ሶዲየም ሳይክሮኔት (E952)

የአመጋገብ ማሟያዎች በዘመናዊ የኢንዱስትሪ ምርቶች ውስጥ ተደጋጋሚ እና የታወቀ አካል ናቸው። ጣፋጩ በተለይ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል - ዳቦ እና የወተት ተዋጽኦዎች ላይ እንኳን ተጨምሯል።

በስያሜዎቹ ላይ እንደተጠቀሰው ሶዲየም ሳይክላይት ፣ በስኳር ምትክ መካከል ለረጅም ጊዜ መሪ ሆኖ ቆይቷል ፡፡ ዛሬ ሁኔታው ​​እየተለወጠ ነው - የዚህ ንጥረ ነገር ጉዳት በሳይንሳዊ መልኩ የተረጋገጠ እና በእውነታዎች የተረጋገጠ ነው።

ሶዲየም cyclamate - ንብረቶች

ይህ ጣፋጩ የሲካሊክ አሲድ ቡድን አባል ነው ፤ እሱ ትናንሽ ክሪስታሎችን የያዘ ነጭ ዱቄት ይመስላል ፡፡

ሊታወቅ ይችላል-

1. ሶዲየም cyclamate በተግባር ምንም ዓይነት መጥፎ ሽታ የለውም ፣ ግን ጥልቅ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡
2. በቅመማ ቅመሞች ላይ ያለውን ውጤት ከስኳር ጋር ካነፃፅረን ‹cyclamate› 50 እጥፍ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡
3. እና ይህ ቁጥር e952 ን ከሌሎች ተጨማሪዎች ጋር ካዋሃዱ ብቻ ነው።
4. ይህ ንጥረ ነገር ፣ ብዙውን ጊዜ saccharin ን በመተካት ፣ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ፣ በአልኮል መፍትሄዎች ውስጥ በጣም የዘገየ እና በስብ ውስጥ የማይሰራ ነው።
5. ከሚፈቀደው መጠን በላይ ከሆነ ፣ የታወቀ የብረት ዘይቤ በአፍ ውስጥ ይቆያል።

የምግብ ተጨማሪዎች ዓይነቶች ኢ

የሱቅ ምርቶች መሰየሚያዎች ያልታወቀውን ሰው በብዙ አሕጽሮተ ቃላት ፣ ኢንዴክሶች ፣ ፊደሎች እና ቁጥሮች ግራ ያጋባሉ ፡፡

ወደ ውስጥ ሳያስገባ አማካይ ሸማች በቀላሉ ለእሱ ተስማሚ የሆነውን ማንኛውንም ነገር ወደ ቅርጫት ውስጥ በማስገባት በጥሬ ገንዘብ ምዝገባው ላይ ይሄዳል ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ዲክሪፕት ማድረጉን ካወቁ የተመረጡት ምርቶች ጥቅሞች ወይም ጉዳቶች ምን እንደሆኑ በቀላሉ መወሰን ይችላሉ ፡፡

በጠቅላላው ወደ 2,000 የሚጠጉ የተለያዩ የምግብ ማሟያዎች አሉ ፡፡ በቁጥሮቹ ፊት “ኢ” የሚለው ፊደል የሚያመለክተው ንጥረ ነገሩ በአውሮፓ ውስጥ ነበር ማለት ነው - የዚህ ቁጥር ቁጥሩ ወደ ሦስት መቶ ገደማ ደርሷል። ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ ዋና ቡድኖችን ያሳያል ፡፡

የተመጣጠነ ምግብ ሰጭዎች ሠንጠረዥ 1

የተከለከሉ እና የተፈቀዱ ተጨማሪዎች

E ፣ cyclamate የሚል ስያሜ የተሰጠው ማንኛውም ተጨማሪ ሰው የሰውን ጤንነት አይጎዳውም ተብሎ ይታመናል ፣ ስለሆነም በምግብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

ቴክኖሎጅስቶች ያለ እነሱ ማድረግ እንደማይችሉ ይናገራሉ - እና ሸማቹ በምግብ ውስጥ እንደዚህ ያለ ተጨማሪ ምግብ ምን ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምን እንደሆኑ ለመመርመር አስፈላጊ አለመሆኑን ደንበኛው ያምናሉ።

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው የሚገለገሉ ቢሆኑም በሰውነት አካል ላይ ስለ ተጨማሪ የተጨማሪ ማሟያ ውጤቶች ውይይቶች አሁንም እንደቀጠሉ ናቸው ፡፡ ምንም የተለየ እና ሶዲየም cyclamate።

