የአሳማ ሾርባ

• የአሳማ ሥጋ - 400 ግራ.
• ካሮት -1 pc.
• 1 የሾርባ እርሾ
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
• ትኩስ ዝንጅብል ሥር - 2 ሳ.ሜ.
• የቀዘቀዘ ቅቤ እንጉዳይ ፣ ወይም የሻይክ እንጉዳይ - 300 ግ.
• የዶሮ ክምችት - 1, 5 ሊ
• የአትክልት ዘይት
• ሩዝ ወይን -4 tsp
• አኩሪ አተር - 4 tbsp
• onን ኑድል
• የቻይንኛ ሾርባ:
• የዶሮ ፍሬሞች ፣ አንገት ፣ ክንፎች - 1 ኪ.ግ.
• ትኩስ ዝንጅብል ሥር - 5 ሳ.ሜ.
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
• አረንጓዴ ሽንኩርት ላባ - 3-4 pcs.
• ስኳሽ ስኳር
• ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ

የቲፕ ሻይ ነጋዴዎች ሾርባ

ጤና ይስጥልኝ ውድ ምግብ ቤቶች! እና እኔ እዚህ ነኝ! ስለ እርስዎ አላውቅም ፣ ግን ናፍቆኛል ፡፡ መለያየት ዘግይቷል-መጀመሪያ በሽታ ፣ ከዚያም ወደ ሀገር ጉዞ ፡፡ አንድ ሳምንት ተኩል ያህል ምግብ አልሠራም ማለት ይቻላል። ለአስተያየቶች ምላሽ ለመስጠት አልፎ አልፎ ብቻ ወደ ጣቢያው እገባለሁ ፡፡ ግን ዓመቱን በሙሉ ማንም አልሰረዘም! እንደ አለመታደል ሆኖ ሕይወት አንዳንድ ማስተካከያዎችን አድርጓል-ቃል የተገባለት የታመቀ የታመቀ ዓሳ አሁንም ለሌላ ጊዜ እየተላለፈ ነው ፡፡ ደህና ፣ ምንም! ሌሎች ተገቢ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንድ ባህር አለ ፡፡ እና እኔ ዛሬ ከአንቺ ጋር ነኝ ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር ከጥቂት ወራት በፊት በይነመረብ ላይ አየሁ። በመጀመሪያ ደረጃ, ስፋቱ በስሙ ላይ ተጣብቋል, ይህም በጣም ያልተለመደ ነው. እና በመጨረሻም ፣ ተራው ወደ እርሱ መጣ ፡፡ ደህና ፣ ምን ማለት እችላለሁ? አመሻሹ ላይ ሾርባውን አበስኩ ፣ ባለቤቴን እና ወንድ ልጄን በስራ ላይ አደረግሁ ፡፡ ባልየው እራት ከበላ በኋላ “ሚስት ፣ ሾርባ - ቅናሽ! ቅናሽ!” ልጁ ከስራ ወደ ቤት ሲመለስ “እናቴ ፣ የሞተ ሾርባ ጣል!” አላት ፡፡ ደህና ፣ እኔና ሴት ልጄ በጣም ተደሰትን። ይህ ሾርባ በተለምዶ አንድ ስጋን የያዘ ነው ማለት አለብኝ ፡፡ በውስጡም በቤት ውስጥ የሆዲድፎድ ውስጥ እንኳን ብዙ ስጋ አለ ፡፡ በጣም ስጋ ፣ በጣም እንስት ሾርባ))) በስም ስህተት አልሠራም ፣ እሱ ልክ እንደዛው ይሰማል-የከብት ነጋዴ ሾርባ (እና የከብት ሳይሆን ፣ በሩሲያ ቋንቋ ደንብ መሠረት) ፡፡ ስለዚህ የእኔ የ ‹HUNDRED› የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የቴፕ ሾርባ የከብት ነጋዴ ነው!

በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ባለብዙ መልኪኪኪ ሞዴል MW-3802PK አለኝ።

የቻይንኛ ምግብ ማብሰል:

በደንብ የታጠቡ አጥንቶችን እና የዶሮ ቁርጥራጮችን ወደ መልቲሚዲያ ሰሃን ውስጥ ያስገቡ ፣ ውሃ ያፈሱ። "ሾርባ" ሁነታን ያዘጋጁ ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ስኳርን ጨምር።

ዝንጅብል ሳይቆረጥ ይቁረጡ. አረንጓዴ ሽንኩርት በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርትም ሳይበስል በትንሹ ተሰብሯል ፡፡

ወደ ብዝሃ-ሰሃን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨምሩ ፣ ሾርባውን ጨው ይጨምሩ ፣ ለ 3 ሰዓታት ያብስሉት። ስኳሩን ለማጣራት ዝግጁ.

ካሮቹን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, እርሾውን ይታጠቡ, ማሰሪያዎቹን ይከርክሙ. ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ቀጫጭጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዝንጅብል ይለጥፉ እና ይሙሉት.

