የታዋቂ ጣፋጮች አጠቃላይ እይታ > ለስኳር በሽታ አመጋገብ

ጣፋጩን የመምረጥ ጉዳይ በአካል ብቃት ማህበረሰብ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከስፖርት በጣም ርቀው በሚገኙ ዜጎች መካከልም የስኳር መጠኑ ውስን ወይም የተከለከለ ለሆኑ ዜጎችም በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ከወጡ በኋላ የቡና መጣጥፎች፣ ይህን ቡና እንዴት እንደሚጣፍጥ አጣብቂኝ ውስጥ ገብቷል ፣ ስለዚህ በቅርብ ያለው ቡና ግምገማ በቅርብ ጊዜ ውስጥ አልነበረም።

የጣፋጭ ሰዎች ጽንሰ-ሐሳብ ስር ከስኳር ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ጣፋጮች ናቸው። ሁሉንም ብዝሃነታቸውን መረዳቱ አንዳንድ ጊዜ በጣም ከባድ ነው ፣ እና ያገለገለው ቃል ቃሉ ብዙውን ጊዜ አሳሳች ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በማጣራት እና በማቀነባበር የተገኙት የስቲቪ ዝግጅቶች በመጨረሻ “ተፈጥሯዊ” ተብለው ይጠራሉ ፣ እንደ sucralose ያሉ የተፈጥሮ ስኳር ምርቶች ደግሞ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ተብለው ይመደባሉ ፡፡

ነገር ግን ጠለፋውን ከመጀመራችን በፊት ሀሳቤን መግለፅ እፈልጋለሁ። ጣፋጩ ምንም ያህል ተፈጥሮአዊ ፣ እና ምንም እንኳን በምግብ የአመጋገብ ዋጋም ቢሆን ፣ ማንኛውንም እንደ አመጋገቢው የአመጋገብ አካል አድርገው እንዳያዩአቸው እመክራለሁ ፡፡ እነሱን ለመጉዳት ላለመጠቀም ይሞክሩ እና ድንገተኛ ሁኔታ በሚከሰትበት ጊዜ ድንገተኛ ሁኔታ በሚከሰትበት ጊዜ የጤና ችግር ከሚያስከትሉ አሉታዊ ውጤቶች በላቀ ሁኔታ ሲበልጥ ብቻ ምትክን ይረዱ ፡፡ ሆኖም ግን ፣ ለስኳር በራሱ ይሠራል ፡፡

አጠቃላይ የስኳር ምትክ በሚቀጥሉት ምድቦች ሊከፈል ይችላል ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች
ሰው ሰራሽ ጣፋጮች
የስኳር መጠጥ
ሌሎች ጣፋጮች

እያንዳንዱን ቡድን በዝርዝር እንመርምር ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች

ተፈጥሯዊ ምርቶች ቡድን ጣፋጭ ጣዕምና ፣ ይህም ለስራቸው አማራጭን የሚያደርገው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የካሎሪ ይዘታቸው ከስኳር ያነሰ አይደለም ፣ እና አንዳንዴም እንዲያውም የበለጠ ፣ ግን ጥቅሙ በዝቅተኛ ግላይዝማ መረጃ ጠቋሚቸው ፣ እና የአንዳንድም ጠቀሜታ ሊሆን ይችላል።

Agave Syrup (Agave የአበባ ማር)

በተከታታይ ያግኙት ከ አጋሮች - ከሜክሲኮ የመጣ እና በሞቃት አገራት ውስጥ የሚበቅል ትልቅ aloe የሚመስል ተክል። የሰባት ዓመት ዕድሜ ላይ ከደረሰ ተክል ሲፕሪን ማግኘት ይችላሉ ፣ እና እሱን የማግኘት ሂደት በጣም ቀላል ስላልሆነ የመጨረሻው ምርት ርካሽ እና ተመጣጣኝ ነው ፡፡ እንደ “agave syrup” የሚቀርበው አገላለጽ በጣም እጠራጠራለሁ ፣ ግን ይህ የእኔ የግል አስተያየት ነው።

ነገር ግን የዚህ ምርት አምራቾች እና ሻጮች ለእሱ ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ይሰጡታል። ምንም እንኳን እነዚህ የአራቭስ ጭማቂዎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያዎችን የያዙ ቢሆኑም በመጨረሻው ምርት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው Agave syrup ወይም agave nectar የለም። በገቢያችን ውስጥ ያለው ምርት በአንፃራዊነት አዲስ በመሆኑ ፣ ጥቅሞቹን ወይም ጉዳቱን ለመገምገም በቂ ጥናቶች አልነበሩም።

በእርግጥ ሁሉም ሰው ከማንኛውም ዊኪፔዲያ የበለጠ ስለ ማር ያውቃል ፣ እናም ይህ ምርት በኬክሮቻችን ውስጥ በጣም የተለመደ ስለሆነ እያንዳንዳችን እሱን ለመጠቀም የራሳችን ተሞክሮ አለን። በመደምደሚያዎቼ አላሳፍረኝም ፣ አስታውሱ ፣ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አስገራሚ የቪታሚን-ማዕድናት ንጥረነገሮች በተጨማሪ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ (እስከ 415 kcal) ፡፡ በየቀኑ ካሎሪ ይዘትዎ ውስጥ ብቻ ከግምት ያስገቡ እና ማር አለርጂዎችን ሊያስከትል እንደሚችል ያስታውሱ።

Maple Syrup

በሰሜናዊ አሜሪካ ውስጥ ብቻውን ብቻ የሚበቅለው የስኳር ፣ ሆሊ ወይም ቀይ ማር ጭማቂ ሌላ ተፈጥሮአዊ ጣፋጭ ምርት ነው። ምርቱ በካናዳ እና በአንዳንድ የአሜሪካ ግዛቶች ውስጥ አጠቃላይ ዘመን ነው። ከሰዎች ተጠበቁ ፣ ምርቱ ርካሽ ሊሆን አይችልም። ይህ ከውጭ እንዲገባ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን ለ 1 ሊትር የሜፕል መርፌ ለማምረት 40 ሜጋን ደም ከሜፕል ጭማቂ መውሰድ እና ከጃንዋሪ እስከ ኤፕሪል ድረስ መያዝዎን ያረጋግጡ። በ 100 g ምርት ውስጥ 260 kcal ፣ 60 ግ ስኳር ፣ እና ስብ አልተያዘም ፣ በቦታው ውስጥ በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይገኛሉ።

ሳይሳይቴይት ሶዲየም

E952 የሚል ስያሜ ያለው የጣፋጭ ጣቢያን ከስኳር ይልቅ ከ40-50 እጥፍ የሚበልጥ ነው ፡፡ እገዳን የማስወገድ ጉዳይ ከግምት ውስጥ ቢያስገባም በአሜሪካ ፣ ጃፓን እና በሌሎች አገሮች አሁንም ታግ isል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ከካካሪንሪን ጋር ተዳምሮ የካንሰር በሽታ መከሰቱን በሚመሰክሩ አንዳንድ የእንስሳት ሙከራዎች ምክንያት ነው። ጥናቶች የተካሄዱት ደግሞ ‹cyclamate› በወንድ ልጅ የመራባት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ለማረጋገጥ ጥናቶች የተካሄዱ ሲሆን ይህ ጥናት የተገኘው ንጥረ ነገር አይጦች ውስጥ testicular atrophy እንደሚያስከትሉ ሪፖርት ከተደረገ በኋላ ነው ፡፡ ነገር ግን cyclamate ያለው የችግሩ ዋና መንስኤ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ሜታቦሊዝምን የመያዝ ችሎታ ወይም አለመቻል ነው ፣ ማለትም ፣ ይህን ንጥረ ነገር ይይዛል። ጥናቶች እንደሚጠቁሙት የአንጀት ባክቴሪያ ሳይክሳይድ ምርትን በማቀነባበር ሂደት ውስጥ cyclohexylamine - በእንስሳቱ ውስጥ የተወሰነ ሥር የሰደደ መርዛማ ንጥረ ነገር ያለው ንጥረ ነገር። እና ምንም እንኳን ብዙ ተከታይ ሙከራዎች እንዲህ ዓይነቱን ግንኙነት የማያረጋግጡ ቢሆኑም ፣ ሳይክሳይድ ለህፃናት እና እርጉዝ ሴቶች አይመከርም።

አሴስካርታ ፖታስየም

በመሰየሚያዎች ላይ በኮዱ E950 ስር ሊያገኙት ይችላሉ ፡፡ እናም እነሱ በተለያዩ ኬሚካላዊ ግብረመልሶች አማካይነት ያገኛሉ ፣ በዚህም ምክንያት ጣፋጩ ከዜሮ የአመጋገብ ዋጋው ከስኳር ይልቅ ከ200-200 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ነው ፡፡ የትኩረት ክፍሉ መራራ-ብረታ ብረትን ያስገኛል ፣ እና ብዙ አምራቾች የኋለኛውን ፍንዳታ ለመሸፈን ሶስተኛ የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ። Acesulfame በመጠኑ የአልካላይን እና የአሲድ ሁኔታዎች ውስጥ ሙቀትን እና መረጋጋትን የመቋቋም ችሎታ አለው ፣ ይህም መጋገር ፣ በጃኤል ጣፋጮች እና በድድ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የፕሮቲን መንቀጥቀጥን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ስለዚህ ያስታውሱ ምንም እንኳን የፖታስየም ውህደት የተረጋጋ የመጠለያ ሕይወት ቢኖረውም ፣ ጊዜው ካለፈ በኋላ ግን በከፍተኛ መጠን መርዛማ ወደ አልቶቶክስተአይድ ዝቅ ይላል ፡፡

