ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለበት ጎመን መብላት እችላለሁን?

ከስዊድን ፣ ከአሜሪካ እና ከስዊዘርላንድ የተውጣጡ አንድ ዓለም አቀፍ ተመራማሪዎች ቡድን የ “የጉበት ሴሎችን” sulforaphane በተባለው ንጥረ ነገር ማከም የግሉኮስ ምርትን እንደሚቀንስ አረጋግጠዋል ፡፡ ሳይንቲስቶች በሕትመት ላይ ባተሙት ጥናት ውስጥ የሳይንስ ትርጉም መድሃኒትበተጨማሪም ሰልፈርፋይን ከአትክልቶች ለመለየት እና የበጎ ፈቃደኞች ተሳትፎን ለመመልከት የሚረዳ ዘዴን ያብራራል ፡፡

በቅርቡ ይህ ዓይነቱ 2 የስኳር በሽታ በብዙ የበለፀጉ አገራት በተለይም በአሜሪካ ውስጥ ከጀመረው ከመጠን በላይ ውፍረት ካለው ወረርሽኝ ጋር የተቆራኘ በመሆኑ ከፍተኛ ምርመራ ተደርጓል ፡፡ ቀደም ሲል የተደረጉት ጥናቶች እንዳመለከቱት ዓይነት 2 የስኳር ህመም የሕዋሳት ኢንሱሊን የመረበሽ እና የግሉኮስ የመያዝ ችሎታቸው የተዳከመበት ሁኔታ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት “ያልተገለፀው” ካርቦሃይድሬት በደም ውስጥ ይከማቻል ፣ ይህም ወደ ብዙ የጤና ችግሮች እድገት ይመራል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሕክምናዎች ፣ የአመጋገብ ሕክምና እና እንደ ሜቴፊንዲን ያሉ አደንዛዥ እጾችን አጠቃቀም በአሁኑ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ነገር ግን አንዳንድ የስኳር ህመም ሕክምናዎች ለከባድ የጎንዮሽ ጉዳቶች መንስኤ ናቸው ፣ ለምሳሌ ፣ ጉበት ሊያበላሹ ይችላሉ ፣ ስለሆነም ሳይንቲስቶች አደንዛዥ ዕፅ መፈለጋቸውን ይቀጥላሉ። የአዲሱን ጥናት ደራሲዎች የስኳር በሽታ ምልክቶችን በሌላ መንገድ ለመቋቋም የሚረዳ ቅጥር አግኝተዋል ፡፡ ለዚህም ሳይንቲስቶች በ 50 ዘረመል ላይ የተመሠረተ የበሽታውን “የዘረ-መል” ምልክት ፈጥረዋል ፡፡ ተመራማሪዎቹ እነዚህን መረጃዎች ካካሄዱ በኋላ ከተወሰኑ ጂኖች አገላለጽ ጋር የተዛመዱ ኬሚካዊ ውህዶችን መፈለግ ጀመሩ ፡፡ እናም sulforaphane እስከዛሬ ድረስ የታወቀ በጣም ውጤታማ ንጥረ ነገር ሆኗል።

በዚህ ጊዜ ምርመራ ባለሙያው በአይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ የሚሠቃዩ አይጦች ባህልን ያዳበሩ ሲሆን በዚህም ምክንያት የግሉኮስ ምርት እንደሚቀንስ ይገምታሉ ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ውጤቶች ባበረታቷቸው ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላላቸው 97 ፈቃደኛ ሠራተኞች የ 12 ሳምንት የ sulforaphane ኮርስ ሰጡ ፡፡ በሰልፈራፋይን ለምሳሌ በካብካው ቤተሰብ ውስጥ ለምግብነት የሚውሉ ንጥረ ነገሮች በመገኘቱ በሰዎች ሙከራዎች ፈጣን ሽግግር ተደረገ። የሱልፋፋይን ሕክምና የጾምን የደም ግሉኮስን በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንሰው ሆነ ፡፡

የጨጓራ ጎመን ማውጫ

ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ለ 0 - 49 ክፍሎች አመላካች በመስጠት በየቀኑ ምግብ እንዲመገብ ይፈቀድለታል ፡፡ እሱ በምንም መንገድ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የለውም ፡፡ ሆኖም ግን ፣ በአትክልቶች ምርጫ በጣም ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፣ ምክንያቱም አንዳንዶቹ በሙቀት ሕክምና ወቅት ጠቋሚቸውን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ። እነዚህ ካሮትን ፣ ቢራዎችን ይጨምራሉ ፡፡

እንዲሁም ከ 50 - 69 ክፍሎች በክብደት አመላካች አመጋገብን መብላት ይችላሉ ፣ ግን ከበሽታው ማዳን ብቻ ፣ አገልግሎት መስጠት በሳምንት ከሶስት እጥፍ ያልበለጠ እስከ 150 ግራም መሆን አለበት ፡፡ በጥብቅ የእግድ ምግብ ስር ከ 70 አሃዶች እና ከዛም በላይ ውድቀት ካለው መረጃ ጠቋሚ ጋር መጠጦች። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በፍጥነት የደም ካርቦሃይድሬት መጠን እንዲጨምር እና የስብ ንብርብር እንዲከማች አስተዋጽኦ የሚያደርግ ካርቦሃይድሬትን (ባዶ) ይይዛል ተብሎ ይታመናል።

የዚህ ዓይነቱ አትክልት (glycemic) መረጃ ማውጫ 15 አሃዶች ብቻ ስለሆነ እና በ 100 ግራም የምርቱ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት ከ 70 አሃዶች ያልበለጠ ስለሆነ የካብ እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ጽንሰ-ሀሳቦች ሙሉ በሙሉ ተኳሃኝ እና ደህና ናቸው።

የተለያዩ የአትክልት ጎመን ጥሩዎች ናቸው ፣ ከእዚህም የተለያዩ ምግቦች ይዘጋጃሉ - ሰላጣ ፣ የጎን ምግቦች ፣ ዱባዎች እና መጋገሪያዎች ፡፡ ከስኳር በሽታ ጋር በየቀኑ የሚከተሉትን የአትክልት ዓይነቶች ሊመገቡ ይችላሉ-

• ነጭ ጎመን እና ቀይ ፣
• ብራሰልስ ቡቃያ
• የቻይና ጎመን (ቻይንኛ) ፣
• kohlrabi
• ቀለም።

እያንዳንዱ የዚህ አትክልት ዓይነት በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው።

የነጭ ጎመን ጥቅሞች

ጎመን ለበርካታ ያልተለመዱ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በጣም አስፈላጊ ምንጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም በጨጓራ ውስጥ የበለፀገ ሲሆን ይህም በጨጓራና ትራክቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የሆድ ድርቀት ያስወግዳል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማዎችን ያስታግሳል ፡፡

የሽንት ጭማቂ የሽንት ችግሮች ካሉበት በጣም ጥሩ ተዋጊ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ እናም የአትክልቱ ቅጠሎች በመገጣጠሚያዎች ውስጥ እብጠት እና ህመም ለማስታገስ ያገለግላሉ ፡፡ ቅጠሎቹን በንብ ማነብ ምርት (ማር) ውስጥ ካሰራጩ ፣ ከዚያ የህክምናው ውጤት ብቻ ይጨምራል ፡፡

በብዛት በቫይታሚን ቢ ምክንያት ፣ ጎመን ሁል ጊዜም ጥሩ ፀረ-ፀረ-ነፍሳት በሽታ ነው - አንድ ሰው በተለመደው እንቅልፍ ፣ ጤናማ ያልሆነ የጭንቀት ስሜት አል passedል እናም የመበሳጨት ስሜት ቀንሷል። በአትክልት ውስጥ አስትሮቢክ አሲድ ከጥቁር ጥቁር ንጥረ ነገር ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ነው ፡፡ በ sauerkraut ውስጥ ይህ አመላካች የማይለወጥ መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፡፡ ማለትም ፣ ቫይታሚን ሲ ከማንኛውም ዓይነት ምግብ ጋር “የጠፋ” አይደለም ፡፡ ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች የሚሆን ጎመን ተፈጥሯዊ የበሽታ መከላከያ ሊሆን ይችላል ፣ በበልግ-ክረምት ወቅት በምናሌው ውስጥ ማካተትዎን ያረጋግጡ ፡፡

ከሚከተሉት አዎንታዊ ባህሪዎች አንጻር ጎመን መብላት ጠቃሚ ነው-

1. atherosclerosis እድገትን ይከላከላል ፣
2. የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፤
3. የሆድ ድርቀት ፣ የደም እክሎች ፣
4. ጎመን ቅጠሎችን ከማበላሸት እብጠትን ያስታግሳል ፣
5. ባክቴሪያዎችን እና ኢንፌክሽኖችን የመቋቋም ችሎታ እንዲጨምር ያደርጋል ፣
6. በቫይታሚን ዩ ምክንያት የሆድ ቁስለትን ይከላከላል
7. የቡሽ ጭማቂ የ mucolytic ውጤት አለው።

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ጎመን በተለይ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር ስለሚያደርግ ታክሲቲክ አሲድ በመኖሩ ምክንያት አድናቆት አለው ፡፡

የስኳር በሽታ ያለበት ጎመን በየቀኑ በሚመገበው ምግብ ውስጥ መካተት አለበት ፣

• ሬንኖል
• ascorbic አሲድ
• ቢ ቫይታሚኖች ፣
• ቫይታሚን ኬ
• ቫይታሚን ዩ
• ተለዋዋጭ
• ፋይበር
• ታሮክ አሲድ
• ማግኒዥየም
• ብረት።

ይህ አትክልት ለብዙ የተለመዱ በሽታዎች ጥሩ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል - atherosclerosis ፣ የአካል ጉዳተኛ የጉበት እና የልብና የደም ሥር ስርዓት።

