥ ያስገቡ ፡፡

2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና 1.5 - የበለሳን ኮምጣጤ (ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ) መልበስ ፡፡ አትክልቶቹን በእሱ ላይ አፍስሱ እና በተቀረው ንጥረ ነገር ላይ በጥሩ ሁኔታ ይተኛሉ ፡፡

250 ግ አረንጓዴ አመድ ወይንም አረንጓዴ ባቄላዎችን በ4-5 ሳ.ሜ ርቀት በዱላ በመቁረጥ ይቁረጡ ፡፡ በዚህ ጊዜ 4 ድርጭቶችን እንቁላል ያብስሉ እና በግማሽ ይቁረጡ ፡፡

0.5 የሻይ ማንኪያ የዲያጃን ሰናፍጭ ፣ 0.5 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ እና ቀላቅሉበት ፣ ቀስ በቀስ በተመሳሳዩ የ 1.5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት (በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት - ወይን) ይጨምሩ ፡፡ በቀጭኑ ቀለበቶች ፣ 1.5 የሻይ ማንኪያ ታርጎጎን ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ውስጥ ወደ ግማሽ ሰሃን ይጨምሩ ፡፡

5 ትኩስ የሰሊጥ ቅጠሎችን ይቁረጡ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ በሾርባ ያፈስሱ።

የ ድርቀት ቻይና የእንቁላል እንቁላሎች የመፈወስ ባህሪዎች በቀድሞዋ ቻይና ተገኝተዋል ፡፡ በዘመናችን ፣ ድርጭቶች ድርጭቶችን እንቁላል በመደበኛነት በመጠቀም በምርቱ ውስጥ የሚገኙት ንጥረነገሮች የካንሰር ዕጢዎችን እድገትን እንደሚገድቡ በጃፓን የሳይንስ ሊቃውንት ተረድተዋል ፡፡

ይህ በእንዲህ እንዳለ ድርጭቶች እንቁላሎች ትልቅ የኮሌስትሮል መጠን ይይዛሉ የሚል አስተያየት ዛሬ አለ ፡፡ በዚህ ምክንያት ድርጭቶች እንቁላል ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ ወይም በተቃራኒው ለሰውነት ምን ያህል እንደሚጎዱ ማጤን ተገቢ ነው ፡፡

እንደማንኛውም የመድኃኒት ምርት ድርጭቶች ምንም እንኳን ጠቃሚ ባህርያቸው ቢኖራቸውም በመጠኑ መጠጣት አለባቸው ፡፡ ይህ ምርት ከዚህ ምርት ብቻ ይጠቅማል ፡፡ ሕክምናው ከመጠን በላይ ሥራ ወይም አስጨናቂ ሁኔታ በሚኖርበት ጊዜ አስፈላጊ ከሆኑት የሰውነት አካላት ጋር በመተካት ያካትታል።

ድርጭቶች እንቁላሎች እና ረቂቅ ተሕዋስያን ይዘት ውስጥ ሚዛን ያለው ከፍተኛ የካሎሪ ምርት እንደመሆናቸው መጠን ሰውነት በፍጥነት እንዲድኑ ከከባድ ህመም በኋላ እነሱን እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡

ይህንን ለማድረግ የምርቱን ጠቃሚ ባህሪዎች ጠብቆ ለማቆየት እና የፕሮቲን አመጋገትን ለመጨመር እንቁላሎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ የምግብ glycemic መረጃ ጠቋሚ ከእንቁላል ጋር ምን ማድረግ እንዳለበት ለማወቅ ይረዳዎታል ፡፡

የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ላሉት በሽታዎች ይህ ምርት በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት አይመከርም ፡፡ ደግሞም ድርጭቶች እንቁላሎች በፓንጊኒስ በሽታ መታደግ የለባቸውም ፡፡ በበሽታው ደካማ በሆነ ሁኔታ ጥሬ እንቁላሎችን ወይንም የተቀጠቀጠ እንቁላል እንዲመገቡ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

ስለሆነም ድርጭቶች እንቁላል አንድን ሰው ይረዳሉ-

1. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል;
2. የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላል;
3. የነርቭ ሥርዓቱን ተግባር መደበኛ ያድርጉት;
4. በስኳር በሽታ ፣ በአይነምድር ፣ በብሮንካይተስ አስም ፣ በከፍተኛ ግፊት ውስጥ ያለውን ሁኔታ ያሻሽሉ።

በጣም በተሳካ ሁኔታ ይህ ምርት የልብ እና የደም ሥሮችን ሥራ ለማቆየት ይጠቅማል ፡፡ ይህ የሆነበት በውስጣቸው ባለው የሉሲቲን ይዘት ምክንያት ነው ኮሌስትሮል ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል እናም ስብስቡን ይከላከላል።

እና እንደምታውቁት ኮሌስትሮል በልብ ቧንቧዎች ግድግዳ ላይ በመከማቸት ለደም ቧንቧ ስርዓት ስጋት ያጋልጣል ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ቅንጣቶች የደም ሥር እጢን የሚያጠቡ እና የደም ፍሰትን የሚያስተጓጉል ቀዳዳዎች ናቸው ፡፡

በዚህ ምክንያት ይህ የደም መንገድ ወደሚመራበት የአካል ክፍል የደም አቅርቦት ይስተጓጎላል ፡፡ የዚህ ክስተት አስደንጋጭ ሁኔታ የደም ግፊትን ወደ ሚያስፈራው የሰውነት ክፍል ላይ የደም መፍሰስ ፣ የልብ ድካም ወይም የደም መፍሰስ ማቆም ነው ፡፡

እንቁላል በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምርት ተብሎ ይጠራል ፡፡ እነሱ ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ (በሰውነት ውስጥ ያልተቀላቀሉ እና ከምግብ ጋር መምጣት አለባቸው) ፡፡ እነሱ አስፈላጊውን ፕሮቲን ይዘዋል ፡፡

ፍላጎት: 30 ድርጭቶች እንቁላል የአዋቂውን የዕለት ተዕለት የፕሮቲን ምግቦች ፍላጎት ያረካሉ ፡፡

በተጨማሪም ፣ ድርጭቱ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሉት (በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ 1.55 kcal ብቻ) ፡፡

ማሳሰቢያ-እንቁላልን የመብላት ጠቀሜታቸው ሙሉ ማጠናከሪያ ነው ፡፡ ዮልክ እና ፕሮቲን ከወተት የተሻሉ ናቸው (በሰውነቱ ውስጥ በ 85% ጥቅም ላይ ውሏል) ፡፡ እነሱ ከስጋ በተሻለ ሁኔታ ተቆፍረዋል (በ 85% ይፈርሳል) ፡፡ እነሱ ከጥራጥሬዎች እና ከዓሳዎች የተሻሉ (66% ብቻ የተከፈለ እና የሚስብ ነው) ፡፡

እንቁላሎች እራሳቸውን ለሰብአዊ አካል በጣም ጠቃሚ እና አስፈላጊ ምርት አድርገው ለረጅም ጊዜ አቋቁመዋል ፡፡የእነሱ ጥቅም በጭራሽ አልተካደም ፣ እናም የኮሌስትሮል መኖር ብቻ ጥያቄውን ያነሳል። ጥቅሞቹን እና ጉዳዮችን ለማመዛዘን እንሞክር እና ወደ አንድ መደምደሚያ ይምጣ ፡፡

• በሰውነታችን ውስጥ የእንቁላል መበስበስ በጣም ከፍተኛ ነው - 98% ፣ ማለትም እ.ኤ.አ. እንቁላሎቹን ከተመገቡ በኋላ ሰውነትዎን በስጋ አይጫኑ ፡፡
• በእንቁላል ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች ለተለመደው የሰውነት አሠራር አስፈላጊ ናቸው ፡፡
• የእንቁላል የቫይታሚን ጥንቅር በራሱ መንገድ ልዩ ነው። እና እነዚህ ሁሉ ቫይታሚኖች በቀላሉ እንደሚጠቡ ከግምት ውስጥ ካስገቡ ታዲያ እንቁላሎቹ በቀላሉ የማይፈለጉ የምግብ ምርቶች ናቸው ፡፡ ስለዚህ ቫይታሚን ዲ ሰውነት ካልሲየም እንዲወስድ ይረዳል ፡፡ ቫይታሚን ኤ ለእይታ አስፈላጊ ነው ፣ የኦፕቲካል ነርቭን ያጠናክራል ፣ የደም ዝውውጥን ያበረታታል እንዲሁም የዓይነ ስውራን በሽታ ይከላከላል ፡፡ በእንቁላል ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የቡድን ቢ ቫይታሚኖች በሴሉላር ደረጃ ለሜታቦሊዝም መደበኛነት አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ቫይታሚን ኢ በጣም ጠንካራ የተፈጥሮ አንቲኦክሲደንት ነው ፣ የሴላችንን ወጣቶች ዕድሜ ለማራዘም ይረዳል ፣ ለአጠቃላይ ጤናም አስፈላጊ ነው ፣ እንዲሁም ካንሰርንና ኤቲስትሮክለሮሲስን ጨምሮ ብዙ በሽታዎችን እንዳያድግ ይከላከላል ፡፡
• በእንቁላል ውስጥ የተያዘው የማዕድን ውህደት ለአጥንት እና የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት ትልቅ ሚና ይጫወታል ፣ የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (ስርዓት) ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ በተጨማሪም በእንቁላል ውስጥ ያለው የብረት ይዘት የደም ማነስን ይከላከላል ፡፡
• በእንቁላሉ አስኳል ውስጥ ያለው ስብ በእርግጥ ኮሌስትሮል ይ containsል ፡፡ ግን ከዚህ በላይ ይህ ስብ ምን ያህል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደሚይዝ አስቀድመን ገምግመናል ፡፡ አስፈላጊ አሲዶችን ጨምሮ በሰውነት አስፈላጊ ንጥረነገሮች ውስጥ ስብ አሲዶች ከመጥፎ ኮሌስትሮል በተጨማሪ ይወከላሉ። እንደ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 እነዚህ ንጥረ ነገሮች በአጠቃላይ ኮሌስትሮልን ዝቅ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ኮሌስትሮል ያላቸው እንቁላሎች ብቻ ጎጂ ናቸው የሚለው አባባል አከራካሪ ነው ፡፡

ማውጫ

1. በርካታ ዓይነቶች ቅባታማ አሲዶች።
2. ለ "ግንባታ" እና ለሰውነት መደበኛ ተግባር በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ጨምሮ 50 የክትትል ንጥረ ነገሮች-ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም እና ዚንክ ፡፡
3. 12 ቫይታሚኖች.
4. ለሥጋው እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆኑት አሚኖ አሲዶች በመካከላቸው ከሚገኙት ደረጃዎች ጋር ሲነፃፀሩ ይጨምራሉ ፡፡

• እንቁላሎች አለርጂ ሊያስከትሉ ይችላሉ (ከ ድርጭቶች በስተቀር እንቁላል) ፡፡
• ከእንቁላል ውስጥ ሳልሞኔልላይን መያዝ ይችላሉ ፣ ስለሆነም ባለሙያዎች እንቁላሉን በሳሙና እንዲያጠቡ እና ከማብሰያው በፊት እንቁላሎቹን በደንብ እንዲያበስሉት ይመክራሉ ፡፡
• ከመጠን በላይ የእንቁላል ፍጆታ (በሳምንት ከ 7 እንቁላሎች በላይ) በልብ እና የደም ቧንቧ በሽታ የመሞት እድልን ይጨምራል ፡፡ በእንቁላል ውስጥ ምን ያህል ኮሌስትሮል እንዳለ ማወቁ ይህ አያስገርምም። በእንቁላል ከመጠን በላይ በመጠጣት ይህ ኮሌስትሮል የደም ሥሮች ግድግዳ ላይ በፕላስተር መልክ የተቀመጠ ሲሆን በጣም ደስ የማይል መዘዞችን ያስከትላል ፡፡ የዶሮ እንቁላል እና የያዙት ኮሌስትሮል በመልካም ፋንታ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የኩዌል እንቁላሎች እና የኬሚካዊ አሠራራቸው

የ ድርጭቶች እንቁላል ጥቅሞችን ወይም ጉዳቶችን ለመረዳት በመጀመሪያ በመጀመሪያ ቅንብሮቻቸውን ማጤን ያስፈልጋል ፡፡ ለምቾት ሲባል የእነሱን ስብጥር ከማንኛውም ሰው የአመጋገብ ዋና አካል ከሆኑት ከተለመደው የዶሮ እንቁላል ስብጥር ጋር ማነፃፀር ይችላሉ ፡፡

የዚህ አይነቱ የእንቁላል የአመጋገብ ዋጋም በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ በተለይም በ ድርቀት እንቁላል ውስጥ የሚገኙት የተለያዩ ዓይነቶች የቅባት አሲዶች መጠን ከዶሮ እንቁላሎች 20% ከፍ ያለ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በቀጥታ ለኃይል ሜታቦሊዝም ፣ ለሕዋስ ሽፋን እና ለሆርሞኖች ምርት አስፈላጊ ነው። በዚህ ረገድ የዚህ ምርት ጥቅሞች ሊካዱ የማይችሉ ናቸው ፡፡

1. የነርቭ ሥርዓትን ሁኔታ እና ሥራን ለማሻሻል እንዲሁም በሰው ልጆች ውስጥ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ማግኒዥየም እና ፎስፈረስ።
2. ካርቦን እና ክሮሚየም ፣ ሽበት ሂሞቶፖዚሲስን የሚያስተዋውቅ ሲሆን ፣ ተገቢ የሆርሞን ሜታቦሊዝም እና ሕብረ ሕዋሳት እንደገና ማቋቋም ፣ ክሮሚየም ለሜታቦሊክ ሂደቶች አስፈላጊ ሲሆን ፣ መርዛማዎችን ፣ ብረቶችን እና ራዲዮክለትን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
3. የሂሞግሎቢንን ፣ ሆርሞኖችን እና የኒውክሊክ አሲዶችን ለመቋቋም እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነ ብረት ፣ ይህም የጤና ችግሮች ያስከትላል ፡፡
4. የመራቢያ አካላት ተገቢ ተግባር እንዲሠራ አስፈላጊ የሆነውን መዳብ ፣ እንዲሁም የበሽታ መቋቋም እና የሆርሞን ስርዓቶች ፣
5. ብዛት ያላቸው ቫይታሚኖች እና ማዕድናት።

ከፍተኛ የ choline ደረጃዎች ሌላ የእንቁላል መለያ ምልክት ናቸው። ይህ ንጥረ ነገር ለአእምሮ ጤና አስተዋፅ contrib ያደርጋል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንንም ይቀንሳል ፡፡

ድርጭቶች እንቁላል ለሰው ልጆች ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ እና እነሱን እንዴት እንደሚመገቡ ለማወቅ በኬሚካዊ ውህደታቸው ውስጥ ምን እንደሚካተቱ ማወቅ ጠቃሚ ነው ፡፡ ለምሳሌ አንድ ጤናማ የዶሮ እንቁላል ይወሰዳል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ጤናማ በሆኑ ሰዎች እና በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ይካተታል ፡፡

በአንደኛው ሁኔታ ከዶሮ እንቁላሎች 20 በመቶ የሚበልጡ የቅባት አሲዶች ብዛት ከሌለ በስተቀር የ ድርጭትና የዶሮ እንቁላል አመጋገብ አነስተኛ ነው ፡፡ እንደነዚህ ያሉት አሲዶች ለኃይል ሜታቦሊዝም ፣ ለሕዋስ ሽፋን እና ለሆርሞኖች ውህደት አስፈላጊ ናቸው ሲሉ የዚህ ምርት ጥቅሞች እንኳን አልተጋሩም ፡፡

• የዶሮ እንቁላሎች እንደ ሶዲየም እና ሰልፈር ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፣ ድርጭቶች እንቁላል በማግኒየም እና ፎስፈረስ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ይህ የነርቭ ሥርዓትን ሥራ እና በሰዎች ውስጥ የአጥንት ስብጥር ምስረታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
• ከሌሎች ነገሮች መካከል የእንቁላል እንቁላሎች ከዶሮ እንቁላሎች ይልቅ በመዳብ ፣ በብረት እና በከሰል የበለፀጉ ከመቶ ከመቶው 20 በመቶ የበለፀጉ ናቸው እንዲሁም ደረጃቸው ከሶስት እጥፍ ከፍ ያለ ነው ፡፡
• እንደሚያውቁት ብረት ብረት የኦክስጂን ንጥረ-ነገር (ሂሞግሎቢን) አካል ነው ፣ ሆርሞኖችን እና ኑክሊክ አሲዶችን ያመነጫል ፣ ስለሆነም ጉድለቱ የጤና ችግሮችን ያስከትላል ፡፡
• መዳብ የመራቢያ ፣ የበሽታ መከላከያ እና የሆርሞን ስርዓቶችን ሙሉ ተግባር ይሰጣል ፡፡ በሰውነቱ ውስጥ አለመኖር ፣ የደም ማነስ ፣ ድካም ይጨምራል ፣ እና በፀጉር መጥፋት ምክንያት ራሰ በራነት ይበቅላል።
• ለተለመደው የሂሞቶፖዚሲስ ፣ የሆርሞን ሜታቦሊዝም እና የሕብረ ሕዋሳት እንደገና ማደግ አስፈላጊ ነው።
• ክሮሚየም ለሥጋው በጣም አስፈላጊ ነው ፣ በስብ እና በካርቦሃይድሬት ዘይቤዎች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ጎጂ መርዛማዎችን ፣ ከባድ ብረቶችን እና ራዲያተላይቶችን ያስወግዳል ፡፡ ባለበት እጥረት ፣ የሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እድገት ፣ የሰውነት ክብደት ፣ የደም ግፊት እና atherosclerosis ይጨምራሉ። ይህ ንጥረ ነገር ድርጭቶችን እንቁላል በሚያካትቱ ጤናማ ምግቦች ብቻ ሊገኝ ይችላል ፡፡
• የኩዌል እንቁላሎች የሰው አካል ከውጭ ምርቶች ወይም ከአመጋገብ ምግቦች ብቻ የሚቀበላቸውን ሁለት እጥፍ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡

ድርጭትን እንቁላልን ጨምሮ የዶሮ እንቁላልን በእጥፍ እጥፍ በሆነ መጠን በ choline በተባለው ንጥረ ነገር ይዘት ያርቃል ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ለአዕምሮ እንቅስቃሴ ሃላፊነት ባለው በሊቱቲን ውስጥ ተዘርዝሯል ፡፡

የጥሬ አጠቃላይ ድርጭቶች ምርት ኬሚካዊ ጥንቅር በውህዶች ይወከላል-

• ፕሮቲኖች 13%
• ስብ 11%
• ካርቦሃይድሬት 0.4% ፣
• ቫይታሚኖች A ፣ D ፣ E ፣ ቢ (አብዛኛዎቹ የቡድን ቢ) ፣
• ማዕድናት ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ሲኒየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፡፡

ድርጭቶች በሚበቅሉ እንቁላሎች ውስጥ ከሚገኙት አሚኖ አሲዶች መካከል ሊጠናቀቁ የማይቻሉ ስብስቦች ይገኛሉ ፡፡

• ቫይታሚን ኤ (54%)። ለመደበኛ እድገት ፣ የአጥንትን እድገት አስፈላጊ ነው ፡፡ የመራቢያ ተግባር ፣ ቆዳን ፣ የዓይን ሁኔታን የመከላከል ስርዓትን ይደግፋል ፡፡
• ቫይታሚን ቢ 2 (36%)። የመልሶ ማቋቋም ግብረመልሶች ዋናው ንጥረ ነገር: የመተንፈሻ አካላት ፣ ሜታቦሊዝም ፣ የነርቭ ሥርዓቱ እንቅስቃሴ። የቪታሚን B2 ጉድለት የቆዳ ችግር ፣ የ mucous ሽፋን ሽፋን ፣ ከእይታ እክል ጋር አብሮ ይመጣል።
• ቫይታሚን ፒ (16%)። በሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሰውነትን ኃይል ይሰጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ መጠን የጨጓራና ትራክት ፣ የነርቭ ሥርዓት እና የቆዳ እና ምስማሮች ሁኔታን ያባብሰዋል።
• Choline (101%)። የኩዌል እንቁላል ኮሌስትሮልን ከኮሌሊን ጋር ይይዛሉ ፡፡ይህ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር የሊኪቲን አካል ነው ፡፡ ፎስፎሊሌይድ ንጥረ ነገር በጉበት ለሚፈጠረው ውህደት ኃላፊነት አለበት ፡፡ የሊምፍሎክ ውጤት አለው-የከንፈር እና ኮሌስትሮል ዘይትን ሜታቦሊዝም መደበኛ ያደርጋል ፣ መወገድን ያበረታታል ፣ የጉበት ስብ ኦክሳይድ ፡፡
• ፎስፈረስ (27%)። ተፈጭቶ (metabolism) ን ጨምሮ በአብዛኛዎቹ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች አስፈላጊ አካል። የምግብ መፈጨቱን ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን እና ተግባርን ይቆጣጠራል። ጥርሶችን እና አጥንቶችን ማጠንከር ያስፈልጋል ፡፡ ፎስፈረስ እጥረት አለመኖር ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል።
• ብረት (18%)። ኤሌክትሮኖችን ፣ ኦክስጅንን በጠቅላላው ሰውነት ውስጥ ይንቀሳቀሳል። የመልሶ ማቋቋም ሂደቶችን ይቆጣጠራል። የብረት እጥረት ደምን ያባብሰዋል ፣ የደም ማነስ ያስከትላል ፣ አስትሮፊክ gastritis ፣ myocardiopathy ፣ የአጥንትን የጡንቻ ቃና ይቀንሳሉ እና አፈፃፀምን ይቀንሳሉ።
• የድንጋይ ከሰል (140%). የኮሌስትሮል ዘይትን ፣ ሜታቦሊዝምን ያነቃቃል።
• መዳብ (11%) ፡፡ የብረት ማዕድን (metabolism) ሃላፊነት አለበት ፣ ፕሮቲኖችን ፣ ካርቦሃይድሬትን ፣ ስቡን ያስገኛል። የአካል ክፍሎች አካላት ሕብረ ሕዋሳት ኦክስጅንን ይሰጣል። የመዳብ እጥረት የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ችግርን ያባብሰዋል ፣ በልጆች ፣ በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኙትን የአጥንትን አመጣጥ ይረብሸዋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የግንኙነት ሕብረ ሕዋሳት (dysplasia) ያስከትላል።
• Chromium (28%)። በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መጨመር ይቆጣጠራል ፡፡ የእሱ ጉድለት የኢንሱሊን ፣ የግሉኮስ መቻልን ያስከትላል።

የአንድ እንቁላል ብዛት 9-18 ግ ነው ፣ የኃይል ዋጋ 168 kcal ነው። የፕሮቲን / ስብ / ካርቦሃይድሬት ጥምርታ - 12/13 / 0.6 ግ.

በ ድርብ እንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል መኖር አለመኖሩን ከመፈለግዎ በፊት ለ ጥንቅር ትኩረት መስጠት አለብዎት-

1. በከንፈር ፕሮቲኖች ይዘት ላይ ምንም ተጽዕኖ የማይኖራቸው monounsaturated acid ይሁን እንጂ በሰው አካል ውስጥ የኬሚካላዊ ሂደቶችን ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳሉ እንዲሁም የደም ቧንቧዎች መከሰት እንዳይከሰት ይከላከላሉ ፡፡
2. ዝቅተኛ-ድፍረትን ቅባትን (ፕሮቲን) ለመቀነስ የሚያግዙ ፖሊዩረቲድ አሲዶች።
3. ያልተስተካከሉ አሲዶች የሰውነትን አጠቃላይ ጤና ለመጠበቅ ያገለግላሉ ፡፡
4. የደም ቧንቧዎች እና ደም ወሳጅ ቧንቧዎች ግድግዳዎች እንዳይዘጉ የሚያግድ ሌክሲቲን ወይም ገለልተኛ ቅጥር ፡፡ ደግሞም ይህ ንጥረ ነገር የኮሌስትሮል ጣውላዎችን ከመፍጠር ይከላከላል ፡፡ አንድ ታካሚ በደም ፕላዝማ ውስጥ ዝቅተኛ መጠን ያለው ቅባትን መጠን ያለው ፕሮቲን ይዘት ከተመረመረ ሐኪሞች ባለቀለም ምርት እና በባዶ ሆድ ላይ ብቻ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።
5. ሶዲየም እና ሰልፈር ፣ ማግኒዥየም እና ፎስፈረስ የነርቭ ሥርዓትን ይረዱታል ፣ አጥንትን ይፈጥራሉ።
6. ብረት በኦክስጂን ሜታቦሊዝም ውስጥ ሂሞግሎቢንን ይ helpsል ፣ ሆርሞኖችን እና አሲዶችን ለማዋሃድ ይረዳል ፣ የብረት እጥረት ከፍተኛ የጤና ችግሮችን ያስከትላል ፡፡
7. ማግኒዥየም የመራቢያ አካላት ፣ የበሽታ መከላከያ እና የሆርሞን ስርዓቶችን ይረዳል ፡፡
8. ካርቦን የሆርሞን ዘይትን ይረዳል ፣ ሕብረ ሕዋሳትን በፍጥነት ለመፈወስ ይረዳል።
9. ክሮሚየም በከንፈር ዘይቤ (metabolism) እና በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ ስስትን ​​፣ ራዲዩሉላይስን እና ከባድ ብረትን ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡
10. በሽተኛው በምግብ ብቻ የሚቀበላቸው ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ፡፡
11. Choline - ይህ ንጥረ ነገር የአንጎል ስራን የሚያግዝ በሊቱቲን ውስጥ ይገኛል። የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች የመያዝ እድሉ በጣም ዝቅተኛ ነው ፡፡

ድርጭቶችን በሚጨምሩ እንቁላሎች ውስጥ ያለው ጭማሪ ፍላጎት ከምርቱ ልዩ ይዘት ጋር ተያያዥነት ባላቸው ጠቃሚ ባህሪዎች ስብስብ ተብራርቷል ፡፡ በጣም ዋጋ ያላቸው ሰዎች -

• ማክሮ - እና ማይክሮሊየሎች ፣ ማዕድናት-ፖታሺየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ካርቦኔት ፣ ክሮሚየም ፣ ዚንክ ፣ ሲኒየም ፣
• ቫይታሚኖች የቡድኖች A ፣ B (ፎሊክ እና ፓቶቶኒክ አሲድ ፣ ቾሊን ፣ ሳይሞኒን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ኒሲሲን ፣ ፒራሪዶክሲን) ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ኬ ፣
• አሚኖ አሲዶች: ሊሲን ፣ ሜቲዮታይን ፣ ትሪፕቶታሃን - የሕዋሶችን ፕሮቲን ሚዛን ለመጠበቅ የሚያስፈልግ።

በ ድርቀት እንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል በከፍተኛ መጠን ይገኛል ፡፡ ይህ በሰውነታችን ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን እንዲጨምር የሚያደርጋቸው ብዙ ብዛት ያላቸው ስባዎች በመኖራቸው ነው የተገለፀው ፡፡ ለዚህ በርካታ ምክንያቶች አሉ

• በውስጣቸው ንጥረ ነገሮች ውስጥ እነዚህ ኮሌስትሮል አላቸው ፣
• ጉበት እንዲያመነጭ ፣
• በስብ-መሰል ንጥረ ነገር በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የማስቀመጥ አቅም ይጨምራል ፡፡

ሆኖም የእንቁላል እንቁላሎች ልዩነት ምንም እንኳን በውስጣቸው የኮሌስትሮል ይዘት ከፍተኛ ቢሆንም ምርቱ በሰዎች ላይ አደጋ አያስከትልም በሚለው እውነታ ተብራርቷል ፡፡ ይህንን ፓራዶክስ መግለፅ እንችላለን-ድርጭቶች እንቁላሎች በላክቲቲን የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ጎጂውን አካል የሚያግድ ፣ መርከቦችን እና ልብን ሳይጎዳ ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

በመርህ ደረጃ ማንኛውም የወፍ እንቁላሎች መብላት ይችላሉ ፡፡ በብዙ ብሔራት ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ እንቁላሎችን አልፎ ተርፎም ነፍሳትን እንቁላል መመገብ የተለመደ ነው። ግን ስለ እኛ በጣም የተለመዱ እና የተለመዱ ስለሆኑ እንነጋገራለን - ዶሮ እና ድርጭቶች ፡፡

በቅርቡ ስለ ድርጭቶች እንቁላሎች እርስ በእርሱ የሚጋጩ አስተያየቶች አሉ ፡፡ አንድ ሰው ድርጭቶች እንቁላል ጠቃሚ ባህሪዎች ብቻ እንዳሉት ይናገራሉ ፣ እናም አንድ ሰው ሁሉም እንቁላሎች አንድ አይነት እንደሆኑ ያምናሉ።

አንድ እንቁላል ፕሮቲን እና እርሾን ይይዛል ፣ የ yolk ሂሳብ ከጠቅላላው የእንቁላል ብዛት ከ 30% በላይ የሚሆነው ነው ፡፡ የተቀረው ፕሮቲን እና shellል ነው።

እንቁላል ነጭ ይ containsል

• ውሃ - 85%
• ፕሮቲኖች - ከጠቅላላው 12.7% ያህል ፣ በመካከላቸው ኦቫልሚን ፣ ኮልባልሚንን (ፀረ-ብግነት ንብረቶች አሉት) ፣ lysozyme (ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት) ፣ ኦቭኦኦኦኦኦኦችሲን ፣ ሁለት ኦቭgሎቡቢን ዓይነቶች ፡፡
• ስብ - 0.3% ያህል
• ካርቦሃይድሬት - 0.7% ፣ በዋነኝነት የግሉኮስ ፣
• ቢ ቫይታሚኖች ፣
• ኢንዛይሞች-ፕሮሴስቴሽን ፣ ዲያስቴክ ፣ ዲፔፔዲሲስ ፣ ወዘተ

• ፕሮቲን - 3% ያህል ፣
• ስብ - 5% ያህል ፣ በሚከተሉት የቅባት አሲዶች ዓይነቶች ይወከላል
• Monounsaturated faty acids ፣ እነዚህ ኦሜጋ -9 ን ያካትታሉ። “ኦሜጋ -9” ከሚለው ቃል ጋር የተጣመሩ ቅባቶች በአካል ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም ፣ ነገር ግን በኬሚካዊ ተቃውሞቸው ምክንያት በሰውነት ውስጥ ኬሚካላዊ ሂደቶችን ያረጋጋሉ ፣ በዚህም የደም ሥሮች ግድግዳ ላይ ኮሌስትሮል እንዳይገባ ይከላከላል ፣ በዚህም atherosclerosis እና thrombosis የመያዝ እድልን ይከላከላል ፡፡ በሰውነቱ ውስጥ ኦሜጋ -9 እጥረት ባለበት ሰው አንድ ሰው ደካማ ሆኖ ይሰማል ፣ በፍጥነት ይደክማል ፣ የበሽታ መከላከያ ይነሳል ፣ እና ደረቅ ቆዳን እና mucous ሽፋን ይስተዋላል። በመገጣጠሚያዎች እና በደም ዝውውር ላይ ችግሮች አሉ ፡፡ ያልተጠበቀ የልብ ድካም ሊከሰት ይችላል ፡፡
• በፖልታይን የሚመጡ የቅባት አሲዶች በኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 የተወከሉት። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደም ውስጥ መደበኛ የኮሌስትሮል መጠን ደረጃን በመጨመር “መጥፎ” ኮሌስትሮልን በመቀነስ እንዲሁም የደም ቧንቧና የደም ሥር (cardiovascular system) ችግርን ይከላከላሉ ፡፡ እነሱ የደም ሥሮችን እና የደም ቧንቧዎችን የመለጠጥ ችሎታን ያሳድጋሉ ፣ ካልሲየም እንዲጠጡ በማድረግ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራሉ ፡፡ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 የአርትራይተስ በሽታን በመከላከል የጋራ እንቅስቃሴን ይጨምራሉ። የ polyunsaturated faty acids አለመኖር የነርቭ ሥርዓቱን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል እናም ወደ የነርቭ እና የአእምሮ ችግሮችም ያስከትላል። ኦንኮሎጂስቶች በተግባራዊ ልምምድ ላይ በመመስረት በሰውነቱ ውስጥ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 እጥረት አለመኖር የካንሰርን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
• የተስተካከሉ የሰባ አሲዶች-ሊኖሌክ ፣ ሊኖኒሊክ ፣ ፓልሳይሎሌክ ፣ ኦሊኒክ ፣ ፓሊዚክ ፣ ስታይሪክክ ፣ አሪቲክ። እንደ ሊኖሌክ እና ሊኖኖሊክ ያሉ አሲዶች አስፈላጊ ናቸው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በእነሱ ጉድለት ፣ አሉታዊ ሂደቶች በሰውነት ውስጥ ይጀምራሉ - ሽፍታ ፣ ፀጉር መበላሸት ፣ ብጉር ጥፍሮች። የእነዚህ አሲዶች እጥረት መሻሻል ካልቀጠሉ በጡንቻዎች አሠራር ውስጥ ችግሮች መከሰት ፣ የደም አቅርቦት እና የስብ ዘይቤ መሻሻል ይጀምራል ፣ እና atherosclerosis ያድጋሉ ፡፡
• ካርቦሃይድሬት - እስከ 0.8%;
• እርሾው 12 ቫይታሚኖችን ይ :ል-ኤ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ወዘተ.
• 50 ዱካ ንጥረ ነገሮች-ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፣ ሲኒየም ፣ ወዘተ ፡፡

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ለምን አደገኛ ነው?

