አሴስ ፖታስየም ፖታስየም-የ E950 ጣፋጩ ጉዳትና ጥቅሞች

አሴሳድ ፖታስየም በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የስኳር ተተኪዎች አንዱ ነው ፡፡ የዚህ የጣፋጭ (19 ኪ.ግ.) ጣፋጭ / ጣፋጭነት ከ 200 ኪ.ግ ስኳር ስኳስ (ስኳር) ጋር እኩል ነው እና ከአስፋልት ጣፋጭ ጋር ይነፃፀራል። ግን ከኋለኞቹ በተቃራኒ ፣ የአሲሳሳሜ ኬ ጣፋጭነት ወዲያውኑ ይሰማል እናም በምላሱ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አይቆይም ፡፡

የምግብ ተጨማሪ E950 ካለፈው ምዕተ-ዓመት ሁለተኛ አጋማሽ ጀምሮ የሚታወቅ ሲሆን ላለፉት 15 ዓመታት በይፋ በምግብ ምርት ውስጥ አገልግሎት ላይ ውሏል ፡፡

አርሴስየም ፖታስየም ከኬሚካዊ ቀመር ሐ ጋር ነጭ ፣ ዱቄት የሆነ ንጥረ ነገር ነው₄ሸ₄ኖኖ₄ኤስ እና በውሃ ውስጥ በደንብ የሚሟሟ ኢ950 የሚገኘው በአሚosulfonic አሲድ ተዋጽኦዎች አማካኝነት በአሲቶአክቲክ አሲድ ነባር ንጥረነገሮች ኬሚካዊ ምላሽ ነው ፡፡ ይህንን የምግብ ማሟያ ለማግኘት ሌሎች መንገዶች አሉ ፣ እና ሁሉም ኬሚካዊ ናቸው ፡፡

Acesulfame K ከሌሎች እንደ ሌሎች እንደ ሌሎች የስኳር ተተካዎች ጋር ተያይዞ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እንደ አስፓርታ ወይም ሱ suሎሎዝ ፡፡ የጣፋጭ ጣውላዎች አጠቃላይ ጣፋጭነት ከእያንዳንዱ ንጥረ ነገር በተናጥል ከእያንዳንዱ ከፍ ያለ ነው ፡፡ በተጨማሪም የጣፋጭያው ድብልቅ የስኳር ጣዕምን በትክክል ያስተላልፋል ፡፡

Acesulfame ፖታስየም ፣ E950 - በሰውነት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ፣ ጉዳት ወይም ጥቅም?

ፖታስየም አለመጣጣም ጤናን ይጎዳል? በመጀመሪያ ፣ የ E950 አመጋገብ ተጨማሪ ጥቅሞች ፡፡ በእርግጥ ፣ ይህ ንጥረ ነገር ባለው ጠቃሚ ጣፋጭነት ላይ ይመሰረታል ፣ ይህም ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን በተቀነሰ የስኳር ይዘት ወይም በጭራሽ ምንም የስኳር መጠን እንዲኖርዎ ያስችልዎታል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ብቻ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ አሴሲድየም ፖታስየም እንዲሁ የጥርስ መበስበስን የማያመጣ በመሆኑ ነው ፡፡

በየጊዜው በሰውነት ውስጥ ያለው ፖታስየም ፖታስየም ስጋት ስላለው አደጋ በመገናኛ ብዙኃን ውስጥ ይታያል ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ካርሲኖጅንን እንደመሆኑ እና የካንሰር ዕጢዎችን መልክ የሚያበሳጭ በመሆኑ ፣ ይህ ንጥረ ነገር ጎጂ ሊሆን ይችላል የሚል ክስ አለ ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​በርካታ የእንስሳት ጥናቶች መረጃዎች እንደሚያመለክቱት ፖታስየም አለማስያዝ ጤናን አይጎዳም ፣ የአለርጂ እና የካንሰር በሽታ ባህሪያትን አያሳይም ፣ እና ኦንኮሎጂያዊ ችግሮች መንስኤ አይደለም ፡፡

ተጨባጭ E950 በሜታቦሊዝም ውስጥ አልተሳተፈም ፣ አይጠቅምም ፣ በውስጠኛው የአካል ክፍሎች ውስጥ አይከማችም እንዲሁም ከሰውነት ይለወጣል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ጉዳት የሌለው የፖታስየም ፖታስየም መጠን በየቀኑ በሰው አካል ክብደት 15 ኪ.ግ.