የበርሊን ፍሬዎች ጥቅሞች

ይህ አትክልት 15 ክፍሎች ያሉት ሲሆን ፣ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት 43 kcal ብቻ ይሆናል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ጠቋሚዎች ብራሰልስ የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች ብቻ ሳይሆን ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ደግሞ በጠረጴዛው ላይ እንግዳ ተቀባይ እንዲሆኑ ያደርጋቸዋል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም አትክልቱ እጅግ በጣም ብዙ የአትክልት ፕሮቲኖች እና የቫይታሚን-ማዕድን ውስብስብ ነገሮች አሉት ፡፡ አመጋገብ ፋይበር የልብ ምትን ለማስወገድ ይረዳል ፣ ስለዚህ ይህ የማይመች ስሜት ብዙውን ጊዜ ሰዎችን የሚረብሽ ከሆነ ፣ የብሩቱዝ ፍሎረሰንት ሁል ጊዜ በእጅጉ ይኑርዎት።

ይህንን ምርት በሳምንት ቢያንስ ለሶስት ጊዜያት ከበሉ ፣ ከዚያ ማንኛውም የማየት ችግር ይጠፋል ተብሎ ይታመናል። ይህ ውጤት የሚገኘው ሬቲኖል (ፕሮቲኖሚን ኤ) እና ካሮቲንኖይድ በመኖራቸው ምክንያት ነው ፡፡

ይህ አትክልት በሰው አካል ላይ የሚያደርጋቸው በርካታ የማይካድ አዎንታዊ ባህሪዎች አሉ-

1. ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን
2. ሰገራ መደበኛ ያደርገዋል
3. መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ግማሽ-ህይወት ምርቶችን ከሰውነት ያስወግዳል (የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች) ፣
4. ቀይ የደም ሴሎችን ልምምድ ይጨምራል (በቅርብ ጊዜ የቀዶ ጥገና ሕክምና ላደረጉ ህመምተኞች አስፈላጊ ንብረት) ፣
5. የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል።

በብሮንካይስ ቡቃያ በተለይ ለሴቶች ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም በእናቶች ዕጢዎች ውስጥ ሊከሰቱ የሚችሉ አደገኛ የነርቭ በሽታዎችን አደጋ ስለሚቀንስ ፡፡

የብሮኮሊ ጥቅሞች

በቀኝ በኩል የአመጋገብ ባለሞያዎች ይህንን አትክልት ለምግብነት የሚያከማች መጋዘን እንደሆኑ አድርገው ይቆጥሩታል። በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ብሮኮሊ ብዙውን ጊዜ በታካሚው ምግብ ውስጥ መገኘት አለበት ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መቀነስ እና የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ከ “ጣፋጭ” በሽታ አሉታዊ ውጤቶች ይከላከላል ፡፡ አትክልቱ እንደ ሃይፖሎጅኒክ ተደርጎ ስለሚቆጠር ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ገና ከልጅነቱ ጀምሮ ይፈቀዳል።

የስኳር በሽታ mellitus የሰውነትን በርካታ ተግባሮችን የሚጥስ በሽታ ነው ፣ ስለሆነም ከሁሉም አስፈላጊ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ጋር ማመጣጠን በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ብሮኮሊ ይህንን ተግባር በተቻለ መጠን መቋቋም ይችላል ፡፡

በዚህ ምርት ውስጥ Ascorbic አሲድ ከ citrus ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀር ብዙ ጊዜ እጥፍ ነው። 150 ግራም ብራሰልስ የታጠበ ጎመን በየቀኑ ቫይታሚን ሲ ይይዛል ፡፡ ፕራይታሚን ኤ ልክ እንደ ዊሎው ካሮት ፣ ዱባ ነው ፡፡

ብራሰልስ የሕግ ጥሰቶች ለሚከተሉት ንጥረ ነገሮች እጅግ ጥሩ ምንጭ ይሆናሉ ፡፡

• provitamin ሀ
• ቢ ቫይታሚኖች ፣
• ቫይታሚን ኬ
• ቫይታሚን ዩ
• ascorbic አሲድ
• ፋይበር
• ሴሊየም
• ፖታስየም
• ማግኒዥየም
• ማንጋኒዝ

በተፈጥሮ ውስጥ ቫይታሚን ዩ እምብዛም አይገኝም ፡፡ ሆኖም የብራሰልስ ቡቃያዎች በውስጣቸው ይይዛሉ ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር የሆድ ቁስሎች እና የሆድ እከክ ቁስሎች ጥሩ ፕሮፊለሲስ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

የቡድን B ቪታሚኖች “ከጣፋጭ” በሽታ “የሚሰቃየው” በነርቭ ሥርዓቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ - እንቅልፍ መደበኛ ነው ፣ የነርቭ ፍሰት መጠን ይቀንሳል ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር የተለያዩ የዚህ ዓይነቱ ጎመን መደበኛ አጠቃቀም በአንድ ሰው አጠቃላይ ደህንነት ላይ ጠቃሚ ውጤት ይኖረዋል ፡፡

ከ endocrinologist የሚመጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ጎመን ከዘመዶቹ ያህል ዋጋ እንደሌለው መርሳት የለብንም ፡፡ ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች የጎመን ጥራጥሬዎች የምግብ ዝርዝሩን በእጅጉ ያበዛሉ ፡፡ በቅመማ ቅመሞች (በእንፋሎት ለሚወዱ ሰዎች) መጋገር ፣ ማብሰል እና መቀባት ይችላል ፡፡ በጣም ቀላሉ እና በጣም ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት እፅዋቱን ወደ ህመ-ወጥነት መከፋፈል ፣ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ሙቀትን ለመቀነስ እና ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎችን መፍላት ነው ፡፡ ከዚያ ከቆሸሸ የዳቦ ፍርግርግ በተናጥል በተሠሩ የዳቦ ፍርግርግ ውስጥ ማንከባለል ይችላሉ።

የተቀቀለ አትክልቶች – ይህ ለመሠረታዊ ምግብ ታላቅ ተጨማሪ ነው ፡፡ በነገራችን ላይ ለስኳር በሽታ የጨው ጎመን አጠቃቀምን በተመለከተ ምንም ገደቦች የሉም ፡፡ በሌሎች አትክልቶች ሊኩራራ የማይችል እንደ ትኩስ ተመሳሳይ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፡፡

የተጠበሰ ጎመን ልምድ የሌለው የቤት እመቤት እንኳን ነው ፡፡ የስኬት ዋና ደንብ ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ እና ዱባ ማዘጋጀት ነው ፡፡ እንዳይበላሽ እንዲህ ዓይነቱን የጨው ጎመን በማቀዝቀዣው ውስጥ ማከማቸት ያስፈልጋል ፡፡

1. አንድ ትንሽ ጎመን አንድ ጭንቅላት
2. አንድ ትልቅ ወይም ብዙ ትናንሽ ካሮቶች ፣
3. አተር ፣ የባቄላ ቅጠል ፣
4. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ አንድ ማንኪያ ስኳር።

በመጀመሪያ, ጎመን በጣም በጥሩ ሁኔታ ተቆር isል ፣ ልዩ grater ን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ካሮቶች በተጣራ አረንጓዴ ላይ ይረጫሉ ፡፡ ጭማቂው ጎልቶ እንዲወጣ ለማድረግ አትክልቶቹን ይቀላቅሉ እና ያሽጉ። አንድ ሊትር ውሃ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ጨው ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ለበርካታ ደቂቃዎች ያፍሱ። ብሩኑ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ የባህር ቅጠልን ፣ በርበሬዎችን ይጨምሩ ፡፡

በቀላሉ ጎድጓዳ ሳህን ወደ ጠርሙሱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር በ brine ያፈስሱ ፣ በሞቀ ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ጋዞቹ “እንዲለቁ” እንዲችሉ በየቀኑ ጎመንውን ሹካውን መወርወር ያስፈልጋል ፡፡ ከሶስት እስከ አራት ቀናት ውስጥ መፍጨት ይጀምራል ፡፡ የሳር ጎመን ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር አገልግሏል ፡፡ በነገራችን ላይ ከቲማቲም ጭማቂ ወይም ከፓስታ ጋር ቀድመው ለታሸጉ ዱባዎችም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

ቀይ ጎመን ለ ሰላጣ ምግብ ለማብሰል ብቻ ያገለግላል ፡፡ ይህ ዓይነቱ አትክልት ለተጠበሰ ምግብ ተስማሚ አይደለም። ሐምራዊ ቅጠሎች የተለያዩ ምግቦችን ለማስጌጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ። የእነሱ ጭማቂ እንቁላሉን በሚያምር አረንጓዴ ሐምራዊ ቀለም ያሸታል ፣ የተቀቀለው የዶሮ ጉበት ደግሞ አረንጓዴ ይሆናል ፡፡ ይህ ምግቦቹን ልዩ ትርፍ ይሰጣቸዋል።

ለእራት የተጋገረ ጎመንን ማገልገል ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ የጎን ምግብ ዝቅተኛ ካሎሪ ይሆናል ፡፡ የታሸገ ጎመን ሁለቱንም በተናጥል ማብሰል (ጎመን ፣ ቲማቲም ፓውንድ ፣ ሽንኩርት) እንዲሁም እንጉዳዮችን ፣ የተቀቀለ ሩዝና ሌላው ቀርቶ ዝቅተኛ ስብን ማብሰል ይቻላል ፡፡ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የግል ጣዕም ልምዶች ብቻ ነው።

ፒክ ጎመን በቅርብ ጊዜ ለጎመን ጥቅልዎች አገልግሎት መስጠት ጀምሯል ፣ ግን እነሱን ለማብሰል ከነጭ ጎመን የበለጠ ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ስለዚህ ይህ አትክልት ለ ሰላጣዎች በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል።

ሰላጣ "የአትክልት ደስታ" ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃል ፡፡

• ግማሽ ግማሽ የቤጂንግ ጎመን ፣
• ሁለት ትናንሽ ዱባዎች
• አንድ ካሮት
• አንድ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ፣
• 10 የቤሪ ፍሬዎች;
• ሰላጣ ለመልበስ የወይራ ዘይት።

