ተፈጥሯዊ ደህና ናቸው? ስለ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ እና በሰውነት ላይ ስላላቸው ተፅእኖ

አንድ ነገር ለማስደሰት ሲሉ ብዙ ሴቶች ስኳርን ጨምሮ የተወሰኑ ምግቦችን ለመመገብ ፈቃደኞች አይደሉም። ከካሎሪ-ነፃ የጣፋጭ ክኒኖች ክብደትን በሚቀንሱ ሴቶች ዘንድ በጣም ታዋቂ ናቸው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ጥቂት ሰዎች ከጣፋጭጮች ምን እንደሚጠብቁ ያስባሉ ፣ ጉዳት ወይም ጥቅም።

በመጀመሪያ ፣ የስኳር ምትክ ተፈጥሮአዊ እና ሰው ሰራሽ ሊሆን እንደሚችል መታወቅ አለበት ፡፡ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች.

በዛሬው ጊዜ ጣፋጮች ተብለው ይጠራሉ ወይም ውህድ የስኳር ምትክ የብዙ ምርቶች አካል ናቸው ፣ ለምሳሌ በካርቦን መጠጦች ከዜሮ ካሎሪ ይዘት ጋር። ሆኖም ግን ፣ እንደአሁን ፣ ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ ከተፈጥሯዊ ስኳር ይልቅ ርካሽ ስለሚያስወጣቸው እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ተጠቃሚ ያደርጉታል ፡፡ በተጨማሪም ፣ አንዳንድ የጣፋጭ ዓይነቶች እንደዚሁም የምግብ ፍላጎትን እና ጥማትን እንዲጨምሩ የሚያደርጋቸው እና በዚህም ምክንያት የሚሸጡ ምርቶች ብዛት እንዲጨምር የሚያደርጓቸው በተመሳሳይ ጊዜ የተጠበቁ ናቸው ፡፡

ስለዚህ ሰው ሰራሽ አካል በሰው ላይ ጉዳት ብቻ እንደሚያመጣ ግልጽ ሆነ ፡፡ በተጨማሪም hypoglycemia እና ረሃብ ጥቃቶችን ስለሚያስከትሉ ለክብደት መቀነስ አስተዋፅኦ ማበርከት አይችሉም። እንደ እውነቱ ከሆነ ጣፋጩ የሰውን አንጎል “ማታለያ” ይጠቀማል ፣ ይህም ኢንሱሊን የመደበቅ እና የስኳር ማነቃቃትን አስፈላጊነት የሚገልጽ ምልክት በማድረግ በደም ውስጥ ያለው መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚቀንስ ነው ፡፡ ይህ ለስኳር ህመምተኞች እውነት ነው ፣ ግን ጤናማ ሰው ምንም ነገር አይፈልግም ፡፡

የጣፋጭ ንጥረነገሮች አጠቃቀምም ሰውነትን ወደ አስጨናቂ ሁኔታ ውስጥ የሚጥለው በጣፋጭ ፍሬዎች የተሰጡ ካርቦሃይድሬቶችን በመጠባበቅ ሆዱን ያታልላል ፡፡ በሚቀጥለው ምግብ ላይ ለረጅም ጊዜ ሲጠብቁት የቆዩት ካርቦሃይድሬቶች ወደ ሆድ ሲገቡ የግሉኮስ ልቀትን እና “ለዝናብ ቀን” ስብን በማጣራት ሂደት በጥልቀት ይካሄዳሉ ፡፡

ሠራሽ ጣፋጮች የሚባሉት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እነሆ

- አስፓርታማ (ኢ 951) - የካንሰር በሽታ ምንጭ ሊሆን ይችላል ፣ የምግብ መመረዝ ፣ ራስ ምታት ፣ ታይክካርዲያ ፣ ድብርት ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣

- saccharin (E 954) - በተጨማሪም የካንሰር በሽታ ምንጭ ነው ፣

- cyclamate (ኢ 952) - በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውሉ የኩላሊት አለመሳካት ፣

- ታምፓቲን (ኢ 957) - የሆርሞን ሚዛንን ማበሳጨት ይችላል።

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች.

