ምርጥ ጣፋጩ

ተፈጥሯዊ የስኳር ንጥረነገሮች ዝርዝር - የተመጣጠነ ምግብ እና አመጋገብ

ዛሬ በጣፋጭጮች ዓይነቶች በቀላሉ ግራ ሊጋቡ ይችላሉ ፣ በየቀኑ የምንገዛቸው የተጠናቀቁ ዕቃዎች መለያዎች ላይ ተገልፀዋል እናም ጥቅሞቻቸው እና ጉዳቶቻቸው ምን እንደሆኑ እንኳን አያውቁም ፡፡ አንድ ዓይነት የጣፋጭ ዓይነት ለስኳር ህመምተኞች አመላካች ሲሆን ሌላኛው ደግሞ ክብደት ለመቀነስ ይጠቅማል ፡፡ ጣፋጩ በማብሰያው ጊዜ እንደ ጣዕም-ማስተካከያ አካል ሆኖ የሚያገለግለው መጋገር ፣ ሻይ ፣ ሎሚ ፣ ተፈጥሯዊ ጭማቂዎች ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡

ስለ የስኳር በሽታ ከተነጋገርን ፣ የስኳር ምትክ ሥራቸውን በሰዎች ደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ሳይቀይሩ ሥራቸውን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያከናውናሉ ፡፡ የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም እንዲሁ የተለመደ ነው ፡፡ ሆኖም ግን ይህ ማለት ጣፋጮች ቁጥጥር በማይደረግባቸው መጠኖች ውስጥ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ ማለት አይደለም ፣ ምክንያቱም እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፡፡

ጣፋጩ ወይ ጣፋጩ?

ጣፋጮች ከመደበኛ ስኳር ይልቅ ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን ካሎሪ ዝቅተኛ ናቸው ፡፡ ጣፋጮች በተፈጥሮ እና በሰው ሰራሽ የተከፋፈሉ ናቸው ፣ እያንዳንዳቸው እነዚህ ዓይነቶች የራሳቸው ባህሪዎች ፣ ጉዳቶች እና ጥቅሞች አሏቸው ፡፡ ጣፋጮች በበኩላቸው ስኳርን ለመተካት የተነደፉ ንጥረነገሮች ናቸው ፣ ግን ካሎሪዎችን የመያዝ ችሎታ አላቸው ፡፡

ለምሳሌ ፣ ማር ወይም አጋ agaር ሾት ሁለቱንም እንደ ጣፋጮች እና ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ሊቆጠሩ ይችላሉ - ሆኖም የካርቦሃይድሬት ይዘት ፣ የካሎሪ ይዘት እና የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚ ወደ መደበኛ ስኳር ቅርብ ናቸው። ኬሚካዊ ጣፋጮች (saccharin ፣ sucralose እና aspartame) በተለምዶ ካሎሪዎችን አይዙም ፣ የደም ስኳር አይጨምሩም እና በስኳር በሽታ እና በአመጋገብ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጩ

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የጣፋጭ ሰጭው ዋጋ በቀጥታ ከሚጠቅም እና ከጎጂ ባሕርያቱ ጋር ይዛመዳል። አስፓርታማ እና ሳይኪዳይት ርካሽ እና ሙሉ በሙሉ ኬሚካዊ ጣፋጭ ናቸው ፣ ሆኖም የሳይንስ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በከፍተኛ መጠን አጠቃቀማቸው የካንሰር በሽታ እና የካንሰር እድገትን ሊያመጣ ይችላል።

እጅግ ውድ የሆኑት ጣፋጮች - ስቴቪያ ፣ አጋve ሶርስ እና ሱ suሎዝ - ተፈጥሯዊ እና ፣ በንድፈ ሀሳብ ፣ የበለጠ ጠቃሚ አማራጭ ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ሳይንስ ስለ አጠቃላይ ደህንነታቸው ተጨባጭ መልስ ሊሰጥ እንደማይችል እናስተውላለን - ብዙውን ጊዜ ለሙሉ ምርምር አሥርተ ዓመታት ይወስዳል ፣ እና ከዚህ በላይ የተጠቀሱት ጣፋጮች በቅርብ ጊዜ በገበያው ላይ ይታያሉ።

የጣፋጭ ማነፃፀሪያ ገበታ

እስቲቪያ: - Pros እና Cons

የብራዚል ተክል ስቴቪያ መውጣቱ በጣም ተወዳጅ የተፈጥሮ ጣፋጭ ነው። ጣፋጩ ጣዕሙ በስብቱ ውስጥ glycosides በመገኘቱ ተብራርቷል - እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከስኳር ከ 300 ጊዜ በላይ ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን ካሎሪ አልያዙም እናም ግሉኮስታዊ ኢንዴክስ አይኖራቸውም ፡፡ በተጨማሪም ግላይኮይዶች የስኳር በሽታ ሜይቶይተስ ፣ የደም ግፊት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላይ የመቋቋም ችሎታ ያላቸውን ባህሪዎች ማበጀታቸው አስፈላጊ ነው ፡፡

ጥናቶች እንደሚናገሩት በአኖኖክቲክ ውህዶች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ስቲቪያ ውጤታማ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ባክቴሪያ ወኪል (2) ሆነው ያገለግላሉ። የዚህ ጣፋጮች ብቸኛው የታወቀ ጉዳቱ የተወሰነ መራራ አመጣጥ ፣ እንዲሁም ከፍተኛ የስቴቪያ ዋጋ ፣ ከኬሚካዊ ጣውጮች ከሚወጣው ዋጋ ብዙ ጊዜ ከፍ ያለ ነው።

“ጣፋጩ” በሚለው ትርጉም ምን ተደብቋል?

ጣፋጩ ለኛ ምጣኔው ጣፋጭ ምግብን የሚሰጥ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ተመሳሳይ ውጤት ለማምጣት ከሚያስፈልገው የስኳር መጠን ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ የኃይል እሴት አለው ፡፡ ሁሉም ጣፋጮች በሁኔታው በ 2 ቡድን ሊከፈሉ ይችላሉ-

• ተፈጥሯዊ። በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ተይዞ የሚሟሟ ፣ ግን ካሎሪዎችን ይይዛል ፡፡ እነዚህም fructose, sorbitol እና xylitol ያካትታሉ.
• ሰው ሰራሽ። እነሱ አልተሰፈሩም ፣ ምንም የኃይል ዋጋ የላቸውም ፡፡ ግን ከበላኋቸው በኋላ ጣፋጮቹን የበለጠ መብላት እፈልጋለሁ ፡፡ ይህ ቡድን Aspartame, cyclamate, saccharin እና ሌሎችን ያጠቃልላል.