የተከተፈውን ጎመን እና ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ ዱባዎቹን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ የጨው አትክልቶች በጥቂቱ ፣ ከዘይት ጋር። በቫርኒየም ቤሪ ፍሬዎች በመብላት ሳህኑን ያቅርቡ ፡፡ በነገራችን ላይ ታካሚዎች ለዚህ ቤሪ ልዩ ትኩረት መስጠት አለባቸው ፣ ምክንያቱም የስኳር በሽታ የስኳር በሽታ በብሩህ ንብረቶቹ ብዛት ምክንያት ዋጋ ያለው ነው ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ባለው ቪዲዮ ውስጥ ብሮኮሊ ለመምረጥ የሚረዱ ምክሮች ተሰጥተዋል ፡፡

ለስኳር በሽታ አትክልቶችን ምን መብላት ይችላሉ-ዝርዝር እና የምግብ አሰራር

ለመገጣጠሚያዎች ህክምና አንባቢዎቻችን DiabeNot ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል። የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

የስኳር በሽታ ሕክምና ውስጥ ሐኪሙ የተረፈውን ካርቦሃይድሬትን ለመቆጣጠር የሚያስችል እነሱ ስለሆኑ አትክልቶችን መጠቀምን ጨምሮ የህክምና አመጋገብን ማዘዝ አለበት ፡፡ ግን የትኞቹን አትክልቶች መመገብ ያስፈልግዎታል እና የትኞቹስ መብላት አይችሉም? ይህ በበለጠ ዝርዝር ማውራት ተገቢ ነው ፡፡

• አትክልቶች ለስኳር ህመም የሚያስከትሏቸው ጥቅሞች
• የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ሠንጠረዥ
• ለስኳር በሽታ በተለይ ጠቃሚ አትክልቶች
• ከስኳር በሽታ ጋር ምን አትክልቶች መብላት የማይችሉ ናቸው
• የአትክልት ምክሮች
• የአትክልት በሽታ አዘገጃጀት ለስኳር ህመምተኞች

አትክልቶች ለስኳር ህመም የሚያስከትሏቸው ጥቅሞች

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የአትክልት ምርቶች ጥቅሞች

• የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም እጥረት አለመኖር እና ማፋጠን ፣
• glycemia normalization
• አስፈላጊ ከሆኑ የመከታተያ አካላት ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጋር የሰውነት እርካታ
• የሰውነት toning
• ሜታብሊክ ማፋጠን;
• መርዛማ ተቀማጭዎችን ማግለል ፣
• የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መቀነስ።

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ሠንጠረዥ

በስኳር በሽታ ውስጥ የስኳር መጠን ላይ ተጽዕኖ ስለሚያሳድሩ የካርቦሃይድሬት አትክልቶችን መጠጣት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ ትኩረቱ ግላይዝሚያ ይባላል። የጨጓራ ቁስለትን የሚደግፉ እና የሚቀንሱ አትክልቶች አሉ ፣ ግን የሚቀንሱ አሉ ፡፡

የጂአይአይ ሰንጠረዥ የተፈቀደላቸው እና የተከለከሉ ምርቶችን ያጠቃልላል ፡፡ አንድ የተወሰነ ምርት ከወሰዱ በኋላ ጂአይ የስኳር መጠን መጨመርን የሚያመላክት የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ነው ፡፡ ጂአይአይ ከተመገባ ከ 2 ሰዓታት በኋላ እንደ ግሉታይሚያ መቶኛ ይገለጻል። በዚህ መንገድ ይታያል

• የተቀነሰ GI - ከፍተኛው 55% ፣
• አማካይ ደረጃ 55-70% ነው ፣
• የጨጓራ ኢንዴክስ ጨምር - ከ 70% በላይ።

በስኳር በሽታ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው የጂአይአይ መጠን ያላቸው አትክልቶችን መመገብ አስፈላጊ ነው!

GI ሰንጠረዥ ለአትክልቶች

ከላይ ባለው ሰንጠረዥ ላይ በመመርኮዝ ለየት ያሉ አትክልቶች ለስኳር ህመም መጠጣት አለባቸው ፡፡ ለስኳር ህመም ሌሎች ምግቦች ምን መመገብ እንደሚችሉ ይወቁ ፡፡

ለስኳር በሽታ በተለይ ጠቃሚ አትክልቶች

የአመጋገብ ባለሙያዎች በተለይ ለስኳር ህመም ጠቃሚ እንደሆኑ ተደርገው የሚታዩትን በርካታ የአትክልት ዓይነቶችን ይለያሉ ፡፡ የእነሱ ውጤታማነት ከፍተኛ ነው እናም ውጤቱ ለረጅም ጊዜ ይቆያል። ከብዙ ምርቶች መካከል የሚከተለው ሊታወቅ ይችላል-

1. እንቁላል መጥፎ ንጥረ ነገሮችን እና ስብ ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡ እነሱ በተግባር የግሉኮስ መጠን የላቸውም ፡፡
2. ጣፋጭ ቀይ በርበሬ የተለያዩ የቪታሚኖች ከፍተኛ ይዘት አለው ፡፡ መጥፎ ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርግ እና የጨጓራ ​​ቁስልን መደበኛ ያደርጋል።
3. ዱባ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ዝቅ እንዲል በማድረግ በኢንሱሊን ሂደት ውስጥ ይሳተፋል ፡፡
4. Sauerkraut ፣ ትኩስ ፣ የተጋገረ ፣ ብራሰልስ ቡቃያ ፣ ጎመን ፡፡ ስኳር ዝቅ ይላል ፡፡ የሻይ ማንኪያ ጭማቂ እና ከአትክልት ዘይት ጋር ሰላጣዎች በተለይ ጠቃሚ ናቸው።
5. ትኩስ ዱባዎች ምንም እንኳን አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ቢኖራቸውም ግን ለስኳር ህመምተኞች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡
6. የተጣራ ብሮኮሊ ጤናማ አሚኖ አሲዶችን ስለሚይዝ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በበሽታ ምክንያት የሚጠፋ የደም ዝውውር ሥርዓትን ያጠናክራል ፡፡
7. አመድ በ ፎሊክ አሲድ እና በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፡፡
8. ሽንኩርት ተለዋዋጭ እና ቫይታሚኖችን ስለያዘ ለስኳር በሽታ አመላካች ነው ፡፡ በተቀቀለ ቅርፅ ፣ በአጠቃቀሙ ላይ ምንም ገደቦች የሉም ፣ ግን በጥሬ መልክ ሊሆን ይችላል (ኮላታይተስ ፣ የልብ በሽታ ፣ ወዘተ) ፡፡
9. የሸክላ ጣውላ (የኢየሩሳሌም artichoke) ልክ እንደ ጎመን በተመሳሳይ መንገድ ይሠራል ፡፡
10. ጥራጥሬዎች ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ግን በተወሰነ መጠኖች ፡፡

ከተበሉት አትክልቶች ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት ፣ ምናሌውን ማመጣጠን እና ማባዛት ያስፈልጋል።

ከቪድዮው ስለ eggplant እና zucchini በጣም ጠቃሚ ባህሪዎች መማር እንዲሁም ከእነዚህ አትክልቶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር መተዋወቅ-

ዚኩቺኒ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚ አለው ፣ ግን እነሱ በጣም ጠቃሚ ናቸው ስለዚህ በሚተዳደረው የኢንሱሊን መጠን መጠን ላለው ዓይነት 1 የስኳር ህመምተኞች እንዲጠቀሙባቸው ይመከራል ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ምን አትክልቶች መብላት የማይችሉ ናቸው

ለስኳር በሽታ የተክሉ ምግቦች በእርግጥም ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛሉ ፡፡ ግን የማይጠቅም ብቻ ሳይሆን ጉዳት ሊያስከትሉ የሚችሉ አትክልቶችም አሉ ፡፡ ከፍ ካለ የደም ስኳር ጋር በመሆን ሁኔታውን ሊያባብሱ ይችላሉ።

በጣም ከሚጎዱ ምርቶች መካከል የሚከተሉትን ያጠቃልላል

1. ድንች በማንኛውም መልኩ። ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ያለው ሲሆን ይህም የግሉኮስ መጠን ይጨምራል ፡፡
2. ካሮት (የተቀቀለ) እንደ ድንች ይሠራል - ስኳር እና መጥፎ ኮሌስትሮልን ይጨምራል ፡፡ ስለ የስኳር በሽታ ካሮቶች የበለጠ እዚህ ያንብቡ ፡፡
3. ጥንዚዛዎች ከፍተኛ የጂአይአይ መጠን አላቸው ፡፡

የተቀቀለ ቤሪዎችን መመገብ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስኳር በተቻለ መጠን ከፍ ይላል ፡፡

የአትክልት ምክሮች

1. ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው አትክልቶች በማንኛውም መልኩ ሊበሉም ይችላሉ ፣ ግን ለቀድሞው እና ለእነሱ የተጋገሩ ወይም በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው ፡፡ እነሱን ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እንኳን ሳይቀር የእቃማውን የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር እንደሚችል ልብ ይበሉ ፡፡ ለ mayonnaise ፣ ለቅመማ ቅመም ተመሳሳይ ነው። ካሎሪዎችን ላለመጨመር ሲሉ በወይራ ዘይት ውስጥ በመርጨት ምድጃ ውስጥ አትክልቶችን መጋገር ይችላሉ ፡፡
2. ጤናማ አትክልቶች እርስ በእርስ ተለዋጭ እንዲሆኑ ምናሌዎን ለመስራት ይሞክሩ። ደግሞም እያንዳንዱ ዓይነት ምርት የራሱ የሆነ የአመጋገብ ዋጋ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት።
3. ያስታውሱ የምግብ ባለሙያው በምግቡ ዝግጅት ውስጥ መካተት እንዳለበት ያስታውሱ ፣ ምክንያቱም ምናሌው በበሽታው ክብደት ፣ በስኳር በሽታ አይነት ፣ በበሽታው አካሄድ እና የእያንዳንዱ አካል አካላት ባህሪዎች ላይ የተመሠረተ ነው።

