የስኳር በሽታ ሜላቲየስ የሳንባ ነቀርሳ በሽታ እና ግላኮማ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፣ ነገር ግን የሬቲና ቁስለት ለዕይታ ትልቅ አደጋ አለው ፡፡ አብዛኛዎቹ የስኳር ህመምተኞች ህመም ከ 20 ዓመት ህመም በኋላ በሬቲና ውስጥ የስኳር ህመም ለውጦች ይከሰታሉ ፡፡ ይህ የስኳር በሽታ ሬቲኖፓቲ ተብሎ በሚጠራው የስኳር በሽታ ውስጥ የጀርባ ጉዳት ነው ፡፡

ከፍተኛ የደም ስኳር ጎጂ ውጤት በዋናነት መርከቦቹን ማለትም ሬቲና የተባሉትን መርከቦች ይጨምራል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ሬቲኖፓቲ የመጀመሪያ ደረጃ ፕሮፊሊካዊ ያልሆነ ተብሎ ይጠራል ፡፡

የደም ቧንቧዎች ግድግዳዎች በቀላሉ ሊሰበሩ ፣ ሊሰፉ የሚችሉ ናቸው ፣ የነር hemች የደም ቧንቧዎች አሉ ፣ የደም ቧንቧው መስፋፋት (ማይክሮነር) ፡፡ በሚታመሙ መርከቦች በኩል የደም ፈሳሽ ክፍል ወደ ሬቲና ይወጣል (ወደ ሬቲና) እብጠት ያስከትላል ፣ እናም ራዕይ ይቀንሳል።

የነርቭ እክሎች ተግባራቸው የተስተጓጎለበት የኩላሊት በሽታ ነው። በስኳር በሽታ ሜልትየስ ውስጥ የኔፊሮፓቲስ በሽንት መርከቦች ላይ በሚደርሰው ጉዳት ምክንያት ይበቅላል ፡፡ የስኳር በሽታ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ ከሆነ የኔፍሮፊሚያ በሽታ የመያዝ እድሉ ከፍተኛ ነው ፡፡

በኩላሊት የደም ቧንቧ ስርዓት ላይ ጉዳት ምክንያት መንስኤው ሃይ Theርጊሚያ እና ከፍተኛ የደም ግፊት ነው ፡፡ በእነዚህ ሁኔታዎች ኩላሊቶቹ ከአሁን በኋላ የማጣራት እና ትኩረትን ተግባር ማከናወን አይችሉም ፣ እና በመደበኛነት በኩላሊቶች የሚያዙ እና በሰውነት ውስጥ የሚቆዩ ንጥረ ነገሮች በሽንት ውስጥ ይወሰናሉ።

መደበኛ ምሳ የግድ ሙቅ የመጀመሪያ ትምህርቶችን ያጠቃልላል። የስኳር ህመምተኞች እህሎች ያለ ጥራጥሬ በተናጠል ወደ ሾርባ ሾርባዎች እንዲጨምሩ ይመከራሉ (buckwheat እንደ ልዩ ይቆጠራል) እና ዱቄት ፡፡

በጣም ጥሩው አማራጭ - በአትክልት ሾርባ ላይ ያሉ ምግቦች በቂ መጠን ፋይበር እና ጠንካራ ንጥረ ነገሮች ስላሏቸው በተዛማች የሰውነት ክብደት መቀነስ ላይ አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ። ይበልጥ አርኪ የሆነ አማራጭ ለማግኘት ዝቅተኛ የስብ ዓይነቶች ስጋ ፣ ዓሳ ፣ እንጉዳዮች መጠቀም ይችላሉ ፡፡

አስፈላጊ! የመጀመሪያውን ምግብ ለማብሰል የስጋ አጠቃቀም "ሁለተኛ" ስኳርን መጠቀምን ይጠይቃል ፡፡ ለጤነኛ የቤተሰብ አባላት እራት ለማዘጋጀት የመጀመሪያው ይቀላቅላል ወይም ሊተው ይችላል።

ታካሚዎች ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉትን ትክክለኛ ምርቶች መምረጥ መማር አለባቸው ፡፡

• በታካሚው ደም ውስጥ የግሉኮስ ግለት ውስጥ እንዳይከሰት ምርቶቹ ዝቅተኛ የግሉታዊ አመላካች ሊኖራቸው ይገባል። እንደነዚህ ያሉ አመላካቾች የሚጠቁሙባቸው የስኳር ህመምተኞች ልዩ ጠረጴዛዎች አሉ ፡፡ ሰንጠረ ofች በእያንዳንዱ በሽተኛ የጦር መሳሪያ ውስጥ መሆን አለባቸው ፡፡
• ትኩስ አትክልቶችን መጠቀም ከቀዘቀዘ ወይም ከታሸገ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡
• ስፔሻሊስቶች በብሮኮሊ ፣ በ zucቹቺኒ ፣ በቡና ቅጠል ፣ ካሮትና ዱባዎች ላይ በመመርኮዝ የታሸጉ ሾርባዎችን እንዲያዘጋጁ ይመክራሉ።
• "መጋገር" መቃወም አስፈላጊ ነው ፡፡ አትክልቶቹን በቅቤ ቅቤ ውስጥ በትንሹ ሊፈቱ ይችላሉ ፡፡
• የባቄላ ሾርባ ፣ ዱባዎች እና okroshka በሳምንት ከአንድ ጊዜ ያልበለጠ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡

የሚከተለው ለ 1 እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጠቃሚ የሆኑ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው ፡፡

ሌሎች የአገልግሎት ውሎች

የስኳር ህመም ሾርባዎች የዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት አካል ናቸው ፡፡ ከጥራት ጥንቅር እና ከኃይል እሴት አንፃር ጤናን ለመጠበቅ እና ለማቆየት ሁኔታዎችን ሙሉ በሙሉ ያሟላል።

• የስኳር ህመምተኞች እራሳቸውን በፈሳሹ ውስጥ መወሰን የለባቸውም ፡፡ ክፍሎቹ ግማሽ ወይንም የውሃ ፈሳሽ ክፍል ናቸው - kvass ፣ ወተት ፣ የተቀቀለ ወተት ምርቶች ፡፡
• በአነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ፣ ስብ ውስጥ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው።
• የምግብ ፍላጎትዎን ይደሰቱ።
• በስኳር በሽታ ማይኒትስ ውስጥ የምግብ መፈጨትን ያበረታቱ - የጨጓራ ​​ጭማቂን መከፋፈልን ያስከትላሉ ፣ የሌሎችን ምግቦች መመገብ ያሻሽላሉ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ሪህ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ያሉትን በርካታ ተላላፊ በሽታዎችን ይከተላሉ ፡፡ የተለያዩ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእያንዳንዱ በሽታ ባህሪዎች ላይ በመመርኮዝ ለስኳር ህመምተኛ ምግብ ለማብሰል ያስችልዎታል ፡፡

አተር እና እንጉዳይ ምግብ

ምናልባት ለዝግመተ-ምግብ ዝግጅት እና ጠቃሚ ለሆኑት በጣም ቀላል የሆነው ምናልባት አተር ሾርባ ነው ፡፡ ዝግጅቱ ትኩስ አረንጓዴ አተርን በመጠቀም በጣም ይመከራል ፣ ምክንያቱም ለምሳሌ ፣ የደረቀ ስም በጣም የማይፈለግ ነው።

ቀደም ሲል ሾርባውን በስጋ ለማብሰል በጣም ይመከራል ፣ ግን ሾርባው ራሱ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ በሁለተኛው ውሃ ውስጥ መዘጋጀት አለበት ፡፡ ወደ ስብጥር እና አትክልቶች መጨመር ያስፈልጋል ፣ ማለትም ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ድንች ፣ ግን በትንሽ መጠን ፡፡

ከሁሉም በጣም ታዋቂ ምግቦች አንዱ። የስኳር ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ ለማብሰል ይፈቀድላቸዋል ፣ ስለዚህ ስለ የምግብ አዘገጃጀቱ የበለጠ መነጋገር አለብዎት ፡፡ በኩሬ ላይ የተመሠረተ የመጀመሪያውን ምግብ ለማዘጋጀት ፣ አዲስ አረንጓዴ ምርትን ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ በክረምት ወቅት ቀዝቅዝ, ግን አይደርቅም, ተስማሚ ነው.

ለሻይ ሾርባ ፣ የበሬ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ከተፈለገ የመጀመሪያው ምግብ ከዶሮ ሥጋ ጋር ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ዱቄቱ ልክ አሁን “ሁለተኛ” ፣ “መጀመሪያ” መሆን አለበት። አትክልቶች በእንደዚህ ዓይነት ሾርባ ውስጥ ይጨመራሉ-ሽንኩርት እና ካሮት በቅቤ ፣ ድንች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ አተር ሾርባ ሾርባው የሚከተሉትን ማድረግ አስደሳች ነው-

• ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያቅርቡ ፣
• ሜታብሊክ ሂደቶችን ያግብሩ ፣
• የደም ሥር ግድግዳዎችን ያጠናክራል;
• አደገኛ የነርቭ በሽታዎችን የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ፣
• የደም ግፊትን መደበኛ ያድርጉት
• የልብ ድካም እንዳይከሰት ይከላከላል ፡፡

በተጨማሪም አተር የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሏቸው ፣ ማለትም ፣ ነፃ አክራሪዎችን ከሰውነት ያስራል እና ያስወግዳል ፣ የወጣትነትን ዕድሜ ያራዝማል ፡፡

ገደቦች እና ዕድሎች

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጥንቅር እና የዝግጅት ዘዴ ለጤናማ ሰው አመጋገብ ቅርብ ነው ፡፡ አንዳንድ ልዩነቶች አሁንም አሉ። የስኳር በሽታ ምናሌ በፕሮቲኖች ላይ ያተኩራል ፡፡ የስብ እና የካርቦሃይድሬት መጠን ውስን ነው ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ፣ ዝቅተኛ የስብ ዓይነቶች የዓሳ ፣ የወጣት ሥጋ ፣ የከብት ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ አሳማ እንዲመገቡ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ዳክዬ ፣ አይዝ ፣ የተጨሱ ስጋዎችን የሰባ ሥጋ እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡ የአትክልት ማብሰያ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይካሄዳል. የእንስሳት ስቦች ከምግብ አዘገጃጀት አይካተቱም።

በስኳር በሽታ ውስጥ ካለው ምግብ ጋር የካርቦሃይድሬት መጠንን ለመቀነስ የተቀቀለ ድንች ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት ያፍሱ። ድንች ድንች በስኳር በሽታ ለመበስበስ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ከስቴክ ቀሪዎች ይታጠባሉ ፡፡

ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው በሽተኞች ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች ከጡት ወይንም ከዶሮ ሥጋ ፣ ከአትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሳዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ አትክልቶችን ከማለፍ ፋንታ በትንሽ ዱቄት ውስጥ ይፈቀዳሉ። የእቃውን ጣዕም እና ጣዕምን ለማሻሻል ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮቶች ያለ ዱላ ባልሆኑ ሳህኖች ውስጥ ይጠበባሉ ፡፡

ዶሮ እና ቦርስች

ለየት ያለ ትኩረት ሊሰጡት የሚገባዎት ቀጣዩ የምግብ አሰራር የአትክልት ሾርባ ነው ፣ በእርግጥ ለስኳር ህመም ጠቃሚ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች እንደዚህ አይነት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ፣ ማንኛውንም አይነት አትክልት እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ይህ እንደ ጎመን ፣ የብሩስ ቡቃያ ወይም ነጭ ጎመን ፣ እንዲሁም ስፒናች ፣ ቲማቲም ወይም ሌላ ማንኛውም የአትክልት ስያሜ ሊሆን ይችላል ፡፡ እነሱ በተናጥል እንዲደባለቁ ወይም በተናጥል እንዲጠቀሙ በጥብቅ ይመከራሉ - ቦርች በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል ፡፡