የዊኪፔዲያ ጽሑፍ ደራሲ እንዳሉት ከሆነ ፣ በየቀኑ ከሚያስገቡት ምግብ በላይ የሚጠቀሙት የተፈጥሮ አጣቢዎች ለሰውነትም ጎጂ ናቸው።

የተፈጥሮ ጣፋጮች ጥቅሞች እና Cons

1 g ስኳር 4 kcal ይይዛል። ጣፋጭ ሻይ ከወደዱት እና ዘና ያለ አኗኗር የሚመሩ ከሆነ ፣ ከዚያ በአንድ ዓመት ውስጥ 3-4 ተጨማሪ ፓውንድ የማግኘት አደጋ ያጣሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉትን ችግሮች ለማስወገድ ስኳርን በተፈጥሮ ጣፋጭ ጣቢያን መተካት ይችላሉ ፡፡ ይበልጥ ጎልቶ የሚታወቅ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን ብዙም ገንቢ ያልሆነ ነው ፡፡ ለምሳሌ-
• ፎልክose. የኢነርጂ ዋጋ ከስኳር 30% ያነሰ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ምርት 1.7 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ጸድቋል ፡፡ ነገር ግን ከሚፈቀደው የዕለት ተዕለት ደንብ (30 እስከ 40 ግ) በ 20% ካለፍ ፣ ከዚያ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምሩ።
• ሶርቢትሎል ፡፡ አጠቃቀሙ ለሰውነት ጤናማ ሕይወት ለማረጋገጥ የቪታሚኖችን ፍጆታ በመቀነስ ለሆድ ማይክሮፋሎራ መደበኛ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ በከፍተኛ መጠን በሚጠጡበት ጊዜ የሆድ እብጠት እና ማቅለሽለሽ ያስከትላል ፡፡
አስፈላጊ! Sorbitol ከስኳር ይልቅ 1.5 እጥፍ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡ ስለሆነም ክብደት ለመቀነስ ካሰቡ ይህንን ምርት አይጠቀሙ ፡፡
• Xylitol. የኃይል ዋጋ እና ጣዕም ከስኳር አይለይም ፣ ነገር ግን ከኋለኛው በተቃራኒ የጥርስ መሙያዎችን አያጠፋም ፡፡ አላግባብ በሚጠቀሙበት ጊዜ ይህ ምርት እንደ ማደንዘዣ ሆኖ ያገለግላል ፡፡
• እስቴቪያ ይህ ምርት ከስኳር 25 እጥፍ የሚበልጥ ስለሆነ እና በተግባርም ካሎሪዎች ስለሌለው ምርጡ ምትክ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ በተጨማሪም ስቴቪያ የጉበት ፣ የአንጀት ችግርን ለመቆጣጠር እና እንቅልፍን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡
• አይሪቶሪቶል። የካሎሪ ይዘት ዜሮ ነው ማለት ይቻላል። ምንም የጎንዮሽ ጉዳት የለውም ፡፡
ጣፋጮች የሚመከሩትን የጣፋጭ መጠጦችን ከተከተሉ ከሰውነትዎ ብዙ ጥቅም ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጮች ሳይሰጡ የተወሰነ ክብደትዎን ያጣሉ ፡፡

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች አደገኛ የሆኑት ለምንድነው?

ሐኪሞች በልጆችና ነፍሰ ጡር ሴቶች ምግብ ላይ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች እንዲጨምሩ አይመከሩም። የሕክምና ኮንትሮባንድ ከሌለዎት ታዲያ ስኳርዎን በሚከተለው ይተካሉ-
• ሰልፍ ከ 200 እጥፍ ከስኳር የበለጠ “ጥራት” ነው ፣ ግን በምርምር መሠረት ይህ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ የሚውለው ረዘም ላለ ጊዜ አገልግሎት እንዲባባስ በማድረግ አለርጂዎችን እና ድብርት ያስከትላል ፡፡
• ሱክሎሎዝ። በዩናይትድ ስቴትስ የኤፍዲኤ (የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር) ታዋቂ ስም ያላቸው ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ለሥጋው ምንም ጉዳት የለውም።
• ቂሮንያ ካሎሪ ነፃ እና ለማብሰል ያገለግል ፡፡
• አሴስሳም ኬ. እሱ በቀላሉ በውሃ ውስጥ ሊሟሟ ይችላል ፣ ስለዚህ ጣፋጮቹን እና ጣፋጮቹን ለመሥራት ያገለግላል።
• ሳካሪን አጠቃቀሙ ደህንነት ፣ ብዙ ዶክተሮች ይጠይቃሉ። ተጨማሪ ጥናቶች በመካሄድ ላይ ናቸው ፡፡

ከጣፋጭጮች ከመጠን በላይ መጠቀም ለሥጋው አስከፊ መዘዞችን ያስከትላል። በተፈጥሮ ያልተነጠቁ እንደመሆናቸው እንደዚህ ያሉ የስኳር ምትክዎችን ለአፍታ ማቆም መቻል አለባቸው ፡፡

ትክክለኛውን ጣፋጩ እንዴት እንደሚመርጡ

በፋርማሲ ወይም በገበያ አዳራሽ ውስጥ ጣፋጩን ከመግዛትዎ በፊት ስለዚህ ምርት በተቻለ መጠን ብዙ መረጃዎችን ለማግኘት ይሞክሩ ፡፡ በአመጋገብ ምግብ ምርቶች ውስጥ ለሚካፈለው የታወቀ የታወቁ ኩባንያ ምርቶች ምርጫ መሰጠት አለበት ፡፡ ጥራት ያላቸው ጥሬ እቃዎችን ይጠቀማሉ እና ሁሉም አስፈላጊ ፈቃዶች አሏቸው።
ሌላው አስፈላጊ ሁኔታ ደግሞ የሕክምና contraindications ነው። ማንኛውንም ጣፋጩን ለመጠቀም የተሻለ የሚሆነው ሐኪም ካማከሩ በኋላ ብቻ ነው። የጤና ሁኔታዎን የሚያሳዩ እና አለርጂዎችን ለመለየት የሚያስችሉ ተከታታይ ምርመራዎችን ያካሂዳል ፡፡
በተጨማሪም ፣ በጥቅሉ ላይ የተጠቀሰው መጠን መብለጥ የለበትም። የስኳር ምትክን ምግብ ከአመጋገብ አሞሌዎች ወይም ከ yoghurts ጋር ካዋሃዱ ፣ ከዚያ የእነሱን ጥንቅር በጥንቃቄ ያንብቡ እና የዕለት ተዕለት ክፍያን ለማስላት አካሎቻቸውን ግምት ውስጥ ያስገቡ ፡፡

