ቢት ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ > ለስኳር በሽታ አመጋገብ

እንደ ካሮት ሁሉ ፣ የበቆሎዎች ባህላዊ ታሪክ መጀመሪያ ላይ ፣ የዚህ ተክል ጣሪያ በተለይ ታዋቂዎች ነበሩ ፣ ማለትም። ቅጠሎች።
የጥንቶቹ ሮማውያን በፔ pepperር የተቀነጨሱ እና የበሉት በወይን ጠጅ ያጭ soቸዋል ፡፡

የንብ መንደሮች የትውልድ አገር ሜዲትራኒያን ሲሆን ወደ ሩሲያ የመጣው በ 11 ኛው ክፍለ ዘመን ከባይዛንቲየም ነው ፡፡

የንብ ቀፎዎች አመላካች 30 አሃዶች ነው። በጥሬ ስሪት ውስጥ ፣ ይህ ማለት ነው ፣ በሙቀት ሕክምና ወቅት የንብ ቀሳውስቱ ጂአይ ወደ 65 ክፍሎች ይወጣል ፡፡
የዚህ አስደናቂ ተክል ወጣት ቅጠሎች አሁን እየበሉ ናቸው። የእነሱ GI 15 ብቻ ነው ፡፡

የካሎሪ beets: 100 kcal በ 100 ግ.

የቢራ ጠቃሚ ባህሪዎች

የደም ማነስ እና የሆድ በሽታን ፣ የሆድ ዕቃን እና የደም ሥሮችን ለማፅዳት የደም ማነስ እና የአቪተቲሞኒስን መከላከል ፣ የሆድ ህመም ፣ የደም ግፊት እና የደም ሥሮች ለማጽዳት - እነዚህ ሁሉ ቢራዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉባቸው የህክምና መስኮች ናቸው ፡፡

በእውነቱ ምክንያት የዓሳዎች አመላካች ማውጫ በጣም ዝቅተኛ ነው (30) ፣ ለስኳር ህመምተኞች እንደ አመጋገብ አመጋገብ ይመከራል ፡፡

አስደሳች እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ የቢራ አጠቃቀሞች በአካዳሚክ ቦሎቶቭ ሃሳብ ቀርበው ነበር ፡፡ መጥበሻ መሆን አለበት ፣ ማንኪያውን እና ጭማቂውን መለየት።
ጣውላውን በምራቅ ሳያጠቡ በትንሽ እንክብል መልክ ለመዋጥ ይመከራል ፡፡ ይህ የንብ መንጋዎች የመብላት ዘዴ ከሰውነት ውስጥ ከባድ ብረቶችን እና ጨዎችን ለማስወገድ ይረዳል ፣ duodenal አምፖሉን እና ሆዱን ከካንሰር ያጸዳል።
የዝግጅት ደረጃ ከተዘጋጀ ከ7-7 ቀናት ውስጥ ሊጠጣ ይችላል ተብሎ ይታመናል ፡፡

የቤቶሮት ጭማቂ ከመተኛቱ በፊት ወይም ከምግብ በኋላ ይደገፋል እንዲሁም ይወሰዳል።

ከኬሞቴራፒ በኋላ ፣ የካንሰር ህመምተኞች በየቀኑ አንድ ፓውንድ ቢት ወይም የበሬ ፍሬ ከዚህ ተክል ከሚገኙ ሰብሎች የሚመጡ ጭማቂዎችን እንዲጠጡ ይመከራሉ ፡፡

በዚህ አትክልት ውስጥ የሚገኙት ኦርጋኒክ አሲዶች እና ፋይበር የአንጀት ሞትን ይጨምራሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ ቢትሮቶት ለሆድ ድርቀት ለረጅም ጊዜ አገልግሏል-ከምግብ በፊት 100 ግራም ፡፡

የተለያዩ ሰላጣዎችን ፣ ጥንዚዛዎችን ወይም የበሰለ ዝንቦችን ለማዘጋጀት የበልግ / የበልግ / የበልግ ጣውላ ቅጠሎች በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ ጣዕማቸውን ለማሻሻል በወይን ሾርባ ውስጥ እንዲጠቡ ይመከራል ፡፡

