ለከፍተኛ ኮሌስትሮል ምግብ > ለስኳር በሽታ አመጋገብ

ኮሌስትሮል በሜታቦሊዝም ውስጥ የተካተቱትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያመለክታል ፡፡ ኮሌስትሮል ከሰውነት ምርቶች ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባል ፡፡

ኮሌስትሮል የሕዋስ ሽፋኖችን ፣ የተወሰኑ ሆርሞኖችን እና ቫይታሚኖችን በማቋቋም እና በሌሎች የሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ሚና የሚጫወተው የሊፕሎይስ አልኮሆል ነው ፡፡

ኮሌስትሮል ለሥጋው አስፈላጊ ነው ፣ ነገር ግን ከፍተኛ ይዘት ያለው ወደ የልብና የደም ሥር ስርዓት በሽታዎች በተለይም ወደ atherosclerosis በሽታዎችን ያስከትላል ፡፡

በሰውነት ውስጥ ኮሌስትሮል ተሸካሚዎችን በመጠቀም በደም ፍሰት ይወሰዳል-ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የመብራት ቅባቶች። ዝቅተኛ መጠን ያለው ቅባቶች ፕሮቲን “መጥፎ” ኮሌስትሮል ይባላሉ እና በደም ውስጥ ሲጨምሩ የልብና የደም ቧንቧ የመያዝ እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ ዶክተሮች ደረጃቸውን ዝቅ አድርገው በጥብቅ ይመክራሉ ፡፡ ይሁን እንጂ ከፍተኛ መጠን ያለው የቅባት መጠን መቀነስ ቅነሳ የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡

በጤነኛ ሰዎች ውስጥ የደም ኮሌስትሮል መደበኛ 5 mol / l ወይም ከዚያ በታች ነው። ጤናማ የኮሌስትሮል መጠጣት በቀን ከ 300 ሚሊ ግራም ያልበለጠ መሆን አለበት ፣ እና በከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል (ሃይperርቴስትሮለሚሊያ) በቀን ከ 200 ሚ.ግ ያልበለጠ መሆን አለበት ፡፡

አጠቃላይ የአመጋገብ መግለጫ

ለከፍተኛ ኮሌስትሮል ያለው አመጋገብ ግብ “መጥፎ” ኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ ፣ የልብና የደም ሥር (ቧንቧ) ስርዓትን (የፓቶሎጂ) እድገትን መከላከል ፣ የኩላሊት እና የጉበት ሥራን መደበኛ ማድረግ ፣ ሜታቢካዊ ሂደቶችን ማስጀመር እና የደም ዝውውርን ማሻሻል ነው ፡፡

አመጋገቢው በምግብ መፍጫ ስርዓቱ ላይ ብቻ ሳይሆን በካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ላይም ጠቃሚ ውጤት ካለው የሜካኒካዊ ማነቃቂያ መርህ ጋር መጣጣም አለበት።

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያለው አመጋገብ በፔ Peርነር ቁጥር 10 እና ቁ. 10C መሠረት ከህክምና ሰንጠረዥ ጋር ይዛመዳል።

ለከፍተኛ ኮሌስትሮል ሕክምናው የታቀደው የጨው እና የስብ መገደብን ያካትታል (በዋነኝነት የእንስሳት ዝርያ) ፡፡

የጠረጴዛ ባህሪዎች (በቀን)

የኃይል ዋጋ 2190 - 2570 kcal ፣
ፕሮቲኖች - 90 ግ. ከነዚህ ውስጥ 55 - 60% የእንስሳት አመጣጥ ፣
ቅባት 70 - 80 ግ ፣ ከ 30 ግራም ያነሰ። አትክልት
ካርቦሃይድሬት ከ 300 ግራ አይበልጥም ፡፡ ክብደት ላላቸው ሰዎች እና መደበኛ ክብደት ላላቸው ሰዎች ደግሞ 350 ግራ።

የአመጋገብ መሰረታዊ መርሆዎች

የኃይል ሁኔታ

የተመጣጠነ ምግብ, በቀን 5 ጊዜ. ይህ የምግቡን የተወሰነ መጠን እንዲቀንሱ ያስችልዎታል እንዲሁም በምግብ መካከል ረሃብን ያስቀራል ፡፡

