የስኳር ህመም እና ስለሱ ሁሉም ነገር

ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ጤናማ በሆነ አመጋገብ መመገብ ያለብዎት አነስተኛ መጠን ያለው በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ ስለዚህ ጎመንን ጨምሮ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምግቦች ከፍተኛ ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ ስለዚህ ከዚያ በኋላ ምን ዓይነት አትክልት በስኳር ህመምተኞች መመረጥ እንዳለበት እና ጤናማ ምግቦችን ከቡሽ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመረምራለን ፡፡

ነጭ ጎመን

እንዲህ ዓይነቱን ጎመን ለ 1 እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች የሚመከር ነው ፣ ምክንያቱም ለሰውነት እንዲህ ዓይነቶቹን ጥቅሞች ስለሚያመጣ ፡፡

• ሰውነቶችን በቪታሚኖች በቡድን በ B ፣ A ፣ K ፣ C ፣ PP ፣ U ፣ እንዲሁም ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረነገሮች ያጠናክራል - ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ አዮዲን ፡፡

አትክልቱ ትኩስ ወይም የተከረከመ ቢሆንም ካባ ከሎሚ የበለጠ የቪታሚን ሲ አለው ፡፡ ቫይታሚን ሲ የደም ዝውውር ሥርዓትን የመከላከያ ባህሪያትን ከፍ ያደርገዋል ፣ ይህም ከጥፋት ይከላከላል ፡፡

• ወደ ክብደት መቀነስ የሚያመራውን ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚረዱ ፋይበርዎችን ይሰጣል ፡፡ ይህ በተለይ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እውነት ነው ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ክብደት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ይሰቃያሉ ፡፡
• የሕዋሶችን እና ሕብረ ሕዋሳትን እንደገና የማደስ ሂደትን ያቃልላል።
• የኢንሱሊን ምርት በጥሩ ሁኔታ ላይ ተፅእኖ በሚያሳርገው በቆሽት ላይ አዎንታዊ ውጤት አለው ፡፡

በ 100 ግ ካሎሪ ጎመን 28 kcal ነው ፣ ስለሆነም ምንም እንኳን የስኳር ህመምተኛው በአመጋገብ ውስጥ ቢቀያየርም በአመጋገብ ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም አትክልቱ ዝቅተኛ የግሉኮስ ማውጫ አለው ፣ ስለሆነም ሲጠጣ የኢንሱሊን ማስተካከያ አያስፈልገውም ፡፡

ጎመን ሁለቱንም ትኩስ እና ከሙቀት ሕክምና በኋላ ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ቀይ ጎመን

ጎመን ስሟ ሐምራዊ ቀለም ስያሜውን አግኝቷል ፣ ይህም በውስጡ አንቶኪኒን ቀለም በመገኘቱ ምክንያት ነው። በተጨማሪም በማዕድን እና በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፡፡ ግን ከነጭው ዓይነት በተለየ መልኩ የሸካራ ፋይበር ስላለው በትንሽ መጠን መጠጣት ጠቃሚ ነው ፡፡

ጎመን

ከነጭ ጎመን ያነሰ ነው ፣ ግን ለስኳር ህመምተኞች የበለጠ ጠቃሚ ነው በሚከተሉት ባህሪዎች ምክንያት ፡፡

• በደቃቁ ፋይበር እና በጥሩ አወቃቀር ውስጥ ይለያያል ፣ ስለሆነም በአካል በቀላሉ ይያዛል ፡፡ በአንጀት ውስጥ ያለው የሆድ እብጠት አያስከትልም እናም የግሉኮስን መጠን በእጅጉ ይቀንሳል። በእነዚህ ባህሪዎች ምክንያት አትክልቱ በተለይ በጉበት ፣ በሆድ እጢ ፣ በአንጀት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሕፃናት እና ለስኳር ህመምተኞች ይገለጻል ፡፡
• በደም ሥሮች ላይ አወንታዊ ተፅእኖ ስላለው ውስብስብ ተፅእኖ በመፍጠር ተለዋዋጭ እና የተለያዩ ቫይታሚኖችን ይ Conል ፣ የመተንፈሻ አካላት እድገት ይከላከላል ፣ የበሽታ መከላከያም ተጠናክሯል ፡፡
• መላውን የልብና የደም ሥር (ስርዓት) ስርዓት ለማጠናከር አስፈላጊ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገር አለው ፡፡
• በቫይታሚን ዩ ይዘቱ ምክንያት የኢንዛይሞች እና የምግብ መፍጫ ስርዓትን አሠራር መደበኛ ያደርገዋል።
• ኮሌስትሮልን በመደበኛ አጠቃቀም ዝቅ ያደርገዋል ፣ ስለሆነም በተለይ ለከፍተኛ ኮሌስትሮል እና atherosclerosis በሽታን ለመከላከል ይመከራል ፡፡

በ 100 ግ ጎመን ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት 30 kcal ነው ፣ ስለሆነም ቀጫጭን የስኳር ህመምተኞችም እንኳ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ። ምርቱ በግለሰብ አለመቻቻል ብቻ ሳይሆን ከሆድ ጋር አብሮ መሆኑ ልብ ሊባል ይገባል።

ይህ ዓይነቱ ጎመን ርካሽ እና ጭማቂ ያለው ፍራፍሬ ያለው ጠንካራ ሰብል ነው ፡፡ በ 100 ግ kohlrabi ያለው የካሎሪ ይዘት 42 kcal ሲሆን በእንደዚህ ዓይነት ንብረቶች ምክንያት ለስኳር ህመምተኞች ይጠቁማል

• ሰውነትን በ B ፣ C ፣ PP ፣ በቪታሚኖች ፣ በአትክልት ፕሮቲን ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በማዕድን ጨው እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያሟላል ፡፡
• የመራራነት ስሜት ይሰጣል ፡፡
• ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል ስለሆነም ጤናማ ቅርፅ እንዲኖር ይረዳል ፡፡

ይህ ጎመን ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተመራጭ ነው ፡፡ ሰውነትን በአትክልት ፕሮቲን ፣ በተለያዩ ቫይታሚኖች ፣ ፎስታይን እና ሰልፋፋፋኒን በማስታገስ ይስተካከላል ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ብሮኮሊ የደም ዝውውር በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ ይህም ጉንፋን በጣም ጥሩ መከላከያ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች sauerkraut ሊኖር ይችላልን?

ከማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ በዱቄት ጠረጴዛ ላይ የጣፋጭ ጎመን ጠቃሚ ምርት ነው ፣ ስለሆነም ጥቅሞቹን ብቻ ሳይሆን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

እሱ አነስተኛ የስኬት እና ገለባ ይ containsል ፣ እንዲሁም የሚከተሉትን ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት

• መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን ሰውነት ያጸዳል ፣ እሱ ከእውነታው በኋላ በሚፈጠረው የመጀመሪያው ስብጥር ምክንያት።
• ሰውነትን በ ascorbic አሲድ እና በ B ቪታሚኖች ያበለጽጋል ፣ በዚህ ምክንያት የሰውነትን የመከላከያ ተግባሮች ያጠናክራል ፣ የነርቭ ህመም እና የነርቭ ህመም ስሜትን ይከላከላል ፡፡
• የኢንሱሊን ምርትን መደበኛ ለማድረግ ስለሚረዳ የሳንባ ምች ሁኔታን ያሻሽላል ፡፡
• በንጥረቱ ውስጥ ባለው የጨው ክምችት ምክንያት የደም አልካላይትን ያበረታታል። ይህ በተራው ደግሞ የሰውነታችን ሕብረ ሕዋሳት የግሉኮስ መጠን እንዲጨምሩ ይረዳቸዋል ፣ ይህም ወደ ፍራፍሬስቴስታስ ይለወጣል - የስኳር ምትክ ፡፡ በዚህ ሂደት ውስጥ የግሉኮስ ተሳትፎ የለውም ፣ ይህ በጣም ጥሩ ነው ፡፡
• የአንጀትን አፈፃፀም ያነቃቃል ፣ የአንጀት microflora ን መደበኛ ያደርግ እና ተፈጭቶውን ያጠናክራል። ይህ ከመጠን በላይ ውፍረት ለማስወገድ ይረዳል።

ስለ sauerkraut እና የስኳር በሽታ ተጨማሪ ያንብቡ ፡፡

እንዴት ማብሰል?

የ sauerkraut ሁሉንም ጥቅሞች ለማግኘት የስኳር ህመምተኞች በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ማብሰል ይችላሉ-

1. ዱባውን በደንብ ይቁረጡ.
2. ዱባውን በድስት ውስጥ ይክሉት እና በ 1 ኪ.ግ ጎመን ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ።
3. ከተፈለገ 1 ኩንቢዎችን በቆርቆሮው ጨቅላ ላይ ይከርሉት እና ከካቦር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
4. ጎመንውን ይከርክሙት ፣ በመጠምዘዣ ይሸፍኑ እና ጭነቱን ይጨምሩ ፣ ለምሳሌ የውሃ ማሰሮ ፡፡
5. ማታ ማታ ጎመንውን ይተው እና ጠዋት ከእንጨት ሹካ እና ከበግ ጋር እንደገና ይቀላቅሉ ፡፡ በንጹህ ውሃ ውስጥ አይብዎን ማጠብ ፣ ካሮቹን ይሸፍኑ እና ጭነቱን መልሰው ይልበሱ ፡፡
6. በሚቀጥለው ቀን ጎመንውን በጃጦቹ ውስጥ ያጥፉ እና ያጥፉ ፡፡ በአንድ ቀን ውስጥ መብላት ይችላሉ ፡፡

ይህ ከሽንኩርት ጋር መምጠጥ ፣ ሰላጣዎችን መስራት እና በሚወ recipesቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ለሚችሉት sauerkraut ቀላል የምግብ አሰራር ነው ፡፡

ለዚህ ዓይነቱ ምርት አዘውትሮ አጠቃቀም ምስጋና ይግባውና አንድ የስኳር ህመምተኛ የራሱን ሁኔታ ያረጋጋል እንዲሁም በተዳከመ የስብ (metabolism) ምክንያት የሚመጡ ህመሞችን ያስወግዳል ፡፡

የተጋገረ ጎመን

ሳህኑ ሁሉንም የአትክልቱን ጠቃሚ ንብረቶች ይዞ ይቆያል ፣ ሆኖም ግን ፣ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጎመን በሙቀት ሕክምና ስለሚካሔድ እነሱ በትንሹ ያንሳሉ ፡፡

ከአትክልቶች ጋር ለ Braised ጎመን Recipe

1. 500 ግራም ነጭ ጎመን ይከርክሙ ፣ ወደ ማንኪያ ይዛወሩ እና አትክልቱን ለመሸፈን ውሃ ይሙሉ ፡፡
2. ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ እናስቀምጥና ለ 10 ደቂቃ ያህል ቀቅለን ፡፡
3. አንድ ቲማቲም በሚፈላ ውሃ ፣ እና በመቀጠል በቀዝቃዛ ውሃ እናፈስባለን። በመቀጠልም ፔ theሩን ያስወግዱ እና ይቁረጡ.
4. ቲማቲሙን እና ጎመንን ፣ ጨው ፣ ጥቂት በርበሬ ፣ አተር ፣ አንድ ቅጠል ቅጠል እና 2-3 የቲማቲም የሾርባ ማንኪያ እንጨምራለን ፡፡ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ.
5. ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ይቁሉት, ወደ ጎመን ይጨምሩ, ከ2-5 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ያጥፉ ፡፡

ከስጋ ጋር የተጋገረ ጎመን ምግብ አዘገጃጀት

1. 500 ግ ነጭ ጎመን ተቀጠቀጠ ፡፡
2. 100 g ዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ በክብ ወይም በካሬ ተቆርጠዋል።
3. አንድ ትንሽ ሽንኩርት ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ከጣፋጭ በርበሬ ጋር ይቁረጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ አትክልቶችን ይቅፈሉ, ስጋውን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.
4. በስጋው ላይ ጎመን ጨምር ፣ በቀስታ ቀቅለው ፣ ውሃ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።

ከስጋዎ ወይም ከእንጉዳይ ጋር ሊካተት የሚችል የተጠበሰ ጎመን መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት በሚከተለው ቪዲዮ ውስጥ ይሰጣል-

ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ጤናማ ምግብ ነው ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ወጣት ነጭ ጎመን መምረጥ ተገቢ ነው ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው-

1. መጥፎውን የጎመን ቅጠሎችን እናስወግዳለን ፣ ከዚያም ገለባውን ቆረጥን እና አትክልቱን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን ፡፡ ግማሽ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ያብሱ, ኮላ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡
2. በአንድ ሳህን ውስጥ አንድ እንቁላል ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት ጋር ያዋህዱ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ይምቱ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የበሰለ ወይም የቅባት ዱቄት (150 ግ) ያሰራጩ ፡፡
3. ጎመንን ወደ ቅጠሎች እንከፋፍለን እና ቀስ በቀስ በኩሽና መዶሻ እንመታዋለን ፡፡ 2 አንሶላዎችን እንጨምራቸዋለን ፣ ኦቫል ቅርፅ ሰጣቸው ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ወተት እና እንደገና በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ።
4. በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ጎመን ቅጠል ፡፡
5. ከተቆረጠው ፔleyር እና ዱላ ጋር በመበስበስ schnitzel ን ያገልግሉ።

Schnitzel እንደ የምግብ አሰራሩ መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል ፣ በዚህ መሠረት ጎመን በአራት ክፍሎች እንዲቆረጥ ፣ በዱቄት እና በእንቁላል ውስጥ ይንከባለል ፣ እና በሁለቱም በኩል በሙቀት ዝግጁነት ላይ ያመጣሉ ፡፡ በሚከተለው ቪዲዮ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ስኪንቴንዚል እንዴት እንደ ተዘጋጀ በግልፅ ማየት ይችላሉ

ያስታውሱ ፣ ዳቦ መጋገር ከፍተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ አለው ፣ ስለሆነም ይህ ዓይነቱ ምግብ ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ላለባቸው የስኳር ህመምተኞች ዓይነት የኢንሱሊን መጠን ከሚስተካከል ጋር ይፈቀዳል።

አንድ የስኳር ህመምተኛ በአራት ደረጃዎች ኬክን ሊያደርግ ይችላል-

1. መሙላቱን እናዘጋጃለን: - 300 ግራም ጎመን ይከርክሙ ፣ አንድ ሽንኩርት ይቁረጡ እና በአንድ አነስተኛ ጥራጥሬ ላይ አንድ ትንሽ ካሮት ይቅቡት ፡፡ ሽንኩርትውን ከካሮት ጋር ይለውጡ ፣ ጎመን ይጨምሩ ፣ ውሃ ያፈሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያሙቁ ፡፡ ጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ለመቅመስ ይጨምሩ።
2. ዱቄቱን ይንከባከቡ: 250 ሚሊ ሊትል ኬክን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ይደባለቁ። ለመቅመስ kefir እንሞክራለን ፣ እና አሲድ ከሆነ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም የሾት አሲድ (ኮምጣጤ) ይጨምሩ። ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ አንድ እንቁላል ይምቱ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። 1 ኩባያ ሩዝ ዱቄት ይጨምሩ እና ይጨምሩ። ዱቄቱን ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር ይቅሉት. በጣም ፈሳሽ ይሆናል ፡፡
3. ቂጣውን ይሰብስቡ: የዳቦ መጋገሪያውን ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር ቀባው ፣ መሙላቱን ያሰራጩ እና ዱቄቱን ይሙሉ ፡፡
4. መጋገር: ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድሙት ፣ ሻጋታውን ወደ ምድጃ ይላኩ ፣ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ያስወግዱት ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላኩት ፡፡

