በምድጃ ውስጥ ያለው ማኬሬል - በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የማኩሬል ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በፎይል ውስጥ

የማኬሬል ምግቦች → የተጋገረ ማክሬል

የተጋገረ ማንኪያ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። የዝግጁነት አዘገጃጀቶች የተለያዩ ናቸው ፣ በምድጃ ውስጥ በፎቅ ውስጥ ማኬሬል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ ፡፡

በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የዓሳ ምግቦች አንዱ በፋይል ውስጥ የተጠበሰ የማርኬል ነው ፡፡ ይህ ቆንጆ ዓሳ በስብ ይዘት እና ጠቃሚነት ተለይቷል። በአረፋ ውስጥ የተጠበሰ የማርኬል እና የተቀቀለ ማከክ ባልተለመደ ሁኔታ ጥሩ ናቸው ፡፡ በምድጃው ላይ ማኬሬል እንዴት መጋገር እንደሚቻል ያንብቡ ፡፡

ዓሳው በጣም ጣፋጭ እንደሆነ በዚህ መሠረት ማኬሬል ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ከአማራጮቹ ውስጥ አንዱን እናቀርባለን-የተቀቀለ መረቅ በካሮት እና ሽንኩርት ፡፡ ማኬሬል ፎይል ውስጥ መጋገር አለበት - ይህ ከውጭም ከውስጥም ወጥ የሆነ ምግብ ማብሰል ያረጋግጣል ፡፡ በምድጃ ውስጥ የታሸገ የማሽል ፍሬ እጅግ በጣም ጥሩ - ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና በጣም ጥሩ መዓዛ አለው ፡፡

በቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ ከአሳማ ጋር መጋገር በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ማክሬል በሚያስገርም ሁኔታ ጠጣር እና ለስላሳ ነው ፡፡

ጣፋጭ አይስክሬም በጥሩ አይብ እና በሎሚ መሙላት ፡፡

የተጋገረ ዓሳ ለሚወዱ ሰዎች አስደሳች ምግብ ከእንቁላል ፣ ከካሮትና ከዕፅዋት የተቀመሙ እንክብሎች ናቸው ፡፡

በሰናፍጭ እና በሜካኒካ marinade የተቀቀለው እንጉዳይ ባልተለመደ ሁኔታ ለስላሳ ነው ፡፡

በእንቁላል እና በሽንኩርት የተጋገረ ለቆርቆር ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡

የዛሬ የምግብ አዘገጃጀት የታሸገ (የማቅለጫ) ቅጠል በኬክ የተጋገረ ነው ፡፡ እንደ መሙላቱ እኛ የተቀቀለ ድንች እና ክሬም አይብ እንወስዳለን ፡፡ ቅመሞች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ማስታወሻዎች ይሆናሉ (ለሆፕስ-ሱሊይ ቅድሚያ እንሰጣለን) ፡፡

በእንቁላል ሾርባ ውስጥ በድስት እና ቲማቲም ድንች እና ቲማቲም የተጋገረ ፡፡

ዓሳው በጣም ጤናማ ነው ፣ ግን ጭማቂውን ጠብቆ እንዲቆይ ሁልጊዜ ማብሰል አይቻልም ፡፡ አንድ ጥሩ አማራጭ ዓሳዎችን በፋይል ውስጥ መጋገር ነው። የዚህ የማሽሬል ምግብ ዋና ነገር የእንቁላል ፣ የእፅዋት ፣ የፈረንሣይ ሰናፍጭ እና አኩሪ አተር መሙላትን ሲሆን ይህም ደስ የሚል መዓዛን የሚያሰላ እና ተጨማሪ መዓዛ እና ጣዕም የሚሰጥ ነው ፡፡

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የተጠበሰ ዓሳ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ፡፡ ማኬሬል ለመጋገር ተስማሚ ነው - ጭማቂ ፣ ቅባት እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጥቂት አጥንቶች አሉት ፡፡

ከሽንኩርት እና ከሎሚ ጋር የተጋገረ ማንኪያ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ በምድጃ ውስጥ ያለው ዓሳ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ቀላ ያለ ይሆናል። በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችን መሰረት የተዘጋጀውን በፎቅ ውስጥ የተጋገረ የማኮክሌትን እንዲሞክሩ እመክርዎታለሁ!

በኬሬል ውስጥ ማኬሬል - በመጀመሪያ በጨረፍታ በጣም ቀላል ምግብ ፣ ግን ጣፋጩ አስገራሚ ነው! ሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ።

ለጠረጴዛዎ በጣም ጤናማ ምግብ እመክራለሁ ፡፡ እንዲሁም ከአትክልቶች ጋር መጋገር በጣም ጣፋጭ ነው። ለሮማንቲክ እራት - ዋናው ነገር :) ጥሩ ነጭ ወይን ጠርሙስ ይውሰዱ እና. ጥሩ ኩባንያ ፣ ጓደኞች!

ልክ እንደ እኔ የተጋገረ ዓሳ ይወዳሉ? ከዚያ ከቲማቲም እና ከሎሚ ጋር የተጋገረ የማክሬል አዘገጃጀት መመሪያ ለእርስዎ ብቻ ነው ፡፡ :)

የሚወ lovedቸውን ሰዎች ጣፋጭ በሆነ መንገድ ለመመገብ ከፈለጉ ፣ ነገር ግን ረዘም ላለ ጊዜ ለማበላሸት የሚያስችል ምንም መንገድ የለም ፣ ከዚያ ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይረዳል ፡፡ አነስተኛ ጊዜዎን ይወስዳል ፣ እናም የምድጃው ጣውላ አስደናቂ ነው ፡፡ ዓሳው ለስላሳ ነው ፣ እናም በ ጭማቂው ውስጥ የተቀቀሉት አትክልቶች አስገራሚ ናቸው ፡፡

በ www.RussianFood.com ድርጣቢያ ላይ ላሉት ቁሳቁሶች ሁሉም መብቶች በሚመለከታቸው ህጎች የተጠበቁ ናቸው ፡፡ ከጣቢያው ለማናቸውም ቁሳቁሶች ለ ‹RussianFood.com ›አገናኝ ገጽ ያስፈልጋል ፡፡

የጣቢያው አስተዳደር የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት ትግበራ ፣ የዝግጅት አቀራረባቸው ፣ ባህላዊ እና ሌሎች የውሳኔ ሃሳቦች ፣ አገናኞች የተቀመጡባቸው ሀብቶች ጤና ፣ እና ለማስታወቂያ ማስታወቂያዎች ኃላፊነት የለውም ፡፡ የጣቢያው አስተዳደር በድረ-ገፁ www.RussianFood.com ላይ የተለጠፉ መጣጥፎችን ደራሲዎች አስተያየት ማጋራት አይችልም

ይህ ድር ጣቢያ በጣም የሚቻለውን አገልግሎት ለእርስዎ ለመስጠት ኩኪዎችን ይጠቀማል ፡፡ በጣቢያው ላይ በመቆየት ፣ ለጣቢያው የግል ውሂብን ለማካሄድ በጣቢያው ፖሊሲ ተስማምተዋል ፡፡ እደግፋለሁ

በምድጃ ውስጥ ማኮሬል ለመጋገር ምን ያስፈልጋል?

