በቡድን 2 ዓይነት የስኳር ህመም ማስያዝ ይችላል

የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች አመጋገባቸውን በጥንቃቄ መከታተል አለባቸው ፡፡ የደም ስኳር መጠን መደበኛ እንዲሆን ፣ የስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ምግቦችን መጠጣት እና ስኳርን ሙሉ በሙሉ መተው አለባቸው ፡፡ ሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ማክሮ-እና ጥቃቅን ተህዋሲያን በሙሉ እንዲቀበል የአመጋገብ ስርዓት ሚዛናዊ እና የተለያዩ መሆን አለበት ፡፡ ለስኳር በሽታ Buckwheat የዶክተሮች የአመጋገብ ፍላጎቶችን ሁሉ ያሟላል። በቪታሚኖች ፣ ፋይበር ውስጥ የበለፀገ ነው ፣ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ይ ,ል ፣ የምግብ መፈጨት አወንታዊ ተፅእኖ አለው ፡፡

የ buckwheat ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች

ቡክሆትት በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የእህል እህሎች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። እሱ በአማካኝ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ፣ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የአትክልት ፕሮቲን እና ብዙ ፋይበር አለው። ህመምተኞች ይገርማሉ - - ወደ የስኳር ህመምተኞች የ ‹wheቲን ኬክ› መብላት ይቻላል? መልሱ አዎን ነው ፡፡ ይህ ጥራጥሬ በሜታቦሊዝም ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ስለሚያሳድር እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ስለሚያስወግደው ይህ የስኳር በሽታ ለስኳር በሽታ እና ከመጠን በላይ ውፍረት ነው።

የ buckwheat ጥንቅር በእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው-

ቡክሆትት እንዲሁ አለው

• ጂአይ - 55 ፣
• የካሎሪ ይዘት - በ 100 ግ 345 kcal;
• ካርቦሃይድሬት - በ 100 ግ እስከ 68 ግ;
• ስቦች - በ 100 ግ 3.3 ግ (ከ 2.5 ግ polyunsaturated fat) ፣
• ፕሮቲኖች - በ 100 ግ እስከ 15 ግ.

የእህል እህሎች ጠቃሚ ባህሪዎች

• ቢ ቫይታሚኖች በነርቭ ሥርዓቱ ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አላቸው ፣ መረበሽን ያስታግሳሉ ፣ እንቅልፍ ማጣት እና ጭንቀትን ይዋጋሉ ፣
• በፋይበር ምክንያት ፣ ከስኳር ያነሰ ወደ ደም ውስጥ ይገባል ፣ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ከሰውነት ይወገዳሉ ፣ የኮሌስትሮል መጠን ቀንሷል ፣
• ሲሊከን የደም ሥሮችን እና የደም ዝውውርን ያሻሽላል ፣
• ቡጢክ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣
• የሊፕሎፒክ ዓይነት ንጥረነገሮች የጉበት ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እና ከመልካም ውጤቶች ይከላከላሉ።
• የአርጊኒን ፣ የ buckwheat ፕሮቲኖች አካል የሆነው ፣ በሳንባ ምች የኢንሱሊን ምርትን ከፍ ያደርገዋል።
• ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ የሕዋሳትን ኢንሱሊን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራሉ ፣
• ከ zincium ጋር ከ zinc እና ከብረት ጋር የደም ግሉኮስ መጠንን ዝቅ የሚያደርግ እና በሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ስብ እንዳይከማች ይከላከላል።

የኢንሱሊን መቋቋም ባለባቸው 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ውስጥ ፣ ሰውነት ኢንሱሊን ባላወቀ ጊዜ የ buckwheat ብቻውን ሕክምናው ውጤታማ አይሆንም ፡፡

የተለያዩ የ buckwheat ዓይነቶች

ሁሉም የ “ቡክ” ዓይነቶች ለስኳር በሽታ ጠቃሚ አይደሉም። ዛሬ በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ በርካታ የእህል ዓይነቶችን ማግኘት ይችላሉ-

ብዙውን ጊዜ በቡድ ውስጥ ቡናማ ቀለም ያላቸው ቡናማ ቡናማ ቀለሞች በመደብሩ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በሙቀት ሕክምናው ውስጥ ገባች ፣ በዚህም አብዛኛዎቹ ንጥረ-ነገሮች ንጥረ-ነገሮች እንዲወጡ ያደርጋሉ ፡፡ በስኳር ህመም ማስታገሻ ውስጥ ያልተጠበሰ ጥራጥሬ ከሙሉ እህል ጋር የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡

ለስኳር በሽታ አረንጓዴ ቡችላ

ቡክሆት በእርግጥ አረንጓዴ ቀለም አለው። በሚበስልበት ጊዜ እህል ቡናማ ቀለም ያገኛል ፡፡

አረንጓዴ ጥራጥሬ ሁሉንም ተፈጥሯዊ ንብረቶ retaን ጠብቆ የሚቆይ የመብቀል ችሎታ አለው ፣ ይህም ምርቱን የበለጠ ዋጋ ያለው ያደርገዋል ፡፡

የአረንጓዴ ብሩሽ ጠቃሚ ባህሪዎች

• የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፤
• አንጀትን እና ጉበትን ያጸዳል
• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣
• ብጉርን መደበኛ ያደርጋል ፣
• ሜታቦሊዝም መደበኛ ያደርጋል ፣
• የሆድ ድርቀት ይከላከላል
• የወንዶችን ኃይል ያሻሽላል ፡፡

ይህ ምርት ለስኳር ህመምተኞች ብቻ የተፈቀደ አይደለም ፡፡ ለአዋቂው ህዝብ አረንጓዴ ቡክሹክታ ትልቅ ጥቅም ያስገኛል ፡፡

እህሎች ማብሰል ወይም ማብቀል ወይም ወደ ሰላጣ ወይንም ማንኪያ መጨመር ይችላሉ ፡፡ እህሉን በውሃ ውስጥ ከተጠቡ በኋላ ማሸትዎን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ የአንጀት ችግር ሊከሰት ይችላል።

አስፈላጊ! አረንጓዴ ቡክሹትት በትናንሽ ልጆች እና በአከርካሪ በሽታ በተያዙ ሰዎች ውስጥ ተላላፊ ነው

ለስኳር በሽታ buckwheat እንዴት እንደሚጠጡ

“በየቀኑ ቡችላትን እበላለሁ እናም ጤናማ እሆናለሁ!” - ይህ አባባል እውነት ነውን? እራስዎን ላለመጉዳት ይህንን ጥራጥሬ ለስኳር በሽታ እንዴት እና ምን ያህል እንደሚጠቀሙ ፡፡ በስኳር መጨመር ፣ ማንኛውንም ምግቦች አላግባብ መጠቀም ውስብስብ ችግሮች ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ ሐኪሞች የስኳር ህመምተኞች በቀን ከ5-6 ጊዜያት ትናንሽ ምግቦችን እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ ምግብ ነጠላ መሆን የለበትም። ለስኳር በሽታ Buckwheat ያለምንም ጥርጥር ጠቃሚ ነው። ነገር ግን ፣ ይህን እህል በየቀኑ ብቻ ሲመገብ ፣ አንድ ሰው በዚህ ምርት ውስጥ የሌሉ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣል። በመደበኛ ጥራጥሬ ውስጥም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት ከተፈጥሮ አረንጓዴ ጋር ሲነፃፀር በጣም አነስተኛ መሆኑን መዘንጋት የለብንም ፡፡ ሆኖም ግን, ይህንን ምርት መተው አያስፈልግም.

የስኳር በሽታ ጥቅማጥቅሞችን ለማግኘት ለስኳር በሽታ እንዴት እንደሚመገቡ

• ጥራጥሬዎችን ለረጅም ጊዜ ማብሰል አያስፈልግም ፡፡ የሚፈላ ውሃን ማፍሰስ የተሻለ እና እህሉ እንዲበላሽ ማድረግ ብቻ የተሻለ ነው ፡፡
• በጥራጥሬ ውስጥ ያሉ ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች የደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች buckwheat ን በጥበብ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ በአንድ ጊዜ 5-6 የሾርባ ማንኪያ ገንፎ ወይም የበቀለ ዘሮች ይበቃሉ።
• ከፍተኛ መጠን ያለው ቡኩክት የደም ስኳር እንዲጨምር ያነሳሳል።
• ጠቃሚ ከቡድሆት ዱቄት የተሰራ መጋገሪያዎች ይሆናሉ።

ለስኳር ህመምተኞች የሚሆን ባክሆትት የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል ፣ ኮሌስትሮልንም ዝቅ ያደርገዋል ፣ ይህም የልብና የደም ቧንቧ በሽታ መከላከል ነው ፡፡ በተጨማሪም የክብደት መመገብ ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች አመላካች ነው ፡፡

ቡክሆት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ ከስኳር በሽተኞች ጋር የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ጤናማ መጠጦችን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም።