በአትክልቶች አማካይነት ህክምናዊ አመጋገቢው ምርጥ ውጤትን ለማግኘት የሚረዱ ምክሮች-

• በየቀኑ አንድ የስኳር ህመምተኛ ከጠቅላላው የአመጋገብ ዋጋ ከፍተኛ 65% ካርቦሃይድሬትን መጠጣት አለበት ፣
• ስብ እስከ 35% ድረስ ይፈቀዳል ፣
• ፕሮቲኖች 20% ብቻ ያስፈልጋቸዋል።

የስኳር በሽታ ያለበትን ህመምተኛ ሁኔታ ለማሻሻል የካርቦሃይድሬትስ ቅባቶችን ፣ ቅባቶችን ፣ ፕሮቲኖችን እና የጨጓራ ​​ቁስለት ማውጫውን መከታተል አስፈላጊ ነው ፡፡

የመጀመሪያዎቹ የስኳር ምግቦች

ጎመን ሾርባ. ነጭ እና ጎመን ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ፔleyር ያስፈልግዎታል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የሾርባ ምግብ ሾርባዎችን ለማብሰል ቴክኖሎጂ በተጠየቀው መሰረት ሁሉንም አትክልቶች ይቁረጡ ፡፡ በውሃ ወይም በቀላል የዶሮ ክምችት ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

ዱባ ዱባ ሾርባ. ትንሽ ዱባ እና ፖም ማግኘት አለብዎት ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን ከዱባው ካጠቡ በኋላ ከላይ ያለውን ይቁረጡ ፣ ከዚያም ማንኪያውን ይሸፍኑ ፡፡ ዘሩን እና ፋይበርን በጥንቃቄ ያስወግዱ። ፖምቹን ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ እና ከላይ ባለው ዱባ ውስጥ ይተኛሉ ፡፡ በ “ክዳን” ይሸፍኑ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና እስኪለብስ ድረስ ለ 1.5-2 ሰዓታት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ምግብ ማብሰያውን ሲያወጡ ፖም እና ዱባ በጣም ለስላሳ መሆናቸውን ያስተውሉ ፡፡ የወደፊቱ የአትክልት ማሰሮ ግድግዳዎች ቀጭን እንዲሆኑ ውስጡን ያፅዱ ፡፡ ዱባውን በሙቅ ወተት ያዋህዱ እና በንጹህ ውሃ ይምቱ። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። የተጠናቀቁትን ድንች ወደ ዱባ ዱባ አፍስሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ሁለተኛ ኮርሶች

የአትክልት መቁረጫዎች. ሽንኩርት ፣ ነጭ ጎመን እና ጥቂት ነጭ የዶሮ ሥጋን ውሰድ ፡፡ አትክልቱን በደንብ ይቁረጡ ወይም ይቅፈሉት, ስጋውን በስጋ መፍጫ ውስጥ ያስተላልፉ። 1 እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት ሁሉንም አካላት ያጣምሩ እና በደንብ ይንከባከቡ ፡፡ በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና በድስት ወይም ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። በተፈጥሮ ሾርባ ያገልግሉ።

አመጋገብ ፒሳ የደም ግሉኮስን በእጅጉ ሊቀንሰው ይችላል። ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው። ለ 2 ኩባያ ሩዝ ዱቄት ፣ 300 ሚሊ ሊትል ውሃ (ወተት) ፣ 3 እንቁላል ፣ ጨው ፣ ሶዳ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄቱን ቀቅለው ሙላውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ እስኪበስል ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት (ለግማሽ ሰዓት ያህል) ፡፡

መሙላት: - መዶሻ ፣ ሽንኩርት ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው አይብ ፣ ቀይ ደወል በርበሬ ፣ የእንቁላል ፍሬ። አትክልቶችን ይቁረጡ, አይብ ከላይ ይረጩ. የተወሰነ የአመጋገብ ሁኔታ mayonnaise ማከል ተገቢ ነው ፡፡

የተጠበሰ በርበሬ ከአትክልትና ከስጋ ጋር ፡፡ ቀይ በርበሬ ራሱ ለስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ስለሆነም ባልተገደበ መጠን ሊጠቀልል እና ሊበላ ይችላል ፡፡ ለመሙላት 300 ግራም ዶሮ, 2 ሽንኩርት ይውሰዱ. ቅመማ ቅመም (ቅመም) ለመጨመር ማንኛውንም ጎመን አልፎ ተርፎም ጤናማ ዱባ ማከል ይችላሉ ፡፡ አትክልቶችን መፍጨት, ከተቀቀለ የዶሮ ዱቄት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። በርበሬዎቹን ቀቅለው እስኪቀላቀሉ ድረስ በአትክልት ክምችት ወይንም ውሃ ውስጥ ይቅሏቸው ፡፡

ቡቃያውን ቀቅሉ እና እያንዳንዱን የበታች ቅጠል ይቁረጡ ፣ ግን በጣም በደንብ አይሆንም ፡፡ በአትክልት ዘይት የተቀቀለ ድስት ውስጥ ወይም ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። ከላይ የተቆረጡትን እንቁላሎች ከወተት አፍስሱ ፡፡ ከአመጋገብ አይብ ጋር ይረጫሉ። ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር. ከተፈለገ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ የእንቁላል ቅጠል ፣ ብሮኮሊ ፣ አመድ ወደ ጎመን ማከል ይችላሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ በጣም ጥሩ ሰላጣዎች

ከመጀመሪያው እና ከሁለተኛው ኮርሶች በተጨማሪ በምናሌው ውስጥ ከጣፋጭ እና ትኩስ አትክልቶች ሰላጣዎችን ማካተት ያስፈልጋል ፡፡

1. 200 ግራም ጎመን ይቅቡት ፣ በጥሩ ይከርክሙት። 150 ግራም አረንጓዴ አተር ፣ 1 ፖም እና ጥቂት የቻይንኛ ጎመን ቅጠል ይጨምሩ ፡፡ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ።
2. ቀይ ጣፋጭ በርበሬ በ 6: 1 ጥምርታ ውስጥ በቅንጦት ፣ brynza ኪዩቦች ተቆር cutል ፡፡ ፔ parsር (አረንጓዴ), ጨው ይጨምሩ እና የአትክልት ዘይቱን ይጨምሩ.
3. Jerusalemል ኢጣልያ artichoke እና ይንከባከቡ ፣ ቀለል ያለ የጨው ጨዋማ። ጣዕሙን ለማሻሻል ትንሽ ማዮኒዝ ወይም የሎሚ በርሜል ፣ ዶል ማከል ይችላሉ ፡፡ ከወይራ ዘይት ጋር ይርከሱ እና ያገልግሉ።
4. የስኳር በሽታ ቫይታሚን ሰላጣ. ብራሰልስ ቡቃያ ያስፈልግዎታል ፣ ጥቂት ትኩስ ካሮት ፣ አረንጓዴ ባቄላ እና አረንጓዴ። ሁሉንም አካላት በደንብ እንቆርጣለን ፣ ያገናኛል ፡፡ የታሸገ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ፔ parsር ፣ ስፒናች ፣ ጨው ይጨምሩ። ቅባት የሌለው ቅመም ቅባትን አፍስሱ።
5. ጎመን ሰላጣ. ቅጠላ ቅጠልን እና ብሮኮሊውን ቀቅለው, ወደ ኢንፍለርስቶች ይከፋፈሉ ፡፡ የፍራፍሬውን ፍራፍሬ ለማግኘት እንዲቻል ክራንቤሪውን በወንፊት ውስጥ ይከርጩ ፡፡ በዚህ ጭማቂ ውስጥ ግማሽውን ጎመን ይክሉት እና ቀይ እስኪሆን ድረስ ይተው ፡፡ የሎሚ ጭማቂ በብሮኮሊ ላይ ይረጩ እና ይቀላቅሉ። ተመሳሳዩን የ feta አይብ እና የሱፍ ውህድ ያዘጋጁ። እዚህ የተጣራ ፔ choppedር እና ዱላ ማከል ይችላሉ ፡፡ ትናንሽ ኳሶችን ይቅጠሩ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ሳንቃ ሳህኑ ሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፡፡ ከቅመማ ቅመማ ቅመም ጋር አሪፍ።
6. ሽሪምፕ ሰላጣ. ሽሪምፕውን ቀቅለው ይረጩ ፡፡ ቁራጭ ቀይ ደወል በርበሬ እና ትኩስ ዱባ። ሽንኩርት በሎሚ ጭማቂ ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ ይረጩ ፡፡ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ, የተቆረጠውን ፖም ይጨምሩ እና የወይራ ዘይቱን በትንሹ ያፈስሱ.

ብዙ አትክልቶች ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ ናቸው ፡፡ ሳህኖቹን በትክክል ካጠቧቸው በጣም ጣፋጭ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች እና ተጨማሪ ያገኛሉ ፡፡ ግን ምናሌውን ከዶክተሩ ጋር ማስተባበር እንደሚያስፈልግዎ ያስታውሱ ፡፡ ያለበለዚያ ጤናዎን እያባባሱ አደጋ ላይ ነዎት!

ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ለስኳር በሽታ የሚመከሩ ናቸው

አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት በጣም አስፈላጊ ናቸው ፣ ምክንያቱም እነዚህ ምግቦች በፋይበር እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ታካሚዎች ከ 55-70 ያልበለጠ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸውን መምረጥ አለባቸው (የምርት ማውጫውን በልዩ GI ሰንጠረዥ ማየት ይችላሉ) ፡፡ የአገልግሎቶቹን መጠን መከታተል አስፈላጊ ነው ፡፡

የሚመከሩ አትክልቶች ዝርዝር

• ጎመን (ነጭ, ጎመን).
• ዚኩቺኒ ፣ ዱባዎች ፣ የእንቁላል ፍሬዎች።
• ሰላጣ, ፕሪም.
• ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፡፡
• ዱባ, ምስር.
• ቀይ ሽንኩርት ፣ ዶል ፣ ፔ parsር ፡፡

ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ላልተመረቱ ዝርያዎች ቅድሚያ ይስጡ-

• አተር, ፖም.
• የቀርከሃ ፍራፍሬዎች (ሎሚ ፣ ብርቱካን ፣ ወይን ፍሬ ፣ ፖም)።
• እንጆሪዎች ፣ የዱር እንጆሪዎች።
• ክራንቤሪ ፣ ኩርባ ፣ ሊንጊቤሪ።
• ቼሪ, በርበሬ, ፕለም.