ተፈጥሯዊ ጣፋጮችም ፣ ጥቅሞቻቸው ግልፅ ናቸው ፡፡ በእነሱ አወቃቀር ከስኳር ጋር ይመሳሰላሉ እንዲሁም ከሰውነት የሚመጡ ካሎሪዎችን ይይዛሉ ፡፡

ከተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ መካከል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በተለይም ልብ ሊባል ይችላል-

- sorbitol የምግብ መፍጫውን ማይክሮፋሎራ የሚያሻሽል ስለሆነ ፣ መጠነኛ አጠቃቀም ጋር በጣም ጠቃሚ የሆነው በመጠኑ አጠቃቀም ላይ በጣም ጠቃሚ ነው-sorbitol ፣

- Xylitol - በካሎሪ እሴት እና ጣፋጭነት ከስኳር ሊለይ የሚችል ፣

- fructose - ከስኳር 2 እጥፍ ያህል ጣፋጭ እና በካሎሪ ውስጥ ከ 3 እጥፍ ያነሱ ናቸው

- stevioside ከሱ በ 25 እጥፍ የሚበልጥ ጥሩ የተፈጥሮ የስኳር ምትክ ነው ፣ የዚህ ንጥረ ነገር የረጅም ጊዜ አጠቃቀም የደም ግሉኮስን ዝቅ ለማድረግ ፣ የአንጀት እና የጉበት ተግባርን ለማሻሻል ፣ እንቅልፍን መደበኛ ለማድረግ ፣ የስራ ችሎታን ከፍ ለማድረግ እና በልጆች ላይ የአለርጂ ምግቦችን ለማስወገድ ይረዳል።

ስለዚህ የጣፋጭዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች አንፃራዊ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ መጠነኛ መጠቀምን ሰውነትን አይጎዳም ፣ ግን የተዋሃዱ የስኳር አናሎግ መጣል አለባቸው ፡፡

ጥቅምና ጉዳት

የተጣሩ ምትክዎች ለጣፋጭቶች ጣፋጭ ጣዕም የሚሰጡ ንጥረነገሮች ናቸው ፣ ግን በውስጣቸው ስብጥር ውስጥ የተጣራ አይያዙ ፡፡

እነዚህም ተፈጥሯዊ ጣፋጮዎችን ያጠቃልላል - fructose እና stevia extract እና በሰው ሰራሽነት - aspartame, xylitol.

በጣም ብዙ ጊዜ እነዚህ ንጥረ ነገሮች እንደ ስኳራ ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ አናሎግ ተደርገው ይቀመጣሉ ፡፡ ክብደታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች "አመጋገብ" በሚባሉ ምግቦች እና መጠጦች ላይ ይጨምራሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በውስጡ ስብጥር ካሎሪዎች የለውም።

ነገር ግን ዜሮ የኃይል እሴት በምንም መልኩ ምርቱ ለሰው ልጆች ጤና ሙሉ በሙሉ ደህና መሆኑን አያሳይም ፡፡ በተለይም አላስፈላጊ ኪሎግራሞችን ለማስወገድ ለሚፈልጉ ፡፡ ለሁላችንም የተለመዱ የ fructose ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እንመልከት ፡፡

ምንም እንኳን ይህ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገር እክል ላለባቸው ሰዎች የሚመከር ቢሆንም ዘመናዊ የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደ ጎጂ ንጥረ ነገር አድርገው ይቆጥሩታል ፡፡

Fructose ባልተለመደ ሁኔታ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ምክንያት ብዙ ሐኪሞች ለስኳር ህመምተኞች እንደ መከወን ልብ ሊባል ይገባል።

በትላልቅ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ በብዛት ይገኛል ፡፡ ለሁሉም ሰው የሚታወቅበት ስኳር በትክክል ግማሽ ያቀፈ ነው ፡፡

በበርካታ ጥናቶች መሠረት የ fructose መደበኛ አጠቃቀም በሰውነት ውስጥ በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ከፍተኛ መበላሸት ያስከትላል ፡፡. በተጨማሪም የሳንባችን ሆርሞን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል - ኢንሱሊን።