ከላይ በተጠቀሰው መሠረት አሴሳሳም ኬ ለብቻው እንዲሠራ ወይም ከሌሎች የስኳር ተተካዎች ጋር አብሮ እንዲሠራ የተፈቀደ አደገኛ ያልሆነ ንጥረ ነገር በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው ፡፡ እስከዛሬ ድረስ በአሲድየም ፖታስየም ሰውነት ላይ ስለሚደርሰው ጉዳት ምንም አስተማማኝ መረጃ የለም ፡፡ ግን በአንጻራዊነት አዲስነት እና በቂ እውቀት ምክንያት ፣ የ E950 ተጨማሪው በሁኔታዎች ደህንነቱ በተጠበቁ የኢ-ተጨማሪዎች ቡድን ውስጥ መመደብ አለበት ፡፡

Acesulfame ፖታስየም የምግብ ማሟያ - የምግብ አጠቃቀም

አሴሳድ ፖታስየም በአነስተኛ ምግቦች ውስጥ እያለ ስኳር በምግብ ውስጥ እንዲተኩ ያስችልዎታል ፡፡ የእሱ ችሎታ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የእርሱን ትልቅ ፍላጎት ያብራራል። ለስላሳዎች መጠጦች አካል ሆኖ በአሜሪካስሴስ ኬ ኬ አጠቃቀም ተጀምሯል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የ E950 የምግብ ድጋፍ በዓለም ዙሪያ የሚሰራጭ ሲሆን በጣፋጭ ፣ በማኘክ ድመቶች ፣ ለስላሳ መጠጦች ፣ በቀዝቃዛ እና በቀዝቃዛ ጣፋጮች ፣ በወተት ምርቶች ፣ በዳቦ ምርቶች ፣ በአልኮል መጠጦች ፣ በሾርባዎች ፣ በጣፋጭ ሙላዎች እና በኩሽኖች ወዘተ ይገኛል ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር በዱቄት መልክም ሆነ በተበታተነ ሁኔታ ፣ በአሲድ አከባቢ ውስጥ አወቃቀሩን እና ንብረቱን የማይለውጥ እና በቀላሉ ለማቅለጥ በሚሞቅበት ጊዜ የተረጋጋ ኬሚካዊ ንጥረ ነገር ነው። Acesulfame K ምርቶች በሙቀት ጊዜ ውስጥ ጣፋጭነታቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ ያስችላቸዋል ፣ ለምሳሌ እንደ ብስኩቶች ወይም ጣፋጮች ያሉ ምርቶችን በማምረት ረገድ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ አሴሳድ ፖታስየም ለረጅም ጊዜ ጣፋጩን ጠብቆ ለማቆየት የሚረዳ ሲሆን በዚህም የመደርደሪያ ህይወታቸው እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡ የምግብ ማሟያ E950 እንዲሁም በአሲድ-ነክ በሽተኞች ፣ ለምሳሌ ለስላሳ መጠጦች ውስጥ የተረጋጋ ነው ፡፡

ጉዳቱ ምንድነው?