በ 70 ዎቹ ዓመታት ውስጥ አርሲሳሳ በካስካኖጅኒክ የተከሰሰ ነበር ፣ በኋላ ግን የረጅም ጊዜ ጥናቶች ሁሉንም ጥርጣሬዎችን ከአስሴሳም አስወገዱት ፣ በዚህ ምክንያት በአውሮፓ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል። እና አሁንም ቢሆን የፖታስየም የፖታስየም ንጥረ ነገር ደህንነትን የሚጠይቁ እነዚያ ተቺዎች አይጦች ላይ ሙከራዎችን ይቀጥላሉ ፡፡ ምንም እንኳን በዚህ ጉዳይ ላይ ቁጣዬ ምንም ወሰን እንደማያውቅ ቢያውቅም ፣ ሀይulfርታይም / hypotglycemia / አለመኖር በሚከሰትባቸው አይጦች ውስጥ የኢንሱሊን መጠንን የሚጨምር ኢንሱሊን የሚያነቃቃ መሆኑን ሪፖርት ማድረግ አለብኝ። ለአደንዛዥ ዕፅ አስተዳደር ምላሽ ሲባል በወንዶች አይጦች ውስጥ ዕጢዎች ቁጥር መጨመሩ ሪፖርት ተደርጓል ፡፡

Aspartame

E951 በመባል በሚታወቁ የተለመዱ ሰዎች ከስኳር ይልቅ 160-200 ጊዜ ያህል በኬሚካዊ የተዋቀረ ምትክ ነው ፡፡ የአመጋገብ ዋጋው እስከ ዜሮ ፣ እንዲሁም የጣፋጭው ቆይታ ጊዜ ያህል ነው ፣ ምክንያቱም የስኳር ጣዕምን ከፍ ለማድረግ ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ተጓዳኞች ጋር ስለሚቀላቀል። አስፓርታሚ በከፍተኛ የአየር ሁኔታ እና በአልካላይን አካባቢዎች በጣም ያልተረጋጋ ነው ፣ ስለሆነም አጠቃቀሙ በጣም የተገደበ ነው።

በሰው አካል ውስጥ aspartame ከሚባሉት ምርቶች መበላሸቱ አንዱ ነው phenylalanine (አሚኖ አሲድ) ፣ ይህን ተጨማሪ ንጥረ ነገር በንጽጽራቸው ውስጥ የያዙት ሁሉም ምርቶች በስያሜው ላይ “የ phenylalanine ምንጭ ይ ”ል” የሚል ስያሜ ተሰጥቷቸዋል እናም በዘር የሚተላለፍ በሽታ ላላቸው ሰዎች አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ phenylketonuria. ከኒውኦፕላስማዎች ወይም ከአእምሮ ህመም ምልክቶች ጋር ምንም ማህበር አልተገኘም ፣ ነገር ግን ሸማቾች ብዙውን ጊዜ ራስ ምታትን ሪፖርት ያደርጋሉ። ምክንያቱም አስፓርታም እንደ አይብ ፣ ቸኮሌት ፣ ሎሚ ፍራፍሬዎች ፣ ሞኖዲየም ግሉተታ ፣ አይስክሬም ፣ ቡና እና የአልኮል መጠጦች ጋር አብሮ ለሆነ ማይግሬን እንደ መነሻ ሆኖ ይቆጠራል ፡፡

ስም

በኬሚካዊ ውህደቱ ውስጥ aspartame የሚባል የቅርብ ዘመድ ፣ ግን ከ 30 ጊዜ በላይ ጣፋጭ እና በጣም ሞቃት ሊሆን ይችላል ፣ ይህም ለምግብ አምራቾች ማራኪ ያደርገዋል። ከምግብ ተጨማሪዎች መካከል E961 የሚል ምልክት ተደርጎበታል ፡፡ እሱ ምንም ጉዳት እንደሌለው የታወቀ ነው እናም ከኋላ በስተጀርባ ምንም ኃጢያት አልተገኘም ፣ ምናልባትም እጅግ በጣም በመጥፎ ብዛቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ስለሚውል ፣ በቀለማዊው ጣፋጭነት የተነሳ።

ሳካትሪን (ሳካሪን)

አርቲፊሻል ጣፋጮች በስያሜዎች ላይ E954 የሚል ስያሜ አግኝተዋል ፡፡ ከስኳር 300-400 ጊዜ ያህል ጣፋጭነት ካለው ዜሮ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፡፡ እሱ ከፍተኛ ሙቀትን የሚቋቋም እና ከሌሎች የምግብ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ኬሚካዊ ግብረመልሶች ውስጥ አይገባም ፣ እሱ ጣዕምን ጉድለቶች ለመሸፈን ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምንም እንኳን እሱ ራሱ ደስ የማይል ጣዕምና አለው ፡፡

ቀደም ባሉት (በ 1970 ዎቹ ዓመታት) በአይጦች ላይ የተደረጉ ሙከራዎች ከፍተኛ መጠን ያለው የ saccharin እና የፊኛ ካንሰር መካከል አንድ አገናኝ አሳይተዋል ፡፡ በኋላ ላይ በቅዳሜዎች ላይ የተደረጉት ሙከራዎች እንደሚያሳዩት ይህ ግንኙነት ከሰዎች በተለየ መልኩ ከፍ ያለ ፒኤች እና በሽንት ውስጥ ከፍተኛ የፕሮቲን ክምችት ያለውና ከሰውነት ጋር የማይገናኝ ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ ፣ ለምርት ጥራት ቁጥጥር አብዛኛዎቹ ድርጅቶች saccharin እንደ ካርሲኖጂን እንደሌሉ እውቅና ሰጡ ፣ ሆኖም ፣ በፈረንሳይ ፣ ለምሳሌ ፣ ታግ .ል።

በእርግጥ ከእሱ ጋር እንዴት እንደሚዛመዱ መወሰን የእርስዎ ውሳኔ ነው ፣ ነገር ግን እነዚህ ሁሉ የአይጥ ተጎጂዎች በከንቱ እንዳልነበሩ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡

ሱክሎሎዝ (ሱክሎሎ)

E955 የሚል ስያሜ የተሰጠው “ከ” ታናሽ ”ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ውስጥ አንዱ ባለብዙ-ደረጃ ውህደት ክሎሪን በማምረት ከስኳር ነው ፡፡ የመጨረሻው ምርት ከወላጁ (ከስኳር) ይልቅ 320-1000 ጊዜ ያህል ጥሩ ነው እና ዜሮ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፣ እና ከአባቷ ደስ የሚል ጣፋጭነትን ወረሰች። Sucralose በሚሞቅበት እና በብዙ የፒኤች ክልል ውስጥ ሲረጋጋ የተረጋጋ ነው ፣ ስለሆነም መጋገር እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ምርቶች ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል።

በእርግጥ ፣ በ sucralose ካርማ ውስጥ አንድ ትልቅ ሲደመር የኢንሱሊን መጠን ላይ ተጽዕኖ ማሳደር አለመቻሉ ነው። በተጨማሪም ፣ ወደ እፍኝ አያልፍም እና ሁሉም ማለት ይቻላል ከሰውነት ተለይቷል። በሰነዱ መሠረት ከጠቅላላው ፍጆታ ውስጥ 2-8% የሚሆነው ሜታቦሊዝም ነው ፡፡

በዱላዎች ላይ የተደረጉት ሙከራዎች ኦንኮሎጂ እድገት ጋር አንድ ግንኙነት አልገለጡም ፣ ነገር ግን ትላልቅ መጠን ወደ fecal ብዛት ፣ በሆድ ውስጥ የአሲድ መጨመር እና ፣ የሰውነት እንቅስቃሴ መጨመር ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ አንዳንድ ጥናቶች ምንም እንኳን በባህሪያቸው የተለያዩ ድክመቶች ምክንያት ዋጋ ቢኖራቸውም ፣ የመድኃኒቱ ከፍተኛ መጠን በአይጦች እና በዲ ኤን ኤ አወቃቀሮች ላይ የሚያመጣው ውጤት ተገኝቷል ፡፡ ነገር ግን እየተናገርን ያለነው በጣም ትልቅ መጠን ስላላቸው - 136 ግ ነው ፣ ይህም በግምት ከ 11,450 sachets ጋር ተመጣጣኝ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ የ “እስፕልዳ ምትክ”።

የስኳር መጠጥ

በዚህ ምድብ ውስጥ የሚገኙት ጣፋጮች በእውነቱ ካርቦሃይድሬቶች ናቸው እና በጭራሽ አልኮሆል ፡፡ እነሱ በፍራፍሬዎች እና በአትክልቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በኢንዱስትሪ ሚዛን ደግሞ በስኳር የበለፀጉ ምርቶች የተገኙ ናቸው ፣ ለምሳሌ ፣ በቆሎ በሃይድሮጂን በመጠቀም አመላካቾችን በመጠቀም ኤሪክሪritol ን ጨምሮ ፣ የስኳር ማሟሟት ለሚፈጠሩበት ምርት ነው ፡፡ እነሱ የሚዋሃዱት በዜሮ ሳይሆን በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ብዛት ያላቸው ካሎሪዎች እና ከስኳር አንፃራዊ በሆነ ዝቅተኛ የግሉኮስ መረጃ ጠቋሚ ነው ፡፡ ጣፋጩ ብዙውን ጊዜ ከስኳር ያነሰ ነው ፣ ነገር ግን አካላዊ ባህሪያቸው እና የምግብ ማብሰያ ባህሪያቸው ለሌሎች ጣፋጮች ጥሩ አማራጭ ያደርጋቸዋል። ከ erythritis በስተቀር ሁሉም የሚመከረው መጠን ሲጨምር ብልት እና ተቅማጥ ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ እናም ይህ በሆድ ውስጥ ምቾት ማጣት ብቻ ሳይሆን የሰውነት መበላሸት አደጋን ያስከትላል ፣ ይህም ወደ ትላልቅ ችግሮች ይመራቸዋል።

