የተጠበሱ እንቁላሎች በቅመማ ቅመም > ለስኳር በሽታ አመጋገብ

መልካም ቀን ለሁላችሁ! ዛሬ ሌላ ጥሩ እና ትርፋማ የሆነ የምግብ አሰራር አለን የተጠበሰ እንቁላሎች በቅመማ ቅመም! ብዙውን ጊዜ ይህንን ምግብ ለቁርስ ወይም እራት ያበስላሉ ፣ ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ ስለሆነ እና በቀዝቃዛም ሆነ በሞቃት ሊበላ ይችላል ፣ ምንም እንኳን ይህንን ተዓምር በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያስቀምጡም በሚቀጥለው ቀን መደሰት ይችላሉ ፣ በተለይም በምድጃው አጠገብ ለመቆም ጊዜ ከሌለ። ቤተሰቦቼ ይህን ምግብ ለፈጣን እና ለማይታመን ጥቅሞች ይወዳሉ ፣ ከሁሉም በኋላ ብዙ ፕሮቲን ፣ ማዕድናት ጨውና ቫይታሚኖች አሉት ፣ እነሱም በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው!

የተበላሸ እንቁላሎችን ከአሳማ ጋር ለማዘጋጀት ግብዓቶች

ስፒናች (ወጣት) 250 ግራም
የዶሮ እንቁላል 3 ቁርጥራጮች
2 ካሮት ነጭ ሽንኩርት
የተጣራ የአትክልት ዘይት 50 ሚሊ ሊት
ለመቅመስ ጨው
ለመቅመስ ጥቁር ፔሩ

ተገቢ ያልሆኑ ምርቶች? ተመሳሳይ የምግብ አሰራር ከሌሎች ይምረጡ!

ኮላንደር ፣ የወጥ ቤት ቢላዋ ፣ የመቁረጫ ሰሌዳ ፣ የወረቀት የወጥ ቤት ፎጣ ፣ ጥልቅ ሳህን ፣ ሹክ ፣ ጥልቀት ያለው የፎፍሎን መጥበሻ ከእቃ መጫኛ ፣ ከእንጨት የወጥ ቤት ስፓታላ ከጥርስ ፣ ምድጃ ፣ ትልቅ ጠፍጣፋ ምግብ ወይም የተከፋፈለ ሳህን ፡፡

የምግብ አሰራር ምክሮች:

- ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የዚህ ምግብ ጣዕም በተለያዩ መንገዶች ሊለያዩ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ትኩስ እንጉዳዮች ወይም ጣፋጭ ሰላጣ በርበሬ ወይም ሁለቱንም ፡፡ እንዲሁም ፣ ብዙውን ጊዜ እንደ Parmesan ፣ Emmental ወይም Gruyere ፣ በጥሩ ሁኔታ ላይ በተቆረጠው እንቁላል ውስጥ በከፍተኛ ደረጃ በሚቀልጥ ደረቅ አይብ ውስጥ አደርጋለሁ ወይም ከታች ከተረፈው ጠፍጣፋው ላይ በላዩ ላይ እረጨዋለሁ እና በተሸፈነው ክዳን ስር በጣም መካከለኛ ሙቀትን ማብሰል እቀጥላለሁ። የወተት ተዋጽኦው ሙሉ በሙሉ መቅለጥ ፣

- አከርካሪው ያረጀ ከሆነ ፣ ያ የዘገዩ ዘሮች ፣ ከዚያ ጥቅጥቅ ያሉ ግንዶች ይኖራሉ ፣ እነሱን ማስወገድ እና እንደታሰበው ቅጠሎችን መጠቀም የተሻለ ነው።

- አንዳንድ ጊዜ አዲስ የተከተፈ አረንጓዴ የዶልት ፣ የሾላ ማንኪያ ፣ ቂሊንጦ ወይም ባሲል በተመታ እንቁላል ውስጥ ይቀመጣሉ ፣

- አንዳንድ የቤት እመቤቶች የቅመማ ቅጠሎችን ቅጠሎች በአንድ እስከ ሁለት ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይረጫሉ ፣ ከዚያም ይደርቁ ፣ በደንብ ይቁረጡ ፣ ከተደበደቁ እንቁላሎች ጋር ይቀላቅሉ ፣ ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ይረጫል ፣ እንዲሁም ቅመማ ቅመሞችን ያበቅሉ እና እስኪበስል ድረስ በሁለቱም በኩል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፡፡

- ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት ፣ በቅቤ ውስጥ ለማብሰል ፣

- ጣዕሙ እና መዓዛው በቅመማ ቅመሞች ስብስብ ላይ በጣም ጥገኛ ናቸው ፣ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃውን ይይዛል ፣ ግን አስፈላጊ አይደለም ፣ ከፈለጉ ፣ ከእንቁላል የሚመጡ ሌሎች ሰዎችን ይውሰዱ ፡፡

አማራጭ 1. ከተጠበሰ እንቁላል ጋር በቅመማ ቅመም የተሰሩ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ምግብ ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን - እንቁላል የተሸረሸረ እንቁላል በቅመማ ቅመም። እሱ በተለየ መልኩ ለሰውነት ፣ ምቾት ፣ ያልተለመደ ፣ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ከሌሎች የተቆራረጡ እንቁላሎች ከሌሎች ዓይነቶች ይለያል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ የተቀጠቀጠ እንቁላል በቀዝቃዛ መልክም እንኳን ጣዕሙን አያጣውም ፣ ስለሆነም በሳንድዊች መልክ የጉዞ ቶክ ይዘው ይዘው መሄድ ይችላሉ ፡፡ ከታወቁት አማራጮች ውስጥ አንዱ እንደ ሽንኩርት ተደርጎ የሚቆጠር የሽንኩርት ጭማቂን በማብሰያ ውስጥ በማብሰያ ውስጥ ማብሰያ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

ስፒናች ቅጠል - 7 pcs.,
እንቁላል –4 pcs.,
2 ትናንሽ ሽንኩርት;
ቅቤ - 90 ግ;
ጨው - 15 ግ
ጥቁር በርበሬ - 65 ግ.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለተጠበሰ እንቁላል በቅመማ ቅመም

ስፒናይን በደንብ ያጠቡ ፣ ለማለስለስ ለ 15 ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ ውስጥ ያዙ ፡፡

ሙቅ ቅጠሎች በተሰነጣጠረ ማንኪያ በብረት መፍጫ ላይ ተዘርግተው እንዲደርቁ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

ከጭቃው የተለቀቁ አምፖሎች በክብ ውስጥ ተቆርጠው በትንሽ እስኪበስል ድረስ በቅቤ ውስጥ በቅቤ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

ዝግጁ የሆነ ስፒናች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ሽንኩርት ተሰራጭቶ ለሁለት ደቂቃ ያህል በአንድ ላይ ተጭኖ ይወጣል።

በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንቁላሎቹን በጨው እና በጥቁር በርበሬ በመደመር ይምቱ ፡፡

የምድጃውን ይዘት ከእንቁላል ድብልቅ ጋር አፍስሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 7 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡

በሚያገለግሉበት ጊዜ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከማንኛውም ትኩስ አትክልቶች ጎን ፡፡

ቀይ ሽንኩርት በሚቀቡበት ጊዜ ቅቤን ብቻ ይጠቀሙ ፣ ምግቡን ለየት ያለ ለስላሳ ወተት-ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ እንዲሁም በሚያገለግሉበት ጊዜ እንቁላሎቹን በወተት ወይም በቅመማ ቅመም ነጭ ሽንኩርት ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡

አማራጭ 2. ለተጠበሰ እንቁላሎች በቅመማ ቅመም አማካኝነት ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የተበላሸ እንቁላሎች እና ስፒናች በችኮላ ማብሰል ይቻላል ፡፡ እዚህ ላይ ሽንኩርት በጥሩ ነጭ ሽንኩርት ተተክቷል ፣ ከእቃ ማጠቢያው ሳህኑ አስደሳች የሚያነቃቃ መዓዛ ያገኛል ፡፡ በመጀመሪያ ምንም ነገር ማብሰል አያስፈልግዎትም ፣ ሁሉንም የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ ፣ በትንሽ ሹካ ላይ ይቀላቅሉ እና በሙቅ ድስት ውስጥ ያፈሱ ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

1 የሾርባ ማንኪያ ቡቃያ
4 እንቁላል
5 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
ቅቤ - 85 ግ;
45 ግ ጨው
ጥቁር በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም - 55 ግ እያንዳንዳቸው

የተጠበሰ እንቁላሎችን በአሳማ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የሸረሪት ቅጠሎች ታጥበው በትንሽ ወረቀት ላይ ትንሽ እንዲደርቁ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ወደ ጥልቅ ጽዋ ይተላለፋል ፡፡

ዝግጁ የሆነ ስፒናች ተቆፍሮ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጫል እንዲሁም እንቁላሎች ተሰብረዋል።

