ስፒናች እና ቀይ የዓሳ ጥቅል > ለስኳር በሽታ አመጋገብ

ማክሰኞ ሚያዝያ 26 ቀን 2016 ዓ.ም.

ግን አንድ ብሩህ ፣ አስደናቂ እና ጣፋጭ የሆነ ነገር አናበስልም? ለምሳሌ ፣ እንደዚህ ያለ የምግብ ማብሰያ ጥቅል እዚህ አለ ፣ ይህ በእርግጥ ቤትዎን የሚያስደንቅ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን ሁል ጊዜም በእንግዶችዎ ማህደረ ትውስታ ውስጥ ይቀመጣል። ይህ የመጀመሪያው ቅዝቃዜ የምግብ ፍላጎት ያልተለመደ አረንጓዴ ቀለም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው አይስክሬም በብርቱካናማ ማስታወሻዎች እና በፔquር ጨዋማ ቀይ ዓሳዎች ላይ በደንብ ያጣምራል ፡፡

በነገራችን ላይ ይህ መክሰስ ጥቅል አስቀድሞ በበዓሉ ዋዜማ አስቀድሞ ሊዘጋጅ ይችላል እና ቀዝቅዘው ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት እንዲለቀቅ ብቻ እና ከዚያም በጠረጴዛው ላይ አንድ ሰዓት ያህል ይቀራል። አሁንም ቢሆን በቂ ቅዝቃዜን ወደ ክፋዮች ይቁረጡ እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያገልግሉ - ቤተሰቦችዎ እና ጓደኞችዎ በእርግጥ የእህል ችሎታዎን ያደንቃሉ!

ከፎቶ ጋር በደረጃ የምግብ አሰራር

በሐቀኝነት ፣ ከአምስቱ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አስደናቂ የዳቦ መጋገሪያ ማዘጋጀት ይችላሉ ብሎ ማሰብ እንኳን ከባድ ነው ፣ እሱ ደግሞ ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህ የምግብ ፍላጎት ምግብ በማንኛውም የበዓላ ሰንጠረዥ ላይ ሁልጊዜ ማዕከላዊ ቦታን ይይዛል ፣ ነገር ግን በቤተሰቤ ውስጥ እንዲሁ ሆነ ፣ ሰላጣ ፋንታ ፣ ሁልጊዜ በጨው ጨዋማ እና በኬክ አይብ ስፕሬም አለኝ ፣ ምክንያቱም በፍጥነት ስለሚበስል ፡፡

ለአዲሱ ዓመት የቤተሰብ ድግስ ይህንን ምግብ ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ምክንያቱም ቀላል እና ፈጣን ብቻ አይደለም ፣ መክሰስ የመጀመሪያውን ጠረጴዛውን በቀጥታ ይተውታል ፣ በጥሬው ከመጀመሪያው ቶስት በኋላ።

በዝርዝሩ ላይ ሁሉንም ምርቶች እናዘጋጃለን ፡፡ እኔ ሁል ጊዜ እኔ ራሴ ቀይ ዓሦች ፣ አንድ ዓሳ ቁራጭ - ብዙውን ጊዜ ከ4-5-500 ግ.ይሄድን ሶስት የጨው ክፍሎች እና አንድ ስኳር እንወስዳቸዋለን እና ቀላቅሎ በሁሉም ጎኖች ላይ ሳልሞንን በጥንቃቄ ይረጫል ፣ በዚህ ድብልቅ ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት ፡፡ ከ thድካ ወይም ከኮማኮክ ጠርሙስ አንገትዎን ከአንገቱ ጋር እንሸፍናለን እና ዓሳውን በአልኮል በአፋጣኝ እንረጫለን። ሳህኑን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለአንድ ቀን ጨው ወደ ጨው ይተው። ከአንድ ቀን በኋላ ጨው ከቀይ ዓሣው ብዙ ውሃ ይስልበታል ፣ እናም ጨውም ወደ ብሩህ ይለውጣል። ዓሳውን ከቦርዱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቀሪውን ጨው በወረቀት ፎጣ ያስወግዱ ፣ ለተወሰነ ጊዜ ለማከማቸት ካቀዱ ዓሳው ሊታጠብ አይችልም ፡፡

መጀመሪያ አከርካሪውን ቀዝቅዘው ውሃውን በደንብ ያጥሉት። በጣም ብዙ ፋይበር ያላቸው ቅርንጫፎች ካሉ ታዲያ እነሱን ማስወገዱ ይሻላል።