ስጋውን ይታጠቡ, ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ባለብዙ-ዘይትኪው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሱ ፣ ሁናቱን ወደ “እንዲፈላ” ያድርጉት ፣ ስጋውን በሙቀት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ በጥሬው 4 ደቂቃዎች ፡፡ በአንድ ሳህን ውስጥ አኑር ፡፡

በተመሳሳዩ ሁኔታ እንጉዳዮቹን ያለማጥፋት ይከርክሙት ፣ አዲስ የሻይ ማንኪያ እንጉዳዮችን ከወሰዱ ይህንን እቃ ይተውት ፡፡

ስጋውን, አትክልቶችን, ዝንጅብል ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ, በሞቃት ሾርባ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የ “ሾርባ” ሁነታን ወደ ድስት ያዘጋጁ ፣ ለ 15 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡ በርበሬ ፣ ወይን ፣ አኩሪ አተር ይጨምሩ ፣ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ወደ “ቅድመ-ሙቀት 20 ደቂቃ ያዘጋጁ።

በጥቅሉ ላይ በተጠቀሰው መሠረት የዩዳኖቹን ኑድል ይቅቡት ፡፡ ከተፈለገ ሾርባ ውስጥ ሾርባዎችን ይጨምሩ ፡፡

ወፍራም የጀርመን ሾርባ "ፒዬልsteiner"

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በታሪክ ወይም በሚያስደስት ስም እወዳለሁ። ስለዚህ ፣ ይህንን የምግብ አሰራር በይነመረብ ላይ አገኘሁ ፡፡ ምሳሌው ይህ ነበር-ቢስማርክ ወጥ - በተጨማሪም “Pichelsteiner” ተብሎ የሚጠራው - ከሦስት የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ጋር የተዘጋጀ የበለፀገ የበሰለ ሾርባ ነው ፡፡ በባቫሪያ የባድ ኪንሲንግ ማረፊያ ውስጥ ዘና ባለበት ጊዜ በተለይ የጀርመኑ ቻንስለር ቢስማርክን ይወድ ነበር ፡፡ ጥቅጥቅ እና እርካሽ የሆነው ፣ ፒዬይstesteiner በዓለም ዙሪያ ካሉ በጣም ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ 100 ቱ የወርቅ ስብስብ አካል ነው። በክብሩ ውስጥ በጀርመን ሬገን ከተማ በ 130 ዓመታት ውስጥ በምሽት ጀልባ ፣ በአለባበስ-አልባሳት ፣ በቀለማት ያሸበረቀ ትርኢት እና ርችቶች አንድ ክብረ በዓል ተካሄደ ፡፡ ደህና ፣ እና ምን ይመስልሃል ፣ እንደዚህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር መቃወም እችላለሁን? በእርግጥ አይደለም! ማብሰል. በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው ፣ ግን። አስጸያፊ ይመስል ነበር። መፈለግ ጀመርኩ ፡፡ ተገኘ። እናም ከዚህ በታች ስላገኘሁት ነገር ፡፡

የአሳማ ሥጋ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

ሾርባውን ከአሳማ ጋር ከማብሰልዎ በፊት ለማብሰያው የትኛው ክፍል የተሻለ እንደሆነ መወሰን ያስፈልግዎታል ፡፡ በመጥፎ ስብ ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ ብጉር እና አንገት ናቸው ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ ኬባዎችን ለማብሰል በተለመዱት በበዓላት ዋዜማ ይገዛሉ ፡፡ ሰውነት ስካሎላ ወይም የአሳማ ሥጋን የሚይዝ ቀላል አካል ነው ፡፡ የኋለኛው በተለይ ለስላሳ ጣዕሙ አድናቆት አለው። በዚህ ምክንያት ፣ ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ደጋፊዎች በትከሻ ምላጭ ወይም በቅንጦት ላይ ማተኮር አለባቸው ፡፡

ሾርባን "ሹlemka" ማደን

ይህ ገንቢ እና ወፍራም ሾርባ አባቴን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አስተምሮኛል ፡፡ በተለምዶ ከታረደ ሥጋ ብቻ አድኖ ከተቀባ በኋላ ይበስላል ፣ ግን በቤት ውስጥም መሞከር ይችላሉ! ሁሉም ምርቶች የተጠበሱ ስለሆኑ ሳህኑ ቀላሉ አይደለም። ግን አንዴ ከሞከሩት ፡፡ የዚህን የሮዝ ሾርባ "የቤት ስሪት" አቀርባለሁ ፡፡ ኃያል ፣ ቀላል ፣ ጣፋጭ ሾርባ!

ጥሰቶች

• የአሳማ 250 ግራም
• ድንች 4 እንክብሎች
• እንቁላል 2 እንክብሎች
• ሽንኩርት 1 ቁራጭ
• ካሮት 1 ቁራጭ
• 2 ካሮት ነጭ ሽንኩርት
• ለመቅመስ ወቅታዊ, ጨው እና በርበሬ
• የባህር ዛፍ ቅጠል 2 እንክብሎች
• የአትክልት ዘይት 200 አርት. ማንኪያ
  ለማብሰል

1. የእኔ አሳማ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ መጥበሻ ይላኩ እና ውሃ ያፈስሱ ፣ የበርች ቅጠል ያስቀምጡ ፡፡ ድስቱን ወደ እሳቱ እንልካለን እና አረፋውን በማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ስጋውን ያበስላል ፡፡

2. እንቁላል ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ድንች እና ካሮት ይረጩ ፣ ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ መጋገሪያውን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና መጀመሪያ እንቁላሎቹን በዘይት ውስጥ እንቀባለን ፣ ከዚያም ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ ፣ በመጨረሻ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት እናስቀምጠው ፡፡

3. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከግማሽ ሰዓት በኋላ በሚፈላ ድስት ውስጥ ድንቹን ይላኩ ፣ ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ የተጠበሰውን አትክልቶች እንጥላለን ፣ ወቅቱን ጠብቆ በጨው እና በርበሬ እናመጣለን ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ያበስሉት ፣ ሙቀቱን ይሸፍኑ እና ያጥፉ። የምግብ ፍላጎት!