የማብሰያው ስልተ ቀመር በጣም ቀላል ነው አትክልቶቹን በደንብ እንዲቆርጡ ፣ በዘይት (በተለይም የወይራ) እና በደንብ እንዲጣበቅ በጥብቅ ይመከራል ፡፡ ከዚያ በኋላ አስቀድመው ወደ ተዘጋጀው በስጋ ላይ የተመሠረተ ስፖንጅ መዛወር እና በዝቅተኛ ሙቀት እንዲሞቁ ያስፈልጋል ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ የተወሰኑ የአትክልት ዓይነቶች የተወሰነ ክፍል ሊቀልጡ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ, በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ሾርባውን በማሞቅ ሂደት ውስጥ ከሚቀባው ፈሳሽ ጋር በደንብ ይቀላቀላሉ ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ሊያገለግል የሚችል ሌላ ጠቃሚ ምርት ደግሞ የዶሮ ሾርባ ነው ፡፡ ለምግብ ማብሰያ ባህሪዎች እና ስፋቶች ትኩረት በመስጠት የሚከተሉትን ነጥቦች ልብ ማለት እፈልጋለሁ ፡፡

• መላው የማብሰያ ስልተ ቀመር ከፍ ያለ ታች ባለው ትልቅ መጥበሻ ውስጥ መከናወን አለበት ፣
• በመጀመሪያ ደረጃ ድስቱን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ማድረግ እና በትንሽ ቅቤ ላይ በትንሹ ቅቤ ላይ ማድረጉ በጥብቅ ይመከራል ፡፡ ከቀለጠ በኋላ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና አንድ tsp በእቃ መያዥያው ውስጥ ተዘርግተዋል ፡፡ በነጭ ሽንኩርት ላይ የተመሠረተ የተቀቀለ ሥጋ
• ቀደም ሲል ቡናማ ለሆናቸው አትክልቶች አንድ የሾርባ ማንኪያ አፍስሱ ሙሉውን የእህል ዱቄት እና ብዙውን ጊዜ ድብልቅውን ያነሳሱ ፡፡ መጋገሪያው ወርቃማ ቡናማ ቀለም እስከሚሆንበት ጊዜ በትክክል መጠበቅ ያስፈልጋል (ቡርች በተመሳሳይ መርህ መሠረት ተዘጋጅቷል) ፡፡

ለስኳር ህመም ሾርባዎች ከሚከተሉት አትክልቶች ምግብ ማብሰል ይቻላል ፡፡

አስፈላጊ! ሾርባን ለማብሰል በጣም ጥሩው አማራጭ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ህዋሳት ዝቅተኛ ደረጃ ያላቸው በርካታ የአትክልት ዓይነቶች በአንድ ጊዜ ጥምረት እንደሆነ ይቆጠራል ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ነው ፡፡ ሁሉም የተመረጡት አትክልቶች በደንብ መታጠብ አለባቸው ፣ ተቆርጠው ወደ በግምት እኩል ቁርጥራጮች (cubes or straws) ፡፡

አትክልቶቹን ወደ ድስቱ ይላኩ ፣ ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ በትንሽ ሙቀት በትንሹ ይቀቅሉት። በመቀጠልም ንጥረ ነገሮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ እና በሚፈላ ውሃ ያፈሱ።

ሌላ 10-15 ደቂቃዎች, እና ሾርባው ዝግጁ ነው. እንደነዚህ ያሉት ምግቦች የአትክልት ቅመሞችን (ቅመሞችን) ጥምረት እና የማብሰያውን ፍጥነት በተመለከተ ሰፊ ዕድላቸው ጥሩ ናቸው ፡፡

ከቀዶ ጥገና ፣ ከቅዝቃዛዎች እና ከሰውነት ንጥረ ነገሮች ጋር ተስተካክሎ ለመኖር ሰውነቱን ለማደስ የሚያገለግል ታላቅ ምግብ። ከ 2 እስከ 4 ዓመት ባለው የዕድሜ ክልል ውስጥ የሚገኙትን ማስቀመጫዎች በትክክል መምረጥ ፡፡ ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጩን ለማዘጋጀት አንድ ሙሉ ካካልን መጠቀም ጥሩ ነው ፣ ግን እሱን ለማዳን በበርካታ ክፍሎች ሊከፈል ይችላል ፡፡

ከፈላ በኋላ ውሃው መፍሰስ አለበት ፣ በአዲስ በአዲስ ይተካዋል። አረፋውን ገጽታ በየጊዜው ይቆጣጠሩ ፣ በየጊዜው ያስወግዱት። የዶሮ ክምችት ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት ያብስሉ። በተጨማሪም ሾርባዎችን ፣ የጎን ምግቦችን ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙትን እና የበሰለ ብስኩቶችን ለማብሰል ሾርባዎችን ፣ የጎን ምግቦችን ለማብላት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የስኳር ህመም ዝርዝር ምናሌ ሙሉ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ለ 1-2 ቀናት አዲስ ሾርባ ፣ ብስባሽ ወይንም ሾርባ እንዲኖር በሳምንቱ ውስጥ የመጀመሪያዎቹን ትምህርቶች ማሰራጨት አለብዎት ፡፡

ለእያንዳንዱ ጣዕም

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከጤና ጥቅሞች ጋር ተመርጠዋል ፡፡ ብዙ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። ከስኳር በሽታ ጋር ኩኪዎች ለበርገር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣሉ ፡፡

• በስጋ ሾርባ ላይ ደስ የሚል የዩክሬን ብስኩት ፡፡
• የበጋ ቡቃያ.
• የደረቁ እንጉዳዮች አብቅተዋል።
• ከቡናዎች እና ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ቦርች.

የቲማቲም ሾርባ

ለስኳር ህመምተኞች የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእቃ ውስጥ ሁለቱንም የአትክልት እና የስጋ ቤቶችን ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡

• በቀስታ ሥጋ (የበሬ ፣ ዶሮ ፣ ጥንቸል ፣ ተርኪ) ላይ የተመሠረተ መረቅ ያዘጋጁ ፡፡
• በትንሽ ብስኩቶች ውስጥ የበሰለ ዳቦን በምድጃ ውስጥ ማድረቅ ፡፡
• በስጋ ሾርባ ውስጥ እስከሚሆን ድረስ ብዙ ትላልቅ ቲማቲሞች መቀቀል አለባቸው ፡፡
• ከዛም ቲማቲሞችን ያግኙ ፣ በብሩሽ ይንከሩ ወይም በሰፍነግ ያፍጩ (በሁለተኛው ጉዳይ ወጥነት የበለጠ ለስላሳ ይሆናል) ፡፡
• ሾርባን በመጨመር ሳህኑን የበለጠ ወይም ያነሰ ወፍራም ማድረግ ይችላሉ።
• ብስኩቶችን በሾርባው ውስጥ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡
• ከተፈለገ በትንሽ በትንሽ ደረቅ አይብ ይረጩ።

ይህንን ምግብ እራስዎ መመገብ እንዲሁም ጓደኞችዎን ማከም ይችላሉ ፡፡ ሾርባው በሚጣፍጥ መዋቅር ፣ ቀላልነት እና በተራራ ጣዕም ይደሰታል።

ጣፋጭ ምግብ

ለስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች በእራሳቸው ጭማቂ ምግብ ፣ በአትክልቶች ፣ በማብሰያ ፣ በእንፋሎት ፣ በአትክልትና በቅቤ እንዲሁም በነጭ ሰሃን ምግብ ማብሰል ምርጥ ነው ፡፡

መበስበስ ፣ በቅባት ላይ መበስበስ በተለይም ማጣቀሻ (የበሬ ፣ ማንኪያ) አይመከርም።

አትክልቶችን ከዋና ዋና ምግቦች ጋር ያጌጡ ፡፡ እነሱ የምግብን መጠን ይጨምራሉ ፣ ለአመጋገብ ፋይበር መጠጣት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ መርዛማዎችን ያስወግዳሉ ፣ የተሻሉ እርካታዎች ፣ የሰውነት በቪታሚኖች እና በማዕድን ጨው ይበለጽጋሉ ፡፡

የሎሚ ክሬም

ግብዓቶች-ከባድ ክሬም - 200 ሚሊ ፣ እንቁላል - 2 pcs. ፣ ሎሚ - 1 pc, Saccharin ወይም ሌላ የስኳር ምትክ, gelatin - 2 ሉሆች.

ክሬም, 2 የእንቁላል አስኳሎች እና የሎሚ ጭማቂ ይቅፈሉ ፣ ትንሽ የ saccharin ይጨምሩ። እሳት እና ሙቅ ያድርጉት ፣ ያለማቋረጥ ቀስቅሰው (እንዲፈላ አይፈቅድም) ፣ የጂሊቲን ንጣፎችን ያክሉ ፣ በትንሽ ውሃ ውስጥ ይሟሟሉ ፡፡ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያቀዘቅዙ ፡፡ በሚደነዝዝበት ጊዜ ወደ ሰሃን ያዙሩት ፡፡

የቫኒላ ክሬም

ግብዓቶች እንቁላል - 2 pcs. ፣ ከባድ ክሬም - 130 ሚሊ ፣ ሳካቻሪን ፣ ቫኒላ ለመቅመስ።

የጡጦን ፣ የ yolks ን እና 50 ሚሊዬን ወፍራም ክሬም ፣ ትንሽ የ saccharin እና ቫኒላ እንዲይፈቅድ ባለመፍቀድ በእሳት ላይ ይሁኑ። ድብልቅው እንዲቀዘቅዝ እና የተቀረው ክሬም ታክሏል ፣ በመጀመሪያ እነሱን ይገርፋል። በመስታወቶች ወይም በመስታወት ማንኪያ ውስጥ አገልግሏል ፡፡ በአማራጭ ፣ ምግብ በረዶ ላይ ከመቀመጥዎ በፊት።

ቅቤ ክሬም

ግብዓቶች እንቁላል - 2 pcs. ፣ ክሬም - 100 ሚሊ ፣ saccharin ፣ gelatin - 2 ግ ፣ ቫኒላ ለመቅመስ ወይም በጣም ጠንካራ ቡና - 2 tbsp። l

የጆሮ ፍሬዎቹን ከእንቁላል ጋር በእሳት ይቅፈሉት ፣ saccharin ይጨምሩ ፣ ከዚያ ይሟሟሉ (ጄልቲን) ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ቫኒላ ወይም ቡና ይጨምሩ ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሚታጠበ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና እስኪደርቅ ድረስ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

ሳንድዊች ፓስታ

ጥንቅር: "ሄርኩለስ" - 3 tbsp. l., walnuts - 2-3 pcs. (ወደ ጣዕም ሊተካ ይችላል) ፣ ማር - 1 tbsp። l., ጨው, ወተት ወይም ውሃ.

