ለስኳር ህመም ጣፋጭ ምግቦች-ምን መብላት እና ጤናማ ጣፋጮችን ማብሰል የሚችሉት እንዴት ነው?

የስኳር በሽታ ሜልቱስ የተባለ በሽታ በሰውነቱ ውስጥ ካለው የሜታቦሊክ ሂደቶች ጋር ቀጥተኛ ግንኙነት አለው ፣ ይህ ደግሞ በቂ ያልሆነ የግሉኮስ መጠን እንዲወስድ የሚያደርግ ሲሆን ይህ ደግሞ የስኳር በሽታን ያስከትላል ፡፡

የዚህ ዓይነቱ ህመም ዋነኛው ገጽታ ለእያንዳንዱ ታካሚ በተናጥል የተመረጡ የምግቡ ምግብ እና እቅድ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የስኳር አጠቃቀምን ለሁሉም ሰው ይገድባል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ለተመሳሳዩ በትክክል ለተመረጠው ዝርዝር ምስጋና ይግባው በወቅቱ የተገለጠውን የዶሮሎጂ በሽታ መፈወስ ይቻላል። ነገር ግን በተወሳሰበ መልክ የተገለጠው የበሽታው “የላቁ” ደረጃ ያለ ልዩ መድኃኒቶች እና ጣፋጮች ከፊል መነጠል ማድረግ አይችሉም።

የስኳር ህመም የሚጠጡ የጣፋጭ ምግቦችን ብዛት መገደብ ስለሚኖርበት ብዙዎች “በስኳር በሽታ ምን ዓይነት ጣፋጮች መመገብ እችላለሁ?” የሚል ጥያቄ አላቸው ፡፡

ለስኳር በሽታ ጣፋጮች ማግኘት እችላለሁን?

በስኳር በሽታ የማይመቹ ብዙ ሰዎች ከስኳር ሙሉ በሙሉ ከአመጋገብ መራቅ አለባቸው የሚል የተሳሳተ የተሳሳተ አስተሳሰብ አላቸው ፡፡

ጣፋጮች መጠቀማቸው አሁንም ይፈቀዳል ፣ ሆኖም ግን ፣ ከመጠን በላይ የመጠጣት ብልትን አላግባብ መጠቀም ወደ ሰውነት አሉታዊ ምላሽ ሊወስድ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል።

ስለዚህ በሽተኛው የበላው ስኳር በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የማያሳድር በመሆኑ ብዛቱን ለመቆጣጠር ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ በሆኑ አናሎግዎችም መተካት አስፈላጊ ነው ፡፡

ዝቅተኛ ግላይሲስ ስኳሮች

አንድ ሰው ጣፋጭ የስኳር በሽታን በሚጠቀምበት ጊዜ እንደ ግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ ላሉት አመላካቾች ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡

የታችኛው የጨጓራቂነት ደረጃ ዝቅተኛ በመሆኑ ምርቱ ለታካሚው ሰውነት ደህንነቱ የተጠበቀ ስለሆነ አስፈላጊነቱ በጣም አስፈላጊ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በታካሚው ደም ውስጥ የስኳር ድንገተኛ ድንገተኛ ድንገተኛ ፍሰትን ለመከላከል ስለሚረዱዎት ነው።

ለስኳር ህመምተኞች ከሚፈቀዱ ጥቂት ጣፋጮች መካከል ጥቁር ቸኮሌት አንዱ ነው ፡፡

ሆኖም የምርቱን glycemic ደረጃ እራስዎ ለማስላት ሙሉ በሙሉ የማይቻል ነው። እናም በዚህ እትም ውስጥ የተሳተፉ ሳይንቲስቶች ጣፋጮችን ብቻ ሳይሆን ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዲሁም አንዳንድ ጥራጥሬዎችን ያካተተ አነስተኛ ምርቶችን ዝርዝር ያጠኑ ነበር ፡፡

በሳይንቲስቶች የተፈተኑ ጣፋጮች ፣ ምንም እንኳን ትልቅ ዝርዝር ባይሆኑም ፣ አሁንም አሉ-

ጥቁር ቸኮሌት ብቻ ዝቅተኛ የጨጓራ መጠን ያለው መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነገር ግን ወተት መጣል አለበት ፡፡

ሆኖም በቾኮሌት አሞሌ ውስጥ ለኮኮዋ መቶኛ ትኩረት መስጠት አለብዎ እና ዝቅተኛ መቶኛ ፣ የቸኮሌት የበለጠ ጉዳት እንደሚያስከትል ያስታውሱ።