በረዶ የቀዘቀዘውን ማክሬል ቀቅለው ያጠቡ ፣ ያጥፉ ፣ ክንፎቹን ፣ ጭንቅላቱን እና ጭራውን ያፈሳሉ ፡፡ ቁርጥራጮችን መጋገር ካስፈለገዎት ከዚያ አስፈላጊዎቹን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ የበቆሎ ሥጋን ለመሙላት የታሸጉ እና የተቀቡ አትክልቶችን ያስፈልግዎታል-ሽንኩርት ፣ ትኩስ ካሮት ፣ ትኩስ ድንች ፣ ትኩስ ሎሚ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፡፡ ለምግብ አዘገጃጀት አስፈላጊዎቹን ቅመሞች ወዲያውኑ ያዘጋጁ-ሁሉም ዓይነት መሬት እና አተር በርበሬ ፣ የሰናፍጭ ዘሮች ፣ ዓሳዎችን ለማብሰል የቅመማ ቅመሞች ፣ የመረጡት እፅዋት-‹ዶል› ፣ ‹ፓቼ› ›፡፡ የሬሳዎችን አስከሬኖች በቅመማ ቅመም ከመቅዳትዎ በፊት መጀመሪያ ከላይ እና ውስጡን በአትክልት ዘይት መቀባት ያስፈልግዎታል ፡፡

የምግብ አሰራሩን መሠረት በማድረግ ማኩሬላውን ማጠጣት ከፈለጉ የጠረጴዛ ኮምጣጤ ወይም ሲትሪክ አሲድ ምናልባትም ትንሽ የስኳር እና ምናልባትም የተለመደው ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡

በምድጃ ውስጥ መጋገር ውስጥ ለማከክ በማብሰያ ሂደት ውስጥ ፣ ለዓሳ ፣ ለሾርባ ቢላዋ እና ለማብሰያ የሚሆን ሹል ሰሌዳ ያስፈልግዎታል ፡፡ ደረቅ እና ንፁህ የመጋገሪያ ትሪ ወይም ሌላ የዳቦ መጋገሪያ በዘይት ይቀቡ እና በማብሰያ ወረቀት ይሸፍኑ። ምድጃውን ቀድመው ይሞቁ ወይም ቀዝቅዘው ይተውት። የታዘዘ መድሃኒት የታዘዘ ከሆነ መጋገሪያ ማሰሮዎችን ወይም ማሰሮዎችን ያዘጋጁ ፡፡

1. ክላሲክ ምድጃ-የተጋገረ የማርኬል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ እራት በፍጥነት እና በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ምስጋና ይግባውና ለአሳ ግድ የለሽ ለሆኑት ቤተሰቦች እንኳን ይግባኝ ማለት ይኖርበታል ፡፡

• ማንኪያ - 1 ቁራጭ ፣
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ቲማቲም ሾርባ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• mayonnaise - 2-3 የሾርባ ማንኪያ;
• ትኩስ ሎሚ - 1 ቁራጭ ፣
• ጥቁር ፔ pepperር ለመቅመስ;
• ለመቅመስ ጨው
• ለወቅቱ የሚሆን ድብልቅ - 1 ሳህት።

በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እኛ ምድጃ ውስጥ እንክብል እንጋገራለን-

1. የበሰለ ማንኪያ ሬሳውን በውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣ ውሃው እስኪፈታ እና እንዲሠራ ያድርጉ: አጥንቱን ፣ ጅራቱን እና ጭንቅላቱን ይቆርጡ ፣ ሆዱን በመቁረጥ ፣ ሽፋኖቹን በሙሉ በጥቁር ፊልም ያስወጡት እና ቆርቆሮውን ያጥቡት ፡፡ ሬሳውን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፡፡
2. በሁለቱም በኩል የክብሩን ቁርጥራጭ ማንከባለል በሚችልበት ጥልቀት በሌለው ሳህን ውስጥ የተቀቀለውን ሰሃን ይቀላቅሉ።
3. የተቆረጠውን ሽንኩርት ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ማዮኔዜን ከቲማቲም ጣውላ ወይንም ከኩሽ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
4. በሚጋገር ወረቀት ላይ በዘይት ይቀባው እና በማብሰያ ወረቀት ተሸፍኗል ፣ የበቆሎ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ እና በቲማቲም ጣውላ እና በ mayonnaise ይደባለቁ ፡፡ በቀጭኑ የሽንኩርት ቀለበቶች በንጥሎቹ መካከል ይሰራጫሉ። የቀረውን የቲማቲም-ማዮኒዝ መረቅ በእነዚህ ቁርጥራጮች ይረጩ።
5. ቀደም ሲል በሚጋገር ምድጃ ውስጥ የዳቦ መጋገሪያውን ከማካሬል ጋር ይክሉት እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 30 እስከ 35 ዲግሪ ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ከ30-35 ደቂቃ ውስጥ ያበስሉት ፡፡
6. ዓሳውን በትንሹ ቀዝቅዘው በሎሚ ስፖንጅ ያጌጡ ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ዓሳ የጎን ምግብ እንደመሆኑ ፣ ከተጠበሰ ዱላ ጋር የተረጨ የተደባለቁ ድንች ተስማሚ ናቸው ፡፡

2. ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ‹የማክሮሬል በፎረል የተጋገረ›

በቅርብ ጊዜ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለው ምድጃ ውስጥ በሚክሮፎን ውስጥ የማቅለጫ አሰራር ዘዴ ለአስተናጋጁ በርካታ ጥቅሞችን ይሰጣል-ቀለል ያለ ፣ ፈጣን ፣ ንጹህ ምድጃ ፣ እና በመግቢያው ላይ ያለው ዓሳ - “ጣቶችዎን ታጣጥለዋላችሁ” - - ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ከጠቅላላው የቅመማ ቅመም ጥሩ መዓዛ ያለው - አነስተኛ መጠን ያለው የምግብ ምግብ የአትክልት ዘይት እና ከተለያዩ የዓሳዎች “መገልገያዎች” ጋር።

• ማንኪያ - 1 ቁራጭ ፣
• ትኩስ ድንች - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ትኩስ ካሮት - 1 ሥር ፣
• mayonnaise - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ጥቁር ፔ pepperር - ለመቅመስ;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ.

በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ‹ምድጃ ውስጥ በፋሲካ ውስጥ የተጋገረ ማክሬል› - እንደዚህ ምግብ ማብሰል-

1. ክንፎቹን ፣ ጅራቱን ፣ ጭንቅላቱንና የሆድ ዕቃዎቹን ከጥቁር ፊልም ጋር በማስወገድ ቀዝቀዝ ያለውን ዓሳ ማብሰል ፡፡ ሬሳውን ያጥቡት ፣ ከወረቀት ፎጣ ጋር እንዲንጠባጠብ እና እንዲደርቅ ያድርጉት ፡፡
2. አትክልቶቹን ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ: ድንች ከኩባዎች ፣ ካሮቶች ከላጣዎች ጋር ፣ ሽንኩርት ከግማሽ ቀለበቶች ጋር ፡፡
3. ሬሳውን ከውጭ እና ከውጭ በጠረጴዛ ጨው ይቅሉት ፣ ከ mayonnaise ጋር ይቀቡ እና በጥቁር በርበሬ በቀላሉ ይረጩ ፡፡
4. የተዘጋጀውን ዓሳ ለመጣል እና ከተቆረጡ አትክልቶች ጋር ለመሙላት የትኛውን ፎይል ያሰራጩ ፡፡ የቀሩትን አትክልቶች ይሸፍኑ እና ሁሉንም በእርጋታ ይሸፍኑ ፣ የአቧራ እና የሎሚ ጭማቂ መፍሰስ ያስወግዱ ፡፡

የተከተፈውን እንጉዳይ በሸፍጥ ላይ በማጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እና አስቀድሞ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ማሸት ለ 30-35 ደቂቃዎች ይቆያል። ዝግጁ የሆነ ዓሳ እንዲሁ በአትክልቶች ወይም በቺፕስ አማካኝነት በቀዝቃዛና በሙቅ ሊቀርብ ይችላል።

3. በነጭ ሽንኩርት እና በእፅዋት ምድጃ ውስጥ በሚጋገረው ፎይል ውስጥ የማካሬል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በእንቁላል ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅጠላ ቅጠሎችን በጋ መጋገር ውስጥ ማብሰል የበዓሉ ጠረጴዛም እንኳ ቢሆን ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ ነው ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር በነጭ ሽንኩርት እና በቆርቆሮው ፊት ካለው ተመሳሳይ የምግብ አሰራር ይለያል ፣ ይህም የተጋገረውን ዓሳ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡

• ማንኪያ - 1 ቁራጭ ፣
• የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 እንክብሎች;
• coriander አረንጓዴ - 2-3 ቅርንጫፎች;
• የፔ parsር አረንጓዴዎች - ለመቅመስ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• allspice - ለመቅመስ;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ.

ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ፍራፍሬዎች ጋር ምድጃ ውስጥ መጋገር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል ፡፡

1. በተቀዘቀዘ ዓሳ ውስጥ ጥቁር ጥቁር ፊልም እንዳይኖር ለማድረግ ጫፎቹን ፣ ጅራቱን ፣ ጭንቅላቱንና የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ ፡፡ የተዘጋጀውን ሬሳ አጥለቅልቀው በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ያጥሉት ፡፡
2. እስኪበስል ድረስ 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት በርበሬ እና ጨው በሬሳ ውስጥ ይቀልጡት ፣ የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበት ፡፡ ሁለተኛውን የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይደምስሱ ፡፡
3. ዓሳውን ሙሉ በሙሉ በነጭ ሽንኩርት-ሎሚ ይቅቡት ፣ ጎድጓዳውን በጥራጥሬ እና በነጭ ሽንኩርት ይሙሉት እና ያለመጠጥ ችግር ያለባቸውን ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ ይሸፍኑ ፡፡ ለማርከስ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በማቅለጫ ውስጥ በማቅለጫ ውስጥ በማቅለሚያው ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ከነዚህ ደቂቃዎች በኋላ ዓሦቹን በፋሚሉ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች በ 180 እና ዲግሪዎች ውስጥ ወደሚያስደገው ምድጃ ይላኩ ፡፡

የተጠናቀቀውን ዓሳ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ አረፋውን ይክፈቱ እና በተከፈለ ሳህኖች ላይ ከአትክልቶችና ከጎን ምግብ ለምሳሌ በተቀቀለ ሩዝ ላይ ያድርጉት ፡፡

4. በቤት ውስጥ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት - እጅጌው ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር የተጠበሰ አይስክሬም

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የበሰለ ምግብ ማብሰያ ልዩነቱ የዳቦ መጋገሪያውን መላመድ በሚጋገረው እጅጌ በመተካት ፣ የዳቦ ምርቱ ምርጥ ጣዕም እና መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን ለማካተት ሰፊ እድል ይሰጣል ፡፡ የበለጠ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ሎሚ ፣ የወይራ እና የቼሪ ቲማቲሞችን መጣል ይችላሉ ፡፡

• ማንኪያ - 1 ቁራጭ ፣
• የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ትኩስ ሎሚ - 1 ቁራጭ ፣
• የወይራ ፍሬዎች ተመራጭ ናቸው
• ቼሪ ቲማቲም - ተመራጭ
• ጥቁር ፔ pepperር - ለመቅመስ;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ.

በቀላል የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ፣ እጅጌው ውስጥ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ የማርኬል እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል ፡፡

1. ክንፎቹን ፣ ጅራቱን ፣ ጭንቅላቱንና አካሎቹን በጥቁር ፊልም በማስወገድ የተቀዘቀዘ የቀዘቀዘ ማንኪያ አዘጋጁ ፡፡ ሬሳውን ያጥቡት ፣ ከወረቀት ፎጣ ጋር እንዲንጠባጠብ እና እንዲደርቅ ያድርጉት ፡፡
2. የተቆረጠውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ, በእቃ መያዣዎ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ በእጆችዎ ያነሳሱ ፡፡ የታጠበውን ትኩስ ሎሚ ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ቼሪ ቲማቲሞችን በሾላ ቢላዋ በግማሽ ይቆረጣል ፡፡
3. ሬሳውን ጨምሮ በሁሉም ጎኖች ላይ ሬሳውን ይሥጡት ፣ ከወይራ ዘይት ጋር በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይደባለቁ ፡፡ ግማሹን በግማሽ ክበቦች በተቆረጡ የሽንኩርት ሽንኩርት እና የሎሚ ቁርጥራጮች ቅልቅል ይሙሉ።
4. የተቀሩትን የሽንኩርት እና የሎሚ ቁርጥራጮች በአንደኛው ጫፍ ላይ ታስረው ወደ እጅጌው ውስጥ ያስገቡ ፣ የታሸጉ ዓሳዎችን በእነሱ ላይ ያድርጓቸው ፡፡ በግማሽ ቼሪ እና የወይራ ፍሬዎች ይሸፍኑት። የሁለተኛውን ሁለተኛ ጫፍ ይከርክሙ እና የመጨረሻውን የዳቦ መጋገሪያ መጋገሪያ ላይ በ 180 ድግሪ ሴንቲግሬድ ሲ በሆነ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር በሚደረግበት ምድጃ ላይ ይቀመጣሉ። መጋገር ከመጠናቀቁ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ፣ ዓሳውን ቡናማ ለማድረግ ከላይ ወደታች ያርፉ ፡፡

ከእቃ መያዣው ነፃ የሆነ ምድጃውን ለማግኘት ሳህኑ ማብሰያ ፣ ጣውላ ላይ ለማስቀመጥ ፣ ትኩስ እፅዋትን በሚበቅሉ እፅዋት ያጌጡ ፣ ተስማሚ የጎን ምግብ እና ለአለም ሁሉ ድግስ ያጣምሩ!

5. በምድጃ ውስጥ ባለው ማሰሮ ውስጥ ለማቅለሻ መጋገሪያ ምግብ አዘገጃጀት

የምግብ አሰራር - ቀላል ላይሆን ይችላል-ምድጃው እና ማሰሮው ጥሩ ሥራን ይሰራሉ ​​፡፡ አስተናጋጁ ዓሳውን ብቻ ማዘጋጀት ፣ አትክልቱን መቆረጥ እና አትክልቶችን መቁረጥ እና ዳቦ መጋገር ወደ ምድጃ መላክ ይችላል ፡፡

• ማንኪያ - 1 ቁራጭ ፣
• ትኩስ ካሮት - 1 ሥር ፣
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ጥቁር በርበሬ አተር - 5-7 አተር;
• የአትክልት ዘይት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 ቁራጭ ፣
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ.

በምድጃ ውስጥ ባለው ማሰሮ ውስጥ ማዮኬክን ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እኛ ዓሳዎችን እናበስባለን-

1. አዲስ የቀዘቀዘውን የማርኬላ ቀቅለው መጀመሪያ እጆቹን ፣ ጅራቱን ፣ ጭንቅላቱንና መከለያዎቹን በሙሉ ያስወግዱ ፣ ሬሳውን ይረጩ ፣ ከወረቀት ፎጣ ጋር እንዲደርቅ እና እንዲደርቅ ያድርጉት ፡፡
2. ዓሳውን በትንሽ ክፍሎች ይቁረጡ እና ሙሉ በሙሉ በጨው ይረቧቸው.
3. የተቀጨውን ሽንኩርት በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና የተቀጨውን ካሮት ይረጩ ፡፡
4. በአንድ ሊትር ንጹህ የጠርሙስ ማሰሮ ውስጥ አትክልቶቹን እና ዓሳዎቹን በንብርብሮች በርበሬ እና ከቀዘቀዘ ቅጠል ጋር በመቀያየር በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
5. የሸራዎቹን ይዘቶች በማሸግ እና በዘይት ይሞሉ ፡፡ ማሰሮውን በሸፍጥ ይሸፍኑትና በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሚበራና ለ 1 ሰዓት ምግብ ያዘጋጁ ፡፡

ማብሰያው ሲያበቃ ምድጃውን ያጥፉ ፣ ማሰሪያውን በጓንት ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉ ፡፡ የጠርሙሱን ይዘቶች ወደ ሳህኑ ውስጥ በእርጋታ ይንቀጠቀጡ እና በውስጡም በቀጥታ ያገለግላሉ ፣ በቅጠላ እፅዋት እሾህ ያጌጡ - ሁሉም ሰው የተወሰነውን ቁራጭ ይወስዳል ፡፡

6. የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ‹“ ማኬሬል ምድጃው ውስጥ ባለው ድስት ውስጥ መጋገር ”

ስጋ ብዙውን ጊዜ የሚጋገርበት አነስተኛ መጠን ያለው የሸክላ ማሰሮ ፣ ከአትክልቶች ጋር በሚጋገርበት ጊዜ ፣ ​​የበዓል ምግብን ያስደስተዋል እናም በውስጡ ያሉትን ልዩ ጣዕም ይደሰታል - ደስ የሚል እና መዓዛ ያለው ዓሳ ፡፡

• ማንኪያ - 1 ቁራጭ ፣
• የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ትኩስ ካሮት - 1 ሥር ፣
• ትኩስ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ለአሳ የሚሆን ወቅታዊ ቅመም - 1 ሳህኖች ፣
• allspice አተር - 10 እህሎች;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 ቁራጭ ፣
• የሰናፍጭ ዘሮች - 1 የሻይ ማንኪያ;
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ.

እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በምድጃ ውስጥ ባለው ማሰሮ ውስጥ የተጋገረ ማከክ እንደሚከተለው ይዘጋጃል ፡፡

1. ክንፎቹን ፣ ጅራቱን ፣ ጭንቅላቱንና የሆድ ዕቃን ንፁህ በማስወገድ በደንብ ባልተቀዘቀዘ አዲስ የቀዘቀዘ የሬሳ አስከሬን አዘጋጁ ፡፡ ዓሳውን ያጠቡ ፣ ከወረቀት ፎጣ ጋር እንዲንጠባጠብ እና እንዲደርቅ ያድርጉት ፡፡
2. ሬሳውን በትንሽ ክፍሎች ይቁረጡ እና ሙሉ በሙሉ በጨው ይረቧቸው ፡፡
3. የተቀጨውን ሽንኩርት በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና የተቀጨውን ካሮት ይረጩ ፡፡
4. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ የሰናፍጭ ቅንጣቶችን እና አኩሪ አተር ይጨምሩ።
5. የተከተፉ የተከተፉ ካሮት ፣ የተቆረጠ ዓሳ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ይጨምሩ - የሚቀጥለውን ንብርብር በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ይድገሙት። የሸክላውን ይዘቶች እንዳይሸሹ በጡቱ ወቅት እንዲጨምር ብዙ ክፍል ይዝጉ ፡፡
6. በላዩ ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሱ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅጠል ይጨምሩ እና ክዳኑን ዘግተው በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ የሚቀመጥበትን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፡፡ እሳቱን ያብሩ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል በድስት ውስጥ ምድጃውን ያብሩ ፡፡

የተጠናቀቁትን ማሰሮዎች ከምድጃው ከሁሉም ጥንቃቄዎች ያስወግዱ ፣ ክዳኖቹን ያስወግዱ ፣ እያንዳንዳቸው በተቀቡ ትኩስ እጽዋት ይረጩ እና በንጹህ ሎሚ ይቅቡት ፡፡ በድስት ውስጥ አገልግሉ ፡፡

7. በጥራጥሬ የተጠበሰ የማከዴል አዘገጃጀት

ምድጃዎ የillል functionት ተግባር ካለው እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ማንኪያ ማብሰል ቀላል ነው ፡፡ ዓሳው ባልተለመደ የአፍ-ውሃ የመጠጥ መዓዛ ባለው ወርቃማ ክሬድ ፣ ጭማቂ እና ለስላሳ ነው ፡፡

• ማንኪያ - 1 ቁራጭ ፣
• አኩሪ አተር - 1/4 ስኒ;
• ትኩስ ሎሚ - 1 ቁራጭ ፣
• ዝግጁ ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ለመቅመስ ጥቁር እና ነጭ በርበሬ ፣
• ዝንጅብል ተመራጭ ነው
• ኮሪደር
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ.

በሚወጣው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ምድጃው ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቁረጡ ፡፡

1. የቀዘቀዘውን የቀዘቀዘውን የበሰለ ፍሬን ማብሰል ፣ ጫፎቹን ፣ ጅራቱን ፣ ጭንቅላቱን ቆረጥ እና ሆድ ዕቃዎቹን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል ፡፡ ሬሳውን በደንብ ያጥቡት ፣ ያፈሰሱትና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፡፡
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተርን ከሰናፍጭ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ።
3. በተዘጋጀው ሬሳ ውስጥ በሁለቱም በኩል መተላለፊያዎች ይቆርጡ እና በ 1 ሰዓት ውስጥ ለመቆረጥ አኩሪ አተር ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡
4. ዓሳው እየነደደ እያለ ሎሚን ወደ ቀጫጭን ሴሚናሮች ይቁረጡ እና ዝንጅብል ወደ ቀጫጭጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ከመረጡ በኋላ በግማሽ ቁርጥራጭ የሎሚ ሎሚ እና አንድ ዝንጅብል በማሽል ጎድጓዳ ቆራጮች ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
5. ዓሳውን በምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ የወፍጮውን ሁነታን ያብሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት የተጠናቀቀውን ዓሳ በተጠበሰ ትኩስ እሸት ይቅፈሉት እና በድስት ያገልግሉ።

የተጠበሰ የበቆሎ ማንኪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ፈሳሽ ካራሚል በትንሽ ስኳር ያዘጋጁ እና አኩሪ አተር ፣ ትንሽ የኖራ ጭማቂ ፣ የበለሳን ኮምጣጤ እና የ Worcester ሾርባ ይጨምሩበት ፡፡

ሁሉንም ነገር እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን በተከታታይ በማቀላቀል ይቀላቅሉ ፣ ብዙ የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ቂሊንጦ እና አነስተኛ መጠን ያለው የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመጨመር ወደ ሚያስከትለው ጭቅጭቅ ያመጣሉ ፡፡

በምድጃ ውስጥ ማከክን ለመጋገር የማብሰያ ምክሮች

በምድጃ ውስጥ ምግብ ለማብሰል ሙሉ በሙሉ የቀዘቀዘውን የማክሬል ቀቅሉ መቀቀል አስፈላጊ አይደለም ፣ አሁንም ጥቅጥቅ ባለ እና በቀላሉ በሹል ቢላዋ ተቆርጦ ለመያዝ ይቀላል ፣ ምድጃውን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ሬሳ ሲያዘጋጁ ፣ ጭንቅላቱን መቁረጥ አይችሉም ፣ ነገር ግን እብጠቶችን ለማስወገድ እራስዎን ይገድቡ - ከጭንቅላቱ ጋር የበለጠ የሚያምር መልክ አለው ፡፡

እባክዎን የተዘጋጀውን ዓሳ በሸምበቆው ላይ ሲያስቀምጡ ፣ የአሳዎቹ ቆዳ እንዳይቃጠል ፣ የመጀመሪያውን አትክልት መጣል የበለጠ ምክንያታዊ መሆኑን ልብ ይበሉ ፣ የላይኛው ደግሞ የአትክልቶችን ንብርብር እንዳይቃጠል ይከላከላል ፡፡ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የሚያቃጥል የሚፈስ ጭማቂ እንዳይኖር በሸምበቆው ውስጥ መጠቅለቁ በጣም አስፈላጊ ነው - የተጠናቀቀው ምግብ የተቃጠለው ማሽተት ጣዕም ጉርሻዎችን አይሰጥም። Mayonnaise ወይም የአትክልት ዘይት በሚጨምሩበት ጊዜ ከቅባት ዓሳ እና የራሱ የሆነ የስብ ይዘት ለእሱ በቂ መሆኑን መታወስ አለበት። ከስብ ጋር በጣም ሩቅ አይሄድም ፡፡

የማኬሬል ዝግጅት ባህሪዎች

በአሁኑ ጊዜ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ዓሳዎችን ያበስላሉ, በተለይም ይህ ምግብ ለበዓላት ተወዳጅ ነው. በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ብዙውን ጊዜ ምን ዓይነት ዓሦች ይታያሉ?

ማኬሬል ዋጋ ያለው የባህር ዓሳ ነው ፣ ማኬሬል በርካታ ቪታሚኖችን ፣ እንደ ዚንክ ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም እና ሶዲየም ያሉ ዱካ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ በእንደዚህ አይነቱ የበለፀገ ስብጥር ምክንያት ማኩሬል ከጉበት እና ከኩላሊት በሽታ በስተቀር በየትኛውም ዕድሜ ላይ ቢሆን ለሁሉም ሰዎች እንዲጠቀሙበት ይመከራል ፡፡

ዓሳው ልዩ የሆነ ጥሩ መዓዛ አለው ፣ የማከዴል ምግቦች ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፡፡ አንዳንድ ሰዎች ማሽኪልን ሙሉ በሙሉ በተጨሱ ወይም በታሸገ መልክ መመገብ ይመርጣሉ። ሆኖም ኬፊስ እንደሚሉት ከእንቁላል ማኬል በጥሬው "ተዓምራትን መሥራት" ይችላሉ!