የሦስቱን እንቁላሎች ነጠል ብለው ይቁረጡ ፣ በተከታታይ ጫፎች ላይ በቋሚ የጨው ጫፎች ይቧ beatቸው ፡፡

ሾጣጣውን በማንኛውም ምቹ መንገድ ያፍሱ ፡፡ ይህ የእጅ ብሩሽን በመጠቀም ሊከናወን ይችላል ፡፡ ስፒናች ፣ 3 የእንቁላል አስኳሎችን እና አንድ እንቁላል በንጹህ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አኖርኩ እና በዚህ ምክንያት ሁሉንም ነገር ወደ ጨጓራ እጨምራለሁ ፡፡

አሁን የአከርካሪው ብዛት ወደ ምቹ ጎድጓዳ ሳህኑ መወሰድ አለበት ፣ ዱቄትን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቅሉ።

በትንሽ የተከተፉ ነጩዎችን ያክሉ ፣ በእርጋታ አየር የተሞላውን ሊጥ ይጭመቁ።

ሊጥ እንደ charlotte ፣ አየር የተሞላ እና ርህሩህ መሆን አለበት ፡፡

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከቀባው ወደ ላይ በመዘርጋት በላዩ ላይ ያለውን ሊጥ በጣም በትንሹ ከ4-5 ሚ.ሜ. በሚጋገርበት ጊዜ ሊጥ በትንሹ ይነሳል ፡፡ ድስቱን በ 180 ዲግሪ ለ 7-10 ደቂቃዎች በቅድሚያ በተቀዳ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ የተጠናቀቀው ጥቅል ሲነካ ከእጅዎ ጋር መጣበቅ የለበትም እና በትንሹ ይበቅላል ፡፡ ለመጋገር በትክክል የ 7 ደቂቃ ያህል ጊዜ ወስዶብኛል ፣ ምድጃዎ ውስጥ ታያላችሁ ፣ ከመጠን በላይ ከወሰዱት ጥቅል ወደ ቢጫ ይለወጣል ፡፡

ወረቀቱን በትንሹ ከተቀዘቀዘ ብስኩት ውስጥ ያስወግዱት ፣ ወደ ጥቅል ጥቅልል ያድርጉት። አንድ ሰው ይህ አስፈላጊ እንዳልሆነ ይጽፋል ፣ ግን ለእኔ ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም ኬክ ቅጹን ይወስዳል እና በደንብ ይይዛል። ብስኩቱ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

አሁን ብስኩቱን እናሰፋለን ፣ በቀጭን ክሬም አይብ እንቀባለን። ከተፈለገ አይብ ለመቅመስ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፣ አንድ ሰው ትንሽ ትንሹን እንኳን ይጨምራል ፡፡ ተፈጥሯዊውን ጣዕም እመርጣለሁ ፡፡

በጣም የተሳለ ቢላዋ በመጠቀም የጨው ሳልሞን በትንሽ ቀጭን ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ይህ ካልተሳካ ዓሳውን ለተወሰነ ጊዜ ወደ ፍሪጅ ውስጥ ያስገቡ ፣ ይህ ደግሞ ቀላል ያደርገዋል ፡፡ በጣም በከፋ ሁኔታ ፣ ዝግጁ-የተገዛ ቁራጭ መውሰድ ይችላሉ።

ጥቅልሉን ይንከባለሉ ፣ ፊልም ላይ በጥብቅ ይዝጉትና ከማቅለሉ እና ከማጥለቁ በፊት ለ 3-4 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት።

ከትንሽ ጊዜ በኋላ የተጠናቀቀውን ጥቅል ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ እና እንደ መናፍስት ምግብ እንደ ቀዝቃዛ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡

ከጨው ሳልሞን እና ከኬክ አይብ ጋር አከርካሪ ጥቅል ዝግጁ ነው። መልካም ቀን ይሁንላችሁ ፡፡

ስፒናች እና ሳልሞን የምግብ ፍላጎት እንዴት እንደሚሠሩ

ንጥረ ነገሮቹን:

ስፒናች - 200 ግ አይስክሬም ፣ የተቀቀለ።
የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
የስንዴ ዱቄት - 40 ግ
ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
የድንች አይብ - 200 ግ ለስላሳ ፣ እንደ ፊላዴልፊያ።
ሳልሞን - 200 ግ
የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp.
ጨው - ለመቅመስ ቆንጥጦ ጨምር።
ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

የሸክላ ስፖንጅ በሚጋገርበት ሻጋታ ወይም መጋገሪያ ሉህ መጠን 30/35 ሴንቲሜትር ይሆናል ፡፡

እንቁላሎች, እያንዳንዳቸው በግምት 63-65 ግራም ይመዝናሉ.