የአስሴሳም ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ በአካል አልተያዘም እና በውስጡም ሊከማች ይችላል ፣ ይህም ከባድ በሽታዎችን ያስከትላል። በምግብ ላይ ይህ ንጥረ ነገር በ e950 ስያሜው ተገል indicatedል ፡፡

አሴሳድየም ፖታስየም እንዲሁ በጣም የተወዳጅ የጣፋጭ ንጥረነገሮች አካል ነው-ዩሮስቪት ፣ ስሊምክስ ፣ አስpasvit እና ሌሎችም። ከአስሴሳም በተጨማሪ እነዚህ ምርቶች በሰው አካል ላይ ጉዳት የሚያደርሱ ሌሎች ተጨማሪዎች ይዘዋል ፣ ለምሳሌ ፣ ሳይክሳይድ እና መርዛማ ፣ ግን አሁንም ከ 30 በላይ እንዳይሆን የተከለከለ አስፓርታም ይገኙበታል።

በተፈጥሮ ወደ ሰውነት ውስጥ እንደመውሰዱ በአጋጣሚ ከሚፈቀደው ከፍተኛ ሙቀት በላይ ይሞቃል እና ወደ ሜታኖል እና ፊንላላሪን ይወርዳል። እንደ ሌሎች ተዋሲያን ንጥረነገሮች ምላሽ በሚሰጡበት ጊዜ ፎርሜዲድ ሊፈጠር ይችላል።

ትኩረት ይስጡ! በአሁኑ ጊዜ አስፓርታሊዝም አካልን ለመጉዳት የተረጋገጠ ብቸኛው የአመጋገብ ስርዓት ነው ፡፡

ከሜታብራዊ ችግሮች በተጨማሪ ይህ መድሃኒት ከባድ መርዝን ያስከትላል - ጉዳቱ ግልፅ ነው! ሆኖም ግን አሁንም ለአንዳንድ ምርቶች አልፎ ተርፎም ለሕፃን ምግብ ጭምር ታክሏል።

ከአስፓርታይም ጋር ተያይዞ የፖታስየም ፈሳሽ የፖታስየም ምግብን ያሻሽላል ፣ ይህም በፍጥነት ከመጠን በላይ ውፍረት ያስከትላል። ንጥረ ነገሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ

አስፈላጊ! በጤንነት ላይ የማይነፃፀር ጉዳት ለእነዚህ ነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ልጆች እና ደካማ የአካል ህመምተኞች ሊከሰት ይችላል ፡፡ ጣፋጮች ነጭ የቆዳ ላላቸው ሰዎች ተቀባይነት የላቸውም የሚለው የሆርሞን መዛባት ሊያሳድጉ ስለሚችሉ phenylalanine ን ይይዛሉ።

ፊንላላሪን ለረጅም ጊዜ በሰውነት ውስጥ ይከማች እና መሃንነት ወይም ከባድ በሽታ ያስከትላል። የዚህ ጣፋጮች ብዛት ወይም በተመሳሳይ አዘውትሮ አጠቃቀም በአንድ ጊዜ አስተዳደር አማካኝነት የሚከተሉትን ምልክቶች ሊታዩ ይችላሉ

1. የመስማት ችሎታ ፣ የማየት ፣ የማስታወስ ችሎታ ፣
2. መገጣጠሚያ ህመም
3. አለመበሳጨት
4. ማቅለሽለሽ
5. ራስ ምታት
6. ድክመት።

E950 - መርዛማ እና ሜታቦሊዝም

ብዙ ጉዳት ስለሚያደርሱ ጤናማ ሰዎች የስኳር ምትክ መብላት የለባቸውም። እና ምርጫ ካለ - በካርቦን መጠጥ ወይም ሻይ ከስኳር ጋር ፣ ለኋለኞቹ ምርጫ መስጠቱ ይሻላል። እና የተሻለ ለማግኘት ለሚፈሩ ሰዎች ማር ከስኳር ይልቅ መጠቀም ይቻላል ፡፡

