ዓይነት 2 የስኳር በሽታ አመጋገብ-የህክምና ምናሌ

የመጀመሪያውንና የሁለተኛውን የስኳር በሽታ የስኳር በሽታ ምርት ለማከም አንድ መድሃኒት ብቻ በቂ አይደለም ፡፡ በሽታው ራሱ ከሜታቦሊክ መዛባት ጋር የተዛመደ በመሆኑ የሕክምናው ውጤታማነት በአብዛኛው የተመካው በአመጋገቡ ላይ ነው ፡፡

በራስ-ነክ የስኳር በሽታ (ዓይነት 1) ላይ ፣ ፓንሱ አነስተኛ መጠን ያለው ኢንሱሊን ያመነጫል ፡፡

ከእድሜ ጋር ተዛማጅ የስኳር በሽታ (ዓይነት 2) ከመጠን በላይ እና የዚህ ሆርሞን እጥረት መታየት ይችላል ፡፡ ለስኳር በሽታ የተወሰኑ ምግቦችን መመገብ የደምዎን የግሉኮስ መጠን ሊቀንስ ወይም ሊጨምር ይችላል ፡፡

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች የስኳር ይዘት በቀላሉ ማስላት ይችላሉ ፣ እንደ ግሊሲማክ መረጃ ጠቋሚ (ዲዛይነር) ፅንሰ ሀሳብ ተፈጠረ ፡፡

የ 100% አመላካች በንጹህ መልክ የግሉኮስ ነው። የተቀሩት ምርቶች በውስጣቸው ባለው ካርቦሃይድሬት ይዘት ውስጥ ካለው የግሉኮስ መጠን ጋር መወዳደር አለባቸው ፡፡ ለታካሚዎች ምቾት ሲባል ሁሉም አመላካቾች በጂአይአይ ሰንጠረዥ ውስጥ ተዘርዝረዋል ፡፡

የስኳር ይዘት አነስተኛ የሆነበትን ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የደም ግሉኮሱ መጠን አንድ ዓይነት ነው ወይም በትንሽ መጠን ይነሳል ፡፡ እና ከፍተኛ GI ያላቸው ምግቦች የደም ግሉኮስን በእጅጉ ይጨምራሉ።

ስለዚህ ኢንኮሎጂስት እና የአመጋገብ ባለሙያዎች ብዙ ካርቦሃይድሬት ያላቸውን የያዙ ምግቦችን እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸው ህመምተኞች በቀላሉ ስለ ምርቶቹ ምርጫ ጥንቃቄ የማድረግ ግዴታ አለባቸው ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች ከአነስተኛ እስከ መካከለኛ በሽታ በሚኖርበት ጊዜ አመጋገቢው ዋነኛው መድሃኒት ነው ፡፡

መደበኛውን የግሉኮስ መጠን ለማረጋጋት ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ቁጥር 9 ን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

የዳቦ ክፍሎች

የኢንሱሊን ጥገኛ የሆኑ ሰዎች ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ያላቸው ሰዎች የዳቦ ቤቶችን በመጠቀም ምናሌቸውን ያሰላሉ ፡፡ 1 XE ከ 12 ግራም የካርቦሃይድሬት መጠን ጋር እኩል ነው። ይህ በ 25 ግ ዳቦ ውስጥ የሚገኘው የካርቦሃይድሬት መጠን ነው።

ይህ ስሌት የተፈለገውን የመድኃኒት መጠን በግልጽ ለማስላት እና የደም ስኳር መጨመር እንዳያገኝ ያስችለዋል። በቀን ውስጥ የሚጠቀሙበት ካርቦሃይድሬት መጠን በታካሚው ክብደት እና በበሽታው ክብደት ላይ የተመሠረተ ነው።

እንደ ደንቡ አንድ አዋቂ ሰው ከ15-30 ኤክስኤም ይፈልጋል ፡፡ በነዚህ አመላካቾች ላይ በመመርኮዝ 1 ዓይነት እና 2 ዓይነት የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ትክክለኛውን ዕለታዊ ምናሌ እና የተመጣጠነ ምግብ መስራት ይችላሉ ፡፡ የዳቦ አሃድ በእኛ ድር ጣቢያ ላይ ምን እንደ ሆነ የበለጠ ማወቅ ይችላሉ።

የስኳር ህመምተኞች ምን ዓይነት ምግቦችን መመገብ ይችላሉ?

ለአይነት 1 እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ማውጫ ሊኖረው ይገባል ፣ ስለሆነም ህመምተኞች ከ 50 አይ በታች የሆኑ ምግቦችን መምረጥ አለባቸው ፡፡ የምርቱ መረጃ ዓይነት እንደየሁኔታው አይነት ሊለያይ እንደሚችል ማወቅ አለብዎት ፡፡

ለምሳሌ ቡናማ ሩዝ 50% ዋጋ አለው ፣ እና ቡናማ ሩዝ - 75% ፡፡ እንዲሁም የሙቀት ሕክምና ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ጂአይአይ ይጨምራል ፡፡

ሐኪሞች የስኳር ህመምተኞች በቤት ውስጥ የበሰለ ምግብ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ በእርግጥ በተገዙ ዕቃዎች እና ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ ‹XE› እና GI ን በትክክል ለማስላት በጣም ከባድ ነው ፡፡

ቅድሚያ የሚሰጠው ጥሬ ፣ ያልታሸጉ ምግቦች መሆን አለባቸው-ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሳ ፣ ሥጋ ፣ አትክልቶች ፣ እፅዋት እና ፍራፍሬዎች። የዝርዝሩ የበለጠ ዝርዝር እይታ በ glycemic indices እና በተፈቀደላቸው ምርቶች ሰንጠረዥ ውስጥ ሊሆን ይችላል።

የተበላሸ ምግብ ሁሉ በሦስት ቡድን ይከፈላል ፡፡

በስኳር ደረጃዎች ላይ ምንም ተጽዕኖ የማይኖራቸው ምግቦች-

• እንጉዳዮች
• አረንጓዴ አትክልቶች
• አረንጓዴዎች
• የማዕድን ውሃ ያለ ጋዝ;
• ሻይ እና ቡና ያለ ስኳር እና ያለ ክሬም ፡፡

መካከለኛ የስኳር ምግቦች;

• ያልተነከሩ ለውዝ እና ፍራፍሬዎች ፣
• እህል (ለየት ያለ ሩዝና ሴሚሊያ) ፣
• ሙሉ የስንዴ ዳቦ
• ጠንካራ ፓስታ ፣
• የወተት ተዋጽኦዎች እና ወተት።

ከፍተኛ የስኳር ምግቦች;

1. የደረቀ እና የታሸጉ አትክልቶች ፣
2. አልኮሆል
3. ዱቄት, ጣፋጮች;
4. ትኩስ ጭማቂዎች
5. የስኳር መጠጦች
6. ዘቢብ
7. ቀናት።

መደበኛ የምግብ አቅርቦት

በስኳር ህመምተኞች በክፍል ውስጥ የሚሸጠው ምግብ ለቀጣይ አገልግሎት ተስማሚ አይደለም ፡፡ በእንደዚህ አይነቱ ምግብ ውስጥ ምንም ስኳር የለም ፤ የሚተካውን - ፍሬቲን ፡፡ ሆኖም ግን ፣ የጣፋጭቱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምን እንደሆኑ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፣ እና fructose የራሱ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት

• ኮሌስትሮልን ይጨምራል
• ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት
• የምግብ ፍላጎት ይጨምራል።

ለስኳር በሽታ ምን ጥሩ ምግቦች ናቸው?

እንደ እድል ሆኖ የተፈቀዱ ምግቦች ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው ፡፡ ግን ምናሌውን ሲያጠናቅቁ የምግብ ግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ እና ጠቃሚ ባሕርያቱን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡

በእንደዚህ ዓይነት ህጎች መሠረት ሁሉም የምግብ ምርቶች የበሽታውን ጎጂ ውጤት ለመቀነስ የሚረዱ አስፈላጊ የጥንቃቄ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ምንጭ ይሆናሉ ፡፡

ስለዚህ በአመጋገብ ባለሙያዎች የተጠቆሙ ምርቶች-

1. የቤሪ ፍሬዎች የስኳር ህመምተኞች ከቤሪ ፍሬዎች በስተቀር ሁሉንም ፍሬዎች እንዲበሉ ተፈቅዶላቸዋል ፡፡ እነሱ ማዕድናትን ፣ ፀረ-ባክቴሪያዎችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ፋይበር ይይዛሉ ፡፡ ሁለቱንም የቀዘቀዙ እና ትኩስ ቤሪዎችን መመገብ ይችላሉ ፡፡
2. ጭማቂዎች. የተከተፉ ጭማቂዎች ለመጠጣት የማይፈለጉ ናቸው። ወደ ሻይ ፣ ሰላጣ ፣ ኮክቴል ወይንም ገንፎ ላይ ትንሽ ትኩስ ቢጨምሩ ጥሩ ይሆናል።
3. ለውዝ በጣም ጠቃሚ ምርት ከ የስብ ምንጭ ነው ፡፡ ሆኖም ግን በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ያላቸው በመሆናቸው በትንሽ መጠን ለውዝ መመገብ ያስፈልግዎታል ፡፡
4. ያልታሸጉ ፍራፍሬዎች ፡፡ አረንጓዴ ፖም ፣ ቼሪዎችን ፣ ኩንታል - ሰውነትዎን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ያርባል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች የሎሚ ፍራፍሬዎችን በንቃት ሊጠቀሙ ይችላሉ (ከማርቲን በስተቀር) ፡፡ ኦርጋን ፣ ሎሚ ፣ ሎሚ - የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር ascorbic አሲድ ጋር ይሟላል። ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በልብ እና የደም ሥሮች ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ ፋይበር ደግሞ የግሉኮስ መጠን ወደ ደም ውስጥ እንዲገባ ያደርገዋል።
5. ተፈጥሯዊ yogurts እና skim ወተት. እነዚህ ምግቦች የካልሲየም ምንጭ ናቸው ፡፡ በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ያለው ቫይታሚን ዲ ለታመመ ምግብ የታመመውን ሰውነት ፍላጎት ይቀንሳል ፡፡ የሳር-ወተት ባክቴሪያዎች በሆድ ውስጥ ያለውን ማይክሮፋሎራ መደበኛ የሚያደርጉት እና መርዛማ አካላትን ለማፅዳት ይረዳሉ ፡፡