“ሄርኩለስ” በቡና ገንፎ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ከመሬት መሬት ጋር ተደባልቆ (ሃዛይን ወይም ኦቾሎኒን ወይም ሌሎች እንደፈለጉ መውሰድ ይችላሉ) ፡፡ ፓስታ እስኪገኝ ድረስ ጨው ፣ ማር ያኑሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ወተት ወይም ውሃ ያፈሱ ፡፡

የጎጆ አይብ ኬክ ከአፕል ጋር

ግብዓቶች-ፖም - 200 ግ ፣ ጎጆ አይብ - 300 ግ ፣ ፍሬ ፍሬ - 15 ግ ፣ የሎሚ ጭማቂ - 3 tsp ፣ እንቁላል - 1 ፒሲ ፣ ሴምሞና - 50 ግ ፣ xylitol ለመቅመስ።

ፖምቹ ተቆልለው ይረጫሉ ፣ በደረቅ grater ላይ ተተክለው ከዚያ በኋላ ዘይት ውስጥ ቀድመው በተቀባ ኬክ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ አንድ ድብልቅ ከእንቁላል አስኳል ፣ ከሴሞሊያ እና ከ xylitol ጋር ከሎሚ ጭማቂ ጋር በመደባለቅ ከዝቅተኛ ወፍራም የጎጆ አይብ ዝግጅት ይዘጋጃል ፡፡ ድብልቅው በትንሹ ጨው ነው. የእንቁላል ነጭዎችን ይደብቁ እና ወደ ድብልቅው ይጨምሩ. ድብልቁን በፖም ላይ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።

ካሮት ኬክ

ግብዓቶች-ካሮቶች - 300 ግ ፣ fructose - 150 ግ ፣ ዱቄት - 50 ግ ፣ የተሰበር ብስባሽ - 50 ግ ፣ ለውዝ - 200 ግ ፣ እንቁላል - 4 pcs. ሶዳ - 1 tsp. ፣ ለመቅመስ ጨው።

ካሮቹን ቀቅለው ይቅሉት ፡፡ ዱቄቱን ከሶዳ ፣ ከጨው ፣ ከመሬት ፍሬዎች እና ከተጨመቁ ብስኩቶች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

የእንቁላል አስኳሎች ከሁለት ሦስተኛው የ fructose ፣ የቤሪ ጭማቂ ፣ ቀረፋ እና ክላም ጋር ይደባለቃሉ ፣ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይደበድባሉ ፣ በጥንቃቄ ዱቄቱን እና ለውጦቹን ይጨምሩ ፣ ከዚያም ካሮትን ቀቅለው ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

የእንቁላል ነጩዎች በቀሪ ፍሬው ተገርፈው ወደ ድብሉ ይጨምራሉ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያው በ margarine ይቀባል ፣ ዱቄቱ በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል እና በአማካኝ የሽቦ መወጣጫ ውስጥ በ 175 ዲግሪዎች ይጋገራል ፡፡

የታሸጉ ፖምዎች

ግብዓቶች: ፖም - 5 pcs., የተቀጠቀጠ ለውዝ - 1/2 ስኒ, ማር - 2 tbsp. l., የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l ፣ ቀረፋ።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የእንጉዳይ ሾርባ በምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፡፡ እንጉዳዮች በዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ቁጥሮች ያሉት አነስተኛ የካሎሪ ምርት ናቸው። በስኳር በሽተኛው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል በሚከተለው ውስጥ ይታያል ፡፡

• የደም ማነስን መከላከል ፣
• በሰዎች ላይ ጥንካሬን ያጠናክራል
• የጡት ዕጢዎችን መከላከል ፣
• የሰውነት መከላከያዎችን በመደገፍ
• ግሊሲማዊ ማረጋጊያ ፣
• ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት።

በስኳር በሽታ አማካኝነት ሻምፒዮን ሻጋታዎችን ፣ እንጉዳዮችን ፣ እንጉዳዮችን ፣ ፖርዚኒ እንጉዳዮችን መብላት ይችላሉ ፡፡ ስለ ጫካ “ነዋሪዎቹ” በቂ ዕውቀት ካለው በእራሳቸው መሰብሰብ አለባቸው ፣ አለበለዚያ ሸማቾች ከታመኑ አቅራቢዎች እንጉዳይን መግዛት ይመርጣሉ ፡፡

እንጉዳይ የመጀመሪያ ደረጃ ምግብ አዘገጃጀት

1. ዋናው ምርት በደንብ መታጠብ ፣ ማጽዳት ፣ በእቃ መያዥያ ውስጥ ማስቀመጥ እና የፈላ ውሃን ማፍሰስ አለበት ፡፡
2. ከአንድ ሰዓት ሩብ በኋላ እንጉዳዮቹ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው ከተቆረጡ ሽንኩርት ጋር ወደ መጋገሪያው ይላኩ ፡፡ ለማብሰያ ቅቤን ይጠቀሙ ፡፡
3. በተናጥል ፣ የተቀቀለ ድንች እና ካሮትን ጨምሩበት ፣ በእሳቱ ላይ ውሃ ላይ ያድርጉት ፡፡
4. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በግማሽ በሚበስሉበት ጊዜ እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ወደ ድንች መላክ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ሾርባው ዝግጁ ይሆናል.
5. የተጠበሰ ሾርባ ለመሥራት ያስወግዱ ፣ ትንሽ ያቀዘቅዙ እና ብሩኒን ይጠቀሙ።

አስፈላጊ! እንጉዳይ ሾርባ በተጠበሰ ዳቦ ላይ የተመሠረተ የበሰለ ሽንኩርት ሊቀርብ ይችላል።

ጂ.አይ.

የተለያዩ የስኳር በሽታ ዓይነቶች ያላቸው አመጋገብ ልዩነቶች መኖራቸውን አፅን mustት መስጠት አለበት ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የየዕለት ምግብ የኢንሱሊን ጥገኛ የስኳር ህመም እንዳያሳድር የ endocrinologist ባለሙያ ምክሮችን መከተል አለበት ፡፡ የዚህ በሽታ ልዩነት ዋነኛው ሕክምና በምርቶቹ (ጂአይጂ) መረጃ መሠረት ላይ የተመሠረተ አመጋገብ ምግብ ነው ፡፡ ድንች ድንች ፣ ካሮቶች ፣ ቢራዎች ፣ ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች አይመከሩም ፣ ነገር ግን አጠቃቀማቸው በአጠቃላይ ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ የማያሳድር ከሆነ እህልን ጨምሮ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ ዓይነት 1 የስኳር ህመም ውስጥ የኢንሱሊን መጠንን ለማስተካከል የካርቦሃይድሬት አሃዶችን ቁጥር መቁጠር አስፈላጊ ነው ፡፡

ስኳር ወዲያውኑ ቀንሷል! ከጊዜ በኋላ የስኳር ህመም እንደ የዓይን ችግሮች ፣ የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታዎች ፣ ቁስሎች ፣ ጋንግሪን እና ካንሰር ዕጢዎች ያሉ አጠቃላይ በሽታዎችን ያስከትላል ፡፡ የስኳር መጠኖቻቸውን መደበኛ ለማድረግ ሰዎች መራራ ልምድን አስተምረዋል ፡፡ ያንብቡ

ለስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች በውሃ ላይ ወይም በሁለተኛ ደረጃ የስጋ ሾርባ ላይ የበሰለ ምግብ ማብሰል ይመከራል ፡፡ ስጋው የተመረጠው የስብ-አልባ ስብ ዓይነቶች አይደለም ወይንም ሳህኑ በአትክልት ሾርባ ላይ ይዘጋጃል ፡፡ ምግብ ለማብሰል ከሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ድንች ነው ፡፡ በተቀቀለ ቅርፅ ፣ ጂአይአይ 70 አሃዶች ነው ፣ እሱም ከፍተኛ ዋጋዎችን ያመለክታል። የድንች (ጂአይአይ) ድንች ድንች (ድንች) ድንች ለመቀነስ እነሱን መቧጠጥ ያስፈልጋል ፣ ቁርጥራጮቹን ቀቅለው ከ 2 ሰዓታት በላይ በንጹህ ውሃ ውስጥ ያፍሱ ፡፡

ቀይ ቡንሾችን ለማብሰል አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙውን ጊዜ በሰንጠረ shown ውስጥ የሚታዩትን ምርቶች ያጠቃልላል ፡፡

ድንች ከ ofጀቴሪያን ቡርች ከሚባሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡

ድንች ድንች

ነጭ ጎመን ፣

ንቦች

የተከተፈ ሥሩ

ቲማቲም

ቀስት

የአትክልት ዘይት (የሱፍ አበባ ፣ የበቆሎ ፣ የወይራ) ፣

የባህር ዛፍ ቅጠል

ጥቁር አተር;

ጨው።

• በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ፣ የተቀጠቀጠ ፣ ጁሊየን ቢት
• 1 tbsp አፍስሱ. ውሃ እስኪቀልጥ ድረስ ቀቅለው ይቅቡት ፡፡
• ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ፣ ካሮትና ፔ parsር ሥር - በትንሽ ኩብ ፡፡
• አትክልቶች በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በሂደቱ መጨረሻ ላይ 3 የፔcር ፍሬዎችን ያክሉ ፡፡
• ቲማቲሙን ከጥጥ ቆዳው ነፃ ያድርጓቸው ፣ ሥጋውን ይቅቡት ፡፡
• የቲማቲም ብዛትን ወደ ንቦች ይጨምሩ።
• ድንች ድንች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የሚፈለገውን የውሃ መጠን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡
• የድንች-ቲማቲም ድብልቅ እና የተቀቀለ አትክልቶችን ድንች ላይ ያስቀምጡ ፡፡
• ካሮት ከተቀቀለ በኋላ በቀሩት የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ተጨምሯል (ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል) ፡፡
• ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ, ቅጠሎቹን ይቁረጡ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብሱ. ምግብ ማብሰል እስኪያበቃ ድረስ ያብሉት።
• ከጣፋጭ ክሬም ጋር እንዲጠጣ እና እንዲያገለግል ያድርጉት።

ወደ ይዘቱ ሰንጠረዥ ይመለሱ

እንጉዳይ በርዶክ

እንጉዳይትን በብጉር ለማብሰል እርስዎ መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• የአትክልት ዘይት
• ንቦች
• እንጉዳዮች
• ቀስት
• ካሮት
• ነጭ ሥሮች
• ቲማቲም
• ድንች ድንች
• ክሬም
• የአትክልት ጎመን ፣
• የወይራ ፍሬዎች
• ዱቄት
• አረንጓዴዎች

• እንጉዳዮቹን ቀቅለው ይቅቡት ፡፡
• ነጭ ሥሮች ፣ ካሮቶች ፣ ቢራዎች ፣ ወደ ኩብ የተቆረጡ ፡፡
• አትክልቶችን ከዘይት ፣ ከውሃ እና ከቲማቲም ጋር ይጨምሩ ፡፡
• ሽንኩርትውን በዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡
• የተዘጋጁ እንጉዳዮች, ሽንኩርት ከሌሎች አትክልቶች ጋር ይደባለቃሉ.
• ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና የተቆረጠውን ጎመን ይክሉት ፡፡
• ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብሱ ፡፡ የተከተፉትን አትክልቶች ያስተዋውቁ ፡፡ ለ 5-10 ደቂቃዎች ቀቅሉ.
• ከወይራ ፍሬዎች ፣ ከርሞ ዘይት እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር አገልግሉ።

የስኳር ህመም ማስታገሻ ችግር በሚከሰትበት ጊዜ ሕመምተኛው ስለ ውስንነቶች የማይጨነቅ ከሆነ የተለያዩ ምግቦችን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡ ረጅም ዕድሜ ለመኖር እና ንቁ ለመሆን ካርቦሃይድሬትን መወሰን ያስፈልግዎታል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ፣ ከተመገቡ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ሌላ ሌላ መንገድ የለም ፡፡ በምርት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ምርቶች በተገቢው ዝግጅት ምክንያት የካርቦሃይድሬት መጠን ቀንሷል። በስኳር በሽታ ፣ ቡርቻክ ይፈቀዳል ፣ ግን ልኬቱ መከተል አለበት እና ይህ ምግብ በሳምንት ከአንድ ጊዜ በላይ መብላት የለበትም።

የስኳር በሽታን አሁንም ማዳን የማይቻል ይመስላል?