በሚከተለው ቪዲዮ የምግብ አሰራር መሰረት ጎመን ኬክን በ oatmeal ማብሰል ይችላሉ-

በማንኛውም ምግብ ላይ የስኳር ህመምተኛ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የተዘጋጀ ሰላጣ ሊያገለግል ይችላል-

1. ግማሹን ጎመንውን ይቁረጡ ፣ በፍራፍሬው ላይ አንድ ካሮት ይጠርጉ ፡፡
2. Grate 150 g የሰሊጥ.
3. አንድ አረንጓዴ በርበሬ እና ሽንኩርት ይቁረጡ.
4. በርካታ አረንጓዴዎችን ቅርንጫፎችን እንቆርጣለን - በርበሬ ፣ ባሲል ወይም ዱል።
5. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ የስጦታ ክሬም እና ቀላል mayonnaise ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሰናፍጭ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፡፡ አንድ የሾርባ ማንኪያ እና 0.5 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ። ድብልቅውን ከብርሃን ጋር ይቀላቅሉ.
6. በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተጠናቀቁትን ንጥረ ነገሮች ፣ ወቅቱን ከኩሬ ጋር እናጣምና ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን ፡፡

ከዚህ በታች ባለው ቪዲዮ በቀረቡት ምክሮች መሠረት አነስተኛ የወጭ ጎመን ካለው አኩሪ አተር ጋር ሰላጣ ሊዘጋጅ ይችላል-

የፔpperር ጎመን

ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: -

1. በጥሩ ሁኔታ አንድ የሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት ይቁረጡ እና 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅለሉት ፡፡
2. ለመቅመስ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ በመጨመር 3 ደቂቃዎችን በደንብ ይቁረጡ ፡፡
3. 500 ግ ጎመንን በቅሎዎች ውስጥ እንከፋፈለን ፣ ወደ ድስት እናስተላልፋለን ፣ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው እና ጨው እና በየ 2 ደቂቃው ጨው ይጨምሩ ፡፡
4. አንድ ኢንፍላማቶሪ በጥርስ ሳሙና ወይም ቢላ እንወጋዋለን ፡፡ ለስላሳ ከሆነ ሳህኑ ከሙቀቱ ሊወገድ ይችላል።

ቡናማ ከቪድዮው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ለስላሳ ቡናማ መጋገር ውስጥ መጋገር ይቻላል ፣ ብቸኛው ነገር የተፈቀዱ ምርቶችን መጠቀም ነው ፡፡

በ 100 ግ 5 ግራም ስብ ፣ ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬቶች ያሉት በመሆኑ ይህ እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ምግብ ነው በቡካሊ ወይም ጎመን ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ እንደሚከተለው እናዘጋጃለን

1. 500 ግ ጎመን (ጎመን ፣ ብሮኮሊ) በፍላጎት ውስጥ ይከፈላሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ መጋገሪያ ላይ ይረጫሉ ፡፡ 2 ኩንቢዎችን ነጭ ሽንኩርት ይርጩ ፣ በቡሽኑ ላይ ይስሩ ፡፡ ቅጹን ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን ፡፡
2. በጥሩ ሁኔታ 150 g የሰሊጥ እና 1 ሽንኩርት ይቁረጡ, እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡
3. በድስት ውስጥ መጋገሪያውን ከካሽ ጋር ያዋህዱ ፣ ውሃውን ያፈሱ ፣ ይህም ንጥረ ነገሮቹን በትንሹ ይሸፍናል ፣ ቅመሞችን ወደ ጣዕም ይጨምሩ (ለምሳሌ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሮማሜ እና የሂም) ፣ ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡
4. ድብልቁን በብሩሽ ይቀልጡት። ሾርባው ዝግጁ ነው. በሚያገለግሉበት ጊዜ በተቀማጠጠ የቼድድድ አይብ እና አዲስ በተቆረጡ ዕፅዋት ያርቁ ፡፡

ከቦን አፕቲት የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ብሮኮሊ ክሬም ሾርባ ከሽሪም ጋር ማዘጋጀት ይቻላል-

ጎመን በተለይ በጣም ወፍራም ለሆኑ ሰዎች የሚመከር በጣም ጥሩ የስኳር በሽታ ምርት ነው ፡፡ ከዚህ አትክልት ጋር ምግቦችን መመገብ መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን አንጀትን ለማፅዳት ይረዳል ፣ እንዲሁም በሆድ እና የልብና የደም ሥር (ስርዓት) ስርዓት ውስጥ ከተዛማጅ ችግሮች ይርቃሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ ጎመን: - የምትወዱት አትክልት ጥቅሞች እና ጉዳቶች

አንባቢያን ሆይ!

ለመገጣጠሚያዎች ህክምና አንባቢዎቻችን DiabeNot ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል። የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

አሰቃቂውን ዓረፍተ ነገር “የስኳር በሽታ” ሲሰሙ ብዙ ሰዎች ተስፋ ይቆርጣሉ ፡፡ ግን ይህ ዓረፍተ ነገር አይደለም ፣ ነገር ግን ለጤናቸው ፣ ለአመጋገብ ሁኔታቸው ምክንያታዊ በሆነ አቀራረብ ፣ የስኳር ህመምተኞች ዕድሜ ልክ ስለእሱ ከማያስቡት ሁሉ የበለጠ ነው ፡፡

የህይወታቸው ደህንነት እና ጥራት የሚወሰነው በምናሌው ሚዛን ላይ ነው ፡፡ ለወደፊቱ ደህንነታቸው ለሚጠነቀቁ ሁሉ በአመጋገብ ውስጥ ጎመን ጤናማ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ አትክልቶች የመጀመሪያው ምርት መሆን አለበት ፡፡

የአሳማ ዓይነቶች

እያንዳንዱ የኬክ ዝርያ በኬሚካዊው ስብጥር ምክንያት ልዩ የመድኃኒት ባህሪዎች አሉት ፡፡ አትክልቱ ቫይታሚኖችን A ፣ B1 ፣ B2 ፣ B5 ፣ C ፣ PP ፣ U ፣ አሚኖ አሲዶችን ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ፣ ማዕድናትን ፣ ኬ ፣ ኤምጂ ፣ ዚን ፣ ፌ ፣ ካ ፣ ኢ ፣ ፒ.

1. ነጭ ጎመን በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ በየቀኑ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ አትክልቱ በአልሚ ምግቦች ውስጥ የበለፀገ ሲሆን አነስተኛ ካሎሪ በትንሽ መጠን ያለው የስታስቲክ እና የስኳር መጠን ያለው ሲሆን ይህም የሰውነትን የኢንሱሊን ፍላጎት ይቀንሳል ፡፡ ነጭ ጎመን ሜታቦሊዝምን በከፍተኛ ፍጥነት ያፋጥናል ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ መኖር አለበት ፡፡
2. ቡናማነት በከፍተኛ የፕሮቲን ክምችት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ በስኳር በሽታ ፣ የፕሮቲን ዘይቤ (metabolism) ደካማ ሲሆን ተዓምራዊ አትክልት ደግሞ ይከናወናል ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ በሆነው የፋይበር መዋቅር ምክንያት የአትክልት አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ከሰውነት ይያዛሉ። ጠቃሚ የአትክልት ኮሌስትሮል ክምችት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የደም ግሉኮስ መጠን ዝቅ ይላል ፡፡
3. ቀይ ጎመን በደም ዝውውር ስርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ የደም ግፊትን ይቀንሳል ፡፡
4. ብሮኮሊ ከፕሮቲን ይዘት አንፃር በካካዎ መካከል የተመዘገበ ባለቤት ነው ፡፡ በቫይታሚን ውስብስብነት እና ፊንኮክሳይድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የደም ዝውውር ሥርዓትን ታማኝነት ይከላከላል እንዲሁም ይጠብቃል ፣ የአተሮስክለሮሲስ በሽታ መከሰት እና እድገትን ይከላከላል ፣ እንዲሁም ተላላፊ በሽታዎችን እንዳይጀምር ይከላከላል ፡፡ በአትክልት ውስጥ የተካተተው ሰልፌት ንጥረ ነገር የ CCC ቁስለቶች መዘበራረቅን ያግዳል።
5. Kohlrabi በሚያስገርም ሁኔታ የነርቭ ሴሎች አወቃቀር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ይህ ደግሞ የስኳር በሽታ የነርቭ ሥርዓትን (የነርቭ ሥርዓቱን መዛባት) ይነካል።
6. Savoy ጎመን በልጆችና በጉርምስና ዕድሜ ላይ ለሚገኙ የስኳር ህመምተኞች አስፈላጊ መሣሪያ ነው ፡፡ በልጅነት ጊዜ የስኳር በሽታ ወደ የስነ-ልቦና ልማት መዘግየት ሊያመራ ይችላል ፣ እና Savoy ጎመን እነዚህን ሂደቶች ያግዳል ፡፡
7. ብራሰልስ ቡቃያ በመጀመሪያዉ ቦታ የሚረብሸው የቆዳው እና የፔን-ነክ ተግባሮቹን መልሶ የማቋቋም ሃላፊነት አለባቸው ፡፡

ለስኳር በሽታ የጎመን ጥቅሞች

• የደም ግሉኮስን ይቀንሳል
• የኢንሱሊን ምርት ውስጥ የሳንባ ምች ተግባርን ይመልሳል ፣
• የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣
• የተከማቸ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣
• በሰውነታችን ውስጥ ጉልህ የሆነ ቅነሳን የሚያመጣውን የስብ ህዋሳትን ማቃጠል ያነቃቃል ፣
• የደም ግፊትን ያረጋጋል
• ሜታብሊክ ሂደቶችን ያወጣል ፣
• የሕብረ ሕዋሳት ፣ mucous እና የሕዋስ ጥገና ሂደቶችን ለማፋጠን ይረዳል

ለስኳር በሽታ የጎመን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ውስጥ ጎመን በዕለታዊ አመጋገብ ውስጥ በመጀመሪያ ይመጣል ፡፡ ምርቱ በጥሬ ፣ በተቀቀለ ፣ በተመረጠ ፣ በተጣለ ቅርጾች ጥቅም ላይ ይውላል - በአጠቃላይ ፣ ለማሰብ በቂ ነው ፡፡ እና የጎመን ምግብ ለማብሰል አንዳንድ ቀላል ፣ ግን በጣም ጠቃሚ አማራጮችን እናቀርባለን ፡፡

1. የስኳር በሽታ ኮሌልል;

• አንድ የሾርባ ማንኪያ ጭንቅላቱን ወደ “ለስላሳ ግን ለስላሳ” ሁኔታ ያቀዘቅዙ ፣ አሪፍ ፣ ወደ ጥፋቶች ይከፋፈሉ ፣ ዱባውን ይጨምሩ ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ይሰብሩ ፣ ሰላጣውን በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ እና የወይራ ዘይትን በዘይት ይረጩ ፡፡
• ነጭ ጎመንን በአማካኝ ማጭድ ያፍሱ ፣ ከባህር ጨው ጋር ጨው ይጨምሩ ፣ አትክልቱ ጭማቂ እንዲጀምር ፣ ቀለል ባለው grater ላይ ካሮትን ይጨምሩ ፣ ከአትክልቱ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ከተፈለገ ካሮቶች በ beets ሊተኩ ይችላሉ ፡፡

1. የተጋገረ ጎመን ከአታክልት ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ጋር ፡፡ ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

• ጎመን (ዝርያው የተመረጠው በስኳር በሽተኛው ጣዕም ምርጫዎች መሠረት) - 0,5 ኪ.ግ;
• ካሮት - 1 pc.,
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.,
• ቲማቲም - 4-5 pcs.,
• ውሃ - 0.5 ኩባያ.

አትክልቶች በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ የተጠበሱ ፣ ከዚያም ከካሽ እና ከተጠበሰ ጋር ተቀላቅለዋል ፡፡ ቲማቲሞች በሚፈላ ውሃ ይታጠባሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ ይቆረጣሉ እና ወደ አትክልት ይጨመራሉ። ውሃ በሚወጣው ድብልቅ ውስጥ ተጨምሮ ለ 20 - 30 ደቂቃዎች በቋሚነት ቀስቅሷል ፡፡ ተመሳሳይ የአትክልት ሰላጣ ከ 100-150 ግራ በመጨመር ሊለያይ ይችላል ፡፡ የዶሮ እርባታ ወይም የበሬ ሥጋ.

1. ነጭ ሽንቶልዝል .

• ጎመን ቅጠሎች - 250 ግራ.,
• እንቁላል - 1 pc.,
• ጨው
• የአትክልት ዘይት።

ለስላሳ ወጥነት እስኪመጣ ድረስ ጎመንውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይቅቡት ፡፡ ቅጠሎቹ በፖስታ መልክ የታጠፈ ፣ በአማራጭ በእንቁላል ውስጥ የተቀነጠቁ እና ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይላካሉ ፣ ከዚያም ወደ ድስቱ ይላካሉ ፡፡

1. ከካሽ ጋር የተቆራረጡ ድንች ከስጋ ጋር .

• ጎመን (መካከለኛ) - 1 pc,,
• ዶሮ / የበሬ - 0,5 ኪ.ግ.,
• ዱቄት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ;
• ካሮት - 2 pcs.,
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• የስንዴ ብራንዲ / የዳቦ ፍርፋሪ;
• እንቁላል - 1 pc.,
• ጨው
• የአትክልት ዘይት።

የተቀቀለ ስጋ እና ቀድሞ የተከተፉ አትክልቶችን በስጋ መፍጫ (ማንኪያ) ውስጥ መፍጨት ፡፡ በተፈጠረው ድብልቅ ላይ ጨው ፣ እንቁላል ፣ ዱቄት ይጨምሩ። ጎመን ጭማቂውን ማፍሰስ እስኪጀምር ድረስ ፣ በፍጥነት የ patties ይመሰርቱ። የስጋ ቡልጋሎቹን በዳቦ ውስጥ ይንከባለሉ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፡፡

በስኳር በሽታ ምክንያት ጎመን በጥሬ ፣ በተመረጠው ወይም የተቀቀለ የውሃ ዓይነቶች መጠቀሙ የበለጠ ውጤታማ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ የታሸገ ጎመን ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጠቃሚ ነው ፣ ነገር ግን በማብሰያው ሂደት ውስጥ የህክምናው ክፍሎች በከፊል ያፈሳሉ ፣ ይህም በአገልግሎት ላይ መጨመርን ያሳያል ፣ እናም የስኳር ህመም ካለበት የምግብ አለአግባብ መጠቀም የማይፈለግ ነው ፡፡

የባህር ውስጥ ስኳር ለስኳር ህመም

ላማሪያሪያ ወይም የባህር ወጭ ከአትክልቶች ጋር ምንም ግንኙነት የለውም - ይህ አልጌ ነው ፣ እሱም በስኳር ህመም ውስጥ የመፈወስ ባህሪዎች አሉት ፡፡ የባህር ውስጥ ተክል በርካታ አዎንታዊ ውጤቶች አሉት ፣ ከእነዚህም መካከል-

• የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት በሽታዎች መከሰት መከላከልን ይከላከላል ፣
• እብጠት ሂደቶች መከሰት ያግዳል ፣
• ለአሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ለሰውነት አስፈላጊ ምንጭ ነው ፣
• የማየት ችግርን ይከላከላል ፣
• የበሽታ መከላከያዎችን ይደግፋል
• ለውጫዊ ጥቅም የኪል ቅጠሎች ለቁስል መፈጠርን ያፋጥላሉ።

በሚያስደንቅ ሁኔታ የባህር ኬላ ምንም እንኳን የማቀነባበር ዓይነቶች ቢኖሩም ጠቃሚነቱን እና የአመጋገብ ዋጋውን ጠብቆ ይቆያል።

ማጠቃለያ

እንደሚመለከቱት ጎመን የስኳር በሽታ መከላከልና አያያዝ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ዋናው ነገር ተዓምራዊ አትክልት እና አልጌ ምግቦችን በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ማስተዋወቅ ነው። እናም ጎመን እንዳይደክመው - በኩሽና ውስጥ ሙከራ ያድርጉ ፡፡

በእርግጥም ብዙ ሰዎች እንደ sauerkraut ይወዳሉ። እሱ አስደሳች ጣዕም ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችም አሉት ፡፡ የተቀቀለ አትክልት በተለያዩ የቪታሚኖች እና የባዮቲን ስብስቦች የበለፀገ ነው ፡፡ በውስጣቸው እጅግ በጣም ብዙ የማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት ያለመከሰትን ለማሳደግ አስፈላጊ መሣሪያ ነው።

ብዙ ቁጥር ያላቸው የስኳር ህመምተኞች ለጥያቄው ፍላጎት አላቸው ፣ እንዲህ ዓይነቱን ጎመን ለስኳር ህመም መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የስኳር በሽታ ጎመን በምናሌው ዝርዝር ውስጥ ከሚፈቀዱት የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ከዚህም በላይ እሱ በሚበስል መልክ ብቻ ሳይሆን በጥሬ እና በተቀቀለ ላይም ጠቃሚ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች sauerkraut ያለው ጥቅም ምንድነው?