አትክልቶች. ብዙ አትክልቶች መካከለኛ ካርቦሃይድሬት ይዘዋል

• ቲማቲሞች በቪታሚኖች ኢ እና ሲ የበለፀጉ ናቸው ፣ እና በቲማቲም ውስጥ ያለው ብረት ለደም መፈጠር አስተዋፅኦ ያደርጋል ፣
• ማማ ዝቅተኛ ጂአይአይ አለው ፣ እንዲሁም በቪታሚን ኤ የበለፀገ ነው ፣
• ካሮኖች ለእይታ በጣም ጠቃሚ የሆነውን ሬቲኖልን ይይዛሉ ፣
• ጥራጥሬ ውስጥ በፍጥነት ለማርካት አስተዋፅ that የሚያደርጉ ፋይበር እና ብዛት ያላቸው ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡
• ስፒናች ፣ ሰላጣ ፣ ጎመን እና በርበሬ - ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containል ፡፡

ድንች በተሻለ ሁኔታ መጋገር እና ተመራጭ መሆን አለበት ፡፡

• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዓሳ. የኦሜጋ -3 አሲዶች እጥረት ዝቅተኛ ስብ በሆኑ የዓሣ ዝርያዎች (በፖሊኬክ ፣ በሃክ ፣ ቱና ፣ ወዘተ) ይካሳል።
• ፓስታ። ከ durum ስንዴ የተሰሩ ምርቶችን ብቻ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
• ስጋው። የዶሮ እርባታ ፕሮቲን የፕሮቲን ማከማቻ ነው ፣ እና መጋረጃ የዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት እና ቫይታሚን ቢ ምንጭ ነው ፡፡
• ገንፎ. ፋይበር ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን የያዘ ጠቃሚ ምግብ።

የአመጋገብ ስርዓት ዝርዝር መግለጫዎች

የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች በመደበኛነት ምግብ መመገብ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች የዕለት ተዕለት ምግብን በ 6 ምግቦች እንዲካፈሉ ይመክራሉ ፡፡ የኢንሱሊን ጥገኛ በሽተኞች በአንድ ጊዜ ከ 2 እስከ 5 XE ሊበሉ ይገባል ፡፡

በዚህ ሁኔታ, ከምሳ በፊት, በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ ምግቦችን መመገብ ያስፈልግዎታል. በአጠቃላይ አመጋገቢው ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን መያዝ እና ሚዛናዊ መሆን አለበት ፡፡

እንዲሁም ምግብን ከስፖርት ጋር ማዋሃድ ጠቃሚ ነው ፡፡ ስለዚህ, ሜታቦሊዝምን ማፋጠን እና ክብደትን መደበኛ ማድረግ ይችላሉ።

በአጠቃላይ ፣ የመጀመሪያው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የኢንሱሊን መጠን በጥንቃቄ ማስላት እና የምርቶች ዕለታዊ የካሎሪ ይዘት ላለመጨመር መሞከር አለባቸው። እንደዚሁም ከአመጋገብ እና ከአመጋገብ ጋር የተጣጣመ ትክክለኛነት የግሉኮስ መጠንን መደበኛ ያደርገዋል እናም ዓይነት 1 እና 2 በሽታ ሰውነትን የበለጠ እንዲያጠፋ አይፈቅድም ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ

አንድ ሰው የሜታብሊክ መዛባት ካለበት እና በዚህ ዳራ ላይ ፣ የቲሹዎች ግሉኮስ ጋር የመግባባት ችሎታ ላይ ለውጥ ይከሰታል ፣ ይህም ወደ የስኳር መጠን መጨመር ያስከትላል ፣ እሱ በስኳር በሽታ ይያዛል ፡፡ ይህ በሽታ በውስጣዊ ለውጦች መሠረት ይመደባል - ሁለተኛው ዓይነት ኢንዛይም ኢንዛይም ጉድለት ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን ይህም hyperglycemia ያስከትላል። ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አመጋገብ የስኳር ደረጃን መደበኛ ለማድረግ ቁልፉ ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ባህሪዎች እና የአመጋገብ ህጎች

በስኳር በሽታ የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ያለው የኢንሱሊን ቅነሳ እና ከፍተኛ የስኳር መጠን ቀድሞውኑም ቢሆን የመጨመር አደጋውን ከፍተኛውን መከላከል ይፈልጋል ፣ ስለሆነም አመጋገቢው በጉበት ውስጥ የግሉኮስ ልምምድ / ቅነሳን በመቀነስ የሜታብሊክ ሂደቶችን እና ኢንሱሊንን ለማረጋጋት ነው ፡፡ አብዛኛውን ጊዜ ሐኪሞች በካርቦሃይድሬት ክልከላ ላይ የተመሠረተ አመጋገብ ያዛሉ። የስኳር በሽታ አመጋገብ ቁልፍ ነጥቦች

• በአነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው ምግቦችን ያዘጋጁ ፡፡
• አንድ ነጠላ ንጥረ ነገር ከ BJU አያካትቱ ፣ ግን የካርቦሃይድሬት መጠንን ዝቅ ያድርጉ።
• የዕለት ተዕለት ምግቡን በኃይል ፍላጎቶች መሠረት ያጠናቅቁ - የግለሰባቸውን የካሎሪ መጠን ያሰሉ።

የካሎሪ እገዳ

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም የተመጣጠነ ምግብ የተራቡ ሊሆኑ አይችሉም ፣ በተለይም የአካል ብቃት እንቅስቃሴን የሚሰጡ ከሆነ - በየዕለቱ ካሎሪ ላይ ከፍተኛ ቅነሳ ላይ የተመሠረተ አመጋገብ የኢንሱሊን ደረጃን ለማረጋጋት አይረዳም ፡፡ ሆኖም ከመጠን በላይ ክብደት እና በስኳር በሽታ መካከል ባለው ግንኙነት ምክንያት የካሎሪዎችን ብቃት መቀነስ መቀነስ ያስፈልጋል-የተፈጥሮ እንቅስቃሴን የሚደግፍ የምግብ መጠን ፡፡ ይህ ልኬት መሠረታዊ ዘይቤ ቀመርን በመጠቀም ይሰላል ፣ ግን ከ 1400 kcal በታች ሊሆን አይችልም።

የተመጣጠነ ምግብ

የአንዳንድ ክፍሎችን መጠን መቀነስ የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን እና የስኳር ደረጃን ለማረጋጋት ይረዳል-ስለሆነም የኢንሱሊን ምላሽ እምብዛም አይታወቅም ፡፡ ሆኖም ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ምግብ ረሃብን ለመከላከል ምግብ በጣም ተደጋጋሚ ምግብ ይጠይቃል። ሐኪሞች በየ 2 ሰዓቱ በገዥው አካል መሠረት እንዲመገቡ ይመክራሉ ፣ ነገር ግን ትክክለኛው የጊዜ ልዩነት በታካሚው የህይወት ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

ወጥ የሆነ የምግብ አሰራር በካሎሪ ይዘት

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አመጋገብ ለመመገብ ፣ በየቀኑ ካሎሪዎችን ወደ በርካታ ምግቦች ማከፋፈልን በሚመለከቱ የተለመዱ ጤናማ አመጋገብ ህጎች ውስጥ አንዱን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ በጣም አመጋገብ ያለው የስኳር በሽታ ምናሌ ምሳ መሆን አለበት - ተቀባይነት ያላቸው ሁሉም ካሎሪዎች ወደ 35% ያህሉ። እስከ 30% የሚሆኑት ቁርስ ሊበሉ ይችላሉ ፣ 25% የሚያህሉት ለእራት ነው ፣ የተቀረው ደግሞ ለቁርስ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከ 300-400 kcal ውስጥ የምድጃውን የካሎሪ ይዘት (ዋናውን) ማቆየት ጠቃሚ ነው ፡፡

ቀለል ያለ ካርቦሃይድሬትን በማስወገድ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን መገደብ

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች በሚያሳድድ ሃይperርጊሚያ / hyperglycemia / ምክንያት ፣ የአመጋገብ ምናሌው በኢንሱሊን ውስጥ ዝላይ ሊያስከትሉ የሚችሉ ምግቦችን ሁሉ አስገዳጅ ጥፋት ይፈልጋል። በተጨማሪም ፣ ቀላል ካርቦሃይድሬትን የማስወገድ እና የተወሳሰበዎችን ብዛት ለመቀነስ አስፈላጊነት በስኳር ህመም እና ከመጠን በላይ ውፍረት መካከል ባለው ግንኙነት ተብራርቷል ፡፡ ከቀስታ ካርቦሃይድሬቶች መካከል የስኳር በሽታ አመጋገብ ጥራጥሬዎችን ያስገኛል ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች

ለስኳር ህመምተኞች የሚሰጡ የምግብ አዘገጃጀቶች እርሳስን ስለሚጨምር እና ጉበት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ስለሚያሳድሩ ለመብላት ፈቃደኛ አለመሆንን ያጠቃልላል ፡፡ የሙቀት ሕክምና ዋናው ዘዴ በእንፋሎት ሊተካ የሚችል ምግብ ማብሰል ነው ፡፡ መጋገር የማይፈለግ ነው ፣ መጋገር አልፎ አልፎ ነው ፣ ስብም የለውም ፤ በዋነኝነት አትክልቶች በዚህ መንገድ ይዘጋጃሉ።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም የተመጣጠነ ምግብ

ብዙውን ጊዜ ሐኪሞች የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት 9 ን እንዲያከብር ይመክራሉ - ይህ የፔvዝነር ሕክምና ሰንጠረዥ ነው ፣ በከባድ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላይ ከሚገኙ ሰዎች በስተቀር ለሁሉም ተስማሚ ነው-አመጋገባቸው በተናጥል በልዩ ባለሙያ ይዘጋጃል ፡፡ በምናሌው ውስጥ ያለውን የካሎሪ ይዘት መቀነስ የስብ እና የስኳር መጠን በመቀነስ ይከናወናል-

• የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ወፍራም ያልሆነ አይብ (እስከ 30%) ብቻ ፣ ቀለል ያለ የጎጆ ቤት አይብ (4% ወይም ከዚያ በታች) ፣ ስኪም ወተት ይፈቀዳል
• ጣፋጩን አለመቀበል
• በምናሌው የዝግጅት ዝግጅት ውስጥ የግሉሜክ መረጃ ጠቋሚ እና የዳቦ አሃድ ዋጋዎችን ከግምት ውስጥ ያስገባሉ።

የግላሜሚክ ምርት መረጃ ጠቋሚ ለምን አስፈለገ?