እነዚህን መስመሮች አሁን እያነበብክ ባለህበት በመፈረድ ፣ ከደም ስኳር ጋር በሚደረገው ውጊያ ገና ከጎንህ አይደለህም ፡፡

እና ስለ ሆስፒታል ህክምና ቀድሞውኑ አስበዋል? የስኳር በሽታ በጣም አደገኛ በሽታ ነው ፣ ህክምና ካልተደረገለት ሞት ያስከትላል ፡፡ የማያቋርጥ ጥማት, ፈጣን ሽንት ፣ ብዥ ያለ እይታ። እነዚህ ሁሉ ምልክቶች በመጀመሪያ እርስዎ ያውቁዎታል።

ግን ከውጤቱ ይልቅ መንስኤውን ማከም ይቻል ይሆን? በወቅታዊ የስኳር ህመም ሕክምናዎች ላይ አንድ ጽሑፍ እንዲያነቡ እንመክራለን ፡፡ ጽሑፉን ያንብቡ >>

በስኳር በሽታ ሊጠጣ ይችላል?

የመጀመሪዎቹ ትኩስ ምግቦች ከስኳር ህመምተኞች ምግብ ውስጥ መካተት አይችሉም ፣ ምክንያቱም የምግብ መፍጨት ችግር የሚጀምረው ፣ ይህም የሆድ ድርቀት በመፍጠር ላይ ነው ፡፡ ቀይ ቡቃያ ጣፋጭ ብቻ አይደለም ፣ ግን ጤናማ ምግብ ነው ፣

• ብዙ ፋይበር ይይዛል ፣
• የፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች አመቻች ውድር አለው ፣
• የምግብ መፈጨቱን ያነቃቃል ፣
• ሰውነትን በቪታሚኖች እና በማዕድናቶች ይመግባል ፣
• የደም ስኳር ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ አያስከትልም።

ይህ ምግብ ከስኳር በሽታ አመጋገብ ሊገለሉ አይችሉም ፣ ነገር ግን በዝግጅት ውስጥ አንዳንድ ባህሪዎች አሉ ፣ ይህም የአከባበሩ ሥነ ሥርዓቱ ለሰውነት ከፍተኛውን ጥቅም ይሰጣል ፡፡

የከርሰ ምድር ግግርግ ጠቋሚ

አመላካች የሚመረኮዘው ድብርት በሚፈጥሩ ንጥረ ነገሮች ላይ ነው ፡፡ የጉበት በሽታ ማውጫ ከ 45 እስከ 65 የሚለያይ ሲሆን ይህም ለስኳር ህመምተኛ ተቀባይነት አለው ፡፡ GI በሚከተሉት ምርቶች ጨምሯል-

• ንቦች
• ድንች
• የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣
• አጥንት ሾርባ
• በመደብሩ ውስጥ የተገዙ የነዳጅ ማደያዎች ፡፡

ጤናማ ምግቦችን መምረጥ

ቡቃያውን ለማብሰል ቀላሉ መንገድ በሱቅ ውስጥ የተገዙ አትክልቶችን አለባበስ በመጨመር ድንች እና ጎመን ማብሰል ነው ፡፡ ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ምግብ እና አመጋገብ ተብሎ ሊባል አይችልም ፡፡ በተቀነባበሩ ውስጥ የተካተቱት ሁሉም ምርቶች ከፍተኛ ጥራት እና ደህንነት ሲኖራቸው ከፍተኛው የምግብ ጥቅም የሚሆነው ነው ፡፡

ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ በሚከተሉት ህጎች ይተማመናሉ-

1. ድንች - መካከለኛ መጠን ያላቸው ቡቃያዎች የሚታዩት የበሰበሱ እና ሌሎች የመበላሸት ምልክቶች ሳይታዩ መመረጥ አለባቸው ፡፡ ቃጠሉ ጥቅጥቅ ያለ እና መቋቋም የሚችል መሆን አለበት ፣ ግን የሚያብረቀርቅ አጨራረስ በኬሚካሎች አማካኝነት ተጨማሪዎቹን ማከም ያመለክታል።
2. Beets - የበሰበሰ ማሽተት ያላቸውን የተበላሸ ፍራፍሬዎች ግ from ከመግዛት መቆጠብ አለብዎት። ጥንቸሎች የበለፀገ የቡዳማ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል ፣ የሚታዩት የመበላሸት እና ሌሎች ጉድለቶች ሳይታዩ መካከለኛ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው።
3. ሽንኩርት - ይህ ምርት በደረቅ እና ልፍጣ መሆን አለበት። ማንኛውም የበሰበሰ ወይም እርጥበት ማሽተት ተገቢ ያልሆነ የማጠራቀሚያ ሁኔታን ያመላክታል ፣ ተጨማሪ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።
4. ካሮቶች - የክብሩን ታማኝነት ሳይጥሱ በትንሽ መጠን ፣ ከቆሻሻ ነጻ መሆን አለባቸው ፡፡
5. ጎመን - ጭንቅላቱ ስንጥቆች ፣ የበሰበሱ እና ከመጠን በላይ እርጥበት መያዝ የለበትም።

ለ borscht መካከለኛ መጠን ያላቸው ቢራዎችን መምረጥ የተሻለ ነው

አትክልቶች ደረቅ እና ንጹህ መሆን አለባቸው። እርጥበት እና መበስበስ ሳያስፈልገው ማሽተት ደስ የሚል መሆን አለበት።

በእርሻ መሬት ላይ ግsesዎችን ከሚያደርጉ የታመኑ ሻጮች አትክልቶችን መግዛት ይሻላል። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በተቻለ መጠን ተፈጥሯዊ እና ጤናማ ይሆናሉ ፡፡

የስኳር በሽታ ዝግጅት ምክሮች

የ borscht ጣፋጭ ፣ ሀብታም ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ፣ ለእንደዚህ ላሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ትኩረት መስጠት ያስፈልግዎታል: -

1. ድንች - ከፍተኛው የካርቦሃይድሬት ምርት ነው ፣ ስለሆነም በትንሽ መጠን መጠቀም አለብዎት። ዱቄትን ለመቀነስ ድንች በቀጭን ስሮች ወይም በትንሽ ኩብ የተቆረጡ እና በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ ሌሊቱን ሙሉ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ ፡፡ ጠዋት ላይ ድንቹ ድንች በጥንቃቄ ተሰብስበው በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡ አብዛኛው ገለባው በውሃ ውስጥ ይቀራል።
2. የአትክልት አለባበስ - ሽንኩርት እና ካሮት በትንሽ የወይራ ዘይት በትንሽ ማንኪያ ውስጥ ይጠበባሉ ፣ ከዚያም ከቲማቲም ፓስታ እና ትንሽ ውሃ ጋር ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡
3. ብራድ - ለ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ ቡርቶች ስጋውን በብቸኝነት ውስጥ በመጨመር ተለይተው መተው አለባቸው ፡፡ ለቡድን 2 የስኳር ህመምተኞች በስጋ ሾርባ ላይ የበሰለ ምግብ ማብሰል ይፈቀዳል ፡፡ አነስተኛ ቅባት ያላቸው ስጋዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ-ጥንቸል ፣ ዶሮ ፣ ተርኪም ፡፡ ስጋው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 20 - 30 ደቂቃዎች ይቀቀላል ፣ ከዚያ በኋላ ስቡ ይቀሰቅቀዋል እና ስጋው በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባል ፡፡ ሁለተኛው ሾርባ አነስተኛ ነው ፣ ግን ለሾርባው ተመሳሳይ ጥቅም ያስገኛል ፡፡
4. አረንጓዴዎች - ሽንኩርት ፣ ፔ parsር እና ዱል ከፍተኛ ቪታሚኖችን ለማቆየት በማብሰያው መጨረሻ ላይ ይታከላሉ።
5. ካርቦሃይድሬት እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ስላሉት ወጣት ጎመን ብቻ ነው ጥቅም ላይ የሚውለው። የሆድ ዕቃን የመጨመር እና የጋዝ ፍሰት እንዲጨምር ሊያደርግ ከሚችል sauerkraut ጋር የበሰለ ምግብ ማብሰል አይመከርም።

በስኳር ህመም ውስጥ የበዛበት ምግብ ለማዘጋጀት ወጣት ጎመንን መጠቀም የተሻለ ነው

ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል እና ሌሎች ወቅቶች በትንሽ መጠን ይጨምራሉ ፡፡ ማብሰያው ሲያበቃ ቡርች የበለጸገ ጣዕም ያለው ጣዕም ብቻ ሳይሆን የፕሮቲኖች ፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬት መጠን እንኳን ሳይቀር በሻይ ማንኪያ በሻይ ማንኪያ ቅመማ ሊታከም ይችላል ፡፡

ሙቅ ምግብን በብዛት አያዘጋጁ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ከፍተኛው የመደርደሪያው ሕይወት 2 ቀናት ነው ፣ ከዚያ በኋላ የመጥፋት ጥቅሞች በየሰዓቱ ይቀንሳሉ።

ቪጋር borscht

የetጀቴሪያን ብስባሽ - ስጋ እና በርበሎች ሳይጠቀሙ በውሃ ላይ የተቀቀለ። 100 ግ ድንች, በትንሽ ኩብ የተቆረጡ እና ቀደም ሲል በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ፣ ወደ የፈላ ውሀ ውስጥ ይገባሉ ፡፡ ጎመንን ይቁረጡ እና ድንቹን ይጨምሩ. የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቢራ እና ሰሊም ፡፡ ለ 3-5 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅለሉት, 1 የሻይ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያሙቁ። የአትክልት ብስባሽ በሚፈላበት ጊዜ ውስጥ ይግቡ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ከ3-5 ደቂቃዎች ያብሱ። ከአረንጓዴዎች ፣ ቡናማ ዳቦ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር አገልግሏል ፡፡

የetጀቴሪያን የስኳር ህመም ሾርባ

ስጋ መብቀል

የስጋ ብስኩት - 200 ግ ጥንቸል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተጭኖ ለ 20 ደቂቃዎች ከተቀቀለ በኋላ ያብባል። ውሃው ታጥቦ ይጸዳል ፣ ሁለተኛ ደረጃው ሾርባ ለ 3-4 ሰዓታት ይቀቀላል ፣ ከዚያ በኋላ ስጋው ከውኃ ውስጥ ተወስዶ በጥሩ የተጠበሰ ድንች እና ጎመን ይተዋወቃል ፡፡ ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ፣ ከዚህ በኋላ የአትክልት ማንኪያ ከካሮት ፣ ሽንኩርት እና ቲማቲም ቀድሞውኑ በድስት ውስጥ ይከተላል ፡፡ ስጋው ከአጥንት ተለይቷል ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ብስኩቱ ይጨመራል ፡፡ የተከተፈ በፔleyር እና በዱቄት ጨው ፣ ለመቅመስ ጨው።

ከባቄላ ጋር ቦርች

ከባቄላዎች ጋር ቦርች - ጥራጥሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና ፕሮቲን ይይዛሉ ፣ ከስጋ ፕሮቲን ይልቅ በቀላሉ ሊፈጩ ይችላሉ ፡፡ ባቄላ በስጋ ላይ ብዙ ጥቅሞች አሉት ፣ ስለሆነም ብዙ ጊዜ ወደ ብስባሽ እና ዋና ምግቦች ይታከላል። ቦርስች በተለመደው መንገድ ይዘጋጃል ፣ እና በማብሰያው መጨረሻ ላይ ከዚህ በፊት በሌላ ድስት ውስጥ የተቀቀሉት ባቄላዎች ይታከላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ባቄላዎች በጫካ ውስጥ ከተተከሉ ድንች አይጠቅምም ፡፡ እነዚህ ምርቶች ሊለዋወጡ የሚችሉ ናቸው ፣ እና ሁለቱንም የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ይህ በምድጃው ውስጥ ያለው የጨጓራቂ መረጃ ጠቋሚ ጭማሪ ነው።

የዓሳ ሾርባ

ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ዓይነቶች በየትኛው የግል ሾርባ ውስጥ ሊካተት እንደሚችል ሲያስቡ ስለ ዓሳ-ተኮር ምግቦች አይርሱ ፡፡ ዓሳም እንዲሁ ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፡፡ ሰውነትን በጣም ጥራት ባለው ፕሮቲን ፣ በርካታ አስፈላጊ ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ያኖራል።

ጣፋጭ እና ቀላል የዓሳ ምግብ ለማዘጋጀት ግብዓቶች-

• ውሃ - 2 l
• ኮድ (ማጣሪያ) - 0.5 ኪ.ግ;
• ሰሊጥ - 0.1 ኪ.ግ.
• ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ፣
• የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ቅመሞች እና ቅመሞች.

