የስጋ የስኳር በሽታ-የበሬ ምሳ ምግቦች እና ዓይነቶች 2 የስኳር ህመምተኞች

ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ የደም ስኳርዎን ለመቆጣጠር የሚረዳ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብን መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምግቡ ምርቶች የሚመጡት በ glycemic መረጃ ጠቋሚ (GI) ፣ እንዲሁም በካሎሪዎች መሠረት ነው ፡፡ በእርግጥ ብዙውን ጊዜ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ መንስኤ ከመጠን በላይ ውፍረት ነው ፣ በተለይም በሆድ አይነት ፡፡

ሰውነት ጠቃሚ ፕሮቲን እንዲቀበል የዕለት ተዕለት ምናሌ ሥጋ መያዝ አለበት ፡፡ በስጋ “ጣፋጭ” በሽታ እንዲገኝ ከሚመከሩት ዓይነቶች መካከል አንዱ የበሬ ሥጋ ነው ፡፡ ይህ ጽሑፍ ለእርሷ ቃል ይሰጣል።

ከዚህ በታች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ፣ የተለያዩ የምግብ አይነቶች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት ንጥረ ነገሮች ግምታዊ አመላካች እንዲሁም ግምታዊ የዕለት ተእለት ምናሌ እንደሚቀርብ ፡፡

የበሬ ሥጋ ግዝማዊ ማውጫ

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ ከሰው ምግብ ውስጥ የካርቦሃይድሬት መጠን መቋረጥ ደረጃ ዲጂታል አመላካች ነው። ዝቅተኛው አመላካች ፣ ምግቡን ይበልጥ ያረጋጋዋል። አንዳንድ ምርቶች በጭራሽ ጂአይ እንደሌላቸው ከግምት ማስገባት ተገቢ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ካርቦሃይድሬት ስለሌላቸው ነው።

ነገር ግን ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው እና በስኳር ህመምተኞች በጣም የተከለከለ በመጥፎ ኮሌስትሮል ይሞላል። የዚህ በጣም ጥሩ ምሳሌ lard ነው። እንዲሁም የአትክልት ዘይት የዜሮ አሃዶች አመላካች አለው ፡፡

ስጋ እና ፍራፍሬን ማከም ከአትክልትና ፍራፍሬዎች በተለየ መልኩ የጨጓራ ​​ቁስ ጠቋሚን አይጨምርም ፡፡ የስኳር በሽታ ምግቦችን ለማብሰል ፣ ዝቅተኛ የጂ.አይ.አይ ያላቸውን ፣ ማለትም ሁሉንም ያካተቱ እስከ 50 የሚደርሱ አከባቢዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ አማካይ ዋጋ ያለው ምግብ (51 - 69 ክፍሎች) እንደ ልዩ ፣ በሳምንት ብዙ ጊዜ ብቻ ይፈቀዳል ፡፡ የደም ግፊት ላይ ከፍተኛ ንክኪ ስለሚፈጥር እስከ ሃይperርጊሚያይሚያ እድገት ድረስ 70 እና ከዚያ በላይ ማውጫ ያላቸው ምርቶች የተከለከሉ ናቸው።

በስጋ የስኳር በሽታ ውስጥ ያለው የበሬ ሥጋ በየቀኑ ምግብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ይህ ስጋ አመጋገብ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ፡፡ በ 100 ግራም የተቀቀለ ምርት 200 kcal ብቻ።

የበግ እና Offal ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ;

• የበሬ ሥጋ - 40 እርሳሶች ፣
• የተቀቀለ እና የተጠበሰ ጉበት - 50 ግራዎች ፣
• የተቀቀለ ሳንባ - 40 ግሬስ;
• የበሬ ሥጋ - 40 ክፍሎች።

የስኳር በሽታ ምግቦችን ለማግኘት ፣ የምርቱ የተወሰነ የሙቀት አያያዝ እንዲኖር ይፈቀድለታል ፣ ይህም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት የታሰበ ነው ፡፡ የሚከተለው ተፈቅ :ል

1. አፍስሱ
2. እንፋሎት
3. ምድጃ ውስጥ መጋገር
4. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ
5. በምድጃ ላይ

ከዚህ በታች በየቀኑ ብቻ ሳይሆን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይም ሊቀርቡ የሚችሉ የበሬ የስኳር ህመምተኞች በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ናቸው ፡፡

የበሬ ጉበት ምግቦች

የበሬ ጉበት የሂሞግሎቢንን መረጃ ጠቋሚ በጥሩ ሁኔታ ያሳድጋል ፣ ምክንያቱም የሂሞ ብረትን ይይዛል። በውስጡም የቪታሚን ሲ እና የመዳብ መኖር መኖሩ በተሻለ ሁኔታ እንዲጠቅም ይረዳዋል ፡፡ ስለዚህ በመደበኛነት የሚበላ የጉበት ክፍል የብረት እጥረት እንዳይኖር ለመከላከል ይጠቅማል ፡፡

አንድ ሰው በብጉር ህመም እና እብጠት ከተሰቃየ ይህ ምናልባት የፖታስየም እጥረት እንዳለ ሊያመለክት ይችላል ፡፡ የበሬ ጉበት በዚህ የመከታተያ ንጥረ ነገር ሀብታም ነው። በምርቱ ውስጥ አሚኖ አሲዶችም አሉ ፡፡ በሙቀት ሕክምና ወቅት እነሱን ለማቆየት በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ሳህኑን ጨው እንዲያደርግ ይመከራል ፡፡

ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምግብ በሚበስሉበት እና በሚመገቡበት ጊዜ በስጋ ጭማቂ ውስጥ ተጠብቀዋል ፣ ስለሆነም አንድ ስቴክ በዚህ መልክ ለአካል ትልቅ ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡ የአጥንት ጥንካሬ እና ጥሩ የአንጎል እንቅስቃሴ በጉበት ውስጥ የሚገኝ ፎስፈረስ ያስፈልጋቸዋል ፡፡

በተጨማሪም የበሬ ጉበት ይ :ል

• ቫይታሚን ኤ
• ቢ ቫይታሚኖች ፣
• ቫይታሚን ዲ
• ቫይታሚን ኢ
• ቫይታሚን ኬ
• ዚንክ
• መዳብ
• chrome

ጉበት ከአትክልቶች እንዲሁም ከተቀቀለ ፓስታ ጋር መጋገር ይችላል ፡፡

ፓስታውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

1. ጉበት - 500 ግራም;
2. ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች;
3. አንድ ትንሽ ካሮት
4. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
5. ለማብሰያ ዘይት ማብሰል ፣
6. ጨው ፣ ጨው ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ፡፡

ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ ፣ በትላልቅ ኩቦች ውስጥ ካሮትን ይቅፈሉት ፣ በሾርባው ውስጥ አፍስሱ እና በአምስት ደቂቃ ውስጥ በመክተቻው ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ጉበቱን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣ አምስት ሴንቲ ሜትር ኩብ ውስጥ ይቁረጡ እና በአትክልቶችና በርበሬ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለሶስት ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ, ጨው.

ድብልቁን በብሩሽ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መፍጨት አለባቸው። እንዲሁም የስጋ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ፓስታ ለስኳር ህመምተኛ ጠቃሚ ቁርስ ወይም መክሰስ ይሆናል ፡፡ ለጥፍ ዳቦ በቆሎ ዳቦ ላይ መሆን አለበት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የታሸገ የበሬ ሥጋ ጉበት ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ይግባኝ ይላል ፣ ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከጥንታዊው የተለየ ስላልሆነ ፡፡ የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• ጉበት - 500 ግራም;
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች;
• ክሬም 15% ቅባት - 150 ግራም;
• የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
• የስንዴ ዱቄት - አንድ የሾርባ ማንኪያ
• ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

ጉበቱን በውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ እና ከአምስት ሴንቲሜትር ሴንቲ ሜትር ቁራጮች ጋር ይቁረጡ ፡፡ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ አስቀምጡት ፣ ከአስር ደቂቃ በታች ክዳኑ ስር ይቅሉት ፡፡ የተጣራ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ከጨመሩ በኋላ ውሃ ያፈሱ. ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ያሙቁ።

ቅመማ ቅመምን ወደ ጉበት ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄት ይጨምሩ። እብጠቱ እንዳይፈጠር ዱቄቱን ያሽጉ ፡፡ ምግቡን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ይቅቡት ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ጉበት ከማንኛውም የእህል እህል ምግብ ጋር በደንብ ይሄዳል።

ቀላል ዳክዬዎች

ሳንባ በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚወደድ ሽርሽር ነው። የዚህ ዓይነቱ ምርት ዋጋ ዝቅተኛ ቢሆንም የቪታሚኖች እና የማዕድን ይዘቶች ከበሬ ሥጋ የበታች አይደሉም ፡፡

ብቸኛው አሉታዊ ነገር ፕሮቲን ከስጋ ከተገኘው በጣም ትንሽ የከፋ ነው ፡፡ የበሬ ሥጋ አጠቃቀም በቀላል ስጋ አይተካ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በአመጋገብ ጠረጴዛ ላይ ለለውጥ ዝግጁ ናቸው ፡፡

በዝግጅት ሂደት ውስጥ አንድ አስፈላጊ ሕግን ከግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው - ሳንባውን ከፈላ በኋላ የመጀመሪያው ውሃ መጠጣት አለበት ፡፡ ሁሉንም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና አንቲባዮቲኮችን በምርቱ ውስጥ ለማስወገድ ይህ ያስፈልጋል።

ከፍተኛ ጥራት ያለው ሽርሽር መምረጥ አስፈላጊ ነው። የጥራት ግምገማ መስፈርቶች ፣

1. ከቀይ ሐምራዊ ቀለም ፣
2. ደስ የማይል ሽታ አለው
3. የሳምባ ነጠብጣቦች ፣ የጡቱ ቀሪዎች ወይም በሳንባ ላይ ሌላ የጨለመ ነገር መኖር የለባቸውም ፡፡

ሳንባው ከአትክልቶች ጋር መታጠጥ ይችላል ፣ ከዚያ የበለጠ ጥራት ያለው ጣዕም ያገኛል ፡፡ ለዕቃው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: -