ሽፋኖች እርስ በእርስ እርስ በእርስ በሚተላለፉበት ጊዜ የመርከቡ ብልቃጥ (ዲያሜትሩ) ዲያሜትር ቀስ በቀስ እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የደም ፍሰትን ያቀዘቅዛል ፣ በውጤቱም ፣ ለተወሰነ የሰውነት ክፍል የደም አቅርቦት እየባሰ ይሄዳል ፣ ከተወሰደ ለውጦች ይከሰታሉ።

የሳይንስ ሊቃውንት ከፍ ያለ የሰዎች የደም ኮሌስትሮል ከፍተኛ ይዘት ያላቸውን ምግቦች በተደጋጋሚ መጠቀማቸው ምክንያት ሳይሆን በሰውነት ውስጥ ያለው የሜታብሊክ ሂደቶችን በመጣሱ ምክንያት መሆኑን አረጋግጠዋል ፡፡

ሌላ አስፈላጊ ነጥብ - የአንጀት ረቂቅ ተሕዋስያን ምግብን በመመገብ የመጣውን የእንቁላል ሉክቲን ያጋልጣሉ ፣ ለተለያዩ ለውጦች ፡፡ በዚህ ምክንያት አንድ ንጥረ ነገር ተሠርቷል - ትሪሚሚሊየም ኦክሳይድ። ከፍተኛ መጠን ያለው ትሪሞይላይሞክሳይድ ወደ ልብ ህመም ይመራዋል። ያም ማለት ብዙ ሊክቲን እንዲሁ ጎጂ ነው ፡፡

እንዴት መሆን ግልፅ የእንቁላል ብዛት ለጤንነት ጎጂ እንደሆነ ግልጽ ነው ፣ ነገር ግን የእነሱ አለመኖር የልብና የመርከቦች ሁኔታ መረበሽንም ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ የሚከተሉትን መደምደሚያዎች መሳል እንችላለን-እነሱን ልትበሏቸው ትችላላችሁ ፣ ግን በትንሽ ብዛቶች እና ከሁሉም በላይ ፣ በቤተ ሙከራ ሙከራዎች ቁጥጥር ስር ፡፡

የኩዌል እንቁላል በምግብ ውስጥ

ይህ ምርት ከለጋ ዕድሜያቸው ጀምሮ ለልጆች እንዲሰጥ ተፈቅዶለታል። ሆኖም ልጁ ለማንኛውም ነገር አለርጂ ከሆነ ልጁ አንድ ዓመት ሲሞላው ድርጭትን እንቁላል እንዲጠቀሙ ይመከራል። የበለፀጉ ኬሚካላዊ ስብዕናቸው ምክንያት ድርጭቶች በትምህርት ቤት ልጆች እና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ምግቦች ውስጥ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይስተዋላሉ ፡፡

እስከ ሶስት ዓመት እድሜ ድረስ በቀን ከሁለት አይበልጥም መብላት ይመከራል ፡፡ ትልልቅ ልጆች ጥሬ እንቁላል መብላት ይችላሉ ፣ ግን እነሱ ከታመኑ አምራቾች ብቻ ነው መግዛት እና የምርቱን ትኩስነት ማረጋገጥ አለባቸው።

በስኳር ህመም ማስታገሻ ውስጥ ይህ ምርት የሰውነት ክብደትን ለመቆጣጠር ልዩ ሚና ሊጫወት ይችላል ፡፡ በየቀኑ በሚጠጡበት ጊዜ አንድ ድርጭል እንቁላል ከሻይ ማንኪያ ማር ጋር የተቀላቀለ ሰውነታችንን በኃይል ይሞላል እንዲሁም ጭንቀትን ያስታግሳል ፡፡

የኩዌል እንቁላሎች በማዕድናት እና በቪታሚኖች ጠቃሚ ይዘት ምክንያት በእርግዝና ወቅትም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በምርቱ ውስጥ ያለው ብረት እና ክሮሚየም ለተፀነሰች እናት እና ለልጅ አስፈላጊ የሆነውን ንጥረ ነገር ይዘዋል ፡፡

ለወንዶች የእንቁላል እንቁላሎች ወሲባዊ ንቃት ለመቀስቀስ እና አቅምን ለማሻሻል እንደ አንድ መንገድ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡ የመዳብ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት እና ፎስፈረስ የበለፀገ ይዘት ለዚህ አስተዋጽኦ ያበረክታል።

ለእናቲቱ እናት እና ለልጅዋ በቂ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ ይህ የአመጋገብ ክፍል በእርግዝና ወቅት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

በወንዶች ውስጥ ይህ ምርት አቅምን ያሻሽላል ፡፡

ይህንን የአመጋገብ ምርት ይጠቀሙ ለተለያዩ ዕድሜ ላላቸው ሰዎች ይመከራል። ድርጭቶች በተግባር ማለት የአለርጂ ምላሾችን እንደማያስከትሉ ከረጅም ጊዜ በፊት ሲስተዋል ቆይቷል ፡፡ ይህ ምርቱን ከመጀመሪያው አመት የህፃናት አመጋገብ ውስጥ እንዲገቡ ያስችልዎታል።

ለሴቶች ፣ ልጅ በሚወልዱበት ጊዜ ድርጭቶች እንቁላሎች በቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ይጠጣሉ ፡፡ የምርቱን አዘውትሮ መጠቀም ለነፍሰ ጡር አካል መልካም ሥራ ፣ ለፅንሱ ትክክለኛ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡

ሐኪሞች በልብ እና የደም ቧንቧ ህመም ለሚሠቃዩ በሽተኞች የእንቁላል እንቁላሎችን ይመክራሉ ፡፡ ይህንን ሹመት የሚያረጋግጥ በእነሱ ውስጥ ያለው የሉሲቲን መጠን ነው-የኮሌስትሮል ይዘት አይጨምርም እንዲሁም ሰውነት ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ ፣ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላል ፡፡

በስኳር በሽታ ለተያዙ ሰዎች የአመጋገብ ስርዓት አጠቃቀም የጤና ውጤቶችን ለማሻሻል ትልቅ ጥቅም አለው ፡፡ የሰውነት ክብደትን የመጨመር አደጋ ሳይኖር በሽተኛው በቂ ንጥረ ነገሮችን እና አስፈላጊ ኃይል ያገኛል ፡፡

የእነዚህ ወፎች እንቁላሎች ሙሉ በሙሉ ከሰውነት እንዲጠጡ ማድረጉ አስፈላጊ ነው ፡፡ ምርቱ 2% ብቻ በተፈጥሮ ተወግ ,ል ፣ ይህም የአንጀት ንክረትን ፍጥነት ይቀንሳል።

በበሽታዎች ህክምና ውስጥ የ ድርጭቶች እንቁላል አጠቃቀም

• ጤናማ ቅባቶችን ፣ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ዲ ፣ ኢ እና የመከታተያ ክፍሎችን - ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ይል ፡፡
• የእንቁላል ፕሮቲን የበሽታ መቋቋም ችሎታ ያለው ኢንተርፌሮን ይ containsል።
• እንቁላሉ ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ምንጭ ነው ፣ በቀላሉ ሊፈጭ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሙሉነት ስሜት ይሰጣል።

ከዶሮ በተጨማሪ አምራቾች በገበያው ላይ ድርጭቶችን እንቁላል ይወክላሉ ፡፡ እነሱ አስፈላጊ በሆኑ የቅባት አሲዶች ውስጥ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ አንድ እንቁላል ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆነውን የዕለታዊ የስብ መጠን ይይዛል። ሌሎች የምግብ አመላካቾች እንዳሉት ድርጭቶች እንቁላል ዶሮውን ይመቱታል ፡፡ለ Atherosclerosis ፣ ለልብ በሽታ ፣ ለከፍተኛ ኮሌስትሮል በጣም ጥሩ እንቁላሎች ምንድናቸው?

የማይካዱ ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ በብዙ በሽታዎች ፣ እንቁላሎች በጥንቃቄ መጠጣት አለባቸው

• ብዙውን ጊዜ በልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች ምክንያት የደም ኮሌስትሮል መጠን ይጨምራል ፡፡
• ስለዚህ atherosclerosis ጋር የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎች እና የጨጓራና ትራክት ችግሮች ፣ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት እና በ yolk ውስጥ ያለው የስብ መጠን የበሽታውን ውስብስብነት ሊያስከትሉ ይችላሉ።
• ሁለቱንም ዶሮ እና ድርጭትን እንቁላል መመገብ ያስፈልግዎታል ፡፡ እነዚህ ምርቶች የራሳቸው ቫይታሚኖች እና ማዕድናት አሏቸው ፡፡

ለልብ በሽታ እንቁላልን መብላት እችላለሁን? መልስ መስጠቱ ጠቃሚ ነው-አዎ ፣ ይቻላል ፣ ግን በሽታዎችን ከማባባስ ለመዳን የአመጋገብ ስርዓት በትክክል መመስረት አስፈላጊ ነው-

• በዕለታዊው ምናሌ ውስጥ የእንቁላል አስኳሎችን የያዙ ምግቦችን ብዛት ይቀንሱ ፡፡ ከአትክልቶች ጋር የፕሮቲን ኦቾሎኒን ፣ ዱቄቶችን እና የእንቁላል ነጭዎችን ይሥሩ ፡፡
• ለአንድ ወር የሚበሉትን ሊፈቀድ ለሚችል የእንቁላል መጠን መጠን ከሐኪምዎ ጋር ይነጋገሩ - ብዙውን ጊዜ በሳምንት 2-3 ቁርጥራጮች።
• የተቀቀለ እንቁላሎችን ብቻ ፣ በተቀጠቀጠ እንቁላሎች ወይም በተጋገጡ ምግቦች ብቻ ይበሉ ፡፡
• የተጠበሱ እና የሰቡ ምግቦችን ያስወግዱ-የተጠበሱ እንቁላሎች ከዶሮ ፣ ከድል ፣ ከሳር ጋር ፡፡

በ yolk ውስጥ ከፍተኛ የስብ መጠን ቢኖርም እንቁላሎቹን ሙሉ በሙሉ መተው አያስፈልግዎትም። እነሱ የደም ኮሌስትሮልን መደበኛ እና መርዛማ ህዋሳትን የሚያስታግሱ ተፈጥሯዊ ፀረ-ባክቴሪያ ይዘቶችን ይይዛሉ ፡፡ የእንቁላል አመክንዮአዊ አጠቃቀም ለሰውነት ጥቅም ብቻ ያመጣል ፡፡ መልካም ዕድል

ምንም እንኳን እነሱ በጥሬ መልክ ጥቅም ላይ ሊውሉ ቢችሉም ምንም እንኳን እንቁላል በሚመታበት ጊዜ የፕሮቲን መገመት ደረጃ ከፍተኛ ነው ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ድርጭቶች እንቁላልን መጠቀምን በሚቀጥሉት ጉዳዮች የተረጋገጠ ነው ፡፡

• በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ፣
• የጨጓራና ትራክት ሥራን ማሻሻል ፣
• የነርቭ ሥርዓት ሥራ normalization,

በተጨማሪም ፣ መመገብ በስኳር በሽታ ፣ በአይነምድር ፣ በብሮንካይተስ አስም እና በከፍተኛ የደም ግፊት ሁኔታ አጠቃላይ ሁኔታን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡

ድርጭትን እንቁላል እንዴት እንደሚሠሩ ብዙ አስተያየቶች አሉ ፡፡ አንዳንድ ባለሙያዎች ጥሬ እነሱን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ያለ ሙቀት ሕክምና ምርቱ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ የሰው አካልንም በተቻለ መጠን ያበለጽጋል ፡፡ የመምረጥ እና የማከማቸት ደንቦችን መከተል አስፈላጊ ነው-

• ዛጎሉ ከስንጣቆች እና ጉዳቶች ነጻ መሆን አለበት ፣
• ከመጠቀምዎ በፊት ዛጎሉ በደንብ መታጠብ አለበት ፣
• ከመግዛትዎ በፊት የማብቂያ ጊዜውን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ ፣ በምግብ ውስጥ ጊዜ ያለፈባቸውን ዕቃዎች አይጠቀሙ ፣
• ከተገዛ በኋላ የማከማቻ ሁኔታዎችን ያክብሩ።

ድርጭቶችን እንቁላል ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ እነሱ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ ጨው (የዛፉን ታማኝነት ለመጠበቅ) ፣ በምድጃ ላይ ማስቀመጥ ፡፡ የማብሰያው ጊዜ ከሁለት ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው ፡፡

አመላካች እና contraindications ለአጠቃቀም

በአመጋገብ ባለሞያዎች እና በምግብ ባለሞያዎች የተገነቡት ከዚህ ምርት ውስጥ ብዙ የተለያዩ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች አሉ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ምግብ ማብሰል በጣም የተለመደው የማብሰያ ዘዴ ነው ፡፡

የእንቁላል እንቁላሎችን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች ላለማጣት ሲሉ ብዙ ጊዜ ያበላሉ ፡፡ ምን ዓይነት ምግብ ማግኘት እንደሚፈልጉ ላይ በመመርኮዝ የማብሰያው ጊዜ ከ2-5 ደቂቃ ሊሆን ይችላል - ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላል ፣ በከረጢቱ ውስጥ ወይም ጠንካራ የተቀቀለ ፡፡

Theል በቀላሉ በቀላሉ እንዲጸዳ ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ውሃው ላይ ወዳለው የውሃው ጨው ማከል ያስፈልግዎታል ፣ እና ከተበስሉ በኋላ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ዝቅ ያድርጉት ፡፡ ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ እንቁላሎቹን ለመቅመስ እና ለመብላት ዝግጁ ይሆናሉ ፡፡

የእንቁላል እንቁላሎች shellል በበቂ ሁኔታ የተበላሸ ሲሆን በቢላ ለመቁረጥ ሲሞክር ይደቅቃል ፡፡ በውስጠኛው ውስጥ ያለው ፊልም በጣም ጥቅጥቅ ያለ በመሆኑ ለመበተን አስቸጋሪ ነው ፡፡ ይህ የ ofል ቅሪቶች ወደ ምግብ ውስጥ እንዲገቡ ያደርጋቸዋል ፡፡

በ B ቫይታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ድርጭቶች የነርቭ ሥርዓትን ሥራ ለማሻሻል ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናሉ ፡፡ይህንን ምርት አዘውትሮ መጠቀም የተረጋጋና ሚዛናዊ እንዲሆኑ ይረዳዎታል ፡፡

የኩዌል እንቁላሎች በከፍተኛ የኢንፍራሮን ይዘት በከፍተኛ መጠን ከሌሎች እንቁላሎች ተለይተዋል ፡፡ ይህ ከከባድ ቀዶ ጥገና በኋላ በሚታገሱት ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ እንዲገቡ ያስችላቸዋል ፣ ምክንያቱም የዚህ ንጥረ ነገር ዋና ተግባር እብጠትን ማስታገስን ፣ የአካል ክፍሎችን ማደስ እና ቁስሎችን መፈወስ ነው ፡፡

ለነፍሰ ጡር ሴቶች ድርጭቶች እንቁላል በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ምርት ነው ፡፡ ይህ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ የሚወስዱትን ንጥረ ነገሮች መጠን ለመተካት ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ከእርግዝና ጋር በቀጥታ የተዛመዱ ችግሮችን ይከላከላሉ ፣ መርዛማ በሽታዎችን ለመግለፅ እና ጥርሶችን ያጠናክራሉ ፡፡

በሰውነት ላይ ከፍተኛውን አዎንታዊ ውጤት እንዴት ለማሳካት? የኩዌል እንቁላሎች በመደበኛነት መጠጣት አለባቸው: ከሁሉም በተሻለ - በየቀኑ ለበርካታ ወሮች በየቀኑ። በዚህ ጊዜ ፣ ​​ደህንነት ከሁለት ሳምንት በኋላ ቀድሞውኑ በተሻለ ሁኔታ እንደሚስተካከል ፡፡ ፀጉር ፣ ጥፍሮችም እንዲሁ የተሻሉ ይሆናሉ ፣ የቆዳ ሁኔታ በተሻለ ይስተካከላል ፡፡

ይህ ምርት ለአነስተኛ ብቻ ጠቃሚ ነው የሚል አስተያየት አለ ፣ እናም በአዋቂዎች ላይ ምንም ተጽዕኖ የለውም። ይህ እንደዚያ አይደለም: ድርጭቶች በእንቁላል የሚጠጡ ከሆነ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ናቸው ፡፡

ለብዙ በሽታዎች እና ሌሎች ችግሮች ድርጭቶችን እንቁላል እና ከልክ በላይ ኮሌስትሮል የያዙ ንጥረነገሮች በጣም በብዛት የማይገኙባቸው ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

• የጡት ወተት መጠን እንዲጨምር የሚያጠቡ እናቶች
• በነርቭ ስርዓት ላይ ችግሮች ካሉ ፣
• ከቀዶ ጥገናዎች እና ጉዳቶች በኋላ በመልሶ ማቋቋም ወቅት
• በእርግዝና ወቅት
• ከዓይን ህመም ጋር
• በመተንፈሻ አካላት በሽታዎች
• ደም ማነስ ፣
• ግፊት ችግሮች ጋር
• ሥር የሰደደ ራስ ምታት
• በስኳር በሽታ ይሰቃያሉ
• የምግብ መፈጨት ችግር ካለው ጋር ፡፡