ቦርች ከስኳር በሽታ ጋር: መብላት ይቻላል ፣ ለስኳር ህመምተኞች እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጋር የኢንሱሊን-ጥገኛ የስኳር በሽታን ላለመቀስቀስ ሁሉንም የ endocrinologist መመሪያዎችን ሁሉ መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡ የዚህ በሽታ ዋነኛው ቴራፒ በምርቶች ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ላይ የተመሠረተ አመጋገብ ነው ፡፡

ጥንቸሎች ፣ ካሮቶች እና ድንች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች አይመከሩም ፣ ግን አሁንም ክሊኒካዊውን ምስል ሳይጎዱ በትንሽ መጠን ለመቦርቦር ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ዓይነት 1 የስኳር ህመም ውስጥ የኢንሱሊን መርፌን ለማስተካከል ስንት የዳቦ አሃዶች በእቃ ውስጥ እንደሆኑ መገመት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ከዚህ በታች የጂአይአይ ፅንሰ-ሀሳቡን ከግምት ውስጥ እናስገባለን ፣ እናም በእሱ አማካኝነት ለ “ለደህንነቱ አስተማማኝ” ምርቶች ተመርጠዋል ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተገልጻል ፣ እና አጠቃላይ የአመጋገብ ህጎች ተገልጻል ፡፡

ለስኳር በሽታ የዳቦ አሃዶች ዝርዝር እና ሰንጠረዥ

አንባቢያን ሆይ!

ለመገጣጠሚያዎች ህክምና አንባቢዎቻችን DiabeNot ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል። የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

የስኳር በሽታ mellitus ከተዳከመ የግሉኮስ ማነቃቂያ ጋር የተቆራኘ የ endocrine በሽታ ነው። የተመጣጠነ ምግብ በሚሰላበት ጊዜ ግምት ውስጥ የሚገባው የካርቦሃይድሬት መጠን ብቻ ግምት ውስጥ ይገባል። የካርቦሃይድሬት ጭነት ለማስላት ፣ የዳቦ ክፍሎች ለስኳር ህመም ያገለግላሉ ፡፡

ለ “ለስላሳ” ምርቶች ለበርገር

ለስኳር ህመምተኞች ቦርስች በውሃ ወይንም በሁለተኛው የስጋ ምግብ ላይ ይዘጋጃል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ስጋው ወደ ድስት ይመጣበታል ፣ ከዚያ በኋላ የመጀመሪያዉ መረቅ ታጥቦ አዲስ ውሃ ይፈስሳል ፡፡ የካሎሪ ይዘቱን ዝቅ ለማድረግ እና ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ስብ እና ቆዳ ከስጋ መወገድ አለባቸው።

የመጀመሪያው ኮርስ ዝግጅት እንደ ድንች ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ፡፡ በተቀቀለ ቅርፅ ፣ የጂአይአይአይ ከ 70 እሰከ ጋር እኩል ነው ፣ እሱም ከፍተኛ ዋጋን ያመለክታል። እሱን ለመቀነስ ከልክ ያለፈ ስቴክን ማስወገድ ያስፈልጋል ፡፡ ይህንን ለማድረግ የሳንባ ነቀርሳውን ቀቅለው ወደ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ከዚያም ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፍሱ ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ከ 50 GI በላይ የሆኑ ጂአይ ያላቸው ሁሉም አትክልቶች በትላልቅ ኩፍሎች መቆረጥ አለባቸው ፣ ስለሆነም አሃዙ በትንሹ ይቀንሳል ፡፡ የተጠበሰ ድንች ወጥነት ወጥነት አትክልቶችን ያምጡ contraindicated ነው ፡፡

የስጋ ዓይነቶች ቅባት ያልሆኑ መሆን አለባቸው ፣ ስብ እና ቆዳ ከእነሱ ይወገዳል ፡፡ እንዲሁም በአትክልቶች ጥራጥሬዎች ላይ borscht ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ዝቅተኛ የጂአይአይ ምርቶች

1. ዶሮ
2. ቱርክ
3. የበሬ ሥጋ
4. ጥንቸል ስጋ
5. ነጭ ጎመን
6. ሽንኩርት
7. ነጭ ሽንኩርት
8. ክሪስታል
9. አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ጣፋጭ በርበሬ።
10. አረንጓዴዎች - ድንች ፣ ዱላ ፣ እርሾ።

ቦርች ለማብሰል የሚያስፈልጉ መካከለኛ እና ከፍተኛ GI ያላቸው ምርቶች

ምግብ ከ 50 ክፍሎች በላይ አመላካች ያለው ምግብ በትንሽ በትንሽ መጠን ውስጥ በድስት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቆረጣል ፣ ስለሆነም የጂአይአይአይ መጠኑ በትንሹ እየቀነሰ ይሄዳል።

ብዙ የስኳር በሽተኞች የሚያስጨንቃቸው ጥያቄ በብጉር ዳቦ መብላት ይቻል ይሆን የሚለው ጥያቄ ፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ቀድሞውኑ ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን ይይዛል ፡፡ ያልተመጣጠነ መልስ የሚሆነው የሚቻል ነው ፣ ዋናው ነገር ዳቦው ከቀዳ ዱቄት የተሰራ እና ከ 15 ግራም ምግብ መብለጥ የለበትም።

ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች በስጋ እና በአትክልት ሾርባ ላይ ምግብ ማብሰል ያስችላሉ ፣ ሁሉም በግል የግል ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

ትኩስ ቲማቲሞችን በቦሶቹ ውስጥ ማከል ይችላሉ ፣ እነሱ ዝቅተኛ ጂአይ እና የቲማቲም ጭማቂ አላቸው ፣ ግን ከ 200 ሚሊ አይበልጥም ፡፡

የመጀመሪያው borscht የምግብ አዘገጃጀት ከቅሪ ጋር ይዘጋጃል። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

1. ሁለት ድንች
2. ነጭ ጎመን - 350 ግራም;
3. አንድ ካሮት እና ሽንኩርት;
4. አንድ ትንሽ ጥንዚዛ
5. የአንድ ግንድ ግንድ ፣
6. 200 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ ከቅቤ;
7. አረንጓዴዎች (ፓሲል ፣ ዶል) ፣
8. oatmeal - 1 የሾርባ ማንኪያ;
9. አንድ ደወል በርበሬ
10. ሁለት ካሮት ነጭ ሽንኩርት።

እንጆቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለሰባት ደቂቃዎች በትንሽ የአትክልት የአትክልት ዘይት ይቅቡት ፡፡ ካሮትን ፣ ሽንኩርትውን እና ቅጠላ ቅጠሎቹን በደንብ ይቁረጡ ፣ በሙቅ መጥበሻ ላይ ያድርጉ እና ለአምስት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት ፣ ከዚያም አናሶቹን ከማቀላቀል ጋር ያዋህዱ ፣ የቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ያፈሱ ፣ ዱቄትን ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ይቀላቅሉ ፡፡

2.5 ሊት ውሃን ወደ ድስት ያቅርቡ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ድንች ይጨምሩ ፣ ወደ ኩንቢ ይቁረጡ ፣ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የተቀቀለ ጎመን ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ በመቀጠልም አፍስሱ እና ብስኩቱ እንዲበሰብስ ያድርጉ ፡፡

Borsch በስጋ ሊመገብ ይችላል ፣ በቅድሚያ የተቀዳ የተከፋፈሉ ክፍሎችን ወደ መጀመሪያው ምግብ ያክላል።

ሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት ድንች መጠቀምን አያካትትም ፣ ግን ደግሞ ሰሊጥ አለ ፡፡ ይህንን ምግብ ማብሰል በስጋ ምግብ ላይ የተሻለ ነው። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• ዝቅተኛ ቅባት ያለው የበሬ ሥጋ - 300 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ካሮት - 1 pc.
• ሰሊጥ - 1 ሳር;
• ነጭ ጎመን - 250 ግራም;
• ቲማቲም - 0.5 ኪ.ግ.
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

ውሃውን ቀድተው አዲስ ካፈሰሱ በኋላ ከ 3 - 3,5 ሊት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመብላት ስጋውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ ያብስሉት ፣ ከዚያ የበሬውን ሥጋ ያግኙ እና መረቡን ያጥሉት ፡፡

የተከተፈውን ጎመን በደንብ ይክሉት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ ያብስሉት ፡፡ በዚህ ጊዜ እንጆቹን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ፣ ክሎሪን ፣ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው ፣ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲሙን ጨምሩ ፣ ለሌላው አምስት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ ፡፡ ቲማቲሙን በሚፈላ ውሃ አፍስሱ እና ይቅቡት ፣ በጥሩ ይከርክሙት ወይም ያጥሉት ፡፡

አትክልቶቹን ከዱቄቱ እና ከጎመን ጋር ያዋህዱ ፣ ለሌላ አምስት ደቂቃ ያብሱ ፣ እፅዋቱን ይጨምሩ እና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያልፋል ፣ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያብሩት ፡፡

ከዚህ በፊት የተቆረጡትን ስጋዎች ላይ የበሰለ ስጋን ያገልግሉ።

አጠቃላይ ምክሮች

የስኳር ህመምተኞች ከፍተኛ የደም ስኳር ላላቸው ሰዎች በጂአይአይ ምርቶች መሠረት መመረጥ አለባቸው ፡፡ በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች እና የእንስሳት ምርቶች መገኘታቸው አስገዳጅ ነው ፡፡ ግን የጨጓራ ​​አመላካች ጠቋሚዎች ጠረጴዛ ላይ ብቻ ይመኩ ዋጋ የለውም ፡፡

ይህ ሁሉ የሚከሰተው አንዳንድ ምግቦች ጂአይ ስለሌላቸው ለምሳሌ ስብ ነው። ምንም እንኳን የደም ስኳርን የማይጨምር ቢሆንም ሌሎች አደጋዎችንም ያስከትላል - የኮሌስትሮል እና የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም የልብና የደም ቧንቧ ስርዓትን ከመጠን በላይ ውፍረት እና በሽታ ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ስጋ እና ዓሳ ዝቅተኛ-ስብ ዝርያዎችን መምረጥ አለባቸው ፣ ከዚህ በፊት ቆዳውን ከእነሱ ላይ ያስወግዳሉ ፣ የሚከተሉትም ተስማሚ ናቸው ፡፡

