ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ዓይነት

ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የአመጋገብ መርሆዎች የተለያዩ ናቸው ፡፡ ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ዓይነት መደበኛ የሰውነት ተግባሩን ለማቆየት ፣ ጠባብ ዝቅተኛ-ካርቦን ፣ ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው አመጋገብ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ከፍ እንዲል አስቸኳይ ከሆነ አስቸኳይ ሁኔታ ካልሆነ በስተቀር የስኳር በሽተኞች ሁኔታ በስተቀር ሙሉ በሙሉ አይካተትም ፡፡ የአመጋገብ መሠረት ይወሰዳል የሰንጠረዥ ቁጥር 9 ፡፡ ቀኑን ሙሉ በስኳር ውስጥ የሚለዋወጡ ለውጦች በኢንሱሊን መርፌዎች ይገዛሉ ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም አነስተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ያስፈልጋል ፣ ግን ከ 1 ዓይነት ያነሰ ነው ፡፡ የሕክምናው ሰንጠረዥ ቁጥር 9 እንደ መሰረታዊ ይወሰዳል ፡፡ የአመጋገብ ዓላማ ካርቦሃይድሬትን መመገብን መቆጣጠር ብቻ ሳይሆን ክብደትን መቀነስንም ያካትታል ፡፡

በሁለቱም ሁኔታዎች የምግብ መፍጨት (ካርቦሃይድሬት) የሚባሉት ካርቦሃይድሬት መጠን እንደ ዳቦ አሃዶች ስርዓት ይመዘገባል ፡፡ ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ምግቦች ተመራጭ ናቸው ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ማንኛውንም ዓይነት ጎመን ይፈቀዳል ፡፡

• ነጭ ጎመን sauerkraut ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ የበለፀገ ኬሚካዊ ስብጥር ፣ በእሱ ውስጥ የስፕሬስ እና ገለባ ይዘት አነስተኛ ነው ፡፡
• ቀለም የበለጠ ፕሮቲን ይይዛል ፣ በደንብ ይቀባል ፣ ስኳርን እና ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርገዋል ፡፡
• ቀይ ጎመን የደም ሥሮች ሁኔታን ያሻሽላል ፣ የነፍሳት ግድግዳዎችን ያጠናክራል እንዲሁም የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
• ብሮኮሊ የበለጠ ቪታሚኖችን ፣ ተለዋዋጭነትን ፣ የአተሮስክለሮሲስን እና ተላላፊ በሽታዎችን እድገትን ይከላከላል ፣ የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) የደም ሥር እጢዎችን ይከላከላል ፡፡
• Kohlrabi በነርቭ ሴሎች ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
• ብራሰልስ የተፋጠነ ሕብረ ሕዋሳትን መልሶ ማቋቋም ፣ የፔንታጅል ሴሎችን መልሶ ማቋቋምን ያበረታታል ፡፡

Sauerkraut ፋይበር እና ኦርጋኒክ አሲዶች ጠቃሚ ምንጭ ነው። ይህ ነው:

• በአትክልት ውስጥ የሚገኙትን ካርቦሃይድሬትን የሚቀይሩ የላቲክ አሲድ ጨው;
• ላክቲክ አሲድ የጨጓራና የደም ሥር (microflora) ሚዛንን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ መርዛማዎችን ያስወግዳል ፣
• ቢ ቫይታሚኖች ፣ እና እነሱ ለረጅም ጊዜ ይቆያሉ። እነዚህ ውህዶች የኒውሮፓፓቲ እድገትን ይከላከላሉ ፡፡

ፖሊዩረንትሬትድ የሰባ አሲዶች (መፍላት ውጤት) የደም ሥሮችን ከኮሌስትሮል ክምችት ለማጽዳት እና የኮሌስትሮል ዕጢዎችን ከመፍጠር ይከላከላል። ይህ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን እና ወደ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ሽግግርን እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ይህ የሰውነት ማፅዳት ለስኳር ህመምተኞች የማይካድ ነው ፡፡

Sauerkraut ከጤነኛ ይልቅ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል። እንዲሁም የፖም ፍሬን ፣ ክራንቤሪ ፣ ሊንየንቤሪ ፣ ካሮትን ፣ ጣፋጩ ቃሪያዎችን እና ሌሎች አትክልቶችን ወደ መጭመቂያው ማከል የሁሉንም አካላት ጠቃሚ ባህሪዎች እንዲቆጥቡ እና ጤናማ ምግብን ያሻሽላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ 100 g ምርቱ 27 kcal ብቻ ይይዛል።

Sauerkraut በእርግጥ ጤናማ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ አይደለም። ሊያስቆጣ ይችላል:

በውስጡ ስብጥር ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች አዮዲን የመመገብን ያፋጥጣሉ ፣ ስለዚህ ምርቱ የታይሮይድ ዕጢ ውስጥ ባሉ በሽታዎች ውስጥ ተላላፊ ነው።

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተካተተው ጨው የደም ግፊት ፣ ሪህ እና እብጠት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል።

ምርቱ የማይፈለግ ነው-

• የጨጓራ አሲድ መጨመር ፣
• የኩላሊት እና የአንጀት በሽታ ከባድ በሽታዎች ፣
• gastritis
• የከሰል በሽታ
• ዕድሜው ከ 5 ዓመት በታች ነው።

የጎመን ዱባ

የሾርባkraut ጭማቂ በስኳር በሽታ ውስጥ ትልቁ የህክምና እሴት አለው ፡፡ የእለት ተእለት ተግባሩ ብጉርን የሚያሻሽል ሲሆን የደም ስኳር ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ፣ ከተመረጠ ጎመን እና የሎሚ ጭማቂ ቡናማ መጠጣት ጠቃሚ ነው ፡፡ ንጥረ ነገሮቻቸው በእኩል መጠን ይደባለቃሉ። ከምግብ በፊት በየቀኑ በ 100 ሚሊ ፈሳሽ ውስጥ ይጠጡ ፡፡

Sauerkraut እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል።

Sauerkraut

Sauerkraut ለማብሰል;

1. በቆርቆር ይቅሉት ፣ የተከተፉትን ሽንኩርት እና እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ - ተቆርጦ ወይም ሙሉ ክሎቹን ፣
2. ጎመንቱን በ 3 ሴ.ሜ ንብርብር በመጠቀም በፍራፍሬ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
3. ጥቅጥቅ ባለው የሽንኩርት እና የሽንኩርት ሽፋን ፣ ከዚያም የሚቀጥለው ንጣፍ እና የመሳሰሉት እስከ 10 ሴ.ሜ ድረስ በመያዣው ጠርዝ ላይ እስከሚቆዩ ድረስ ጥቅጥቅ ባለው ንጣፍ ፣
4. ባዶውን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ ፣ ከላይ ያሉትን የጎመን ቅጠል ፣ አንድ ጨርቅ ፣ ሰሌዳ እና ጭነት ይጨምሩ ፡፡

ሶርዶድል ለአንድ ሳምንት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ መፍጨት አለበት ፡፡ በዚህ ምክንያት አትክልቱ ጠንካራ እና ደቃቃ ይሆናል ፡፡ ለማለስለስ ፣ የተቆረጠውን ጎመን በእጆችዎ ያስታውሱ ፡፡

ሰላጣ ከካባ እና ቢራ ጋር

ለሌላ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 100 g sauerkraut ፣ 50 g የተቀቀለ beets ፣ 50 g የተቀቀለ ድንች ፣ 10 ግ የአትክልት ዘይት እና 10 ግ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል ፡፡ አትክልቶቹን ያቀዘቅዙ ፣ የሻይኩን ሥጋን ይጭመቁ ፣ በጣም አሲድ ከሆነ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፡፡ አትክልቶችን ይቀላቅሉ, የተከተፉትን ሽንኩርት ይጨምሩ, ወቅቱን ከፀሐይ ዘይት ጋር ያርቁ ፡፡

ሌላ የወሊድ መከላከያ ከሌለ Sauerkraut ለ Type 1 እና ለ 2 የስኳር በሽታ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የቡድን ቢ ቪታሚኖችን ይ Itል ፣ ለልብ እና የደም ቧንቧ ስርዓት ጠቃሚ ነው ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ምርቱ እንደ ገለልተኛ ምግብ እና እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል። ወደ አመጋገቢው ጠቃሚ እሴት ይሆናል።

የአትክልት ሾርባ

ጥቂት ድንች ፣ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ወደ ኩንቢዎች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያኑሩ ፡፡ እዚያም በትንሽ መጠን ሁሉንም ዓይነት ጎመን (ብሮኮሊ ፣ ጎመን ፣ የተከተፈ ነጭ ጎመን) ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።

ሁሉም የጎመን ምግቦች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃሉ ፡፡ ስለዚህ በምግብ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማቆየት ይቻላል ፡፡

ሁለንተናዊ የምግብ አሰራር. ለማዘጋጀት sauerkraut ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል ፡፡

የተቆረጠ ጎመን, የተቀቀለ ሽንኩርት. ነጭ ሽንኩርትውን በግማሽ መቀነስ ወይም ሙሉውን ማንኪያ መውሰድ ይችላሉ ፡፡

ለመጥመቂያው ውስጥ ጎመንን በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ያሰራጩ ፡፡ ንጣፉ ከ 3 ሴ.ሜ መብለጥ የለበትም ፡፡