በምድጃው ውስጥ ትኩስ የተጋገረ ማንኪያ አስደናቂ አስገራሚ ጣዕምና መዓዛ አለው ፣ ይህም ሰሃኑን ልዩ ጠባብ ያደርገዋል ፡፡ ነገር ግን ትኩስ ቅቤን ለማብሰል ትኩስ ከሆነ - አይበሳጩ-በተገቢው ሂደት ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ማንኪያ ለ እንግዶች በጣም ጥሩ ህክምና ይሆናል ፡፡

በፋሚል ውስጥ ምግብ ለማብሰል ቀላል የምግብ አሰራር

በኬል ውስጥ ማከክን ለማብሰል ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልግዎትም ፡፡

ሥራ ከመጀመርዎ በፊት ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ሙቀት ያድርጉ ፡፡ አሁን ዓሳ ማቀነባበር ይችላሉ ፡፡ አስከሬኑ መታጠጥ እና መፍጨት አለበት ፡፡ ከተፈለገ ጭንቅላቱን እና ጅራቱን እንዲሁም አጥንትን ማስወገድ ይችላሉ ፡፡ ዓሳውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ ፡፡ በወረቀት ፎጣ ከደረቁ በኋላ ዓሦቹ ለመቅመስ በጨው እና በቅመማ ቅመም ሊረጩ ይችላሉ ፡፡

በመቀጠልም አረፋውን እና መጋገሪያ ወረቀቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ዓሳውን በሸፍጥ ወረቀት ላይ እናሰራጫለን እና በጥሩ ሁኔታ እንሸፍናቸዋለን ፡፡ የዳቦ መጋገሪያውን ቅርጫት ከማክሮሬል ጋር ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡

ድንች ከተከተፈ ድንች ጋር

• 1-2 እንጉዳዮች;
• 5-6 መካከለኛ ድንች;
• ለመቅመስ 1 ትንሽ ካሮት ወይም ሽንኩርት;
• mayonnaise ወይም ኮምጣጤ ክሬም ፣ 100 ግ;
• ጨው።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ማሞቅ ፣ ማኬሬል ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የዓሳውን ጭንቅላት እና ጅራት ይቁረጡ, ጀርባውን በመቁረጥ አከርካሪውን ያስወግዱ. በውጤቱ ላይ ያለው ውጤት እንደ ትንንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል።

የተጣራ ድንች እና ካሮቶች ከ 1 ሴ.ሜ በታች በሆነ ቀጭን ቀጭን ቁርጥራጮች ውስጥ መቆራረጥ አለባቸው፡፡በጣሪያ ላይ በተሸፈነው መጋገሪያ ላይ አንድ ድንች እና ካሮዎች ያስቀምጡ ፣ አትክልቶች በላያቸው ላይ በ mayonnaise (በቅመማ ቅመም) መቀባት እና መቀባት አለባቸው ፡፡

ከላይ ከተቆረቆረ በኋላ የማከካውን ማጣሪያ በቆዳ ላይ እናስቀምጣለን ፣ ቅድመ ጨውም ፡፡ ዓሳውን ከላይ በ mayonnaise (በቅመማ ቅመም) ቀቅለው ከፋሚል ጋር ይሸፍኑ እና ለ 25-35 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩ ፡፡

የተቀቀለ ማኬሬል ከአትክልቶች ጋር

የማሽሬል አዘገጃጀት ዋናው ገጽታ ከአትክልቶች ጋር ዋና ጣዕም የተለያዩ አትክልቶችን ወደ ጣዕምዎ በመጨመር ነው ፡፡

• 1 ማንኪያ;
• 1 ካሮት
• 1 ሽንኩርት;
• አረንጓዴዎች - ዲዊትና ፓቼ ፣
• ዓሳዎች ቅመማ ቅመም;
• ቀረፋ ክሬም ወይም mayonnaise ፣ 120 ግ.

አትክልቶቹን ለመቅመስ ፣ ግማሹን ለማጠብ እና ለማድረቅ አትክልቶቹን ወደ ቀጫጭጭ (ግማሽ ቀለበቶች) ፣ ጨውና በርበሬ እንቆርጣቸዋለን ፡፡ የተዘጋጀውን የጨው የዓሳ ጥራጥሬ በአትክልቶች ንብርብር ላይ ያድርጉት። አረንጓዴዎች ከዓሳ ማጥመጃው ስር መቀመጥ አለባቸው ፣ እና ቀሪዎቹ አረንጓዴዎች በአትክልቶች ላይ መቀመጥ አለባቸው ፡፡

ዓሳውን በ mayonnaise ወይም በቅመማ ቅመም ይቀቡ ፣ ቀሪውን ክፍል ከግማሽ ብርጭቆ ውሃ በታች ይጨምሩ እና አትክልቶችን ያፈሱ። ሳህኑን ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት አረንጓዴዎችን ያስወግዱ እና በአዲስ ይረጩ።

እጅጌ ማኬሬል

ለማንኛዉም የቤት እመቤት ማከክን በ እጅጌ ወይም በመጋገሪያ ቦርሳ ውስጥ ለማብሰል አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ እና ቅደም ተከተላቸው በቅጥ ውስጥ ምግብ ማብሰልን ለማብሰል ቀላል እና የሚያስታውስ ነው ፡፡

• 1-2 እንጉዳዮች;
• አንድ ሽንኩርት
• የዱር አረንጓዴዎች ፣
• ጠንካራ አይብ 100 ግ;
• ጨው እና ቅመማ ቅመም ፡፡

ዓሳውን ከማጥለቅዎ በፊት በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡትን ሽንኩርት ማፍሰስ ያስፈልጋል-ከግማሽ የሎሚ ጭማቂ ጋር ጨው ይጨምሩ እና ለ 25 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡ ዓሳውን ከእቃ መከለያዎቹ ውስጥ ያፅዱ ፣ ከተፈለገ በቅመማ ቅመም እና በጨው ይዝጉ ፣ ከተፈለገ ጭንቅላቱን እና ጅራቱን ያስወግዱ ፡፡ የተቆረቆረ አይብ ፣ የተቀቀለ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን በመቁረጥ ሆድ ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡ ዓሳውን ወደ እጅጌ ውስጥ ያስገቡ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላኩ ፡፡

የተጋገረ ማኬሬል ከሎሚ እና ከዕፅዋት ጋር

• ማካሬል 1-2 ሬሳዎች;
• 1 ሎሚ
• የከብት ግጦሽ (በርበሬ ፣ ዱላ) ፣
• በርበሬ ፣ ጨው።

ከሎሚ ጋር የዓሳ ምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው ፡፡ ዓሳው መታጠብ እና ማጽዳት አለበት ፣ ሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዳል። ዓሳውን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀቡ, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ.

ከዓሳው ላይ ብዙ ቁርጥራጮችን ይሠሩ እና የሎሚ እና አረንጓዴ ቅባቶችን ይጨምሩበት ፡፡ ዓሳውን በሆድ ሆድ ውስጥ ዱላ እና ፔ parsርን ያስገቡ ፡፡ ዓሳውን በሸፍጥ ውስጥ ይሸፍኑት እና በ 180 ድግሪ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

በሻምፒዮን ሻምፒዮን እና በሽንኩርት የተከተፈ ማኬሬል

የዓሳ እና እንጉዳዮች ጥምረት ለብዙዎች አስገራሚ የሚመስል ቢመስልም ውጤቱ ከሚጠበቀው በላይ ይሆናል ፡፡ ማኬሬል ከማንኛውም እንጉዳይ ጋር ይደባለቃል ፣ ነገር ግን ሻምፒዮን ሻካራዎች በቀለ ጣዕሙ ምክንያት በጣም የሚመቹ ናቸው።

• 2 እንጉዳዮች;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ በርበሬ
• 200 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 1 ትንሽ ሽንኩርት;
• 100 ግ ደረቅ አይብ
• 2 tbsp. አነስተኛ የስብ ዱቄት
• የአትክልት ዘይት
• የአሳ ማጥመጃ ዱቄት;
• ጨው እና በርበሬ ፣ ለዓሳ ወቅታዊ ፡፡

ዓሳ መዘጋጀት እና ማሽተት አለበት ፡፡ ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ካሞቁ በኋላ ዓሳውን በዱቄት ይንከባለሉ ፣ በእያንዳንዱ ጎን ለ 1-2 ደቂቃ ያብሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ። እስኪበስል ድረስ እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ይቅቡት ፡፡ የዳቦ መጋገሪያውን ፎይል በሸፍኑ ይሸፍኑ ፣ ዓሳውን በቆዳ ቆዳ ላይ ይጥሉት እና በዱቄት ክሬም ይላጩ ፣ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርት በሽንኩርት አናት ላይ ያስቀምጡ ፣ በጥሩ የተከተፈ ፔleyር እና የተከተፈ አይብ ይረጩ። ማሽላውን በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ማኬሬል ከኬክ ጋር