እንቁላሎች ይፈቀዳሉ ፣ ግን በቀን ከአንድ በላይ አይደለም። የወተት ተዋጽኦ እና የወተት ተዋጽኦዎች ፣ በተለይም ከመልካም ዓይነቶች በስተቀር - የቅመማ ቅመም ፣ ቅቤ ፣ ቅቤ በዕለታዊ አመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፣ በተለይም ለመጨረሻው እራት ፡፡

የታካሚውን ሁኔታ እንዲባባስ ሊያደርጉ የሚችሉ እስከ hyperglycemia ድረስ ላሉት የስኳር ህመምተኞች የማይታዘዙ ምርቶች ከዚህ በታች ቀርበዋል።

የሚከተሉት ምግቦች የተከለከሉ ናቸው

• ክሬም
• ቅቤ
• ክሬም 20% ወይም ከዚያ በላይ ስብ ካለው ይዘት ጋር;
• የሰባ ሥጋ እና ዓሳ;
• ነጭ ሩዝ
• ሙስሊ
• ሙዝ
• ሐምራዊ
• የተቀቀለ ካሮት ፣
• የፍራፍሬ ጭማቂዎች።

የስኳር ህመምተኛ ምናሌን ሲያጠናቅቁ ዝርዝር ምክሮችን ለማግኘት endocrinologist ን ማማከሩ የተሻለ ነው ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ለስኳር ህመምተኞች አጠቃላይ የአመጋገብ መመሪያ ይሰጣል ፡፡

ቡርች በሾላ እና እርሾ ጋር

ከኮምጣጤ እና ከላጣ ጋር ቦርች - እነዚህ አትክልቶች ድንች በካሎሪ ይዘት ብቻ ሳይሆን ጎመንንም ሊተኩ ይችላሉ ፡፡ በዝግጅት ጊዜ ውስጥ አዲስ ወይም ቅድመ-አስመጪ ማከል ይችላሉ። ሴሊየም አንድ የተወሰነ ሽታ ስላለው ለጣዕም ብዛት ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው። በጥሩ የተከተፈ ጎመን በሁለተኛው የስጋ ሾርባ ውስጥ ተተክሎ እንዲበስል ይፈቀድለታል ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ቅሪትና እርሾ በወይራ ዘይት ይጠበባሉ። ስቴቱን በቲማቲም ወይም በቲማቲም ፓኬት ይቅቡት ፣ እና ከዚያ ከጫካ ጋር ያዋህዱ ፡፡ ለ 10-25 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ, በእፅዋት እና በቅመማ ቅመም ያገለግላሉ ፡፡

ለየት ያለ ትኩረት ለድንች እና ቢራ ቁጥር ትኩረት ይሰጣል ፡፡ እነዚህ አትክልቶች በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ ናቸው ፣ ስለሆነም 1 ምግብን ከ 20 g ያልበለጠ ድንች እና ከ 10 g ያልበለጠ ቢት መሆን አለበት የሚለው አስፈላጊ ነው ፡፡

የዳቦ አሃድ ምንድን ነው?

የዳቦ አሃድ በአመጋገብ ተመራማሪዎች ያደገ ልኬት ነው ፡፡ የካርቦሃይድሬት ምግብን ለመቁጠር ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲህ ዓይነቱ ካልኩለስ ከ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ በጀርመን የምግብ ባለሙያው ካርል ኖርገን አስተዋውቋል ፡፡

አንድ የዳቦ አሀድ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ካለው በግማሽ የተከፈለ ነው። ይህ 12 ግራም በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ካርቦሃይድሬት (ወይም አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር) ነው። አንድ ኤክስ ኤን ሲጠቀሙ በደም ውስጥ ያለው የግሉዝያ መጠን በሁለት mmol / L ይነሳል ፡፡ ለ 1 XE ማጣሪያ ከ 1 እስከ 4 ክፍሎች የኢንሱሊን ወጪ ይደረግላቸዋል ፡፡ ሁሉም በስራ ሁኔታ እና በቀኑ ሰዓት ላይ የተመሠረተ ነው።

የዳቦ አሃዶች የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ምዘና ውስጥ ግምታዊ ናቸው። የኢንሱሊን ፍጆታ ከግምት ውስጥ በማስገባት የኢንሱሊን መጠን ተመር isል ፡፡

የዳቦ ክፍሎችን እንዴት እንደሚቆጥሩ

በሱቅ ውስጥ የታሸገ ምርት በሚገዙበት ጊዜ በ 100 g ካርቦሃይድሬት መጠን በ 12 ክፍሎች ይከፈላል ፡፡ ለስኳር ህመም የዳቦ አሃዶች የሚሰሉት በዚህ መንገድ ነው ፣ እና ሠንጠረ help ይረዳል ፡፡

አማካይ የካርቦሃይድሬት መጠን በቀን 280 ግ ነው ፡፡ ይህ ወደ 23 XE ያህል ነው። የምርት ክብደት በአይን ይሰላል። የካሎሪ ይዘት የዳቦ ቤቶችን ይዘት አይጎዳውም ፡፡

ቀኑን ሙሉ 1 XE መከፋፈል የተለየ የኢንሱሊን መጠን ይጠይቃል

• ጠዋት - 2 አሃዶች ፣
• በምሳ - 1.5 ክፍሎች;
• ምሽት ላይ - 1 አሃድ።

የኢንሱሊን ፍጆታ እንደ የአካል ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፣ ዕድሜ እና ግለሰባዊ ለሆርሞን ስሜታዊነት የሚወሰን ነው ፡፡

ለ ‹XE› ዕለታዊ ፍላጎት ምንድነው?

በ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ሳቢያ ካርቦሃይድሬትን ለማበላሸት በቂ ኢንሱሊን አያመጣም ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ዓይነት ለተመረተው ኢንሱሊን ያለመከሰስ ይከሰታል ፡፡

በሜታብሊክ መዛባት ምክንያት የማህፀን የስኳር በሽታ በእርግዝና ወቅት ይከሰታል ፡፡ ከወለዱ በኋላ ይጠፋል ፡፡

የስኳር በሽታ ዓይነት ምንም ይሁን ምን ሕመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት መከተል አለባቸው ፡፡ የተበላሸውን ምግብ መጠን በትክክል ለማስላት የዳቦ አሃዶች ለስኳር በሽታ ያገለግላሉ ፡፡

የተለያዩ የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎች ያላቸው ሰዎች የግለሰብ መጠን በየቀኑ ዕለታዊ ካርቦሃይድሬት ጭነት ያስፈልጋቸዋል ፡፡

ለተለያዩ የእንቅስቃሴ ዓይነቶች በሰዎች ውስጥ የዕለት ተዕለት የዳቦ ፍጆታ ሠንጠረዥ

የእንቅስቃሴ ዓይነት	ግምታዊ የ XE መጠን
ከባድ አካላዊ ሥራ	ወደ 30 ገደማ
መካከለኛ አካላዊ ጉልበት	ወደ 25 ገደማ
ጊዜያዊ ሥራ	ከ 18 አይበልጥም
ጊዜያዊ የአኗኗር ዘይቤ	13 እና ከዚያ በታች

የ XE ዕለታዊ ምጣኔ በ 6 ምግቦች መከፈል አለበት ፡፡ ዋና ዋና ሦስት ዘዴዎች ናቸው

• ቁርስ - እስከ 6 ኤክስኤ ፣
• ከሰዓት በኋላ ሻይ - ከ 6 ኤክስኤ አይበልጥም ፣
• እራት - ከ 4 XE በታች።

የተቀረው XE ለመካከለኛ መክሰስ ይመደባል ፡፡ አብዛኛዎቹ የካርቦሃይድሬት ጭነት በመጀመሪያዎቹ ምግቦች ላይ ይወድቃሉ። በአንድ ጊዜ ከ 7 በላይ ክፍሎችን ለመጠጣት አይመከርም ፡፡ ከ XE ከመጠን በላይ መውሰድ በደም ውስጥ ወደ ስኳር ዝላይ ያስከትላል። የተመጣጠነ ምግብ ከ15-20 XE ይይዛል ፡፡ የዕለት ተዕለት ፍላጎትን የሚያሟላ የካርቦሃይድሬት መጠን ይህ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች የዳቦ ክፍሎች

ሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ከመጠን በላይ የስብ ሕብረ ሕዋሳት ክምችት ይታወቃል ፡፡ ስለዚህ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ስሌት ብዙውን ጊዜ በቀላሉ በቀላሉ ሊበታተን የሚችል አመጋገብ ልማት ይጠይቃል። የ XE ዕለታዊ ምግብ መጠን ከ 17 እስከ 28 ነው ፡፡

የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እንዲሁም ጣፋጮች በመጠኑ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡

ብዙ የካርቦሃይድሬት ምግቦች ምግብ ፣ ዱቄት እና የወተት ምርቶች መሆን አለባቸው። ፍራፍሬዎች እና ጣፋጮች በቀን ከ 2 XE አይበልጥም ፡፡

ጠረጴዛው ብዙውን ጊዜ ከሚጠጡት ምግቦች ጋር እና በውስጣቸው ያለው የዳቦ አሃዶች ይዘት ሁልጊዜ በእጃቸው መቀመጥ አለበት ፡፡

የተፈቀደ የወተት ምርቶች ሰንጠረዥ

የወተት ተዋጽኦዎች ሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናሉ ፣ ሰውነቶችን በተመጣጠነ ንጥረ ነገሮች ያሟላሉ ፣ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ደረጃ ይይዛሉ።

የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ዝርዝር	1 XE ምን ይዛመዳል?
የበሰለ እና የተጋገረ ወተት	ያልተሟላ መስታወት
ካፌር	ሙሉ ብርጭቆ
ጣፋጭ አኩፓንቸር	ግማሽ ብርጭቆ
ክሬም	ያልተሟላ መስታወት
ጣፋጭ የፍራፍሬ እርጎ	ከ 70 ሚሊ አይበልጥም
ተፈጥሯዊ ያልታጠበ እርጎ	ሙሉ ብርጭቆ
ዮጎርት	አንድ ጽዋ
አይስክሬም በመስታወት ውስጥ	ከ 1 አይበልጥም
ያለ ዘቢብ ጣፋጭ ምግብ	100 ግራም
ጣፋጭ ዘቢብ ከ ዘቢብ ጋር	40 ግ
ከስኳር ነፃ የሆነ ወተት	ከሸራዎቹ አንድ ሦስተኛ አይበልጡም
በቸኮሌት የተከተፈ ህፃን አይብ	ግማሽ አይብ

ጥቅም ላይ የዋሉት የወተት ተዋጽኦዎች ስብ ይዘት ከ 20% መብለጥ የለበትም። ዕለታዊ ፍጆታ - ከግማሽ ሊትር አይበልጥም።

የእህል እና የእህል ምርቶች ሰንጠረዥ

ጥራጥሬዎች ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ምንጮች ናቸው ፡፡ እነሱ አንጎልን ፣ ጡንቻዎችን እና የአካል ብልትን ያጠናክራሉ ፡፡ ለአንድ ቀን ከ 120 ግራም የዱቄት ምርቶችን ለመጠጣት አይመከርም ፡፡

የዱቄት ምርቶችን ከመጠን በላይ መጠጣት ቀደም ሲል ወደ የስኳር በሽታ ችግሮች ያመራል።

በስኳር በሽታ የተፈቀደ የአትክልት ጠረጴዛ

አትክልቶች የቪታሚኖች እና ፀረ-ነፍሳት ምንጭ ናቸው። የመልሶ ማመጣጠን ሚዛን ይጠብቃሉ እንዲሁም የስኳር በሽታ ችግሮች እንዳይከሰቱ ይከላከላሉ ፡፡ የዕፅዋት ፋይበር የግሉኮስን መጠን ከመቀላቀል ጋር ጣልቃ ይገባል።

