የስኳር በሽታ ጤናማ ያልሆነ ጣፋጭ

ክብደት ለመቀነስ ወይም ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመምራት የሚወስኑ ሰዎች ኬክ እና ቸኮሌት መተው የለባቸውም ፡፡ እና ጣፋጮዎችን ለፈጠረው የሳይንስ ሁሉ ምስጋና ይግባው። ይህ ግኝት በተለይ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ሰው ሰራሽ የስኳር ማመሳከሪያ አኃዝ ብቻ ሳይሆን የጨጓራና ማውጫውን አይጨምርም ፡፡ በዚህ ረገድ “ሰው ሠራሽ” እንዲሁ “ተፈጥሮአዊ ያልሆነ” ወይም “ጎጂ” ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የምግብ ማሟያ E953 በ 100% ተክል ላይ የተመሠረተ ፣ ጣፋጭ ነው ፣ ግን የደም ስኳር አይጨምርም።

የተጨማሪ E953 ባህሪዎች

በአውሮፓ ኢንዴክስ E953 ስር ያለው የምግብ ማሟያ በተጨማሪ በስሞቹ ይገለጻል-isomalt ፣ palatinite ፣ isomalt ፡፡ እነዚህ ቀለሞች ያለ ቀለም እና ሽታ የተለያዩ መጠኖች ጣፋጭ ክሪስታሎች ናቸው ፣ አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪው በንጹህ ዱቄት መልክ ነው ፡፡ ኢሶምልል በአንዳንድ የስኳር ይዘት ባላቸው እፅዋት ይገኛል-ሸምበቆ ፣ ንቦች ፣ ንብ ማር ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1956 ሳይንቲስቶች ለመጀመሪያ ጊዜ ይህንን ንጥረ ነገር ከሱroት ለዩ ፣ እና አንድ የስኳር የስኳር ጣዕም ያላቸው ምርቶች ግን ተገለጡ ፣ ግን ለሰውነት የበለጠ ጠቃሚ ነው።

ይህ በ 1990 ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑ የተረጋገጠ ሲሆን ከዚያ በኋላ ተጨማሪው በሁሉም ሀገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ፓላቲኒየም በተመሳሳይ የተፈጥሮ ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ ላቦራቶሪ ሁኔታዎች ውስጥ ታንኳለች ፣ ማምረት ብዙ ደረጃዎችን ያካትታል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በሱroሮ ሞለኪውል ውስጥ የግሉኮስ መጠን ከ fructose ጋር ያለው ግንኙነት ተሰብሯል ፣ ከዚያ የሃይድሮጂን ሞለኪውሎች ከ fructose ጋር ተያይዘዋል። መሟጠጥ ውጤቱ በኬሚካዊ ቀመር C12H24O11 ፣ ወይም በቀላሉ isomalt ነው።

ምንም እንኳን E953 ን ለማግኘት የኬሚካዊ ላቦራቶሪ ደረጃዎች ቢኖሩም ይህ የምግብ ማሟያ ለሰውነት ደህና እንደሆነ ተደርጎ የሚቆጠር ሲሆን በብዙ መንገዶች ከመደበኛ ስኳር የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡ አይዞአይትሬትድ ክሪስታሎች እንዲሁ በውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ ፤ ምርቱ ለማብሰያ እና በቤት ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ነው ፡፡ ከመደበኛ ስኳር ጋር ሲነፃፀር ፓላቲኒቲን አሁንም ከጣፋጭነት ያነሰ ነው ፣ ከመደበኛ የስኳር ጣፋጭነት ከ 40 እስከ 60% ሊደርስ ይችላል።

ከምግብ ኢንዱስትሪ እና ከቤት ውስጥ አገልግሎት በተጨማሪ E953 በመድኃኒት ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በከፍተኛ መቅለጥ (1450С) እና ጣዕሙ ምክንያት ይህ ንጥረ ነገር ጣዕሙን ለማሻሻል በጡባዊዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ደግሞም ሳይንቲስቶች isomalt የጥርስ እንክብልን አወቃቀር እንደሚያሻሽሉ ደርሰዋል ፣ ስለሆነም በአፍ ውስጥ ያለውን የአፍ ውስጥ ህመም ለመንከባከብ ጥንቅር ውስጥ ይካተታል ፡፡ በመድኃኒት ምርቶች ውስጥ E953 ሁሉንም አስፈላጊ መመዘኛዎች ያሟላል-ለሁሉም ታካሚዎች ተስማሚ ነው ፣ በኬሚካዊ የተረጋጋ ፣ የእንስሳት መነሻ የለውም ፣ እና ኢኮኖሚያዊ ትርፋማ ነው ፡፡

