ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሾርባ

በርዕሱ ላይ ያለውን ጽሑፍ እንዲያነቡ እናቀርብልዎታለን-“ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት ሾርባ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ሾርባዎች” ከባለሙያዎች አስተያየት ፡፡ ጥያቄ ለመጠየቅ ወይም አስተያየቶችን ለመፃፍ ከፈለጉ ከጽሁፉ በኋላ ከዚህ በታች በቀላሉ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የእኛ ስፔሻሊስት endoprinologist በእርግጠኝነት ይመልስልዎታል።

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ አመጋገቢው ጥብቅ እና ሚዛናዊ መሆን አለበት ፡፡ ምናሌው ጤናማ እና ጤናማ በሆኑ ምግቦች የተሰራ ነው ፡፡ እነዚህ ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ሾርባዎችን ያካትታሉ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምስጋና ይግባቸውና 2 የ menus ዓይነቶች የተለያዩ እና ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ቪዲዮ (ለማጫወት ጠቅ ያድርጉ)።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች በአመጋገብ ውስጥ በቀጣይነት ማካተት አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ትኩስ እና ተመሳሳይ ሾርባዎችን እንዲመገቡ ራስዎን ማስገደድ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ የሾርባ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ዝግጅት ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልትና እንጉዳይ ይጠቀሙ ፡፡ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ ሾርባዎች ዝርዝር ከዚህ በታች የተገለጹትን ያጠቃልላል ፡፡

ቪዲዮ (ለማጫወት ጠቅ ያድርጉ)።

የዶሮ ሾርባ በስኳር በሽተኛ አካል ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛነት ይነካል። ለስኳር ህመምተኞች እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ማብሰል ከሁለተኛ ደረጃ ምግብ ነው ፡፡
የአትክልት ሾርባዎች. የሾርባው የመጨረሻ ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይአይ) በመደበኛ ወሰን ውስጥ ከሆነ እንደፈለጉት አትክልቶችን ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡ ከአትክልቶች ውስጥ ቡቃያ ፣ ቢራቢሮ ፣ ጎመን ፣ ዱባ ፣ ጎመን ሾርባ እና ሌሎች ሾርባዎችን ለማድረግ ይፈቀድላቸዋል።
አተር ሾርባ. የዚህ ሾርባ ጥቅሞች ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አተር ሾርባ በሜታቦሊክ ሂደቶች ፣ በልብ ጡንቻ እና የደም ሥሮች ላይ ጠቃሚ ውጤቶች አሉት ፡፡ ይህ ሾርባ ሁለቱንም ልብ የሚነካ እና በቀላሉ የማይበሰብስ ነው ፡፡ በፕሮቲን እና በፋይበር የበለፀገ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ሾርባን ማብሰል ትኩስ ወይንም ከቀዘቀዘ አተር የተሰራ ነው ፡፡
እንጉዳይ ሾርባ. የደም ስኳርዎን ሳያሳድጉ በፍጥነት ይህንን ሾርባ በፍጥነት ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሾርባን ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ የሚጠቀሙት ሻምፒዮኖች የቫይታሚን ውስብስብነት በነርቭና የደም ዝውውር ሥርዓቶች አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
የዓሳ ሾርባ. የዓሳ ሾርባ በስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ አስፈላጊ ምግብ ነው ፡፡ ይህ ፎስፈረስ ፣ አዮዲን ፣ ብረት ፣ ፍሎሪን ፣ ቫይታሚን ቢ ፣ ፒኤች ፣ ሲ ፣ ኢ ዓሳ ምግብ በጨጓራና ትራክት (ጂአይ) ፣ በታይሮይድ ዕጢ እና በልብ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ሾርባ ወይም ሾርባ በተቻለ መጠን ጤናማ ሆኖ እንዲታይ የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ዝግጅት ልዩ ትኩረትና ብስለት ይጠይቃል ፡፡ ለዚህም ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ እና በማብሰያው ሂደት (ከዚህ በታች እንደተገለፀው) በርካታ አስፈላጊ ደንቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

ለወደፊቱ የሾርባ ንጥረ ነገሮች ንጥረ ነገር (ጂአይ) ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ በምርቶቹ ውስጥ ከዚህ አመላካች ምግብ ከተመገቡ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ከፍ ማለቱ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
ለሾርባው ታላላቅ ጥቅሞች ፣ ከቀዘቀዙ እና ከታሸጉ ምግቦች የበለጠ ንጥረ ነገሮችን የሚይዙ ትኩስ ምግቦችን ይምረጡ ፡፡
ሾርባ ማብሰያ የበለጠ ዘንቢል ስለሚሆንበት ከላመ ሥጋ ወይም ከዓሳ ሁለተኛ ደረጃ ምግብ ማብሰል ላይ ነው።
የበሬ ሥጋን ከወሰዱ በአጥንቱ ላይ ያለውን ይምረጡ ፡፡ ያነሰ ስብ ይ containsል።
በአጭሩ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ቅቤን ይጠቀሙ ፡፡ ይህ ለሾርባው ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
ቦርች ፣ ኦክሽሽካ ፣ ዘንግ እና ባቄላ ሾርባ ለስኳር ህመምተኞች ይፈቀድላቸዋል ፣ ግን በሳምንት ከ 1 ጊዜ ያልበለጠ ነው ፡፡

የባቄላ ሾርባ puree. ግብዓቶች 300 ግራም ነጭ ባቄላ ፣ 0.5 ኪ.ግ ጎመን ፣ 1 ካሮት ፣ 2 ድንች ፣ 1 ቀይ ሽንኩርት ፣ 1-2 ሽንኩርት።

ባቄላዎቹን ለበርካታ ሰዓታት ያጥፉ ፡፡ የአትክልት ቅቤን ከቡናዎች ፣ ድንች ፣ ካሮዎች ፣ ግማሽ ሽንኩርት እና ጎመንን ቀቅለው ፡፡ ሌላውን ግማሽ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በትንሹ ይቅቡት ፡፡ የተከተፉ አትክልቶችን ከአትክልት ጋር ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከዚያ ሳህኑን በብሩሽ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከተፈለገ ጨው ፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠልን ይጨምሩ።

ዱባ ሾርባ ከማንኛውም አትክልቶች ውስጥ 1 ሊትር ብርጭቆ እንዘጋጃለን ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በተደባለቁ ድንች ውስጥ 1 ኪሎግራም ዱባ እንፈጭባለን ፡፡ የአትክልት ዱባን ከዱባ ዱባ ጋር ይቀላቅሉ። ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ ይጨምሩ. የተፈጠረውን ድብልቅ ለ 30 ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። በዱባ ሾርባ ውስጥ ሲያገለግሉ ፣ ያልታሸገ ክሬም እና አረንጓዴ ይጨምሩ ፡፡

ከዓሳ የስጋ ቡልሶች ጋር ሾርባ ፡፡ የዓሳውን ሾርባ ለማዘጋጀት 1 ኪ.ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዓሳ ፣ ከድንች ፋንታ ሩብ ኩባያ የገብስ በርበሬ ፣ 1 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ የጨው እና የእፅዋት ብዛት ይጨምሩ ፡፡

የፔlር ገብስን ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ ያጠቡ እና ለ 3 ሰዓታት በንጹህ ውሃ ይተው ፡፡ ዓሳውን ይቁረጡ እና ቆዳን ፣ አጥንቱን እና ጅራቱን በመጠቀም ሾርባውን ያብስሉት ፡፡ የዓሳውን ጥራጥሬ እና ሽንኩርት በስጋ መፍጫ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ መካከለኛ መጠን ላለው የስጋ ቡልጋሪያዎችን የበሰለ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ የተቀቀለው ሾርባ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል ፡፡ መጀመሪያ ገብስ አኑረው ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ ፡፡ ከዚያ ካሮትን እና ሽንኩርት ይጨምሩ. በትይዩ ፣ የበሰለውን ሁለተኛውን ክፍል በመጠቀም የስጋ ቡልጋሪያዎችን ያብስሉ። የዓሳዎቹ ኳሶች ከተመረቱ በኋላ ሁለቱንም ብራናዎች ወደ አንድ ያጣምሩ ፡፡

ከ እንጉዳዮች ጋር ሾርባ የእንጉዳይ የስኳር ህመም ሾርባን ለማብሰል 250 ግራም ትኩስ የኦይስተር እንጉዳይ ፣ 2 pcs ያስፈልግዎታል ፡፡ እርሾ ፣ 3 ክሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ 50 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም ፡፡

የወይራ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በወይራ ዘይት ውስጥ ፡፡ ከዚያ ፓስፖርቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጥቂት እንጉዳዮችን ያስወግዱ ፣ በብሩሽ ውስጥ መፍጨት እና ከ ክሬም ጋር በመሆን ወደ ሾርባው ይላኩ። ለሌላ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርገው ፡፡ በተጠበሰ ዳቦ አጃዎች ጋር ሾርባው ለመብላት ሾርባው ጣፋጭ ነው ፡፡

ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር ሾርባው ፡፡ 300 ግራም ዶሮ ፣ 150 ግራም ብሩካሊ ፣ 150 ግራም ጎመን ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ ግማሽ ዚኩኪኒ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ዕንቁላል ገብስ ፣ 1 ቲማቲም ፣ 1 የኢየሩሳሌም አርኪኪ ፣ አረንጓዴ።

ገብስ ከ2-3 ጊዜ መታጠብና ለ 3 ሰዓታት ያህል ለመቅዳት መተው አለበት። ከዶሮ ፍሬው ውስጥ ሾርባውን ("በሁለተኛው" ውሃ ውስጥ) ያብስሉት። ስጋውን ካስወገዱ በኋላ ገብስ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሽንኩርት, ካሮትን, ቲማቲሞችን በድስት ውስጥ ይቅቡት. በአምስት ደቂቃዎች እረፍት ውስጥ ዚቹሺኒን ወደ ሾርባው እንልካለን ፣ ከዚያም የኢየሩሳሌም artichoke ፣ የቀዘቀዘ ቅጠላ ቅጠል ፣ ከዚያም የተከተፉ አትክልቶች ፣ ብሮኮሊ እና የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ። ሾርባውን ወደ ድስት ያቅርቡ, ጨው ይጨምሩ እና በዱቄት ያገለግሉት.