ከፍተኛውን አዎንታዊ ውጤት ለማግኘት እንቁላሎች በመደበኛነት ለብዙ ወራቶች መጠጣት አለባቸው ፡፡

የሆነ ሆኖ በተለምዶ እንቁላል (እና ድርጭትን ብቻ አይደለም) ምግብ ላይ ማከልን የሚከለክሉ ሰዎች አሉ ፡፡

• የጉበት በሽታ
• በኩላሊት ህመም ይሰቃያሉ
• በከባድ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እየተሠቃዩ (በዚህ ሁኔታ ፣ እንቁላሎቹ በታካሚው የበለጠ አደገኛ ይሆናሉ) ፡፡

በእርግጥ ድርጭቶችን እንቁላል የሚፈልጉ ከሆነ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቢያንስ ፕሮቲን ብቻ በመመገብ እራስዎን መወሰን አለብዎት ፡፡

እንዲሁም ማንኛውም እንቁላል በትክክል ጠንካራ አለርጂ መሆኑን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ እና በእሱ አጠቃቀም ላይ ልኬቱን ማወቅ አለብዎት ፣ በተለይም ለትንንሽ ልጆች ፣ እንዲሁም እርጉዝ እና ለሚያጠቡ ሴቶች ፡፡

የተቀቀለ ድርጭቶች እንቁላል ይመረጣሉ ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል ችግር ላላቸው ሰዎች ድርጭትን እንቁላል የመጠቀም እድሉ ከሚነሳው አወዛጋቢ ጉዳይ በተጨማሪ የዚህ ምርት አጠቃቀም ጋር የተዛመዱ ሌሎች ነጥቦች አሉ ፡፡ ጥቅሞቹ ቢኖሩም እያንዳንዱ ምርት ጠቃሚ ባህሪያትን የሚያጠቃልል ገደቦች አሉት ፡፡

• ከ ድርጭቶች እንቁላሎች ምግብ ሲያበስሉ የንጽህና ህጎችን መከተልዎን እርግጠኛ ይሁኑ-ለማብሰያ ወይም ለመቆርጠጥ ከማስገባትዎ በፊት ፣ በሞቀ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ ፡፡ በሳልሞልላይልስ ኢንፌክሽን እንደማይያዙ የወቅቱ አመለካከት ቢኖርም ሌሎች ብዙ ተላላፊ በሽታዎች አሉ ፡፡
• የመደርደሪያው ሕይወት ከዶሮ ያነሰ ነው ፣ ስለዚህ የሚያበቃበትን ቀን መከታተል አለብዎ።
• የጉበት ችግር ላለባቸው ሰዎች አይብሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ንቁ የሆነ የቢዛ መለቀቅ ያነሳሳሉ ፣ ስለሆነም ካለ የድንጋይ ንቅናቄ ማነቃቃት ይችላሉ።
• ካሎሪ 100 g ድርጭ እንቁላል 168 kcal. ግን አንድ ነገር 12 ግ ያህል ክብደት ያለው ስለሆነ አንድ ሰው በደርዘን የሚቆጠሩትን ሊበላ ይችላል ብሎ ማሰብ የማይችል ነው ፣ ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ክብደትን ለመጨመር አይፈራም።

ለማጠቃለል ያህል ፣ ልብ ሊባል የሚገባው-ለአንድ ሰው ብቻ በምግብ ውስጥ የ ድርጭቶች እንቁላል መጠቀማቸው ወደ ኮሌስትሮል እንዲጨምር ብቻ ሳይሆን የልብና የደም ሥር (ሥርዓት) መዛባትም ያስከትላል ፣ ግን ደግሞ በሜታቦሊዝም ላይ ለውጥ ያመጣል ፡፡

ተፈጭቶ (metabolism) ባህሪያትን ግለሰባዊ ተፈጥሮ ከግምት በማስገባት በእያንዳንዱ ሁኔታ የራሱ የሆነ ፍጆታ ይኖረዋል ፡፡ እሱን ለማወቅ የአመጋገብ ባለሙያን ማማከር ያስፈልግዎታል። የከፍተኛ ኮሌስትሮልን ትክክለኛ ምክንያት ለመመስረት ልዕለ-ንዋይ አይሆንም ፡፡

በብዙ ጉዳዮች ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያላቸውን ምግቦች የሚጠቀሙ ሰዎች ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን እንዳላቸው ይታወቃል ፡፡ ስለሆነም ድርጭቶች እንቁላል ከምግብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መወገድ የለባቸውም ፡፡

ከላይ ለበርካታ ጊዜያት እንደተጠቀሰው ለህክምና ወይም ለሌላ አመላካች እንቁላሎች ለእንጀራዎ ይከለከላሉ ፡፡ እነዚህን ከምግብ ውስጥ ማስወጣት አለብዎት-

• ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል አለዎት - በዚህ ሁኔታ ድርጭቶች ፣ እና የዶሮ እንቁላል ፣ እና የያዙት ኮሌስትሮል ከልብ እና የደም ሥሮች ጋር የተዛመዱ ከባድ በሽታዎችን ያስከትላል ፣
• ለምርት አለርጂ ፣
• በስኳር በሽታ ተይዘዋል - ከዚያ በኋላ እንቁላል መብላት የልብ ድካም ወይም የደም ቧንቧ የመያዝ እድልን በእጅጉ ይጨምራል (እንደገናም በውስጣቸው ባለው የኮሌስትሮል ብዛት) ፡፡
• ሰውነትዎ የእንስሳትን ፕሮቲን አይጠግብም - ድርጭቱ እና የዶሮ እንቁላል በዚህ ምልክት መጠቀማቸው የተከለከለ ነው ፣
• ጉድለት ያለበት የጉበት እና የኩላሊት ተግባር።

ለጤንነትዎ ይጠንቀቁ - ከልክ በላይ ኮሌስትሮል ፣ ወይም ከሰውነት የተበላሸው ፕሮቲን ፣ ወይም የኮሌስትሮል ዕጢዎች የመያዝ እድሉ እርስዎ እንደተጠቀሙባቸው የቁርስ እንቁላሎች ዋጋ የለውም ፡፡

ለነፍሰ ጡር ሴቶች ድርጭቶች እንቁላል በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ምርት ነው ፡፡ ይህ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ የሚወስዱትን ንጥረ ነገሮች መጠን ለመተካት ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ከእርግዝና ጋር በቀጥታ የተዛመዱ ችግሮችን ይከላከላሉ ፣ መርዛማ በሽታዎችን ለመግለፅ እና ጥርሶችን ያጠናክራሉ ፡፡

ምርቱ እጅግ በጣም ብዙ ማዕድናት እና ማዕድናት ይ ,ል ፣ ለዚህም ነው ሐኪሞች በሚቀጥሉት ጉዳዮች ውስጥ እነሱን እንዲመገቡ ይመክራሉ-

1. ጡት በማጥባት ጊዜ ምግቦች በወተት ምርት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡
2. የነርቭ ሥርዓት ፓቶሎጂ ጋር የሥነ ልቦና-ስሜታዊ ጫናዎች.
3. ከቀዶ ጥገናው በኋላ የመልሶ ማቋቋም ወቅት ፡፡
4. በእርግዝና ወቅት.
5. በራዕይ በሽታ አምድ።
6. በመተንፈሻ አካላት በሽታዎች።
7. ከደም ማነስ ጋር ፡፡
8. የፓቶሎጂ ከ ግፊት ጋር።
9. ማይግሬን።
10. የስኳር ህመምተኞች. የጨጓራና ትራክት ቧንቧ በሽታዎች ጋር.

እንዲሁም በማንኛውም መልኩ እንቁላልን እንዳይጠቀሙ የተከለከሉ የሕመምተኞች ምድብ አለ ፡፡ የሚከተሉት ሕመምተኞች የእነዚህ ዓይነቶች ናቸው

1. የጉበት በሽታ ጋር.
2. በኩላሊት መበላሸት።
3. አነስተኛ መጠን ያለው ቅነሳ lipoprotein።
4. የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም በሽታ ጋር.

የእንቁላል እንቁላሎችን ሙሉ በሙሉ ለመተው እድል እና ጉልበት ከሌለ የፕሮቲን አጠቃቀምን እራስዎን መወሰን አለብዎት ፣ ምክንያቱም ኮሌስትሮል በጭራሽ ስላልያዘ ሙሉ በሙሉ ለጤንነት አስተማማኝ ነው ፡፡

• የጉበት በሽታ
• በኩላሊት ህመም ይሰቃያሉ
• በከባድ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እየተሠቃዩ (በዚህ ሁኔታ ፣ እንቁላሎቹ በታካሚው የበለጠ አደገኛ ይሆናሉ) ፡፡

ጥሬ እና ማብሰያ?

ብዙ ሰዎች ጥሬ እንቁላል መመገብ የተሻለ እንደሆነ ያስባሉ። ግን እንደዚያ አይደለም - የእንቁላል shellል በጣም ትልቅ ምሰሶዎች ያሉት ሲሆን በውስጣቸው የተለያዩ ባክቴሪያዎች በቀላሉ ወደ ውስጥ በቀላሉ ሊገቡ ይችላሉ ፡፡ የተላላፊ በሽታዎች ጉዳዮች ብዙ ጊዜ ይመዘገባሉ - በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ወይንም የተጠበሰ ድርጭትን እንቁላል በመጠቀም ሳልሞኔላ መያዝ ይችላሉ ፡፡

ይህንን እንዴት ይከላከላል? አስገዳጅ የሆኑ መሠረታዊ ህጎች አሉ ፣ እነሱ ለእንቁላል እንቁላል ብቻ ሳይሆን ለሌላ ለማንኛውም ይተገበራሉ ፡፡

1. ትኩስ ምርትን ብቻ ይጠቀሙ ፡፡
2. እነሱን ለመያዝ ጥንቃቄ ያድርጉ ፡፡ ቤት ከገዙ በኋላ እንቁላሎቹን ወደ ማቀዝቀዣው ከመላክዎ በፊት በደንብ እንዲጠቡ ይመከራል ፡፡
3. በተራቆተ ዐይን ላይ ጉዳት የሚያስከትሉ ጉዳቶችን እንቁላል አትብሉ ፡፡

እነዚህን የውሳኔ ሃሳቦች በመከተል የኢንፌክሽን አደጋን ለመቀነስ ይረዳሉ ፣ ማለትም የኢንፌክሽን የመያዝ እድሉ የታመመ ሰው ካለበት ሰው ጋር ወደ ሚያዘው እቃ የመያዝ እድሉ ተመሳሳይ ነው ፡፡

ስለዚህ ፣ ድርጭትን እንቁላል መብላት ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ነው - ጤናማ ኮሌስትሮል እና ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ሰዎች ፡፡ በተጨማሪም ድርጭቱ አነስተኛ ዋጋ ያለው እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን (ሆርሞኖች ፣ ናይትሬት ፣ አንቲባዮቲክስ) ይ containsል ፡፡

በየትኛው ቅፅ ውስጥ መጠቀም የተሻለ እንደሆነ ለመረዳት ብቻ ይቀራል - ጥሬውን ይጠጡ ፣ ለስላሳ-የተቀቀለ (ጠንካራ-የተቀቀለ) ወይም በተጠበሰ እንቁላል ፣ ኦሜሌ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

በተቀባ እና በጥሬ ፕሮቲን ምግቦች መካከል ያለውን ልዩነት ግምት ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ከመካከላቸው የትኛው ለታመመ ሰው የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

የምርት ምርቶች ሙቀት በከፍተኛ ሙቀት (100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ገደማ) ይከሰታል። በዚህ ሁኔታ ፕሮቲን እና አስኳል አንድ የደረት ወጥነት ያገኛሉ ፡፡ እነሱ ይሰበራሉ (ይወድቃሉ ፣ ወይም በሳይንሳዊ አነጋገር ፣ ፊርማ)።

በተጨማሪም ፣ ከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሚሞቅበት ጊዜ የባዮሎጂያዊ ንጥረነገሮች (ኢንዛይሞች ፣ ቫይታሚኖች) ይደመሰሳሉ። ይህ የምርቱን ጥቅሞች እና መሳብን ይቀንሳል። ሰውነት ጥሬ yolk ን ለመቆፈር ኢንዛይሞችን ማውጣት ካላስፈለገ የተቀቀለ ምግብን መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡

እንዲሁም ከሙቀት ሕክምና በኋላ እርጎ እና ፕሮቲን ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ያጣሉ ፡፡ እና ማዕድናት - በሰው አካል መጥፎ ወደ ተከማችቶ ወደ ሌላ ቅጽ ይሂዱ።

ማጠቃለያ-የ ድርብ የእንቁላል እንቁላሎች ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን እንዲጠቡ ጥሬ መብላት አለባቸው ፡፡ የሙቀት ሕክምና ቫይታሚኖችን ያጠፋል እንዲሁም ማዕድናትን ወደ በደንብ ተቀባይነት ወዳሉ ቅርጾች ይለውጣል ፡፡

የትኞቹ ድርጭቶች እንቁላል ለሰውነት ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛሉ-ደረቅ-የተቀቀለ ፣ ለስላሳ የተቀቀለ ወይንም ጥሬ?

የፕሮቲን ምርቶች በከፍተኛ የሙቀት መጠን የተቀቀሉት ወደ 100 ሴ. ገደማ ፕሮቲን እና yolk ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው ፣ እጥፍ ያደርጋሉ ፣ ባዮሎጂያዊ ንጥረነገሮች ግማሽ ይደመሰሳሉ ፡፡ የአመጋገብ ዋጋ ፣ የመጠጣት ምቾት ቀንሷል።

ጥሬ ምርትን ለመቆፈር ፣ ሰውነት ኢንዛይሞችን አያጠፋም ፣ ኃይልን አያጠፋም ፣ ምክንያቱም አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ይይዛሉ ፡፡ የተቀቀለ ፣ ለስላሳ-የተቀቀለ ምግብ ለመምጠጥ ፣ የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ፣ የበለጠ ጉልበት ፣ ጊዜን ይጠቀማል ፡፡

የሙቀት ሕክምና የኮሌስትሮልን መጠን አይጎዳውም ፡፡ ሆኖም ፣ ጥሬ ፕሮቲን የሚወሰደው ሰውነት ሲጎድለው ብቻ ነው ፣ እና የተቀቀለ እንቁላል ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ ነው ፣ ቢያስፈልግም ባይፈልግም ፡፡

በሙቀት ሕክምና የተያዘው ምርት ከጥሬ የበለጠ የኮሌስትሮል ምርትን ይሰጣል ፡፡ ይህ በድጋሚ ድርጭቶች ድርጭቶች ጥሬ መብላትን የበለጠ ጠቃሚ መሆናቸውን ያረጋግጣል ፡፡

OMEGA 3 አሲዶች ኮሌስትሮልን ለመቀነስ

ጥሬ እንቁላል ምንም አይጎዳውም የሚል አስተያየት አለ ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው ፡፡ ዋናው ነገር theል ባክቴሪያ የሚገባበት ሰፊ ቀዳዳዎች ያሉት መሆኑ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት አንድ ተላላፊ በሽታ ከፍተኛ አደጋ ፣ ለምሳሌ ፣ ሳልሞኔላላይዝስ። ይህንን ለመከላከል ጥቂት ቀላል ደንቦችን መከተል አለብዎት-

1. በምግብ ውስጥ ትኩስ እንቁላሎች ብቻ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡
2. ምርቱን በደንብ ይያዙት።
3. ከሱቁ ከገዙ በኋላ እንቁላሎቹ መታጠብ አለባቸው ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ይቀመጣሉ ፡፡
4. በ sheልኬቶቻቸው ላይ ጉልህ ጉዳት ያደረሰባቸው ምርቶችን አይጠቀሙ ፡፡

ጥሩ የምግብ መፈጨት ችሎታ

ድርጭቶችና ዶሮዎች ማንኛውም እንቁላሎች በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ በዚህ ረገድ ፣ የቀድሞው የተወሰነ የተወሰነ ጥቅም አላቸው ፣ እነሱ አሁንም በተወሰነ መጠንም ጠቃሚ እንደሆኑ ያሳምነናል ፡፡

ምንን ያካትታል? እውነታው አንድ ምርት ምን ያህል በፍጥነት እንደሚጠጣ የሚወስኑ ሶስት ምክንያቶች አሉ ፡፡ ይህ ጥቅም ላይ ከሚውልባቸው ሌሎች ምርቶች እና የዝግጅት ዘዴው አዲስነት ፣ ተኳሃኝነት ነው።

ስለ ድርጭቶች እንቁላል ትኩስነት ፣ አንድ ሰው የእነሱን ልዩነት ልብ ማለት አለበት ፡፡ እነሱ ጥቅጥቅ ያሉ ዛጎሎች አሏቸው ፣ ስለዚህ ከዶሮ እንቁላል የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ። የኩዌል እንቁላሎች ከአትክልቶች ፣ ትኩስ ጭማቂዎች ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ናቸው ፡፡ከስጋ ምርቶች ጋር እንዲጠቀሙ አይመከርም።