አደጋዎችን መውሰድ ለማይፈልጉ ሰዎች

ሐኪሞቹ የስኳር በሽታ ካለብዎ ወይም የአመጋገብ ባለሙያው ከእለት ተእለት ምግብዎ ውስጥ ስኳርን ላለማጣት አጥብቀው ከወሰኑ ታዲያ ከማር ወይም ከሜፕል መርፌ ጋር መተካት ይችላሉ ፡፡ እነሱ ከስኳር ያነሰ ካሎሪ ናቸው እና ጥሩ ጣዕም አላቸው ፡፡ በተጨማሪም እነሱ ጠቃሚ በሆኑ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ማር በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል እንዲሁም የሰውነት ጥንካሬን ይጨምራል ፣ በጂም ውስጥ በቀላሉ ተጨማሪ ፓውንድ ሊያጡ ይችላሉ።

ሱክሎዝ - ምንድን ነው?

ሱክሎሎዝ ከመደበኛ ስኳር በኬሚካዊ ግብረመልሶች የተገኘ ሰው ሰራሽ ተጨማሪ ነው ፡፡ በእውነቱ ሰውነት ሰውነትን የመፍጨት ችሎታ የለውም ፣ ስለሆነም በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ሳይጨምር ሳይለወጥ ይገለጻል ፡፡ ሆኖም ፣ sucralose የአንዳንድ ሰዎችን የጨጓራ ​​እጢ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር እና ሊቀንሰው ይችላል። እንዲሁም የሆድ እብጠት ሊያስከትል ይችላል።

የ sucralose ጠቀሜታ ከፍተኛ የሙቀት መጠኑ ነው - ይህ ጣፋጩ ለማብሰል ብቻ ሳይሆን ዳቦ መጋገርም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል (ከስታቪያ በተቃራኒ ፣ ወደ ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ጣዕሙን ይለውጣል)። ይህ ቢሆንም ፣ በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ ፣ ከእስራት ፋንታ ፋንታ ርካሽ የኬሚካዊ ጣውላዎች በተለምዶ ያገለግላሉ ፡፡

ሳካትሪን: - ክላሲክ ጣፋጭ

ከታሪክ አንጻር ፣ saccharin የመጀመሪያው ኬሚካዊ ጣፋጭ ነበር ፡፡ ምንም እንኳን በ 1970 ዎቹ ሳይንሳዊ ምርምር አይጦች ውስጥ ካንሰር ሊያስከትሉ የሚችሉ ቢሆኑም የሰው ጥናቶች ግን ይህንን አላረጋገጡም ፡፡ የ saccharin ቁልፍ ችግር አንጎሉ ሰውነት የስኳር ፍጆታን ይወስዳል ብሎ እንዲያስብ ያደርገዋል - በዚህም ምክንያት የስኳር በሽታ እና ከመጠን በላይ ውፍረት የሚያስከትሉ አሠራሮች ይንቀሳቀሳሉ (3) ፡፡

በመጨረሻም ፣ በመደበኛነት saccharin ን በመጠቀም ፣ ሜታቦሊዝም በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀየር ይችላል ፣ ይህም አንድ ሰው ፈጽሞ ሌሎች አማራጮች በሌለበት ሁኔታ ብቻ ሊፈቀድ ይችላል - በእርግጥ saccharin ለትርፍ አለርጂ ለሆኑ የስኳር ህመምተኞች ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡ ለመደበኛ የካሎሪ ቁጥጥር እና ክብደት መቀነስ saccharin በተለምዶ ተስማሚ አይደለም።

የአፓርታይድ ስም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?

አስፓርታም ለ saccharin “ይበልጥ ጠቃሚ” ምትክ ነበር ፣ እናም ይህ ጣፋጩ በአሁኑ ጊዜ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም የተለመደው አጣማሪ ነው። Aspartame ባልተለመደ የጄኔቲክ በሽታ phenylketonuria ለሚሰቃዩ ሰዎች የታሰረ መሆኑን ልብ ይበሉ - ለዚህ ነው የአስፓርታም ይዘት በምርቱ ማሸጊያው ላይ በቀጥታ መጠቀስ ያለበት።

ምንም እንኳን ሳይንሳዊው ማህበረሰብ በበቂ መጠን (በቀን ከ 90 ጊዜ ያልበለጠ) ሲጠጣ ለሳይንሳዊው ማህበረሰብ ጥናት የተደረገ ንጥረ ነገር (4) ለሰብአዊ ጤንነት ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ቢቆጥሩም ፣ የዚህ ጣፋጭ ተቺዎች አፓርታይም የአእምሮን ኬሚካዊ ሚዛን ሊያበላሽ ፣ የድብርት እድገትን እና ቁጣ እና መረበሹን ያበረታታል ፡፡ የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ማሽቆልቆል ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል።

አጋቾስ ለስኳር ህመምተኞች

Agave Syrup በሜክሲኮ ከሚበቅል ሞቃታማ ዛፍ የሚገኝ ተፈጥሮአዊ ጣፋጭ ነው ፡፡ ከሌሎች ጣፋጮች ውስጥ ያለው ቁልፍ ልዩነት ከመደበኛ ስኳር ጋር ሲነፃፀር የካሎሪ እና የካርቦሃይድሬት መጠን ይ containsል - ግን የእነዚህ የካርቦሃይድሬት አወቃቀሮች የተለያዩ ናቸው ፡፡ ከስኳር በተለየ መልኩ የ fructose agave syrup ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ቁስለት ማውጫ አለው።