በተመገበው ምግብ ውስጥ ምን ያህል ፈጣን እና ጠንካራ የኢንሱሊን ምርት ምን ያህል በፍጥነት እንደሚነሳ የሚወስን የአመላካቾች ሚና - glycemic index (GI) ፣ የምግብ አልሚዎች ይከራከራሉ። በሕክምና ስታቲስቲክስ መሠረት ፣ በጂአይአይ ሰንጠረ onች ላይ ለማተኮር አልቻሉም ፣ ነገር ግን የካርቦሃይድሬት አጠቃላይ ድምርን ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ የስኳር በሽታ ህመምተኞች ውስጥ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ የስኳር በሽታ ችግርን ለመፍራት የሚፈሩ ሰዎች ለእራሳቸው የአእምሮ ሰላም ዋና ዋና ምግቦች የጨጓራ ​​ዱቄት አመላካች ማወቅ አለባቸው:

ዝቅተኛ GI (እስከ 40)

አማካኝ GI (41-70)

ከፍተኛ GI (ከ 71)

Walnut, ኦቾሎኒ

ኪዊ ፣ ማንጎ ፣ ፓፓዬ

ፕለም ፣ አፕሪኮት ፣ ፒች

ድንች ምግቦች

ምስር ፣ ነጭ ባቄላ

XE ማለት ምን ማለት እና በምርት ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት ክፍልን እንዴት መወሰን እንደሚቻል

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አመጋገብ የካርቦሃይድሬት ደንብን ማክበርን ይጠይቃል ፣ እና የዳቦ አሃዱ (ኤክስኢ) በመባል የሚታወቁ የምግብ ባለሞያዎች አስተዋውቀዋል ቅድመ ሁኔታ ፡፡ 1 XE ከ 12 - 15 ግ የካርቦሃይድሬት መጠን ያለው ሲሆን የስኳር መጠኑን በ 2.8 ሚሜል / ሊት የሚጨምር እና 2 ኢንሱሊን ይፈልጋል ፡፡ 2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለበት ሰው መሰረታዊ የምግብ መርሆዎች በቀን ከ 18 እስከ 25 XE በቀን መውሰድ ያስፈልጋል ፡፡

• ዋናዎቹ ምግቦች - እስከ 5 ኤክስ.
• መክሰስ - እስከ 2 XE.

ከስኳር ህመም ጋር ምን ምግቦች መብላት የማይችሉ ናቸው

ዋናው የእግድ አመጋገብ ቀለል ያለ ካርቦሃይድሬትን ፣ አልኮልን ፣ ምግብን ፣ ንክሻን የሚያስቆጣ እና ጉበቱን በፓንገሮች ላይ ከመጠን በላይ በመጫን ምንጭ ላይ ያስገድዳል ፡፡ በሐይperርሴይሚያ በሽታ በተያዙ የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ (እና በተለይም ወፍራም የሆኑ) ፣ ሊገኙ አይችሉም

1. ጣፋጩ እና ዳቦ መጋገር - በኢንሱሊን ውስጥ ዝላይ ያነሳሱ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ‹XE› አላቸው ፡፡
2. ጃም ፣ ማር ፣ አንዳንድ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች (ሙዝ ፣ ወይኖች ፣ ቀናት ፣ ዘቢብ) ፣ የተቀቀለ አተር ፣ ዱባ - ከፍተኛ GI አላቸው ፡፡
3. ቅባት ፣ ላም ፣ ያጨሱ ስጋዎች ፣ ቅቤ - ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ፣ በፓንጊኖቹ ላይ ውጤት።
4. ቅመማ ቅመም ፣ ሽክርክሪት ፣ ምቹ ምግቦች - በጉበት ላይ ያለው ጭነት ፡፡

ምን ልበላው?

ለስኳር በሽታ አመጋገብ ምግቦች መሠረት የእፅዋት ፋይበር ምንጮች ናቸው - እነዚህ አትክልቶች ናቸው ፡፡ በተጨማሪም እንጉዳዮችን እንዲጠቀም ተፈቅዶለታል ፣ እናም አብዛኛውን ጊዜ ወደ ምናሌው (በሳምንት ከ3-5 ጊዜ) ዓሳ እና የተከተፈ ሥጋ ይጨምሩ። በየቀኑ የተፈቀደ የባህር ምግብ, እንቁላል, ትኩስ እፅዋትን መመገብዎን ያረጋግጡ ፣ በአትክልት ፕሮቲኖች ላይ ምናሌ መፍጠር ይችላሉ። የፀደቁ የስኳር በሽታ ምርቶች ዝርዝር እንደሚከተለው ነው ፡፡

• ዝቅተኛ ጂአይ: እንጉዳይ ፣ ጎመን ፣ ሰላጣ ፣ ጥሬ ካሮት ፣ የእንቁላል ቅጠል ፣ አረንጓዴ አተር ፣ አፕል ፣ ወይን ፍሬዎች ፣ ብርቱካን ፣ ቼሪ ፣ እንጆሪ ፣ የደረቁ አፕሪኮሮች ፣ የበሰለ እህል ዳቦ ፣ 2% ወተት ፡፡
• አማካይ ጂአይ: - ቡችላ ፣ ቡናማ ፣ ባለቀለም ባቄላ ፣ ቡልጋር ፣ የታሸገ አረንጓዴ አተር ፣ ቡናማ ሩዝ።
• ድንበር ጂአይ: ጥሬ ቤሪዎች ፣ ፓስታ (durum ስንዴ) ፣ ጥቁር ዳቦ ፣ ድንች ፣ ድንች ፣ የተቀቀለ በቆሎ ፣ የተጠበሰ አተር ፣ አተር ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ - የተለመዱ ምግቦችን እንዴት እንደሚተካ

በሀኪሞች መሠረት የአመጋገብ ህክምና ውጤታማ የሚሆነው ህጎቹ በጥብቅ ከተጠበቁ ብቻ ነው ስለሆነም ለትናንሽ ነገሮች እንኳን ትኩረት መስጠት ያስፈልግዎታል ፡፡ Oatmeal ምግብ ማብሰል የለበትም ፣ ከተቀጠቀጠ እህል ፣ ግን እዚህ የለም ፡፡ ለ 2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሌሎች የተለመዱ የምግብ ምርቶች ይበልጥ ጠቃሚ ከሆኑት ጋር መተካት የሚፈልጉ ከሆነ ፣ ከሠንጠረ can መረዳት ይችላሉ-

የኃይል ባህሪዎች

እንደ ደንቡ ፣ ሕመምተኞች የጠረጴዛ ቁጥር 9 ን እንዲያከብሩ ይመከራሉ ፣ ሆኖም ግን ፣ የተያዘው ስፔሻሊስት የ endocrine የፓቶሎጂ ማካካሻ ፣ የታካሚ የሰውነት ክብደት ፣ የሰውነት ባህሪዎች እና ችግሮች ውስብስብነት ላይ በመመርኮዝ የግለሰባዊ የአመጋገብ ማስተካከያ ማካሄድ ይችላሉ ፡፡

የአመጋገብ ዋና መርሆዎች እንደሚከተለው ናቸው

• የ “ህንፃ” ቁሳቁስ ጥምርታ - ቢ / ዋ / y - 60:25:15 ፣
• ዕለታዊ የካሎሪ ብዛት የሚመለከተው በሀኪሙ ወይም በምግብ ባለሙያው ይሰላል ፣
• ስኳር ከምግብ ውስጥ አይገለልም ፣ ጣፋጮችን (sorbitol ፣ fructose ፣ xylitol ፣ steviavia, maple syrup) ፣
• በ polyuria ምክንያት በደንብ ስለተለቀቁ በቂ ቪታሚኖች እና ማዕድናት መቅረብ አለባቸው ፣
• የተበላሹ የእንስሳት ስብ አመላካቾች ግማሽ ናቸው ፣
• ፈሳሹን ወደ 1.5 ሊትር መቀነስ ፣ ጨው ወደ 6 ግ;
• ተደጋጋሚ ክፍልፋዮች (በዋና ምግብ መካከል መክሰስ መኖሩ)

የተፈቀዱ ምርቶች

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አመጋገብ ላይ ምን ሊበሉ እንደሚችሉ ሲጠየቁ የአመጋገብ ባለሙያው ትኩረት በአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ በወተት እና በስጋ ምርቶች ላይ ትኩረት ይሰጣል ፡፡ በርካታ አስፈላጊ ተግባራትን (የግንባታ ፣ የኃይል ፣ የተጠባባቂ ፣ የቁጥጥር) ስለሚያከናውን ካርቦሃይድሬትን ከምግሉ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት አስፈላጊ አይደለም ፡፡ በቀላሉ ሊበሰብሱ የሚችሉ monosaccharides ን መገደብ እና ለ polysaccharides ቅድሚያ መስጠታቸው አስፈላጊ ነው (በተቀነባበሩ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ያላቸው ንጥረ ነገሮች እና በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ቀስ በቀስ እንዲጨምር) ፡፡

መጋገሪያ እና ዱቄት ምርቶች

የተፈቀደላቸው ምርቶች በአንደኛውና በአንደኛው ክፍል የስንዴ ዱቄቱ "ያልተሳተፈ" በሚመረቱበት ጊዜ ውስጥ ናቸው ፡፡ የእሱ የካሎሪ ይዘት 334 kcal ነው ፣ እና ጂአይ (ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ) 95 ሲሆን ፣ ምግቡን በራስ-ሰር ወደተከለከሉ ምግቦች ክፍል ይተረጉመዋል ፡፡

ዳቦ ለማዘጋጀት ይህ እንዲጠቀሙ ይመከራል:

• የበሰለ ዱቄት
• ብራንድ
• የሁለተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት ፣
• የ buckwheat ዱቄት (ከላይ ከተዘረዘሩት ማናቸውም ጋር በማጣመር)።

ያልተለጠፉ ብስኩቶች ፣ የዳቦ ጥቅልሎች ፣ ብስኩቶች እና በቀላሉ የማይታዩ መጋገሪያዎች የተፈቀዱ ምርቶች እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ ሊዳከም የማይችል የዳቦ መጋገሪያ ቡድን እንቁላል ፣ ማርጋሪን ፣ ቅባት ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን የማይጠቀሙባቸው ምርቶችን ያጠቃልላል ፡፡

እርሳሶችን ፣ ሙፍሶችን ፣ ለስኳር ህመምተኞች ጥቅልል ​​የሚሠሩበት በጣም ቀላሉ ሊጥ እንደሚከተለው ይዘጋጃል ፡፡ በሞቀ ውሃ ውስጥ 30 ግራም እርሾ ማፍለቅ ያስፈልግዎታል። ከ 1 ኪ.ግ የበሰለ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፣ 1.5 tbsp። ውሃ ፣ ስኩስ ጨው እና 2 tbsp። የአትክልት ስብ. ዱቄቱ በሙቅ ቦታ ውስጥ “ከተገጠመ” በኋላ ለጋ መጋገሪያ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