የመጀመሪያዎቹ ትኩስ ምግቦች በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ጤናማ ምግብ ናቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉትን ምግቦች በየቀኑ መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እንቅስቃሴ ያሻሽላል የሆድ ድርቀት አደጋን ያስወግዳል ፡፡ በእነሱ እርዳታ በተሠሩ የተለያዩ የስኳር በሽታ አዘገጃጀቶች እና ምግቦች አማካኝነት የእለት ተእለት ምናሌን ማበጀት ይችላሉ ፡፡ ስለ ሾርባዎች እና የእነሱ ዓይነቶች በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ስላለው ጠቀሜታ ፣ ከዚህ በታች ያለውን ቪዲዮ ይመልከቱ ፡፡

ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች ሾርባዎች-የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የስኳር በሽታ

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎችን በሚዘጋጁበት ጊዜ የዝግጅታቸውን አንዳንድ መጠኖች ከግምት ውስጥ በማስገባት እና የተፈቀደላቸውን ምግቦች በሚፈለጉት መጠን በመጠቀም ሲጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መከተል አለባቸው ፡፡

የስኳር በሽታ mellitus የተለያዩ ምግቦች አጠቃቀም። በዚህ ረገድ የስኳር ህመምተኞች በዶክተሩ የታዘዘውን አመጋገብ በመመልከት ብዙውን ጊዜ የሚወ foodsቸውን ምግቦች መተው አለባቸው ፡፡

ችግሮች እንደዚህ ካሉ ህክምና የመጀመሪያዎቹ ቀናት ጀምሮ መረዳት ይጀምራሉ ፡፡ የተወሰኑ ምርቶች ስብስብ ፣ ብዙ እገዶች በታካሚው ስሜታዊ ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አላቸው ፣ ይህም ወደ ብስጭት ወይም ወደ ዘላቂ ረሃብ ስሜት ሊያመራ ይችላል።

በእርግጥ ትክክለኛው የስነ-ልቦና አመለካከት እና አቀራረብ የተለያዩ ችግሮችን ለማስወገድ እና ምናሌዎ በተቻለ መጠን ጠቃሚ እና የተለዋዋጭ እንዲሆን ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የስኳር ህመምተኞች አዲስ የመጀመሪያ ደረጃ ትምህርቶችን ለመሞከር አንድ ትልቅ ማበረታቻ እና ተነሳሽነት ሆኖ ከሚያገለግለው ከስኳር-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ቀስ በቀስ መደበኛ የሆነ እና የግሉኮስ መጠን መሻሻል ይሆናል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች የስኳር በሽተኞች 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እና 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ምን ዓይነት ሾርባዎች ሊበሉ ይችላሉ ፣ እና ለሰው አካል የሾርባ ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች ምንድ ናቸው የሚለውን ጥያቄ ይፈልጋሉ ፡፡

የእያንዳንዱን ሰው ዕለታዊ ምናሌ እንዲወስዱ የሚፈቅድ የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ሾርባ የሁሉም ፈሳሽ ምግቦች አጠቃላይ ስም ነው።

ሾርባ የሚለው ቃል የሚከተሉትን ምግቦች ማለት ነው ፡፡

ብዙ የህክምና ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚሉት እንደነዚህ ያሉ ምግቦች በየቀኑ መመገብ አለባቸው ፣ ምክንያቱም አጠቃላዩ የምግብ መፈጨት ሂደት ጠቃሚ ውጤት ስላለው አስፈላጊ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡

የአትክልት ሾርባ በጣም ጠቃሚ የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ቡድን ሊመደብ ይችላል ፣ ምክንያቱም ትክክለኛ ዝግጅታቸው በዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡ ሾርባዎች ከእህል ጥራጥሬ ወይም ፓስታ በተጨማሪ ምግብ ሳህኑን በተቻለ መጠን አርኪ ያደርጉታል ፣ ይህም ረሃብን ለረጅም ጊዜ ስለ ረሱ ስሜት ይረሳሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ በአብዛኛዎቹ ሾርባዎች ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ ይህም በሚመገቡበት ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውሉ ያስችላቸዋል ፡፡

የሾርባዎቹ ዋና ጠቀሜታ ባህሪዎች እንደሚከተለው ናቸው ፡፡

በአንፃራዊነት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት።
በአካል ለመጠጣት ሁለቱም አጥጋቢ እና ቀላል የመሆን ችሎታ።
የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፡፡
ለማብሰያው ሂደት ምስጋና ይግባቸውና ከፍተኛውን ንጥረ ነገር መጠን እንዲቆጥቡ ይፈቅድልዎታል (ከመብሰል ይልቅ) ፡፡
በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ሚዛንን እንዲመልሱ እና የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን ያደርጉዎታል።
እነሱ የመከላከያ እና የሚያነቃቁ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡

እንደነዚህ ያሉት የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ብዙውን ጊዜ የስኳር በሽታን ጨምሮ ሾርባዎችን ጨምሮ የተለያዩ የሕክምና አመጋገቦችን ሲመለከቱ በጣም አስፈላጊ አካል ይሆናሉ ፡፡

በተለያዩ ህመሞች እና ጉንፋን ጊዜ የማይታለፍ የዶሮ ክምችት ነው ፡፡

ለስላሳ ወጥነት ባለመቻሉ ምክንያት የፔሩ ሾርባ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ዝርያዎች አንዱ ነው ፡፡ በተጨማሪም እነሱ በቀላሉ በአካል በቀላሉ ተጠምደው ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛሉ ፡፡

እንደ ሾርባ (ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር) ያለ አንድ ሰሃን glycemic መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ሲሆን በየቀኑ እንዲጠቀሙበት ያስችልዎታል።

የሾርባዎቹ ብዙ አዎንታዊ ውጤቶች ቢኖሩም ፣ ይህ ምግብ ለሰውነት ጠቃሚ ነው ብለው የሚያስቡ ሰዎች ምድብ አለ ፡፡ እነዚህ ለተለየ የአመጋገብ ስርዓት ደጋፊዎች ናቸው ፡፡ የእነሱ አስተያየት የተመሠረተው ፈሳሽ (ሾርባ) ፣ በጠጣ ምግብ ወደ ሆድ ውስጥ በመግባቱ የምግብ መፍጨት ሂደትን አሉታዊ ተጽዕኖ በሚያሳድር የጨጓራ ጭማቂ ይቀልጣል ፡፡

ከስኳር በሽታ እድገት ጋር ምን ዓይነት ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ?

ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ሾርባ የፓቶሎጂ ሂደቱን ከግምት ውስጥ በማስገባት መዘጋጀት አለባቸው ፡፡

ይህ ማለት ሁሉም ጥራጥሬዎች ወይም የተለያዩ ፓስታዎችን ሳይጨምሩ ሁሉም ምግቦች ይዘጋጃሉ ማለት ነው ፡፡ ስጋታቸውን ለመጨመር ዘንቢል ስጋ ወይም እንጉዳይን እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች እንዲጠቀሙ ይመከራል።

በተጨማሪም ፣ ከሚፈቀዱት ምግቦች ዝርዝር ውስጥ የሚዘጋጁት የተለያዩ የሆዲፓይድ ምግቦች የእለት ተእለት ምግብን ለማዳበር ይረዳሉ ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች ለከፍተኛ የደም ስኳር በንቃት ያገለግላሉ ፡፡

ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሾርባ ማዘጋጀት እንዲሁ የጨጓራ ቁስ ጠቋሚ ፅንሰ-ሀሳቡን ብቻ ሳይሆን በእንደዚህ ዓይነት ሾርባ ውስጥ ስንት የዳቦ ክፍሎች እንደሚኖሩ ማወቅንም ያመለክታል ፡፡

የመጀመሪያውን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ፈሳሽ "መሠረታዊ ነገሮች" መጠቀም ይቻላል ፡፡

ውሃ
የተለያዩ የዱር ዓይነቶች - ሥጋ ፣ አሳ ወይም አትክልት ፣
ቢራ ወይም kvass
ዶሮ
የፍራፍሬ ጭማቂዎች
የወተት ተዋጽኦዎች።

በተመረጠው መሠረት ላይ በመመርኮዝ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በቀዝቃዛ ወይም በሙቅ ሊቀርቡ ይችላሉ. በጣም የሚቃጠሉ ሾርባዎች ከሰውነት እምብዛም ስለማይወዱ መወገድ አለባቸው ፡፡

በምሳ ወቅት ለስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች ዋናው ኮርስ መሆን አለባቸው ፡፡ ለዝግጅት የተወሰኑ መስፈርቶች አሉ ፣ እነሱም እንደሚከተለው ናቸው

በዝቅተኛ የጨጓራ ጠቋሚ ማውጫ ምግቦችን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ በዚህ መንገድ ብቻ የደም ግሉኮስ እንዲጨምር የማያደርግ እውነተኛ ዝቅተኛ የካሎሪ የስኳር በሽታ ምግብ ማግኘት ይችላሉ ፡፡
የስኳር ህመም ሾርባው አዲስ መዘጋጀት አለበት ፡፡ በተጨማሪም ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የታሸጉ ተጓዳኞችን በማስቀረት ከቀዝቃዛ አትክልቶች ይልቅ ትኩስ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ በዚህ ምክንያት በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን መቆጠብ ይችላሉ ፡፡

አመጋገብ ሾርባ ለሁለቱም የኢንሱሊን ጥገኛ እና የበሽታው ከሰውነት-ተከላካይ ቅፅ እኩል ይሆናል። በታካሚው ውስጥ ከመጠን በላይ ክብደት ካለ እንደዚህ ዓይነት የመጀመሪያ ኮርሶች መሠረት የአትክልት (ከእንጉዳይ ጋር) መሆን አለበት እንጂ የስጋ ብስኩቶች መሆን እንደሌለበት መታወስ አለበት ፡፡

ለተገቢው ዝግጅት ምስጋና ይግባቸውና የስኳር ህመም ሾርባዎች ዋና ዋናዎቹን ምግቦች ለሚመገቡት የጎን ምግቦች ጥሩ ምትክ ይሆናሉ ፡፡

በእንደዚህ ዓይነት የመጀመሪያ ምግብ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል ፣ ግን እርባታ ከዚህ የከፋ አይደለም ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሁሉም ምግቦች ከተለመደው ምግብ መርህ ይለያያሉ ፡፡

ይህ ሁኔታ የተጠናቀቀው ምግብ ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ እና አነስተኛ የዳቦ ክፍሎች ሊኖረው ስለሚችል ነው።

በውስጡ ያሉትን አዎንታዊ ንጥረ ነገሮችን ከፍተኛ መጠን ለመጠበቅ እና የሚፈቀዱትን የካሎሪ ገደቦችን ላለመጨመር ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ለስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ከግምት ውስጥ መግባት ያለበት መሰረታዊ የመሠረታዊ መርሆዎች