በምግብ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የ E953 አጠቃቀም

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የተለመደው ስኳር በኢኮኖሚ ምክንያቶች ወይም የተለየ የምርት ቡድን ለመፍጠር ፣ ለምሳሌ የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ምግብ ሊተካ ይችላል ፡፡ መደበኛ የስኳር መጠን እንኳ ለአምራቹ ርካሽ ስለሚያስከፍለው ከፓስታይን እንደ የስኳር ምትክ ትርጉም የለውም ፡፡ ግን ለምግብ ምርቶች መፈጠር ታላቅ ነው ፡፡

ይህ ተጨማሪ ነገር እንደ ጣፋጩ ብቻ አይደለም ጥቅም ላይ የሚውለው። ከጣፋጭነት በተጨማሪ ሌሎች ጠቃሚ ባህሪዎችም አሉት ፣ በእገዛ ምርቱ አስፈላጊውን ቅርፅ ተሰጥቶታል ፣ E953 እንደ መደበኛ ስኳር ሁሉ የምርቱን የመደርደሪያ ሕይወት የሚያሰፋ ቀላል ብርሃን ነው ፡፡ በተጨማሪም አሲድነትን ይቆጣጠራሉ ፣ መወጣጫውን እና ማንቆርቆልን ይቋቋማል ፣ በከፍተኛ መቅለጥ ምክንያት ፣ በዚህ ተጨማሪ አካል ውስጥ ያሉ ምርቶች በእጆች ላይ አይጣበቁም ፣ ቅርፃቸውን አያሰራጩ እና አይይዙም ፣ ከአየር ሙቀት ለውጦች አይወገዱም።

በእንደዚህ አይነት ምርቶች ውስጥ ይህንን ተጨማሪ ማሟላት ይችላሉ

• አይስክሬም
• የቸኮሌት መጠጥ ቤቶች እና ጣፋጮች ፣
• ጠንካራ እና ለስላሳ ካራሚል ፣
• ማረጋገጫ
• የቁርስ እህሎች
• ሙጫ
• ሾርባዎች ፣ ወዘተ.

በተመሳሳይ ጊዜ በአይሞሚል ጣፋጭነት ያላቸው ምርቶች አይጨፈኑም ፣ ምክንያቱም ይህ ንጥረ ነገር እንደ ስኳፕሬስ ወይም ፍራፍሬስቴክ አይደለም። እሱ በዋነኝነት ለስኳር ህመምተኞች እና ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል (ለክብደት መቀነስ ፣ ለስፖርት ምግብ) ፡፡ በሌሎች አናሎግዎች ላይ የፔቲቲኒቲስ ደህንነት እና አንዳንድ ጥቅሞች ከተሰጣቸው አንጻር እንዲህ ያሉ ምርቶች ለማንኛውም የሸማቾች ቡድን ጠቃሚ ይሆናሉ ፡፡

አምራቾች ተጨማሪውን ያደንቃሉ ምክንያቱም እሱ ራሱ ጥሩ ሽታ ስለሌለው ሌሎች ጣዕሞችን ስለሚገልጽ።

በማብሰያ ውስጥ E953 ለሁሉም ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ለቤት-ሠራቃ ከረሜላዎች ፣ ወዘተ… ለማጌጥ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ አንድ viscous ንጥረ ነገር isomaltite ክሪስታሎች የተገኘ ሲሆን ከዚያ በኋላ ለጌጣጌጥ ማንኛውንም ቅጽ ማግኘት ቀላል ነው። ከመደበኛ ስኳር በተቃራኒ ይህ ንጥረ ነገር ካራሚል አይደለም ፣ ማለትም ቀለም ሳይቀየር ግልፅ እና ንጹህ ሆኖ ይቆያል። የማይሰሩ የጌጣጌጥ ንጥረነገሮች ንጥረ ነገሮች ሊቀልጡ እና እንደገና ሊስተካከሉ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ከእንደዚህ ዓይነት ቁሳቁስ ጋር መስራት በጣም ቀላል ነው ፡፡