ቡክሆት ke kefir

• እንቁላሎቹን በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት ፣
• 1 የሾርባ ማንኪያ የጡብ ዱቄት 200 ግ Kefir አፍስሱ ፣
• ለ 10 ሰዓቶች አጥብቀህ እንጠይቅ ፣
• ጠዋት እና ማታ 2 ጊዜ መጠጥ መጠጣት ያስፈልግዎታል - ጠዋት እና ማታ። የሕክምናው ሂደት አንድ ሳምንት ነው ፡፡

የቡክሆት ሾርባ;

• 30 g የጫካ ቡቃያዎች 300 ግራም ውሃ ያፈሳሉ። ለ 3 ሰዓታት እንዲራራ እና ለ 2 ሰዓታት በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት ፡፡ ከዚያ ሾርባው ማጣራት አለበት ፡፡ በቀን 3 ጊዜ ከምግብ በፊት 100 ሚሊ ይጠጡ ፡፡

እነዚህ መጠጦች የምግብ መፈጨት እና ክብደት ለመቀነስ ይረዳዎታል ፡፡ ነገር ግን ለስኳር በሽታ ሕክምና ከመጀመርዎ በፊት የሆርሞን ሐኪም ማማከር ያስፈልግዎታል ፡፡

ከቡክሆት ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ-የተቆረጡ ድንች ፣ እርሳሶች ፣ ፓንኬኮች ፣ ወዘተ. ጥሩ ጥራጥሬዎች የሚመረቱት ከእህል ጥራጥሬ ነው ፣ ጤናማ አመጋገብ ኬኮች የሚዘጋጁበት ፡፡

የቡክሆት ፓስታ ለስኳር ህመምተኞች;

• 0.5 ኪ.ግ የድንች ዱቄት ከ 200 ግ ስንዴ ጋር ተደባልቆ;
• ግማሽ ብርጭቆ የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ቀዝቅዘው ሊጥ ይጭመቁ;
• እንደገና ግማሽ ብርጭቆ ውሃን እንደገና ይጨምሩ እና ማሸት ይቀጥሉ ፣
• ከዱፋው ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን ይንከባለሉ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ይውጡ ፣
• ከዚያ ዱቄቱን በጥልቀት ማንከባለል ያስፈልግዎታል ፣
• እያንዳንዱን ንብርብር በዱቄት ይረጫል እና ከላይኛው ላይ ይተኛሉ;
• ዱቄቱን ወደ ኑድል ይቁረጡ ፡፡

• ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ ውሃ ውስጥ 1 ሽንኩርት ፣ ሁለት ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ እና ብዙ ትኩስ እንጉዳዮችን ዘይት ሳይጨምሩ ፣
• 200 ሚሊ ውሃን ይጨምሩ እና 150 ግ የባክ ውሃን ያፈሱ ፣
• ጨው እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት;
• ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት 1/4 ኩባያ ደረቅ ቀይ ወይን በፖም ላይ አፍስሱ ፣
• ከማገልገልዎ በፊት በዱባ እና በቲማቲም ቁርጥራጮች ይቅቡት ፡፡

የቡክሆት ገንፎ, እንጉዳይ እና ለውዝ;

• የአትክልት ብዛት (ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠል) በ 150 ግራም እህል ላይ በመመርኮዝ ይወሰዳል ፣
• ኩብ እንጉዳዮች ብዛት ግማሽ ብርጭቆ መሆን አለበት ፣
• አትክልቶችን ይቁረጡ እና በትንሽ ማንኪያ ውስጥ ይቅሉት እና በመቀጠል አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ማንኪያውን በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ ፣
• 200 ሚሊ ውሃን ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡
• በአትክልቶች ውስጥ 150 ግ የጫካ ማንኪያ ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ሙቀትን ይቀንሱ ፣
• ገንፎን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያዎችን ያለ ዘይት ያፈሱ እና የተጠናቀቀውን ገንፎ ከእነሱ ጋር ይረጩ።

ቡክሆት በስኳር በሽታ አመጋገብ ምናሌ ላይ ዘወትር መቅረብ አለበት። ለሥጋው ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡ የ buckwheat አጠቃቀም የምግብ ንጥረ ነገሮችን መፈጨት እና መቀነስን ያሻሽላል ፣ ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት ይረዳል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል።

የዕለት ተዕለት ምናሌን ከጣፋጭ ዚቹኪኒ patties ጋር በ buckwheat እንዴት ማባዛት እንደሚቻል ያብራራል ፡፡

ጠቃሚ ባህሪዎች

ቡክሆትት በሽታ የመከላከል አቅምን ያነቃቃል እንዲሁም የደም ዝውውርን ያሻሽላል። በተጨማሪም መጥፎ ኮሌስትሮልን በፍጥነት ለማስወገድ አስተዋፅ contrib ያደርጋል። ስለዚህ በስኳር በሽታ ህመምተኛ Buckwheat መብላት ብቻ ሳይሆን በጣም አስፈላጊም ነው ፡፡ ሆኖም ከ6-8 tbsp በላይ መብላት አይመከርም ፡፡ l ገንፎ።

እያንዳንዱ የመከታተያ ንጥረ ነገር የተወሰነ ውጤት ያስገኛል። በአንድ 100 g ምርት ውስጥ 62-66 ግ በሆነ መጠን ውስጥ የተያዙት ፋይበር እና ጠንካራ-ካርቦሃይድሬቶች የደም ስኳር አይጨምሩም ፡፡ ፖታስየም የደም ግፊትን ያረጋጋል ፣ ሪሪን የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል ፣ ሬቲኖፓቲ ወይም የነርቭ በሽታ ችግርን ይከላከላል ፡፡ ሊፖትሮክቲክ ንጥረነገሮች በጉበት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ከስብ ውጤቶች ይከላከላሉ ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው የ “buckwheat” ጥቅሞች

ቡክሆት ጠቃሚ ምርት ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን እውነተኛ የተፈጥሮ መድሃኒት ፣ በተለይም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች በሜታቦሊዝም መዛባት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ለእንስሳቱ ፕሮቲን ቅርብ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን የያዙ ሌሎች የእህል ቅንጣቶችን በመኩራራት ስለሚችል ነው ፡፡

• ሊዛና. በደረጃ 1 እና በ 2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የተስተካከለ የስኳር መጠን የዓይን መነፅር በእጅጉ ይጎዳል ፣ ያበላሸዋል እንዲሁም የዓይን መቅላት ያስከትላል ፡፡ ክሮሚየም እና ዚንክ ጋር ታንዛን የተባይ ታንዛን ይህን ሂደት ያቀዘቅዛል። በሰው አካል ውስጥ አይመረትም ፣ ግን ከምግብ ጋር ብቻ ይመጣል ፡፡
• ኒኮቲን አሲድ (ቫይታሚን ፒ ፒ). ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ሕክምና አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የፓንጊን ሴሎችን መጥፋት ያቆማል ፣ ሥራውን መደበኛ ያደርግ እና የኢንሱሊን ምርት ያሻሽላል ፣ እንዲሁም የሕብረ ሕዋሳትን መቻቻል ወደነበረበት እንዲመለስ ይረዳል ፡፡
• ሰሌና. የበሽታ ተከላካይ ስርዓትን አሠራር የሚደግፍ ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ ነው። የዚህ የመከታተያ ንጥረ ነገር አለመኖር በጡንጣና ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ይህ ውስጣዊ አካል ለዚህ ማዕድን በጣም የተጋለጠ ነው። በእሱ ጉድለት ፣ በውሃ ውስጥ ይወርዳል ፣ የማይለወጡ ለውጦች በእሱ አወቃቀር ፣ ሞት እንኳን ይከሰታሉ።
• ዚንክ. የዚህ ሆርሞን ውህደትን ለማሻሻል የሚረዳ የኢንሱሊን ሞለኪውል አካል ነው። የቆዳውን የመከላከያ ተግባር ይጨምራል ፡፡
• ማንጋኒዝ. ለኢንሱሊን ውህደት ያስፈልጋል ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት የስኳር በሽታ እድገትን ያስከትላል ፡፡
• Chrome. የጣፋጭ ምግቦችን ፍላጎት ስለሚቀንስ የደም ስኳር ይቆጣጠራል እና ከመጠን በላይ ክብደት ለመዋጋት ይረዳል።
• አሚኖ አሲዶች. ኢንዛይሞችን በማምረት ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የኢንሱሊን ምርትን የሚያነቃቃው አርጊንዲን ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡ ፖሊዩረቲትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ “ደረጃን” ኮሌስትሮል ደረጃን ስሕተት ንዝመጽእን ሕማም ዝገበረሉ ዝነበረ።

ቡክሆትት የራሱ የሆነ ከፍተኛ ዋጋ ያለው የአትክልት ቅባቶች ፣ በአጠቃላይ የቪታሚኖች A ፣ ኢ ፣ ቡድን B - riboflavin ፣ pantothenic acid ፣ biotin ፣ እና choline ወይም ቫይታሚን B4 በውስጣቸው ብቻ ነው ያለው። ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ እና ካልሲየም ማድመቅ ከሚያስፈልጉት ጠቃሚ የትራክ ንጥረ ነገሮች።