እነሱ ትኩስ ለመብላት የተሻሉ ናቸው ፡፡ ጄል, የፍራፍሬ መጠጦች እና ስኳር ሳይጨምር ኮምጣጤ ለማብሰል ይፈቀድለታል ፣ አስፈላጊ ከሆነም ጣፋጮች (fructose, sorbitol, ወዘተ) መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ ምን ፍሬዎች የማይጠቀሙባቸው;

• ሙዝ, ማዮኔዝ.
• ወይን
• የደረቁ ፍራፍሬዎች (ዘቢብ ፣ በለስ ፣ ዱባ)።
• አናናስ ፣ ፔሪሞን።
• ጣፋጭ ቼሪ.

እነዚህ ምርቶች ከፍተኛ የግሉኮስ ይዘት አላቸው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ከነሱ ጭማቂዎችን እንዲጠጡ እና በማንኛውም መልኩ እንዲጠጡ አይመከርም ፡፡

የ buckwheat ማር ጠቃሚ ባህሪዎች የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ጤና እና በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማጠናከር ይረዳሉ ፡፡

በሴቶች ውስጥ የስኳር በሽታ በጣም የታወቁት ምክንያቶች በዚህ ገጽ ላይ በዝርዝር ተገልፀዋል ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ጠቃሚ ከሆኑት ከጭቃቂ ጭማቂዎች መካከል

• ቲማቲም ፣ ሎሚ
• ሮማን ፣ ሰማያዊ እንጆሪ።
• ቢርች ፣ ክራንቤሪ
• ጎመን ፣ ቢራቢሮ
• ዱባ ፣ ካሮት።

እያንዳንዳቸው ለታካሚው አካል የበለጠ ወይም ያነሰ ጠቀሜታ ይኖራቸዋል-አንዳንዶቹ የደም ግሉኮስ ደረጃን ለመቀነስ ይረዳሉ ፣ ሌሎች የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ያጠናክራሉ እንዲሁም የበሽታዎችን እድገት ይከላከላሉ ፡፡

ለካሮት እና ፖም ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።

• 2 ሊትር ፖም.
• 1 ሊትር የካሮት ጭማቂ.
• 50 ግራም ጣፋጮች (ያለሱ ይችላሉ)።

ለመገጣጠሚያዎች ህክምና አንባቢዎቻችን DiabeNot ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል። የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን ያጥቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ይረጫሉ ፣ በብርድ ውሃ ውስጥ ይፈጫሉ ፣ ውሃውን በቼክቸር ውስጥ ይንከሩ (እያንዳንዱ ለየብቻ) ፡፡ አፍስሱ ፣ ከተፈለገ ጣፋጩን ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ።

በአይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ የአመጋገብ ክፍልፋዮች በአመጋገብ ውስጥ መከተል አለባቸው ፡፡ ይህ የደም ስኳር ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ የመያዝ ዕድልን ለመቀነስ ፣ ከምግቦች ውስጥ የሚመጡ ንጥረ ነገሮችን ማምረት ያሻሽላል።

ፖም በዝቅተኛ ጂአይ ምክንያት ለስኳር ህመምተኞች እንዲጠጣ የማይችል ጥሩ የሎሚ ፍሬ ነው ፡፡ አንዳንድ ባለሞያዎች የደም ግሉኮስን ለመቀነስ ባለው ችሎታ ምክንያት በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ ፡፡

የፍራፍሬው ጭማቂ እና ዱባ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው-ድክመት ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ ትኩሳትን ፣ ድካምን ያስታግሳሉ ፣ የጉሮሮ እና የሆድ ሁኔታን ያሻሽላሉ ፡፡

የደም ግፊትን ለመቀነስ ፣ የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ለመቀነስ የሚረዳ ፔቲቲን ይ Itል።

ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በፖም እና እንጉዳዮች;

• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.
• አንድ ማንኪያ አኩሪ አተር።
• 150 ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮች.
• 100 ግራም ፖም.
• 200 ግራም ትኩስ ዱባ.
• ግማሽ ብርቱካናማ (ለሾርባ) ፡፡
• 50 ግራም የአሩጉላ.

ቅጠላ ቅጠሎችን ቀቅሉ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ከተቆረጡ ድንች እና ከአሩጉላ ጋር ይቀላቅሉ ፣ የተቀቀለ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡ ማንኪያ ከብርቱካን ጭማቂ ፣ ከወይራ ዘይት እና ከአኩሪ አተር የተሰራ ነው ፡፡ ሰላጣው ከተቀላቀለ እና ከተቀባ (ከተደባለቀ) እና ከተቀባው ወቅታዊ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ህመምተኛ ስኳር ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ውሃ ሳይጨምሩ ትኩስ ብርቱካን ወይንም ጭማቂ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ምግብ ከመመገብ በኋላ በተሻለ ሁኔታ መጠጣት ፡፡

የፖም በየቀኑ የዕለት ፍሰት መጠን 100 ግራም ያህል ነው ፣ አላግባብ መጠቀም የለብዎትም። በሱቅ ውስጥ አንድ ትልቅ ፍሬ ከገዙ ፣ መብቱን ለበርካታ ቀናት ያሰራጩ ፡፡

Sauerkraut ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው?

በስኳር በሽታ ውስጥ Sauerkraut ጤናማ ምርት ነው ፡፡ በመፍላት ምክንያት የስኳር በሽታ ያለበትን የጤና ሁኔታ መደበኛ ለማድረግ በሚረዱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው ፡፡ የዶሮሎጂ በሽታዎችን ውስብስብ ችግሮች ለመከላከል Sauerkraut በመደበኛነት መብላት አለበት። ሁሉም የስኳር ህመምተኞች ሊበሉት ይችሉ እንደሆነ ወይም በአንዳንድ ሁኔታዎች ፍጆታ ውስን መሆን አለበት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች አንድ ምርት መብላት ይቻላል?

Sauerkraut የ 100% የስኳር በሽታ ምርት ነው ፡፡ በአጠቃላይ ይህ አትክልት ሊፈላ ብቻ ሳይሆን ጥሬውን ጨውቆ መብላትም ይችላል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች, በማንኛውም መልኩ ጠቃሚ ነው, እና ሁሉም በሀብቱ ስብጥር ምክንያት ነው ፡፡

አትክልቱ ቫይታሚኖችን ፣ ማክሮ-እና ጥቃቅን ተከላዎችን ይ containsል። በሸንበቆው ምክንያት ascorbic acid ን ጨምሮ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለጸገ ነው። በዚህ ምክንያት በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ የሚያደርግ እና የተለያዩ የቫይረስ እና ተላላፊ በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳል ፡፡

ምርቱ ይ :ል

• ቢ እና ሲ ቪታሚኖች ፣
• ኤ ፣ ፒ ፒ ፣ ኢ ፣ ሰ ፣
• አልፎ አልፎ ቫይታሚኖች U እና K ፣
• ፋይበር
• አሚኖ አሲዶች
• ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረነገሮች (ብረት ፣ ዚንክ ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ሞሊብደንየም ፣ አዮዲን እና ሌሎችም) ፡፡

በሰው አካል ላይ sauerkraut በስኳር በሽታ ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ በጣም ትልቅ ነው ፡፡ ይህ ውስብስብ ችግሮችን ለመከላከል እና አካልን በአጠቃላይ ለማጠናከር የሚያስችል ጠንካራ መሳሪያ ነው።

ስለዚህ, የተቀቀለ አትክልት የሚቻል ብቻ አይደለም ነገር ግን የስኳር ህመምተኞች አይነት ምንም ይሁን ምን ሁሉም የስኳር ህመምተኞች መብላት አለባቸው ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ sauerkraut የመብላት ዋነኛው ጠቀሜታ የደም ሥሮችን ማጠንከር እና የደም ስኳር ዝቅ ማድረግ ነው ፡፡

ይህ atherosclerosis ፣ የልብ ድካም እና ደም ወሳጅ ቧንቧዎችን ለመከላከል ይህ ውጤታማ መሣሪያ ነው።

ለስኳር ህመምተኞች የምርቱን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች ያስቡ ፡፡

የፓቶሎጂ ጥቅሞች

አትክልት ለሁሉም የስኳር በሽታ ዓይነቶች ጠቃሚ ነው ፡፡ በውስጡም ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ህመምተኞች በአደገኛ ሁኔታ ሊጠቀሙባቸው ስለሚችሉ አነስተኛ መጠን ያለው የስቴክ እና የስኳር መጠን ይ containsል።

ለስኳር ህመምተኞች ጎመን ከሚሰጡት ጠቃሚ ባህሪዎች መካከል የሚከተሉት ተለይተዋል ፡፡

• የኮሌስትሮል እጢዎችን የደም ሥሮች ያጸዳል ፣
• የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፤
• የነርቭ ህመም እና የነርቭ ችግርን ይከላከላል ፣
• የምግብ መፈጨት ችግርን ያሻሽላል ፣ ለተለመደው የኢንሱሊን ምርት አስፈላጊ የሆነውን ፣
• የደም ግሉኮስን ዝቅ ያደርጋል።

በአትክልቱ ስብጥር ውስጥ ጎጂ ንጥረነገሮች ባለመኖሩ ፣ ለሁሉም የስኳር ህመምተኞች በየቀኑ ጥቅም ላይ እንዲውል ይፈቀድለታል ፡፡

ጎመን የስኳር በሽታ የስኳር በሽታን ከሚያስከትሉ ችግሮች ይከላከላል እንዲሁም የደም ስኳር እንዲቆጣጠሩ ያስችልዎታል ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ፣ ከተመረጠ አትክልትን ብቻ ሳይሆን ከሱ ደግሞ አንድ ሾርባ መመገብ ይችላሉ ፡፡

የአንጀት ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፣ አንጀትን ያሻሽላል እና ማይክሮፋሎራውን ይመልሳል ፡፡ ይህ ለታመመ ሰው በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች በፓንጀሮ በሽታ ይያዛሉ ፡፡

የተጠበሰ አትክልት የደም ስኳርን በደንብ ይቀንሳል ፡፡

የእርምጃው ዘዴ እንደሚከተለው ነው-

1. ከበቀለ በኋላ በቡሽ ውስጥ የአልካላይን ጨዎችን ይዘት ይጨምራል ፣ ይህም ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ደም ያነፃል ፡፡
2. ግሉኮስ ያለ ኢንሱሊን ተወስዶ ወደ ፍሬያተስ ይለወጣል ፡፡
3. ስኳር አይጨምርም ፡፡

እንዲሁም ምርቱ ዕጢዎችን እድገት ያቆማል።

አትክልትን እንዴት ማፍላት እንደሚቻል?