ደግሞም ፣ ይህ ጣፋጮች ለስጦታዎች ወይም ለዋና ዋና ምግቦች የስነጥበብ አካላትን በመፍጠር ለቅቤቶች እና ኬክ ኬኮች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የዚህ ጌጣጌጥ ጠቀሜታ ለምግብነት የሚውል እና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑም ነው። የሞለኪውላዊ ምግብ ኬኮች በተለይ አይስማምን ይወዳሉ ፣ የአትክልት ዘይቶችን ይረባሉ ፣ በቤሪ አረፋ ፣ በመጠምዘዝ እና አልፎ አልፎ ደግሞ ለእይታ ለማቅረብ የዝግጅት ጭስ ያጨሳሉ ፡፡ ከአስቂኝ ምግብ በተጨማሪ ለቤት አገልግሎት የሚውሉ isomalt የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ታዋቂ ናቸው ፡፡

Isomalt በሰውነት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ

ቀደም ሲል እንዳየነው ምርቱ E953 ካለው ይህ መጥፎ ነገር ማለት አይደለም ፡፡ ጣፋጩ በብዙ መንገዶች ከመደበኛ የስኳር ባህሪዎች እንኳን የላቀ ነው ፣ ለስኳር ህመምተኞች ወይም ለአትሌቶች ብቻ ሳይሆን ለሌሎች ሸማቾችም ጠቃሚ ነው ፡፡ እስከዚህ ጊዜ ድረስ በምግብ ምርት ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር አጠቃቀም በእነዚህ ድርጅቶች ጸድቋል-

• የ EEC ሳይንሳዊ ኮሚቴ ፣
• ማን (የዓለም ጤና ድርጅት) ፣
• JECFA (በምግብ ተጨማሪዎች ላይ የጋራ ኮሚቴ) ፡፡

በዓለም ዙሪያ በብዙ ሀገሮች ውስጥ isomalt ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅ ;ል ፣ በአንዳንድ ውስጥ ገደቦች እና የመጠን ገደቦች አልተቋቋሙም። ሆኖም የአንጀት ምላሽን የሚያሻሽል ስለሆነ የዶክተሮች ግምገማዎች አሁንም ይህንን ተጨማሪውን በመጠኑ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ለአዋቂ ሰው የሚመከረው መጠን በቀን 50 ግ ነው ፣ እና ከ 25 ግ በታች ለሆኑ ህጻናት።

ለ 60 ዓመታት ያህል ይህን ንጥረ ነገር ሲጠቀሙ ሳይንቲስቶች በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት በዝርዝር ለማጥናት በቂ ጊዜ ነበራቸው ፡፡ ስለዚህ የ E953 ጥቅምና ጉዳት ተቋቋመ ፡፡

ጠቃሚ ንብረቶች መለየት

• በዝቅተኛ የግላይዜድ መረጃ ጠቋሚ ምክንያት በደም ስኳር ውስጥ ኃይለኛ ቅልጥፍና አያስከትልም ፣
• ኃይል ቀስ በቀስ ስለሚወጣ እና ለረጅም ጊዜ ስለሚወጣ የኃይል መጠንን ይሰጣል ፣
• የአንጀት ሞትን ያሻሽላል ፣
• የምግብ ፍላጎትን ያስወግዳል ፣ የመርካት ስሜትን ያራዝማል ፣
• የጥርስ እንክብልን ያጠናክራል
• የጨጓራውን ማይክሮፋሎራ ያሻሽላል ፣
• በመጠኑ አጠቃቀም የምግብ መፈጨሻን ያሻሽላል ፡፡

በመጠኑ መጠን በመወሰዱ ምክንያት የ E953 አጠቃቀምን መገደብ ተገቢ ነው ፡፡ የሳይንሳዊ መጽሔት የብሪታንያ ጆርናል ኦርጋኒክ የአኖሚ ምግብ በምግብ መፍጨት ላይ ስለሚያስከትለው ውጤት ምርምር አሳትሟል ፡፡ ንጥረ ነገሩ ከሰውነት ጋር በደንብ የሚታገደው ፣ ዘይቤትን የማይጎዳ ፣ የሆድ ዕቃን የሚያሻሽል እና ጤናን ለማሻሻል ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ሆኖም የአንጀት ንቃት መጨመር የዚህን ተጨማሪ ቁጥጥር ከቁጥጥር ውጭ በማድረግ ተቅማጥ እና የሆድ እብጠት ያስከትላል።

ይህ ጣፋጩ የምግብ ፍላጎታችንን ያርቃል ፣ ምክንያቱም የሰው አካል እንደ ካርቦሃይድሬት በሰውነታችን ውስጥ ከሚታወቀው መደበኛ የስኳር ዓይነት በተቃራኒ ፋይበር አድርጎ ስለሚመለከተው ነው። በዚህ ምክንያት ንጥረ ነገሩ የሆድ እብጠትን (እብጠትን) የሚያብጥ እና የሚሞላ የአመጋገብ ፋይበር ሆኖ ይቆያል ፣ በዚህም ረሃብ ስሜቱ ይጠፋል። በተለይም ይህ ክብደት ለክብደት መቀነስ አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች ይደነቃሉ ፡፡