ምናልባትም ዋነኛው ጠቀሜታ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ጥገና ነው። ስለ ስኬት እና ገለባ በተመለከተ ፣ በተመረጠው ምርት ውስጥ ማለት ይቻላል ምንም የሉም ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባቸው ፣ ምርቱ በ ውስጥ ብቻ አይፈቀድም ፣ ግን ደግሞ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል።

የታሸገ ምርት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሰውነት ለማፅዳት አስፈላጊ መሣሪያ ነው። በመርከስ ምክንያት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሰውነት ለማፅዳት የሚያግዝ ኦሪጅናል ጥንቅር አለው። Sauerkraut በቫይታሚን ቢ እና አስትሮቢክ አሲድ የበለጸገ ነው ፣ እና የበሽታ መከላከያቸውን ከፍ የሚያደርጉ እና እንደ የነርቭ ህመም እና የነርቭ ህመም ያሉ በሽታዎችን እድገትን ይከላከላሉ ፡፡

ለቢንጊውም ብጉርን መደበኛ ያደርገዋል እና እርስዎ እንደሚያውቁት በሽተኞቻቸው ውስጥ ደካማ ነው ፡፡ Sauerkraut በመጠቀም የአንጀት እንቅስቃሴ ገባሪ ሲሆን የአንጀት microflora ይሻሻላል።

በመጨረሻም ፣ የተቀቀለ አትክልት የደም ስኳር ዝቅ ያደርገዋል ፡፡

ደምን ለማንፃት አስተዋፅኦ የሚያደርጉ እጅግ በጣም ብዙ የአልካላይን ጨዎች አሉት ፡፡ በዚህ ምክንያት ግሉኮስ ወደ ፍራፍሬስ ይለወጣል ፡፡ በዚህ ሂደት ውስጥ የኢንሱሊን ተሳትፎ ሳይኖር ሕብረ ሕዋሳት ፍሬውን / ፍራፍሬን / fructose / ን ይይዛሉ።

ለስኳር በሽታ ጎመን: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሁለንተናዊ የምግብ አሰራር. ለማዘጋጀት sauerkraut ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል ፡፡ የተቆረጠ ጎመን, የተቀቀለ ሽንኩርት. ነጭ ሽንኩርትውን በግማሽ መቀነስ ወይም ሙሉውን ማንኪያ መውሰድ ይችላሉ ፡፡ ለመጥመቂያው የሚሆን ጎመን ውስጥ መያዣ ውስጥ ይከርክሙ ፡፡ ንጣፍ ከ 3 ሴ.ሜ መብለጥ የለበትም ከዛም መጠቅለል አለበት። ከዚያ አንድ ቀጭን የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ንጣፍ ያድርጉ ፡፡ ከመያዣው ጠርዝ እስከ 10 ሴ.ሜ እስከሚቀረው አማራጭ አማራጭ መቆለፊያ ከዚያም ሁሉም ነገር በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል ፡፡ በውስጠኛው ይዘት ላይ የሽቦ ቅጠሎች ፣ አንድ ጨርቅ ፣ አንድ ሰሌዳ እና ጭነት

ይዘቶች ያሉባቸው መያዣዎች ለአንድ ሳምንት ያህል ለማፍላት በሞቃት ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ለዚህ የምግብ አሰራር ምስጋና ይግባው ፣ ጎመን ቡናማና ጠንካራ ነው ፡፡ ጠንካራ ጎመን የማይወዱ ከሆነ ታዲያ ለስላሳ ሊያደርጉት ይችላሉ ፡፡ ልክ ከቀዘቀዘ በኋላ በእጆችዎ ያስታውሱ።

የስኳር በሽተኞች የ sauerkraut እና ንቦች ሰላጣ። እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: -

• 100 ግ sauerkraut;
• 50 g beets
• 50 ግ ድንች
• 10 ግ የአትክልት ዘይት;
• 10 ግ ሽንኩርት.

ቤሪዎች እና ድንች በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም መጋገር ይችላሉ ፡፡ ከዚያ አትክልቶቹ በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ናቸው ፡፡ በመቀጠልም የተመረጠ ጎመን ይወሰዳል ፡፡ በደንብ መነሳት አለበት። በጣም አሲድ ነው ብለው ካሰቡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ ይችላል። ጎመን ፣ ቢራ እና ድንች ይደባለቃሉ ፣ የተቀቀለ ሽንኩርት ተጨምሮበታል ፡፡ ዝግጁ ሰላጣ በፀሐይ መጥበሻ ዘይት ወቅታዊ ነው።

ከተመረጠው ጎመን brine እና የሎሚ ጭማቂ ይጠጡ ፡፡ መጠጡ በጣም በቀላል መንገድ ተዘጋጅቷል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በእኩል ክፍሎች ይወሰዳሉ እና የተቀላቀሉ ናቸው ፡፡ 100 ሚሊ ከመመገብዎ በፊት በየቀኑ ይህንን ድብልቅ ይውሰዱ።

የሻይ ማንኪያ ሰላጣ ፣ ክራንቤሪ ጭማቂ እና ዱባ። የተከተፈ አትክልት (300 ግ) እና ዱባ ውሰድ ፣ በጥሩ አረንጓዴ (200 ግ) ላይ አፍስሱ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በክራንቤሪ ጭማቂ ይደባለቃሉ እና ያጠጣሉ ፡፡ ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር ከዕፅዋት የተቀመሙ ፍራፍሬዎችን ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡ ይህ ሰላጣ በተለይ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

Schnitzel ከ sauerkraut የተሰራ። ጣፋጭ እና ጤናማ schnitzel ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• 400 ግራም የተቀቀለ ምርት;
• 50 ግ semolina
• 1 pc ሽንኩርት
• 1 የዶሮ እንቁላል
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ሶዳ
• የአትክልት ዘይት።

የተቆረጠውን ድንች ከማብሰያው በፊት ጎመን ተቆጭጦ ሁሉም የሚገኙ ቅመሞች ከእሱ መወገድ አለባቸው። በጣም አሲድ የሆኑ አትክልቶች በተቀዘቀዘ ቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ ይችላሉ ፡፡ በመቀጠልም ዲዲ ይወሰዳል እና ከጥሬ እንቁላል ጋር ይቀላቅላል። ይህ የሚከናወነው ሰልፊሊያውን ያበጥና መጠንም ያገኛል። ድብልቅው ትንሽ ቆም ይበሉ። ሴሚሊያና እያበጠ እያለ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡ ጥራጥሬው በበቂ ሁኔታ በሚበሰብስበት ጊዜ የተከተፈ ጎመን እና ሽንኩርት ወደ ድብልቅው ይታከላሉ። የስኳር ህመምተኞች በጥቂቱ ሊለጠፉና 1 tsp ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ ስኳር. ሶዳ እንደተፈለገው ሊጨመር ይችላል ፡፡ እና እሱን ለመጨመር ከተወሰደ በሚገኘው የካሮት አሲድ ይጠፋል ፡፡

በተጨማሪም መላው ጅምር በደንብ ይቀላቀላል ፣ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይፈጠራሉ። የተቆረጠው የጅምላ ጅራቱ በእጆቹ ላይ የሚጣበቅ ከሆነ በየጊዜው እርጥበታማ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ቁርጥራጮቹ ከተሠሩ በኋላ እነሱን መፍጨት መጀመር ይችላሉ። በሁለቱም በኩል ለ4-5 ደቂቃዎች ከመካከለኛ ሙቀት በላይ በትንሽ ዘይት በትንሽ መጠን መቀቀል አለበት ፡፡

የባህር ካላ እና የስኳር በሽታ

ብዙዎች እንደ የባህር ወጭ ያሉ ምርቶችን በጣም ይወዳሉ ፡፡ ብዙ ሕመምተኞች ከ sauerkraut ጋር ለመቅመስ ያነፃፅራሉ። የባህር ካሎይ ባለው አሲድነት የተነሳ በእውነቱ ከ sauerkraut ጋር ተመሳሳይ ነው።

ከፍተኛ መጠን ያለው የስቶ ምንጭ ምንጮች ከሚመገቡት በስተቀር በልዩ ልዩ የአትክልት ሰብሎች ውስጥ የተቀመጠው የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ በአራት የተለያዩ የእህል ሰብሎች በጣም ተስፋፍቷል ፡፡ በማንኛውም የተፈቀደ ዘዴ (ተዘጋጅተው የእንስሳት ስብ እና ከፍተኛ የአትክልት ቅባቶችን ሳይጠቀሙ) የተዘጋጁት ሁሉም ዓይነት የተፈጨ የካሮት ዓይነቶች እንዲበዙ ተፈቅዶላቸዋል ፣ እናም በመፍላት የተዘጋጃው ጎመን በልዩ ስብጥር ምክንያት endocrinologists እንኳ ይመከራል። ስለዚህ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ዓይነት sauerkraut መብላት ይቻል እንደሆነ የተጠራጠሩ ሰዎች ፣ በደም ስኳር ውስጥ ዝላይ ያስከትላል የሚል ስጋት ሳይኖር በደህና እጠቀምበታለሁ ፡፡

Sauerkraut

Sauerkraut የማድረግ ሂደት እናመሰግናለን ፣ ከቀዝቃዛው የበለጠ ጤናማ ይሆናል ፣ ከተጨማሪ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ጋር ይቀመጣል-

• የአልካላይን ጨው
• ascorbic አሲድ
• ላቲክ አሲድ
• polyunsaturated faty acids;
• ባዮቲን
• ቫይታሚኖች ቢ ፣ ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣
• ንጥረ ነገሮች (ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ)።

ለአትክልቱ አዲስ ጣዕም እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በሚሰጥ በሚፈጭው ሂደት ምክንያት ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለው sauerkraut ለፍጆታ አስፈላጊ ነው።

ንብረቶቹ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• የኢንሱሊን ሽምግልና ሳይኖር በሴሎች ውስጥ የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር አስተዋጽኦ የሚያደርግ የደም ማነስ ፣
• የስኳር መቀነስ
• የዝቅተኛነት ቅነሳ ቅነሳዎችን ፣
• የሆድ አንጀት;
• የጨጓራውን የአሲድ ሚዛን ማረጋጋት ፣
• አቅም ጨምሯል
• ኦንኮሎጂ መከላከል።

በሚበስልበት ጊዜ ጎመን ብዙውን ጊዜ ከተጨማሪ አትክልቶች እና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ይጨመርበታል - ካሮት ፣ ሎንግቤሪ ፡፡ ይህ ምርቱን አዲስ የጣፋጭ ጥላዎችን ይሰጠዋል እንዲሁም ጥቅሙን ይጨምራል ፡፡

የጨው ጎመን በመሠረታዊ የተለየ ዘዴ መሠረት ይዘጋጃል ፣ እንዲሁም ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፣ ግን እንደ sauerkraut የተለያዩ አይደሉም። ለስኳር በሽታ ጨዋማ ጎመን በተወሰነ መጠን መጠጣት አለበት ፣ ምክንያቱም ምርቱን ለመፍጠር በሚያስፈልገው የጨው መጠን ከፍተኛ በመሆኑ ፡፡

ጤናማ ጣፋጭ ምግብ - የተቀቀለ ጣፋጭ ምግብ

የምግብ መፍጨት ሂደት መደበኛነት ፣ የደም ሥሮች ማጠናከሪያ ፣ በክረምት ውስጥ የቫይታሚን እጥረት መወገድ ፣ የነርቭ ማለቂያ ሁኔታ ሁኔታ መሻሻል - እነዚህ ሁሉ የሻይ ማንኪያ ምግቦችን በሚመገቡበት ጊዜ የሚከሰቱት ሁሉም አዎንታዊ ሂደቶች አይደሉም።

በየቀኑ የ “ብጉር” ዕጢ በብዛት በብዛት የሚመጡ ኩላሊት ውስጥ የዶሮሎጂያዊ ሂደቶችን ለማስቆም ይረዳል ፡፡ ማይክሮፋሎራ እና ከመጠን በላይ ውፍረት በመጣስ የዚህ ምርት ጥቅሞች አለመጠቀሱ ፡፡

ወደ ይዘቶች ተመለስ

Savoy ጎመን

አረንጓዴ አረንጓዴ በቆርቆሮ የተሰሩ ቅጠሎች ፣ ጭማቂዎች እና የምግብ ፍላጎቶች እንዲሁ የዲያቢቲክ ባህሪዎች አሏቸው ፣ ለ hyper- እና hypotension ሕክምና ያበረክታሉ። ብሩህነት እና ማራኪ ገጽታ እና ቀላል የመበጥበጥ ችሎታ ለእነዚህ አነስተኛ የስኳር ህመምተኞች ልዩ ልዩ አስፈላጊ ያደርገዋል ፡፡ እንዲሁም የተመጣጠነ ምግብ ፣ ጣፋጭነት ጣፋጭነት (ቤኪንግን ይ andል) እና ጭማቂ ለስላሳነት ከነጭ እርሾ ዘመድ ጋር በማነፃፀር በጤነኛ እና የታመሙ ሰዎች ጠረጴዛዎች ላይ ተደጋጋሚ እንግዶች ያደርጓታል ፡፡

ወደ ይዘቶች ተመለስ

ቀይ ጎመን

ብሩህ ሐምራዊ ቅጠሎች በቀላሉ በሚገርሙ ቫይታሚኖች ዩ ፣ ኬ ተሞልተዋል ፣ ስለሆነም ከዚህ የተለያዩ ምግቦች የሚመጡ ምግቦች እንደ የጨጓራና የጨጓራ ​​ቁስለት ያሉ ለስላሳ ሕብረ ሕዋሳት እንደገና እንዲታደስ ያደርጋሉ ፡፡ እናም አናሳ ንጥረ ነገር አንቶክሲንዲንን ደግሞ የበለጠ የመለጠጥ እና የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ ይህ ደግሞ የደም ግፊትን በከፍተኛ ደረጃ መከላከል ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ነፃ የመድኃኒት መብት አለው? ለስኳር ህመምተኞች ስለ ቅድመ ምርጫ መድሃኒቶች እዚህ ያንብቡ ፡፡

