ከፓንጊኒቲስ የአመጋገብ ስርዓት ስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ሶፊሌ ፈረንሳይኛ ምግብ ባህላዊ ምግቦች አንዱ ነው የእንቁላል አስኳል ሁል ጊዜም በውስጡ ይገኛል ፤ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ ወፍራም አረፋ የተከተፈ ፕሮቲኖች ጥቅም ላይ የዋሉ ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ ወጥነት ለማግኘት ነው ፡፡ ሳህኑ ጣፋጭ ወይም የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል።

ለበሽተኞች የታመመ የፓንቻይ ህመም ላላቸው ህመምተኞች ከአመጋገብ ምርቶች የተሰራ ሶፋ መምረጥ ያስፈልጋል ፡፡ ቀደም ሲል የተቀቀለ እና በስጋ ማንኪያ የተጠበሰ የከብት ፣ ጥንቸል ፣ ዶሮ ወይም የቱርክ ስጋ ምግብ ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው ፡፡

የዝግጁነት ልዩነቱ ክላሲኩ የምግብ አዘገጃጀት ጥሬ ሥጋን መጠቀምን ያካትታል። በምግብ ማእድ ቤት ውስጥ ሶፊሊ በዋነኝነት በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር የማይፈለግ ነው።

የዶሮ ሾርባ

ሳህኑ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፣ ለቆዳ ህመምተኞች እና እንዲሁም ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ደንቦችን ለማክበር ለሚሞክሩ ሰዎች ተስማሚ ነው፡፡ከትንሽ ልጅ ጋር ትንሽ ሶፋ መመገብ ይችላሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ግን እሱን ለማበላሸት ቀላል ነው ፣ በተለይም ምግብ ማብሰል ሲመጣ።

የስጋ አመጋገብን በፓንጊኒትስ አማካኝነት እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለመጋገሪያው 500 ግራም የአመጋገብ ስጋ መውሰድ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ጎመን ፣ 100 ግ ጠንካራ አይብ ያለ ቅመማ ቅመም ፣ ሽንኩርት ፣ አንድ የዶሮ እንቁላል ፣ ትንሽ ጨው ለመቅመስ ፡፡ የዶሮ ቅባቶችን መጠቀም ተመራጭ ነው ፣ ስብ ፣ ጅራት እና ፊልሞች የለውም ፡፡

ስጋው በሽንኩርት እና ጎመን አንድ ላይ ተቆርጦ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ተቆርጦ የስጋ ማንኪያ በመጠቀም ይዘጋጃል ፡፡ ጅምላው ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት መሆን አለበት ፣ ይህ የእቃውን ትክክለኛ ሸካራነት ያረጋግጣል። ከዚያ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ቅመማ ቅጠልን ይጨምሩ።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ይውሰዱ, ፕሮቲኑን ይለዩ:

1. በደረቅ ጎድጓዳ ውስጥ የተረጋጉ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ይምቱ ፣
2. በጥሩ ሁኔታ ወደ የስጋ ጅምላ ይዛወራል ፣
3. በእንጨት ስፓታላ ቀሰቀሰው።

እርሾው እስከዚያ ድረስ ለስጋ እና ለፕሮቲኖች አፍስሶ በነጭ አረፋ የተሰራ ነው ፣ አንድ የጨው ጫጫታ ተጨምሮበታል ፡፡

በዚህ ጊዜ ምድጃው እስከ 180 ዲግሪዎች ቅድመ መሞቅ አለበት ፣ ጅምላ ቅጹ ወደ ቅጹ ይተላለፋል ፣ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ አንዴ ሶፋው ዝግጁ ከሆነ ምድጃው ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቀራል በተቀጠቀጠ አይብ ይረጫል።

የታቀደው ምግብ ለቆሽት እብጠት ብቻ ሳይሆን ለሌሎች የጨጓራና ትራክት ፣ የስኳር ህመምተኞችም ተስማሚ ነው ፡፡ የሶዳ ክሬም ባልተሸፈነው የዶሮ ክምችት ሊተካ ይችላል ፡፡

የተጠበሰ ሥጋ እና የበሬ ሶፋሌ

እንዲሁም የተከተፈ ሶፍሌ በፓንጊኒትስ የተቀቀለ ነው ፣ ለክፉው ፣ 250 ግ የዶሮ ወይም የቱርክ ጡት ፣ አንድ የዶሮ እንቁላል ፣ 50 ግራም ዝቅተኛ ስብ የጎጆ አይብ ፣ 10 ግ ቅቤ ፣ አንድ የተቆለለ ዳቦ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ ትንሽ የጠረጴዛ ወተት ፣ ለመቅመስ ጨው።

በቆሸሸ ወተት ውስጥ ፣ የተጋገረ ዳቦ በደንብ ታጥቧል ፣ ፕሮቲኑ ከ yolk ውስጥ ተለያይቶ በተናጥል ይገረፋል።

የተከተፈ ስጋ እና አይብ በስጋ ማንኪያ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ከጣፋጭ ዳቦ ጋር ተደባልቆ የተከተፈ yolk ፡፡ ከዚያ በጥንቃቄ የተከተፉ ፕሮቲኖች ፣ ዕፅዋት ፣ ቀስ ብለው ይደባለቁ። በዚህ ምክንያት የተፈጠረው ጅምላ ከላይ ወደ አይብ በተሰራው በሲሊኮን ሻጋታ ይተላለፋል። ለ 15 ደቂቃዎች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ አደረጉ ፡፡

ሳህኑ ደግሞ ከበሬ ይዘጋጃል ፣ የምግብ አሰራሮች የተለያዩ ናቸው ፣ ይህ በጣም ታዋቂ ሆኗል ፡፡

• 300 እርሾ ሥጋ;
• 1 እንቁላል
• 150 ግ ወተት
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ;
• ጥቂት ጨው ፣ ዱቄት።

መጀመሪያ ስጋውን ማብሰል ፣ ከዚያም መፍጨት ፣ ወተትን ፣ የእንቁላል አስኳሎችን እና ቅቤን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በድስት ውስጥ እንደገና ይደበድቡት ፡፡ የተገረፈ ፕሮቲን በጅምላ ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል ፣ ይደባለቁ ፣ ድንገተኛ እንቅስቃሴዎችን ያስወግዱ ፣ አለበለዚያ ፕሮቲን ይረጋጋል ፣ ጩኸቱ አየር የተሞላ አይሆንም።

አንድ የሲሊኮን ሻጋታ ወይም ሌላ ተስማሚ መያዣ ይውሰዱ ፣ ሥጋውን በላዩ ላይ ያፈስሱ ፣ ምድጃው ውስጥ ያኑሩት እና ከ 15 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይጠጡ። ሰሃኑን ከልክ በላይ ካሟሉ ፣ ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡

ምድጃው ፋንታ ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ ፣ ሶፋው በእንፋሎት ወይም መጋገር ላይ ይደረጋል።

ከሩዝ ፣ ካሮቶች ጋር ሶፋውን ይቅቡት

የሾርባ ሥጋ ከሩዝ በተጨማሪ ሊዘጋጅ ይችላል ፤ በተረጋጋ ሁኔታ ይቅርታ በሚደረግበት ጊዜ ከዶሮና ከከብት ይልቅ እርሾ አሳማ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡ የተመጣጠነ መጠን እንደሚከተለው ነው-ግማሽ ብርጭቆ ወተት ፣ እንቁላል ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 10 ግ የደረቀ ሩዝ።

ስጋው የተቀጠቀጠ ፣ በጨው የተቀመመ ፣ ግማሹን ቅቤ በመቀጠል በስጋ መፍጫ ውስጥ እንደገና ያሸብልሉ ፡፡ ከዚህ በኋላ ፣ ጠመዝማዛ እና የተቀቀለ ሩዝ ማከል ያስፈልግዎታል ፣ ከፍ ያለ ከፍታ እስከሚገኝበት ደረጃ ድረስ እስኪመጣ ድረስ በተመሳሳይ ጊዜ በቀዝቃዛ ፕሮቲኖች። ጅምላው ወደ ቅባት በተሠራ መያዣ ውስጥ ይተላለፋል ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል።

ካሮት ሶፍሌን ለፓንጊኒስ በሽታ ይዘጋጃል ፣ አንድ አትክልት በእውነቱ እውነተኛ የቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ በሳንባ ውስጥ ባሉት እብጠት ሂደት ውስጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምግብ ማቀነባበሪያ ምርቶቹን ማዘጋጀት አለብዎት-ግማሽ ኪሎግራም ካሮት ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት ፣ አንድ ማንኪያ ስኳር ፣ 25 ግ ቅቤ ፣ ትንሽ ጨው ፣ አንድ እንቁላል ፡፡