የቢታሮ ጥንቅር

ቢትሮት ብዛት ያላቸው ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ማክሮ-እና ማይክሮዌልትን ይይዛል ፡፡ እርሷ በትክክል “የአትክልቶች ንግሥት” ተብላ ትቆጠራለች ፡፡ በእሱ አጠቃቀም ላይ በመመርኮዝ ብዙ አመጋገቦች አሉ ፡፡

ሠንጠረዥ: - Beets: BZHU ፣ calories, GI

100 g ጥሬ ሥር አትክልቶች
42 kcal
1.5 ግ ፕሮቲን
0.1 ግ ስብ
8.8 ግ ካርቦሃይድሬት
86 ግ ውሃ
ቫይታሚን ሲ - 10 mg
ቫይታሚን ኢ - 0.1 mg
glycemic መረጃ ጠቋሚ - 30 አሃዶች።

የሙቀት ሕክምና በቀጥታ የምርቶቹን ጂአይ ላይ በቀጥታ ይነካል የሚለው ሚስጥር አይደለም ፡፡ ምግብ ከተበስል በኋላ የጨጓራ ግላይዝድ መረጃ ጠቋሚ 2 ጊዜ ያህል የሚጨምር ሲሆን 65 ይሆናል።

የስኳር በሽታ ቢት

ጥሬ beets ፣ እንዲሁም የእሱ ጣቶች ፣ 15 GI ያለው ፣ በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ መጠነኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

100 g ጥሬ ሥር አትክልቶች

42 kcal 1.5 ግ ፕሮቲን 0.1 ግ ስብ 8.8 ግ ካርቦሃይድሬት 86 ግ ውሃ ቫይታሚን ሲ - 10 mg ቫይታሚን ኢ - 0.1 mg glycemic መረጃ ጠቋሚ - 30 አሃዶች።

የእርግዝና መከላከያ

ከስኳር ህመምተኞች በተጨማሪ beets በሌሎች የሰዎች ምድቦች ውስጥ contraindicated ነው ፡፡ እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

ሃይፖቶኒክ
በኩላሊት ህመም የሚሰቃዩ ሰዎች ፣
ከፍተኛ አሲድ ያለው ህመምተኞች።

ከስኳር በሽታ ጋር ንቦች እንዴት እንደሚመገቡ

የስር ሰብሎች አጠቃቀም ጥርጣሬ ካለው ሐኪም ማማከር ያስፈልጋል።

የስኳር ህመም ቀላል በሽታ አይደለም ፡፡ አንድ ሰው በአመጋገብ ውስጥ ለተካተቱት ምርቶች ሁሉ ከፍተኛ ትኩረት እንዲሰጥ ይጠይቃል ፡፡ የስኳር በሽታ ሊድን አይችልም ፣ ግን ከዚህ ጋር መኖር ይችላሉ ፡፡ አመጋገብ የእሱ ስኬታማ ሕክምና መሠረት ነው።

የ GI ንቦች ፣ የካሎሪ ይዘቱ እና የአመጋገብ ዋጋው

እንደ ማቀነባበሪያ ዘዴና በአትክልቱ የተወሰነ ክፍል ላይ የሚመረኮዝ የንብ ቀሳሾች መረጃ ጠቋሚ የሚከተሉትን እሴቶች ይወስዳል ፡፡

የንብ ቀፎዎች - 15 ክፍሎች ፣
ጥሬ beets - 30 አሃዶች
የተቀቀለ ቢራዎች - 65 ክፍሎች።

ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የስኳር ህመምተኞች የተለያዩ የንብ ማከሚያ ክፍሎች የሙቀት ሕክምና ዘዴዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው እንዲሁም አጠቃቀሙን የሚጠብቁበትን መንገድ በጥብቅ መቆጣጠር አለባቸው ፡፡ የካሎሪ ፍሬዎች ዝቅተኛ ሲሆኑ በ 100 ግ ውስጥ 42 kcal ብቻ ናቸው ፡፡

የአመጋገብ ዋጋ በ 100 ግ;

ፕሮቲኖች - 1.5 ግ;
ስብ - 0.1 ግ
ካርቦሃይድሬት - 8.8 ግ
የአመጋገብ ፋይበር - 2.5 ግ;
ውሃ - 86 ግ.
‹ሞኖ› እና ዲስከሮች - 8.7 ግ;
ሰገራ - 0.1 ግ
አመድ - 1 ግ.