የአሳማ ሾርባ ከአሳማ እና ከገብስ ጋር

ለዚህ አስደናቂ አስገራሚ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዜንችችኪን ተሰጠኝ ፣ ለእርሷ ጥልቅ እና ለደስታ ምስጋና ሰጠች ፡፡ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ሀብታም ፣ ደማቅ ሾርባ ፣ እና በተለይም የተቀቀለ ገብስ ካለዎት በጣም በቀለለ እና በፍጥነት ይዘጋጃል። ይሞክሩት ፣ አንድ ደቂቃ አይቆጩም። ሾርባው በተለይ ብዙ ምግብ ስላለው በወንዶች ይወደዳል። እውነተኛ ወንድ ሾርባ! የምግብ አሰራር ከኦሊያ (ከካርቸን ጣቢያ)

በ Transcarpathian ውስጥ ሾርባ "ቦብ ጎላሽ" ሾርባ

የሃንጋሪ ወፍራም ሾርባዎች በዓለም ምግብ ላይ ኩራት ይሰማቸዋል። ጥሩ የስጦታ ፣ የበለጸገ የባቄላ ጎመን በበርካታ የስጋ ዓይነቶች ፣ ባቄላዎች ፣ የተጨሱ የጎድን አጥንቶች እና ባህላዊው ቺፕስ በበለፀገ ጣዕም ይሞላል ፡፡ ለክረምት ምሳ ፍጹም ነው ፡፡ ቦብ ጎላውሽ በጣም ልበ ሙሉ እና ጣዕም ያለው በመሆኑ በዚህ ቀን ሁለተኛ ምግብ ማብሰል ትርጉም አይሰጥም ፡፡ የመጀመሪያውን እና ሁለተኛውን ለመተካት እሱ ብቻ በቂ ነው። ቦብ ጎላሽ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለውም ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በራሱ መንገድ ያበስላል ፡፡ አንድ ሰው የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ድብልቅን ይወስዳል ፣ አንድ ሰው በሳባዎች ያበስላል ፣ አንድ ሰው ከጎድን አጥንቶች ጋር። በመጀመሪያ ደረጃ በእንጨት በእንጨት ላይ በ 10-15 ሊትር ትልቅ ቋጥኝ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ እና ዛሬ በቤት ውስጥ ለማብሰል የ goulash bob ስሪት የእኔ ነው።

የመከር ወቅት ሾርባ "ድስት ፣ ማብሰል!"

እንዴት ያለ የተባረከ ጊዜ ነው - በልግ! እወዳቸዋለሁ ፡፡ በበልግ ወቅት እኔ ሁሉንም ነገር እወዳለሁ-ወርቅ እና የመዳብ እፅዋት ፣ ዝናብ ፣ መጥፎ የአየር ሁኔታ ፡፡ ግን አብዛኞቹን ሁሉንም አትክልቶች ብዛት እወዳለሁ። እንደ ክረምቱ ወይም እንደ ጸደይ ፣ አላስፈላጊ ወጪዎች ውስጥ ሳይወድቁ ምን ያህል ጣፋጭ እና ጤናማ ከነሱ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ እና ዛሬ ሾርባ አለን ፡፡ በጣም ግዙፍ ፣ እጅግ በጣም ኃይለኛ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው። እውነተኛ የበጋ ሾርባ!

በየቀኑ የሚጣፍጥ ሾርባ ከእቃ ማንኪያ ጋር

ይህ ለእያንዳንዱ ቀን ሾርባ ነው ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ማንኛውም የቤት እመቤት ፣ ሌላው ቀርቶ ጀማሪም ቢሆን በቀላል ምግብ ያበስላሉ ፡፡ በተለይም ነጭ ሽንኩርት በጣም የሚወዱትን - ጣዕሙንና መዓዛውን ይወዳል ፡፡ ይሞክሩት ፣ አይቆጩትም።

የአሳማ ሾርባ. የአሳማ ሾርባ የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች አካል ነው። የአሳማ ሥጋ ከፍተኛ ካሎሪ እና የሰባ ሥጋ ስለሆነ ይህ ብዙውን ጊዜ የበለጸገ ምግብ ነው ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ ገንቢ ነው ፡፡

በላዩ ላይ የስብ ሽፋን ከሌለው ከአሳማ ሥጋ ሾርባውን ማብሰል ትክክል ይሆናል። በአሳማ የጎድን አጥንቶች ላይ የተቀቀለው ሾርባ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ ከተቃጠሉ ጥሩ ነው ፣ በዚህ ጊዜ ሾርባው ትኩስ የመጥመቂያ መዓዛ ይኖረዋል።

ለአሳማ ሾርባ ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ ፡፡ የአሳማ ሾርባ በምግብ ማብሰያ ፣ በኩሽና እንዲሁም በብዙ ባህላዊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ምቹ ነው ፡፡

የአሳማ ሾርባ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለመስራት ፣ በትንሽ ሳህን ውስጥ 300 (300 - 300 ግራም) ውስጥ የአሳማ ሥጋ (ስፖንጅ) ይጨምሩ ፣ ከዚያ የተጣራ የተጣራ ውሃ ያፈሱ ፣ “ወጥመድን” ሁነታን ያብሩ እና እስኪጨርስ ድረስ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስጋን ያብስሉት ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ አረፋ ከምድጃ ውስጥ መወገድ አለበት።