እነዚህ የስኳር ህመምተኞች ዓይነቶች 2 እንደ “ሩጫ” ተደርገው ይወሰዳሉ ምክንያቱም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና ዝቅተኛ ጂአይ (ከአንዳንድ ሁኔታዎች በስተቀር) ፡፡ ሁሉም አረንጓዴ አትክልቶች (ዝኩቺኒ ፣ ዝኩኒኒ ፣ ጎመን ፣ ሰላጣ ፣ ዱባ) የመጀመሪያ ደረጃ ትምህርቶችን እና የጎን ምግብ ለማብሰል የተቀቀለ ፣ የተከተፉ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እንዲሁ ተፈላጊ ምግቦች ናቸው ፡፡ ነፃ የሆኑ አክራሪዎችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ፒተኖችን ፣ ፍሎonoኖይድ የተባሉ ንጥረ ነገሮችን የሚያካትቱ ብዛት ያላቸው ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች ይዘዋል። ለምሳሌ ፣ ቲማቲም የፀረ-ተህዋሲያን ተፅእኖ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ሊኮንሲን ይይዛሉ። ሽንኩርት የሰውነት መከላከያዎችን ማጠንከር ፣ በልብ እና የደም ሥሮች ተግባር ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳሉ።

ጎመን በእንፋሎት ብቻ ሳይሆን በተመረጠ መልክም ሊጠጣ ይችላል ፡፡ ዋነኛው ጠቀሜታው የደም ግሉኮስ መቀነስ ነው ፡፡

ሆኖም ፣ አትክልቶች አሉ ፣ አጠቃቀማቸው ውስን መሆን አለበት (እምቢ ማለት አያስፈልግም)

ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች

እነዚህ ጠቃሚ ምርቶች ናቸው ፣ ግን በኪሎግራም ውስጥ እንዲጠጡ አይመከሩም ፡፡ ደህንነት ከግምት ውስጥ ይገባል:

• ቼሪ
• ጣፋጭ ቼሪ
• ወይን ፍሬ
• ሎሚ
• ያልበሰለ የፖም እና የሾላ ዝርያዎች;
• ጥራጥሬ
• የባሕር በክቶርን
• እንጆሪ
• ማንጎ
• አናናስ

ኤክስsርቶች በአንድ ጊዜ ከ 200 ግ ያልበለጠ ምግብ እንዲመገቡ ይመክራሉ። የፍራፍሬዎች እና የቤሪዎች ጥንቅር ለሥጋው አስፈላጊ የሆኑ አስፈላጊ አሲዶችን ፣ ፒኬይን ፣ ፋይበር ፣ ሆርኦክ አሲድ አሲድ ያጠቃልላል ፡፡ እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከስኳር በሽታ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን እድገት በመከላከል እድገታቸውን ያሻሽላሉ ፡፡

በተጨማሪም የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የሆድ ዕቃን መደበኛ ያደርጉታል ፣ መከላከያዎችን ያድሳሉ እንዲሁም ያጠናክራሉ ፣ ስሜትን ያሳድጋሉ ፣ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡

ስጋ እና ዓሳ

ምርጫው የተሰጠው ለዝቅተኛ ስብ ዓይነቶች ሥጋም ሆነ ዓሳ ነው ፡፡ በምግብ ውስጥ ያለው የስጋ መጠን በጥብቅ መጠን ይወሰዳል (በቀን ከ 150 ግ አይበልጥም)። ይህ endocrine የፓቶሎጂ ዳራ ላይ ሊከሰቱ የሚችሉ ችግሮች አላስፈላጊ ልማት ይከላከላል.

ከሳሊሳዎች ምን ሊበሉ እንደሚችሉ ከተነጋገርን ፣ ከዚያ ተመራጭ አመጋገብ እና የተቀቀለ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የተጨሱ ስጋዎች አይመከሩም. አቅርቦት ይፈቀዳል ፣ ግን በተወሰነ መጠን።

ከዓሳ ውስጥ መብላት ይችላሉ

አስፈላጊ! ዓሳ መጋገር ፣ ማብሰል ፣ መጋገር አለበት። በጨው እና በተጠበሰ ቅፅ ውስጥ መገደብ ወይም ሙሉ በሙሉ ማስወገድ የተሻለ ነው ፡፡

የእንቁላል እና የወተት ምርቶች

እንቁላሎች የቪታሚኖች (A ፣ E ፣ C ፣ D) እና ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ማከማቻ መጋዘን እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ፣ በቀን ከ 2 ቁርጥራጮች በላይ አይፈቀድም ፣ ፕሮቲኖችን ብቻ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡ የኩዋዊል እንቁላል ምንም እንኳን መጠኑ አነስተኛ ቢሆንም ከንብረታቸው ጠቃሚ ለዶሮ ምርት የላቀ ነው ፡፡ እነሱ በተለይ ለታመሙ ሰዎች ጥሩ የሆነው እና ኮሌስትሮል የላቸውም ፡፡

ወተት ከፍተኛ ማግኒዥየም ፣ ፎስፌትስ ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም እና ሌሎች ማክሮ-እና ማይክሮኤለሎች ያሉ ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ያለው የተፈቀደ ምርት ነው ፡፡ በቀን እስከ 400 ሚሊ ሊት መካከለኛ ቅባት ያለው ወተት ይመከራል ፡፡ ለደም 2 የስኳር በሽታ በምግብ ውስጥ እንዲጠቀሙ አይመከርም ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ የስኳር ዝላይ ያስከትላል ፡፡

የካርቦሃይድሬትን አፈፃፀም በመቆጣጠር ኬፋር ፣ እርጎ እና ጎጆ አይብ በተለምዶ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡ ዝቅተኛ ስብ ያላቸው ክፍሎች ተመራጭ ናቸው ፡፡

ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ የኢንሱሊን-ነክ ለሆኑ የስኳር ህመምተኞች እና ባህሪያቸው የትኞቹ ጥራጥሬዎች ደህና እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ ፡፡

የእህል ስሙ	የጂአይአይ አመላካቾች	ንብረቶች
ቡክዊትት	55	በደም ብዛት ላይ ጠቃሚ ውጤት ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና ብረት ይይዛል
የበቆሎ	70	ከፍተኛ-ካሎሪ ምርት ፣ ግን ቅንብሩ በዋነኝነት ፖሊመርስካርቶች ​​ነው። በልብ የደም ቧንቧ ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ኢንሱሊን ወደ ኢንሱሊን እንዲሸጋገር ያደርጋል ፣ የእይታ ተንታኝ
ማሽላ	71	የልብ እና የደም ቧንቧዎች የፓቶሎጂ እድገትን ይከላከላል ፣ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል
የarርል ገብስ	22	የደም ስኳርን ያስወግዳል ፣ በፓንገሶቹ ላይ ያለውን ጭነት ይቀንሳል ፣ በነርቭ ክሮች ላይ የደስተኝነት መስፋፋት ሂደቶችን ይመልሳል ፡፡
ገብስ	50	ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፣ የሰውነት መከላከያዎችን ያጠናክራል ፣ የምግብ መፍጫ ሥርዓቱን መደበኛ ያደርገዋል
ስንዴ	45	የደም ግሉኮስን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የምግብ መፈጨቱን ያነቃቃል ፣ የነርቭ ሥርዓትን ያሻሽላል
ሩዝ	50-70	በዝቅተኛ GI ምክንያት ቡናማ ሩዝ ተመራጭ ነው ፡፡ በነርቭ ሥርዓቱ አሠራር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል
ኦትሜል	40	በመዋቅሩ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ አለው ፣ ጉበትን መደበኛ ያደርጋል ፣ የደም ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርገዋል

አስፈላጊ! ነጩ ሩዝ በምግብ ውስጥ ውስን መሆን አለበት ፣ እና ሴሚሊያና በከፍተኛ ከፍተኛ የጂአይአይአይነታቸው ምክንያት በአጠቃላይ መተው አለበት።

ጭማቂዎችን በተመለከተ ፣ በቤት ውስጥ የሚሰሩ መጠጦች ተመራጭ መሆን አለባቸው። የሱቅ ጭማቂዎች በመዋቅሩ ውስጥ ብዛት ያላቸው መድኃኒቶች እና ስኳር አላቸው ፡፡ ከሚከተሉት ምርቶች ውስጥ የሾለ መጠጡ የተጠመቁ መጠጦች አጠቃቀም ይታያል ፡፡

የማዕድን ውሃ አዘውትሮ ፍጆታ ለምግብ መፍጫ አካላት መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ያለ ጋዝ ውሃ መጠጣት ይችላሉ ፡፡ የመመገቢያ ክፍል ፣ ፈዋሽ-የሕክምና ወይም የሕክምና ማዕድን ሊሆን ይችላል ፡፡

ሻይ ፣ ወተት ከወተት ጋር ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ በስራቸው ውስጥ ከሌለ ተቀባይነት ያላቸው መጠጦች ናቸው ፡፡ አልኮሆል ፣ አጠቃቀሙ ተቀባይነት የለውም ፣ ምክንያቱም በኢንሱሊን-ነጻ ቅርፅ ፣ የደም ግሉኮስ መገመት የማይቻል ነው ፣ እናም የአልኮል መጠጦች ዘግይተው የደም መፍሰስ እድገትን ሊያስከትሉ እና የበታችውን የበሽታ ችግሮች ውስብስብነት ያሳድጋሉ።

ለቀኑ ምናሌ

ቁርስ: - ጎጆ አይብ ባልታጠበ ፖም ፣ ሻይ ከወተት ጋር ፡፡

መክሰስ-የተጋገረ ፖም ወይም ብርቱካናማ።

ምሳ: በአትክልት ሾርባ ፣ በአሳ ጎመን ፣ በአፕል እና ጎመን ሰላጣ ፣ ዳቦ ፣ ከሩቅ ጉማሬዎች ላይ የበሰለ።

መክሰስ-ከካሮት ጋር የካሮት ሰላጣ ፡፡

እራት: - እንጉዳዮች ከ እንጉዳዮች ጋር ፣ አንድ ቁራጭ ዳቦ ፣ አንድ ሰማያዊ ብርጭቆ ጭማቂ።

መክሰስ-የ kefir ብርጭቆ።

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ mellitus በጣም አደገኛ በሽታ ነው ፣ ሆኖም ግን የባለሙያዎችን ምክሮች እና የአመጋገብ ሕክምናን ማክበር የታካሚውን የህይወት ጥራት በከፍተኛ ደረጃ ሊቆይ ይችላል ፡፡ በምግብ ውስጥ ምን እንደሚካተቱ የእያንዳንዱ በሽተኛ ግለሰብ ምርጫ ነው ፡፡ የተካሚው ሐኪም እና የአመጋገብ ባለሙያው ምናሌውን ለማስተካከል ይረዳሉ ፣ አስፈላጊውን የሰውነት ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን አካል ሊያቀርቡ የሚችሉትን ምግቦች ይምረጡ ፡፡