በአሳዎች ላይ የተመሠረተ አመጋገብ ሰፊ ነው ፡፡ በልዩ ባህሪዎች ምክንያት አመጋገቢው ጠቃሚ በሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ተሞልቷል።

የአትክልቱ የመፈወስ ባህሪዎች

በከፍተኛ ባዮፋላይቪኖይድ ይዘት ምክንያት ቢትሮይት ጭማቂ የምግብ መፈጨት እና ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል። ቢትሮት ሰውነትን በደንብ ያፀዳል እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል። እንደ ኮላታይተስ ፣ የሆድ ድርቀት ያሉ ሁሉም የአንጀት በሽታዎች በንብ ማከሚያዎች በተሳካ ሁኔታ ይታከማሉ።

የባህላዊ መድኃኒት ሐኪሞች ለከባድ ዕጢዎች ሕክምና ለመስጠት የተለያዩ ማነቃቂያዎችን ይጠቀማሉ እንዲሁም ከንብረቶች ላይ ነጠብጣብ ይጠቀማሉ። የልብ በሽታን ለመዋጋት ከፍተኛ መጠን ያለው የቪታሚን B9 መጠን ይረዳል። የዓሳዎች መከታተያ ንጥረ ነገሮች ለደም በሽታዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በድካም, በድካም, beets - ምርጡ ምርት።

የቢራ እርሾ የፀረ-እርጅና ባህሪዎች በአጠቃላይ አካላት ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፡፡ ጭማቂ ጉንፋን ሙሉ በሙሉ ይይዛል ፣ የፕሮስቴት እብጠት ጥሩ መከላከያ ነው።

የተቀቀሉት ንቦች glycemic መረጃ ጠቋሚ ፅንሰ-ሀሳብ ፣ ፍቺ ፣ ስሌት ፣ ክብደት መቀነስ ሕጎች እና የተቀቀሉት ንቦች አዘገጃጀት

ቪዲዮ (ለማጫወት ጠቅ ያድርጉ)።

ቢትሮቶት (Aka beetroot) በአገራችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ከእሱ ብዙ ብዛት ያላቸው ምግቦች ይዘጋጃሉ-ሰላጣ ፣ ሾርባ ፣ ዋና ምግቦች እና ጣፋጮች ፡፡ ይህ አስደናቂ ምርት ጥሬ እና የተቀቀለ ሊሆን ይችላል።

ከንብረቶች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ቢራቢሮዎች (grocemic index) የሚለው ቃል - - ይህ ሁሉ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራል ፡፡

ቢትሮት እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ ጥሩ ነው ፡፡ እነዚህ ሁሉ አካላት በሙቀት ሕክምና ወቅት የማይፈርሱ አይደሉም ፣ ስለሆነም ንቦች በማንኛውም መልኩ በእኩል መጠን ጠቃሚ ናቸው-የተቀቀለ ወይም አይብ ፡፡

ቪዲዮ (ለማጫወት ጠቅ ያድርጉ)።

ቢትሮት የቡድን ቢ ፣ ፒ ፣ ፒ ፒ ቪታሚኖችን ይ containsል ፡፡ እንዲሁም አትክልቱ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን የሚከተሉትን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች መኖር ይኮራል-ሰልፈር ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሲሲየም እና ብዙ አሚኖ አሲዶች (ቢታኒን ፣ አርጊንዲን) ፡፡

የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ አንድ ምርት በሰው አካል ውስጥ ያለውን የስኳር መጨመርን ምን ያህል እንደሚነካ ያሳያል። በሰውነቱ ውስጥ ያለው የምርት መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው glycemic መረጃ ጠቋሚ ከፍ ይላል ፡፡

