ክላም ሾርባ > ለስኳር በሽታ አመጋገብ

የllልፊሽ ሾርባ በጣም ገንቢ ፣ ባህላዊ አሜሪካዊ ሾርባ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ነው ፡፡ ይህ ምግብ ሾርባዎችን ለሚወዱ እውነተኛ ምግብ ይሆናል ፣ ነገር ግን በችሎታው ተዳክመው እና በአመጋገብ ውስጥ አዲስ ነገር ማምጣት ለሚፈልጉ - ክላም ሾርባ የተለመደው ስፖንጅ ስላልያዘው ጥሩ የስጋ ሾርባዎች ጥሩ ምትክ ይሆናል ፡፡

ከኩላዎች ሾርባ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም - ሂደቱ ከአንድ ሰዓት በታች ይወስዳል እና ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን አያስፈልገውም ፣ ነገር ግን በሸምበቆዎች መጠንቀቅ አለብዎት - እነሱን ካቧቧቸው እነሱ ለመቅመስ በጣም ከባድ ይሆናሉ ፡፡

ግብዓቶች

እንጉዳዮች - 20 pcs.
ውሃ - 500 ሚሊ. (1/2 ሊት)

ፒቲዬል ሴሊ - 3-4 እንክብሎች (ግንድ)

ጣፋጭ በርበሬ - 1 እንክብል
ድንች - 250 ግ.

ቲማቲም (ሥጋዊ) - 2 pcs.
ሽንኩርት - 1 pc.

ላር (ከስጋ ጋር ተበቅሎ) - 100 ግ.
የወይራ ዘይት - 4 tbsp.
የስጋ ሾርባን ትኩረት ይስጡ - 3 tbsp. (ያለ ከፍተኛ)
የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
የታሸገ ፣ ካንየን በርበሬ ፣ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ቅጠል

ክላም ሾርባ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።

እንጉዳዮችን በብዛት ውሃ ውስጥ ይክሉት እና ለበርካታ ሰዓታት ይተዉት ፣ ውሃውን ከጊዜ ወደ ጊዜ ይለውጡ ፣ ከዚያም እንጉዳዮቹን በብሩሽ ይታጠቡ ፣ እድገቶቹን ያጥፉ ፣ ውሃው ሙሉ በሙሉ ግልፅ እስከሚሆን ድረስ እንጉዳዮቹን ያጥቡ ፡፡ በሚታጠቡበት ጊዜ የሚከፈቱ እንጉዳዮች መብላት የለባቸውም ፡፡ አይስ ክሬም የተሸጠ ፣ ብዙውን ጊዜ ቀድሞውኑ ከላይ የተቆረጠው።
ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ እንጉዳዮቹን እስኪከፈት ድረስ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡
ፎጣውን በሸንበቆ ውስጥ ያሰራጩ ፣ የጡንቻዎቹን እንፋሎት ካፈሰሰ በኋላ የቀረውን ስፖንጅ ያጠቡ ፣ 1 ሊት ፈሳሽ እንዲገኝ በተፈላ ውሃ ይቀልጡት ፡፡
ከሾላዎች ውስጥ እንጉዳዮችን ያስወግዱ እና ለብቻ ይቀመጡ ፡፡
የሰሊጥ ቁጥቋጦዎችን ይታጠቡ ፣ አስፈላጊም ከሆነ የተጣራ ቃጫዎችን ያስወግዱ ፡፡
በርበሬውን በግማሽ ይቁረጡ, ዘሮቹን እና ነጭ ክፍሎቹን ያስወግዱ, ዱቄቱን ያጠቡ.
ድንቹን ይረጩ እና ያጥቡት.
ቲማቲሙን በሚፈላ ውሃ አፍስሱ ፣ ይሙሉት ፣ በግማሽ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፡፡
የተከተፈ ዱቄት ፣ በርበሬ ፣ ድንች እና ቲማቲም ፡፡
ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ.
እንሽላሊቱን ቀዝቅዘው ፡፡
በሙቅ ማንኪያ ውስጥ የወይራ ዘይትን ፣ በሙቅ የተከተፈ ግልገል ግልገሎቹን ፣ ሽንኩርትውን ፣ እንጉዳዮቹን ያደጉበትን ስፖንጅ ይጨምሩ ፣ የስጋ ብስኩቱን ትኩረት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡ ሾርባን ፣ ጣፋጩን በርበሬ ፣ ድንች ፣ የባቄላ ቅጠልን እዚያ ውስጥ አስቀምጡ ፣ ሾርባውን ወደ ቡቃያ ያምጡት ፣ ከተቆረጡ የቲማቲም ቅጠል ፣ ከኩዬኒ በርበሬ ጋር ፡፡ ለ 20 ደቂቃ ያህል ያብስሉ።
ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ ፡፡

እንጉዳዮቹን በሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከነጭ ወይን ጠጅ ጋር ፣ በጥሩ በተከተፈ አረንጓዴ ሰሊጥ እና ሾርባውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ ፡፡

የክላም ሾርባ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ባቄላውን ወደ አራት ማእዘን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት ፡፡
የተከተፉትን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ፡፡
እንጉዳዮቹን ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ, ሁሉንም ነገር በሽንኩርት እና በርሜሎች ላይ ይጨምሩ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ፡፡
አረንጓዴዎችን እና ወይን ጨምሩ ፣ ወይኑ እስከሚፈስ ድረስ ይቅቡት ፡፡
የዶሮ ክምችት ይጨምሩ.
ክላቹን ወደ ኩብዎች ይቁረጡ ፣ ማሰሮውን ያክሉ እና ክዳኑ ተዘግቶ ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡
ድንቹን ይቁረጡ, ወደ ድስት ይጨምሩ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት.
ጨው ለመቅመስ ፣ የካሮይን በርበሬ ይጨምሩ ፣ ክሬም ያፈሱ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ ፣ ለጥሩ ጣዕም ፣ ሾርባው ያጥቡት።

ኦርጅና እና ጣፋጭ ሾርባ.