በዚህ ምክንያት የሰው አካል እንደ ዋና የኃይል ምንጭ ካርቦሃይድሬትን የመጠቀም ችሎታው ቀንሷል ፡፡ ይህ የስኳር ማጠናከሪያ እና ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲጨምር ያደርጋል፡፡ ችግሩ በንጹህ መልክ የሚገኘው ፍሬው በተፈጥሮው ውስጥ አለመገኘቱ ነው ፡፡

አንድ ጣፋጭ ፍራፍሬ ወይም ቤሪትን ከበሉ ፣ ወደ ሆድ ይላካሉ የስኳር ብቻ ሳይሆን ፣ ነገር ግን ደግሞ ፋይበር (የምግብ ፋይበር) ፡፡

የኋለኛው ፣ እርስዎ እንደሚያውቁት ፣ የፍራፍሬ ፍራፍሬን የመቀላቀል ሂደት ላይ ከፍተኛ ውጤት አለው ፡፡ በሌላ አገላለጽ የአመጋገብ ፋይበር መደበኛ ያልሆነ የሴረም ግሉኮስ መጠንን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡

ከሌሎች ነገሮች መካከል በአንድ ጊዜ ሶስት ትላልቅ ፖምዎችን መመገብ ከአንድ ተመሳሳይ ፍራፍሬዎች ከተሰነጠቀ አንድ ብርጭቆ የፖም ጭማቂ ከመጠጣት በጣም ከባድ ነው ፡፡ በተፈጥሯዊ መጠን ጭማቂዎችን በተወሰነ መጠን ሊጠጡ የሚችሉ ጣፋጮች ብቻ ማከም ያስፈልጋል ፡፡

ብዛት ያላቸው ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች የግሉኮስ ትኩረትን ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ ሰው ሰራሽ ጣፋጭዎችን በተመለከተ ግን saccharin የመጀመሪያው ጣፋጩ ነበር ፡፡ የተገኘው በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ነው።

ለረጅም ጊዜ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት እንደሌለው ተደርጎ ተቆጥሯል ፣ ግን ባለፈው ምዕተ ዓመት አጋማሽ ላይ የካንሰርን ገጽታ ያስቆጣዋል የሚል ጥርጣሬዎች ነበሩ ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ለማብሰል እንዲጠቀሙበት ተፈቅዶለታል ፣ ግን ብዙ የጣፋጭ አምራቾች አምራቾች ሙሉ በሙሉ ለመተው ወሰኑ።

ይህ የስኳር ምትክ በ 1965 ተመልሶ በተገኘ ሌላ - አፓርተማ ተተክቷል ፡፡ ለምግብ አመጋገብ የታሰበ በአብዛኛዎቹ የመዋቢያ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡

እንዲሁም ለካርቦን መጠጦች ፣ ለማኘክ ድድ እና ለመድኃኒትነት ለማምረትም ያገለግላል ፡፡ ከመደበኛ የተጣራ ስኳር ይልቅ በአስር ሺዎች ጊዜ ያህል ጣፋጭ ካርቦሃይድሬት የለውም ማለት ነው ፡፡

የአስፓርታምን አደጋዎች እንመልከት ፡፡ እንደ አንድ ደንብ ይህ የተዋሃደ ንጥረ ነገር በሰው ሰራሽ ሜታቦሊዝም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር አይችልም ፡፡

ግን ሆኖም ፣ የሳይንስ ሊቃውንት በአሁኑ ወቅት የዚህን ጣፋጭነት ደህንነት በተመለከተ ምንም ዓይነት ልዩነት የለም የሚል አቋም አላቸው ፡፡

Aspartame በ phenylketonuria የሚሰቃዩ ሰዎች እንዲጠቀሙ በጥብቅ የተከለከለ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

አስፓርታሚ የካንሰር በሽታ ወይም መርዛማ ንጥረ ነገር ባይሆንም ወደ ሰው አንጎል ውስጥ የመግባት ችሎታ ካላቸው ጥቂት ውህዶች አንዱ ነው።

አንዳንድ ባለሞያዎች አስፓርታሜር የሰሮቶኒንን (የደስታ ሆርሞን) ውህደትን ሊጎዳ እና የአልዛይመር በሽታ እንዲጀምር ሊያደርጉ እንደሚችሉ ይከራከራሉ ፡፡

አንዳንድ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ምንድናቸው?