በእርግጥ የጉሮቭ ስፕሬትን የደም ስኳር መጠን ለመቆጣጠር በስኳር ህመምተኞች ሊጠቀም ይችላል - ሆኖም ይህ መርፌ አሁንም ሆነ ዘግይተው ሰውነት የሚይዙትን ካሎሪዎች ይ containsል ፡፡ ለዚህም ነው እንደ ካቶቶ አመጋገብ ውስጥ እንደ ካርቶ-ካርቦሃይድሬት ያለ አመጋገብን በሚከተሉበት ጊዜ agave syrup በተለምዶ የማይመከር የሆነው - አጠቃላይ የካርቦሃይድሬት ይዘት ከማር ጋር ቅርብ ነው።

ጣፋጮች አጠቃቀም ለስኳር ህመምተኞች የስኳር አማራጭ ቢሆንም ጣፋጮች የካሎሪ ቅባትን ለመቀነስ እና ክብደት ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች ሁልጊዜ ተስማሚ አይደሉም ፡፡ ሳካካትሪን ሜታቦሊዝምን በከፍተኛ ሁኔታ ሊያስተጓጉል ይችላል ፣ እናም Agave syrup ከማር ጋር የሚወዳደር ካሎሪ አለው እና በምግብ ምግብ ውስጥ መጠቀም አይቻልም።

ስኳር ሲታገድ ...

በመሠረቱ የስኳር እምቢ የማድረግ እድልን የሚሰጡን ሁለት ምክንያቶች አሉ-ክብደትን ለመቀነስ ወይም ለጤና ምክንያቶች የወሊድ መቆጣጠሪያ / ፍላጎት መቀነስ ፡፡ ዛሬ ሁለቱም በተደጋጋሚ የሚከሰቱ ክስተቶች ናቸው ፡፡ ጣፋጮች ከልክ በላይ መመኘት በመጀመሪያ ከመጠን በላይ ክብደት ወደመጣበት እና ወደ የስኳር በሽታ ሜላቴተስ ለረጅም ጊዜ ይመራል ፣ ምንም እንኳን በዙሪያው በሌላ መንገድ የሚከሰት ቢሆንም። በተጨማሪም የስኳር አፍቃሪዎች የልብና የደም ቧንቧ በሽታ እና የጥርስ መበስበስ አደጋ ላይ ናቸው ፡፡ በስኳር ውስጥ በብዛት መጠቀማቸው የቆዳ እና የ mucous ሽፋን ሽፋን ሁኔታን በእጅጉ ይነካል። ስኳር እና በውስጡ የያዙት ምርቶች የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቁ መሆናቸውን መርሳት የለብዎትም ፣ ይህ ደግሞ የሰውነት ክብደት ወደማይፈለግ መጨመር ያስከትላል ፡፡

ችግሮች አንድ መፍትሄ አላቸው - ሁለቱንም በንጹህ መልክ እና እንደ ተለያዩ ምርቶች አካል ስኳርን ለመጠቀም ፈቃደኛ አለመሆን ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ይህ በጣም የተወሳሰበ ስራ መስሎ ሊታይ ይችላል ፣ ሆኖም ግን ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብን ያወቁት ቅሬታዎች ይህ ችግር በጣፋጭ ሰዎች በቀላሉ ሊፈታ እንደሚችል በሚገባ ያውቃሉ ፡፡ ዛሬ ዛሬ በባህሪያቸው የሚለያዩ ተፈጥሮአዊ እና ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ ጥሩ ምርጫዎች አሉ ፡፡ ዋናዎቹን እንመልከት ፡፡

ጣፋጮች-ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ከላይ ከተዘረዘሩት ውስጥ እኛ አንድ ተጨባጭ መደምደሚያ ማድረግ እንችላለን-ዘመናዊ የስኳር ምትክ አንዳንድ ጊዜ እንደሚጽፉ አስፈሪ አይደሉም ፡፡ ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያሉት ቁሳቁሶች ባልተረጋገጡ መረጃዎች እና በቂ ባልሆኑ ሳይንሳዊ ምርምር ላይ የተመሰረቱ እና ብዙውን ጊዜ በስኳር አምራቾች የሚደገፉ ናቸው። ብዙ ጣፋጭዎችን የመጠቀም ግልፅ ጥቅሞች በብዙ ጥናቶች ውስጥ ተረጋግጠዋል ፡፡ ማንኛውንም ጣፋጮች በሚጠቀሙበት ጊዜ በጣም አስፈላጊው የውሳኔ ሃሳብ የዕለታዊ መጠኑን ከሚፈቅደው ደረጃ መብለጥ የለበትም ፡፡

ጣፋጩን እንዴት እንደሚመርጡ

በሩሲያ ውስጥ ጣፋጮች መጠቀማቸው ከሌሎቹ ሀገሮች ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ ነው ፡፡ ጣፋጮች እና ጣፋጮች በዋነኛነት በአመጋገብ እና በስኳር በሽታ ምርቶች እንዲሁም በፋርማሲዎች ውስጥ በሚገኙባቸው ትላልቅ መደብሮች ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ ፡፡ ምርጫው ትንሽ ነው እና እሱ በዋነኝነት የሚወክለው ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ ይህ ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት በሰፊው መስፋፋት ምክንያት ይህ ገበያ ከፍተኛ የእድገት አቅም አለው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ብዙ የስኳር ምትክ አምራቾች የሉም ፣ እነዚህ የምርት ምድቦች ብዙውን ጊዜ ከውጭ ይመጣሉ። ለምርቶቻቸው ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጥሬ እቃዎችን ብቻ በመምረጥ በምርት የምግብ ምርቶች ውስጥ ምርታማነት ለሚያካሂዱ የእነዚያ ኩባንያዎች የስኳር ምትክ ቅድሚያ መስጠት ተገቢ ነው ፡፡

ምን የስኳር ምትክ ይግዙ?

