አመጋገብ Solyanka - ከበዓል በኋላ

1. ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ግማሹን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያበስሉት.
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ዱላ ባልሆነ ፓን ውስጥ ይቅቡት ፡፡
3. ካሮት ካሮት በቆርቆሮው ላይ ይቅፈሉት እና በሽንኩርት ላይ በሙቀጫ ውስጥ ይክሉት ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡
4. ጎመንን ይቁረጡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ከ 5 ክዳን በታች ለ 5 ደቂቃዎች ያቅሉት ፡፡
5. የጨው ቲማቲሞችን ከአትክልቱ ጋር ወደ ማንደጃው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃ ያህል ከመጋገሪያው በታች ያድርጉት ፡፡
6. ሾርባውን በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. በዘፈቀደ ቅርፅ የወይራ ፍሬ ሳይኖር የወይራ ፍሬን ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያኑሩ ፡፡
8. ለመቅመስ ፣ ለመደባለቅ ፣ ሽፋኑን ይዝጉ እና እስኪበስል ድረስ ጨው እና ፔ pepperር ይጨምሩ ፡፡
9. ድንቹን ይቁረጡ እና ወደ ሾርባ ይጨምሩ, ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ.

የአመጋገብ ስርዓት ሆድጓጅ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው ፡፡ እሱ ዝቅተኛ የስብ እና የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው ፡፡

• የዶሮ ጭኑ (ቅሌት) - 100 ግራ.
• ሽንኩርት - 70 ግራ.
• ካሮቶች - 70 ግራ.
• የወይራ ፍሬዎች (ዘር የሌላቸውን) - 100 ግራ.
• ፓርሺን - 15 ግራ.
• የጨው ቲማቲም - 70 ግራ.
• ውሃ - 1.5 l.
• ጨው (ለመቅመስ) - 2 ሳር.
• ጥቁር ፔ pepperር (ለመቅመስ) - 2 ሳር.

የአመጋገብ ስርዓት Solyanka ምግብ (በ 100 ግራም)

ለ “ድህረ-በበዓል ቀን አመጋገብ ሶሊያና” ”ግብዓቶች

• የታሸገ ዱባ (ዱባዎች crispy TM "6 ኤከር" ") - 5 pcs.
• ካሮት (ትንሽ) - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የዶሮ እሸት (የጡት እሸት) - 200 ግ
• ስፖንጅ (የዶሮ ሆድ ክር ያለ ቆዳ) - 300 ግ
• የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. l
• ሎሚ ለመቅመስ
• አረንጓዴ ለመቅመስ
• ለመቅመስ ክሬም
• ለመጥቀም አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች
• ቅመማ ቅመም (እንደ ምርጫዎ መሠረት ቅመሞችን ይምረጡ) - ለመቅመስ
• ለመቅመስ ጨው
• ዱባ (ከኩሬ) - 4 tbsp. l
• ቅጠላ ቅጠል (ማንኛውም የሚያጨሱ ስጋዎች ፣ ግን በጣም ጥቂቶች ፣ እኔ 4 ክብ ፊንላንድ servilate አለኝ ፣ በቡጦች ተቆር )ል) - ለመቅመስ
• እንጉዳዮች (1 ኩባያ የተቀቀለ እንጉዳዮችን ወስደው) - ለመቅመስ

Recipe "Solyanka አመጋገብ" ድህረ-በዓል "":

ሰላጣውን በ 4 ክፍሎች ይከፋፍሉ.
አንዳንድ የአጫሾችን ስጋዎች በሸፍኑ ላይ ያድርጉት ፡፡

ቅመሞችን ወደወደዱት ይምረጡ።
የጡት ወተትን በቅመማ ቅመም እና በትንሽ ጨው ይረጩ።
በሳባው ላይ ይልበሱ እና የሾርባውን የተወሰነ ክፍል ይረጩ።
ዱባው ያለ ስጋ “ቁርጥራጮች” እንዲጠፋ ከፈለጉ - ወዲያውኑ ጡትዎን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ቁርጥራጮቹን በቅመማ ቅመሞች ይሽከረከሩት ፡፡
እኔ ሙሉ በሙሉ መጋገር ጀመርኩ።

ጭኑ አጣባቂው እንዲሁ ይሆናል።

ደረቱን እና ጭኑን በፎጣ ላይ ይሸፍኑ እና ውጤቱን ሻንጣዎች በቅጹ ውስጥ ያድርጉት ፡፡
ምድጃው እስከ 200 ድረስ ይሞቃል።
ቅጹን ወደ ምድጃው ለ 35 ደቂቃዎች እንልካለን ፡፡

የተቀቀለ እንጉዳዮችን ያጠቡ እና ይቁረጡ ፡፡
ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
የሽንኩርት ፍሬውን ቀባው ፡፡

ዱባዎች በቆርጠው ይቆርጣሉ።

ድስቱን ከእሳት ውጭ እናወጣለን ፡፡
ሙሉ በሙሉ ቢጋገጡ - ይቁረጡ።

አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳቱ ላይ አድርገን ወደ ድስት እናመጣለን።
እንጉዳዮችን, ዱባዎችን እና ዱባዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስገባለን ፡፡
በብሩህ ውስጥ አፍስሱ ፡፡

ካሮት ከሽንኩርት ጋር በደረቅ ማንኪያ ውስጥ እናሰራጫለን ፣ በስኳር ይረጫል እና በቀስታ ቀስቅሰው እናነሳለን ፡፡

የቲማቲም ፓስታ ይጨምሩ።
ካሮትን በሽንኩርት እና በቲማቲም ፓስታ (ኮምጣጤ) ላይ ወደ ሆድጓዱ ይጨምሩ ፡፡
ጨው እና በርበሬ ወደ መውደድዎ ይጨምሩ ፡፡

እሳቱን ያጥፉ ፡፡
ከሽፋኑ ስር እንጠጣ
በሚያገለግሉበት ጊዜ የወይራ ፍሬዎችን እና ሎሚ ይጨምሩ - ከተፈለገ ፡፡
ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጋር ይረጩ እና ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ያገለግላሉ።
የምግብ ፍላጎት!