ስጋው በሚፈላበት ጊዜ በሳህኑ ላይ መቀመጥ አለበት ፣ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ መረቁንም ከእሱ ያርቁ ፡፡ በንጹሕ ማባዣው ውስጥ በንጹህ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና በመቀጠልም የተከተፉትን ሽንኩርት እና ካሮት ጨምሩበት ፡፡ አትክልቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ የተቀቀለ ድንች በእነሱ ላይ ያክሉ ፣ እንዲሁም የተጠበሰውን ስፖንጅ ያፈሱ ፣ ስጋውን ያጥፉ ፣ ዱቄቱን ጨው ይጨምሩ ፣ ጥቁር መሬት በርበሬ ይጨምሩ ፣ “የመመገቢያውን” ሁኔታ ያብሩ እና የአሳማውን ሾርባ ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ ፡፡

የአሳማ ሥጋ ሾርባ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉ አማራጮች አንዱ ይህ ብቻ ነው ፡፡ በእርግጥ ለእንደዚህ ዓይነቱ ሾርባ በመዘጋጀት ሂደት ውስጥ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ - ጥራጥሬ ፣ ጥራጥሬ (ባቄላ ፣ ባቄላ) ፣ ፓስታ ፣ ፓስታ ዱባዎች እና ሌሎች አካላት ፡፡

የተቆረጡ አረንጓዴዎች (ሳህኖች ውስጥ) ወደ የአሳማ ሾርባ ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ ከስንዴ ወይም ከሩዝ ዳቦ የተሰሩ ብስኩቶች ፣ አዞዎች ፣ ቶኖች እና የተጠበሰ ዳቦም እንዲሁ ተስማሚ ናቸው ፡፡

ምን ያህል አሳማ የበሰለ

የዚህ ሾርባ ጉዳቶች በጣም ረጅም የማብሰያ ጊዜን ያካትታሉ ፡፡ ከዶሮ በተለየ መልኩ አረፋውን ለማስወገድ ስለማይረሳው ሙሉ የአሳማ ሥጋ ለ 1-2 ሰዓታት ምግብ ማብሰል አለበት። በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፣ ስለዚህ ቴክኖሎጂው ለሾርባው ትንሽ የተለየ ነው። ለፈጣን ሂደት ስጋው ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ አሳማ ለሾርባ ምን ያህል ማብሰል? የተቀሩት ንጥረ ነገሮች እስኪቀመጡ ድረስ ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፡፡ ወጣት ሥጋ ካልወሰዱ ታዲያ ይህንን ጊዜ ወደ 40 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡

የአሳማ ሥጋን ለሾርባ እንዴት ማብሰል

ጣፋጭ ትኩስ ምግብ ለማግኘት ስጋውን በትክክል ማብሰል አለብዎት ፡፡ ለሾርባ, የአሳማ ሥጋን ለማቀነባበር አንድ ልዩ ቴክኖሎጂ አለ ፡፡ ይህንን ስጋ ለማብሰል ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች የሚከተሉትን ደረጃዎች ያጠቃልላል: -

1. ስጋውን በግምት ከ 1 እስከ 3 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ስጋዎች ወደ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡
2. በቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ አድርጓቸው። ለተጨማሪ ጭማቂ ጣዕም ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ መረቁ ማከል ይችላሉ ፡፡
3. እሳትን ያዙ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡
4. አረፋውን በማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፣ ከዚያ የቀረውን ምግብ ብቻ ይጥሉት ፡፡

ይህ መመሪያ ለስጋ ተስማሚ ነው ፡፡ ቋንቋ ፣ i.e. offal ፣ ለ 3 ሰዓታት ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ነው። ስለዚህ በሸንበቆዎች ፣ በሬሳዎች ፣ ጅራቶች እና መተላለፊያዎች ማድረግ ያስፈልግዎታል። በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀቱ ላይ አንድ ሙሉ ቁራጭ እስከ 2 ሰዓታት ድረስ ያበስላል። ዝግጁነት ምርቱን ለመምታት በሚፈልጉት የጥርስ ሳሙና ሊረጋገጥ ይችላል ፡፡ በዚህ ምክንያት የተጣራ ጭማቂ ጎልቶ መውጣት አለበት ፡፡

የአሳማ ሾርባ - ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለአሳማ ሾርባ ምንም አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እርስዎ ቢመርጡም በትክክል ማብሰል ብቻ ሳይሆን መምረጥም አስፈላጊ ነው ፡፡ ወጣት ስጋ ጥቅጥቅ ባለው አወቃቀሩ እና ሐምራዊ ቀለም ሊለይ ይችላል። ላዩን ላይ ፣ ለማለት ይቻላል ምንም ፊልሞች የሉም ፡፡ ከእነሱ ውስጥ ብዙ ካሉ ምርቱ ደረቅ ወደሆነ ሁኔታ ሊለወጥ ይችላል። የአሳማ ሥጋ 2 ክፍሎች አሉት ፡፡ የመጀመሪያው መዶሻ ነው ፣ መዶሻ ፣ የትከሻ ምላጭ ፣ ወገብ ፣ ጠፍጣፋ እና እንዝርት። ከበሮ ፣ አንገት እና ሹል የሁለተኛው አካል ናቸው ፡፡ ጥሩ ስጋ በሚጫንበት ጊዜ ጭማቂ ይሰጣል ፡፡ ማሽተት ደስ የሚል መሆን አለበት። ለጣፋጭ ሾርባ በጣም ጥሩው አማራጭ በአጥንት ወይም በአሳማ ሥጋ ላይ ስጋ ነው ፡፡