የፔንታታይተስ ጥርስ በጥርስ ንክሻ ላይ ስለሚፈጠረው ውጤት ረዘም ላለ ጊዜ ጥያቄው አከራካሪ ሆኖ ቆይቷል-እንዴት ጣፋጭ ሊያጠፋው አይችልም? ምልመታዎች እና ጥናቶች ማሟያ የጥርስ መበስበስን እንደማያስከትሉ ደርሰዋል። በአፍ ውስጥ ሲታይ የአሲድ ይዘትን ይቀንሳል ፣ በዚህም የካልሲየም መጠን ይጨምራል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከስኳር እና ከሌሎች ተተካዎቹ በተለየ መልኩ isomalt ለባክቴሪያ የምግብ ምንጭ ሊሆን አይችልም። የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ከ E953 ጋር ምርቶችን “ተሸካሚ ያልሆኑ” በማለት ይገልጻል ፡፡

የት እንደሚገዛ እና እንዴት ማመልከት እንደሚቻል

ይህንን ተጨማሪ መገልገያ ከሚያስከትላቸው የጎንዮሽ ጉዳቶች መካከል ተቅማጥ እና የአለርጂ ሁኔታ ብቻ ለይቶ ለማወቅ ተችሏል ፡፡ እንደዚህ ዓይነት መዘዞች ሊከሰቱ የሚችሉት ኢ -533 በተሳሳተ አጠቃቀም ብቻ ነው ፡፡ እሱን ለመጠቀም ምንም ጥብቅ contraindications የሉም ፣ ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት (ነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ከባድ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ፣ የውስጥ ብልቶች ውድቀት)።

የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ይህንን ምትክ በሐኪሙ የታዘዘውን ብቻ መጠቀም አለባቸው ፡፡ ይህ ይህንን አካል የሚያካትቱ ምርቶችን መጠን ግምት ውስጥ ያስገባል። ክብደታቸውን ለሚያጡ ፣ ስፖርተኞች እና መደበኛ ስኳንን ለመተው ለሚፈልጉ ሰዎች አንድ ሰው ከእንደዚህ አይነቱ ተጨማሪ ጋር መወሰድ የለበትም ፣ ከተለመደው የተጣራ ስኳር የበለጠ ጠቃሚ ነው ፣ ግን በመጠኑ ብቻ። ልዩ ፍላጎት ላላቸው ሕፃናት ፣ በምግብ ውስጥ የምግብ ተጨማሪዎችን ማስተዋወቅ ባይሻል ጥሩ ነው ፣ አስፈላጊም ከሆነ ከሚፈቅደው ደንብ (20 g በቀን) መብለጥ የለበትም ፡፡

በመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ E953 ን መግዛት ይችላሉ ፣ እዚህ ማንኛውንም ብዛት ማዘዝ ይችላሉ-ከጅምላ ግsesዎች እስከ 300 ግራም ፓኬጆች ፡፡ በሸቀጣሸቀጦች መደብሮች ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ምትክ ብርቅ ነው ፣ ነገር ግን በእሱ ውስጥ ያሉ የምግብ ምርቶች ባህር ናቸው ፡፡ ደግሞም ፣ አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ምርቶች በፋርማሲዎች ውስጥ ፣ በዳካ ወይም በዱቄት መልክ ፣ ለምግብ ጣውላዎች ፣ ለቤት ውስጥ ቸኮሌት እና ለመጠጥ ሊያገለግሉ ስለሚችሉ በተጠበቀው ቅርፅ የበለጠ ምቹ ነው ፡፡

ስለዚህ ተጨማሪ ካጠናነው ትምህርት መደምደም እንችላለን-ለጤንነት አስተማማኝ ነው ፣ ለሥኳር ህመምተኞች ፣ ለልጆች ፣ ለአትሌቶች እና ጤናን እና ቅርፅን ለመጠበቅ ለሚፈልጉ ሁሉ ፡፡

