የአንባቢዎቻችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

• የወይራ ዘይት - 2 tbsp.
• የበሬ ሥጋ (ኩብ 3 ሴ.ሜ) - 750 ግ
• እርሾ (በግማሽ ቀለበቶች ተቆረጠ) - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት (የተቆረጠ) - 2 ሳር
• ቤከን - 4 እንክብሎች
• እንጉዳዮች (የተቆረጡ) - 200 ግ
• ዱቄት - 2 tbsp.
• ድንች (የተቀቀለ) - 4 pcs.
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
• thyme (ትኩስ ስፒሪ) - 4 pcs. thyme - የተቆረጠው ቁጥቋጦ ቁጥቋጦ። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በተለይም ከኤግግ ጋር በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ "href =" / መዝገበ ቃላት / 210 / timyyan.shtml ">
• ቀላል ቢራ - 375 ሚሊ
• የበሬ ሥጋ - 1.5 ኩባያዎች
• ጠንካራ ዳቦ (ተቆርጦ) - ለማገልገል።

የምግብ አሰራር

የበሬ ሥጋን ከቢራ እና እንጉዳዮች ጋር ለማብሰል አስፈላጊ ነው ፡፡

ምድጃውን እስከ 180 ሴ. በከባድ ጥልቅ ማሰሮ ውስጥ ግማሹን ዘይት በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ ፡፡ በእነሱ ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የበሬውን ሥጋ ይቅቡት ፡፡ ስጋውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ.

የተቀረው ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። እርሾ, ነጭ ሽንኩርት, ቤከን እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ሽንኩርት 5 ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ማብሰል ፣ መቀስቀስ ፡፡ ስጋውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱ ፡፡ ዱቄት ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ፣ ማነሳሳት ፡፡ ድንች ፣ የበርች ቅጠል እና ታይም ይጨምሩ ፡፡

ስጋ እና ድንች በደንብ ፈሳሽ ውስጥ እንዲሸፈኑ ቢራ እና ሾርባ ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ ፡፡ ድስቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት ፡፡ የበሬ ሥጋውን ለ 2 ሰዓታት ያብስሉት ወይም የበሬው ሥጋ እስኪቀልጥ ድረስ። የተጠበሰውን የበሬ ሥጋ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የባህሩ ቅጠሎችን ያወጡ ፡፡ ዳቦ ጋር አገልግሉ።

አማካይ ምልክት 0.00
ድምጾች 0

ግብዓቶች (5 ምግቦች)

• የማብሰያ ዘይት
• 400 g ብራሰልስ ቡቃያ, ግማሹን
• 5 መካከለኛ ካሮዎች
• 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቅ ታይምስ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ
• 250 ግ እርሾ ሥጋ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት
• 5 የሻይ ማንኪያ ቅቤ
• 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 250 ሚሊ ስኪም ወተት
• 180 l ውሃ
• 150 ግ ትኩስ የተቆረጡ ሻምፒዮናዎች

የዶሮ ካሮት ከቲማቲም ጋር

8 ቁርጥራጮች የዶሮ ጭኖች ወይም 4 ትናንሽ የዶሮ ጡቶች ከቆዳ ጋር ይቁረጡ ፣ በግማሽ ተቆርጠው ፣ በመያዣው ውስጥ ያስገቡ - አንድ ጥልቅ ብረት ፣ የሴራሚክ ወይም የመስታወት ነጸብራቅ ቅርፅ ከሽፋኑ ጋር። ዶሮውን በ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያፈሱ ፣ በደረቁ ወይም ትኩስ የሮማን ፍሬ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው (ለመቅመስ) ይረጩ ፡፡ የድንች መጋገሪያ መጋገሪያ በቅድሚያ በተሠራ ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃ ያኑሩ ፡፡