እነዚህም መስታወቶች ፣ አጋቭ ሲፒንግ ፣ ሜፕል ሲፒፕ ፣ ኤሊylolol ፣ የዘንባባ ስኳር ፣ የሩዝ ስሮት ፣ ስቴቪያ ይገኙበታል ፡፡

ጣፋጭ እፅዋት

ከጣፋጭ እፅዋቱ አንዱ እስቴቪያ ነው። ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ የተክሎች ትኩስ ቅጠሎች የተወሰነ ጣፋጭነት አላቸው።

ደግሞም ፣ የደረቁ የስቴቪያ ቅጠሎች አንድ ዓይነት ጣዕም አላቸው። የዚህ ተክል ጣፋጭነት እንዴት ይገለጻል?

ስቴቪያ Stevioside የተባለ ውስብስብ የጨጓራ ​​ዱቄት (glycoside) በራሱ ያጠራቅማል (ስፖሮይስ ፣ ግሉኮስ እና ሌሎች አካላት በስብስቡ ውስጥ ተገኝተዋል)።

ንጹህ stevioside የሚገኘው በምርት ውስጥ ነው ፣ የዚህ አካል በመውጣቱ ምክንያት እኛ ከስኳር አንፃር ከመደበኛ የስኳር መቶ እጥፍ ከፍ ያለ የስኳር ምትክ ስቪቪያ አለን። ይህ ቀላል ስኳርን መብላት ለማይፈልጉ ሰዎች ይህ በቀላሉ የማይፈለግ ምርት ነው ፡፡

ማር እንደ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ

ለስኳር በጣም ተፈጥሯዊ እና ጣፋጭ ምትክ ማር ነው ፡፡

ብዙ ሰዎች ለእሱ ልዩ ጣዕም ዋጋ ይሰጡትታል ፣ እናም ጥቅሞቹን አያገኝም።

ይህ የንብ ቀፎ ምርቱ ሁሉንም አስፈላጊ ውህዶች ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ፍራፍሬዎችን እና ግሉኮችን ያጠቃልላል ፡፡

ተፈጥሯዊ የአትክልት ዘይቶች (ፒክሴሲስ)

ብዙ አሉ እናም አንድን ሰው ይጠቀማሉ። እያንዳንዱን በጣም የታወቁ ሲሪፕስ እንመልከት ፡፡

1. ከ agave. ይህ ሞቃታማ ከሆነው ተክል እጽዋት የተወሰደ ነው። በሾርባው ውስጥ ያለው ገለባ በ 60 - 75 ድግሪ ሴ.ግ በሆነ የሙቀት መጠን የተቀቀለ ነው ፡፡ ቀስ በቀስ የበለጠ viscous ወጥነት ያገኛል። በዚህ ስፕሩስ ውስጥ ላሉት የስኳር መጠን ትኩረት ከሰጡ ፣ ከዚያም እሱ በትክክል ዝቅተኛ GI አለው ፣
2. ከኢየሩሳሌም artichoke. እሱ ሁሉም ሰው የሚወደው ልዩ ጣፋጩ ነው። ይህንን መርፌ በምግብ ውስጥ ከስኳር ማቃለል ህመም የለውም ፡፡ ምርቱ ደስ የሚል ሸካራነት እና ልዩ ደስ የሚል መዓዛ አለው ፣
3. ሜፕል ሽሮፕ. የሚገኘው የስኳር ማፕ ጭማቂ ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት በመስጠት ነው ፡፡ ይህ ምርት በእንጨት ለስላሳ ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ የዚህ የስኳር ምትክ ዋና አካል ስኬት ነው ፡፡ የዚህ መርፌ አጠቃቀሙ እክል ላለባቸው የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ላለባቸው ሰዎች በጥብቅ የተከለከለ ነው ፣
4. ካሮብ. ይህ የምግብ ምርት ለስኳር በሽታ ይፈቀዳል ፡፡ ከሌሎች ነገሮች መካከል ሶዲየም ፣ ዚንክ ፣ ካልሲየም እና ፖታስየም ንጥረ ነገር ስብጥር ውስጥ ከፍተኛ ይዘት አለው ፡፡ በዚህ መርፌ ውስጥ ምንም መርዛማ ንጥረ ነገሮች የሉም። ብዙም ሳይቆይ ይህ የስኳር ምትክ የፀረ-ሙት ተፅእኖን እንደሚያመጣ ተገነዘበ ፡፡
5. እንጆሪ. የተሠራው ከሜባ እንጆሪ ነው። የፍራፍሬ ብዛት በ 1/3 ያህል የተቀቀለ ነው ፡፡ የዚህ መርፌ ጠቃሚ ባህሪዎች ጠንካራ ፀረ-ብግነት እና ሄሞታይቲክ ንብረቶችን ያጠቃልላል።