ከፍተኛ የጨጓራ (ከፍተኛ እሴት 100 ነው) አመላካች ምግቦች ያላቸው ምግቦች የደም ስኳር በፍጥነት እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ። ይህ እሴት በስኳር ህመም የሚሰቃዩ እና የእነሱን ባህሪ የሚከተሉ ሰዎች መታየት አለበት ፡፡

የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ምርቶች በሦስት ዓይነቶች ይከፈላሉ ፡፡

በከፍተኛ ይዘት (ከ 70 እና ከዚያ በላይ) ፣
ከአማካይ ይዘት (ከ 59 እስከ 60) ፣
ዝቅተኛ ይዘት (58 እና ከዚያ በታች)።

የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ እና የካሎሪ ይዘት አንድ የሚያመሳስላቸው ነገር የላቸውም ፡፡ ከሁለተኛው ከፍተኛ ቁጥሮች ጋር ፣ የመጀመሪያው አመላካች ቸልተኛ ሊሆን ይችላል። እና በተቃራኒው-ከፍ ባለ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ፣ የአንድ ምርት የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ከ 30 kcal መብለጥ የለበትም ፡፡

እንዲሁም የአንድ ረድፍ ምርቶች አፈፃፀም በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ ይችላል። እንደ ንቦች እና ካሮቶች ግሎዜክ ኢንዴክስን እንደ ምሳሌ ከወሰድን ፣ እነሱ ተመሳሳይ አይደሉም ፡፡ ከዚህ በታች ስለ ጉዳዩ እንነጋገር ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ ምርቱ በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር መጨመር እንዲጨምር የማይፈልግ ከሆነ ጥሬ መብላት አለበት ማለት ተገቢ ነው ፡፡

የተቀቀለ ቤሪዎች እና ጥሬ glycemic መረጃ ጠቋሚ በጣም የተለያዩ ናቸው። የበሰለ ጥንዚዛ አመላካች አለው - 30 ፣ እና የተቀቀለ - 65. የተቀቀለ ንቦች የጨጓራ ቁስለት ከሰውነት ውስጥ የስኳር ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ እንደሚጨምር ማየት ይችላሉ። ስለዚህ, የእርስዎን ምስል ከተከተሉ ከዚያ ለሙቀት ሕክምና ያልተጋለጠውን አትክልት ለመብላት ይሞክሩ ፡፡

በነገራችን ላይ የስር አትክልት ብቻ ሳይሆን ቅጠሎቹንም መብላት ይችላሉ ፡፡ እነሱ ይህ አመላካች 15 አሃዶች ብቻ ናቸው ያሉት።

የታሸገ ቤሪዎችን እና ካሮትን የጨጓራውን ማውጫ ጠቋሚ እናነፃፅር ፡፡ የኋለኛው ከፍተኛው መጠን አለው - 85።

መደምደሚያ ማድረጉ ጠቃሚ ነው-ባቄላ እና ካሮት በምግብዎ ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ ፣ ግን እነዚህን አትክልቶች ጥሬ ከበሉ ብቻ ነው ፡፡

ምንም እንኳን የተቀቀለ ንቦች glycemic መረጃ ጠቋሚ ከፍተኛ ቢሆንም ፣ ቢራቢሮ ምንም እንኳን በሙቀት ቢታከምም እንኳ ንጥረ ነገሮቹን አያጣውም። ይህ አትክልት ለሁሉም ሰው ጠረጴዛው ላይ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም በፀረ-ተህዋሲያን የበለፀገ ነው ፡፡ የንብረት ዝርዝሮች