ድብልቅው በጨው የተቀመጠ ፣ ከፔ pepperር ጋር ይጣፍጣል ፣ ሾርባው በሾላ ይነሳሳል ፡፡

ቅቤ በምድጃ ውስጥ በደንብ ይሞቃል ፣ ስፒናች ያላቸው እንቁላሎች ይረጫሉ ፣ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 8 ደቂቃ ያህል በተዘጋ ክዳን ላይ ይቅቡት ፡፡

መከለያውን ይክፈቱ ፣ እንቁላሎቹን በትንሽ ሹካ በትንሽ በትንሹ ይቧጩ እና እንደገና ይዝጉ ፣ ለሌላ 1 ደቂቃ ያሞቁ።

በሚገለገሉበት ጊዜ እንደ አማራጭ በተመረጡ ዱባዎች ፣ ቲማቲሞች ላይ በቅጠል ሳህኖች ውስጥ ተዘርግተዋል ፡፡ እና በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ላይ የተጠበሱ croutons ወይም toasts ያድርጉ ፡፡

ይህ የተጠበሰ እንቁላል ከአሳማ ጋር በተጠበሰ እንቁላሎች መልክ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ለዚህ በመጀመሪያ ፣ ነጭ ሽንኩርትና ቅጠላ ቅጠሎች በትንሹ ይጠበባሉ ፣ ከዚያም እንቁላሎቹ ይሰበራሉ ፡፡

አማራጭ 5. የተቆራረጡ እንቁላሎች በቅመም እና ቲማቲም

ከተሰነጠቀ እንቁላል ጋር በቅመማ ቅመም ሌላ አስደናቂ የምግብ አሰራር ፡፡ የዝግጁ ሂደት ከሌላው የሚለያይ ስለሆነ ሁሉም ገቢው ንጥረ ነገሮች ቀድሞውኑ በድስት ውስጥ “ስሪራቻ” በሙቅ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ እና በተጨማሪ የእቃ ማንጠፍ እና ድንገተኛነት ይሰጣል ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

2 ቲማቲም
7 ስፒናች ቅጠሎች
3 እንቁላል
ጥቁር በርበሬ - 55 ግ;
ነጭ ሽንኩርት - 3 እንክብሎች;
125 ሚሊ ስሪራቻ ሾርባ
20 ግ ጨው
5 ባሲል ቅጠሎች;
የተጣራ ዘይት - 65 ሚሊ.

ወደ ስሪራቻ ሾርባ;

2 ቺሊ ፔppersር
5 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
ስኳር - 80 ግ
ጨው - 18 ግ
ኮምጣጤ - 90 ሚሊ.

በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለመጀመር ፣ የሪሪቻቻ ማንኪያ ያዘጋጁ-የቺሊ በርበሬውን ከግንዱ ይለቀቁ ፣ ይታጠቡ ፡፡ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን በአንድ ኩባያ ውስጥ ከፔ pepperር ጋር ይደባለቃል ፡፡ በሚቃጠለው ድብልቅ ውስጥ ስኳር እና ጨው አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር በንጹህ ውሃ ማቅረቢያ ወደ ዱባ ያፈሱ። ጅምላውን ወደ መስታወት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሽ ክዳን ላይ ይሸፍኑትና እስኪፈላ ድረስ ለበርካታ ቀናት ይተውት ፡፡

ከጥቂት ቀናት በኋላ ኮምጣጤ ወደ ድስቱ ውስጥ ተጨምሮ በደንብ የተቀላቀለ እና ለሌላ 2 ቀናት ሙቅ ይቀራል ፡፡ ከዚህ በኋላ ድስቱ እንደገና በንጹህ ውሃ ይቀባል ፡፡ የጅምላ ጭልፋው ወደ ምድጃው ይተላለፋል ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣል እና ወፍራም ፣ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይቀቀላል ፡፡ ዝግጁ ሾርባ አሪፍ።

አንድ እንቁላል ወደ ኩባያ ተሰብሯል ፣ የተቀረው ደግሞ በፕሮቲኖች እና በ yolks ይከፈላል ፡፡ ፕሮቲኖች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራሉ ፣ እና ያህሉ ከእንቁላል ጋር ተጣምሮ ለ 2 ደቂቃ ያህል በሾለ ምት ይደበድባሉ።

የታጠበ ስፒናች ከቲማቲም ጋር በሚጋገር መጥበሻ ውስጥ ተቀቅሎ ለ 3-4 ደቂቃዎች በጸጥታ የእሳት ነበልባል ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

በማጭበርበሪያው በኩል የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት በጥቁር በርበሬና በጨው ይረጩ።