ስፒናች ሁለት አማራጮች አሉ-ከተቆረጠ እና ከቀዘቀዘ ወይ ትኩስ ይሆናል ፡፡ የመጀመሪያው አማራጭ ተመራጭ የሚሆነው ትንሽ ችግር ስለሚፈጥር ብቻ ነው - ቀዝቅዞ ፣ ተቆልሎ እና ዝግጁ።

ትኩስ ከወሰዱ ፣ ከዚያ በመጀመሪያ ፣ ክብደቱ ተመሳሳይ ነው (ከትንሽ ብዙም ሳይያንስ አይቀርም) ፣ እና በሁለተኛ ደረጃ ፣ ማፍሰስ ፣ ማድረቅ እና መፍጨት ያስፈልግዎታል ፣ ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

እኔ ካለብኝ እና እኔ በእርግጥ ፣ ከቀዘቀዘ ነጠብጣብ ጀምሮ ነው ፡፡ ዘግይቶ መውደቅ እንደዚህ ያለ አማራጭ ነው።

ስፒናችን በጥሩ ስኳሽ ውስጥ ጨምሩበት እና እንዲቀልጥ ያድርጉት። ነገ ጠዋት ላይ ምግብ ሰጭው ራሴን ለማዘጋጀት ወሰንኩ ፣ ስለሆነም ሌሊቱን በጠረጴዛው ላይ (በምጣድ ጎድጓዳ ሳንቃ ስር) እተወዋለሁ (ስፒናች) ትቼዋለሁ ፡፡

በችኮላ ከሆነ - እርስዎን የሚረዳ ማይክሮዌቭ ፣ የማቆርቆሪያው ተግባር። ማይክሮዌቭ የለም - በደረቅ የማብሰያ ሳህን ላይ ይጣሉት ፣ ሽፋኑ እስኪቀልጥ ድረስ በትንሽ ሙቀቱ ላይ ይሞቁ እና ቀቅለው ይሙሉት።

እንቁላልን በፕሮቲኖች እና በ yolks ውስጥ እጠቡ እና ተካፈሉ ፡፡ ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ ፣ ምክንያቱም ቢያንስ ትንሽ yolk ወደ አደባባዮች ከገባ - ይፃፉ ያልቃል - በተለምዶ አይመቱም።

ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያፈሱ እና ያስተላልፉ ፡፡

በብሩህ ውስጥ ዮጋዎቹን ፣ ስፒናችን (በምንም ዓይነት እርጥብ መሆን የለበትም) ፣ ዱቄት ፣ ትንሽ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት እናሰራጫለን ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ያብሩ።

በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይጠርጉ ፡፡

አሁን እንጆቹን ይደበድቧቸው ፡፡ ሳህኖቹ አልሙኒየም ፣ ደረቅ እና ፍጹም ንጹህ መሆን የለባቸውም ፡፡ ማለቴ ፣ በውስጡ ካበስሉት ማንኛውንም ከማንኛውም ዓይነት ስብ ጋር ማንኛውንም ነገር ካደባለቁ በጣም በጥሩ ታጥበውት አይደለም እና በትንሽ ሳህን ውስጥ በሚያሳዩት የቅባት ግድግዳዎች አያፍሩም ፣ ያ ያ ነው ፣ ፕሮቲኖቻችን በደንብ አይመቱም ፣ ምክንያቱም ስብ ይፈልጋሉ አይሰጥም ፡፡

ሁለት ምናልባትም በጣም አስፈላጊ ህጎች - የስብ ጠብታ ሳይሆን የ yolk ጠብታ አይደለም ፡፡

ስለዚህ ዱባዎቻችንን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ጥቅጥቅ ያሉ ጫፎች እስኪጨርሱ ድረስ ይደበድቡ ፡፡ በመካከለኛ ፍጥነት እንጀምራለን ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል እንመታለን ከዚያም ወደ ከፍተኛ እንጨምራለን ፡፡ ከዚያ ለስላሳ እና አንፀባራቂ እስከሚሆን ድረስ ያንሱ ፡፡ ግምቱ ሰዓት ከአራት እስከ አምስት ደቂቃ ነው ፡፡