ጣፋጮች

ብዙ ጣፋጮች ምንም ጉዳት የላቸውም ፣ እና አጠቃቀማቸው ለረጅም ጊዜ በስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን በጤንነታቸውም ላይ ለሚጨነቁ ሰዎች ተገኝቷል ፡፡ በጣም የታወቁት ጣፋጮች fructose, xylitol, sorbitol, እንዲሁም በትንሹ የሚስብ ግላይዝሬይን ናቸው።

Fructose እንደ ማር ፣ የአበባ ማር እና ፍራፍሬዎች ባሉ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፣ ሆኖም ግን ፣ በተጠናቀቀ መልክ ፣ እንደ ነጭ ዱቄት ይመስላል እና ለሁሉም ሰው ከሚያውቀው የስኳር ጣፋጭ (1.3-1.8 ጊዜ እጥፍ ጣፋጭ) ፡፡

ሐኪሞች ስኳርን በፍራፍሬose ውስጥ መተካት የጥርስ የመበስበስ አደጋን ሊቀንስ ይችላል ብለዋል ፡፡

ሆኖም ለሥኳር ህመምተኞች ይህ ዓይነቱ ጣፋጮች በአካላቸው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል በጥቅም ላይ እንዲውሉ በጥብቅ አይመከሩም ፡፡

እንደ fructose ካሉ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ይልቅ የስኳር ህመም ላላቸው ህመምተኞች የሚስማማ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

Xylitol በተፈጥሮ ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ሲሆን በሰው አካል ውስጥም እንኳ የሚቻል ነው።

የዚህ ዓይነቱ ጣፋጮች በአንዳንድ የስኳር በሽታ ፣ በጄል እና አልፎ ተርፎም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በተቀየሱ ወይም ጤናቸውን ለመቆጣጠር እና በፍጥነት የሚጠቀሙትን ካርቦሃይድሬትን መጠን ለመቀነስ ለሚፈልጉ አንዳንድ ዓይነት ማርሚክ ዓይነቶች ሊገኙ ይችላሉ ፡፡

የ sorbitol ጣፋጩ በአልጌ ውስጥ እንዲሁም በአሳማ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ አልኮሆል ነው ፡፡

ሆኖም በኢንዱስትሪ ሚዛን ምርቱ የሚወጣው ከግሉኮስ ነው ፡፡

ይህ ዓይነቱ ጣፋጮች የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ፍጹም ነው ፣ sorbitol ደግሞ ክብደትን ለመቀነስ በሂደቱ ላይ አስተዋፅ will ያደርጋል ፣ ይህ ማለት ለቁጥራቸው ትኩረት ለሚሰጡ ሰዎችም ተስማሚ ነው ፡፡

በማይችሉበት ጊዜ ፣ ግን ይፈልጋሉ

የስኳር ህመም እንደ እሳት!

ማመልከት ብቻ ያስፈልግዎታል ...

በሕመሙ ምክንያት የተፈጠሩ ሁኔታዎች የሚወዱትን ኬክ ውድቅ እንዲያደርጉት ካስገደዱት ፣ እና ጥቁር ቸኮሌት ምንም ደስታን የማያመጣ ከሆነ ታዲያ ጣፋጩን ጥርስ ወደሚረዳቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሄድ ይችላሉ ፡፡

የስኳር ህመም ቢኖርባቸውም እንኳን የስኳር ህመም ቢፈቀድም እንኳ በቀን የመጀመሪያ አጋማሽ እንዲመገቡ ይመከራል ፣ ምክንያቱም በዚህ ወቅት ከምሽቱ በላይ ከፍ ያለ ስለሆነ ፡፡

እናም ይህ ማለት ከመተኛትዎ በፊት ጊዜ አልዎት ማለት ነው ፣ በዚህ ጊዜ የተበላውን ጣፋጭ ምግብ “መሥራት” ይችላሉ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች የጣፋጭ ምግቦችን የመጠጣት ጊዜ እንደዚህ ዓይነት እውነታ ከግምት ማስገባት አለባቸው ፡፡

የቤት ውስጥ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እንዲህ ዓይነቱ ጣጣ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ተስማሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ሆኖም ግን እራስዎን ማዘጋጀት ይሻላል ፣ የሱቅ ምርቶች አምራቾች ሳይሆን ፣ ያልተለመዱ ስሞች ስር ብዙ ቁጥር ያለው ስኳር ማከል ይችላሉ ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም ለመስራት ያስፈልግዎታል