የሩሲያው ኩባንያ ኖቫፓትሮክ ኤጄን ለአመጋገብ አመጋገብ የሚመገቡ ምግቦችን ማዘጋጀት ከጀመረ በሩሲያ ውስጥ የመጀመሪያው ነው ፡፡ የምርት ስም Novasweet® በሚለው ስም ስር ብዙ ጣፋጮች የሚመረጡት ከፍተኛ ጥራት ካለው ጥሬ ዕቃዎች ነው። Fructose ፣ stevia, aspartame, sucralose እና ሌሎች የ Novasweet® ጣፋጮች ጤናማ አመጋገብ በሚወዱ ሰዎች መካከል በደንብ የተቋቋሙ ናቸው። ተስማሚ የምርት ማሸጊያ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል - በትንሽ ሻንጣ ወይም በኪስ ውስጥ ሊቀመጡ የሚችሉ ትናንሽ ኮምፖንቾች

የኖቫ ምርት ምርት ማጣፈጫ ጣፋጮችን ብቻ ሳይሆን በቻት ላይ የተመሰረቱ መጠጦችን እና የምግብ ፍላጎትን ለመቆጣጠር ልዩ ምርቶችን እንዲሁም እንዲሁም ስኳር የሌለውን ግራንጎ ያካትታል ፡፡

በርካታ የቾኮሌት ፓኬጆችን ስብስብ መግዛት ብዙ ሊያድንልዎ ይችላል።

ዘመናዊ ጣፋጮች የሚወ favoriteቸውን ህክምናዎች እና መጠጦች አነስተኛ የአመጋገብ እና የበለጠ ጤናማ ያደርጉታል ፡፡

አዲስ ሠራሽ እና ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ለተለያዩ ምግቦች እና መጠጦች ጥሩ ናቸው ፣ ሲሆኑ
ጤናን አይጎዱ ፡፡

Fructose በአመጋገብ እና በስኳር በሽታ አመጋገቦች ውስጥ ለመደበኛ ስኳር ተስማሚ ምትክ ነው-100% የተፈጥሮ ምርት ፣
በሰው ደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መጨመርን አያስከትልም።

Sorbitol ማከል ምግብን የካሎሪ ይዘታቸውን በ 40% በመቀነስ ደስ የሚል ጣዕምን ይሰጣል ፡፡

ስቲቪያ የቅርብ ጊዜው የስኳር ምትክ ነው-

• በዓለም ላይ ካሉ እጅግ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ውስጥ አንዱ
• ምንም ካሎሪዎች የሉም
• ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ = 0 ፣
• ስቴቪያ - 100% ተፈጥሯዊ;
• GMOs የለውም።

ሱክሎዝ ከስኳር እና ጣዕሙ ከሚጣፍጥ ጣዕም የተሰራ ነው ፣
በሰውነቱ ውስጥ የግሉኮስ መጠን አይጨምርም ፡፡ በአለም ውስጥ በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ የጣፋጭ.

ዝቅተኛ-ካሎሪ መጠጦችን ለማጣፈጥ በጡባዊዎች ውስጥ ጣፋጮች መምረጥ አለብዎት-GMOs ን አይያዙ ፣
ምንም ካሎሪዎች የሉም።

ምርጥ የስኳር ምትክ ደረጃ

ሜታቦሊክ ፣ ወይም ሜታቦሊክ ፣ እውነተኛ ጣፋጮች

እውነተኛ ጣፋጮች ከልክ በላይ መጠጣት አደጋ ሊያስከትል እንደሚችል እንዲሁም ሜታቦሊዝም መዛባትን ሊያስከትሉ የሚችሉ ነገሮች ወዲያውኑ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ይህ ከሥነ ልቦና ዘና ጋር በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ስለሚሳተፉ ይህ በጣም የተገናኘ አይደለም ፡፡ ሰዎች ጣፋጮች ለጤንነት ደህና መሆናቸውን እርግጠኞች ናቸው ፣ እናም እነሱን በብዛት መጠጣት ይጀምራሉ። በዚህ ምክንያት ፣ ሜታቦሊዝም “skew” አለ ፣ እናም በዚህ ምክንያት በአመጋገብ ውስጥ ለውጦች። በ pathogenesis ውስጥ በጣም አስፈላጊ አገናኝ ሁኔታዊ ምላሾችን ማቋቋም እና አንድን ሰው ከመጠን በላይ ጣፋጭ በሆነበት ማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ ግንኙነቶች መፈጠር ነው።

ምናልባት በፋርማሲዎች ውስጥ በጣም ታዋቂው የጣፋጭ ማጣሪያ ፍሬውሳስ ነው ፡፡ እሱ ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን ከስኳር ሁለት እጥፍ ያህል ጣፋጭ ነው። የካሎሪ ይዘት ልክ እንደ ስፕሬይ ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ሁለት ጊዜ ጣፋጭ ስለ ሆነ በግማሽ ያህል ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በዚህ ምክንያት የአመጋገብ አጠቃላይው የካሎሪ መጠን ዝቅ ይላል ፣ በተለይም 80% የሚሆነው ተገቢ አመጋገብ ያላቸው ካሎሪዎች ካርቦሃይድሬቶች ናቸው ፡፡

Fructose በተፈጥሮ ውስጥ ፣ በተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና ጣፋጭ የአትክልት ሰብሎች ውስጥ በሰፊው ይገኛል ፡፡ ከስኳር ጋር ሲነፃፀር የ fructose glycemic glycemic ጠቃሚ ነው ፣ 19 አሃዶች ብቻ እና 100 ግራም ለግሉኮስ። ያስታውሱ የግሉኮስ የስኩሮይ ሞለኪውል አካል ሲሆን ግማሹ ደግሞ የስፕሩስ ግሉኮስ ነው። ካርቦሃይድሬት ከ 55 ክፍሎች በታች በሆነ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ። “ቀርፋፋ” ናቸው ፣ እነሱ በፍጥነት አይስተካከሉም ፣ እናም ከመጠን በላይ ስብ እንዳይከማች ይከላከላሉ። Fructose ፣ ወደ ጣፋጮች ፣ ጣፋጮች ፣ የተለያዩ የጃም እና ኮምጣጤዎች ካከሉ የስኳር መጠንን ብቻ የሚቆጥብ ብቻ ሳይሆን የምርቶች ጣዕምና የበለጠ አስደሳች እና አስደሳች ያደርገዋል ፡፡ ከተፈጥሯዊ ስኳርዎች ውስጥ ይህ በጣም ጣፋጭ ምርት ነው ፣ እና የኢንሱሊን ተሳትፎ ሳይኖር በትንሽ መጠን በሚጠጣበት ጊዜ በሰውነታችን ውስጥ ሜታቦሊዝም ይደረጋል። በቀን ከ 35 ግ የማይበልጥ በሆነ ውስጥ ለምግብ ዓላማዎች fructose ን ለመጠቀም ይመከራል። 100 ግራም ዋጋ 100 ሩብልስ ነው ፡፡