ጠቃሚ ባህሪዎች

ኤስሜልል ፣ ጣፋጩ ፣ በስኳር በሽታ ውስጥ አጠቃቀሙን ሙሉ በሙሉ የሚወስኑ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። በመጀመሪያ ደረጃ ፣ በአፍ ውስጥ ምቹ አካባቢን ጠብቆ ማቆየት እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ያለውን የኢንዛይም ሚዛን መመለስ ነው ፡፡ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ስልተ-ቀመሮችን ማመቻቸት በእኩል ደረጃ አስፈላጊ ባሕርይ ተደርጎ መወሰድ አለበት።

የቀረቡት ሁለት ዓይነቶች ተፈጥሮአዊ እና ሰው ሰራሽ መሆኑ የተገነዘቡ በመሆናቸው ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል ፡፡ በስኳር ህመም ማስታገሻ ውስጥ isomalt ጣፋጩ በሁለቱም ጥራቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን በእርግጥ የበለጠ ጠቃሚ የሚሆነው ተፈጥሯዊ ዝርያ ነው ፡፡ የቀረበው ክፍልን በመጠቀም የደም ስኳር በሂደቱ ላይ ለውጥ የለውም ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ንጥረ ነገሩ በጣም በቀስታ ስለሚስብ ነው ፡፡

ለዚያም ነው isomalt ማለት በአሉታዊ መንገድ በስኳር በሽታ የተዳከመ አካልን በጭራሽ የማይነካው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ የአንድ ስፔሻሊስት መጠን እና የመነሻ ምክሮች ካልተስተዋሉ ብቻ የሚከሰቱ ልዩ ሁኔታዎች ሊኖሩ ይችላሉ።

የትግበራ ባህሪዎች

ቅንብሩ በንጹህ ቅርፅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እሱም በጣም አልፎ አልፎ። ሆኖም ፣ ይህ የሚቻል የዲያቢቶሎጂስት ባለሙያ ከተሰጠ በኋላ ብቻ ነው። በዚህ ሁኔታ ጥቅም ላይ የዋለውን ምርት መጠን ለብቻው ማሳደግ ወይም መቀነስ ተቀባይነት የለውም። በዚህ ሁኔታ ነው አካሉን የመጠቀም ጥቅሙ ከፍተኛ የሚሆነው ፡፡ በተመሳሳይ ሁኔታ ፣ የቀረበው ጣፋጩ እንደ ሌሎች ምግቦች እና ምርቶች ጥቅም ላይ ሲውል 50 ግ እንደ የሚመከረው መጠን ሊወሰዱ ይገባል ፡፡

ብዙውን ጊዜ isomalt እንደ ቸኮሌት ፣ ኮንፊሽን ወይም ካራሚል ይገኛል። ለሚከተለው እውነታ ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው-

• ከፋይበር ጋር ተመሳሳይ በሆነ ውጤት ተብራርቷል ፣ ይህም በትንሽ የካሎሪ ዋጋዎች የመርካት ስሜትን መስጠት ፣ በፕባባዮቴራፒ ምድብ ውስጥ ተካትቷል። ስለዚህ የስኳር በሽታን በማባባስ ከ 10 - 20 ግ በላይ እንዲጠቀሙ አይመከርም ፣ ግን ይህ የሆነ ሆኖ አሁንም ተፈቅ isል ፣
• ይህ የስኳር ምትክ ቀስ በቀስ እንደ ተወሰደ ከግምት ውስጥ ማስገባት - በንጹህ መልክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እና እንደ ተጨማሪዎች ፣ ምንም እንኳን በተበላሸ እጢ ላይ እንኳን
• በእያንዳንዱ መተግበሪያ ውስጥ እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ከሆነ 2.4 kcal ፣ እሱ ወደ 10 ኪጁ ገደማ ነው ያለው - በዚህ ምክንያት ምንም እንኳን በአግባቡ ያልሆነ ጥቅም ላይ ቢውልም እንኳ Isomalt የደረሰበት ጉዳት አነስተኛ ነው።

ይህንን ሁሉ በመስጠት ፣ እንደማንኛውም ምርት የቀረበው የስኳር ምትክ በጣም ከባድ የወሊድ መከላከያ ስላለው በቀላሉ ችላ ሊባል እንደማይችል ለመገንዘብ እፈልጋለሁ ፡፡

የእርግዝና መከላከያ እና ተጨማሪዎች

ሁለቱም ተፈጥሮአዊ እና ሰው ሰራሽው ሰመመን በተወሰኑ የወሊድ መከላከያ ዓይነቶች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ስለ እርግዝና በማንኛውም ጊዜ ነው ፣ ነገር ግን በሰውነት ላይ በጣም አሉታዊ ተፅእኖ በእርግዝና ሦስተኛው ወር ውስጥ ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም ፣ የስኳር በሽታ ሜላቴይትስ በተወሰኑ የጄኔቲክ በሽታዎች ምክንያት ከሆነ አካሉን መጠቀም ተቀባይነት እንደሌለው ባለሙያዎች ባለሙያዎች ይሳባሉ።