1. ዲሽ ካሮት ፣
2. ግማሽ ቅቤን ፣ ወተቱን አንድ ሦስተኛ ይጨምሩ ፣
3. ሰሞኑን በዝግታ እሳት ላይ ያድርጉት።

ከዚያ ጅምላው ይቀዘቅዛል ፣ ከጫፍ ጋር ይቀላቅላል ፣ ከ yolk ፣ ከወተት ቅሪቶች ፣ ከስኳር ፣ ከጨው ጋር ይቀላቅላል ፡፡ በተናጥል የቀዘቀዙ ፕሮቲኖችን ይምቱ ፣ በካሮት-ወተት ድብልቅ ውስጥ በጥንቃቄ ጣልቃ ይግቡ ፡፡

በቀሪው ዘይት ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ ቀባው ፣ ቢላዋ በውስጡ ይፈስሳል ፣ ለ 30 ደቂቃዎች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል።

ከተፈለገ ጥቂት ፖም ወደ ጣፋጩ ሾርባ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ በዚህ ስሪት ውስጥ ምግቡ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል ፡፡ በአንድ ጊዜ ከ 150 ግ ያልበለጠ ምግብ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል።

የ curd souffle የተለያዩ

ለጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ሶፋሌ 300 ግራም ቅባት-አልባ የጎጆ አይብ ፣ ሎሚ ፣ ሁለት ማንኪያ ስኳር ፣ ትንሽ ደረቅ semolina ፣ 4 የዶሮ እንቁላል ፣ 300 ግ ፖም ፣ 40 ግ ቅቤ ውሰድ ፡፡ ፖም ከጎጆ አይብ ጋር በስጋ ቂጣ ውስጥ ተሰብስቧል ፣ የቀዘቀዘ ቅቤ በጅምላ ላይ ይጨመራል ፣ yolks ከስኳር ጋር መሬት ላይ ናቸው።

ንጥረ ነገሮቹን በደንብ መቀላቀል አለባቸው ፣ ሴሚሊያና ፣ ሎሚ ይጨምሩ ፡፡ በተናጥል ፕሮቲኑን ወደ ጠንካራ ጫፎች ይምቱ ፣ ከድንጋዩ እና በአፕል መጠኑ ጣልቃ ይግቡ ፡፡ ምግቡን በቀስታ ማብሰያ ወይም ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

ለምግብ ሾርባ ተመሳሳይ የምግብ አሰራር አለ ፣ ግን በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ያብስሉት ፡፡ ሁለት አነስተኛ የሾርባ ማንኪያ አነስተኛ የስብ እርጎ ክሬም ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት ፣ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ፣ 300 ግ የጎጆ አይብ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

የማብሰያው ቴክኖሎጂ ከቀዳሚው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ምርቶቹን በብሩሽ ውስጥ መደብደብ ፣ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ማከል ፣ እንደገና መምታት ያስፈልጋል ፡፡ በኋላ:

• የተገረፈ ፕሮቲን ያክሉ
• የምድጃውን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ
• ወደ ዘይት የተቀየረ

ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ በትንሽ ክፍሎች ይበሉ ፣ ባልታጠበ ሻይ ወይም በሮሪ ፍሬ ፍሬዎች ይታጠባሉ ፡፡ በቢሊኒን ፓንጊኒቲስ በሽታ እንኳን ሳህኑን መመገብ ይችላሉ ፡፡

በፓንጊኒትስ ውስጥ ያለውን ምግብ ለማባዛት ከኩኪዎች ጋር ሶፋውን ለማቅለል ይረዳል ፡፡ አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ አንድ ስኳሽ ስኳር ፣ እንቁላል ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ ፣ የታሸገ ብስኩት ብስኩት ፣ ትንሽ የቅባት ክሬን ለማስጌጥ እና ለግማሽ ብርጭቆ ወተት መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

ብስኩቶቹ ወደ ብስባሽ ይረጫሉ ፣ ከስኳር ጋር ይደባለቃሉ ፣ ወተቱ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይፈስሳል ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያብሉት ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ዮድካኖች ከፕሮቲን የተለዩ ሲሆኑ በተናጥል ወፍራም አረፋ እስኪያገኙ ድረስ በተናጥል ያቧiskቸዋል።

በሚቀጥለው ደረጃ, የጎጆ ቤት አይብ ይደባለቃል ፣ የወተት እና ብስኩት ድብልቅ ፣ ቅቤ ይጨመራል ፣ ከተዋሃደ ወጥነት ጋር ይደባለቃል ፣ ፕሮቲን በጥንቃቄ ይተዋወቃል ቅጹ ከቀባው በኋላ ሳህኑ በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ለማብሰል ተዘጋጅቷል።

ሌሎች የሶፋ ዓይነቶች

ለቆሽት እብጠት አመጋገብ ጥብቅ ገደቦች አሉት ፣ ግን አሁንም ጤናማ እና የተለያዩ መመገብ ይችላሉ ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች ሶፋሌን ከዓሳ ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ድንች እና ሌሎች አትክልቶችን ለማብሰል ያቀርባሉ። የማብሰያው ቴክኖሎጂ ፈጽሞ የማይለወጥ ነው ፣ በምግቡ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት ምርቶች ብቻ ይለያያሉ ፡፡

ለአሳ-እርባጣ አማራጭ አነስተኛ የስብ ጎጆ አይብ ፣ ግማሽ ኪሎግራም የዓሳ ዝርያ ፣ የዶሮ እንቁላል (በምትኩ ድርብ ድርጭቶችን መውሰድ ይችላሉ) ፣ ትንሽ አትክልት እና ቅቤ ፡፡

ለካሮት-አፕል ሶልት 300 ግራም አሲድ-አልባ ፖም ፣ 200 ግ ካሮት ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት 0.5% ስብ ፣ 50 ግ ደረቅ ስኮሊኒ ፣ ጨው ጨምር ፡፡

አንዳንድ ሰዎች እንደ ሳህኑ zucchini ስሪት ፣ 500 ግ የ zucchini ፣ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 120 ግ ወተት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ግማሽ ሰሃን ይጨምሩ።

የአመጋገብ ስጋ ስኳርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡

የምግብ አሰራር ቁጥር 1። ስጋ ስፌል

ግብዓቶች

1. ዝቅተኛ ስብ እና ስብ ያልሆነ የበሬ (የተቀቀለ) - 200-250 ግ
2. የጎጆ ቤት አይብ - 50 ግራ (1/4 ጥቅል)
3. እንቁላል - 1 pc.
4. ቅቤ - 1 tbsp
5. ረዥም ዳቦ (ነጭ ዳቦ) - ትንሽ ፣ ዳቦ ከሆነ ፣ ከዚያም የተቆረጠ ቁራጭ ፣ 1 ሴ.ሜ ውፍረት: 4
6. ወተት - 1 tbsp
7. ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ - 15-20 ግ.
8. አረንጓዴዎች
9. ለመቅመስ ጨው
10. በርበሬ ምስጢራዊ እንቅስቃሴን የሚጨምሩ ባህሪዎች ስላሉት በርበሬ - የማይፈለግ ነው ፡፡

የማብሰያ ዘዴ;

1. ወተት (ዳቦ) በወተት
2. ፕሮቲን ከ yolk ውስጥ እለያለሁ ፡፡ እኔ ፕሮቲኑን እወጋዋለሁ (ጨንቆ ጨውን ካክልኩ ፣ በተሻለ ያፋጥናል ፣ በፍጥነት)።
3. የበሬ ሥጋ እና ጎጆ አይብ በስጋ ማንኪያ ውስጥ እጠቀማለሁ
4. ወደ ጥቅልሉ ውስጥ የታሸገ ዳቦውን እና እርሾውን እጨምራለሁ
5. በውጤቱ ላይ በጥንቃቄ የተገረፈ ፕሮቲን ይጨምሩ
6. ቅጹን በአትክልት ዘይት ቀባሁት ፣ አጠቃላይ ቅባቱን በጥንቃቄ አሰራጭ ፣ በዱባ አይብ እና ከዕፅዋት ጋር ይረጫል።
7. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አስገባሁ (በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ሊገባ ይችላል)

ደህና ፣ በእርግጥ ፣ በምድጃ ውስጥ ቢያስቀምጡ ምርጥ ናቸው ፡፡ ከዚያ ወርቃማ ክሬም ይታያል ፡፡ t= 200 0 ፣ 15-20 ደቂቃዎች። ሆኖም ፣ ሁኔታው ​​ያልተረጋጋ ከሆነ በምድጃ ውስጥ ላለማስቀመጥ የተሻለ ነው።

የምግብ ፍላጎት!

