የፔvርነር አመጋገብ ቁጥር 5-የስኳር ህመምተኞች ምናሌ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለብዙ ሰዎች የአመጋገብ ስርዓት የሚለው ቃል ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ከመዋጋት ጋር ይዛመዳል ፡፡ ግን ይህ በመሠረታዊነት የተሳሳተ ነው ፡፡ ዝነኛው የሶቪዬት አመጋገብ ባለሙያው ፒvንነር ህክምናን ለማከም ፣ እብጠትን ለማስታገስ እና የተወሰኑ የሰውነት ተግባራትን በመደበኛነት ለማከናወን የታለሙ በርካታ አመጋገቦችን ለመፍጠር ሠርቷል ፡፡

በፔvርነር መሠረት አመጋገብ ቁጥር 5 የበሽታውን አካሄድ የሚቀንሰው የአመጋገብ ስርዓት ሲሆን በአንዳንድ ሁኔታዎች የጉበት እና የቢል እጢዎችን ሙሉ በሙሉ ይፈውሳል። አመጋገቢው በጣም ሰፊ ነው ፣ ዋናው ደንብ የምግብ ቅባቶችን እና ፕሮቲኖችን መመገብ መገደብ ነው።

ከዚህ በታች ለምግብ ቁጥር 5 የተፈቀደ እና የተከለከሉ ምርቶች የተሟላ የተመጣጠነ የአመጋገብ ስርዓት ይገለጻል ፡፡ ለሳምንቱ የናሙና ምናሌ ቀርቧል ፡፡

ግሊሲሚክ የምርት መረጃ ጠቋሚ

ብዙ ቴራፒስት አመጋገቦች የተመሰረቱት በጂሊሴሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) መሠረት ምግቦችን በመምረጥ መርህ ላይ ነው ፡፡ ይህ አመላካች የምግብ ምርት በደም ግሉኮስ ላይ ጥቅም ላይ ከዋለ በኋላ በዲጂታል ሁኔታ ያሳያል ፡፡

አብዛኛውን ጊዜ ዝቅተኛ የጂአይአይ ፣ የምግብ የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው። “ደህንነቱ የተጠበቀ” ምግብ እስከ 50 አሃዶች ባለው መረጃ ጠቋሚ አንድ ነው ፣ አልፎ አልፎ በአማካይ ጂ አይ ያላቸው ምግቦችን እንዲመገቡ ይፈቀድላቸዋል ፣ ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ክልክል ነው።

የፔvርነር አመጋገብ በዋነኝነት ዝቅተኛ የጂአይአይ ምግቦችን ይይዛል ፣ ከተጠበሰ ፍራፍሬ ፣ ጭማቂዎች ፣ የተቀቀለ ድንች እና ካሮት በስተቀር ፡፡

ጂ.አይ.

እስከ 50 እሰከ - ዝቅተኛ ፣
50 - 70 ገጽታዎች - መካከለኛ ፣
ከ 70 በላይ ቁራዎች - ከፍተኛ።

የአመጋገብ መርህ

ተቀባይነት ያላቸው ምርቶች ዝርዝር ትልቅ ስለሆነ ሠንጠረዥ ቁጥር 5 በጣም የተለያዩ ነው ፡፡ የአመጋገብ መርሆዎች በጉበት እና በቢሊየም ትራክት ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው። ስለዚህ, አምስተኛው ሠንጠረዥ የጉበት በሽታ, cholecystitis, ሄፓታይተስ የማንኛውንም ቡድን ሕክምና ላይ በቀጥታ እርምጃ ይወስዳል.

አመጋገቢው በዋነኝነት በፕሮቲኖች እና በካርቦሃይድሬቶች ላይ የተመሠረተ ነው ፣ የስብ መጠኑ በተወሰነ ደረጃ የተገደበ ነው ፣ ቢሆንም ሙሉ በሙሉ መተው የለባቸውም። ትክክለኛው የቅባት ፣ የፕሮቲኖች እና የካርቦሃይድሬት ጥምርታ 90/90/400 ግራም ነው። አብዛኛዎቹ ፕሮቲኖች ከእንስሳት ምርቶች የመጡ ናቸው ፡፡ የበሉት ካሎሪዎች ማስላት አለባቸው ፣ አመላካች ከ 2800 kcal መብለጥ የለበትም።

ምግብን የመመገብ ዋና ህጎች አንዱ-ሁሉም ምግብ ሙቅ ፣ ቀዝቃዛ እና ሙቅ ምግቦች መነጠል አለባቸው ፡፡ ሾርባዎች በስጋ ሥጋ ወይም በአሳ ምግብ ላይ መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ ከፍተኛው የዕለታዊ የጨው መጠን 10 ግራም ነው ፡፡