ሌላ contraindication በማንኛውም የአካል ክፍሎች ሙሉ በሙሉ ውድቀት ጋር በማንኛውም የአካል ክፍሎች ውስጥ ከባድ የፓቶሎጂ ለውጥ ተደርጎ ሊወሰድ ይገባል። እኔም Isomalt አጠቃቀሙ በጣም አጠያያቂ እና ጥርጣሬ ያለው እና በልጅነት ውስጥ እንደሚሆነው እውነታ ትኩረት ለመሳብ እፈልጋለሁ። ይህ የሆነበት ምክንያት አለርጂን የመፍጠር ከፍተኛ እድል ነው።

የቀረበው የወሊድ መከላከያ ምርቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት እና የተመጣጠነውን መታዘዝ ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ አጠቃቀሙን የመጠቀም እድሉ ሙሉ በሙሉ በእርግጠኝነት መናገር ይቻል ይሆናል ፡፡ እንዲሁም እንደ ሌሎች ጣፋጮች እና ምግቦች አንድ አካል ሆኖ እንዲያገለግል ተፈቅዶለታል። ለምሳሌ ፣ እንደ ክራንቤሪ ጄል አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማውራት እንችላለን ፡፡ ለማዘጋጀት አንድ ብርጭቆ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ ማለትም ቢያንስ 150 ሚሊ - በመርከስ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ በአንድ ሰሃን (ሰሃን) ውስጥ በአንድ ሰሃን (ሰሃን) ውስጥ ከኦሞሞል ጋር ተዋህደዋል ፡፡ እና አንድ ብርጭቆ ውሃ ያክሉ።

የግቢው አጠቃላይ ባህሪዎች ፣ ንብረቶቹ

ንጥረ ነገሩ ዝቅተኛ ክሎራይድ ካርቦሃይድሬት ነው ፣ በመልኩም መልኩ ነጭ ክሪስታሎችን ይመስላል። እሱ isomalt ወይም palatinitis ይባላል። ጣዕሙ ጣዕሙ ጣውላ ጣውላ እንዳያገኝ ይረዳል ፡፡

ዝቅተኛ እርጥበት መቋቋም የሚችል እና በቀላሉ ሊሟሟ ይችላል። ኢሳምልል ከእፅዋት ቁሳቁሶች ፣ ከስኳር ቢራዎች ፣ ከአሳ ፣ ከማር ይወጣል ፡፡ በበርካታ ቅር Availableች ይገኛል - ቅንጣቶች ወይም ዱቄት።

ከ 1990 ዓ.ም. ጀምሮ isomalt (E953) ን እንደ አመጋገቢ ማሟያ መጠቀም በአሜሪካን ሀገር ለሚኖሩ ባለሞያዎች በዕለት ተዕለት አጠቃቀም ረገድ ደህንነታቸውን ላረጋገጡት ባለሞያዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ምርምር ከተደረገ በኋላ ይህ ምርት በዓለም ዙሪያ በሰፊው ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ ፡፡

ኢ Ismalt በሁለት ዓይነቶች ይከፈላል-ተፈጥሮአዊ ፣ ሠራሽ። ለመድኃኒት ዓላማዎች ፣ ለአንድ አካል ለአንድ ጊዜ በቀን ሁለት ጊዜ ሁለት ግራም ይወሰዳል ፡፡

ኢ Ismalt በልዩ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ ይችላል። የአንድ ምርት አማካይ ዋጋ በአንድ ኪግ ወደ 850 ሩብልስ ነው።

Isomalt በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ጥበቃ ሆኖ የሚያገለግል ተፈጥሯዊ የጣፋጭ አይነት ነው ፡፡ በሰውነቱ ውስጥ በደንብ ይቀባል።

የቁሱ ጥንቅር የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ሃይድሮጂን
• ኦክስጅንና ካርቦን (50% - 50%) ፡፡

ከላይ በተጠቀሰው መሠረት ለሰው አካል ምንም ጉዳት የለውም ፡፡ በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች እንኳን ምርቱን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ለመጠቀም contraindications አሉ