• 500 ግራም ሳንባ
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች;
• 200 ግራም የበሬ ሥጋ;
• አንድ ትንሽ ካሮት
• ሁለት ደወል በርበሬ;
• አምስት ቲማቲሞች
• የአትክልት ዘይት - አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 200 ሚሊ
• ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

የሳንባ እና የልብ ደም ወሳጅ ቧንቧዎችን እና ቧንቧዎችን ልብ ለማፅዳት ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ የአትክልት ዘይት ወደ መልቲ-ዘኪው የታችኛው ክፍል ይጨምሩ እና offal ያክሉ። አትክልቶቹን ቀቅለው እና የበሬውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡ ጨው እና በርበሬ ፣ ውሃ አፍስሱ ፡፡

የመጥፋት ሁኔታን ወደ አንድ ተኩል ሰዓታት ያዘጋጁ ፡፡ ምግብ ከተበስሉ በኋላ ሳህኖቹ እንዲጠቡ ለማድረግ ለአምስት ደቂቃ ያህል ክዳኑን አይክፈቱ ፡፡

ስጋ ስጋዎች

የበሬ ሥጋ ሁለቱንም ቀላል ምግቦች (እንፋሎት) እና የተወሳሰቡ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እነዚህም ለማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ ጌጥ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ከዚህ በታች በጣም ታዋቂው የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ልብ ሊባል ይገባል ለስኳር ህመምተኞች የበሬ ሥጋም ስብ አይደለም ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ደም መላሽ ቧንቧዎች ከእሱ ይወገዳሉ።

የባቄላ ምግቦች ከሁለቱም እህል የጎን ምግቦች እና ከአትክልቶች ጋር ፍጹም የተዋሃዱ ናቸው ፡፡ የዕለት ተዕለት ፍጆታው መጠን ከ 200 ግራም አይበልጥም ፡፡

የበሬ "ዳቦ" ለብዙ ሰዎች ተወዳጅ ተወዳጅ ምግብ ነው። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

1. 600 ግራም የበሬ ሥጋ;
2. ሁለት ሽንኩርት
3. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
4. አንድ እንቁላል
5. የቲማቲም ፓኬት - አንድ የሾርባ ማንኪያ;
6. አንድ ቁራጭ (20 ግራም) የበሰለ ዳቦ;
7. ወተት
8. ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

በወተት ውስጥ የበሰለ ዳቦ ይቅለሉት። ስጋውን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በስጋ ማንኪያ ውስጥ ያዙሩት ፡፡ ቂጣውን ከወተት ውስጥ ይከርክሙት እንዲሁም በስጋ ቂጣ ውስጥ ያልፉ። የተቀቀለ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይደበድቡ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ጅምላ ይሰብስቡ ፡፡

የተቀዳውን ስጋ ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይጥረጉ ፡፡ ድብልቅውን ከላይ በቲማቲም ፓኬት ይረጩ። በ 180 C ፣ 50 - 60 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

የበሬ ሰላጣ

በአመጋገብ ሕክምና ፣ ለከብት 2 እና ለ 1 የስኳር ህመምተኞች የስጋ እና የበዓል ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ አላቸው ፡፡ ይህ ስጋ ብዙውን ጊዜ ሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

የስኳር ህመምተኞች ሰላጣ ባልታጠበ እርጎ ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ወይም ከቅባት ነፃ የሆነ የጎጆ አይብ ለምሳሌ ፣ ቲ ኤም “መንደር ሀውስ” መሰጠት አለባቸው ፡፡

ዘይቱን መጭመቅ በጣም ቀላል ነው-አንድ ቅመም በዘይት ውስጥ ይቀመጣል ፣ ለምሳሌ ፣ ታይ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና አጠቃላይ ቅዝቃዛ በርበሬ (ለሞቅ ወዳጆች) ፡፡ ከዚያ ዘይቱ በአንድ ሌሊት በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ይወገዳል።

ለሻምጣጤ ያስፈልግዎታል: -

• 100 ግራም የበሬ ሥጋ;
• አንድ ጠጠር ፖም
• አንድ የተቀቀለ ድንች
• አንድ ሐምራዊ ቀስት
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ;
• የተጣራ ውሃ
• 100 ግራም ያልተጣራ እርጎ;
• ጥቁር ፔ pepperር - ለመቅመስ.

የበሬ ሥጋ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት። ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በሆምጣጤ እና በውሃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

ፖምውን ከእንቁላል እና ከዋናው ውስጥ ይቅፈሉት ፣ በቅጥሎች እንዲሁም በቆርቆሮው ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን ቀቅለው ሁሉንም ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ ፣ በ yogurt ፣ በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡ ሰላጣው ቢያንስ ለአንድ ሰዓት እንዲበስል ይፍቀዱ ፡፡ ሰላጣውን ቀዝቅዘው በፔ ,ር ፍሬ ይለውጡ ፡፡

ጣዕም ባለው ጣዕም ተለይተው የሚታወቁትን የበሬ እና የሞቀ ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

1. 300 ግራም የበሬ ሥጋ;
2. 100 ሚሊ አኩሪ አተር
3. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
4. አንድ ጥቅልል ​​ሲሊሮሮ
5. ሁለት ቲማቲሞች
6. አንድ ደወል በርበሬ
7. አንድ ቀይ ሽንኩርት;
8. ሰላጣ ለመልበስ የወይራ ዘይት ፣
9. ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

የበሬውን ውሃ በሚፈሰው ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ከመጋገር በኋላ ፡፡ የበሬ ሥጋ ከምድጃ ውስጥ ሲወገድ ፣ በነጭ ሽንኩርት ይረጨው ፣ በፕሬስ ይተላለፋል።

የተከተለውን ምግብ በደንብ ይቁረጡ እና ለመቅመስ ከበሬ ፣ ከጨው እና ከፔ pepperር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በጨው ጎድጓዳ ሳህን የታችኛው ክፍል ላይ ቲማቲም ቀለበቶች ውስጥ እንዲቆረጥ ፣ ከዚያም በርበሬ ላይ በርበሬ ፣ እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ፡፡ ሽንኩርት በመጀመሪያ በሆምጣጤ እና በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡ ስጋውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ሰላጣውን በወይራ ዘይት ያቅርቡ ፡፡

ለዚህ ሰላጣ በአንደኛውና በሁለተኛው የስኳር በሽታ ውስጥ የማይበከል ስኳር የሌለው አኩሪ አተር ያለ ስኳር መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ የአንድ ጥሩ ሾርባ ዋጋ በአንድ ጠርሙስ ከ 200 ሩብልስ ይሆናል ፡፡ በተጨማሪም የምርቱ ጥራት የሚወሰነው በሚከተሉት መመዘኛዎች ነው ፡፡

• ቀለም ቀላል ቡናማ ነው
• ጣፋጩ በመስታወት መያዣዎች ውስጥ ብቻ ተሞልቷል ፣
• መከለያ ሊኖረው አይገባም ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ከፍተኛ ጥራት ያለው የበሬ ሥጋን በመምረጥ ረገድ ምክር ይሰጣል ፡፡

ምን እንደሚመረጥ

የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ስርዓት vegetጀቴሪያን መሆን የለበትም። ምን ዓይነት ስጋን, ምን ያህል ጊዜ መብላት እንዳለበት, ለማንኛውም የስኳር በሽታ ሳሎንን መመገብ ይቻላል ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደገለጹት በስኳር በሽታ አይነቶች 1 እና 2 ውስጥ ያሉ ስጋዎች የሚከተሉትን ባህሪዎች ሊኖሩት ይገባል ሲሉ ይከራከራሉ ፡፡

• ቅባት መሆን የለበትም።
• አስፈላጊውን የምርቱን ትክክለኛ ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡

የስጋ ዝርያዎችን የመምረጥ ምርጫ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል “ነጭ” የዶሮ ሥጋ (ዶሮ ፣ ተርኪ) ፣ ጥንቸል ፣ እነሱ የስኳር መጠን ከፍ ያደርጋሉ ፡፡ እነዚህ ዓይነቶች በማናቸውም ምግቦች (ሾርባዎች ፣ ዋና ዋና ምግቦች ፣ ሰላጣዎች) ዝግጅት ውስጥ ምቹ ናቸው ፡፡ በአንዱ እንስሳ ውስጥ የሚገኙትን የቀይ እና የነጭ የስጋ ዓይነቶች ዋና መለያ ባህሪያትን ማስታወስ አለብን ፣ (ለምሳሌ ፣ የቱርክ ጡት ጡት ነጭ የስጋ አይነት እና እግሮች ቀይ ናቸው)። ነጭ ሥጋ የተለየ ነው

1. ዝቅተኛ ኮሌስትሮል።
2. ነፃ የካርቦሃይድሬት እጥረት።
3. ዝቅተኛ ስብ።
4. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት።

ቀይ ሥጋ ይበልጥ ስብ ፣ ሶዲየም ፣ ኮሌስትሮል ፣ ብረት ፣ ፕሮቲን የበለጠ ማራኪ ጣዕም አለው ፡፡ ብዙ የቅመማ ቅመሞች ያለመኖር በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸውን ብዙ ጭማቂዎችን ማዘጋጀት ስለሚቻልበት ታዋቂ ነው ፡፡ ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ተመራማሪዎች የህይወት ተስፋን የማይነካው የነጭ ስጋን አጠቃቀም ይደግፋሉ ፡፡ ቀይ የስጋ (የቲትሮክለሮሲስ ፣ የልብ ድካም ፣ የልብ ድካም ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ህይወትን የሚያጠቁ oncological ሂደቶች ላይ ድንገተኛ ሞት የመከሰቱ አጋጣሚ) በድንገተኛ ሞት ላይ የሚያሳድረው አሉታዊ ተፅእኖ ተረጋግ )ል ፡፡ ከመጠን በላይ ክብደት (ዓይነት ከመጠን በላይ ውፍረት) ካለው 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ በዋነኛነት እርባታ ፣ ዓሳ (ባህር ፣ ወንዝ) እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡

እንዴት ማብሰል

በዚህ ጉዳይ ላይ ሌሎች የስጋ ምርቶችን መብላት ይቻላል? ለስኳር ህመምተኞች የሚመከረው ስጋ ፣ ማንኛውም ሊሆን ይችላል ፣ በትክክል ከተጣለ ትክክለኛው መጠን አለ ፡፡ የስኳር በሽታ ማንኛውንም የስኳር በሽታ እንዲመገብ የተፈቀደለት የስጋ ማቀነባበሪያ የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት ፡፡

• የካሎሪን ይዘት ከፍ እንዲጨምር የሚያደርገው የወባውን ቆዳ ፣ ስቡን መፈጨት ፣ ስቡን ከመጠቀም መቆጠብ ፡፡
• የስጋ ምግቦችን ማብሰል.
• በሁለተኛው ኮርስ መልክ የስጋ ምርቶችን በዋነኝነት የሚጠቀመው ፡፡

በወፎች ቆዳ ስር ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ከፍተኛ የስብ መጠን ነው ፡፡ ቆዳውን ማስወገድ የምርቱን "ጎጂነት" በግማሽ ያህል ይቀንሳል። የስብ ስብን መፈጨት እንደሚከተለው ነው ፡፡ ቅባቱ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ወደ ድስት ይመጣሉ ፣ ከ5-10 ደቂቃዎች በኋላ ውሃው ይታጠባል ፣ አዲስ የቀዝቃዛ ውሃ ታክሏል ፣ እስኪበስል ድረስ ይበስላል ፡፡ የተፈጠረው ሾርባ እንደ ምግብ ሳይጠቀሙበት ይቀልጣል (በስብ ይዘት ምክንያት የካሎሪን ይዘት ፣ የደም ኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ያደርገዋል)።

የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል የሚችል የተቀቀለ ሥጋ ይጠቀማሉ ፡፡ ምግቦችን ከፈረስ ስጋ ጋር ለማብሰል ከፈለጉ ወይም የደም ስኳር ከፍ ሊያደርግ የሚችል የበሬ ፣ የበግ ፣ የአሳማ ሥጋ የሚጠቀሙ ከሆነ እንደዚህ ያሉ እርምጃዎች በአመጋገብ ባለሙያዎች ይመከራሉ።

ጠቦት ለማብሰል ረጅም ጊዜ ስለሚወስድ የተለየ ነው ፣ ነገር ግን የዚህ ምርት ጣዕም ከሌሎች የስጋ ዓይነቶች ከፍ ያለ ነው (ጠቦት የኮሌስትሮል ይዘት ውስጥ “ሻምፒዮና” ነው ፣ የስኳር ቅባቶች በፍጥነት ይደምቃሉ) ፡፡ የበሬ ሥጋ በእነዚህ “የ” ጉዳት ”አመላካቾች መሠረት በወጣት እንስሳት (እምብዛም ፣ የፈረስ ሥጋ ፣ ከስኳር ያንሳሉ) ፡፡

የበሬ ወይም የበግ የስኳር ህመምተኞች ተመርጠዋል ፣ እሱ ከመጠን በላይ ክብደት ከሌለው ፣ የሊምፍ ዕጢዎች መደበኛ አመላካቾች። እንደነዚህ ያሉት ሁኔታዎች በከብት እርባታ ለመጠቀም ተመራጭ በሆነ የ 1 ዓይነት በሽታ ህመምተኞች ላይ ይከሰታሉ ፡፡ ሄሞግሎቢንን በፍጥነት ለማሳደግ በሚረዳቸው ከፍተኛ የብረት ይዘት ምክንያት ለበጉ የስኳር ህመምተኞች ላሉት ላም ፣ ላም ፣ መጋረጃ ይመከራል ፡፡ በልጅነት ውስጥ አንድ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምርት ለቲሹ እድገት አስፈላጊ ነው (ኮሌስትሮል በሴል ሽፋን ህዋስ ውስጥ በሰውነት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል) ፡፡

ምን ይመክራል

በማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ የስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በየቀኑ ይገኛሉ ፡፡ የአመጋገብ አስፈላጊ ገፅታ የሁለተኛ ኮርሶች ፣ የአትክልት እራት ፣ ሾርባ የተቀቀለ ስጋ ቁርጥራጮች መጨመር ነው ፡፡ የስኳር በሽታ አመጋገብ ሌሎች ገጽታዎች

• የምሽቱ የስጋ ምግብ መገኘት (የደም ስኳር መጠን ከፍ ያደርገዋል)።
• የስጋ የምግብ አዘገጃጀቶች ከአትክልቶች ጋር ጥምረት።

የስኳር በሽታ ያለበትን ሰው የምግብ ምርጫውን ፣ የኩኪውን “ፈጠራ” ሙሉ በሙሉ የመጠቀም ችሎታውን ከግምት ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ። የጥርስ ችግሮች በሚኖሩበት ጊዜ አንድ ሰው የታመመ ሥጋ ብቻ መብላት ይችላል ፡፡ ሌሎች ደግሞ አንድ ትልቅ የቅጠል (የበሬ ሥጋ ፣ ጠቦት) መመገብ ይመርጣሉ። የታቀደው የስኳር በሽታ ምናሌ በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡እንደ የጎን ምግብ በስኳር ህመም ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ አትክልቶች ትኩስ ጥቅም ላይ የሚውሉ ትኩስ (ካሮት ፣ ዱባ ፣ ማንኛውንም ዓይነት ጎመን ፣ ደወል በርበሬ) ናቸው ፡፡

በተለይ ለስኳር ህመም ተብለው የተጠቁ የበሰለ ዝርያ ያላቸው የተቀቡ የዓሳ ዓይነቶች ከሚገኙ የተቀቀለ ዓሳዎች ጋር በመሆን አመጋገቢው ሊሰፋ ይችላል ፡፡ እነዚህ የኮሌስትሮል ነፃ ምርቶች የደም ስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ማሳደግ አልቻሉም ፤ በማንኛውም የስኳር በሽታ ህመምተኞች ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ በበይነመረብ ላይ ለእያንዳንዱ ጣዕም ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ ጥቂቶቹ እነሆ-

1. ከቲማቲም ጋር ቫልቭ ያድርጉ ፡፡
2. የበቀለ ምላስ በተቀቀለ ጎድጓዳ ሣህን ፡፡
3. የበሬ ወይም የዶሮ ፍሬ ከአትክልቶች ጋር።
4. ስጋን ከማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ ከሩዝ ጋር ፡፡
5. የበሬ (ጠቦት) ከዙኩኪኒ ጋር።
6. የእንፋሎት መቆራረጫዎች (የበሬ ፣ የበግ) ከአረንጓዴ አተር ጋር ፡፡

እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፣ ምርቱ አስቀድሞ ቢጋገር ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ለመቁረጥ ብቻ ነው ፣ በጥሩ ሳህን ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ያድርጉ ፣ የጎን ምግብ ያክሉ (ይህ ስለ የምግብ አሰራሮች ቁጥር 1 ፣ 2 ፣ 3 ፣ 5 ሊባል ይችላል) ፡፡ Meatballs ፣ የስጋ ቡልጋዎች ከጥሬ minced ሥጋ በቅመማ ቅመም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ በእያንዲንደ ቦይለር ፣ በቀስታ ማብሰያ ወይም በምድጃ ውስጥ እንዲጋገጡ ያደርጋቸዋል። የተቀቀለ ሥጋን ከታጠበ አንድ የምርት ቁራጭ በማብሰል እነሱን ማብሰል ይችላሉ ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንሰው ፣ ከ10-20 ደቂቃዎችን የሚቀንስ ፣ የስብ እና የኮሌስትሮል ይዘት ይቀንሳል ፡፡ ትኩስ ወይም የተቀቀለ አትክልቶች ፣ እህሎች ከእንደዚህ ዓይነት ምርቶች ጋር በደንብ ይሄዳሉ ፡፡

የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ ፣ የእነሱ ድብልቅ በከፍተኛ የስብ ይዘት ምክንያት የተገደበ በሳባ ስብጥር ውስጥ ሊሆን ይችላል ፡፡ ለየት ያለ ሁኔታ ከተጋለለ በኃላ የተቀቀለ የሳባ ዝርያዎችን እንዲመገቡ የተፈቀደላቸው የተወሰኑ ጉዳዮች ናቸው ፡፡ Fatus sausages ፣ በተለይም አጫሾች ሳህኖች ፣ ከምናሌው ተለይተዋል ፣ ምክንያቱም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ፣ የጨጓራና የአንጀት በሽታ አምጪ የመያዝ ችሎታ ስላላቸው እንዲበሉ አይመከሩም ፡፡ ብዙውን ጊዜ የእንስሳ ስብ በብዛት በብዛት በመጠጣቱ ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታን ያባብሳል። የትኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም እንዳለብዎ ካወቁ የስኳር በሽታ ስጋን መመገብ ቀላል ነው ፡፡

በስኳር በሽታ ምን ዓይነት ስጋ መብላት እችላለሁ-የምርት ዓይነቶች ፣ ማቀነባበሪያ

በዛሬው ጊዜ የስኳር በሽታ ሕፃናትን ጨምሮ በማንኛውም ዕድሜ ላይ ባሉ ሰዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በታካሚዎች አወቃቀር ውስጥ ክፍፍል እንደሚከተለው ነበር-ከተቋቋሙት ምርመራዎች ውስጥ 10% የሚሆኑት ዓይነቶች 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሲሆኑ 90% ደግሞ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ናቸው ፡፡ ከመጀመሪያው ምድብ ውስጥ የስኳር ህመምተኞች አያያዝ የኢንሱሊን መርፌን በማስገባት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በአይነት 2 የስኳር በሽታ ሜታቴተስ ውስጥ የህክምናው መሠረት የስኳር-መቀነስ መድሃኒቶች እና የአመጋገብ ማስተካከያ ነው ፡፡ የስኳር በሽታን ጨምሮ ትክክለኛው የአመጋገብ ስርዓት ችግር ተገቢ የሆነው ለዚህ ነው ፡፡