ለጎመን አጀማመር ባህል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ነገር ግን ከሁሉም በላይ የማፍላት ሂደቱ በኦክ በርሜሎች ውስጥ ይካሄዳል። እንዲህ ዓይነት መያዣ በማይኖርበት ጊዜ የታሸጉ ማሰሮዎች ፣ ባልዲዎች እና የመስታወት ማሰሮዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

የመፍላት ሂደት እንደሚከተለው ነው-

1. ጎመንውን ይታጠቡ ፡፡
2. በሚፈላ ውሃ ይቅቡት ፡፡
3. አትክልቱን በርሜሎች ውስጥ ያሰራጩ ፡፡ በ 5: 1 ጥምርታ ውስጥ ካሮትን በአንድ ላይ በንብርብሮች ያድርቁ ፡፡
4. ትንሽ ውሃ አፍስሱ።

አንዳንድ ጊዜ ቢራዎች ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ፈረስ ወይም ሮማን በካሮት ይቀመጣሉ ፡፡

ጎመንን መጥለቅለቅ በሌላ መንገድ ማግኘት ይቻላል ፡፡ ይህ ጎመን ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጠይቃል ፡፡

የተከተፈውን ጎመን በደንብ ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በግማሽ ይቁረጡ እና ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡

በዚህ ቅደም ተከተል ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሸክላ ዕቃ ውስጥ ያሰራጩ ፡፡

• አንድ የጎመን ሽፋን (እስከ 3 ሴ.ሜ)
• ቀጭን የሽንኩርት ሽፋን ፣
• ቀጫጭን ነጭ ሽንኩርት።

እያንዳንዱን ሽፋን ከጣለ በኋላ ይዘቶቹ ተዝረዋል ፡፡ ምርቶችን ከመያዣው ጫፍ 10 ሴ.ሜ. ሁሉም በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ እና ሙሉው ጎመን ቅጠሎች ፣ አንድ ሰሌዳ እና ጭነት በላዩ ላይ ይደረጋል።

ለማጣፈጥ ፣ አንድ ጎድጓዳ ሣጥን ለአንድ ሳምንት በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

ዝግጁ sauerkraut እንደ ሰላጣ ይበላል። የተቀቀለ ድንች እና beets በእርሱ ላይ ተጨመሩ ፡፡ እነሱ በኩብ የተቆረጡ እና ወደ ጎመን ይጨምራሉ ፡፡ Sauerkraut በጣም አሲድ ከሆነ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል እና በደንብ ይታጠባል። ወቅታዊ ሰላጣ ከፀሐይ አበባ ዘይት ጋር።

በስኳር በሽታ ውስጥ Sauerkraut ለጤናማ ሰዎችም ጠቃሚ ነው ፡፡ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት የስኳር ህመምተኞች በየቀኑ ጎመን መመገብ አለባቸው ፡፡ ከአጭር ጊዜ በኋላ በጥሩ ሁኔታ መሻሻል ማየት ይችላሉ ፡፡

ስለ ጎመን አይነቶች ባህሪዎች

በነጭ-ጭንቅላቱ ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ጎመን ለእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች ጠቀሜታ ያላቸው ከፍተኛ ብዛት ያላቸው እንደዚህ ያሉ ንብረቶች ተለይቶ ይታወቃል ፡፡አንድ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው የኬሚካል ንጥረ ነገር ለማንኛውም የስኳር በሽታ የአመጋገብ የማይነፃፀር ክፍል ያደርገዋል።

ቡናማም እንዲሁ እኩል ጠቀሜታ ሊኖረው ይገባል ፡፡ ይህ የሚከሰተው ከነጭው ጋር ሲነፃፀር እጅግ በጣም ትልቅ የፕሮቲን መጠን ስለሚይዝ ነው። የፕሮቲን ዘይቤ እጥረት በሚኖርበት ጊዜ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ በዚህ ህመም ወቅት ይከሰታል ፡፡ እንዲሁም ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ቡቃያ

• ሁሉንም የመፈወስ ሂደቶች ያመቻቻል ፣
• የኢንዛይም እንቅስቃሴ መጠን ይጨምራል ፣
• የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መቀነስ ፣
• የኮሌስትሮል ዘይቤዎችን እና ተግባሩን ይነካል።

ለስኳር በሽታ ብሮኮሊ መብላት እችላለሁን?

በተናጥል ፣ ብሮኮሊ መታወቅ አለበት ፣ ምክንያቱም ከሌሎቹ ዓይነቶች ሁሉ ጋር ሲነፃፀር ይህኛው ለመጀመሪያው የስኳር በሽታ ብቻ ሳይሆን ለሁለተኛው ዓይነትም ጠቃሚ ነው ፡፡ አስደናቂ የፕሮቲን ይዘት ያለው ምርት እንደመሆኑ መጠን ብዛት ያላቸው ቫይታሚኖች እና ፎስፌክሳይዶች ያሉት ሲሆን የደም ሥሮች ቅጥር ይፈጥራል። ብሮኮሊ ደግሞ atherosclerosis መፈጠሩን ያቆማል ፣ አንዳንድ ጊዜ በስኳር ህመምተኞች ውስጥ ለሚፈጠሩ ሁሉም አይነት ኢንፌክሽኖች እንቅፋት ይፈጥራል ፡፡ ሰልፋፕላኔ የልብና የደም ሥር (የደም ሥር) ስርአትን ከማባባስ የሚከላከል ንጥረ ነገር በመባል ይታወቃል ፡፡ በአንደኛው እና በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ አስፈላጊ የሆነውን ሚዮካሪየም ውስጥ ጨምሮ ፡፡

የነርቭ ሴሎችን መዋቅር ወደነበረበት የመመለስ ችሎታ ተለይቶ የተገለጸውን እንደ kohlrabi ያለ አንድ ዓይነት አንድ ሰው ላያስተውል ይችላል።

Savoy ጎመን በተለይ በልጅነት ወይም በጉርምስና ዕድሜ ላይ ለታመሙ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም በአካላዊው አውሮፕላን ውስጥ የእድገት መዘግየት እንቅፋት ስለሚፈጥር ከማንኛውም የስኳር በሽታ ጋር ይነሳል ፡፡

የቤልጂየም ቡቃያዎች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ተደርገው መታየት አለባቸው ፡፡ የሕብረ ሕዋሳትን የመፈወስ ሂደቶች ለማፋጠን ያስችላል። በስኳር በሽታ በጣም ዝግተኛ መሆናቸው ምንም ምስጢር አይደለም ፡፡ በተጨማሪም ፣ የቤልጂየም ቡቃያ የሳንባ በሽታን ወደ ቀድሞ ሁኔታቸው ለመመለስ ይረዳል ፣ ይህ መደበኛ የስኳር በሽታ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ነጭ ጎመን

ይህ አትክልት በጣም የተስፋፋ እና በማንኛውም የሩሲያ ነዋሪ ዘንድ የታወቀ ነው ፡፡ ነጭ ጎመን በፕሮቲኖች ፣ በፋይበር ፣ በተለያዩ ቡድኖች ቫይታሚኖች እና ብዛት ያላቸው ማዕድናት የበለፀገ ነው. በውስጡም የስታቲስቲስ እና የስኬት መቶኛ በጣም ትንሽ ነው - ይህ ማለት ትልቁ የካሎሪ ጭንቅላት እንኳን ቢሆን የካሎሪ ይዘት (በነገራችን ላይ ማንም ሰው በፍጥነት በሚቀባው ጊዜ በአንድ ጊዜ መብላት አይችልም) ከ 500 kcal ያልበለጠ ነው ፡፡ ይህ አትክልት የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ዘላቂ አካል ከሆነ ፣ በሰውነት ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት ልኬትን የሚያስተካክለው የኢንሱሊን መጠን መጨመር አያስፈልገውም ፡፡ በአጋጣሚ, በጣም ውድ ነው።

ጎመን ሁለቱንም በጥሬ መልክ (በቀን ከ 3 ጊዜ በፊት ከምግብ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ብዙ መብላት ይችላሉ) እና ቆርጦ ማውጣት ይችላሉ - አነስተኛ መጠን ያለው አትክልትን ይቁረጡ እና ጎመንዎ ጭማቂ እንዲሰጥዎ በጥንቃቄ ያስታውሱ ፡፡ እንዲሁም ምግብ ከመብላቱ 30 ደቂቃዎች በፊት አንድ የማይረባ ሰላጣ መጠጣት አለበት።

Sauerkraut

ይህ ምርት ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። Sauerkraut ጣፋጭ ገለልተኛ ምግብ ብቻ አይደለም ፣ ግን ደግሞ እውነተኛ የቪታሚኖች እና ማዕድናት እውነተኛ ማከማቻ ነው. በቡና ቅጠል ውስጥ የሚገኝ ስኳር ወደ እርባታ ሂደት ውስጥ ወደ ላቲክ አሲድ ይቀየራል ፣ እናም እሱ ascorbic አሲድ (እሱም sauerkraut ውስጥም ይገኛል) ፣ የምግብ መፈጨትን ያረጋጋል ፣ ማይክሮፋሎልን መደበኛ ያደርጋል ፣ ኮሌስትሮልን እና ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣ የደም ስኳርንም ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊው ሂደት ነው ፡፡