እንደ መሰረታዊ ደንብ ንፁህ ውሃ ይወሰዳል ፣ አነስተኛ የስብ ዓይነቶች ከስጋ ወይም ከዓሳ ፣ ከአትክልቶች ወይም እንጉዳዮች የመጡ እርሾዎች ፣
የቀዘቀዙ ወይም የታሸጉ ንጥረ ነገሮችን በማስወገድ ፣ ሙሉ በሙሉ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ ፣
የመጀመሪያው ፣ በጣም የበለፀገ ዱቄት በተከታታይ በሽታ ሂደት ጊዜ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ምክንያቱም የሳንባ ምች ተግባሩን አሉታዊ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር እና ሰውነትን ለመሳብ አስቸጋሪ ስለሆነ ፣ “ሾርባ” ማብሰል አስፈላጊ “አካል” ስፖንጅ ከተቀበለ በኋላ የሚቀረው “ሁለተኛው” ነው ፣
ስጋ በሚበስሉበት ጊዜ ፣ የበሬ ሥጋ ፣
ከተለመዱት ንጥረ ነገሮች እና ቅመሞች የተለመደው መጋገር ያስወግዱ ፣
በአጥንት ቡሾች ላይ በመመርኮዝ የአትክልት ሾርባዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ምንም እንኳን በምግብ መፍጫ ትራክቱ ላይ ከባድ እንደሆኑ ስለሚቆጠሩ እና በቆዳ ላይ ተጨማሪ ሸክም ስለሚፈጥሩ የስኳር ጥራጥሬ ጠቃሚነት ፣ በስኳር በሽታ ሜይሴይትስ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ዋና ዋና ምግቦችን እንዲመከሩ አይመከርም (በሳምንት አንድ ጊዜ በቂ ይሆናል)። . ለ borsch ፣ ለሻይ እና ለ okroshka ተመሳሳይ ነው።

በአንዳንድ ምንጮች ውስጥ የመጀመሪያውን አትክልት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቅቤ ቅቤ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር መጋገር ማየት ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ የተጠናቀቀውን ምግብ የበለጠ የበለፀገ ጣዕም ማግኘት ይቻላል ፡፡

በእርግጥ የዚህ ዓይነቱ ሾርባ ጣዕም ባህሪዎች በትንሹ ሊጨምሩ ይችላሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የካሎሪ ይዘቱ (እንዲሁም የጨጓራቂው ማውጫ እና የዳቦ አሃዶች ቁጥር) ይጨምራል ፡፡

ይህ መፍትሄ በየቀኑ የሚጠቀሙትን የካሎሪ መጠን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች ተስማሚ አይደለም እንዲሁም ክብደታቸውን መደበኛ ለማድረግ ይጥራሉ ፡፡

በተጨማሪም ቅቤ በአትክልት (በሱፍ አበባ ወይም በወይራ) በመተካት የዶሮሎጂ ሂደት ውስጥ እንዲሠራ አይመከርም ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ለትክክለኛ ዝግጅታቸው መሰረታዊ መርሆዎች በመስጠት ብዙ የተለያዩ ኮርሶችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

በስኳር ህመም ለተያዙ ህመምተኞች መሰረታዊ እና በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ሾርባዎች አንዱ የአተር ሾርባ ነው ፡፡

አተር ራሱ የአትክልት ፕሮቲን ምንጭ ነው ፣ በውስጡ ስብጥር ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ክፍሎች አሉት ፡፡

በተጨማሪም ይህ የባቄላ ባህል በመላው የ endocrine ስርዓት አፈፃፀም ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

እንዲህ ዓይነቱን የሕክምና ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: -

ውሃ (በግምት ሦስት ሊትር)።
አንድ ብርጭቆ ደረቅ በርበሬ።
አራት ትናንሽ ድንች.
አንድ ሽንኩርት እና አንድ ካሮት።
ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠል (ዱላ ወይም ፓሬ)።

ዋናው ንጥረ ነገር - አተር - በብርድ ብርጭቆ ብርጭቆ መታጠጥ እና ሌሊቱን ሙሉ ለማሸት መተው አለበት።

በሚቀጥለው ቀን በሦስት ሊትር ውሃ ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ይቅሉት ፡፡ በተጨማሪም አተር በምድጃ ላይ እና በመጋገሪያው ላይ ጣውላዎችን በመተው “ለመሮጥ” ችሎታ ስላለው የማብሰያውን ሂደት መከታተል አስፈላጊ ነው ፡፡ በድስት ውስጥ ሽንኩርት ፣ ካሮትና ነጭ ሽንኩርት ይለፉ (ብዙ አይቀቡ) ፡፡

አተር ግማሽ-ዝግጁነት ላይ ሲሆኑ ድንች ድንች ይጨምሩ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ከአስር ደቂቃዎች በኋላ የተጋገረውን አትክልቶች ወደ ድስቱ ይላኩ ፡፡ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ምድጃ ላይ ይተው እና ሙቀቱን ያጥፉ። የተጣራ አረንጓዴዎችን እና ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ (ከተፈለገ) ፡፡

የመለዋወጥ ሁኔታን ለማሻሻል ፣ ለብዙ ሰዓታት ለማራባት ይውጡ። የስኳር ህመም ያላቸው ቅመሞች እንዲሁ ይጠቅማሉ ፡፡

የአትክልት ሾርባዎች እንዲሁ ብዙም ተወዳጅ አይደሉም ፣ ይህም በአሁኑ ጊዜ የሚገኙትን የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ማከልን ያካትታል ፡፡ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ድንች ፣ ፕሪም ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ባቄላ እና ትኩስ አተር ሊሆን ይችላል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ የአትክልት ድብልቅ ብዙውን ጊዜ ሚኒባን (የጣሊያን ሾርባ) ተብሎ ይጠራል። በእሱ ስብጥር ውስጥ ያሉት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ፣ የተጠናቀቀው ምግብ ቀላ ያለ ይሆናል ተብሎ ይታመናል። በተጨማሪም ብዙ ቁጥር ያላቸው አትክልቶች ለእያንዳንዱ ሰው ያለጥርጥር ጥቅም ያመጣሉ ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮው ውስጥ ያለው ባለሙያ ለስኳር ህመምተኞች የመጀመሪያ ኮርሶች ስላለው ጠቀሜታ ይነጋገራል ፡፡

ብዙ ሰዎች ለስኳር ህመምተኞች ምናሌዎች አሰልቺ እና ገለልተኛ ናቸው ብለው ያስባሉ ፡፡ ግን በእርግጥ እንደዚያ አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን ስለ የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ብንነጋገርም ፣ ከዚህ በሽታ ጋር እንዲጠቀሙ የተፈቀደላቸው የተለያዩ የሾርባ ሾርባዎች ብዛት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

በአንደኛውና በሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ሾርባዎች ሊበሉት ይችላሉ ፡፡ እና በየቀኑ የተሻለ ያድርጉት። ለሙቀት ትኩስ ምግቦች ዝቅተኛ-ካሎሪ እና የአመጋገብ አማራጮች ለሰውነት ጥርጥር የለውም ፡፡ ይህ በአመጋገብ ባለሙያዎች በይፋ የተረጋገጠ እውነት ነው። ደግሞም ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ህመምተኞች ጥሩ አመጋገብን ይመሰርታሉ ፡፡ የተለያዩ የሾርባ ዓይነቶችን በሚዘጋጁበት ጊዜ አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ፣ የመጥመቂያ ንጥረ ነገሮችን እና የእፅዋት ፋይበር ምርታማነትን ማረጋገጥ በጣም ይቻላል ፡፡

በስኳር በሽታ ፣ በቅመማ ቅመሞች እና በምግብ ማብሰያ ባህሪዎች ውስጥ ምን ሾርባዎችን መመገብ ይችላሉ

አንድ መደበኛ ምሳ ያለ ሞቃት የመጀመሪያ ኮርስ መገመት ከባድ ሊሆን ይችላል። የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ጥራጥሬ የሌላቸውን የምግብ ሾርባዎች ውስጥ እንዲያካትቱ ተፈቅዶላቸዋል (ከቡድኩት በስተቀር) ፡፡

ለእነሱ በጣም ጥሩው አማራጭ ምግቦችን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል ነው ፡፡ እነሱ በፋይበር ፣ በቪታሚኖች የበለፀጉ እና ክብደት ለመቀነስ የሚረዱ ናቸው ፡፡

የበለጠ እርካታ ያለው አማራጭ ከፈለጉ ታዲያ እርሾ ያለ ስጋ ፣ ዓሳ ወይንም እንጉዳይን ማከል ይችላሉ ፡፡ ነገር ግን ወደ ስጋ በሚመጣበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ በእርግጠኝነት "በሁለተኛው" ሾርባ ላይ ማብሰል አለበት የሚለውን እውነታ ትኩረት ይስጡ ፡፡

እዚህ ለስኳር ህመምተኞች ምግቦችን ለማዘጋጀት ምን ስጋ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ሾርባዎች ምን አይነት ምርቶች ተስማሚ እንደሆኑ እንይ? በእውነቱ, ሁሉም ነገር ቀላል ነው, በሁለት መስፈርቶች መሠረት ተመርጠዋል.

በደም ስኳር ውስጥ አላስፈላጊ ንክኪዎችን ላለመፍጠር የዝቅተኛ ግላይዝድ መረጃ ጠቋሚ ግዴታ ነው። የሁሉም ምርቶች የጨጓራ ዱቄት ማውጫ ጠቋሚ የሚያመለክቱ ልዩ ሠንጠረ areች አሉ። ከ endocrinologist ሊጠይቋቸው ይችላሉ ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ያሉ ብሮሹሮች አላቸው ፡፡ ሌላ አማራጭ እዚህ መውሰድ ነው ፡፡
ትኩስ ምግብ ከሆነ ፣ እና የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ ምግብ ካልሆነ ጥሩ ነው። እነሱ ብዙ ተጨማሪ ቪታሚኖች አሏቸው ፣ ለሰውነትም የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡

ብዙውን ጊዜ የባቄላ ሾርባ ፣ okroshka ፣ pickle ን መጠቀም አይችሉም። ይህ በየ 5-10 ቀናት አንድ ጊዜ እንዲከናወን ተፈቅዶለታል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ከአማካይ በላይ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከጣፋጭ ስጋ መዘጋጀት አለበት ፡፡ የማብሰል ሂደት

በኩሬው ታችኛው ክፍል ላይ ቅቤን (ትንሽ ቁራጭ) ያድርጉ ፡፡
ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥበት ጊዜ በነጭ ሽንኩርት ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ እና ሽንኩርት በሳህኖቹ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
ከ2-5 ደቂቃዎች በኋላ ሙሉውን እህል ዱቄት እዚያው ይጨምሩ እና ከ ማንኪያ ጋር በማቀላቀል ድብልቅው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ።
ከዚህ በኋላ የዶሮውን አክሊል እንጨምራለን እና እስኪበቅል ድረስ እንጠብቃለን ፡፡
ድንች ይቁረጡ እና ይጨምሩ (አንድ ቁራጭ).
ቀደም ሲል የተቀቀለ ዶሮ ቁርጥራጮችን ይጥሉ ፡፡
ሾርባውን ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እናበስባለን ፡፡

እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ የዶክተሮችን ፍላጎት ሙሉ በሙሉ የሚያሟሉና በደም ውስጥ የግሉኮስ መጨመር የማይፈጥሩ በመሆናቸው የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የመጀመሪያ ትምህርቶችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡

ይህ ሾርባ እንዴት ይደረጋል?