ውሃ (1 ኩባያ);
ፍራፍሬዎች ለእርስዎ ጣዕም (250 ግ) ፣
ጣፋጩ
ኮምጣጤ (100 ግ);
gelatin / agar-agar (10 ግ)።

ከፍራፍሬው ውስጥ የተቀቀለ ድንች መስራት ወይም ዝግጁ-መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

በጥቅሉ ላይ እንደተመለከተው በጋላቲን ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና በሚፈላበት ጊዜ ጣፋጩን ፣ ቀረፋውን እና የተቀጨ ድንች ድብልቅ ያዘጋጁ ፡፡ በሚመሠረተው መሠረት ላይ ጄልቲን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ሻጋታ ያፈሱ ፡፡ እስኪያጠናቅቁ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ።

የታሸገ ድንች በሚገዙበት ጊዜ ፣ ለመብላት የማይፈለጉትን ብዛት ያላቸው የስኳር ምርቶችን የያዙ የተሳኩ ግsesዎችን ለማስወገድ በሚመርጡበት ጊዜ ጥንቃቄ ማድረግ ተገቢ ነው ፡፡

የተቀቀለ ፖም ከካሮት አይብ ጋር

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

ፖም (2 ቁርጥራጮች);
ጎጆ አይብ (100 ግራ);
ለመቅመስ ለውዝ / የደረቁ ፍራፍሬዎች ፡፡

መሙላቱን የሚጨምርበት "መስታወት" በመባል የሚታወቅ ዋናውን ከአፕል ውስጥ ማስወጣት አስፈላጊ ነው ፡፡

በትይዩ ፣ የጎጆ አይብ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለውዝ ድብልቅን ያዘጋጁ። ፖምፎቹን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ፖምቹን በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ ይዝጉ እና ምድጃ ውስጥ ይክሉት ፡፡

ጣፋጩን በሚያመርቱበት ጊዜ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ስለሚችሉ የቀኖችን እና ዘቢብ አጠቃቀምን መገደብ ጠቃሚ ነው ፡፡ እንዲሁም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው መቶኛ ይዘት ላላቸው ጎጆ አይብ ምርጫዎን መስጠት ተገቢ ነው።

ለኬክ ኬኮች ዝግጅት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

ጎጆ አይብ (200 ግራ) ፣
1 እንቁላል
3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
ጣፋጩ

ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ወደሚፈለጉት መጠን ወደ ኳሶች ይንከባለሉ እና በትንሽ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ለዝቅተኛ-ካሎሪ አማራጭ በምድጃ ውስጥ አይብ ኬክ መጋገር ይችላሉ ፡፡

በበይነመረብ ላይ በጣም ብዙ ብዛት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ አጠቃቀሙ የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ተቀባይነት ያለው አጠቃቀም ነው ፡፡ ሆኖም ሁሉንም መስፈርቶች የሚያሟሉ በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ምግብ ማብሰል እንኳን ለምሳሌ ለምሳሌ በኬክ ኬክ ውስጥ ወተት በሚጠጡበት ጊዜ አይጠቅምም ፡፡

በመደብሩ ውስጥ ልዩ የስኳር በሽተኞች ይገኛሉ ፡፡

የምግብ አሰራሩን እራሱ ብቻ ሳይሆን ምግብ ለማብሰያ ለሚቀርቡት ተጨማሪዎች ትኩረት ይስጡ ምናልባት ምናልባት ከምግሉ የበለጠ የስኳር ይይዛሉ ፡፡ እንዲሁም በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ምግቦች ምርጫ ይስጡ እና ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን አላግባብ አይጠቀሙ ፣ ግን ሙሉ በሙሉ ከምግቡ ውስጥ ማስወገዱ የተሻለ ነው።

በቤት ውስጥ ምግብ ውስጥ በምግብ ውስጥ የተጨመረውን የጣፋጭ መጠን መጠን እራስዎን መቆጣጠር ይችላሉ ፣ ነገር ግን በግማሽ የተጠናቀቁ ምርቶች ላይ የተጨመረው የስኳር መጠን ለማወቅ አስቸጋሪ ነው ፡፡ የስኳር መጠኑ በእርስዎ ቁጥጥር ካልተደረገበት ካፌ ውስጥ ለሚጠጡ መጠጦች ወይም ጣፋጮች ተመሳሳይ ነው ፡፡