የአመጋገብ መሰረታዊ መርሆዎች

የምርመራው ከመጀመሩ በፊት ሆን ብለው ወይም ባለማወቅ የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ ከመጠን በላይ ካርቦሃይድሬት መጠን የተነሳ የኢንሱሊን ህዋሳትን የመቆጣጠር ስሜት ይጠፋል ፡፡ በዚህ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ያድጋል እንዲሁም በከፍተኛ መጠን ይያዛል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ትርጉም የኢንሱሊን የጠፋውን ህዋሳት መመለስ ማለት ነው ፣ ማለትም ፡፡ የስኳር ኃይልን የመቀነስ ችሎታ።

• ለሥጋው የኃይል ዋጋ በሚቆይበት ጊዜ አጠቃላይ የካሎሪ መጠን መቀነስ ፡፡
• የምግቡ የኃይል ክፍል ከእውነተኛው የኃይል ፍጆታ ጋር እኩል መሆን አለበት።
• በተመሳሳይ ጊዜ መብላት። ይህ የምግብ መፍጫ ስርዓቱ እንዲሠራ እና ጤናማ የሜታብሊክ ሂደቶች መደበኛ ሂደት እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
• ከቀላል መክሰስ ጋር በቀን ከ5-6 ምግብ ያስገድዳሉ - ይህ በተለይ በኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ ታካሚዎች እውነት ነው ፡፡
• ተመሳሳይ (በግምት) በካሎሪ ውስጥ ባለው ዋና ምግብ ውስጥ። ብዙ ካርቦሃይድሬቶች በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ውስጥ መሆን አለባቸው።
• በተወሰኑ ላይ በማተኮር ሳህኖች ውስጥ ምግቦች ውስጥ የተፈቀዱ የተፈቀደላቸው ምርቶች በሰፊው ጥቅም ላይ መዋል።
• ቀለል ያለ ፣ ፋይበር-የበለፀጉ አትክልቶችን ከእያንዳንዱ ምግብ ውስጥ እርሾን ለመፍጠር እና ቀለል ያሉ የስኳር ምርቶችን መጠን ለመቀነስ ፡፡
• በተለመዱ መጠኖች ውስጥ ስኳር በተፈቀደላቸው እና ደህንነቱ በተጠበቁ ጣፋጮች መተካት ፡፡
• የስብ ስብራት ስብን የስኳር መጠጥን ስለሚቀንስ የአትክልት ስብ (እርጎ ፣ ለውዝ) የያዙ ጣፋጮች ምርጫ።
• ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ በዋነኝነት በሚመገቡት ጊዜ ብቻ እንጂ በምሳም ወቅት አይደለም ፣ አለበለዚያ በደም ውስጥ የግሉኮስ ሹል ዝላይ ይሆናል ፡፡
• በጣም በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ሙሉ በሙሉ እስኪወገድ ድረስ ጥብቅ ገደብ።
• ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ይገድቡ ፡፡
• በአመጋገብ ውስጥ የእንስሳትን ስብ መጠን መገደብ።
• በጨው ውስጥ ማግለል ወይም ጉልህ መቀነስ።
• ለየት ያለ ሁኔታን ማቃለል ፣ ማለትም ፣ ማለትም። የምግብ መፈጨት ትራክት ከመጠን በላይ ጭነት ፡፡
• ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወይም ከስፖርት በኋላ ወዲያውኑ መብላት ፡፡
• የአልኮል መነጠል ወይም ከባድ እገዳ (በቀን እስከ 1 ጊዜ አገልግሎት መስጠት)። በባዶ ሆድ ላይ አይጠጡ ፡፡
• የአመጋገብ ዘዴዎችን በመጠቀም ፡፡
• በየቀኑ ነፃ ፈሳሽ ጠቅላላ መጠን 1.5 ሊትር ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ አመጋገብ አንዳንድ ባህሪዎች

• በምንም ሁኔታ ቁርስን ቸል ማለት የለብዎትም ፡፡
• በምግብ ውስጥ በረሃብ እና ረጅም እረፍት መውሰድ አይችሉም ፡፡
• የመጨረሻው ምግብ ከመተኛቱ በፊት ከ 2 ሰዓታት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ፡፡
• ሳህኖች በጣም ሞቃት እና በጣም ቀዝቃዛ መሆን የለባቸውም ፡፡
• በምግብ ወቅት አትክልቶች በመጀመሪያ ይበላሉ ፣ ከዚያ የፕሮቲን ምርት (ስጋ ፣ የጎጆ አይብ) ፡፡
• በምግብ ውስጥ ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ካለ ፣ የቀደመውን የምግብ መፈጨት ፍጥነት ለመቀነስ ፕሮቲን ወይም ትክክለኛዎቹ ስብዎች መኖር አለባቸው።
• ከምግብ በፊት የተፈቀዱ መጠጦችን ወይንም ውሃ መጠጣት ይመከራል ፣ እንዲሁም በላያቸው ላይ ምግብ አለመጠጣት።
• ቁርጥራጭ ቁርጥራጮችን በሚዘጋጁበት ጊዜ ቂጣ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ግን አተር እና አትክልቶችን ማከል ይችላሉ ፡፡
• የምርቶቹን ጂአይ መጨመር አይችሉም ፣ በተጨማሪ እነሱን መጋገር ፣ ዱቄትን መጨመር ፣ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ መጋገር እና ጋጋታ ፣ በዘይት ሊጣፍ እና እንዲያውም በሚፈላ (ባቄላ ፣ ዱባ) ፡፡
• ጥሬ አትክልቶችን በመቻቻል ቸልተኛነት ፣ ከእነሱ የተጋገሩ ምግቦችን ፣ ፓስታዎችን እና እርሾዎችን ያዘጋጃሉ ፡፡
• ምግብን በጥንቃቄ በማኘክ በቀስታ እና በትንሽ ክፍሎች ይበሉ ፡፡
• መብላት አቁም በ 80% ቅባትን መሆን አለበት (በግል ስሜቶች መሠረት)።

የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ምንድን ነው እና የስኳር ህመምተኛ ለምን ያስፈልጋል?

ይህ የደም ስኳር መጨመር እንዲጨምር ለማድረግ ወደ ሰውነት ከገቡ በኋላ የምርቶች አቅምን አመላካች ነው። GI በከባድ እና በኢንሱሊን-ጥገኛ የስኳር ህመም ማነስ ውስጥ አንድ ልዩ ጠቀሜታ አለው።

እያንዳንዱ ምርት የራሱ የሆነ GI አለው። በዚህ መሠረት ከፍ ባለ መጠን ፣ የስኳር መጠን ጠቋሚው ከተጠቀመ በኋላ በተቃራኒው ይነሳል ፡፡

የጂ.አይ.ዋ. ደረጃ ሁሉንም ምርቶች በከፍተኛ (ከ 70 በላይ ክፍሎች) ፣ መካከለኛ (41-70) እና ዝቅተኛ GI (እስከ 40 ድረስ) ያጋራል ፡፡ GI ን ለማስላት ወደ እነዚህ ቡድኖች ወይም በመስመር ላይ ካዚኖዎች የሚሰሩ ምርቶች ስብጥር ያላቸው ሠንጠረ themች በእልህታዊ መግቢያዎች ላይ ማግኘት እና በዕለት ተዕለት ሕይወት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።

ከፍ ያለ ጂአይ ያላቸው ሁሉም ምግቦች ከስኳር በሽታ (ማር) ጋር ለሰው አካል ጠቃሚ ከሆኑት በስተቀር ከምግብ ውስጥ አይካተቱም ፡፡ በዚህ ሁኔታ በሌሎች የካርቦሃይድሬት ምርቶች እገዳን ምክንያት የአመጋገብ አጠቃላይ GI ቀንሷል ፡፡

የተለመደው አመጋገብ አነስተኛ (በዋነኝነት) እና መካከለኛ (ዝቅተኛ ምጣኔ) GI ያላቸውን ምግቦች ማካተት አለበት።

XE ምንድነው እና እንዴት እንደሚሰላ?

ካርቦሃይድሬትን ለማስላት XE ወይም የዳቦ ክፍል ሌላው ልኬት ነው ፡፡ ስሙ ከመጣው “ጡብ” ዳቦ ነው ፣ እሱም በመደበኛ ደረጃ አንድ ቂጣ በመቁረጥ የተገኘው ፣ እና በግማሽ ነው - 1 XE ን የያዘ ባለ 25 ግራም ቁራጭ ነው።

ብዙ ምግቦች ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፣ ሁሉም በንፅፅር ፣ በባህሪያቸው እና በካሎሪ ይዘት ይለያያሉ ፡፡ ለዚያም ነው የኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ ታካሚዎች አስፈላጊ የሆነውን የምግብ መጠኑን መደበኛ መጠን በየቀኑ መወሰን አስቸጋሪ የሆነው - የሚበሉት የካርቦሃይድሬት መጠን ከሚሰጡት የኢንሱሊን መጠን ጋር መዛመድ አለበት።

ይህ የመቁጠር ዘዴ ዓለም አቀፍ ሲሆን የሚፈለገውን የኢንሱሊን መጠን ለመምረጥ ያስችልዎታል ፡፡ XE ያለመጠንጠን የካርቦሃይድሬት አካልን እንዲወስኑ ይፈቅድልዎታል ፣ ግን ለእይታ (ተፈጥሮ ፣ ቁራጭ ፣ መስታወት ፣ ማንኪያ ፣ ወዘተ) ተስማሚ እና እይታን እና ተፈጥሮአዊ መጠኖችን በመጠቀም ፡፡ አንድ የኢንሱሊን መጠን በ 1 መጠን እና ምን ያህል የደም ስኳር እንደሚለካው በመገመት የኢንሱሊን ጥገኛ የሆነ የስኳር ህመምተኛ የሆነ ሰው ከመመገባቱ በፊት ተገቢውን የኢንሱሊን መጠን በአጭር ጊዜ ሊሰጥ ይችላል ፡፡

• 1 XE 15 ግራም የሚመዝን ካርቦሃይድሬት ይይዛል ፣
• 1 XE ን ከበሉ በኋላ የደም የስኳር መጠን በ 2.8 ሚሜል / ሊት ይጨምራል ፣
• 1 XE ን ለማሳካት 2 አሃዶች ያስፈልጋሉ። ኢንሱሊን
• ዕለታዊ አበል - 18-25 ኤክስኤ ፣ 6 ምግቦች በማሰራጨት (በ 1-2 XE ውስጥ ዋና ዋና ፣ ከ3-5 XE) ፣
• 1 XE ነው 25 ግራ። ነጭ ዳቦ, 30 ግራ. ቡናማ ዳቦ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ኦክሜል ወይም ቡችላ ፣ 1 መካከለኛ መጠን ያለው ፖም ፣ 2 pcs። እንጆሪዎች ፣ ወዘተ.