የሙቀት መጠን

የምግቡ የሙቀት መጠን መደበኛ ነው ፣ ገደቦች የሉም።

ጨው

የጠረጴዛ ጨው መጠን ከ3-5 ግራ ነው ፣ ምግቡ ያልታጠበ ነው እናም አስፈላጊ ከሆነ በጠረጴዛው ላይ ጨው ይደረጋል ፡፡ ጨው በሰውነታችን ውስጥ ፈሳሽ ማቆየት ያስከትላል ፣ ይህም በካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ላይ ያለውን ጭነት ይጨምራል ፡፡

ፈሳሽ

እስከ 1.5 ሊት ድረስ ነፃ ፈሳሽ አጠቃቀም (የካርዲዮቫስኩላር እና የሽንት ስርዓት ሲጫኑ) ፡፡

አልኮሆል

አልኮሆል በተለይም ከጠጣ መጠጥ መጠጣት አለበት ፡፡ ነገር ግን ሐኪሞች የፀረ-ተውሳክ ባህሪዎች ጋር flavonoids የያዘ በውስጡ 50 - 70 ሚሊ የተፈጥሮ ቀይ ወይን እንዲወስዱ ይመክራሉ (ስለሆነም ደረቅ ወይን ጠጅ የደም ሥሮች ግድግዳዎች ኤቲስትሮክስትሮክቲክ ቧንቧዎች ከመፍጠር ይከላከላሉ) ፡፡ እንዲሁም ጥብቅ የሆነ የትንባሆ ማገዶ አለ።

ክብደት

ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ሰዎች ክብደታቸውን መደበኛ ማድረግ አለባቸው። በሰውነት ውስጥ ከልክ በላይ ስብ ተጨማሪ “መጥፎ” ኮሌስትሮል ምንጭ ሲሆን በተጨማሪም የልብና የደም ሥሮችን ሥራ ያወሳስበዋል።

ምግቦች በሎፕላፕቲክ ንጥረነገሮች እና ቫይታሚኖች ውስጥ ከፍተኛ

በቫይታሚን ሲ እና ፒ ፣ በቡድን ቢ ፣ በፖታስየም እና ማግኒዥየም ጨዎች የበለፀጉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ተመራጭ መሆን አለባቸው ፡፡ እነዚህ ቫይታሚኖች በፀረ-ተህዋሲያን ተግባር ምክንያት የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ይከላከላሉ ፣ እና ፖታስየም እና ማግኒዥየም በልብ ምት ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡

ስብ

ከተቻለ በተቻለ መጠን የእንስሳትን ስብ በአትክልት ስብ ይተኩ ፡፡ የእፅዋት ቅባቶች ኮሌስትሮልን አልያዙም ፣ በተጨማሪም ፣ በቪታሚን ኢ (አንቲኦክሲደንት) ውስጥ ላሉት የደም ሥሮች ግድግዳዎች ጠቃሚ ናቸው ፡፡

ለከፍተኛ ኮሌስትሮል የተከለከሉ ምግቦች

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸውን የታገዱ ምግቦች ዝርዝር በዋነኝነት የእንስሳትን ስብ ያጠቃልላል - እነሱ “መጥፎ” የኮሌስትሮል ምንጭ ናቸው ፡፡

እምቢታ እንዲሁ በቀላሉ በቀላሉ የሚጠጣ ፣ ወደ ስቦች የሚቀየር እና በዚህም ምክንያት ወደ ኮሌስትሮል የሚመገቡት ካርቦሃይድሬቶች ይከተላል ፡፡

የነርቭ እና የልብና የደም ቧንቧ ስርዓትን የሚያነቃቁ እና የሚያስደስቱ ምግቦችን አይብሉ ፡፡

ምግብ መጋገር ፣ መጋገር ወይም መጋገር አለበት። የዝቅተኛ መጠን እና የካንሰር በሽታ አምጪ ንጥረነገሮች ስለሚመሰረቱ በሂደቱ ውስጥ የቅባት እህሎች የሚመነጩ ስለሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አይገለሉም ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ጥሬ አመድ እሬት ስለሚያስከትሉ ሁሉም አትክልቶች ማለት ይቻላል ምግብ ያበስላሉ።