ከዚያ መታጠፍ አለበት። ከዚያ ቀጭን የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ንጣፍ ያድርጉ ፡፡

ከመያዣው ጠርዝ እስከ 10 ሴ.ሜ እስከሚቀረው አማራጭ አማራጭ መቆለፊያ ከዚያም ሁሉም ነገር በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል ፡፡

በውስጠኛው ይዘት ላይ የሽቦ ቅጠሎች ፣ አንድ ጨርቅ ፣ አንድ ሰሌዳ እና ጭነት

ይዘቶች ያሉባቸው መያዣዎች ለአንድ ሳምንት ያህል ለማፍላት በሞቃት ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ ለዚህ የምግብ አሰራር ምስጋና ይግባው ፣ ጎመን ቡናማና ጠንካራ ነው ፡፡ ጠንካራ ጎመን የማይወዱ ከሆነ ታዲያ ለስላሳ ሊያደርጉት ይችላሉ ፡፡ ልክ ከቀዘቀዘ በኋላ በእጆችዎ ያስታውሱ።

የስኳር በሽተኞች የ sauerkraut እና ንቦች ሰላጣ። እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: -

• 100 ግ sauerkraut;
• 50 g beets
• 50 ግ ድንች
• 10 ግ የአትክልት ዘይት;
• 10 ግ ሽንኩርት.

ቤሪዎች እና ድንች በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም መጋገር ይችላሉ ፡፡ ከዚያ አትክልቶቹ በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ናቸው ፡፡ ቀጥሎም, የተቆረጠው ጎመን ይወሰዳል. በደንብ መነሳት አለበት። በጣም አሲድ ነው ብለው ካሰቡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ ይችላል። ጎመን ፣ ቢራ እና ድንች ይደባለቃሉ ፣ የተቀቀለ ሽንኩርት ተጨምሮበታል ፡፡ ዝግጁ ሰላጣ በፀሐይ መጥበሻ ዘይት ወቅታዊ ነው።

ከተመረጠው ጎመን brine እና የሎሚ ጭማቂ ይጠጡ ፡፡ መጠጡ በጣም በቀላል መንገድ ተዘጋጅቷል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በእኩል ክፍሎች ይወሰዳሉ እና የተቀላቀሉ ናቸው ፡፡ 100 ሚሊ ከመመገብዎ በፊት በየቀኑ ይህን ድብልቅ ይውሰዱ።

የሻይ ማንኪያ ሰላጣ ፣ ክራንቤሪ ጭማቂ እና ዱባ። የተከተፈ አትክልት (300 ግ) እና ዱባ ውሰድ ፣ በጥሩ አረንጓዴ (200 ግ) ላይ አፍስሱ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በክራንቤሪ ጭማቂ ይደባለቃሉ እና ያጠጣሉ ፡፡ ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር ከዕፅዋት የተቀመሙ ፍራፍሬዎችን ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡ ይህ ሰላጣ በተለይ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

Schnitzel ከ sauerkraut የተሰራ። ጣፋጭ እና ጤናማ schnitzel ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• 400 ግራም የተቀቀለ ምርት;
• 50 ግ semolina
• 1 pc ሽንኩርት
• 1 የዶሮ እንቁላል
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ሶዳ
• የአትክልት ዘይት።

የተቆረጠውን ድንች ከማብሰያው በፊት ጎመን ተቆጭጦ ሁሉም የሚገኙ ቅመሞች ከእሱ መወገድ አለባቸው። በጣም አሲድ የሆኑ አትክልቶች በተቀዘቀዘ ቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ ይችላሉ ፡፡

በመቀጠልም ዲዲ ይወሰዳል እና ከጥሬ እንቁላል ጋር ይቀላቅላል። ይህ የሚከናወነው ሰልፊሊያውን ያበጥና መጠንም ያገኛል።

ድብልቅው ትንሽ ቆም ይበሉ። ሴሚሊያና እያበጠ እያለ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡

ጥራጥሬው በበቂ ሁኔታ በሚበሰብስበት ጊዜ የተከተፈ ጎመን እና ሽንኩርት ወደ ድብልቅው ይታከላሉ። የስኳር ህመምተኞች በጥቂቱ ሊለጠፉና እዚያ 1 ሰዓት ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡

ሶዳ እንደተፈለገው ሊጨመር ይችላል ፡፡ እና እሱን ለመጨመር ከተወሰደ በሚገኘው የካሮት አሲድ ይጠፋል ፡፡

በተጨማሪም መላው ጅምር በደንብ ይቀላቀላል ፣ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ይፈጠራሉ። የተቆረጠው የጅምላ ጅራቱ በእጆቹ ላይ የሚጣበቅ ከሆነ በየጊዜው እርጥበታማ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ቁርጥራጮቹ ከተሠሩ በኋላ እነሱን መፍጨት መጀመር ይችላሉ። በሁለቱም በኩል ለ4-5 ደቂቃዎች ከመካከለኛ ሙቀት በላይ በትንሽ ዘይት በትንሽ መጠን መቀቀል አለበት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ሊሰጡ የሚችሉ በርካታ በርካታ የጎመን ምግቦች አሉ ፡፡ ሁሉም በቅመማ ፣ በማሽተት እና በጨርቅ ውስጥ በእጅጉ ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡ እነሱን አንድ የሚያደርጋቸው ብቸኛው ሁኔታ የስኳር አለመኖር ፣ በጥቅሉ ውስጥ ዝቅተኛው የቅመማ ቅመም እና የስብ መጠን ነው ፡፡

1. የአትክልት ሾርባ. 1-2 ድንች ተቆልለው ይላጫሉ ፡፡ ሽንኩርት ተቆር onionል ፡፡ ካሮቹን ይጨምሩ. ሁሉም ሰው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተጠምቋል። አንድ ትንሽ ብሮኮሊ ፣ በርካታ የቀርከሃ ቅጠል ጥፍሮች ፣ የተቆራረጠ ነጭ ጎመን እዚያ ይወርዳሉ። አትክልቶቹ በሚበስሉበት ጊዜ ሾርባው ጨዋማ ይሆናል። ለመቅመስ አንድ የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ።
2. አትክልቶች ከ sauerkraut ጋር። Beets, ድንች, ካሮዎች የተቀቀለ, የተቀቀለ እና የተቆረጡ ናቸው. የተከተፈ ሽንኩርት እና sauerkraut ያክሉ። ሁሉም የተደባለቀ ፣ ከአትክልት ዘይት እና ትንሽ ጨው ጋር ተደባልቆ ፡፡
3. የተቆረጡ ድንች ከካሽ ጋር። የተቀቀለ ዶሮ ፣ ካሮት ፣ ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ በብጉር ውስጥ መፍጨት ፡፡ በትንሽ ጨው, እንቁላል እና ዱቄት በትንሽ በትንሹ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ. የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይሠሩ እና በአትክልት ዘይት በተቀባው ድስት ውስጥ ያሰራጩ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች በዝግታ ነበልባል ላይ ይቅለሉ።

የተለያዩ አይነት ጎመንዎች እንዲጠቀሙ የተፈቀደ በመሆኑ አንድ የስኳር ህመምተኛ የምግብ ዝርዝሩን የተለያዩ እና ጣዕምን የሚጠቀምባቸውን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም በየቀኑ በአትክልቱ ውስጥ አትክልት ማካተት ይችላል ፡፡

የተጋገረ ጎመን

ሳህኑ ሁሉንም የአትክልቱን ጠቃሚ ንብረቶች ይዞ ይቆያል ፣ ሆኖም ግን ፣ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጎመን በሙቀት ሕክምና ስለሚካሔድ እነሱ በትንሹ ያንሳሉ ፡፡

ከአትክልቶች ጋር ለ Braised ጎመን Recipe

1. 500 ግራም ነጭ ጎመን ይከርክሙ ፣ ወደ ማንኪያ ይዛወሩ እና አትክልቱን ለመሸፈን ውሃ ይሙሉ ፡፡
2. ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ እናስቀምጥና ለ 10 ደቂቃ ያህል ቀቅለን ፡፡
3. አንድ ቲማቲም በሚፈላ ውሃ ፣ እና በመቀጠል በቀዝቃዛ ውሃ እናፈስባለን። በመቀጠልም ፔ theሩን ያስወግዱ እና ይቁረጡ.
4. ቲማቲሙን እና ጎመንን ፣ ጨው ፣ ጥቂት በርበሬ ፣ አተር ፣ አንድ ቅጠል ቅጠል እና 2-3 የቲማቲም የሾርባ ማንኪያ እንጨምራለን ፡፡ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ.
5. ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ይቁሉት, ወደ ጎመን ይጨምሩ, ከ2-5 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ያጥፉ ፡፡

ከስጋ ጋር የተጋገረ ጎመን ምግብ አዘገጃጀት

1. 500 ግ ነጭ ጎመን ተቀጠቀጠ ፡፡
2. 100 g ዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ በክብ ወይም በካሬ ተቆርጠዋል።
3. አንድ ትንሽ ሽንኩርት ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ከጣፋጭ በርበሬ ጋር ይቁረጡ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ አትክልቶችን ይቅፈሉ, ስጋውን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.
4. በስጋው ላይ ጎመን ጨምር ፣ በቀስታ ቀቅለው ፣ ውሃ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።

ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ጤናማ ምግብ ነው ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ወጣት ነጭ ጎመን መምረጥ ተገቢ ነው ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው-

1. መጥፎውን የጎመን ቅጠሎችን እናስወግዳለን ፣ ከዚያም ገለባውን ቆረጥን እና አትክልቱን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን ፡፡ ግማሽ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ያብሱ, ኮላ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡
2. በአንድ ሳህን ውስጥ አንድ እንቁላል ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት ጋር ያዋህዱ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ይምቱ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የበሰለ ወይም የቅባት ዱቄት (150 ግ) ያሰራጩ ፡፡
3. ጎመንን ወደ ቅጠሎች እንከፋፍለን እና ቀስ በቀስ በኩሽና መዶሻ እንመታዋለን ፡፡ 2 አንሶላዎችን እንጨምራቸዋለን ፣ ኦቫል ቅርፅ ሰጣቸው ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ወተት እና እንደገና በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ።
4. በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ጎመን ቅጠል ፡፡
5. ከተቆረጠው ፔleyር እና ዱላ ጋር በመበስበስ schnitzel ን ያገልግሉ።

ለመጀመር ፣ sauerkraut እራሱን ለማዘጋጀት የምግብ አሰራሩን ያስቡ ፣ ከዚያ ከእሱ የሚመጡ ምግቦችን ወደ መመሪያው ይሂዱ ፡፡

Sauerkraut (የሚታወቅ የምግብ አሰራር)

የተከተፈ ጎመን ፣ የተከተፈ ካሮት እና 3 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፡፡ ጨው ይጨምሩ (ለእያንዳንዱ 10 ኪ.ግ. ጎመን - 1 ኩባያ ደረቅ ጨው)።

በባንኮች ውስጥ ይዘጋጁ እና እያንዳንዱን የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ። ጣዕምዎ ላይ ትንሽ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ ፣ ነገር ግን በሚፈላበት ጊዜ ጎመን ራሱ አሲድ የሚሰጥ መሆኑን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡

ማሰሮዎቹን በሙቅ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 3-4 ቀናት እንዲራመዱ ያድርጓቸው ፡፡ የበለጠ በልግስና የሚወዱ ከሆነ ፣ ከዚያ ከ7-10 ቀናት ለመራመድ ይውጡ ፡፡

የሴት አያቴ sauerkraut የምግብ አዘገጃጀት (ቪዲዮ)

በ "አያቱ" የምግብ አሰራር መሰረት ስለ sauerkraut ዝግጅት በዝርዝር የሚናገር ቪዲዮን እራስዎን በደንብ እንዲያስተዋውቁ እንመክርዎታለን ፡፡

Sauerkraut ን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዘዴዎች አሉ ፣ ስለዚህ ይህ ጠቃሚ ምርት ጣዕም ውስጥ የተለያዩ ነው።

"ፀሀይ" ጎመን ሾርባ

በተጠናቀቀው የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ውስጥ sauerkraut እና ትኩስ ጎመን ፣ ካሮት እና የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ በጨው ጣዕም ውስጥ ጨዋማውን ቲማቲም እና ቲማቲም ፔይን ማከል ይችላሉ ፡፡

ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት, ከዚያ ትንሽ ድንች, ቅጠላ ቅጠሎችን እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡ ለመቅመስ የተለያዩ ቅመሞችን እና ጨው ማከል ይችላሉ ፡፡

በእያንዳንዱ የፀሐይ ጎመን ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ግማሽ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል እና አንድ የሻይ ማንኪያ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ቦን የምግብ ፍላጎት።

ለስኳር በሽታ እና ለተዛማጅ በሽታዎች ህክምና እና መከላከያ አንባቢዎቻችን የኤሌና ማሊሄሄ ዘዴን በተሳካ ሁኔታ ይጠቀማሉ ፡፡ ይህንን ዘዴ በጥንቃቄ ካጠናን በኋላ ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ፡፡

በእርግጥ sauerkraut በንጹህ መልክ በእርግጠኝነት ለማንም ሰው መብላት ይደክመዋል ፣ ምንም እንኳን ጠቃሚ ቢሆንም። ግን ከዚህ ንጥረ ነገር በተጨማሪ የእራስዎን ምግብ በተለያዩ ምግቦች ማባዛት ይችላሉ ፡፡

ለምሳሌ ፣ ሁለንተናዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ። እሱ sauerkraut ብቻ ሳይሆን ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ይወስዳል ፡፡

ሽንኩርት እና ጎመን መቆረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ ቁርጥራጮች መውሰድ ወይም ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ ፡፡

ከዚያ ጎመን በ 3 ሴ.ሜ ንብርብር ውስጥ ተዘርግቶ መታጠፍ አለበት ፡፡

ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ይረጫል ፡፡ መከለያዎቹ እስከ 10-15 ሴ.ሜ ድረስ በመያዣው ጠርዝ ላይ እስከሚቆዩ ድረስ ተለዋጭ መሆን አለባቸው ፡፡

ከዚያ ሁሉም ነገር በቀዝቃዛ ውሃ ተሞልቷል። ከላይ መያዣውን በትላልቅ ጎመን ፣ በጨርቅ ይሸፍኑ ፣ ከዚያም ሰሌዳውን ያኑሩት ፣ በላዩም ደግሞ አንድ ከባድ ነገር ይሸፍኑ ፡፡

መፍሰሱ እንዲከናወን ቦታው ለ 7-8 ቀናት በሞቃት ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ጎመን በጥሩ ይጨመቃል።

ጠንካራነቱን ካልወደዱት ሊቆርጡት እና ከዚያ በጣቶችዎ ይንከባከቡት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ፣ ቢራቢሮ እና sauerkraut ያለው ሰላጣ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ የዚህን ምርት 100 ግ ፣ ግማሽ የዚህ የአሳማ መጠን ፣ አንድ አይነት ድንች ፣ ትንሽ ሽንኩርት እና ማንኛውንም የአትክልት ዘይት ይወስዳል።

ቀደም ሲል ከድቦች ጋር ያሉ ድንች በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም መጋገር አለባቸው ፡፡ ከዚያ በኋላ ወደ ኩብ መቆረጥ አለባቸው ፡፡

ከዚያ sauerkraut ተጭኖ ተቆል .ል። በጣም አሲድ ከሆነ ፣ ታዲያ በተጣራ ውሃ ውስጥ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል።

ከዚያ ሁሉም 3 አካላት ይደባለቃሉ ፡፡ ለእነሱ የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ቅቤን ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

ከሎሚ ጭማቂ እና ከተመረጠው ጎመን ቡና ውስጥ የሚወጣው መጠጥ በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ አካላት በእኩል መጠን ይወሰዳሉ ፡፡ ድብልቅው ከምግብ በፊት 100 ሚሊ በየቀኑ በየቀኑ መጠጣት አለበት ፡፡

በጣም ያልተለመደ ጣዕም የሚገኘው በ ዱባ ፣ በሾርባራክ እና በክራንቤሪ ጭማቂ ላይ የተመሠረተ ሰላጣ ነው ፡፡ ፍሬውን በመጠቀም ቅድመ-የተቆረጠውን 300 ግራም ጎመን እና 200 ግ ዱባ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁለቱም አካላት በደንብ የተደባለቁ እና ክራንቤሪን ጭማቂ ማፍሰስ አለባቸው ፡፡ የተወሰኑ አረንጓዴዎችን እና የሱፍ አበባ ዘይትን ማከል ተፈቅዶለታል። ይህ ሰላጣ በተለይ ሁለተኛ ዓይነት የስኳር ህመም ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

ከ sernitzel እንኳን ከ sauerkraut ማድረግ ይችላሉ።

ሴሚኖሊና ፣ ሽንኩርት ፣ እንቁላል ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት እና ሶዳ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁሉም አካላት ተሰብስበው የተቀላቀሉ ናቸው ፡፡ ቀጥሎም ጭማቂውን ከውጭ ውስጥ ከጫኑ በኋላ ቅርፅ ባለው ቅርፅ መሰንጠቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ከዚያ ቁርጥራጮቹ በቀላሉ ከ5-7 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ ፡፡ ከተለያዩ ጎኖች የተጠበሰ መሆን አለባቸው ፡፡

በስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ውስጥ ጎመን በዕለታዊ አመጋገብ ውስጥ በመጀመሪያ ይመጣል ፡፡ ምርቱ በጥሬ ፣ በተቀቀለ ፣ በተመረጠ ፣ በተጣለ ቅርጾች ጥቅም ላይ ይውላል - በአጠቃላይ ፣ ለማሰብ በቂ ነው ፡፡ እና የጎመን ምግብ ለማብሰል አንዳንድ ቀላል ፣ ግን በጣም ጠቃሚ አማራጮችን እናቀርባለን ፡፡

1. የስኳር በሽታ ኮሌልል;

• አንድ የሾርባ ማንኪያ ጭንቅላቱን ወደ “ለስላሳ ግን ለስላሳ” ሁኔታ ያቀዘቅዙ ፣ አሪፍ ፣ ወደ ጥፋቶች ይከፋፈሉ ፣ ዱባውን ይጨምሩ ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ይሰብሩ ፣ ሰላጣውን በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ እና የወይራ ዘይትን በዘይት ይረጩ ፡፡
• አትክልቱን ጭማቂ እንዲጀምር ፣ ካሮት በጥሩ ዱቄት ላይ የተከተፈ ካሮትን ይጨምሩ ፣ ከአትክልቱ ዘይት ጋር ቀላቅሎ በአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ ፣ በአሳማ ጎድጓዳ ውስጥ ነጭ ጎመን ይከርክሙ ፣ በባህሩ ላይ ጨው ይጨምሩ ፣ ቀለል ይበሉ ፡፡ ከተፈለገ ካሮቶች በ beets ሊተኩ ይችላሉ ፡፡

1. ለአይነት 2 የስኳር በሽታ ከአትክልቶች ጋር የታሸገ ጎመን ፡፡ ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

• ጎመን (ዝርያው የተመረጠው በስኳር በሽተኛው ጣዕም ምርጫዎች መሠረት) - 0,5 ኪ.ግ;
• ካሮት - 1 pc.,
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.,
• ቲማቲም - 4-5 pcs.,
• ውሃ - 0.5 ኩባያ.