ለስኳር ህመምተኞች የምርቱን ማራኪነት ሲገመግሙ ለሁለት ተጨማሪ ባህሪዎች ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው ፡፡

1. የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚቡችላ እህል - 50 ፣ ያ ማለት በየቀኑ ወደ አመጋገብዎ ውስጥ ለመግባት የሚችሉት ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ነው (በስኳር በሽታ ምን አይነት ጥራጥሬዎችን ማግኘት እንደሚችሉ ይመልከቱ) ፡፡
2. የቡክሆት ካሎሪዎች (በ 100 ግ) 345 kcal ነው። እሱ ወደ ግሉኮስ በመግባት በደም ውስጥ ያለውን ደረጃ የሚጨምር በስትሬትድ የበለፀገ ነው ፣ በሌላ በኩል ደግሞ በቂ የሆነ ፋይበር ይይዛል ፡፡ እነዚህ ጥቅም ላይ የማይውሉ ፋይበርዎች የተመጣጠነ ምግብን በፍጥነት እንዳያገኙ ይከላከላሉ ፣ ይህ ማለት በስኳር ውስጥ ስለታም ዝላይ መፍራት አይችሉም ማለት ነው ፡፡

ምን ዓይነት buckwheat ለመምረጥ?

አረንጓዴ ቡክሹት ለማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ እውነት ነው ፣ በዋጋ ዋጋ ከወትሮው የበለጠ ውድ ነው።

የእህል እህሉ ተፈጥሯዊ ቀለም አረንጓዴ ነው ፡፡ በሱቁ መደርደሪያዎች ላይ የተለመደው ጥራጥሬ ቡናማ እህሎች ያሉት ነው ፡፡ ከሙቀት ሕክምና በኋላ ይህንን ቀለም ያገኛሉ ፡፡ በእርግጥ, በዚህ ሁኔታ, አብዛኛዎቹ ጠቃሚ ባህሪዎች ጠፍተዋል. ስለዚህ, አረንጓዴ ጥሬ ጥፍጥፍ ካሟሉ በእሷ ሞገስ ምርጫ ያድርጉ ፡፡

ከመደበኛ ጥራጥሬ ውስጥ ዋናዎቹ ልዩነቶች ቡናማ ናቸው:

• ሊበቅል ይችላል
• ከሰውነት በፍጥነት ይጠመዳል ፣
• የእንስሳት ፕሮቲን የተሟላ ምሳሌ ነው ፣
• ሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች በውስጣቸው ይቀመጣሉ ፣
• ምግብ ማብሰል የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም።

ሆኖም ግን ፣ መወሰድ የለበትም - ተገቢ ባልሆነ ማከማቻ ወይም ዝግጅት ፣ ንፍጥ ቅርጾች ፣ የተበሳጨ ሆድ ያስከትላል። እንዲሁም በልጆችና ውስጥ የደም ማነስ ፣ የአከርካሪ በሽታዎች ፣ የጨጓራና ትራክት እና የጨጓራ ​​በሽታ ነው።

ቡክሆት ke keff

የላቲክ አሲድ መጠጥ ባለበት ጥራጥሬ ላይ ተቀምጠው ከበሽታ ማገገም ከእውነታው የራቀ ነው ፣ ነገር ግን መደበኛ የሆነ የቡድሃው ፍጆታ የስኳር ደረጃን ለመቀነስ ፣ “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ለማስወገድ እና የፕሮቲን እና የምግብ ንጥረ ነገሮችን እጥረት ለማቋቋም ይረዳል ፡፡

የምግብ አሰራር ቁጥር 1

1. አነስተኛ መጠን ያላቸው ጥራጥሬዎችን መፍጨት ፡፡
2. አንድ የሾርባ ማንኪያ የከርሰ ምድር ማንኪያ በአንድ መቶ kefir ወይም እርጎ (200 ሚሊ) ጋር ይፈስሳል።
3. ለ 10 ሰዓታት ይውጡ, ስለዚህ ይህንን ምግብ ለምሽቱ ማብሰል የተሻለ ነው.

የበሰለ ፈሳሽ ገንፎን 2 ጊዜ ይበላሉ - ጠዋት እና ማታ። ምሽት ከመተኛቱ ከ 4 ሰዓታት በፊት አንድ የምሽት አቀባበል መደረግ አለበት ፡፡

እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ አላግባብ መጠቀም አይችሉም ፣ ከፍተኛው ኮርስ 14 ቀናት ነው ፡፡ መጾም የሳንባ ምች እና የጉበት እብጠት ሊያስከትል ይችላል።

የምግብ አሰራር ቁጥር 2

1. 30 ግራም የቡድሆት ውሃ በቀዝቃዛ ውሃ (300 ሚሊ ሊት) ይቀመጣል።
2. ለ 3-4 ሰአታት ይውጡ እና ከዚያም ኮንቴይነሩን በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይዘቱን ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡
3. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያሞቁ።
4. በመቀጠልም ጥራጥሬውን ያጣሩ ፣ ፈሳሹን አያስወጡ ፡፡ ከምግቡ በፊት በቀን ከ1-1-1 ሚሊ 3 ጊዜ ቀዝቅዞ ይበላል ፡፡
5. ካፌር ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ሲሆን ለተጠናቀቀው ጥራጥሬ ተጨምሮ ያለ ጨው እና ስኳር ይበላል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ለክብደት መቀነስ ማንኛውንም አመጋገብ እንዲጠቀሙ በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፣ የሰዎች አመጋገብ ሚዛናዊ መሆን አለበት ፡፡

አረንጓዴ የበቆሎ ገንፎ

በአንድ ጊዜ ከ 8 የሾርባ ማንኪያ የቡድሃ ገንፎ ገንፎ ለመብላት ይመከራል ፡፡ በዚህ መንገድ መዘጋጀት አለበት:

1. አትክልቶቹ በሙሉ ታጥበው በቀዝቃዛ ውሃ ተሞልተዋል ስለሆነም ሙሉ በሙሉ በውሃ ይሸፈናል ፡፡
2. ለ 2 ሰዓታት ይውጡ።
3. ውሃ ይቀዳል እና ድስቱ ለ 10 ሰዓታት ያህል ይቀመጣል። ከመጠቀምዎ በፊት ታጥቧል።

ቡክሆት ከ እንጉዳዮች ጋር

ከቡድሆት እና እንጉዳዮች ጋር በጣም ጥሩ ምግብ እንደሚከተለው ይዘጋጃል ፡፡

1. ሻርኮች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ የተከተፈ ቅጠል በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ፣ እንጉዳዮች በሾላ ወይንም በኩብ ተቆርጠዋል ፡፡ የተከተፉ እንጉዳዮች ግማሽ ኩባያ ይወስዳሉ ፣ የተቀሩት አትክልቶች ወደ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡
2. ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቅሉት።
3. 250 ሚሊ ሙቅ ውሃን ያፈሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና 150 ግ የ buckwheat አፍስሱ።
4. ሙቀቱን ይጨምሩ እና እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያጥፉ።
5. ከሶስት የሾርባ ማንኪያ ማንኛዉም ቁርጥራጭ የተጠበሰ እና ገንፎ ውስጥ ይረጫል።

ከሻጋታ ጋር ቡክሆት ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ነው ፡፡ እንዴት እንደተዘጋጀ ፣ በሚከተለው ቪዲዮ ውስጥ ያዩታል-

ቡክሆትት ተረጭቷል

ለማዘጋጀት አረንጓዴ የለውዝ ኬክን ይጠቀሙ ፣ ቡናማ እህሎች ልክ እንደታቀቡ ሊበቅሉ አይችሉም ፡፡

1. አትክልተኞቹ በሚሮጡ ውሃዎች ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ ፣ ከአንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው መስታወት ውስጥ ይጭናሉ ፡፡
2. ውሃ እህልን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ውሃ ማፍሰስ ፡፡
3. ሁሉም ለ 6 ሰዓታት ይቀራል ፣ ከዚያ ውሃው ይታጠባል ፣ buckwheat ይታጠባል እና እንደገና በሙቅ ውሃ ይፈስሳል።
4. ማሰሮው በእያንዲንደ 6 ሰአት ውስጥ እህልን በማዞር በሊይ ክዳን ወይም በመቧጠጥ ተሸፍኖ ለ 24 ሰዓታት ይያዛል ፡፡ የበቀለውን እህሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. በአንድ ቀን ውስጥ ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው። ከመጠቀማቸው በፊት በደንብ መታጠብ አለባቸው።