ችግሩ በሩሲያ ላይ ብቻ አይደለም የሚያጠቃው - በአሜሪካ እና በአውሮፓ አገራት ውስጥም ውዝግብ አስነስቷል ፡፡ ችግሩን ለመፍታት የተለያዩ የምግብ ተጨማሪዎች ምድቦች ዝርዝር ተሰብስቧል ፡፡ ስለዚህ ፣ በሩሲያ ሕዝባዊ

1. የተፈቀዱ ተጨማሪዎች።
2. የተከለከሉ ምግቦች.
3. ያልተፈቀደ ነገር ግን ለአጠቃቀም የተከለከለ ገለልተኛ ተጨማሪዎች ፡፡

እነዚህ ዝርዝሮች ከዚህ በታች ባሉት ሰንጠረ areች ውስጥ ይታያሉ ፡፡

በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ የምግብ ተጨማሪዎች E የተከለከለ ነው ፣ ሠንጠረዥ 2

በአሁኑ ጊዜ የምግብ ኢንዱስትሪ የተለያዩ ተጨማሪዎች ሳይጠቀሙ ማድረግ አይችልም ፣ እነሱ በእርግጥ አስፈላጊ ናቸው። ግን ብዙውን ጊዜ አምራቹ የምግብ አሰራሩን በሚጨምረው መጠን ላይሆን ይችላል።

በሰውነት ላይ ምን ዓይነት ጉዳት እንደደረሰ በትክክል ማወቅ ይቻላል እናም ጎጂ ሱስ የሚያስይዙትን ከወሰዱ በኋላ በጥቂት አስርት ዓመታት ጊዜ ውስጥ እንደተከናወነ ማረጋገጥ ይቻላል። ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ ለከባድ በሽታ አምጪ ተህዋስያን እድገት ሊሆኑ የሚችሉበት ሚስጥር ባይሆንም።

አንባቢው የጣቢያው ዓይነት እና ኬሚካዊ ይዘት ምንም ይሁን ምን አንባቢዎች ስለሚያስከትለው ጉዳት ጠቃሚ መረጃ ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም ጣዕምና ማጎልበቻዎች እና ቅድመ-ቅምጦች (ጥቅሞች) አሉ ፡፡ በአንድ የተወሰነ ማሟያ ውስጥ ባለው ይዘት ምክንያት ብዙ ምርቶች በማዕድን እና በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው።

በተለይም ተጨማሪውን e952 ከግምት ውስጥ የምናስገባ ከሆነ - በውስጣዊ አካላት ላይ ያለው እውነተኛ ተፅእኖ ምንድነው ፣ በሰው ልጅ ጤና ላይ ያለው ጥቅምና ጉዳት?

ሶዲየም cyclamate - የመግቢያ ታሪክ

በመጀመሪያ ይህ ኬሚካዊ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ የዋለው በምግብ ሳይሆን በፋርማኮሎጂካል ኢንዱስትሪ ውስጥ ነበር ፡፡ አንድ የአሜሪካ ላቦራቶሪ አንቲባዮቲኮችን መራራ ጣዕም ለመደበቅ ሰው ሰራሽ saccharinን ለመጠቀም ወስኗል ፡፡

ነገር ግን እ.ኤ.አ. ከ 1958 በኋላ ያለው ንጥረ ነገር ሳይክሳይድ ሊከሰት የሚችል ጉዳት ከተስተላለፈ በኋላ የምግብ ምርቶችን ለማጣራት ስራ ላይ መዋል ጀመረ ፡፡

ምንም እንኳን ለካንሰር ዕጢዎች ቀጥተኛ መንስኤ ባይሆንም ፣ ሠራሽ saccharin ግን ወዲያውኑ የካንሰር በሽታ አመላካቾችን ያመለክታል ፡፡ “የጣፋጭው E592 ጉዳት እና ጥቅሞች” በሚለው ርዕስ ላይ ያሉ አለመግባባቶች አሁንም እንደቀጠሉ ናቸው ፣ ነገር ግን ይህ በብዙ ሀገሮች ክፍት መደረጉን አያግደውም - ለምሳሌ ፣ በዩክሬን ፡፡ በዚህ ርዕሰ ጉዳይ ላይ ምን እንደ ሆነ ማወቅ አስደሳች ይሆናል ፡፡ ለምሳሌ ሶዲየም saccharin።

በሩሲያ ውስጥ saccharin በህዋሳት ሕዋሳት ላይ ባልታወቀ ትክክለኛ ተጽዕኖ ምክንያት በ 2010 በተፈቀደላቸው ተጨማሪዎች ዝርዝር ውስጥ አልተካተተም ፡፡

Cyclamate የት ነው ጥቅም ላይ የሚውለው?