ጥቅሞች እና ጉዳቶች

Fructose በከፍተኛ መጠን “የበላው” ከሆነ የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን ሊያስተጓጉል ፣ የጉበት ስሜትን ወደ ኢንሱሊን እርምጃ ሊቀንሰው እና በአጉዲዝ ቲሹ መልክ ይቀመጣል። የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፣ ፍራፍሬን እንደ ቋሚ የስኳር ምትክ ፣ እንዲሁም ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች አይመከርም ፡፡ ከልክ ያለፈ ፍሬ (fructose) ሊሰበስብ የማይችል ወደ ግሉኮስ ይለወጣል ፣ እና ይህ መንገድ አደገኛ ነው። Fructose እንደ ማግበር እና በቁጥጥሩ ላይ እንደዚህ ያለ ውጤት እንዳለው መታከል አለበት ፣ ስለሆነም ንቁ የአኗኗር ዘይቤ ፣ አትሌቶች ለሚመሩ ሰዎች ይመከራል ፣ እናም ጠዋት ላይ እንዲጠቀሙበት ይመከራል ፣ እና ምሽት ላይ የሚተገበር ከሆነ ፣ ከዚያ ከ 2 ያልበለጠ። ሰዓት ከመተኛቱ በፊት።

ሜሎን ስኳር - ኢሪትሪቶል (ኢሪቶሮሎል)

ይህ ምትክ የተገኘው ከ 40 ዓመታት በፊት ነው ፤ የእሱ ምንጭ ብዙውን ጊዜ በቆሎ የበለፀገ የተፈጥሮ ጋጋታ የያዘ ነው ፡፡ የሜሎን ስኳር ተብሎ ይጠራል ምክንያቱም በዚህ ባህል እንዲሁም በአሻንጉሊት ወይን ውስጥ ይገኛል ፡፡ አይቲትሪቶል ከሶራቶሬት ትንሽ ጣፋጭ ነው ፣ እናም ከመደበኛ ስኳሩ ጣፋጭነት 5/6 ገደማ ነው። ስለዚህ ከስኳር ጋር እኩል የሆነ ጣፋጭነት እንዲኖር ይህ ተተኪ ትንሽ ተጨማሪ መጨመር አለበት እናም “ብዙው ጣፋጭ” ይባላል ፡፡

ግን በተመሳሳይ ጊዜ erythritol በጭራሽ የኃይል ዋጋ የለውም እና 0 ካሎሪዎችን ይይዛል። የዚህ ዜሮ ካሎሪ ይዘት ምክንያቱ ትናንሽ ሞለኪውሎች ነው። እነሱ በፍጥነት ወደ አንጀት ውስጥ ይሳባሉ እና በደም ውስጥ አንድ ጊዜ ወዲያውኑ በኩላሊቶቹ ይወገዳሉ። የ erythritol ዋጋ ከሸክላ እና ከ fructose የበለጠ ነው ፣ ግን በብዙ አይደለም። ለምግብ ተጨማሪዎች በልዩ መደብሮች ውስጥ 300 ግራም የሚመዝነው አንድ erythritol ወደ 300 ሩብልስ ያስወጣል።

ምርጥ የበዛ ወይም ጠንካራ ጣፋጮች

ሲምሂቲክስ የዚህ የስኳር ምትክ ቡድን አባል ነው ፣ እና stevia ብቻ ነው ለየት ያለ። ነገር ግን ዋናው ነገር ሁሉም የዚህ ቡድን ተወካዮች በሰውነት ውስጥ ሜታቦሊዝም አለመሆናቸው እንዲሁም ካርቦሃይድሬትን ወይም ሌሎች ባዮኬሚካዊ ዑደቶችን (metabolism) ዑደቶች ውስጥ እንዳያካትቱ ነው ፡፡ ይህ ከተቀነሰ ካሎሪ ፣ ከክብደት መቀነስ እንዲሁም እንዲሁም ክብደት እንዳይጨምር ለመከላከል በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ እንዲውሉ ያስችላቸዋል። ማለት ይቻላል ሁሉም የዚህ ቡድን ተወካዮች ከስኳር የበለጠ በከፍተኛ ሁኔታ የተሻሉ ናቸው ፣ እና ይህ ሁልጊዜ በስኳር ላይ ይቆጥባል። ከእነዚህ ተተካዎች አንዳንዶቹ ቴርሞስታቲክ ናቸው ፣ አንዳንዶቹ በማሞቅ ይደመሰሳሉ። ለምግብ እና ለመድኃኒት ኢንዱስትሪዎች የትኞቹ ጣፋጮች እንደተሠሩ ያስቡ።

ስክሎሎዝ በሚሞቅበት ጊዜ በአንጻራዊ ሁኔታ አዲስ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ፈጽሞ የማይበላሽ ጣፋጭ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ የተቀበለው ከ 40 ዓመታት በፊት ነው ፣ እናም ተወዳጅነትን የመጨመር እድሉ ሁሉ አለው። ብዙ ኃይለኛ ጣፋጮች ደስ የማይሉ የኋለኛ ወይም የኋለኛው ቀን ስካይስክ የላቸውም። ይህ ንጥረ ነገር ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ እና ለሰዎች ብቻ አይደለም ፣ ግን ለእንስሳትም እንዲሁ ፣ በልጆች እና እርጉዝ ሴቶች ላይ እንኳን ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እጅግ በጣም ብዙ የሆነው sucralose ከሰውነት ያልተለወጠ ሲሆን 15% የሚሆነው ደግሞ ይጠመዳል ፣ ግን ከአንድ ቀን በኋላ ይሰበራል እንዲሁም ከሰውነት ይወጣል። ይህ ምትክ ከስኳር ይልቅ 500 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ እና የጨጓራቂው መረጃ ጠቋሚ ዜሮ ነው። ሱክሎሎዝ ለአንድ አካል አንድ ካሎሪ አይሰጥም ፡፡