የተፈቀደ እና አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ የዋሉ ምግቦች

ከስኳር ህመም ጋር ሲመገቡ - ተቀባይነት ያላቸው ምግቦች ያለገደብ ሊጠጡ የሚችሉ ቡድን ናቸው ፡፡

ዝቅተኛ GI	አማካይ GI
ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ቅጠል ሰላጣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣ ብሮኮሊ ብራሰልስ ቡቃያ ፣ ጎመን ፣ ነጭ ጎመን ፣ አረንጓዴ በርበሬ ዚቹቺኒ ዱባዎች አመድ አረንጓዴ ባቄላዎች ጥሬ ተርብ እንጆሪ ቤሪ እንጉዳዮች እንቁላል ዋልያ የሩዝ ምርት ጥሬ ኦቾሎኒ ፍራፍሬስ ደረቅ አኩሪ አተር ፣ ትኩስ አፕሪኮት የታሸጉ አኩሪ አተር ፣ ጥቁር 70% ቸኮሌት; ወይን ፍሬ ፕለም ዕንቁላል ገብስ ቢጫ የተከፈለ አተር ፣ ቼሪ ምስር አኩሪ አተር ወተት ፖም አኩሪ አተር ጥቁር ባቄላ ቤሪ ማርማልዴ (ከስኳር ነፃ) ፣ የቤሪ ፍሬም (ከስኳር ነፃ) ፣ ወተት 2% ሙሉ ወተት እንጆሪ ጥሬ በርበሬ የተጠበሰ ቡቃያ; የቸኮሌት ወተት የደረቁ አፕሪኮቶች ጥሬ ካሮት ስብ ያልሆነ yogurt ፣ ደረቅ አረንጓዴ አተር በለስ ብርቱካን የዓሳ ዱላዎች ነጭ ባቄላ ተፈጥሯዊ ፖም ጭማቂ; ተፈጥሯዊ ብርቱካንማ ፣ የበቆሎ ገንፎ (ማማሊጋ) ፣ ትኩስ አረንጓዴ አተር; ወይኖች።	የታሸጉ አተር; ባለቀለም ባቄላ የታሸጉ በርበሬዎች ፣ ምስር ብራንዲ ዳቦ ተፈጥሯዊ አናናስ ጭማቂ; ላክቶስ የፍራፍሬ ዳቦ ተፈጥሯዊ ወይን ጭማቂ; ተፈጥሯዊ የፍራፍሬ ጭማቂ የጎጃም ቡልጋሪያ ፣ oatmeal ዳቦ ኬክ ፣ ቂጣ ስፓጌቲ ፓስታ አይብ አልellሊኒ ፣ ቡናማ ሩዝ ቡችላ ኪዊ ብራንድ ጣፋጭ እርጎ; oatmeal cookies የፍራፍሬ ሰላጣ ማንጎ ፓፓያ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች
	ድንበር (ጂአይ) ያላቸው ምርቶች - በከፍተኛ ሁኔታ ውስን መሆን አለባቸው ፣ እንዲሁም በከባድ የስኳር ህመም ውስጥ የሚከተለው መካተት አለባቸው ፡፡
	ጣፋጭ የታሸገ በቆሎ; ነጭ አተር እና ከእርሷ ምግብ ፣ ሃምበርገር ቅርጫቶች ፣ ብስኩት ንቦች ጥቁር ባቄላና ከእርሷ ምግብ ፣ ዘቢብ ፓስታ የአጫጭር ኩኪዎች ጥቁር ዳቦ ብርቱካን ጭማቂ የታሸጉ አትክልቶች semolina ማዮኔዜ ጣፋጭ ነው ጃኬት ድንች ፣ ሙዝ oatmeal ፣ oat granola ፣ አናናስ ፣ - የስንዴ ዱቄት የፍራፍሬ ቺፕስ ማብሪያ ወተት ቸኮሌት ዱባዎች በእንፋሎት መጥረጊያና በእንፋሎት የተሠራ ስኳር የቸኮሌት መጠጥ ቤቶች ፣ ስኳር ማርላ ፣ የስኳር ማንኪያ የተቀቀለ በቆሎ ካርቦን የተቀቡ የጣፋጭ መጠጦች።

የተከለከሉ ምርቶች

የተጣራ ስኳር እራሱ አማካይ GI ያላቸውን ምርቶችን ይመለከታል ፣ ነገር ግን ከድንበር እሴት ጋር። ይህ ማለት በንድፈ ሀሳብ ሊጠጣ ይችላል ፣ ግን የስኳር መጠኑ በፍጥነት ይከሰታል ፣ ይህም ማለት የደም ስኳር በፍጥነት ይነሳል ማለት ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ በመሰረታዊነት ፣ ውስን መሆን ወይም በጭራሽ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ፡፡

ከፍተኛ GI ምግቦች (የተከለከለ)	ሌሎች የተከለከሉ ምርቶች: -
የስንዴ ገንፎ ብስኩቶች ፣ አዞዎች ፣ baguette ሐምራዊ የተጋገረ ዱባ የተጠበሰ ዶናት waffles ግራኖላ ለውዝ እና ዘቢብ ፣ ብስኩት ቅቤ ኩኪዎች ድንች ድንች የከብት መኖ ድንች ምግቦች ነጭ ዳቦ ፣ ሩዝ ዳቦ ፣ ድንች በቆሎ በካሮዎች ውስጥ ካሮቶች ፣ የበቆሎ ፍሬዎች ፈጣን ሩዝ ገንፎ; halva የታሸጉ አፕሪኮቶች ፣ ሙዝ ሩዝ ከእሱ እና ምርቶች swede ፣ ማንኛውም ነጭ የዱቄት ዱቄት; የበቆሎ ዱቄትና ከእርሷ ምግብ ፣ ድንች ዱቄት ጣፋጮች ፣ ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች ፣ የታሸገ ወተት ጣፋጭ ኩርባዎች ፣ ኩርባዎች ፣ ስኳርን ከስኳር ጋር በቆሎ ፣ Maple ፣ የስንዴ ማንኪያ ፣ ቢራ ፣ ወይን ፣ የአልኮል ኮክቴል ፣ kvass።	በከፊል ሃይድሮጂን ስባት (ምግብ ከረጅም መደርደሪያዎች ጋር ፣ የታሸገ ምግብ ፣ ፈጣን ምግብ) ፣ ቀይ እና ወፍራም ስጋ (አሳማ ፣ ዳክዬ ፣ ጎመን ፣ ጠቦት) ፣ ሰሊጥ እና ሳህኖች ፣ ቅባት እና ጨዋማ ዓሳ; ስጋዎች አጨሱ ክሬም, ስብ yogurt; የጨው አይብ የእንስሳት ስብ ጣውላዎች (ማርኮሬቲስ ፣ ወዘተ) ፣ ቅመማ ቅመም ፡፡ ወደ አመጋገብ ይግቡ
ነጭ ሩዝ	ቡናማ ሩዝ
ድንች በተለይም በተደባለቀ ድንች እና በተጠበሰ መልክ	ጃም, ጣፋጭ ድንች
ስነጣ አልባ ፓስታ	ፓስታ ከ durum ዱቄት እና ከአቧራ መፍጨት።
ነጭ ዳቦ	የተቀቀለ ዳቦ
የበቆሎ ፍሬዎች	ቅርንጫፍ
ኬኮች, መጋገሪያዎች	ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች
ቀይ ሥጋ	ነጭ የአመጋገብ ስጋ (ጥንቸል ፣ ተርኪ) ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዓሳ
የእንስሳት ስብ, trans transats	የአትክልት ስብ (ራፕድድ ፣ ተልባ ፣ ወይራ)
የተስተካከሉ የስጋ ብስኩቶች	በሁለተኛው የአመጋገብ ስርዓት የስጋ ሾርባ ላይ ቀለል ያሉ ሾርባዎች
ወፍራም አይብ	አvocካዶ ፣ ዝቅተኛ ስብ ያላቸው አይጦች
ወተት ቸኮሌት	ጥቁር ቸኮሌት
አይስክሬም	የተቀጠቀጠ የደረቀ ፍራፍሬ (ፍራፍሬ ያልሆነ አይስ ክሬም)
ክሬም	ናስታቶት ወተት

ሠንጠረዥ 9 ለስኳር በሽታ

ለስኳር ህመምተኞች በልዩ ሁኔታ የተገነባው አመጋገብ ቁጥር 9 ፣ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ህመምተኞች በሽተኞች ህክምና አገልግሎት በሰፊው የሚያገለግል ሲሆን በቤት ውስጥም መከተል አለበት ፡፡ እሱ የተገነባው በሶቪዬት ሳይንቲስት ኤም ፒቨንነር ነው። የስኳር በሽታ አመጋገብ በየቀኑ የሚከተሉትን መመገብን ያጠቃልላል

• 80 ግ. አትክልቶች
• 300 ግ ፍሬ
• 1 ኩባያ ተፈጥሯዊ የፍራፍሬ ጭማቂ
• 500 ሚሊ የወተት ተዋጽኦዎች, 200 ግ ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
• 100 ግ. እንጉዳዮች
• 300 ግ ዓሳ ወይም ሥጋ
• 100-200 ግ. ሩዝ ፣ ስንዴ ከሩዝ ዱቄት ፣ ከብራንዲ ዳቦ ወይም 200 ግራም ድንች ፣ ጥራጥሬ (ተጠናቅቋል) ፣
• 40-60 ግ. ስብ

ዋና ዋና ምግቦች

• ሾርባዎች ጎመን ሾርባ ፣ አትክልቶች ፣ ብስባሽ ፣ ቢራቢሮ ፣ ስጋ እና የአትክልት okroshka ፣ ቀለል ያለ ስጋ ወይም ዓሳ ሾርባ ፣ የእንጉዳይ ሾርባ ከአትክልቶችና እህሎች ጋር ፡፡
• ስጋ, የዶሮ እርባታ; ዝንጅብል ፣ ጥንቸል ፣ ተርኪ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ዶሮ ፡፡
• ዓሳ አነስተኛ ቅባት ያለው የባህር ምግብ እና ዓሳ (ፓይክ chርች ፣ ፓይክ ፣ ኮድ ፣ የሳሮንሮን ኮዴ) የተቀቀለ ፣ በእንፋሎት ፣ በተቀቀለ ፣ በገዛ ጭማቂው መጋገር ፡፡
• መክሰስ vinaigrette ፣ ከአትክልት የተጠበሰ አትክልት ፣ የአትክልት ካቪያር ፣ ከጨው የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ የአመጋገብ ስጋ እና ዓሳ ፣ የባህር ምግብ ሰላጣ በቅቤ ፣ ያልታጠበ አይብ።
• ጣፋጮች ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ፣ ከቤሪ ፍሬዎች ፣ የፍራፍሬ ጄል ያለ ስኳር ፣ የቤሪ አይስ ፣ ማርሚል እና ስኳርም ያለ ስኳር ፡፡
• መጠጦች ቡና ፣ ሻይ ፣ ደካማ ፣ የማዕድን ውሃ ያለ ጋዝ ፣ የአትክልት እና የፍራፍሬ ጭማቂ ፣ ሮዝሜሪ ሾርባ (ከስኳር ነፃ) ፡፡
• የእንቁላል ምግቦች; ፕሮቲን ኦሜሌ ፣ ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላል ፣ በሳህኖች ውስጥ።

የመጀመሪያ ቀን

ቁርስፕሮቲን ኦሜሌን ከአመድ ጋር ፣ ሻይ ፡፡ቡቃያውን ከአትክልት ዘይት እና ከእንፋሎት ኬክ ጋር ይከርክሙት ፡፡ 2 ቁርስከስኩዊድ ጋር የስኩዊድ እና ፖም ሰላጣ።ትኩስ የካሮት ሰላጣ. ምሳቢትሮቶት ፣ የተከተፈ የእንቁላል ፍሬ በኩሬ ፍሬ።

የ vegetableጀቴሪያን የአትክልት ሾርባ ፣ የስጋ ወጥ ከጃኬት ጃኬት ድንች ጋር። አንድ ፖም.