በመድኃኒት ቤት ውስጥ በመጀመሪያ ጥቅም ላይ የዋለው ይህ saccharin በስኳር ህመምተኞች እንደ ጣዕመ ጽላቶች በፋርማሲ ውስጥ ሊገዛ ይችላል።

የተጨመሩበት ዋና ጠቀሜታ ከፍተኛ ሙቀት ባለበት ጊዜም ቢሆን መረጋጋት ነው ፣ ስለሆነም የመዋቢያ ምርቶች ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ፣ የካርቦን መጠጦች ጥንቅር ውስጥ በቀላሉ ይካተታል ፡፡

ከዚህ ምልክት ጋር Saccharin በዝቅተኛ የአልኮል መጠጦች ፣ ዝግጁ በሆኑ ጣፋጮች እና አይስክሬም ፣ በአትክልትና ፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ በተቀነሱ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ማርማልዳ ፣ ማኘክ ፣ ድመቶች ፣ ጣፋጮች ፣ እርሳሶች ፣ ረግረጋማዎች - እነዚህ ሁሉ ጣፋጮች ከጣፋጭነት በተጨማሪ የተሰሩ ናቸው።

አስፈላጊ-ምንም እንኳን ጉዳት ሊያስከትል ቢችልም ንጥረ ነገሩ ለመዋቢያነትም ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል - E952 saccharin በከንፈሮች እና በከንፈር ሙጫዎች ላይ ተጨምሯል ፡፡ እሱ የቪታሚኖች ቅጠላ ቅጠሎች እና የጉንፋን ብዝበዛዎች አካል ነው ፡፡

Saccharin ለምን እንደሁኔታዊ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ የሚታሰበው

ሊታመኑ የማይችሉት ጥቅሞች ቀጥተኛ ማስረጃ እንደሌለው ሁሉ የዚህ ተጨማሪ ማሟያ ጉዳት ሙሉ በሙሉ አልተረጋገጠም ፡፡ ንጥረ ነገሩ በሰው አካል ስላልተጠመደ እና ከሽንት ጋር ተጣርቶ ራሱን እንደ ጤናማ ሁኔታ ይቆጠራል - ከጠቅላላው የሰውነት ክብደት በ 10 ኪሎ ግራም ያልበለጠ በየቀኑ መጠን።

የጣፋጭነት ዋና ባህሪዎች

ሶዲየም cyclamate ምርቶችን ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት በምግብ እና በመድኃኒት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል በተለምዶ የተሠራ ጣፋጭ ነው ፡፡ ለ E952 ምልክት ማድረጊያ በጣም የሚታወቅ ነው ፣ እንዲህ ዓይነቱን ተጨማሪ ነገር በሚያካትቱ ሁሉም የምግብ ምርቶች ላይ ግዴታ ነው።

ለዚህ ንጥረ ነገር ሌሎች ስሞችም አሉ-የሶድየም ጨው የሳይኮሊክ አሲድ ወይም ሶዲየም N-cyclohexyl ሰልሞአም። ለጣፋጭው የኬሚካል ቀመር ሐ₆ሸ₁₂ኤንአኦ₃ኤስ.

ሶዲየም cyclamate መጥፎ ፣ ጣዕምና ፣ ቀለም የሌለው ዱቄት ከስኳር ጣፋጭ ጣዕም ጋር ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች ምርቱን ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር በማጣመር ጣዕሙ በጣም ደስ የማይል እንደሆነ ይሰማቸዋል።

እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ማሟያ ከስኳር ጣፋጭነት ከአስር እጥፍ እጥፍ የሚበልጥ ሲሆን ከእነዚህም መካከል - acesulfame, aspartame ወይም ሶዲየም saccharin ካሉ ሌሎች ጣፋጮች ጋር በሚገናኙበት ጊዜ ይህንን ውጤት በከፍተኛ ሁኔታ ሊያሻሽል ይችላል ፡፡

የሚፈለጓቸውን ምርቶች ጣዕም ለማግኘት በጣም ትንሽ ስለሚወስድ ሶዲየም ሳይክላይድ ፈጽሞ የካሎሪ ያልሆነ ንጥረ ነገር ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ ጣፋጩ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ የለውም ፣ ይህ ማለት በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን አይጎዳውም ማለት ነው ፡፡ ይህ የእሱ ንብረት ነው የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፡፡

እሱ ሙቀትን የሚቋቋም ንጥረ ነገር ነው። የማቅለጥ ነጥብ ሁለት መቶ ስልሳ አምስት ዲግሪ ሴልሲየስ ነው። ስለዚህ, በተለያዩ ዓይነት መጋገሪያዎች እና ሌሎች ትኩስ ጣፋጮች ውስጥ በነፃነት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕሙን አያጣም።