ለስኳር በሽታ አመጋገብ

በትክክል ከተመረጠው የስኳር-ዝቅ ማድረግ መድኃኒቶች ጋር ተመጣጣኝ የሆነ አመጋገብ መሻሻል በአይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ ጥሩ ቴራፒስት ውጤት ያስገኛል ፡፡ አሁን ስጋ በአመጋገብ ውስጥ ወይም በሕክምና አመጋገብ ርዕስ ላይ ብዙ እየተወያየ ሲሆን ፣ ምናልባትም ስጋ ከአመጋገብ ውስጥ ሊገለል ይችላል ፡፡ ይህ ርዕስ ለስኳር በሽታ ከሚመገበው ምግብ ጋር በተያያዘም ግምት ውስጥ ይገባል ፡፡ ይህ ስህተት ነው።

የስኳር ህመምተኞች ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን በሚመርጡ በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ከሚመገቡት ምግብ ውስጥ አይካተቱም ፡፡ እነዚህ durum የስንዴ ፓስታ ፣ የጅምላ ዳቦ ፣ ብራንዲ ናቸው። ፍራፍሬዎች እንደ ፖም ፣ ሐምራዊ ፣ ፕለም ፣ እንጆሪ ፣ ቼሪ ያሉ ዝቅተኛ የስኳር ፍራፍሬዎችን እንዲመገቡ ይመከራሉ ፡፡ ሙዝ ፣ ሐብሐቦችን አላግባብ አይጠቀሙ ፡፡

የስብ በሽተኛ ያልሆነ የስጋ ዝርያ ዓይነቶች ምድብ ውስጥ መካተት በተቀቀለ ወይንም በተቀቀለ ቅፅ ውስጥ የግዴታ ፎስፈረስ ፣ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች ፣ ፖሊዩረቲስትሬትድ የሰባ አሲዶች ያስገኛል ፡፡

ከስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ስጋን ማስወገድ አይቻልም ፡፡ ስጋን መብላት የሚቻል ብቻ ሳይሆን ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታም አስፈላጊ ነው ፡፡ ዋናው ጥያቄ-ምን ስጋ ነው ፣ ምን ያበስላል ፣ ምን እንደሚበላው?

ከ 1 ዓይነት እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ስጋን መብላት እችላለሁ

በቪታሚኖች ፣ በፕሮቲን እና በካርቦሃይድሬቶች ምንጭ እንደመሆኑ ሁልጊዜ በጤናማ ሰው አመጋገብ ውስጥ ሁል ጊዜ ስጋ መኖር አለበት።

ግን የዚህ ጠቃሚ ምርት ብዛት ያላቸው በርካታ ዝርያዎች አሉ ፣ ስለዚህ የተወሰኑት ዘሮች የበለጠ ወይም ያነሰ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።

በእነዚህ ምክንያቶች ከስኳር በሽታ ጋር ለመመገብ ስጋ ምን እንደሚፈለግ እና እንደማይፈለግ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

የዶሮ ሥጋ ለስኳር በሽታ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው ፣ ምክንያቱም ዶሮ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም የሚያረካ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በጥሩ ሁኔታ ከሰውነት ተይ andል እናም ፖሊዩረቲቲስ የሰባ አሲዶች አሉት ፡፡

በተጨማሪም በመደበኛነት እርባታ የምትመገቡ ከሆነ የደም ኮሌስትሮልን በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ እና በዩሪያ የተፈጠረውን የፕሮቲን መጠን መቀነስ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ አይነት ይህ የሚቻል ብቻ ሳይሆን ዶሮ መመገብ አለበት ፡፡

ከዶሮ እርባታ ጣፋጭ እና ገንቢ የስኳር በሽታ ምግቦችን ለማዘጋጀት የተወሰኑ ምክሮችን ማክበር አለብዎት ፡፡

• የማንኛውንም ወፍ ሥጋ የሚሸፍነው አተር ሁል ጊዜ መወገድ አለበት።
• ስብ እና ሀብታም የዶሮ እርሾ ለስኳር ህመምተኞች አይመከሩም ፡፡ አነስተኛ የተቀቀለ የዶሮ ቅቤን ማከል በሚችሉበት ዝቅተኛ-ካሎሪ የአትክልት ሾርባዎችን እነሱን መተካት ምርጥ ነው።
• በስኳር በሽታ ምክንያት የአመጋገብ ባለሞያዎች የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ዶሮ ወይም የተጋገረ ሥጋ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ጣዕሙን ለማሳደግ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች በዶሮው ላይ ይጨመራሉ ፣ ግን በመጠኑ ጣዕም እንዳይኖራቸው በመጠኑ ፡፡
• ዶሮ በዘይት እና በሌሎች ቅባቶች በስኳር በሽታ ሊበላ አይችልም ፡፡
• ዶሮ በሚገዙበት ጊዜ ዶሮ በአንድ ትልቅ ደላላ ውስጥ ካለው ስብ ያነሰ ነው የሚለውን እውነታ ግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል ፡፡ ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ምግብ ዝግጅት ወጣት ወፎችን መምረጥ ተመራጭ ነው ፡፡

ከላይ ከተዘረዘሩት ውስጥ ዶሮ ብዙ ጤናማ የስኳር በሽታ ምግቦችን ማብሰል የሚችሉበት ጥሩ ምርት መሆኑን ግልፅ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች በጤንነታቸው ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት ያስከትላል ብለው ሳይጨነቁ ለመደበኛ ምግቦች እንደዚህ ዓይነቱን ሥጋ መብላት ይችላሉ ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለብዙ ምግቦች ይሰጣሉ ፡፡ ስለ አሳማ ፣ እርባታ ፣ የበሬ ሥጋ እና ሌሎች የስጋ ዓይነቶችስ? እንዲሁም ለ Type 1 ወይም ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጠቃሚ ናቸው?

የአሳማ ሥጋን ጨምሮ የስኳር በሽታን ጨምሮ ለሁሉም ሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች አሉት ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ስጋ በፕሮቲን የበለፀገ ነው ፣ ስለሆነም ጠቃሚ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን በቀላሉ በአካል በቀላሉ ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ትኩረት ይስጡ! የአሳማ ሥጋ ከሌሎች የስጋ ምርቶች ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛውን የቫይታሚን ቢ 1 መጠን ይይዛል ፡፡

ዝቅተኛ የስብ መጠን ያለው አሳማ በእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ቦታ መያዝ አለበት ፡፡ የአሳማ ሥጋዎችን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል በጣም ጥሩ ነው። የአመጋገብ ሐኪሞች እንዲህ ያሉ አትክልቶችን ከአሳማ ሥጋ ጋር ለማጣመር ይመክራሉ-

1. ባቄላ
2. ጎመን
3. ምስር
4. የደወል ደወል በርበሬ
5. አረንጓዴ አተር
6. ቲማቲም

ሆኖም ከስኳር በሽታ ሜላቲተስ ጋር የአሳማ ሥጋን በበርካታ ካሮቶች ፣ በተለይም ኬትቸር ወይም ማዮኔዜን ለመጨመር አስፈላጊ አይሆንም ፡፡ ደግሞም ይህንን ምርት ከሁሉም ዓይነት የስበት ዓይነቶች ጋር ወቅታዊ ማድረጉ አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይጨምራሉ ፡፡

ለስኳር በሽታ lard መብላት መቻል አለመቻልዎን ማወቅዎን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ይህ ምርት በጣም ከሚያስፈልጉት የአሳማ ሥጋዎች አንዱ ነው ፡፡

ስለዚህ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የአሳማ ሥጋ በስኳር ህመምተኞች ሊበላ ይችላል ፣ ግን መጥፎ ስብ ፣ ስበት እና ማንኪያ ሳይጨምር በትክክለኛው መንገድ (ዳቦ መጋገር ፣ መጋገር ፣ በእንፋሎት) ማብሰል አለበት ፡፡ እና የስኳር በሽታ ምርመራ ያለው ሰው የበሬ ፣ የባርቤኪዩ ወይም የበግ ጠቦት መብላት ይችላል?

በግ
ይህ ስጋ ጉልህ የጤና ችግሮች ለሌለው ሰው ጥሩ ነው ፡፡ ነገር ግን የስኳር በሽታ ቢኖርበት ጠቦት ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ስላለው አጠቃቀሙ አደገኛ ሊሆን ይችላል ፡፡

የፋይበርን ክምችት ለመቀነስ ስጋው በልዩ የሙቀት ሕክምና መታከም አለበት ፡፡ ስለዚህ ጠቦት ምድጃ ውስጥ መጋገር አለባቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ እንደሚከተለው ጣፋጭ እና ጤናማ ሞንቶን ማዘጋጀት ይችላሉ-አንድ የተጠበሰ ሥጋ ቁራጭ በሚፈስ ውሃ ውሃ መታጠብ አለበት ፡፡

ከዚያም ጠቦው ቀድሞ በተሞቀው ድስት ላይ ተዘርግቷል ፡፡ ከዚያ ስጋው በቲማቲም ቁርጥራጮች ውስጥ ተጠቅልሎ በቅመማ ቅመሞች ይረጫል - ሴሊ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፔ parsር እና በርበሬ ፡፡

ከዚያ ሳህኑ በጨው ሊረጭ እና ወደ ምድጃ ይላካል ፣ ወደ 200 ዲግሪ ይቀድማል ፡፡ በየ 15 ደቂቃዎች የዳቦው ጠቦት በከፍተኛ ስብ መጠጣት አለበት ፡፡ የበሬ ሥጋ የማብሰያ ጊዜ ከ 1.5 እስከ 2 ሰዓታት ነው ፡፡

ሳይሽባባክ ያለ ልዩ ምግብ ለሁሉም የስጋ ተመጋቢ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ግን ከስኳር በሽታ ጋር አንድ ጭማቂ ጭማቂ Keb መመገብ ይቻል ይሆን? ከሆነስ ከየትኛው ስጋ ማብሰል አለበት?