ድንች በስኳር ህመም-ጥቅሞችና ጉዳቶች ፡፡

ወደ ይዘቶች ተመለስ

አዝናኝ እና ቀላል እንክብካቤ ተርብ ጎመን አስገራሚ የካልሲየም እና የቫይታሚን ሲ አስገራሚ ይዘት ያለው ሲሆን ከሎሚ እና ከወተት ምርቶችም የላቀ ነው። ደሙ በኢንዛይሞች እንዲሞላው ስለሚያደርግ አንድ ልዩ ንጥረ ነገር የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ከጥፋት ይከላከላል። የዚህ ጣፋጭ አትክልት በምግብ ውስጥ መጠቀሙ እንደ ነርቭ ነርቭ በሽታ የመሰለ አስደንጋጭ ውጤት የመከላከል በጣም ጥሩ መከላከያ ነው።

ወደ ይዘቶች ተመለስ

ብራሰልስ ቡቃያ

• ፎሊክ አሲድ መያዙ በእርግዝና ወቅት የስኳር ህመምተኞች አብዛኛዎቹ የፅንስ ጉድለቶች (የከንፈር ከንፈር ፣ ወዘተ) እንዳይከሰቱ ይከላከላል ፡፡
• ቢትል አሲዶችን በንቃት በማገናኘት ይህ ብዛት የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ የሚረዳውን የቢል ስራን ያበረታታል።
• እሱ ሉቲቲን ፣ ሬቲኖል እና ቀናኒንታይን ስለሚይዝ - ሬቲና ውስጥ የተበላሹ ሂደቶችን ማቆም ነው።
• የሆድ ድርቀት ችግሮች ፣ የልብ ምት ከፍተኛ ጥራት ባለው ፋይበር ይዘት ምክንያት ይፈታል - 4/100 ጥሬ ምርት ነው ፣ ነገር ግን ይህንን የተጠበሰ አትክልት ላለመጠቀም ይመከራል ፡፡
• በአሁኑ ጊዜ ያሉት የግሉኮስ ዕጢዎች የልብ እና የደም ቧንቧ ህዋሳትን እንደገና ማቋቋም አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ ፣ ይህም ማለት የስኳር ህመምተኛ እግር እና የልብ ድካም የመያዝ እድሉ ይቀንሳል ፡፡

በስኳር በሽታ ወይን መጠጣት እችላለሁን? ስለ ጠቃሚ ባህሪዎች እና ሊከሰቱ ስለሚችሉ ጉዳቶች እዚህ ያንብቡ ፡፡

አቅም እና የስኳር በሽታ። የስኳር በሽታ በወንዶች ጤና ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

ወደ ይዘቶች ተመለስ

ለስኳር ህመምተኞች ለጎመን ጠቃሚ እና ጎጂ ምንድነው?

የስኳር ህመምተኞች ለታመሙ ጥያቄዎችን ሁል ጊዜ ፍላጎት ያሳያሉ ፣ ለታመማቸው ጎመን መብላት ፣ ለስኳር በሽታ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እና የምግብ ባለሞያዎች የባሕር ካሎትን ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ? መቼም ቢሆን ፣ የበሽታው አይነት እና ቆይታ ምንም ይሁን ምን በዚህ endocrine የፓቶሎጂ ጋር መመገብ አስፈላጊ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል። ስለዚህ ረጅም እና በግዴለሽነት የመኖር ፍላጎት ካለ ሁሉም ሰው በስኳር በሽታ መመገብ አይችልም ፡፡ የምርት ምርቱን የካሎሪ ይዘት ግምት ውስጥ ለማስገባት ምርትን በሚመርጡበት ጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡

ይህ አትክልት በጣም ዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ (15 በአጠቃላይ) የሚገኝ ምርት ነው። ለስኳር ህመምተኛ ጎመን በመመገብ ፣ በሽተኛው ከበላ በኋላ በደሙ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ላይ ጭማሪ አይፈራም ፣ ኢንሱሊን ደግሞ በቀዳሚው ሁኔታ ይከናወናል ፡፡ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እንዲጠጣ እና ስለ ክብደት መጨመር እንዳይጨነቅ ያስችለዋል። በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት ላለው 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ይህንን ምርት መብላት ጠቃሚ ነው (ይህ ሜታብሊክ ሲንድሮም ይባላል) ፡፡

በሽተኛው ከባድ የአንጀት በሽታ ካለበት ፣ በቅርብ ጊዜ በ myocardial infarction ወይም stroke ውስጥ ከተሰቃየ ፣ በሽተኛው ትልቅ ቀዶ ጥገና አልፎ ተርፎም የስኳር በሽታ ካለበት ጥንቃቄ ማድረግ አለበት ፡፡ በነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ሰመመን ንብረት (የጋዝ መፈጠር) ሁኔታውን ሊያባብሰው ይችላል ፡፡

ነጭ ጎመንን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?

ጎመን የአመጋገብ ምግብ ነው ፡፡ በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የማይውል ያልተለመደ አመጋገብ። እና ሁሉም በውስጡ በውስጡ ብዙ ፕሮቪታሚኖች ስለነበሩ የተወሰኑት ልዩ ናቸው። ስለዚህ ሰውነትዎን በዚህ ልዩ አትክልት ለማበልፀግ ቀላሉ መንገድ የሆነው ቫይታሚን ዩ የጨጓራ ​​ቁስለትን ወደ ቁስለ ህዋስ ማደስ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ ከዚህ ቫይታሚን የሚመስል ንጥረ ነገር በተጨማሪ ምርቱ ለሰው ልጅ አካል እጅግ ጠቃሚ ያደርገዋል የሚያደርገው አጠቃላይ የወቅቱን ሰንጠረዥ ይይዛል።

• ምንም እንኳን ጠቃሚ ባህርያቱን የማያጡ ቢሆንም የተጠበሰ ጎመን በጣም አስደሳች ጣዕም አለው ፡፡ ከሌሎች አትክልቶች ጋር እንዲሁም እርሾ ስጋዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡
• በዝግተኛ ማብሰያ በመጠቀም ይህንን አትክልት ማብሰል ፣ ሁለት ጊዜ ቦይለር የምርቱን ሁሉንም ጥቅሞች ይጠብቃል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር አፈፃፀም ውስጥ ጣዕሙን ባህሪ ለማሻሻል ፣ ጠቃሚ የአትክልት ዘይቶችን መጨመር ያስፈልጋል-የወይራ ፣ የሱፍ አበባ እና የተጠበሰ ፡፡
• በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው Sauerkraut በምግብ ባለሞያዎች መካከል ውዝግብ ያስከትላል ፡፡ እሱ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ግን ደግሞ የማይፈለጉ ባህሪዎችም አሉ። የስኳር በሽታ (ኢንሱሊን ያልሆነ ጥገኛ) የስኳር በሽታ ካለበት sauerkraut መብላት ይቻል እንደሆነ ለመጠየቅ sauerkraut ጠቃሚ ቢሆን መልሶች በኋላ ይሆናሉ ፡፡
• ትኩስ አትክልት አለ: የስኳር በሽታ ሊኖር ይችላል? እንኳን አስፈላጊ ነው ፡፡ የተጠበሰ ጎመን አንጀትን ያነቃቃዋል ፣ ይህም የሆድ እብጠትን ያሻሽላል እንዲሁም ሰገራዎችን መደበኛ ያደርገዋል። ቢያንስ በሳምንት ሁለት ጊዜ ትኩስ ጎመን ካለ ፣ የኢንሱሊን ወይም የአፍ ዝግጅቶችን መጠን መጨመር አያስፈልግም ፡፡

በቀላል ቫይታሚን ሰላጣ ውስጥ አዲስ አረንጓዴ አትክልት ለመጠቀም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ወይም ይቁሉት, ከተቀቀለ ካሮት እና የሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ድብልቅ ከዝቅተኛ ስብ (ኮምጣጤ) ክሬም ፣ kefir ጋር ማድረጉ የተሻለ ነው። ይልቁንም የበቀለ ወይንም የወይራ ዘይት አጠቃቀም እንዲሁ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው ፡፡ ለመቅመስ ዱቄትን መቁረጥ ፣ በርበሬ ፣ ጨውና ሌሎች ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ።

ስለ ጎመን

ለስኳር በሽታ ጎመን (ሳይንስ) ከስኳር ወይም ከባህር በታች ከሚመጡት ባለሞያዎች የሚመከር ነው ፡፡ ዝቅተኛ የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ (15) ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት (29 kcal) ለሜታብሊክ ሲንድሮም አመጋገቢነት ሕክምና ምናሌ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው (የስኳር በሽታ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የደም ግፊት መጨመር እና የሰባ ኮሌስትሮል - ዲያስፕላሚያ)።

ይህ ምርት ግሉኮስን የሚተካ ልዩ የሆኑ ውህዶች አሉት-ማኒቶል ፣ ኢንኦቶቶል ፡፡ እነዚህ የካርቦሃይድሬት ምርቶች ናቸው ፣ ከግሉኮስ አወቃቀር በመጠኑ ትንሽ የተለያዩ ናቸው ፡፡ እነሱ ሰውነትን በፍጥነት ያስተካክላሉ እናም የጨጓራ ​​ቁስለት ደረጃ ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም ፡፡

ቡናማ ከነጭው ዘመድ ጋር ተመሳሳይ በሆኑ ህጎች መሠረት ይዘጋጃል ፡፡

ላሚዲያማ-በስኳር በሽታ ላይ የሚያሳድሩ ውጤቶች

ላሚናሪያ ከነጭ ጎመን ወይም ከቡድጓዳ በተለየ መልኩ የመስቀል ተክል እጽዋት ቤተሰብ አይደለም ፡፡ እና ከላይ ባሉት እፅዋቶች ሁኔታ ውስጥ በጭራሽ አያድግም ፡፡ ነገር ግን በስኳር በሽታ የተያዘው የባህላዊ ባህርይ ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል ፣ ስለዚህ ባህሪያቱን ለማወቅ ከቦታው አይገኝም ፡፡

የስኳር ህመም ላለው ህመምተኞች የግላሜሚክ ባህሪዎች በጣም ተስማሚ ናቸው-መረጃ ጠቋሚው ከ 20 ዓመት በላይ ነው ፣ የካሎሪ ይዘት 5 ብቻ ነው ፡፡ በተጨማሪም ኬልፕ በውስጡ የያዘበት የፕሮቲን ንጥረ ነገር ብዛት በጣም ልዩ ነው ፡፡ የእነዚህ አልጌዎች እድገታቸው በአዮዲን እና በብሮሚን ውስጥ በአዮዲን እጥረት endocrinopathies በጣም የተለመዱ እና ብዙውን ጊዜ ከስኳር ህመም ጋር አብረው በሚታዩባቸው አዮዲን እና ብሮሚን ይሞሏቸዋል ፡፡ ስለዚህ የስኳር ህመም እና ሃይፖታይሮይዲዝም ከታይሮይድ ዕጢው መገለጫ ጋር ሁለቱንም የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም እና አዮዲን ደረጃን ያሻሽላል ፡፡

ሰላጣዎችን በጨው ውስጥ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እንደ የጎን ምግብ አድርጎ መብላት የተከለከለ አይደለም ፣ ምክንያቱም አልጌም ብዙ “ብዙ” የኮሌስትሮል አቅርቦትን በመተካት ብዙ ፖሊመተስ ስብ ያላቸው አሲዶች አሉት ፡፡

ትኩስ ጎመን ጥቅሞች

ቀደምት ፣ መካከለኛ እና የክረምት ዓይነት ጎመን በመኖራቸው ምክንያት ፣ ከዚህ ሰላጣ ዓመቱን በሙሉ ማለት ይቻላል መብላት ይችላል ፡፡ ከነጭ ጎመን ጋር ተያይዞ የነጭ ጎመን አጠቃቀም ይህ አትክልት እውነተኛ ህዝባዊ መድኃኒት እንዲሆን አድርጎታል ፡፡ በርካታ አሚኖ አሲዶችን ፣ በርካታ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ጨምሮ ከፍተኛ መጠን ባለው ፋይበር እና የበለፀጉ ባዮኬሚካዊ ስብጥር ምክንያት ይህ የአትክልት ሰብል አስተዋፅ contrib ያበረክታል-

• የሆድ ድርቀት ያስወግዱ;
• በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምሩ ፣
• የደም ቧንቧ ማጠናከሪያ
• የሆድ እብጠት;
• የጨጓራና የደም ሥር ህዋሳት እንደገና ማደግ ፣
• ከመጠን በላይ ክብደት መቀነስ.

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ፣ ለካብ ቅጠል ፀረ-እብጠት ባህሪዎች በሰዎች መድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ይህም በእብጠት ፣ በነፍሳት ንክሻዎች እና በመገጣጠሚያዎች እብጠት ጥሩ ናቸው።

ምናልባትም የዚህ አዲስ አትክልት ብቸኛ ችግር ወደ አንጀት ውስጥ የጋዝ መፈጠር የመጨመር ችሎታ ነው ፡፡ ይህ ጉዳቱ በሙቀት ሕክምና ወይም የዚህ ጠቃሚ የአትክልት ሰብልን በመሰብሰብ ነው ፡፡

የተጠበሰ ጎመን ጥቅሞች

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የተሸከመ ጎመን ከአመጋገብ ዋና ምግቦች ውስጥ አንዱ መሆን አለበት ፡፡ በስኳር ህመምተኞች የሚመከር አመጋገብ ካርቦሃይድሬትን የያዙ ብዙ ምግቦችን አያካትትም ፡፡ የተጠበሰ ጎመን ሙሉ ለሙሉ ምትክ ሆኖ የሚያገለግል ብቻ አይደለም ፣ ግን ደግሞ የካሎሪ ይዘቱን እየቀነሰ እያለ አመጋገቡን በጣም ያሻሽላል።

ይህ ምግብ የማይረብሽ አስደሳች ጣዕም አለው። ለስጋ እና ለዓሳ ምርጥ የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

ከመጠን በላይ ክብደት ለመቋቋም የሚረዳ ጎመን / ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ለመዋጋት ትልቅ አስተዋጽኦ ያበረክታል ፡፡ ደግሞም ከመጠን በላይ ውፍረት መዋጋት የስኳር በሽታ ሕክምናን በተመለከተ ከሚደረጉት ዋና ዋና እርምጃዎች አንዱ ነው ፡፡ ክብደት መቀነስ እንደ ደንቡ በደም ግሉኮስ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡

የባህር ውስጥ ስኳር ለስኳር ህመም

ላሚራሪያ የባህር እፅዋት ለዚህ አትክልት ሰፋ ያለ መስለው የባህር ጠለል ተብሎ ይጠራል ፡፡ በፈውስ ባሕርያቱ ፣ ተመሳሳይ ስም ካላቸው እፅዋቶች ያንሳል ፡፡