አንዳንድ የስኳር አልኮሆል እዚህ አሉ ፡፡

አይዞልማል

ከ enzymatic ህክምና በኋላ ግማሽ ካሎሪዎችን ፣ ግን ደግሞ ጣፋጩን ግማሽ የሚይዝ የስኳር ምንጭ ፡፡ ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ አለው። እንደ E953 ምልክት ተደርጎበታል ፡፡ ምንም እንኳን የአንጀት microflora ን የማይጥስ እና ተቃራኒውን እንኳን የማይጎዳ ቢሆንም - ምንም እንኳን የአንጀት ማይክሮ ሆሎልን የማይጥስ ቢሆንም በአንጀት ውስጥ እንደ አመጋገብ ፋይበር ሆኖ ስለሚሰማው ምንም እንኳን ለሆድ እጥረቶች አስተዋፅ and ያደርጋል ፡፡ በቀን ከ 50 ግ አይበልጥ (25 ግ - ለልጆች)። በተጨማሪም ፣ በጥቅሉ ላይ ያለውን ጥንቅር ያንብቡ ፣ ምክንያቱም በአይolልታታ አነስተኛ ጣፋጭነት ምክንያት ሌሎች ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ ጣዕሙን ለመጨመር አብረው ያገለግላሉ ፡፡ በመጠጥ ቤቱ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሰፊ ትግበራ ተገኝቷል ፡፡

ላንታቶል (ላactitol)

ከ ላክቶስ የተሠራ ሌላ የስኳር መጠጥ E966 ነው ፡፡ እንደ አይዞምፍሌም ፣ የስኳር ጣፋጭነት በግማሽ አይደርሰውም ፣ ግን ንጹህ ጣዕም አለው ፣ እናም እንደ ስኳር ብዙ ግማሽ ካሎሪዎች አሉት ፡፡ የተቀረው ደግሞ ከወንድም ጋር ይመሳሰላል እና ፋርማኮሎጂ በሚባለው የመድኃኒት ቅመማ ቅመም ላይ እንደ ማከሚያነት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ስለሆነም በቀን ከ 40 ግ በላይ እንዲያድጉ አይመከርም።

ማልቶልዶል (ማልቶልዶል) ወይም ማልቶልዶል

ፖሊዩሪክሪክ የስኳር አልኮሆል ከቆሎ ስታር የተሰራ - E965. ከ 80-90% የስኳር ጣፋጭ ይይዛል እና ሁሉም አካላዊ ባህርያቱ አሉት ፣ የግሉሜሜክ ጠቋሚ ብቻ ግማሽ እና ካሎሪ ደግሞ ግማሽ ነው። እንደ ሌሎች የስኳር አልኮሆል ፣ ከ erythritol በስተቀር ፣ ምንም እንኳን ምንም እንኳን በከፍተኛ መጠን በደህና ሊጠጣ ቢችልም - ግን እስከ 90 ግ.

ማኒቶል ወይም ማኔቶል

የምግብ ተጨማሪው ፣ E421 ተብሎ የሚጠራው ፣ በእውነቱ በበቂ ጣፋጭነት ምክንያት እንደ የስኳር ምትክ ብዙም ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ነገር ግን በፋርማኮሎጂ ውስጥ የሙያ ስራውን እንደ ዲኮንዛዛ እና ዲያስቲክ ሆኖ አግኝቷል። እሱ የሆድ እና የካልሲየም ግፊቶችን ለመቀነስ የኩላሊት ውድቀት በሚከሰትበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እና ፣ እንደማንኛውም መድሃኒት ፣ በእርግጥ የእርግዝና መከላከያ አለው: መጨናነቅ የልብ ድካም ፣ ከባድ የኩላሊት ህመም ፣ የደም በሽታ። በመጥፋት ተፅእኖ ምክንያት የኤሌክትሮላይት ሚዛን መጣስ አስተዋፅ conv ያደርጋል ፣ ይህም ወደ መናቅ እና የልብ ችግር ያስከትላል። የደም ግሉኮስን ከፍ አያደርግም ፡፡ በአፍ ጎድጓዳ ውስጥ metabolized አልተደረገም ማለት ነው ፣ ይህ ማለት ወደ ካሪስ እድገት አያመጣም ፡፡

Sorbitol (Sorbitol) ወይም Sorbitol

ምልክቱ E420 ነው። ይህ ቀደም ሲል የተጠቀሰውን ማኒቶል isomer ነው ፣ እና እሱ አብዛኛውን ጊዜ የሚገኘው ከቆሎ ሽሮፕ ነው። ከ 40% ያህል ከስኳር ያነሰ ጣፋጭ ፡፡ ካሎሪዎች ከ 40% በታች በተመሳሳይ የስኳር መጠን ይይዛሉ ፡፡ የእሱ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ነው ፣ ግን አስቀያሚ ችሎታዎች ከፍተኛ ናቸው። Sorbitol choleretic ወኪል ሲሆን የምግብ መፈጨት ትራክትንም ያነቃቃል ፣ ነገር ግን በአንጀት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል የሚል ያልተረጋገጠ ማስረጃ አለ ፡፡ በአንዳንድ ዘገባዎች መሠረት sorbitol በአይን ሌንሶች ውስጥ የማስቀመጥ ችሎታ አለው ፡፡

Erythritol (Erythritol) ወይም Erythritol

እና በመጨረሻም ፣ በእኔ አስተያየት እስከዛሬ ድረስ በጣም የተሳካ ጣፋጮች በቆሎ ስቴክ ውስጥ የኢንዛይም ሃይድሮክሳይድ ምርት ሲሆን እርሾው ጋር እርሾ ይከተላል ፡፡ የአንዳንድ ፍራፍሬዎች ተፈጥሯዊ አካል ነው። Erythritol ማለት ይቻላል ካሎሪ የለውም ፣ ግን ከ 60-70% የስኳር ጣፋጭነት አለው። ይህ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የአመጋገብ ስርዓት ትኩረት መስጠቱ ተገቢ የሆነው ለዚህ ነው ፡፡ ወደ አንጀት ከመግባታቸው በፊት እስከ 90% የሚደርሱ አይሪቶሪቶል ወደ ደም ቧንቧው ውስጥ ይገባል ፣ በዚህም ምክንያት የመደንዘዝ ውጤት አያስከትልም እና ወደ ደም አይመራም። በማብሰያው ውስጥ እንደ ስኳር አይነት ባህሪዎች አሉት እና በ ውስጥ በትክክል ይሰራል የቤት መጋገር.

ግን ሁሉም ነገር ሊመስለው የሮጠ ቀለም አይደለም ፣ እናም በሽቱ ውስጥ አንድ ዝንብ አሁን ይፈስሳል ፡፡ የ erythritol ን ምርት ለማምረት የመጀመሪያ ምርት በቆሎ ስለሆነ እና በአጠቃላይ በጄኔቲካዊ መልኩ እንደሚለወጥ የሚታወቅ ከሆነ ይህ አደጋ ሊያስከትል ይችላል። በማሸጊያው ላይ “GM-non” የሚሉትን ቃላት ይፈልጉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ erythritol ብቻውን በቂ ጣፋጭ አይደለም እና የመጨረሻው ጣፋጩ ብዙውን ጊዜ እንደ aspartame ያሉ ሌሎች ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ይይዛል ፣ እንደ ደኅንነቱ ሊጠራጠር ይችላል።በጣም በከፍተኛ ዕለታዊ መጠን መጠን አሁንም ቢሆን ተቅማጥ ያስከትላል ፣ እናም በቀላሉ የሚበሳጭ አንጀት ላላቸው ሰዎች ጥንቃቄ መደረግ አለበት። አንዳንድ ጥናቶች erythritol የቆዳ አለርጂዎችን የመፍጠር ችሎታ እንዳለው ይናገራሉ።

ሌሎች ጣፋጮች

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ከላይ ከተዘረዘሩት ቡድኖች ውስጥ ለማናቸውም ሊመደቡ የማይችሉ ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ ከተፈጥሯዊ ጥሬ ዕቃዎች የተሠሩ ይመስላሉ ፣ ነገር ግን የተተገበሩበት ሂደት ከተፈጥሮአዊነት ጋር የሚቃረን ነው።

እስቴቪያ (እስታይቪያ ወጥ)

ይህ ከስኳር / ከ200-200 ጊዜ ያህል ከስኳር ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ በሣር ውስጥ 18 ኪ.ክ ብቻ ካለው ከዚህ አስደናቂ የተፈጥሮ ምርት የተሻለ ምን ሊመስል ይችላል? በተጨማሪም ፣ ከጥንት ጊዜ አንስቶ እስከ ደቡብ አሜሪካ አቦርጂኖች ድረስ የሚታወቀው ተክል ፣ እንደ ጣፋጮች ብቻ ሳይሆን በባህላዊ መድኃኒታቸውም ይጠቀም ነበር። ደህና ፣ ለጀማሪዎች ፣ እንደ ሆድዊድድ ፣ ከስኮተሮች ቤተሰብ ፣ ማለትም ፣ የአለርጂ አደጋ ሊሆን እንደሚችል ለእርስዎ እንዲያውቁ ያድርጉ ፡፡ ከሁለቱ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች መካከል stevioglycoside ሉህ stevioside ጣፋጩ መጥፎ ጣዕም አለው ፣ ይህም ጣፋጮቹን ተገቢ ያልሆነ ጣዕም እንዲኖራቸው የሚያደርግ ሲሆን ሁለተኛው ሁለተኛው ተጋሪነት ደግሞ ያንን መጥፎ መጥፎ ስሜት የለውም። አምራቾች መራራነትን እና መጥፎ ጣዕምን ለማስወገድ ምን ያደርጋሉ? እነሱ ምርቱን stevioside ን የማስወገድ ዓላማን ይይዛሉ - መራራ ፣ ግን በጣም ጠቃሚው አካል ፣ የመጨረሻውን ጣፋጩ እንደ ተፈጥሮአዊ እና ምንም ጉዳት የማያስከትለው ቢሆንም ፣ ምንም እንኳን ከእንግዲህ Stevia ባይባልም።