እንቁላልን ወደ ስፒናች እና ቲማቲሞች ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ከጭቃው ስር ይቅሉት ፡፡

መከለያውን ይክፈቱ ፣ ያልተጠበሰ ፈሳሽ ከድፋው ታች ጋር እንዲዋሃድ ለማድረግ የተጠበሰ እንቁላሎቹን ጠርዞች በሹካ ላይ በጥንቃቄ ያንሱ ፡፡

በተጠበሰ እንቁላል ውስጥ ሾርባውን አፍስሱ ፣ በደንብ ያሽጡ ፣ ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያሞቁ።

ከባሲል ቅጠሎች ጋር አገልግሉ።

የሲሪያራ ሾርባ በእንቁላሎቹ ላይ መጨመር አይቻልም ፣ ከላይ ትንሽ ትንሽ የቺሊ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ቢጨፍቁ ቀላል ይሆናል።

ጥሰቶች

ትኩስ ስፒናች 100 ግራም ይተዋል
እንቁላል 6 እንክብሎች
ቺዝ 4 ቁርጥራጮች
አዲስ የተከተፈ በርበሬ 1 የሻይ ማንኪያ
ጨው 1 ፒንቻ
ቅቤ 1 ቲ. ማንኪያ
የከብት አይብ 60 ግራም

ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን ፡፡

እንቁላሎቹን ወደ ምቹ ምግብ ይሰብሩ, ጨው ይጨምሩ እና ድብደባ.

አረንጓዴ ሽንኩርት ይቁረጡ.

እንቁላሎች በርበሬ ናቸው. እና ትንሽ ተጨማሪ።

ማብሰያውን ቀቅለን ሙቀቱን ቀቅለን እና ቅቤን ወደ ላይ እናጨምረው ፡፡

አከርካሪውን ለ 2-3 ደቂቃዎች ያህል ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ያለማቋረጥ ይቀሰቅሱ።

ከዚያ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ።

ስፒናችውን እና ሽንኩርትውን በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ የተደበደቡትን እንቁላሎች በእቃ ማንኪያ ውስጥ ይምቱ ፡፡

የተረጨ እንቁላሎቹን ከላይ በተነከረ አይብ ይረጩ ፡፡

እና ለ1-10 ደቂቃዎች በቅድሚያ እንዲሞቅ ኦሜሌን እንልካለን ፡፡ በዚህ ጊዜ ኦሜሌ በትንሽ በትንሹ መነሳት እና ጣፋጭ ክሬም ማግኘት አለበት ፡፡

ከዚያም ኦሜሌውን ከምድጃው ላይ በቅመም እንወስዳለን ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ፣ ቁርጥራጮች ይቆርጡ እና ያገለግላሉ። የምግብ ፍላጎት! :)

በደረጃዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል;

ይህ ለደስታ ሁለተኛ ደረጃ የደረጃ ፎቶ የምግብ አሰራር ትኩስ ስፒናች ፣ የዶሮ እንቁላል ፣ ሽንኩርት (1 መካከለኛ ሽንኩርት) ፣ ቅቤ ፣ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ ያካትታል ፡፡ የአትክልት ዘይት ሳይሆን ቅቤን እንዲጠቀሙ በጣም እመክራለሁ - የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም እና መዓዛ እንዲሁ መለኮታዊ ይሆናል።

የቀዝቃዛ ስፕሪን ቅጠሎችን በጣም በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ስር ያጠቡ - በአንድ ጊዜ አንድ ቅጠል። በእነሱ ላይ ብዙ አሸዋ አለ እና አልፎ ተርፎም aphid ሊሆን ይችላል - እንደዚህ ዓይነት ቆሻሻዎች በፕላስተር ላይ ቢከሰቱ ደስ የማይል ነው።

ለስላሳ እና በክብደት እንዲቀንስ ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ያፈስሱ።

በመቀጠልም ስፒናችን በሸንበቆ ላይ እንረጭባቸዋለን ፣ እና ትንሽ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፣ በተቻለ መጠን ትንሽ እርጥበት እንዲቆይ በእጆቻችን እናጥፋለን ፡፡

እስከዚያ ድረስ ቅቤን እና ሽንኩርትውን በድስት ውስጥ አድርገን በቅድሚያ የምናጸዳ እና ወደ ግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን ፡፡ እሳቱን ያብሩ እና ቀይ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በዘይት ያሽጉ ፡፡

በኋላ ለመብላት አመቺ እንዲሆን በተንጣለለ እንጨፍጨጫለን በስብስባዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን።

