ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ አመጋገቢው ጥብቅ እና ሚዛናዊ መሆን አለበት ፡፡ ምናሌው ጤናማ እና ጤናማ በሆኑ ምግቦች የተሰራ ነው ፡፡ እነዚህ ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ሾርባዎችን ያካትታሉ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምስጋና ይግባቸውና 2 የ menus ዓይነቶች የተለያዩ እና ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ምን ሾርባዎች ይፈቀዳሉ

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች በአመጋገብ ውስጥ በቀጣይነት ማካተት አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ትኩስ እና ተመሳሳይ ሾርባዎችን እንዲመገቡ ራስዎን ማስገደድ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ የሾርባ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ዝግጅት ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልትና እንጉዳይ ይጠቀሙ ፡፡ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ ሾርባዎች ዝርዝር ከዚህ በታች የተገለጹትን ያጠቃልላል ፡፡

• የዶሮ ሾርባ በስኳር በሽተኛ አካል ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛነት ይነካል። ለስኳር ህመምተኞች እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ማብሰል ከሁለተኛ ደረጃ ምግብ ነው ፡፡
• የአትክልት ሾርባዎች. የሾርባው የመጨረሻ ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይአይ) በመደበኛ ወሰን ውስጥ ከሆነ እንደፈለጉት አትክልቶችን ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡ ከአትክልቶች ውስጥ ቡቃያ ፣ ቢራቢሮ ፣ ጎመን ፣ ዱባ ፣ ጎመን ሾርባ እና ሌሎች ሾርባዎችን ለማድረግ ይፈቀድላቸዋል።
• አተር ሾርባ. የዚህ ሾርባ ጥቅሞች ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አተር ሾርባ በሜታቦሊክ ሂደቶች ፣ በልብ ጡንቻ እና የደም ሥሮች ላይ ጠቃሚ ውጤቶች አሉት ፡፡ ይህ ሾርባ ሁለቱንም ልብ የሚነካ እና በቀላሉ የማይበሰብስ ነው ፡፡ በፕሮቲን እና በፋይበር የበለፀገ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ሾርባን ማብሰል ትኩስ ወይንም ከቀዘቀዘ አተር የተሰራ ነው ፡፡
• እንጉዳይ ሾርባ. የደም ስኳርዎን ሳያሳድጉ በፍጥነት ይህንን ሾርባ በፍጥነት ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሾርባን ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ የሚጠቀሙት ሻምፒዮኖች የቫይታሚን ውስብስብነት በነርቭና የደም ዝውውር ሥርዓቶች አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
• የዓሳ ሾርባ. የዓሳ ሾርባ በስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ አስፈላጊ ምግብ ነው ፡፡ ይህ ፎስፈረስ ፣ አዮዲን ፣ ብረት ፣ ፍሎሪን ፣ ቫይታሚን ቢ ፣ ፒኤች ፣ ሲ ፣ ኢ. የዓሳ ምግብ በጨጓራና ትራክት (ጂአይ) ፣ በታይሮይድ ዕጢ እና በልብ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

የሾርባ ምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

የስኳር ህመምተኛ ሾርባ ወይም ሾርባ በተቻለ መጠን ጤናማ ሆኖ እንዲታይ የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ዝግጅት ልዩ ትኩረትና ብስለት ይጠይቃል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ እና በማብሰያው ሂደት (ከዚህ በታች እንደተገለፀው) በርካታ አስፈላጊ ደንቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

• ለወደፊቱ የሾርባ ንጥረ ነገሮች ንጥረ ነገር (ጂአይ) ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ በምርቶቹ ውስጥ ከዚህ አመላካች ምግብ ከተመገቡ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ከፍ ማለቱ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
• ለሾርባው ታላላቅ ጥቅሞች ፣ ከቀዘቀዙ እና ከታሸጉ ምግቦች የበለጠ ንጥረ ነገሮችን የሚይዙ ትኩስ ምግቦችን ይምረጡ ፡፡
• ሾርባ ማብሰያ የበለጠ ዘንቢል ስለሚሆንበት ከላመ ሥጋ ወይም ከዓሳ ሁለተኛ ደረጃ ምግብ ማብሰል ላይ ነው።
• የበሬ ሥጋን ከወሰዱ በአጥንቱ ላይ ያለውን ይምረጡ ፡፡ ያነሰ ስብ ይ containsል።
• በአጭሩ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ቅቤን ይጠቀሙ ፡፡ ይህ ለሾርባው ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
• ቦርች ፣ ኦክሽሽካ ፣ ዘንግ እና ባቄላ ሾርባ ለስኳር ህመምተኞች ይፈቀድላቸዋል ፣ ግን በሳምንት ከ 1 ጊዜ ያልበለጠ ነው ፡፡

ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የባቄላ ሾርባ puree. ግብዓቶች 300 ግራም ነጭ ባቄላ ፣ 0.5 ኪ.ግ ጎመን ፣ 1 ካሮት ፣ 2 ድንች ፣ 1 ቀይ ሽንኩርት ፣ 1-2 ሽንኩርት።