በመጠጥ ማምረቻ ኢንዱስትሪ ውስጥ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የካርቦን መጠጦችን ለማዘጋጀት ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ለማጣፈጥ እና የተከማቸ ሰሃን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማደግ እና ለመራባት ንጥረ ነገር መካከለኛ ስላልሆነ ለማኘክ ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡ የ sucralose ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው። በአነስተኛ ጥቅሎች ውስጥ ይገኛል ፣ እና እሱን ለመጠቀም አሁንም በጣም ትርፋማ ነው ፡፡ ስለዚህ በ 14 ግ ስፖሎሎክ ውስጥ አንድ ጥቅል 7.5 ኪ.ግ ስኳር ሊተካ ይችላል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ዋጋው ከዚህ የስኳር መጠን ጋር ተመጣጣኝ ነው ፡፡ በበርካታ መደብሮች ውስጥ የዚህ የመድኃኒት መጠን አማካይ ዋጋ 320 ሩብልስ ነው። የታሸገ ስኳርን ከወሰድን በአሁኑ ዋጋ 44 ሩብልስ በአንድ ኪሎግራም በ 330 ሩብልስ እናገኛለን ፣ ያ ተመሳሳይ መጠን ነው ፣ ግን የታካሎዝ ክብደት ያንሳል ፣ እናም ካሎሪ የለውም።

አሴሳምሳ ኬ

Acesulfame ፖታስየም ወይም Acesulfame K ፣ የተፈጠረው ለተለየ ዓላማ ነው። የእሱ ተግባር በቴክኖሎጅ ሂደት ውስጥ የፖታስየም ጨው ማንፃት ነበር ፣ ከዚያ በኋላ ግን ልዩ የጣፋጭ ንብረቱ ተገለጠ ፡፡ አሴሳፊል ከ saccharin 50% ጣፋጭ ፣ ከእንቁላል 25% ጣፋጭ ፣ እና ከመደበኛ ስኳር ከ 200 ጊዜ በላይ ጣፋጭ ነው። ከሌሎች ጣውላዎች ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፣ በአሁኑ ጊዜ በ 9 950 የምርት ስም መጠሪያ ለብዙዎች የሚታወቅ እና ሠራሽ ጣፋጮችን ያመለክታል ፡፡ በከፍተኛ ሙቀቶች ስለማይፈርስ በዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከልክ ያለፈ የአለርጂ ችግር ላለባቸው ህመምተኞች አሴሳሳም ተጠቁሟል-የአለርጂ ምልክቶችን በጭራሽ እንዲጨምር አያደርግም። በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ ፣ የችኮላ ሙጫ ፣ የበለፀጉ ጭማቂዎች እና ካርቦን መጠጦች ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የፖታስየም ውህድ በጅምላ ዋጋ በኪሎግራም 800 ሩብልስ ነው ፡፡

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች

ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ ጣዕምን ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም ከመጠጥዎቻቸው ጋር ከመጠን በላይ አይጠቀሙ ፣ ብዙ ጠርሙሶችን አይግዙ ፣ አብዛኛዎቹ ጠርሙሶች እርስዎ ከሚጠቀሙባቸው ብዙም ሳይቆይ ጊዜው ያልፍበታል ፡፡ ብዙውን ጊዜ 1 ጡባዊ ከ 1 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬ ስኳር ጋር እኩል ነው። ከፍተኛው የዕለታዊ የጣፋጭ መጠን ከ 20 እስከ 30 ግራም ነው ፣ ግን ያነሱት ውህደት ያለው ምርት ለሰውነትዎ ሁኔታ የተሻለ እንደሚሆን ያስታውሱ ፡፡

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በምድራዊ ሁኔታ የማይገለገሉት ለማን ነው? ነፍሰ ጡር ሴቶች እና በ phenylketonuria የሚሠቃዩ ሰዎች መጣል አለባቸው።

ስለዚህ ለዛሬ በዶክተሮች የፀደቁት በጣም ረጋ ያሉ ሰው ሰራሽ የስኳር ምትኮች

1. ሲራድየተ እና አስፓርታማት ከስኳር 200 እጥፍ ጣፋጭ ናቸው ፣ በምግብ ጊዜ ሊታከሉ አይችሉም ፣ ምክንያቱም በከፍተኛ የአየር ሙቀት ተፅእኖዎች ስር ያሉት ክፍሎች ተደምስሰው ሙሉ በሙሉ ዋጋ ቢስ ይሆናሉ ፡፡ ዝቅተኛ ካሎሪ።
2. ሳካካትሪን - ከስኳር ይልቅ 700 እጥፍ ይጣፍጣል ፡፡ በአደንዛዥ ዕፅ ጣዕም ላይ ጎጂ ውጤት ያለው የሙቀት ሕክምና መወገድ አለበት።
3. ሱክሎዝዝ ዶክተሮች የስኳር በሽታ እንዲይዙ ከሚያጸድቁባቸው ጥቂት የስኳር የስኳር ምትኬዎች አንዱ ሊሆን ይችላል ፡፡

አንድ ንጥረ ነገር የሚመረተው በምርቱ ውስጥ ያለውን የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንሰው በልዩ የስኳር ሂደት መሠረት ነው። Sucralose መብላት ፣ የነርቭ ሥርዓቱ ሥራ ላይ ስለሚያስከትለው ጉዳት መጨነቅ አያስፈልግዎትም ፣ ጣፋጩ በአካል ላይ ምንም ዓይነት mutagenic ወይም carcinogenic ውጤት የለውም ፡፡ ስለዚህ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ደህንነቱ የተጠበቀ ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ለሰው ልጆች ብቻ ጥቅሞችን ያስገኛል ማለት እንችላለን።

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች

ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ በሰው ሰራሽ ውስጥ ከሚፈጥሩት ሰው ይለያል ምክንያቱም በውስጣቸው ያለው የካርቦሃይድሬት ክፍል በቀስታ ስለሚቀንስ ይህ የስኳር ህመምተኞች ሊታወሱ የሚገባቸው የደም ግሉኮስ ጠቋሚዎች በቀደሙት እሴቶቻቸው እንዲቆዩ ያስችላቸዋል ፡፡ በየቀኑ የተፈጥሮ ጣፋጮች የፍጆታ መጠን ከምርቱ ከ30-50 ግራም መብለጥ አይችልም ፡፡ ዶክተሮች የመድኃኒቱን መጠን እንዲጨምሩ አይመከሩም - የጤንነትዎ ቸልተኝነት ወደ hyperglycemia እና የምግብ መፍጨት ትራክት መቋረጥን ያስከትላል ፣ ምክንያቱም ሁሉም ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ለሆድ ዘና ለማለት አስተዋፅ contribute ያበረክታል።