የስኳር በሽታ ሜታቴየስ ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ atherosclerosis እና ወደ ሌሎች ችግሮች የሚመጡ በመርከቦቹ ውስጥ የማይቀለበስ ለውጦች ያስከትላል ፡፡ በኬፕል ውስጥ ያለው ልዩ ንጥረ ነገር - ታሮቲክ አሲድ - የደም ቧንቧዎችን በላያቸው ላይ የኮሌስትሮል ጣውላ እንዳይፈጠር ይከላከላል ፡፡ አካልን በማዕድን ፣ ፕሮቲኖች እና አሚኖ አሲዶች በማርካት የካርዲዮቫስኩላር የደም ሥር በሽታ አምጪ ተዋጊዎችን በንቃት ይዋጋል ፡፡

በዚህ አደገኛ በሽታ ጠመንጃ ስር ሌላ የስኳር ህመምተኞች ዓይኖች ናቸው ፡፡ አዘውትሮ የኩላሊት ፍጆታ ከስኳር በሽታ ጋር ተያይዘው ከሚያስከትሉት ጉዳት ከሚያስከትሉ ጉዳት ራዕይ ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡

ላማሪያማ ጸረ-አልባሳት ተፅእኖ አለው ፡፡ ውጫዊ አጠቃቀሙ ቁስልን መፈወስን ያፋጥናል እናም ማደልን ይከላከላል። ለረዥም ጊዜ የማይፈውሱ የስኳር በሽተኞች ውስጥ የቆዳ ቁስሎች ሕክምና ይህ ጥሩ ነው ፡፡

የባሕር ኬላ በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠንከር ይረዳል ፣ ሰውነት ኢንፌክሽኖችን እንዲቋቋም ይረዳል ፡፡ እንደ የምግብ ምርት ወይም እንደ ቴራፒስት መድሃኒት ሊያገለግል ይችላል ፣ የማቀነባበሪያ ዘዴዎች ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን አይጎዱም ፡፡

የቤጂንግ ጎመን ለስኳር በሽታ

ቤጂንግ ጎመን አንድ ዓይነት ሰላጣ ነው። ከቪታሚኖች እና ማዕድናት አንፃር በጣም ውድ ከሆነው የመድኃኒት ቤት ቫይታሚን ውስብስብነት ጋር ሊወዳደር ይችላል ፡፡ በዚህ ምክንያት በአካል ላይ ኃይለኛ የመልሶ ማቋቋም ውጤት ያለው እና በስኳር በሽታ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

የፋይበር ቤጂንግ ሰላጣ በቀላሉ ተቆፍሯል እና የጋዝ መፈጠርን አያስከትልም። ሆኖም የሆድ ድርቀት ለማስወገድ የሚያግዝ istርፊዚሲስን ያሻሽላል። የዚህ አትክልት ሰብል ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ይህም ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

የቤጂንግ ሰላጣ በተጨማሪም የስኳር ህመምተኞች የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የቆዳ ቁስሎችን መፈወስ ችግር ያለባቸውን ችግሮች ለመፍታት ይረዳል ፡፡

የቤጂንግ ጎመን ጠቃሚ ባህሪዎች መካከል በተጨማሪም የነርቭ ስርዓት ተግባር ላይ አዎንታዊ ውጤት ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ይህም በሰውነት ውስጥ የካልሲየም ይዘት እንዲጨምር የሚያደርግ ሲሆን ይህም አጥንትን እና የጥርስ ንጣፎችን ለማጠንከር ይረዳል ፡፡

የእርግዝና መከላከያ

እንደ ሌሎቹ ምግቦች ሁሉ ፣ ሁሉም ዓይነት የጎመን ዓይነቶች contraindications አላቸው።

የእነሱ አጠቃቀም ኮንትራክተሮች

• የጨጓራ ቁስለት ቁስለት - ሆድ ፣ duodenum ፣ colitis እና enterocolitis ፣
• የጨጓራ በሽታ
• የጨጓራ ጭማቂ አሲድ መጨመር;
• አጣዳፊ የአንጀት ኢንፌክሽኖች
• በቅርብ ጊዜ የሆድ እና የደረት ቀዶ ጥገና;
• ጎመን ለ gout አይመከርም ፣
• ቡናማ እና የባህር ወጭ በአንዳንድ የታይሮይድ በሽታዎች ውስጥ ተላላፊ ናቸው ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ sauerkraut ያለው ጥቅም

በስኳር በሽታ ውስጥ ስለ sauerkraut ጠቃሚ ባህሪዎች ማውራት በዚያ ህጎች መሠረት በመጀመሪያ የተዘጋጀ ከሆነ ብቻ በዚያ ሁኔታ ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፡፡ ሆኖም ኤክስ fiርቶች ፋይበር በውስጡ ከፍተኛ በሆነ መጠን እንደሚገኙ ያስተውላሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር sauerkraut ለምን ተቀባይነት እንዳለው በመገንዘብ በእርሱ ውስጥ የስኳር በሽታ እና ስቴኮኮ አለመኖር ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው ፡፡

በተጨማሪም ዲያቢቶሎጂስቶች እንደሚያመለክቱት የቀረበው ምርት መርዛማዎችን የሰው አካል ማፅዳት አስፈላጊ ሲሆን አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም የስኳር ህመምተኞች በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያሻሽሉ እና እንደ ኒውሮፕራፓቲ ወይም ኒፊሮፓቲ ያሉ በሽታዎች እድገት ላይ እንቅፋቶችን የሚፈጥሩ በቫይታሚን ቢ እና ascorbic አሲድ የተሞላ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሌሎች የስሙ ባህሪዎች ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው-

1. ብሬን በስኳር ህመም ውስጥ የተዳከመውን የአንጀት ችግር ያለበትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡
2. በስኳር በሽታ ውስጥ sauerkraut ወቅታዊ አጠቃቀም ጋር, የአንጀት እንቅስቃሴ የበለጠ ንቁ ነው. በተጨማሪም አንጀት microflora የተመቻቸ ነው;
3. ይህ የስኳር መጠን መቀነስን የሚቀንስ sauerkraut አይነት ነው።

ስለ ምርቱ የመጨረሻ ጠቀሜታ በመናገር ፣ በውስጡ ከፍተኛ የአልካላይን ጨዎችን መጠን ያካተተ መሆኑን ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል ፡፡ ሁሉም ለተከታታይ ደም ለማንፃት አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ። በዚህ ምክንያት ግሉኮስ ወደ ፍራፍሬስ ይለወጣል ፡፡

ስለሆነም ቲሹዎች በቀረበው የኢንሱሊን አልጎሪዝም ውስጥ ሳይሳተፉ ፍሬውንose መውሰድ ይጀምራሉ ፡፡

በተለይም ትኩረት ሊሰጠው የሚገባው በትክክል የስኳር ህመምተኞች sauerkraut እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ነው ፡፡

Sauerkraut እንዴት ማብሰል?

ለዝግጅት, ጎመን ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት መጠቀም አስፈላጊ ነው (በአንዳንድ አጋጣሚዎች የካሮትን መጠቀም ይፈቀዳል) ፡፡ ጎመን ጎመንን በጥንቃቄ መቁረጥ እና በጥንቃቄ መቁረጥ አለበት ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን በግማሽ ለመቁረጥ ወይም ሙሉውን ቁራጭ መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡ ከሁሉም አካላት እንደዚህ ዓይነት ዝግጅት ከተደረገ በኋላ የጀማሪውን ባህል ለማረጋገጥ ጎመን በተዘጋጀ መያዣ ውስጥ መጣል ያስፈልጋል ፡፡

ሽፋኑ ከሶስት ሴ.ሜ ያልበለጠ መሆኑ አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ በኋላ ከተጠናከረ። በመቀጠልም በጣም ቀጭኑ የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ሽፋን ተዘርግቷል ፡፡ በመያዣው ጠርዝ ላይ 10 ሴ.ሜ እስከሚቆይበት ጊዜ ድረስ ዘመናዊ ዘይቤዎችን ለመቀየር በጣም የሚመከር ሲሆን ከዚያ በኋላ ይህ ሁሉ በተጣራ ቀዝቃዛ ውሃ መሞላት አለበት ፡፡ ከዚያ በኋላ በአጠቃላይ ጎመን ቅጠል ፣ አንድ ትንሽ ቁራጭ ፣ አንድ ሰሌዳ እና ጭነት በሁሉም ይዘቶች አናት ላይ ይቀመጣሉ ፣ ስለሆነም ለወደፊቱ በተቻለ መጠን sauerkraut ይኖር ይሆናል።

የወደፊቱ ምግብ ያለበት ማጠራቀሚያ (ኮንቴይነር) በጥሩ ሁኔታ በሙቅ ቦታ ውስጥ እንዲቀመጥ በጥብቅ ይመከራል ፡፡ ይህ ጊዜ ቢያንስ አንድ ሳምንት ቢወስድ ይመከራል። እዚህ የተጠቀሱትን አጠቃላይ የአፈፃፀም ስልተ ቀመሮችን የሚከተሉ ከሆነ ፣ ጎመን ጎድጓዳ ብቻ ሳይሆን በጣም ከባድም ይሆናል ፡፡ በተመሳሳይ ሁኔታ ፣ በሆነ ምክንያት አስቸጋሪ የሆነውን ጎመን የማይወዱ ከሆኑ ታዲያ ለስላሳ ያደርጉታል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ከጭቃው በኋላ በእጆችዎ ውስጥ ተንጠልጥለው ከዚያ የበለጠ ለማፍሰስ አስፈላጊ ይሆናል ፡፡

ለስኳር በሽታ ሌሎች ሌሎች የጎመን ዝርያዎች

ከነጭ ጎመን በተጨማሪ ፣ ሌሎች ዓይነቶች አሉ ፣ አጠቃቀሙም በስኳር በሽታ ሜይቴይት ውስጥ ሊፈቀድ ይችላል ፡፡ አሁን በብዙ የተለያዩ ዓይነቶች ላይ በዝርዝር መቀመጥ እፈልጋለሁ ፣ ምክንያቱም ይህ ፤

• ዓይነት 2 እና ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ምርመራ ለተደረገላቸው ህመምተኞች ትልቅ ጠቀሜታ ያላቸው ብዙ ባህሪዎች ተለይተው ይታወቃሉ ፣
• የዕለት ተዕለት ምግብ መሪ እንዲሆን የሚያደርገው ልዩ የኬሚካዊ ስብጥር ዝቅተኛ ነው ፣
• አትክልቱ በክብደት መቀነስ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት ለሚያጋጥማቸው ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

ለስኳር በሽታ ጎመን ለቡና ጠቃሚ ነው ምክንያቱም የፕሮቲን ንጥረ ነገር ከፍተኛ ድርሻ አለው ፡፡ በበሽታው ወቅት የሚከሰቱት የከንፈር ዘይቤዎች መኖራቸው ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጋር ፣ ቁስሎች ፈውስን ያሻሽሉ እና የኢንዛይም እንቅስቃሴን ከፍ የሚያደርጉት እሷ ናት ፡፡

በተጨማሪም በተጠቀሰው የተለያዩ ጎመን ውስጥ ያለው ፋይበር በጣም ቀጭን ከመሆኑ የተነሳ ስሙ ሙሉ በሙሉ ሊጠቅም እንደሚችል ከግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡

ስለዚህ ዋጋው የበለጠ ይጨምራል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የደምዎን የግሉኮስ መጠን እንዲቀንሱ የሚያስችልዎ የኮሌስትሮል ማቀነባበሪያ ስልተ ቀመር በመልካም ውጤት ተለይቶ የሚታወቅ ጎመን ነው ፡፡ ስለዚህ ያለ ምንም ጥርጥር መብላት ይችላል ፡፡

ይህ ምርት ከአትክልቶች ጋር ምንም ግንኙነት የለውም እና በእውነቱ የባህር ምግብ ነው ፡፡ ሌላኛው ስሙ ኬልፕ ነው ፣ ይህም ለሰውነት ትልቅ ጥቅም ያስገኛል ፡፡ ይህ በተለይ እንደ የስኳር በሽታ ባለበት ሁኔታ ውስጥ ይህ እውነት ነው ፡፡ እሱ ምርቱ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ አምጪ ተህዋስያን እንዳይፈጥር መከላከል መቻል አለበት እንዲሁም የበሽታውን አካሄድ ያመቻቻል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የስሜት ቀውስ የሚያስታግሱትን አልጎሪዝም የሚያስታግስ እና የፕሮቲኖች እና ጠቃሚ የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ምንጭ ነው። ቀጥሎም የሚከተሉትን ያስታውሱ-

1. ምርቱ በሚባባሰው የስኳር ህመም ውስጥ የእይታ ችግር እንዳይኖር መከላከል የሚችል መሣሪያን በመወከል በኦፕቲካል ተግባራት ላይ በጎ ተጽዕኖ ማሳደር ይችላል ፣
2. ኬልፕ የበሽታውን ተላላፊ በሽታዎች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የበሽታ መቋቋም ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣
3. ቁስሎችን ለመፈወስ እና ለስሜታቸው እንቅፋቶችን ለመፍጠር የውጭ የኬል ቅጠልን መጠቀም ጠቃሚ ነው ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ ላሉት የተለያዩ የቤት ውስጥ ጉዳቶች እንዲሁም ከቀዶ ጥገና ጣልቃገብነቶች በኋላ ይህ ሁሉ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ላሚዲያሪያ እንደ ቅጠሎች ብቻ ሳይሆን በደረቁ መልክም መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ የስኳር በሽታ ያለበት ጎመን እና አጠቃቀሙ ምናልባት በመጀመሪያ ከአመጋገብ ባለሙያው እና ከዲያቢቶሎጂስት ጋር ይወያያል ፡፡

ሌሎች ዓይነቶች-ብሮኮሊ ፣ ኮhlራቢቢ ፣ ቀይ ጭንቅላት

ስለ ቀይ ጎመን ሲናገሩ መርከቦች ላይ ከባድ የመከላከያ ውጤት ባሕርይ እንዳለው መታወስ አለበት ፡፡ ጉዳታቸውን የሚከላከል ፣ የነፍስ ግድግዳ ክፍሎችን የሚያጠናክር እና የደም ግፊትን የሚቀንሰው እንደዚህ ዓይነት ምርት ነው ፡፡

ስፔሻሊስቶች ብሮኮሊ ለስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ብዙም ጥቅም የለውም ፡፡ ከፍተኛ የቪታሚን ንጥረ ነገሮችን እና ተለዋዋጭነትን የሚያካትት ከፍተኛ የፕሮቲን ምግብ ነው። በተጨማሪም ብሮኮሊ እና የስኳር በሽታ ይፈቀዳሉ ምክንያቱም የደም ሥሮች አስተማማኝ መከላከያዎች እና የአተሮስክለሮሲስ በሽታ የመቋቋም ዕድላቸው ከፍተኛ ሊሆን ይችላል ፡፡

የመጀመሪያው ወይም ሁለተኛው የበሽታው ዓይነት ከታወቀ ብዙውን ጊዜ በታካሚዎች ውስጥ የሚከሰቱት ተላላፊ ስልተ ቀመሮችን ለመፍጠር መሰናክሎችን መፍጠር መርሳት የለብንም ፡፡

Kohlrabi የነርቭ ሕዋሳትን አወቃቀር የማረጋጋት ችሎታ የሚታወቅ ሲሆን ይህም በበርካታ በሽታ አምጪ ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ለማሳደር ያስችላል። በተለይም ፣ ከስኳር በሽታ ነርቭ ህመም ጋር ለተያያዙ ሁሉም ነገሮች።

በበሽታው በልጅነት ወይም በጉርምስና ዕድሜ ላይ ላሉት የስኳር ህመምተኞች በቀላሉ አስፈላጊ የሆነው የ Savoy ጎመን የለም ፡፡ ስለዚህ ሲናገሩ ፣ በተባባሰ የስኳር ህመም ሊታወቅ ከሚችለው የአካል እድገት መዘግየት መሰናክሎችን የሚፈጥር እሷ መሆኗን ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ የተጠበሰ ጎመን በስኳር ህመምተኞች ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል እና ለምን እንደሆነ ትኩረትን ለመሳብ እፈልጋለሁ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ጎመንን መጥበቅ ይችላሉ?