ለስኳር ህመምተኞች ተፈጥሯዊ ጣፋጮች

የስኳር ህመም እንደ እሳት!

ማመልከት ብቻ ያስፈልግዎታል ...

በአሁኑ ጊዜ በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጩ የፍራፍሬ ጭማቂ ነው።

የስኳር በሽታ አካልን አይጎዳውም ፣ ግን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው።

በተጨማሪም ህመምተኛው ጣዕሙ ከተጣራ ጣዕም እንደማይለይ አስተውል ይሆናል ፡፡ ጣፋጩ Di & Di ማር ጣፋጭነት የተፈጥሮ ምንጭ ነው ፣ ስለዚህ ለምግብነት ሊያገለግል ይችላል። ብዙ ልዩ ባህሪዎች አሉት ፡፡ በዱቄት መልክ ይገኛል።

ለስኳር በሽታ የስኳር ፍንዳታን ማቆም ወይም አይቻልም?

ይህ ስኳር በጉበት ውስጥ በጉበት ውስጥ ይከማቻል ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ትኩረት ከመደበኛ ደረጃው በሚበልጥበት ጊዜ በስኳር ውስጥ በሰውነት ውስጥ የስብ ክምችት እንዲከማች ይደረጋል።

አንድ ሰው እሾሃማትን በበለጠ መጠን በበለጠ ፍጥነት ክብደቱን ያገኛል። ከሌሎች ነገሮች መካከል የሕመምተኛው የቆዳ ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድነው የሸንኮራ አገዳ ስኳር ነው ፡፡

ይህንን ምርት በመደበኛነት በመጠቀም ፣ ነጠብጣቦች ይታያሉ። ብዙ የቆዳ ቁስሎች በተለይም ቁስሎች በጣም ረጅም ጊዜ የሚወስዱ ቁስሎችም ሊከሰቱ ይችላሉ ፡፡

የስኳር ህመምተኛ በሆነ በሽተኛ ውስጥ የታሸገ የስኳር ስኳር ከመጠን በላይ መጠጣት የደም ማነስ ፣ የነርቭ መረበሽ ይጨምራል ፣ የእይታ እክል እና የልብ ድካም አደጋ ፡፡

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

በቪዲዮ ውስጥ ስለ ተፈጥሮአዊ የስኳር ምትክ-

ብዙ ሐኪሞች ጣፋጮቹን መጠቀም በጣም ጥንቃቄ ማድረግ አለበት ብለው ይከራከራሉ። እነሱ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው በጣም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ። በተጣራ ምርት ላይ የሚደርሰው ጉዳት በከፊል ከመጠን በላይ ክብደት ስለሚያስከትለው በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ነው።

ማንኛውም ሰው ሰራሽ እና ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ለፈጣን ካርቦሃይድሬቶች ፍላጎትን ለማስወገድ እንደማይረዳ ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ ጣፋጭነት ፣ ግን የግሉኮስ አለመቀበል ፣ ሰውነት ጠንካራ የሆነ “ካርቦሃይድሬት” መመገብ ይጀምራል ፣ በዚህም ምክንያት የምግብ ፍላጎት ይጨምራል - ህመምተኛው በቀላሉ ከሌሎች ምግቦች ጋር የጎደለውን ካሎሪ መቀበል ይጀምራል።