የደም ስኳር ለመቀነስ ዝቅ ያሉ መድኃኒቶች ዝርዝር

ከተፈጥሯዊ ጣፋጮች መካከል የሚከተሉትን መምረጥ ይመከራል-

1. ከጥጥ ጥፍሮች እና ከቆሎ ጎርባጣዎች ድብልቅ የተሠራው Xylitol። እንደ ጥራጥሬ ስኳር ተብሎ የሚጠራ ጣፋጭ ጣዕም አይደለም ፣ ነገር ግን በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ስር ንብረቶቹን አይለውጠውም ፡፡ ከሆድ ውስጥ ምግብን በመመገብ ፍጥነት መቀነስ ፣ የመርካት ስሜትን ያራዝመዋል ፣ ይህም ማለት ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ያጋጠማቸው የድካም ስሜት ቀስ በቀስ መደበኛ ነው ማለት ነው ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ለሚፈልጉ ሰዎች xylitol ይመክራሉ።
2. Fructose የሚገኘው በቤሪዎች ፣ በአትክልቶችና በፍራፍሬ ሰብሎች ውስጥ ነው ፣ ግን ትኩስ ብቻ ነው ፡፡ በጡባዊዎች ውስጥ ያለው ምርት በካሎሪ ይዘት ውስጥ ካለው ከስኳር ያነሰ ነው ፣ ግን ከሱ በ 2 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም በትንሹ መጨመር አለበት። ለስኳር ህመምተኞች አይመከርም ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በትንሹ ስለሚጨምር ፡፡ ከፍ ያለ የ fructose ክፍልፍሎች ሃይperርጊሴይሚያ የተባለውን በሽታ የሚያመቻችውን ሄፓቲክ ግላይኮሲንን መልሶ ማቋቋም በተመለከተ ጠቃሚ ናቸው።
3. Sorbitol በጣም ጣፋጭ ነጭ ዱቄት በማቅረብ የቀረበ የዕፅዋት ምርት ነው ፡፡ የ sorbitol ጥቅማጥቅሞች ግልፅ ናቸው-ጣፋጩ ቀስ በቀስ በጥቂቱ ይቀባል እና ይወጣል ፣ በዚህ ምክንያት የግሉኮስ አመላካቾችን ብዙም አይጎዳውም ፡፡ ነገር ግን በድንገተኛ ህመም (ተቅማጥ) አካባቢ (ሆድ) በድንገት ማቅለሽለሽ ፣ ተቅማጥ ፣ የሆድ ህመም እና ከባድ ህመም ምልክቶች የማይፈልጉ ከሆነ እንደዚህ ዓይነቱን የስኳር ምትክን አላግባብ መጠቀም አሁንም ዋጋ የለውም ፡፡
4. ጥቅማጥቅሞችን ብቻ እና ምንም ጉዳት የማያመጡት በተፈጥሯዊ ጣፋጮች መካከል ያለው መሪ እስቴቪያ ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ከተዓምራዊ እና ከፈውስ ተክል ቅጠሎች የተገኘው ንፅፅር “የማር ዕፅዋት” በመባል ይታወቃል ፡፡ እስቴቪያ እንዲጨምር ብቻ ሳይሆን የግሉኮስ ቅነሳን እንኳን ይረዳል ፣ በኮሌስትሮል ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የበሽታ መከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እና የመከላከያ አጥርን ይመልሳል ፣ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላል ፣ የሕዋሶችን እና ሕብረ ሕዋሳትን እርጅና ያፋጥነዋል ፡፡

ጣፋጩን እንዴት እንደሚወስዱ

ሐኪሞች በድንገት ወደ የስኳር ምትክ ለመቀየር አይመከሩም ፣ እና ወዲያውኑ ፣ ከ 15 ግራም ጀምሮ ፣ በአነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ወደ አመጋገቢው ውስጥ ማስተዋወቅ የተሻለ ነው ፣ ቀስ በቀስ ፍጥነት ወደ ከፍተኛ ይጨምራል ፡፡ ሆኖም ግን, ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ የማይፈልጉ ከሆነ እና ጨዋማ ወይም ቅመም ጣዕም የሚመርጡ ከሆነ ሰውነትዎን ማስገደድ አያስፈልግዎትም። ስለዚህ የሚፈልጉትን ንጥረ ነገር መጠን ይጠቀሙ ፡፡

አካሉ ከፍተኛ ካሎሪ ከሆነ ፣ ለዕለቱ ምጣኔን ሲያዘጋጁ ይህ ባህሪ ግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡ በተፈጥሮ ንጥረነገሮች ላይ ዘንበል ይበሉ ፣ የተዋሃዱ ቁሳቁሶች መኖርን ያሳንሱ ፡፡

ለጡባዊዎች አማራጭ

እናት ተፈጥሮ በልግስና ስለጋራው ስለ ስኳር ስኳር ምትክ ማውራት ይቀራል ፡፡ በተፈጥሮ ምግብ ሰጭዎች ለወቅቱ ምግብ ወይም ሻይ አቅም ያለው ሁሉም ሰው አይደለም ፡፡

• ንብ ማር - አለም አቀፍ ጣፋጮች ፣ አስገራሚ የአመጋገብ ባህሪዎች ያሉት የኃይል ምንጭ ፣
• መስታወት - በጥራጥሬ ስኳር በማምረት ውስጥ የተሠራ አንድ መሰኪያ ፣
• መስታወት - በምግብ ማብሰያ ውስጥ እንደ ሶፕት ጥቅም ላይ የሚውለው የመስታወት ዓይነት ፣
• agave syrup - እንደ ደስ የሚል ካራሚል ቀለም ያለው ማር እንደ ጣዕም ይጣፍጣል እንዲሁም ያሽታል ፤
• Maple syrup - አዎ ፣ Maple እየሰራጨ ያለ ዛፍ ብቻ አይደለም ፣ ግን ጠቃሚ ነው ፣ ምንም እንኳን ይህ የስኳር ችግኞችን ብቻ የሚመለከት ነው።

ክብደትን ለመቀነስ ተስማሚ ለሆኑ አይመስሉም ፣ እና ለአብዛኞቹ የስኳር ህመምተኞች እነዚህ አካላት ሙሉ በሙሉ መተው አለባቸው ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ተወ ዳጁ ጣፋጩ ጉዞ ምርጥ ፕሮግራም እነሆ ተከታተሉት (ህዳር 2024).