አሴሳምፓም እንጂ የብረት ሚዛን ያልተያዘ ፣ በኩላሊቶቹ ውስጥ በቀላሉ ተስተካክሎ በፍጥነት ተለጥ isል ፡፡

ግማሽ ህይወት 1.5 ሰዓታት ነው ፣ ይህ ማለት በሰውነት ውስጥ ክምችት አይከሰትም ማለት ነው ፡፡

የተፈቀደላቸው ተራዎች

ንጥረ ነገር e950 በ 15 mg / ኪግ የሰውነት ክብደት ውስጥ በየቀኑ ለመጠቀም ይፈቀድለታል። በሩሲያ ውስጥ አሴሳሚም የሚከተሉትን እንዲያደርግ ተፈቅ :ል-

1. በ 800 mg / ኪ.ግ / መጠን ውስጥ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕምን ለማሳደግ ከስኳር ጋር በማኘክ ፣
2. በዱቄት ጣፋጭነት እና በቅቤ መጋገሪያ ምርቶች ፣ በ 1 ግ / ኪ.ግ መጠን ውስጥ ለምግብ ምግብ ፣
3. በዝቅተኛ ካሎሪ ማርማልዴ ውስጥ ፣
4. በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ፣
5. በጃም ፣ በጆሮዎች ፣
6. በኮኮዋ ላይ በተመረቱ ሳንድዊቾች ውስጥ ፣
7. በደረቅ ፍራፍሬ ውስጥ
8. በስብ ውስጥ።

ይዘቱን በባዮሎጂያዊ ንቁ የምግብ ተጨማሪዎች ውስጥ - ማዕድናት እና ቫይታሚኖች በሚታሸጉ ጽላቶች እና ሲሮፕቶች ፣ በስውር እና በቀንድ ውስጥ ያለ ስኳር ፣ በድድ ውስጥ ጨምረው ሳይጨመሩበት ፣ ለ አይስክሬም እስከ 2 ግ / ኪግ ሊወስድ ይችላል። ቀጣይ

• አይስክሬም ውስጥ (ወተት እና ክሬም በስተቀር) ፣ ከፍ ያለ ካሎሪ ይዘት ያለው ወይም ስኳሩ ያለ 800 ግራም / ኪ.ግ.
• የሰውነት ክብደት ለመቀነስ እስከ 450 mg / ኪግ / በሆነ መጠን ውስጥ የሰውነት ክብደት ለመቀነስ በተወሰኑ የአመጋገብ ምርቶች ውስጥ ፣
• በመጠጥ ጣዕም ላይ በመመርኮዝ ለስላሳ መጠጦች ፣
• ከ 15% የማይበልጥ የአልኮል ይዘት ባለው የአልኮል መጠጥ ውስጥ ፣
• በፍራፍሬ ጭማቂዎች ውስጥ
• በወተት ምርቶች ውስጥ ያለ ስኳር ወይም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው
• የ cider ቢራ እና ለስላሳ መጠጦችን በሚጠጡ መጠጦች ውስጥ ፣
• በአልኮል መጠጦች ፣ በወይን ጠጅ ፣
• በሚጣፍጥ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ፣ እንቁላል ፣ አትክልት ፣ ስብ ፣ ወተት ፣ ፍራፍሬ ፣ የእህል መሠረት ሳይጨመር ወይም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ፣
• ዝቅተኛ የኃይል ዋጋ ካለው ቢራ ጋር (እስከ 25 mg / ኪ.ግ. መጠን) ፣
• ትንፋሽ በሌላቸው “ጣፋጭ” ሻማዎች (ጡባዊዎች) ውስጥ ያለ ስኳር (እስከ 2.5 ግ / ኪ.ግ. መጠን) ፣
• ሾርባዎች በአነስተኛ የኃይል እሴት (እስከ 110 mg / ኪግ / መጠን) ድረስ ፣
• በዝቅተኛ ወይም ካሎሪ ባልሆኑ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ፣
• በፈሳሽ ባዮሎጂያዊ ንቁ የምግብ ተጨማሪዎች (እስከ 350 mg / ኪግ / መጠን ድረስ) ፣
• የታሸጉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ፣
• በአሳ marinade ውስጥ
• በታሸገ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ዓሳ ውስጥ ፣
• በሸንኮራ አገዳ እና በቀጭኑ ምግብ (እስከ 200 mg / ኪግ / መጠን ድረስ) ፣
• የቁርስ እህሎች እና መክሰስ
• በዝቅተኛ ካሎሪ ውስጥ በተመረቱ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ፣
• በሾርባ እና በሰናፍጭ ውስጥ ፣
• ለችርቻሮ ሽያጭ።

የምርት ስም

Acesulfame ፖታስየም - በአመጋገብ ስር ያለው የምግብ ስም መሠረት ነው GOST R 53904-2010.