የጣፋጭ ዓይነቶች ዓይነቶች - ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ

ሁለቱ ዋና ዓይነቶች የጣፋጭ ዓይነቶች ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ናቸው ፡፡ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከእፅዋት የተሠራ ሰው ሰራሽ በቤተ ሙከራ ውስጥ ተሰራጭቷል ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጩ ጤናማ ነው ተብሎ የሚታሰበው ስኳር የትኛው ተተኪ ነው ፡፡ የጣፋጭ እና የስኳር ንፅፅር የቀድሞውን ጥቅሞች መረጃ ይሰጣል ፡፡ ሆኖም ግን ፣ እያንዳንዱ የጣፋጭ አይነት ዋጋ ያለው እና በጤንነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ማለት አይደለም።

ጣፋጮች ጠቃሚ ናቸው? ተፈጥሮአዊ ጣፋጭ ከስኳር ይልቅ ጤናማ ሊሆን ይችላል ፣ ሰው ሰራሽ ጣቢያን ለአንዳንድ በሽታዎች እንደ ውስብስብ ህክምና ዘዴ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን በመደበኛነት ለረጅም ጊዜ መጠቀም ይችላል በሰው አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች: - xylitol, stevia, erythritol, tagatose

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች በጤናማ እና አነስተኛ በሆነ ጤና ይከፈላሉ ፡፡ ጤናማ ጣፋጮች አይጎዱም ብቻ ሳይሆን አካልን ይደግፋሉ ፡፡ ይህ ቡድን የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ስቴቪያ - የአትክልት ስኳር ምትክ ፣ ከ 300 ጊዜ በላይ ከግሉኮስ ፣ ከካሎሪ ያልሆነ እና ከዜሮ ግሊሰንት ማውጫ ጋር አንድ የአትክልት ስኳር ምትክ ፣ የተወሰነ ፣ አነስተኛ ጣዕም ያለው ነው ፣ ትንሽ መራራ ሊሆን ይችላል ፣ የስቴቪያ አጠቃቀምን የሚያመጣ አይደለም ፣ ጣፋጩ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርገዋል ፣ የሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ማጎልበት እና ፀረ-ባክቴሪያ አለው እና ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች ፣ የሚመከረው ከፍተኛው መጠን በቀን አንድ ኪሎ ግራም ክብደት 4 ሚሊግራም ነው ፣
• xylitol – የበርች ስኳር፣ እንደ ግሉኮስ ያለ ጣዕም ፣ በ 100 ግራም ውስጥ 240 kcal በ 100 ግራም (ለማነፃፀር-ነጭ ስኳር - 390 kcal) እና በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ (ከ 7 ጋር እኩል ነው ፣ የግሉኮማ የስኳር መረጃ ጠቋሚ - 70) ፣ የጥርስ መበስበስን ይከላከላል እና የካልሲየም ሰሃን እንዲጨምር ያደርጋል ፣ ማይኮሲስ (candidiasis) እንዳይከሰት ይከላከላል ፣ የሚመከረው ከፍተኛ መጠን ያለው የ xylitol መጠን 15 ግ ነው ፣ ከፍተኛ መጠን ላለው ውጤት ሊያስከትል ይችላል ፣
• erythrol - ከጊሊሴሮል ቆሻሻ የተገኘው ጣፋጩ በመጀመሪያ የተገኘው ከፍራፍሬዎች ነው ፣ አሪፍ አጨራረስ እና 65 በመቶው የግሉኮስ ጣፋጭነት ከ 100 ግ እስከ 20 kcal ይይዛል እና ዜሮ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው ፣ የጥርስ መበስበስን አያስከትልም ፣ በሚጠጣበት ጊዜ የሚያሰቃይ ውጤት ሊኖረው ይችላል በቀን ከ 50 ግ በላይ;
• መለያ - በተፈጥሮው በወተት እና በአንዳንድ ፍራፍሬዎች ውስጥ በተፈጠረው D-galactose የተሠራ ነው ፣ 92% የግሉኮስ ጣፋጭነት እና ተመሳሳይ ጣዕም አለው ፣ በ 100 ግ 150 kcal ይይዛል ፣ 7.5 ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ አለው ፣ በጥሩ ሁኔታ በባክቴሪያ ላይ ተጽ affectsል microflora አንጀት ውስጥ ያለው ሲሆን የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሥራውን ይደግፋል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓቱን ያጠናክራል ፣ ተቅማጥ አያመጣም ፣ የዚህ ጣፋጮች ከፍተኛ ፍጆታ አልተቋቋመም ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጩ ሁልጊዜ ጠቃሚ አይደለም ፡፡ ብዙ የስኳር ምትክ የደም ግሉኮስ እንዲጨምሩ እና ድካም ሊያስከትሉ ይችላሉ (ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ ከግሉኮስ ያነሰ ቢሆንም) ፡፡ Agave syrup ፣ maple syrup ፣ glucose-fructose syrup ፣ molasses እና ማር በሚጠቀሙበት ጊዜ ጥንቃቄ እና መጠነኛ መሆን አለባቸው. ምንም እንኳን ተፈጥሯዊ ጣፋጭዎች ቢሆኑም ክብደትን መጨመር እና ከፍተኛ የደም ስኳር ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች - ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች እንደ aspartame ወይም acesulfame ኬ፣ በጣም ያነሰ ካሎሪዎች እና ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ መረጃ ስላላቸው ስኳርን ይተኩ። ሆኖም ረዘም ላለ ጊዜ መጠቀማቸው ወይም ከሚፈቀደው በላይ የሚወሰዱ መድኃኒቶች አጠቃቀም የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላል ፡፡