ለበሽታዎች ምግብ ማብሰል ባህሪዎች

እንደሚያውቁት ፣ ከእንቁላል በሽታ ጋር የሚደረግ ውጊያ በመሠረቱ በጣም ጥብቅ ፣ ጥብቅ ወይም ልፋት የሆነ አመጋገብን በመጠበቅ ላይ ይካተታል ፡፡ ከበሽታው ጋር አመጋገብ የአኗኗር ዘይቤ ይሆናል ፡፡ የምግቦችን ምናሌ ብቻ ሳይሆን አመጋገቡን ፣ የእቃዎችን ሙቀት አያያዝ ዘዴዎችን ፣ ለበሽታ ጠቃሚ የሆኑ ምርቶችን ዝርዝር ያካትታል ፡፡ ያለመከሰስ ስጋ ያለ ስጋ መብላት ይችላል። ግን ከፊልሞች ፣ ከቆዳዎች በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ዘንቢል ዝርያ መሆን አለበት። ስጋ በጣም ተስማሚ ነው;

ከአመጋገብ ስጋዎች የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች አንዱ ሶፋሌ ነው ፡፡ ለዝግጅት, ተቀባይነት ካለው ዝርዝር ቅድመ-የተቀዳ ስጋ ጥቅም ላይ ይውላል። ከዚያ በስጋው በስጋ ማንኪያ ውስጥ በጥሩ ወይራ ወይንም በሾለ ማንኪያ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡

ጥሬ ሥጋ ለመደበኛ ምግብነት ስለሚውል ይህ ምግብ የማብሰል ባህሪይ ነው ፡፡ ሁለተኛው ባህሪው በሙቀት ሕክምና መልክ ነው ፣ የተለመደው ሶፋ በምድጃ ውስጥ መጋገር አለበት ፡፡ ነገር ግን በምግብ ማእድ ቤት ውስጥ ከተጠናቀቀ ድብልቅ ጋር የተቀመጡበት የእንፋሎት መታጠቢያ በመጠቀም በእንፋሎት መታጠቢያ ይገኛል ፡፡

በአነስተኛ የቤት ውስጥ መገልገያዎች መሻሻል ውስጥ በኩሽና ውስጥ ሥራን በሚያመቻቹ አዳዲስ መገልገያዎች ውስጥ ተንፀባርቋል ፡፡ ስለዚህ የእንፋሎት ማብሰያ በ “በእንፋሎት” ሁኔታ ውስጥ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ በማብሰል ሙሉ በሙሉ ይተካል ፡፡ አነስተኛ የስብ ጠብታ በማይኖርበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ያለው ጠቀሜታ።

ኦሪጅናል የሶፋሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከስጋ በተጨማሪ ሌሎች የፓንቻይተስ በሽታ ሶፍሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው ፡፡ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ለቆንጥቆጥ በሽታ የተፈቀደላቸው ምርቶች መታከም አለበት ፡፡ ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ የምሳውን ጣዕም የሚያሻሽሉ ቅመማ ቅመሞች እና ወቅቶች በህመሙ ጊዜ አደገኛ ናቸው ምክንያቱም የፓንኮሎጂያዊ እንቅስቃሴ እንቅስቃሴ መጨመር ስለሚጨምሩ።

በሽታው ስርየት በሚኖርበት ጊዜ ይህ ቁጥር ሊጠፋ ይችላል ፣ ነገር ግን እነዚህ ቅመሞች በሰውነት ሰላም ላይ ተፅእኖ ካደረጉ የበለጠ አስከፊ ይሆናል ፡፡ ወይም ለፓንቻይተስ በሚመገቧቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ፣ እንዴት የአመጋገብ ስጋ ስኩዊትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ነጭ ጎመን በቅመቶቹ ውስጥ ተገል isል ፡፡ ግን እሷ ያልተፈቀደላቸው ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ትገኛለች።

የተፈቀደለት በሌላ ዓይነት ጎመን ሊተካ ይችላል ፡፡ ግን ይህ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በግዴታ ጥቅም ላይ መዋል እንደሌለባቸው በድጋሚ አንድ ማስታወሻ ነው ፡፡ አሁንም ፣ ሳህኑ እና ያለ ልዩ ተጨማሪዎች የታመመውን ጠረጴዛ ያበቃል።

ሾርባዎችን ለመሥራት አንዳንድ ዘዴዎች አሉ ፡፡ ይህ ለእንቁላል ይሠራል ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት እርሾውን ከፕሮቲን እንዴት እንደሚለይ ያውቃሉ። ፕሮቲኑ እና ሹካው በተላኩባቸው ቦታዎች ላይ ያሉ ደረቅ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለባቸው ፡፡ ፕሮቲን ሊገደል አይችልም። በመርከቡ ውስጥ የሚገኘውን አረፋ ከተቀበሉ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ዋናው ድብልቅ ማስተዋወቅ አለብዎት። ፕሮቲኑ በመርከቡ ዙሪያ ባለው ክብ ላይ ይንጠለጠላል። በተመሳሳይ ጊዜ መርከቡ በተቃራኒው አቅጣጫ በትንሹ ይሽከረክራል። የምድጃው አየር አየር በእንደዚህ ዓይነቱ ምስጢር የፕሮቲን አስተዳደር ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

እንደ በይነመረብ ድርጣቢያዎች ሁሉ እንደ ሶፍላይን ሠንጠረዥ ቁጥር 5 ፣ እንደ መሰረታዊ የምግብ አሰራሮች መውሰድ ትክክል ነው። እንደነዚህ ያሉትን የምግብ አዘገጃጀቶች ከተያዙ በኋላ በተፈቀደላቸው ምርቶች ላይ ተጨማሪዎችን በመጠቀም ተጨማሪዎችን በመጠቀም እራስዎን መሞከርዎን መቀጠል ይችላሉ ፡፡ የአመጋገብ ምግቦችን የሚጠቀም ህመምተኛ የበለጠ ፣ ያነሰ እንደሚወደው ለራሱ ይነግረዋል ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ለፈጠራ እንቅፋት የለም ፡፡

ከፖቭዜነር የምግብ አሰራር ቁጥር 5 ውስጥ አንዱ የዶሮ ሾርባ ነው ፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካተተ ነው-

• የዶሮ ሥጋ 106 ግ,
• ግማሽ እንቁላል
• ቅቤ 5 ግ;
• ስብ ያልሆነ ወተት 30 ሚ.ግ.
• 1 ደረጃ የስንዴ ዱቄት 4 ግ;
• ቅቤ 4 ግ.

የካሎሪ ምግብ 386.4 ነው ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ራሱ;

• የተቀቀለውን ዶሮ በጥሩ ሁኔታ መፍጨት ፣ ወይም በስጋ መፍጫ ገንዳ ውስጥ ድርብ-ጥቅልል ማፍሰስ ፣ ወይም ብጉር ይጠቀሙ ፣
• ወተቱን እና እርሾውን በጅምላ ይጨምሩ ፣
• ጥቅጥቅ ባለው አረፋ ውስጥ ፕሮቲን
• ፕሮቲኖችን በቀስታ በማጣመር ፣
• ሻጋታዎችን ቀባው እና በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ አስገባ ፣
• እንፋሎት
• ሶፋውን ከጎን ምግብ እና ቅቤ ጋር ያገለግሉት።

ይህ የዘውግ የታወቀ - ሁሌም ጣፋጭ እና ደህንነቱ የተጠበቀ። ከዓሳ የተሰራ ሶፋ የተሰራ አሪፍ የመጀመሪያ እና አፍ ውሃ ማጠጣት ነው ፡፡ እሱ ከሚመጡት የዓሳ ዝርያዎች ይዘጋጃል ፡፡ ዓሳው ከአጥንቱ ተመርጦ ስለሆነ የባህር ውስጥ ናሙናዎችን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ Zander እና perch በተለይ ጥሩ ናቸው።

አሁን ለፓንገሮች ህመም ለበሽታ በጣም ጥሩ የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ንጥረ ነገሮችን ከግምት ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ፡፡ የማብሰያው ዘዴ አንድ አይነት እና ከላይ ተገል describedል ፡፡

ዘዴ 1. በከብት እርባታ ሶፋል

• የተቀቀለ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ 150 ግ;
• ዝቅተኛ መቶኛ የጎጆ ቤት አይብ 75 ግ ፣
• 1 ፒክሰል ወይም 2 ድርጭል እንቁላል;
• ምግብ በሚዘጋጅበት ሰሃን ለማቅባት ትንሽ ዘይት ፣
• ዝቅተኛ ስብ ወተት 30 ሚሊ;
• በወተት ውስጥ የተቀቀለ አንድ ነጭ ቂጣ ፣
• ሳህኑን ከላይ ለማስጌጥ ትንሽ አረንጓዴ እና ጠንካራ አይብ ፣
• ትንሽ ጨው።

የእኔ ሥጋ ፣ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ሁሉንም ዘንጎች እና ፊልሞችን ይቁረጡ ፡፡ በትንሹ በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪቀልጥ ድረስ ስጋውን ያብስሉት ፡፡ የተጠናቀቀው ሥጋ ቀዝቅዞ በስጋ ቂጣ ውስጥ ያልፋል። እንዲሁም የወጥ ቤት አይብ በስጋ መጋገሪያ በኩል ይላጫል ወይም በብርድ መፍጨት ይቀራል ፣ ከስጋ ጋር ተደባልቆ እንደገና ከብርሃን ጋር እንደገና ይቀላቅላል። ጅምላውን እና ዘይቱን ወደ ጅምላ ጨምሩበት ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ይላጩ ፡፡ በተናጥል ፕሮቲን ይደበድቡት እና ወደ ጭፍጨፋ ያሰራጩ ፣ በእርጋታ ማንኪያ ቀስ ብለው ይቀላቅሉ። በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ በጅምላ ይሙሉት። ትናንሽ ኳሶችን እንሰራለን ፣ የበሬ ሶፋሌን በእጥፍ ቦይ ውስጥ እናዘጋጃለን ፡፡