የ ገንፎ እንጉዳዮችን ለበርካታ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ። ከዚያ ውሃው በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ እንጉዳዮቹም እራሳቸው ተቆርጠዋል ፡፡
እንጉዳዮች እና ከወይራ ዘይት ውስጥ የተወሰኑ ሽንኩርት በሽንኩርት ውስጥ ይጋገራሉ (ለጥቂት ደቂቃዎች) ፡፡ ከዚያ በኋላ ሻምፒዮናዎች በእነሱ ላይ ተጨመሩ እና ይህ ሁሉ ለሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ይጠበባል።
እንጉዳዮቹን እና የተወሰነውን ውሃ ቀሪውን ስፖንጅ ጨምሩ ፡፡ ሾርባው ከተቀለቀለ በኋላ ሙቀቱን መቀነስ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል አለብዎት ፡፡
በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በብሩሽ ይምቱት። በማንኛውም አረንጓዴ (ፓሲስ ፣ ዶል ፣ ሲሊልሮ) ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡

ምንም እንኳን ንጥረ ነገሮቹ በጣም ቀላሉ ቢሆኑም ያልተለመደ ጣዕም አለው ፡፡ እኛ ያስፈልገናል

የቡክሆት ቡቃያ - 80-90 ግ.
ሻምፒዮናዎች - 250 ግራ.
የተቀቀለ የዶሮ ፍሬ - 300 ግራ.
ሽንኩርት - 1 pc.
ካሮቶች (ትንሽ) - 1 pc.
ቅቤ - 20 ግራ.
የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ.
እንቁላል - 1 pc.
ውሃ - 1 l.
ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች.
አንድ ድንች.
ወቅቶች እና ዕፅዋት።

በመጀመሪያ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ከአትክልት ዘይት ጋር በመጨመር ሁሉንም ነገር በሙቅ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ከዛም ባልዲውን በቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ። እንጉዳዮች ወደ ሳህኖች የተቆረጡ እና በአትክልቶች ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ ቅቤን እዚያ እናስቀምጠው ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል።

በተመሳሳይ ጊዜ በምድጃ ላይ አንድ ማሰሮ ውሃን እናስቀምጥ ፣ እስኪፈላ ድረስ ጠብቅ እና በውስጡ የተቆረጡ ድንች ፣ የተጠበሱ አትክልቶች እና የተጠበሰ ድንች በውስጣቸው እንጥላለን ፡፡ ከትንሽ ስጋ ፣ ከእንቁላል እና ከቅመማ ቅመም አነስተኛ የስጋ ቡልጋዎችን እንሰራለን እና ወደ ምገባችን ላይ እንጨምራለን ፡፡ ከዚያ እስኪዘጋጁ ድረስ ሾርባውን ያብስሉት።

እነሱ በስጋ እና በarianጀቴሪያን ሁለቱም ሊዘጋጁ ይችላሉ። ሁለተኛው አማራጭ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ተመራጭ ነው ፡፡

ሾርባዎች ከቲማቲም በተጨማሪ ፣ ሁሉም ዓይነት ጎመን ፣ ቅመማ ቅመም (ስፒናች ፣ ዶል ፣ ፓቼ) በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡

ብራሰልስ ቡቃያ የካንሰር በሽታ የመያዝ እድልን በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንሰው ሉዊቲን ይ containsል። ብሮኮሊ - ሌላ ጥሩ አማራጭ ፡፡ በፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች የበለፀገ በመሆኑ ascorbic አሲድ ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ካልሲየም (የደም ግፊትን ዝቅ ለማድረግ ይሳተፋል) ፡፡

በተናጥል ፣ መጥቀስ እንችላለን ስለ አመድ. በሆነ ምክንያት ፣ ምንም እንኳን ምንም እንኳን የአመጋገብ ዋጋው ከፍተኛ ቢሆንም ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ አይውልም። በ ፎሊክ አሲድ ፣ በቪታሚኖች ቢ እና ሲ የበለፀገ ነው ከእርሷ ሾርባ ማብሰል ትችላላችሁ ፣ የዚህ ዝግጅት ዝግጅት ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ለሌላቸው ሁሉ ፍጹም ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቀደም ብሎ አመድ ዱቄትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ የተቀቀለ ወተት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችንና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩበት። ጣፋጭ እና ጤናማ ምሳ ለመቅረብ ዝግጁ ነው!

ችላ አትበሉ እና ሰላጣ አረንጓዴ. እሱ ለስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ስለሆነም የምግብ ባለሞያዎች ወደ ሾርባ ውስጥ እንዲጨምሩ ይመክራሉ ፡፡ በ zinc የበለፀገ ቺፕስ ጣውላዎች ፣ ካርዲ ፣ ስፒናች - ኢንሱሊን ለሚያመነጩ ለቆንጣጣ ህዋሳት ጥሩ መከላከያ።

በአጠቃላይ ፣ ለስኳር በሽታ አትክልቶች ባልተጠበቁ መጠኖች በአንዳንድ ልዩ ሁኔታዎች እንዲጠጡ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ እነዚህ ጥራጥሬዎች ፣ ድንች እና በቆሎ ያካትታሉ ፡፡ እነዚህ ምግቦች በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ሲሆኑ ከሌሎች አትክልቶች የበለጠ ካርቦሃይድሬት ይዘዋል ፡፡

የአትክልት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት የሚመከሩ ምክሮች

አትክልቶችን ይታጠቡ ፣ ያፈሱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
የወይራ ዘይት በመጨመር በትንሽ ድስት ውስጥ አውጡ ፡፡
ከዚያ በኋላ በተጠናቀቀው የበሰለ ሾርባ ውስጥ ያክሏቸው እና ለሌላ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ላይ ይቆዩ።

በአንድ ጊዜ ሁለት አይነት ጎመን ስለሚይዝ በጣም ጤናማ ምግብም እንዲሁ የመጀመሪያ ጣዕም አለው ፡፡ ለማብሰል, መውሰድ ያስፈልግዎታል:

ጎመን - 250 ግራ.
ነጭ ጎመን - 250 ግራ.
ካሮቶች (ትንሽ) - 1 pc.
ሽንኩርት - 1 pc.
ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ፔ parsር ሥር።
ቅመሞች

እነዚህ ንጥረ ነገሮች የተቆረጡ ናቸው ፣ በተመሳሳይ ጊዜ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በውሃ ይረጫሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ለመቅመስ ጨው (ጨው) እና ማንኛውንም የወቅቱ ወቅት (basil, oregano, coriander, በርበሬ) ተጨምረዋል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ አለው ፣ ስለሆነም ካሎሪዎችን ለመቁጠር ሳይጨነቅ ሊጠጣ ይችላል። ብዙ ፋይበርን ለማስወገድ የሚረዳ ብዙ ፋይበር ይይዛል። በተጨማሪም ፣ ለመዘጋጀት በአንፃራዊነት ቀላል ነው ፡፡

አተር በሦስት መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል-ትኩስ አረንጓዴ ፣ የቀዘቀዘ ወይም ደረቅ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ፣ ለጣፋጭ አተር ቅድሚያ ይስጡ ፡፡ ለሾርባ ፣ ላም የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ወይም ተርኪ ተስማሚ ነው ፡፡ የተቀሩት ንጥረ ነገሮችም እዚህ ላይ ቅinationትን ማሳየት እና ካሮትን ፣ ዱባ ፣ ሽንኩርት ፣ የተለያዩ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡

በሰውነት ላይ አዎንታዊ ውጤት

የደም ሥሮችን ያጠናክራል
ሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላል ፣
ጥንካሬ እና እንቅስቃሴን ይሰጣል ፣
ወጣትነትን ያራዝማል
የልብ በሽታ መከላከል ላይ ተሳትል ፡፡

ይህንን ቪዲዮ ከተመለከቱ በኋላ በስኳር ህመም ውስጥ በርበሬ ጥቅሞች ላይ አስደሳች መረጃ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

እሱን ለማብሰል እኛ መውሰድ አለብን

የበሬ ሥጋ - 300 ግራ.
ሽንኩርት - 1 pc.
Beets - 1 pc.
ካሮቶች - 2 pcs. መካከለኛ መጠን።
ድንች - 3 pcs.
የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ.
ሶሬል ትንሽ ጥቅል ነው።
የዶሮ እንቁላል - 1 pc.

ዱቄቱን ወደ ሚፈላ ደረጃ እናመጣለን እና ድንች በእርሱ ውስጥ እናክለው። በዚህ ጊዜ አትክልቶችን ለብቻው ማብሰል ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ሾርባው ውስጥ እናክቸዋለን ፡፡ በመጨረሻው ወቅት ፣ በቅመማ ቅመም እና በቀጭኑ ወቅት። ሳህኑን በተቆራረጡ እንቁላሎች እና በቅመማ ቅመም ያቅርቡ ፡፡

ለዝግጅትነቱ አትክልቶችን እና ስጋን (ዶሮ ወይም ተርኪ) እንደ መሰረት አድርገን እንወስዳለን ፡፡ ለኩሬ-መሰል ወጥነት ምስጋና ይግባውና ይህ ሾርባ በቀላሉ በምግብ መፍጨት እና ችግር ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ እሱ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል: -

የዶሮውን አክሲዮን በምድጃ ላይ እናስቀምጠው እስኪበስል ድረስ ጠብቅ ፡፡
1 መካከለኛ ድንች ይጨምሩ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
ካሮትን ይቁረጡ (1 ፒሲ.) እና 2 ሽንኩርት.
ዱባውን እናጸዳለን እና ወደ ኩብ እንቆርጣለን ፡፡
ከአትክልቶችና ቅቤ ጋር ፓሲፊክ እንሰራለን።
ወደ ድስት በዶሮ ሾርባው ውስጥ እናስተላልፋለን ፣ ቡቃያውን ይጠብቁ እና ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ።
ሁሉንም አትክልቶች በሸንበቆ ውስጥ እናልፋለን ፣ እና መረቁን ለየብቻው እንተወዋለን።
የተፈጠረውን ውፍረት ወደ ቀላ ያለ ሁኔታ አፍስሱ።
የተከተፉትን ድንች መልሰው ይዝጉ እና ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡
ከተፈለገ በተጠናቀቀው ምግብ ላይ የተለያዩ እፅዋትን ፣ ማንኪያዎችን ፣ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመም ሾርባዎችን መጠቀም ሁል ጊዜ ተገቢ ነው ፡፡ በእለት ተእለት ምግብዎ ውስጥ ፈሳሽ ሙቅ ምግብ የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡ ዋናው ነገር ትክክለኛውን ምርቶች መምረጥ ነው, ይህም በዶክተሮች ከሚፈቀዱት ብቻ መምረጥ ነው. እና ከዚያ ነባር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ወይም በራስዎ መሞከር ይችላሉ።

ለስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች በዓመት ውስጥ ለተለያዩ ጊዜያት ከባለሙያዎች የሚመጡ 2 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጠቀማሉ

በተያዘው የስኳር በሽታ ሜልቴይት ዓይነት የታካሚውን የአኗኗር ዘይቤ መደበኛ ማድረጉ እና የተመጣጠነ ምግብን ማሻሻል አስፈላጊ ነው ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጠቃሚ ሾርባዎች እና በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከባለሙያዎች ጥቂት ምክሮችን ፡፡

በሁለተኛው ዓይነት ውስጥ ህመምተኞች ክብደታቸውን ያጣሉ ፣ ይህም ለማጣት ከባድ ነው ፡፡ ሰውነት ይረበሻል ፣ የሜታብሊክ ሂደቶች በቀስታ ይቀጥላሉ ፡፡ ከጨጓራና ትራክት ፣ ጉበት ፣ ልብ ፡፡

ታካሚው የተመጣጠነ ምግብ እንዲመከር ይመከራል። ቀን ላይ ታካሚው በትንሽ ክፍሎች 5-6 ጊዜ መብላት ይችላል ፡፡ ምናሌው በተቻለ መጠን ገንቢ እና ጤናማ ነው ፣ ግን ቀላል ነው።

ሽፋኖች ክብደትን ለመቀነስ እና የምግብ መፍጫ ሥርዓቱን መደበኛ ለማድረግ መርዳት አለባቸው ፡፡ በአግባቡ የተሰሩ ሾርባዎች ይህንን ተግባር በቀላሉ ይቋቋማሉ ፡፡

በየቀኑ ለጉንፋን እና ለሞቁ ሾርባዎች በየቀኑ የሚጠቀመው በሚከተሉት ምክንያቶች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ዓይነቶች ጠቃሚ ነው ፡፡

ፈሳሽ በሰውነት ውስጥ ያለውን የውሃ-ጨው ሚዛን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣
ፋይበር እና pectin የምግብ መፈጨቱን ያፋጥናል ፣
ሾርባዎች ለታካሚዎች አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይዘዋል ፡፡
በየቀኑ ሾርባን በመጠቀም ፣ ተገቢ የሆነ የአመጋገብ ልማድ ይመሰርታል ፡፡

በሁለተኛ ዲግሪ የስኳር በሽታ ህመም ለሚሠቃይ ህመም የሚከተሉትን ሾርባዎች ከምግብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡

በስጋ ላይ ስብ: - የአሳማ ሥጋ ፣ ዝይ ወይም ዳክዬ ፣
በብዙ ማጨስ። በተለይም በሰው ሰራሽ ሥጋ ላይ በተጨሱ ሥጋዎች ላይ ጎጂ ዱባዎች ፡፡ እንክብሎች በጭስ ሕክምና አይካፈሉም ፣ ነገር ግን በልዩ ፈሳሽ ውስጥ ይታጠባሉ ፣
በብዙ እንጉዳዮች ፣ ይህ ከባድ ምርት ስለሆነ ፣
የስኳር ብስኩቶች;
ሁሉም ሌሎች ሾርባዎች ጤናማ እና የተፈቀደላቸው ናቸው ፡፡

በፀደይ ወቅት በእፅዋት እና በአትክልቶች ላይ ቀለል ያሉ ሾርባዎች ጠቃሚ ናቸው-

Urticaria ፣
ጎመን ጎመን ሾርባ
የሶሬ ሾርባ.

የፀደይ የምግብ አሰራሮችን በበለጠ ዝርዝር እንመልከት ፡፡

4 አገልግሎቶችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

Nettle 250 ግ.,
የዶሮ እንቁላል 2 pcs.,
ትኩስ ድንች - 4 pcs. መካከለኛ መጠን
ሶስት ማንኪያ ሩዝ እህል;
መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮዎች
አምፖል ፣
ጨው
ቅመማ ቅመም: ፔ parsር ፣ ፔ parsር ፡፡

Nettle ከከተማው ርቆ በጫካ ውስጥ ወይም በሜዳ ይሰበስባል። ከ2-5 ቅጠሎች ያሉት ጠቃሚ ቡቃያዎች;
Nettle ከተሰበሰበ በኋላ ታጥቧል እና በጥሩ ሁኔታ ይጨመቃል ፡፡
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል
ካሮዎቹ ተቆልለው ይረጫሉ ፡፡ ሽንኩርት በትንሽ ኩብ ውስጥ ተቆር isል ፡፡ አትክልቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ ያልፋሉ;
የተከተፉ አትክልቶች እና መረቦች በውሃ ይረጫሉ እና በእሳት ይቃጠላሉ ፡፡ ካፈሰሱ በኋላ ለሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉት;
ድንች ፣ የተቀቀለ እና ሩዝ በሚፈላው መረቅ ላይ ይጨምራሉ
ሾርባ የተቀቀለ ፣ ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል ፡፡ ምግቡን ለሌላ 25 ደቂቃዎች ያብስሉት።

አነስተኛ መጠን ያለው ቅመም እና የተቀቀለ እንቁላል የተከተፈ urticaria።

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

ወጣት ጎመን
1 ካሮት
1 ሽንኩርት;
የከብት ወይም የዶሮ ጡት 200 ግ. ፣
1 ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
4 መካከለኛ ድንች;
ለአትክልቶች እርባታ የአትክልት ዘይት;
አረንጓዴዎች: ፓሲ ፣ ዱላ ፣ ሲሊሮሮ (ለመቅመስ)።

በሚቀጥሉት ደረጃዎች ሳህኑን ያዘጋጁ ፡፡

የስጋውን ንጥረ ነገር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅሉ. የመጀመሪያውን ስፖንጅ ያጠጡ ፣ በውሃ ይሙሉት እና ቢያንስ ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ጎመን ጎመን ተቆልሎ ወደ ሾርባው ይጨመራል ፡፡
ሥሩ ሰብሎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ተሰብረዋል እና ይጠበባሉ። ሾርባው በኩሬው ውስጥ ወደ ሾርባው ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ድንች በትንሽ ኩብ ውስጥ ተቆርጠው ወደ ሰሃን ይጨምራሉ ፡፡
የቲማቲም ፓስታ እና ጨው ለመቅመስ ጨው ወደ ሾርባው ይጨመራሉ ፡፡
ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ, አረንጓዴዎች ወደ ሾርባው ይጨመራሉ, ሳህኑ በክዳኑ ስር ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡

ዝግጁ ሾርባ በትንሽ ቅባት በተቀባ ክሬም እና በኦክሜል ይቀርባል ፡፡

4 አገልግሎቶችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

ሶሬል 200 ግ.
ድንች 3 pcs.,
ገብስ 4 የሾርባ ማንኪያ. ፣
ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ለድህነት ፣.
4 ድርጭቶች እንቁላል ወይም 2 ዶሮ;
አረንጓዴዎች - ዶል ፣ ፓሲ ፣ ታርጎንጎ ፣
ጨው, የባህር ቅጠል.

በሚቀጥሉት ደረጃዎች ውስጥ የጎመን ሾርባን ከሾርባ ያዘጋጁ ፡፡

ሶሬል ታጥቧል እና ተቆር .ል።
ሥሩ ሰብሎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በአትክልት ዘይት ይቀመጣሉ።
ማሸት እና sorrel በውሃ ይረጫሉ እና በእሳት ይቃጠላሉ።
ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ ገብስ ፣ ድንች እና ጨው በላዩ ላይ ይጨምራሉ ፡፡
እንቁላሎች የተቀቀለ እና የተቆረጡ ናቸው. ወደ ሾርባው ውስጥ ተጨምሯል.
ምግቡን ለ 35 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ከእሳት ላይ ተወግ ,ል ፣ የተቆረጡ አረንጓዴዎች ይረጫሉ።

ሳህኑ ለ 20 ደቂቃ ያህል መሰጠት አለበት ፣ ከዚያም ከጣፋጭ ክሬም ጋር አብሮ ያገለግላል።

እነዚህ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ እና ጥቂት ፓውንድ ለማጣት የሚረዱ ሦስቱ በጣም ቀላል የፀደይ ሾርባዎች ናቸው ፡፡ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና በቀላሉ በቀላሉ ሊፈነዱ ስለሚችሉ በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ የፀደይ ሾርባዎችን መመገብ ይችላሉ ፡፡ በጾም ቀናት ድንች ከምግብ አዘገጃጀት ይወገዳል እና ሾርባዎች ይበልጥ ጤናማ ይሆናሉ ፡፡

በበጋ ወቅት ፣ የሙቀት መጠኑ ከ 20 ድግሪ በላይ በሚሆንበት ጊዜ ፣ ሞቃት ሾርባ መብላት አይፈልጉም። ነገር ግን የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች በበሽታ እየጨመረ ሲሄድ በበጋ ወቅት በጣም አስቸጋሪ ጊዜ ነው ፡፡

ወደ ምናሌው ውስጥ ቀዝቃዛ ሾርባዎችን በማከል ሰውነትዎን መደገፍ እና እራስዎን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ኦክሮሽካ kefir ወይም እርጎ ላይ ፣
ቢትል ሾርባ.

ለአምስት አምስት ምግቦች ፣ ንጥረ ነገሮቹን ያስፈልግዎታል

እርሾ ጡት (ቱርክ ፣ ዶሮ) - 400 ግ.
ትኩስ ዱባዎች - 4 pcs.,
ወጣት ራዲሽ - 6 pcs.,
የዶሮ እንቁላል - 5 pcs.,
አረንጓዴ ሽንኩርት 200 ግ.
ዱቄትና ጣዕም ለመቅመስ;
ካፌር 1% - 1 l.

በሚቀጥሉት ደረጃዎች okroshka ያዘጋጁ

ጡት ታጥቦ ታጥቧል ፡፡ ሾርባው ታጥቧል ፣ ሥጋው ቀዝቅ .ል ፡፡
ዱባዎች እና ራዲሽዎች ታጥበው በጥሩ ሁኔታ ተጭነዋል ፡፡
ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠል ተቆርጠዋል ፡፡
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች እና የተቆረጡ. ከዶሮ እንቁላል ይልቅ ድርጭቶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ይህ የምጣኔውን ጠቀሜታ ይጨምራል ፡፡
ንጥረ ነገሮቹን በ kefir ይቀላቅሉ እና ያፈሳሉ።

ሳህኑ ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ሲሆን ሁሉንም ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛል።

ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

ወጣት ቢራዎች 2 ቁርጥራጮች መካከለኛ መጠን;
ካሮት - 2 ቁርጥራጮች;
አረንጓዴ ሽንኩርት 150 ግ.,
ትኩስ ዱባዎች 2 ቁርጥራጮች (ትልቅ);
ጨረር 200 ግ.
የተቀቀለ እንቁላል 4 pcs.,
Arsርሊ ፣ ጣዕም ለመቅመስ;
ቅቤ 10% ፣
ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ, ጨው.