አሴሳulfም ኬ K ከስኳር ይልቅ በ 150 እጥፍ ይበልጣል ፣ ካሎሪ የለውም እንዲሁም ጣዕምና መዓዛንም ያሻሽላል ፡፡ ከፍተኛው መጠን ነው በአንድ የሰውነት ክብደት ከ 9 እስከ 15 ግራም. Acesulfame K ን በብዛት በመደበኛነት መጠጣት ራስ ምታት ፣ ቅጥነት እና የመተንፈሻ አካላት ህመም ያስከትላል ፡፡

አሴሳም ደም በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ሊጨምር ይችላልጣፋጩ በሚጠቀሙበት ጊዜ ቀድሞውኑ ከፍ ያለ ከሆነ ስለዚህ ይህንን ንጥረ ነገር ከቀላል ካርቦሃይድሬቶች ጋር እንዳይቀላቀል ማድረግ የተሻለ ነው።

አስፓርታም እንደ አሴስሶማ ኬ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ከስኳር ጋር ተመሳሳይ የሆነ ልዩ ጣዕም አለው ፣ ካሎሪ የለውም ፣ እና የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ 0 ነው።

Aspartame ን ለረጅም ጊዜ መጠቀም በተለይም ራስ ምታት ፣ ቅጥነት ፣ ንፍጥ ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ የጡንቻ ህመም ፣ የእይታ እና የመስማት ችግሮች ፣ የመገጣጠሚያዎች ህመም ፣ የማስታወስ ችግሮች እና ክብደት መቀነስ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ስኳር አናሎግስ

ብዙ አናሎግ የስኳር ዓይነቶች አሉ

• fructose - በ 100 ግ ምርት ውስጥ 400 kcal;
• sorbitol - 354 kcal,
• xylitol - 367 kcal,
• ስቴቪያ - 0 kcal.