በኢንፍሮ ምርመራዎች ፣ ሁለቱም stevioside እና rebaudioside እንደ mutagenic ተገኝተዋል ፣ እና ምንም እንኳን በቂ መጠን በሚወስዱ ሰዎች ላይ እንደዚህ ዓይነት ተጽዕኖ ባይታይም ፣ በአንዳንድ ሀገሮች የምግብ ጥራት ባለስልጣኖች ይህንን ያስጠነቅቃሉ ፣ እና በሌሎች በርካታ ሀገሮች ውስጥ የስቴቪያ አጠቃቀምን ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው። . የደም-ግፊት ህመምተኞች የደም ግፊትን ዝቅ የማድረግ ችሎታ ስላለው ይህንን ምርት ከመጠቀም መቆጠብ አለባቸው ፡፡ የምግብ መፍጨት እና የሆርሞኖች ችግር ካለብዎ ሐኪምዎን ያማክሩ ፡፡

ታጋቶዝ (ታጋቶ)

ተፈጥሯዊ monosaccharide በአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ወተት እና ኮኮዋ በትንሽ መጠን ይገኛል ፡፡ ለ I ንዱስትሪ ምርት ደግሞ ጋላክቶስን ለማምረት በ enctymatically hydrolyzed in enctymatically hydrolyzed in lactose ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ግን ያ ብቻ አይደለም። ከዛም ይነጻል ፣ ገለልተኛ እና እንደገና ተደግ .ል። ፉህ! ከዚያ እነሱ ስለ ተፈጥሮዋ እና ሙሉ ለሙሉ ምንም ጉዳት የማያስከትሉ ጣፋጮች ይናገራሉ ፡፡ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ከፍ እንዳያደርግ ብቻ ሳይሆን እንዲቀንሰውም ጭምር ደህንነቱ የተጠበቀ እና በጣም ጠቃሚ ነው ተብሎ የሚታወቅ ነው ፣ ለ 2 የስኳር ህመምተኞችም አስፈላጊ ነው ፡፡

ደህና ፣ በሽቱ ውስጥ አንድ ዝንብ ፣ ምንም እንኳን ትንሽ ቢሆንም ግን አሁንም እዚያው አለ። አስደንጋጭ ውጤት ሊያስከትል ስለሚችል ዕጢው ሊያስከትል የሚችለውን ውጤት ሊያስከትል ስለሚችል ከ 50 g የሚገመት የ tagatose ዕለታዊ የፍጆታ መጠን መብለጥ አይመከርም። ጣፋጩ በዘር የሚተላለፍ የ fructose አለመቻቻል ባላቸው ሰዎች መጠቀም የለበትም።

ማጠቃለያ

ጣፋጮች በቀላሉ ምንም ተጨማሪ ካሎሪዎች የሌሉባቸው ለስኳር ማራኪ አማራጭ ናቸው ፡፡ የእነሱ አጠቃቀም ጠቀሜታዎች እነሱ እንደሆኑ የሚያካትት ነው

ጥርሶችን አያጥፉ
ዝቅተኛ ወይም ምንም ካሎሪዎች
ለስኳር በሽታ ሊያገለግል ይችላል
ውስን በሆነ መጠን ደህንነቱ የተጠበቀ

ሆኖም ግን ፣ ቀደም ብዬ እንደገለጽኩት ጣፋጮችን እንዲሁም ስኳርን ለማስወገድ ይሞክሩ ምክንያቱም ምንም እንኳን የተተኪው ጣዕም በአዕምሮው ልክ እንደ የስኳር ጣዕም የሚታወቅ ቢሆንም ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ምንም ግብረመልስ የለም ፡፡ ይህ ማለት የደስታ ስሜቶችን አያስከትሉም ማለት ነው ፣ እናም የበለጠ ረሃብን ያስቀጡ ይሆናል ፡፡ የስኳር ምትክዎችን በረጅም ጊዜ ውስጥ መጠቀማቸው ከሚጠበቁት ተቃራኒ የሰውነት ክብደት ማውጫ እንዲጨምር አስተዋጽኦ እንደሚያደርግ ብዙ ጥናቶች ሪፖርት የተደረጉበት ድንገተኛ አይደለም ፡፡ ሰውነት ሊታለል አይችልም።

የስኳር መጠንዎን ከፍራፍሬዎች ፣ እህሎች እና ሌሎች ጤናማ እና ተፈጥሯዊ ምግቦች ያግኙ ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ናቸው ፡፡ ሁሉም ተፈጥሯዊ ማሟያዎች የተለያዩ ካሎሪዎች አሏቸው ፣ ከስኳር ጋር ሲነፃፀሩ ቀስ በቀስ ከሰውነት ውስጥ ተሰብረዋል ፣ ይህም ማለት በደም ውስጥ ያለው የኢንሱሊን መለቀቅ አይከሰትም ማለት ነው!

ልዩነቶች: Stevia (herb), erythrin - ምንም እንኳን ተፈጥሮአዊ ቢሆኑም ፣ እነዚህ ጣፋጮች ዋጋ ቢስ ናቸው (ኃይልን እና ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን አይነኩም)። ከባድ የአሸዋ ምትክ ደካማ ነው ፣ ስለሆነም እነሱ ይጠጣሉ (መደበኛ ስኳር ከጣፋጭነት ያነሰ ነው)።

በጣም ከሚታወቁ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ውስጥ አንዱ የፍራፍሬose ጣፋጭ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ በጣም ጣፋጭ ወይም በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ: -

ለስኳር በጣም ጥሩው ጣፋጩ fructose ነው ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ነው ምግብ እና መጠጥ በትንሽ መጠን በሚበስሉበት ጊዜ እሱን ለመጨመር ይመከራል ፣ ስለሆነም የካሎሪ ይዘት ይቀንሳል። ለምሳሌ ፣ fructose በዝቅተኛ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ ምክንያት በስኳር ህመምተኞች እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፡፡

በተለመደው ስኳር ውስጥ ይህ አኃዝ ከ 4 እጥፍ በላይ ነው ፡፡ ይህንን የጣፋጭ, የካሎሪ ይዘት ምን ያህል መጠቀም እችላለሁ? በየቀኑ የሚመከር የ fructose መጠን ለአንድ ሰው 40 ግ ነው።

በነገራችን ላይ fructose በልጅነትም ቢሆን ወደ አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል ፡፡ ምርቱ ለማብሰል ተስማሚ ነው.

የሄክታቶኒክ አልኮሆል ኬሚካዊ አወቃቀር (ከስኳር ያነሰ ደካማ) - sorbitol በካርቦሃይድሬት (ዝቅተኛ-ካሎሪ) ላይ ተፈፃሚ አይሆንም ፡፡ የዚህ ጣፋጩ ምግብ በሰውነቱ ውስጥ እንዲገባ ለማድረግ ኢንሱሊን መውሰድ አስፈላጊ ነው ፡፡ Sorbitol ይ containsል

አፕሪኮት
ተራራ አመድ
ፖም እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ፡፡

በቀን እስከ 12 - 15 ግራም sorbitol መመገብ ይችላል ፣ ዋናው ነገር መጠኑ በቀን ከ 35 ግ ያልበለጠ መሆኑ ነው። ይህ የመግቢያ ደረጃ ከተላለፈ የአንጀት ችግር ሊኖር ይችላል - ተቅማጥ ፡፡

ከጣፋጭጮች ዝርዝር ውስጥ ከመረጡ ፣ የትኛው ክብደትን ወይም የስኳር በሽታን ለመቀነስ የተሻለ እንደሆነ ለራስዎ የሚወስን ከሆነ ፣ ለ erythritol ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ይህ ምርት በተጨማሪ ማዮኔዝ ስኳር ተብሎም ይጠራል።

ከዋና ዋናዎቹ ጥቅሞች መካከል ፣ ይህንን ተወዳዳሪ ተወዳዳሪ ከሚጨምሩ ተጨማሪዎች መካከል ከተጠቀመ በኋላ ይስተዋላል-

ከካሎሪ-ነፃ ምርት ማለት ይቻላል
የደም ግሉኮስን አይጨምርም ፣
በፈሳሽ ውስጥ በፍጥነት ይቀልጣል
ምንም ማሽተት
ቅርጫቶችን አያነሳም ፣
በየቀኑ ከሚያስፈልገው መጠን በላይ ተቅማጥ እና ሌሎች አስከፊ መዘዞችን የማያመጣ ከሆነ ፣
ያለ የጎንዮሽ ጉዳቶች።

በጣም ብዙ ጊዜ የ Sorbite አምራቾች በመመገቢያዎቻቸው ላይ erythritol ን ይጨምራሉ። ስለዚህ sorbitol ልጣፍነትን ያሻሽላል። ከላይ ከተጠቀሱት ተጨማሪዎች ሁሉ ባህሪዎች ውስጥ የትኛው መምረጥ እንደሚመርጥ ግልፅ ነው ፡፡ ኤርትራይክ ያለ ቅድመ ሁኔታ ነው።