ለመቅመስ ሁለት የዶሮ እንቁላልን ወደ ኩባያ ፣ ጨውና በርበሬ ይቁረጡ ፡፡

በእንቁላል እንቁላሎችን እንወያይ ፡፡

በቅቤው ውስጥ ያለው ሽንኩርት ይጣፍጣል - በጣም ጥሩ ማሽተት እና ወርቃማ ሆኗል ፡፡

የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ከጭቃው ስር ከ2-5 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይከርክሙ ፡፡

አከርካሪ ይበልጥ ለስላሳ ይሆናል።

አሁን የዶሮውን እንቁላል ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡

ድስቱን በብርድ ክዳን እንሸፍናቸዋለን እና እንቁላሎቹን በትንሽ ሙቀት ለ5-7 ደቂቃ ያህል ያበስላሉ ፡፡

ይህንን ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ትኩስ በሆኑ አትክልቶች እናቀርባለን።

ይህን ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ የተቀጠቀጠ እንቁላሎችን በማሽኮርመም መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ!

ጥቅሞች እና ካሎሪዎች

ብዙ የአመጋገብ ተመራማሪዎች ቀኑን በተለያዩ መንገዶች በማብሰል የዶሮ እንቁላልን ለመጀመር ይመክራሉ። ኦሜሌት ሁሉንም የእንቁላል ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል - ከቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ በርካታ የቡድን ቫይታሚኖች ተወካዮች ከቡድኑ ቢ ጋር ተያይዞ ለነርቭ እንቅስቃሴ አስፈላጊ ነው ፡፡ ኦሜሌ ለቁርስ ሰውነት እንደ ማግኒዥየም ፣ ፖታሺየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ እና ሌሎችም ያሉ ማዕድናት ፍላጎትን ይሸፍናል ፡፡ እንዲሁም በኦሜሌ ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች እና አሚኖ አሲዶች በሰውነታችን ውስጥ ለመዋቢያነት የተሻሉ ናቸው ፡፡

ስፒናች እንደ ቅጠል አረንጓዴ አትክልት ይመደባል ፣ በትልልቅ ጥቅሞቹም እንዲሁ ሱ superርፎስ ተብለው ይጠራሉ ፡፡ የዚህን ቅጠል አትክልት ጠቃሚ ባህሪዎች ለረጅም ጊዜ መዘርዘር ይችላሉ ፣ ዋናዎቹም የሉዊቲን ፣ ብረት ፣ ቫይታሚን ኬ እና ጠቃሚ ማዕድናት ይዘት ናቸው ፡፡ ስፒናች ከሙቀት ሕክምና በኋላ እና ከተበከሉትም በኋላ ይቆያሉ ፡፡

የምግብ አሰራር ምክሮች

ኦሜሌት ለመጀመሪያ ጊዜ ስኬታማ ለመሆን ለስፔሻሊስቶች ምክር ማዳመጥ ተገቢ ነው ፡፡

የወጣት ቅጠላ ቅጠሎችን አረንጓዴ መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ከዚያ በእርግጠኝነት መራራ አይሆንም። የሸረሪት ቅጠሎች ሰፋ ያለ ፣ አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም መሆን አለባቸው።
በመከር ወቅት ለወደፊቱ ለምለም ቅጠል ያላቸውን አትክልቶች ማከማቸት ይችላሉ ፣ ይህ በእውነቱ ጠቃሚ ንብረቶቹን አይጎዳውም ፡፡ የቀዘቀዙ ወይም የደረቁ ቅጠሎችን አትክልቶችን ይመገቡ ፡፡ ውሃ ከቀዘቀዘ ነጠብጣብ መፍሰስ አለበት እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ ከዛም ይቀባል ፡፡
በመጀመሪያ ስፒናች መጥበሻውን ወደ ድስቱ ይላካል ከዚያም የእንቁላል የእንቁላል መሠረት። ኦሜሌው በምድጃ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ቢበስል አትክልቶቹን እና እንቁላሎቹን ይቀላቅሉ ፡፡
በተዘጋ ክዳን ብታበስሉት ኦሜሌት የበለጠ ግርማ ይሆናል ፡፡
ኦሜሌን ከማዘጋጀትዎ በፊት የእንቁላልን ትኩስነት ለመፈተሽ ይመከራል ፣ በአንድ ጊዜ ወደ አንድ ኮንቴይነር በመቁረጥ ይመከራል - ጊዜው ካለፈበት የመደርደሪያ ሕይወት ጋር በእንቁላል ውስጥ ደስ የማይል መጥፎ ሽታ ማሽተት ይችላሉ ፡፡
ገለልተኛ የሆነ ጣዕም ያለው ፣ ስፒናች ቅመማ ቅመም የሌሎችን ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ሊጠጣ ይችላል ፡፡
ስፒናች ለአጭር ጊዜ መሻሻል የተጋለጠ ነው ፣ በቅቤ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይጣፍጣል ፡፡