የተከለከሉ ምርቶች ዝርዝር

የበሰለ ትኩስ ዳቦ ፣ እርሾ እና ዱባ ኬክ ፣ ፓንኬኮች ፣ የተጠበሰ ድንች ፣ ፓንኬኮች ፣ ፓስታ ከ ለስላሳ የስንዴ ዓይነቶች (በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ይዘዋል) ፣
ከፍተኛ ስብ ሙሉ ወተት ፣ የስብ ጎጆ አይብ ፣ እርጎ ክሬም ፣ አይብ ፣
የተጠበሰ እና የተቀቀለ እንቁላሎች (በተለይም እርሾው የሰባ ስብ ምንጭ ነው) ፣
ከዓሳ እና ከስጋ ፣ ከእንጉዳይ የተጠበሰ ድንች ፣ የተከማቸ እና ስብ የበሰለ ሾርባ ላይ ሾርባዎች ፡፡
የሰባ ሥጋ (የበግ ፣ የአሳማ ሥጋ) ፣ የዶሮ እርባታ (ዳክዬ ፣ ጎመን) ፣ የዶሮ ቆዳ በተለይም የተጠበሰ ፣ ሰላጣ ፣ ሰላጣ ፣
የሰባ ዓሳ ፣ ካቪያር ፣ ጨዋማ ዓሳ ፣ የታሸገ ምግብ ፣ በ margarine እና በሀይለኛ ስብ ውስጥ የተጠበሰ ዓሳ ፣
ጠንካራ ስብ (የእንስሳት ስብ ፣ ማርጋሪን ፣ ማብሰያ ዘይት) ፣
ስኩዊድ ፣ ሽሪምፕ ፣
ከቡናዎች የተሰራ ተፈጥሯዊ ቡና (ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ቅባቶቹ ባቄላውን ይተዋሉ) ፣
አትክልቶች ፣ በተለይም በጠጣ ስብ (ቺፕስ ፣ ፈረንጅ ጥብስ ፣ በሾርባ ውስጥ ይቅለሉት) ኮኮናት እና ጨዋማ ለውዝ ፣
mayonnaise ፣ ቅመማ ቅመም እና ክሬም ማንኪያ;
ኬክ ክሬም ፣ ቸኮሌት ፣ ኮኮዋ ፣ ኬኮች ፣ አይስክሬም ፡፡

የተፈቀዱ ምርቶች

ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት ባለው አመጋገብ ውስጥ የሚመከሩ ምግቦች እጅግ በጣም ጥሩ ያልሆነ “የኮሌስትሮል” ምንጮች የሆኑ ብዙ ያልተመረቱ የስብ አሲዶች መያዝ አለባቸው ፡፡

ይህ በዋነኝነት የሚመለከተው ኦሜጋ -3 ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን ያጠቃልላል ፡፡ በተጨማሪም ዓሳ የቫይታሚን ዲ ምንጭ ነው ፡፡

ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ፋይበር (ኦትሜል) ከፍተኛ መጠን ያለው የቅባት መጠን መጠን ይጨምራል። ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የመተንፈሻ አካልን ግድግዳዎች የሚያጠናክሩ ብዛት ያላቸው ፀረ-ባክቴሪያ ይዘቶችን ይይዛሉ ፡፡ በምድሮች ውስጥም ብዙ ፀረ-ባክቴሪያ (ቫይታሚን ኢ) አሉ ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው አመጋገብ የከፍተኛ ደረጃ lipoproteins (ወደ ላይ) እና ዝቅተኛ ደረጃ lipoproteins (ወደ ላይ) ምጣኔን መደበኛ ለማድረግ ነው የተቀየሰው።