1. አካል በምግብ መፍጫ አካላት ሥራ ላይ ከባድ ችግሮች ካሉበት ፣
2. እርጉዝ ሴቶች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፣

ለክፍሉ ጥቅም ላይ የሚውል አመላካች የስኳር በሽታ ሜላቲተስ በሚከሰት በዘር የሚተላለፍ የተወሰኑ በሽታዎች በሰዎች ውስጥ መገኘቱ ነው ፡፡

Isomalt የጣፋጭ - ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ኤክስsርቶች እንዳረጋገጡት ይህ ምርት በሆድ ውስጥ የተለመደው የአሲድ መጠን መጠን ሊኖረው ይችላል ፡፡

የምግብ መፈጨት ሂደቱን መጠን የማይቀይር ንጥረ ነገር በምንም መልኩ በምግብ መፍጫ ትራክት ኢንዛይሞች እና በእነሱ እንቅስቃሴ ላይ ተጽዕኖ የለውም ፡፡

Isomaltosis በስፋት በመከሰቱ ምክንያት አጠቃቀሙ ለሰውነት ጠቃሚ ነው ሊባል ይችላል።

በጣም አስፈላጊው ነገር ደህንነት ነው ፡፡ በዚህ መስክ ውስጥ ያሉ ስፔሻሊስቶች ይህ ንጥረ ነገር የካይስ እድገትን ለማቆም እንደሚረዳ ወስነዋል ፡፡ የጥርስ እንክብልን ወደነበረበት ለመመለስ በስፋት የሚያገለግል ሲሆን በአፍ ውስጥ ጤናማ የአሲድ ሚዛን ይጠብቃል።

Isomaltosis የሙሉነት ስሜት ያስከትላል። ኢስሞል ከፋይበር ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ንብረቶች አሉት - ሆዱን የማርካት ውጤት ለመፍጠር ይረዳል ፣ ለተወሰነ ጊዜ የረሀብን ስሜት ያስወግዳል ፡፡

በስኳር ህመምተኞች ለመጠቀም የስኳር ምትክ ፡፡ ንጥረ ነገሩ ወደ አንጀት ግድግዳ አይገባም ፣ ስለዚህ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን አይጨምርም። ኮምፓሱ አነስተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ሲሆን አነስተኛ የካሎሪ መጠን አለው ፡፡ በአንድ ግራም አይሞድ ሶስት ካሎሪ።

ምርቱ እጅግ በጣም ጥሩ የኃይል ምንጭ ነው። ሰውነት ይህንን ንጥረ ነገር ከተቀበለ በኋላ አንድ ሰው በውስጡ ከፍተኛ ኃይልን ያገኛል ፣ እሱም በአጠቃላይ ደህናነትን ያሳያል ፡፡

ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች የተሠራ እንደመሆኑ ምርቱ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ ነው። ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ለማምረት የስኳር ንቦች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በዚህ ላይ በመመርኮዝ ፣ 55 በመቶው ጣዕሙ ከሱኮዚዝ ጣዕም ጋር እንደሚጣጣም መገንዘብ ይቻላል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ የበለጠ ጥራት ያለው ቢሆንም Isomaltosis አሉታዊ ገጽታዎች አሉት ፡፡ ጎጂ ባህሪዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• አምራቾች ምርታቸውን ምንም ያህል ቢያመሰግኑም በትላልቅ እና ተደጋጋሚ መጠኖች ውስጥ መጠቀም የለብዎትም ፣
• isomalt እንደ ስኳር ያህል ጣፋጭ ስላልሆነ ፣ ለተመሳሰለ ጣፋጭነት ሁለት እጥፍ መብላት አለበት ፣
• የሚጠበቀው ጣፋጩን ለማግኘት ይህ ምርት በእጥፍ እንዲጠጣ በሚፈልግበት እውነታ ላይ በመመስረት ፣ የካሎሪ መጠንም ይጨምራል ፣ ይህም ወደ ክብደት መጨመር ሊያመራ ይችላል ፣ ይህም ሁልጊዜ ጥሩ አይደለም።
• ምንም እንኳን ምርቱ ፣ ወደ ውስጥ የሚገባበት ወደ አንጀት ግድግዳ የማይገባ ቢሆንም ጥንቃቄ መደረግ አለበት። በሆድ ወይም በአንጀት ችግር ሊኖር ይችላል ፣
• ለእርጉዝ ልጃገረዶች contraindicated።

ማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመም ያላቸው ሰዎች በዚህ ንጥረ ነገር መጠንቀቅ አለባቸው ፡፡