በተለይ በአትክልቶች የበሰለ የተጠበሰ ጎመን አጠቃቀም በስኳር በሽታ ተቀባይነት ካለው በላይ ነው ፡፡ሆኖም ግን ፣ ለዚህ ​​በልዩ ስልተ ቀመር መሠረት እንዲዘጋጁ በጣም ይመከራል። ይህንንም በተመለከተ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን በተለይም 500 ግራ ማዘጋጀቱ ተገልጻል ፡፡ sauerkraut ፣ ሁለት መካከለኛ ካሮት እና ብዙ ሽንኩርት። በተጨማሪም, ጎመንን ማሽከርከር ከመጀመርዎ በፊት ሁለት tbsp መጠቀም አለብዎት ፡፡ l የቲማቲም ፓኬት ፣ 50 ሚሊሎን የሱፍ አበባ ዘይት ፣ እንዲሁም 100 ግራ። የደረቀ ገንፎ እንጉዳይ። ሌላ የዝግጅት ክፍል ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው መጠቀምን ፣ እንዲሁም የባህር ቅጠሎችን እንደ መጠቀሙ መታሰብ አለበት።

ስለ ማብሰያ ቀመሩን ቀጥታ መናገሩ ለሚቀጥሉት የሂደት ባህሪዎች ትኩረት እንዲሰጥ በጥብቅ ይመከራል ፡፡

• sauerkraut በደንብ ታጠበ ፣
• እንጉዳዮች በትንሹ ሙቀትን ለአንድ ሰአት ተኩል ያህል ከባቄላ ቅጠል እና በርበሬ ጋር ተቀላቅለዋል ፡፡
• የተቀቀለ ሽንኩርት እና ካሮቶች በቀድሞው ማንኪያ ላይ ይሰራጫሉ ፣ የቀረበለትን ብዛት ይቅፈሉት እና ሁሉንም አስፈላጊ ቅመሞች ይጨምሩ ፡፡

ከዚያ እንደ ሽንኩርት እና ጎመን ያሉ ነገሮች ወደ ካሮቶች ይታከላሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ አትክልቶችን ማሽከርከር መጀመር ይችላሉ ፣ ይህም ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መደረግ አለበት ፡፡ ከዚያ ቀደም ሲል የተቀቀለ እንጉዳዮች ፣ የተጠቆመው የቲማቲም ፓስታ መጠን ወደ ጥንቅር ውስጥ ይጨመራሉ እና በጥብቅ በተዘጋ ክዳን ስር ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ያህል ይራባሉ። ዝግጁነት ካደረጉ በኋላ ሳህኑን ከላባው ስር ለሌላ 20 ደቂቃ ይተዉት ፡፡ የተጠበሰ ጎመን በደንብ እንዲገባና በራሱ ጭማቂዎች ውስጥ እንዲጠጣ ለማድረግ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡

ስለዚህ ለስኳር በሽታ ጎመንን መጠቀም ይፈቀዳል ብሎ ለማሰብ ሲያስቡ ለሁሉም ጠቃሚ ንብረቶቹ ትኩረት እንዲሰጡ በጥብቅ ይመከራል ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ ጠቃሚ ነው ነጭ-ጭንቅላት ስም ብቻ አይደለም ፣ ግን stewed ፣ pickled ፣ እንዲሁም ጎመን እና ሌሎች በርካታ ዓይነቶች ፡፡ ለዚህም ነው የቀረበው ምርመራ በተደረገበት የሰው ልጅ ውስጥ ሁሉም መኖር የሚኖርባቸው ፡፡

ነፃ ሙከራውን ይለፉ! እና እራስዎን ይፈትሹ ፣ ስለ አመጋገቦች ሁሉ ያውቃሉ?

የጊዜ ገደብ 0

አቅጣጫ (የሥራ ቁጥሮች ብቻ)

0 ከ 7 ምደባዎች ተጠናቀዋል

ምን ይጀምራል? እርግጠኛ ነኝ! በጣም አስደሳች ይሆናል))))

ፈተናውን ከዚህ ቀደም አልፈዋል ፡፡ እንደገና መጀመር አይችሉም።

ፈተናውን ለመጀመር በመለያ መግባት ወይም መመዝገብ አለብዎት።

ይህንን ለመጀመር የሚከተሉትን ፈተናዎች ማጠናቀቅ አለብዎት

ትክክለኛ መልሶች-ከ 7

ከ 0 ነጥብ 0 (0) አስመዘገብክ

ስለ ጊዜዎ እናመሰግናለን! የእርስዎ ውጤቶች እነሆ!

1. ከመልሱ ጋር
2. ከዕይታ ምልክት ጋር

“የስኳር በሽታ” የሚለው ስም በጥሬው ምን ማለት ነው?

ለ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ዓይነት ምን ዓይነት ሆርሞን የማይሞላው?

ለስኳር በሽታ ቅድመ ምልክት የማይሆነው የትኛውን ምልክት ነው?

ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ጤናማ በሆነ አመጋገብ መመገብ ያለብዎት አነስተኛ መጠን ያለው በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ ስለዚህ ጎመንን ጨምሮ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምግቦች ከፍተኛ ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ ስለዚህ ከዚያ በኋላ ምን ዓይነት አትክልት በስኳር ህመምተኞች መመረጥ እንዳለበት እና ጤናማ ምግቦችን ከቡሽ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመረምራለን ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ጎመን መመገብ እችላለሁ?

በአትክልት መከለያዎች ላይ የተለያዩ ዓይነት ጎመን ዓይነቶች ቀርበዋል ፣ ስለሆነም ጥያቄው የሚነሳው የትኞቹ ዝርያዎች እና ለስኳር በሽታ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ ነው ፡፡ ይህንን ለማወቅ እያንዳንዱን ዝርያ ለየብቻ ማሰቡ ጠቃሚ ነው ፡፡

• ሰውነቶችን በቪታሚኖች በቡድን በ B ፣ A ፣ K ፣ C ፣ PP ፣ U ፣ እንዲሁም ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረነገሮች ያጠናክራል - ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ አዮዲን ፡፡

አትክልቱ ትኩስ ወይም የተከረከመ ቢሆንም ካባ ከሎሚ የበለጠ የቪታሚን ሲ አለው ፡፡ ቫይታሚን ሲ የደም ዝውውር ሥርዓትን የመከላከያ ባህሪያትን ከፍ ያደርገዋል ፣ ይህም ከጥፋት ይከላከላል ፡፡

• ወደ ክብደት መቀነስ የሚያመራውን ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚረዱ ፋይበርዎችን ይሰጣል ፡፡ ይህ በተለይ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እውነት ነው ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ክብደት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ይሰቃያሉ ፡፡
• የሕዋሶችን እና ሕብረ ሕዋሳትን እንደገና የማደስ ሂደትን ያቃልላል።
• የኢንሱሊን ምርት በጥሩ ሁኔታ ላይ ተፅእኖ በሚያሳርገው በቆሽት ላይ አዎንታዊ ውጤት አለው ፡፡

በ 100 ግ ካሎሪ ጎመን 28 kcal ነው ፣ ስለሆነም ምንም እንኳን የስኳር ህመምተኛው በአመጋገብ ውስጥ ቢቀያየርም በአመጋገብ ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም አትክልቱ ዝቅተኛ የግሉኮስ ማውጫ አለው ፣ ስለሆነም ሲጠጣ የኢንሱሊን ማስተካከያ አያስፈልገውም ፡፡

ጎመን ሁለቱንም ትኩስ እና ከሙቀት ሕክምና በኋላ ሊጠጣ ይችላል ፡፡

የ sauerkraut ጉዳት ወይም ጥቅም

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በሁለት ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ጎመንን አስፈላጊ ያደርገዋል ፡፡

በአመጋገብ ሕክምና ውስጥ ውጤታማ የአመጋገብ ፋይበር ናቸው ፡፡ ስለዚህ የስኳር ህመም ላላቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ጎመን እንዲገባ ይመከራል ፡፡ በከፍተኛ የደም ስኳር መጠጣት ያለበት ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ከአትክልት ጠቃሚ ክፍሎች ውስጥ አንዱ ነው። እናም የማፍላት ሂደቱ አሁን ባለው የኬሚካዊ ስብጥር አዲስ ኦርጋኒክ አሲዶችን ይጨምራል።

ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ የሆኑት የላቲክ አሲድ ጨዎች ናቸው ፣ በእነሱ ውስጥ በአትክልቱ ውስጥ ያለው ስኳር ይለወጣል ፡፡ ላቲክ አሲድ ሰውነት በሜታቦሊዝም ምክንያት የተፈጠሩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እንዲቋቋም ይረዳል ፣ እንዲሁም የጨጓራና የጨጓራ ​​ማይክሮፍሎትን መደበኛ ያደርገዋል። እና ለረጅም ጊዜ የሚከማቹ ቢ ቪታሚኖች እንደ ኒውሮፓቲስ ያሉ እንዲህ ያሉ ችግሮች እንዳይከሰቱ ይከላከላሉ።

በተጨማሪም የኮሌስትሮል ክምችት መርከቦችን ለማፅዳት እና ተጨማሪ አወቃቀሩን ለመቋቋም የሚረዳ በተጣራ ፈሳሽ የተነሳ ቅባታማ ንጥረነገሮች ተፈጥረዋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ቅባት ለክፉ አሲድ መጋለጥ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ወይም ወደ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ሽግግርን ለመከላከል ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡

እንዴት መፍላት?

ለጀማሪ ባህል በቅጠሎቹ ውስጥ በቂ የስኳር መጠን ያለው ጎመን በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ ጣፋጭ ፣ ቀላቃይ ፣ የአሲድ ምርት ለማግኘት ፣ ዘግይቶ ክፍሎች ወይም አጋማሽ ማብሰያ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ለጭንቅላቱ እምቅነት እና ለቅጠሎቹ ቅልጥፍና ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ለስላሳ እጽዋት ለስላሳ እፅዋት ተስማሚ አይደለም ፡፡

ለጨው ጨው ጨው በጥሩ ሁኔታ መሬት ላይ መውሰድ የተሻለ ነው. ተራ ዓለት ወይም አዮዲድድ ጨው ምርቱን የሚያረክሱ የተለያዩ የማይታወቁ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። የተቆረጠው አትክልት የተቀመጠበት አቅም የተለየ ሊሆን ይችላል-የመስታወት ማሰሮ ፣ የእንጨት በርሜል ወይም የታሸገ ባልዲ ፡፡ ለጀማሪ ባህል የሙቀት መጠን ከ 18 - 22 ዲግሪዎች በታች መሆን የለበትም።

የስኳር ህመምተኞች ሁለቱንም sauerkraut እና በተመረጠው ጎመን መመገብ ይችላሉ ፡፡ እና በ 1 እና 2 ጉዳዮች ውስጥ ፣ በጨው ጊዜ ውስጥ የአትክልት ዘይትን መፍጠጥ የሚያሻሽል ጭማቂ ይለቀቃል ፡፡ ልዩነቱ በሚከተለው ዝግጅት ውስጥ ነው-

• ለጀማሪ, አትክልቱ በጨው ይረጫል እና በምሳዎቹ ውስጥ በጥብቅ ይቀመጣል ፡፡
• የጨው ጎመን የሚገኘው የሂደቱን ፍጥነት በሚያፋጥነው ልዩ brine ውስጥ አትክልት በማፍሰስ ነው። በአንድ ቀን ውስጥ ዝግጁ ናት ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ጎመን ዱባ

የተከተፈ ጎመን ብቻ ሳይሆን ለስኳር ህመምተኞችም ጠቃሚ ነው ፡፡ በማፍላት ሂደት ውስጥ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በከፊል ወደ ብሩው ውስጥ ይገባሉ እናም ለስኳር ህመምተኛ አስማታዊ መድኃኒት ይወጣል ፡፡ የፔንታንን ተግባር ማሻሻል brine ብቻ ነው ፣ የኢንሱሊን ምርት ተፈጥሯዊ ሂደትን የሚያነቃቃ እና በሰውነት ውስጥ የመልሶ ማቋቋም ሂደቶችን ይጨምራል።

ለስኳር ህመምተኞች Sauerkraut የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የታሸጉ አትክልቶች ለረጅም ጊዜ መጠቀማቸው በስኳር በሽታ ማይክሮሶተስ ዓይነት 2 እና በ 1 ዓይነት ውስጥ ያለው ጎመን በሕክምናው ውስጥ እጅግ አስፈላጊ መሳሪያ ነው ፡፡ ነገር ግን ስለ ሰውነት ግለሰባዊ ባህሪዎች ፣ የበሽታው ሂደት የተለያዩ ደረጃዎች ክብደት አይርሱ ፡፡ ስለዚህ ምርቱን ወደ አመጋገቢው ምግብ ከማስተዋወቅዎ በፊት ከሐኪምዎ ጋር መማከር እጅግ በጣም ጥሩ አይሆንም ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ ምርቱ በየቀኑ ፣ በሳላዎች ፣ በሾርባዎች እና አልፎ ተርፎም ሊመገብ ይችላል ፡፡

የታሸገ አትክልት ጤናማ ፣ ተመጣጣኝ እና ጣፋጭ ምርት ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች በየቀኑ sauerkraut መመገብ ይችላሉ ፡፡ ለማብሰል የተለያዩ መንገዶች አሉ ፣ እና በመጀመሪያዎቹ ኮርሶች እና ሰላጣዎች ውስጥ በጠረጴዛው ውስጥ ሊያገለግሉት ይችላሉ ፡፡ Sauerkraut ለማዘጋጀት ዋናው የምግብ አሰራር

• ከ 3 ሴ.ሜ የማይበልጥ የአትክልት የመጀመሪያው ንብርብር በጨው ማጠራቀሚያ ውስጥ ተዘርግቷል ፡፡
• ቀጥሎም ቀጭን የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት።
• ታንክ እስኪሞላ ድረስ ንብርብሮች ተለዋጭ ይሆናሉ።
• ይዘቱን በቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ከካሽ ቅጠሎች ጋር ይሸፍኑ ፡፡
• ጭነቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡
• ማስቀመጫውን በሙቅ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 7 ቀናት ሙሉ እስኪበስል ድረስ ያፍሱ ፡፡

Sauerkraut ቀደም ሲል የተቆለፈ እና በኬቲክ አሲድ የስኳር ጭማቂ በሚፈጠርበት የላቲክ አሲድ ተጽዕኖ ስር የተቆለፈ ጎመን ነው ፡፡