ድርጭቶች እንቁላል መጠን በማብሰያው ዘዴ ላይ ምልክቱን ይተዋቸዋል ፡፡ ከእንቁላል በጣም ያነሱ በመሆናቸው ምክንያት በማሞቅ ጊዜ የበለጠ ወጥነት ላለው የሙቀት ተፅእኖ የተጋለጡ ናቸው ፡፡

ስለሆነም በውስጣቸው የገቡትን ባክቴሪያዎችን ለመግታት ጊዜ ይወስዳል ፡፡ እናም ይህ የምርቱ ጥራት እና ጥቅም ላይ በጥሩ ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል ፣ የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ውህዶች እዚያ ይቀመጣሉ።

ስለ ድርጭቶች እንቁላል ትኩስነት ፣ አንድ ሰው የእነሱን ልዩነት ልብ ማለት አለበት ፡፡ እነሱ ጥቅጥቅ ያሉ ዛጎሎች አሏቸው ፣ ስለዚህ ከዶሮ እንቁላል የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ። የኩዌል እንቁላሎች ከአትክልቶች ፣ ትኩስ ጭማቂዎች ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ናቸው ፡፡

ከስጋ ምርቶች ጋር ለመጠቀም አይመከርም ድርጭቶች እንቁላል መጠን በማብሰያው ዘዴ ላይ ምልክቱን ይተዋቸዋል ፡፡ ከእንቁላል በጣም ያነሱ በመሆናቸው ምክንያት በማሞቅ ጊዜ የበለጠ ወጥነት ላለው የሙቀት ተፅእኖ የተጋለጡ ናቸው ፡፡

ስለሆነም በውስጣቸው የገቡትን ባክቴሪያዎችን ለመግታት ጊዜ ይወስዳል ፡፡ እናም ይህ የምርቱ ጥራት እና ጥቅም ላይ በጥሩ ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል ፣ የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ውህዶች እዚያ ይቀመጣሉ።

የምርቱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በቅርብ ጊዜ ድርጭቶች እንቁላል ዋጋ ያላቸው የምግብ ምርቶች በመሆናቸው በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ሁሉም ነገር የሚመስለው ደመናው አይደለም ፣ ምክንያቱም ማንኛውም ጠቃሚ ንጥረ ነገር የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት ፣ እና አንዳንድ ጊዜ የድርጊቱ ጥንካሬ ከጥሩ ይልቅ ለእንቁላል እንቁላሎች የበለጠ ጉዳት ያስከትላል ፡፡

“ጥሩ ድምፅ ለማግኘት የበሬ ድርጭትን እንቁላል” ወይም “የ“ ኳዌል እንቁላሎች በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ ”እንደሚሉት ያሉ ምክሮች በብዛት ይሰማሉ ፡፡ ይህ በእውነቱ እውነት ነው ፣ ነገር ግን የ ድርጭቶች እንቁላል ጉዳት እንዲሁ ይገኛል ፡፡ ስለዚህ ጉዳይ በዝርዝር እንነጋገር ፡፡

በመጀመሪያ ፣ የእንቁላል እንቁላሎች ዋና ዋና ባህሪዎች የያዙት ኮሌስትሮል ናቸው ፡፡ ከዚህ በመነሳት እንዲህ ዓይነቱን ምርት በቀን ከአምስት ቁርጥራጮች በላይ መጠቀም የለብዎትም ማለት እንችላለን ፡፡ እንዲሁም በስኳር በሽታ ፣ በአተሮስክለሮሲስ የሚሠቃዩ ሰዎችን ፍጆታ መቀነስ መቀነስ ተገቢ ነው ፡፡ በመርከቦቹ ውስጥ የሚፈጠረው የድንጋይ ከሰል ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ሰዎች ምንም ዓይነት ጥቅም አያመጣም ፡፡

በሁለተኛ ደረጃ ፣ ሌላ አደጋ ደግሞ በሳልሞኔላሎሲስ የመጠቃት እድል ነው ፡፡ በእነዚህ ቃላት ብዙ ቁጣዎች ካሉዎት ከዚያ አስጠነቅቀዎታለሁ - ድርሰቶች ምንም እንኳን ብዙ አፈ ታሪኮች ቢኖሩም ድርጭቱ በዚህ ህመም ይሰቃያል ፡፡

በሦስተኛ ደረጃ ድርጭቶች እንቁላሎች በሚጠጡበት ጊዜ የጨጓራውን መጠን መጠን ይቀንሳሉ ፣ በዚህ ምክንያት ተጓዳኝ ኢንዛይሞች ብዛት እየተባባሰ ይሄዳል ፡፡ በፍትሃዊነት የሁሉም ወፎች እንቁላሎች ይህንን ንብረት እንደያዙ ልብ እንላለን ፡፡

ግን በ ድርጭቶች ሆድ ሆድ ውስጥ የሚያጠጡ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ብዙ ጊዜ ከፍ ያለ ነው ፡፡ ከዚህ በመደምደም የጉበት ጉበት በሽታ ያላቸው ሰዎች እንዲህ ዓይነቱን ምርት አላግባብ መጠቀም የለባቸውም ፡፡

አራተኛ ፣ ድርጭቶች እንቁላል ጉዳት በኃይላቸው እሴት ይገለጻል - አንደኛው እንደዚህ ዓይነቱ እንቁላል ለግማሽ ሰዓት ያህል ንቁ ሥራ ኃይልን ይሰጣል ፡፡ በእርግጥ ይህ ማለፊያ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ ሰዎች ጎጂ ነው ፣ እና በተቃራኒው - ለመቀመጥ ጊዜ ከሌለዎት ድርጭቶች እንቁላል በጣም ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ድርጭትን በባዶ ሆድ ላይ ለምን መውሰድ እና እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እንነጋገራለን ፡፡ የዚህ ምርት ጥቅሞች ፣ እና ሊያስከትል ስለሚችለው ጉዳት ይማራሉ።

የኩዌል እንቁላሎች

እነዚህ ትናንሽ ቡናማ ነጠብጣቦች ያሉት ነጭ ትናንሽ ቁርጥራጮች ናቸው ፡፡ የአንድ የእንቁላል ክብደት 13 ግራም ነው ፡፡ ቅርፊቱ በጣም ቀጭን ነው ፣ በትንሽ በትንሹ ፕሬስ እየሰነጠቀ።

የኩዌል እንቁላሎች በጣም ብዙ መጠን ያላቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ስለያዙ በባዶ ሆድ ላይ ይመገባሉ። በውስጣቸው የቪታሚኖች መጠን ከቀላል ዶሮ ይልቅ ብዙ ጊዜ እጥፍ ነው ፡፡ ይህ ምርት በአሚኖ አሲዶች ውስጥ በጣም ሀብታም ነው።

ድርጭቶችን እንቁላል እንዴት እንደሚመገቡ ሁሉም ሰው አያውቅም ፡፡ብዙ ሰዎች የሳልሞኔል በሽታን ይይዛሉ ብለው በመፍራት ጥሬ መብላት ይችላሉ ብለው ያስባሉ-የቤት ውስጥ ድርጭቶች በዚህ በሽታ አይጎዱም ተብሎ ይገመታል ፣ ምክንያቱም የሰውነት ሙቀታቸው ከቀሪው እርባታ ጋር ሲነፃፀር ከፍ ያለ ነው ፡፡

እንቁላል ፕሮቲን ፣ shellል እና አስኳል ያካትታል ፡፡ እነዚህ ሁሉ ክፍሎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ፡፡ የኩዌል እንቁላሎች የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ ሰክረው መጠጣት ይችላሉ ፡፡

የእንቁላል እንቁላሎችን ከግምት በማስገባት መናገር አለብኝ-የእነሱ ፕሮቲን ዝቅተኛ-ካሎሪ በጣም አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች እና ፕሮቲን ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በከፍተኛ የኢንፍራሬድ ይዘት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር እብጠት ሂደቶችን ይከላከላል ፣ እንዲሁም ቁስሎችን በፍጥነት ለመፈወስ ይረዳል ፡፡

ኤ ፣ ቢ 1 ን ጨምሮ ብዛት ያላቸው ቫይታሚኖችን ይ Itል። ቢ 2 በተጨማሪም ፣ ለማዕከላዊው ክፍል ብሩህ ብርቱካንማ ጣዕም የሚሰጥ ብዙ ካሮቲን አለ ፡፡ በአንጎል አሠራር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡

የእንቁላል መጠናቸው አነስተኛ ቢሆንም ከዶሮ ጋር ሲነፃፀር በጣም ዋጋ ያለው ምርት ነው ፡፡ የእነሱ ጥቅሞች ብዙውን ጊዜ ከግምት ውስጥ አይገቡም።

ቤት »ጤና እና ውበት» የተመጣጠነ ምግብ »Quail እንቁላል ኮሌስትሮል

የ ድርጭትን እንቁላል በመደበኛነት መጠቀም (ለሕክምናው ውጤት የሚመከረው በየቀኑ ለስድስት ወር ያህል የእለት መጠን መውሰድ ይፈልጋል) የሰውን ህይወት ጥራት ማሻሻል ፣ የበሽታዎችን መገለጫዎች መቀነስ ይችላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ መከላከል ለዚህ አስተዋጽኦ ያደርጋል:

• የበሽታ መከላከያ መሻሻል;
• ከቀዶ ጥገና ወይም ከጉዳት በኋላ የመልሶ ማቋቋም ጊዜን ማሳጠር ፣
• የመተንፈሻ አካልን መመለስ ፣
• የነርቭ ሥርዓትን ሚዛን እንዲመጣ ማድረግ ፣
• የደም ግፊት መደበኛው
• የተሻለ የምግብ መፈጨት
• የእይታ ብልህነት
• የሂሞግሎቢን መጠን መደበኛ
• ጡት በማጥባት ወቅት የወተት ጥራትን ማሻሻል ፡፡

በቆዳው እና በፀጉር ላይ ችግር ቢከሰት የምርቱ ሕክምና እና መዋቢያ ውጤት ተስተውሏል ፡፡ በእንደዚህ ያሉ ጉዳዮች ውስጥ የእንቁላል እንቁላሎች በተለምዶ ወይም እንደ ጭምብል ጥቅም ላይ የሚውሉት ከእንቁላል አስኳል ጋር ተጨማሪ አካላትን በመጨመር ነው ፡፡

የእንቁላል ጥቅሞች. የዚህ የምግብ ምርት ልዩ እሴት ደስ የሚል እና ደስ የሚል ጣዕም ያለው ቫይታሚን ነው ፣ ቫይታሚኖችን ይ :ል-ሀ ፣ ቡድኖች ቢ ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ፒ ፒ ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ሰልፈር ፣ አዮዲን ፣ ስቦች ፣ በተለይም እንደ ስብ-መሰል ንጥረ-ነገር ሉክቲን።

የእንቁላል ፕሮቲን አልቡሚንን ይይዛል ፣ ሰውነት ሴሎችን እና ሕብረ ሕዋሳትን ለመገንባት እና ለማዘመን ይጠቀማል።

እንቁላል ዋነኛው የፕሮቲን ምንጭ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ስብ እና ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው ፡፡ እንቁላሎች ለዕይታ እና ለልብ ጥሩ ናቸው ፣ ካንሰርን ይከላከላሉ እንዲሁም ክብደት ለመቀነስ አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ ፡፡ እንቁላልን መመገብ ጥርሶችን እና አጥንቶችን በየጊዜው ያጠናክራል ፡፡

የበሰለ እንቁላል. የትኛው እንቁላል ጤናማ ነው-ጥሬ ፣ ጠንካራ የተቀቀለ ወይም ለስላሳ የተቀቀለ? ዮልክ በማንኛውም መልኩ በደንብ ይቀባል። እና ከፕሮቲን ጋር, ሁኔታው ​​የበለጠ የተወሳሰበ ነው - የምግብ መፈጨት እና ባዮሎጂያዊ ጠቀሜታው በሙቀት ሕክምና ላይ የተመሠረተ ነው።

ከጥሬ እንቁላል ምንም ጥቅም አለ ፣ ሳይንቲስቶች እስካሁን አልወስኑም ፡፡ ቫይረሶች በእንቁላል እንቁላሎች ላይ ብቻ እንደሚኖሩ ይታወቃል ነገር ግን theል ከተበላሸ ሁሉም ማይክሮቦች ወደ እንቁላል ውስጥ ይገባሉ ፡፡ ሐኪሞች ጥሬ እንቁላል ከማብሰላቸው በፊት በደንብ መታጠብ አለባቸው ሲሉ ያስጠነቅቃሉ ፡፡

ድምፃቸውን ለማሻሻል ዘፋኞችን ጥሬ እንቁላሎችን መጠጣት ጠቃሚ ነው የሚለው የቀድሞው አስተያየት አልተረጋገጠም ፡፡ እንዲሁም በወፍ ጉንፋን ስጋት ፣ ሳልሞኔሎሎሎሎጅላይዝስ (ለሰው ልጆች አደገኛ ኢንፌክሽን) እና ለብዙ በሽታዎች የበሽታ መከሰት ምክንያት ጥሬ እንቁላሎች በጭራሽ መጠጣት አያስፈልጋቸውም ፡፡

የኩዌል እንቁላሎች ጥሩ እና መጥፎ ናቸው ፡፡

የእንቁላል እንቁላል ክብደት ከዶሮ 5 እጥፍ ያህል ያንሳል ፡፡ ነገር ግን በእሴቱ ፣ ድርጭቶች እንቁላል ከዶሮ እንቁላል በጣም ብዙ ጊዜዎች ናቸው። የኩዌል እንቁላሎች 9% የበለጠ ፖሊዩረቲድ አሲዶች ፣ 13% የበለጠ ኮሌስትሮል ፣ 20% ተጨማሪ ፕሮቲን እና በጣም ብዙ ካሎሪዎች አላቸው።

አንዳንዶች የእንቁላል ጥቅሞችን ይጠራጠራሉ ፣ ምክንያቱም እርጎው ብዙ ኮሌስትሮል ይ containsል። አንድ መካከለኛ እንቁላል በየቀኑ ከ 200% በላይ የኮሌስትሮል ይዘትን ይ.ል ፣ ማለትም በየቀኑ 70 በመቶው ከሚሆነው ምግብ ውስጥ ፡፡እና እንደሚያውቁት ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡

ግን በምግብ እና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ይዘት ሁለት የተለያዩ ነገሮች እንደሆኑ ማወቅ አለብዎት። ኮሌስትሮል የያዙ ምግቦች በደም ኮሌስትሮል ላይ የሚያሳድሩት ውጤት ደካማ እና ግድየለሾች ናቸው ፡፡ ከምግብ ወደ ደም የሚመጣው ኮሌስትሮል ወደ ጎጂ እና ጠቃሚ ኮሌስትሮል ይለወጣል ፡፡ ከጎጂ ኮሌስትሮል በመርከቦቹ ውስጥ እጢዎች ይከሰታሉ ፣ እና ጠቃሚ ኮሌስትሮል ይህንን ይከላከላል ፡፡

በእንቁላል ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል በየትኛው ምግብ በሚመገበው ላይ በመመርኮዝ ጎጂ ወይም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የበሰለ እንቁላል ወይም የተጠበሰ እንቁላል በቅቤ ፣ የተቀጠቀጡ እንቁላሎች ከከብት ጋር - ወደ ደም ውስጥ ወደ መጥፎ ኮሌስትሮል ይለውጡ ፣ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንቁላል ወይም ኦቾሜል ወይም ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል - በእርግጠኝነት በደም ውስጥ ያለው መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን አይጨምርም።

የአሜሪካ የምግብ ተመራማሪዎች እንደሚናገሩት አንድ ሰው ጤናማ ከሆነና የኮሌስትሮል መደበኛ ከሆነ ታዲያ ቁርስ ሁለት እንቁላሎች በልብ ቧንቧው ስርዓት ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት አያደርሱም ፡፡ ይህ ዜና እውነተኛ ስሜት ነው ፣ ምክንያቱም እንቁላሎች ጤናማ እና ረጅም ህይወት ዋና ጠላቶች ናቸው ማለት ይቻላል ፣ ምክንያቱም

ግን ማሰብ የጀመሩት የአመጋገብ ባለሙያዎች ነበሩ ፣ እንዴት? ደግሞም ለሺዎች ዓመታት ያህል እንቁላሎች ጠቃሚ የአመጋገብ ምርት ሲሆኑ በድንገት ጠላት ቁጥር 1 ሆነዋል ፡፡ እናም ይህ ምንም እንኳን ለሰው ህይወት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘት ስለሚይዙ ቢሆንም - ፕሮቲኖች ፣ ስቦች ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ የማዕድን ጨው እና ቫይታሚኖች ፡፡