ዘዴ 2. የእንፋሎት ሶፋሌ ከሩዝ እና ከበሬ

• የተቀቀለ እና የተጠበሰ ሥጋ 300 ግ;
• ሩዝ ገንፎ ከ 1 የሾርባ ማንኪያ እህል ያብባል ፣
• 1 pcs እንቁላል
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት;
• ቅቤ 10 ግ;
• ጨው።

ስጋውን መፍጨት ፣ ጨውን የዘይት የተወሰነውን ፣ የ yolk ን ይጨምሩ እና እንደገና ወደ ማንቂያው ይላኩት ወይም በስጋ ማንኪያ ጋር ይሽከረከሩት። ሩዝ ማብሰል እና የቀዘቀዘ ስጋን ይጨምሩ ፡፡ ጫፉ እስኪፈጠር ድረስ እና በሚቀዘቅዘው ስጋ ውስጥ እስኪቀላቀል ድረስ ነጩን በደረቅ ኮንቴይነር ውስጥ ቀዝቃዛ ያድርጉት ፡፡ ከ 3 ሴ.ሜ ሽፋን ጋር የተቀባው ዘይት ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት አንድ ሦስተኛ ያህል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስገቡ።

ተመሳሳዩ ሱፍ በሴሚሊያና ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

የሱፍ አጠቃቀም

ይህ ምግብ የተጠበሰ የስጋ ፣ የዶሮ ፣ የዓሳ ፣ የዚችኪኒ ፣ የጎጆ አይብ እና ሌሎች ከእንቁላል ነጭ ጋር የተደባለቀ ድብልቅ ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ የሩዝ ሾርባዎችን ያደርጉታል ፣ በተለይም ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በሆስፒታሎች ምናሌ ውስጥ ይገኛል። ሶፍሌል ስጋን ለመቁረጥ ይጠቅማል እናም ያለበለዚያ የመጀመሪያዎቹን ንጥረ ነገሮች መፍጨት አስፈላጊ አይሆንም ፡፡ ስለሆነም በሽተኛው ከጤናማ ምግብ መሠረታዊ ነገሮች ጋር የሚዛመድ ምግብ ያገኛል ፡፡

ሶፊሌን የሚመረቱ ንጥረ ነገሮች ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የእንስሳት ፕሮቲኖች እና በርካታ የመከታተያ አካላት እና ማዕድናት አሏቸው ፡፡በሽተኛው በአሁኑ ጊዜ የበሽታው አስከፊነት ከሌለው ጥቂት እፅዋት ሊጨምር ይችላል ፣ ይህም የሱፍ ንጥረ ነገሩን ስብጥር በቪታሚኖች መገኘቱ የበለጠ የተስተካከለ ያደርገዋል ፡፡

ሶፊሊን እንዲሁ ቀላል ነው ፣ ጥሩ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም የጨጓራና ትራክት ምርመራ ላላቸው ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን አመጋገባቸውን እና የአኗኗር ዘይቤዎቻቸውን ለሚከታተሉ ሰዎችም ተስማሚ ነው ፡፡

የሳንባ ምች በብጉር በሽታ የመጠቃት ገጽታዎች

ለበርካታ ዓመታት ሐኪሞች እና የአመጋገብ ባለሙያዎች ለቆዳ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ የሆነ የተለየ የአመጋገብ መርህ አዘጋጅተዋል ፡፡ ስለሆነም የምግብ ቁጥር 5 ተዘጋጅቷል ፣ ይህም ህመምተኞች በተቻለ ፍጥነት እፎይታ እንዲያገኙ ይረዳቸዋል ፡፡ እሱ በሁለት ዓይነቶች ይከፈላል - አጣዳፊ የፓንቻይተስ ህመም ላላቸው ህመምተኞች እና እንዲሁም የመታደግ ደረጃ ላላቸው። በሁለቱም ሁኔታዎች በተቻለ መጠን የአካል ብልትን እና የምግብ መፍጫ ሥርዓቱን መጉዳት አስፈላጊ ነው ፡፡

በአመጋገብ ቁጥር 5 መሠረት ህመምተኞች የማዕድን ፣ የዶሮ እርባታ እና ዓሳ ዓይነቶችን ፣ የበኩላቸውን እና የእነሱን ሥጋ ከእርሳቸው ማስወጣት አለባቸው ፡፡ በዚህ መሠረት ለስላሳ ምግብ ሁል ጊዜ የሚጣፍጥ ስጋን መምረጥ አለብዎት ፡፡ የአሳማ ሥጋ ፣ ዳቦ ጫጩቶችን እና ጠቦትን ላለመጠቀም የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰያ ቢሆንም እንኳ “ከባድ” ስለሆነ አሁንም በፓንጊኒስ በሽታ ምክንያት በጣም ደስ የማይል መዘዞችን ያስከትላል ፡፡

ከአትክልቶች መካከል ዝኩኒኒ ፣ ካሮትና ድንች ብቻ ይፈቀዳሉ ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በሞቃት ቅመማ ቅመሞች ፣ በቲማቲም ፓውንድ ፣ ወዘተ የመሳሰሉት አፀያፊ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን የተከለከለ ነው ፡፡ እነዚህ ሁሉ ህመሞች ፣ የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው በሽተኞች አመጋገብ የሚዛመዱ ፣ soufflé በሚዘጋጁበት ዝግጅት ላይ መታየት አለባቸው። ይህ ካልሆነ ፣ ለ የጨጓራና ትራንስሰት በሽታዎች የተፈቀደለት ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ እሱን ለመያዝ አስቸጋሪ ይሆናል ፡፡

ከዶሮ ሥጋ ይቅቡት

ስጋን ከማብሰያ ዘዴው ሶፋ የሚወጣው ከዶሮ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ስጋን ከማብሰል ዘዴ ምንም ልዩነት የለውም ፣ ግን አሁንም አንዳንድ ልዩነቶች አሉ ፡፡ በሁለት መንገዶች ማብሰል ትችላላችሁ - ከጠቅላላው ዶሮ ፣ ወይም ከዶሮ ጡት ወይም ከእሸት ብቻ ፡፡ ልዩነቱ በሁለተኛው ጉዳይ ውስጥ በጣም ብዙ ስብ ስለሚኖር በቅደም ተከተል ፣ ምግቡ ዝቅተኛ-ስብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በመጀመሪያው ስሪት ውስጥ ቅባቶች ይገኛሉ ፣ ግን ከ KBZhU አማካኝ ደረጃዎች ጋር ይጣጣማሉ ፣ ስለሆነም በጨጓራና ትራክት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሕመምተኞች ምንም የሚያስጨንቃቸው ነገር የላቸውም ፡፡

• ስለዚህ የዶሮ ሥጋው በትንሽ ቅመማ ቅመሞች በትንሽ ውሃ ውስጥ እስከሚዘጋጅ ድረስ የተቀቀለ ነው (እራስዎን ወደ ቅጠል ቅጠል መወሰን ይችላሉ) ፡፡
• ከዚያ ስጋው ከአጥንቱ ተቆል ,ል ፣ ቆዳው ተወግዶ በስጋ መፍጫ ገንዳ ወይም በጥራጥሬ ውስጥ መፍጨት አለበት።
• ከዚያ ወዲያውኑ ጨው እና መብላት ይችላሉ ፣ ወይም ከሩዝ ወይም ከፕሮቲን ጋር መጋገር እና መጋገር ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ሶፋው እንደ ሰገራ መስል ሊመስል ይችላል ፣ ግን ብዙም ፋይዳ አይኖረውም ፡፡

ጄልቲን በመጨመር አንዳንድ ጊዜ ጄል ከሚሠራው ሾርባ እና ስጋ ይዘጋጃል ፡፡ ይህ ምግብ አስፕስ ወይም አስፕቲክ የሚያስታውስ ነው ፣ ግን ደግሞ የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ህመምተኞችም ተስማሚ ነው ፡፡

ዘዴ 3. ጥንቸል ሶፋሌ

• የተቀቀለ ጥንቸል ማንኪያ ፣ የተቀጠቀጠ 106 ግ ፣
• እንቁላል 1 4pcs ፣
• ወተት 40 ሚሊ
• ዘይት 3 ግ
• ዱቄት 4 ግ;
• ጨው።

በመሠረታዊው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አንድ የተቀቀለ ስጋን የያዘ ፣ ማንኛውንም ተቀባይነት ያለው የአትክልት ቦታ ወደ ጣዕሙ መሠረት ማከል ይችላሉ-

• ዚቹቺኒ
• ካሮት
• ድንች
• እንደ ጎመን ፣ ኮ kohlrabi ፣ ብሮኮሊ ያሉ የተፈቀዱ የካራቢ ዓይነቶች።

የስጋን ጣዕም ላለማቋረጥ ትንሽ አትክልቶችን ያስፈልግዎታል ፡፡ እና ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ ተቀባይነት ለማግኘት የምግብ አሰራሩን ልብ ይበሉ። ህመምተኛው የታዘዘለትን መድሃኒት ከወደደው ሌላ የሚወዱትን ሰው ለማስደሰት እንዲችል በማህበራዊ አውታረ መረቦች ላይ ሊጋራ ይችላል።