ይህን መዓዛ ያለው ሾርባ በሚከተሉት ደረጃዎች ያዘጋጁ።

ቢት ይረጫሉ እና በ 3 ሊትር ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይረጫሉ። ከዚያ በኋላ ተወግ andል እና በጫጩ ላይ ታጥቧል።
የተከተፉ አትክልቶች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ እንቁላሎች በሚመጣው ቀይ ስኩዌር ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡
የተቆረጠው ነጭ ሽንኩርት በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ተጨምሮ ሾርባው ላይ ይጨመራል ፡፡

ሾርባው በደንብ የተቀላቀለ ነው። ምንም ስኳር አልታከለም። ሾርባው ጣፋጭ ቢመስልም አነስተኛ መጠን ያለው sorbitol ማከል ይፈቀዳል።

በቀዝቃዛው ወቅት 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ከጤናማ ሰው የበለጠ ጠንካራ ይሆናሉ ፡፡ በአደገኛ የደም ዝውውር ምክንያት እጅና እግር ይነካል ፡፡

እግርዎን ሁል ጊዜ በሞቃት ካልሲዎች ውስጥ ለማቆየት ይመከራል ፣ እና በማሞቂያው ውስጥ ሞቅ እና ገንቢ ሾርባዎች ይታከላሉ-

Solyanka ትኩስ ኩላሊት ላይ;
ቀይ የዓሳ ጆሮ
ቦርች መጋረጃ ላይ ፡፡

Solyanka ለስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ከባህላዊው የተለየ ነው ፡፡ ለማብሰያው ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል: -

ትኩስ የበሬ እሸት - 200 ግ.,
ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ለድህነት ፣
ሎሚ
የarርል ገብስ 4 ማንኪያ;
ቀይ በርበሬ

በሚቀጥሉት ደረጃዎች ሾርባውን ያዘጋጁ.

ኩላሊቶቹ ተቆርጠው በቀዝቃዛ ውሃ ተሞልተዋል ፡፡ ምርቱ ለ 1 ቀን መታጠብ አለበት።
የታመሙ ኩላሊቶች ከምላሱ እና ከስጋ ጋር ይታጠባሉ እንዲሁም ይቆረጣሉ ፡፡ ሾርባውን ቀቅለው, ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብሱ. በሚፈላበት ጊዜ ቡናማ አረፋ ይወገዳል።
የተቀቀለ ድንች ይረጫል እና ወደ ዳቦው ይጀምራል ፡፡
የarርል ገብስ ወደ ሚፈላው ሾርባ ይወጣል ፡፡
ከሽንኩርት እና ካሮቶች, ሾርባው ውስጥ የተጨመረው ሾርባ ይሠራል.
የቲማቲም ፓቼ እና በርበሬ ወደ ሾርባው ተጨመሩ ፣ ሁሉም ነገር ተደባልቋል ፡፡
ምግብ ከማብቃቱ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ በሾርባው ውስጥ ተጥሏል።
የወይራ ፍሬዎች ወደ ቀለበቶች የተቆረጡ ሲሆን በማብሰያው መጨረሻ ላይ ይጨመራሉ።

ሾርባው በሞቃት ጨርቁ ተሸፍኗል ፣ ለ 30 ደቂቃ ያህል መሰጠት አለበት ፡፡ በተጠበሰ የበሰለ ብስኩቶች አገልግሏል ፡፡

ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

ማንኛውም ቀይ ዓሳ: ሐምራዊ ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ትሬድ 400 ግ.
ሁለት ወጣት ድንች. ፣
ሽንኩርት - 1 pc.,
ካሮቶች - 1 pc.,
ጃስሚን ሩዝ - 5 የሾርባ ማንኪያ;
በርበሬ ፣ ጨው።

ጆሮዎን በ 30 ደቂቃዎች በሚቀጥሉት ደረጃዎች ያዘጋጁ

ዓሳው ከታጠበ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በ 2.5 ሊትር ውሃ ውስጥ ይታጠባል እና ይታጠባል ፡፡
የተቀቀለ ካሮት እና ሽንኩርት ወደ ሾርባው ይጨመራሉ ፡፡
ሩዝ ታጥቦ ወደ ዳቦው ይወጣል ፡፡
ሾርባው ጨውና የተቀቀለ ነው ፡፡

በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ አረንጓዴዎች እንደ አማራጭ ይታከላሉ ፡፡ ጆሮ በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ የልብ ጡንቻን ያጠነክራል ፡፡

ትናንሽ የሰባ ንብርብሮች ያሉት የ Veል የጎድን አጥንቶች ቡሮን ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡ ለማብሰያው ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል: -

Alልት - 400 ግ.,
Beets - 1 pc.,
ካሮቶች - 1 pc.,
ሽንኩርት - 1 pc.,
አረንጓዴ አረንጓዴ ፖም - 1 pc.,
ተርብፕ - 1 pc.,
ነጭ ጎመን - 150 ግ.,
ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ.

በሚከተሉት ደረጃዎች የመፈወስ ብስጭት ያዘጋጁ

Alልት ለ 45 ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው ፡፡
ንቦች በቲማቲም ፓኬት የተጠበሰ እና የተጠበሰ ነው ፡፡
ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች በጥብቅ ተቆልለው ይላጫሉ ፡፡
ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተቆልጦ ወደ ሾርባው ውስጥ ይወጣል ፣ ከዚያ ማንኪያው ይቀልጣል ፡፡
ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ምግብ ማብሰል እና ሽንኩርት እና ካሮትን ማብሰያውን በማብሰያው ላይ ይጨምራሉ ፡፡
ፖም ከተጠበሰ በኋላ ወደ ሾርባው ላይም ይጨመራል።
በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨመራል ፡፡

ቦርችክ ባልተለመደ ጣዕም ወደ ደማቅ ቀይ ይለወጣል ፡፡ በሆድ ውስጥ ጥሩ ውጤት ስለሚኖረው እብጠትን ያስታግሳል ፣ በማንኛውም ጊዜ ሾርባ በማንኛውም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ሾርባ ዓይነቶች 2 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ እነሱ ደግሞ ለ 1 ኛ ህመምተኞች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ትኩስ ምግቦች ትኩስ የአትክልት ሰላጣዎችን ይዘው ይሄዳሉ።

Dedov I.I., Shestakova M.V. የስኳር ህመም mellitus እና የደም ቧንቧ የደም ግፊት ፣ የህክምና ዜና ኤጀንሲ - ፣ 2006. - 346 p.
ጉሩቪች ሚካሂል የስኳር ህመም mellitus. ክሊኒካል አመጋገብ ፣ ኢksmo - ፣ 2012. - 384 ሴ.
ዳኒሎቫ ፣ ኤን.ዲ የስኳር በሽታ። የሙሉ ህይወት ጥበቃ ህጎች / N.A. ዳኒሎቫ. - መ. Ctorክተር ፣ 2013. - 224 p.

ራሴን ላስተዋውቃችሁ ፡፡ ስሜ ኢሌና ነው ፡፡ እንደ ‹endocrinologist› ከ 10 ዓመታት በላይ እየሠራሁ ነው ፡፡ እኔ በአሁኑ ጊዜ በእርሻዬ ውስጥ ባለሙያ እንደሆንኩ አምናለሁ እናም ወደ ጣቢያው የሚመጡ ጎብኝዎች ሁሉ ውስብስብ ሳይሆን ተግባሮችን እንዲፈቱ መርዳት እፈልጋለሁ ፡፡ በተቻለ መጠን ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች ለማስተላለፍ ለጣቢያው ሁሉም ቁሳቁሶች ተሰብስበው በጥንቃቄ ይከናወናሉ ፡፡ በድር ጣቢያው ላይ የተገለጸውን ከመተግበሩ በፊት ፣ ከልዩ ባለሙያተኞች ጋር የግዴታ ምክክር ሁል ጊዜ አስፈላጊ ነው።

ለስኳር ህመም የትኞቹ ሾርባዎች ተመራጭ መሆን አለባቸው

መደበኛ ምሳ የግድ ሙቅ የመጀመሪያ ትምህርቶችን ያጠቃልላል። የስኳር ህመምተኞች እህሎች ያለ ጥራጥሬ በተናጠል ወደ ሾርባ ሾርባዎች እንዲጨምሩ ይመከራሉ (buckwheat እንደ ልዩ ይቆጠራል) እና ዱቄት ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ - በአትክልት ሾርባ ላይ ያሉ ምግቦች በቂ መጠን ፋይበር እና ጠንካራ ንጥረ ነገሮች ስላሏቸው በተዛማች የሰውነት ክብደት መቀነስ ላይ አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ። ይበልጥ አርኪ የሆነ አማራጭ ለማግኘት ዝቅተኛ የስብ ዓይነቶች ስጋ ፣ ዓሳ ፣ እንጉዳዮች መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ታካሚዎች ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉትን ትክክለኛ ምርቶች መምረጥ መማር አለባቸው ፡፡

በታካሚው ደም ውስጥ የግሉኮስ ግለት ውስጥ እንዳይከሰት ምርቶቹ ዝቅተኛ የግሉታዊ አመላካች ሊኖራቸው ይገባል። እንደነዚህ ያሉ አመላካቾች የሚጠቁሙባቸው የስኳር ህመምተኞች ልዩ ጠረጴዛዎች አሉ ፡፡ ሰንጠረ ofች በእያንዳንዱ በሽተኛ የጦር መሳሪያ ውስጥ መሆን አለባቸው ፡፡
ትኩስ አትክልቶችን መጠቀም ከቀዘቀዘ ወይም ከታሸገ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡
ስፔሻሊስቶች በብሮኮሊ ፣ በ zucቹቺኒ ፣ በቡና ቅጠል ፣ ካሮትና ዱባዎች ላይ በመመርኮዝ የታሸጉ ሾርባዎችን እንዲያዘጋጁ ይመክራሉ።
"መጋገር" መቃወም አስፈላጊ ነው ፡፡ አትክልቶቹን በቅቤ ቅቤ ውስጥ በትንሹ ሊፈቱ ይችላሉ ፡፡
የባቄላ ሾርባ ፣ ዱባዎች እና okroshka በሳምንት ከአንድ ጊዜ ያልበለጠ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡

የሚከተለው ለ 1 እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጠቃሚ የሆኑ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው ፡፡

አተር ሾርባ

ከሁሉም በጣም ታዋቂ ምግቦች አንዱ። የስኳር ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ ለማብሰል ይፈቀድላቸዋል ፣ ስለዚህ ስለ የምግብ አዘገጃጀቱ የበለጠ መነጋገር አለብዎት ፡፡ በኩሬ ላይ የተመሠረተ የመጀመሪያውን ምግብ ለማዘጋጀት ፣ አዲስ አረንጓዴ ምርትን ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ በክረምት ወቅት ቀዝቅዝ, ግን አይደርቅም, ተስማሚ ነው.