በምርምር ውጤት ፣ እንቁላል ኮሌስትሮልን እንደማይጨምሩ (ከዚህ በፊት እንደታሰበው) እና ቪጋኖችም እንኳ ቫስኩላር ስክለሮሲስ እንዳላቸው ተገለጸ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ሳይንቲስቶች እንዳሉት የእንቁላል ፍጆታ ያለማቋረጥ እየቀነሰ መጣ ፡፡

ለኤድስ ፍለጋ ፍለጋ ውስጥ የእንቁላል ሕክምና እና የአመጋገብ ባህሪዎች ፍላጎት ተነሳ ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት ከእንቁላል ነጭ እና ከእንቁላል የተገኘው አሚኖ አሲዶች በሽተኛውን እንደሚጠቅሙና የኤድስ ቫይረስን እንደሚጎዱ ሳይንቲስቶች አግኝተዋል ፡፡

እንቁላሎች በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክሩ እና በሽታውን ለመዋጋት ስለሚረዱ የኤድስ ህመምተኞች በየቀኑ እንቁላሎችን እንዲመገቡ ይመከራሉ ፡፡ እና ለኤድስ ህመምተኞች ብቻ አስፈላጊ አይደለም - ያለበለዚያ የመከላከል አቅሙ ሲቀንስ የሚነሱ ብዙ ተጨማሪ በሽታዎች አሉ ፡፡

ግን ኮሌስትሮል ምን ማለት ነው? እነዚህ ሕመምተኞች ሙሉ ለሙሉ የተለየ ችግር እንዳጋጠማቸው ተገለጸ - እነሱ ልክ የደም ኮሌስትሮልን ዝቅ አድርገውታል ፡፡ በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው በዚህ ውስጥ ምንም ጥሩ ነገር የለም። የኮሌስትሮል እጥረት በመኖሩ ዕጢው እና ተላላፊ በሽታዎች የመያዝ እድላቸው ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ እንቁላል አይጥሉ ፡፡

• የእንቁላል ነጭ በስጋ እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ከሚገኙት የበለጠ ብዙ ጊዜ ዋጋ ያለው ፕሮቲን ነው ፡፡ ስለዚህ የፕሮቲን አመጋገቦች ደጋፊዎች የበሬ እና ወተት በአመጋገብ ውስጥ የዶሮ እንቁላል ፕሮቲኖችን መተካት አለባቸው ፡፡ የኮሌስትሮል መጠን ለብቻው ለሕይወት አስፈላጊ የሆነውን የኮሌስትሮል መጠን ማምረት ስለሚችል በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ የ yolk ኮሌስትሮል አለመኖር በማንኛውም ሁኔታ በሰውነት ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም ፡፡
• እንቁላል ለአንጎል ሴሎች ቀጥተኛ አመጋገብ እና ለጾታዊ ሆርሞኖች መፈጠር አስፈላጊ የሆነውን ኒሲን ይ containል ፡፡
• የእንቁላል አስኳል ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ዲ ይይዛል ፣ ያለዚህም ካልሲየም በሰውነታችን ውስጥ አይጠቅምም።
• በዶሮ እንቁላል ውስጥ ብረት የካርዲዮቫስኩላር እና የአንጀት በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል ፡፡
• በ yolk ውስጥ የተካተተው ሉክቲን በጉበት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የማስታወስ ችሎታን እና የአእምሮ ችሎታን ያሻሽላል ፣ በተወሰነ ደረጃ የኮሌስትሮል መጥፎ ውጤት ያስወግዳል ፡፡
• በካንሰር ውስጥ የካንሰር እድገትን ለመከላከል የሚረዳ “choline” አለ ፡፡
• በተጨማሪም እርጎው በእይታ መሣሪያው ላይ ችግርን ለማስወገድ የሚረዳ ሉዊይን የተባለ ይ containsል ፡፡
• በእርግዝና ወቅት እንቁላሎች ለፅንሱ የነርቭ ሥርዓት ትክክለኛ እድገት አስተዋጽኦ ላለው ፎሊክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ናቸው ፡፡

ጠቃሚ ባህሪዎች

• የኩዊል እንቁላሎች - የቪታሚኖች ፣ የማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች ምንጭ - ኤ ፣ ቢ1 ፣ ቢ 2 ፣ ፒ ፒ ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታስየም ፣ ወዘተ.
• ሊኖሲንሲን በሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ማይክሮፋራ እንዳይፈጠር ይከላከላል ፡፡
• ታይሮሲን ቆዳን ወደ ቀድሞ ሁኔታው ​​ይመልሰዋል ፣ ጤናማ ያደርገዋል እንዲሁም የተፈጥሮ ቀለም ይመልሳል።
• የኩዌል እንቁላሎች ከዶሮ በተለየ መልኩ የአለርጂ ምላሽ ያስከትላሉ ፡፡
• የአእምሮ እድገትን እና የማስታወስ ችሎታን ማሻሻል ፣ የነርቭ ሥርዓትን ማጎልበት እና ማጠናከሪያ ማሻሻል።
• የኩላሊት እንቁላል ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ከደም ውስጥ ለማስወገድ ፣ ኮሌስትሮይተስን ለመዋጋት እና የሰባ እጢዎችን ለማስወጣት ለአዋቂዎች የታዘዙ ናቸው ፡፡
• በ ድርጭቶች እንቁላል ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች radionuclides ከሰውነት እንዲወገድ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡

ጎጂ ባህሪዎች

• በተሳሳተ አመለካከቶች በተቃራኒ ድርጭቶች ሳልሞኔላ ተሸካሚዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ሳልሞኔላን ለማስወገድ ሁሉንም የንጽህና እና የሙቀት አያያዝ ደንቦችን ይከተሉ ፡፡
• በተወሰኑ የ cholecystitis ዓይነቶች ፣ በ yolks ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል በሽታውን ሊያባብሰው ይችላል ፣ ስለሆነም ድርጭቶችን እንቁላል ምግብ ላይ ከመጨመርዎ በፊት ሐኪም ያማክሩ። ምናልባት የኮሌስትሮል መጠንዎ የዚህ ምርት አጠቃቀም ላይፈቅድ ይችላል ፡፡

• ወደ የአንጀት በሽታ እድገት የሚመራው የሳልሞኔላ ባክቴሪያ መኖር ሊኖር ይችላል - ሳልሞኔላ። እነሱን እንዳይበክሉ ለመከላከል እንቁላሎቹን ከነኩ በኋላ እጆችዎን ይታጠቡ እና ጥሬ ወይንም በደንብ ባልተዘጋጁት አይብሉ ፡፡
• ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል (ከአንድ ቀን ውስጥ ሁለት ሦስተኛ የዕለት ተዕለት የሰው ደንብ ከአንድ በላይ! ዮክ)! ይህ ጥያቄ አወዛጋቢ ሆኖ የሚቆይ እንደመሆኑ መጠን ከዚህ በላይ የተፃፈው contraindications ሊኖርዎት እንደማይችል ያስታውሱ። እነሱ ከሆኑ ከዚያ የጤንነትዎን መበላሸት ለማስቀረት ሁሉንም ኮሌስትሮል ከሚይዘው አመጋገብ ውስጥ ያስወግዱት።
• ጉንዳኖች የማስዋብ ጤና ብዙውን ጊዜ አንቲባዮቲኮች ላይ ይያዛል ፣ እርሱም እንቁላል ውስጥ ይገቡታል ፣ ለዚህ ​​ነው የሰው አካል በዚህ ቅጽ ውስጥ የሚያገኘው ፣ በማይክሮፍሎራ ረብሻ ፣ በበሽታ የመቋቋም ችሎታ መቀነስ እና ከውጭ ለሚመጡ አንቲባዮቲኮች ተጋላጭነትን የሚቀንስ ለዚህ ነው።
• ናይትሬት ፣ ፀረ-ተባዮች ፣ እጽዋት ፣ ከባድ ብረቶች - ይህ ሁሉ ፣ በአየር ውስጥ ወይም በመመገቢያው ላይ ተንሳፈፈ ፣ ተሕዋስያንን በማከማቸት በእንቁላል ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መኖር ከታዋቂው ኮሌስትሮል ጋር ሲነፃፀር ተፈጥሯዊ ምርትን ወደ እውነተኛ የኬሚካል መርዝ ይለውጠዋል ፡፡

ጤናማ ለሆነ ሰው መደበኛ ያልሆነ

ድርጭትና ዶሮ - የእንቁላል ጥቅሞችን እና አደጋዎችን በተመለከተ የአመጋገብ ሊቃውንት አስተያየት ያለማቋረጥ እየተቀየረ ነው ፡፡ በቅርብ ጊዜ የሳይንስ ሊቃውንት የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት ስላለው የዚህ ምርት አጠቃቀም በሳምንት ከ10-15 ሊገደብ አለበት ሲሉ ተከራክረዋል ፡፡

የቅርብ ጊዜ ሳይንሳዊ ጥናቶች እነዚህ ምክሮች የተሳሳቱ መሆናቸውን አረጋግጠዋል ፡፡ በምግብ ባለሙያው ኬሪ ሬክስሰን የሚመራው ከስኮትላንድ የመጡ ስፔሻሊስቶች ለ 33 ዓመታት ከታተሙ ጥናቶች የተገኙትን መረጃዎች (እ.ኤ.አ. ከ 1982 እስከ 2015) በመተንተን 280 ሺህ ያህል ሰዎች ተሳትፈዋል ፡፡

የአመጋገብ ኮሌስትሮል የልብ በሽታ የመያዝ እድልን እንደማይጨምር ተስተውሏል ፡፡

የጤና ባለሞያዎች ቫይታሚኖችን ስለያዙ እና ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች በመሆናቸው እንቁላሎችን እንደ በጣም ጤናማ ምርት እንዲመገቡ አጥብቀው ይመክራሉ።

አንድ ሰው ጤናማ እና ንቁ ከሆነ በቀን 1 የዶሮ እንቁላል ወይም ከ4-6 ድርጭቶች እንቁላል መብላት ይችላል ፡፡ በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች ከሌሉ ይህ ደንብ በ 2 ጊዜ ሊጨምር ይችላል ፡፡ 100 ግራም ድርጭቶች እንቁላል 600 ሚሊ ግራም የኮሌስትሮል መጠን ይይዛሉ ፣ ይህ ማለት ይቻላል በአብዛኛው በዶሮ ውስጥ ነው።

የሴል ሽፋን ዋና አካል በመሆን በሚያድገው ሰውነት የኩዋይል እንቁላል እና ኮሌስትሮል ያስፈልጋል ፡፡ የአንድ ምርት ዕለታዊ ተመን

• የ 6 ወር ህፃን ትንሽ የ yolk ቁራጭ ሊሰጥ ይችላል ፣
• ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች - በቀን 2 እንቁላሎች;
• እስከ 10 ዓመት ድረስ - 3,
• ወጣቶች - 4,
• ከ 50 ዓመት በታች ለሆኑ ሰዎች ተገቢው ደንብ 5-6 ነው ፣ ከ 50 በኋላ ፣ ከ5-5 ያልበለጠ ነው።

እነዚህን ገደቦች ስንመለከት በአንድ ጤነኛ ሰው ጤንነት ላይ ጉዳት ሳያደርሱ ስንት ዶሮ ወይም ድርጭቶች እንቁላል ምን ያህል ሊበሉ እንደሚችሉ በልበ ሙሉነት መወሰን እንችላለን ፡፡

• ለጤናማ ሰው የዕለት ተዕለት ደንብ 1-1.5 pcs ነው ፡፡ እንቁላል ወይም 2-3 pcs. ድርጭቶች እንቁላል.
• ውሱን ደንብ ላለው ሰው በሳምንት 2 ዶሮ ወይም 4 ድርጭቶች እንቁላል ነው።

ስለ ሰውነትዎ ሁኔታ ለማወቅ ለማወቅ ጤናዎን ይቆጣጠሩ እና በመደበኛነት ምርመራዎችን ያድርጉ ፡፡

የእንቁላል ጥቅሞች እና ጉዳቶች

አንድ የዶሮ እንቁላል በየቀኑ ከሚመገቡት 70 በመቶው ገደማ የሆነውን 180 mg ኮሌስትሮል ይይዛል ፡፡ ጥያቄው “ኮሌስትሮል በእንደዚህ ዓይነት መጠን ጎጂ ነውን?” የሚሉት ሐኪሞች በእንቁላል ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል በሰው አካል ላይ ጉዳት የማያመጣ ነው ብለዋል ፡፡

በዶሮ እንቁላል ውስጥ ሁሉም ኮሌስትሮል በ yolk ውስጥ ተከማችቷል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚሉት ለሰው አካል አስፈላጊ የሆነውን የኮሌስትሮል ዕለታዊ መደበኛ መጠን ሙሉ በሙሉ የሚሸፍነው የዚህ ንጥረ ነገር 200 ሚሊ ግራም ይይዛል።

• ለጤናማ ሰው የኮሌስትሮል ፍጆታ በየቀኑ የጤና ሁኔታ 300 mg ወይም አንድ እና ግማሽ የዶሮ እንቁላል ነው ፣ ስለሆነም የኮሌስትሮል የሰውነት ብዛት በከፍተኛ ሁኔታ እንዲሠራ ስለሚያደርግ የብዙ ስርዓቶች ሥራ ላይ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር እሱን ማለፍ የማይፈለግ ነው።
• የስኳር በሽታ ወይም ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል በሽታ ያላቸው ሰዎች በቀን ከ 200 ሚሊ ግራም በላይ የዚህ ንጥረ ነገር እንዲጠጡ አይመከሩም ፣ ማለትም ፣ ደንቡ አንድ የዶሮ እንቁላል ነው።

አሁንም ኮሌስትሮል ለእርስዎ ወይም በራስዎ ምክንያቶች እሱን መብላት የማይፈልጉ ከሆነ የሚፈሩት ከሆነ ከዶሮ እንቁላል ውስጥ ፕሮቲኖችን ብቻ ነው ሊጠቀሙ የሚችሉት - ኮሌስትሮል የላቸውም ፡፡

ስለ የዶሮ እንቁላሎች ሙሉ አጠቃቀምን የምንናገር ከሆነ ታዲያ ሐኪሞች በየሳምንቱ ከሳምንቱ በላይ እንዲጠጡ አይመከሩም-እነሱ ያበስላሉ ፣ ወይንም ወደ አንድ ሰሃን ወይንም በዋናው ምግብ ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡

Choline ወይም ቫይታሚን B4 ለ acetylcholine ቅድመ ሁኔታ ነው። እሱ ከአንዱ የነርቭ ፋይበር ወደ ሌላው የሽምግልና አስተላላፊ ወይም አስተላላፊ ነው ፣ ለአንጎል ስራ ፣ የነርቭ ስርዓት ኃላፊነት ነው።

ቾሊንፊን የፎስፈሊላይዲድ አካል ነው-ሌክሲቲን ፣ ስፒምሞይሊን። ከዋናው ተግባር በተጨማሪ የካርቦሃይድሬትን ፣ የኢንሱሊን መጠንን ይቆጣጠራል ፡፡ ከላቲን ጋር አንድ ላይ በመሆን ስብን በጉበት ውስጥ ያስወግዳል። በሁሉም የእንስሳት ምርቶች ውስጥ ተይል ፡፡ የሊቱቲን እጥረት በጉበት ውስጥ ስብ ስብ ፣ የኩላሊት መበላሸት እና ደም መፍሰስ ያስከትላል።

በኩፍኝ እንቁላሎች ውስጥ ከልክ በላይ ኮሌስትሮል በ choline ይዘት ይካሳል ፡፡ ይህ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር atherosclerosis ጋር የጉበት ሕክምና ለማከም አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ይህ ማለት ለ choline ምስጋና ይግባቸው ፣ ድርጭቶች እንቁላሎች በየቀኑ ባልተጠበቁ በርካታ ቁርጥራጮች ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡

ከእያንዳንዱ ምርት 100 ግ ን ካነፃፅሩ ፣ እነዚህ ሶስት ዶሮ እና አስር ድርጭቶች ናቸው ፣ ዞሮ ዞሮ-

ጥሬ ድርጭቶችን እንቁላሎችን መመገብ እንደ ዶሮ ሳይሆን አደገኛ አይደለም ፡፡ ድርጭቶች ከፍ ያለ የሰውነት ሙቀት ስላላቸው በ salmonellosis አይሠቃዩም ተብሎ ይታመናል ፡፡ በእውነቱ ነው።

ሳልሞኔላ በዶሮዎች ሰውነት ውስጥ የሚኖር ባክቴሪያ ነው ፡፡ 90% የሚሆኑት ወፎች በእንቁላል ውስጥ ወደ ውስጥ በሚገቡት በዚህ ረቂቅ ተሕዋስያን ይጠቃሉ ፣ ከዚያም በውስጣቸው ባለው ምሰሶ ውስጥ። የኩዌል ዛጎሎች በጣም አናሳ ምሰሶዎች አሏቸው ፣ ይህም ባክቴሪያ እንዳይገባ ይከላከላል ፡፡ ስለዚህ ከሳልሞኔልሴሲስ እይታ አንጻር ሲታይ አንድ ድርጭቶች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡

ኢኮ ተስማሚ

ከብዙ አሥርተ ዓመታት በፊት ድርጭቶች እንቁላሎች በደን ውስጥ ተሰበሰቡ ፡፡ እንደ ጣፋጭ ምግብ ፣ ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ ምርት ተደርገው ይቆጠሩ ነበር ፡፡ ዛሬ ጣፋጩ የቀረበው ድርጭቶች በሚበቅሉባቸው እርሻዎች ነው ፡፡ በትውልድ አገራቸው ተጽዕኖ ስር ከዶሮዎች ያነሰ ተለውጠዋል ፣ ግን አሁንም ከዱር ቅድመ አያቶቻቸው በጣም የተለዩ ናቸው ፡፡

እሱ ሊሆን ይችላል እድገት ፣ የወፎች የመሸከም አቅም በብዙ የምግብ ተጨማሪዎች ፣ ሆርሞኖች ፣ አንቲባዮቲኮች ያነቃቃል። በተለይ ለአጥቂ አካባቢያዊ ወዳጃዊነት የበለጠ ለመክፈል ዋጋ ይኖረዋል ፣ በተለይም ተቀናቃኞች በኬሚካላዊ ተመጣጣኝ ከሆኑ?

የኳዌል እንቁላሎች ከላኪቲን እና ከ choline ጋር ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደም ውስጥ የሚንቀሳቀሱትን የከንፈር ንጥረ ነገሮችን መጠን በመቀነስ ፣ atherosclerosis ውስጥ የደም ሥሮችን ሁኔታ ያሻሽላሉ እንዲሁም ጉበት ይፈውሳሉ ፡፡

Choline - የቡድን B ቫይታሚን ነው (እሱም ቫይታሚን B4 ይባላል)። በትላልቅ መጠኖች ውስጥ እንደ ሄፓቶፕቴራፒስት እና የሊፕላሮፒክ ወኪል (በመደበኛነት የ lipid metabolism እና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን) ጥቅም ላይ ይውላል።

Lecithin የሰባ አሲዶች ፣ ፎስፈሪክ አሲድ እና ቾላይን የያዘ ውስብስብ ንጥረ ነገር ነው። በሰው አካል ውስጥ ሊክቲን ብዙ አስፈላጊ ተግባራትን ያከናውናል። እሱ የግንባታ ቁሳቁስ ነው

የነርቭ ሴሎች ፣ እንዲሁም የማንኛውንም የሰው ሕዋሳት ሽፋን ሽፋን ይፈጥራሉ። ኮሌስትሮል እና ፕሮቲን በደም ውስጥ ያስተላልፋል ፡፡ የሄፓቶቶቴራፒስት ባህሪዎች ይገለጣሉ (የጉበት ሴሎችን ይከላከላል እና ማገገምዎን ያነቃቃል ፣ ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርገዋል እና የጨጓራ ​​ቁስለት መፈጠር ይከላከላል)

ዮልኮች በምግብ መፍጫ ጊዜ ውስጥ ከእፅዋት ውስጥ የሚለቀቁት ፣ ሊክቲን የተባረሩበት ጊዜ ከሚገኙት በጣም ተደራሽ ምንጮች አንዱ ነው ፡፡

በ yolk ውስጥ በቾፕሊን እና በሊቱቲን ውስጥ መገኘቱ በውስጡ ስብ (ስብ) ቅባቶችን (ቅባቶችን) ያካክላል ፡፡ ስለዚህ ፣ ድርጭቶች በእንቁላል እንቁላሎች ውስጥ ኮሌስትሮል መኖር አለመኖሩ በጣም አስፈላጊ አይደለም ፣ ሉሲቲን እና ኮሌን ያላቸው መሆኑ አስፈላጊ ነው ፡፡

Lecithin ተፈጥሯዊ የሰባ አሲዶች (የሰባ ዓሳ ፣ ጠንካራ አይብ ፣ ቅቤ ፣ ጉበት) ምንጭ በሆኑ ሁሉም ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ስለዚህ ተፈጥሮ በሰው አካል ውስጥ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል እንዳያከማች ያረጋግጣል ፡፡

ማሳሰቢያ-ሌክቲንቲን በባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ስለዚህ ከጥሬ የ yolks ተወስዶ በሙቀት-አይታከምም ፡፡ ኮሌስትሮል ከማንኛውም (ጥሬ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ) ምግቦች ሲወሰድ ፡፡

የሰዎች ምናሌ ፕሮቲን ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖችን ያካትታል ፡፡ የአእዋፍ እንቁላሎች - ዶሮ ፣ ድርጭቶች ፣ ዳክዬዎች - ብዙውን ጊዜ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ፕሮቲን ይዘጋጃሉ ፡፡ በከፍተኛ ኮሌስትሮል ውስጥ ለመምረጥ የትኛው የተሻለ ነው?

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ላለው ሰው በክብደት እና በዶሮ እንቁላል ውስጥ የኮሌስትሮል ይዘት ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት አመጋገብን የመጠበቅ ፍላጎት እና በምናሌው ውስጥ ያሉትን የካሎሪ እና የኮሌስትሮል ብዛት ለማስላት ነው።

ስለሆነም ምክንያታዊው ጥያቄ ይነሳል ፣ ከተለያዩ ወፎች ምርት ምን ያህል ኮሌስትሮል ውስጥ ይገኛል? እና የትኞቹ እንቁላሎች የበለጠ ኮሌስትሮል አላቸው - ዶሮ ወይም ድርጭ?

እንደምታየው የ ድርጭቱ ምርት ጠቃሚ በሆኑ ክፍሎች ይዘት ውስጥ የዶሮ ምሳሌ ነው ፡፡ እንዲሁም ጥቂት ካሎሪዎች አሉት ፣ ፕሮቲኖች እና ቅባቶች (ቅባቶች) አሉ። የኮሌስትሮል መጠንን በተመለከተ በኩፍሎች እንቁላል ውስጥ እንኳን የበለጠ ነው ፡፡

ሆኖም ፣ ይህ በትንሹ ጥቅማቸውን አይቀንሰውም። አነስተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል ጉዳት አያስከትልም ፡፡ ስለዚህ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸው ድርጭቶች እንቁላል መብላት ይችላሉ ፡፡

የአእዋፍ እንቁላሎችን አደጋዎችና ጥቅሞች የረጅም ጊዜ ጥናቶች በሀርቫርድ ሜዲካል ዩኒቨርሲቲ ተካሂደዋል ፡፡ 120 ሺህ ፈቃደኛ ሠራተኞች እዚህ ተመርምረዋል ፡፡ በጥናቱ ሂደት ውስጥ በየቀኑ ሁለት እንቁላሎችን የሚመገቡ ሰዎች ሌሎች የ yolks እና ፕሮቲኖችን ከሚመገቡት ሰዎች የበለጠ የደም ምታት ያልነበራቸው መሆኑ ተስተውሏል ፡፡

ምልከታዎች ለ 14 ዓመታት ያህል ተካሂደዋል ፡፡ ሃርቫርድ ሳይንቲስቶች እንቁላል ከተመገቡ በኋላ በሰው ደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ጭማሪ በመጀመሪያ ፣ ምንም ፋይዳ የለውም ፣ እና በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ከቅርፊቱ በታች ባሉት ሌሎች ጠቃሚ ንጥረነገሮች የተካነ ነው ፡፡

አስደሳች እና ብዙም የማይታወቅ እውነታ-አንድ ጥሬ የፕሮቲን ምርት በሰውነቱ ውስጥ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ብቻ ይጠመዳል ፡፡ በዚህ ሁኔታ በሙቀት-ሙቀቱ የተያዘው ምርት በማንኛውም ሁኔታ ይወሰዳል - ለእሱ አስፈላጊ ነው ወይም አይደለም ፡፡

ስለሆነም ድምዳሜው የተቀቀለ እንቁላሎች አጠቃቀም ከጥሬ ድርጭቶች እና ፕሮቲኖች ይልቅ ለሰው አካል የበለጠ ኮሌስትሮል ያስገኛል ፡፡ ስለዚህ የታመመ ጉበት ፣ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ያላቸው ሰዎች atherosclerosis እና ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ሰዎች ጥሬ እንቁላል እንዲመገቡ ይመከራሉ።

ከኮሌስትሮል መጠን ጋር ሲነፃፀር የእንቁላል እንቁላሎች የተጠራጠሩ መሪዎች ናቸው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ሳታደንቅ በምርቱ ውስጥ አስቀድመው ማዘን የለብዎትም።

ጥቅሞቹ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

ከሌሎች ወፎች ጋር ሲነፃፀር

በሩሲያ ውስጥ የሚገኙ ተመራማሪዎች የ 7 ወፎችን እንቁላሎች ገምግመዋል-ዶሮ ፣ ድርጭቶች ፣ ጊኒ ወፎች ፣ ተርኪኖች ፣ ዝይ ፣ ዳክዬ እና እንከን ዳክዬ ፡፡ ከ ድርጭታቸው ጋር ሲነፃፀር ምርታቸው ምን ያህል ኮሌስትሮል ይይዛል? የሚከተሉትን ማጠቃለያዎች በልዩ ባለሙያዎች ተመርቀዋል-

1. የጡንቻ ዳክዬ በ yolk ውስጥ ኮሌስትሮል ይመራል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት የእነዚህን ወፎች የመታቀፉን ጊዜ ከሌሎች ጋር በማነፃፀር ረዘም ያለ ጊዜ አድርገውታል ፡፡ ከኋላቸው በዝርዝሩ ውስጥ ከኋላቸው ዝይ ፣ ዳክዬ እና ድርጭቶች ሲሆኑ የጊኒ ወፍ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ ይከተላሉ ፡፡
2. ከእንቁላል ክብደት ጋር በተያያዘ ከፍተኛው የኮሌስትሮል ይዘት ድርጭቱ ተገኝቷል ፡፡ ይህ ሊሆን የቻለው በወፍ መጀመሪያ ጉርምስና እና ፍሬያማ በሚጀምርበት ወቅት ነው። ትንሹ - በመርከቡ ውስጥ።
3. የሁሉም ወፎች ፕሮቲን እንዲሁ ትንሽ ኮሌስትሮል ይ containsል ፣ ከሁሉም በላይ የሚገኘው በዳክ ፕሮቲን - 0.94 mmol / l ነው ፡፡ በ ድርጭቶች ይህ አመላካች ከ 2.6 እጥፍ ያንሳል ፣ 4 ኛ ደረጃውን ይይዛሉ ፡፡

አንቲባዮቲኮች ወይም የእድገት ሆርሞኖች የማይካተቱበት ወፎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ እንቁላሎች ፡፡

የጣቢያውን ቁሳቁሶች መገልበጥ ገባሪ የመረጃ ጠቋሚ አገናኝ በእኛ ጣቢያ ላይ ቢጫን ያለ ቅድመ ማፅደቅ ይቻላል።

ትኩረት! በጣቢያው ላይ የታተመው መረጃ ለመረጃ ዓላማዎች ብቻ ነው እና ለአጠቃቀም ምክር አይደለም ፡፡ ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ!

የጣቢያውን ቁሳቁሶች መገልበጥ ገባሪ የመረጃ ጠቋሚ አገናኝ በእኛ ጣቢያ ላይ ቢጫን ያለ ቅድመ ማፅደቅ ይቻላል

ትኩረት! በጣቢያው ላይ የታተመው መረጃ ለመረጃ ዓላማዎች ብቻ ነው እና ለአጠቃቀም ምክር አይደለም ፡፡

ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ!

ኮሌስትሮል እና የዶሮ እንቁላል

ሰው እንቁላልን ለምግብነት የሚጠቀሙባቸው በርካታ መንገዶችን አግኝቷል ፡፡ ነገር ግን በመካከላቸው በጣም አደገኛ እና የማይፈለግ ቅድመ-ሙቀት ሙቀትን ሳያገኙ እንደ ጥሬ ቅርፅ ይቆጠራሉ ፡፡

ኤክስ sayርቶች እንደሚናገሩት ጥሬ እንቁላሎች በምግብ መፍጫ ቧንቧ ላይ ጠንካራ ሸክም ስለሚኖራቸው የሳልሞኔል በሽታ ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ እንቁላልን በማፍላት ፣ በመጋገር ወይም ወደ ሌሎች ምግቦች በመጨመር እንቁላል ለማብሰል ይሞክሩ ፡፡

ኮሌስትሮል በእንቁላል ውስጥ ይገኛል ፣ እናም ይህ እውነታ በሳይንሳዊ መልኩ ተረጋግ isል ፡፡ ነገር ግን ጥናቶች የምርቱን ደህንነት እና በአግባቡ ጥቅም ላይ ሲውሉ ለአካል ጉዳት አለመኖር ያረጋግጣሉ ፡፡ እንቁላልን በብቃት ከበሉ ፣ ከዚያ አንድ ሰው መፍራት የለበትም

• ከመጠን በላይ ውፍረት
• የደም ኮሌስትሮልን ይጨምሩ ፣
• atherosclerosis,
• የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ፣ ወዘተ.

በ yolk ውስጥ ካለው ኮሌስትሮል በተጨማሪ ፣ ፎስፈላይላይይድስ ፣ እጅግ በጣም ጠቃሚ ኮሌታይተስ እና ሊኩታይን ይገኛሉ ፡፡

የኮሌስትሮል መጠን በጤና ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ሊያሳድር አይችልም ፣ እና መደበኛ አጠቃቀም ክብደት እንዲጨምር አያደርግም።

በዶሮ እንቁላል ውስጥ ስለሚገኘው ኮሌስትሮል ከተነጋገርን ፣ በዚያ አለመገኘቱ ትርጉም አይሰጥም ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር አለ ፡፡

ከዚያ ምን ያህል እንደሆነ ለማወቅ ሌላ ጥያቄ ይነሳል። በአማካይ አንድ የዶሮ እንቁላል 180 ሚሊግራም ንጥረ ነገር ይይዛል ፣ ይህም ለሰው አካል በየቀኑ 70% ነው ፡፡ በሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲሁ በንቃት ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ስለ ድርጭቶች እንቁላል ትንሽ ቆይተን እንነጋገራለን ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ የኮሌስትሮል መጠን አደገኛ አይደለም ተብሎ አይታሰብም ፡፡ እጅግ በጣም ከባድ ስጋት የሚመጣው ከ ‹transats› እና “satatsed of ስብ” ዓይነቶች ነው ፡፡ ከኮሌስትሮል ጋር ሲነፃፀር በሰውነታችን ውስጥ በጣም የከፋ ናቸው ፣ ስለሆነም እነሱ የበለጠ ጉዳት ያደርሳሉ ፡፡

ከልክ በላይ ኮሌስትሮል የሚባለው ከእንቁላል አይደለም ፣ ግን ከእነሱ ጋር ከሚመገቡት ምግቦች ፡፡

የዶሮ እንቁላል አደገኛ ያልሆነ የኮሌስትሮል መጠን ይይዛል ፡፡ ሁሉም በሱቁ ውስጥ ውስጠኛው ክፍል ተተኩሷል።አንድ የዶሮ እንቁላል ወደ 80% የሚጠጋው ለዚህ ንጥረ ነገር የዕለት ተዕለት ፍላጎትን ይሸፍናል ፡፡ እዚህ ያለው ዋናው ነገር ምርቱን አላግባብ መጠቀምን አይደለም ፣ ነገር ግን ትክክለኛውን የአመጋገብ ስርዓት ህጎችን ማክበር ነው ፡፡

በዚህ ረገድ 2 nuances አሉ

1. በየቀኑ ለጤናማ ሰው የኮሌስትሮል መደበኛ አመጋገብ 300 mg ነው ፣ ይህም ከ 1.5 እንቁላሎች ጋር ይዛመዳል ፡፡ ከሱ መብለጥ አይመከርም ፣ ምክንያቱም በተጨናነቀ ሁኔታ የብዙ የውስጥ አካላት ተግባራት መሰቃየት ይጀምራሉ።
2. አንድ ሰው በስኳር በሽታ ወይም በጣም ከፍ ካለ የደም ኮሌስትሮል ከተመረመረ ከፍተኛው ዕለታዊ መጠን 200 mg ይሆናል። ንጥረ ነገሮች ፣ ማለትም ከ 1 የዶሮ እንቁላል አይበልጥም።

አደጋዎችን መውሰድ ካልፈለጉ ወይም በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ለመጨመር የሚፈሩ ከሆነ ከዚያ የዶሮውን እንቁላል ስብጥር ያስወግዱት ፣ ግን ፕሮቲን ይበሉ ፡፡ በውስጡ ምንም ኮሌስትሮል የለም ፡፡

የዝግጅት ዘዴ ምንም ይሁን ምን ዶክተሮች ለ 1 ሳምንት በምግብ ውስጥ ከ 7 እንቁላል በላይ እንዲበሉ አይመከሩም ፡፡ በቀን ከ 2 - 3 የዶሮ እንቁላል በላይ ከበሉ ፣ በሚቀጥለው ቀን እነሱን አለመቀበል እና ዕረፍት መውሰድ ይሻላል።

ኮሌስትሮል እና Quail እንቁላሎች

በቅርብ ጊዜ ድርጭቶች እንቁላል የሚገለጥባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ብዛት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል ፡፡ ብዙዎች በድርብ እንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል መኖር አለመኖሩን ፣ እና ይህ ምርት ከዶሮ ምን ያህል ጤናማ እንደሆነ አያውቁም ፡፡

ድርጭቶች እንቁላሎቻቸው መጠናቸው አነስተኛ በመሆኑ ምክንያት ጤናማ እና ጤናማ የኮሌስትሮል መጠን አነስተኛ ስለመሆኑ ጠንካራ አስተያየት ነበር ፡፡ በእርግጥ የእነሱ ንጥረ ነገር ደረጃ በግምት ተመሳሳይ ነው ፣ ድርጭቶችም ከተፎካካሪዎቻቸው እንኳን የላቀ ነው ፡፡

ለማነፃፀር 10 ግራም ድርጭቶችን እንቁላል እና ዶሮ ወስደናል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በደረቅ ኮሌስትሮል ውስጥ 60 mg ያህል ፣ እና በዶሮ 3 mg ውስጥ ፡፡ ያነሰ ይህ ንጥረ ነገር ትንሽ ከፍ ያለ ትኩረትን የይገባኛል ጥያቄን ያረጋግጣል።

በምግብ ባለሞያዎችም ቢሆን እንኳ በመደበኛነት እነሱን መጠቀም ወይም አለመጠቀም በተመለከተ ክርክር አለ ፣ ምክንያቱም እንዲህ ያለው እርሾ ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርስ የሚችል ንጥረ ነገር አለው ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሉሲቲን በንጥረቱ ውስጥ ይካተታል ፣ ንብረቶቹም አደገኛ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን እንዳይፈጠሩ ለመከላከል የታለመ ነው ፡፡

ለ 1 ሳምንት የእንቁላል እንቁላሎችን የመመገብን መደበኛነት በተመለከተ ፣ ከ 10 በላይ ቁርጥራጮች ለምግብነት መጠቀሙ ፋይዳ የለውም የሚል የተረጋጋ እና የተረጋገጠ አስተያየት አለ ፡፡ ይህ የሰው አካል ከእነሱ ጥቅም ብቻ እንዲያገኝ እና አሉታዊ ውጤቶችን ለማስወገድ ያስችላል ፡፡

የእርግዝና መከላከያ

በዚህ ምርት ስብጥር ምክንያት አንድ ሰው ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው እንቁላል መብላት ይችላል የሚለው አለመግባባት ይነሳል ፡፡ ደግሞም ፣ ስላለው የእርግዝና መከላከያ ምርቶች ሁሉም ሰው አያውቅም ፡፡

የሰውነት አሉታዊ ስሜቶችን እንዳያነቃቁ እና የዚህ ምርት ፍጆታ የጎንዮሽ ጉዳቶች እንዳያጋጥሙዎት ፣ ከሚኖሩት contraindications ጋር እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እንመክራለን።

የቀረቡት የእንቁላል ዓይነቶች በምግብ ውስጥ መካተት አይችሉም

1. አንድ ሰው በደም ውስጥ ባለው የኮሌስትሮል መጠን ከፍተኛ እንደሆነ ታወቀ ፡፡ በውስጣቸው ያለው ኮሌስትሮል በጤንነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል ድርጭቶችን እንቁላል እና ዶሮ መብላትን ማቆምዎን ያረጋግጡ ፡፡ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ አደጋ አለ ፡፡
2. ተለይቶ የሚታወቅ ግለሰባዊ አለመቻቻል እና አለርጂ ፡፡ ክስተቱ በጣም አልፎ አልፎ አይደለም ፣ ነገር ግን በሕክምና ልምምድ ውስጥ በጣም የተለመደ አይደለም።
3. ህመምተኛው የስኳር በሽታ አለበት ፡፡ የስኳር በሽታ ሁኔታ በሚከሰትበት ጊዜ እንቁላሎች ከቁጥጥር ውጭ ናቸው ምክንያቱም ተጨማሪ አጠቃቀማቸው የልብ ምት እና የልብ ድካም የመያዝ እድልን ስለሚጨምር ነው ፡፡
4. ሰውነት የተረፈውን የእንስሳትን መነሻ ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ ሊወስድ አይችልም ፡፡
5. የኩላሊት እና የጉበት ተግባር ውስጥ ያሉ ችግሮች ይስተዋላሉ ፡፡

አስፈላጊ ተግባራትን ለማቆየት ወደ ሰውነታችን ውስጥ የሚገባውን የኮሌስትሮል መጠን መደበኛ ማወቅ እና ማክበር አለብዎት። ከመጠን በላይ ፣ በጤናማ ሰው እንኳን ቢሆን የበሽታዎችን እድገት ያስቆጣል ፣ የውስጥ አካላትን አሠራር ያደናቅፋል እንዲሁም በአጠቃላይ የአጠቃላይ ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

ስለዚህ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ የበሰለ እንቁላሎች ከእንቁላል ጋር እንኳን የራሳቸውን ጤና አደጋ ላይ ሊጥሉ አይገባም ፡፡ የበለጠ ደስታን እና ጥሩነትን እንኳን የሚያመጣ ሌላ ብዙ የቁርስ አማራጮች አሉ።

እንቁላል መብላት የሚያስከትለው ጉዳት እና ጥቅሞች

ሙሉ በሙሉ ደህና የሆኑ ምርቶች አሉ ሊባል አይችልም። በእያንዳንዳቸው ውስጥ አዎንታዊ እና አሉታዊ ባህሪዎች አሉ ፡፡ ኮሌስትሮል በእንቁላል ውስጥ ምን ያህል እንደሚጨምር ቀድሞውኑ ተነጋግረዋል ፡፡ ነገር ግን በሰው አካል ላይ ከሚያስከትሏቸው ውጤቶች አንፃር የዶሮ እንቁላል ባህሪያትን በበለጠ ዝርዝር ማጥናት አለብዎት።

ስለዚህ አንድ ሰው የዶሮ እንቁላል ሲመገብ ምን ጥቅምና ጉዳት እንደሚነግርዎ መናገር ትክክል ነው ፡፡

በአዎንታዊ ባህሪዎች እንጀምር ፡፡ እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

1. የእንቁላል ፕሮቲን ለሰው ልጅ አስፈላጊ የሆነ ሙሉ ፕሮቲን ነው ፣ እሱም ከወተት እና ከስጋ ምርቶች ጋር ከተገኘው ፕሮቲን ጋር ሲነፃፀር ብዙ ጊዜ ከፍ ያለ ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ስለዚህ ለፕሮቲን አመጋገብ ተገዥ ከሆነ በዚያ መንገድ ማግኘት ተመራጭ ነው ፡፡ ኮሌስትሮል አያገኙም ፣ ግን አስፈሪ አይሆንም ፣ ምክንያቱም በሰውነታችን ውስጥ የሚመረቱት ንጥረ ነገሮች መደበኛ ሥራቸውን የሚያረጋግጡ ናቸው ፡፡
2. ቅንብሩ ኒንሲን የተባለ ንጥረ ነገር ይ containsል። የአንጎል ሴሎችን እንዲመግብ እና የሰውን የወሲብ ሆርሞኖችን እንዲፈጥር ይረዳል ፡፡
3. ዮል በቂ መጠን ያለው የቪታሚን ዲ ምንጭ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ካልነበረ ፣ ካልሲየም በትክክል ሊጠቅም አልቻለም።
4. በተቀነባበረው ውስጥ የተካተተው ብረት ካንሰርንና የልብና የደም ሥር በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ለመከላከል ይረዳል ፡፡
5. Lecithin በጉበት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል ፣ የአእምሮን ችሎታዎች ይነካል እንዲሁም በከፊል ኮሌስትሮልን ያስወግዳል።
6. ቾሊን ካንሰርን ለመከላከል በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡
7. ሊutein የእይታ መሣሪያን ይደግፋል ፣ የእይታ ችግሮችን ይከላከላል።
8. ላልተወለደ ሕፃን የነርቭ ሥርዓት እድገት አስተዋጽኦ ስለሚያደርገው ፎሊክ አሲድ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ነው።
9. በ shellል ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም አለ ፡፡ ምርመራዎች የዚህ ንጥረ ነገር ጉድለት ካሳዩ ሐኪሞች በምግብ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው shellል እንዲጨምሩ ይመክራሉ። በተጨማሪም የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ማጠናከሪያ ጊዜ ለትናንሽ ልጆች ለመስጠት ይመከራል።

ግን ሁሉም ነገር ፍጹም አይደለም ፡፡ ስለዚህ, በአመጋገብዎ ውስጥ የዶሮ እንቁላልን በንቃት ከማካተትዎ በፊት የዚህን ምርት ተቃራኒውን ጎን ያንብቡ ፡፡

ጎጂ ባህሪዎች የሚከተሉትን ያጠቃልላል

1. ሳልሞኔላ አደገኛ የአንጀት በሽታዎችን የሚያስከትሉ እነዚህን ባክቴሪያዎች ይይዛሉ ፡፡ እነሱ ከቅርፊቱ ውስጥ እና ውጭ ናቸው ፣ ስለሆነም ከእነሱ ጋር ከተገናኙ በኋላ እጅዎን መታጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ ምርቱን ጥሬ እንዲጠቀሙ አይመከርም ወይም ሙሉ በሙሉ አይሞቅም።
2. ኮሌስትሮል. አንድ ነጠላ አስኳል የዕለት ተዕለት የአንድን ንጥረ ነገር ይዘት የሚሸፍን ስለሆነ አጠቃቀሙን በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል። ደግሞም ኮሌስትሮል ያላቸውን ሌሎች በርካታ ምግቦችንም ትበላለህ። ከመጠን በላይ መተው ወደ ያልተፈለጉ ውጤቶች እና ወደ በርካታ በሽታዎች ይመራናል።
3. አንቲባዮቲኮች ሽፋኖች በሚያድጉባቸው በርካታ እርሻዎች ላይ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ የእንቁላል አካል ሆነው ወደ ሰው አካል ይገባሉ ፡፡ አንቲባዮቲኮች microflora ን የሚረብሹ ፣ በሽታ የመከላከል አቅማቸውን ሊቀንሱ ይችላሉ።
4. ጎጂ ንጥረ ነገሮች. እነዚህ ናይትሬትስ ፣ ፀረ-ተባዮች ፣ የከባድ ብረቶች ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ ፡፡ እነሱ በአየር ውስጥ ወይም በዶሮው እራሳቸውን በሚመገቡበት አየር ውስጥ ናቸው ፡፡ ቀስ በቀስ ንጥረነገሮች በአእዋፍ አካል ውስጥ ይከማቻል ፣ እንቁላሎቹን ያስገቡ እና ከዚያ ወደ ሰው አካል ይግቡ ፡፡ መገኘታቸው ከተለመደው እንቁላል ውስጥ እውነተኛ መርዝ ያደርገዋል ፡፡

በዚህ ላይ በመመስረት የተፈጥሮ ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እንቁላሎች በተወሰነ መጠን ስንጠቀም ጥቅማጥቅሞችን ፣ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ፣ ማዕድናትንና ቫይታሚኖችን ብቻ እናገኛለን ፡፡ ግን መጥፎ እንቁላሎች እና የእነሱ ከመጠን በላይ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስቆጣሉ።

የእንቁላል እንቁላሎች ጉዳት እና ጥቅሞች

ድርጭቶች እና የዶሮ እንቁላል ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች በብዙ መንገዶች ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ግን እኛ የኮሌስትሮል መጠን አለመኖራቸው እና ምን ያህል እንደሆኑ በመወያየት በጣም አስፈላጊ ነጥቦችን ለመመልከት እንሞክራለን ፡፡

በባህሎች እንጀምር ፡፡ እዚህ ብዙ አለች-

1. ጥንቅር። በዝርዝር የተጠናው የዚህ ምርት ጥንቅር ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ወዘተ ይ Vitል ፡፡ ቫይታሚኖች A ፣ PP ፣ B1 ፣ B2 ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ብረት በከፍተኛ ትኩረት ውስጥ እንደሚገኙ ታውቋል ፡፡
2. ሊኖዚሜም. አደገኛ microflora እንዳይከሰት የሚከላከል ጠቃሚ ንጥረ ነገር።
3. ታይሮሲን. ለቆዳ እና ዳግም መወለድ ጠቃሚ ነው ፣ የአንድን ሰው ቆዳ የበለጠ የመለጠጥ ያደርገዋል ፣ የቆዳውን የተፈጥሮ ቀለም ይመልሳል ፡፡
4. አለርጂ ከዶሮ ጋር ሲነፃፀር ብዙም አይከሰትም ፡፡ ስለዚህ የዶሮ እንቁላል መብላት የማይችሉ ብዙ ሰዎች ያለ ምንም ችግር ወደ ድርቀት ምርት ይቀየራሉ ፡፡
5. የአእምሮ እድገት እና የማስታወስ ችሎታ። በነዚህ ንብረቶች ላይ በጣም አዎንታዊ ተፅእኖ አላቸው ፣ በተጨማሪም የነርቭ ሥርዓቱን ለመሰብሰብ እና ለማደስ ይረዳሉ ፡፡
6. ከሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች ይህንን ምርት በደማቸው ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ላላቸውና የኮሌስትሮይተስ በሽታ ለተያዙ ሰዎች እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። በተጨማሪም እሱ የሰባ እጢዎችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይሽራል ፣ radionuclides ን ያስወግዳል።

እንዳስተዋሉት ጥቅሞቹ በእውነት አስደናቂ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ድርጭቶች ተወዳጅነት የሚለየው በጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በተገቢው አጠቃቀም በሰው አካል ላይ ባለው በጎ ተጽዕኖም ጭምር ነው ፡፡

ግን እዚህ እንኳን አንዳንድ ጉድለቶች ነበሩ ፡፡ ዋናዎቹ ሁለት ጎጂ ነገሮች ናቸው ፡፡

1. ሳልሞኔላ በሆነ ምክንያት ብዙዎች ድርጭቶች በእንቁላል እንቁላሎች ውስጥ ሳልሞኔላ የለም የሚል እምነት አላቸው ፡፡ ይህ እንደዚያ አይደለም ፡፡ እነዚህ እንቁላሎችም እንደ ባክቴሪያ ተሸካሚዎች ሆነው ያገለግላሉ ፣ ምክንያቱም ከመጠቀማቸው በፊት የሙቀት ሕክምና እና የንፅህና አጠባበቅ አስፈላጊ ናቸው ፡፡
2. ኮሌስትሮይተስ. እኛ cholecystitis ጋር እንደሚረዳ ጽፋለን ፡፡ ነገር ግን በዚህ የፓቶሎጂ አንዳንድ ዓይነቶች ኮሌስትሮል ከዮልካዎች ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል የበሽታውን ሂደት ያባብሰዋል። ስለዚህ ድርጭትን ወይንም እንቁላሎቹን ለምግብነት ከመጠቀምዎ በፊት አመጋገቡን ከዶክተርዎ ጋር ማስተባበርዎን ያረጋግጡ ፡፡

ጥቅማጥቅሞችን ለማግኘት እና ጉዳትን ለመቀነስ ዋናው ደንብ የ ድርጭቶች እንቁላል መጠን ነው ፡፡

አንድ ሰው እንደ ምግብ በንቃት የሚጠቀምባቸው እያንዳንዱ ምርቶች በዓለም ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ጉዳት እና ጥቅማቸውን ይሸከማሉ። ለዚህም ነው ሁሉም ዶክተሮች እና የአመጋገብ ባለሞያዎች አመጋገባቸውን ወደ የጎንዮሽ ጉዳቶች እንዳይዙ ትክክለኛውን አመጋገቢነት እንዲመገቡ ፣ ትክክለኛውን ሚዛን እንዲጠብቁ ይመክራሉ ፡፡

በጣም ጥሩው መፍትሔ ከባለሙያዎች ጋር ምክክር እና አጠቃላይ ምርመራ ይሆናል ፡፡ ይህ ሰውነት ምን እንደሚጎድለው እና ከመጠን በላይ የሆነውን ለመረዳት ይረዳል ፡፡ በምርመራው ውጤት ላይ በመመርኮዝ የእያንዳንዱን ምርት ጥቅሞች ከፍ ለማድረግ እና ሰውነትን ሊጎዱ የሚችሉ ምግቦችን ለማስወገድ የሚያስችል የግል ምግብ ተመር selectedል ፡፡

በእንቁላል ውስጥ ኮሌስትሮል ብቸኛው አደገኛ ንጥረ ነገር አይደለም ፣ ስለሆነም ጤናማ የአመጋገብ ጉዳይ ጉዳይን በጥልቀት ያጠቃልላል ፡፡

ለእርስዎ ትኩረት እናመሰግናለን እናም ጤናማ ይሁኑ! የራስ-መድሃኒት አይውሰዱ!

ለጣቢያችን ይመዝገቡ ፣ አስተያየቶችን ይተዉ ፣ ወቅታዊ ጥያቄዎችን ይጠይቁ!