ቢራዎችን የሚያመርቱ ንጥረነገሮች ለማንኛውም ዕድሜ ላሉ ሰዎች ጥሩ ናቸው ፡፡ እነዚህ አካላት አካባቢያቸውን የሚያስከትሉትን ጉዳት ፣ የጭንቀት እና የቫይረስ በሽታዎች ለመቋቋም ይረዳሉ ፡፡
ለሴቶች, ንቦች በጣም አስፈላጊ ምርት መሆን አለባቸው, ምክንያቱም አትክልቱ እጅግ በጣም ብዙ የብረት ማዕድን ይይዛል ፣ ይህም ሰውነት በእርግዝና ወቅት ወይም ወሳኝ በሆኑ ቀናት ውስጥ የደም ማነስን ለመቋቋም ይረዳል።
በሳምንት ብዙ ጊዜ ቤቶችን የሚጠቀሙ ወንዶች የወንዶቻቸውን ኃይል ያጠናክራሉ ፡፡
ጥሬ አረም በሆድ ድርቀት ለሚሠቃዩ ሰዎች ግሩም ተፈጥሯዊ መድኃኒት ነው ፡፡ ንቦች ሆድ እና አንጀትን ከ መርዛማ ንጥረ ነገሮች የማጽዳት ችሎታ አላቸው። ይህ ሊሆን የቻለው በዚህ አትክልት ውስጥ ባለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ነው።
ንቦች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው-በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 43 kcal ብቻ። አትክልቱ ወገቡን የሚከተሉ ሰዎችን አይጎዳም!
100 ግራም የዓሳ ዓይነቶች በየቀኑ የፖታስየም ፣ ማግኒዥየም እና ክሎሪን ይዘትን ይይዛሉ ፡፡
ንቦች የፕሮቲን ዘይቤን ለማሻሻል ይረዳሉ።

ይህ ምርት በጨጓራ በሽታ በሚሠቃዩ እና በሆድ ውስጥ ከፍተኛ አሲድነት ባላቸው ሰዎች መብላት የለበትም። ጥንዚዛዎች ሚዛናዊ የሆነ የአሲድ ምርት ናቸው እናም እነዚህን ሰዎች ሊጎዱ ይችላሉ ፡፡
እንዲሁም በሰውነት ውስጥ የካልሲየም እጥረት ለሚሰቃዩ ቤሪዎች አይብሉ ፡፡ ቡራክ የዚህን ንጥረ ነገር ንጥረ ነገር እንዳያባክን ይከላከላል ፡፡
የስኳር ህመምተኞች የተቀቀለ ቢራዎችን መብላት የተከለከለ ነው! የተቀቀለ ቤሪዎች ጨጓራ ማውጫ በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ፡፡ ለእነሱ, ጥሬ አትክልትን ብቻ መብላት ይፈቀዳል.
Urolithiasis ያለባቸው ሰዎች እንዲሁ የተቀቀለ ንቦችን ማለፍ አለባቸው።
ከላይ እንደተጠቀሰው ንቦች አንጀትን ለማፅዳት ይረዳሉ ፡፡ አንድ ሰው በተቅማጥ የሚሠቃይ ከሆነ አትክልቶችን ከመብላት መራቅ ይሻላል።

ክብደት መቀነስ ዋናው ደንብ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን መመገብ እና የበለጠ መንቀሳቀስ ነው። አትክልቶች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ስለሌላቸው ቤሪዎች ደህንነቱ እንደተጠበቀ የአመጋገብ ምርት ተደርጎ ሊቆጠሩ ይችላሉ። ቤሪዎች ለብዙ ምግቦች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ጥቂት ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት ፡፡

ወደ ንቦች በሚመጣበት ጊዜ ወደ አእምሮ የሚመጣው የመጀመሪያው ምግብ ያበቃል። ብዙ ሰዎች የእሱን የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ያውቃሉ-ጎመን ፣ ንቦች ፣ ሽንኩርት እና የስጋ ሾርባ። ከዚህ በታች ያልተለመደ የ “borscht” ስሪት - ከስጋ ቡሾች ጋር። ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆችም ይግባኝ ይሰጣል ፡፡

የእንደዚህ ዓይነቱ ድብርት ግላኮማ መረጃ ጠቋሚ 30 አሃዶች ብቻ ነው ፡፡

የተቀቀለ ስጋ (የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ) - 300 ግራም;
ግማሽ እንቁላል
tablespoon mayonnaise;
ጎመን - 300 ግራም;
ካሮት - አንድ ነገር
ሽንኩርት
ድንች - 3 ትላልቅ ቁርጥራጮች;
beets - 2 ቁርጥራጮች;
ቲማቲም ፓስታ - 20 ግራም;
ቀይ ደወል በርበሬ - 1 ቁራጭ ፣
ጨው, ቅመማ ቅመም, በርበሬ;
ስኳር - ሁለት ሚስማሮች
ነጭ ሽንኩርት
ለማገልገል አረንጓዴ እና እርጎ ክሬም።