አንድ የስኳር ህመምተኛ እራሱን በባርባኪኪኪ እጦት ለመሸጥ ከወሰነ ታዲያ የዶሮ ሥጋ ፣ ጥንቸል ፣ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋን መምረጥ አለበት ፡፡ የተጠበሰ አመጋገብ kebab በትንሽ መጠን ቅመሞች መሆን አለበት። ቀይ ሽንኩርት ፣ የተጠበሰ በርበሬ ፣ ጨው እና ባቄላ ለዚህ በቂ ይሆናል ፡፡

አስፈላጊ! Kebabs ለስኳር ህመምተኞች በሚርገበገብበት ጊዜ ኬትፕፕ ፣ ሰናፍጭ ወይም mayonnaise መጠቀም አይችሉም ፡፡

ከባርባኪ ሥጋ በተጨማሪ በርከት ያለ በርከት ያሉ አትክልቶችን መጋገር ጠቃሚ ነው - በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ዝኩኒኒ ፣ የእንቁላል ፍሬ። በተጨማሪም ፣ የተቀቀለ አትክልቶች መጠቀማቸው በእሳት በተቀቀለ ሥጋ ውስጥ የሚገኙትን ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ለማካካስ ያስችላል ፡፡

በተጨማሪም kebab ለረዥም ጊዜ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መጋገር አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ ከስኳር በሽታ ጋር ባርቤኪው አሁንም ሊጠጣ ይችላል ፣ ሆኖም ግን እንዲህ ዓይነቱን ምግብ አዘውትሮ እንዲመገቡ ይመከራል እና በእሳቱ ላይ ያለው ሥጋ በትክክል እንደተቀዳ በጥንቃቄ መከታተል አለብዎት ፡፡

የበሬ ሥጋ ብቻ አይደለም ፣ ግን ከማንኛውም የስኳር በሽታ ጋር መብላትም አስፈላጊ ነው ፡፡ እውነታው ይህ ስጋ በደም ውስጥ ባለው የግሉኮስ መጠን ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡

በተጨማሪም ፣ የበሬ ሥጋ ለተለመደው የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከዚህ አካል እንዲለቀቅ አስተዋፅutes ያደርጋል ፡፡ ግን ይህ ስጋ በጥንቃቄ መመረጥ እና ከዚያ ለየት ባለ መንገድ ማብሰል አለበት ፡፡

ትክክለኛውን የከብት ሥጋ ለመምረጥ ፣ ፍሰት የሌላቸውን ለስላሳ እርሾዎች ቅድሚያ መስጠት አለብዎ ፡፡ ከከብት የተለያዩ ምግቦችን በሚመገቡበት ጊዜ ከሁሉም ዓይነት ቅመማ ቅመም ጋር መመገብ የለብዎትም - ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይበላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀ የበሬ ሥጋ ለ 1 ዓይነት ወይም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ይህ ዓይነቱ ስጋ እንዲሁ ከተለያዩ አትክልቶች ማለትም ከቲማቲም እና ከቲማቲም ጋር ምግብ ማብሰያውን ጭማቂ እና ጣዕምና ያደርገዋል ፡፡

የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ሐኪሞች የስኳር ህመምተኞች የተቀቀለ የበሬ ሥጋ እንዲበሉ ይመክራሉ ፡፡

ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ምስጋና ይግባቸውና ለስኳር ህመምተኞች እንደዚህ አይነት ስጋ በየቀኑ ሊበላ ይችላል እና የተለያዩ ብስኩቶች እና ሾርባዎች ከእሱ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡

ስለዚህ ከስኳር በሽታ ጋር በሽተኛው የተለያዩ የማብሰያ አማራጮች ውስጥ የተለያዩ ስጋዎችን መብላት ይችላል ፡፡ ሆኖም ይህ ምርት ጠቃሚ እንዲሆን ፣ ሲመርጡ እና ሲያዘጋጁ ሰውነት አይጎዳውም ፣ አስፈላጊ ደንቦችን ማክበር ያስፈልጋል ፡፡

• የሰባ ሥጋ አይብሉ ፣
• የተጠበሱ ምግቦችን አትብሉ
• እንደ ቅመም ወይም እንደ ማዮኔዝ ያሉ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨዎችን እና ጉዳት ያላቸውን ማንኪያዎችን አይጠቀሙ ፡፡

ስጋ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ

እንደ አኃዛዊ መረጃዎች ፣ በቅርብ ዓመታት ውስጥ በስኳር በሽታ የሚሰቃዩ ሰዎች ቁጥር ታይቶ በማይታወቅ መጠን እያደገ ሲሆን ፣ በመጀመሪያ ፣ ይህ ዓይነት II የስኳር በሽታን ይመለከታል ፡፡ እንደ እድል ሆኖ ፣ ዘመናዊ መድኃኒት ለረጅም ጊዜ በዚህ ከባድ በሽታ የተያዙ ሰዎች ጤናማ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እንዲሰማቸው የሚያስችሏቸው ልዩ ልዩ መድኃኒቶችን እና ልዩ ቴክኒኮችን አፍርቷል።

ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት ቅድመ ሁኔታ ነው። የስኳር ህመምተኞች አመጋገባቸውን በጥንቃቄ መከታተል ፣ የተወሰኑ ምግቦችን መገደብ እና የሌሎችን ድርሻ መጨመር አለባቸው ፡፡ በተለይም ለስጋ እና ለስጋ Offal ይህ እውነት ነው ፣ ተገቢ ባልሆነ አጠቃቀም የታካሚውን የደም ስጋት እና የታካሚውን አጠቃላይ ደህንነት በከፍተኛ ሁኔታ ሊጎዳ ይችላል።

ሁኔታው ሥጋን ሙሉ በሙሉ መተው ባለመቻሉ ምክንያት የተደመደመ ነው - ይህ ምርት ሰውነትን ፕሮቲን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፣ ስለሆነም ከምናሌው ሙሉ በሙሉ ማግለል ከልክ በላይ መብላት ወደ አሳዛኝ ውጤቶች አያስከትልም። ስለዚህ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ስጋን የመብላት አንዳንድ ባህሪያትን ማወቅ እና መረዳት አስፈላጊ ነው ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ

የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር ህመም ዋና ባህሪይ በዚህ ዓይነቱ በሽታ የኢንሱሊን ተፅእኖ ሴሎች በጣም ዝቅተኛ የመሆናቸው ስሜት ነው ፡፡ ያስታውሱ ፣ ምግብ ውስጥ ወደ ሰውነት የሚገቡትን ካርቦሃይድሬቶች እንዲቀንሱ የሚያደርጉትን ሂደት የሚያነቃቃው ኢንሱሊን መሆኑን ያስታውሱ።

ለዚህ ነው በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ በካርቦሃይድሬት ከፍተኛ የሆኑ ምግቦችን መመገብ የስኳር ወደ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላል፣ እሱም በምላሹ ሌሎች አሉታዊ ውጤቶችን ፣ ደህንነትን ማጣት ፣ ወዘተ ያስከትላል።

ስለሆነም የታካሚው ምግብ ማሟላት ያለበት ዋናው አቋም በሰው አካል ውስጥ የኢንሱሊን መጠን ከፍ የሚያደርጉ ሁኔታዎችን መፍጠር ነው ፡፡ ለዚህ ምን ያስፈልጋል ፣ እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ምን ዓይነት ስጋ ሊጠጣ ይችላል ፣ እና እምቢ ካለ የተሻለ የሆነው ፡፡

ስጋን ለመመገብ መሰረታዊ ህጎች

ለስኳር ህመምተኞች ስጋን በሚመርጡበት ጊዜ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ዋናው ባሕርይ የስብ ይዘት ደረጃ ነው ፡፡ ምርጫቸው አነስተኛ የስብ ይዘት ላላቸው ዝርያዎች መሰጠት አለበት ፡፡ የስጋን ንፅህና በእጅጉ የሚነካው የደም ሥሮች ፣ የ cartilage እና ሌሎች አካላት ብዛት እጅግ አስፈላጊ ነው ፡፡

በታካሚው ምግብ ውስጥ ያለው የስጋ መጠን በጥልቀት መታከም አለበት ፡፡ ከዚህም በላይ ፣ ይህ የሚመለከተው በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ላለው አንድ አገልግሎት ብቻ አይደለም ፣ ግን የአጠቃቀም መደበኛነትም ነው ፡፡ ስለዚህ በአንድ ምግብ ላይ ከ 150 ግራም ያልበለጠ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የስጋ ምግቦች በየሦስት ቀኑ ከአንድ ጊዜ በማይበልጥ በምናሌው ላይ መቅረብ አለባቸው ፡፡

ይህ አቀራረብ የስጋን ፍላጎቶች ሙሉ በሙሉ ለማርካት እና በተመሳሳይ ጊዜ በአይነት 2 የስኳር በሽታ የስጋን ፍጆታ ሊያስከትሉ የማይፈለጉ ውጤቶችን እንዳይፈጥሩ ይከላከላል ፡፡

የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ባህሪዎች

ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩው አማራጭ የበሽታው አይነት ምንም ይሁን ምን ዶሮ ፣ ጥንቸል እና የበሬ ሥጋ ይሆናል ፡፡ በምግብ ባለሞያዎች ዘንድ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹››››››› ሁለት ሁለትዮሽ ነው ፡፡ አንዳንዶች ከታካሚዎች አመጋገብ ውስጥ ማስወጣት የተሻለ እንደሆነ ያምናሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ጠቦት ሊጠጣ ይችላል ብለው ይከራከራሉ ፣ ነገር ግን ስጋው ሙሉ በሙሉ ከከባድ እርከኖች ነፃ ከሆነ ብቻ ነው ፡፡ በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ዓይነት በጣም ጎጂ የሆነው ሥጋ የአሳማ ሥጋ ነው ፡፡