• ማኬሬል 2 pcs.,
• 200-250 ግ ጠንካራ አይብ;
• ጨው ፣ ቅመማ ቅመም።

ዓሳዎች ከዓሳፍሪቶቹ ውስጥ ማጽዳት አለባቸው ፣ ማቅለጥ አለባቸው ፡፡ ድስቱን በግማሽ ቆርጠው በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት ፡፡ የመጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ወይም በፎጣ ይሸፍኑ ፣ ዓሳውን ከቆዳ ጋር ወደ ታች ያሰራጩ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላኩ ፡፡

የታሸገ ማክሬል

ዓሳ አስቀድሞ አስቀድሞ በክፍል እንዲከፋፈሉ በመደረጉ ምክንያት ይህ በጠረጴዛው ላይ ያለውን ምግብ ለማቅረብ የበለጠ አመቺ ያደርገዋል ፡፡ ደግሞም በምሳ ወይም በእራት ጊዜ ዝግጁ-ሠራሽ ማሳጅ መቁረጥ ሁል ጊዜ ምቹ አይደለም (ዓሦቹ በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸው የተነሳ ሊፈርስ ይችላል) ፡፡

• 1-2 እንጉዳዮች;
• ግማሽ ሎሚ ጭማቂ;
• ዱላ እና ፔleyር ፣
• 1-2 አምፖሎች;
• 150 ግ ደረቅ አይብ
• 100 ግራም ቀይ ሽንኩርት ወይም ቅጠላ ቅቤ;
• ጨው እና ቅመማ ቅመም ፡፡

ለማብሰያ, ማኬሬል ወደ ክፍሎች መከፈል አለበት. ይህንን በ 2 መንገዶች ማድረግ ይችላሉ-ዓሳውን በተለመደው መንገድ ይቁረጡ ፣ ወይንም ፍሬውን ቆርጠው ይቁረጡ ፡፡

ማንኪያውን በቅመማ ቅመሞች እና በጨው ይክሉት ፣ የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ (እንደ አማራጭ) ፣ ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከ mayonnaise ጋር ይቀቡሩ እና በፋሚል ወረቀት ላይ ያድርጉ ፡፡ ከላይ, ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ፣ በቅመሎች እና በቅመማ ቅመም የተቆራረጠ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑን ቀደም ሲል በተሠራ ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃ ያኑሩ ፡፡

የተጋገረ ማክሬል ከሩዝ ጋር

• 1 ትልቅ ማንኪያ;
• 180 ግ የተቀቀለ ሩዝ;
• 1 ካሮት
• ½ ሽንኩርት;
• ጨው እና በርበሬ.

ከሩዝ ጋር መጋገርን ለማብሰል ሽንኩርት እና ካሮትን እስከ ወርቃማ ድረስ በጋ መጋገሪያ ውስጥ ቀቅለው ከሩዝ ጋር ቀላቅለው ፡፡ የተዘጋጀውን የተቀቀለ ዓሳ ጨው ይጨምሩ እና ሩዝና አትክልቶችን “ትራስ” ይልበሱ እንዲሁም የዓሳውን ሆድ በሩዝ ይሞሉት ፡፡ በ 180 ድግሪ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ማኬሬል በእንቁላል እና በእፅዋት ተሞልቷል

• 2 እንጉዳዮች;
• 2-3 የተቀቀለ እንቁላል
• 70 ግ የከባድ አይብ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣
• 1 ሎሚ
• ቅመሞች

ምግብ ከማብሰያው በፊት ዓሳ መታጠብ ፣ ጠርዙንና አጥንትን ማስወገድ ፣ ማከክን ሙሉ በሙሉ ሳይቆረጥ ግን ሆዱን ብቻ ያጠፋል ፡፡ የተከተፉ የተቀቀለ እንቁላሎችን ፣ አይብ እና የተከተፉ አረንጓዴዎችን በተናጥል ይቀላቅሉ። ዓሳውን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅሉት ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ እና በመሙላት ይሞሉ ፡፡

በሸፍጥ እና በማሸጊያ ውስጥ የታሸገ የማሽል ፍሬ። በ 180 ዲግሪ 45 ደቂቃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር።

ሌሎች የዓሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ማኬሬል በዓለም ላይ በተለይም በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ዓሳዎች አንዱ ነው ፡፡ በእያንዳንዱ ክልል ምርቱ እንደ ልምዶቹ እና እንደ ጣዕሙ ምርጫዎች በተለየ መንገድ ይዘጋጃል ፡፡

የምግብ አዘገጃጀቶች ዓሳ ማስገር ፣ መጋገር ፣ ማጨስን የመሳሰሉትን ዓሳ የማቀነባበር በጣም የታወቁ ዘዴዎችን ብቻ አይደለም ፡፡ በእሳት በጣም የተጋገረ የጨው ጣዕም በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ በእሳት የተጋገረ ፣ ከአትክልቶች ጋር የተጋገሩ እና በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመማ ቅመሞች የተጋገሩ ናቸው ፡፡

እንዲሁም እንደዚህ ያሉ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-የማኪል ሾርባ ፣ ጨዋማ የማክረል ሰላጣ ፣ የከሰል ቅጠል ፣ የማርኬክ ሾርባ ፣ የማርኬል ጥቅል እና ሌላው ቀርቶ የስጋ ጎጆዎች!

ማጠቃለያ

ለእንጀራ መጋገር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መኖራቸው ምንም አያስደንቅም ፡፡ እያንዳንዱ fፍ ወይም አስተናጋጅ የዓሳውን ልዩ ጣዕም በደንብ ያውቀዋል እናም የራሳቸው “ፊርማ” የምግብ አሰራር አላቸው።

ሊሆኑ የሚችሉ የማኩሬል ምግቦች ዝርዝር ለረጅም ጊዜ ሊዘረዘር ይችላል ፡፡ ከሚገኙት ጠቃሚ ባህሪዎች በተጨማሪ ሌላም ተጨማሪ አለው - ዓሳው ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው-ከክብደቶች ማጽዳት አያስፈልግም ፣ እና የማብሰያው ሂደት ራሱ ብዙ ጊዜ አይወስድም ፡፡

እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ለሚጋገረው ለማይክ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንግዶችን ሊያስደስት ይችላል?

እኛ በጣም እንወድዎታለን እንዲሁም ለሰጡን 3000 ሩብልስ ለመስጠት በየወሩ ለመስጠት ዝግጁ ነን ፡፡ (በስልክ ወይም በባንክ ካርድ) በእኛ ጣቢያ ላይ ላሉት መጣጥፎች ሁሉ እጅግ በጣም ጥሩ ተንታኞች (የውድድሩ ዝርዝር መግለጫ)!

1. በዚህ ወይም በሌላ በማንኛውም ጽሑፍ ላይ አስተያየት ይተው ፡፡
2. በእኛ ድር ጣቢያ ላይ በአሸናፊዎች ዝርዝር ውስጥ እራስዎን ይፈልጉ!

የሁለት ልጆች እናት ፡፡ ቤተሰቦቼን ከ 7 ዓመት በላይ እየሠራሁ ነው - ይህ ዋና ሥራዬ ነው ፡፡ ህይወታችንን ቀላል ፣ የበለጠ ዘመናዊ እና የበለጠ የተስተካከለ ለማድረግ የተለያዩ መንገዶችን ፣ ዘዴዎችን ፣ ቴክኒኮችን በመሞከር መሞከር እፈልጋለሁ ፡፡ ቤተሰቤን እወዳለሁ ፡፡

“ምድጃው ውስጥ የተጋገረ የማክሬል 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች” 5 አስተያየቶች

ማኬሬል እወዳለሁ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ የምገዛው ለቤት ጨው ብቻ ነው። እሷ አንድ ጊዜ ብቻ ጋገረችው - በተፈጥሮ ፍም ውስጥ። እሱ በተዘዋዋሪ መልኩ ጣፋጭ ነበር!