አትክልቶች በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ የተጠበሱ ፣ ከዚያም ከካሽ እና ከተጠበሰ ጋር ተቀላቅለዋል ፡፡ ቲማቲሞች በሚፈላ ውሃ ይታጠባሉ ፣ ይታጠባሉ ፣ ይቆረጣሉ እና ወደ አትክልት ይጨመራሉ። ውሃ በሚወጣው ድብልቅ ውስጥ ተጨምሮ ለ 20 - 30 ደቂቃዎች በቋሚነት ቀስቅሷል ፡፡ ተመሳሳይ የአትክልት ሰላጣ ከ 100-150 ግራ በመጨመር ሊለያይ ይችላል ፡፡ የዶሮ እርባታ ወይም የበሬ ሥጋ.

1. ነጭ ጎመን schnitzel.

• ጎመን ቅጠሎች - 250 ግራ.,
• የስንዴ ብራንዲ / የዳቦ ፍርፋሪ;
• እንቁላል - 1 pc.,
• ጨው
• የአትክልት ዘይት።

ለስላሳ ወጥነት እስኪመጣ ድረስ ጎመንውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይቅቡት ፡፡ ቅጠሎቹ በፖስታ መልክ የታጠፈ ፣ በአማራጭ በእንቁላል ውስጥ የተቀነጠቁ እና ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይላካሉ ፣ ከዚያም ወደ መከለያ ይላካሉ ፡፡

1. ከካሽ ጋር የተቆራረጡ ድንች ከስጋ ጋር ፡፡

• ጎመን (መካከለኛ) - 1 pc,,
• ዶሮ / የበሬ - 0,5 ኪ.ግ.,
• ዱቄት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ;
• ካሮት - 2 pcs.,
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• የስንዴ ብራንዲ / የዳቦ ፍርፋሪ;
• እንቁላል - 1 pc.,
• ጨው
• የአትክልት ዘይት።

የተቀቀለ ስጋ እና ቀድሞ የተከተፉ አትክልቶችን በስጋ መፍጫ (ማንኪያ) ውስጥ መፍጨት ፡፡ በተፈጠረው ድብልቅ ላይ ጨው ፣ እንቁላል ፣ ዱቄት ይጨምሩ። ጎመን ጭማቂውን ማፍሰስ እስኪጀምር ድረስ ፣ በፍጥነት የ patties ይመሰርቱ። የስጋ ቡልጋሎቹን በዳቦ ውስጥ ይንከባለሉ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፡፡

በስኳር በሽታ ምክንያት ጎመን በጥሬ ፣ በተመረጠው ወይም የተቀቀለ የውሃ ዓይነቶች መጠቀሙ የበለጠ ውጤታማ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ የታሸገ ጎመን ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው ፣ ነገር ግን በሙቀት ሂደት ውስጥ የህክምናው ክፍሎች በከፊል ይወልቃሉ ፣ ይህም በከፊል ይጨምራል ፣ የስኳር ህመም ካለበት የምግብ አለአግባብ መጠቀም የማይፈለግ ነው ፡፡

የእርግዝና መከላከያ

ምንም እንኳን ጎመን ራሱ በስኳር ህመም ውስጥ እና ሁሉም ዓይነቶች በጣም ጠቃሚ አትክልቶች ቢሆኑም የስኳር ህመምተኞች በምግብ ውስጥ ያላቸውን መጠን መወሰን የሚኖርባቸው ሁኔታዎች አሉ ፡፡ እንደዚህ ያሉ ጉዳዮች የሚያካትቱት በነዚህ ብቻ የተወሰ አይደለም-

• ከመጠን በላይ የሆድ አሲድ
• የፓንቻይተስ በሽታ
• ብጉር
• ጡት ማጥባት።

አዳዲስ የጎመን ምግቦችን ቀስ በቀስ ወደ አመጋገቢው ምግብ ማስተዋወቅ የተሻለ ነው ፡፡ በጣም ትንሽ በሆነ መጠን መጀመር አለብዎት - ከጎልማሳ ከ 2-3 ማንኪያ እና ለአንድ ልጅ አንድ የሻይ ማንኪያ።

በአግባቡ ካልተጠቀመ ማንኛውም ምርት ለጤንነት አደገኛ ሊሆን ይችላል። ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሜላቴተስ እንደነዚህ ያሉትን በሽታዎች የሚያመለክተው ሕክምናው በአደገኛ መድኃኒቶች ላይ ሳይሆን በተገቢው ምግብ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ስለዚህ አንድ የተወሰነ ምርት ወደ አመጋገቢው ሲያስተዋውቅ ሁሉም contraindications ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።

ትኩስ እና የተጠበሰ ጎመን ለዚህ አይመከርም-

• የግለሰብ አለመቻቻል ፣
• የምግብ መፈጨት ችግር
• የፓንቻይተስ በሽታ
• የከፋ የፔፕቲክ ቁስለት በሽታዎች ፣
• ጡት ማጥባት።

የባቄላ ኬክ ከሚከተሉት ጋር መብላት የለበትም:

• እርግዝና
• ጄድ
• የሳንባ ነቀርሳ ነቀርሳ;
• የደም መፍሰስ ችግር
• የኩላሊት በሽታ
• gastritis
• furunculosis.

ጎመን በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ መካተት እና መካተት አለበት ፡፡ በጥሩ ደህንነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እናም ረሃብን ሙሉ በሙሉ ያረካዋል ፡፡ ስለዚህ አትክልቱ እንዳይደክም ፣ ይህ ምርት በማንኛውም መልክ ጠቃሚ ስለሆነ በኩሽና ውስጥ መሞከር ይችላሉ ፡፡

እንደ አብዛኛዎቹ ምርቶች ፣ sauerkraut የራሱ የሆነ contraindications አለው ፣ ይህም የስኳር ህመምተኞች ብቻ ማወቅ አለባቸው ፣ ግን ጤናማ ሰዎች ናቸው።

• ሥር የሰደደ የጨጓራ ​​በሽታ ፣
• ብልጭታ
• የፓንቻይተስ በሽታ
• የደም ግፊት
• እብጠት ይጨምራል
• ማንኛውንም ዓይነት መመረዝ ፡፡

ለመጀመሪያ እና ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፣ “ጎመን” እንዲጠቀሙ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ የሰውነትን ክምችት ሙሉ በሙሉ የሚስቡ እና የሚተካ ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ Itል ፡፡

ሆኖም ግን, በአንዳንድ ሁኔታዎች ለስኳር ህመምተኞች sauerkraut አይጠቅምም ፡፡ ለምሳሌ ፣ ጡት በማጥባት ወቅት መብላት የተከለከለ ነው ፡፡

በተጨማሪም contraindicated ናቸው የፔንጊኒቲስ በሽታ እና በሆድ ውስጥ ያለው የአሲድ መጠን ይጨምራል። በተጨማሪም ፣ ሌሎች contraindications ሊኖር ይችላል ፣ ሆኖም ግን በተፈጥሮ ውስጥ ግለሰባዊ ናቸው ፡፡

ስለዚህ ከስኳር በሽታ ጋር ጎመን መብላት ከመጀመርዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት ፡፡

SUGAR DIABETES ን ለመፈወስ ሞክረው የሚያውቁ ከሆነ የሚከተሉትን ችግሮች አጋጥሞዎት መሆን አለበት-

• አንድ ችግር መፍታት ሌላ ችግር ይፈጥራል ፣
• ከውጭ አካል ወደ ሰውነት የሚገቡት የሚተኩ ሕክምናዎች በአስተዳደሩ ጊዜ ብቻ ፣
• መደበኛ የኢንሱሊን መርፌዎች ሁልጊዜ ምቹ አይደሉም እና በራሳቸው ላይ ደስ የማይል ናቸው ፣
• የስኳር ህመም ሕክምና በጣም ከባድ ገደቦችን ስሜት ያበላሻል እንዲሁም በሕይወትዎ እንዳይደሰቱ ይከለክላል
• አጭር ክብደት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ፣

አሁን ለጥያቄው መልስ ይስጡ-ይህ ለእርስዎ ይስማማል? የራስዎን የመፈወስ ስልቶች የሚያቀርብ ሰውነትዎ እንደዚህ ያለ ውስብስብ አሰራር የለም? ውጤታማ ባልሆነ ሕክምና ውስጥ ምን ያህል ገንዘብ ያፈሳሉ (ያፈሰሱትን)? ትክክል ነው - ይህንን ለማቆም ጊዜው አሁን ነው! ትስማማለህ? ለዚህም ነው የኢሌና ማሊሻሄ ብቸኛ ዘዴ ለማተም የወሰንነው ፡፡ የስኳር በሽታን ለመዋጋት ቀላል ምስጢሩን የገለጠችበት ፡፡ የእርሷ ዘዴ እዚህ አለ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ለጎመን ጠቃሚ እና ጎጂ ምንድነው?