ይህ የተቀቀለ ዓሳ ወይም ሥጋ ተስማሚ የጎን ምግብ ነው ፣ እንዲሁም ቅመሞችን ማከልም ይችላሉ ፡፡

ቡክሆት ኑድሎች

የጃፓን ምግብ አድናቂዎች ምናልባት የሳባ ምግብን ያውቃሉ ፡፡ የ buckwheat ዱቄት ለመቦርቦር የሚያገለግል በመሆኑ ቡናማ ቀለም አለው። ዝግጁ ኬኮች በሱቁ ውስጥ ሊገዙ ወይም እራስዎ በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ-

1. ዱቄቱን ከ buckwheat ዱቄት (0.5 ኪ.ግ.) ያርቁ። የተጠናቀቀው ዱቄት ካልተገኘ ፣ ከዚያም ቡቃያው መሬት ላይ በመቆፈር በትንሽ ቀዳዳዎች በመጠምጠጥ ሊረጭ ይችላል ፡፡ከዚያ ከስንዴ ዱቄት (200 ግ) ጋር መቀላቀል አለበት ፣ ግማሽ ብርጭቆ የሞቀ ውሃን መሬት ላይ አፍስሱ እና ዱቄቱን ይቅሉት ፡፡ በመቀጠል ሌላ ግማሽ ብርጭቆ የሞቀ ውሃን ይጨምሩ እና በመጨረሻም ይቅለሉት ፡፡ ዱቄቶችን በማብሰያው ውስጥ ዋነኛው ችግር ድብሉ ጠመዝማዛ እና በድድ የተሸከመ እንደመሆኑ መጠን ማሽከርከር ነው ፡፡
2. አንዴ ሊጡ በደንብ ከተቦረቦረ በኋላ ወደ ኳስ ይንከባለል እና ለሁለት ይከፍሉ ፡፡
3. ኮሎቦክ ከእያንዳንዱ እና ከግራ ወደ “ማረፍ” ለ 30 ደቂቃዎች ይደረጋል ፡፡
4. እያንዳንዱ ኳስ በጣም በቀጭኑ ወደ ንጣፍ ተሰብሮ በዱቄት ይረጫል።
5. ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንዲጠቡ ይላኩ ፡፡

ከቪዲዮው እንደሚመለከቱት በጣም ፈጣን ምግብ የሚያበስል ቡክሆት ኬክ ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር ፡፡

ለእራት, cutlet ጠቃሚ ይሆናል

1. የቡክሆት ፍሬዎች (100 ግ) በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ እና የ viscous ገንፎ እስኪያገኙ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ ፡፡
2. መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች ይረጫሉ እና ሁሉም ፈሳሽ ይወጣል ፡፡
3. ፈሳሾች እንዲረጋጉ ተፈቅ areል ፣ ይህም የተቆለፈ አህያ ከስር ይገኛል ፡፡ ከዚያ ውሃውን በጥንቃቄ ያጥሉት።
4. የቀዘቀዘ የእህል ገንፎ ፣ የተጨመቁ ድንች ፣ በጥሩ የተከተፈ 1 ካሮት ነጭ ሽንኩርት እና 1 ቀይ ሽንኩርት ከስቴቱ ቀሪ ጋር ተደባልቀዋል ፡፡
5. የተቀቀለ ሥጋ በጨው የተቀመጠ ፣ የተቆረጠ ድንች ይፈጫሉ ፣ በድስት ውስጥ አልተጠበሰም ፣ ግን ይጠበባል ፡፡

የቡቃዮች አሳላፊ የእንቁላል ቅርጫት ያለ እንቁላሎች ናቸው ፣ እርስዎም ከቪዲዮው ሊያዩት የሚችሉት የምግብ አሰራር-

እና ለእራት, ፒላፍ ተገቢ ይሆናል:

1. ያለ ዘይት ጥቅም ላይ ክዳን ውስጥ ባለው ማንኪያ ውስጥ ፣ ትንሽ ውሃ ብቻ ይጨምሩ ፣ ትኩስ እንጉዳዮችን ፣ ካሮትን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡
2. ከዚያ 1 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና የታጠበውን የቂጣ ማንኪያ ይጨምሩ 150 g.
3. መካከለኛ ሙቀትን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

የተጠናቀቀው ምግብ በአዲስ ከተጠበሰ ዱላ ጋር ይረጫል።

ለጣፋጭ ወይንም ለቁርስ እራስዎን እራስዎ በ buckwheat ፓንኬኮች ማከም ይችላሉ-

1. ሁለት ብርጭቆ የቀዝቃዛ የለውዝ ገንፎ በአንድ ላይ ፣ በጥራጥሬ ወይም በኩሬ ውስጥ ይቀጠቅጣል።
2. ከ 2 የዶሮ እንቁላል ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት አነስተኛ ቅባት ያለው ይዘት ፣ ተፈጥሯዊ ማር (1 የሾርባ ማንኪያ) እና 1 ኩባያ ዱቄት ፣ የትኛውን መጋገር ዱቄት (1 የሻይ ማንኪያ) ከዚህ በፊት ይጨመራል ፣ ዱቄቱ ይዘጋጃል ፡፡
3. በትንሽ ኩብ ውስጥ የተቆረጠ አንድ ፖም ወደ ተቆራረጠው ቡኩታ ይጨመራል ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይደባለቁ እና ውህዱ ወደ ድብሉ ይጨመራሉ ፡፡
4. እንደገና ይቀላቅሉ እና ፓንኬክ በደረቁ ማንኪያ ውስጥ ይቅሉት።

ከቪዲዮው የሚገኙትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመጠቀም ፓንኬካዎችን በእንጆሪ እና በኩሬ ማብሰል ይችላሉ-

ቡክሆት በዝቅተኛ ስብ kefir

እህሎች ከስብ-ነፃ ወይም 1% ስብ kefir ማፍሰስ እና ለአንድ ሌሊት መተው አለባቸው። ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር አይመከርም ፡፡ ቡክሆት ቀኑን ሙሉ በመጠኑ ሊጠጣ ይችላል። 1 መቀበያ 1-2 tbsp ያስፈልጋል ፡፡ l የዕለት ተዕለት ጥራቱ ከ 1 ሊትር መብለጥ የለበትም ፡፡ ከተፈለገ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ መደሰት ይችላሉ ፡፡

ካፊር ከቡድጓዳ ዱቄት ጋር

ለስኳር በሽታ buckwheat ለማዘጋጀት ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ዱቄት በተናጥል ሊዘጋጅ ወይም በመደብሮች ውስጥ ሊገዛ ይችላል። ምንም እንከን የሌለባቸው እንዳይሆኑ ጥንቅርን በጥንቃቄ ያጥኑ ፡፡ የተሰበረው ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪያቸውን አያጡም። ዱቄት (1 tbsp. ኤል.) 200 ሚሊ ግራም ቅባት የሌለው ኬፊር አፍስሱ ፣ ለ 10 ሰዓታት ያህል አጥብቀው ይሙሉ ፡፡ የተገኘው ድብልቅ ጥዋት እና ምሽት ላይ በ 2 እኩል ክፍሎች ይከፈላል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የታካሚውን ምግብ በጥቂቱ ያበዛል ፣ ምግብን ለማኘክ አስቸጋሪ ለሆኑ ሰዎችም ተስማሚ ነው ፡፡

አንድ ተመሳሳይ ምናሌ ለ ‹ቡክሆት› አመጋገብ መሠረት ሆኗል። የቡድሃ እና ኬፍ ጥምረት ክብደትን ለመቀነስ ፣ አንጀትን ለማጽዳት እና የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማግበር ይረዳል ፡፡ አመጋገቢው ለ 7 - 14 ቀናት ነው የተቀየሰው ፣ ከዚያ ወርሃዊ ዕረፍት ያስፈልጋል። ለስኳር በሽታ የተመጣጠነ ምግብ በተቻለ መጠን ሚዛናዊ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ማንኛውንም አመጋገብ ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት ፡፡

ቡክሆት ኑድሎች

በቤት ውስጥ የሚሠሩ የ “ቡልጋርት” ኬኮች ምግብዎን በሚገባ ያጌጡታል ፡፡

ለፈተናው 2 ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል

• 4 ኩባያ (0.6-0.7 ኪ.ግ) መሬት buckwheat ፣
• 200 ሚሊ የተቀቀለ ውሃ.