የብሩክን ይዘቶች ወደ ንጹህ ጎድጓዳ ውስጥ ያፍሉ ፡፡ እና አሁን ፕሮቲኖችን በሦስት ደረጃዎች እንቀላቅላቸዋለን (በአንድ ጊዜ ከፕሮቲሶቹን አንድ ሶስተኛ ይውሰዱ) ፣ ቀስ ብሎ ግን በጥልቀት ከጉድጓዱ ጠርዝ አንስቶ እስከ መሃል ድረስ እንቅስቃሴዎችን እናደርጋለን ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሁል ጊዜ ሳንቃውን ሳንቃውን በቀላሉ ማብራት ተስማሚ ነው ፡፡ እነሱ በሶስተኛ ውስጥ ተቀላቅለው - የሚከተሉትን እና እንደገና በእርጋታ ይጨምሩ ፣ ግን በጥልቀት ፡፡

የምድጃውን ይዘቶች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እና ደረጃ ላይ አፍስሱ ፡፡

ድስቱን በቀድሞው ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ በእርግጥ የመጋገሪያ ጊዜ በእርስዎ ምድጃ ገፅታዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እኔ 8 ን እጋገራለሁ ፣ ከፍተኛው 10 ደቂቃ ነው ፡፡ ከመጠን በላይ ከሆነ - ብስኩቱ ይሰበራል ፡፡ መጋገር ካልተደረገ - ከተጣመረ በኋላ እንደ ቆሻሻ መጣያ ዓይነት ይሆናል። ከስምንት ደቂቃዎች በኋላ ምድጃውን ይክፈቱ እና ብስኩቱን በእርጋታ ይጫኑት - ወደ ቦታው ቢመለስ እና ሰርስሮ ካልቆየ ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው ፡፡

ሌላውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይቁረጡ (መጠኑ ከተጋገተው ብስኩት መጠን በጣም ትንሽ ነው) እና የእኛን ብስክሌት አራት ማእዘን በላዩ ላይ ያዙሩት ፡፡ ለማቀዝቀዝ ይውጡ ፣ ከላይ ወረቀትን አያስወግዱት።

ከእፅዋት ጋር curd cream ን እገዛለሁ ፡፡ ከሌለዎት ምንም ከሌለ ትንሽ የተከተፈ ዱላ ማከል እና (ወይም) ፓርኩ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት መጥፎ አይሆንም።

ከዚህ ክሬም ይልቅ አይስክሬም የተሰራጩን ስርጭት በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ የሽቦው ስርጭት በጣም ጥቅጥቅ ካለ - ከአንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ።

ወረቀቱን ከቀዘቀዘ ብስኩት ላይ ያስወግዱት ፣ በቀስታ በቀስታ ክሬሙ ላይ ይሰራጫል ፣ ከጠርዙ በትንሹ ይወጣል ፣ በጥሬው አንድ ሴንቲሜትር ፣ ከዚያ በላይ ፣ ቀጭኑ ሳልሞን በላዩ ላይ ይጭመቁ እና ሁሉንም ነገር በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። ሳልሞን ሁለቱም በትንሹ በትንሹ ሊጨመሩ እና ሊጨሱ ይችላሉ ፡፡ እኔ የመጀመሪያውን አማራጭ አለኝ - የበለጠ ወድጄዋለሁ። በቀጭን ሳህኖች ውስጥ ቀድሞውኑ ገዝቻለሁ ፡፡

አጠር ያለ እና በእርጋታ ጥቅልሉን ከአጫጭር ጎን ይዝጉ። ስፌቱ ወደታች መሆን አለበት። የውሃ ጉድጓድ እና በትክክል የተጋገረ ብስኩት በጣም ርህሩህ እና ለስላሳ ይሆናል ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ውስጥ ያድርጉት ፣ ይረጋጋው ፡፡ በተጠፉትበት ተመሳሳይ መጋገር ወረቀት ላይ ይሸፍኑት ፡፡ አይርሱ - ይዝጉ። ከማቀዝቀዣው ግድግዳ ጎን በኩል ጠርዝ ጋር ተኛ ፡፡ በዓሉን በሚጠብቁበት ጊዜ በጣም ትንሽ ቦታ ይወስዳል እና ለሁለት ቀናት ያህል በፀጥታ ይተኛል ፡፡ እሱ በደንብ በረዶውን በደንብ ይታገሣል ፣ ቢያንስ እኔ በጣዕም ውስጥ ምንም ልዩ ለውጦች አላስተዋሉም ፡፡