ዛሬ ጣፋጮቹን እምቢ ለማለት ፈቃደኛ ያልሆኑ ሁሉ ማለት ይቻላል እስቴቪያ ያውቃሉ ፡፡ ይህ ምርት በፋርማሲዎች ፣ በአመጋገብ እና በስፖርት አመጋገብ ሱቆች ውስጥ ይሸጣል ፡፡ እስቴቪያ በእስያ እና በደቡብ አሜሪካ ለሚገኝ አንድ ተክል እንደገና ጥቅም ላይ የዋለው የዛፍ ቅጠል ነው።

ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች የሚከተሉት ባሕሪዎች አሉት

ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ
ከካሎሪ ነፃ ፣
ጣፋጩ ከ 200 ጊዜ በላይ ከስኳር ይበልጣል ፡፡

ለዚህ ጣፋጮች ጥቅም ላይ ከሚውሉ አፀያፊ ምክንያቶች ውስጥ አንዱ የተወሰነ የኋለኛ ቋንቋ ነው ፡፡ በቀን ከ 3.5-4.5 mg / ኪግ የሰው ክብደት በቀን ይፈቀዳል ፡፡ ይህ የማር ሣር በፕላዝማ ውስጥ ያለውን የግሉኮስ አለመመጣጠን ለማስወገድ እንደ ይታወቃል ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር እንኳን ይህ በጣም ጥሩው ጣፋጭ ነገር ነው ፣ ምክንያቱም በተፈጥሮው እና ካሎሪ-አልባ endocrinologists ምርቱን ለስኳር ህመምተኞች ይመክራሉ። እስቴቪያ ያለ contraindications ያለ ምንም ችግር የለውም ፡፡

ሱክሎሎዝ (ሰው ሰራሽ ስኳር)

ተጨማሪው የሚመረተው በተራቀቀው ስኳር መሠረት ነው ፡፡ የተጨማሪው ጣዕም ከ 600 እጥፍ በላይ ከስኳር ይበልጣል። በተመሳሳይ ጊዜ ሱክሎዝ ሙሉ በሙሉ ካሎሪ የለውም እንዲሁም በግሉኮስ መጠን ላይ ምንም ተጽዕኖ የለውም ፡፡ ከሌሎች ጣፋጮች በጣም አስደሳች ልዩነት ፣ ሸማቾች ከተለመደው አሸዋ ጣዕም ጋር የሚመሳሰሉ ጣዕሞችን ያስተውላሉ ፡፡

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሱክሎሎክ ተጨምሮበታል ፣ ምርቱ ከሙቀት መጋለጥ በኋላ አይለወጥም ፡፡ የአመጋገብ ተመራማሪዎች ሱcraሎዝ ከፍተኛ ጥራት ያለው የስኳር ምትክ ብለው ይጠሩታል ፣ የሚከተሉትን ጨምሮ ለሁሉም የምግብ ተጨማሪዎች ተጠቃሚዎች ተፈቅ consumersል-

በቀን እስከ 15 mg / ኪ.ግ ክብደት ሰው ይፈቀዳል። የሱክሎዝ ምሰሶ 15% ነው ፣ ከ 24 ሰዓታት በኋላ በሰውነቱ ሙሉ በሙሉ ተወስ isል።

በጣም ታዋቂው ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ ከተወዳዳሪ (ከስኳር) 200 ጊዜ በላይ በጣፋጭነት ይበልጣል ፡፡ አስፓርታም በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ነው። ለ Aspartame ጥቅም ከሚያስፈልጉ ቅድመ ሁኔታዎች ውስጥ አንዱ ለረጅም ጊዜ በሚሞቀው ምግብ ማብሰል እና በሚፈላ ውሃ ላይ ተጨማሪ ምግብ ማከል ላይ ክልክል ነው ፡፡

ያለበለዚያ አስፓርታም ይፈርሳል። ይህንን ጣፋጩን መጠቀም የሚቻለው የመጠን መጠንን በትክክል በማክበር ብቻ ነው። ከዚያ ማሟያው ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

ብዙ የተወያየነው የ saccharin ጉዳት በማንኛውም ነገር አልተረጋገጠም ፡፡ በ 70 ዎቹ ውስጥ በቤተ ሙከራ እንስሳት ውስጥ የተካሄዱት ሙከራዎች ቀድሞውኑ ውድቅ ተደርጓል ፡፡ በዘመናዊ ምርምር ወቅት ሳይንቲስቶች አንድ ሰው በቀን ከ 5 mg / ኪግ ያልበለጠ ክብደትን በየቀኑ እንዲወስድ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ Saccharin ከስኳር ጣፋጭነት በ 450 እጥፍ እንደሚበልጥ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

ከካሎሪ-ነፃ የሲሊኮማት ጣፋጭነት ከስኳር በ 30 እጥፍ ይበልጣል ፡፡ ለመጋገር እና ምግብ ለማብሰል የሚያገለግል ኬሚካል ጣፋጭ ነው ፡፡ እስከ 11 mg / ኪ.ግ የሰው ክብደት በቀን ይፈቀዳል። ብዙውን ጊዜ ጣዕሙን ለማሻሻል እና የመድኃኒት መጠንን ለመቀነስ ቂሮአንን ከሌላ ጣፋጮች ጋር - saccharin ይጠቀማል።

ምርጥ ጣፋጩ ምንድነው?

በጣም ብዙውን ጊዜ ስኳር ለመተው የሚፈልጉ ሰዎች አንድ አስፈላጊ ጥያቄ አላቸው ፣ የትኛው ጣፋጮች መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ ማንኛውም ጣፋጮች በጥበብ ጥቅም ላይ ሲውል ምንም ጉዳት የለውም። ጣፋጮቹን በሚመርጡበት ጊዜ ፣ የስኳር ያለ ጣፋጭ ሕይወት ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ለማረጋገጥ ፣ የጣፋጭ ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ፣ በምርቱ ላይ የተመለከተውን የምርት መጠን እና በመለያዎች ላይ የተመለከተውን መጠን ማንበብ ያስፈልግዎታል ፡፡

ምንም እንኳን ከቁጥጥር ውጭ በሆነ መልኩ የተወሰደው እጅግ በጣም ምንም ጉዳት የሌለው የምግብ ማሟያ እንኳን ለጤንነትዎ አደገኛ ሊሆን ይችላል። እነሱ ሙሉ በሙሉ ደህና ስለሆኑ ምትክ በተፈጥሮ ምትክን በመምረጥ ምርጫዎን እንዲመክሩት እመክራለሁ።

ፈጠራ ወይም አስማት ፈጠራን ለሚፈሩ ወግ አጥባቂዎችና ተጠራጣሪዎች ተስማሚ ነው ፡፡ ከአዲሱ ጣፋጮች ውስጥ ሱ ,ሎሎዝ ፣ በደንብ የተቋቋመው እስቪያ ወይም አይሪቶሪቶል ተስማሚ ናቸው። ያም ሆነ ይህ የሚመከረው መጠን ሳይጨምር የስኳር ምትክን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡

የአለርጂ ቅድመ-ዝንባሌ ወይም ሌላ በሽታ ካለ ታዲያ በአንድ ጉዳይ ወይም በሌላ ጉዳይ ላይ የትኛው ጣፋጭ የተሻለ እንደሆነ ዶክተር ብቻ ሊመክር ይችላል። ምርቱ በፋርማሲዎች ፣ በአመጋገብ ፣ በስኳር ህመምተኞች በሱ superር ማርኬቶች እና በችርቻሮ መደብሮች ውስጥ ይሸጣል ፡፡ የምግብ ማሟያውን ከመጠቀምዎ በፊት በሚመከሩት መመሪያዎች እራስዎን በደንብ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ የጣፋጭ ህይወት ምሬት አይሰጥዎትም ፡፡ በሻይ ግብዣዎ ይደሰቱ!

ምን ተጨማሪ ማሟያ ይጠቀማሉ? በልጥፍዎ ላይ በአስተያየቶች ውስጥ ተሞክሮዎን ያካፍሉ ፡፡)

የጣፋጭ ዓይነቶች

የስኳር ምትክ ከስኳር ይልቅ የሚያገለግል ኬሚካል ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በይፋ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች የምግባራቸው ዋና ወሰን የምግብ ኢንዱስትሪ በመሆኑ የምግብ ምርቶች እንደ ተጨማሪዎች ይቆጠራሉ ፡፡

ጣፋጮች ከመደበኛ ስኳር ይልቅ ርካሽ ስለሆኑ ለመጠቀም ይጠቅማሉ ፡፡ ሆኖም ግን ብዙዎቹ ከእነሱ በሚጠቀሙባቸው ሰዎች ውስጥ ክብደት መቀነስ ስለሚያስከትላቸው ካሎሪ የላቸውም ፡፡

በተጨማሪም የስኳር በሽታ ሜላቲተስ ለሚሰቃዩ ሰዎች ፍጆታቸው ይፈቀዳል ፣ ምክንያቱም አብዛኛዎቹ ጣፋጮች በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ስለማይጨምሩ በሽተኞች የሚወዱትን ምግብ እንዳያጡ ያደርጋቸዋል ፡፡

ሆኖም እነዚህ ሁሉ ውህዶች ምንም ጉዳት የላቸውም ማለት አይቻልም ፡፡ እነሱ በጣም የተለያዩ ናቸው እና እያንዳንዳቸው የራሳቸው ባህሪዎች አሏቸው ፡፡ የትኛው የጣፋጭ አይነት የተሻለ እንደሆነ ለመረዳት የእያንዳንዱን ዓይነት ባህሪይ መቋቋም ያስፈልግዎታል ፡፡ ግን ከዚያ በፊት ምን ዓይነት ጣፋጮች እንደሚኖሩ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ከነዚህም መካከል-