ብዙውን ጊዜ ምድጃ ውስጥ ጋጋሪ እጋገራለሁ ፣ ለተወሰነ ጊዜ አሁን ጨው ማከል አቆምኩ ፣ ቅመሞችን ብቻ እጠቀማለሁ።

እኔ ዓሳ በእውነት እወዳለሁ ፡፡ ግን በግልፅ ስለ ማሽቱ ፣ ስለ ዓሳ ማጥበቅ ፣ የስብ ይዘት አላስተዋልኩም ፡፡ የሆነ ሆኖ እሷ ሁልጊዜ በታሸገች ምግብ ውስጥ ፣ ጨዋማ እና አጫሽ ሆና ታየችኝ ምን ዓይነት አመጋገብ ዓሳ ፣ የተጠበሰ ምግብ ወይንም ሾርባ? ስለዚህ በወጥ ቤታችን ጠረጴዛ ላይ ባየኋት ጊዜ እኔ ‹‹ ‹›››› ን በተሳሳተ ቃል አልኩና ባለቤቴን ጠየኩ ፡፡
- እራስዎን ጨው ገዝተዋል?
- አይ ፣ ብሬት
- WAAAAARIT. እብድ ነህ እንደዚህ አይነት ጠጣ ነው እናም አንድ ሰው በአጠቃላይ ይህንን ዓሳ ማብሰል አይችልም።
“እንዴት ማብሰል እንደ ሆነ አታውቅም” በማለት ፈገግ ብሎ እና አንድ ዋና ክፍል አሳየኝ እና “ካሽተት ከሆነ ምግቦቹን አጠብባቸዋለሁ ፣ ካልሆነ ግን ታደርጋለህ።”

ከዚያ በኋላ መስመር ላይ ሄጄ ለማንበብ ወሰንኩ ፣ ግን ምን አይነት ዓሳ ነው? የእኔ ድንገተኛ ነገር ምንም ወሰን አላውቅም እናም ከወደዱት በሳምንት አንድ ጊዜ መብላት አለብኝ ብዬ አስባለሁ ፡፡ ይህ ለፅንሱ እናቶች እና ለሚያጠቡ ሴቶች አስፈላጊ የሆነው የ OMEGA-3 ሻምፒዮን ነው - ፅንሱን ለማሳደግ እና ጡት በማጥባት ፣ ድብርት ለማስታገስ ፣ የዓይን እይታን ለማሻሻል እና ብዙ ያልተለመዱ ባህርያትን ለማሻሻል ይህ አስፈላጊ ነው ፡፡
ይ containsል
- ከከብት ፕሮቲን 3 እጥፍ በበለጠ ሊበሰብስ ይችላል - በዚህ ዓሳ ውስጥ በ 100 ግራም ውስጥ በየቀኑ ከሚመገቡት ውስጥ ግማሽ ያህሉን ይይዛል ፣
-ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ፣ በዚህ የኮሌስትሮል መጠን በተለመደው ሁኔታ ምክንያት ፣
-ቪታሚን ቢ 12-በሞባይል ደረጃ ባለው ይዘት ምክንያት የኦክስጂን ፍጆታ ይጨምራል ፣
ቫይታሚን ኤ ለቆዳ እና ስለ mucous ሽፋን ሽፋን እድገትና ዳግም መሻሻል አስፈላጊ ነው ፣
- የዓሳ ስብ: - የደም ቧንቧዎች ውስጥ የደም ቅነሳ ቅነሳን የሚፈጥር የልብ ጡንቻን የደም ሥሮች ያጠፋል ፣
- አጥንትን እና ጥርሶችን የሚያጠናክረው ፎስፈረስ;
ጎጂ ባክቴሪያዎችን ለመዋጋት የሚረዳ ሰልፈር
ዚንክ-በሰውነታችን ውስጥ ለሚገኙት እያንዳንዱ ሕዋስ ሥራ አስፈላጊ ነው ፣
- ማንጋኒዝ ፣ የአጥንትን እድገት የሚጎዳ ፣
- ለስላሳ ሕብረ ሕዋሳት የሚያስፈልገው ፖታስየም
-ሶዲየም በሰውነት ሕዋሳት ውስጥ የውሃ-ጨው ሚዛንን ለመጠበቅ ፣
አጥንት እና የነርቭ ሥርዓትን ለማጠናከር - ቶኒክቲን አሲድ እና ቫይታሚን ዲ።
የበሽታ ተከላካይ ስርዓት መደበኛ ተግባር አስፈላጊነት -የሌኒየም

ለረዳትና አስደሳች ጽሑፍ አመሰግናለሁ!
በጋሻ ወይም በፋይል ምድጃ ውስጥ መጋገር ውስጥ የበሰለ ማክሬል የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ አምሳያ ነው! ለዝግጅት ምንም ልዩ አቀራረብ አይጠይቅም።

ከቲማቲም ፣ ከሽንኩርት እና ከቼዝ ጋር ምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ ማንኪያ - በደረጃ ፎቶ የምግብ አሰራር

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ቤት ብቻ ሳይሆን የተጋበዙ እንግዶችንም ያስደንቃል ፡፡ ቲማቲም ጭማቂውን ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ቀለል ያለ ጣዕምን ይጨምሩ ፣ እና የተጠበሰ አይብ ክሬም ምግቡን በእውነት አስደሳች ያደርገዋል ፡፡ እና ይህ ሁሉ በጣም በፍጥነት እየተዘጋጀ ቢሆንም ምንም እንኳን ይህ።

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ድቡልቡል ይዝጉ። ጭንቅላቱን እና ጅራቱን እንዲሁም ክንፎቹን ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ በኃላ ቢላዋ በጀርባው በኩል ያለውን ግንድ ይቁረጡ ፡፡ ጠርዙን እና ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ። ደህና ፣ ወይም ቢያንስ ትልቁ።

ጨዉን ግማሹን ከሎሚ ጭማቂ ጋር ያንሱ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡ ከዚያ በኋላ ቂጣውን በትንሽ ዘይት ይቀቡ ፡፡

ዓሳውን በተሻለ እንዲበስል ለማድረግ በአቧራ በተጫነ መሬት ላይ በቀላሉ ይጫኑት ፡፡ እና ከመጠን በላይ ላለመውሰድ ይሞክሩ። ከ 5-6 ደቂቃዎች በላይ ባለው ከፍተኛ ሙቀት ላይ በቂ ይኑርዎት ፣ ምክንያቱም አሁንም መጋገሪያውን ይጋግሩታል።

የተጠበሰውን ግማሾቹን በግማሽ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ከዓሳው ውስጥ በቀረው ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ቲማቲሙን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, አይብውን ይረጩ.

ዓሳውን በቅመማ ቅመም ይቅሉት ፡፡ ቲማቲሞችን ከላይ አስቀምጡ ፣ ከዚያ በኋላ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ በሾላ አይብ ይረጩ ፡፡ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ።

አይብ ቡናማ እንደገባ ወዲያውኑ ማግኘት ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት ማቀዝቀዣውን ያረጋግጡ። ማንኛውም የጎን ምግብ ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ተስማሚ ነው ፣ እና ስለ ትኩስ አትክልቶች አይርሱ ፡፡

ማኬሬል በምድጃ ውስጥ ከሎሚ ጋር መጋገር - ቀላሉ የምግብ አሰራር

የሚቀጥለውን ምግብ ለማዘጋጀት -

• ማኬሬል - 2 pcs. (የአንድ ዓሣ ክብደት 800 ግ ገደማ ነው) ፣
• ሎሚ - 2 pcs.,
• ጨው
• ዓሳ በርበሬ እና (ወይም) ወቅታዊ ዓሳ።

ምን ማድረግ

1. የቀዘቀዙ ዓሳዎችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ቀዝቅዘው ፡፡
2. በቀላሉ የማይታዩ ቅርፊቶችን ለማስወገድ በቢላ ይቅቡት።
3. በሆድ በኩል ቁስለት ያድርጉ እና ሽፋኖቹን ያስወግዱ። እንክብሎች ከጭንቅላቱ ተቆርጠዋል።
4. የተከተፈውን ዓሳ በቀዝቃዛ ውሃ ያርቁ ​​እና ከመጠን በላይ እርጥብ በጨርቅ ይንከሩ። በጀርባው ላይ ከ3-5 ጥልቀት ያላቸው ንጣፎችን ያድርጉ ፡፡
5. ሎሚዎችን ይታጠቡ ፡፡ አንድ ጊዜ በግማሽ ተቆረጠ ፡፡ ጭማቂውን ከእያንዳንዱ ግማሽ ላይ ወደ ዓሳ ሬሳዎች ይጨምሩ ፡፡
6. ለመቅመስ የጨው ማንኪያ እና በርበሬ። ከተፈለገ በልዩ ልዩ የቅመማ ቅመም ወቅት ወቅት ፡፡ ለ 10-15 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተኛሉ ፡፡
7. ሁለተኛውን ሎሚ ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ.
8. በእያንዳንዱ ሬሳ መሃል ላይ አንድ ጥንድ የሎሚ ቁራጭ ያስቀምጡ እና የቀረውን በጀርባው ላይ ባሉት ቁርጥራጮች ውስጥ ያስገቡ ፡፡
9. እያንዳንዱን ዓሳ በተለየ ፎይል ውስጥ ይሸፍኑትና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
10. ምድጃው ውስጥ አኑረው ፡፡ በ 180 ዲግሪ ሙቀትን ያብሩ።
11. ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር.
12. ድስቱን ያስወግዱ ፣ አረፋውን በትንሹ ይክፈቱ እና ለሌላ 7-8 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ።