አትክልቶች ዝርዝር	በ 1 XE ውስጥ ብዛት
የተቀቀለ ድንች	1 አሃድ
የተቀቀለ ድንች	3 የሾርባ ማንኪያ (75 ግ)
ጃኬት ድንች	1 ትልቅ አትክልት
የተቀቀለ ባቄላ ፣ ምስር	3 የሾርባ ማንኪያ (50 ግ)
በቆሎ (የተቀቀለ ወይም የታሸገ)	2-3 ማንኪያ
የበቆሎ ፍሬዎች	4 የሾርባ ማንኪያ

በአትክልቶች ውስጥ የሚደረግ ሙቀት የጨጓራ ​​ቁስ ጠቋሚን ይጨምራል ፡፡ የተቀቀለ ካሮት እና ቢራዎችን መመገብ መገደብ አለብዎት ፡፡ እነዚህ ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያላቸውን የዳቦ ክፍሎች ይይዛሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ የተፈቀዱ የቤሪ ፍሬዎች ሰንጠረዥ

ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡ ዋናውን ዘይቤ (metabolism) የሚያፋጥን አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሰውነታቸውን ያረካሉ።

መጠነኛ የቤሪ ፍሬዎች በሳንባ ምች ውስጥ የኢንሱሊን ልቀትን ያነሳሳሉ ፣ የግሉኮስ መጠንን ያረጋጋሉ ፡፡

የፍራፍሬ ጠረጴዛ

የፍራፍሬዎች ስብስብ የእጽዋት ፋይበር ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ያጠቃልላል። እነሱ የአንጀት እንቅስቃሴን ያነቃቃሉ ፣ የኢንዛይም ስርዓትን መደበኛ ያደርጉታል።

የፍራፍሬ ዝርዝር	በ 1 XE ውስጥ የምርት ብዛት
አፕሪኮቶች	4 መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች
ቼሪ ፕለም	ወደ 4 መካከለኛ ፍራፍሬዎች
ፕለም	4 ሰማያዊ ፕለም
ፒር	1 ትንሽ ዕንቁ
ፖምዎቹ	1 መካከለኛ መጠን ያለው ፖም
ሙዝ	ግማሽ ፍሬ
ኦርጋኖች	1 የተቀቀለ ብርቱካን
ቼሪ	15 የበሰለ ቼሪ
ፍርግርግ	1 መካከለኛ ፍሬ
Tangerines	3 ያልታሸጉ ፍራፍሬዎች
አናናስ	1 ቁራጭ
ፒች	1 የበሰለ ፍሬ
Imርሞን	1 ትንሽ ትንታግ
ጣፋጭ ቼሪ	10 ቀይ ቼሪ
ፊዮአአ	10 ቁርጥራጮች

ሁሉም ፍራፍሬዎች እኩል ጤናማ አይደሉም ፡፡ የየቀኑ ምናሌ በሚፈጥሩበት ጊዜ የተፈቀዱትን ፍራፍሬዎች ሠንጠረዥ በጥብቅ መከተል ይመከራል ፡፡

የሚቻል ከሆነ ጣፋጮች መወገድ አለባቸው። አነስተኛውን ምርት እንኳን ብዙ ካርቦሃይድሬትን ይ containsል። ይህ የምርት ቡድን ጉልህ ጥቅሞችን አያመጣም ፡፡

ጣፋጭ ዝርዝር	በ 1 XE ውስጥ የምርት ብዛት
ጄም በስኳር	ጣፋጩ ማንኪያ
ካራሜል	4-6 ቁርጥራጮች
ማር	ከ tablespoon አይበልጥም
ስኳር	አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም 2 እንክብሎች
ማርማልዳ	ሁለት ትናንሽ ቁርጥራጮች
ኬክ	ትንሽ ቁራጭ
ቸኮሌት ከረሜላ	አንድ ጣፋጭ

በምርቱ ውስጥ ያለው የ XE ይዘት በዝግጅት ዘዴው ይነካል። ለምሳሌ ፣ በ ‹XE› ውስጥ ያለው የፍራፍሬ አማካይ ክብደት 100 ግ ፣ እና በ 50 g ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ ድንች ከተቀቀለ ድንች በበለጠ ፍጥነት የስኳር ደረጃን ይጨምረዋል ፡፡

የተጠበሱ ፣ የተጨሱ እና የሰቡ ምግቦችን ላለመጠቀም ይመከራል ፡፡ ለመሟጠጥ እና ለመቅመስ አስቸጋሪ የሆኑ የሰባ አሲዶች አሉት ፡፡

በስኳር ህመም የተረጋገጠ ምግቦች

የእለት ተእለት አመጋገብ መሠረት አነስተኛ መጠን ያለው XE የያዙ ምግቦች መሆን አለባቸው። በዕለታዊ ምናሌ ውስጥ የእነሱ ድርሻ 60% ነው። እነዚህ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ዝቅተኛ ስብ (የተቀቀለ ዶሮ እና የበሬ) ፣
• ዓሳ
• የዶሮ እንቁላል
• ዚቹቺኒ
• ቀይ
• ቀይ
• ሰላጣ ቅጠሎች
• አረንጓዴዎች (ዶል ፣ ፔleyር) ፣
• አንድ ነት
• ደወል በርበሬ
• እንቁላል
• ዱባዎች
• ቲማቲም
• እንጉዳዮች
• ማዕድን ውሃ።

የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች የታመመ ዓሳ ምግብ በሳምንት እስከ ሦስት ጊዜ ከፍ ማድረግ አለባቸው ፡፡ ዓሳ የኮሌስትሮልን መጠን ዝቅ የሚያደርጉ ፕሮቲን እና ቅባት አሲዶችን ይ containsል ፡፡ ይህ ደግሞ የደም መፍሰስ ፣ የልብ ድካም ፣ የደም ዕጢ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡

የዕለት ተዕለት ምግብን ሲያጠናቅቁ በአመጋገብ ውስጥ የስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ ምግቦች ይዘት ግምት ውስጥ ይገባል ፡፡ እነዚህ ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

የአመጋገብ ስጋ ፕሮቲን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ የዳቦ አሃዶች የለውም። በቀን እስከ 200 ግራም ሥጋ ይመከራል ፡፡ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ የምግብ አዘገጃጀቱ አካል የሆኑ ተጨማሪ አካላት ከግምት ውስጥ ይገባል ፡፡

ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምግቦች ጤናን አይጎዱም እንዲሁም ሰውነታችንን በቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ያርሟቸዋል ፡፡ ዝቅተኛ የ XE ይዘት ያላቸው ምግቦች መጠቀማቸው በስኳር ውስጥ የሚፈጠረውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ይህም የሜታብሊካዊ መዛግብት ችግሮች እንዳይከሰቱ ይከላከላል ፡፡

አንባቢያን ሆይ!

ለመገጣጠሚያዎች ህክምና አንባቢዎቻችን DiabeNot ን በተሳካ ሁኔታ ተጠቅመዋል። የዚህን ምርት ተወዳጅነት ስንመለከት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

ማጠቃለያ

ለስኳር በሽታ ትክክለኛ የአመጋገብ ስሌት ከባድ ችግሮች እንዳይከሰቱ ይከላከላል ፡፡ የዕለት ተዕለት የዳቦ አሃዶች ፍጆታ ለማስላት በማስታወሻ ደብተር መኖሩ እና የአመጋገብ ሁኔታን መፃፍ ይፈለጋል ፡፡ በዚህ ላይ በመመርኮዝ ሐኪሙ አጭር እና ረጅም እርምጃ የሚወስደው ኢንሱሊን መውሰድ ያዛል ፡፡ የመድኃኒት መጠን በተናጥል የተመረጠው በደም ግሉሚሚያ ቁጥጥር ስር ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ምግብ ለማብሰል ሂደት ውስጥ ምን አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ?

በስኳር ህመም ማስታገሻ (ምንም ዓይነት ቢሆን) ፣ ህመምተኞች በተለይ ለምግብ ምርጫ ትኩረት መስጠት አለባቸው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ለስኳር ህመምተኞች የተለያዩ የተለያዩ ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመኖራቸው ምክንያት አመጋገብዎን ጠቃሚ እና ደህና ብቻ ሳይሆን በተቻለ መጠን አስደሳችም ማድረግ ይችላሉ ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ በማብሰያው ሂደት ውስጥ የአመጋገብ ስርዓት አመጋገቢ መሆን እንዳለበት ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ምናሌው በርካታ መስፈርቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ማዋቀር አለበት ፡፡

• የበሽታ ዓይነት
• ታጋሽ ዕድሜ
• የሰውነት ክብደት
• የአኗኗር ዘይቤ
• አካላዊ እንቅስቃሴ።

ከ I ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን መመገብ

በመደበኛነት በካርቦሃይድሬት የበለጸጉ ምግቦችን መተው ጠቃሚ ነው ፣ አልፎ አልፎም በቀላሉ የማይበሰብሱ ንጥረ ነገሮችን እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ አለመቀበል ለእነሱ አስቸጋሪ ስለሆነባቸው በልዩ ሁኔታ በልዩ ሁኔታ ላይ ተፈፃሚነት ይኖራቸዋል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ቀደም ሲል የተጠቀሱትን ኦርጋኒክ ውህዶች መቁጠር ፣ የስኳር ደረጃን መቆጣጠር እና ኢንሱሊን በተገቢው ሁኔታ ማስተዳደር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመም ዓይነቶች የሚከተሉትን ምርቶች ተቀባይነት አላቸው ፡፡

• ቡናማ ዳቦ
• የተቀቀለ ሥጋ: የበሬ ፣ ጥንቸል ፣ ሥጋ ፣ እርባታ ፣
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው የተቀቀለ ዓሳ;
• የተቀቀለ እንቁላል
• ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ዝኩኒ ፣ ድንች ፣
• ብርቱካናማ ፣ ሎሚ ፣ Currant ፣
• የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ፣
• አነስተኛ ቅባት ያለው አይብ
• chicory
• ባክሆት ፣ ኦትሜል ፣ ማሽላ ገንፎ ፣
• የአትክልት ሰላጣ
• ሮዝሜሪ ሾርባ.