ሁሉም ነገር ፣ እርስዎ ብቻ መቆረጥ ፣ በሳህኑ ላይ ማድረግ እና ማገልገል አለብዎት። ምግብ ሰጭነታችን ማስጌጥ እንኳን አያስፈልገውም - መቆራረጡ የሚያምር ነው እና አይንን ይchesል! እንደምትደሰት ተስፋ አደርጋለሁ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና መልካም ፣ መልካም በዓል!

በደረጃዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል;

ይህን ጣፋጭ እና ኦሪጅናል መክሰስ ለማዘጋጀት ስፕሩስ (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ) ፣ መካከለኛ መጠን ያለው የዶሮ እንቁላል ፣ ማንኛውንም ጨዋማ ቀይ ዓሳ (ዋነኛው ሳልሞንን ይጠቀማል ፣ ግን እኔ ኮሆ ሳልሞን አለኝ) ፣ ክሬም አይብ ፣ የስንዴ ዱቄት ፣ የሎሚ እና የሎሚ ካሮት ፣ እና እንዲሁም ጥቂት እንክብል እና ጨው። የጨው ሳልሞን ኮሆ ሳልሞን ፣ እንዲሁም በቤት ውስጥ ማንኛቸውም ሌሎች ቀይ ዓሦች እዚህ ይመልከቱ ፡፡

በመጀመሪያ ፣ የስፔይን መሠረት አዘጋጁ ፣ በመሠረቱ ፣ ብስኩት ነው ፣ በነገራችን ላይ ፣ ለጣፋጭ ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ቀደም ሲል ለእርስዎ አካፍላችኋለሁ ፣ ይህም ለዋነኛ የቤት ውስጥ ኬኮች ድንቅ መሠረት ሊሆን ይችላል ፡፡ ስለዚህ በመጀመሪያ ደረጃ ፕሮቲኖችን ከ yolks መለየት ያስፈልግዎታል ፡፡ ለአሁን ጊዜ ፕሮቲዮቲኮቹን እንተወዋለን እና የ yolks ን ከስንዴ ዱቄት ፣ ከቁጥቁጥ ጨው ፣ ከምርጥ ነጠብጣብ እና ስፒናችን ጋር እናዋህዳለን። ስፒናችን ቀዝቅ --ል - ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ሊፈቀድለት ይገባል ፣ ከዛም ተቆል squeeል (አረንጓዴዎቹ በቅጠሎች ከቀዘቀዙ)። ልክ እንደዚሁ በተቀጠቀጠ ድንች መልክ ስፒናችን እናስቀምጣለን ፡፡ ትኩስ ስፒናች ቃል በቃል ከ10-15 ሰከንድ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ መደርደር ፣ መታጠብ ፣ ባዶ ማድረግ ያስፈልጋል ፣ ከዛም ለመጭመቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሁሉንም ነገር በራሪ የጽሕፈት መኪና ውስጥ አኖርኩ እና መቆረጥ ጀመርኩ። እና ከዚያ ምንም ምንም እንደማይሰራ ተገነዘብኩ። ይልቁንስ እሱ ይሆናል ፣ ግን እሱ በሚፈልገው መንገድ አይደለም። እውነታው እኛ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ የሆነ አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም እንፈልጋለን ፣ እናም አንድ የብረት ቢላዋ ይህን ሥራ አይቋቋምም ፣ አከርካሪዎችን ይተዋል።

ከዚያ ሁሉንም ነገር ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሳወርኩ እና በጅምላ ገላጭ በሆነ ብሩሽ ሰበረሁ - ሙሉ ለሙሉ ተመሳሳይ የሆነ አረንጓዴ ገንፎ ሆነ ፡፡

በተረጋጋና የበረዶ-ነጭ አረፋ ውስጥ ነጭ ሻካራዎችን በተቀማጭ ወይንም በሹራብ ይዝጉ። ጎድጓዳ ሳህኑን ካጠፉት ፣ አደባባዮቹ አይንቀሳቀሱም - እነሱ የተረጋጉ ናቸው ፡፡

አሁን በስፕሩስ ወለል ውስጥ በተቀጠቀጠ ፕሮቲኖች አማካኝነት ማንኪያ ወይም ስፓታላ ጋር ጣልቃ እንገባለን ፡፡ ድብልቅ ብቻ አይደለም!