በተጨማሪም ከስጋ ቡልጋዎች ጋር መጋገር ብስኩቱን ማብሰል የማያስፈልግ መሆኑ ነው ፡፡ 5 ሊትር ውሃ በእሳቱ ላይ ጨምሩበት እና ቀደም ሲል የተቀጨውን የበርች ሥሮቹን በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ጥንዚዛው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሌሎች አትክልቶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡
ደወል በርበሬ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ ፣ ካሮቹን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ፣ ካሮቹን በቆርቆሮው ጨቅላ ጣውላ ላይ ቀቅለው ሽንኩርት እና ድንች በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡
አሁን የስጋ ቡልጋሪያዎችን መስራት መጀመር ይችላሉ ፡፡ በአንድ ምግብ ውስጥ mayonnaise ፣ እንቁላል ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የተቀቀለ ስጋን ይቀላቅሉ። ከሚፈጠረው ብዛት ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን መቅረጽ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጠቃሚ ምክር-ኳሶቹን በጥሩ ሁኔታ ለመያዝ ፣ እጆችዎን በየጊዜው በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ ፡፡
በዚህ ጊዜ ንቦች ቀደም ሲል ምግብ ማብሰል አለባቸው። ለስላሳ መሆን አለበት። ከእቃ ማንኪያው ውስጥ ያውጡት እና ውሃው እስከ 5 ሊትር ድረስ ውሃ ውስጥ ይቅቡት (ውሃው ከቀዘቀዘ)። ጎመንን በውሃ እና በጨው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከ 10-12 ደቂቃዎች በኋላ የተቀሩትን አትክልቶች (ከሽንኩርት እና ካሮት በስተቀር) ፣ የስጋ ኳሶችን እና የባህር ቅጠሎችን ወደ ብስኩቱ ማከል ይችላሉ ፡፡
ንጣፎችን ይክሉት.
ካሮቹን እና ሽንኩርትውን በድስት ውስጥ ይቅፈሉት ፣ የቲማቲም ፓኬት እና ቤሪዎችን ፣ ግማሽ ብርጭቆ ውሃን እና ስኳር በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ አትክልቶችን ከጭቃ በታች ለ 6 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡
ከሥሩ ውስጥ ያለው ድብልቅ የስጋ ቦል ዝግጁ ሲሆን ብቻ ወደ ብስኩቱ መጨመር አለበት ፡፡
በቦርች ውስጥ የመጨረሻዎቹ ደረጃዎች ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት ተጨመሩ ፡፡ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ያጥፉት።

ቦርች ለ 2 ሰዓታት ያህል መሰጠት አለበት ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ በአዳዲስ እፅዋት ማስጌጥ እና እርጎማ ቅቤን ማከል ይችላሉ ፡፡ ምስሉን ከተከተሉ, የበዛች የአመጋገብ ስርዓት ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ለዚህ ሲባል mayonnaise ከሚመገቡት ምግብ ውስጥ መራቅ እና ለተቀነሰ ስጋ አነስተኛ የስብ ደረጃ መውሰድ ያስፈልጋል ፡፡

የቢራ ጣውላዎች በቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው ፡፡ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያደርገዋል ፡፡ ይህ ምርት የደረቀ ፣ ለክረምቱ የተዘጋጀ ነው ፣ ወደ እርሳሶች ይጨመራሉ እና ሾርባዎቹ ከእሱ ይዘጋጃሉ። ከባቄላ ጣውላዎች ሰላጣ በተለይ ጥሩ ናቸው። ከዚህ በታች ለአንዱ ምግብ የሚሆን የምግብ አሰራር መመሪያ ነው ፡፡