በአሳማ ሥጋ ላይ

ከአሳማ ሥጋ እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ሾርባ በትንሽ ስጋ እና አትክልቶች ይዘጋጃል ፣ ስለሆነም ጠቃሚ እና ሀብታም ይሆናል ፡፡ ግማሹ የሻይ ማንኪያ ስኳር ወደ ሳህኑ ጣፋጭነት ይሰጣል ፡፡ ስጋ ማከል አይችሉም ፣ ግን ዳቦውን ለማብሰል ብቻ ይጠቀሙበት ፣ ግን ከዚያ ሾርባው በጣም የሚያረካ አይሆንም ፡፡ ምሳውን ለምሳ ያቅርቡ በደቃቅ ክሬም እና ትኩስ ቡናማ ዳቦ በተሻለ ይሞቃል ፡፡ በአሳማ ሥጋ ላይ ለማብሰል ሾርባው ራሱ የተሰጠው መመሪያ ከዚህ በታች ቀርቧል ፡፡

• zucchini - 1 pc.,
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.,
• ድንች ድንች - 3 pcs.,
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• ቀይ ባቄላ - 200 ግ;
• የቲማቲም ፓስታ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - ለመብላት ትንሽ;
• ካሮት - 1 pc.,
• ውሃ - 1.5 ሊ
• የአሳማ ሥጋ በአጥንት ላይ - 300 ግ;
• parsley - 1 ትንሽ ቡችላ.

1. ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያም ስጋውን እዚያው አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጡ ፡፡ ከዚያ ሙቀቱን በትንሹ በትንሹ ያጥፉ። አረፋውን በተነከረ ማንኪያ በማስወገድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብሱ።
2. ባቄላዎችን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይንቁ.
3. በዚህ ጊዜ ድንች በሚበቅልበት ጊዜ ፡፡ ከዚያ ያጥቡት ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
4. የተቀሩትን አትክልቶች ይረጩ እና ይቁረጡ. ካሮቶች በፍራፍሬ ሊቆረጡ ይችላሉ ፡፡
5. የአትክልት ካሮት ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ባቄላዎችን በአትክልት ዘይት ውስጥ በገንዳ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ለዚህ ከ5-8 ደቂቃዎች ያህል በቂ ነው ፡፡
6. ስጋው ቀድሞውኑ የተቀቀለ ከሆነ በመቀጠልም በአትክልት ሾርባ ውስጥ አትክልት ይጨምሩ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ድንች ይጨምሩ። ቀለል ያለ ሾርባ የሚፈልጉ ከሆነ አሳማ ራሱ ሊገኝ ይችላል ፡፡
7. ቀጥሎም ምግቡን በቲማቲም ፓስታ ፣ በርበሬ እና በበርች ቅጠል ይሙሉ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ያጥሉት እና ከዚያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፔleyር ይጨምሩ።

አተር ሾርባ

ከአሳማ ጋር የአተር ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ሳህኑ የበለጠ ገንቢ ይሆናል ፣ እናም ጣዕሙ የተወሰነ ይሆናል ፡፡ የሚመከሩትን የበለጠ የሰባ ሥጋ ብቻ ይውሰዱ። በጣም ጥሩው አማራጭ የአሳማ ሥጋ ነው። በተለይም ቀደም ሲል አተርን የሚንከባከቡ ከሆነ ሳህኑ በፍጥነት ይዘጋጃል ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር እርስዎም የሚወዱትን ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ለመጀመሪያው አገልግሎት, ብስኩቶችን ወደ ሙቅ ጣውላ ይጨምሩ ፡፡

• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ካሮት - 1 pc.,
• ሽንኩርት - 2 pcs.,
• የአሳማ ሥጋን - 500 ግ;
• በርበሬ ወይም የሰሊጥ ሥር - ለአለባበስ ትንሽ ፣
• የደረቁ አተር - 250 ግ;
• ጥቁር ፔ pepperር ፣ ለመቅመስ ጨው;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡር.

1. አተርን በደንብ ያጥቡት ፣ ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉ ፡፡
2. መከለያውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው, ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት.
3. በአትክልት ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡትን ሽንኩርት ይከርክሙ ፡፡
4. ፔleyር ወይንም ሰሊጥን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከተቀቀለ አተር ጋር በመሆን ወደ ሾርባው ይላኩ ፡፡
5. ቀጥሎም የተጠበሰውን ሽንኩርት ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
6. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ምግቡን መካከለኛ ሙቀትን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቀልሉት።

ሌላው ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት ከአሳማ ጋር የካርቾ ሾርባ ነው ፡፡ ይህ ምግብ የጆርጂያ ምግብ ነው ፣ ግን በሌሎች ብዙ የዓለም ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ሆኗል ፡፡ የአሳማ ሥጋን ጨምሮ ብዙ ልዩነቶች ታዩ ፡፡ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ማሽላ ፣ ምስር ፣ የበቆሎ ግሪድ ወይም ሩዝ ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ከዚህ በታች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ያገኛሉ ፡፡

• ለመቅመስ ካፕሲም እና ጥቁር በርበሬ ፣
• ሆፕ-ሳሊላይ - 1 tsp;
• የሰባ የአሳማ ሥጋ - 500 ግ;
• ሩዝ - 120 ግ
• መሬት ቀረፋ እና ሽኮኮዎች ፣ ቂሊንጦ ዘሮች - እያንዳንዳቸው 0.5 tsp;
• ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ለመቅመስ የደረቀ ባቄላ ወይም ጣቢያን ፣
• ትኩስ ድንች - ለመቅመስም ፣
• ሽንኩርት - 4 pcs.,
• tkemali sauce - ለመቅመስ.

1. ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ ማንኪያ በውሃ ይላኩ ፣ ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ያብስሉ ፡፡
2. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት, በደንብ ይቁረጡ, ከዚያ ከ2-3 ደቂቃዎች. በዱቄቱ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ይቅቡት ፡፡
3. ስጋውን ከመጋገሪያው ውስጥ አምጡት እና ሾርባውን ራሱ ጠበቅ ያድርጉት ፡፡ ጨው ይጨምሩ, ሩዝ ይሙሉ, የአሳማ ሥጋን ይመልሱ.
4. ሳህኑ በሚሞቅበት ጊዜ ሽንኩርትውን በዱቄት ፣ በፔ parsር እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ።
5. ሾርባውን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያጥሉት ፣ ከዚያ ትንሽ ተጨማሪ ይከርሙ ፡፡

ቡክዊት ሾርባ

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ከአሳማ ጋር የበለፀጉ እና ተወዳጅ የሆኑ የ buckwheat ሾርባዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ለህፃናት ምግብ እንኳን ተስማሚ ነው ፡፡ ለማንኛውም ሕፃን ፣ ሥጋም ሆነ ኬክ ጠቃሚ ናቸው። እዚህ ያሉት ቅመሞች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ይህም ጣዕምዎን ብቻ የሚያሟላ ነው ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ እራሱ በጣም ቀላል ነው ፣ ስለሆነም ልምድ ለሌላቸው ኬኮች እንኳን ውስብስብ ነገር አይፈጥርም። እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከዚህ በታች ካለው ፎቶ ጋር ከደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ይማራሉ ፡፡

• ቡችላ - 100 ግ
• ደወል በርበሬ - ግማሽ 1 ፍራፍሬ ፣
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.,
• ድንች - 2 ዱባዎች;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.,
• አሳማ - 250 ግ
• dill ወይም parsley - ትንሽ ቡቃያ ፣
• ውሃ - 2 l
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው;
• ካሮት - 1 pc.አነስተኛ መጠን።

1. ስጋውን ቀቅለው በመቀጠል በድስት ታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ያፈሱ ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ ሌላ 5 ደቂቃ ያብሱ ፣ ከዚያ አሳማውን ያስወግዱ ፣ ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ ወደ ሾርባው ይላኩ እና ለአንድ ሰዓት ሩብ ሰዓት ይቅለሉት።
2. ይረጩ, ይታጠቡ, ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ. በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
3. ካሮቹን በሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ይከርክሙት ፣ ከዚያም በዘይት ያሽጉ ፡፡
4. ቂጣውን ያጥቡት ፣ ወደ ስጋው ይላኩት ፣ በጨው እና በርበሬ ወቅት ፣ ፔ theር ይጨምሩ ፡፡
5. ሾርባውን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያጨልሙ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

እሱን ስለመጠቀም ሁሉንም ጥቅሞች ካወቁ ከዚያ ቀጣዩን ቀላል የአሳማ ሥጋ ሾርባ ያብስሉት ፡፡ እሱ በምድጃ ላይ ከተቀባው ጋር አይወዳደርም ፡፡ ስጋውን ከማቅላቱ በፊት ተጨማሪ የስጋ ማቀነባበሪያ ልዩ መዓዛ ይሰጠዋል ፡፡ በሚያስደንቅ የአመጋገብ ሾርባ ምክንያት እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለአንድ ቀን እንኳን ሳይቀር ሊጠጣ ይችላል። በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ያለው የአሳማ ሾርባ ራሱ ምንም ሊሆን ይችላል - ሆድጅፕጅ ፣ አተር ፣ አይስክሬም ወይም ቲማቲም ፡፡

• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.,
• አሳማ - 300 ግ
• ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.,
• ውሃ - 2 l
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.,
• ማንኪያ, ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• ካሮት - 1 pc.,
• ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ ወይንም ትኩስ ቲማቲም - 400 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ድንች - 4 pcs.

1. ስጋውን በብዝሃ-ሰሃን ጎድጓዳ ሳህኑ ታች ላይ አስቀምጡት ፣ በውሃ ይሙሉት ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ ፣ ​​በክረምቱ ወቅት ፣ ላቫርካካ ፣ አንድ የተቀቀለ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ “ሾርባ” ወይም “ስቴፕት” የተባለውን ፕሮግራም በመምረጥ ለአንድ ሰዓት ያብስሉ።
2. ቀጥሎም ስጋውን ያስወግዱት ፣ መረቁንም አጣጥፈው እንደገና ይቅቡት ፡፡
3. በፎቶው ላይ እንደሚታየው ድንቹን ቀቅለው ይቅቡት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ ወደ የተቀቀለ ዳቦ ይላኩ ፡፡
4. ሁለተኛውን ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ በደንብ ይከርክሙት ፣ ከዚያም ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ ይቅቡት ፡፡
5. በመቀጠልም አትክልቶችን እና በርበሬዎችን ያስተዋውቁ ፣ የተቀቀለ። ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ እና ከዚያ የተከተፉትን ካሮቶች ይጨምሩ ፡፡
6. ትንሽ የበለጠ ለማቅለጥ እና የተሸጎጠውን ቲማቲም ለመጨፍለቅ ፣ ትንሽ የበለጠ ለማቅለል ፡፡
7. የቀዘቀዘውን የአሳማ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ መልቲሚኪዬው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፡፡ የአትክልት ሾርባን እዚያም ለመላክ።
8. “ሾርባ” ወይም “መጋገሪያ” ሁነታን በመጠቀም ምግቡን ለሌላ ሩብ ሰዓት ያሽጉ ፡፡