የሶፋሌል ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ ጣዕሙ ለልጆች ፣ እንዲሁም ለታመሙና ጤናማ ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ ትንሽ ጊዜ ፣ ​​በተፈቀደው ቅመማ ቅመሞች ፣ ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት ጣዕሙን ማስፋት ይችላሉ ፡፡ ከስጋ እና ከዓሳ ሾርባዎች በተጨማሪ ድንቅ ጣፋጮች ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ይህም የታካሚዎችን ጠረጴዛም ያበዛል ፡፡ ምግብ የማብሰያው መሠረት ተገልጻል ፣ ልምምድ እና ፈጠራ የእርስዎ ነው ፡፡ ቦን የምግብ ፍላጎት።

የአትክልት ሾርባ

ለዚህ ምግብ ካሮት ወይም ዝኩኒኒ ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ሁለት ዓይነት አትክልቶችን በመጠቀም ማብሰል ይችላሉ ፡፡

• የማብሰያው ሂደት የሚጀምረው አትክልቶችን በመረጭ ነው ፣ ከዚያ በኋላ መታጠብ እና በውሃ ውስጥ መቀቀል አለባቸው ፡፡
• በመቀጠልም ሁለት እንቁላሎች ወይም ፕሮቲን በጠንካራ አረፋ ይመታሉ ፣ ከዚያ የተቀቀለ የአትክልት puም ይጨመራል።
• ስኳርን ማከል ይችላሉ ፣ ከዛም ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ ፣ እና ጨው ካከሉ ዋናው ኮርስ ፡፡
• የክብደት መጠኑ ከ 10 ደቂቃ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ በሚደርስ ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡

አጠቃላይ ምክሮች

የበሽታው ደረጃ ምንም ይሁን ምን የበሽታው መከሰት መንስኤው ምንም ይሁን ምን የምርመራው ውጤት ራሱ “እንደማይወገድ” መገንዘብ አለበት ፡፡ ብዙ ሕመምተኞች ከእርሱ ጋር ለዓመታት ሲታገሉ የቆዩ ሲሆን አንዳንዶቹም ይኖራሉ ፡፡ ለመደበኛ መኖር ዋናው ሁኔታ አስፈላጊ የሆኑትን መድኃኒቶች እና ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት መውሰድ ነው ፣ ያለ እሱ ፣ ምንም ዓይነት መድሃኒት ተፈላጊው ውጤት አይኖረውም።

ሶፍሊን ከዶሮ ወይም ከሌላው የአመጋገብ ስጋ ፣ ከአትክልቶች ወይም ከዓሳዎች መጠናቸው በከፍተኛ መጠን መጠጣት የለበትም። ምንም እንኳን በቀላሉ የማይበሰብስ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም ትላልቅ ክፍሎች ሰሃኑን ጎጂ እና የምግብ መፈጨት አስቸጋሪ ያደርጉታል። ሁኔታው በጣም ከመጠን በላይ ትናንሽ መጠኖች ጋር ተመሳሳይ ነው - ደንቡ በአንድ ልኬት 150 ግ ነው። በምግብ መካከል ያለው የጊዜ ልዩነት ወደ 3 ሰዓታት ያህል መሆን አለበት ፡፡

የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎችን ያጋጠመው ሰው ሁሉ እንደዚህ ላሉት በሽተኞች የምግብ መፍጫ ምግቦች ምናሌ መሠረት እንደሚሆን ማወቅ አለበት ፡፡ የምግብ ማብሰያው መርህ በተግባር ተመሳሳይ ስለሆነ እና ተጨማሪ ክህሎቶችን የማይፈልግ ስለሆነ እነሱን ማብሰል ቀላል ነው ፡፡

ከምናሌው ውስጥ አንድ ገጽታ በሶፊሊ ፣ በተደባለቁ ድንች እና ሌሎች ምግቦች ዝግጅት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች የግድ መፍጨት ነው ፡፡ ትላልቅ ፣ ከባድ ቁርጥራጮች ከባድ ችግሮች እና የበሽታው እንዲባባሱ ሊያደርጉ ይችላሉ ፡፡

ሶፊሌ በሄኖምልል ሾርባ ወቅታዊ ሊሆን ይችላል ፣ እናም የእነዚህ ምርቶች ስብጥር ለጤናማ ሰውም እንኳን ጎጂ ስለሆነ ኬትች እና mayonnaise ምንም ጥያቄ የለም ፡፡ የሱፍሌን ቁራጭ ከእንቁላል ጋር ማስጌጥ ፣ እርጥበትን ብቻ ሳይሆን ደስ የሚል ደስታን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ዋናው ነገር ቅ fantት (ቅasiት) ነው ፣ እና ውሱን የምግብ አመጋገብ ምናሌ ቁጥር 5 እንኳን ሀብታም ፣ ሀብታም እና አስደሳች ይሆናል።

የምድጃው ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ሶፊል በመጀመሪያ ጣፋጭ ምግብ ነበር። የተዘጋጀው ከቾኮሌት ወይም ከሎሚ ጋር ከተደባለቀ ከእንቁላል አስኳሎች ሲሆን ከዛ በኋላ የእንቁላል ነጮች ወደ ጥንቅር ተጨምረዋል ፡፡ ቀስ በቀስ ይበልጥ ጥቅጥቅ እና ገንቢ የሆነ መሙያ እንዲያገኙ አስችሎታል ፣ ከቅመማ ቅመማ እና ከጎጆ አይብ ሶፊሌን ማብሰል ጀመሩ።

ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች የተሰራ ሶፋሌ ፣ በተለይም ከሾርባዎች እና ወቅቶች በተጨማሪ ፣ ዛሬ በበዓሉ ላይ አስደሳች እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

ሶፊል ለምግብ ችግሮችም እንደ ምግብ ምግብ ያገለግላል ፡፡ ሶፍሊን እንደ ጠቃሚ እና በቀላሉ በቀላሉ ሊበሰብስ የሚችል ምግብ ተደርጎ ቢወሰድም ፣ ለቆንጥቆሽ የሚመገበው የምግብ ጠረጴዛ ውስንነትን እና ልኬቶችን የሚያከብር ስለሆነ ውስን በሆነ መጠን መጠቀም አስፈላጊ ነው ፡፡

ሶፋሌ በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለሎች ውስጥ የበለፀጉ ብዙ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ ሶፋሌል ለጤና ጥሩ ነው ፡፡ ማንኛውም ሶፋ የፕሮቲን ምርት ነው። ሁሉም የዚህ ምግብ ዓይነቶች የእንቁላል ነጭዎችን ይጨምራሉ ፣ ምክንያቱም ይህ ቁልፍ አካል ነው ፡፡ የእንቁላል ነጭ ለሥጋው አካል በጣም ሊበሰብሱ ከሚችሉ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የተሟላ አስፈላጊ የሆኑትን ጨምሮ ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይ Itል ፡፡

ሶፊሉ እንዲሁ የእንቁላል አስኳል የያዘ ከሆነ ታዲያ እሱ እንዲሁ የበለፀገ የስብ ፣ የካርቦሃይድሬት እና የኮሌስትሮል ምንጭ ይሆናል ፡፡ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች የሰውነት የኃይል ሚዛን እንዲመለሱ አስፈላጊ ናቸው ፣ እናም ኮሌስትሮል የተወሰኑ የወሲብ ሆርሞኖች እና በሁሉም የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ የሕዋስ ግድግዳዎች አስፈላጊ አካል ነው። ከስጋ ወይም ከእንጉዳይ የሚወጣው ሶፋ ተጨማሪ ፕሮቲኖች እና አሚኖ አሲዶች ምንጭ ነው ፡፡

ሳህሌጅ አነስተኛ መጠን ያለው ስብ እና ኮሌስትሮል ይ containsል ምክንያቱም ምግቡን መመገብ ለምግብ መፍጫ አካላት በተለይም ለፓንገጣዎች ሸክም ሊሆን ይችላል ፡፡ ከፍራፍሬዎች ፣ ከጎጆ አይብ እና ከቤሪ ፍሬዎች የተሰራ ሶፋ በስኳር በሽታ ይይዛል አይባልም። ስለዚህ በስብስቡ ውስጥ ስኳር ሳይጨምሩ እና በተጠቀሙባቸው ምርቶች ተፈጥሯዊ ጣዕም እርካታዎ ሳይደሰቱ ሳህኑን በመጠኑ መጠቀም አለብዎት ፡፡

ለቆንጥቆሮሲስ የሚመጡ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለምግብ ምግብ የተለያዩ የሶፋ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ሳህኑን ማዘጋጀት ከባድ አይደለም ፣ ሆኖም ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ በተለይ ልዩ ምክሮችን መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡

ሶፊል ሁለቴ ቦይለር ወይም ዘገምተኛ ማብሰያ በመጠቀም ማብሰል አለበት። የቅመማ ቅመም እና ሽቶዎችን ወደ አመጋገቢ ምግብ ውስጥ ማስገባት አይካተትም ፡፡

ዓሳ ሾርባ

ለሶፊሌ የዓሳ ዓይነት በሚመርጡበት ጊዜ ለዝቅተኛ ስብ ዓይነቶች ምርጫ ሊሰጥ ይገባል ፡፡ የሃክ ፣ የፖላንድ ጎድጓዳ ሳህን ለማብሰል ይመከራል ፡፡

ካሮት ወይም ዝኩኒኒ ወደ ድስቱ ይጨምሩ ወይም ሁለት አትክልቶችን በአንድ ጊዜ ይጨምሩ ፡፡

አትክልቶች ቅድመ-ታጥበው ፣ ይጸዳሉ እና ይጠበቃሉ ፣ ከዚያ በኋላ ውጤቱ በውሃ ውስጥ ይቀቀላል ፡፡ የሁለት እንቁላሎች ሁለት እንቁላሎች ወይም እንክብሎች በአረፋ ውስጥ ተገርፈው በተቀቀለው የአትክልት ቅጠል ላይ ይጨምራሉ። ዓሳው በእንፋሎት ታጥቧል ፣ ከአጥንቶች ተጸድቷል ፣ በእኩል ወደ ጨዋማ ሥጋ ይላጫል እና የተከተፉ አትክልቶች በተዘጋጀው የጅምላ ጨምረው ጨዋማ እና ዋና ምግብ ሆነው ያገለግላሉ ፡፡ በአትክልቱ ስብጥር ፋንታ በተቀጠቀጠ ዓሳ ውስጥ ፣ የተቀቀለ ጥራጥሬ ለመቅመስ ማከል ይችላሉ ፡፡

ከተቀቀለ እንጆሪ እና ከእንቁላል ነጭዎች የተሰራ ሶፋ

የእንቁላል ነጭዎችን በስኳር ይምቱ. በተናጥል ክሬሙን ወደ ወፍራም አረፋ ይምቱ ፡፡ ክሬም እና ፕሮቲኖች መቀላቀል አለባቸው ፣ ቫኒላን ይጨምሩ።

የሴራሚክ ቅጾች በሾላ እንጆሪ መሞላት አለባቸው እና ከተቀጠቀጠ ክሬም እና ከእንቁላል ነጭዎች የተፈጠረውን የአየር መጠን ያፈሱ። ከእያንዳንዱ ሻጋታ በኋላ በተናጠል ከተጠቀለለ እና ለ 15 ደቂቃ በእጥፍ ቦይለር ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

ሾርባ ዶሮውን በብሮኮሊ እና ካሮት ይጨምሩ

ቅድመ-የተጠበሰ ካሮት በሸፍጮው ውስጥ ተሰብስቦ በትንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል ፣ እንዲሁም ወደ ስብጥር 1/ ኩባያ ኩባያ ይጨምሩ ፡፡ በዚህ ምክንያት የተፈጠረው ብዛት ወደ ተለየ ጎድጓዳ ሳህን ይተላለፋል።

በንጹህ ቡናማ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰ የዶሮ ሥጋ እና 1/2 ኩባያ ክሬም ይቀጠቀጣል ፣ የተቀቀለው ስጋ ከአትክልት ጋር ይቀላቅላል ፣ ጨውና አንድ የዶሮ እንቁላል በአረፋ ውስጥ ተገርhiል ፡፡ የተፈጠረው ብዛት በአትክልት ዘይት በሚቀባው ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 20 - 30 ደቂቃዎች ቀድሞ በተቀቀለ ምድጃ ውስጥ ይደረጋል።

ሳህኑ ለሁለቱም በቀዝቃዛና በሙቀት ሊቀርብ ይችላል ፡፡

የተቀቀለ ስጋ ሾርባ

ይህ ምግብ የፓንቻይተስ እና ሌሎች የምግብ መፍጫ አካላት ችግር ላለባቸው ታካሚዎች ብቻ ሳይሆን ለትናንሽ ልጆችም ተስማሚ ነው ፡፡

የእንፋሎት ሶፋሌ 300 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ፣ እንቁላል ፣ 1/2 ኩባያ ወተት ፣ ጨው ፣ 1 ሰዓት በመጠቀም ይዘጋጃል ፡፡ l የስንዴ ዱቄት እና 1 tsp. ቅቤ.

የተቀቀለ የበሬ ሥጋ የወተት ማንኪያ ፣ የእንቁላል አስኳሎችን ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ውጤቱ ይቀሰቅሳል እና በንጹህ ውሃ ይረጫል ፡፡ ፕሮቲኑ ከ yolk እና ድብደባ ይለያል ፡፡ በውጤቱም የአየር ማቀነባበሪያ ከማዕድን ሥጋ ጋር ተደባልቋል ፡፡ ከአትክልት ዘይት ጋር ለመጋገር ሻጋታ ይቀቡ ፣ የፕሮቲን-ስጋውን ብዛት በ 4 ሴ.ሜ ይሸፍኑታል ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያዘጋጁ ፣ እስከ 220 ዲግሪዎች ያሞቁ። የማብሰያው ጊዜ 30 ደቂቃ ነው ፡፡

የበሬ ሥጋ ሶፋ

የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ሶፋሌን ከበሬ ማብሰል ይችላሉ ፣ ይህም ምግቦችን ይበልጥ ግልጽ በሆነ ጣዕም እንዲያገኙ ያስችልዎታል ፡፡

ከከባድ አይብ በመጨመር በጣም ጣፋጭ የበሬ ሥጋ ይወጣል ፡፡ እርሾ ያለ የበሬ ሥጋ (340 ግ) ፣ 90 ግ ነጭ ዳቦ ፣ 3 እንቁላል ፣ 100 ሚሊ ወተት ፣ 140 ግ ጠንካራ አይብ መውሰድ ያስፈልጋል ፡፡

የዳቦ ፍርፋሪ ከወተት ጋር ይፈስሳል ፣ አይብ ይቀልጣል ፣ ስጋው ፣ ዳቦው ፣ የእንቁላል አስኳል ፣ ጨው በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ይጣመራሉ። ብሩሾችን ሳያጠፉ ለብቻው በተቀጠቀጠ እና በተቀቀለ ስጋ ላይ መጨመር አለባቸው ፡፡

ግማሹን የተቀቀለው ስጋ በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል ፣ አንድ አይብ ንብርብር ከላይ ይደረጋል ፣ ከዚያ በኋላ ሽፋኑ በሚቀረው ሥጋ ይሸፈናል። ሶፍሌል በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀቀላል ፡፡

Curd Souffle

200 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ 3 የእንቁላል ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ l ስኳር, 1 tbsp. L. የበቆሎ ስቴክ, 1 tsp L. L. መጋገር ዱቄት.

አንድ ዓይነት ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ በፀጉር ብሩሽ ይጥረጉ። የእንቁላል ነጮች የአየር ብዛት እስኪያገኙ ድረስ በተናጥል መምታት አለባቸው ፡፡ የጎጆ አይብ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ የበቆሎ ዱቄትና ስኳር በፕሮቲኖች ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተቀላቀሉ እና በመጋገሪያ ገንዳዎች ላይ በጥንቃቄ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃ መጋገር ፡፡

በእንፋሎት ማብሰያ በዝቅተኛ ምግብ ማብሰያ ውስጥ በፓንጊኒስ / ስበትስ / ስፖንጅ / ስኩተር / ያብሳል

ከጓሮ አይብ አመጋገብ ለማዘጋጀት ሶፋ ለማዘጋጀት 250 ግራም ያልበሰለ ምርት ፣ 20 ግ ሴሜሊያ ፣ 2 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ l ክሬም, 5 tbsp. L. ስኳር, 3 እንቁላል.