1. ዱቄቱን በደንብ ይከርክሙትና በትንሽ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት ፡፡ ከዚያ ኳሶቹን ከነሱ ያውጡ ፡፡
2. ዱቄቱ እርጥበትን እንዲይዝ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፡፡
3. ከዚያ ከእያንዳንዱ ኳስ አንድ ቀጭን ኬክ ይንከባለሉ ፣ በትንሽ ዱቄት ይረጩ።
4. ጠርዞቹን በሹል ቢላዋ ይቁረጡ ፣ በሞቃት ደረቅ skillet ውስጥ ያድርጓቸው።
5. ቂጣዎቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ውሃ ለመቅመስ በትንሹ በጨው ሊጨመር ይችላል።

ቡክሆት ኑድዎች በትንሽ ዘይት የተቀቡ ፣ በትንሽ ዘንግ ስጋ ወይም ዓሳ ይበላሉ። የእነሱን ቅርፅ በጥንቃቄ ለሚከታተሉት እንኳን እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጠቃሚ ነው ፡፡ 100 ጋ ኖድ የሚሸጡት ፓስታ እና የዱቄት ምርቶች በተለየ መልኩ 335 kcal ብቻ ይይዛሉ ፡፡

በተገቢው መንገድ የተዘጋጀው buckwheat በስኳር በሽታ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ብቻ ሳይሆን የስውር ችግሮች እንዳይከሰቱ ይከላከላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ አጠቃላይ ጤናን ያጠናክራል እንዲሁም የሰውነት መከላከያዎችን ያነቃቃል። ጠቃሚ ውጤትን ከፍ ለማድረግ የአመጋገብ ስርዓት ከአ ንቁ የአኗኗር ዘይቤ እና ከመጠነኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር መጣመር አለበት።

የ buckwheat ጥቅሞች

ከጥንት ጊዜ ጀምሮ የዚህ ጥራጥሬ ስላለው ጠቀሜታ ያውቃሉ ፣ እና በአንዳንድ የዓለም ሀገሮች ውስጥ buckwheat ለህክምና ዓላማ ብቻ ይውላል ፣ ለምሳሌ ፣ ጣሊያን ውስጥ ፣ buckwheat በፋርማሲዎች ውስጥ እንኳን ይሸጣል። ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል

• ፕሮቲን (ከ 100 ግ እስከ 15 ግ ፕሮቲን ውስጥ) ፣
• ቫይታሚን ፒ
• ቫይታሚን ቢ ቡድን
• ቫይታሚን ኬ
• ብዙ ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች ፣
• አርጀንቲን
• ፋይበር።

ይህንን ጥራጥሬ በመጠቀም ጤናዎን በጥሩ ሁኔታ ሊጎዱ ይችላሉ-

• በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማሻሻል ፣
• የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራሉ ፤
• ዝቅተኛ የደም ኮሌስትሮል ፣
• ክብደት መቀነስ

በተጨማሪም ይህ ጥራጥሬ በጉበት ፣ በኩላሊት እና በኩሬ ተግባራት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ግን ለስኳር ህመምተኞች እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚ ምርት ካርቦሃይድሬትን ስለያዘ በትክክል መብላት አለበት ፡፡

የአረንጓዴ ቡክሆት አመጋገብ መረጃ

የስኳር በሽታ አሉታዊ ውጤቶች

በጣም አስፈላጊ ፣ ግን አሁንም የዚህ ምርት ኪሳራ በውስጡ ያሉትን ካርቦሃይድሬቶች እንደ ሊቆጠር ይችላል። በስኳር በሽታ ምክንያት የካርቦሃይድሬት የታካሚ ምግብ አመጋገብ አካል ናቸው ፡፡ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች በምግብ ውስጥ አንድ ላይ ካሉ ታዲያ የስኳር በሽታ በጣም የማይፈለግ ከመጠን በላይ ውፍረት አለ ፡፡ እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ካርቦሃይድሬቶች በደም ስኳሩ ውስጥ ጠንከር ያለ መዝለል ሊያስከትሉ ይችላሉ። ስለዚህ አንድ የስኳር ህመምተኛ “ቡክኬትን እበላለሁ እና የስኳር መጠን ዝቅ ይላል” ቢል ይህ አይሆንም ፡፡ ይህንን ምርት የደም ስኳር ዝቅ ለማድረግ አይሰራም ፣ ግን ገንፎ ከተመገበ በኋላ አፈፃፀሙ ቀስ እያለ እንደሚጨምር ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

Buckwheat እንዴት እንደሚመገብ?

ስለዚህ እነዚህን ግሪቶች መብላት ይቻል ይሆን? ሐኪሞች የተወሰነ መጠን ያለው ምግብ እንዲመገቡ ይመክራሉ-በ 1 መጠን ውስጥ ከ6-6 የሾርባ ማንኪያ ገንፎ አይበሉ ፡፡ ዓይነት 1 በሽታ ላለባቸው ሰዎች ምርቱን መገደብ ይሻላል ፣ ነገር ግን በጭራሽ ተስፋ አይቁረጡ ፣ ይልቁንም በተጠቀሰው አመጋገብ መሠረት በመደበኛነት ይጠቀሙ እና ይተዉት ፡፡

ከቡድን 2 የስኳር በሽታ ጋር ያለው ቡክሆት መታከም አለበት ፣ የዚህ አይነት ሰዎች ሙቀት መምረጥ ስለማይችል እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ አረንጓዴን መምረጥ አለባቸው ፡፡ እንደዚህ ዓይነቱን ኬክ ዱቄትን እንደ ቡናማ (በእንፋሎት) በተመሳሳይ መንገድ ማብሰል ይችላሉ ፣ ማለትም ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፡፡ የተዘበራረቁ አትክልቶች እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በዚህ ቅጽ ውስጥ buckwheat በፍራፍሬዎች ፣ ከቤሪ ፍሬዎች ፣ ከአትክልቶች ጋር መብላት እንዲሁም ወደ ሰላጣዎች ማከል ይችላሉ ፡፡

አረንጓዴ ቡችላ እንዴት እንደሚበቅል? ይህንን ለማድረግ እብጠቶች እስኪያብጡ ድረስ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በድምፅው ከጨመረ በኋላ ውሃውን ማፍሰስ እና እህሉ በሚፈላ ውሃ ላይ አፈሰሱ ፡፡ ከዚያ እህሉን በጥጥ በተሸፈነ ጨርቅ ይሸፍኑት እና ለ 2 ቀናት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለማብቀል ይተዉ ፡፡ ዘሮቹ ውስጥ ነጭ ቡቃያዎች በሚታዩበት ጊዜ ምርቱ ሊጠጣ ይችላል። አስፈላጊ-ከመመገብዎ በፊት በጥሩ ሁኔታ መታጠብ አለበት እና በትንሽ ክፍልፋዮች መጠጣት አለበት ፡፡

ኦርጋኒክ ባልዲዎች በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃሉ ፣ በዚህ በሽታ ባለባቸው ሰዎች ሊጠጡ የሚችሉ ብዙ ብዛት ያላቸው ምግቦች አሉ ፣ ዋናው ነገር እነሱ በጣም ወፍራም አይደሉም ፡፡ በደም ግሉኮስ እና ከመጠን በላይ ክብደት በመጨመር ከ kefir ጋር ያለው ኬክ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል። ይህ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም ማብሰያ እና ተጨማሪ አካላት አያስፈልጉም ፣ በእውነቱ ከቡድሃ እና ከ kefir በስተቀር ፡፡ 1 tbsp ያስፈልጋል። l ጥራጥሬውን በ 200 ሚሊ ke kefir አፍስሱ እና ለ 10 ሰአታት ያህል ለማከም ይተውት - በምሽት ገንፎውን ማሸት ይሻላል። በቀን 2 ጊዜ እንደዚህ ዓይነቱን የአመጋገብ ስርዓት መመገብ ያስፈልግዎታል - ጠዋት እና ማታ ፡፡ አስፈላጊ-ለዚህ የምግብ አሰራር ኬፊር ሙሉ በሙሉ ከ ቅባት ነፃ ነው ወይም 1% ነው ፡፡ ጨው ወይም ስኳር እንኳን ሳይቀሩ ሌሎች አካላት ማከል አይችሉም። በዚህ መንገድ የተዘጋጁ እህሎች በሰውነት ላይ አዎንታዊ የፀረ-ተህዋሲያን ውጤት ይኖራቸዋል እንዲሁም ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡

ከዚህ ምርት ጋር በሰውነት ውስጥ ከፍ ያለ የግሉኮስ መጠን ማከም ይቻል ዘንድ አንድ የታወቀ እምነት አለ ፣ ግን እንዲህ ዓይነቱን እምነት በጭፍን ማመን የለብዎትም። ትክክለኛውን ህክምና ማዘዝ የሚችለው ብቃት ያለው ልዩ ባለሙያ ብቻ ነው ፣ ከጡባዊዎች በተጨማሪ የህክምና አመጋገብን ያካተተ ነው። ቡክሆት በእውነት በጣም ጠቃሚ ነው - በስኳር ውስጥ ድንገተኛ ንዝረትን አያስከትልም ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሜይተርስ ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ችግሮች መከላከል ይችላል - ግን አሁንም አመጋገብዎን ከማሻሻልዎ በፊት የዶክተሩን ምክር መሻት ይሻላል።