ተፈጥሯዊ. እነሱ ከተፈጥሮ ምንጭ የመጡ እና ከፍራፍሬዎች ፣ ከቤሪ ፍሬዎች እና ከእፅዋት የተወሰዱ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ናቸው ፡፡
ሰው ሰራሽ. እነሱ የተሠሩት ከኬሚካዊ ውህዶች ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ካሎሪዎች የላቸውም ፣ እነሱ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ጣዕም ተለይተው ይታወቃሉ። ነገር ግን እነሱ ሁልጊዜ ለጤና ደህና አይደሉም ፣ ምክንያቱም ከሰውነት የማይጠጡ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡

በዚህ ረገድ ምን ዓይነት ጣፋጮች እንደሚመርጡ መናገር ይከብዳል ፡፡ በእያንዳንዱ ተተኪ ውስጥ ምን አይነት ተፈጥሮዎች እንደሆኑ ማወቅ ጠቃሚ ነው - ከዚያ በኋላ መወሰን ይችላሉ ፡፡

የስኳር ምትክ ጉዳቶች እና ጥቅሞች

በተለያዩ አካባቢዎች የስኳር ምትክዎችን መጠቀም ጥንቃቄ ይጠይቃል ፡፡ ለእነሱ ምን ጠቃሚ እንደሆኑ እና ምን ጥንቃቄ ማድረግ እንዳለብዎ በትክክል ማወቅ ያስፈልግዎታል። ለዚህም ነው የጣቢያዎች አጣቃሾች ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች ምን እንደነበሩ ለመገምገም ጠቃሚ የሚሆነው ፡፡

እነዚህ ምርቶች ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው ስለሆነም ስለሆነም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

የጣፋጭዎቹ ዋና ጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ: -

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት (ወይም የካሎሪ እጥረት) ፣
እነሱን በሚጠቀሙበት ጊዜ በፓንጀሮው ላይ ጭነት አለመኖር ፣
የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን እንዲጨምሩ ስለማይፈቅድላቸው ዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ ፣
ቀርፋፋ መቀነስ (ወይም ከሰውነት ካልተለወጠ) ፣
የአንጀት መደበኛ,
Antioxidant ውጤት
የበሽታ መከላከያ የመቋቋም ችሎታ በአጠቃላይ የሰውነት ማጎልበት;
የጥርስ በሽታዎች እንዳይከሰቱ ይከላከላል።

እኔ ማለት አለብኝ እነዚህ ባህሪዎች በሁሉም የስኳር ምትክ ውስጥ ተፈጥሮአዊ አይደሉም ፡፡ ከእነርሱ መካከል አንዳንዶቹ የማጽዳትና የማፅናናት ውጤት የላቸውም። ግን አብዛኛዎቹ እነዚህ ንብረቶች በእያንዳንዱ የስኳር ምትክ ምርት ውስጥ ለአንድ ደረጃ ወይም ለሌላ ይገለጣሉ ፡፡

ግን እነሱ ደግሞ አሉታዊ ገጽታዎች አሏቸው

የእነዚህ ንጥረ ነገሮች አላግባብ በሚጠቀሙበት ጊዜ በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ የአካል ጉዳቶች የመፍጠር አደጋ ፡፡
ኬሚካዊ አለመረጋጋት (በእሱ ምክንያት የምርቱ ጣዕም እና ማሽተት ሊቀየር ይችላል) ፡፡
ሰው ሠራሽ ምትክ የሚያስከትለው ውጤት በጣፋጭ ፍሬዎች ላይ ብቻ ነው። በዚህ ምክንያት አንድ ሰው ለረጅም ጊዜ በቂ ማግኘት አይችልም ፣ ምክንያቱም ተጓዳኝ ምልክቶቹ ወደ አንጎል አይመጡም ፡፡ ይህ ከልክ በላይ መብላት ሊያስከትል ይችላል።
በ saccharin አጠቃቀም ምክንያት የፊኛ ካንሰር የመከሰት እድሉ ፡፡
እንደ አመድ-ነትነት (metabolism) ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮች መፈጠር። ይህ ነር ,ችን ፣ ልብ እና የደም ሥሮችን ሊጎዳ ይችላል ፡፡
አንዲት ነፍሰ ጡር ሴት cyclamate የተባለ ንጥረ ነገር ሲጠጣ የሆድ ውስጥ የመርጋት አደጋ የመጋለጥ አደጋ።
የሳይኮቴራፒ በሽታ ችግሮች።

አብዛኛዎቹ አሉታዊ ገጽታዎች ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ ባህሪዎች ናቸው። ነገር ግን የተፈጥሮ ንጥረነገሮች ባልተጠቀሰው መጠን ጥቅም ላይ ቢውሉ እንዲሁ ሊጎዱ ይችላሉ ፡፡

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች

ሰው ሰራሽ የጣፋጭ ንጥረ ነገሮች ስብጥር በኬሚካዊ አካላት የተያዘ ነው ፡፡ እነሱ ሊጠቡ ስለማይችሉ ለሥጋው በጣም ደህና አይደሉም ፡፡ ነገር ግን አንዳንዶች ይህንን ባህርይ እንደ ጠቀሜታ ይቆጥሩታል - አካሉ ካልተጠመቀ ታዲያ የካርቦሃይድሬት ልኬትን ፣ ክብደትንና የግሉኮስን መጠን አይጎዳውም ፡፡

ጠቃሚ መሆናቸውን ለማወቅ እነዚህን ጣፋጮች በበለጠ ዝርዝር ማጤን ያስፈልግዎታል-

ሳካሪን. ምንም እንኳን በሩሲያ ውስጥ የተፈቀደ ቢሆንም በአንዳንድ ሀገሮች ውስጥ እንደ ካርሲኖጂን ይቆጠራል ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ዋና ትችት ደስ የማይል የብረታ ብረት ጣዕም ከመገኘቱ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ሲውል የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ያስከትላል ፡፡ የእሱ ጥቅሞች ዝቅተኛ የኃይል ዋጋን ይጨምራሉ ፣ ይህም ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ያደርገዋል። እንዲሁም ፣ በሚሞቅበት ጊዜ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አያጠፋም እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አያስገኝም ፡፡
ሳይሳይቴይት. ይህ ንጥረ ነገር ካሎሪዎች በሌሉበት በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ ማሞቂያ ባህሪያቱን አያዛባም። የሆነ ሆኖ በእሱ ተጽዕኖ ሥር የካንሰር በሽታዎችን ይጨምራል ፡፡ በአንዳንድ አገሮች አጠቃቀሙ የተከለከለ ነው ፡፡ ለሳይንዛይን ዋና ዋና የእርግዝና መከላከያ እርግዝና እና ጡት ማጥባት እንዲሁም የኩላሊት በሽታን ያጠቃልላል ፡፡
Aspartame. ይህ ምርት በቅመማ ቅመም ውስጥ ከስኳር በጣም የላቀ ነው።ሆኖም ፣ እሱ ደስ የማይል ለውጥ የለውም። ንጥረ ነገሩ የኃይል ዋጋ አነስተኛ ነው። አስፕሬም መጥፎ ያልሆነ ባህሪ በሙቀት ሕክምና ወቅት አለመረጋጋት ነው ፡፡ ማሞቂያ መርዛማ ያደርገዋል - ሚቴንኖል ይለቀቃል።
አሴስካርታ ፖታስየም. ይህ ንጥረ ነገር ከስኳር የበለጠ የታወቀ ጣዕም አለው ፡፡ ካሎሪ ይጎድላል ፡፡ ምርቱን በሚጠቀሙበት ጊዜ ለአለርጂ አለርጂ ማለት ይቻላል ማለት ይቻላል ፡፡ በተጨማሪም በጥርሶች ላይ ምንም ጉዳት የለውም ፡፡ ረጅም ማከማቻው ይፈቀዳል። የዚህ ጣፋጮች ጉዳቶች በሰው አካል አልተያዙምና በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ አይሳተፉም ፡፡
ሱክዚዚት. የ sucrasite ባህሪዎች በአየር ሙቀት ላይ ተጽዕኖ አይደርስባቸውም - ሲሞቅ እና ሲቀዘቅዝ አይለወጥም። ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውለው ኒካሎነን አደጋው በውስጡ መርዛማ ውጤት ያለው የ fumaric አሲድ በውስጡ መኖሩ ነው።

ስለ ጣፋጮች ባሕሪ ቪዲዮ

የተቀናበሩ ገንዘቦች

የትኛው የጣፋጭ አይነት የተሻለ እንደሆነ ከመወሰንዎ በፊት በርካታ ንጥረ ነገሮችን ጥምረት የሆኑ ምርቶችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ለአንዳንድ ተጠቃሚዎች እንደዚህ ያሉ ጣፋጮች የበለጠ ዋጋ ያላቸው ባህሪዎች እንዳሏቸው ለተወሰኑ ተጠቃሚዎች ይመስላል።

በጣም የታወቁት የሚከተሉት ናቸው

ሚልፎርድ. ይህ ምትክ የተለያዩ ልዩነቶች ያሉት ስብጥር በብዙ ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የምርቶች ተፅእኖ ባህሪዎች በእነሱ ውስጥ በተካተቱት አካላት ላይ ይመሰረታሉ ፡፡ የተወሰኑት ወደ ተፈጥሮ (ሚልፎርድ እስቪያ) ቅርብ ናቸው ፣ ሌሎች ደግሞ ሙሉ በሙሉ የተዋሃዱ (ሚልፎርድ ሱቪ)
Fid parad. ይህ ምርት እንደ sucralose ፣ erythritol ፣ stevioside እና rosehip extract ያሉ ክፍሎችን ይ containsል። ሁሉም ማለት ይቻላል (ከሮፕስ ጉፕ በስተቀር በስተቀር) ሠራሽ ናቸው ፡፡ መሣሪያው በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት እና በትንሽ glycemic መረጃ ጠቋሚ ተለይቶ ይታወቃል። ምንም እንኳን ስልታዊ በሆነ መልኩ እሱን መጠቀሙ አሉታዊ መዘዝ ሊያስከትል ቢችል (የክብደት መጨመር ፣ የበሽታ መከላከያ መቀነስ ፣ የነርቭ ስርዓት መታወክ ፣ አለርጂ / ወዘተ) ሊያስከትል ቢችልም ምርቱ ደህና እንደሆነ ይቆጠራሉ። በዚህ ጣፋጮች ውስጥ ብዙ ንጥረ ነገሮች ስለሚኖሩ የእያንዳንዳቸውን ልዩነቶች ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡

የተቀላቀሉ ጣፋጮች አጠቃቀም ለብዙዎች የሚመች ይመስላል። ግን በውስጣቸው የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮችን መኖር ማስታወስ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ጉዳት ሊያስከትል ይችላል ፡፡

የትኛውን ምትክ ይመርጣል?