የዚህ ሰላጣ የጨጓራ ዱቄት ማውጫ ከ 27 አሃዶች ዋጋ አይበልጥም ፡፡

ንብ ጣቶች - 400 ግራም;
ማንኛውም አረንጓዴ (ዱላ ፣ ፓተር ፣ ሰላጣ) - 200 ግራም;
የአትክልት ዘይት (የወይራ ሳይሆን)
የሰናፍጭ ዘሮች - 10 ግራም;
አንድ የሽንኩርት ጭንቅላት (በተለይም ቀይ) ፣
ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
የተከተፈ የሱፍ አበባ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
ጨው።

የበሬዎችን ቅጠሎች በደንብ ያጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
ድስቱን በዘይት ያሽጉ ፡፡ የሰናፍጭ ዘሮችን በላዩ ላይ አኑሩ። ለ 30 ሰከንዶች ያህል ያፍሩ።
ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሰናፍጭ ማንኪያ ውስጥ ይክሉት። ሽንኩርት ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት (3 ደቂቃዎች ያህል) ፡፡
ቀጥሎም የተቆረጠው ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ይላካል (እሱን ማፍሰስ አይችሉም) ፡፡ ከ 30 ሰከንዶች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቅሙ ፡፡
የመጨረሻው እርምጃ አረንጓዴዎችን እና ጣሪያዎችን ማብሰል ነው ፡፡ የንብ ቀፎዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በድስት ውስጥ ይንwቸው።
ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ, ይደባለቁ.
የምድጃውን ይዘቶች ወደ ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በአፍንጫዎች ይረጩ።

ይህ ሰላጣ ለስጋ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ እንደ አንድ የጎድን ምግብ ፍጹም ነው። ከተፈለገ ዱባዎችን ወይም ራዲሾችን ከድንች ጣውላ ጋር ወደ ሰላጣ ሊጨመሩ ይችላሉ።

ከማቅረቡ በፊት ሰላጣውን በዱቄት ክሬም ፣ በአትክልት ዘይት ወይም በሎሚ ጭማቂ ማከም ይችላል ፡፡

ቡራክ ዋና ዋናዎቹን ምግቦች አላላለፈም ፡፡ በጣም ጥሩ ከሚባሉት ምግቦች አንዱ የአትክልት ሾርባ ነው። ትክክለኛውን የአመጋገብ ስርዓት በሚያከብር ሰው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ በትክክል ይጣጣማል ፡፡

የምድጃው ግላይዜምስ መረጃ ጠቋሚ በግምት 25-30 ክፍሎች ነው ፡፡

ጎመን - 500 ግራም;
ቲማቲም - 1 ቁራጭ;
አንድ ብርጭቆ ውሃ
beets - 2 ቁርጥራጮች;
ጣፋጭ በርበሬ - አንድ ፣
እርሾ - 100 ግራም;
ካሮት - አንድ ትንሽ ፣
ኮምጣጤ 9% - 10 ግራም;
ለመቅመስ ጨው
ፓፓሪካ እና ጥቁር በርበሬ - አንድ የሻይ ማንኪያ።

እንጆቹን ቀቅሉ. ያፈሱ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
ጎመንን ይቁረጡ, በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡ.
ቲማቲሙን ያክሉት, ወደ ጎመን ይላኩ.
ጨው ፣ ውሃ ጨምር ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ቀዝቅዘው ፡፡
በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ይረጩ ፣ ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የመጨረሻውን ድስት ውስጥ ይቅቡት ፡፡
ከዚያ በአንድ ሰሃን ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች ማቀላቀል ያስፈልጋል-በርበሬ ፣ ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ ቢዩ እና ካሮት ፡፡ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ. እስኪፈላ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀዝቅዝ ፡፡

ንቦች ያለ ጥርጥር ጤናማ ምርት ናቸው ፡፡ በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተትዎን አይርሱ እና በሳምንት ሁለት ጊዜ መመገብዎን ያረጋግጡ።

ታሪክ እና አተገባበር

አትክልት የሚያመለክተው የዕፅዋት እፅዋትን ነው። እሱ በአውሮፓ ምስራቃዊ ክፍል እና በእስያ በሰፊው ተሰራጭቷል ፡፡ ሁሉም የዕፅዋቱ ክፍሎች በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ግን ስር ሰብል አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ።ከ 1747 ጀምሮ ለከብቶች አድካሚ ሥራ ምስጋና ይግባውና በዛሬው ጊዜ የስኳር beets ተብለው የሚጠሩትን በጣም ታዋቂ የሆኑ ዝርያዎችን ማዳበር ተችሏል ፡፡