ኦሜሌት ከስፒናች - የእነዚህ ሁለት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ጥቅሞች ፍጹም የሚያሟላ ምግብ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ሌሎች ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ ለእቃ ማጠቢያው የተለያዩ ጣዕሞችን ይሰጡታል ፡፡ ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ኦሜሌን ከአሽፕሪን ጋር ማብሰል ያስቡበት።

ክላሲክ ከወተት ጋር

ምግቦች በአንድ ምግብ

2 እንቁላል
አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ወተት
1 ቡቃያ (ከ10-12 ቅጠል) ስፒናች;
ዘይት መቀባት - 20 ግራም;
በርበሬ ፣ ጨው።

የማብሰያ ሂደቱን ያስቡበት ፡፡

የሾላ ቅጠሎቹን ቅጠሎች ይታጠቡ ፣ ፎጣ ላይ ያድርቁ ወይም በወረቀት ፎጣ ያብሉት። እንጆቹን በቢላ ያስወግዱ ፣ እና ቅጠሎቹ በጥብቅ በመጭመቅ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
በሙቀት መጥበሻ ውስጥ በሙቀት መጥበሻ (ወይም በድስት ውስጥ) ፣ ቅቤ ወይም አትክሌት - የሚፈለግ ከሆነ። በትንሽ ሙቀት ላይ ለ 4 - 5 ደቂቃዎች በማሽከርከር ስፖንጅዎን ቀቅለው ይቅቡት ፡፡
በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን በኩሽና በጥሩ ሁኔታ ይምቱ ፣ ከዚያም በወተት ፣ በጨው ፣ በርበሬ ውስጥ ይረጩ እና ከተፈለገ ከእፅዋት ድብልቅ ጋር ይረጩ ፡፡
በድስት ውስጥ ባለው ስፒናች ውስጥ የእንቁላል ወተቱን ፈሳሽ በስፖታላ ይላካሉ ፣ በአጠቃላይ በጠቅላላው ላይ ያሰራጩት ፡፡ ሙቀቱን እና ሽፋኑን ይቀንሱ.
ጅምላ ጅራቱን ማብራት እና ማዞር የለበትም። በእሳት ላይ ለ 8 እስከ 9 ደቂቃዎች ኦሜሌ ይቀቀላል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ባህላዊ ኦሜሌት በቅመማ ቅመም ወይም ከዕፅዋት የተቀመመ እርጎ ከዕፅዋት የተቀመመ ስኳርት ከተጠበሰ አይብ ጋር ወይም ከቦሮዲኖ ዳቦ ጋር አገልግሏል።

በማይክሮዌቭ ውስጥ

በማይክሮዌቭ ውስጥ አንድ ቀላል እና ፈጣን ስፕሊት ኦሜሌት ያለ ዘይት ማብሰል ይቻላል ፡፡ በሚቀጥሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት አተር (ስፕሬተር) እና ጣፋጩ በርበሬ ጋር ያለው ኦሜሌ እጅግ በጣም አስደናቂ ይሆናል ፡፡ ስለዚህ ፣ ያስፈልግዎታል

ስፒናች አረንጓዴ - 8-10 ቅጠሎች;
2 ክፍል ጣፋጭ የደወል በርበሬ
እንቁላል - 3 pcs.,
ወተት - 60-70 ml;
መጋገር ዱቄት (ወይም ከሲትሪክ አሲድ ጋር የተቀላቀለ ሶዳ) - በቢላ ጫፍ ላይ ፣
ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያ
ጨው።

ምግብ ማብሰል በርካታ እርምጃዎችን ይወስዳል።

ግሪንቹን በደንብ በውሃ ያጠቡ ፣ በደንብ ከውሃ ይንቀጠቀጡ ወይም በወረቀት ፎጣ ያጥፉ ፡፡
ግማሹን ጣፋጭ የፔ pepperር ፍሬውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡
እንቁላልን ፣ ወተት ፣ የተከተፈ ዳቦ መጋገሪያ ፣ ጨው ወደ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ አፍስሱ። ድብልቁን ከተቀማጭ ጋር ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ ዱቄቱን በውስጡ አፍስሰው እና ምንም ክፍተቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ ፡፡
በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ለማብሰያ በተዘጋጀ ሳህን ውስጥ የፔ pepperር እና የሾላ ማንኪያ ቅልቅል ይጨምሩ ፣ በተቀጠቀጠ የኦሜሌት ፈሳሽም ያፈሱ ፡፡
በመካከለኛ ማይክሮዌቭ ኃይል ላይ ለ 6-7 ደቂቃ ያብስሉ ፣ የተጠናቀቀውን ምግብ በአዲስ እሸት ይረጩ ፡፡