ባቄላዎቹን ለበርካታ ሰዓታት ያጥፉ ፡፡ የአትክልት ቅቤን ከቡናዎች ፣ ድንች ፣ ካሮዎች ፣ ግማሽ ሽንኩርት እና ጎመንን ቀቅለው ፡፡ ሌላውን ግማሽ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በትንሹ ይቅቡት ፡፡ የተከተፉ አትክልቶችን ከአትክልት ጋር ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከዚያ ሳህኑን በብሩሽ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከተፈለገ ጨው ፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠልን ይጨምሩ።

ዱባ ሾርባ ከማንኛውም አትክልቶች ውስጥ 1 ሊትር ብርጭቆ እንዘጋጃለን ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በተደባለቁ ድንች ውስጥ 1 ኪሎግራም ዱባ እንፈጭባለን ፡፡ የአትክልት ዱባን ከዱባ ዱባ ጋር ይቀላቅሉ። ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ ይጨምሩ. የተፈጠረውን ድብልቅ ለ 30 ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። በዱባ ሾርባ ውስጥ ሲያገለግሉ ፣ ያልታሸገ ክሬም እና አረንጓዴ ይጨምሩ ፡፡

ከዓሳ የስጋ ቡልሶች ጋር ሾርባ ፡፡ የዓሳውን ሾርባ ለማዘጋጀት 1 ኪ.ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዓሳ ፣ ከድንች ፋንታ አንድ በርበሬ ዕንቁል ገብስ ፣ 1 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ የጨው እና የእፅዋት ብዛት ይጨምሩ።

የፔlር ገብስን ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ ያጠቡ እና ለ 3 ሰዓታት በንጹህ ውሃ ይተው ፡፡ ዓሳውን ይቁረጡ እና ቆዳን ፣ አጥንቱን እና ጅራቱን በመጠቀም ሾርባውን ያብስሉት ፡፡ የዓሳውን ጥራጥሬ እና ሽንኩርት በስጋ መፍጫ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ መካከለኛ መጠን ላለው የስጋ ቡልጋሪያዎችን የበሰለ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ የተቀቀለው ሾርባ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል ፡፡ መጀመሪያ ገብስ አኑረው ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ ፡፡ ከዚያ ካሮትን እና ሽንኩርት ይጨምሩ. በትይዩ ፣ የበሰለውን ሁለተኛውን ክፍል በመጠቀም የስጋ ቡልጋሪያዎችን ያብስሉ። የዓሳዎቹ ኳሶች ከተመረቱ በኋላ ሁለቱንም ብራናዎች ወደ አንድ ያጣምሩ ፡፡

ከ እንጉዳዮች ጋር ሾርባ የእንጉዳይ የስኳር ህመም ሾርባን ለማብሰል 250 ግራም ትኩስ የኦይስተር እንጉዳይ ፣ 2 pcs ያስፈልግዎታል ፡፡ እርሾ ፣ 3 ክሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ 50 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም ፡፡

የወይራ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በወይራ ዘይት ውስጥ ፡፡ ከዚያ ፓስፖርቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጥቂት እንጉዳዮችን ያስወግዱ ፣ በብሩሽ ውስጥ መፍጨት እና ከ ክሬም ጋር በመሆን ወደ ሾርባው ይላኩ። ለሌላ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርገው ፡፡ በተጠበሰ ዳቦ አጃዎች ጋር ሾርባው ለመብላት ሾርባው ጣፋጭ ነው ፡፡

ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር ሾርባው ፡፡ 300 ግራም ዶሮ ፣ 150 ግራም ብሩካሊ ፣ 150 ግራም ጎመን ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ ግማሽ ዚኩኒኒ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ዕንቁላል ገብስ ፣ 1 ቲማቲም ፣ 1 የኢየሩሳሌም አርኪኪ ፣ አረንጓዴ።

ገብስ ከ2-3 ጊዜ መታጠብና ለ 3 ሰዓታት ያህል ለመቅዳት መተው አለበት። ከዶሮ ፍሬው ውስጥ ሾርባውን ("በሁለተኛው" ውሃ ውስጥ) ያብስሉት። ስጋውን ካስወገዱ በኋላ ገብስ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሽንኩርት, ካሮትን, ቲማቲሞችን በድስት ውስጥ ይቅቡት. በአምስት ደቂቃዎች እረፍት ውስጥ ዚቹሺኒን ወደ ሾርባው እንልካለን ፣ ከዚያም የኢየሩሳሌም artichoke ፣ የቀዘቀዘ ቅጠላ ቅጠል ፣ ከዚያም የተከተፉ አትክልቶች ፣ ብሮኮሊ እና የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ። ሾርባውን ወደ ድስት ያቅርቡ, ጨው ይጨምሩ እና በዱቄት ያገለግሉት.

የመጀመሪያዎቹ ትኩስ ምግቦች በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ጤናማ ምግብ ናቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉትን ምግቦች በየቀኑ መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ የምግብ መፍጫ ቱቦውን እንቅስቃሴ ያሻሽላል ፣ የሆድ ድርቀት አደጋን ይቀንሳል ፡፡ በእነሱ እርዳታ በተሠሩ የተለያዩ የስኳር በሽታ አዘገጃጀቶች እና ምግቦች አማካኝነት የእለት ተእለት ምናሌን ማበጀት ይችላሉ ፡፡ ስለ ሾርባዎች እና የእነሱ ዓይነቶች በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ስላለው ጠቀሜታ ፣ ከዚህ በታች ያለውን ቪዲዮ ይመልከቱ ፡፡