Sauerkraut ን በሚጠቀሙበት ጊዜ ምንም ገደቦች የሉም-ሁለቱንም የተቆረጠው የአትክልትና የጎመን ቅጠል የሚመከር ሲሆን ይህም ከምግብ በፊት በቀን 3 ጊዜ 0.5 ኩባያዎችን በሞቃት መልክ እንዲወስድ ይመከራል ፡፡

የባህር ካላ

ብዙ ሰዎች ይህን ምርት በራሱ ልዩ ጣዕም አይወዱም ፣ ምክንያቱም ብዙዎች በእርግጥ ይህ አልጌ ነው ፣ ግን አሁንም ለኬል ካፒታል ግብር መስጠቱ ጠቃሚ ነው ፣ እንደ ቀድሞው ሁሉ ፣ በባህር ወጭም - የበሽታውን አካሄድ ያረጋል እና ይከላከላል በስኳር ህመምተኞች ውስጥ የልብና የደም ቧንቧ ሕክምና (ፕሮፌሰር) ገጽታ እና እድገት ፡፡ በዚህ ምርት ውስጥ የሚገኙት የድንጋይ ከሰል እና የኒኬል ጨው የጨጓራ ​​እጢ እና የአንጀት እንቅስቃሴዎችን ወደነበሩበት መመለስ ይችላሉ ፣ የታክቲክ አሲድ የደም ሥሮችን ይከላከላል እና በደም ውስጥ የደም ውስጥ ኮሌስትሮል እንዳይገባ ይከላከላል ፡፡

በተጨማሪም ካፕፕ የፕሮቲኖች እና ጠቃሚ የአሚኖ አሲዶች ፣ አዮዲን እና የፍሎሪን ምንጭ ነው እንዲሁም በስኳር ህመምተኞች ዘንድ በጣም የተለመደ የሆነውን የእይታ ችግርን ይከላከላል ፡፡

የባህር ካላ በማንኛውም መልኩ ሊጠጣ ይችላል-በደረቁ (በእያንዳንዱ ምግብ ከመብላትዎ በፊት 15-20 ደቂቃዎች) ወይም የታሸገ (በየቀኑ 100 ግራም ምግብ) ፣ የማቀነባበሪያ ዘዴው የአመጋገብ ዋጋ እና የአመጋገብ ይዘት አለመኖር ወይም አለመኖር ላይ ምንም ተጽዕኖ የለውም ፡፡ አይሰጥም።

ብራሰልስ ቡቃያ

ብራሰልስ ቡቃያ ለስኳር በሽታ እኩል ጠቀሜታ አለው ፡፡ ይህ አትክልት በስኳር በሽተኞች በፍጥነት የሚደመሰሱትን እና በዋነኝነት በዚህ በሽታ የሚሠቃየውን የአካል ክፍልን ወደነበረበት በመመለስ ይህ አትክልት ታዋቂ ነው ፡፡. የዚህ ምርት ጣዕም በጣም ልዩ እና ያልተለመደ ነው ፣ ሁሉም ሰው አይወደውም ፣ ግን ቢያንስ በቀን ቢያንስ 2-3 የጎመን ጎመን መመገብ አለበት ፡፡ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ - እርስዎ ይወስኑ። በጣም ጣፋጭ የሆኑት ብራሰልስ ቡቃያዎች የኮክቴል ውጤትን ያስከትላሉ - ብዙ ጭንቅላቶች ከእፅዋት እና ከትንሽ kefir ጋር መቀላቀል እና በጥሩ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ መምታት አለባቸው ፡፡ ጣፋጭ ፣ ጤናማ ፣ ገንቢ።

ምንም እንኳን የተለያዩ ዓይነቶች እና የተለያዩ የጎመን ዓይነቶች ቢኖሩም ብሮኮሊ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ እና የሚመከር ነው. ይህ ምርት የደም ሥሮችን ለመጠበቅ የሚረዱ ብዙ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች እና ፊንኮከኮከሎች አሉት ፤ በታካሚው ውስጥ የአተሮስክለሮሲስን እድገት የሚከለክሉ እና የተለያዩ ተላላፊ ሂደቶች እንዳይከሰቱ የሚያግድ ነው ፡፡ እናም ብሮኮሊ በስሜቱ ውስጥ ያለውን የስኳር ህመምተኛውን የጨጓራ ​​ቁስለት ማውጫ ጠቋሚ ሊያረጋግጥ የሚችል ከፍተኛ መጠን ያለው አልኮሆል ይ containsል።

ብሮኮሊ በተቀቀለ ቅርጽ ወይንም በእንፋሎት በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል - ስለዚህ ሁሉም ጠቃሚ ንብረቶቹ ተጠብቀዋል ፡፡ የሚመከረው ደንብ በቀን ከ 100 እስከ 200 ግራም (እያንዳንዱ ምግብ በቂ ከመሆኑ በፊት ጥቂት የቡሽ ጭንቅላት / ጎመን) ነው።

ከዓለም ዓለም ጋር

ሌሎች የቡሽ ዓይነቶች በቪታሚኖች እና በማዕድናት ሀብቶች ታዋቂ ናቸው ፡፡:

• Savoy - የአካል እና የአእምሮ እድገት መዘግየትን ይከላከላል ፣
• kohlrabi - በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣
• ቀይ ጭንቅላት - የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርገዋል ፣
• ቀለም - በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መጠን ይቀንሳል።

እነሱ እንደ የጎን ምግብ ያገለግላሉ ፣ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግቦች ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። እንደ ብራሰልስ እና ነጭ ጎመን ያሉ የካካራ ጭማቂዎች ጥሩ ምርጫም ይሆናሉ ፡፡ በየቀኑ ጥሩ እና ጤናማ እንደሆንዎት ይሰማዎታል!

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ጎመን ጥቅሞች

ለስኳር ህመምተኞች የተለመደው ነጭ ጎመን ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እንዲሁም ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሁሉንም የሚፈለጉ አሚኖ አሲዶች በያዙት በቀረበ የአትክልት ውስጥ ነው ፡፡ ለስኳር በሽታ ጎመንን ለመጠቀም የተፈቀደለት ስላለው ኬሚካዊ ንጥረነገሮች በቀጥታ በመናገር ፣ ለፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ብረት እና ሌሎች አካላት - ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም እና አዮዲን ትኩረት ይስጡ ፡፡

በተጨማሪም በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት አትክልቶችን ማብሰል ይፈቀዳል ፡፡ ከመጠን በላይ ክብደት እና በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት ሲኖር ይህ እውነት ነው። ለስኳር በሽታ አሁንም ቢሆን ጎመንን ለመጠቀም ለምን እንደጠየቀ መታወቅ አለበት ፣

• ለቀጣይ አጠቃቀም ክብደት መቀነስ
• ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የሕዋስ እና የሕብረ ሕዋሳትን አወቃቀር መመለስ ፣
• የልብ እና የደም ቧንቧ እንቅስቃሴ እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል የደም ፍሰት መደበኛነት ፣
• የኢንሱሊን ምርት በፔንሴኔሽን ፣
• የሁሉም ሜታብሊክ ሂደቶች መሻሻል ፣
• በጣም ጥሩ glycemic መረጃ ጠቋሚ።

በተጨማሪም ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ይህ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በፍጥነት በማጥፋት እና በደም ውስጥ ያከማቸውን የግሉኮስ መጠን መቀነስ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለሆነም በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ ጎመን መብላት ተቀባይነት ካለው በላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የቀረበው ጥያቄ በመጨረሻ ለመረዳት ፣ ስለ ተመረጠው እና ስለ ሌሎች የዚህ ምርት ዓይነቶች አጠቃቀምን በተመለከተ ሁሉንም መማር ያስፈልጋል ፡፡

ስለ እንፋሎት እና sauerkraut

Sauerkraut ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው?

ስለ ጎመን ለስኳር እንዴት ማብሰል እንዳለበት ከተነጋገርን ፣ በእርግጥ ፣ sauerkraut እና stew በጣም የሚፈለጉ ናቸው ፡፡ ግን ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ናቸው?

የታሸገ ጎመን አጠቃቀሙ በጥርጣሬ ውስጥ አይደለም ፣ ግን ማንኛውም አይነት እንዲታገድ ተፈቅዶለታል። ሆኖም በዚህ ጉዳይ ላይ ጠቃሚ ንብረቶች በምርቱ የሙቀት አያያዝ ምክንያት እየቀነሰ መሄዱን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ስለዚህ ከሰውነት ከሁሉም ቫይታሚኖች ጋር ለሚመች የሰውነት ማጎልመሻ ከፍተኛ መጠን ያለው የዚህ ምግብ መጠን መጠቀም ይኖርብዎታል ፡፡ እና እንደምታውቁት ይህ ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ የማይፈለግ ነው ፡፡

ስለዚህ, stew በየቀኑ እንኳን ለመመገብ በጣም ተቀባይነት አለው ፣ ነገር ግን ከዚህ ፈጣን ፈጣን ውጤት መጠበቅ አያስፈልግዎትም ፡፡ ለስኳር በሽታ የሚያገለግለው Sauerkraut እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ይህ ሊሆን የቻለባቸው ምክንያቶች እንደ

• ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ፣
• ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት
• ascorbic አሲድ ዓይነት ጠቃሚ ይዘት።

ይህ ሁሉ የቀረበው በሽታ መረጋጋት እና የተለያዩ ኢንፌክሽኖች መከላከልን የሚወስን ነው ፡፡

የጎመን ጥብስ እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ተደርጎ መታየት አለበት ፡፡ በሳምንቱ ውስጥ ከሦስት እስከ አራት ጊዜ ብዙ የሻይ ማንኪያዎችን መጠጣት አለበት ፡፡ ይህ በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ የማይሰቃዩ ሰዎች ውስጥ የሳንባ ምች ተግባሩን ለማመቻቸት ያስችላል ፡፡ የደም ስኳር መጠን መቀነስንም ያስችላል ፡፡

ስለዚህ ጎመን እና ሁሉም ማለት ይቻላል በስኳር በሽታ ውስጥ ለመጠቀም የተፈቀደ ነው ፡፡ እንዲሁም ተፈቅ andል እና የባህር ኬላ ፣ እሱም ያን ያህል ጠቃሚ አይሆንም። ዋናው ነገር ሁሉንም የተዘረዘሩትን ምርቶች በመጠኑ መመገብ ነው ፣ በዚህ ጊዜ ውጤቱ ግልፅ ይሆናል።

ለስኳር በሽታ ጎመን

Sauerkraut መብላት ተፈቅዶለታል ከሚለው እውነታ በተጨማሪ አንድ የቀለም አይነት ለስኳር ህመምተኞች ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ብዙዎች በጣም ጠቃሚው እሷ እሷ እንደሆነ ያምናሉ። የተለያዩ ቡድኖች ተለዋዋጭ እና የቫይታሚን አካላት ብዛት በመኖራቸው ምክንያት የቡልፌት አጠቃቀም ተቀባይነት አለው። ሁሉም በሰውነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ, የደም ዝውውር እና የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ ያሻሽላሉ.