መክሰስከሩዝ ዳቦ ከአvocካዶ ጋር የተሰራ ሳንድዊች።ካፌር ከአዲስ ፍሬዎች ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ እራትየተቀቀለ የሳልሞን ስቴክ እና አረንጓዴ ሽንኩርት።ከተጠበሰ ጎመን ጋር የተቀቀለ ዓሳ ፡፡

ሁለተኛ ቀን

ቁርስበወተት ውስጥ ቡክሆት ፣ አንድ ብርጭቆ ቡና።ሄርኩለስ ገንፎ. ሻይ ከወተት ጋር ፡፡ 2 ቁርስየፍራፍሬ ሰላጣ.ከወይን አፕሪኮቶች ጋር ጎጆ አይብ ምሳበሁለተኛው የስጋ ሾርባ ላይ ይምረጡ። የባህር ምግብ ሰላጣ.Etጀቴሪያን borscht። የቱርክ ስጋ ጎመን ከርኔሎች ጋር ፡፡ መክሰስያልበሰለ አይብ እና አንድ kefir ብርጭቆ።የአትክልት ጎመን ጥቅል እራትየተቀቀለ አትክልቶች ከትንሽ አይብ ጋር ፡፡የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ያለ ስኳር። ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል.

ሦስተኛ ቀን

ቁርስOatmeal ከተጠበሰ አፕል ጋር እና ከስኳር ነፃ የሆነ አንድ ብርጭቆ እርጎ ከስቱቪያ ጋር ጣፋጭ።ከቲማቲም ጋር ዝቅተኛ ቅባት ያለው ኬክ አይብ ፡፡ ሻይ 2 ቁርስየተጠበሰ አፕሪኮት ለስላሳ ሻካራ ከቤሪ ፍሬዎች ፡፡አትክልት ቪንጊሬት እና 2 የሾርባ ዳቦ። ምሳአትክልት የተጠበሰ የalልቴጅ stew.Viscous ዕንቁላል ገብስ ሾርባ ከወተት ጋር። ቢላዎች ከእንፋሎት እንፋሎት። መክሰስየወተት አይብ ከወተት ጋር መጨመር ፡፡ፍራፍሬ ከወተት ጋር ተቀመጠ ፡፡ እራትትኩስ ዱባ ፣ ካሮት እና አተር ሰላጣ።እንጉዳዮቹን በብሩሽ ኮምጣጤ ከ እንጉዳዮች ጋር ፡፡

አራተኛ ቀን

ቁርስቡርጅ ከሙሉ የእህል ዳቦ ፣ አነስተኛ የስብ መጠን ያለው አይብ እና ቲማቲም ፡፡ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል. አንድ ብርጭቆ የ chicory ወተት ከወተት ጋር። 2 ቁርስየተከተፉ አትክልቶች ከ humm ጋር።ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ፣ ke keff blender ጋር ተገር wል ፡፡ ምሳየአትክልት ሾርባ ከሴሪ እና አረንጓዴ አተር ጋር. የተከተፈ የዶሮ መቁረጫ በቅመማ ቅመም ፡፡የetጀቴሪያን ጎመን ሾርባ። ከዓሳ ሽፋን ስር የገብስ ገንፎ። መክሰስበጥሬ የአልሞንድ ፍሬዎች የተሞላ ፡፡Zucchini caviar. እራትሰላጣ ከፔ pepperር እና ተፈጥሯዊ እርጎ ጋር።የተቀቀለ የዶሮ ጡት ከእንቁላል እና ከሰሊጥ ጎመን ጋር ፡፡

አምስተኛው ቀን

ቁርስበእንፋሎት በእንቆቅልሽ እና በእንፋሎት ከያ freshቸው ትኩስ እንጨቶች እንፋሎት። ደካማ ቡና እና አኩሪ አተር።የተጠበሰ እህል በተፈጥሮ እርጎ እና ዳቦ። ቡና 2 ቁርስሰላጣ በተቀቀለ እንቁላል እና በተፈጥሮ ስኳሽ ካቪያር ፡፡ቤሪ ጄሊ. ምሳሾርባ የተጠበሰ ጎመን እና ብሩካሊ. የበሬ ሥጋ ከስጋ እና ከቲማቲም ጋር።እንጉዳይ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር። የስጋ ጎጆዎች ከተጠበሰ ዚኩኪኒ ጋር። መክሰስአነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ከቤሪ ሾርባ ጋር ፡፡አንድ ብርጭቆ አረንጓዴ ሻይ። አንድ ፖም. እራትበአረንጓዴ ተፈጥሯዊ ሾርባ ውስጥ በእንፋሎት አመድ እና በአሳ ሥጋ ቡናዎች ፡፡ሰላጣ ከቲማቲም ፣ ከዕፅዋት እና ከዶሮ አይብ ጋር።

ጣፋጮች

ይህ የስኳር ህመምተኛ አጣዳፊ ፍላጎት ስለሌላቸው ፣ እና የእነሱን ጣዕም ምርጫዎች እና የጣፋጭ ምግቦችን እና የመጠጥ ልምዶችን ለማርካት ብቻ ስለሚጠቀም ይህ ጥያቄ አከራካሪ ነው። በመርህ ደረጃ ከመቶ በመቶ የተረጋገጠ ደህንነት ያላቸው ሰው ሰራሽ እና ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ የለም ፡፡ ለእነሱ ዋናው መስፈርት የደም ስኳር መጨመር ወይም አመላካች ላይ ትንሽ ጭማሪ ነው።

በአሁኑ ጊዜ በደም ስኳር ጥብቅ ቁጥጥር 50% ፍራፍሬስ ፣ ስቴቪያ እና ማር እንደ ጣፋጮች ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

እስቴቪያ ካሎሪዎችን የማይይዝ ስኳንን በመተካት ስቴቪያ ከተያዘው እጽዋት ቅጠሎች ተጨማሪዎች ነው። እፅዋቱ እንደ ስቴቪየርስ ያሉ ጣፋጭ ግላይኮከሮችን ያሰራጫል - ቅጠሎቹን የሚሰጥ እና ጣፋጭ ጣዕም የሚይዝ ንጥረ ነገር ከተለመደው ስኳር በ 20 እጥፍ ይጣፍጣል። ወደ ዝግጁ ምግቦች ሊጨመር ወይም በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ስቴቪያ የአንጀት በሽታዎችን ወደ ቀድሞው ሁኔታ ለመመለስ እና የደም ስኳር ሳያስከትሉ የራሳቸውን ኢንሱሊን ለማቋቋም እንደሚረዳ ይታመናል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 2004 በኤች.አይ. ኤክስ expertsርቶች በይፋ ተቀባይነት ያገኘ ነበር ፡፡ የዕለት ተዕለት ደንቡ እስከ 2.4 mg / ኪግ / በቀን ከ 1 ሳንቲም አይበልጥም ፡፡ ተጨማሪው አላግባብ ከተጠቀመ መርዛማ ውጤቶች እና አለርጂዎች ሊፈጠሩ ይችላሉ። በዱቄት መልክ ፣ በፈሳሽ ፈሳሾች እና በትኩረት ሲሮፕስ ይገኛል ፡፡

Fructose 50%። ለ fructose ሜታቦሊዝም ኢንሱሊን አያስፈልግም ፣ ስለሆነም በዚህ ረገድ ደህና ነው ፡፡ ከተለመደው ስኳር ጋር ሲነፃፀር ከ 2 እጥፍ ያነሰ የካሎሪ ይዘት እና 1.5 ጊዜ ያህል ጣፋጭነት አለው። ዝቅተኛ GI (19) ነው ያለው እና በፍጥነት የስኳር የስኳር እድገት አያመጣም።

የፍጆታ ፍሰት መጠን ከ30-40 ግራ አይበልጥም። በቀን ከ 50 ግራ በላይ ሲጠጣ ፡፡ fructose በቀን ውስጥ የኢንሱሊን ፍላጎት የጉበት ስሜትን ይቀንሳል። በዱቄት ፣ በጡባዊዎች መልክ ይገኛል።

ተፈጥሯዊ የንብ ማር. ግሉኮስ ፣ fructose እና አነስተኛ መጠን ያለው ሲክሮስ (ከ1-6%) ይይዛል። ኢንሱሊን ለጉሮሮ ዘይቤ (metabolism) አስፈላጊ ነው ፣ ሆኖም ፣ በማር ውስጥ ያለው የዚህ ስኳር ይዘት በጣም አነስተኛ ነው ፣ ስለሆነም በሰውነት ላይ ያለው ጭነት አነስተኛ ነው።

በቪታሚኖች እና በባዮሎጂ ንቁ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል። ከዚህ ሁሉ ጋር ከፍተኛ ካሎሪ ያለው የካርቦሃይድሬት ምርት ነው (ከ 85 ያህል ገደማ) ፡፡ በትንሽ የስኳር በሽታ ፣ በቀን 1-2 የሻይ ማንኪያዎች ማር ከሻይ ጋር ሻይ ተቀባይነት አላቸው ፣ ከምግብ በኋላ ቀስ በቀስ ይቀልጣሉ ፣ ነገር ግን ወደ ሙቅ መጠጥ አይጨምሩም ፡፡

እንደ aspartame, xylitol, suclamate እና saccharin ያሉ ድጋፎች በአሁኑ ጊዜ በ endocrinologists የጎንዮሽ ጉዳቶች እና ሌሎች አደጋዎች ምክንያት አይመከሩም።