የስኳር ህመምተኞች ለታመሙ ጥያቄዎችን ሁል ጊዜ ፍላጎት ያሳያሉ ፣ ለታመማቸው ጎመን መብላት ፣ ለስኳር በሽታ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እና የምግብ ባለሞያዎች በባህር ካሎ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ? መቼም ቢሆን ፣ የበሽታው አይነት እና ቆይታ ምንም ይሁን ምን በዚህ endocrine የፓቶሎጂ ጋር መመገብ አስፈላጊ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል።

ስለዚህ ረጅም እና በግዴለሽነት የመኖር ፍላጎት ካለ ሁሉም ሰው በስኳር በሽታ መመገብ አይችልም ፡፡ የምርት ምርቱን የካሎሪ ይዘት ግምት ውስጥ ለማስገባት ምርትን በሚመርጡበት ጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡

ይህ አትክልት በጣም ዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ (15 በአጠቃላይ) የሚገኝ ምርት ነው። ለስኳር ህመምተኛ ጎመን በመመገብ ፣ በሽተኛው ከበላ በኋላ በደሙ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ላይ ጭማሪ አይፈራም ፣ ኢንሱሊን ደግሞ በቀዳሚው ሁኔታ ይከናወናል ፡፡

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እንዲጠጣ እና ስለ ክብደት መጨመር እንዳይጨነቅ ያስችለዋል። በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት ላለው 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ይህንን ምርት መብላት ጠቃሚ ነው (ይህ ሜታብሊክ ሲንድሮም ይባላል) ፡፡

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በሁለት ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ጎመንን አስፈላጊ ያደርገዋል ፡፡

በአመጋገብ ሕክምና ውስጥ ውጤታማ የአመጋገብ ፋይበር ናቸው ፡፡ ስለዚህ የስኳር ህመም ላላቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ጎመን እንዲገባ ይመከራል ፡፡ በከፍተኛ የደም ስኳር መጠጣት ያለበት ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ከአትክልት ጠቃሚ ክፍሎች ውስጥ አንዱ ነው። እናም የማፍላት ሂደቱ አሁን ባለው የኬሚካዊ ስብጥር አዲስ ኦርጋኒክ አሲዶችን ይጨምራል።

ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ የሆኑት የላቲክ አሲድ ጨዎች ናቸው ፣ በእነሱ ውስጥ በአትክልቱ ውስጥ ያለው ስኳር ይለወጣል ፡፡ ላቲክ አሲድ ሰውነት በሜታቦሊዝም ምክንያት የተፈጠሩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እንዲቋቋም ይረዳል ፣ እንዲሁም የጨጓራና የጨጓራ ​​ማይክሮፍሎትን መደበኛ ያደርገዋል። እና ለረጅም ጊዜ የሚከማቹ ቢ ቪታሚኖች እንደ ኒውሮፓቲስ ያሉ እንዲህ ያሉ ችግሮች እንዳይከሰቱ ይከላከላሉ።

ለስኳር በሽታ ጎመን አጠቃቀም

ባህላዊ የሩሲያ ምግብ - sauerkraut ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ጠቃሚ ብቻ ነው ፣ ለእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች በመደበኛነት እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ሌሎች የጎመን ዓይነቶችም ጠቃሚ ናቸው ፣ ሁሉም በአሁኑ ጊዜ በሱ superፎድ (ሶፋቶር) ታዋቂው ጽንሰ-ሀሳብ ሊታወቁ ይችላሉ - ምግብ ከሰውነት የሚፈልጓቸው ከፍተኛ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው ፡፡

ይህ የባህላዊ ባህርይንም ይመለከታል ፣ ምንም እንኳን ምንም እንኳን የእጽዋታዊ የመስቀል ተሻጋሪ ቤተሰብ አካል ባይሆንም ብዙም ፋይዳ የለውም ፡፡

ከአንዳንድ contraindications በስተቀር ፣ ጎመን በሁሉም ሰዎች የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ መካተት አለበት ፣ እና ይህ በተለይ ለስኳር ህመምተኞች እውነት ነው። ነጭ ፣ ጎመን ፣ ቤጂንግ ፣ የባህር ካታሌ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ይህንን በሽታ በተሳካ ሁኔታ ለመቋቋም ይረዳል ፡፡

የአትክልቱ ባዮኬሚካዊ ባህሪዎች

በመስቀለኛ መንገድ ላይ ብዙ የተለያዩ ጎመን ዓይነቶች አሉ ፣ በአለባበሳቸውም በጣም ይለያያሉ (ቀይ ፣ ጎመን ፣ ብሮኮሊ ፣ ብራሰልስ ቡቃያ)። ቅጠላቅጠሎች ከተለያዩ አትክልቶች ለምግብነት ያገለግላሉ ፡፡ ትልቅ - እስከ 20 ሴ.ሜ ፣ ጭማቂ ፣ በጥብቅ የተከማቸ ተክል እፅዋት ጭንቅላት ይፈጥራሉ ፡፡

ከካባ ቅጠሎች ቅጠሎች ያለው ጭማቂ ኬሚካዊ ስብጥር የሚከተሉትን ያካትታል ፡፡

• ፎስፈረስ
• የፖታስየም ጨው
• ኢንዛይሞች (ላክቶስ ፣ ሊፕስ ፣ ፕሮቲስ) ፣
• ተለዋዋጭ
• ስብ

በትክክል በተቀቀለ ጎመን ውስጥ የቫይታሚን ውስብስብነት በደንብ ይጠበቃል ፣ በፍጥነት የሚያድግ አሲድ አሲድ እንኳን ሳይቀር ያጠፋል - እስከ 80% ድረስ።

በሰውነት ውስጥ ካለው endocrine ሜታቦሊክ መዛባት ጋር ሁሉም የውስጥ አካላት ይሰቃያሉ ፡፡ የምግብ መፈጨት አካላት የሚመቱት የመጀመሪያዎቹ ናቸው ፡፡ የሆድ መተላለፊያው አሰልቺ ይሆናል። የቅመማ ቅመም አጠቃቀሙ ንጥረ ነገሮቻቸው በጨጓራ ጭማቂው ውስጥ ኢንዛይሞችን ማምረት ያሻሽላሉ እንዲሁም አንጀትን ይቆጣጠራሉ ፣ ድድ ያጠናክራሉ ፡፡ ህመምተኞች የበሽታ ምልክቶች (ማቅለሽለሽ ፣ የልብ ምት) አላቸው ፡፡

ጎመን በውሃ እና ፋይበር ብዛት ምክንያት ለክብደት እና ለስኳር በሽታ ዘወትር ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ሆድ በፍጥነት በዝቅተኛ ካሎሪ ምርት እንዲሞሉ ይፈልጋሉ ፣ ለስኳር ህመምተኞች የሙሉ ስሜት ስሜት መፍጠር አስፈላጊ ነው ፡፡ Sauerkraut ውስጥ ካሎሪዎች ከአዲስ ምርት ከ 2 እጥፍ ያነሱ ናቸው።

ጎመንን እንዴት ማፍላት?

ለማጣፈጥ ፣ ለከባድ ጎመን ጭንቅላት የተመረጡ የላይኛው ሻካራ አረንጓዴ ቅጠሎች ሳይኖሩባቸው ነው ፡፡ ጠንካራ ምግቦች ያስፈልጋሉ (የእንጨት ገንዳዎች ፣ ሰፊ አንገት ፣ የሸክላ ማሰሮዎች) ፡፡ ቅጠሎች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ወይም በጥሩ የተቆረጡ መሆን አለባቸው። ጎመንን በጨው ይቀላቅሉ ፣ ይሰላል-በ 10 ኪ.ግ የአትክልት ውስጥ 250 ግ.