ቅቤ ፣ ስኳር እና yolks ፣ እንዲሁም semolina በተቀቀለው ድንች ላይ ይጨምራሉ። ሁሉንም ነገር በስፖንጅ ይቀላቅሉ። የቀዘቀዙ ፕሮቲኖች አንድ ወፍራም አረፋ እስኪገኝ ድረስ እና በመጋገሪያው ስብጥር ላይ እስኪደፈጥ ድረስ በጥራጥሬ ጨው ይቀልጣሉ። በቡድኑ ውስጥ በጥንቃቄ የተደባለቀ ፣ በተገቢው ፎርም ወደ ሚያመጣው ጥንቅር ይተላለፋል ፣ እንዲሁም ለአንዳንድ ባልና ሚስት ምግብ ለማብሰል በእቃ መጫኛ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ትክክለኛው የውሃ መጠን ወደ መልቲካኪድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ ፕሮግራሙ “እየነፋ ነው” እና የእንፋሎት መጋገሪያው ሶፋ ለ 30 ደቂቃዎች ያበስላል።

ከካሮድስ ጋር ሾርባው

የሚከተሉትን ንጥረነገሮች በመጠቀም ከካሮት ውስጥ ቫይታሚን ስፌትን ማዘጋጀት ይችላሉ-800 ግ ካሮት ፣ 1 ብርጭቆ ስኳር ፣ 100 ግ ቅቤ ፣ 3 እንቁላል ፣ 2 tbsp ፡፡ l ጣፋጩን ለማስጌጥ ዱቄት ፣ መጋገር ዱቄት እና ቫኒሊን ፣ ጨው ፣ ስኳሽ ማንኪያ።

ካሮቶች ለስላሳና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀል አለባቸው ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ ቫኒሊን ፣ መፍጨት በሚፈጠርበት ጊዜ የዳቦ ዱቄት እና በመጨረሻው ላይ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ ለስላሳ ቅቤ እና የተደበደቁ እንቁላሎች በሚፈጠረው ብዛት መጨመር አለባቸው ፡፡ ዳቦ መጋገሪያው ዘይት መቀባትና በስኳር መቀባት ይኖርበታል ፣ ከዚያም የካሮቱን ሊጥ በላዩ ላይ አፍስሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር አለባቸው።

ከኩኪዎች ጋር ጣፋጭ ይበሉ

ቤት ውስጥ ፣ ብስኩትን ብስኩቶችን ወይንም ከሱቅ ብስኩቶችን እና ከሱፍሌል ልዩ ጣዕምን በሚያስደንቅ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ሶፋውን ለማዘጋጀት 20 ግራም የ “gelatin” ፣ 200 ግ ቅመማ ቅመም ፣ 50 ግ የስኳር ፣ 400 ሚሊ እርጎ ፣ 250 ግ የጎጆ አይብ እና የሎሚ አንድ ሎሚ መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ጄልቲን በ 200 ሚሊ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና እብጠቱ ይቀራል። የመጋገሪያው ጅምላ እና እርጎ ወጥ በሆነ ወጥነት ተጣምረዋል። ስኳርን ከስኳር ጋር ይቅቡት ፡፡ ኩርባውን እና ቅመማ ቅመሞችን ያጣምሩ.

Slillen gelatin ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይሞቃል ፣ ያለማቋረጥ ይቀሰቅሳል። በጥሩ ጥራጥሬ ላይ የተጠበሰ የሎሚ ካሮት ፣ በቅመማ ቅመም ላይ ይቀመጣል ፣ ከዚያም ሙቅ gelatin እዚያው ይቀልጣል ፣ ከተቀማጭ ጋር ያሾክታል ፡፡ ሶፍሊው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መውሰድ ፣ ፎይል መሸፈን ያስፈልግዎታል ፣ ኬክውን ከእንቆቅልሹ ላይ ቆርጠው በቅጹ ላይ (ወይም የሱቅ ኩኪዎችን በተመሳሳይ ቅፅ ውስጥ ያድርጉ) ፡፡ የተጠበሰዉ ሶፋ በብስኩት ላይ ይፈስሳል እና ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ጣፋጩን በኩኪ ክሬሞች ወይም ቤሪዎችን ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡

የዶሮ ሾርባ በቡሽ ጎመን

ይህ ምግብ አመጋገቢ እና የሚያምር ጣዕምና ማራኪነት አለው ፡፡ ለማብሰል 370 g ዶሮ ፣ 400 ግራም ጎመን (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ) ፣ 70 ግ የቤት ውስጥ እርጎ ፣ 80 ግ ካሮት ፣ 2 እንቁላል ፣ ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

የዶሮ ፍሬ በቅልልልልልል መሬት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን እርጎው በሚመጣው ብዛት ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ የቡና ፍሬም እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ በ 2 እርከኖች ውስጥ ይገኛል ፣ ምክንያቱም የምርቱ 400 g በአንድ ጊዜ በጥሩ ሁኔታ መሬት ላይሆን ይችላል። ካሮቶች በብርድ ውስጥ መቀቀል ወይም መቀባት አለባቸው ፡፡ ሁሉንም ቅድመ-መሬት ንጥረ ነገሮችን ማደባለቅ ከፈለጉ እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑ በምድጃ ወቅት ለመጠጥ የታሰበ ከሆነ ፣ በርበሬ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ ደወል በርበሬ እና ቲማቲም ወደ ጥንቁቅ ሊታከሉ ይችላሉ ፡፡

የተፈጠረው ጅምላ ድብልቅና ከላይ ባለው ፊልም ተሸፍኖ ለ 40 ደቂቃዎች በእቃ መጫኛ ውስጥ ማብሰል አለበት ፡፡

ከካሮድስ ጋር ጣፋጭ የዓሳ ሾርባ

500 ግራም የኮድ ቅጠል ፣ መካከለኛ ሽንኩርት ፣ 2 እንቁላል ፣ 3 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ኤል ኦትሜል, 100 ግ ካሮት.

የዓሳ ቅጠል ተሰብሯል ፣ የእንቁላል ነጮች ከእንቁላል ውስጥ ተለያይተዋል ፡፡ ነጮቹን በተናጥል በተናጥል በጨው ይምቱ ፣ እርሾውን ወደ ሚቀረው ስጋ ይጨምሩ ፡፡ በሚሠራበት ጊዜ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ ኦቾሎኒ ፣ የተቀቀለ ካሮትን ወደ ሚቀረው ስጋ ይጨምሩ ፡፡ የተቀቀለው ስጋ ከቀሩት ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ከተደባለቀ በኋላ የተገረፉ ፕሮቲኖች በእሱ ላይ ይጨመሩና ይደባለቃሉ ፡፡ የተፈጠረው ጥንቅር በሻጋታ ሻጋታዎች ላይ ተዘርግቶ በአትክልት ዘይት ይቀቡና ምድጃው ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ይሞቃሉ። የማብሰያው ጊዜ 20 ደቂቃ ነው ፣ አረንጓዴዎችን በማስጌጥ ሊቀርብ ይችላል ፡፡

ለጣፋጭ ምግብ የጎጆ አይብ ሶፋ

ከጎጆ አይብ ሾርባን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከኩሽና አይብ እና ሴሚሊያና ጋር ሶፋሌ በጣም ጣፋጭ ሆኗል። 200 ግራም የጎጆ አይብ, 2 tsp መውሰድ ያስፈልግዎታል. እርጎ ክሬም ፣ 2 እንቁላሎች ፣ 2 tsp L. Semolina ፣ 1 tsp L. ቅቤ ፣ 1 tbsp። ኤል ስኳር ፣ ቫኒሊን ፣ ስኩዊድ ጨው።

ቅድመ-የተለዩ የእንቁላል አስኳሎች ከፕሮቲኖች ፣ ፕሮቲኖች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ዮክኪንን ጨምሮ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የአየር መጨናነቅ እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ በብጉር ይወገዳሉ ፡፡ ከዛ በኋላ ፣ እንቁላሉ በጨው ላይ ነጩዎችን ወደ ወፍራም አረፋ እንዲወጋ ይደረጋል ፡፡ የተገኘው ብዛት በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች ይቀመጣል ፡፡

ከፍራፍሬ ምግብ ጋር ለሽርሽር ምግብ የሚሆን ክላሲክ የምግብ አሰራር

250 ግራም የጎጆ አይብ ፣ 2 እንቁላል ፣ ሙዝ እና ፖም እያንዳንዳቸው 1 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ኤል ሰሀራ። Curd ከእንቁላል እና ከአንድ ፕሮቲን ጋር መቀላቀል እና ውጤቱን መምታት አለበት ፡፡ ፍራፍሬዎች መቧጠጥ እና መቀባት ፣ በመጠምዘዣው ላይ መጨመር ፣ ስኳርን ማከል እና በደንብ መቀላቀል አለባቸው ፡፡ ጣውላ በ 750 ዋት ኃይል በ 3 ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል ፡፡ ከጃም ኮምጣጤ በማስጌጥ ጣፋጭ ምግቦችን ማገልገል ይችላሉ ፡፡

ከአትክልቶች ወይም ከቤሪ ፍሬዎች የተሰራ የቤት ሰሃን

የአትክልት ሾርባን ለማዘጋጀት አንድ አትክልት ወይም ብዙ አትክልቶችን መውሰድ ፣ መፍላት ፣ በቢላ ውስጥ መፍጨት ፣ የዶሮ እንቁላል ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ ቅቤን መጨመር ያስፈልግዎታል ፡፡ የተፈጠረው ጥንቅር ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል።

አትክልቶች ፣ በተለይም ለመበጥበጥ አስቸጋሪ እና ለስላሳ መዋቅር ያላቸው ፣ በጨው ውሃ ውስጥ ቅድመ-ሊነከሩ ይችላሉ ፡፡ ይህ ምግብ ለአመጋገብ ምግብ ይበልጥ ተስማሚ ነው ፡፡

በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የቤሪ ፍሬዎችን ለማዘጋጀት 3 ኩባያ ቤሪዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ ለምሳሌ እንጆሪ ወይንም ድንች ፣ 0.5 ኩባያ ስኳር ፣ 4 የእንቁላል ነጭ ፣ 10 g ቅቤ እና የተከተፈ ስኳር ፡፡

ቤሪኮቹ በስኳር ማንጠፍና ከስኳር እስኪረጩ ድረስ እስኪበስሉ ድረስ ማብሰል አለባቸው። የተፈጠረው ብዛት መቀዝቀዝ አለበት ፣ ከዚያም ከተገታ ፕሮቲኖች ጋር ተደባልቆ በደንብ ይቀላቅሉ እና ይደበድባሉ። ሻጋታውን ወይም የኢንamelንሽንውን መጥበሻ በዘይት ይቀቡ ፣ የተቀቀለውን ጅምላ ስላይድ ውስጥ ያድርጉት እና በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ በዱቄት ስኳር በተረጨ ቅዝቃዛ ወተት ጣፋጩን ማገልገል ይችላሉ ፡፡

የሚጣፍጥ ካሮት ሶፊያ

ከካሮድስ የተሠራ ሶፋ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ ነው ፡፡ ካሮቲን ጣፋጭ ምግቡን ጣፋጭ እና አመጋገብ የሚያመጣውን ከሴሚሊያina በተጨማሪ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ 5 ካሮትን, 1/2 ስኒ ወተት, 2 እንቁላል, 2 tbsp ይወስዳል. ኤል ሳሃራ ፣ 2 ኤል ቅቤ, 4 tbsp. L. Semolina, 200 ሚሊ ውሃ እና ጨው.