ፋርቼose - በብዙ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ዘሮች ፣ ማር ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ፡፡ ይህ የሚያመለክተው ኮምፓሱ ተፈጥሮአዊ እና ጉዳት የሌለው ነው ፡፡ Fructose በሕፃን ፣ በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ እንኳን ሳይቀር ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ለዕለታዊ ፍጆታ እና ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ሆኖም ግን የዚህ ዓይነቱ ጣቢያን ጉዳቱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ነው ፣ ይህም በምግቦች እና ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ እንዲጠጣ አይፈቅድም ፡፡

ሶርቢትሎል የሚገኘው በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ፣ አፕሪኮሮች ፣ የተራራ አመድ ውስጥ ይገኛል ፣ በተለይም በፍራፍሬ ዘሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ከ fructose በተቃራኒ ይህ ንጥረ ነገር ለክብደት መቀነስ ተፈፃሚነት ይኖረዋል ፡፡ እሱ የሚያሰቃይ እና የዲያቢቲክ ውጤት አለው። ግን ከፍተኛ መጠን ያለው sorbitol ን በመመገብ ላይ አሉታዊ ውጤቶች አሉ - የልብ ምት ፣ የሆድ መነፋት ፣ ማቅለሽለሽ። ስለዚህ የዚህን የጣፋጭ ምግብ ፍጆታ መጠን በየቀኑ ማስላት ያስፈልጋል ፡፡

Xylitol በሁለቱም ፍራፍሬዎች እና በእፅዋት ውስጥ ለምሳሌ በጥጥ ወይንም በቆሎ ኮም ላይ ይገኛል ፡፡ በቅጽ ውስጥ ንጥረ ነገሩ በክሪስታል መልክ ቀርቧል ፣ ነጭ ቀለም አለው ፣ አንዳንድ ጊዜ ቢጫ ጥላ ይስተዋላል ፡፡ Xylitol ምንም ጣዕም ወይም ማሽተት የለውም ፤ ለአመጋገብም ምርጥ ነው ፡፡ በሚያስገርም ሁኔታ ፣ በችኮላ ፣ በጥርስ ሳሙና መሰየሚያ ላይ ሊገኝ ይችላል ፡፡ የግቢው አንድ ልዩ ገጽታ የፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው ማለት ነው ፡፡ ከ xylitol ከልክ በላይ መብላት የምግብ መፈጨት ችግር ያስከትላል።

እና በመጨረሻም እስቴቪያ - የ 0 ኪሎ ግራም ይዘት ያለው ንጥረ ነገር ለጤንነት በጣም ደህና የስኳር ምትክ ነው። የደቡብ አሜሪካ ተወላጅ ስቴቪያ በተባለ ተክል ቅጠል ውስጥ የሚገኝ ጣፋጭ ሰው ይገኛል ፡፡ ጣፋጩን ይጣፍጣል።

ከዕፅዋቱ ጥቅሞች መካከል የሚከተሉት ይገኙበታል: -

1. እብጠትን ያስታግሳል ፡፡
2. የደም ግፊትን ይቀንሳል።
3. የበሽታ መከላከያ ይጨምራል።
4. ኮሌስትሮልን እና የደም ስኳር መደበኛ ያደርገዋል።
5. የፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው ፡፡

ስቴቪያ መጠቀምን የጎንዮሽ ጉዳቶችን አያስከትልም ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች - ይህ በጣም ጥሩ መሣሪያ ነው ፡፡

በችርቻሮ መሸጫ መደብሮች ውስጥ ጣፋጮች በፈሳሽ እና በደረቅ መልክ ይገኛሉ ፣ የመልቀቁ ቅርፅ የነዋሶችን ባህሪ አይጎዳውም ፡፡

ስለዚህ ከተፈጥሯዊ ጣፋጮች ዝርዝር ውስጥ የመጀመሪያው ቦታ ጉዳቶች የሉትም የካሎሪ ያልሆነ ቅጥር እንደ ስቴቪያ ይወሰዳል ፡፡ Fructose ፣ sorbitol እና xylitol ከስታቪያ ያንሳሉ ፣ የካሎሪ ይዘታቸው ለስኳር አሸዋ ቅርብ ነው ፣ ሆኖም ግን እነዚህን የስኳር ምትክ በመጠቀም በሰውነት ላይ ያለው ጉዳት ይቀንሳል ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: አለሙን በእንባ ያራጨ: ዝነኛዋ ሞዴል ልትሞት ሁለት ቀን ሲቀራት ለአለም ያስተላለፈችው መልእክት! (ህዳር 2024).