በጣም ተስማሚ የአመጋገብ ባለሙያዎች ስለ ዶሮ ይናገራሉ - ይህ ስጋ ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን እና አነስተኛ የስብ መጠን ስለሚይዝ ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ዶሮ በሰውነት ውስጥ በደንብ ይያዛል, ይህም በምግብ መፍጨት ሂደቱን ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል. ዶሮ በሚጠቀሙበት ጊዜ የግዴታ መስፈርቶች የቆዳውን ከአስከሬኑ ወለል ላይ ማስወገድን ያጠቃልላል ፡፡ ለሰውነታችን በጣም አደገኛ እና አደገኛ ንጥረነገሮች የሚሰበሰቡት በእሱ ውስጥ ነው። እንዲሁም የዶሮ ሥጋ በትላልቅ የአዋቂዎች ደላላዎች ውስጥ ከሚገኙት ስጋዎች ይልቅ እጅግ ያነሰ ስብ ስለሚይዝ ወጣት ወፍ መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡

የበሬ አጠቃቀም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ያስወግዳል። ስለዚህ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጋር በሽተኞች አመጋገብ ውስጥ የበሬ ሥጋ እንዲያካትቱ ይመከራል ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቅባታማ ያልሆኑ እና ለስላሳ የሆኑ ዝርያዎችን ለመጠቀም ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ማስታገሻ የአሳማ ሥጋ ላይ ተጨባጭ ክልከላዎች የሉም ፣ ሆኖም የአሳማ ሥጋን በከፍተኛ ሁኔታ መገደብ እንዲሁም ለአነስተኛ የስጋ ዓይነቶች ቅድሚያ መስጠት ይመከራል ፡፡

በአይነት 2 የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ስላለው ሰላጣ ከተነጋገርን ፣ ከዚያም ለቦቃ እና ለምግብ ዝርያዎች ምርጫ መሰጠት አለበት ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ በጣም ተገቢው ምርጫ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያለው የሃኪም ሰሃን ነው። እና እዚህ በስኳር በሽታ የተያዙ ማሸት እና ግማሽ-ያጨሱ የሳባ ዝርያ ዓይነቶች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡

እንዲሁም የስጋ Offal አጠቃቀም ላይ እገዳ መደረግ አለበት። በመጀመሪያ ደረጃ ይህ ለከብት ጉበት ይመለከታል ፣ ይህም በጣም በትንሽ መጠን መውሰድ ወይም አለመቀበል የተሻለ ነው ፡፡ የማንኛውም እንስሳ ልብ ብዙ ስብ እና ፕሮቲን ይይዛል ፣ ስለሆነም ከምግቡ ውስጥ ማስወገዱ የተሻለ ነው። ለየት ያለ ሁኔታ ምናልባት የበሬ ምላስ ብቻ ነው ፡፡

የማብሰያ ዘዴዎች

የስጋ አመጋገብ ባህሪዎች በእሱ አመጣጥ እና ልዩነቶች ላይ ብቻ ሳይሆን በተዘጋጁበት መንገድ ላይም የተመካ ነው ፡፡ በስኳር ህመም ውስጥ ተገቢ ምግብ ማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ለስኳር ህመምተኞች የማይፈለጉትን ንጥረ ነገሮች ለመቀነስ ወይም ደግሞ ትኩረታቸውን ከፍተኛ ወደ ሚፈቅዱት ዋጋዎች እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ የስጋ ምግብ - በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ. በታካሚው ሰውነት በጣም በደንብ የሚሳቡት የተጋገሩ ምግቦች ናቸው ፡፡ ነገር ግን የተጠበሱ ምግቦች የስኳር ህመምተኞች ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ስጋ እንደ አንድ የጎን ምግብ እንደመሆንዎ መጠን የተቀቀለ ወይንም የተጋገረ አትክልቶችን መጠቀም ጥሩ ነው-ጎመን ፣ ጣፋጭ ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ባቄላ ወይም ምስር ፡፡ የስጋ ምርቶችን ከድንች ድንች ወይም ፓስታ ጋር እንዳይቀላቀል ይመከራል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በሆድ ውስጥ ለመበላሸት አስቸጋሪ ነው እናም በጣም ጤናማ በሆነ ሰውነት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይጠባል ፡፡

የስጋ መጋገሪያዎችን ከሁሉም ዓይነት ጠጠሮች እና ማንኪያዎች ጋር መልበስ ፣ በተለይም ከ mayonnaise እና ከኩሽፕ ጋር ተቀባይነት የለውም. ይህ ጥምረት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ወደ ወሳኝ እና ስለታም መጨመር ያስከትላል። ስለዚህ ካሮቶችን በደረቁ ቅመማ ቅመሞች መተካት የተሻለ ነው። እንዲህ ዓይነቱ እርምጃ የታካሚውን ሁኔታ ሳይነካው ሳህኑን አስፈላጊውን ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል ፡፡

ለስኳር ህመም ስጋ መብላትን በተመለከተ ተጨማሪ መረጃ ካለዎት እባክዎን በአስተያየቶቹ ውስጥ ይፃፉ!

ለስኳር ህመምተኞች የስጋ ዓይነቶች

የስኳር ህመምተኞች የስጋ ምግብን ሙሉ በሙሉ መቃወም የማይፈልጉበት ምክንያት ላይ ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡ ሰውነት ከምግብ ራሱ ወደ ደም ውስጥ የሚገባውን የግሉኮስ መጠን ለመቋቋም የማይችል ስለሆነ ከመጠን በላይ መጫን የለብዎትም። ስለዚህ አሁንም ሁሉንም የስጋ አይነቶች መብላት ይችላሉ።

በመጀመሪያ ደረጃ ስብን ያስወግዱ ፣ ለምሳሌ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ጠቦት ፣ ከእሸት ምርቶች ጋር ፡፡ ለምግብ ዝርያ ዓይነቶች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው ፣ ለምሳሌ

• ዶሮ
• ጥንቸል
• ቱርክ
• ድርጭቶች ስጋ
• መጋረጃ
• አንዳንድ ጊዜ የበሬ ሥጋ።

የስጋ ምርቶች ለማንኛውም ሕዋሳት ፣ በተለይም ለታመመ ሰው ፣ ህዋሳትን ለመገንባት ፣ ለመደበኛ መፈጨት ፣ ለደም መፈጠር እና የመሳሰሉትን አስፈላጊ ፕሮቲኖችን ይዘዋል ፡፡ ሆኖም አንድ ሰው እንደ ሳሊ ፣ የተለያዩ የተቀነባበሩ ምግቦች ያሉ ምርቶች በጣም ባልተመጣጠነ እና በጣም ውስን በሆነ መጠን ሊበሉ እንደሚችሉ አንድ ሰው ማስታወስ አለበት ፡፡ የተጠበቁ ምርቶችን ፣ ማቅለሚያዎች ሳይጨምሩ ስጋን መብላት የተሻለ ነው ፡፡

ሰዎች ብዙውን ጊዜ ጥያቄውን ይጠይቃሉ-የፈረስ ስጋን ከስኳር በሽታ ጋር መብላት ይቻላል? ለምን አይሆንም ፣ ምክንያቱም ብዙ የማይካዱ ብዙ ጥቅሞች አሉት ፡፡

1. በመጀመሪያ ፣ ከሌላው ዝርያዎች ጋር ሲነፃፀር አነስተኛ የሆነው የተሟላው ፕሮቲን ከፍተኛ ይዘት ከምግብ በኋላ ይጠፋል ፣ በአሚኖ አሲድ ጥንቅር ውስጥ በጣም የተመጣጠነ ነው ፣ እና በፍጥነት ብዙ ጊዜ ከሰውነት ይጠበባል።
2. በሁለተኛ ደረጃ የፈረስ ሥጋ የቢል ምርትን የሚያነቃቃ ንብረት አለው ስለሆነም መርዛማው ሄፓታይተስ ከተከሰተ በኋላ ለተመጣጠነ ምግብ እንዲመከር ይመከራል ፡፡
3. በሦስተኛ ደረጃ ፣ የፈረስ ሥጋ ኮሌስትሮል-ዝቅ የማድረግ ንብረት ማውራት እንችላለን ፣ ይህም ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላላቸው ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ላላቸው ህመምተኞችም ጠቃሚ ነው ፡፡
4. አራተኛ-የፈረስ ሥጋ hypoallergenic ፣ የደም ማነስ በሽትን የመቋቋም ከፍተኛ አቅም እንዳለው ይታወቃል ፡፡

የበሬ ሥጋ እና የስኳር በሽታ-የስኳር ህመምተኞችን ከዚህ ስጋ ለማብሰል ምን አይነት ምግቦች?

የሩሲያ ፌዴሬሽን የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር “ቆጣሪውን እና የፈተና ቁራጮቹን ጣሉ ፡፡ ተጨማሪ ሜቴክቲን ፣ ዲያስፖራ ፣ ሲዮfor ፣ ግሉኮፋጅ እና ጃኒቪየስ የሉም! በዚህ ጋር ይያዙት ፡፡ "

ብዙ ሰዎች የስኳር በሽታ መንስኤ ለጣፋጭ ሰዎች የሰዎች ጤናማ ያልሆነ ፍቅር ነው ብለው በስህተት ያምናሉ ፣ እናም ጣዕምን የማትጠቀሙ ከሆነ ራስዎን ከዚህ በሽታ መጠበቅ ይችላሉ ፡፡ ግን ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ሱስ ያለበት ሰው በእርግጥ በራሱ ላይ ከመጠን በላይ ክብደት ያስከትላል ፣ እናም በውጤቱም - ሜታብሊካዊ ረብሻ ፣ ወደዚህ በሽታ ሊያመራ ይችላል። ነገር ግን የስኳር ህመምተኞች በካርቦሃይድሬት የበለጸጉ የምግብ መመገቢያዎች ፣ ከመጠን በላይ መብላት እና አነስተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያሉ የተለመዱ ስልጣኔዎች ሰለባዎች ስልጣኔ ሰለካዎች ያን ያህል ጣፋጭ አይደሉም ፡፡