በጤና ችግር ውስጥ ላለ ሰው ጥሩውን የጣፋጭ ጣቢያን እንዲመርጡ ዶክተር ሊረዳዎ ይገባል ፡፡ በስኳር አጠቃቀም ላይ እገዳን ካለ ታዲያ የሚተካ ንጥረ ነገር ያለማቋረጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህ ማለት የመጠቀም አደጋዎች አነስተኛ መሆን አለባቸው ማለት ነው ፡፡

ተገቢውን እውቀት ሳይኖር የአካል እና ክሊኒካዊ ምስልን ግምት ውስጥ ማስገባት ቀላል አይደለም ፣ ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች ወይም ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ሰዎች ሐኪም ማማከሩ የተሻለ ነው ፡፡ ይህ የተለመዱ ምግቦችን መጠቀም የሚቻል ጥራት ያለው ምርት ለመምረጥ ይረዳል ፡፡

የነባር ጣፋጮች እና የተጠቃሚ ግምገማዎች ባህሪያትን ማጥናት ከዚህ ቡድን የተሻሉ ምርቶችን ደረጃ እንድንይዝ አስችሎናል።

በግምገማው ውስጥ በጣም ወሳኝ አመልካቾች የሚከተሉት አመላካቾች ናቸው

የደህንነት ደረጃ
የጎንዮሽ ጉዳቶች የመከሰት ዕድል
የካሎሪ ይዘት
ጣዕምና

ለእነዚህ ሁሉ መመዘኛዎች እጅግ በጣም ጥሩው እስቴቪያ ነው። ይህ ንጥረ ነገር ተፈጥሮአዊ ነው ፣ ጎጂ የሆኑ ርኩሰቶችን ፣ ንጥረ-ምግቦችን አልያዘም። የጎንዮሽ ጉዳቶች በሚጠቀሙበት ጊዜ ብቻ የሚከሰቱ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ፣ ይህ ጣፋጩ ከጣፋጭነት በተወሰነ ደረጃ ከስኳር ይበልጣል።

አነስተኛ ደህንነት ያለው ግን ጤናማ የስኳር ምትክ አስፓርታም ነው። እሱ ደግሞ ካሎሪ ያልሆነ እና የታወቀ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡

ችግሩ በማሞቅ ጊዜ አለመረጋጋት ነው ፣ በዚህ ምክንያት ምርቱ ንብረቱን ያጣል። ደግሞም ፣ አንዳንድ ሰዎች ይህንን ምርት በኬሚካዊ ተፈጥሮው ምክንያት ይርቃሉ።

አሴሳድየም ፖታስየም ምንም እንኳን ሠራሽ ተዋፅኦ ቢኖረውም ጉዳት ከሌለው መካከል ሌላ የስኳር ምትክ ነው ፡፡

እሱ ካሎሪ የለውም ፣ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን አይጎዳውም ፣ በምርቶቹ ሙቀት ሕክምና ጊዜ አይለወጥም። ጉዳቱ ከምግብ መፍጫ አካላት ሥራ ጋር የተዛመደ የጎንዮሽ ጉዳት ነው ፡፡

Xylitol በደረጃው ውስጥ በአራተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል። እሱ ጥሩ ጣዕም እና ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። እሱ hyperglycemia አያበሳጭም ስለሆነም በዝግታ የመገመት ፍጥነት ባሕርይ ነው። አመጋገብን የሚከተሉ ሸማቾች xylitol በካሎሪ ይዘት ምክንያት ተስማሚ አይደሉም - ይህ ምርጡን ብሎ ለመጥራት የማይፈቅድ ይህ ነው።

በጣም ውጤታማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጮች ዝርዝር ውስጥ ሶራቢትል የመጨረሻው ነው። እሱ ተፈጥሯዊ እና መርዛማ አይደለም። ሰውነት ይህንን ንጥረ ነገር ቀስ በቀስ ይይዛል ፣ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞችም አስፈላጊ ነው ፡፡ እሱ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ በከፍተኛ የኃይል ዋጋ ምክንያት ምርቱ ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሰዎች መጠቀም አይቻልም።

ቪዲዮ - ሁሉም ስለ ጣፋጮች

ማንኛውም የጣፋጭ ውጤት በሰውነቱ የግል ባህሪዎች ምክንያት ሊለያይ ስለሚችል በዚህ ደረጃ ላይ ያለው መረጃ አንፃራዊ ነው።

ጣፋጮች ምንድናቸው?

በሰዎች ውስጥ ብዙ የስኳር መጠን ያላቸውን ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ ከመጠን በላይ መጠጣት ፣ ለጥርስ በሽታዎች እድገት አስተዋፅ the እንደሚያበረክት ፣ በቆሽት ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያስከትላል ፣ ወደ ክብደት መጨመር ሊያመጣ ይችላል።

ጣፋጮች የኬሚካል ውህዶች እና ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ መደበኛ ያልሆነ ስኳር መጠጣት ለሚፈልጉ ፣ አመክንዮአዊ ጥያቄ ይነሳል “የሚጣፍጥ የትኛው የተሻለ ነው?”

ጣፋጮች በሚከተለው መልክ ይገኛሉ: -

ብዙ ንጥረ ነገር በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በጡባዊዎች ቅርፅ ውስጥ ጣፋጩ የተለያዩ መጠጦችን ጣዕም ለማሻሻል ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን የአስተናጋጁ ፈሳሽ ጣፋጩ በብዙ በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦች ውስጥ ይጨመራል።

ጣፋጭ ተጨማሪዎች ምንድናቸው?

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከእፅዋት ቁሳቁሶች የተወሰዱ ናቸው ፡፡ እነሱ የካሎሪ ይዘት አላቸው ፣ ነገር ግን በፓንገሶቹ ውስጥ የሚከሰቱት ከስኳር ስብራት ይልቅ ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ በደም ውስጥ ያለው የኢንሱሊን መጠን ከፍተኛ ጭማሪ አይከሰትም ፡፡

ልዩ የሆነው erythritol እና stevia ነው። እነዚህ ጣፋጮች የኃይል ዋጋ የላቸውም ፡፡ በተፈጥሮው ጣፋጮች ከሚሰጡት ተጓዳኝ ወኪሎች ይልቅ የጣፋጭነት መቶኛ አላቸው ፡፡ ስቲቪያ እዚህ ከሌላው ቡድን የተለየ ነው - ከስኳር 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፡፡

ምርጥ ጣፋጮች በተፈጥሮ ጥሬ ዕቃዎች የተሰሩ እነዚያ ንጥረነገሮች ናቸው ፣ ነገር ግን እነሱን ከመውሰዳቸው በፊት ልዩ ባለሙያተኛን ማማከር ይመከራል ፡፡

ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ከኬሚካዊ ውህዶች የተሠሩ ናቸው ፣ እና አብዛኛውን ጊዜ ካሎሪዎች የላቸውም። እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከሚመከረው መጠን በበዛ መጠን ሲጠቀሙ የእራሳቸውን ጣዕም ማዛባት ይቻላል ፡፡

በጣም የተለመዱ ጣፋጮች እና ባህሪያቸው

በመጀመሪያ ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ጋር ይተዋወቁ ፡፡

አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ማር አንድ አካል ነው። በአማካይ ከ 1.5 ጊዜ በላይ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡ የመልቀቂያው ቅጽ ነጭ ዱቄት ነው ፣ በጥሩ ፈሳሽ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ አንድ ንጥረ ነገር ሲሞቅ ንብረቱ በትንሹ ይለወጣል ፡፡

Fructose ለረጅም ጊዜ ይጠመዳል ፣ ድንገተኛ እብጠትን በደም ውስጥ አያስከትልም ፣ ስለሆነም ሐኪሞች ለስኳር ህመም አነስተኛ መጠን እንዲጠቀሙ ይፈቅዱላቸዋል። ለአንድ ቀን ያህል ጤናማ ያልሆነ ሰው እስከ 45 ግ ድረስ አሉታዊ ውጤቶችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ከሳይትሮይስ ጋር ሲነፃፀር በጥርስ መሙያ ላይ አነስተኛ ጉዳት ያስከትላል ፣
በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጠን እንዲኖር ሃላፊነት ያለው ፣
ጠንካራ የአካል ሥራ ለሚያከናወኑ ሰዎች አስፈላጊ የሆነ የሥርዓት ንብረት አለው ፡፡

ግን fructose የራሱ ጠንካራ ጉድለቶች አሉት። Fructose የተሰበረው በጉበት ብቻ ነው (ከመደበኛ የስኳር አካል የሆነው ግሉኮስ በተለየ መልኩ)። የ fructose ንቃት አጠቃቀም ፣ በመጀመሪያ ፣ ወደ ጉበት ላይ ወደተጫነው ጭነት ይመራል። በሁለተኛ ደረጃ ከመጠን በላይ ፍራፍሬ ወዲያውኑ ወደ ስብ ሱቆች ይገባል ፡፡
በተጨማሪም ፣ ከልክ ያለፈ ፍራፍሬ (fructose) የሚበሳጩ የሆድ ዕቃን ህመም ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፡፡