ለሻይ ሾርባ ፣ የበሬ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ከተፈለገ የመጀመሪያው ምግብ ከዶሮ ሥጋ ጋር ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ዱቄቱ ልክ አሁን “ሁለተኛ” ፣ “መጀመሪያ” መሆን አለበት። አትክልቶች በእንደዚህ ዓይነት ሾርባ ውስጥ ይጨመራሉ-ሽንኩርት እና ካሮት በቅቤ ፣ ድንች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ አተር ሾርባ ሾርባው የሚከተሉትን ማድረግ አስደሳች ነው-

ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያቅርቡ ፣
ሜታብሊክ ሂደቶችን ያግብሩ ፣
የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ያጠናክራል;
አደገኛ የነርቭ በሽታዎችን የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ፣
የደም ግፊትን መደበኛ ያድርጉት
የልብ ድካም እንዳይከሰት ይከላከላል ፡፡

በተጨማሪም አተር የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሏቸው ፣ ማለትም ፣ ነፃ አክራሪዎችን ከሰውነት ያስራል እና ያስወግዳል ፣ የወጣትነትን ዕድሜ ያራዝማል ፡፡

በአትክልት ጥራጥሬዎች ላይ ሾርባዎች

ለስኳር ህመም ሾርባዎች ከሚከተሉት አትክልቶች ምግብ ማብሰል ይቻላል ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ነው ፡፡ ሁሉም የተመረጡት አትክልቶች በደንብ መታጠብ አለባቸው ፣ ተቆርጠው ወደ በግምት እኩል ቁርጥራጮች (cubes or straws) ፡፡ አትክልቶቹን ወደ ድስቱ ይላኩ ፣ ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ በትንሽ ሙቀት በትንሹ ይቀቅሉት። በመቀጠልም ንጥረ ነገሮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ እና በሚፈላ ውሃ ያፈሱ። ሌላ 10-15 ደቂቃዎች, እና ሾርባው ዝግጁ ነው. እንደነዚህ ያሉት ምግቦች የአትክልት ቅመሞችን (ቅመሞችን) ጥምረት እና የማብሰያውን ፍጥነት በተመለከተ ሰፊ ዕድላቸው ጥሩ ናቸው ፡፡

የቲማቲም ሾርባ

ለስኳር ህመምተኞች የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእቃ ውስጥ ሁለቱንም የአትክልት እና የስጋ ቤቶችን ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡

በቀስታ ሥጋ (የበሬ ፣ ዶሮ ፣ ጥንቸል ፣ ተርኪ) ላይ የተመሠረተ መረቅ ያዘጋጁ ፡፡
በትንሽ ብስኩቶች ውስጥ የበሰለ ዳቦን በምድጃ ውስጥ ማድረቅ ፡፡
በስጋ ሾርባ ውስጥ እስከሚሆን ድረስ ብዙ ትላልቅ ቲማቲሞች መቀቀል አለባቸው ፡፡
ከዛም ቲማቲሞችን ያግኙ ፣ በብሩሽ ይንከሩ ወይም በሰፍነግ ያፍጩ (በሁለተኛው ጉዳይ ወጥነት የበለጠ ለስላሳ ይሆናል) ፡፡
ሾርባን በመጨመር ሳህኑን የበለጠ ወይም ያነሰ ወፍራም ማድረግ ይችላሉ።
ብስኩቶችን በሾርባው ውስጥ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡
ከተፈለገ በትንሽ በትንሽ ደረቅ አይብ ይረጩ።

ይህንን ምግብ እራስዎ መመገብ እንዲሁም ጓደኞችዎን ማከም ይችላሉ ፡፡ ሾርባው በሚጣፍጥ መዋቅር ፣ ቀላልነት እና በተራራ ጣዕም ይደሰታል።

እንጉዳይ የመጀመሪያ ኮርሶች

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የእንጉዳይ ሾርባ በምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፡፡ እንጉዳዮች በዝቅተኛ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ ቁጥሮች ያሉት አነስተኛ የካሎሪ ምርት ናቸው። በስኳር በሽተኛው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል በሚከተለው ውስጥ ይታያል ፡፡

የደም ማነስን መከላከል ፣
በሰዎች ላይ ጥንካሬን ያጠናክራል
የጡት ዕጢዎችን መከላከል ፣
የሰውነት መከላከያዎችን በመደገፍ ፣
ግሊሲማዊ ማረጋጊያ ፣
ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት።

እንጉዳይ የመጀመሪያ ደረጃ ምግብ አዘገጃጀት

ዋናው ምርት በደንብ መታጠብ ፣ ማጽዳት ፣ በእቃ መያዥያ ውስጥ ማስቀመጥ እና የፈላ ውሃን ማፍሰስ አለበት ፡፡
ከሩብ ሰዓት በኋላ እንጉዳዮቹ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው ከተቆረጡ ሽንኩርት ጋር ወደ መጋገሪያው ይላኩ ፡፡ ለማብሰያ ቅቤን ይጠቀሙ ፡፡
በተናጥል ፣ የተቀቀለ ድንች እና ካሮትን ጨምሩበት ፣ በእሳቱ ላይ ውሃ ላይ ያድርጉት ፡፡
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በግማሽ በሚበስሉበት ጊዜ እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ወደ ድንች መላክ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ሾርባው ዝግጁ ይሆናል.
የተጠበሰ ሾርባ ለመሥራት ያስወግዱ ፣ ትንሽ ያቀዘቅዙ እና ብሩኒን ይጠቀሙ።

አስፈላጊ! እንጉዳይ ሾርባ በተጠበሰ ዳቦ ላይ የተመሠረተ የበሰለ ሽንኩርት ሊቀርብ ይችላል።

የዓሳ ሾርባ

ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ዓይነቶች በየትኛው የግል ሾርባ ውስጥ ሊካተት እንደሚችል ሲያስቡ ስለ ዓሳ-ተኮር ምግቦች አይርሱ ፡፡ ዓሳም እንዲሁ ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፡፡ ሰውነትን በጣም ጥራት ባለው ፕሮቲን ፣ በርካታ አስፈላጊ ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ያኖራል።

ጣፋጭ እና ቀላል የዓሳ ምግብ ለማዘጋጀት ግብዓቶች

ውሃ - 2 l
ኮድ (ማጣሪያ) - 0.5 ኪ.ግ;
selery - 0.1 ኪ.ግ.
ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ፣
የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
ቅመሞች እና ቅመሞች.

ለመጀመር, በአሳ ምርት ላይ የተመሠረተ ሾርባ ማዘጋጀት አለብዎት. የተጣራ ወረቀት ወደ ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለበት ፣ ወደ ቀዝቃዛ የጨው ውሃ ይላኩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያብሱ. ወደ ሾርባው ውስጥ የባህር ቅጠልን እና ጥቂት በርበሬ በርበሬ ማከል ይችላሉ ፡፡ በመቀጠሌም እንጆሪውን ከእሳት ያስወግ theቸው ፣ የዓሳ ምርቱን ከፈሳሽ ክፍል ይሇዩ።

ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በጥሩ የወይራ ዘይት ውስጥ ለመብላት በደንብ መታጠብ ፣ መፍጨት ፣ መከርከም እና ወደ ማንኪያ ይላኩ ፡፡ በኋላ “የበሰለ” ላይ የሰሊጥ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ የዓሳው ሾርባ እንደገና በእሳት ላይ መቀመጥ አለበት ፣ እና “መቅላቱ” ዝግጁ ሲሆን በድስት ውስጥ ያኑሩት ፡፡ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ዓሳውን በሾርባው ውስጥ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ቅመሞችን ይጨምሩ, ከዕፅዋት ጋር ወቅታዊ.

የዶሮ ክምችት

ከቀዶ ጥገና ፣ ከቅዝቃዛዎች እና ከሰውነት ንጥረ ነገሮች ጋር ተስተካክሎ ለመኖር ሰውነቱን ለማደስ የሚያገለግል ታላቅ ምግብ። ከ 2 እስከ 4 ዓመት ባለው የዕድሜ ክልል ውስጥ የሚገኙትን ማስቀመጫዎች በትክክል መምረጥ ፡፡ ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጩን ለማዘጋጀት አንድ ሙሉ ካካልን መጠቀም ጥሩ ነው ፣ ግን እሱን ለማዳን በበርካታ ክፍሎች ሊከፈል ይችላል ፡፡

ከፈላ በኋላ ውሃው መፍሰስ አለበት ፣ በአዲስ በአዲስ ይተካዋል ፡፡ አረፋውን ገጽታ በየጊዜው ይቆጣጠሩ ፣ በየጊዜው ያስወግዱት። የዶሮ ክምችት ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት ያብስሉ። በተጨማሪም ሾርባዎችን ፣ የጎን ምግቦችን ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙትን እና የበሰለ ብስኩቶችን ለማብሰል ሾርባዎችን ፣ የጎን ምግቦችን ለማብላት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የስኳር ህመም ዝርዝር ምናሌ ሙሉ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ለ 1-2 ቀናት አዲስ ሾርባ ፣ ብስባሽ ወይንም ሾርባ እንዲኖር በሳምንቱ ውስጥ የመጀመሪያዎቹን ትምህርቶች ማሰራጨት አለብዎት ፡፡

የመጀመሪያ የስኳር ህመምተኞች ምግቦች

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ምግብ በሚዘጋጁበት ወቅት የአመጋገብ ባለሙያዎች ለሾርባዎቹ ትኩረት እንዲሰጡ ይመከራሉ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ እና ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡

አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ከእንጉዳይ ጋር ወይም በአሳ ወይም በስጋ ብስኩት ላይ ምግብ ያበስላሉ - እንዲህ ያሉት ሾርባዎች የስኳር በሽታን አመጋገብ በእጅጉ ይጨምራሉ ፡፡ እና በበዓላት ላይ ፣ የተፈቀደላቸው ምግቦችን በመጠቀም ጣፋጭ የሆዶጅፓጅ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም ፣ ሾርባዎች የመጀመሪያውን ዓይነት በሽታ ላጋጠማቸው ህመምተኞች እና ከሁለተኛው ጋርም እንዲሁ ሾርባ እኩል ጠቃሚ ናቸው ፡፡

እንዲሁም ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ወይም ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ላላቸው ሰዎች vegetጀቴሪያን ሾርባዎች ተስማሚ ናቸው ፣ ይህም አካሉ አስፈላጊ የሆኑትን ቫይታሚኖች ሁሉ በመስጠት ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

የሚመለከታቸው ንጥረ ነገሮች እና የማብሰያ ዘዴዎች

በመሠረቱ ፣ በሾርባዎቹ ውስጥ የተካተቱት ምርቶች በቅደም ተከተል ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ አላቸው ፣ እና የተጠናቀቀው ምግብ በተለምዶ የደም ስኳር አይጨምርም ፡፡ በስኳር ህመምተኞች ምናሌ ላይ ሾርባ ዋናው ኮርስ መሆን አለበት ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ሾርባዎች ጠቃሚ ቢሆኑም በህመሙ ወቅት ችግሮች እንዳይከሰቱ የሚያግዙትን እንክብሎች ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