ስለዚህ ፣ ሰዎች በስኳር ህመም መያዛቸውን ሲገነዘቡ አመጋገባቸውን በጥብቅ ለመቆጣጠር ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ለመጨመር እና አስፈላጊ ከሆነም የስኳር ማውጫውን የሚቆጣጠሩ መድኃኒቶችን መውሰድ ፣ በድንጋጤ ሁኔታ ውስጥ እንደሆኑ እና አሁን ምን እንደሚበሉ አያውቁም ፣ እና ለምን አይሆንም ፡፡ እና ሴቶች የአመጋገብ ለውጥን በበለጠ በቀላሉ ከተቀበሉ ፣ ታዲያ አብዛኛዎቹ ወንዶች በቀላሉ ያለ ስጋ እንዴት እንደሚኖሩ አያውቁም ፡፡ ነገር ግን የጉዳዩ እውነታ ከስጋ ሥጋ የተሠሩ ስጋዎችን ፣ የበግ ሥጋ ፣ የዶሮ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋን መከልከል አያስፈልግም ፡፡ በስኳር በሽታ ፣ የበሬ ሥጋ እንደ ጤናማ የመጀመሪያ ደረጃ ፣ ወይም ለሁለተኛ ጣፋጭ ሊለጠፍ ይችላል ፡፡ ሊታወስ የሚገባው ብቸኛው ነገር ሰውነት በጭራሽ ከመጠን በላይ መሆን የለበትም ፡፡

ብዙውን ጊዜ የበሬ ሥጋዎች የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ብዛት ያላቸው ካርቦሃይድሬቶች ፣ ስቦች እና በቂ ፕሮቲን ይዘዋል ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች በሰውነት ውስጥ የተቀመጠውን የቪታሚኖች መጠን ለማግኘት ቀለል ያለ የአትክልት ሰላጣ ብቻ ማቅረቡ የበለጠ ትክክል ይሆናል ፡፡

ለከብት 1 ዓይነት እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ስጋዎች የሚከናወኑት በተለመደው አመጋገብ እና በ “ጾም ቀናት” ውስጥ ነው ፡፡ ይህም በመደበኛነት በኢንሱሊን ጥገኛ በሆኑ ታካሚዎች ይከናወናል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ቀን በሽተኛው የሚበላው የካሎሪ ብዛት ከ 800 ግ መብለጥ እና ተመሳሳይ ቁራጭ ወይም ጥሬ ነጭ ጎመን አንድ ቁራጭ ጋር የሚመጣጠን 800 መብለጥ የለበትም ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ቀናት ለክብደት መቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ በጡቱ ላይ ያለውን ጭነት ለመቀነስ እና በታካሚዎች ላይ አዎንታዊ አዝማሚያ እንዲከሰት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ ሆኖም ያስታውሱ በእንደዚህ ዓይነቱ ቀን ሰውነታችን ካርቦሃይድሬትን በጣም ያነሰ እንደሚጠጣ ያስታውሱ ፣ ይህ ማለት የስኳር መቀነስ ጽላቶችን መውሰድ አያስፈልግዎትም ፣ አለበለዚያ የደም ማነስን ሊያሳጡ ይችላሉ ፡፡ በተለመደው ቀናት የበሬ የስኳር ህመምተኞች እንደ የስጋ ሾርባ ወይንም የተቀቀለ የስጋ ቁራጭ ከስበት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይበላሉ ፡፡

ፋርማሲዎች እንደገና በስኳር ህመምተኞች ላይ ገንዘብ ለመሳብ ይፈልጋሉ ፡፡ አስተዋይ የሆነ ዘመናዊ የአውሮፓ መድሃኒት አለ ፣ ነገር ግን ስለዚህ ዝም ይላሉ። ይህ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ እና ደህና የሆኑ የበሬ ሥጋዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡

ስጋን ማብሰል

ለስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ ስጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በእርግጥ, መፍጨት ወይም መጥራት ተመራጭ ነው ፡፡ ይህ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ምግብ በቀላሉ ሊፈጭ ስለሚችል በተሻለ ሁኔታ እንዲጠጡ ፣ የጨጓራና ትራክት እና የሆድ ዕቃን የሚያበሳጩ አይደሉም ፡፡ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ይስማማሉ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

የእንፋሎት ዘዴ ምናልባትም በጣም ጥሩ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ፕሮቲኖችን ፣ አሚኖ አሲዳዎችን ጨምሮ የምግብ ንጥረነገሩ አካል ወደ ሾርባ ውስጥ ይገባል ፣ ቫይታሚኖች በከፍተኛ ሁኔታ ይደመሰሳሉ።

በትንሽ ስብ ውስጥ ስብ ቢያስፈልገውም ስቴሪንግ እንዲሁ ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ነው ፡፡

እንደ ፈረስ ስጋ ሁሉ ሌሎች ተመሳሳይ ምግብ ማብሰያም ለእርሱ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ስጋ መብላት በሳምንት ቢያንስ ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ መደረግ አለበት ፡፡ የስጋ ምግብን መቀበል ጠዋት ላይ በጥሩ ሁኔታ ይከናወናል ፡፡ የተቀቀለ ፣ የተጋገሩ አትክልቶች ፣ ቡችላ ፣ የስንዴ ገንፎ ፣ ከአዳዲስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ሰላጣ ለጌጣጌጥ ፍጹም ናቸው ፡፡ ድንች ፣ ፓስታ ፣ ሩዝ ውስን ሊሆን ይችላል ፡፡

የስኳር በሽታ የበሬ ሥጋ ዳቦ “ከቲማቲም ጋር መጋገር”

ይህንን ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል

• 500 ግራም የዘንባባ ሥጋ;
• 2 ቀይ ሽንኩርት;
• 4 ትላልቅ ቲማቲሞች
• 1 ካሮት ነጭ ሽንኩርት
• cilantro በርካታ ቅርንጫፎችን ፣
• ጨው / በርበሬ
• የወይራ ዘይት 30 ሚሊ ሊት.

የበሬ ሥጋን ያጠቡ ፣ ፊልሞችን ይለጥፉ ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፡፡ መካከለኛ መጠን ያላቸው ስጋዎች በቅድመ ሙቅ የወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጭኗቸዋል ፡፡ በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በተከተፉ ድንች ውስጥ ቲማቲም ፣ ፔጃ እና ያብሱ ፡፡ ቲማቲም ፣ የበሬ እና ሽንኩርት በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ቀጣዩ ደረጃ ወቅቶች እና ቅመማ ቅመሞች ነው ፣ በርበሬ ፣ ጨው ለመቅመስ እና በዚህ ምግብ ውስጥ ትንሽ ቂሊንጦ ይጨምሩ ፣ በእጅ ሊሰበር ይችላል ፡፡ ስጋው በአፍ ውስጥ እንዲራባ እና "እንዲቀዘቅዝ" ለ 1.5 - 2 ሰዓታት ያብስሉ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት በሾርባ ማንኪያ ውስጥ አንድ የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ይቅሉት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የቡክሆት ሾርባ ከስጋ ጋር

ይህ አስደናቂ የመጀመሪያ ኮርስ ለሁሉም የጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ አድናቂዎች እና በተለይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ ይህንን ጣፋጭ ፣ ቅመም እና ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መግዛት አለብዎት:

• 400 ግራ ሥጋ (ዝቅተኛ ስብ);
• 100 ግ የቡፌት
• ሽንኩርት 1 አሃድ
• ካሮት 1 አሃድ
• ደወል በርበሬ 1 አሃድ
• ፔሩ 25 ግራ ፣
• ጨው / በርበሬ
• የባህር ዛፍ ቅጠል
• የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት።

የበሬውን ማጠብ እና ማድረቅ ፣ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ፣ ውሃ ማፍሰስ እና ለማብሰል ምድጃ ላይ ያድርጉ ፡፡ ቀደም ሲል የታጠበውን እና የተቀጨውን ካሮትን ይቅለሉት ፣ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፣ የቡልጋሪያ ፔ intoርን ወደ ኩብ ወይም ጁሊየን ይምቱ ፡፡ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና አትክልቶቹን ለ 10 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያስተላልፉ ፡፡ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ሾርባው ዝግጁ ነው። ለመቅመስ ቅመሞችን መጨመር ያስፈልጋል ፡፡ ቀለል ያሉ የተከተፉ አትክልቶችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ ቅድመ-ታጥቦ የተሰራውን ኬክ ማከል እና ሾርባውን ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልጋል ፡፡ ሳህኑ ዝግጁ ነው። ከማገልገልዎ በፊት እያንዳንዱ ማቀጣጠል በተቆረጠው የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ መቀባት አለበት። ቦን የምግብ ፍላጎት።

ስለዚህ የስኳር በሽታ እና የበሬ ፅንሰ-ሀሳቦች በተመጣጣኝ መጠን በጣም የተጣጣሙ ናቸው ፣ ታዲያ እራስዎን አስቀያሚ ለምን ይክዳሉ?