ለምሳሌ ያህል ፣ ከፕሮቲኖች ውስጥ አንድ ሦስተኛ የሚሆኑት የአየር ማረፊያም አግኝተዋል።

በቀሪዎቹ ከተገረፉ ፕሮቲኖች ውስጥ እናስተዋውቃቸዋለን እንዲሁም በእርጋታ እንቀላቅላለን።

ውጤቱም ጣፋጩ ብስኩት ሊጥ ፣ ቀላል ፣ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ነው ፡፡

የመጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ ፡፡ የሸክላ ማምረቻዎ ምንም ያህል ጥሩ ቢሆን ፣ በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀቡት - በዚህ መንገድ የተጠናቀቀው ብስኩት አይጣበቅም ፡፡ በኋላ ፣ በዚህ ላይ ችግሮች ነበሩኝ ፡፡ የተሽከረከመ ብስኩት ብስኩት በወረቀት ላይ እንቀይራቸዋለን ፡፡

ሊጡ በቀላሉ በተመሳሳይ መልኩ እንዲሰራጭ በሾርባ ማንኪያ ወይም ስፓታላ ደረጃውን ደረጃ በመስጠት ፡፡ ውፍረት - ከ 1 ሴንቲሜትር ያልበለጠ።

በአማካይ ደረጃ በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ የሸረሪት ብስኩትን እንጋገራለን ፡፡ የመጋገሪያ ጊዜያት ሊለያዩ ይችላሉ - የእኔ ሰፍነግ ኬክ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁ ነበር ፡፡ የ ዝግጁነት ዋነኛው አመላካች ገጽታ ነው - በጣትዎ ብስኩትን ከጫኑ ፣ አይጣበቅም ብቻ ሳይሆን በትክክል ይበቅላል። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ አውጥተን መሠረቱ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ እንፈቅዳለን።

የሣር አቧራማችን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቀይ ዓሦችን እንወስዳለን - ሥጋውን ወደ ቀጫጭጭ ቁርጥራጭ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከተቻለ ወዲያውኑ የተቆረጠውን ዓሳ ይግዙ። ሁሉንም አጥንቶች ለማስወገድ ይጠንቀቁ ፡፡ አንድ መሙላት ዝግጁ ነው።

አሁን ነጭ ሽፋን። ለእሱ ፣ ማንኛውንም ማንኛውንም ክሬም ወይም እርጥብ ኬክን መውሰድ ይችላሉ ፡፡ እኔ እንዲቀልጥ አልመከርም (እንደ መሰራጨት) - ጥቅጥቅ ያለ ነው እናም በሚያምር ብስኩት ላይ ለማሰራጨት ከባድ ይሆናል ፡፡ በነገራችን ላይ ricotta አለኝ - ደግሞም በጣም ተስማሚ እና የበለጠ አቅም ያለው አማራጭ ነው ፡፡ ወደ ክሬም አይብ አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፈ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ። ድብልቅ እና ጣዕም - በቂ አሲድ እና መዓዛ ካለዎት ተጨማሪ አይጨምሩ። አይብ በጣም ጥቅጥቅ ያለ እና ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ በዱቄት ክሬም ወይም ክሬም ይቀልጡት ይችላሉ።

ነጩ ፕላስተር ዝግጁ ነው - በጠረጴዛው ላይ ይጠብቀው።

እኛ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ወደሚችልበት የሸረሪት ብስኩት እንመለሳለን ፡፡ በላዩ ላይ አዲስ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት አደረግን እና ብስኩቱን በላዩ ላይ በሚጋገርበት ሁለተኛ ወረቀት ላይ ቀጥታ በላዩ ላይ እናበራዋለን። አሁን የላይኛው ወረቀት ለማስወገድ ብቻ ይሞክሩ-በቀላሉ ከጠፋ - በጣም ጥሩ። የእኔ ሰፍነግ ኬክ በጣም በጥሩ ሁኔታ ተጣብቆ የሚቆይ እና ፣ ከወረቀት የወረደ አይመስልም ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የተረጋገጠ መሣሪያ አለ - ቀጫጭን ብስኩት ኬክ በሞቀ ውሃ የሚጋገርበትን ሉህ ይዝጉ ፡፡ ከ5-7 ደቂቃ ያህል ተኛ እና እንደገና ለማስወገድ ሞክር ፡፡ ሁሉም ነገር መሥራት አለበት። በፎቶው ውስጥ ብስኩቱ ከተጋገጠው ጎን ላይ ነው - ወረቀቱን አወጣሁ ፡፡