የተስተካከለ ኩባያ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡ በቡድኖች B ፣ A ፣ C ፣ PP ፣ E ፣ H (biotin) ውስጥ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፡፡ ከሌሎች ነገሮች መካከል ሁለት በጣም ያልተለመዱ ቫይታሚኖችን - ቫይታሚን ዩ እና ቫይታሚን ኬ ይ Theል ፡፡ የመጀመሪያው ከፍተኛ የመልሶ ማቋቋም ባህሪዎች ያሉት ሲሆን የተበላሸ ህዋሳት እና የሆድ ቁስሎች ቁስልን መፈወስን ያበረታታል ፡፡ ጎመን እንዲሁ ብዙ ፋይበር አለው ፣ ግን ከሁሉም በላይ ግን በውስጡ ምንም ስቴክ እና ስኬት የለም ፣ ስለሆነም ጎመን ለስኳር ህመምተኞች እና ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች አመላካች ነው ፡፡ Sauerkraut በጣም ብዙ የማይክሮባላይዜሽን መጠን አለው (ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፣ ሰልፈር ፣ ክሎሪን ፣ ፖታስየም) ፣ እሱ ብዙ ማክሮኢይለቶች (ብረት ፣ አዮዲን ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ፍሎሪን ፣ ክሮሚየም ፣ ሞሊብዲዩም እና ሌሎችም) አሉት ፡፡
Sauerkraut ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል ፣ የሰውነትን ጭንቀትን የመቋቋም አቅምን ያሻሽላል ፣ ሜታቦሊዝምን ያነቃቃል ፣ የቀይ የደም ሴሎችን ማምረት ያነቃቃል እንዲሁም የሰውነት ሕብረ ሕዋሳትን ያድሳል ፣ ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርግ እና ልብን ያጠናክራል ፡፡ Sauerkraut አጠቃቀም በወንዶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። Sauerkraut የአንጀት ሥራን ያሻሽላል ፣ ይህም microflora ን ያሻሽላል። ይህ ጎመን በተለይ ለሜታብሊክ ችግሮች ጠቃሚ ነው ፣ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ይገለጻል ፡፡ እንደ ሳይንቲስቶች ገለፃ sauerkraut ውስጥ ያለው የአልካላይን ጨው ለደም ማመጣጠን አስተዋፅኦ ያበረክታል ፣ እናም የግሉኮስ ተሳትፎ ሳይኖር በቲሹዎች ወደ ፍራፍሬ እና ፍራፍሬ ይወሰዳል ፡፡ ስለዚህ መደበኛ የ sauerkraut ፍጆታ የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ የህክምና ምርምር መረጃ በተለይ በጡት ፣ በአንጀት እና በሳንባ ላይ አደገኛ ዕጢዎች ላይ በሚከሰትበት ጊዜ የካንሰር ሕዋሳት መከፋፈል ሂደትን ለማዘግየት sauerkraut ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ችሎታ ያረጋግጣሉ። በሳምንት ቢያንስ በሳምንት 4 ጊዜ sauerkraut የሚመገቡ ሴቶች የጡት ካንሰር የመያዝ እድልን በ 50% ያህል ይቀንሳሉ ፡፡ ይህ በመደርደሪያዎች ጥናት ውስጥ ተረጋግ ,ል ፣ ከእነዚህ መካከል sauerkraut እንደ የእኛ ተወዳጅ ነው። የሚገርመው ነገር ሳይንቲስቶች ልጃገረዶች በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ በሚገኙ ጎመን መመገብ ቢጀምሩ የተሻለ እንደሆነ ይናገራሉ ፡፡

የፀረ-ነቀርሳ ተፅእኖ በዋነኝነት የሚመረተው ጎመንን አጣዳፊ እና ትንሽ መራራ ጣዕም ከሚሰጡ ንጥረ ነገሮች ጋር ነው - ከ glucosinolates ጋር። ግን ትክክለኛውን የፀረ-ተውሳክ ተፅእኖ ያላቸው እነሱ አይደሉም ፣ ግን የእነሱ “ዘሮች” - እምብዛም የተወሳሰበ ስያሜ ያላቸው ንጥረነገሮች (ኬትራክዮኔቶች) ፡፡ የአሰራር ዘይቤዎቻቸውን ማወቅ አስፈላጊ እና ጠቃሚ ነው-እነሱ በቡሽኑ ውስጥ አይደሉም ፣ ግን ልክ ወዲያውኑ የጎመን ቅጠል እንደቀጠቀጡ ወይም እንደ ማኘክ ወዲያውኑ ከ glucosinolates መፈጠር ይጀምራሉ ፡፡ ይህ ወደ አንድ ልዩ ኢንዛይም ፣ ማይሮሲንሴዝ (አግነስ) እንዲነቃ ያነሳሳል - የተጎዱ ሴሎችን ትቶ አንድ ንጥረ ነገር ወደ ሌላ ይለውጣል ፡፡

ስለዚህ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጭማቂውን በትንሹ በትንሹ እንዲለቅቀው ካባውን በደንብ ይከርክሙት ወይም ይከርክሙት ፡፡ እና ተጨማሪ ለማፍላት ካቀዱ ፣ ይቅፈሉት ወይም ለሌላ የሙቀት ሙቀት ሕክምና ያድርጉ ፣ ከዚህ የበለጠ ለብቻው እንዲቆይ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት ፡፡ እና እነዚህ ጠቃሚ ንጥረነገሮች በትንሹ እንዲጠፉ በከፍተኛው የሙቀት መጠን ላይ ለማብሰል ይሞክሩ። ስለ ጥሬ ጎመን አይርሱ - ከእሱ ሰላጣዎችን ያድርጉ። Sauerkraut እንዲሁ በጣም ጥሩ ነው።

እና ስለ ጎመን አጠቃቀም ብዙ ፡፡

ታላቁ የሩሲያ ሳይንቲስት ኢሊያ ሜቼኒኮቭ በሰው አካል ውስጥ እሱን የሚመረዙ ብዙ ባክቴሪያዎች በመኖራቸው ሕብረ ሕዋሳትን አስከትሏል ፡፡
እናም ስለሆነም ትናንሽ ጠላቶቻችንን የሚገድል ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ያላቸውን ምግቦች እንዲመገቡ ይመክራል ፡፡
የመቶ ዓመት ወጣቶችን በመፈለግ በዓለም ዙሪያ ተጓዘ። ጽሑፎቹ እንደሚናገሩት ፣ እንዲህ ያለው የተከበረ ዕድሜ ቢኖርም ፣ ጥሩ የማየት ችሎታ ፣ ጥሩ አእምሮ ያለው እና ጥሩ ጤንነት ካለው ከ 143 ዓመቱ የሩሲያ ነዋሪ ጋር የተደረገውን ስብሰባ ጠቅሰዋል ፡፡ ይህ ሰው በየቀኑ ጨዋማ ያልሆነ sauerkraut ይመገባል።
እና በኦስትሪያ መchንኮኮቭ በ 101 በተራሮች ላይ መሪ መሆኗን የቀጠለች አንዲት ሴት አገኘች ፡፡ እርሷም ጎመን ጎመን ብላ ብላ ፡፡
ፖል ብራግ የተባለው ታዋቂ ናቱሮፓት በ 90 ዎቹ እና ግማሽ ተኩል ውስጥ ጭፈራው ብዙ ኪሎ ሜትሮች በእግር መጓዝ የቻለ ሲሆን ብስክሌት መንዳት ችሏል። ረጅም ዕድሜ የመኖርን ምስጢር ለማግኘትም ሞክሯል ፡፡ በባልካን ባሕረ ገብ መሬት ላይ ፣ መቺኒኮቭ ታዋቂ የሆኑትን ግኝቶች ባደረገበት ስፍራ ጤናማ እና ጠንካራ የመቶኛ ደረጃዎችን አግኝቷል ፡፡ ባልቲኖች በሥርዓት ከቫይታሚን ሲ ፣ ከላክቲክ አሲድ የበለፀጉ እና በጣም አስፈላጊ ኢንዛይሞች ባልቲዎች በስርዓት-ነፃ ጨው-አልባ ጎመን ይበሉ ፡፡ እናም የልብ ችግር አልነበራቸውም ፡፡
እንዴት ታበስላለች? ብራጊ ረጅም ዕድሜ ላላቸው ባልና ሚስት ያስተማረው የምግብ አሰራር እዚህ አለ። በዚያን ጊዜ ከመቶ በላይ ነበሩ ፡፡
የተከተፈውን ጎመን ከ2-5 ሳ.ሜ ውፍረት ባለው እቃ ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ አንድ ቀጭን የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ንጣፍ ከላይ ያድርቁ ፡፡ እስከ 8-10 ሴ.ሜ ድረስ እስኪቀሩ ድረስ የተከተፉትን ጎመን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ንጣፍ ይድገሙ ፡፡ ሁሉንም ነገር በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ጥቂት ፣ ሙሉ ጨርቁ ፣ በላዩ ላይ - አንድ ሰሌዳ እና ጭቆና ጥቂት ጥቂት ሙሉ ጎመን ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፡፡ ሙቅ በሆነ ቦታ (ከ 22 እስከ 22 ዲግሪ) ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 7-10 ቀናት ያቆዩ። ጎመን ጭማቂው ስር መሆን አለበት።
ጠንካራ ጎመን የማይወዱ ከሆነ እኛ እንደምናደርገው ከመጠምጠጥዎ በፊት ቀድመው መቀባት ይችላሉ ፡፡
እንዲህ ዓይነቱ ጎመን የተለየ ጣዕም አለው ፡፡ ግን እኔና ቤተሰቦቼ በእውነት ወደድኳት ፡፡ ደህና ፣ እርስዎ ፣ ይመስልዎታል ፣

ጎመን አባቶቻችን በምግብ እና ለህክምና በንቃት ያገለገሉ “በእውነቱ ሩሲያኛ” ቫይታሚን ነው ፡፡ በቪታሚኖች እና በተለያዩ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ጎመን ሰውነትዎን ለክረምት ለማዘጋጀት ይረዳዎታል ፡፡
የጎመንን ጠቃሚ ባህሪዎች ተጠቀሙ - በመደበኛነት በጥሬ እና በተመረጠው ቅርፅ ይብሉት እና በአጠቃላይ በሰውነትዎ ላይ አስፈሪ ህመም የላቸውም ፡፡ በተጨማሪም ፣ የተጠበሰ የተጠበሰ ጎመን ከእንቁላል ነጭ ጋር የተቀላቀለ እና ለከባድ ቁስሎች ፣ ለከባድ ቁስሎች ይተገበራል ፣ ለፈጣን ፈውስ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ . ስለዚህ ፣ ልጃገረዶች ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ sauerkraut ይጨምሩ እና ጤናማ ይሁኑ)))

ህመምተኞች ተገቢ የሆነ አመጋገብ እንደሚሰጣቸው ይታወቃል ፡፡ በዚህ ሁኔታ አመጋገቢው ብዙውን ጊዜ በምግቡ ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት መጠንን ለመቀነስ የታሰበ ነው ፣ ምክንያቱም እነሱ የስኳር ምንጭ ናቸው ፣ ወይም ደግሞ የግሉኮስ ናቸው ፡፡ የልዩ የስኳር በሽታ አመጋገብ ዋና ዓላማ በሰውነት ውስጥ ካርቦሃይድሬትን የመመገብ ወጥነት እና ተመሳሳይነት ማረጋገጥ ነው ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አመጋገብ አንዱ ገፅታ ምንም እንኳን መድሃኒት ሳይወስዱ ለካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ሙሉ በሙሉ ካሳ መስጠት ይችላል ፡፡

በአመጋገብ ሕክምና ውስጥ ከፍተኛው ውጤት የሚሰጠው የአመጋገብ ፋይበር የያዙ ምርቶችን በማስተዋወቅ ነው ፡፡ ለዚህ በሽታ በጣም ከሚመከሩት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ጎመን ነው ፡፡ ከዚህም በላይ በሂደቱ ውስጥ ያለው ጎመን የተቀቀለ ወይንም በጨው የተቀመጠ ነው ፡፡

ለብዙ ጎመን ዓይነቶች ከ 10 አሀዶች ያልበለጠ ነው ጎመን ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ ነው ማረጋገጫ በጣም ዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ ነው ፡፡ በጠረጴዛችን ላይ ካሉት ባህላዊ አትክልቶች ውስጥ በርበሬ እና ባሲል ብቻ ማውጫ አላቸው ፡፡

ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የታሸገ ድንች እና የጨው ጎመን

Sauerkraut እና የስኳር በሽታ ለምን ይጣጣማሉ? በኬሚካዊ ሂደቶች ምክንያት በሚበስልበት ጊዜ ብዙ አዳዲስ ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃሉ ፣ በተለይም ኦርጋኒክ አሲዶች ፡፡ በጣም አስፈላጊው በአትክልቱ ውስጥ ካለው የስኳር ክፍል ውስጥ ወደ ሚቀየርበት የላቲክ አሲድ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ፋይበር ተከፍቷል ፣ የተጠበሰ ወተት ረቂቅ ተሕዋስያን ይበዛል ፣ እና ቫይታሚኖችም እንደነበሩ ይቆያሉ።በሚበስልበት ጊዜ ለሰው ልጆች ጠቃሚ የሆኑት የቪታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች አካል ወደ ብሩን ይለወጣል። ስለዚህ የጎመን ጥራጥሬን የመጠጣቱ ጥቅሞች ከኩሽኑ እራሱ ያነሱ አይደሉም ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ሕክምና የመቶ ክፍለ-ዘመን አጠቃቀም sauerkraut እና የስኳር በሽታ ተኳሃኝ ብቻ ሳይሆኑ በሁኔታዎች ሁሌም ሊጠሩ ይችላሉ ፡፡

ጨዉ ከመቁረጥ የተለየ አይደለም ፣ ምክንያቱም ጎመንውን ከጨመሩ በኋላ ጭማቂው ከእሷ ይለቀቃል ፣ ወዲያውኑ ማብቀል ይጀምራል። ብቸኛው ልዩነት በመቁረጥ ወቅት ጎመን ተቆልጦ በጨው ይረጨዋል ፣ እና በሚቀባበት ጊዜ በጨው brine ይፈስሳል ፡፡ ከ 24 ሰዓታት በኋላ የጨው ጎመን ዝግጁ ነው ፡፡ ስለዚህ በስኳር በሽታ ውስጥ የጨው ጎመን እንዲሁ እንዲሁም sauerkraut ጠቃሚ ነው ፡፡

Sauerkraut ብዙ የሚያበስሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት ፣ እነርሱም የሚያጣጥሉት ሰዎች አሉ ፣ ስለዚህ የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም ብዙ ጥላዎች ሊሆኑ ይችላሉ።

በኦክ በርሜሎች ውስጥ ጤናማ አትክልት ማፍላት ምርጥ ነው ፡፡ በርሜሉን በደንብ ያጥቡት ፣ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና አትክልቶችን በውስጡ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በተመረጡ ማሰሮዎች ወይም በመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ ይታጠባሉ።

አንድ የካሮት አንድ ክፍል በአምስት የክብደት ክፍሎች ላይ በነጭ ጭንቅላት በሚተክል አትክልት ላይ ይደረጋል ፡፡ ተጨማሪ ከአምራቹ ምናባዊ እና ጣዕም። አንዳንድ ጊዜ ንቦች ወደ ጎመን ፣ አረንጓዴ ወይም ቀይ ደወል በርበሬ ፣ አንዳንድ ጊዜ ፖም ፣ ቼሪ ፕለም ወይም ክራንቤሪ ይጨመራሉ። የጎመን ዱባውን እንዲቀልጥ ለማድረግ የተቀቀለውን የፈረስ ሥሩ በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ከላይ ባሉት ቅጠሎች ይሸፍኑት ፡፡ ብዙውን ጊዜ የፍራፍሬ ጥራጥሬዎች ለእውቀት እና ለጥቅማቸው ይጨምራሉ። እያንዳንዱ ክልል ለእሱ በጣም ተቀባይነት ያለው ነገር ይጥላል። ግን ከማንኛውም ተጨማሪዎች ጋር ፣ sauerkraut ወይም ጨዋማ ጎመን ሁል ጊዜም ለስኳር ህመምተኞች እና ለጤነኛ ሰዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎት!