የንጹህ ምግቦችን የታችኛው ንጣፍ በትንሽ የበሰለ ዱቄት ይረጭና ሙሉ ቅጠሎችን ይሸፍናል ፡፡ ከዚያ የተዘጋጀውን መያዣ በተቆረጠ (በተቆረጠ) ጎመን ይሙሉ ፡፡ የተቀቀለ ውሃ የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ ፣ በዚህም brine ጎመንትን ይሸፍናል ፡፡ እንደገና ከላይ ፣ ትላልቅ የሉህ ሳህኖችን ማስቀመጥ አለብዎት ፡፡ በእንጨት ክዳን ይዝጉ። በላዩ ላይ አንድ ጭነት (ድንጋይ) ያስቀምጡ እና በጨርቅ ይሸፍኑ (ፎጣ)።

ለመቅመስ ፣ ጥቅምና መልካም መዓዛ መጨመር

• የተከተፈ ካሮት
• አጠቃላይ ፖም (ለዚህ ተመራጭ ክፍል አንቶኖቭስኪ ነው) ፣
• እንጆሪዎች (ሊንጊቤሪ ፣ ክራንቤሪ) ፡፡

የአሲድማነት ምልክት ምልክት በምድር ላይ ብቅ ብቅ ብቅ ማለት ነው። በመጀመሪያ አረፋ መጠኑ በፍጥነት ይጨምራል ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ጎመንውን በንጹህ ፒን (በተንጠለጠለ ዱላ) በመጠቀም ብዙ ጊዜ መበሳት ያስፈልጋል ፡፡ ይህ የተከማቸ ጋዞችን ወደ ላይኛው ወለል እንዲደርስ ለማድረግ ነው። ሻጋታው በብሩህ ላይ ብቅ ሲል በጥንቃቄ መሰብሰብ አለበት። ከእንጨት የተሠራ ክበብ ይንጠጡ እና በሚፈላ ውሃ ይጫኑት ፣ ሳህኖቹን የሚሸፍኑትን ጨርቆች ከካቦ ጋር ይለውጡ ፡፡ ምርቱን በቀዝቃዛ ቦታ (ሴሉላር ፣ ባልተሸፈነ ranራዳ ፣ በረንዳ) ያከማቹ ፡፡

ታዋቂ የ Sauerkraut ምግቦች

የአትክልት በተሳካ ሁኔታ ከብዙ ምርቶች እና ከአለባበስ ጋር ያጣምራል። ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር sauerkrautን ለመመገብ ይመከራል ፡፡ የሁለቱም የመጀመሪያው ምግብ እና የሁለተኛው ሁኔታ መሠረት ሊሆን ይችላል።

ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከአረንጓዴ በርበሬ ፣ 1 ምግብ - 0.8 XE (የዳቦ አሃዶች) ወይም 96 ኪካል ፡፡

የተቀቀለ የሻይ ማንኪያ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የተቀቀለ ፣ የታሸጉ አረንጓዴ አተር ፣ ግማሽ የሽንኩርት ቀለበቶችን ይቀላቅሉ። ሳህኑን በአትክልት ዘይት ያቅርቡ ፡፡

• ጎመን - 300 ግ (42 ኪ.ሲ) ፣
• ድንች - 160 ግ (133 ኪ.ሲ);
• አረንጓዴ አተር - 100 ግ (72 ኪ.ሲ) ፣
• ሽንኩርት - 50 ግ (21 ኪ.ሲ);
• የአትክልት ዘይት - 34 ግ (306 ኪ.ሲ).

አረንጓዴ አተር በሌሎች ጥራጥሬዎች ሊተካ ይችላል። ባቄላዎች በአንድ ሌሊት ይታጠባሉ ስለዚህ ያብጣል። ሰላጣውን ከመጨመርዎ በፊት መቀቀል እና ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡ ከስኳር ጋር ባቄላ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ሰላጣkraut ከድንች ጋር አይጠቅምም ፡፡

ከወይራ እና ከወይራ ፍሬዎች ጋር ሰላጣ ፡፡ በ 1 ምግብ ውስጥ የዳቦ ክፍሎች ችላ ሊባሉ ይችላሉ ፡፡ የኃይል ዋጋ - 65 Kcal, የሰባ ፍሬዎችን ሳይጨምር.

Sauerkraut ፣ የወይራ ፍሬዎችን ፣ የወይራ ፍሬዎችን ፣ በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ቀይ ደወል በርበሬዎችን ይቀላቅሉ ፡፡ ሰላጣውን በአትክልት ዘይት ያቅርቡ።

• ጎመን - 400 ግ (56 ኪ.ሲ) ፣
• የወይራ ፍሬዎች እና የወይራ ፍሬዎች - 100 ግ (የጥቅል አቅጣጫዎችን ይመልከቱ) ፣
• ጣፋጭ በርበሬ - 100 ግ (27 ኪ.ሲ) ፣
• የአትክልት ዘይት - 34 ግ (306 ኪ.ሲ).

ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ሰላጣ ያለውን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ወቅታዊ ሊሆን ይችላል ፡፡ ጣፋጩን ለማሻሻል ለሾርባ ፣ sauerkraut በትንሽ መጠን (ከዶሮ) ጋር ለ 10-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ ይታከላል ፡፡ በመጥፋቱ ምክንያት "ፓይ" ማሽተት ያለበት ባህርይ መታየት አለበት ፡፡

የሺቺ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, 1 ሳቢን - 1.2 XE ወይም 158 Kcal.

በዶሮ ስብ ውስጥ ካሮትን በሽንኩርት ያስተላልፉ ፡፡ የተቆረጠውን ድንች ወደ ኩቦች ይቁረጡ እና በ 2 l በሚፈላ ውሃ ወይም በስጋ ስፖንጅ ውስጥ በ 2 ሊት ውስጥ ይረጩ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የተቀመጡ አትክልቶችን እና ጎመን ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

• ጎመን - 500 ግ (70 ኪ.ሲ) ፣
• ድንች - 300 ግ (249 kcal);
• ካሮት - 70 ግ (33 ኪ.ሲ) ፣
• ሽንኩርት - 80 (34 ኪ.ሲ) ፣
• ስብ - 60 ግ (538 kcal);
• አረንጓዴዎች - 50 ግ (22 ኪ.ሲ).

በተለምዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ድንች ፊት ለፊት ባለው ጎመን ሾርባ ውስጥ sauerkraut መጣልን ይገልፃሉ ፡፡ ተቃራኒውን ማድረግ ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ጎመን በጣም ለስላሳ አይሆንም ፣ እና ድንቹ አስቸጋሪ ይሆናል ፣ በኩሬው ውስጥ ባለው አሲድ ምክንያት።

የበሬ እርባታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, 1 ማንኪያ - 0.9 XE ወይም 400 Kcal.

የበሬ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ።

የስጋውን ማንኪያ ያዘጋጁ-ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው ፡፡ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ, 1 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ያፍሱ. ሾርባውን በስጋ ማንኪያ በስጋው ላይ አፍስሱ እና (2 ሰዓታት) ያብሱ። ፈሳሹ በድምፅ መጠን ከቀነሰ የተቀቀለ ውሃ ለመጨመር ይፈቀድለታል።

በቆርቆሮ ውስጥ sauerkraut ጣል ያድርጉ ፣ ያጠጡ እና ያጥፉ ፡፡ ከስጋ ጋር በድስት ውስጥ ይክሉት እና ትንሽ አብራችሁ ያብሉት። በእንቁላል ውስጥ ማር ይጨምሩ.

• የበሬ ሥጋ - 1 ኪ.ግ (1870 kcal);
• ሽንኩርት - 150 ግ (64 ኪ.ሲ);
• የአትክልት ዘይት - 34 (306 ኪ.ሲ);
• ጎመን - 500 ግ (70 ኪ.ሲ) ፣
• ማር - 30 ግ (92 ኪ.ሲ).

ጥንቃቄ በተሞላበት ሁኔታ ምርቱ የጨጓራ ​​ጭማቂ መጨመር ላላቸው ህመምተኞች ጥቅም ላይ ይውላል። በስኳር በሽታ ውስጥ sauerkraut ያለውን ጉዳት ለመቀነስ ይረዳዎታል-

• ፕሪሚየም ከውኃ ውስጥ ማጠብ (ኮላ ውስጥ) ፣
• አስፈላጊ ያልሆነ የሙቀት አያያዝ ፣
• ከሌሎች የምግብ ንጥረ ነገሮች ጋር ጥምረት።

የጥንት ሮማውያን እንኳ ጎመን ለሥጋው ጥንካሬ እንደሚሰጥ አስተዋሉ ፡፡ በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የሰው አካል እና የውስጥ ስርዓቱ የካርዲዮቫስኩላር እና የጨጓራና የደም ሥር በሽታዎችን እንዲቋቋሙ ያደርጋቸዋል። አንድ የተወሳሰበ መፍላት ሂደት ውስጥ ያለ አንድ አትክልት ጠቃሚ ጥንቅር እና ንብረቶችን ለረጅም ጊዜ ጠብቆ ይቆያል። ወደ ሳህኖች ውስጥ ማከል ፣ በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ፣ ደስ የማይል ጠቃሚ ምግቦችን ያስከትላል እንዲሁም ልዩ የምግብ አሰራር ሥነ-ጥበባት ፡፡

የስኳር በሽታ ምናሌ

ለዚህ በሽታ ጥብቅ የሆነ አመጋገብ በዋነኝነት የታቀደው የስኳር ምንጭ ስለሆነ ካርቦሃይድሬትን በምግብ ውስጥ ለመቀነስ ነው ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አመጋገብ ዋና ተግባር አደንዛዥ ዕፅ ሳይጠቀሙ በሰውነት ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ሚዛን ማመጣጠን ነው ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ፣ ዝቅተኛ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ ያለው አመጋገብ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት ፡፡በባህላዊ አትክልቶች መካከል ዝቅተኛ የዝቅተኛ አመላካች አመላካች የሆነባቸው በአብዛኛዎቹ የእሱ ዝርያዎች ውስጥ ጎመን ነው ፡፡ እሱ ወደ 10 አሃዶች ነው ፣ እና ከመረጃ ጠቋሚው በታች ለ basil እና ለፓርታ ብቻ ነው። ስለዚህ በስኳር በሽታ ውስጥ sauerkraut ምንም contraindications የለውም።