ከመጠቀምዎ በፊት ከ endocrinologist ጋር ምክክር ያስፈልጋል ፡፡

የአይስሞሞል ጣፋጩ አጠቃቀም በተለያዩ መስኮች

ብዙውን ጊዜ አይስሞል በኢንተርፕራይዝቶች ውስጥ የቾኮሌት ምርቶችን ፣ የካራሚል ከረሜላዎችን ፣ አይስክሬትንና ሌሎች ጣፋጮችን በማምረት ይገኛል ፡፡

የጣፋጭ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ሁሉም ጣፋጮች ምርቶች በአንድ ላይ አይለኩም ወይም እንኳን አይጣበቁም ፡፡ ይህ በተለይ በጣም በትራንስፖርት ጊዜ በጣም ምቹ ሁኔታ ነው ፡፡ ቅመማ ቅመማ ቅመም ምርቶችን ለማዘጋጀት በጣም ተስማሚ ነው ፣ ማለትም የ fructose ኩኪዎችን ፣ ሙሾዎችን ፣ ኬክን ለማዘጋጀት ፡፡

በዚህ ሁኔታ ውስጥ ፣ በአፍ ውስጥ በደረት ላይ ጉዳት የማድረሱ ሃላፊነት ያለው እና የአንጀት መከሰት አለመሆኑ በጥሩ ሁኔታ የተስማማ ነው ፡፡ የተለያዩ መርፌዎችን በሚፈጥሩበት ጊዜ ንጥረ ነገሩ በመድኃኒት ውስጥም ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

ከጥቂት አመታት በፊት የምግብ ኢንዱስትሪው አዲስ አዝማሚያ አገኘ - ሞለኪውላዊ ምግብ። በየዓመቱ ታላቅ ተወዳጅነትን እያገኘ ነው ፡፡

Isomalt ን በመጠቀም ፣ በጣፋጭነት ዲዛይን ውስጥ ልዩ ሸካራነት እና መነሻነት መፍጠር ይችላሉ ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባው ኬኮች ፣ አይስክሬም ወይም ኬኮች ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡

በቤት ውስጥ isomalt ን በመጠቀም አንድ ነገር ማብሰል ይችላሉ።

ይህ ምርት ሌላ አዎንታዊ ባህሪ አለው - ለረጅም ጊዜ ይቆያል።

የአንድ ትልቅ ምርት ብዛት ሲገዙ ሲያስቀምጡ ስላለው ማከማቻ እና ስለ መደርደሪያ ሕይወት መጨነቅ አያስፈልግዎትም ፡፡ በሞለኪዩል ምግብ ውስጥ ምርቱ እንደ ነጭ ዱቄት ነው የቀረበው ፡፡ እስከ 150 ዲግሪ ሴልሺየስ የሚደርስ ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም የሚችል ነው ፡፡

ከአይሞመር የተሰሩ ባለቀለም ዱላዎች አሉ። እነሱ ብዙውን ጊዜ የጌጣጌጥ ምስሎችን ለመሥራት ያገለግላሉ። ባዶ ኳስ በተለይ የሚያምር ይመስላል።

የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ይፈልጋል

1. 80 ግራም አይስላንድ;
2. የእንጨት ስፓታላት
3. መደበኛ ፀጉር ማድረቂያ
4. መጋገሪያ ምንጣፍ
5. isomalt pump

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ isomalt ዱቄት በኩሬው ታችኛው ክፍል ላይ ይቀመጣል ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪጠቅም ድረስ ይሞቃል። አስፈላጊ ከሆነ ጥቂት የወተት ጠብታዎች ይጨመራሉ። ከጊዜ ወደ ጊዜ ጅምላው ድብልቅ መሆን አለበት ፡፡

እንደ ማስቲክ ውስጥ ለስላሳ ወጥነት እስኪፈጠር ድረስ ድፍጣኑን በእሳት ላይ ያኑሩ። የተፈጠረው ጅምላ ተንጠልጥሏል ፣ ከእሱ አንድ ኳስ ይሠራል። አንድ ቱቦ ወደ ኳሱ ውስጥ ገብቶ አየር ቀስ እያለ ይነፋል። ኳሱን ከአየር ጋር መሞቅ በሞቃት አየር ውስጥ መከናወን አለበት ፣ ለዚህ ​​ፀጉር አስተካካይ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የኳሱን መሙላት ሂደት ከጨረሱ በኋላ ቱቦው በጥንቃቄ ከኳሱ ይወገዳል።

ስለ isomalt በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገል isል።