የቡክሆት መጠጦች

ከከፍተኛ ደረጃ ምግቦች በተጨማሪ የስኳር ህመምተኞች ለጤናማ መጠጦች መሠረት Buckwheat ን መጠቀም ይችላሉ-

• ማፍረስ. ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተለመደው የቂጣ ማንኪያ በውሃ ይታጠባል እና ለ 1 ሰዓት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀቀላል። ክሩፕ በጣም በደንብ ማብሰል አለበት ፡፡ ከዚያ ድብልቅው ተስተካክሏል. ሾርባው በቀን በ 2 ጊዜ በ 0.5 ኩባያዎች ቀዝቅዞ ይበላል ፡፡
• Kissel. ቡክሆት በብሩሽ በመጠቀም ወይም በማጣመር መፍጨት አለበት። ከተገኘው ዱቄት ሶስት የሾርባ ማንኪያዎች በቀዝቃዛ ውሃ (300 ሚሊ ሊት) ይቀመጣሉ እና ለበርካታ ደቂቃዎች ያለማቋረጥ ይቀሰቅሳሉ። እነሱ ለ 3 ሰዓታት በሳምelር ላይ አጥብቀው ይከራከራሉ እንዲሁም ከመመገቡ በፊት ለ 1 ሰዓት በቀን 2 ጊዜ 2 ጊዜ ይጠጣሉ ፡፡

ቡክሆት የማይክሮ እና ለማክሮ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ፣ የምግብ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ነው። በየቀኑ በአመጋገብ ውስጥ መካተት የስኳር ህመምተኛ የሆነ ሰው ያለ አድካሚ ምግብ እንዲጨምር ያስችለዋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ buckwheat በ endocrine እና በሽታ የመቋቋም ስርዓቶች ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ለዚህ በሽታ በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙበት ማወቅ ብቻ እና ዶክተርን ማማከርዎን አይርሱ ፡፡

ባህሪዎች እና ኬሚካዊ ጥንቅር

በ glycemic መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ - 55) ፣ እህል በጠረጴዛው ውስጥ መካከለኛ ደረጃ ላይ ይገኛል። ለካሎሪ ይዘቱ ተመሳሳይ ነው-100 ግ የ buckwheat 308 kcal ይይዛል። ሆኖም ግን, ለስኳር በሽታ ምናሌው ይመከራል. ቅንብሩ የሚከተሉትን ያካትታል:

• ካርቦሃይድሬት - 57% ፣
• ፕሮቲኖች - 13% ፣
• ስብ - 3% ፣
• የአመጋገብ ፋይበር - 11% ፣
• ውሃ - 16%።

ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬቶች ፣ አመጋገብ ፋይበር እና ፕሮቲን የአመጋገብ ሁኔታ እና የሰውነት ፍላጎትን የሚያሟላ ምናሌ ለመፍጠር ያስችላሉ ፡፡

በተጨማሪም ክሮፕት የመከታተያ አካላት (በዕለት ተዕለት ፍላጎቶች%) ይ containsል-

• ሲሊከን - 270% ፣
• ማንጋኒዝ -78%
• መዳብ - 64%
• ማግኒዥየም - 50%
• molybdenum - 49% ፣
• ፎስፈረስ - 37% ፣
• ብረት - 37%
• ዚንክ - 17% ፣
• ፖታስየም - 15%
• ሴሊየም - 15% ፣
• ክሮሚየም - 8%
• አዮዲን - 2%;
• ካልሲየም - 2%.

ከእነዚህ ኬሚካዊ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዳንዶቹ በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ አስፈላጊ ናቸው-

• ሲሊከን የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ጥንካሬ ያሻሽላል ፣
• ማንጋኒዝ እና ማግኒዥየም ኢንሱሊን እንዲወስዱ ያግዛሉ ፣
• ክሮሚየም የግሉኮስን ይዘት ለመሳብ ፣ ኢንሱሊን ጋር መስተጋብር ይፈጥራል ፣
• ዚንክ እና ብረት ክሮሚየም ያለውን ውጤት ያሻሽላሉ ፣

በተለይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በቡድሆት ውስጥ ክሮሚየም መኖሩ በክረምቱ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ እንዲከማች የሚያደርግ ሲሆን ይህም ከመጠን በላይ ውፍረት እንዳይኖር ይከላከላል ፡፡

በጥቅሉ ውስጥ የተካተቱት የ B ቪታሚኖች እና ፒ.ፒ. ቪታሚኖች በስኳር-ንጥረ-ነገሮች ንጥረ -ነገሮች (ሜታቦሊዝም) ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ የግሉኮስ እና የኮሌስትሮል ደረጃን ይከላከላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች Buckwheat ጠቃሚ ምርት ነው ፣ ይህም ፍጆታው በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር ይዘት መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡

የቡክሆት አመጋገብ

ከተለመደው የእህል እህል በተጨማሪ የተለያዩ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

1. ጠዋት ላይ ቁርስ ለመብላት የደም ስኳር እንዲቀንሱ ከ kefir ጋር በ buckwheat መጠጣት ይመከራል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ምሽት ላይ 20 g መሬት buckwheat በ 1 ኩባያ ከ 1% kefir ጋር አፍስሱ ፡፡ ይህ ምግብ እራት ላይ መመገብ ካለበት ፣ ከመተኛቱ በፊት ከ 4 ሰዓታት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ፡፡

Endocrinologists በዚህ መንገድ ቴራፒዩቲክ ውጤት በዚህ መንገድ እንደሚገኝ ያምናሉ ፣ ስለሆነም ይህ መድሃኒት አላግባብ መጠቀምን የለበትም ዕለታዊ መጠኑ ከ 2 ሳምንት ያልበለጠ ነው ፡፡

የስኳር በሽተኞች ከጠዋት ጋር kefir ጠዋት ላይ ከስኳር በሽታ ጋር

• ጥቅም-የምግብ መፈጨቱን ከ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ማጽዳት ፣ ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ፡፡
• ጉዳት: በጉበት እና በጡንሽ ውስጥ እብጠት ሂደቶች የመባበል እድሉ ፣ የደም ማነስ።

1. ለምሳ, መደበኛ ፓስታ ከቡድሆት ዱቄት በሶዳ እርሾዎች ሊተካ ይችላል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት እርቃኖች በሱቁ ውስጥ ይሸጣሉ ወይም እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በ 2: 1 ጥምርታ ውስጥ በቡና መፍጫ ገንዳ ውስጥ በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ሊጥ ይቅቡት ፡፡ ቀጫጭን እርሾዎች ከድፋው ውስጥ ተጠቅልለው እንዲደርቁ እና ቀጫጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ ይህ ምግብ የመጣው ከጃፓን ምግብ ነው ፣ ጥሩ የስጦታ ጣዕም አለው ፣ ከስንዴ ዱቄት ከተሰራ ዳቦ እና ፓስታ የበለጠ ጠቃሚ።
2. ቡክሆት ገንፎ ከ እንጉዳይ እና ለውዝ ጋር ለሁለቱም ለምሳ እና ለእራት ተስማሚ ነው ፡፡ ምግብ ለማብሰል ግብዓቶች

• ቡችላ
• ሻውል
• ትኩስ እንጉዳዮች
• ለውዝ (ማንኛውንም)
• ነጭ ሽንኩርት
• ክሪስታል

የተከተፉ አትክልቶች (ኩቦች) እና እንጉዳዮች (እንክብሎች) በ 10 ሚሊ ሊት የአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ፡፡ አንድ ብርጭቆ የሞቀ ውሃን ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቡቃያውን ያፈሱ እና ዱባውን ያፈሱ ፡፡ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያርቁ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡ 2 tbsp ይጨምሩ. l የተቀጠቀጠ ፍሬዎች። ከእነሱ ጋር የተቀቀለ ገንፎ ይረጩ።

1. የ buckwheat pilaf ማብሰል ይችላሉ።

ይህንን ለማድረግ ለ 10 ደቂቃ ያህል ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ካሮትና ትኩስ እንጉዳዮች ያለ ማንኪያ ክዳን ውስጥ ያለ ዘይት ይጨምሩ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ሌላ ብርጭቆ ፈሳሽ, ጨው ይጨምሩ እና 150 ግ ጥራጥሬን ያፈሱ። ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. ምግብ ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት አንድ አራተኛ ብርጭቆ ቀይ ወይን ጠጅ ያፈሱ። የተጠናቀቀውን ምግብ በዱቄት ይረጩ እና በቲማቲም ቁርጥራጭ ያጌጡ።

የዶክተሮች አስተያየት

የስኳር በሽታ mellitus በደም ውስጥ የኢንሱሊን እጥረት ማምረት (ወይም ሙሉ በሙሉ መቅረት) የሚታወቅ በሽታ ነው ፡፡ በኢንሱሊን እጥረት ምክንያት ፣ የግሉኮስ ስብራት ለማጠናቀቅ የማይቻል ይሆናል ፣ በደረጃው ላይ ጭማሪ አለ። በተቀነሰ የኢንሱሊን መጠን እና ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን መጨመር ጋር ፣ አደገኛ የድንበር ሁኔታ ይከሰታል - ኮማ።