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

አስተያየቶች እና ግምገማዎች

ኦክቶበር 27, 2018 MineyKa #

ኦክቶበር 28, 2018 የደወል ሰዓት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

4 ማርች 2018 ጎልፍላና #

ማርች 4, 2018 የደወል ሰዓት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 13 ቀን 2017 veronika1910 #

እ.ኤ.አ. ኖ 2017ምበር 13 ፣ 2017 ፋኢና #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 13 ፣ 2017 የማስጠንቀቂያ ደወል ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 Wera13 #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኖ 11ምበር 11 ቀን 2017 ዲማ-ሎሪክ #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኖ Novemberምበር 11, 2017 ved-marina #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 11 ቀን 2017 elveልtት ብዕር #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማስጠንቀቂያ ሰዓት # (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 11, 2017 ሚስት ሚስት # (አወያይ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ 11ምበር 11 ቀን 2017 lioliy1967 #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ ,ምበር 11, 2017 Mariyka777ru #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 11, 2017 jannasimf #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

ኖ Novemberምበር 11 ቀን 2017 ቪሽናጃ #

እ.ኤ.አ. ኖ Novemberምበር 12 ቀን 2017 የማንቂያ ሰዓት (የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ)

አማራጭ 1-ለምግብ hodgepodge የሚታወቅ የተለመደው የምግብ አሰራር

ማንኛውንም የአመጋገብ ስርዓት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? በመጀመሪያ ተቀባይነት የሌላቸውን ንጥረ ነገሮች ከባህላዊው ምግብ ማግለል አስፈላጊ ነው ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ በተቻለ መጠን የካሎሪዎችን ብዛት መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ እና በሶስተኛ ደረጃ, ከሂደቱ ውስጥ የዘይት መጋገሪያውን ለማስወገድ ይመከራል. ይህንን ለማድረግ የማይጣበቅ ፓን መጠቀም የተሻለ ነው. አሁን የሃይድዶፊድ አመጋገብ በመፍጠር እነዚህን ሁሉ ምክሮች እንመረምራለን ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

• 180 ግራም ዶሮ;
• 75 ግራም ሽንኩርት;
• 55 ግራም ካሮት;
• 95 ግራም የዘንባባ የወይራ ፍሬዎች;
• አንድ ተኩል ሊትር ውሃ
• ለመቅመስ ጨው
• ሁለት ቀለል ያሉ ጨው ያላቸው ድንች;
• ላውረል
• አንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለሆድጓጅ ምግብ

አንድ እና ግማሽ ሊትር የተጣራ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። እሳት ላይ አድርግ ፡፡ ፈሳሹ እየፈሰሰ እያለ ማጣሪያውን ይታጠቡ። ስብን ያስወግዱ. በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሙቅ ውሃ ውስጥ ይጣሉት። ላውረል ይጨምሩ።

ፔ onionsር ሽንኩርት እና ትናንሽ ካሮዎች. የመጀመሪያውን በደንብ ይቁረጡ እና ሁለተኛውን ይቀቡ. እንዲሁም ቀለል ያሉ የጨው ዱባዎችን ግማሾችን ይቁረጡ። አረንጓዴዎችን ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፡፡

ሽንኩርት እና ካሮትን ያለ ዱላ በማጣበቅ ማንኪያ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ከ 4 ደቂቃዎች በኋላ ዱባዎቹን እና ግማሽ ብርጭቆ ብርጭቆ ይጨምሩ ፡፡

የቲማቲም ፓቼን ወዲያውኑ ያስተዋውቁ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ይሥሩ። ለ 9 ደቂቃዎች መጋገር.

ስኳሩን ለማጣራት ዝግጁ. ዶሮ ተመልሷል ፡፡ አትክልቶችን በሚበስልበት ጊዜ በቀስታ ያፈስሱ ፡፡

በውዝ ሌላ 7-8 ደቂቃ የሚሆን የአደንጓጅ ምግብ ያብሱ።

አሁን የተዘጋጁትን አረንጓዴዎች ይጣሉ ፡፡ የተቆረጡ የወይራ ፍሬዎችን በግማሽ ይጨምሩ። እነሱ ያለ ድንጋይ ምርጥ ሆነው ይወሰዳሉ ፡፡ በጥብቅ ይሸፍኑ እና ሙቀቱን ያጥፉ።

የመጀመሪያውን ባህላዊ የሩሲያ ምግብ ማገልገል ከጣፋጭ ክሬም እና ከቂጣ ዳቦ ጋር ይመከራል። ወደ ሾርባው ትንሽ ቅመም መጨመር ከፈለጉ ከጣፋጭ በርበሬ ይረጩ ፡፡ የማይጣበቅ ፓን በተመለከተ። እሱ ከሌለ ፣ ማብሰያውን ሙሉ በሙሉ አይጠቀሙ ፡፡ አትክልቶችን በጥሬ መልክ ወደ solyanka ያክሉ እና የማብሰያ ጊዜውን በ 10-12 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡

አማራጭ 2 ፈጣን ምግብ አዘገጃጀት ለአመጋገብ Solyanka

የሆድጓዱን ፍጥነት በፍጥነት ለመስራት ፣ ከማብሰያ መራቅ ይኖርብዎታል ፡፡ ግን የዛሬውን ሾርባ ትክክለኛ ወጥነት ለማግኘት ፣ በእኛ ሁኔታ ፣ የተቀቀለ አትክልቶችን ፣ ቡናማዎችን በመጠቀም ሽንኩርት እና ሽንኩርት እንዲቆርጡ እንመክራለን ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

• 195 ግራም የዶሮ ፍሬ;
• አንድ ተኩል ሊትር ውሃ
• መካከለኛ ሽንኩርት
• ለመቅመስ ጨው
• ትናንሽ ካሮቶች
• ሁለት የጨው ጣዕም ያለው ዱባ
• አንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• ላውረል
• አንድ ሦስተኛ የድንች ማንኪያ ፣
• 90 ግራም የወይራ ፍሬዎች.