ግምገማዎች እና አስተያየቶች

ማርጋሪታ ፓቫሎና - ፌብሩዋሪ 27 ቀን 2019 10:07 p.m.

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ አለብኝ - ኢንሱሊን ያልሆነ ጥገኛ ፡፡ አንድ ጓደኛዬ የደም ቅቤን ከ DiabeNot ጋር ዝቅ ለማድረግ አሳሰበ ፡፡ በይነመረብ በኩል አዘዝኩ። አቀባበል ተጀመረ። ጥብቅ ያልሆነ አመጋገብን እከተላለሁ ፣ በየቀኑ ጠዋት ከ2-5 ኪ.ሜ በእግሬ በእግሬ መሄድ ጀመርኩ ፡፡ ካለፉት ሁለት ሳምንታት በፊት ከጠዋቱ 3:30 እስከ 7.1 ቁርስ እና ትናንት እንኳን እስከ 6.1 ድረስ ባለው ጠዋት ላይ ባለው የስኳር መጠን ላይ ለስላሳ መሻሻል አስተውያለሁ ፡፡ የመከላከያ ትምህርቱን እቀጥላለሁ ፡፡ ስለ ስኬቶች ደንበኝነት ምዝገባ እወጣለሁ

ለስኳር ህመምተኞች የጎመን ጥቅሞች

የዚህ የአትክልት ሰብሎች ጠቃሚ ባህሪዎች ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ ፡፡ ከቡሽ ጋር ምግብ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለዘመናት አይለዋወጡም ፡፡ ከአሳማ ጎመንዎ በላይ ለስኳር ህመምተኞች ከአንድ መቶ በላይ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን ኤክስ expertsርቶች በስኳር በሽታ ውስጥ ለመጠጥ ፍላጎት በሚመኙት በአሥሩ ምግቦች ውስጥ ለሚካተተው sauerkraut የበለጠ ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራሉ።

ለታዋቂው አትክልት ይህ አመለካከት ድንገተኛ አይደለም ፣ ምክንያቱም የዚህ ምድብ ሌሎች ምርቶች ዓይነቶች ጋር ሲወዳደር ጎመን ብዙ ጥቅሞች አሉት። የአንድ አዲስ ምርት የሚገኙ ሁሉም ጥቅሞች በ sauerkraut ውስጥም እንዲሁ ተፈጥሮአዊ ናቸው። ዋና ዋና ባህሪያትን ለመጥቀስ ሞክረው-

1. በአንድ 100 ግራም ምርት ውስጥ 27 kcal ብቻ የሆነው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ከሁለቱም ዓይነቶች የስኳር ህመምተኞች ምናሌ ውስጥ sauerkraut ን እንዲያካትቱ ያስችልዎታል።
2. የፀረ-ተህዋሲያን ችሎታዎች ጎጂ የሆኑ የምግብ ማቀነባበሪያ ምርቶችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በወቅቱ ለማፅዳት ይረዳሉ ፡፡
3. ጎመን ብዙ የምግብ ፋይበር ይይዛል ፣ እናም የምግብ መፍጨት ሂደቶችን ትክክለኛ አካሄድ ይሰጣሉ ፡፡
4. ፋይበር - ይህ ለምግብ መፈጨት በጣም ጠቃሚ የሆነው በ sauerkraut ውስጥ በቂ በሆነ መጠን ውስጥ ነው ፡፡
5. በማብቀል ሂደት ውስጥ ኦርጋኒክ አሲዶች ተፈጥረዋል ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም ጠቃሚው ላቲክ አሲድ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የስኳር ለውጥን የሚያካትት ይህ የኬሚካል ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ከዚህ ተግባር በተጨማሪ የላቲክ አሲድ የአንጀት እና የሆድ ዕቃን ማይክሮፋሎራ ያረጋጋል ፡፡

Sauerkraut በሰውነት ላይ ምን ውጤት አለው?

ምርቱ በርካታ የመፈወስ ባህሪዎች አሉት ፣ እሱም የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ደግሞም ይህ የደም ማነስ በሽታ ብዙውን ጊዜ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ በሽታዎችን ጨምሮ በብዙ ሥር የሰደደ በሽታ አምጪ ተህዋስያን ይ accompaniedል። የኮሌስትሮል የደም ሥሮችን ሊያጸዳ በሚችል sauerkraut ውስጥ ስብ አሲዶች ይገኛሉ። ስለዚህ የ sauerkraut አጠቃቀም የአንጎል በሽታ እና ሌሎች ከባድ የደም ዝውውር ችግርን የሚቀንሱ የመከላከያ እርምጃ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።

በተጨማሪም, ምርቱ ለክብደት መቀነስ አስተዋፅ contrib ያደርጋል ፣ እናም የስኳር ህመም ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ ውፍረት ያስከትላል።

የተለያዩ ዝርያዎችን መፍጨት ቢችሉም ፣ ብዙ ሰዎች ባህላዊውን ነጭ ጎመን ይመርጣሉ ፡፡ የማፍላት ሂደት የተከናወነው የምርት ይዘት ከአዲሱ የአትክልት ስብጥር ትንሽ የተለየ ነው ፡፡ ከፍተኛ የደም ስኳር ላላቸው ሰዎች የትኞቹ የ sauerkraut ንጥረነገሮች ንጥረነገሮች ጠቃሚ እንደሆኑ ልብ ይበሉ።

1. የአመጋገብ ፕሮቲኖች ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ናቸው ምክንያቱም ያለ እነሱ የፕሮቲን ዘይቤ ይሰቃያሉ ፡፡
2. ቫይታሚኖች በከፍተኛ መጠን የቀረቡ ናቸው ፣ ነገር ግን በተለይ የሰልፈሪክ አሲድ ascorbic አሲድ ውስጥ ፣ በዚህም በርካታ ውህዶች የሚከናወኑበት እና የበሽታ መከላከያም ተጠናክሯል ፡፡
3. በተጨማሪም ማዕድናት የአካል ክፍሎችን ሕብረ ሕዋሳት በተመጣጠነ ምግብ ያሟሟሉ እንዲሁም ለብዙ የአካል ክፍሎች መደበኛ ሥራ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።
4. እንደ ፈንቶክሳይድ ያሉ ሰው ሰራሽ ኢንፌክሽኖች በሰውነት ውስጥ ከበሽታ ይከላከላሉ ፡፡

Sauerkraut እንደ ገለባ እና ስፕሬይ ያሉ የማይፈለጉ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ቢሆንም በምርቱ ውስጥ ያለው ይዘት በጣም ትንሽ በመሆኑ በስኳር ህመምተኞች ጤና ላይ ጉዳት አያስከትልም ፡፡ Sauerkraut ያለው ኬሚካዊ ስብጥር በጥሩ ሚዛናዊ ነው ፣ ይህም የምርቱን የአመጋገብ ዋጋ ይጨምራል።

የትኛው ጎመን የተሻለ ነው

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች አመጋገብ ምን ዓይነት ጎመን የተሻለ እንደሆነ ከተነጋገርን ፣ በዚህ ጉዳይ ላይ የግለሰብ ጣዕም ምርጫዎች ሁሉንም ነገር ይወስናሉ ፡፡ እያንዳንዱ የተለያዩ የጎመን ባሕሎች የራሱ የሆነ ልዩ ገጽታዎች አሏቸው ፡፡ ስለዚህ ቀይ ጎመን የደም ሥሮችን በደንብ ያጠናክራል እንዲሁም ግፊትን ያረጋጋል ፡፡ እና በተለይም በስኳር በሽታ በተለይም 2 ኛ ደረጃ ላይ ከፍተኛ የደም ግፊት መቀነስ ይስተዋላል ፡፡

Kohlrabi በነርቭ ሥፍራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ እናም ብራሰልስ ቡቃያ ቁስልን መፈወስን ያበረታታል። ነገር ግን በስኳር በሽታ ውስጥ ከሚገኙት ሁሉም የጎመን ዝርያዎች ውስጥ ብሮኮሊ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል ፡፡ በዚህ የአትክልት የአትክልት ባህል ውስጥ በርካታ ጠቃሚ ክፍሎች ስብስብ ለሥኳር ህመምተኞች ተመራጭ በሆነ ሁኔታ ተመር isል ፡፡ ግን ከሁሉም በላይ ፣ ብሮኮሊ የፓንኮሎጂን ተግባር መደበኛ ያደርገዋል ፣ እናም ይህ በስኳር በሽታ ውስጥ ጠቃሚ ጥራት ያለው ነው ፡፡ እዚህ የተዘረዘሩ ሁሉም ዓይነቶች ከነጭ ጎመን ጋር በተመሳሳይ መልኩ ሊረጩ ይችላሉ ፡፡

የአትክልት ጠቃሚ ጠቀሜታዎች

አትክልቱ ዝቅተኛ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው በመሆኑ የስኳር እና የስኳር የስኳር በሽታ የመጀመሪያውን እና የሁለተኛ ዓይነት ዓይነት ይፈቀዳል። ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር (ሴሉሎስ) ይ containsል። ይህ አካል ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን የሚያመለክተው የአካል ብቃት እንቅስቃሴው ዝግ ያለ ነው ፡፡ ምርቱን የመከፋፈል ሂደት ፣ የግሉኮስ መለቀቅ እና በስርዓት ዝውውር ውስጥ የመግባት ሂደት ቀስ በቀስ በስኳር ውስጥ ሳይጨምር ያስከትላል ፡፡

ከመደበኛ ፋይበር መጠጣት ለሰውነት የሚጠቅሙ ጥቅሞች

• የግሉኮስ መጠንን ያረጋጋል
• የምግብ መፈጨት ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል ፣
• “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ያበረታታል ፣
• ክብደት ለመቀነስ ይረዳል
• የሆድ ድርቀት (የሆድ ድርቀት) መከላከል ዘዴ ነው ፡፡

አትክልቶች በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ በምናሌው ውስጥ መካተት አለባቸው

በተጨማሪም ፣ ሁሉም የሰብል ዓይነቶች በበሽታ በሽታ (በስኳር) የተዳከመውን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠንከር የሚረዳ የበለፀገ የቪታሚንና የማዕድን ስብጥር አላቸው ፡፡

ቤጂንግ የተለያዩ

የቤጂንግ ጎመን በበለፀገው ኬሚካዊ ስብጥር ምክንያት የሚከተሉት የህክምና ውጤቶች አሉት-የነርቭ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለመቋቋም ይረዳል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ውጤታማነት ያሳድጋል ፣ አንጀትን እና ደምን ያፀዳል ፣ ተፈጭቶ (metabolism) እንዲነቃ እና የተረጋጋ የግሉኮስ መጠን እንዲኖር ይረዳል ፡፡ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ውስጥ ምርቱ ወደ ሆድ ውስጥ በመግባት መጠኑን ከፍ ያደርገዋል ፣ ይህም የመርካት ስሜትን ለማራዘም ይረዳል ፡፡ የእፅዋት የአመጋገብ ዋጋ-ስብ - 0.2 ፣ ፕሮቲኖች - 1.50 ግ ፣ ካርቦሃይድሬቶች - 2.18 ግ ፣ ጂአይ - 15 ፣ የካሎሪ ይዘት - 16.

የቤጂንግ ጎመን በአትክልት እና በስጋ ሰላጣዎች ውስጥ እንዲጨመር ይመከራል

ብራሰልስ የተለያዩ

ሬቲና ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድረው የስኳር በሽታ ውስብስብነት - በርካታ ሰዎች ካሮቲንኖይድ ይ containsል። "መጥፎ" ኮሌስትሮልን አስከሬን የማስወገድ ችሎታ አለው ፣ በፓንገሮች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። የቤልጄስ ልዩ ልዩ የፀረ-ኢንፌርሽን እና የሳይቶቶሜትቲክ ባህሪዎች (የካንሰር እድገትን የሚገታ) ነው ፡፡ ንጥረ ነገሮች-ስብ - 0.30 ግ ፣ ፕሮቲኖች - 3.38 ግ ፣ ካርቦሃይድሬቶች - 8.95 ግ ካሎሪ - 36 kcal ፣ glycemic index - 15.

የተቀቀለ አትክልት

በሰውነት ላይ የምግብ ጠቃሚ ውጤቶች-

• በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል
• ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፣ ተቀማጭዎችን ከመፍጠር ይከላከላል ፣
• ክብደት መቀነስ አስተዋጽኦ ያበረክታል ፣
• የቫይታሚን እጥረትን ያክላል
• ደሙን ያፀዳል
• የስነልቦና-ስሜታዊ ሁኔታን ያረጋጋል እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል ፣
• የምግብ መፈጨት ተግባሮችን ያሻሽላል ፣
• የልብ እንቅስቃሴ እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋል።

በተመረጡ አትክልቶች አዘውትሮ መመገብ አደገኛ ዕጢዎችን እንዳያድጉ ይረዳል ፡፡ ከስኳር በሽታ ጋር sauerkraut ራሱ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው ፡፡ አጠቃቀሙ የጨጓራ ​​እጢን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ የመጠጥ ጎመን ፈሳሽ በሳምንት ከ2-3 3-4 ጊዜ መሆን አለበት ፡፡ Hyperacid gastritis (ከፍተኛ አሲድነት ካለው) ጋር በተያያዘ ፣ የ brine አጠቃቀም contraindicated ነው።

የተጠበሰ አትክልት

ለስኳር በሽታ ጎመንን ለማብሰል ከሁሉም መንገዶች ውስጥ ፣ stew ተመራጭ መሆን አለበት ፡፡ ብዙውን ጊዜ ጎመን ከሌሎች አትክልቶች እና ከአመጋገብ ስጋ ወይም እንጉዳዮች ጋር አብሮ ይዘጋጃል ፡፡ ትኩስ ወይም የተመረጠ ምርት መጥበቅ ይችላሉ ፡፡ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ለተገገተው ጎመን የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ተብራርቷል ፡፡ የተጠበሰ ጎመንን ከዶሮ ጡት ጋር ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ አትክልት (ነጭ የተለያዩ) - አንድ አማካኝ ጎመን ፣
• ትኩስ ካሮት - ሁለት ቁርጥራጮች ፣
• አንድ ሽንኩርት
• አንድ ቲማቲም
• ሁለት የዶሮ ጡት ፍሬዎች;
• የወይራ ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ላቫርሽካ።

ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለው የተጠበሰ ጎመን አጠቃቀምን በተመለከተ ምንም ገደቦች የሉም

በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት አፍስሱ ፣ የተከተፈ ጎመን ያስገቡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል “መጋገር” ሁኔታውን ያዘጋጁ ፡፡ ጎመን ሲለሰልስ እና ሲቀመጥ ፣ በጥሩ የተከተፈ የዶሮ ጡት ፣ የተከተፈ ካሮትን ፣ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ፣ በቲማቲም የተቀቀለ ይጨምሩ ፡፡ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ይጨምሩ ፡፡ ዘገምተኛውን ማብሰያ ለአንድ ደቂቃ ያህል በ “እጥፋቱ” ሁኔታ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ ሳህኑን በ 10% ቅመማ ቅመም ይቅቡት ፡፡ በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ያለው ጎመን ከዋና ዋናዎቹ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ አጠቃቀሙ ምስጋና ይግባው ለታመመ ሰው የስኳር በሽታን ደረጃን ለመቆጣጠር እና ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ቀላል ይሆናል።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: NYSTV - Transhumanism and the Genetic Manipulation of Humanity w Timothy Alberino - Multi Language (ህዳር 2024).