ለሕክምና የተለያዩ አቀራረቦችን የሚሹ 2 ዲግሪ የስኳር ህመም አለ ፡፡ ሆኖም ትክክለኛ አመጋገብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምግብ ዋናው መስፈርት የደም ስኳር መጨመር እንዲጨምር ሊያደርገው አይገባም ፡፡ ስለዚህ ለዕለታዊ ፍጆታ ምርቶች የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ ከ 50-55 አሃዶች ያልበለጠ ምርቶች ተመርጠዋል።

የ “buckwheat” glycemic መረጃ ጠቋሚ 50 አሃዶች ነው ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች ደህንነቱ የተጠበቀ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። ካሮት በ 100 ግ ውስጥ 345 kcal የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ buckwheat ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ ቁስል ይሰጣል ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲጨምር አያደርግም።

በውስጡም የስታቲስቲክስ መኖር እንኳን በመርህ ደረጃ የደም ስኳር እንዲጨምር የሚያደርገው አስፈሪ አይደለም ፣ ምክንያቱም ፋይበር በእህል ውስጥ ይገኛል ፡፡ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል ፣ መሰባበር ከመጀመሩ በፊት የሆድ ዕቃን (ስቴትን) ያስወግዳል ፡፡ ስለሆነም ፋይበር የግሉኮስ መጠንን ዝቅ የሚያደርግ ይመስላል ፡፡

ቡክሆትት በጣም ጤናማ ከሆኑት እህል ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ይህ የይገባኛል ጥያቄው የበለፀገውን ጥንቅር ያስችላል። በተጨማሪም ፣ ቡቱክ በጄኔቲካዊ ሁኔታ ሊስተካከል የማይችል ብቸኛ ተክል ነው ፣ በአፈሩ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉትን ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች አይጠግብም። ስለዚህ ፣ የ ‹ቡልት ኬት› ለአካባቢ ተስማሚ ምርት ነው ፡፡ በእህል ውስጥ ያለው የሊሲየም ከፍተኛ ይዘት የካንሰር በሽታዎችን መከላከል ሊከላከል የሚችል አስፈላጊ አሚኖ አሲድ (በአካል ያልተመረተ) ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ የሆነው ኒኮቲን አሲድ እዚህም ይገኛል ፡፡ የኢንሱሊን ምርትን የሚያነቃቃው በቆሽት ላይ ይነካል ፡፡ በዚህ ሂደት ማንጋኒዝም ይሳተፋል። ጉድለት ለስኳር በሽታ መንስኤ ከሆኑት ምክንያቶች አንዱ እንደሆነ ይታመናል ፡፡ ቡክሆትት በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠንከር የሚረዳውን ሲሊኒየም ይ containsል። እንደሚያውቁት ፣ ሥር በሰደዱ በሽታዎች ውስጥ ያለው የበሽታ መከላከል ስርዓት ደካማ ሆኖ ይታያል ፣ ስለሆነም የተመጣጠነ አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ሲሊየም ብረት ብረት ውስጥ እንዲገባ በማድረግ ላይ ይገኛል ፡፡

በቂ የኢንሱሊን ምርት ባለመኖሩ በሰውነታችን ውስጥ ያለው የዚንክ ይዘት ይቀንሳል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ዚንክ የኢንሱሊን ሞለኪውሎች አካል በመሆኑ ነው። በ buckwheat ውስጥ የዚንክ መኖር በተለይ የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡

በክሩፕ ውስጥ ያለው Chromium የግሉኮስ መጠንን በመቆጣጠር ሂደት ውስጥ የተሳተፈ ሲሆን ጣፋጮቹን የመመገብ ፍላጎትን ለመግታት ይረዳል። እና በውስጡ የሚገኙት polyunsaturated faty acids ለ ኢንዛይሞች መፈጠር አስፈላጊ ናቸው ፣ በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ እና ያጠናክራሉ ፣ የደም ቧንቧዎችን የመለጠጥ አቅልጠው ይጨምራሉ ፡፡

በተጨማሪም ፣ ቡክሆት ቢ ቫይታሚኖችን እንዲሁም ሬቲኖልን እና ቶኮፌሮንን ይይዛል ፡፡ የበለፀገ የቪታሚንና የማዕድን ስብጥር የቪታሚን እጥረት እድገትን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እጥረት ለማስወገድ ይረዳዎታል ፣ ምክንያቱም የስኳር ህመምተኞች ከአመጋገብ ገደቦች ጋር በተያያዘ ስጋት አለ ፡፡

Buckwheat የበለፀገ ስብጥር እና ጥቅሞች ቢኖሩትም ፣ ምንም እንኳን ያልተለመደ ቢሆንም አለርጂዎችን ያስከትላል። ከእህል እህል ጋር በግለሰብ አለመቻቻል ላይ ጉዳት ማድረስ ይችላል ፡፡ Viscous ገንፎ (ማለትም ፣ ይህ ለስኳር በሽታ ይመከራል) ከባድ እና የሆድ ድርቀት ሊያስከትሉ ይችላሉ። ለእነዚህ ችግሮች ዝንባሌ ፣ ግሪቶች ከማብሰያው በፊት መሬት እንዲመከሩ ይመከራል ፡፡

ቡክሆትት ለክረምርት አይመከርምምክንያቱም ጋዞችን እና ጥቁር ቢል ምርትን ለመጨመር ስለሚረዳ ነው ፡፡ የ kefir እና የ buckwheat ጥምረት ከሆድ አሲድ አሲድ መጨመር ፣ ሥር የሰደደ የኩላሊት አለመሳካት ፣ የተቅማጥ ዝንባሌ ካለው ጋር ምንም ጥቅም የለውም።

አላግባብ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ግሪን ሃው ኬክ የጋዝ መፈጠርን ያስከትላል ፡፡ እዚህ ላይ ትልቅ ጠቀሜታ የእህል ጥራትን እና ከመልካም ቴክኖሎጂ ጋር መጣጣም ነው ፡፡ ያለበለዚያ ፍጆታው የምግብ መፍጨት ችግር ያስከትላል ፡፡

በአረንጓዴ ካራሚኒዎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ስላለው የደመወዝ ሽፋን ሊጨምር ይችላል ፣ ስለዚህ ይህ የደም ደም ለሚጋለጡ ሰዎች አይመከርም።

የትግበራ ህጎች

የኋለኛውን በማብሰሉ የተገኘ ስለሆነ አረንጓዴው ቡችላ የበለጠ ቡናማ ጥራጥሬዎችን የበለጠ ጠቃሚ ምሳሌ ነው። በሙቀት መጋለጥ ወቅት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በከፊል ይደመሰሳሉ። ከዚህ አንፃር ፣ አረንጓዴ ቡክሹት የበለፀገ እና የበለጠ የተሟላ ጥንቅር አለው ፡፡

ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት የአረንጓዴው buckwheat ጠቀሜታ በተለመደው መንገድ ለማብሰል አለመቻል ፣ እንዲሁም የተሻለ የምግብ መፈጨት ችሎታ ነው ፡፡ እንደነዚህ ያሉት እህሎች አረንጓዴ አረም ቅጠሎችን በተለይም በአሚኖ አሲዶች እና በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው ፡፡

ትልቅ ጥቅም ቢኖርም አረንጓዴ ባክሆት በአንድ ምግብ ከ 7 የሾርባ ማንኪያ መብለጥ የለበትም. በጥራጥሬዎች ውስጥ ባለው የካርቦሃይድሬት ይዘት ከፍተኛ በመሆኑ ከፍተኛ መጠን ያለው ኬክ መብላት አይመከርም። ከ6-8 የሾርባ ማንኪያ ለአንድ ምግብ በቂ ናቸው ፡፡ በዚህ እህል መሠረት በየቀኑ ምግብ መመገብ አይመከርም ፣ በሳምንት ከ2-4 ጊዜ ይፈቀዳል።

ከ ገንፎ በተጨማሪ ፣ ኬክ ኬክ በ kefir ፣ በጀርም ማብቀል እና እንዲሁም የ buckwheat ንጣፎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

የምሳሌ ምሳሌዎች

ለስኳር ህመምተኞች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ በ yogurt ወይም kefir (ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ) ከ 1.5% ያልበለጠ የስብ ይዘት ያለው ኬክ መውሰድ ነው ፡፡ ሳህኑ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም ቀላል ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ የታጠበ እና በትንሹ የደረቀ ቂጣ (ፎጣ ይነፋል) በ kefir ይፈስሳል እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 8-10 ሰዓታት ይቀራል ፡፡

ብዙውን ጊዜ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ቂጣ ለቁርስ ይዘጋጃል ፡፡ ምሽት ላይ ይቅቡት። የምርቶቹ ግምታዊ ጥምር-አንድ kefir ብርጭቆ 2 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ እህል ይፈልጋል ፡፡ ከዚህ በፊት ፍርግርግ የቡና መፍጫውን በመጠቀም ወደ ዱቄት ዱቄት መፍጨት ይችላል ፣ ከዚያም ሳህኑን ለማዘጋጀት 3-4 ሰዓታት ይወስዳል ፡፡ እንዲሁም ከአረንጓዴ ጥራጥሬ ጤናማ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ለዚህም እህሉ በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል ፡፡ ውሃ ጥራጥሬውን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት ፣ ለ2-2 ሰዓታት መደረግ አለበት ፡፡ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ውሃው ይጠመዳል እና እህሉ ለ 10 ሰዓታት እንዲቆም ይፈቀድለታል ከዚያ በኋላ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡

የተረጨ ብስኩት ለስኳር በሽታ ሌላ ጠቃሚ እና የተፈቀደ ምግብ ነው ፡፡ ከአትክልት ሰላጣዎች ጋር ከተጨመረ ከ kefir ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፡፡ ለመብቀል አረንጓዴ የሸክላ ሳህን በመስታወት መያዣ ውስጥ በቀጭኑ ንጣፍ (ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ ውፍረት ያልበለጠ) መታጠብ እና መሸፈን አለበት ፡፡ ጥራጥሬው በሙቅ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ5-6 ሰአታት ይቀራል። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የአሰራር ሂደቱን መድገም ያስፈልግዎታል.