ጠንካራ ግማሽ የሰው ልጅ ተወካዮች የጣፋጭ እና ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ቁርስም በመምረጥ የኦቾሜል ስፒና እና የሚያጨሱ ባክን አማራጩን ያደንቃሉ። አንድ ኦሜሌን ከሚከተሉት ምርቶች ይዘጋጃል-

በጣም ጥቂት የሾላ ቅጠሎች ፣
2 እንቁላል
2-3 ቁርጥራጭ ቤከን;
ቀይ ሽንኩርት
ግማሽ ሽንኩርት ወይም አንድ ትንሽ;
እንደ አስፈላጊነቱ ጨው።

ደረጃ ምግብ ማብሰል በርካታ እርምጃዎችን ያካትታል።

የሾላ ቅጠሎችን እጠቡ ፣ ውሃውን ያጥፉ ፣ ቁራጮቹን ይቁረጡ ፡፡ በደንብ አይቆረጡ ወይም አይቆርጡ ፡፡
በትንሽ ዘይት ውስጥ በሚጋገር ማንኪያ ውስጥ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት ፡፡
ከ3-5 ሳ.ሜ ስፋት በላይ ተቆርጦ በሽንኩርት ሽንኩርት ላይ ያድርጉ ፡፡
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ መዓዛ በሚታይበት ጊዜ ወደ ሌላኛው ወገን ያዙሩት እና ማንኪያውን በድስት ውስጥ ያኑሩ ፡፡
እንቁላሎቹን ለብቻው ይነቅንቁ ፣ በድስት ውስጥ ያፈሱ ፣ እርጎው ጨዋማ ካልሆነ ጨው ይጨምሩበት ፡፡ ጅምላውን ያጥፉ ወይም መቀላቀል የለባቸውም።
ለማብሰል እንኳን ሙቀትን ይቀንሱ። ከ 6-7 ደቂቃዎች በኋላ ጣፋጭ እና አርኪ ኦሜሌ ዝግጁ ይሆናል ፡፡

ከኬክ, ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ለአንድ ሰሃን ቅመማ ቅመም በቅመም ፣ በኬክ እና በነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል ፡፡

10-12 ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ የአከርካሪ ቅጠሎች - 80-100 ግራም;
1 tbsp. አንድ ማንኪያ ቅቤ
2-3 እንቁላል
5 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ወተት
ትንሽ የድንጋይ ንጣፍ - 40 ግራም;
1 መካከለኛ መጠን ያለው ቲማቲም
ግማሽ ነጭ ሽንኩርት
ጨው, በርበሬ.

የማብሰያውን ሂደት እንጀምር ፡፡

ትኩስ ፣ ንፁህ እና የደረቁ የስፒና ቅጠሎችን ወደ ሰፋፊ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ የቀዘቀዙ አረንጓዴዎችን ከውሃ ውስጥ ይከርክሙ እና አስፈላጊ ከሆነ ይቁረጡ ፡፡
ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ, ቲማቲሙን ወደ 2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አይብውን ይረጩ.
ነጭ ሽንኩርትውን በሾርባ ማንኪያ በሙቅ ዘይት ይቅቡት ፡፡ ስፒናች ወዲያውኑ ወደ ነጭ ሽንኩርት ይለውጡት ፣ ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡
እንቁላሎቹን በሹካ ይንቀጠቀጡ ፣ ወተትን ለእነሱ ያፈስሱ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ፣ አይብውን ሁሉ አፍስሱ ፡፡
የእንቁላል እና አይብ ድብልቅ በስፒናሩ ላይ አፍስሱ ፣ የቲማቲም ቁርጥራጮቹን በውሃው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
ይሸፍኑ እና ሙቀትን ይቀንሱ። የኦሜሌት ዝግጁነት በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ሊጠበቅ ይችላል ፡፡

ቅመም ኦሜሌን በቺሊ እና አvocካዶ

ኦሜሌን የበለጠ ጠቃሚ ለማድረግ ፣ ከሞቃት የቅዝቃዛ ቃጫዎች ጋር በማጣመር አvocካዶ ያክሉ። ለኦቾሜል ቅመማ ቅመም ፣ ቺሊ እና አvocካዶ ከሚያስፈልገው የምግብ አሰራር ምግብ ያስፈልግዎታል ፡፡