ሽንኩርት (መካከለኛ) - 1 pc.
እንጉዳዮች - 200 ግራ.
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ኦይስተር (ማንኛውንም fishልፊሽ) - 500 ግራ.
ድንች (ቀይ) - 200 ግራ.
ቤከን - 150 ግ.
የዶሮ ሾርባ - 1000 ሚሊ.
ነጭ ወይን - 3/4 ስኒ
ክሬም - 1/2 ስኒ
ጨው (ለመቅመስ) - 2 ሳር.
Cayenne በርበሬ - 2 ሳር.
በርበሬ (ለመቅመስ) - 2 ሳር.
የባህር ዛፍ ቅጠል (ለመቅመስ) - 2 ሳር.

የአመጋገብ ዋጋ በ 100 ግራም

ካሎሪ 77.8 kcal.

ንጥረ ነገሮቹን

200 ግ የታሸጉ ክላምች ፣ ተቆርጠዋል
1 ኩባያ ቀይ ሽንኩርት
1 ኩባያ የተከተፈ የሰሊጥ
2 ኩባያ የተቀቀለ ድንች
1 ኩባያ የተቀቀለ ካሮት
¾ ኩባያ ቅቤ
¾ ኩባያ ዱቄት
1 ሊትር ከባድ ክሬም
2 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
ለመቅመስ ጥቁር ጥቁር በርበሬ

መመሪያዎች

1 የሾላውን ጭማቂ ወደ ትልቁ ማንኪያ ቀይ ሽንኩርት ፣ ሰሊጥ ፣ ድንች እና ካሮት ይጨምሩ ፡፡ ውሃውን ወደ ሽፋኑ ሙሉ በሙሉ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅለሉት።

2 ይህ በእንዲህ እንዳለ በትልቅ የከባድ ድንች ቅቤ ላይ መካከለኛ ሙቀትን ይቀልጡት። ዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። ወፍራም እስከሚሆን ድረስ ያብሱ እና ያብሱ። የአትክልት ድብልቅን ከኩም ጭማቂ ጋር ይጨምሩ። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይራቡት ፣ ግን አይሞቁ ፡፡

3 ከማገልገልዎ በፊት ክራፎቹን ያኑሩ ፡፡ ለረጅም ጊዜ ቢበስሉ ጠንካራ ይሆናሉ ፡፡ ክላቹ በሚሞቁበት ጊዜ ሆምጣጤውን እና ወቅቱን በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት "ድንች ክራንች በክላምፕስ":

አትክልቶቹን ቀቅለው ይቁረጡ. በምግብ ማቀነባበሪያ አማካኝነት በትንሽ በትንሹ መፍጨት ይችላሉ። ባቄላውን ቀዝቅዘው ፡፡ ድንቹን ይለጥፉ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ 2 tbsp ይጨምሩ ፡፡ l የአትክልት ዘይት እና ማንኪያውን ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

አትክልቶችን ይጨምሩ እና ለሌላ ለ 3-4 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅለሉት።

እንጉዳዮቹን ከቀዘቀዙ በኋላ ከተለቀቀ ፈሳሽ ሁሉ ጋር ሞቃታማዎቹን ከአትክልት ድብልቅ ጋር ይጨምሩ ፡፡ በውዝ

የተከተፉ ድንች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ይደባለቁ።

ድንቹን በትንሹ በትንሹ እንዲሸፍን ከላይ ወደ ላይ ሙቅ ውሃን ያፈሱ ፡፡ የበርች ቅጠል ፣ ጨው ለመቅመስ እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ ፡፡ ሾርባውን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ወይም ድንች እስኪዘጋጁ ድረስ ያብሱ ፡፡

በመጨረሻ ፣ ሾርባው ከተጠበቀው ሾርባ ጋር የሚመሳሰል ወጥነት ያለው ወጥነት ለመስጠት ፣ ድንቹን በእንጨት ማንኪያ ወይንም በሹካ ይከርሉት ፡፡ ሾርባ ትንሽ ጠጠር ይስጡት እና. በአትክልቶች ፣ በ shellልፊሽ እና በዶሮ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ጥምረት ይደሰቱ!

ዝግጁ ሾርባ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ እና ማገልገል ይችላሉ! በተጣመመ የዳቦ ፍርፋሪ በጣም ጣፋጭ ነው!

ምንም እንኳን ጣዕሙ የበለጠ ጣፋጭ እና ሀብታም ቢሆንም የአበባው ጣዕም እንደ እንጉዳይ ጣዕም ይሰጣል። የ Venነስ ስጋ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል ፡፡ ብዙ ግላይኮጅንን እና ከ 30 የሚበልጡ የማይክሮ-እና ጥቃቅን ተሕዋስያንን ይይዛል ፣ በአጠቃላይ ማለት ይቻላል በአጠቃላይ የቪታሚኖችን ቡድን ይይዛል ፣ ፕሮቲታሚን ዲ 3ን ጨምሮ ፣ የምግብ መፈጨትን የሚያሻሽሉ በርካታ ኢንዛይሞች አሉት።

እና በአመጋገብ ውስጥ እነዚህ እንክብሎች ከዶሮ እንቁላል ያነሱ አይደሉም ፣ ምክንያቱም የእነሱ ፕሮቲን ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይ containsል ፡፡