የሚቀጥለው የመከርከሚያ ደረጃ ማሰሮውን እንደገና በሙቅ ውሃ መሙላት ፣ በሙቅ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለአንድ ቀን መተው ነው ፡፡ በየ 4-5 ሰዓቶች ዘሮቹን ለማዞር ይመከራል. ከአንድ ቀን በኋላ ትናንሽ ነጭ ነጠብጣቦች - ችግኞች በላያቸው ላይ ይታያሉ ፡፡ “ኬክ” ከ 7 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይበቅላል ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ቀናት ውስጥ ቡቃያዎች ከፍተኛ ጥቅም አላቸው ፡፡

በስኳር በሽታ አማካኝነት የቪኮኩስ ብስኩትን ገንፎ በውሃ ውስጥ መመገብ ይችላሉ ፡፡ የተጠበሰ ወጥነት ካለው ፣ ከዚያ የካሎሪ ይዘቱ በ 2 እጥፍ ይጨምራል ፣ የማይመች ነው። የታሸገ ምግብ ለማዘጋጀት ፣ የታጠበ የእህል እህል በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል (buckwheat to የውሃ ሬሾ 1: 2.5 ነው) ፡፡ ከድሪቶች ጋር ያለው ማንኪያ በእሳቱ ላይ ተጭኖ ወደ ድስት ያመጣዋል ፣ ጨው ይጨምሩ። ፈሳሹን ከቀዘቀዙ በኋላ እሳቱ ይቀነሳል ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ፈሳሹ እስኪወጣ ድረስ ይቅቡት።

ገንፎን ጣዕም ለማሻሻል ከ እንጉዳዮች ጋር ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ 200 ግራም እንጉዳዮች (የማር ማርጋር ፣ ሩሱላ ፣ እንጉዳዮች) ለ 20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ ፣ ከዚያም ውሃው ይታጠባል ፣ እንጉዳዮቹ ቀዝቅዘው በጥሩ ሁኔታ ይጨመቃሉ ፡፡ እንጉዳዮች በመጋገሪያ ውስጥ በትንሹ ዝቅ ማድረግ አለባቸው ፣ እዚያም ሽንኩርትውን ይቁረጡት ፡፡

የእንጉዳይ ቁርጥራጮቹን በጥልቅ ማንኪያ ወይንም በሾርባ ማንቀሳቀስ የተሻለ ነው ፣ ከዛም 100 ግራም የ buckwheat አትክልቶችን እዚያ አፍስሱ ፣ ለሁለት ደቂቃ ያህል በአንድ ላይ ያቧ fryቸው እና 200-250 ሚሊ ውሃን እና ጨው ይጨምሩ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ እና ያብስሉ። ከእፅዋት ጋር አገልግሉ።

ሌላ የስኳር ህመምተኛ የሚመከር ዲሽ ነው buckwheat ኑድል ወይም ሶባ። የተጠናቀቀውን ምርት በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፣ ግን ለስኳር በሽታ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው - እራስዎን ያብስሉት (ስለ ጥንቅር እርግጠኛ ይሆናሉ) ፡፡ ከዚህም በላይ 2 ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይወስዳል ፡፡ ይህ የ buckwheat ዱቄት (4 ኩባያ) እና የሚፈላ ውሃ (1 ኩባያ) ነው። በዱቄት ፋንታ የከርሰ ምድር ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

በዱቄቱ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ጠጣር ዱቄትን ያሽጉ ፡፡ ትንሽ ተጨማሪ የሚፈላ ውሃን ማከል ያስፈልግዎት ይሆናል ፡፡ ዱቄቱን ወደ ኳሶች ይከፋፍሉ, ለ 10 ደቂቃዎች ይተውዋቸው. ከዚያ ይንከባለሉ, በዱቄት ይረጩ እና ቂጣዎቹን በደንብ ይቁረጡ. እንደአስፈላጊነቱ ተጠቅሞ ዱቄቱን ወዲያውኑ ወይም በትንሹ ደረቅ እና ወደ ማከማቻ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ፡፡ ሶባ ብስኩት ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆን አለበት ፡፡ ከዶሮ ወይም ከቱርክ ፣ ከዓሳ ፣ ከአትክልቶች ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ኬኮች ጋር ማጣመር ይችላሉ ፡፡

የግሉኮስ መጠንን ለመቀነስ እና ለማረጋጋት እና የበሽታ መከላከልን ለማጠናከር ማብሰል ይችላሉ ቡችላ ይህንን ለማድረግ ጥራጥሬውን መፍጨት እና በቀዝቃዛ በተጣራ ውሃ (30 ግ የከርሰ ምድር እህል - 300 ሚሊ ሊትል ውሃ) አፍስሱ ፡፡

ሾርባውን ለ 3 ሰዓታት ያብሱ, ከዚያ ለ 2 ሰዓታት በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ይቆዩ. ሾርባው በቀን ሦስት ጊዜ በባዶ ሆድ ላይ ይሰክራል ፣ እያንዳንዳቸው 50 ሚሊ. ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪም ማማከር አለብዎት ፡፡

ለእራት ማብሰል ይችላሉ ቡችላከአትክልት ጎን ምግብ ጋር ጥሩ የሚሄድ። የተቆረጠውን ቁርጥራጭ ለማዘጋጀት የ buckwheat flakes (100 ግ) በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ እና ቪዶካ ገንፎ እስኪያገኝ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡ ድንቹን ይቅፈሉት, ያጥቧቸው እና ያጣጥሏቸው. ጭማቂውን ይጭመቁ እና አህያው እንዲቆም ያድርገው ፡፡ የተቀቀለ ድንች ከ ገንፎ ፣ 1 የተቀቀለ ሽንኩርት እና አንድ ነጭ ሽንኩርት ይደባለቃሉ። የተቀቀለ ስጋው ውስጥ የተቀቀለ ውሃ ወይንም ትንሽ ድንች ጭማቂ (ያለመንፈስ) ይጨምሩ ፡፡ የጨው እና ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ፣ እርጥብ እጆችን በመቁረጥ ፣ ትንሽ መጥበሻ ውስጥ በማብሰልና ለሁለት ለማብሰል ይቀራል ፡፡

ለጣፋጭነት ተስማሚ ቂጣ የተሰሩ ዕቃዎችለምሳሌ ፓንኬኮች ፣ የተለያዩ ቅርጫቶች። ያለ የስንዴ ዱቄት ያለ ፓንኬኮች እንኳን ሳይቀር ተፈቅ (ል (buckwheat ን ይጠቀሙ) ከወተት ጋር ፡፡ ለማብሰያው 1.5 ኩባያ የቡድሃ ዱቄት ፣ 2 እንቁላል ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት ከ 2.5% ይዘት ጋር ያስፈልግዎታል ፡፡ የቡክሆት ማር (1 የሾርባ ማንኪያ) እንደ ጣፋጭ ጥቅም ላይ ይውላል። ድብሉ የበለጠ አየር እንዲጨምር ለማድረግ አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ ዱቄት ማከል ይችላሉ ፡፡

የተለመደው የፓንኮክካካካ ዱቄትን ማግኘት አለብዎት ፣ አስፈላጊም ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ወይንም ወተት ፣ እንዲሁም የተከተፈ አረንጓዴ ፖም ማከል ይችላሉ ፡፡ ከመጋገርዎ በፊት 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት በዱባው ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚያ በኋላ ፓንኬኮች በደረቁ ማንኪያ ውስጥ ይጠበባሉ።

ከቡክሆት ብዙ የስኳር በሽታ-ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ አንድ የህክምና ምግብ የተለያዩ እና አሰልቺ ይሆናል ፡፡

ቡክሆት ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ስለመሆኑ የሚቀጥለውን ቪዲዮ ይመልከቱ ፡፡