የአደንጓጅ ምግብን በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የተቆረጠውን እንክብል ያጥቡት። ወ birdን ቀዝቅዘው ወደ ድስቱ ያስተላልፉ ፡፡ ሎሬል ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ (ያለ ፍሬ) ፡፡ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ትልቁን እሳት ልበሱ ፡፡ ወደ ድስት አምጡ ፡፡

ለ 15-17 ደቂቃዎች ያብስሉ. አትክልቶችን ያግኙ. በብሩህ ውስጥ መፍጨት። ሾርባውን አጣብቅ. የመመገቢያውን የሆዴድድድ መሰረታዊን ወደ መካከለኛ ሙቀት ይመልሱ ፡፡

ዶሮ እና የተከተፉ ሽንኩርትዎችን በካሮዎች ይጣሉት ፡፡ የተከተፉ ቀለል ያሉ የጨው ዱባዎችን ያስተዋውቁ ፡፡ እንዲሁም ፔleyር እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ የኋለኛው ደግሞ በሁለት ግማሽ እንዲቆረጥ ይመከራል ፡፡

በቲማቲም ፓኬት ውስጥ አፍስሱ። በደንብ ይቀላቅሉ። የመጀመሪያውን ለሌላ ለ4-6 ደቂቃ ያለምንም ችግር ሽፋን ያድርጉ ፡፡ ሾርባው ለማገልገል ዝግጁ ነው።

ከተጠቀሰው ፓነል በተጨማሪ ሌላ ዓይነት አረንጓዴን መጠቀም ይፈቀዳል። ለምሳሌ ዱላ ወይም ሲሊሮሮ። በተጨማሪም ትኩስ ዕፅዋት በደረቁ ሰዎች ሊተኩ ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ዝግጁ ያልሆኑ ቅመማ ቅመሞችን መግዛት ይሻላል ፣ ግን የተጋገሩ አረንጓዴዎችን ለየብቻ ይለያያሉ። ጨውና ሌሎች የማይፈለጉ ተጨማሪዎች አልያዘም።

አማራጭ 3: የ Veልት አመጋገብ Solyanka

በመጀመሪያ አመጋገብን ለመፍጠር ከዶሮ በተጨማሪ, ዘንበል ያለ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የአጠቃላይ ምግብ ማብሰያ ጊዜን ለመቀነስ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ወደ ክፍሎች መከፋፈል ይሻላል ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

• 155 ግራም የዘንባባ ሥጋ;
• ደረቅ ጨው
• አንድ ተኩል ሊትር ውሃ
• 95 ግራም የወይራ ፍሬዎች;
• ሁለት የጨው ጣዕም ያለው ዱባ
• አንድ ቀስት
• አንድ ትንሽ ካሮት
• ትኩስ ዱላ
• አንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• lavrushka.

እንዴት ማብሰል

አንድ የተዘበራረቀ የሱፍ ሥጋን ያጠቡ። ወደ 12 ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወደ ፓነል ያስተላልፉ።

በታቀደው የውሃ መጠን ውስጥ አፍስሱ። ሎሬል እና የጨው መቆንጠጥ ያስተዋውቁ። ለ 20-22 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

በተመሳሳይ ጊዜ የተከተፉትን ሽንኩርት እና በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ካሮትን ለበርካታ ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡ እና ይህንን ለማድረግ ያለ ዘይት አስፈላጊ ነው። ለዚህም የማይጣበቅ ፓን ያስፈልግዎታል።

ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ የተቆረጠውን ዱባዎችን ይጥሉት ፡፡ በቲማቲም ፓስታ እና አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። ለ 10-11 ደቂቃዎች ቀለል ያድርጉት ፡፡

የተጠበሰ እሸት ወደ ምድጃው ይመለሳል ፡፡ መካከለኛ እሳት ያዘጋጁ ፡፡ የፓነሉን ይዘቶች ይውሰዱ ፡፡

ሌላ ምግብን ለ 14 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ ፡፡ ከዚያ በግማሽ እና በተቆረጠ ዱባ ውስጥ የተቆረጡ የወይራ ፍሬዎችን አፍስሱ ፡፡ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን በጥብቅ ይዝጉ። ምድጃውን ያጥፉ።

በምታገለግልበት ጊዜ ይህንን ፍሬ በምግብህ ውስጥ የምትጠቀም ከሆነ ሾርባውን በቀጭኑ የሎሚ ክብ (ሎሚ) መቀባት ይፈቀዳል ፡፡ እንዲሁም, የመጀመሪያውን ቅባት ያልሆነ ቅባት ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ ማከልዎን አይርሱ.

አማራጭ 4 Solyanka ከ እንጉዳዮች ጋር - የአመጋገብ አማራጭ

Solyanka ብዙውን ጊዜ እንጉዳዮችን ያበስላል ፡፡ በተለይም ለመጀመሪያ ጊዜ በኪራይ ጊዜ አገልግሎት ሲሰጥ ወይም ለምግብ ምናሌ የታሰበ ነው ፡፡ እናም ሾርባው በጣም ዘንበል እንዳይል ሆኖ በዶሮ ሾርባ መሰረት እንዲያበስሉት እንመክራለን ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን:

• 135 ግራም ሻምፒዮናዎች;
• ደረቅ ጨው
• ሊትር የዶሮ (እርሾ) ሾርባ ፣
• ላቭrushርስካ
• ሁለት ዱባዎች (በትንሹ ጨው);
• 90 ግራም የወይራ ፍሬዎች;
• ሽንኩርት እና ካሮቶች ፣
• ፔleyር.

በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ትኩስ ወጣት ሻምፒዮናዎችን ፡፡ ለስላሳ ስፖንጅ ይታጠቡ። እንጉዳዮቹን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ.

በተጨማሪም, የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ. በደንብ ይቁረጡ. እና ካሮዎች ለመቅባት የተሻሉ ናቸው.

ቀለል ያሉ የጨው ዱባዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የወይራ ፍሬዎችን ወደ ሁለት ክፍሎች ይክፈሉ ፡፡ ፓስታውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፡፡

የተቀቀለ የዶሮ ሾርባን ከወይራ ጋር ቀድመው ያቅርቡ ፡፡ ፈሳሹ ልክ እንደወጣ ወዲያውኑ ሻምፒዮናዎቹን ይጥሉ።

በዚህ ጊዜ ሽንኩርትውን እና ካሮትን በማይጣበቅ ፓን ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ዱባዎቹን ይጨምሩ ፡፡ የቲማቲም ፓስታውን ያስተዋውቁ ፡፡ በግምት አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ አፍስሱ። በውዝ የምድጃው ይዘት በአንጻራዊ ሁኔታ ተመሳሳይ መሆን አለበት። ለሌላ 10 - 12 ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።

አሁን የአትክልት ዘይቱን ወደ እንጉዳዮች እንጉዳዮቹን ወደ ማንኪያ ይውሰዱ ፡፡ ሆዲጅፕድን አመጋገብን ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

ከሌላ ከ10-12 ደቂቃዎች በኋላ የወይራ ፍሬዎችን እና ጥሩ መዓዛ ያለው ዱላ ውስጡ ውስጥ ይጥሉት ፡፡ ምድጃውን ያጥፉ እና የመጀመሪያው በተዘጋ በተዘጋ ክዳን ስር ይተውት።

የደን ​​እንጉዳዮች አመጋገቢ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም ፣ ስለሆነም ሻምፒዮን ሻንጣዎችን በ chanterelles ወይም በማር እንጉዳይ መተካት አይመከርም። የእንጉዳይ ማስታወሻዎችን ማሳደግ ከፈለጉ ተገቢውን ቅመማ ቅመሞችን ያክሉ ፡፡ ምንም እንኳን ያለእነሱ ማድረግ የተሻለ ቢሆንም።

አማራጭ 5: - የዶሮ Solyanka ከዶሮ እና ትኩስ ቲማቲም ጋር

በማንኛውም የሆዲጓጅ አዘገጃጀት ውስጥ የቲማቲም ፓስታ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ግን እሱ, በተለይም በበጋ ወቅት, ትኩስ ቲማቲሞችን መተካት የተሻለ ነው. ይህንን ለማድረግ አለባበሱ የቆዳ እና የዘር ቁርጥራጮች ያለ ተመሳሳይነት እንዲለወጥ ማድረጉ አስፈላጊ ነው።

ንጥረ ነገሮቹን:

• ሶስት ትኩስ ቲማቲሞች
• ሽንኩርት
• አንድ ተኩል ሊትር ውሃ
• አንድ ዶሮ ፣
• ትናንሽ ካሮቶች
• ሁለት ቀለል ያሉ የጨው ዱባዎች;
• 85 ግራም የወይራ ፍሬዎች;
• ጨው እና አረንጓዴ.

እንዴት ማብሰል

ትኩስ ቲማቲም. የተቀጨ ፍራፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ዘሮች በተሻለ ሁኔታ ይወገዳሉ። ለብቻ አስቀምጥ።

የታጠበውን እና የተቀጨውን ስብ ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ።

የመጀመሪያው መሠረት በሚበስልበት ጊዜ ካሮቹን በሽንኩርት ይረጩ ፡፡ በደንብ ይቁረጡ. ለ 3-4 ደቂቃዎች ዘይት ሳይጠቀሙ ይቅቡት ፡፡

ዱላ ባልሆኑ ዱላዎች ላይ ዱባዎችን ያክሉ። እነሱ ወደ ክበቦች መቆረጥ አለባቸው ፡፡

በቂ መጠን ያለው ብርጭቆ (ብርጭቆ) አፍስሱ እና በቲማቲም ቁርጥራጮች ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለመደባለቅ.

ለ 11 - 13 ደቂቃዎች አመጋገቢነት ለምግብነት የሚያገለግል ሆድ ልብስ ፡፡ ሽፋኑን በችግር መሸፈን ይሻላል።

የተጠናቀቀ ስኒ በወንፊት ጎድጓዳ ውስጥ። በትንሽ እሳት ላይ ከዶሮ ጋር ይመለሱ ፡፡ የምድጃውን ይዘት ያፈሱ።

ከ 13 ደቂቃዎች በኋላ አረንጓዴዎችን (የተከተፈ) እና ግማሽ የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ ምድጃውን ወዲያውኑ ማጥፋት ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት ሾርባው በትንሹ እንዲጠጣ ያድርጉት።

ቲማቲም በሚመታበት ጊዜ ቀለል ያሉ ሹካዎችን እንዲቀባ ይመከራል ፡፡ በዚህ ምክንያት እነሱ በፍጥነት መበስበስ እና የዱባ ሁኔታ ያገኛሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ዘሮቹን ማስወገድ አስፈላጊ አይደለም ፣ ሆኖም ግን ፣ የእቃውን ባህሪዎች በትንሹ ሊያበላሹት ይችላሉ።

አማራጭ 6 - የአትክልት Solyanka - የአመጋገብ ምናሌ ምግብ

በበርካታ አትክልቶች ላይ በመመርኮዝ የምናዘጋጃቸው የአመጋገብ ምርጫ የመጨረሻችን ስሪት። በማንኛውም ፍራፍሬ ወይም በገቢያ ውስጥ የተለያዩ ፍራፍሬዎች በተመጣጣኝ ዋጋ ሲገኙ ይህ በበጋ እና በመከር ወቅት እውነት ይሆናል ፡፡

ግብዓቶች

• አንድ ተኩል ሊት የዶሮ ክምችት;
• አንድ ደወል በርበሬ
• ሶስት ቲማቲሞች
• ሽንኩርት
• ሁለት ድንች
• ትናንሽ ካሮቶች
• ጨው
• ሁለት ቀለል ያሉ የጨው ዱባዎች;
• ትኩስ ፔ parsር
• 95 ግራም የወይራ ፍሬዎች.

በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለጣፋጭ በርበሬ ቦታውን ከጫፉ ጋር ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን ይቅቡት. ካሮቹን ከቆዳ ጋር ድንቹን ይለውጡ ፡፡ ሁሉንም አትክልቶች ይታጠቡ ፡፡

ብሉ ቲማቲም። ዳይስ. እንዲሁም በርበሬ እና ድንች ያድርጉት ፡፡ እንዲሁም ሽንኩርትውን ይቁረጡ. ካሮቹን ይጨምሩ.

መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅድመ-የተቀቀለ ብስኩት ይጨምሩ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ካሮትና ድንች ይጨምሩ። ይህ ያለ ዱላ ባልሆነ ዱላ ውስጥ መደረግ አለበት።

ከ5-7 ​​ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን በግማሽ ይቀጠቅጡ ፡፡ ከዚያ አንድ የሞቀ ሙቅ ብርጭቆ አፍስሱ። ለ 10-12 ደቂቃዎች መጋገር. ሽፋኑን በተናጥል ይዝጉ።

ዝግጁ የበሰለ ሾርባ በሸንበቆ ገመድ ውስጥ። ከዶሮ ጋር ወደ ምድጃው ይመለሱ ፡፡ በአትክልት መሙላት ውስጥ አፍስሱ.

የ Hodgepodge ምግብን ለ 15 - 15 ደቂቃዎች ያነቃቁ እና ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በግማሽ የወይራ ፍሬዎችን ይጥሉ ፡፡ በተጨማሪም, ለመቅመስ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፡፡ ይቀላቅሉ እና በትንሹ በጥብቅ ይዝጉ። እሳቱን ያጥፉ ፡፡

በጠረጴዛው ላይ ጤናማ ሾርባን በማገልገል ላይ ፣ ከጣፋጭ ክሬም መልበስ እና ከፔ leafር ቅጠል ጋር መደመርዎን ያረጋግጡ ፡፡ እንዲሁም በአጠገቡ የተስተካከለ ቂጣ ቂጣ ያስቀምጡ ፡፡

በአመጋገብ እና ክብደት መቀነስ ላይ hodgepodge ይችላል

ይህ ምግብ ምግብ በሚከተሉ ሰዎች ሊበላ ይችላል ፣ ግን ሾርባው የሰባ ሥጋ ካልያዘ ብቻ ነው ፡፡ ብዛት ያላቸው አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን በመጨመር ካሎሪ መቀነስ ይቻላል ፡፡ ስጋን ማከል ከፈለጉ ለዶሮ ፣ ለከብት ፣ ለቱርክ ቅድሚያ ይስጡ ፡፡

Solyanka ን ከአዶሚድ ክሬም ጋር ወይም በትንሽ ስብ ስብን በትንሽ ማንኪያ መመገብ የተለመደ ነው ፡፡ ሾርባ በመጠኑ መበላት አለበት - 250 ሚሊ ሊትርስ በቂ ይሆናል ፡፡

የምግቡ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች

ለምግብነት የሚውለው ሆድፌፖድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ክብደት ያላቸውን ሰዎች በማጣት ሊጠጡ የሚችሉ የተለያዩ ምርቶችን ያጠቃልላል ፡፡

1. አትክልቶች-ሽንኩርት ፣ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ የወይራ ፍሬዎች ፡፡ አትክልቶች ለሥጋው ሙሉ ሥራ አስፈላጊ በሆኑት ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማክሮ እና ማይክሮኢነልች ሳህኑን ያበለጽጋሉ።
2. ስጋ: የበሬ ሥጋ ፣ የከብት ሥጋ ፣ የቱርክ ፣ ዶሮ ይምረጡ ፡፡ እነዚህ የስጋ ዓይነቶች በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፣ ግን ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛሉ ፡፡
3. ጨው እና በርበሬ: በመጠኑ ፣ ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያድርጓቸው ፡፡

እንዲሁም የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ ፡፡

የጥንታዊው ስሪት ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

ባህላዊ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: -

• 3 ሊትር የስጋ ማንኪያ;
• 150 ግራም ከማንኛውም ሥጋ ፣ ሰላጣ እና የተጨሱ ስጋዎች ፣
• 250 ግራም የተቀቀለ ዱባ;
• የታሸገ የወይራ ፍሬ
• ካሮት
• 2 ሽንኩርት;
• 3 ድንች
• 100 ግራም የቲማቲም ፓኬት;
• 2 ቲማቲም
• ግማሽ ሎሚ.

ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: -

1. ከማንኛውም ሥጋ 3 ሊትር ብርጭቆ ቀቅሉ።
2. የስጋዎቹን ምርቶች ቀቅለው በቅቤ ውስጥ ቀቅለው ይቅቡት ፡፡
3. አትክልቶቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሾላ ማንኪያ ውስጥ ይቅቡት.
4. የተጠበሰውን ስጋ እና አትክልቶች በድስት ውስጥ ያስገቡ ፡፡
5. ድንቹን ይከርክሙ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
6. የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቀለበቶች እና ዱባዎችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ አስቀምጡ ፡፡
7. ቅመሞችን, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎችን እና የሎሚ ማንኪያዎችን ይጨምሩ. እስኪበስል ድረስ ቀቅለው.

ክብደታቸውን ለሚያጡ ሰዎች ዝቅተኛ-ካሎሪ አማራጮች

የዶሮ ሾርባ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 400 ግ ዶሮ
• 1 ካሮት
• 2 ሽንኩርት;
• 3 የተቀቀለ ዱባዎች
• 5 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
• ለመቅመስ ሎሚ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመም።

1. ዶሮውን ያጠቡ. በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቡ ፣ ወደ ኩቦች ተቆረጡ ፡፡
2. የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ዶሮ ይጨምሩ ፡፡ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፡፡
3. በተጨማሪም በስራፉ ላይ የጁሊየን ዱባዎችን ያክሉ።
4. ሳህኑን በቲማቲም ፓኬት ይለውጡ ፣ 2 ኩባያ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡
5. ምግብ ካበስሉ በኋላ የሎሚ ማንኪያዎችን ይጨምሩ ፡፡

• 100 ግ ዶሮ
• 70 ግ ሽንኩርት;
• 70 ግ ካሮት;
• 100 ግ የወይራ ፍሬ
• 70 ግ የጨው ቲማቲም;
• 15 ግ ፓስታ
• 1.5 ሊትር ውሃ
• 2 ግ ጨው
• 2 g በርበሬ.

1. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት.
2. የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ ፡፡
3. እስኪበስል ድረስ ጎመን ይቁረጡ እና ከአትክልቶች ጋር ይቅቡት ፡፡
4. የአትክልት ስጋውን በስጋው ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ። እንዲሁም የወይራ ፍሬዎችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ጨዉን ቲማቲሞችን ፣ ጨዉን እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡

ስጋ የሌለው ምግብ ከ: -

• 200 ግ የሻይ ማንኪያ;
• 30 ግ የአትክልት ዘይት;
• 2 ካሮቶች
• 3 ድንች
• ሽንኩርት
• 2 እንክብሎች
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
• 2.5 ሊትር ውሃ
• ለመቅመስ የወይራ ፍሬ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ጨው እና በርበሬ።

1. ድንቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ውሃ ውስጥ ይጥረጉ ፡፡
2. በሽንኩርት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ሽንኩርት እና ካሮትን ቀቅለው ይቅቡት ፡፡
3. በስራ ቦታ ላይ sauerkraut እና የደረቁ ዱባዎችን ያክሉ።
4. የቲማቲም ፓስታ ይጨምሩ እና ድንች ውስጥ በውሃ ውስጥ ያስገቡ። እስኪበስል ድረስ በእሳት ይያዙ ፡፡

ከስጋ ምርቶች ጋር

• 200 ግ የዶሮ ጡት;
• 150 ግ pastrami
• 150 ግ የተቀቀለ ሥጋ;
• 100 ግራም የካርቦሃይድሬት
• አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
• ሽንኩርት
• አንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• የተቀቀለ ድንች
• 1.8 ሊትር ውሃ
• ጨው ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅመማ ቅመም።

1. የስጋ ምርቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ መጋገሪያውን ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ምድጃው ውስጥ ይደርቁ።
2. ቁርጥራጮቹ ቡናማ ካደረጉ በኋላ በአትክልት ሾርባ ውስጥ ይክሏቸው። መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ።
3. የተከተፈ ሽንኩርት በሽንኩርት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ጥቂት የቲማቲም ፓስታ እና ቅመሞችን ያክሉ። መስራቱን ይቀጥሉ።
4. መጋገሪያውን ወደ ድስቱ ያስተላልፉ ፡፡ የተከተፈ ዱባ ፣ በደረቁ ማንኪያ ውስጥ ይቅቡት። ወደ ሾርባ ስቴክ ይጨምሩ.
5. በጨው ፣ በቅመማ ቅመም ፣ ከወይራ ጋር ወቅት

ከጎመን ጋር

• 5 ድንች
• የወይራ ፍሬ
• 250 ግራም ነጭ ጎመን;
• ካሮት
• ሽንኩርት
• 3 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
• ጥቂት ቁርጥራጮች ሎሚ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት;
• 400 ግ ዶሮ.

ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: -

1. የዶሮ ቁርጥራጮችን በውሃ ውስጥ እናዘጋጃለን ፡፡
2. ሽንኩርት እና ካሮትን መፍጨት. አትክልቶችን በድስት ውስጥ ይክሉት እና ይሙሉት። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ዶሮ ይጨምሩ.
3. ድንች እና ጎመን ይጨምሩ.
4. የሥራው ወለል በሚበቅልበት ጊዜ እንደ የምግብ አሰራሩ መሠረት የቲማቲም ፓስታውን ይጨምሩ ፡፡
5. የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ቅመሱ። የወይራ ፍሬዎችን ማከልም ይችላሉ ፡፡

ቁልፍ ግኝቶች

1. Solyanka አጥጋቢ ምግብ ነው ፣ ግን ክብደት ለመቀነስ እንዲሁ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡
2. የአመጋገብ ሾርባ አትክልቶችን ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ሥጋን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ የወይራ ፍሬዎችን ያካትታል ፡፡
3. ክብደትን ለመቀነስ አንድ ምግብ በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ሊዘጋጅ ይችላል።

ስለ ሆዲጅድ አመጋገብ አማራጮች ምን ይሰማዎታል? በዚህ ገጽ ላይ በተሰጡት አስተያየቶች ውስጥ የምግብ አሰራሮችዎን ወይም የማብሰያ ምስጢርዎን ያጋሩ ፡፡

ምን ዓይነት ሾርባ እና ለምን በጣም ታዋቂ ነው

የሚገርመው ነገር ፣ ‹hodgepodge› ከአምስት መቶ ዓመታት በፊት በጥንታዊ ሩሲያ ውስጥ ይታወቅ ነበር። በታሪክ መሠረት ፣ ለመጀመሪያው መጠቀሱ የተጠቀሰው በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ነው ፡፡ አስደንጋጭ! ትክክል?

ግን ይህ በጣም ሳቢ አይደለም ፡፡ ሳህኑ በመጀመሪያ የአልኮል መጠጥ ለመጠጣት እንደ ምግብ ለማብሰሉ የተፈጠረ መሆኑ የሚያስገርም ነው - odkaድካ። በጥንት ጊዜ ሃንግአውት ተብሎ ይጠራ ነበር ፣ ይህ ለጣሪያ ገበሬዎች የተሰጠው ስም ነበር። ለማወቅ እንደቻልኩ ፣ የህብረተሰቡ ከፍተኛ ክፍሎች በጣም ቀላል እንደሆኑ ስለተገነዘቡ ፣ ምግብ እራሳቸውን ለእራሳቸው ያዘጋጁ ነበር ፡፡ የባህላዊ ሕክምና ፎቶግራፍ አያይዣለሁ

በሚያስገርም ሁኔታ ፣ 3 የተለያዩ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በተመሳሳይ ጊዜ ጥቅም ላይ ውለዋል ፡፡

በእነዚያ ቀናት ውስጥ የ vegetጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ስለነበረ እውነታ ትኩረትዎን እሳለሁ ፡፡ በዚህ ምክንያት ሾርባው በሩሲያ ክበቦች ውስጥ እንደዚህ ዓይነት ዝና አግኝቷል።

የ vegetጀቴሪያን አያያዝ ባህሪይ ጣዕም እና መለያየት ባህሪዎች

ለስጋ ተመጋቢዎች እና ለተክሎች ምግቦች ደጋፊዎች የምግብ አዘገጃጀት ልዩነት ትንሽ ነው ፡፡ የትኛውም ዓይነት የሆምፔጅ ዓይነት ቢሆን ሁል ጊዜም መሠረታዊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ስብስብ አለው ፣ ያለዚህ ምግብ ይህን መገመት ያስቸግራል ፡፡ ምናልባት ፣ ምን ማለቴ እንደሆነ ገምተውት ይሆን? በእርግጥ! ያለ እነሱ በሌሉበት በብዙዎች ዘንድ የተወደዱና የተቆረጡ ድንች እና የወይራ ፍሬዎች ናቸው ፡፡

ደግሞም የሆዲጅ ፓፓጅ ልዩ ገጽታ ደህና-ሹል ፣ ጨዋማ ፣ ጨዋማ ጣዕም ነው ፣ እኔ እንደማስበው ፣ በራስዎ ላይ የሚሰማዎት ይመስለኛል። አሁንም እየቀነሰ ነው? ይህ ንብረት በዋነኝነት የሚከሰተው ሾርባውን ለማብሰል በሚያገለግሉት ወቅቶች ምክንያት ነው ፡፡

እና ሁሉም ደህና ይሆናሉ ፣ ግን ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ የሚወደውን ጣፋጭ ምግብ መመገብ ይቻላል - ትጠይቀኛለህ ፡፡ እና ከሆነ ፣ እንዴት እያዘጋጃ ነው? ምስጢሩ ምንድን ነው? ደህና ፣ አሁን ሁላችሁም ታውቃላችሁ ፡፡

በነገራችን ላይ በ ‹ጽሑፌ› ውስጥ የ hoጀቴሪያን እሾህ ምስጢር እገልጣለሁ - ጣፋጭ እና ጤናማ በሆነ መንገድ ክብደትን እናጣለን ”በሚለው ጽሑፌ ውስጥ በሆዲጅጅድ ተመሳሳይነት ስላለው ሌላ ምግብ ማንበብ ይችላሉ ፡፡

የetጀቴሪያን ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በተለምዶ ፣ ለአትክልትም ሆድጓጅ / አትክልት የሚሆን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅቼልሃለሁ ፡፡ የእያንዳንዱ አማራጭ ደራሲ እንደሚናገረው ሾርባው በጣም ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ከሁሉም ነገር በተጨማሪ አመጋገብ ነው ፡፡ ነገር ግን ፣ ሁላችንም በበይነመረብ ላይ ምን አይነት ሰራተኞች የማይገኙ እና ከእዛም መረጃው ሁል ጊዜ እውነት የሚሆነው ሁላችንም በኢንተርኔት እናውቃለን።

ስለዚህ ፣ ከክብደት መቀነስ አንፃር እያንዳንዱን አይነት በትክክል እንመርምር እና እጅግ በጣም ጥሩውን እንወስን ፡፡

ከላይ ከተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱ ለእርስዎ ጣዕም ከሆነ በአስተያየቶቹ ውስጥ አስተያየትዎን ያካፍሉ። ዝግጁ ነዎት? ምግብ ማብሰል እንጀምራለን!

ባቄላዎችን በመጠቀም

የእቃ ደራሲው እንደሚለው አኒቲ: ወደ arianጀቴሪያንነት ከተቀየርኩ በኋላ ፣ ይህ ቀጥተኛ የምግብ አሰራር በራሴ ውስጥ ተወለደ። ብዙውን ጊዜ ይህን ምግብ እንደ የበዓል ምግብ አገለግላለሁ። ”

ስለዚህ ፣ Hodgepodge ን ከባቄላዎች ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል: -

• የተቀቀለ ድንች ፣ 3 ቁርጥራጮች ፣
• ግማሽ ብርጭቆ ባቄላ
• የወይራ ዛፍ (የቀለም አማራጭ) ፣
• ቲማቲም ፓኬት ፣ ሁለት የጥበብ አርት። l ፣ ፣
• ካፌዎች
• አንድ ጥንድ ባህርይ ቅጠሎች
• ከ 100 ሚሊ ግራም ያልበለጠ የአትክልት ዘይት;
• የሻይ ማንኪያ የሻይቲዳዳ (በሽንኩርት ሊተካ ይችላል) ፣
• ውሃ
• ጨው
• ኮምጣጤ (አማራጭ)።

1. አስቀድመው ይዘጋጁ። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለ 24 ሰዓታት ያህል ባቄላውን በውሃ ውስጥ ይቅለሉት።
2. በመቀጠልም ባቄላዎቹ በውሃ ውስጥ መጋገር አለባቸው ፡፡ በጊዜ - 1.5-2 ሰዓታት.
3. ቀይ ሽንኩርት ለእርስዎ ተስማሚ ነው ብለው ከወሰኑ ከዚያ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ከዶቲዳዳ ጋር በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡
4. በኩላሊት መልክ ቃሪያዎችን ይከርክሙ እና ይቁረጡ ፡፡ (ጥቅም ላይ ካልዋለ ፣ ከዚያም ዱባዎቹን ቀቅለው ይጠቀሙበት ፣ ዱባዎቹ ከሽንኩርት ጋር መቀላቀል አለባቸው) ፡፡
5. በተቀቀለው ማንኪያ ውስጥ የተጠበሰውን እና የቲማቲም ፓስታውን ይንከሩ ፡፡
6. ከባቄላዎቹ ጎን አንድ የወይራ ፍሬ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ካፌዎችን እና የባቄላ ቅጠሎችን ይጥሉ ፡፡
7. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሾርባውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ያገለግሉት ፣ የወይራ ፍሬዎችን እና ጣውላዎችን እንኳን ያሰራጩ ፡፡

ለጣዕም ፣ ደራሲው ከስንዴ ፕሮቲን የተሰራ ይመስላል የarianጀቴሪያን ሶሳይስ እንዲጨምር ይመክራል ፡፡ ግን በግሌ ፣ ይህ ቀድሞው በጣም ብዙ ነው ብዬ አስባለሁ ፡፡ ሰው ሰራሽ ሥጋን የምታጠምድ ከሆነ ወደ arianጀቴሪያንነት ለመቀየር ምን ይጠቅማል?
ለማጠቃለል. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ብዙ የጨው እና የተጠበሱ ምግቦችን ይ containsል ፡፡ ሳህኑ በጣም ከፍተኛ ካሎሪ እና በተመሳሳይ ጊዜ በጥሩ የኮሌስትሮል ይዘት ይቀየራል ብዬ አስባለሁ። ለበዓሉ, ለመዝናኛ ሲሉ መሞከር ይችላሉ. ለክብደት መቀነስ - እኔ አልመክርም።

ምን እንደምታስታውስ

የአደንዛዥ ዕፅን hodgepodge ለማዘጋጀት በጣም ተጨባጭ ነው። ብዙ ትኩስ ምርቶችን እና በተቻለ መጠን ትንሽ የታሸጉትን ለመጠቀም ይሞክሩ ፡፡

ለ aጀቴሪያን እንዲሁም በበዓላት ላይ አንድ ተወዳጅ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ሆኖም ምግቡን በመጠኑ ይውሰዱት ፡፡ ከልክ በላይ ካሎሪዎች ሰውነትዎን ይጎዳሉ።

በአስተያየቶች ውስጥ የምግብ አሰራሮችዎን እና ግምገማዎችዎን ማካፈልዎን ያረጋግጡ። ለብሎግ ዝመና ይመዝገቡ እና አመጋገብዎን ይከተሉ።

ቅመማ ቅመሞች ለሆዶጅፕጅ

• ጨው
• ስኳር
• የባህር ዛፍ ቅጠል
• ነጭ ሽንኩርት
• ጥቁር እና ቀይ በርበሬ
• በጣም ብዙ የወይራ ፍሬዎች
• ሎሚ
• ፔleyር
• ጥቅጥቅ ያለ ተፈጥሯዊ እርጎ ያለ ተጨማሪዎች ወይም ዝቅተኛ ቅባት የሌለው እርጎ

Solyanka በ 100 ግ - 53 kcal በሰከነ ሥጋ ካሎሪ
ፕሮቲኖች / ስቦች / ካርቦሃይድሬት - 6.2 / 2.6 / 0.6

የተገለጸው የሆዲጅጅድ ጥንቅር ለአመጋገብ ምናሌ የታሰበ ነው። የአመጋገብ ስርዓቱን ሳይመለከቱ ሾርባን ለማብሰል ከፈለጉ ከዚያ ስጋውን ላለመጠቀም በጥንቃቄ መጠቀም ይችላሉ ፣ ነገር ግን አጫሽ ሳር ፣ የአሳማ አንገት ፣ የአሳማ ሥጋ ሻካራ kebab እና እንዲያውም ሥጋ. የማብሰያው ቴክኖሎጂ ከዚህ በታች እንደተገለፀው ተመሳሳይ ይሆናል ፡፡

የአመጋገብ ሾርባ ሆድግፕላድ የስጋ ቡድንን ማብሰል

1. ሁሉንም የስጋ ምርቶችን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን ፣ መጋገሪያ ባልሆነ ሽፋን ላይ በማብሰያ ውስጥ በማፍሰስ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡ ስጋው በጣም ዘንበል ያለ ከሆነ ቅጹን ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር እንዲያመርት ይመከራል ፡፡ የስጋ ምርቶችን ከስብ ጋር ሲጠቀሙ ይህንን ማድረግ የለብዎትም - አሁን ያለው ስብ ይቀልጣል እና ሥጋውም በውስጡ ይጠበባል።
2. በ 220 ቡናማ ማብሰል ፣ ለ 10 ደቂቃዎች (አይደርቅ ፣ ምድጃዎ ላይ ያተኩሩ!) ፡፡ በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ ቁርጥራጮቹን በእኩል መጠን ለመደባለቅ 1-2 ጊዜ ይቀላቅሉ ፡፡ የተፈጠረውን ብሬክ በፈላ ውሃ ወይም በአትክልት ስፖንጅ ውስጥ በማፍሰስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።
3. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት በአንድ ማንኪያ ዘይት ለአንድ ለ 3-4 ደቂቃዎች በጋጋ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የቲማቲም ፓኬት ፣ ስኳሽ (ስፒት) ስኳር ፣ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል መቀቀልዎን ይቀጥሉ። የተጠናቀቀውን ማብሰያ ወደ ድስቱ እንሸጋገራለን
4. እሱ የመቁረጫዎች ተራ ነበር ፡፡ እሱ በትንሽ ኩብ ውስጥ መቆረጥ አለበት ፣ በድስት ውስጥ ይረጫል ፣ ወይንም ሽንኩርት በተቀጠቀጠበት ተመሳሳይ ድስት ውስጥ ፣ እና ትንሽ ውሃ በመጨመር ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ባዶ ያድርጉት ፡፡ በዚህ መንገድ ዱባዎቹ ዱቄቱ ከሚገባበት ፈሳሽ ጋር ወደ መጋገሪያው ይተላለፋሉ ፡፡
5. ከስጋው ጋር ለመብላት የአደንጓዳ hodgepodge እንሞክራለን ፣ አስፈላጊም ከሆነ ፣ ለጨው እና ለስኳር እናስቀምጠዋለን ፡፡
6. ሾርባው ለአምስት ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲበስል ያድርጉ ፡፡ በውስጡ አንድ የበርች ቅጠል እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ድንች ጣሉት ፣ ለመቅመስ ትንሽ በርበሬ ጥቁር እና ቀይ ትኩስ ማከል ይችላሉ። ወዲያውኑ እሳቱን እናጥፋለን ፣ ማንኪያውን በክዳን ላይ ዘግተን ቢያንስ ለ 15 ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ እናደርገው ፡፡

የታሸገ ሎሚ እና የወይራ ፍሬዎች በቀጥታ ከማህበሩ ውስጥ በቀጥታ ይታከላሉ ፣ እና በምግብ ሾርባው ውስጥ በምንም መልኩ አይበስሉም ፡፡

በሚገለገልበት ጊዜ በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ አንድ የሎሚ ቁራጭ እና ጥቂት የሾርባ የወይራ ፍሬዎች ይቀመጣሉ ፤ ከተፈለገ አነስተኛ ቅባት ያለው ክሬም ወይም ወፍራም እርጎ ሊጨመር ይችላል ፡፡ ክላሲክ ሆዲፔጅ የስጋ ቡድን ዝግጁ ነው ፣ እባክዎን ምሳ ይበሉ ፡፡

ደስ የሚል የበለፀገ ጣዕም ያላቸው ምግቦችን ይወዳሉ? ለ teriyaki የዶሮ አዘገጃጀት ትኩረት ይስጡ - በዚህ መንገድ የተቀቀለ የዶሮ ጡት ማንኛውንም የክብደት ቅናሽ ፍላጎት ያረካዋል ፡፡

የስጋ ሂልፕፓጌጅ ቡድን ከአንድሬይ ቡጊስኪ