ስለዚህ ፣ የፔvዘርን አመጋገብ መሰረታዊ መርሆችን መለየት እንችላለን-

በቀን አምስት ምግቦች
አገልግሎቶች አነስተኛ መሆን አለባቸው
ኦክሳይድ አሲድ ፣ ጠቃሚ ዘይቶችና ኮሌስትሮል የያዙ የታገዱ ምግቦች ፣
የተጣራ ፋይበር ምግብ ከኩሬ ሁኔታ ጋር የተዋሃደ ነው ፣
ምግቦች ወጥ ፣ መጋገርና መጋገር ፣
ጠንካራ ሻይ እና ቡና ፣ ካርቦን ያላቸው መጠጦች አይካተቱም ፣
የአልኮል መጠጥ ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው
በየቀኑ የሚወጣው ፈሳሽ ሁለት ሊትር ነው።

የአመጋገብ አካሄድ ከአንድ እስከ አምስት ሳምንት ሊቆይ ይችላል ፣ ይህ ሁሉ በሰው በሽታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

ከእህል ጥራጥሬ ለምግብ ጠረጴዛው ቡችላ ፣ ሰሊሞና ፣ ኦትሜል እና ሩዝ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡ ከማንኛውም ዓይነት ዱቄት የተሰራ ፓስታ እንዲሁ አይከለከልም። ገንፎ በትንሽ በትንሽ ቅቤ ይታደሳል። እንዲሁም የመጀመሪያ ኮርሶችን በማዘጋጀት ረገድ እንደዚህ ያሉ ጥራጥሬዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ቀሪ ስብ ስብ እና ቆዳ ከነሱ በማስወገድ ለስጋ እና ለአሳ ሥጋ ቅድሚያ መስጠት ተገቢ ነው ፡፡ ከስጋ - ዶሮ ፣ ጥንቸል ፣ ተርኪ ፣ መጋረጃ። ከዓሳዎቹ - ሀይክ ፣ ፓከር ፣ perርኪ ፣ ፓይክ። የመጀመሪያው ሰሃን በስጋ ማንኪያ ላይ ከተዘጋጀ ፣ ከዚያም ከታጠበው በኋላ የመጀመሪያዉ ሰሃን ከተቀዳ ውሃው ቀድሞውኑ እንደገና በተሞላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ እና ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡

ቅቤ መጋገር ፣ እና ከዱባ ኬክ ከዱቄት የተሰሩ የዱቄት ምርቶች የተከለከሉ ናቸው። ቂጣ ከሁለተኛ ደረጃ ዱቄት የተሰራ ሲሆን ስንዴ እና የበሰለ ዱቄት ይፈቀዳል። በዚህ ሁኔታ ዳቦ አዲስ መጋገር የለበትም ፡፡

የፔvርነር ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች ሙሉ በሙሉ አይጨምርም-

በቆሎ እና ገብስ ገብስ;
አተር
ዕንቁላል ገብስ እና ማሽላ
ነጭ ጎመን
በርበሬ ፣ ዱላ ፣ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣
ነጭ ሽንኩርት
አረንጓዴ ሽንኩርት
ከማንኛውም ዓይነት እንጉዳይ;
የተቀቀለ አትክልቶች
ቀይ

የኮሌስትሮል መጠን ስለሚጨምር ከአንድ ቀን በላይ ከአንድ በላይ አስኳል አይፈቀድም ፡፡ እንደዚህ ዓይነት እድል ካለ ታዲያ ይህንን ምርት መተው ይሻላል ፡፡ ፕሮቲኖች ከፕሮቲኖች የሚመነጩ መሆን አለባቸው ፡፡

ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ማንኛውም የደረቀ ፍራፍሬ በጠረጴዛው ላይ ይፈቀዳል ፡፡ እና እንዲሁም ብዙ ፍራፍሬዎች ፣ ለምሳሌ

ሙዝ
እንጆሪ እንጆሪ
እንጆሪ
እንጆሪ
ፖም
ቀይ እና ጥቁር ኩርባዎች ፣
እንጆሪ
ሰማያዊ እንጆሪ

የዕለት ተእለት ምናሌ እንደ ድንች ፣ ዱባ ፣ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ቀይ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ቢት እና ቲማቲም ያሉ አትክልቶችን ማካተት አለበት ፡፡ እንደማንኛውም ሌሎች ትኩስ ምግቦች ሁሉ ትኩስ ፍራፍሬዎች ለበሽተኛው በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው።

ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት ካላቸው በስተቀር ይህ በወተት እና በዱቄት ወተት ምርቶች ላይ ምንም ገደቦች የሉም - ይህ እርሾ ክሬም ነው ፡፡ እና ከዚያ በኋላ የአትክልት ሰላጣዎችን ለመልበስ በትንሽ መጠን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

ለዚህ አመጋገብ ምስጋና ይግባውና ታካሚው በፍጥነት ማገገም እና በአጠቃላይ ሁኔታ እንደታየው ወደ ሰውነት ሁኔታ መሻሻል ይመጣል ፡፡

ናሙና ምናሌ

የምሳሌ ምናሌ ከዚህ በታች ተብራርቷል ፣ ህመምተኛው በግል ጣዕም ምርጫዎች መሠረት ምግቦችን በተናጥል መለወጥ ይችላል ፡፡ ዋናው ደንብ በፔvርነር መሠረት በአመጋገብ ቁጥር 5 የቀረበውን ምግብ መመገብ ነው ፡፡