የካርቦሃይድሬት መጠንን ፣ እንዲሁም በምርቶች ውስጥ ያለው የስኳር ይዘት ከአማካይ ስሌት ዋጋዎች ሊለያይ እንደሚችል መገንዘብ አለበት። ስለሆነም ከመብላቱ በፊት እና ምግብ ከተመገቡ ከ 2 ሰዓታት በፊት የደም ግሉኮስን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው ፣ የምግብ ደብተር ይያዙ እና ስለሆነም በስኳር ውስጥ የግለሰቦችን ግጭት የሚፈጥሩ ምርቶችን ማግኘት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማብሰያው ዘዴ እና የተለያዩ ተጨማሪዎች የመነሻ ምርቶችን የመጀመሪያ GI ደረጃ በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምሩ ስለሚችሉ የ “GI” ን ዝግጁ ምግቦች ለመመገብ ልዩ ማስያ ለመጠቀም የበለጠ አመቺ ነው ፡፡

ምን ምግቦች መብላት እና እንደሌለባቸው

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ዓይነት ጋር መመገብ ከሚችሏቸው ምርቶች ጋር ወደ ጠረጴዛ ከመሄድዎ በፊት የተመረጡበትን መመዘኛ እናስታውሳለን ፡፡ ምርቶች የሚከተሉትን ማድረግ አለባቸው:

• ካርቦን አይያዙ ወይም በትንሽ መጠን አይያዙ ፣
• ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ፣
• ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣
• ገንቢ እና ጣፋጭ ይሁኑ።

እነዚህን መስፈርቶች የሚያሟሉ ብዙ የምግብ ምርቶች አሉ ፡፡ ለስኳር ህመምተኛ ጣፋጭ እና ደህና ምናሌን ማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡
ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ያለባቸውን መመገብ የሚችሏቸውን ምግቦች በእይታ ለመመልከት በቡድን እናቀርባቸዋለን ፡፡

ይህ ለሁላችንም የአመጋገብ መሠረት ነው ፣ የስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ ጥራጥሬዎች ፣ ዱቄት ፣ ፓስታ - ይህ በጣም ብዙ ካርቦሃይድሬት ነው ፣ ከስኳር ህመም ጋር ከምናሌው መነጠል ያለበት።

አነስተኛ ካርቦሃይድሬትን በሚይዙ በአረንጓዴው buckwheat ወይም በሩዝ quinoa መልክ ልዩ አማራጮችን መፈለግ ይችላሉ። ግን እንደ ልዩ ሁኔታ ብቻ ፣ በእውነት ከፈለጉ ፡፡

አትክልቶች የስኳር በሽታ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው ፡፡ ሁሉም አትክልቶች ማለት ይቻላል ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ እና አነስተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት አላቸው ፡፡ ልዩ ሁኔታዎች አሉ ፡፡ ግልፅ ለማድረግ የተፈቀዱ እና የተከለከሉ አትክልቶች በሰንጠረ table ውስጥ ይታያሉ-

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የተፈቀዱ አትክልቶች	ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የተከለከሉ አትክልቶች
የእንቁላል ቅጠል (ጂአይ 10 ፣ ካርቦሃይድሬት በ 100 ግ - 6 ግ)	የተቀቀለ ድንች (ጂ አይ 65 ፣ ካርቦሃይድሬት በ 100 ግ - 17 ግ)
ቲማቲም (10 ፣ 3.7 ግ)	በቆሎ (70, 22 ግ)
ዚኩቺኒ (15 ፣ 4.6 ግ)	ቢት (70, 10 ግ)
ጎመን (15.6 ግ)	ዱባ (75 ፣ 7 ግ)
ሽንኩርት (15.9 ግ)	የተጠበሰ ድንች (95, 17 ግ)
ገመድ ባቄላ (30 ፣ 7 ግ)
ጎመን (30.5 ግ)

ለስኳር በሽታ የተወሰኑ አትክልቶችን መመገብ ይቻላል ወይም የማይቻል ነው - አንፃራዊ ፅንሰ-ሀሳቦች ፡፡ ሁሉም ነገር በሀላፊነት መታከም አለበት። ከተፈቀዱት ጋር ሊሽሩት አይችሉም ፣ ግን የእገዳው ምደባ ፍጹም አይደለም። ሁሉም በበሽተኛው ሂደት ላይ ፣ በሰውነት ላይ ምላሽ እና በታካሚው ፍላጎት ላይ የተመሠረተ ነው። ከምናሌው ሌሎች አካላት ጋር በተያያዘ በጣም ጥብቅ በሆነ አመጋገብ ካሳ የተከለከለው ምርት አይጎዳም ፡፡

የወተት ተዋጽኦዎች

ወተት እና መሰረቶቹ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የተፈቀደላቸው እና የሚመከሩ ናቸው ፡፡ ወተት ሦስት አስፈላጊ ተግባራትን ያከናውናል

• የ mucosa microflora ማይክሮ ሆሎሮን ለማሻሻል አንጀት ባክቴሪያ ይሰጣል ፣
• የምግብ መፈጨት አካልን ከከባድ ባክቴሪያ ይከላከላል ፣
• በግሉኮስ እና በኬቲን አካላት አካላት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ምናሌ የወተት ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ ልብ ልንለው የሚገባ ብቸኛው ደንብ ዝቅተኛ-ስብ መሆን አለባቸው ፡፡
ወተት ፣ ጎጆ አይብ ፣ ዝቅተኛ የስብ ዓይነቶች ለከባድ አይብ ፣ እርጎ ፣ ቅመማ ቅመም የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ መሠረት መሆን አለባቸው ፡፡
ልዩ ሁኔታዎች አሉ ፡፡ አንዳንድ የወተት ተዋጽኦዎች ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ አላቸው። በስኳር በሽታ መመገብ እና መፍቀድ የማይችሉ ሰዎች በሰንጠረ allowed ውስጥ ይታያሉ ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የፀደቁ የወተት ምርቶች	ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የተከለከሉ የወተት ምርቶች
ስኪም ወተት (ጂአይ 25)	ጣፋጭ የፍራፍሬ እርጎ (ጂአይ 52)
ተፈጥሯዊ ወተት (32)	የታሸገ ወተት ከስኳር ጋር (80)
ካፊር (15)	ክሬም አይብ (57)
አነስተኛ ስብ ያለው የጎጆ ቤት አይብ (30)	ጣፋጭ Curd (55)
ክሬም 10% ቅባት (30)	Fat Sour Cream (56)
ቱፉ አይብ (15)	የበሬ አይብ (56)
ዝቅተኛ የስኳር ስኳር ነፃ እርጎ (15)

ከጠረጴዛው ውስጥ ሊደመደም ይችላል ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ያለብዎት ሁሉንም የስብ ያልሆኑ የወተት ተዋጽኦዎችን ያለ ስኳር ይመገቡ ፡፡ የዋህነትን ደንብ ማስታወስ ያስፈልግዎታል። የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ የተለያዩ መሆን አለበት ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አጠቃላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለስኳር ህመምተኛ ትክክለኛውን ምግብ መምረጥ ትክክለኛውን አመጋገብ የመገንባት ሂደት አንድ አካል ብቻ ነው ፡፡ ሳህኖች በትክክል ማብሰል አለባቸው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ብዙ ህጎች አሉ-

• ምግብ ማብሰል ወይም መጋገር አለበት ፣ ግን አይጠበስም ፣
• የጨው ፣ የተጨሱ ምግቦች መገለል አለባቸው ፣
• አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጥሬዎችን እንዲመገቡ ይመከራሉ ፡፡ ከጠቅላላው ግማሽ ቢያንስ
• የዱቄትና የዱቄት ምርቶች ታገዱ ፡፡ አስቸጋሪ ነው ፣ ግን ይቻላል
• በአንድ ጊዜ ምግብ ያዘጋጁ። ለአንድ ሳምንት ምግብ አያብሱ።

እምብዛም አስፈላጊ አይደለም አመጋገብ ፡፡ እዚህ የአመጋገብ ባለሞያዎች እንዲሁ ቀላል ደንቦችን አውጥተዋል-

• በቀን ቢያንስ ከአምስት እስከ ስድስት ጊዜ መብላት ያስፈልግዎታል ፡፡ ትናንሽ ክፍሎች በቀላሉ በቲሹዎች በቀላሉ ይሳባሉ ፣
• ከመተኛት ከሦስት ሰዓታት በፊት የተከለከለ ነው ፡፡ ወደ ሰውነት የገባው ምግብ ሁሉ ከልክ በላይ ለመጠጣት ጊዜ ሊኖረው ይገባል ፣
• ለስኳር በሽታ ሙሉ ቁርስ ያስፈልጋል። ለተለካው ሥራ አስፈላጊ ስርዓቶችን ለማጣራት ገንቢ መሆን አለበት።

በእነዚህ ሕጎች ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ ሁሉም ስለ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ (ሃሳቦች) ጋር ይጣጣማሉ ፡፡ ስለዚህ የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ በጭራሽ አስፈሪ አይደለም ፡፡ ለመጀመር በጣም ከባድው ነገር። የሕይወቱ ክፍል በሚሆንበት ጊዜ የሚያመጣው ችግር በቀላሉ የማይጠመቅ ይሆናል።

ለ 2 ዓይነት ለስኳር ህመም ግምታዊ ዕለታዊ ምናሌ

መሠረተ ቢስ ላለመሆን ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ህጎችን የሚያሟላ ጣፋጭ ፣ ጠቃሚ እና ሙሉ የአንድ ቀን ምናሌ ምሳሌ እንሰጣለን ፡፡

የመጀመሪያ ቁርስ	በውሃው ላይ ኦክሜል ፣ የዝርፊያ ስሮትል ፣ የአትክልት ሰላጣ በትንሽ የስብ ክሬም ፣ አረንጓዴ ሻይ ፣ ጠንካራ አይብ ፡፡
ሁለተኛ ቁርስ	ከስኳር ነፃ የሆነ yogurt ያለ ስኳር ፣ ያልታሸጉ ኩኪዎች ፡፡
ምሳ	የቲማቲም ሾርባ ፣ ከአትክልቶች የተቀቀለ ዓሳ ፣ የአትክልት ሰላጣ ፣ ያልታጠበ የፍራፍሬ ኮምጣጤ።
ከፍተኛ ሻይ	ፍራፍሬዎች በዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ወይም የፍራፍሬ ሰላጣ።
እራት	Vinaigrette ፣ የተቀቀለ የዶሮ ቁራጭ ፣ ያልታጠበ ሻይ።

ምናሌው ጣፋጭ እና ገንቢ ነበር። በእንደዚህ ዓይነት ምርመራዎች ምን ያስፈልጋል ፡፡ ለእያንዳንዱ ቀን አንድ አይነት ምናሌ መፍጠር ችግር አይደለም። በስኳር በሽታ ምክንያት ብዙ ምግቦች ይፈቀዳሉ እናም እነሱ የተለያዩ ምግቦችን እንዲያዘጋጁ ያስችሉዎታል ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Diabetes - Intermittent Fasting Helps Diabetes Type 2 & Type 1? What You Must Know (ግንቦት 2024).