የተጋገረ ዓሳን በእራስዎ ወይም ከጎን ምግብ ጋር ያገልግሉ።

በድስት ውስጥ የድንች ማንኪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በቆሎ ውስጥ ድንች ድንች ለማብሰል እርስዎ የሚፈልጉት-

• ዓሳ - 1.2-1.3 ኪ.ግ.
• የተቀቀለ ድንች - 500-600 ግ;
• ሽንኩርት - 100-120 ግ;
• አረንጓዴዎች - 20 ግ;
• ዘይት - 50 ሚሊ
• ጨው
• በርበሬ
• ግማሽ ሎሚ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ድንች ድንች ወደ ቀጭን እንጨቶች ይቁረጡ እና በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ።
2. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድንች ይላኩት ፡፡
3. አትክልቶቹን ፣ በርበሬውን ጨው ለመቅመስ ግማሹን ዘይቱን በእነሱ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ በውዝ
4. ዓሳውን ይዝጉ, ጭንቅላቱን ያስወግዱ እና ወደ ክፍሎች ይቁረጡ.
5. በሎሚ ይረጩ, በጨው እና በርበሬ ይረጩ.
6. የማጣቀሻ ቅጹን ከአትክልት ዘይት ቅሪቶች ጋር ያክሉት ፡፡
7. በላዩ ላይ ድንች እና ዓሳ ይጨምሩ ፡፡
8. ቅጹን ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ + 180 ዲግሪዎች ድረስ ይሞቃል።
9. እስኪበስል ድረስ መጋገር። ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከ 45 - 50 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡

የተጠናቀቀውን ምግብ በእፅዋት ይረጩ እና ያገልግሉ።

ለሽንኩርት ከሽንኩርት ጋር ያስፈልግዎታል:

• mackerel 4 pcs. (ከጭንቅላቱ ጋር ያለው እያንዳንዱ ዓሳ ክብደት 800 ግ ገደማ ነው) ፣
• ሽንኩርት - 350-400 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
• ክሬም - 40 ግ በፍቃድ;
• ጨው
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 4 pcs.,
• መሬት በርበሬ

የደረጃ በደረጃ ሂደት

1. የዓሳዎቹን ሬሳዎች አጥፉ እና ያጥቡ ፡፡
2. በጨው ይረጩ እና በፔ pepperር ይረጩ.
3. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት, ለመቅመስ በግማሽ ቀለበቶች እና ጨው ይቁረጡ ፡፡
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡
5. አንድ የሽንኩርት ቅጠል እና አንድ የበርች ቅጠል በማሽኩሩ ውስጥ ያስቀምጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡
6. የተረፈውን ሽንኩርት ዙሪያውን ያሰራጩ እና ከቀረው ዘይት ጋር ይረጩ።
7. በምድጃው ማዕከላዊ ክፍል ውስጥ መጋገር ፣ + 180 ° ሴ አብራ። መጋገሪያ ጊዜ 50 ደቂቃ።

ዝግጁ ከመሆናቸው ከ5-6 ደቂቃዎች በፊት ቅቤን በእሱ ላይ ቢጨምሩ ከሽንኩርት ጋር ቀልብ የሚስብ ይሆናል ፡፡

ከቲማቲም ጋር

ዓሳዎችን ከቲማቲም ጋር ለማቃለል ከፈለጉ

• ማንኪያ - 2 ኪ.ግ.
• ዘይት - 30 ሚሊ
• ቲማቲም - 0.5 ኪ.ግ ወይም ምን ያህል ይሄዳል ፣
• ግማሽ ሎሚ
• ጨው
• በርበሬ
• mayonnaise - 100-150 ግ;
• ባሲል ወይም ሌሎች ዕፅዋት - ​​30 ግ.

ምን ማድረግ

1. ማሳከክን ይከርክሙ, ጭንቅላቱን ቆርጠው ከ 1.5-2 ሳ.ሜ.
2. በአንድ ሳህን ውስጥ አድርጋቸው ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።
3. ከ 5-6 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡ እነሱ ደግሞ ትንሽ ጨውና በርበሬ ይጨምራሉ ፡፡ የቲማቲም ክበቦች ቁጥር ከዓሳ ቁርጥራጮች ቁጥር ጋር እኩል መሆን አለበት።
4. ሻጋታውን በዘይት ይቀቡ.
5. ዓሳውን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት ፡፡
6. ከላይ ከቲማቲም ክበብ ጋር እና አንድ የሻይ ማንኪያ mayonnaise።
7. በ + 180 ዲግሪዎች ላይ በሚበራ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር.

የተዘጋጀውን ማኬሬል በአዲስ ትኩስ ባሲል ወይም በሌሎች ቅመማ ቅመም ይረጩ።

ከሚያስፈልጉዎት አትክልቶች ውስጥ አንዱን የዓሳ ምግብ አንድ ክፍል ለማዘጋጀት-

• ማንኪያ - 1 pc. ከ 700-800 ግ
• ጨው
• ኮምጣጤ 9%, ወይም የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
• መሬት በርበሬ
• አትክልቶች - 200 ግ (ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ ጣፋጭ በርበሬ)
• ዘይት - 50 ሚሊ
• አረንጓዴ - 10 ግ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. እንቁላሎቹን ከጭንቅላቱ ላይ ለማስወገድ ስለማይረሳው የተዘበራረቀውን ዓሳ ይዝጉ ፡፡
2. በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
3. አትክልቶቹን እጠቧቸው (ለጊዜውም ተስማሚ ነው) እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረ themቸው ፡፡
4. በጨው ፣ በርበሬ እና ከግማሽ ዘይት ጋር ጠብታ ይረጩ።
5. ቅጹን ይውሰዱ, ከተቀረው ዘይት ጋር ይቀቡ እና አትክልቶቹን ከታች ላይ ያድርጉት።
6. ዓሳውን በአትክልቱ ትራስ ላይ አኑሩ ፡፡
7. ምድጃ ውስጥ መጋገር. የሙቀት መጠን + 180 ዲግሪዎች ፣ ጊዜ ከ40-45 ደቂቃዎች።

ከማገልገልዎ በፊት ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጩ።

ምክሮች እና ዘዴዎች

ምክሮቹን የሚከተሉ ከሆነ ምድጃው ውስጥ ማካዎል ቀልጣፋ ይሆናል: -

1. ዓሳውን በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ በጠረጴዛ ላይ ያርቁ ፡፡
2. ሬሳውን መቁረጥ ካስፈለገው ከዚያ ሙሉ በሙሉ እንዳይደርቅ ማድረጉ የተሻለ ነው ፣ ቁርጥራጮቹ ይበልጥ ትክክል ይሆናሉ እና ለመቁረጥ የበለጠ አመቺ ይሆናል ፡፡
3. ዓሳውን ሙሉ በሙሉ ካሞቁ ፣ ከ2-3 የሚሆኑ ትኩስ የዱር ቅርንጫፎችን ወደ ውስጥ ካስገቡ ጣዕሙ ይሻሻላል ፡፡
4. ማኬሬል በሚቆርጡበት ጊዜ ሽፋኖችን ለማስወገድ ብቻ ሳይሆን ሁሉንም ጥቁር ፊልሞችን ከሆድ ውስጥ ያስወግዳሉ ፡፡
5. የሦስቱን “ፒ” ህጎችን የምትከተሉ ከሆነ የዓሳ ሥጋ ቀልብ የሚስብ ይሆናል ማለት ነው ፣ ይህም ከተቆረጠ በኋላ አሲድ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና በርበሬ ነው ፡፡ ለአሲድ አመጋገብ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች የጠረጴዛ ወይን ፣ አፕል ፣ ሩዝ ወይም ቀላል 9% ኮምጣጤ ተስማሚ ነው ፡፡
6. ማኬሬል ከ basil ጋር በደንብ ይሄዳል። ለማብሰል ሁለቱንም የደረቀ እና ትኩስ የእፅዋት ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