ይህ ከአስተማማኝ ጣፋጩ በጣም የራቀ ነው ፣ እና አጠቃቀሙ ትክክለኛ የሚሆነው በሐኪም ምክር ብቻ ነው።

ለምግብ እና ለመጠጥ ጣፋጮች ይህ ተመሳሳይ ስም ከሚበቅሉት እጽዋት የተገኘው ከማር ሳር ተብሎ ከሚጠራው ከዕፅዋት ሰብል ነው ፡፡ በእስያ እና በደቡብ አሜሪካ ውስጥ ያድጋል ፡፡ በቀን የሚፈቀደው መጠን በሰው ክብደት ክብደት እስከ 4 ሚሊ ግራም ነው።

ስቲቪያን ሲጠቀሙ Pros:

ምንም ካሎሪዎች የሉም
ንጥረ ነገሩ በጣም ጣፋጭ ነው
የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፣
ቅንብሩ ፀረ-ባክቴሪያዎችን ፣
የምግብ መፍጫውን ሥራ ያሻሽላል ፣
መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል
መጥፎ ኮሌስትሮል ዝቅ ይላል
በኩላሊቶች እና በልብ የሚፈለግ ፖታስየም ይል።

ግን የስቴቪን ጣዕም የሚወዱ ሁሉም ሰዎች አይደሉም። ምንም እንኳን አምራቾች የፅዳት ቴክኖሎጂን በቋሚነት የሚያሻሽሉ ቢሆኑም ፣ ይህ ጉድለት ብዙም የማይታወቅ ሆኗል ፡፡

ይህ ጣፋጩ የ ‹ሜሎን› ስኳር ተብሎም ይጠራል ፡፡ እሱ ከድንጋይ ተፈጥሮ ነው ፣ በውስጡ ምንም ሽታ የለውም። የቁሱ የካሎሪ ይዘት ግድየለሾች ናቸው። የጣፋጭ ደረጃው ከስኳር ጣዕም ጋር ሲነፃፀር 70% ነው ፣ ስለሆነም ከሶራፊን በበዛ ብዛት እንኳን ሲጠቅም ጎጂ አይሆንም ፡፡ Erythritol ለተለየ ጣዕሙ ስለሚካካ ብዙውን ጊዜ ከስታቪያ ጋር ይደባለቃል። የተገኘው ንጥረ ነገር ከምርጥ ጣፋጮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡

መልክ ከስኳር ምንም የተለየ አይደለም ፣
ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት
በመጠኑ ጥቅም ላይ ሲውል ጉዳት አለመኖር ፣
በውሃ ውስጥ ጥሩ ቅልጥፍና።

ጉዳቶችን ለማግኘት አስቸጋሪ ነው ፤ ይህ ጣፋጮች ዛሬ ካሉ በጣም ጥሩ እንደሆኑ በባለሙያዎች ይወሰዳሉ ፡፡

በቆሸሸ ፍራፍሬዎች ስብጥር (በተለይም የደረቁ ፍራፍሬዎች) ስብጥር ውስጥ ይገኛል ፡፡ ሲክሮብሎል በካርቦሃይድሬት ሳይሆን በአልኮል ነው ፡፡ የተጨማሪው የጣፋጭነት ደረጃ የስኳር ደረጃ 50% ነው። የካሎሪ ይዘት 2.4 kcal / g ነው ፣ የሚመከረው ደንቡ ከ 40 ግ ያልበለጠ ነው ፣ እና እስከ 15 ግ ድረስ በአምራቾች እንደ ተሸካሚ እና እንደ ማቆያ ጥቅም ላይ ይውላል።

ዝቅተኛ የካሎሪ ማሟያ
የጨጓራ ጭማቂ ማምረት መጠን ይጨምራል ፣
choleretic ወኪል ነው።

ከተጎዱት መካከል መካከል - የመጥፋት ችግር ያለበት እና የሆድ እብጠት ሊያስከትል ይችላል ፡፡

አሁን የሰው ሠራሽ አመጣጥ ጣፋጮቹን እና ጣፋጮቹን እንመልከት።

አንፃራዊ ደህንነት አለው ፡፡ ተጨማሪው ከስኳር 600 እጥፍ የሚበልጥ ቢሆንም ከስኳር የተሠራ ነው ፡፡ በየቀኑ የሚጠቀሙበት የ 15 mg / ኪግ የሰውነት ክብደት መጠን መብለጥ አይችልም ፣ በ 24 ሰዓታት ውስጥ ከሰው አካል ሙሉ በሙሉ ተወስ excል። Sucralose በአብዛኛዎቹ አገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ጸድቋል።

የጣፋጭነት ጠቃሚ ባህሪዎች

የተለመደው የስኳር ጣዕም አለው ፣
የካሎሪ እጥረት
በሚሞቅበት ጊዜ ንብረቱን አያጡም።

በዚህ የጣፋጭ አጣዳፊ አደጋዎች ላይ ምንም የተረጋገጠ ምርምር የለም ፣ በይፋ እሱ ከአስተማማኝ ሁኔታ እንደ አንዱ ይቆጠራል። ግን ዕድሜያቸው ከ 14 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት አይመከርም ፣ የኢንሱሊን መጠን ሊጨምር ይችላል ፡፡

ወይም የምግብ ማሟያ E951። በጣም የተለመደው ሰው ሰራሽ የጣፋጭ. የሳይንስ ሊቃውንት በሰው አካል ላይ ምን ጥቅሞች እና ጉዳቶች ሊያመጣ እንደሚችል ገና ሙሉ በሙሉ አልተረዱም ፡፡

ከ 200 እጥፍ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ
በትንሹ ካሎሪ ይይዛል።

በሰውነት ውስጥ አስትራይም ወደ አሚኖ አሲዶች እና ሜታኖል ይፈርሳል ፣ ይህም መርዛማ ነው።
አስፓርታማ በይፋ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደመሆኑ መጠን እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ (ጣፋጭ ሶዳ ፣ እርጎ ፣ አይብ ፣ የስፖርት አመጋገብ እና የመሳሰሉት) ይገኛል።
ይህ ጣፋጩ እንቅልፍ ማጣት ፣ ራስ ምታት ፣ የደበዘዘ ራዕይ እና ድብርት ያስከትላል ፡፡
በእንስሳዎች ውስጥ aspartame በሚመረመሩበት ጊዜ የአንጎል ካንሰር ጉዳዮች ተስተውለዋል ፡፡

ንጥረ ነገሩ ከስኳር 450 ጊዜዎች የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ መራራ ጣዕም አለ ፡፡ የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን 5 mg / ኪግ ይሆናል። በዛሬው ጊዜ saccharin በሰው አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር እንደ ጎጂ ንጥረ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል ፤ የሰልሞንን በሽታ ያስቆጣዋል። በውስጡ ስብጥር ካንሰርኖንስ አደገኛ ዕጢዎችን ያስከትላል ፡፡

በተጨማሪም ኬሚካዊ ሂደቶችን በመጠቀም የሚመነጨው እና ልክ እንደ ቀደመው አካል ፣ ለጤንነት ጎጂ ነው ፣ በተለይም የኩላሊት ውድቀት ያስከትላል። ለአዋቂ ሰው የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን በአንድ ኪሎግራም ሰውነት 11 mg ነው።

የጣፋጭዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በጤና ጉዳዮች ወይም አስፈላጊነት የተነሳ ስለ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ የሚያስብ ማንኛውም ሰው በስኳር ወይም በጣፋጭው መካከል ምርጫ አለው ፡፡ እና እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው የትኛው ጣፋጭ አጣማሪ ለእርስዎ ትክክል ነው የሚለውን መረዳት ያስፈልግዎታል ፡፡

በሌላ በኩል ደግሞ የስኳር ምትክ ፍላጎቶቻቸውን ለሚሹ አምራቾች በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና በእውነቱ አይደለም ፡፡ የሸማቾች ጤና በመካከላቸው ይመጣባቸዋል ፡፡ ስለዚህ እነሱን ማወቁ እና ገለልተኛ ምርጫ ማድረግ መቻል በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ለምሳሌ ከ Aspartame ጋር መጠጥ መጠጣት ይፈልጋሉ?

ምን ማቆም እንዳለበት: ትክክለኛው ምርጫ

ወደ ሰው ሰራሽ ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ከመጨመርዎ በፊት የጤና አደጋውን መገምገም ያስፈልግዎታል ፡፡ አንድ ሰው ጣፋጩን ለመጠቀም ከወሰነ ከተፈጥሮ ቡድን (ስቴቪያ ፣ ኤሪይትሪቶል) የተወሰነ ንጥረ ነገር መጠቀሙ የተሻለ ነው።

የትኛው የተሻለ እንደሆነ ሲጠየቁ ስቴቪያ ይመከራል ፣ ምክንያቱም እርጉዝ ሴቶችን እንኳን ደህና ነው። ነገር ግን በምግብ ውስጥ የሚፈለገውን ተጨማሪ መጠቀሙን አለመጠቀም ከ የማህፀን ሐኪም ጋር መመርመር አለባቸው። ግን አንድ ሰው ሙሉ በሙሉ ጤናማ ቢሆንም ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የባለሙያ ምክር ማግኘት አስፈላጊ ነው ፣ የትኛው ጣፋጮች መምረጥ የተሻለ ነው።

የጣፋጭ ምርጫ የመጨረሻ ምርጫ ሁል ጊዜ የእርስዎ ነው።