ለተለያዩ እህሎች ለሚወዱ ሰዎች ከሩዝ እና ከአሳማ ጋር አንድ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተስማሚ ነው ፡፡ ለእሱ የተቀመጡት ንጥረ ነገሮች በተቻለ መጠን ቀላል ናቸው ፣ እና ሳህኑ በጣም ሀብታም እና አፍን ያጠጣዋል ፡፡ እሱ በፍጥነት ይበላል ፣ ስለዚህ ወዲያውኑ በበለጠ ያብስ ፣ እና ቢያንስ በየቀኑ። ቀለል ያለ እና በተመሳሳይ ጊዜ ኦርጅናሌ የምግብ አሰራር ፍለጋ ላይ ከሆኑ ታዲያ ይህንን አማራጭ ይሞክሩ - በእርግጠኝነት አይቆጩም ፡፡

• የቲማቲም ፓስታ - 120 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• አሳማ - 500 ግ
• ካሮት - 2 pcs.,
• ድንች - 3 pcs.,
• ውሃ - 2.5 l
• ሩዝ - 50 ግ
• ቅመማ ቅመም, ጨው - ለመቅመስ;
• ሽንኩርት - 2 pcs.

1. ሾርባውን ከውኃው ጋር ቀቅለው በስጋ ያርቁ ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ለመቅመስ በቅመማ ቅመም ያፈስሱ።
2. የተቀጨውን ድንች ወደ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ወደ ስጋው ይጥሉት ፡፡
3. ከዚያ ወዲያውኑ ማለት ይቻላል ሩዝ ይጨምሩ ፣ እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ እና የአትክልት መፍጨት።
4. ከሌላ 5 ደቂቃዎች በኋላ። የቲማቲም ፓስታ ከተቀቡ ዕፅዋት ጋር ያስተዋውቁ። ሾርባውን ትንሽ ጨምሩበት ፡፡

ድንች ጋር

ለመጀመሪያው ኮርስ ከሚታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ድንች እና ድንች ጋር የአሳማ ሾርባ ነው ፡፡ እንዲሁም ምንም የሚያስደንቁ ምርቶችን አይፈልግም። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጣም ቀላል ናቸው ፣ ስለሆነም ሾርባው በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል ፡፡ አጥንት ለአሳማ የተሻለ ነው - በዚህ መንገድ ሳህኑ የበለጠ የበለፀገ ይሆናል ፡፡ እንደ ሳህኖች ፣ ጥቅጥቅ ያለ ታች ካለው ጎድጓዳ ሳህን ወይም ማሰሮ መውሰድ ተገቢ ነው ፡፡

• ሽንኩርት - 1 pc.,
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.,
• ድንች - 3 pcs.,
• የአሳማ ሥጋ - 400 ግ
• ካሮት - 1 pc.,
• በርበሬ ወይም ዱላ - 1 ቡችላ ፣
• vermicelli - 100 ግ
• ቲማቲም - 2 pcs.,
• ጨው ከፔ pepperር ጋር - ለመቅመስ።

1. የአሳማ ሥጋን በክፍሎች ይከፋፍሉት, ለአንድ ሰዓት ያህል ያብሱ.
2. ቲማቲሞችን በሚፈላ ውሃ ይቀልጡት ፣ ቀልጡት ፡፡
3. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ, ካሮቹን ያፈሱ. እነሱን ቀቅለው ከቲማቲም ጋር መጋገር።
4. ድንቹን ይጨምሩ, ወደ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ወደ ዳቦው ይላጡት ፣ ከዚያም የአትክልት መረቡን እዚያ ይላኩ ፡፡
5. ምግቡን ለ 10 ደቂቃዎች ያጥሉት ፣ ከዚያ ዱባውን ከእፅዋት ፣ ከፔ pepperር ፣ ከጨው ጋር ይጥሉት ፡፡

የአሳማ የጎድን አጥንቶች

ከአሳማ የጎድን አጥንቶች ሾርባ ካዘጋጁ ታዲያ ሳህኑ የበለጠ የበለፀገ ሆኖ ይወጣል ፣ ምክንያቱም አጥንቱ ለደቂቱ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በጣም ገንቢ ነው ፣ ስለዚህ ሁለተኛው እንኳን አስፈላጊ ላይሆን ይችላል። ተራ ሾርባን ማብሰል አይችሉም ፣ ግን የትውልድ አገሩ ምስራቅ የሆነችው ሹሩፓ ፡፡ ልዩነቱ በቀዳሚው በሚጣፍጥ ሥጋ የተገኘ ከፍተኛ የስብ ይዘት እንደሆነ ይቆጠራል።

• ቲማቲም - 2 pcs.,
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• ድንች - 3 pcs.,
• ካሮት - 1 pc.,
• ውሃ - 3 l
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.,
• ማንኛውም አረንጓዴ - 50 ግ;
• የአሳማ የጎድን አጥንት - 500 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጨው;
• ዚራ - 1 ቁንጥጫ።