ለስኳር ህመምተኞች እንዲህ ዓይነቱን ስም መጠቀም ይቻል እንደሆነ በመናገር ፣ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው መሆኑ ለሚመለከተው እውነታ ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ በዚህ ብቻ ሳይሆን በቪታሚኖች አካላትም ምክንያት ስለ ኮሌስትሮል ስለ መቀነስ ማውራት እንችላለን ፡፡ በተጨማሪም ፣ የስኳር በሽታን ለመዋጋት በሚደረገው ትግል ምርቱ ትኩስ ብቻ ሳይሆን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ የእሱ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ እንዲህ ዓይነቱን የተለያዩ ዓይነቶች እንዲመታ እና እንደ ሌሎች ምግቦች አካል እንዲመገቡ ያስችልዎታል ፡፡

የበቀለ ቅጠል በጥሩ ሁኔታ በትንሽ ሽንኩርት የአትክልት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሌሎች ጤናማ አትክልቶች ውስጥ በመጨመር በትንሹ የአትክልት የአትክልት ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይከናወናል ፡፡ ይህ ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ከፍተኛ የቪታሚኖችን መጠን እንዲያገኙ ያስችላቸዋል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ለምሳሌ ጎመን በቅመማ ቅመም ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም። ለዚያም ነው የዚህን ዕቃ ዝግጅት ብዛት እና ገጽታዎች ልዩ ባለሙያተኛ ጋር ለማስተባበር የሚመከር ፡፡ ስለዚህ የግሉታዊ አመላካቾች እና ምርቱ አካልን እንዴት እንደሚነካ ግምት ውስጥ ይገባል።

የስኳር በሽታ ብሮኮሊ

በእውነቱ የባህር ወራትን መብላት ይችላሉ ፣ ግን ብሮኮሊ ያሳስበዋል? ለእሱ የማዕድን እና የቫይታሚን ጥንቅር ማለትም ኤ ፣ ኢ ፣ ኬ እና ሲ እና ቢ ቪታሚኖች ልዩ ትኩረት መሰጠት አለበት እንደ መዳብ ፣ ክሮሚየም ፣ ሰሊየም ፣ ካልሲየም እና ሌሎች አካላት ያሉ ምንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የሉም ፡፡ በዚህ ምክንያት ይህ ዓይነቱ አገልግሎት ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል ፣ ነገር ግን ይህንን በመጀመሪያ ከልዩ ባለሙያዎች ጋር እንዲነጋገሩ ይመከራል ፡፡

ይህንን አትክልት ከሌሎች ምርቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች አንጻር ምን ያህል እንደሚጠቀሙ ይነግርዎታል ፡፡ ብሮኮሊ በተቻለ መጠን ጠቃሚ እንዲሆን ትኩስ እነሱን መጠቀም አስፈላጊ ሲሆን የቀዘቀዙ ስሞች በዚህ ረገድ ብዙም ውጤታማ አልሆኑም ፡፡ ምግብ ከተመገቡ በኋላ ብሮኮሊውን ወዲያውኑ እንዲጠጡ ይመከራል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ጎመን በቀን ውስጥ ከአንድ ጊዜ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ መደሰት ይችላል እና አጠቃላይ መጠኑ ከ 150 ግራም መብለጥ የለበትም። ምግብ በሚመገቡበት በአንድ ክፍለ ጊዜ ውስጥ።

ከእንዲህ ዓይነቱ ጎመን ፍራፍሬዎች ፣ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች እንኳን መዘጋጀት መቻላቸው ትኩረት የሚስብ ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ ተጨማሪዎቹ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፡፡ ከተለያዩ ወገኖች በገንዳ ውስጥ የተጠበሰውን የምርቱን ትክክለኛ ቅርፅ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው ዘይት መጠቀም ተመራጭ ነው ፣ እና ከተጠበሰ በኋላ ቅሪተ አካላቱን ይቅቡት። የተለያዩ ጎመንዎች ምንም ያህል ቢሆኑም ፣ ምግብ እስከ ማብሰያው ከፍተኛ ዝግጁነት ድረስ መከናወን አለበት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጎመን schnitzel

ጎመን schnitzels - ለራስዎ የስኳር ህመምተኞች መብላት እና ማብሰል የሚችሉት ይህ ነው። ይህ ትክክለኛ ነው ፣ ግን እንደሚከተለው መዘጋጀት አለባቸው

1. 250 ግ ገደማ ያዘጋጁ። ጎመን ፡፡ ተጨማሪ አካላት 25 ግራ መሆን አለባቸው ፡፡ የስንዴ ብራንዲ እና ተመሳሳይ ቅቤ ፣
2. አንድ ትኩስ እንቁላልን የመጠቀም አስፈላጊነት አይርሱ;
3. ቅጠሉ ክፍል በቀዳማ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ፣ ከዛ በኋላ ቀዝቅዞ ትንሽ ይቀባል ፣
4. ቅጠሎች በሁለት ክፍሎች የተከፈለ እና የ “schnitzel” ቅርፅ ይሰ giveቸዋል።

ቀጥሎም የቀረበው ባዶ እንቁላል በመጀመሪያ በእንቁላል ውስጥ ከዚያም በድስት ውስጥ ይታጠባል ፡፡ ከዚህ በኋላ ጎመን ስኪትትልዝ በትንሽ የአትክልት የአትክልት ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይጠበቃል ፡፡ የታሸገ ጎመን ወይንም ለምሳሌ ዱቄቱን ቀድመው ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ሆኖም እንደዚህ ዓይነቱን "ጎመን" ቀናት ለማመቻቸት ልዩ ባለሙያተኛን ማማከር ይመከራል ፡፡ ይህ ለስኳር ህመም ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ይነግርዎታል ፡፡

ጎመን እንዴት እንደሚመታ?

የታሸገ ጎመን ከጉበት ዕጢዎች አንጻር ብቻ ሳይሆን በማብሰያው ሂደት ውስጥ በከፍተኛ ፍጥነትም ቢሆን ጥሩ ነው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ትኩስ ብቻ ሳይሆን የተመረጡ ስሞችንም መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡ ለምሳሌ በሁለተኛው ጉዳይ ለማብሰል እንደ 500 ግ ያሉ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ሁለት ጎመን ፣ ሁለት ካሮዎች ፣ ሁለት ሽንኩርት እና ተመሳሳይ የጥበብ መጠን ፡፡ l ቲማቲም ለጥፍ ፡፡ 50 ml የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ገንፎ ወይም የደረቀ እንጉዳይ (100 ግ.) ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ የባህር ቅጠል እንደ አንድ አካል ያስፈልጋል ፡፡

ስለ ማብሰያው ሂደት በቀጥታ ሲናገሩ ፣ ጎመንን ለመታጠብ አስፈላጊነት ትኩረት ይስጡ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ እንጉዳዮቹ በትንሹ ለ 90 ደቂቃዎች በፔ pepperር እና በርበሬ ቅጠል ለ 90 ደቂቃ ያህል ይታቀባሉ ፡፡ ከተጠበሰ ቅመማ ቅመም በመጨመር የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮትን በሙቅ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው መድሃኒት መጠቀሙን ማረጋገጥ ይመከራል ፣ ምክንያቱም ይህ ለዲያቢሎስ ጥቅሞች ተጨማሪ ማስረጃ ይሆናል።

ስቴክ ምግብ ማብሰል ካሮትን ወደ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት መጨመርን ያካትታል ፡፡ ከዚያ ይህ ሁሉ በትንሽ እሳት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡የተቀቀለ እንጉዳዮች ፣ የቲማቲም ፓቼ ታክለዋል ፣ እና ተጨማሪ ሽክርክሪት ለአምስት ደቂቃዎች በተዘጋ ክዳን ስር ይካሄዳል ፡፡ ዝግጁነት ከተደረገ በኋላ ሳህኑ ለሌላ 20 ደቂቃዎች እንዲቀልጥ ይቀራል። በዚህ ሁኔታ ሳህኑ በደንብ ታጥቦ በራሱ ጭማቂ ውስጥ ይረጫል ፡፡ ለሥጋው ከፍተኛው ጥቅም መሰጠት እንዲችል ጎመን በትክክል እንዲፈስ መደረጉን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ፡፡

ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች የቀረውን አትክልት sauerkraut እና ሌሎች ዝርያዎችን መብላት እና መብላት አለባቸው ፡፡ ሆኖም አንድ ሰው ከመጠን በላይ በመጠጣት ወይም ሌሎች በርካታ ተጨማሪ ምርቶችን በመጠቀሙ ሊታወቅ ስለሚችለው ጉዳት መርሳት የለበትም። በመጀመሪያ ልዩ ባለሙያተኛን ካማከሩ የስኳር ህመምተኛው በማንኛውም ውስብስብ እና አሉታዊ ውጤቶች አይሰቃይም ፡፡

በ DIABETOLOGIST የሚመከር የስኳር በሽታ mellitus ከተሞክሮ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "፡፡ ተጨማሪ ያንብቡ >>>