የተፈቀደላቸው ምርቶች ዝርዝር

የደረቀ ወይም የትናንት ዳቦ ፣ ከበቆሎ ዱቄት ፣ ከብራን ዳቦ ፣ ፓስታ ከዱማ ስንዴ ፣
ከማንኛውም መጠን ጋር የአትክልት ዘይቶች ከዘንባባ ዘይት በስተቀር (ሰላጣ ወቅት ከአትክልት ጋር ያልተገለጸ ዘይት) ፣
አትክልቶች-ድንች ፣ ጎመን እና ነጭ ጎመን ፣ ካሮት (መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል) ፣ ሰላጣ (የፎሊክ አሲድ ምንጭ) ፣ ዱባ ፣ ዝኩኒ ፣ ቢዩች ፣
ዝቅተኛ-ስብ ስጋ እና የዶሮ እርባታ (ጥንቸል ሥጋ ፣ ተርኪ እና ቆዳ የሌለ ዶሮ ፣ ሥጋ ፣ የበግ ሥጋ ፣)
የባህር ምግብ: ቅርፊት ፣ ኦይስተር ፣ እንጉዳዮች እና ስንጥቆች ውስን ናቸው ፣
ዓሳ ፣ በተለይም የባህር ፣ አነስተኛ የስብ ዓይነቶች (የተጋገረ እና የተቀቀለ): ቱና ፣ ሃዶዶክ ፣ ፍሎረሰንት ፣ ፖሎክ ፣ ኮድ ፣ ሀክ ፣
ጥራጥሬዎች እንደ የአትክልት ፕሮቲን ምንጭ ፣
ለውዝ “መጥፎ” ኮሌስትሮል መጠንን የሚቀንሱ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፎስፈላይላይዶች ብዛት ያላቸው ናቸው ፣ የቪታሚን ኢ ምንጮች ፣
ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ብዙ ቫይታሚን ሲ ይይዛሉ ፣ የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ይከላከላሉ ፣ ጤናማ ያልሆነ ተቀማጭ ገንዘብ እና ስብ ከሰውነት ያስወግዳሉ ፣
አኩሪ አተር ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ጥራጥሬዎች ከሌሎች ጥራጥሬዎች (ጥራጥሬዎች በተፈላ ወተት ውስጥ መታጠጥ አለባቸው) ፣
ዝቅተኛ-ወፍራም ወተት ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ እርጎ ክሬም ፣ kefir ፣ እርጎ ፣ አነስተኛ ስብ እና ያልበሰለ አይብ ፣
ጭማቂዎች በተለይም ከብርቱካን ፍራፍሬዎች (ብዙ የሆድ እብጠትን የሚያጠናክረው ከፍተኛ የሆድ አሲድ አሲድ);
ቀለል ያለ ማራባት ሻይ ፣ ቡና ከወተት ጋር ፣ ከአትክልቶች መጌጥ ፣ ከፍ ያለ ጉንጉን ፣ ኮምፓስ ፣
ወቅቶች-በርበሬ ፣ ሰናፍጭ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ሆምጣጤ ፣ ሎሚ ፣ ፈረስ ፡፡

የአመጋገብ ፍላጎት

አመጋገብን መከተል ከፍተኛ እና ዝቅተኛ መጠን ያለው የቅባት ፕሮቲን ይዘት ይቆጣጠራል ፣ በዚህም “መጥፎ” የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል።

ከፍ ያለ ኮሌስትሮል ያለው የሕክምና ሰንጠረዥ መድሃኒቶችን ሳይወስዱ ይዘቱን መደበኛ በሆነ መልኩ እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል ፡፡ በተጨማሪም ፣ አመጋገብን በሚከተሉ ሰዎች ውስጥ የደም ሥሮች ለረጅም ጊዜ “ንፁህ” ሆነው ይቆያሉ ፣ በውስጣቸው ያለው የደም ዝውውር አልተስተጓጎለም ፣ ይህም በልብና የደም ሥር (ስርዓት) ሁኔታ ላይ ብቻ ሳይሆን በቆዳ ፣ በምስማር እና በፀጉር ላይም ጭምር ነው ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያላቸው የታመነባቸው ምርቶች ውስጥ ብዛት ያላቸው አንቲኦክሲደተሮች የቆዳ እርጅናን ያቀዘቅዛሉ ፣ የውስጥ አካላት በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ይከላከላሉ ፣ እና ጥንካሬን ያሻሽላሉ።