ንቦች የበለፀጉ ባዮኬሚካዊ ባህሪዎች በመኖራቸው በምግብ እና በመድኃኒት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ነጩን ስኳር የሚያጣረው ከስኳር ጥንዚዛ ዝርያ ነው ፡፡ ይህ አትክልት ከፍተኛ-ካርቦሃይድሬት ምርቶች ናቸው ፣ ነገር ግን ይህ ቢሆንም ሰፊ የተለያዩ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። ሥሩ ሰብሎች በጥሬ መልክም ሆነ በምግብ ማቀነባበሪያ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ሆኖም ግን የተቀቀሉት ንቦች ጥሬ ጥሬ እንደማያነሱ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

የስር ሰብሎች አወቃቀር አጠቃላይ ሁኔታ የማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን አጠቃላይ ቪታሚኖችን ያጠቃልላል። የቤሪ ሥሮች ሁሉንም ማለት ይቻላል B ቫይታሚኖችን ይይዛሉ-ቶሚሚን ፣ ፒራሪኮክሲን ፣ ፎሊክ አሲድ እና ሲያኖኮባላን። እንዲሁም ንቦች በክብደት የሚሟሟ ቫይታሚን ኤ - ሬቲኖልን ይይዛሉ ፡፡ ስለ ውስጠ-ነገሩ ንቁ ንጥረነገሮች ፣ ንቦች እንደ ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ አዮዲን እና ዚንክ ion ባሉ የመከታተያ ክፍሎች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በተለይም የስኳር ህመምተኞች የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን የሚያጠናክሩ ፖታስየም እና ፎስፈረስ ያስፈልጋቸዋል ፡፡

ሌላው የዚህ ምርት በጣም ጠቃሚ ንብረት ከ hyperglycemia ጋር በተዛመደ የሜታብሊክ መዛባት ምክንያት ሕብረ ሕዋሳትን ማፋጠን የሚከላከሉ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው አንቲኦክሲደተሮች ናቸው። የቅጥረቱ አካል የሆነው ቤታሚን የካርቦሃይድሬት እና የከንፈር ዘይትን ለማነቃቃት አስተዋፅ contrib ያበረክታል። ይህ በተሻሻለ የፎስፈላይላይዝስ ውህደት ምክንያት የሕዋስ ግድግዳውን ያጠናክራል ፣ ስለዚህ ስር ሰብል አጠቃቀምን በደም ቧንቧው ግድግዳ ላይ የሚመጡ የአተነፋፈስ ለውጦች ደረጃን መከላከል ጥሩ መከላከያ ነው ፡፡

የግሉሜቲክ ባህሪዎች

በስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ውስጥ ይህ አትክልት አወዛጋቢ ምርት ነው ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ሁለቱንም አዎንታዊ እና አሉታዊ ጎኖች አሉት ፡፡ ለሥጋው ጠቃሚ የሆኑ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ቢኖሩም ፣ በተለይም የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ፣ አትክልቱ ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን አለው ፡፡

ልብ ሊባል የሚገባው ነገር

በእርግጥ አንድ አትክልት በመጠኑ መጠቀም ጤናን የማይጎዳ ብቻ ሳይሆን ፣ ግን ለሰውነት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ስለሚሰጥ የዚህን ምርት አጠቃቀምን ሙሉ በሙሉ መተው የለብዎትም ፡፡ በስኳር ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች ፣ በቀን ከ 100 ግ የማይበልጥ ጥሬ እህል መጠጣት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ብዛት ያለው ትኩስ አትክልት በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ላይ ከፍተኛ ጭማሪ አያስከትልም። ግን የተቀቀለ ቢራዎችን መተው ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም በዚህ ቅፅ ውስጥ አትክልት የጨጓራውን ማውጫ ጠቋሚ በእጅጉ ይጨምራል ፡፡