በዚህ endocrine በሽታ ውስጥ ተገቢውን የአመጋገብ ስርዓት በመከተል በሽተኛው ቡና ፣ ስኳር ፣ አልኮሆል ፣ የሰባ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ የተጠበሱ እና የተቀቀለ ምግቦች ፣ ፓስታ ፣ ጨዋማ እና የተቀቀለ አትክልቶች መከልከል አለበት ፡፡

ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ምክሮች

በዚህ ሁኔታ አንድ ልዩ የምግብ መመገብ በአነስተኛ ስብ ፣ በጨው እና በስኳር ይዘት የተዋቀረ ነው ፡፡

በ 2 ዓይነት በሽታ ከታመመ ቀስ ብሎ ስለሚጠጣ እና በደም ውስጥ የግሉኮስ መጨመር ስለሚያስከትለው ዳቦውን መርሳት ወይም እህል ብቻ መብላት የተሻለ ነው። ድንች በቀን ከ 200 ግ ያልበለጠ መብላት ይችላል ፣ ካሮት እና ጎመንም መራቅ ጠቃሚ ነው ፡፡

ለዚህ የሕመምተኞች ምድብ ናሙና ምናሌ እንደዚህ ይመስላል

• ቁርስ። በውሃ ላይ የቡክሆት ገንፎ በቅቤ ፣ በቾኮሌት።
• መክሰስ ፡፡ ትኩስ ፖም እና የፍራፍሬ ፍራፍሬ ሰላጣ ፡፡
• ምሳ ከዶሮ እርሾ ጋር በዶሮ ክምችት ላይ ፣ በደረቁ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ፡፡
• አንድ ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፡፡ Curd casserole, rosehip tea.
• እራት የስጋ ጎጆዎች ከተጠበሰ ጎመን ፣ ያልታጠበ ሻይ።
• ሁለተኛ እራት። አንድ አነስተኛ ቅባት ያለው ryazhenka ብርጭቆ።

የአመጋገብ ተስፋ ብዙውን ጊዜ በሽተኞቹን ያስፈራቸዋል ፣ ግን ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዛታቸው እና ያልተለመዱ መሆናቸውን ያስደንቃቸዋል ፡፡

ጣፋጭ ምግብ

በጥያቄ ውስጥ ካለው የዶሮሎጂ በሽታ ለሚሰቃዩ ፣ ጥሩ ስሜት እንዲሰማቸው እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግብ ለመብላት ለሚመጡት ሰዎች የሚከተሉትን መፍትሄዎች ጥሩ ናቸው

የምግብ አሰራር ቁጥር 1። ባቄላ እና በርበሬ በሽንኩርት ፡፡

ጥራጥሬዎች ሁለቱንም ትኩስ እና ከቀዘቀዙ ጋር ይጣጣማሉ ፡፡ ምግቡን ከ 10 ደቂቃዎች በላይ ለማሞቅ አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ በእነዚህ አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ሁሉም ጠቃሚ ንጥረነገሮች ይጠፋሉ ፡፡

ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

• አረንጓዴ ባቄላ እና አተር - 400 ግ እያንዳንዱ ፣
• ሽንኩርት - 400 ግ
• ዱቄት - 2 tbsp. l ፣ ፣
• ቅቤ - 3 tbsp. l ፣ ፣
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l ፣ ፣
• ቲማቲም ለጥፍ - 2 tbsp. l ፣ ፣
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት;
• አረንጓዴ ፣ ጨው - ለመቅመስ።

በዚህ ዕቅድ መሠረት ምግብ ማብሰል

1. በድስት ውስጥ ይቀልጡ ¾ tbsp l ቅቤ (ኮምጣጤ) ይጨምሩ ፣ እዚያ አተር ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡ ከዚያ ሳህኖቹን ይዝጉ እና እስኪበስሉ ድረስ ይቅለሉት። ተመሳሳይ በሆኑ ባቄላዎች ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።
2. ሽንኩርትውን እና ቅቤን በቅቤ ይቅፈሉት ፣ ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለሌላው 3 ደቂቃ ያህል በእሳት ላይ ይያዙ ፡፡
3. የቲማቲም ፓስታውን በውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ በድስት ውስጥ ያፈሱ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ጨምሩ እና ጨምሩ ፣ ለ 3 ደቂቃ ያህል ከመጋገሪያው በታች ያቀልሉት ፡፡
4. ወደ ሽንኩርት ለመላክ ዝግጁ የሆኑ ባቄላዎች ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በተዘጋ ሁኔታ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያሞቁ። ሳህኑን ማገልገል ፣ ከቲማቲም ጋር መጋገር ፡፡

የምግብ አሰራር ቁጥር 2። እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች ምግብ “በቲማቲም እና በሾርባ ቅጠላ ቅመም” ውስጥ “ጎመን እና ዚኩኒኒ” ሊኖሩት ይችላል ፡፡ የሚከተሉት አካላት ያስፈልጋሉ:

• zucchini - 300 ግ
• ጎመን - 400 ግ;
• ዱቄት - 3 tbsp. l ፣ ፣
• ቅቤ - 2 tbsp. l ፣ ፣
• ኮምጣጤ - 200 ግ;
• ኬትችፕ - 1 tbsp. l ፣ ፣
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት;
• ቲማቲም - 1 pc.,
• ዶል ፣ ጨው።

1. ስኳሽውን በደንብ ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ዱባውን ቀቅለው ወደ ተለያዩ የሕግ ጥፋቶች ይከፋፍሉ ፡፡
2. አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ በውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ ኮሎን ውስጥ ይቅፈሉ እና ፈሳሹ እንዲፈስ ያድርግ ፡፡
3. ዱቄቱን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በቅቤ ያሞቁ ፡፡ ቀስ በቀስ ዱቄትን አፍስሱ ፣ ከኩሽኩር ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከጨው እና ከዕፅዋት ጋር ፣ ቀስ በቀስ ቀስቅሰው ፡፡
4. ቀደም ሲል የተከተፉትን አትክልቶች በተዘጋጀው ክሬማ ቲማቲም ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች ያቅሉት ፡፡ ከቲማቲም ቁርጥራጭ ጋር አገልግሉ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 3። በኩክ እና እንጉዳዮች የተሞሉ ዚኩቺኒ በእርግጠኝነት ማንኛውንም ጣፋጭ ምግብ ማራኪ ያደርጋቸዋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን የሰብል ምርምር የሚያካትት ምግብ በሽተኛውን አይረብሽም ፡፡

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• ትናንሽ ወጣት ዚቹኪኒ - 4 pcs.,
• ቡክሆት - 5 tbsp. l ፣ ፣
• ሻምፒዮናዎች - 8 pcs.,
• ደረቅ እንጉዳዮች - 2 pcs.,
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት;
• ኮምጣጤ - 200 ግ;
• ዱቄት - 1 tbsp. l ፣ ፣
• የአትክልት ዘይት - ለመጋገር;
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ ሁለት የቼሪ ቲማቲሞች።

1. እንቁላሎቹን መደርደር እና ማፍሰስ ፣ 1: 2 ውሃ ያፈሱ እና በእሳት ያቃጥሉ።
2. የተቀቀለ ሽንኩርት, የደረቀ እንጉዳይ ፣ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሙቀትን ይቀንሱ ፣ ማንኪያውን ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ሾርባውን ቀድመው ያዘጋጁ እና የተከተፉ ሻምፒዮናዎችን እና የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች በዘይት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከተጠናቀቀው ገንፎ ጋር ይቀላቅሉ እና ይቀላቅሉ።
4. ጀልባዎችን ​​ከዙኩኪኒ ውስጥ ለመስራት ፣ ርዝመቱን በመቁረጥ ሥጋውን አውጡ (ከእርሷ ቀቅለው ይረጩ ፣ ይቅለሉት ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ዱቄት ይጨምሩ ፣ ጨው እና ድብልቅ ይጨምሩ)
5. የአትክልት ጀልባዎችን ​​በውስጣቸው በጨው ይረጩ ፣ በ buckwheat ይሙሉት ፣ በቅመማ ቅመም ሾርባ ያፈሱ። ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅሉት። በቅመማ ቅጠል እና በቼሪ ቲማቲም ያጌጡ ፡፡

በተጨማሪም ከፍተኛ የደም ስኳር ያላቸውን ህመምተኞች የማይጎዱ ሰላጣ ልዩ ልዩ ሰላጣዎች አሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን መጠቀም ይችላሉ, kohlrabi እና ዱባዎችን ጨምሮ. በበጋው መጨረሻ ላይ የበለጠ ትኩስ አትክልቶችን ለመብላት ይመከራል ፣ ስለዚህ እንዲህ ያለው የቫይታሚን ድብልቅ በአትክልቱ ውስጥ ከተሰቀሉት አካላት ምርጥ ነው።

• kohlrabi ጎመን - 300 ግ;
• ዱባዎች - 200 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት;
• ጨው, በርበሬ, ዱላ;
• ለመልበስ የአትክልት ዘይት።

1. Kohlrabi ይታጠቡ ፣ ይቅለሉት እና ያጥፉ ፡፡
2. ዱባዎቹን በውኃ ይታጠቡና በክር ይቁረጡ።
3. አትክልቶችን ቀቅለው, ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨውና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ወቅቱን በዘይት ይጨምሩ ፡፡

ሰላጣ "ብልጥ" በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ይመስላል ፡፡ ለእሱ ያስፈልግዎታል

• አረንጓዴ ባቄላ - 200 ግ;
• አረንጓዴ አተር - 200 ግ
• ጎመን - 200 ግ;
• ፖም - 1 pc.,
• ቲማቲም - 2 pcs.,
• ቅጠል ሰላጣ
• በርበሬ ፣ ዱላ ፣
• የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l ፣ ፣
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l ፣ ፣
• ጨው።

1. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቡናማ ጎመን ፣ አተር እና ባቄላዎችን ቀቅለው ፡፡
2. ቲማቲሞችን ወደ ቀጭኑ ቀለበቶች ፣ ፖምዎችን ወደ ኩቦች (በሾላዎቹ ላይ ወዲያውኑ በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ ፣ አለበለዚያ ይጨልማሉ እና መልካቸውን ያጣሉ) ፡፡
3. እንደሚከተለው ይኑርህ: - ሳህኑን በተጠበሰ የሎሚ ቅጠል ይሸፍኑ ፣ በሳህኖቹ ጠርዝ ላይ በአንድ የቲማቲም ክበብ ውስጥ በአንድ ክበብ ያሰራጩ ፣ ባቄላውን ቀለበት ውስጥ ይክሉት ፣ ጎመን - በተመሳሳይ መንገድ (ከቀዳሚው ውስጥ ብቻ) ፣ መሃከለኛውን በርበሬ ይሙሉ ፡፡ ከላይ, በሚያምር ሁኔታ የተቆረጡ ፖምዎችን ወደ ስላይድ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ሳህኑን በተቆረጡ እፅዋት ይረጩ - ዱላ እና ፔ parsር። የአትክልት ዘይት ፣ የጨው እና የሎሚ ጭማቂን መልበስ ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች አመጋገብ ጥቅሞችን ብቻ ሳይሆን ደስታን ሊያመጣ ይችላል ፡፡ በአስተያየቶች ውስጥ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል የምግብዎን ውሳኔዎች ይተዉት ፣ እናተማቸዋለን ፡፡

በስኳር በሽታ የበለሳን መብላት እችላለሁን?

• 1 ጂአይ ከቀይ ቡቃያ
• 2 እንዴት ማብሰል?
• 3 ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ borscht የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
  • 3.1 የአትክልት ተክል
  • 3.2 እንጉዳይ በርዶክ

ማንኛውም የአመጋገብ ምናሌ ሾርባዎችን ፣ ቡርቻትን ፣ ሶልያንን ፣ ዱላዎችን ፣ ወዘተ… የሚያጠቃልል የመጀመሪያ ኮርሶችን ያጠቃልላል ፣ በተለይም ለስኳር ህመምተኞች ቦርችት ፍጹም ሚዛናዊ ምግብ ነው ፡፡ ፕሮቲኖች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ኢንዛይም ንጥረነገሮች በተመጣጣኝ ውድር ውስጥ ናቸው። ቦርስች የምግብ መፈጨትን ያበረታታል ፣ ሰውነትን በቫይታሚን ቢ ፣ ሲ ፣ ኬ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ካሮቲን እና የማዕድን ጨው ይሞላል ፡፡ የስጋ ሾርባ ፕሮቲን (ፕሮቲን) ይይዛል ፣ እሱም የሚመግበውን ፣ ሰውነቱን ለረጅም ጊዜ የሚያረካ እና የሜታብሊክ ሂደቶችን ምርታማነት ያረጋግጣል። በብዛት በሚመነጨው ፋይበር ምክንያት ቦርስሽ የማስወገድ ውጤት አለው።