ቢላዋውን በመጠቀም ቢላዋ ወይም አራት ማዕዘን እንኳን ለማድረግ ኬክዎን ይከርክሙት - ይህ ምንም ችግር የለውም ፡፡

በላዩ ላይ ነጭ የሽቦ አይብ ላይ አደረግን ፡፡ በአንድ ቁራጭ ሳይሆን በአንድ ማንኪያ ላይ - እሱን ለማሰራጨት የበለጠ አመቺ ነው።

አይብዎን በስፓታላ እንኳን ያሰራጩ ፡፡

በመቀጠልም ባዶ ቦታዎችን ላለመተው በመሞከር ቀጫጭን ቀይ ዓሳዎችን እናስቀምጣለን ፣ ይህም መቆራረጡ በተጠናቀቀው ጥቅል ውስጥ ቆንጆ ሆኖ እንዲቆይ ነበር ፡፡

ስፋቱ ከግርጌው እንዲቆይ ለማድረግ ብስኩቱን ከተሰራጭ እና ቀይ ዓሳዎች ጋር በጥቅል ውስጥ ለመንከባለል ይቀራል።

የተጠናቀቀውን የሸረሪት ምግብ በመጠን እና ቅርፅ ወደ ተስማሚ ምግብ ያዛውሩ። ቢያንስ ለ 3-4 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን - ጥቅልውን ለማረፍ እና ለማጣበቅ ጊዜ መስጠት ያስፈልግዎታል ፡፡ ጊዜ የማይጠብቅ ከሆነ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 - 40 ደቂቃዎች ያድርጉ ፡፡ ያለበለዚያ ጥቅልሉን ወደ ቆንጆ እና ንጹህ ቁርጥራጮች መቁረጥ አይችሉም።

ምንም እንኳን ጥቅል ራሱ በጣም አስደናቂ እና ብሩህ ቢሆንም ፣ ከተፈለገ ከማገልገልዎ በፊት ማስጌጥ ይችላሉ። በተለምዶ ለጌጣጌጥ የእቃው አካል የሆኑትን እነዚያን ምርቶች ይወስዳሉ - ከቀይ ዓሳ ፣ የሎሚ ቁርጥራጭ ፣ ዱላ እና ጥቂት የቺዝ ፍሬዎች (እኔ ማከል እፈልጋለሁ) ፡፡ አይሪሽ ፣ ለእንደዚህ አይነት አስደሳች እና ጣፋጭ ቅደም ተከተል አመሰግናለሁ ፣ ቤተሰቦችዎ እርካታ እና ጠገብ እንደሚሆኑ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡ በጨጓራዎ ልምዶችዎ ፣ ጓደኞችዎ እና በመጪው መልካም ዕረፍት ይደሰቱ!

ለሳልሞን ስፒናች ጥቅልል ግብዓቶች

ሳልሞን (ያጨሱ ፣ በቀጭኑ ተቆልለው) - 200 ግ
ስፒናች (ቅጠል, የቀዘቀዘ) - 180 ግ
ደረቅ አይብ (አይብ) - 200 ግ
Curd (curd cream, ለምሳሌ እንደ ብሬሶ ወይም ፍሬሪስችካ ከዕፅዋት እና ቅመማ ቅመም ጋር) - 200 ግ
የዶሮ እንቁላል (መካከለኛ መጠን) - 2 pcs.

የማብሰያ ጊዜ 20 ደቂቃዎች

ጭነት በእቃ መያዣ 8

የምግብ አዘገጃጀቱ "የሳልሞን ጥቅልል በቅመም"

እንቁላል ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ. ጨው አይጨምሩ.

በመጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገሪያ ወረቀት እናስቀምጠዋለን ፣ በትንሽ ዘይት ያፈስሱ እና ነጠብጣብውን በአራት ማዕዘኑ እንጨምረዋለን ፡፡ ከላይ ካለው የተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ከእሳት ወጥተን ለማቀዝቀዝ እንዘጋጃለን ፡፡

እስከዚያ ድረስ እንደ እኔ ያልሆነ ወይም በሽያጭ ላይ ያለ አንድ ነገር ከሌለ የሬሳ ክሬችንን እያዘጋጀን ነው።
Mascarpone መውሰድ ይችላሉ ፣ አጠቃላይ አረንጓዴ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቀዝቅዘው ፣ በጣም በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡትን አጠቃላይ ስብስብ ይጨምሩ ፡፡
ብሬሶ በማቀዝቀዣዬ ውስጥ ተከፋፍዬ ነበር ፣ በ 12 ጥቅሎች መክፈቻ ላይ በጥልቀት መቆፈር ነበረብኝ ፡፡

ክሬሙን በጠቅላላው ጥቅልል ላይ እናሰራጫለን ፡፡

የተጠበሰ ሳልሞን ፣ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከላይኛው ላይ ይደረጋል።

በጥንቃቄ ወደ ጥቅል ይለውጡ, ጫፎቹን ይቁረጡ.

በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ በጥብቅ እንጠቀልላለን ፣ ሁለቱንም ወጭዎች በፍጥነት እንመገባለን ፣ ማንም አላየውም ፣ ጥቅልሉን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሊት እናስቀምጠዋለን ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት ይክፈቱ ፣ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ያጌጡ እና እንደ ቅዝቃዛ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡እሱ በጣም ማራኪ ይመስላል ፣ ጣዕሙን ጣፋጭ ያደርገዋል!

አዎ እኔ በመጀመሪያ ፎቶው ውስጥ የአሉሚኒየም ፊውል ነበረኝ ፡፡ ስለ እርሳው ፡፡ ዱላዎች. ከሌለ ፣ በጣም የተሻለ ነው።

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

የእኛን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይወዳሉ?

የቢስ ኮድ ለማስገባት
በመድረኮች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የቢስ ኮድ

HTML ኮድ ለማስገባት
እንደ LiveJournal ባሉ ብሎጎች ላይ ጥቅም ላይ የዋለ ኤችቲኤምኤል ኮድ

ምን ይመስላል?

የገና በዓል ሰላም

77
1022
80863

ትኩስ ስፒናች ማሽተት በተጨመመ ሳልሞን

85
300
11402

የሳልሞን እና ክሬም አይብ ጥቅልሎች

ስፒናች ሳልሞን

68
163
15841

የአከርካሪ አይብ ጥቅል

አይብ አከርካሪ ጥቅል

ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

መክሰስ የዓሳ ጥቅል "ፖልዶዶን"

መክሰስ ጥቅልል “ኡስታሪ ነብር”

97
682
14945

የገና በዓል ሰላም

77
1072
85094

አስተያየቶች እና ግምገማዎች

ጥቅምት 13 ቀን 2013 የአስካ ምስጢር #

ኦክቶበር 15 ፣ 2013 svet32lana # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ጃንዋሪ 7 ፣ 2012 ክላይን ሃዋ #

ጃንዋሪ 8 ፣ 2012 svet32lana # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ታህሳስ 29 ቀን 2010 ነጃክ ተሰር #ል

ሰኔ 8 ቀን 2010 አናትሺኦ #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 9 ቀን 2010 (እ.ኤ.አ.) svet32lana # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

24 ማርች 24/2010 oljaF ተሰር #ል #

ማርች 11 ፣ 2010 ቪኪሲችስክ #

የካቲት 1 ቀን 2010 tanu6kin21 #

እ.ኤ.አ. የካቲት 1 ቀን 2010 svet32lana # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ጃንዋሪ 31 ቀን 2010 AnnushkaO #

31 ጃንዋሪ 2010 svet32lana # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ታህሳስ 21/2009 ክላሪና # ተሰረዘ

ዲሴምበር 21 ቀን 2009 svet32lana # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. መስከረም 21 ቀን 2009 ሮዛርሪን #

እ.ኤ.አ. መስከረም 21 ቀን 2009 svet32lana # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ሐምሌ 7 ቀን 2009 ruska #

እ.ኤ.አ. ሐምሌ 8 ቀን 2009 svet32lana # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ሐምሌ 6 ቀን 2009 ባንዲክ #