በተጨማሪም በበሽተኞች አመጋገብ ውስጥ በቂ መጠን ያለው ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ የመከታተያ አካላት ፣ ቫይታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሰውነት የሚሰጡ ምርቶች መቅረብ አለባቸው ፡፡ በመካከላቸው ያለው ጎመንም ግንባር ቀደም ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ያለ ሙቀት ሕክምና ሰላጣ ብቻ ሳይሆን ጤናማ የሆነ ሰው እንኳን በጣም የሚፈለጉትን ጣዕም ሊያረኩ በሚችሉ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ቢኖሩም የስኳር ህመምተኞች sauerkraut እንዲመገቡ መደረጉ አስደሳች ነው ፡፡

እንደ የስኳር በሽታ ያሉ ሰዎች አመጋገብ ደካማ እና ከምግብ ደስታን የማያመጣ ነው የሚል በስህተት ይታመናል። ሆኖም የአመጋገብ ዋናው ነገር ጣፋጩን አለመብላት አይደለም ፣ ነገር ግን የተወሰኑ ምግቦችን ሰውነት ላይ ሳይጎዱ በትክክል እንዴት እንደሚመገቡ። እና እዚህ ያለው ጎመን ከእርሷ ሊዘጋጁ ከሚችሉት አስደናቂ ምግቦች ብዛት ውስጥ የማይታወቅ ምርት ነው ፡፡ ሰላጣዎችን እና የአትክልት ሾርባዎችን በተመለከተ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ የተቀቀለ እና የተጠበሰ ጎመን ፣ ጎመን ጥቅልል ​​፣ ጣሳዎች ፣ ዱባዎች እና ጎመን ቆራጭ - የምግብ ፍላጎት ቀድሞውኑ ከአንድ መጥቀስ ይታያል ፡፡

ሆኖም በስኳር ህመም ውስጥ ያለው ጎመን ነጭ መብላት ብቻ እና መቻል የለበትም ፡፡ ባለቀለም ፣ ቤጂንግ ፣ አልፎ ተርፎም ባህር - ሁሉም ከበሽታው ጋር በሚደረገው ውጊያ ውስጥ ትልቅ ጥቅም ያስገኛሉ።

ጎመን ተጋድሎ የስኳር በሽታ

የነጭ ጎመን ጠቃሚ ባህሪዎች ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ይታወቃሉ ፡፡ ከባህላዊ ፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች በተጨማሪ ቫይታሚኖችን ፣ ፒኮቲን እና የስታስቲክ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ትልቁ እሴት አይደለም። ጎመን በፋይበር ይዘት ውስጥ ሻምፒዮን ነው ፣ ስለሆነም አንጀታችን አስፈላጊ ነው ፡፡

በስኳር በሽታ ምክንያት ሁሉም ህመምተኞች ከመጠን በላይ ክብደት ስለሚሰቃዩ በሽተኞች ክብደትን በከፍተኛ ሁኔታ ለመቀነስ ችለዋል ፡፡ 100 g sauerkraut 27 kcal ብቻ ስለሚይዝ ይህ በሚፈልጉት ብዛት ሊጠጣ የሚችል ክብደት መቀነስ በጣም ጥሩ ምርት ነው።

በከፍተኛ መጠን ፋይበር ምክንያት አትክልቱ በፍጥነት የመራራት ስሜት ይፈጥራል።

በተለይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዲጨምሩ ከተደረገ ጠቃሚ ነው-ካሮት ፣ ቢትልሎች ፣ ያልታሸገ ፖም ፣ አረንጓዴ አተር ፣ በርበሬ ፡፡ አንድ የሚያስደንቀው እውነታ አካሉ ንቁ ሁኔታውን ጠብቆ ለማቆየት አስፈላጊ የሆነውን ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን በየዕለቱ የሚያስፈልገውን መደበኛ አገልግሎት ለመስጠት በቀን ሁለት ጊዜ ብቻ sauerkraut መመገብ ይኖርብዎታል ፡፡

ነጭ ጎመን በጣም ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት

• መደበኛ አጠቃቀም ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፣
• የደም ዝውውርን ያሻሽላል እና የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል ፣
• በሰውነት ውስጥ ሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል ፣
• የደም ስኳር ዝቅ ይላል
• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ አካላትን ያጸዳል ፣
• በውስጡ ባለው የግሉኮኔኖላይቶች ይዘት ምክንያት የፀረ-ተባይ ውጤት አለው ፣
• በተፈጥሮው የኢንሱሊን ውህድን በፔንጀን ያበረታታል።

ይህንን አትክልት ለክረምቱ ክረምቱ በሁሉም ቤተሰቦች ውስጥ ተቀባይነት አለው ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም በተጨማሪ sauerkraut ትኩስ አትክልቶች ውስጥ የማይገቡ በርካታ ጥቅሞች አሉት ፡፡ በመፍላት ምክንያት የቪታሚን ቢ እና ሲ እና የኦርጋኒክ አሲዶች በዋነኝነት ላቲክ ይጨምራል ፡፡ ከጭንቅላቱ ውስጥ ያለው የስኳር ክፍል አንድ ክፍል ወደ እሱ ይቀየራል። አንዳንድ ጊዜ ለጥሩ የምግብ መፈጨት አስተዋፅኦ የሚያደርጉ ጠቃሚ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ቁጥር ይጨምራል ፡፡ ላቲክ አሲድ የጨጓራና ትራክት ማይክሮፋሎራ መረጋጋት እንዲኖር አስተዋጽኦ ያበረክታል እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሰውነት ያጸዳል።

Sauerkraut ንቁ የሆነ የቁስል ፈውስ ውጤት ያለው በጣም አልፎ አልፎ ቫይታሚን ዩ ይ containsል። የስኳር በሽታ ላለባቸው - የመጀመሪያው ወይም ሁለተኛው ዓይነት ምንም ቢሆን - ይህ እንደ በሽተኞች ረጅም ጊዜ የሚቆይ ቁስሎች ብዙውን ጊዜ ሊፈጠሩ ስለሚችሉ ይህ ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡

እንደ ክሎሪን ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሰልፈር ፣ ሶዲየም ፣ አዮዲን ፣ ዚንክ ፣ መዳብ እና ሌሎችም ያሉ ረቂቅ ተህዋስያን መኖራቸው ለተሻለ የበሽታ መቋቋም አስተዋጽኦ ያበረክታል።

ፖሊዩረንትሬትድ የሰባ አሲዶች የደም ሥሮች ውስጠኛ ግድግዳዎች ከጉዳት ይከላከላሉ ፣ የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) የደም ቧንቧ በሽታ (angina pectoris ፣ የልብ ድካም ፣ የደም ግፊት) ፡፡ አንድ ሀብታም ኬሚካዊ ጥንቅር በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል እንዲሁም የስኳር በሽታ የነርቭ በሽታ ስሜትን እንዳይጀምር ይከላከላል? የአልካላይን ጨዎች ደሙን ለማንጻት ፣ የኮሌስትሮል እጢዎች እንዳይታዩ ለመከላከል እና ፣ በዚሁ መሠረት ፣ atherosclerosis ፡፡ ስለዚህ sauerkraut በጣም ጣፋጭ የምግብ ምርት ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን የሕይወትን ጥራት በእጅጉ ለማሻሻል መንገድም ነው።

የጎመን ጥብስ እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ሁሉም ንቁ ንጥረነገሮች በውስጣቸው በውስጣቸው ልክ እንደ ጎመን ራሱ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ስለዚህ sauerkraut ብቻ መብላት ብቻ ሳይሆን ለህክምና ዓላማዎች ደግሞ ብጉርን መጠጣት ይችላሉ ፡፡ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ መዋሉ ለቆሽት እና ለተፈጥሮ የኢንሱሊን ምርት መደበኛነት አስተዋጽኦ እንደሚያደርግ ይታመናል።

ባህላዊ ፈዋሾች በባዶ ሆድ ላይ በየቀኑ ሌሎች ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ጭማቂዎችን እንዲጠጡ ይመከራሉ ፡፡ ስለሆነም ከስኳር በሽታ ጋር sauerkraut መብላት የማይፈልጉ ሰዎች ከዚህ ምርት በ ጭማቂ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ሆኖም ስለ sauerkraut እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ በቂ እውቀት ያላቸው ሰዎች በራሳቸው ጠረጴዛ ላይ መገኘታቸውን መቼም አይተዉም ፡፡

ከነጭ ሻይ በተጨማሪ ሐኪሞች እና የአመጋገብ ባለሙያዎች በአመጋገብ ውስጥ ሌሎች የጎመን ዓይነቶችን ይመክራሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ቡናማ ቡቃያ ተፈቅ ,ል ፣ ከስኳር ህመም ጋር ከባህላዊው በኋላ ሁለተኛው በጣም ጠቃሚ ነው ፣ እንዲሁም ቤጂንግ ፣ በጣም ጥንቅር ውስጥ እጅግ የበለፀገ ግን ግን በቀላሉ በሚስብ ፋይበር ፡፡ የባህር ኬላ እንዲሁ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን በአትክልቶች ውስጥ ባይሆንም ለስኳር ህመምተኞች ግን በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጎመን

ሁለቱም ጎመን እና ነጭ ጎመን በኬሚካዊ ጥንቅር እና ጥቅሞች ውስጥ በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ከፈውስ ባህርያቱ አንፃር ፣ የስኳር በሽታ ቀለም ከቀዳሚው ባህላዊ “የሴት ጓደኛ” ያንሳል ፡፡ በተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች (ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኤ እና ፒ ፒ) የበለፀጉ ከተለያዩ ቡድኖች ቫይታሚኖች በተጨማሪ ቡናማ በተጨማሪ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ጠቃሚ ውጤት የሚያስከትለውን የሰልፈርራፋንን ንጥረ ነገር ይ containsል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ከቡልፊድ ውስጥ በጣም ብዙ ፕሮቲን አለ ፣ ይህም ዝቅተኛ ግሉሲየም መረጃ ጠቋሚ እና በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት የተሰጠው ለታካሚዎች ምግብ ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡

ይህ ተወካይ በጣም ደስ የሚል እና ቀጫጭን ቃጫዎች አሉት ፣ ስለሆነም ያለ ዱካ በሰው አካል ተጠምዳለች ፡፡ ይህ የአመጋገብ ስርዓቱን የበለጠ ያጠናክራል። በንብረቶቹ ምክንያት ለስኳር በሽታ ጎመን ለምግብነት መካተት አለበት ፡፡

ቤጂንግ ጎመን ለስኳር በሽታ ምግብ ነው

የተጠበሰ ጎመን ፣ ወይም ብዙውን ጊዜ እንደሚጠራው የቻይንኛ ጎመን በቅጠሎች በቀላል ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል ፣ በተጨማሪም ፣ ከቤተሰቡ ነጭ-ነክ ተወካዮች ይልቅ የበለጠ ጠጣር ነው ፡፡ የካሎሪ ይዘት በ 100 ኪ.ግ ምርት ውስጥ 16 kcal ብቻ ነው ፣ እና የቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዘት ሊከበር የሚገባው። በየትኛውም ጎመን ውስጥ ከሚኖሩት ሁሉም ኬሚካዊ ንጥረነገሮች በተጨማሪ ፒኪንግ የበለፀጉ ምርቶችን ደም እና ጉዳት ሊያስከትሉ የሚችሉ ፕሮቲኖችን በተሳካ ሁኔታ የሚያጸዳ ከፍተኛ መጠን ያለው የሊሲን መጠን ይይዛል ፡፡ እንደ ሰላጣ ባሉ የቅጠሎቹ አወቃቀር ምክንያት በጨጓራ እና በአንጀት ይሻላል።

እንዲሁም እንደ ነጭ እንዲሁም እንደ ነጭ ሊበስል ይችላል ፣ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ቅጠሎቹን የበለጠ ለስላሳ ያደርጋሉ ፡፡ በዓለም ታዋቂው ኪኪቺ ብቅ ብሎ ሳቢ የቻይንኛ የምግብ አሰራር የቤጂንግ ጎመን እርሾ ነው ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው እንዲህ ዓይነቱ ጎመን የአመጋገብ ስርዓቱን በደንብ ያራዝመዋል ፣ ይህም ትንሽ ብሩህነት ይሰጠዋል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ትኩስ የቤጂንግ ጎመን ፣ ባለሙያዎች እንደሚሉት ፣ በቀን ከ 100-150 ግ ለመብላት በቂ ነው ፡፡

ላመማሪያ በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ

የስኳር በሽታ የባህር ምግብ ለጤንነትዎ ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ በሆነ ምርት ውስጥ ለማበጀት ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ ለየት ያለ አመጣጥነቱ ብዙዎች ከ sauerkraut ጋር ለመቅመስ ያነፃፅሩታል። ሆኖም ነጭ ፣ ጎመን እና ፔንክ ለተሰቀለው ቤተሰብ አባል ሲሆኑ የባህር ወፍ ደግሞ ቡናማ አልጌ ዓይነት ቡናማ ስለሆነ ፣ በስም ብቻ ተመሳሳይ ናቸው ፡፡

የባህር ዓይነት ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ለየት ያለ ጤናማ የባህር ምግብ ከ የበለፀገ ኬሚካዊ ይዘት ጋር ነው ፡፡

በመጀመሪያ ፣ በሰውነት ውስጥ የውሃ-ጨው ሚዛንን ይጠብቃል። ብዙውን ጊዜ የስኳር ህመምተኞች በሽተኞች ብዙ ውሃ በመጠጣት በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ለመቀነስ ይሞክራሉ ፡፡ ፈሳሹን ከኬፕ ጋር የሚጠቀሙ ከሆነ ምንም ችግር የለውም ፣ የተቀቀለ ወይም የደረቀ አይደለም ፣ ይህንን ሂደት መደበኛ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የጨጓራና ትራክት የጨጓራና ትራክት ማሻሻል የምግብ መፍጨት ሂደትን ያበረታታል ፣ እናም በዚህ መሠረት ፈሳሽ የመጠጣት ሂደት ፡፡

ከፕሮቲኖች ፣ አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች በተጨማሪ ኪልፕል የኮሌስትሮል የደም ሥሮችን የደም ሥሮች ለማፅዳትና ተጨማሪ ገጽታቸውን እንዳይከላከል የሚረዳ ታክሲክ አሲድ አለው ፡፡ የስኳር በሽታ ማይኒዝስ ምን ዓይነት የስኳር በሽታ በሽታ እንዳለባቸው የሚገነዘቡ ሕመምተኞች እንደመሆናቸው መጠን ይህ ሂደት እንዲቀንስ አልፎ ተርፎም ሊከላከል የሚችል ረዘም ያለ አጠቃቀም ያለው የባሕሩ በሽታ ነው።

ብዙውን ጊዜ ውስብስብ የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች የእይታ ተግባራት የተለያዩ በሽታዎችን ያዳብራሉ ፡፡ የባህር ኬላ በአይን ላይ ባለው ጠቃሚ ተፅእኖ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ይታወቃል ፣ እናም በአይን ውስጥ ደረቅ ቁስሎችን በመፍጨት ኢንፌክሽኑን ለማስወገድ በጣም የታወቀ መንገድ ነው ፡፡

የኩላፕ አጠቃቀምን ማንኛውንም ቀዶ ጥገና ለተደረገላቸው እና በመልሶ ማቋቋም ደረጃ ላይ ላሉት የስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ፡፡

የባሕር ወጦች ልዩነት በየትኛው መልክ ሊጠጣ እንደሚችል ምንም ግድ የለውም የሚለው እውነታም ይገኛል ፡፡ ኬልፕ ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶቹን በአዲስ እና በተመረጠ እና በደረቁ መልክ ያቆያል ፡፡

ይህንን ካፕል በስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ውስጥ እንደ ምርቱ ለመጠቀም ብቸኛው contraindication የታይሮይድ በሽታ ነው ፡፡

ሆኖም ይህ አመላካች በዶክተሮች መሠረት ንፁህ ግለሰባዊ ነው ፡፡ ያም ሆነ ይህ በስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ ካሮትን ከማካተትዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት ፡፡

ስለዚህ sauerkraut እና ለስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ጎመንን ብቻ ማካተት ይቻል እንደሆነ ለሚለው ጥያቄ አንድ ግልጽ መልስ አለ-ይህ ብቻ አይደለም ፣ ግን አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ ርካሽ ሁሉም-ወቅት ምርት ፣ ዓመቱን በሙሉ በማንኛውም ሱቆች መደርደሪያዎች ላይ የሚተኛ ፣ ጥሩ ብቻ አይደለም ፣ ግን ደግሞ sauerkraut ውስጥ ፣ የተቀቀለ እና በተለያዩ ሰላጣዎች እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥሩ ነው ፡፡ በዚህ አትክልት ውስጥ ፣ እና በተለይም የበሰለ ስሪቱ ጥራት ካገኘን ፣ የስኳር እና ጎመን ጠንካራ ተቃዋሚዎች ናቸው ማለት እንችላለን። ቀላል ፣ ቀላል ነው ፣ አትክልት እንደ የስኳር በሽታ ያለ አደገኛ በሽታን ለመዋጋት ከፍተኛ ድጋፍ ሊሰጥ ይችላል ፡፡

በመደበኛነት በመመገብ sauerkraut ፣ ይህም ጤናማ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጣፋጭ ደግሞ የበሽታውን አካሄድ በተሻለ ሁኔታ ሊቀይሩ ይችላሉ፡፡እለት ከ 200 ግ ብቻ ያለው የዕለት ተዕለት መከላከያ የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር እና ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን አስፈላጊነት እንዲያገኙም ያስችሎታል ፡፡ ጥሩ ጤና እንዲኖራት ይፈልጋል ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Diabetes - Intermittent Fasting Helps Diabetes Type 2 & Type 1? What You Must Know (ህዳር 2024).