ስፒናች - ቁጥሩ ከ 8 እስከ 8 ቅጠሎች;
3 እንቁላል
አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ወተት
1 ትንሽ ሽንኩርት;
1 አvocካዶ
ትኩስ አይብ በርበሬ (ያለ ዘር) - 10 ግራም ወይም መሬት ላይ ቀይ በርበሬ በቢላ ጫፍ ላይ ፣
50 ግራም ቡናማ አይብ;
2-3 የቼሪ ቲማቲሞች
ዘይት መቀባት
ጨው።

ሁሉንም የዝግጅት ደረጃዎች እንዘረዝራለን ፡፡

የተጣራ ፣ የታጠበ እና የደረቁ የተከተፉ ቅጠሎችን በቢላ ይቁረጡ ፡፡
አvocካዶ ያለ አተር እና የተቀቀለ ሽንኩርት የተፈጨ መካከለኛ መጠን ያለው ወደ ኩፍኝ ፡፡ Feta አይብ ወደ ኩብም ይቅሉት።
ቼሪ ቲማቲም በግማሽ ለሁለት ተከፍሎ ፡፡
እንቁላሎቹን በወተት, በቅመማ ቅመም, በጨው ይንቀጠቀጡ. የተጣራ የቺሊ በርበሬ ወይም የከርሰ ምድር ዱቄት ከእንቁላል እና ከቤሪዛ ኮምጣጤ ከእንቁላል ወተት ወተት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት ፡፡ ከዚያ ስፒናች ለሶስት ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡
በተዘጋጀው ሽንኩርት እና ስፒናች ላይ ቼሪ ቲማቲሞችን ያስገቡ እና ወዲያውኑ የእንቁላል እና የወተት ድብልቅን በአ aካዶ እና በፍራፍሬ አይብ ያፈሱ ፡፡
ክዳኑን ይዝጉ, ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ ኦሜሌ ዝግጁ ይሆናል.

ቅመም ኦሜሌክ በጥሩ ሁኔታ በሚጠጡ የሽርሽር ዕቃዎች ይቀርባል እንዲሁም ሹልቱን ለማስወገድ ከጭቃቂ ወተት ወይም ከዮጋርት ይታጠባል ፡፡

በሳህኑ ላይ ኦሜሌን በቅመማ ቅመም ከታሸጉ አተር ፣ ባቄላዎች ወይም ከቆሎ ፣ ከአኩሪ አተር ፣ ከቲማቲም ፣ ከሎሚ ጋር እንዲቀላቀል ይመከራል ፡፡ የተሟላ እራት በቅመማ እና የተቀቀለ የዶሮ ጡት ጋር ኦሜሌ ይሆናል ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች ባለሞያዎች ኦቾሎኒን በቅመማ ቅመም ላይ ብቻ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፣ የተለያዩ ጣሳዎችን ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ለውዝ ይጨምሩ - ኦቾሎኒ ፣ ዋልድ ፣ ጎመን ፣ ፒች ወይም አርዘ ሊባኖስ ፡፡

ከፎቶዎች እና ከቪዲዮዎች ጋር በደረጃ የምግብ አሰራር

የተጠበሰ እንቁላሎች በቅመማ ቅመም - በቀላል ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ በአፍ-ውሃ የማጠጣት ምግብ። የተጠበሰ እንቁላሎች እና የተጠበሰ አይብ ቅመማ ቅመም በኩሬ ውስጥ የተጋገረ ፣ በተጠበሰ ሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመሞች የተጨመረው - በማብሰያው ውስጥ ትርጓሜ የለውም ፣ ግን ከመጀመሪያው ንክሻ እና ለስላሳ የቅመማ ቅመም ጣዕም ይማርካል ፡፡

ለአስደናቂ አገልግሎት ፣ እንደ ዘና ቅዳሜና እሁድ ቁርስ ፣ ይህ የተጠበሰ እንቁላል በምድጃ ውስጥ በትንሽ በትንሽ ክፍልፋዮች ሊበስል ይችላል ፣ ግን ለፈጣን ንክሻ ፣ በድስት ውስጥ ማብሰል ፡፡ የማብሰያው ሂደት ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ሲሆን ጣዕሙ ማንኛውንም ዓይነት ጣፋጭ ምግብ ይደሰታል። ይሞክሩት!

ለማብሰል እንደነዚህ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል.