ቡክሆት ከኮሌስትሮል ጋር

እንደ ቡክሆት ያለ እንደዚህ ያለ የተለመደው ምርት ከሐኪም ማዘዣ የማያስፈልገው የእፅዋት ኮሌስትሮል መድኃኒት ነው ፡፡ የ ‹buckwheat› ን በመመገብ የበለጠ ጥቅም ለማግኘት ፣ እራስዎን በልዩ ባህሪዎች እና በሚቻል የማብሰያ ዘዴዎችን በደንብ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

የኮሌስትሮል ላይ የ buckwheat ውጤት

ባህላዊ ጥበብ “ቡክዊት ገንፎ ገንፎ እናታችን ናት” ይላል። እና በከንቱ አይደለም ፣ ምክንያቱም ከፍ ካለው ኮሌስትሮል ጋር ያለው buckwheat መከላከያ እና ቴራፒዩቲክ ውጤት አለው። ምክንያቱ የሚከተለው የተከታታይ ክፍሎች ክፍሎች ውስጥ ባለው ይዘት ውስጥ ያለው ይዘት

• ማዕድን ፖታስየም ፣ አዮዲን ፣ መዳብ ፣ የድንጋይ ከሰል ፣ ብረት ፣
• ቫይታሚኖች ፒፒ ፣ ሲ እና ኢ ፣ እንዲሁም የቡድን ቢ ፣
• በሰውነታችን ውስጥ ያለውን ንጥረ-ነገር (metabolism) የሚያፋጥን ፋይበር
• ኦሜጋ - 3 - ያልተለቀቀ አሲድ;
• ሊኩቲን
• አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች
• የአትክልት ፕሮቲን.

ቡክሆትት የዕፅዋት ምርት ሲሆን የአትክልት ቅባቶችን ብቻ ይይዛል ፣ በውስጡ ምንም ኮሌስትሮል የለም. በሰውነት ውስጥ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል ቤታ sitosterolየዕፅዋት ምንጭ የሆነ ስቴሮይድ ንጥረ ነገር። እነዚህ የፀረ-ፕሮቲን ንጥረ ነገሮች ከኮሌስትሮል ጋር ተመሳሳይ የሆነ አወቃቀር በመኖራቸው በእነሱ ላይ ኮሌስትሮልን ያጠራቅማሉ እንዲሁም የማይበሰብሱ ውህዶችን ይፈጥራሉ ፡፡ እነሱ በተራው ደግሞ እምቢ በሌለው የአመጋገብ ፋይበር ላይ በመቀመጥ ከሰውነት ይወገዳሉ።

ቫይታሚን ኢ የደም ሥሮች የመለጠጥ ችሎታን ያሻሽላል እንዲሁም በግድግዳዎቻቸው ላይ የሊምፍ ኖዶች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል ፡፡ ቫይታሚን ፒበተራው ደግሞ የደም ግፊት እና የደም ቧንቧ እጢን የመከላከል vasodilating ንብረት አለው።

ስብ-መሰል ንጥረ ነገር lecithin የዝቅተኛነት ቅነሳ ፕሮቲኖች መፈጠርን ያግዳል። በቡድጓዳ ውስጥ የፖታስየም እና ማግኒዥየም መኖር በልብ ጡንቻዎች ውስጥ ያለውን የውል ሥራን ለማሻሻል የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡

ከኮሌስትሮል ለቡድሆት የምግብ አሰራር

ቡክሆት የተጠበሰ እና ጥሬ ነው። ቡክዊትት የሙቀት ሕክምና የለም አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም ያለው ሲሆን በውስጡም ጠቃሚ የሆኑ አካላት ይዘት ከፍተኛ ነው ፡፡ አረንጓዴ ብስኩት በምግብ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት እንዲበቅል ይመከራል ፡፡ ይህ ዝርያ በጣም ጠንካራ አንቲኦክሲደንት ሲሆን ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ጨምሮ ከሰውነትዎ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት በፍጥነት እንዲያስወግዱ ያስችልዎታል ፡፡

የቡክሆት ቡሽ ዓይነቶች ለሙቀት የተጋለጡ እና የተለመደው ቡናማ ቀለም አላቸው። በውስጡ ምንም ጠቃሚ ባህሪዎች ስለሌሉ በከባድ የተቀቀለ እህል አትብሉ ፡፡ ወደ ድስት ማምጣት እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በቂ ነው ፣ ከዚያም ከሽፋኑ ስር ለማቅለል ይውጡ ፣ በተጨማሪ ፎጣ ይሸፍኑ። የተጠናቀቀውን ምግብ በቅቤ ላይ አይረጭም ይሻላል። ገንፎ ውስጥ ያለው የእንስሳ ስብ የእቃውን የካሎሪ መጠን ይጨምራል እናም በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

ከቡድሆት የተሰሩ ስጋዎች ገንፎ ቢከሰት እንኳን የበለጠ ፀረ-ኤትሮጅናዊ ውጤት ያስገኛሉ ከአትክልቶች ተጨማሪ. በወይራ ዘይት ውስጥ ጣፋጭ ፔppersር ፣ ካሮት ፣ ኦይስተር እንጉዳይን በቀስታ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግማሽ የተቀቀለ ቂጣ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ኮሌስትሮልን ለመዋጋትም ይረዳል ፡፡

ጤናማ ቁርስ የሚቀጥለው የምግብ አሠራር ዘዴ: ታጠብ ያለዉን ድስት ማታ ማታ ከ fat-free kefir ጋር አፍስሱ ፡፡ ጠዋት ጠዋት እህልው ያበጥና ሳህኑ እንደ ጠዋት ምግብ ሊጠጣ ይችላል ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ባክሆትት ረዘም ላለ ጊዜ የመራራት ስሜት ይሰጠናል እንዲሁም ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን የማስወገድ ሂደቱን ያፋጥናል።

የእርግዝና መከላከያ

ምንም እንኳን ይህ ገንፎ ኮሌስትሮልን ውጤታማ በሆነ መልኩ ቢቀንስም ፣ buckwheat ጥቅም ላይ የሚውሉ በርካታ contraindications አሉት

• እንደ የጨጓራ ​​በሽታ ፣ የጨጓራ ​​ቁስለት ፣ የፔፕቲክ ቁስለት ፣
• ቶሞቦፊሊያ (የደም መፍሰስ ችግር የመፍጠር ዝንባሌ ይጨምራል)
• ሄፓታይተስ
• አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ;
• የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች።

ከላይ የተጠቀሱት በሽታዎች ከሌሉዎት በአመጋገብዎ ውስጥ የ buckwheat ገንፎን ለማካተት ነፃነት ይሰማዎ ፡፡ ቡልጋትን ጨምሮ አብዛኛዎቹ እህሎች በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ በመሆናቸው መጠነኛ አመጋገብን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ በእርግጥ በርከት ያለ ቅቤ ወይም ቅመም ከተከተለ ቅመማ ቅመም ጋር ላላቸው ሰዎች የታመቀ ነው ፡፡

ቡክሆት የሚጨምር የጋዝ መፈጠር እና ከመጠን በላይ የመብሳት ምርትን ያስከትላል። በጥራጥሬ ውስጥ ያለው የደም መፍሰስ ችግር ላለባቸው ሰዎች የደም መፍሰስ አደጋን ይጨምራል ፡፡

ቡክሆት እህል ጥራጥሬዎች በትክክል መፈወስ ተገቢ ነው። በብጉር ውስጥ ያለው ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ላላቸው ሰዎች በዕለት ተዕለት አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት የበሰለ ቡችላ ገንፎ ይመከራል ፡፡ የምግብ መፍጫ አካላት በሽታዎች በሚታዩበት ጊዜ የ buckwheat ገንፎ contraindicated መሆኑን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡

ጥንቅር እና ምን ያህል ጠቃሚ ነው?

የ buckwheat ንፅፅር የማዳን ባህሪዎች የሚከሰቱት በልዩ ጥንቅር ምክንያት ነው-

• ቾሊን ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ያሻሽላል።
• ሴሌኒየም በ myocardium ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው እና የካንሰር ሕዋሳት እንዳይሰራጭ ይከላከላል።
• ባዮፋላቪኖይድስ። የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር ይቆጣጠራል ፡፡
• ፋይበር የመሸርሸር ችግርን ከችግር ነፃ ያደርገዋል።
• ሩቶዚድ የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ያጠናክራል የበሽታ መከላከያንም ያጠናክራል ፡፡
• ማክሮ እና ጥቃቅን ነገሮች። የደም መፍሰስን ያረጋጋሉ ፣ ዘይቤትን (metabolism) ያነቃቃሉ እንዲሁም በጡንቻዎች ስርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

በተጨማሪም ፣ የቡድሃ ገንፎ ገንዳ የደም ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርግ እና የደም ግፊትን መደበኛ የሚያደርግ ሲሆን ድፍረትን ለመዋጋት እና ድካምን ያስታግሳል ፡፡ ቡክሆት በተለይ ለክፉ በሽታ እና ለተዳከመ መገጣጠሚያ በሽታ ጠቃሚ ነው ፣ እንዲሁም መከርከም የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላል እንዲሁም የውጪውን ቆዳን ከጥቁር ነጠብጣቦች ለማጽዳት ይረዳል።

ከ hypercholesterolemia ጋር ይቻላል?

ቡክሆት ከፍ ካለ የፕላዝማ lipophilic የአልኮል መጠኖች ጋርም ቢሆን ከፍተኛ ጥቅም አለው። የምርቱ ልዩ ጥንቅር lipids ን ለመጨመር አይችልም ፣ buckwheat ፣ በተቃራኒው ፣ ስብ-መሰል ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ትኩረትን ለመቀነስ ይረዳል። እናም አሁን ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው የሉሲቲን ይዘት ኤቲስትሮክለሮክቲክ ዕጢዎችን ከመፍጠር ይከላከላል። ቡክሆት የከንፈር ዘይትን መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም በተመሳሳይ ጊዜ ከሰውነት ውስጥ ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል እንዲሁም በአብዛኛዎቹ ጤናማ ስብ ውስጥ ይከማቻል።

ቡክ ሹት የተከማቸ መርዛማ ጉበት ጉበት ሙሉ በሙሉ ያጸዳል ፣ ይህ ደግሞ የደም ሥሮች ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም የአተሮስክለሮስክለሮሲስን እድገት ውጤታማ መከላከል ያደርገዋል ፡፡

ጥንቅር እና ጥቅሞች

ቡክሆት በመደበኛነት መጠጣት አለበት

ቡክሆት ለተለያዩ በሽታ አምጪ ተህዋስያን ለሚረዱ ጠቃሚ ንብረቶች ዝነኛ ነው ፡፡ በልዩ ስብጥር ምክንያት የመከርከም እሴት አግኝቷል። ብዛት ያላቸው ቫይታሚኖችን (ቢ ፣ ኢ ፣ ፒ ፣ ሲ) ፣ ማዕድናት (ፖታስየም ፣ አዮዲን ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ) እንዲሁም ፋይበር እና አሚኖ አሲዶች ይ containsል ፡፡

የቡክሆት ገንፎ በጥሩ ሁኔታ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው - በ 100 ግ 329 kcal ነው ግን ኬክሆት ግን አሁንም ለአመጋገብ ምግቦች የሚመከሩ ናቸው ፡፡ መቼም ቢሆን ፣ ክረምቱ የጨጓራና ትራክት ተግባሩን በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፡፡

የ buckwheat ጠቃሚ ባህሪዎች እንደሚከተለው ናቸው

1. የምግብ መፍጫ ሂደትን ማሻሻል. የእፅዋት አመጣጥ ፕሮቲኖች በጥራጥሬ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እነሱ ከእንስሳት ፕሮቲኖች የበለጠ በፍጥነት ያበላሻሉ ፣ ስለሆነም በሆድ ውስጥ ብጉር እና ምቾት አይመሩም ፡፡
2. ረዘም ላለ ጊዜ ረሀብን ያረካዋል ፡፡ ቡክሆት ረዘም ላለ ጊዜ የሚከናወነው ካርቦሃይድሬትን ይይዛል። ለዚያም ነው አንድ ሰው ለረዥም ጊዜ ረሃብን ያልታመመው ፡፡
3. የደም ማነስ መከላከል። ቡክሆት ብዙ የብረት መጠንን ያቀፈ ነው። የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ባለመኖሩ በሰውነታችን ውስጥ እየተባባሰ የሚሄድ የደም ማነስ ችግር ያስከትላል ፡፡ በመደበኛነት በቡድጓድን የሚበሉ ከሆነ ስለ የደም ማነስ መርሳት ይችላሉ ፡፡
4. የነርቭ ሥርዓቱን መደበኛነት። በጥራጥሬዎች ውስጥ የሚገኙት የቪታሚኖች ማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡
5. የልብ እና የደም ሥሮች መረጋጋት። ቡክሆት የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ፣ ዝቅተኛ የደም ግፊት እንዲጠናከሩ ይረዳል ፣ ይህም የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ስርዓት በርካታ በሽታዎችን እድገት ለመከላከል ይረዳል ፡፡
6. የከንፈር ዘይትን ማሻሻል. ክራንች መደበኛ የደም ኮሌስትሮል መጠንን ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡

እንደነዚህ ያሉ የተለያዩ ጠቃሚ ባህሪዎች buckwheat በጣም ዋጋ ያለው ምርት ያደርገዋል ፣ ይህም በመደበኛነት መጠጣት አለበት ፡፡ ይህ በተለይ የህክምና አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች እውነት ነው ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በማብሰያው ውስጥ buckwheat ን በመጠቀም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ጤናማ ሰዎች ማንኛውንም ዓይነት ምግብ እንዲመገቡ ይፈቀድላቸዋል። አንድ ሰው የአመጋገብ ስርዓት ከሚያስፈልገው በማንኛውም የፓቶሎጂ በሽታ ከተሰቃየው ስለዚህ ወይም ያንን መድሃኒት በተመለከተ ሐኪም ማማከሩ ጠቃሚ ነው።

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ላላቸው ህመምተኞች ባለሙያዎች buckwheat jelly ን እንዲያዘጋጁ ይመክራሉ ፡፡ ለማብሰያ 3 የሾርባ ማንኪያ የ buckwheat ዱቄት አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ ፡፡ ከዚያ አንድ ሊትር የፈላ ውሃን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ጄሊውን የበለጠ አስደሳች ጣዕምን ለመስጠት በንብ ማር እርባታ ምርቶች አለርጂ ከሌለ አንድ የሻይ ማንኪያ ማር ለመጨመር ይመከራል ፡፡ የተፈጠረው መጠጥ ለአንድ ወር ያህል በ 100 ግ ውስጥ በየቀኑ መጠጣት አለበት ፡፡ በዚህ ጊዜ በደም ውስጥ ያለው ጎጂ ስብ መጠን እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ላላቸው ሰዎች ሌላ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ከቡድሆት ጋር የቡሽ ጥቅል ነው ፡፡ ይበልጥ ግልጽ የሆነ ጣዕም ለመስጠት የሶዳ ክሬም ማንኪያ ከሱ ጋር ይዘጋጃል። ለማብሰያው ጎመንውን ቀቅለው ግማሹ እስኪበስል ድረስ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ አትክልቱ እንዲቀዘቅዝ እና ቅጠሎቹን ይለይ ፡፡

ከዚያ በኋላ መሙላቱ ይከናወናል. የ 40 g የቀርከሃ ዱቄትን እና 3 የዶሮ እንቁላል. ሽንኩርትውን እና እንቁላሎቹን ይቁረጡ. ሁሉንም አካላት ይቀላቅሉ እና በውጤቱ ላይ የሚገኘውን ብዛት በቡሽ ቅጠሎች ላይ ይጣሉ ፡፡ አንሶላዎችን ይንከባለል እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ቀቅለው በቅቤ ይቀቡት ፡፡

የታሸገ ጎመንን ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. ሳህኑን ከወጡ በኋላ በቅመማ ቅመማ ቅመም ውስጥ ማፍሰስ እና ለ 30 ደቂቃዎች እንደገና ወደ ምድጃው ይላኩት ፡፡ ማንኪያውን ለማዘጋጀት 2 g የስንዴ ዱቄት በፓንደር ውስጥ ማድረቅ ፣ 5 g ቅቤን እና 30 ሚሊ ሊትል ውሃን ማከል ያስፈልጋል ፡፡

ምድጃውን ላይ ያድርጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፣ ከዚያ ውጥረት። ከዚያ 15 g የሾርባ ክሬም እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብሱ። ከኮምጣጤ ጣውላ በተጨማሪ ፣ የተጠበሰ ጎመን በቅመማ ቅመም ከእፅዋት ጋር ለመርጨት ይመከራል ፡፡

Buckwheat እንዴት እንደሚመረጥ?

ለህክምና አመጋገብ የእንፋሎት ህክምና ያልተደረገለት ምርትን መምረጥ አለብዎት

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው የ buckwheat ጠቃሚነት በአብዛኛው በጥሩነቱ ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ የምርቱን ምርጫ በጥንቃቄ መቅረብ አለብዎት ፡፡ በጥሩ ጥራጥሬዎች ውስጥ ቆሻሻ ፣ ርኩሰት እና ሌሎች የሶስተኛ ወገን አካላት መኖር የለባቸውም። ጥራጥሬዎች በመጠን ተመሳሳይ መሆን አለባቸው ፣ ይህም ከፍተኛ ጥራት ያለው መደርደርን ያሳያል ፡፡

በኩኔ መልክ ፣ በየትኛው ዘዴ buckwheat እንደተሰራ መወሰን ይቻላል። ጥራጥሬ ከተመረቀ ጥቂት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። ስለዚህ ለህክምናው አመጋገብ የእንፋሎት ህክምና ያልተደረገለት ምርት መምረጥ ተገቢ ነው ፡፡ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡

እንዲሁም ፣ ቡክሆት የአሳማ ማሽተት ፣ መራራ ወይም መራራ ጣዕም ሊኖረው አይገባም። እንደነዚህ ያሉት መገለጫዎች ከታዩ ጥራጥሬዎች ወደ መደብሩ ተመልሰው መወሰድ አለባቸው ፣ በሰውነት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል ፡፡

ለከፍተኛው ኮሌስትሮል አመጋገብ

ለ atherosclerosis እና hypercholesterolemia አመጋገብ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያላቸውን ምግቦች ከፍተኛ ቅነሳ ወይም ሙሉ ማግኛ ይጠቁማል።

እውነታው ግን ፕሮቲን ኮሌስትሮል የሚያጓጉዙ ልዩ የፕሮቲን ውህዶች በደም ፍሰት ላይ ይንቀሳቀሳሉ ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ በቅደም ተከተል በዝቅተኛ እና ከፍተኛ ጥራት ባለው የቅንጦት ንጥረነገሮች ይከፈላሉ ፡፡ በቫስኩላር ግድግዳዎች ላይ በሚታዩት የድንጋይ ዓይነቶች መልክ የኮሌስትሮል ክፍተትን የሚያስከትለው የኤል ዲ ኤል ክምችት መጨመር ነው ፡፡ ከጊዜ በኋላ የፓቶሎጂ ሂደት ደም ወሳጅ ቧንቧዎች መጨናነቅ ፣ የደም ዝውውር ችግር ፣ እና የደም ሥሮች የመለጠጥ ችሎታን ያስከትላል ፡፡

የኮሌስትሮል መጠንን ለማስቀረት የአሳማ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የሆድ ዕቃ (ኩላሊት ፣ አንጎል) ፣ ዶሮ እና ድርጭቶች እንቁላል ፣ የባህር ምግብ (ክሬይፊሽ ፣ ሽሪምፕ ፣ ክሬድ) እና የዓሳውን ምግብ ከአመጋገብ ውስጥ ማስወጣት ያስፈልጋል ፡፡

እንዲሁም የአመጋገብ ዋናው ነገር ካርቦሃይድሬትን መመገብን ለመቀነስ ነው ፡፡ በዚህ ረገድ ከፍ ካለ የኮሌስትሮል መጠን ጋር ሐኪሞች የሚከተሉትን ምክሮች ይሰጣሉ: -

1. የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን መቀነስ - ሙፍኪኖች ፣ ነጭ ዳቦ ፣ ፓስታ ፣ ወዘተ. ይልቁንስ የጅምላ ምርቶችን መጠጣት ያስፈልግዎታል ፣
2. የተለያዩ ጣፋጮች እምቢ ማለት - ቸኮሌት ፣ ጣፋጮች ፣ አይስክሬም ፣ ብስኩቶች ፣ በካርቦን ጣፋጭ ውሃ ፣ ወዘተ.
3. ጥሬ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንዲሁም ከአትክልት ዘይት ጋር ወቅታዊ የሆኑ ሰላጣዎችን ቅድሚያ መስጠት ፣
4. የተለያዩ ጥራጥሬዎችን በአመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ - buckwheat ፣ oatmeal ፣ ማሽላ ፣ ወዘተ ፣ እነሱ በተፈጥሮ የምግብ ፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፣
5. ለምሳሌ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ ፣ ጥንቸል ፣ ጥንቸል ፣ ሀክ ፣ ፓይክ ፔ ,ር ፣
6. መደበኛ የአንጀት microflora ን ለማቆየት የወተት ተዋጽኦዎችን በትንሽ ወይም በዜሮ መቶኛ የስብ ይዘት ያሻሽሉ ፣
7. በእንደዚህ ያሉ ጉዳዮች ምግብ ለማበጀት በጣም የተሻለው መንገድ የእንፋሎት ፣ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ፣ የተጠበሱ ምግቦች ሙሉ በሙሉ መተው አለባቸው ፡፡
8. በየቀኑ የጨው መጠንን ወደ 5 g ለመቀነስ ያስፈልጋል። እንዲሁም “ትርኩስ” ሳህኖችን ጨምሮ እንጉዳዮች እና የደረቁ ምርቶችን ያጠቃልላል ፡፡

ስለሆነም እነዚህን ቀላል ምስጢሮች ማወቅ እና እነሱን መከተል የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ያደርጉ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እንዳይከሰቱ ይከላከላሉ ፡፡

ቡክሆት - ጥቅምና ጉዳት

ቡክሆትት በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የእህል እህሎች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ብዙ ማዕድናት እና ቫይታሚኖችን ይ potassiumል - ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ አዮዲን ፣ ከቡድን ፣ ከቡድን ቢ ፣ ፒ ፣ ኢ ፣ ሲ ፣ ፒ.

ደግሞም ፣ በሚዋቀረው ስብ ውስጥ ፣ ኦሜጋ -3 እና ፎስፎሊላይዲድስን ጨምሮ የአሚኖ አሲዶች ፣ የአሚኖ አሲዶች ተለይተዋል ፡፡

በአንድ መቶ ግራም ምርት 329 kcal ስለሆነ የቡድሆት ገንፎ የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው። ሆኖም የምግብ መፍጫውን ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር እንደ ምርጥ የአመጋገብ ምግብ ይታወቃል።

በሚቀጥሉት ባህሪዎች ምክንያት የቡክሆት ገንፎ ለሁሉም ሰው ያለ ልዩ ጠቀሜታ አለው

• የምግብ መፍጨት ሂደቱን መደበኛነት. ቡክሆት ከስጋ ምርቶች ፕሮቲኖች ጋር የሚወዳደሩ የአትክልት ፕሮቲኖችን ይ containsል። በሆድ ውስጥ የጋዝ መፈጠር እና አለመመቻቸት ሳያስከትሉ በበለጠ ፍጥነት ይፈርሳሉ ፡፡
• ለረጅም ጊዜ የመራራት ስሜት። “ቡጢ” የሚባሉት ካርቦሃይድሬቶች በጣም በቀስታ ይወገዳሉ። ስለዚህ አንድ ሰው የቡድሃ ገንፎ በሚመገብበት ጊዜ አንድ ሰው ረዘም ላለ ጊዜ ረሃብ አይሰማውም።
• ቡክሆት የብረት መጋዘን ነው። በሰውነት ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት የደም ማነስ (የደም ማነስ) ያስከትላል ፡፡ ኦክስጅንን በረሃብ በሰውነት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የሜታብሊክ ሂደቶችን ያደናቅፋል ፣ ግን buckwheat መውሰድ ይህን የመሰለ ሂደትን ይከላከላል ፡፡
• የነርቭ ሥርዓትን ማሻሻል. የቡድን ቢ ቫይታሚኖች ለማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት እንቅስቃሴ በጣም አስፈላጊ ናቸው ፣ ምክንያቱም ቡርኩትት በአመጋገብ ውስጥ መግባት አለበት ፡፡
• የልብና የደም ሥር (ቧንቧ) ስርዓት መደበኛነት። በቫይታሚን ፒ ፒ መኖር ምክንያት የደም ቧንቧዎች ግድግዳዎች ያጠናክራሉ እናም የደም ግፊቱ ይቀንሳል ፣ ይህም ብዙ የደም ቧንቧ በሽታዎችን ይከላከላል ፡፡
• የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ማረጋጋት። ይህ ንብረት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ሚና መሰጠት አለበት ፣ ምክንያቱም ከኮሌስትሮል አጠቃላይ ኮሌስትሮል ለሚመጡ ማናቸውም ስህተቶች ሐኪሙ የታካሚውን አመጋገብ ያስተካክላል። እሱ የግድ Buckwheat ይ atል ፣ atherosclerotic ተቀማጭዎችን ይከላከላል እና የደም ቅነሳ ምስሎችን ይከላከላል።

አስደሳች ጥያቄው buckwheat ምንም የወሊድ መከላከያ የለውም? እውነታው በምድር ላይ የ buckwheat ገንፎን የማይታገሱ ጥቂት ሰዎች በመሆናቸው የአለርጂ ምላሽን ያዳብራሉ። ጥሬ buckwheat ን በተመለከተ አንዳንድ ገደቦችም አሉ-

1. peptic ቁስለት
2. የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች;
3. የመተንፈስ ችግር ፣
4. ፕሌትስ
5. gastritis
6. ሄፓታይተስ

እንዲሁም የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች የ buckwheat ገንፎ እንዲጠቀሙ አይመከርም።

ቡክሆት-ተኮር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያለው “ባክሆት” lipid metabolism ን መደበኛ ለማድረግ እንደሚረዳ ማወቁ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በደህና ሊጨመር ይችላል። ከዚህ በታች በጣም ታዋቂ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ቡክዊት ጄል. በሐኪሞችና በሕሙማን ብዙ ግምገማዎች መሠረት ይህ ምግብ ውጤታማ ኮሌስትሮልን በጣም ይቀንሳል ፡፡ ለማዘጋጀት 3 tbsp መውሰድ ያስፈልግዎታል. የቂጣ ዱቄት ፣ 1 tbsp አፍስሱ። ቀዝቃዛ ውሃ እና ቀቅለው ከዚያ ሌላ 1 ሊትር የፈላ ውሃን ማፍሰስ እና ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ዝግጁ ጄል በፈሳሽ ማር ሊታከም ይችላል። የተጠናቀቀው ምግብ በየቀኑ ለ 1 ወር ማለዳ እና ማታ መመገብ አለበት ፡፡ በኮርሱ መጨረሻ ላይ የኮሌስትሮል መጠን መለካት ይችላሉ ፡፡

የታሸገ ጎመን በቡችሆት። ይህ የምግብ አዘገጃጀት የጣፋጭ አይብ ሾርባ ማዘጋጀትንም ያካትታል ፡፡

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ለዚህ ይጠቅማሉ

• ነጭ ጎመን - 170 ግ;
• የዶሮ እንቁላል - 1-3 ቁርጥራጮች;
• ቡችላዎች አትክልቶች - 40 ግ;
• ሽንኩርት - 20 ግ;
• የስንዴ ዱቄት - 2 ግ;
• ቅቤ - 5 ግ;
• ክሬም (በትንሽ የስብ ይዘት) - 15 ግ.

ከላቁ ቅጠሎች ጭንቅላቱ የላይኛው ክፍል መታጠብ አለበት ፣ ገለባውን ያስወግዳል እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርገው ፡፡ ጎመን ግማሽ እስኪበስል ድረስ ያበስላል ፣ በመቀጠልም በቅዝቃዛው በራሪ ወረቀቶች ይወሰድና በኩሬው መዶሻ ይመታል ፡፡

አሁን ወደ መሙላቱ እንሂድ ፡፡ ቂጣውን ማብሰል ያስፈልጋል። ሽንኩርት በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ፣ ያልፋል ፣ ከተቀቀለ እንቁላል እና ከቡድኩ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ የታሸገ ሥጋ በጥንቃቄ በቡሽ ቅጠሎች ላይ መዘርጋት ፣ በሲሊንደሮች መልክ ታሽጎ በጥሩ ቅቤ የተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡

መጋገሪያው ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል ፡፡ ከምድጃው ከወጡ በኋላ ፣ የጎመን ጥቅል በቅመማ ቅመም ይረጩ እና እንደገና ለግማሽ ሰዓት ያህል እዚያ ይላካሉ።

የቅመማ ቅመም (አይስክሬም) ጣውላ ለመስራት ፣ የተቀቀለውን ዱቄቱን በድስት ውስጥ ማድረቅ እና ከዘይት ጋር መቀላቀል ፣ 30 ሚሊ የአትክልት ቅቤን ማፍሰስ ያስፈልጋል ፡፡ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ካቀላቀሉ በኋላ በትንሽ ሙቀቱ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቀድመው ይጣራሉ ፡፡ ከዚያም ቅመማ ቅመም እና ጨው ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራሉ ፣ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ቀቅለው ይጣራሉ ፡፡

ከዕፅዋት የተቀመሙ በቅመማ ቅመማ ቅመም ውስጥ አገልግሏል ፡፡

አረንጓዴ ኮክቴል ከከፍተኛው ኮሌስትሮል ጋር

ብዙ ሕመምተኞች ከፍተኛ የኮሌስትሮል አረንጓዴ ኮክቴል መመገብ ይቻል እንደሆነ ለማወቅ ይፈልጋሉ ፡፡ በእርግጥ እርስዎ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ቀላል ፣ ገንቢ እና ጤናማ ምርት ነው። በተጨማሪም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል ፡፡

ትክክለኛውን ምርት ለመምረጥ ልዩ ጠቀሜታ ተሰጥቷል ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ለቀለም እና ለሽታው ትኩረት መስጠት ያስፈልግዎታል ፡፡ ጥራት ያለው ምርት አረንጓዴ ቀለም ሊኖረው ይገባል። ቡክሆት እርጥብ ሻጋታ ወይም ሻጋታ ማሽተት የለበትም ፣ ይህ በከፍተኛ እርጥበት ውስጥ እንደተከማቸ ሊያመለክት ይችላል።

ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ጥራጥሬዎችን ከገዙ በኋላ በመስታወት መያዣ ውስጥ ወይም በጨርቅ ከረጢት ውስጥ ይረጫል። የመደርደሪያው አረንጓዴ የአሸናፊነት ዕድሜ ከ 1 ዓመት ያልበለጠ ነው ፡፡

የዝግጅት ዝግጅት ምንም አይነት አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ በመጀመሪያ ጥራጥሬውን ያጠቡ ፣ ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ውሃው እንደገና ማፍሰስ ሲጀምር ፣ እሳቱ ጠፍቷል ፣ ጫጫታው ተወግዶ መጋገሪያው በክዳን ተሸፍኗል። አረንጓዴ አይስክሬም ውሃ እስከሚጠጣ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች መተው አለበት።

ጤናማ አረንጓዴ ቡክሹክን ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ አለ። በሙቅ ውሃ ውስጥ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይረጫል እና ለ2-2 ሰዓታት ያህል ለማቅለጥ ተወስ leftል ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ሁሉንም የተመጣጠነ ምግብ አካላት በመያዝ ሁሉንም ፈሳሽ ይወስዳል ፡፡

አትክልት እና ቅቤም እንዲሁ ወደ አረንጓዴ buckwheat ሊጨመሩ ይችላሉ።

ከ የጨጓራና ትራክት ትራክት ጋር ተያይዞ ምንም ዓይነት contraindications በሌሉበት ጊዜ ጨውና ቅመማ ቅመሞች ወደ ምግቦች እንዲጨምሩ ይፈቀድላቸዋል ፡፡

Buckwheat ከወተት እና ከ kefir ጋር መስራት

ብዙ ፕሮፌሰሮች እና የህክምና ዶክተሮች ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር buckwheat መውሰድ ጠቃሚ ነው ብለው ይከራከራሉ። እውነታው ግን የልጁ አካል የአዋቂ ሰው ወይም የሴት አካል ማምረት በማይችልበት ጊዜ ለ ላክቶስ ስብራት ልዩ ኢንዛይም ያመነጫል። ስለሆነም አንዳንድ አዋቂዎች ወተት ከወሰዱ በኋላ በሚበሳጭ የሆድ ዕቃ ይሰቃያሉ።

ሆኖም ግን ፣ የብዙዎቹ ህመምተኞች አስተያየት የወተት ገንፎን መመገብ ያለውን ጠቀሜታ ያሳያል ፡፡ ሁለተኛው የሳይንስ ሊቃውንት ከዚህ ጋር ይስማማሉ ፣ ገንፎ ያለው ወተት ቀስ በቀስ ወደ የጨጓራና ትራክት እጢ ውስጥ ይገባል እና የምግብ መፈጨት ይጀምራል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ላክቶስ አንድ ጊዜ በአንጀት ውስጥ በሰው ልጆች ላይ ችግር አይፈጥርም ፡፡

ቡክሆት ገንፎ ከወተት ጋር። ይህ ለብዙ ልጆች እና ለአዋቂዎች ተወዳጅ ምርት ነው። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ጠቃሚ ናቸው

1. ቡችላዎች አትክልቶች - 1 tbsp.,
2. ወተት - 2 tbsp.,
3. ውሃ - 2 tbsp.,
4. ቅቤ - 2 tbsp.,
5. ስኳር - 2 tbsp.,
6. ጨው በቢላ ጫፍ ላይ ነው።

ውሃ ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል እና ወደ ድስ ይመጣበታል። ጥራጥሬዎቹን በደንብ ያጥሉ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ የሾም ጨው ይጨምሩበት ፡፡ ክዳኑን ከዘጋ በኋላ ገንፎ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 20 ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ፡፡ ገንፎ በሚበስልበት ጊዜ ቅቤ እና ስኳር በላዩ ላይ ይጨመራል ፣ ከዚያ ወተት ይፈስሳል። ቡክሆት ወደ ድስት ተመልሶ ከሙቀቱ ይወገዳል።

የቡክሆት የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ከማብሰያው ጋር kefir ይህ ምግብ ከምሽቱ እስከ ማለዳ ይዘጋጃል ፡፡ 2 tbsp መውሰድ ያስፈልጋል ፡፡ l ጥራጥሬዎች እና 200 ግ ኬፋር ፡፡ ቡክሆት በሚፈስ ውሃ ስር ታጥቦ በጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ከዚያ ሌሊቱን ሙሉ ለማቅለል በክዳን ተሸፍኖ ወደ ግራ ይቀራል ፡፡ ከ kefir ጋር ያለው ቡክሆት ለከፍተኛ ኮሌስትሮል ጠቃሚ ነው ፣ እሱ ደግሞ ብዙውን ጊዜ ክብደት ለመቀነስ እና የምግብ መፈጨትን ከ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት ያገለግላል።

ብዙ የአመጋገብ ሐኪሞች እና የልብ ሐኪሞች በሳምንት ቢያንስ ሦስት ጊዜ ለ 250 ግ እንዲጠጡ ይመክራሉ እንዲህ ዓይነቱን ገንፎ ከአመጋገብ ማስተካከያዎች ጋር በማጣመር የስኳር በሽታ atherosclerosis ፣ የልብ ድካም ፣ የልብ ድካም ፣ የልብ ምት ፣ ወዘተ. ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ተቀባይነት ላላቸው እሴቶች ብቻ አይረዳም ፣ እና ጥቂት ተጨማሪ ፓውንድ ያጣሉ።

የ buckwheat ጥቅምና ጉዳት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡

እንዴት ማብሰል?

ከፍተኛ ኮሌስትሮልን ለመዋጋት በሚደረገው ውጊያ ውስጥ በምግብ ውስጥ ያለውን ቡችላ እና የወተት ተዋጽኦን እንዲያካትቱ ይመከራል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር አንጀትን ፣ ጉበትንና አካልን በአጠቃላይ ያጸዳል ፣ እንዲሁም ፎስፌን ከኩፍ ጋር ያስወግዳል እንዲሁም የውሃ እና የጨው ሚዛን ሚዛንን ይቆጣጠራል። እንዲህ ዓይነቱን በሕዝብ ዘንድ የሚገኝ ሕዝባዊ መድኃኒት አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው-

የዚህን አመላካች ደረጃ ለመቀነስ ጥራጥሬውን ከ kefir ጋር ማዋሃድ ጠቃሚ ነው ፡፡

1. ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ባቄላ ጋር በደንብ ያጠቡ እና 100 ሚሊ ኪትፍ አፍስሱ ፡፡
2. ለ 12 ሰዓታት ይውጡ ፡፡
3. ከመጀመሪያው ምግብ በፊት ግማሽ ሰዓት በፊት ጠዋት ላይ ይበሉ።

ቴራፒዩቲክ ተፅእኖን ለማሻሻል አረንጓዴ ሻይ ለመጠጣት ይመከራል ፡፡ ከ kefir ጋር ያለው ቡክሆት በእርግጥ ውጤታማ ምግብ ነው ፣ ግን ለእሱ በጣም ጠንቃቃ መሆን አለብዎት ፣ ምክንያቱም እንዲህ ያለው ምርቶች የምግብ መፈጨት ትራክት ሥር የሰደደ የዶሮሎጂ በሽታን ከፍ ሊያደርጉ ይችላሉ ፣ በተለይም ለከባድ አጣዳፊ የፓንቻይተስ እና የታመሙ እጢዎች ህመምተኞች።

በከፍተኛ ኮሌስትሮል ውስጥ ፣ buckwheat jelly ትልቅ ጥቅም አለው ፣ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል።

1. በ 250 ሚሊር በቀዝቃዛ ውሃ በ buckwheat ዱቄት ውስጥ 3 ትልቅ የሾርባ ማንኪያ መሬት አፍስሱ ፡፡
2. 1 ሊትር የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 6 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ፈሳሹ በትንሹ ሲቀዘቅዝ 1 tsp ይጨምሩ። ማር።
4. ለአንድ ወር ያህል በየቀኑ 100 g አንድ ጣፋጭ መድሃኒት ይውሰዱ ፡፡

ሌሎች ምግቦች

ከፍተኛ በሆነ ኮሌስትሮል ለተመረጡ ህመምተኞች በማንኛውም መልኩ የ buckwheat መብላት ጠቃሚ ነው ፡፡ እንደ ምግብ ብዙ የተለያዩ ምግቦች ለምሳሌ ሊበሉት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁት ጎመን ጥቅልል ​​፡፡

ከእንቁላል ጋር ተያይዞ ለቆሸሸ ጎመን ጥሩ መሙያ ሊሆን ይችላል ፡፡

1. አንድ ትንሽ ጎመን ያዘጋጁ እና ግማሽ እስኪበስል ድረስ ይቅሉት ፡፡
2. ከቀዝቃዛው አትክልት ቅጠሎቹን ያስወግዱ።
3. በ 40 ግራም የተጠበሰ ዱባ ፣ 1 የሽንኩርት ሽንኩርት እና 3 የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ይሞሉ ፡፡
4. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ, በኩሽ ቅጠሎችን ይለብሱ እና ይቅቡት.
5. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይዘጋጁ ፣ በአትክልት ስብ ውስጥ ቀድሞ የተቀባ እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ያድርጉ።
6. ያስወግዱት ፣ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ያፈሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር ይችላሉ።

ድብደባውን ለማዘጋጀት በ 2 ሳንቲም የስንዴ ዱቄት ውስጥ 5 g ቅቤን ይረጩ እና 2 ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ንጹህ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅሉ እና ከእንቁጦቹ ይጠጡ ከዚያ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ለሌላ 5 ደቂቃዎች እንዲበስሉ ያድርጉ እና የተቀቀለ አይብ ሾርባው ዝግጁ ነው። በምድጃው ላይ ከእፅዋት ጋር ይረጫሉ ፡፡

ለማን እና እንዴት ይጎዳል?

የቡክሆት ዱቄት እንደ አጠቃላይ እህል ሁሉ በጣም ንቁ የሆኑ አለርጂዎችን ይይዛል ፣ ስለሆነም ከፍተኛ ኮሌስትሮልን ለመዋጋት ለሁሉም ሰው እንዲጠቀም አይመከርም። ምርቱ ለሰቃቂ ሰዎች አደገኛ ነው እና የሚከተሉትን ያልተፈለጉ ውጤቶችን ሊያስከትል ይችላል

አንድ ሰው ለምርቱ አለርጂ በሚኖርበት ጊዜ አንድ ሰው አፍንጫ ሊወጣው ይችላል።

• በአይን ውስጥ ማሳከክ
• መፍዘዝ
• በአፍ የሚወጣ ቀዳዳ መቅላት ፣
• ተደጋጋሚ የሆድ ድርቀት
• አለርጂክ ሪህኒስ
• የማስታወክ ፍላጎት
• የጉሮሮ እብጠት.

ለ buckwheat የአለርጂ ምላሽ ዝርዝር የተዘረዘሩትን ምልክቶች በመመልከት ምርቱን መውሰድ አቁሞ የህክምና ተቋም ማነጋገር አስቸኳይ ነው። በአንዳንድ በሽተኞች የምግብ ማቀነባበሪያ ሂደት ውስጥ ብስጭት የሚያስከትሉ እና በአንጀት ውስጥ ብልትን የሚያባብሱ ፣ የጋዝ መፈጠርን የሚያባብሱ እና በቂ የሆነ ፋይበር ይይዛሉ ፡፡ የ granulomatous enteritis ፣ የጨጓራ ​​ቁስለት ፣ ሄፓታይተስ ፣ የ varicose veins እና thrombosis የመያዝ አዝማሚያ ባላቸው ግለሰቦች ውስጥ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ buckwheat መብላት አይችሉም።

የአመጋገብ ዋጋ

ሁሉም እህል ፣ በተለይም buckwheat ፣ በ hypercholesterolemia የሚሠቃዩ ሰዎችን አመጋገብ ዋና አካል ናቸው። ጥናቶች የመድኃኒት አጠቃቀምን መደበኛነት የኮሌስትሮል መጠን በ15-20% ሊቀንሰው እንደሚችል ጥናቶች አረጋግጠዋል ፡፡

በሌሎች ጥራጥሬዎች ላይ የ buckwheat ጥቅሞች በግልጽ ይታያሉ ፡፡ እያንዳንዱ 100 ግራም እህል 14% በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ፕሮቲኖችን ይይዛል ፣ ይህም ለእንስሳ ሥጋ ጥሩ አማራጭ ሆኖ እንዲቀመጥ ያስችለዋል ፡፡ በተጨማሪም, buckwheat:

• በሊሲን እና methionine የፕሮቲን አሚኖ አሲዶች ይዘት ውስጥ ከሁሉም ጥራጥሬዎች መካከል መሪ ነው ፣
• በየቀኑ የአልፋ-ቶኮፌሮል ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ ሁሉም B ቫይታሚኖች ፣ ከፍተኛ ፎሊክ አሲድ ፣
• ጠቃሚ የሆነ የማዕድን ስብጥር አለው - በብረት ፣ በአዮዲን ፣ በፎስፈረስ ፣ በካልሲየም ፣ በፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ የበለፀገ ነው ፡፡
• የአመጋገብ በጣም ጥሩ አካል ነው - 100 ግ የተቀቀለ የቡድጓድ ገንፎ ገንፎ ያለው የአመጋገብ ዋጋ 130 kcal ብቻ ነው ፣
• ዝቅተኛ የስኳር ይዘት ማውጫ አለው ፣ በተለይም ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ፣
• የሉካፕቲክ ተፅእኖ ካላቸው የሉኪዮተኖች ቡድን ፎስፎሎላይድስን ይ containsል ፣ የኮሌስትሮልን ክምችት መደበኛ ያደርግ ፣
• የ quercetin flavonoid ምንጭ ነው - ባዮኬሚካዊ የተፈጥሮ ንጥረ ነገር ኃይለኛ የፀረ-ተባይ ተፅእኖ አለው ፣
• ፎስታይስተሮል ውስጥ የበለፀጉ - ዝቅተኛ-መጠን ያለው የቅባት መጠን ያላቸውን ንብረቶች የያዙ የኮሌስትሮል analogues ናቸዉ ፣
• አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን አለው (ወደ 18% ገደማ) ፣ ብዙ ፋይበር (በየቀኑ የዕለት መጠን 55%) ፒትቲን ይinል።

Buckwheat የደም ማነስ ፣ የጨጓራ ​​በሽታ ፣ የደም ግፊት ፣ የልብ ድካም ፣ ሃይperርቴስትሮለሚሚያ ፣ atherosclerosis ፣ rheumatism ፣ አርትራይተስ ፣ የስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ላሉት ታካሚዎች ይመከራል። የሰውነትን በሽታ የመቋቋም ችሎታ እንዲጨምር ያደርጋል ፣ የደም መፍጠጥን ያነቃቃል ፣ የጉበት እና ኩላሊቶችን ተግባር ይመልሳል ፣ እብጠትን ይዋጋል እንዲሁም የስሜታዊነት ሂደትን መደበኛ ያደርጋል።

የቡድሆት ውጤት በኮሌስትሮል ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ

ቡክሆት እንደ ተክል ምርት ኮሌስትሮል የለውም። ከዚያ ይልቅ ፊቶስተሮል አለ - የእፅዋት ሕዋስ ሽፋን ንጥረ ነገሮች የሆኑት ስቴሮይተርስ አልኮሆል እነሱ ልዩ የኮሌስትሮል ቅነሳ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡

ፎቲስተሮል ሰርስሮል ሞለኪውሎችን ይይዛሉ ፣ በውስጣቸው የማይታወቁ ንጥረ ነገሮችን ይፈጥራሉ ፣ ይህም ንጥረ ነገሩን የበለጠ ለመሰብሰብ የማይቻል ያደርገዋል ፡፡ ከቡድሆት የሚገኘው የአትክልት ፋይበር የተፈጠሩትን ውህዶች ይቀበላል ፣ ከዛም በተፈጥሮ ከሰውነት ተለይቷል ፡፡ በዚህ ሂደት ዳራ ላይ ፣ ዝቅተኛ የመሟጠጥ መጠን ያለው የፕሮቲን መጠን መቀነስ እና አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠን ወደ መደበኛው ደረጃ ይደርሳል።

ከፎቶስተሮል በተጨማሪ የፀረ-ኤስትሮስትሮን እርምጃም እንዲሁ አለው

1. ፖሊዩረንትሬትድ የሰባ አሲዶች የአትክልት ስብ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ከፍተኛ መጠን ያለው የቅባት ፕሮቲን (ኤች.አር.ኤል) ምርትን ያነቃቁ ፣ በአንጀት በኩል የሚጣበቁ የኮሌስትሮል ቅጾችን ያስወግዳሉ።
2. ሜቲዮኒን አስፈላጊ አሚኖ አሲድ ነው። እያንዳንዱ 100 ግ የቡድሆት ንጥረ ነገር 230 mg ይይዛል። ሜቴቴይን የኮሌስትሮል ዘይቤን ይቆጣጠራሉ ፣ ጉበትን ከሰብል ሄፓሳሲስ ይከላከላል ፣ የአተሮስክለሮሲስን እድገት ያቃልላል።
3. Lecithin የ atherosclerotic የደም ቧንቧ ለውጦችን የሚከላከል ፣ የጉበት እና የልብ ጤናን የሚያድስ ፣ የ lipid metabolism ን የሚጨምር እና የኤች.አይ.ኤል ትኩረትን የሚጨምር ፎስፎሊላይድ ሲሆን ጎጂው የኮሌስትሮል ክፍልፋዮች ሲቀንስ ነው ፡፡

Buckwheat የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎችም ይመከራል ፡፡ በምርምር መሠረት 200 ግ የቡድሆት ገንፎ ከተመገባ በኋላ በ 2 ሰዓታት ውስጥ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በ 15% ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

የቡድሆት የምግብ አዘገጃጀት መደበኛ ኮሌስትሮል መደበኛ እንዲሆን

ቡክሆት ገንፎ ምግብ ማብሰል ከጀመረ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ቀድሞውኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣል። ስለዚህ ፣ የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮችን ከፍተኛ ጥበቃ ለማግኘት ፣ ለስለስ ያለ ዝግጅት ዝግጅት ዘዴዎች አሉ

1. ቡክሆት ለ 5 ደቂቃ ያህል ከቆየ በኋላ ከተጠቀለለ በኋላ ለ 60 ደቂቃዎች ይቀራል ፡፡
2. የታጠበ እህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ለ 8-10 ሰአታት በሞቀ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
3. እህሎቹ በሙቅ ውሃ ይረጫሉ ፣ ከዚያም ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ቀዝቃዛ እና ግራ ይተዋል።

በተመሳሳይ ጊዜ እንደ buckwheat የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮችን ይዘት ለማግኘት በቪታሚን ሲ የበለፀጉ ምግቦችን እንዲጠቀሙ ይመከራል - ብርቱካናማ ወይንም ወይን ፍራፍሬ ፣ ሽንኩርት ፣ ጎመን ፣ አረንጓዴ።

ክላሲክ buckwheat

ለማብሰያ, ወፍራም ግድግዳዎች ያሉት አንድ ፓን እና የታችኛው ክፍል ተስማሚ ነው ፡፡ ሳህኑ ምንም ይሁን ምን ፣ የ buckwheat-የውሃ ጥምርቱ አልተለወጠም-ለእያንዳንዱ 100 ግራም እህል 200 ሚሊ ውሃ ያስፈልጋል።

አካላት (1 አገልግሏል)

• ቡችላዎች አትክልቶች - 120 ግ;
• ውሃ - 240 ሚሊ
• ለመቅመስ ጨው

1. የአረም ቅንጣቶች ከእህል ጥራጥሬ ተወግደው በደንብ ይታጠባሉ ፡፡
2. ቀዝቃዛ ውሃን ያፈሱ, ጨው ይጨምሩ, መርከቡን በትልቁ እሳት ላይ ያኑሩ.
3. ከፈላ በኋላ እሳቱ ይቀነሳል ፣ ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪለቀቅ ድረስ ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ምግብ ያበስላል ፡፡
4. በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ትንሽ አትክልት ወይም ቅቤን ማከል ይችላሉ ፡፡

250 ግራም የተቀቀለ ድንች 3 ጊዜ / ሳምንት መጠቀም መርከቦቹን ለማፅዳት ፣ ተጨማሪ ፓውንድ እንዳያጡ ፣ መርዛማ ሜታቢካዊ ምርቶችን ፣ ከልክ በላይ ኮሌስትሮል ፣ ከባድ የብረት እጢዎችን ከሰውነት ያስወግዳሉ እንዲሁም ከባድ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እንዳይከሰቱ ይከላከላል - የልብ ድካም ፣ የልብ ድካም ፣ የደም ምታት ፡፡

Buckwheat ከ kefir ለ hypercholesterolemia

ካፌር - ቡርክሆት ገንፎ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያለው ከፍተኛ ምግብ ነው። Keckwheat tandem with kefir lipid metabolism እንዲያሻሽሉ ፣ የምግብ መፍጫውን ተፈጥሯዊ ተግባር እንዲመልሱ ፣ ሰውነትን እንዲያነጹ ፣ ክብደትን እንዲያጡ ያስችልዎታል።

Inት ለቁርስ ለመብላት ምሽት ላይ ገንፎ ያዘጋጁ ፡፡

አካላት (1 አገልግሏል)

• ቡክሆት - 2 tbsp. ማንኪያ
• kefir - 200 ሚሊ;

1. ቡክሆት በሚሞቅ ውሃ በሚሞቅ ትናንሽ ቀዳዳዎች ባለበት ኮራል ውስጥ ይደረጋል።
2. በአንድ የታሸገ ዕቃ ውስጥ አፍስሱ ፣ kefir ይጨምሩ ፣ ክዳኑን ይዝጉ።
3. እስከሚቀጥለው ጠዋት ድረስ ይውጡ።

ይበልጥ የተጣራ ጣዕም ያላቸውን ጥላዎች ለሚያፈቅሩ አፍቃሪዎች ፣ ትኩስ ዱባዎች በቅመማ ቅመም ፣ በእፅዋት ፣ በለውዝ ፣ በፍራፍሬ ወይም በማር ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡

ቡክሆት ከተጠበሰ ጎመን ጋር

ከቡድጓዱ የበለፀገው ጥንቅር ጥንዚዛ ጋር የበሰለ የፀረ-ኮሌስትሮል ባህሪዎች ጎጂ የኮሌስትሮል ክፍልፋዮች ደረጃን በከፍተኛ ሁኔታ ለመቀነስ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡

• ቡችላዎች አትክልቶች - 300 ግ;
• ነጭ ጎመን - 0,5 ኪ.ግ;
• ካሮት - 1 pc.,
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ቲማቲም ለጥፍ - 1.5 tbsp. ማንኪያ
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ማንኪያ
• በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው;

1. አትክልቶች ተቆርጠዋል ፣ የላይኛው ቅጠሎች ከካባው ይወገዳሉ።
2. ሽንኩርት እና ካሮቶች በትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይራባሉ ፡፡
3. በዚህ ጊዜ ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ወደ ሌሎች አትክልቶች ያሰራጩ ፣ ለሌላው 5 ደቂቃ በእሳት ላይ ያቆዩት ፡፡
4. ከቲማቲም ፓኬጅ ጋር ወቅቱ ፣ ድስቱን በሙቀቱ ይወገዳል።
5. በብረት-ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ ቂጣውን እና ከፊል-ዝግጁ አትክልቶችን በንብርብሮች ውስጥ በማብሰሉ ይቀጥሉ ፡፡
6. ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ ፣ ሙቅ ውሃውን አፍስሱ ፣ በዚህም ደረጃ በደረጃው ከ 4 ሴ.ሜ ከፍ እንዲል ፡፡
7. ለ 15 ደቂቃዎች ቀለል ያድርጉት. የተጠናቀቀው ምግብ ለሌላ 30 ደቂቃዎች መጋገር ይፈቀዳል ፡፡

የምግቡን ሰሃን ለመጨመር ፣ እንዲሁም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ የተጠበሰ የበሬ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ሮያል buckwheat

ባለ ብዙ አካል ምግብ ፣ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር መካከለኛ መጠን ያለው የፀረ-ፕሮቲን ንጥረ-ነገር አለው ፡፡

አካላት (6 አገልግሎች)-

• ኮር - 300 ግ
• ሻምፒዮናዎች (ትልቅ) - 5 pcs.,
• ደወል በርበሬ (ትንሽ) - 1 pc,,
• የታሸገ በቆሎ - 100 ግ;
• ካሮት - 1 pc.,
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 5 ላባዎች ፣
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ
• በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው;

1. የታጠበ ሰሃን ፣ 600 ሚሊ ሊትል ውሃ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡
2. እንጉዳዮች እና አትክልቶች ተቆርጠው እና ተሰብረዋል: እንጉዳዮች - ከሾላዎች, በርበሬ - ከሽቦዎች, ካሮቶች እና ሽንኩርት ጋር - በኩላዎች.
3. ከተፈላ በኋላ ፣ ቡችላ ከእሳት ላይ ተወግ ,ል ፣ በክዳን ተሸፍኗል - እብጠት ይቀራል ፡፡
4. ቀይ ሽንኩርት ከሽንኩርት ጋር ለበርካታ ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይከተላል ፣ እንጉዳዮች እና የተጠበሰ ደወል በርበሬ ይጨምራሉ ፡፡
5. ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገር, ከቆሎ ፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ከተቀቀለ የበሰለ ገንፎ ጋር ይቀላቅሉ።
6. ጨው, በርበሬ ለመቅመስ.

ቡክሆት ለ vegetጀቴሪያኖች ፣ ለጾሙ ሰዎች እና እንዲሁም ጤናማ የአመጋገብ መርሆችን ለሚከተል ለማንኛውም ሰው ንጉሳዊ ነው ፡፡

ቡክሆት ጎመን ከኮምጣጤ ማንኪያ ጋር ይንከባለል

የታሸገ ጎመን ከቡድሆት ጋር ጣፋጭ ፣ አርኪ ምግብ ነው ፣ ለ hypercholesterolemia ላለባቸው ህመምተኞች አመጋገብ ተስማሚ ነው ፡፡

• ቡችላ - 2 tbsp. ማንኪያ
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ጎመን - 170-200 ግ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ
• የስንዴ ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ቅቤ - 1 tsp;
• ስብ ነፃ ቅመማ ቅመም - 2 tsp

1. የላይኛው ቅጠሎች ከካሬው ውስጥ ይወገዳሉ እና ጉቶው ተቆር .ል.
2. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለበርካታ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ጎመን ፣ በቅጠል በራሪ ወረቀቶች በቀላሉ ለመደርደር ያስችልዎታል ፡፡
3. ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይተላለፋል ፡፡
4. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች, ሽፋኑን ያስወግዱ, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት.
5. ቡክሆት ታጥቧል ፣ የተቀቀለ ፣ ከእንቁላል እና ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሏል ፡፡
6. የተጠናቀቀው መሙላት በቡሽ ቅጠል ላይ ተዘርግቷል ፣ በጥንቃቄ ወደ ቱቦዎች የታጠፈ ፣ ወደ ውስጥ የሚገባውን የከርሰ ምድር ጫፎችን በማጠፍ ፡፡
7. የታሸገ ጎመን በቅባት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይደረጋል ፣ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡
8. ይህ በእንዲህ እንዳለ የቅመማ ቅመም ሾርባ ተዘጋጅቷል። የስንዴ ዱቄት በዱቄቱ ውስጥ ይደርቃል ፣ ቅቤን እና 30 ሚሊ ው ውሃን ወይንም የአትክልት ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ያርቁ።
9. ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀትን ያብሱ ፣ ከዚያ በኋላ - ያጣሩ ፡፡
10. ቅቤ ታክሏል ፣ ለመቅመስ በጨው የተቀመጠ ፣ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቀመጣል።
11. የታሸገ ጎመን በቅመማ ቅመማ ቅመም ይታጠባል እና ለሌላው 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል ፡፡
12. የተጠናቀቀው ምግብ በእፅዋት ይረጫል ፣ ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል ፡፡

ቡክዊት ጄል

የቡክሆት ዱቄት መሳም ከውጭ ጣዕም ጋር የመጀመሪያ ምግብ ነው።

• የቂጣ ዱቄት - 3 tbsp. ማንኪያ
• ቀዝቃዛ ውሃ - 200 ሚሊ;
• የሚፈላ ውሃ - 1 l
• ለመቅመስ ማር

1. የተገዛው ዱቄት ወይም ለብቻው የተሰራው በቀዝቃዛ ውሃ ነው ፣ ይህም እብጠቱ እንዳይፈጠር ይከላከላል።
2. በደንብ ይቅለሉት ፣ ሌላ ሊትር የፈላ ውሃን ይጨምሩ ፣ ለ 7-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።
3. ጣዕሙን ለማሻሻል የተጠናቀቀው መጠጥ በፈሳሽ ማር ይቀመጣል።

ቡክሆት ሳሚል ማለዳ እና ማታ ለ 30 ቀናት ይበላል። ከዚህ ጊዜ በኋላ የኮሌስትሮል መጠን መቀነስ ታይቷል ፡፡

ያልተረጋገጠ ጥቅም ቢኖርም ፣ buckwheat የምግብ መፍጫ አካላት (ሥር የሰደደ የሆድ ቁስለት ፣ የጨጓራ ​​ቁስለት ፣ የአንጀት በሽታ ፣ ሄፓታይተስ) ፣ እርጉዝ ሴቶች ፣ የሚያጠቡ ሴቶች ፣ ሀይፖቶኒክስ ፣ የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች ፣ በሽተኞች ለ thrombosis የተጋለጡ ሊሆኑ ይችላሉ።

በፕሮጀክቱ ደራሲዎች የተዘጋጀ
በጣቢያው አርታ policy መመሪያ መሠረት።