1. የጎድን አጥንቶችን ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይከፋፍሉ, ከመጠን በላይ ስብ ይቁረጡ.
2. ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይንም በድፍድፍ ውስጡ አፍስሱ። ወርቃማ እስኪሆን ድረስ የጎድን አጥቦቹን ይሙሉት ፡፡
3. በመቀጠልም በስጋው ላይ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ - ካሮትን ይጨምሩ።
4. ትንሽ ተጨማሪ ይጨልሙ ፣ በመቀጠል የተከተፉ በርበሬዎችን ይላኩላቸው ፡፡
5. አልፎ አልፎ ቀስቅሰው ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይሞቁ። በመቀጠልም የተጣራ ድንች እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፡፡
6. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ከፈላ በኋላ ውሃ ይጨምሩ. ከፈላ በኋላ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በጨው እና በርበሬ ወቅት ፡፡
7. ምግቡን ለግማሽ ሰዓት ያህል አጣብቅ ፣ ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጨምር። በሚያገለግሉበት ጊዜ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

ከአሳማ እና እንጉዳዮች ጋር ሾርባው ጣዕም እና መዓዛ ውስጥ በጣም ያልተለመደ ነው ፡፡ ከሁለቱ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ አትክልቶች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራሉ ፡፡ የተቀቀለውን በርበሬ ጣዕም የማይወዱት ከሆነ ከዚያ መሬት ላይ paprika ይተኩ ፡፡ ስለዚህ የሳህኑ ቀለም የበለጠ ብሩህ ይሆናል ፣ ጣዕሙም አይሠቃይም ፡፡ ትኩስ አረንጓዴዎች በማገልገል ላይ ለሚጨምረው የሾርባው ሀብታም መዓዛ ሃላፊነት አለባቸው ፡፡

• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ;
• የአሳማ ሥጋ - 350 ግ
• ሰሊጥ - 1 ሥር;
• ካሮት - 1 pc.,
• ሻምፒዮናዎች - 100 ግ;
• ድንች - 3 pcs.,
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ;
• ቲማቲም - 2 pcs.,
• መሬት ፓፓሪካ - ለመቅመስ;
• ሽንኩርት - 1 pc.

1. የስጋውን ሥጋ ያጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. ሁሉንም አትክልቶች እጠቡ ፣ አተር ፣ መካከለኛ ሽሮፕ ፡፡
3. በጥልቅ ድስት ውስጥ በመጀመሪያ የስጋ ቁርጥራጮቹን ቀቅለው በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት ፣ ሰሊጥ እና ካሮትን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ከዚያም የተቆረጡ እንጉዳዮችን ይጥሉ ፡፡
4. የደረቁ ድንች ፣ በ 2.5 ሊትር ውሃ ውስጥ ቀቅለው በመቀጠል አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ማቀላቀል / ማስተዋወቅ ፡፡
5. ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይሞቁ።

ይህ የምግብ አሰራር በተለይ ከኬክ ጋር የሚዛመዱትን ሁሉንም ነገር ለሚወዱ ሰዎች ይማርካል ፡፡ የምድጃው መዓዛ በቀላሉ የሚያስደንቅ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። የአሳማ ሥጋ እና አይብ ሾርባ ደስ የሚል ለስላሳ ሸካራነት አለው ፡፡ የበሰለ ስጋን መውሰድ ይሻላል። ምክንያቱ አይብ ራሱ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ የሰባ ምርት ስለሆነ ነው ፡፡ የተቀሩት ምክሮች ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ቀርበዋል ፡፡

• ካሮት - 1 pc.,
• የአሳማ ሥጋ - 0.3 ኪ.ግ.
• ጎመን - 1 ትናንሽ የጎመን ጭንቅላት ፣
• የተሰራ አይብ - 0.2 ኪ.ግ.
• የሱፍ አበባ ዘይት - ለመጋገር ትንሽ;
• ድንች - 3 pcs.,
• ውሃ - 2.5 l
• ቅመሞችን ወደ መውደድዎ
• ሽንኩርት - 1 pc.

1. የተጣራ ወረቀቱን ያጠቡ, ከፓኒው በታችኛው ላይ ያስቀምጡ, ውሃ ይጨምሩ, በእሳት ላይ ያድርጉ.
2. እንጉዳዮቹን ለግማሽ ሰዓት ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
3. ሾርባውን ካፈሰሱ በኋላ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ድንቹን ይጥሉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ እሳቱን ቀንሱ።
4. የተቀቀለ ካሮትን በዘይት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያም የተቀጨ ሽንኩርት ይጨምሩበት ፡፡
5. ስጋው ከሞላ ጎደል ዝግጁ ከሆነ ስጋውን ከእንጉዳይ እና ከተጠበሰ ጎመን ጋር ይጨምሩ ፡፡
6. ከፈላ በኋላ አይብ አይብ ወደ ሾርባው ይላኩ ፡፡
7. ሳህኑን ለሌላ 20 ደቂቃዎች ያርቁ ፣ ያነሳሱ ፡፡

በጽሁፉ ውስጥ ስህተት አግኝተዋል? እሱን ይምረጡ ፣ Ctrl + Enter ን ይጫኑ እና እኛ እናስተካክለዋለን!

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Thai Street Food - FRIED PIG LEG Grilled Pork Soup Bangkok Thailand (ግንቦት 2024).