ካሮቹን በቆሸሸ ማንኪያ ላይ ይቅፈሉት ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና ጠቆር ያለ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ በውጤቱ ብዛት ወተትን ፣ ስኳርን ፣ ጨውን ማከል እና ወደ ድስት ማምጣት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በኋላ ሴሚሊያውን ማፍሰስ ፣ ለሌላው 5 ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መተው ያስፈልግዎታል ፡፡ በዚህ ምክንያት የሚፈጠረው ብዛት መቀዝቀዝ ፣ yolks ን እና በደንብ የተደበደቁ የእንቁላል ነጭዎችን መጨመር ፣ ቀስ ብሎ መቀላቀል ፣ በአትክልት ዘይት እና በእንፋሎት የተቀቡ ሻጋታዎችን ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል ፡፡

ቤሪ ሶፊል

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የቀዘቀዙ ቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ 150 g የቤሪ ፍሬዎችን ፣ 2 እንቁላል ፣ 30 g ስኳር ፣ 10 g ቅቤን ፣ 5 g የበቆሎ እርሾ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

ትናንሽ የሴራሚክ ሻጋታዎች ከግርጌው እስከ ላይ በሚቀልጠው ቅቤ ይቀቡና ከስሩና ከጎኖቹ በስኳር ይረጫሉ ፣ ሻጋታው ለ 5 ደቂቃዎች ይቀዘቅዛል ፡፡

እንጆሪዎቹ በብሩህ ውስጥ ተመሳሳይ በሆነ የጅምላ ድብደባ ይደበደባሉ ፣ ውጤቱም በጅምላ ይጠፋል ፡፡ ስቴድ በ 3 tbsp ውስጥ ተቦርቷል ፡፡ l ውሃ ፣ የቤሪ ፍሬው በትንሽ ማንኪያ ውስጥ ይቀመጣል ፣ የተቀቀለው ገለባ ይፈስሳል እና ስብ እስኪቀንስ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ይሞቃል። ፕሮቲኖች ከጃጓሮዎቹ ውስጥ ተለያይተው አንድ ወፍራም አረፋ እስኪገኝ ድረስ በስኳር ይገረፋሉ። ሙቅ የቤሪ ብዛት በተቀጠቀጠው ፕሮቲኖች ውስጥ ተጨምሮ ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ድብደባውን ቀጠለ ፡፡ የቤሪ ፍሬው በቀዝቃዛ ኩሬዎች ውስጥ ተዘግቶ ለ 10 ደቂቃዎች በቅድሚያ በ 180 ዲግሪ ወደ ቅድመ ሙቀት ይላካል ፡፡

ኦስቲል ስፌት ከስታስቲን አይብ ጋር

75 g Stilton አይብ ፣ 10 g ቅቤን ፣ 3 እንቁላል ፣ 1 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል። schnitt - ሽንኩርት, ጨው.

የእንቁላል ነጭዎችን ወደ አረፋ ሁኔታ ፣ ወቅት እና ለብቻው መምታት ያስፈልግዎታል ፡፡ ዮሾቹን ይደበድቡ ፡፡ ነጮቹን በጆሮዎቹ ውስጥ ፣ ግማሹን አይብ እና ቺዝ ይጨምሩ ፡፡ የእንቁላልን ብዛት ወደ መጋገሪያው ውስጥ አፍስሱ ፣ ከተቀረው አይብ ጋር ይረጩ። ቀለል ያለ ወርቃማ ክሬም እስኪታይ ድረስ ምድጃውን ማብሰያው በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ በቅድሚያ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡

ዱባ ሶፋሌ

ዱባ ለምግብ አመጋገብ ሲባል የሚመከር ጠቃሚ እና ጣፋጭ የአትክልት ነው ፡፡ ከሱፍ የተሠራው ሶፍሌን በፓንጊኒስ በሽታ ላለባቸው በሽተኞች በልዩ ሁኔታ በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ ከሚወ favoriteቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ሊሆን ይችላል ፡፡

150 ሚሊትን ወተት ፣ 2 እንቁላል ፣ 40 ግ ዱቄት ፣ 100 ግ ዱባ ፣ 5 g ስቴክ ፣ 1 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ L. ስኳር, 30 ግ ቅቤ እና ጨው.

ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ፣ የተቀቀለ ዱባ እና ዘሮች ፣ በፋሚል ተጠቅልሎ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡ ከዚያ ፕሮቲኖችን ከ yolks ውስጥ መለየት አለብዎት።

በእንፋሎት ውስጥ ቅቤን ማቅለጥ እና ከሙቀቱ ሳያስወግዱት የተቀቀለውን ዱቄት እዚህ ይጨምሩ ፡፡ ያለማቋረጥ ማነቃቃት, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ። በከፍተኛ ሁኔታ ማነቃቃቱን በመቀጠል በሞቀ ወተት ውስጥ አፍስሱ። እንከን የለሽ ጅምላ መሆን አለበት ፡፡ በውጤቱ ብዛት ውስጥ የ yolks ን መጨመር እና መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱባ በብርድ ድስት ውስጥ መታሸት እና በዚህ ብዛት መጨመር አለበት ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ፡፡ ቀስ በቀስ ስኳር እና ስቴክ ጨምር ፣ ነጮቹን በወፍራም አረፋ ውስጥ ማሸት እና በዱባው ድብልቅ ውስጥ የተከተፉ ነጮችን ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ይቁሙ ፣ የሱፍሌ ቅጾች በቅቤ ይቀቡና በስኳር በትንሹ ይረጫሉ። ከዚያ ቡቃያው እስኪወጣ ድረስ ሶዳውን ማፍሰስ ፣ ምድጃ ውስጥ ማስገባት እና ለ 15 ደቂቃ መጋገር ያስፈልግዎታል ፡፡

ከተለያዩ አካላት በተገቢው መንገድ የተዘጋጀ ሶፍሌን ለፓንጊኒስ በሽታ አመጋገብን ያስፋፋል ፣ ለምግብ መፍጫ ቧንቧው ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ይመገባል ፡፡

ውድ አንባቢዎች ፣ የእርስዎ አስተያየት ለእኛ በጣም አስፈላጊ ነው - ስለሆነም ፣ በአስተያየቶቹ ውስጥ ሶፋውን በፓንጊኒቲስ / ፓንሴይተስ / ማጣቀሻ በመገምገሙ ደስተኞች ነን ፣ እንዲሁም ለጣቢያው ሌሎች ተጠቃሚዎችም ጠቃሚ ነው ፡፡

ቤላ

በፓንጊኒስ በሽታ ከታመመች በኋላ በአመጋገብ ላይ መብላት ጀመረች ፡፡ በተለይም ሶፋው ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር እወዳለሁ ፡፡ እኔ ከኩኩቺኒ እና ካሮቶች ውስጥ አትክልት ሾርባ አበስባለሁ ፣ በዶሮ ወይም በአሳ ስኳሬ ፣ በርበሬ ሾርባ እጠቀማለሁ ፡፡ ሳህኖቹ ለስላሳ እና ጣዕም ያላቸው ፣ በቀላሉ የማይበሰብሱ እና አነስተኛ የአመጋገብ ጠረጴዛን ያጌጡ ናቸው ፡፡

ማርታ

ሶፊሌ ምናልባት ሁሉም ሰው የሚወዳቸው የጌጣጌጥ ምግብ ነው። እኔ በሽንት ላይ ችግሮች ስላለብኝ በምግብ ላይ ነኝ ፡፡ የአመጋገብ ባለሞያዎች የተጠበሰ እና የከርሰ ምድር ምግብን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ ሶፎሊ የአመጋገብ ስርዓቱን በሙሉ ያሟላል። ስጋ እና የአትክልት ሾርባዎችን አበስባለሁ ፣ በፍራፍሬ እና የቤሪ ጣፋጭ ምግቦች እራሴን እጠጣለሁ ፡፡