ምግቦችን በምድጃው ላይ አለመጋገር ወይም መጋገር አለመሆኑን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ ምግብ ለማብሰል አንድ የተወሰነ የሙቀት ሕክምና ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል - ለተጋቢዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት።

ሁሉም ምግብ ሙቅ መሆን አለበት። ይህ ደንብ ለመጠጥዎች ይሠራል ፡፡ ሻይ እና ቡና ያለአግባብ መጠቀማቸው ተመራጭ ነው ፡፡ እነዚህን መጠጦች በተለያዩ ማስዋቢያዎች መተካት ይችላሉ ፣ የእነሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በኋላ ላይ ይገለጻል ፡፡

ግምታዊ ዕለታዊ ምናሌ

ቁርስ - ፕሮቲን ኦሜሌት ፣ የአትክልት ዘይት ሰላጣ ከወይራ ዘይት ጋር ፣ አንድ የተጠበሰ ዳቦ ፣ አንድ ብርጭቆ ጄሊ።
ምሳ - ቪናጓሬት ፣ ዮጎርት የተከተፈ የፍራፍሬ ሰላጣ ፣ የፍራፍሬ ጭማቂ አንድ ብርጭቆ።
ምሳ - ከዶሮ ሾርባ ፣ ከአሳማ ድንች ጋር የተቀቀለ ድንች ፣ ቀይ ጎመን ሰላጣ ፣ አንድ ብርጭቆ ኮምጣጤ።
ከሰዓት በኋላ ሻይ - የጎጆ አይብ ኬክ ዘቢብ ከ ዘቢብ ፣ አረንጓዴ ሻይ ጋር።
እራት - የተጠበሰ አትክልቶች ፣ የቱርክ ቁርጥራጭ ፣ የተጋገረ ፣ የቤሪ ጭማቂ።

እራት ከመተኛቱ በፊት ቢያንስ ሁለት ሰዓታት በፊት መሆኑ አስፈላጊ ነው።

መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዚህ ምግብ የአመጋገብ መርሆዎች ከስኳር በሽታ አመጋገብ ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ እንዲሁም የስብ ቅባትን ይገድባል ፣ እና ዋናው ትኩረት በትክክለኛው የአመጋገብ ስርዓት ላይ ነው። ምግብ የመብላት መርሆዎች ተመሳሳይ ናቸው - በአነስተኛ ክፍሎች ፣ በቀን አምስት ጊዜ።

ሻይ እና ቡና በሠንጠረዥ ቁጥር አምስት ላይ በተለይ ‹ተቀባዮች› አይደሉም ፡፡ ጭማቂዎች ፣ ኮምፖች እና ጄሊ ይፈቀዳሉ ፡፡ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ግን ምርጫቸው በጥንቃቄ መወሰድ አለበት እናም ሐኪም ማማከሩ የተሻለ ነው ፡፡

በፔvርነር አመጋገብ መሠረት ፣ ሮዝሜንት ከእርግዝና ውጭ አይደለም። ከእሱ የተሰጡ ማከሚያዎች ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳሉ ፣ እንዲሁም የ diuretic ውጤት ይኖራቸዋል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ሮዝሜሪ በተለያዩ የሰውነት ክፍሎች ኢንፌክሽኖች ላይ ሰውነት የመቋቋም እድልን ለመጨመር ያገለግላል ፡፡

ሮዝሜሪ በዚህ መንገድ መጥበቅ አለበት:

ከጅምላ ውሃ በታች በጣም ብዙ የደረቁ የወርቅ ሂፕዎችን ያጠቡ ፣
አንድ ሊትር የፈላ ውሃን ያፈሱ ፡፡
ፈሳሹን በሙቀት ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ቢያንስ ለአምስት ሰዓታት አጥብቀው ይሙሉ ፡፡

እንዲሁም በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ማስጌጫ ማዘጋጀት ይችላሉ - መጠኖቹ ተመሳሳይ ናቸው ፣ ለሁለት ሰዓታት “ሙቀትን ጠብቆ ማቆየት” ከሚለው ሁናቴ በኋላ ለአንድ ሰዓት “ማብራት” ሁኔታን ማዘጋጀት አለብዎት ፡፡

የሮዝሜሪ ጣውላ ጣውላ መውሰድ ፣ በየቀኑ ፈሳሽ መጠኖችን ከፍ ማድረግ እንደሚያስፈልግ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

የፍራፍሬ እና የቤሪ ኮምጣጤዎች በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፣ ከስኳር ጋር ጣፋጭ ላለመብላት አልተከለከሉም ፡፡ ግን እንደ ስቪቪያ ባሉ በጣም ጠቃሚ ጣፋጮች ውስጥ ስኳርን መተካት ይችላሉ ፡፡ ይህ ከስኳር ሦስት መቶ እጥፍ የሚበልጥ ሣር ነው ፡፡ አነስተኛ መጠን ያላቸው አስፈላጊ ዘይቶችን ይ ,ል ፣ ስለሆነም ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት።

በተጨማሪም ስቴቪያ የሚከተሉትን ቫይታሚኖችን ፣ ኦርጋኒክ አሲዶችን እና የመከታተያ ክፍሎችን ይ containsል-