ይህንን ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ ትኩስ አትክልቶችን ብቻ መጠቀም አስፈላጊ ነው ፡፡ የቀዘቀዙ ወይም የታሸጉ አትክልቶችን አይግዙ ፡፡ እነሱ አነስተኛ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ እና በእርግጥም ለሰውነት ጥቅም አያመጡም ፣
ሾርባ በ "ሁለተኛው" ሾርባ ውስጥ ይዘጋጃል. የመጀመሪያው ውህደት ያለመሳካት ፡፡ ለ ሾርባዎች በጣም ጥሩው ስጋ ሥጋ ነው ፣
ሳህኑን ብሩህ ጣዕም ለመስጠት ፣ ሁሉንም አትክልቶች በቅቤ ውስጥ ቀቅለው መጣል ይችላሉ ፡፡ ይህ የምድጃውን ጣዕም በእጅጉ ያሻሽላል ፣ አትክልቶቹም ጥቅሞቻቸውን አያጡም ፣
ዓይነት 2 የስኳር ህመም ያለባቸው ህመምተኞች በአትክልታቸው ውስጥ የአጥንት ሾርባ የሆኑት የአትክልት ሾርባዎችን እንዲያካትቱ ይመከራል ፡፡

ብዙውን ጊዜ ዱባ ፣ ብስባሽ ወይም okroshka ፣ እንዲሁም ሾርባዎችን ከባቄላዎች ጋር እንዲጠቀሙ አይመከርም። እነዚህ ሾርባዎች በሳምንት ከአንድ ጊዜ ያልበለጠ በአመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም የስኳር ህመምተኛ ህመምተኞች ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ስለ ምግብ ማብሰል መርሳት አለባቸው ፡፡

አተር ሾርባ

አተር ሾርባ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ አነስተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ እና በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት-

በሰውነት ውስጥ ሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላል ፣
የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፤
የካንሰርን አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል
የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፣
የኃይል ምንጮች ናቸው
የአንድ ኦርጋኒክ ወጣትነትን ማራዘም።

አተር ሾርባ ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ አተር በእነሱ ፋይበር ምክንያት ከሌሎች ምርቶች በተለየ መልኩ በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አይጨምሩ ፡፡

ለሾርባ ዝግጅት, በምግቦች የበለፀጉ ትኩስ አተርን መጠቀም ይመከራል ፡፡ የደረቀ አትክልት አለመቀበል ይሻላል። ትኩስ አተርን መጠቀም የማይቻል ከሆነ ፣ ከዚያ አይስክሬም ሊተካ ይችላል ፡፡

ለማብሰያ መሠረት, የበሬ ሥጋ ተስማሚ ነው። የዶክተሩ እገዳ ከሌለ ድንች ፣ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ ፡፡

የአትክልት ሾርባ

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸው ህመምተኞች የአትክልት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ማንኛውንም አትክልቶችን ማለት ይቻላል ይጠቀማሉ ፡፡ የአመጋገብ የአትክልት ሾርባዎች ጥቅሞች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እጅግ በጣም ብዙ ናቸው ፡፡ በጣም ጥሩ አማራጭ በምግብ ውስጥ መካተት ያለበት ነው-

ማንኛውንም ዓይነት ጎመን ፣
ቲማቲም
አረንጓዴ ፣ በተለይም ስፒናች

ለሾርባ ዝግጅት አንድ ዓይነት የአትክልት ወይንም በርካታ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የአትክልት ሾርባዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል እና ተመጣጣኝ ናቸው ፡፡

ሁሉንም አትክልቶች በሚፈላ ውሃ ስር ያጠቡ እና በደንብ ይከርክሙት ፣
stew, ከዚህ ቀደም ከማንኛውም የአትክልት ዘይት ጋር ይረጫል ፣
የተጋገረ አትክልቶች በተዘጋጀ ሥጋ ወይም ዓሳ ምግብ ውስጥ ይሰራጫሉ ፣
ሁሉም ሰው በዝቅተኛ ሙቀት ይሞቃል
የተቀረው የአትክልቶች ክፍል እንዲሁ ተቆርጦ በሙቀት ስኩቱ ላይ ይጨመራል።

ጎመን ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: -

ወደ 200 ግራም ነጭ ጎመን;
150-200 ግራም ጎመን;
የተከተፈ ሥሩ
2-3 መካከለኛ ካሮት;
ቀይ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት;
አረንጓዴ ለመቅመስ.

ይህ ሾርባ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ ሁሉም የተቆረጡ አትክልቶች በሸክላ ውስጥ ተጭነው በውሃ ይፈስሳሉ ፡፡ ቀጥሎም ሾርባውን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ ለ 0.5 ሰዓታት ምግብ ማብሰል, ከዚያ በኋላ በተመሳሳይ ጊዜ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል.

እንጉዳይ ሾርባ

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች የእንጉዳይ ምግቦች ለምሳሌ የእንጉዳይ ሾርባ አመጋገቢነትን ለማጣጣም ጥሩ አጋጣሚ ይሆናሉ ፡፡ እንጉዳይ ሾርባ ለማዘጋጀት, ማንኛውም እንጉዳይ ተስማሚ ነው ፣ ነገር ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነው ከፖርኪን እንጉዳዮች ነው ፡፡

እንጉዳይ ሾርባ እንደሚከተለው ይዘጋጃል-

በደንብ የታጠበ እንጉዳዮች በሙቅ ውሃ ይረጫሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀራሉ ፡፡ ከዚያ እንጉዳዮቹ ተወግደው በጥሩ ሁኔታ ይጨመቃሉ። ውሃ አይፈስም ፣ ሾርባውን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ጠቃሚ ነው ፡፡
ሾርባ በሚበስልበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ገንፎውን እንጉዳዮችን በሽንኩርት ይለውጡ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ. ከዚያ በኋላ ትንሽ እንጉዳዮችን እዚያ ውስጥ ይጨምሩ እና ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ።
ወደ የተጠበሰ እንጉዳይ ሾርባ እና ውሃን ይጨምሩ. መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያም በትንሽ ሙቀት ላይ ሾርባውን ያብስሉት ፡፡ ሾርባ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡
ሾርባው ከተዘጋጀ በኋላ ቀዝቅዘው. በትንሹ የቀዘቀዘው ምግብ በብሩሽ ይደበድባል እና በሌላ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል።
ከማቅረቡ በፊት ሾርባው በዝቅተኛ ሙቀት ይሞቃል ፣ በእፅዋት ይረጫል ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም የበሰለ ዳቦ ይጨምሩ እና የተቀረው የ ገንፎ እንጉዳይ ቅሪቶች ፡፡

የዶሮ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሁሉም የዶሮ ሾርባ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንድ ናቸው ፡፡ እነሱን ለማዘጋጀት ከፍ ያለ ድፍን አንድ ከፍ ያለ ፓን መጠቀም አለብዎት ፡፡ የሾርባ ዝግጅት ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል: -

የተዘጋጁ ምግቦች በትንሽ እሳት ላይ ይጭናሉ ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው ቅቤ እዚያው ውስጥ ይቀመጣል። ከቀለጠ በኋላ የተቀቀለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በላዩ ላይ ይጨምራሉ ፡፡
አትክልቶች ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠበባሉ ፡፡ በመቀጠልም አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በተጠበሰ አትክልቶቹ ውስጥ ተጨምሮ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለበርካታ ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ, ድብልቅው ያለማቋረጥ መነሳት አለበት.
ዱቄቱ ወደ ቡናማ ከተቀየረ በኋላ የዶሮ ክምችት ቀስ ብሎ ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ መታወስ ያለበት መታወስ ያለበት “በሁለተኛው” ውሃ ውስጥ የተቀቀለው ሾርባ ብቻ ጥቅም ላይ እንደሚውል ነው። ይህ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ይህ አስፈላጊ ሁኔታ ነው ፡፡
ሾርባው ወደ ማብሰያ ይመጣሉ ፡፡ መካከለኛ ድንች በእሱ ላይ ተተክሏል ፣ በተለይም ሐምራዊ።
ድንች ድንች እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ክዳን ላይ ለስላሳ ነው ፡፡ በመቀጠልም ቀደም ሲል የተዘጋጀው የዶሮ ሾርባ ሾርባ ወደ ሾርባው ይጨመራል።

ሾርባው ከተዘጋጀ በኋላ ወደ ተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከተፈለገ አይስክሬክ አይብ እና አረንጓዴ ይጨመራሉ። እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ በማንኛውም ዓይነት በሽታ ካለው የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ስርዓት መሠረት ሊሆን ይችላል ፡፡

የታሸገ ሾርባ አዘገጃጀቶች

በምግቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት አትክልቶች ፣ ድንች ፣ ካሮቶች ፣ ሽንኩርት እና ዱባ ይፈልጋል ፡፡ አትክልቶች መጽዳት እና በውሃ ጅረት መታጠብ አለባቸው። ከዚያ በኋላ ተቆርጠው በቅቤ ይቀመጣሉ ፡፡

በመጀመሪያ በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰ ሽንኩርት በተቀቀለ ቅቤ በተቀቀለ ፓን ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፡፡ ከዚያ በኋላ ዱባ እና ካሮትን ይጨምሩበት ፡፡ ማሰሮው ተሸፍኖ አትክልቶቹ ለ 10-15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቃሉ ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ከዝቅተኛ ሙቀት በላይ ፣ ሾርባው ወደ ድስት ይወጣል ፡፡ ከዶሮ ወይም ከከብት ሊሠራ ይችላል ፡፡ ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ አነስተኛ መጠን ያለው ድንች ይታከላል። ድንቹ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ፣ የተጠበሱ አትክልቶች በድስት ውስጥ በኩሬ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ሁሉም እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰል ፡፡

ዝግጁ ሾርባ ወፍራም እና ሀብታም ነው። ግን ይህ የዶሮ ሾርባ አይደለም ፡፡ ይህንን ምግብ ለማግኘት አትክልቶቹን በንጹህ ውሃ መፍጨት እና ወደ ሾርባው እንደገና ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

ከማገልገልዎ በፊት የሾርባ ሾርባ በጋሞዎች ማስጌጥ እና የተጠበሰ አይብ ማከል ይችላሉ ፡፡ ለ ሾርባ ትናንሽ ኩርባዎችን ዳቦ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ቂጣውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ በቂ ነው ፣ በምድጃ ውስጥ ደረቅ ፣ ከዚያም በአትክልት ዘይት ይረጩ እና በቅመማ ቅመም ይረጩ።

የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎች

የስኳር ህመምተኛ ሾርባ አዘገጃጀት መመሪያዎች