ዶሮ በሚጋገርበት ጊዜ ቆፍረው በትንሽ ቁርጥራጮች 1 ሽንኩርት እና 1 ቀይ ደወል በርበሬ ይቅፈሱ እና 3 ኩንቢዎችን ይቁረጡ ፣ ጭማቂውን ከግማሽ ሎሚ ይቅሉት እና ከተቀረው ክሬም ጋር ይረጩ ፡፡ በአንድ ጥልቅ ማንኪያ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ሙቅ ያድርጉት ፣ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ 1 ደቂቃ ያብሱ ፡፡ 400 ግራም የታሸጉ ቲማቲሞችን በእራስዎ ጭማቂ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ካዚኖ ይጨምሩ ፣ በመስታወት ውሃ ወይም የዶሮ ክምችት ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ጨው ለመቅመስ ፣ ለ 10 ደቂቃ ያህል ቀቅለው እና ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡

ቆርቆሮውን ከእሳት ላይ ያውጡት ፣ ማንኪያውን ያፈሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ። ሰድሩን እንደገና ለማዘጋጀት ከ 10 ደቂቃዎች በፊት እና ጥቁር አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎችን 12-15 ቁርጥራጮችን ያክሉ ፡፡

ከዓሳዎች ጋር casserole ዓሳ

በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ 6 መካከለኛ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቁረጡ ፡፡ ግማሹን ሽንኩርት በሽንኩርት ውስጥ ያስገቡ ፣ 500 ግራም የዘር ፣ የኮድ ወይም የፖሊንግ ጥራዝ ከላይ ይቁረጡ ፣ በሽንኩርት ሁለተኛ አጋማሽ ይሸፍኑ ፡፡

ማንኪያውን ያዘጋጁ-100 ግራም እርጎ ክሬም ፣ 100 ግራም የ mayonnaise እና 100 ግራም የቀዘቀዘ ውሃ ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ደረቅ መሬት ዝንጅብል ይጨምሩ ፣ ዓሳውን በሾርባው ውስጥ ያፈሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 200 ድግሪ የተጋገረ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ 1 ሰዓት ክዳኑን ከሻጋታው ለማንሳት ዝግጁ ከመሆኑ 15 ደቂቃዎች በፊት በወርቃማው ወለል ላይ አንድ የወርቅ ክዳን ይመሰርታል ፡፡

ከቀዝቃዛ ቁርጥራጮች እና ከነጭ ባቄላዎች ጋር ቆርቆሮ ያድርጉ

በአንድ ሌሊት 200 ግራም ደረቅ ነጭ ባቄላዎችን በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠቡ ፡፡ በቀጣዩ ቀን ባቄላዎቹን ይታጠቡ እና ለ 30 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ይቀቀሉ ፣ በተቀባው ውሃ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይተዉ ፡፡

በምድጃ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ በርበሬ ውስጥ ይቀልጡት 300 ግራም የአሳማ ሥጋ በትንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ይጨምሩ ፣ በትንሽ በትንሹ ይቅቡት ፡፡ 300 ግራም ተመሳሳይነት ያለው የተቆራረጠ alት ፣ እንዲሁም 300 ግራም የዶሮ ልብ ፣ ሆድ እና የክንፍ ምክሮች ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉ ፡፡ ለመጨረሻ ጊዜ ጥቅጥቅ ባለው የሣር ፍሬዎች ውስጥ 4 ቁርጥራጮችን ለማስቀመጥ ፡፡ ባቄላውን ከፈሳሽ ጋር ወደ ሰፈሩ ውስጥ አፍስሱ ፣ 2 የበሰለ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፣ በሾላ ወይንም በጥሩ የተጨመቁ ፡፡ ፈሳሹ ሁሉንም ምርቶች መሸፈን አለበት - ትንሽ ከሆነ ውሃው መጨመር አለበት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ሳህኖቹን ይሸፍኑ እና ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ያቅሉት ፡፡ ቆርቆሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ለመቅመስ ፣ ለመደባለቅ እና ለማገልገል ጨው ይጨምሩ ፡፡