ዓለም አቀፍው ተመሳሳይ ስም አሴስሳም ፖታስየም ነው ፡፡

ሌሎች የምርት ስሞች

• ኢ 950 (ኢ - 950) ፣ የአውሮፓ ኮድ ፣
• የፖታስየም ጨው 3,4-dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-one-2,2-dioxide,
• acesulfame K ፣
• ኦቲሰን ፣ ሱኔት ፣ የንግድ ስም ፣
• acesulfame de ፖታሲየም ፣ ፈረንሣይ ፣
• ካሊየም አሴስሳም ፣ ጀርመን።

የቁስ ዓይነት

ተጨባጭ E 950 የምግብ ጣፋጭ ቡድን ተወካይ ነው ፡፡

ይህ የሰልሞይድ ተከታታይ ሰው ሰራሽ ምርት ነው። ምንም ተፈጥሯዊ አናሎግ የለም ፡፡ Acesulfame ፖታስየም ከ chlorosulfonyl isocyanate ጋር ባለው መስተጋብር ምክንያት ከአሴቶይክቲክ አሲድ የተሰራ ነው። ኬሚካዊ ምላሽ የሚከናወነው በኬሚካዊ ውስጠኛ ፈሳሽ (ብዙውን ጊዜ ኤትቴል አሲት) ውስጥ ነው ፡፡

ተጨማሪ E 950 በካርቶን ወረቀት ውስጥ ታሽጓል ፡፡

• የተቀቡ ከበሮዎች
• ባለብዙ ንጣፍ kraft ቦርሳዎች ፣
• ሳጥኖች

ምርቱን ከአቧራ እና እርጥበት ለመጠበቅ ሁሉም ማሸጊያዎች በውስጣቸው የውስጥ ፖሊቲኢላይን ሽፋን ሊኖራቸው ይገባል ፡፡

በችርቻሮ ውስጥ Acesulfame K ብዙውን ጊዜ ከላስቲክ ሳጥኖች ወይም ከአሉሚኒየም ፎይል ሻንጣዎች ጋር እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ ከሚችሉ መያዣዎች ጋር ይመጣል ፡፡

ሌሎች የእቃ ማሸጊያ እቃዎችን መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡

ዋናዎቹ አምራቾች

ተጨማሪ E 950 በሩሲያ ውስጥ አይመረትም ፡፡ የምርቱ ዋና አቅራቢ ኑትሪንኖቫ (ጀርመን) ነው።

ሌሎች የአሲሴሳም ፖታስየም ዋና አምራቾች

• ሴንትሮ-ቻም ኤስ. (ፖላንድ) ፣
• ኪንጋዳ Twell Sansino ማስመጫ እና ወደብ Co., Ltd. (ቻይና)
• OXEA GmbH (ጀርመን)።

አሴሲድየም ፖታስየም በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጭ ተደርጎ ይወሰዳል። እሱ የታሰሰው የአካል ጉዳተኛ የኪራይ ተግባር ላላቸው እና ንጥረ ነገሩ በግለሰብ አለመቻቻል ላይ ብቻ ነው ፡፡ ተጨማሪ E 950 የኬሚካዊ ውህደት ምርት ነው ፣ ስለሆነም ለነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ለሚያጠቡ እናቶች እና ለቅድመ ትምህርት ቤት ዕድሜ ላሉ ልጆች እሱን መጠቀም የማይፈለግ ነው ፡፡