ለ 31 ዓመታት ያህል የስኳር በሽታ ነበረብኝ ፡፡ እሱ አሁን ጤናማ ነው ፡፡ ግን እነዚህ ቅጠላ ቅጠሎች ለመደበኛ ሰዎች ተደራሽ አይደሉም ፣ ፋርማሲዎችን ለመሸጥ አይፈልጉም ፣ ለእነሱ ትርፋማ አይሆንም ፡፡

የስኳር በሽታ በስኳር በሽታ-የምግብ አሰራሮች

• 1. ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የስጋ ምግቦች: ልብ ፣ ምላስ እና ሳንባ
• 2. የስጋ ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ
• 3. የበሬ ሥጋ
  • 3.1. ለስኳር ህመምተኞች የንብ ማር
  • 3.2. ለስኳር በሽታ የተጋገረ የበሬ ሥጋ ጉበት
• 4. ከበሬ ሳንባ ሳህኖች
  • 4.1. ቀላል የበሬ ሥጋ ከአትክልቶች ጋር
• 5. የስኳር ህመምተኞች የስጋ ቅጠል
  • 5.1. የበሬ ዳቦ
• 6. የበሬ ሰላጣ
  • 6.1. ትኩስ የበሬ ሰላጣ

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የስጋ ምግቦች: ልብ, ምላስ እና ሳንባ

ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ የደም ስኳርዎን ለመቆጣጠር የሚረዳ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብን መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምግቡ ምርቶች የሚመጡት በ glycemic መረጃ ጠቋሚ (GI) ፣ እንዲሁም በካሎሪዎች መሠረት ነው ፡፡ በእርግጥ ብዙውን ጊዜ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ መንስኤ ከመጠን በላይ ውፍረት ነው ፣ በተለይም በሆድ አይነት ፡፡

ሰውነት ጠቃሚ ፕሮቲን እንዲቀበል የዕለት ተዕለት ምናሌ ሥጋ መያዝ አለበት ፡፡ በስጋ “ጣፋጭ” በሽታ እንዲገኝ ከሚመከሩት ዓይነቶች መካከል አንዱ የበሬ ሥጋ ነው ፡፡ ይህ ጽሑፍ ለእርሷ ቃል ይሰጣል።

ከዚህ በታች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የተለያዩ የእንስሳት ስጋዎች ይቀርባሉ ፣ በምግብ አሰራሮች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት ንጥረ ነገሮች የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ አመላካች ሲሆን በግምት በየቀኑ የምናሌ ምናሌም ይዘጋጃል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የንብ ማር

ፓስታውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• ጉበት - 500 ግራም;
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች;
• አንድ ትንሽ ካሮት
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
• ለማብሰያ ዘይት ማብሰል ፣
• ጨው ፣ ጨው ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ፡፡

ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ ፣ በትላልቅ ኩቦች ውስጥ ካሮትን ይቅፈሉት ፣ በሾርባው ውስጥ አፍስሱ እና በአምስት ደቂቃ ውስጥ በመክተቻው ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ጉበቱን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣ አምስት ሴንቲ ሜትር ኩብ ውስጥ ይቁረጡ እና በአትክልቶችና በርበሬ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለሶስት ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ, ጨው.

ድብልቁን በብሩሽ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መፍጨት አለባቸው። እንዲሁም የስጋ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ። ይህ ፓስታ ለስኳር ህመምተኛ ጠቃሚ ቁርስ ወይም መክሰስ ይሆናል ፡፡ ለጥፍ ዳቦ በቆሎ ዳቦ ላይ መሆን አለበት ፡፡

ለስኳር በሽታ የተጋገረ የበሬ ሥጋ ጉበት

ለስኳር ህመምተኞች የታሸገ የበሬ ሥጋ ጉበት ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ይግባኝ ይላል ፣ ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከጥንታዊው የተለየ ስላልሆነ ፡፡ የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• ጉበት - 500 ግራም;
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች;
• ክሬም 15% ቅባት - 150 ግራም;
• የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
• የስንዴ ዱቄት - አንድ የሾርባ ማንኪያ
• ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

ጉበቱን በውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ እና ከአምስት ሴንቲሜትር ሴንቲ ሜትር ቁራጮች ጋር ይቁረጡ ፡፡ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ አስቀምጡት ፣ ከአስር ደቂቃ በታች ክዳኑ ስር ይቅሉት ፡፡

የተጣራ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ከጨመሩ በኋላ ውሃ ያፈሱ. ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ያሙቁ።

ቅመማ ቅመምን ወደ ጉበት ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄት ይጨምሩ። ዱባዎችን እንዳይፈጥር ዱቄቱን ያሽጉ ፡፡ ምግቡን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ይቅቡት ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ጉበት ከማንኛውም የእህል እህል ምግብ ጋር በደንብ ይሄዳል።

የበሬ ሥጋ እጢዎች

ሳንባዎች - በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ተወዳጅነት ሲያሳዩ ቆይቷል። የዚህ ዓይነቱ ምርት ወጪ ዝቅተኛ ቢሆንም ከቪታሚንና ከማዕድን አንፃር ስጋን ከስጋ ሥጋ ያንሳል ፡፡

ብቸኛው አሉታዊ ነገር ፕሮቲን ከስጋ ከተገኘው በጣም ትንሽ የከፋ ነው ፡፡ የበሬ አጠቃቀምን በጣም በቀላል ብርሃን አይተካ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በምግብ ጠረጴዛው ላይ ለውጥ ለማድረግ በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፡፡

በዝግጅት ሂደት ውስጥ አንድ አስፈላጊ መመሪያን ከግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው - ሳንባውን ከፈላ በኋላ የመጀመሪያው ውሃ መታጠጥ አለበት ፡፡ ሁሉንም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና አንቲባዮቲኮችን በምርቱ ውስጥ ለማስወገድ ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡

የጥራት ደረጃን መምረጥ አስፈላጊ ነው። የጥራት ግምገማ መስፈርቶች

• offal ቀይ
• ደስ የማይል ሽታ አለው
• የሳምባ ነጠብጣቦች ፣ የጡቱ ቀሪዎች ወይም በሳንባ ላይ ሌላ የጨለመ ነገር መኖር የለባቸውም ፡፡

ቀላል የበሬ ሥጋ ከአትክልቶች ጋር

ሳንባው ከአትክልቶች ጋር መታጠጥ ይችላል ፣ ከዚያ የበለጠ ጥራት ያለው ጣዕም ያገኛል ፡፡ የሚከተሉትን ነገሮች ለማብሰያው ያስፈልጋሉ ፡፡

• 500 ግራም ሳንባ
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች;
• 200 ግራም የበሬ ሥጋ;
• አንድ ትንሽ ካሮት
• ሁለት ደወል በርበሬ;
• አምስት ቲማቲሞች
• የአትክልት ዘይት - አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• ውሃ - 200 ሚሊ
• ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

የሳንባ እና የልብ ደም ወሳጅ ቧንቧዎችን እና ቧንቧዎችን ልብ ለማፅዳት ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ የአትክልት ዘይት ወደ መልቲ-ዘኪው የታችኛው ክፍል ይጨምሩ እና offal ያክሉ። አትክልቶቹን ቀቅለው እና የበሬውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡ ጨው እና በርበሬ ፣ ውሃ አፍስሱ ፡፡

የመጥፋት ሁኔታን ወደ አንድ ተኩል ሰዓታት ያዘጋጁ ፡፡ ምግብ ከተበስሉ በኋላ ሳህኖቹ እንዲጠቡ ለማድረግ ለአምስት ደቂቃ ያህል ክዳኑን አይክፈቱ ፡፡

የስኳር ህመምተኛ የስጋ ቅጠል ምግብ

የበሬ ሥጋ ሁለቱንም ቀላል ምግቦች (እንፋሎት) እና የተወሳሰቡ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እነዚህም ለማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ ጌጥ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ከዚህ በታች በጣም ታዋቂው የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ልብ ሊባል ይገባል ለስኳር ህመምተኞች የበሬ ሥጋም ስብ አይደለም ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ደም መላሽ ቧንቧዎች ከእሱ ይወገዳሉ።

የባቄላ ምግቦች ከሁለቱም እህል የጎን ምግቦች እና ከአትክልቶች ጋር ፍጹም የተዋሃዱ ናቸው ፡፡ የዕለት ተዕለት ፍጆታው መጠን ከ 200 ግራም አይበልጥም ፡፡

የበሬ ዳቦ

የበሬ "ዳቦ" - ለብዙ ሰዎች ጣፋጭ ምግብ ከረጅም ጊዜ በፊት ሲወደው ቆይቷል። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• 600 ግራም የበሬ ሥጋ;
• ሁለት ሽንኩርት
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
• አንድ እንቁላል
• የቲማቲም ፓኬት - አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• አንድ ቁራጭ (20 ግ) የበሰለ ዳቦ;
• ወተት
• ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

በወተት ውስጥ የበሰለ ዳቦ ይቅለሉት። ስጋውን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በስጋ ማንኪያ ውስጥ ያዙሩት ፡፡ቂጣውን ከወተት ውስጥ ይከርክሙት እንዲሁም በስጋ ቂጣ ውስጥ ያልፉ። የተቀቀለ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይደበድቡ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ጅምላ ይሰብስቡ ፡፡

የተቀቀለውን ስጋ በቅድመ ዘይት ቀባው ፡፡ ድብልቅውን ከላይ በቲማቲም ፓኬት ይረጩ። በ 180 C ፣ 50 - 60 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

ትኩስ የበሬ ሰላጣ

ለመቅመስ በፓይታይን ተለይቶ የሚታወቅ የበሬ እና የሞቀ ሰላጣ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• 300 ግራም የበሬ ሥጋ;
• 100 ሚሊ አኩሪ አተር
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
• አንድ ጥቅልል ​​ሲሊሮሮ
• ሁለት ቲማቲሞች
• አንድ ደወል በርበሬ
• አንድ ቀይ ሽንኩርት;
• ሰላጣ ለመልበስ የወይራ ዘይት ፣
• ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

የበሬውን ውሃ በሚፈሰው ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ከመጋገር በኋላ ፡፡ የበሬ ሥጋ ከምድጃ ውስጥ ሲወገድ ፣ በነጭ ሽንኩርት ይረጨው ፣ በፕሬስ ይተላለፋል።

የተከተለውን ምግብ በደንብ ይቁረጡ እና ለመቅመስ ከበሬ ፣ ከጨው እና ከፔ pepperር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በጨው ጎድጓዳ ሳህን የታችኛው ክፍል ላይ ቲማቲም ቀለበቶች ውስጥ እንዲቆረጥ ፣ ከዚያም በርበሬ ላይ በርበሬ ፣ እና በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት ፡፡ ሽንኩርት በመጀመሪያ በሆምጣጤ እና በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡ ስጋውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ሰላጣውን በወይራ ዘይት ያቅርቡ ፡፡

ለዚህ ሰላጣ በአንደኛውና በሁለተኛው የስኳር በሽታ ውስጥ የማይበከል ስኳር የሌለው አኩሪ አተር ያለ ስኳር መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ በተጨማሪም የምርቱ ጥራት የሚወሰነው በሚከተሉት መመዘኛዎች ነው ፡፡

• ቀለም ቀላል ቡናማ ነው
• ጣፋጩ በመስታወት መያዣዎች ውስጥ ብቻ ተሞልቷል ፣
• መከለያ ሊኖረው አይገባም ፡፡