ሰው ሠራሽ ጣፋጩ በሰውነቱ ውስጥ አይሰበርም ፣ አይጠቅምም እና በኩላሊቶቹ እና በሽንት ስርዓቱ በንጹህ መልክ ይገለጻል። የዚህ ንጥረ ነገር ከፍተኛ የተፈቀደ የዕለት ተዕለት መጠን በአንድ ኪሎ ግራም ክብደት አስር ሚሊ ግራም ነው ፡፡

የሶዲየም cyclamate ፈጠራ

የሶዲየም cyclamate ፈጠራ ታሪክ ወደ 1937 ተመልሷል። በዚያን ጊዜ በአሜሪካ ውስጥ በኢሊኖይ ግዛት ውስጥ ገና ያልታወቀ ተመራቂ ተመራቂው ማይክል ሳveዳ የተወሰነ የፀረ-መድሃኒት መድሃኒት ለመፍጠር እየሞከረ ነበር ፡፡ መብራቱን ከጨረሰ በኋላ በድንገት ሲጋራ በአንድ ፈሳሽ ውስጥ ጠልቆ አወጣውም ፡፡ ከገባ በኋላ በከንፈሮቹ ላይ ጣፋጭ ጣዕም ተሰማው እናም አዲስ ኬሚካዊ ንጥረ ነገር አገኘ ፡፡ እሱ ሁሉንም የደህንነት ደንቦችን አዝናኝ እና አጠቃላይ ጥሰት ነበር ፣ ነገር ግን ለእርሱ ምስጋና ይግባው ፣ በዘመናችን ተወዳጅነት ያለው ውህድ ጣፋጩ ተወለደ።

የአዲሱ የፈጠራ ሥራ የፈጠራ ባለቤትነት ለዱፖቶን የተሸጠ ሲሆን በኋላ ግን ጣዕሙን ለማሻሻል እና ከአንዳንድ መድኃኒቶች መራራነት ለማስቀረት ያገለግል የነበረው አቡቦ ላቦራቶሪዎች ነበር። ከዚህ በኋላ በርከት ያሉ በርካታ ጥናቶችን ካስተላለፉ በኋላ ይህ ንጥረ ነገር በ 1950 ይሸጣል ፡፡ ከጥቂት ዓመታት በኋላ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በስኳር ምትክ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ እና በ 1952 በግምት በኢንዱስትሪ ሚዛን መሠረት ከዜሮ ካሎሪ ጋር የሚመገቡ ካርቦሃይድሬት መጠጦችን ማምረት ጀመሩ ፡፡

ሆኖም ፣ ይህ ንጥረ ነገር በይፋ እንደ የምግብ ማሟያነት እውቅና የተሰጠው እና ከሃምሳ አምስት በላይ አገራት ውስጥ ጸድቋል። ሆኖም ፣ በአሜሪካ ውስጥ ፣ ለመጥፎ ውጤት ከሰጡት በርካታ ጥናቶች አንፃር ፣ ይህ ጣፋጩ በ 1969 ታገደ ፣ እናም ይህን እገዳ የማስወገድ ጉዳይ ቀድሞውኑ ከግምት ውስጥ ይገባል።

ለምግብ ምግቦች እና አነስተኛ-የካሎሪ ካርቦን መጠጦች ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡ በእንደዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች ውስጥ የተካተቱ

• የኮሎራን ጣፋጭ;
• በሚሊፎርድ ምትክ።

የሶዲየም cyclamate ጥቅሞች እና ጉዳቶች

እንዲህ ዓይነቱን ንጥረ ነገር በመውሰድ ትልቅ ጥቅምና አዎንታዊ መሆን የለበትም ፡፡ የዚህ ዓይነቱ የምግብ ማሟያ ዋነኛው አወንታዊ ገጽታ እና ቀጥተኛ ዓላማው ቀላል በሆነ ካርቦሃይድሬድ እንዲመገቡ ለተከለከሉ ሰዎች የስኳር መተካት ነው ፡፡ በጤንነት ላይ ማንኛውም በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ውጤቶች ከሶዲየም cyclamate መጠበቅ አለባቸው ብሎ ማሰብ የማይመስል ነገር ነው ፡፡ ሆኖም ከዓይን ሙሉ በሙሉ ከእሳት ማውጣት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እሱ ራሱ አንዳንድ ጠቃሚ ንብረቶች አሉት ፡፡

1. በጣም መሠረታዊው ነገር ዜሮ ካሎሪ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በሰው አካል በጭራሽ ስለማይጠቅም ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ተጨማሪ ፓውንድ መጨመር አይቻልም።
2. በእንደዚህ ዓይነት ንጥረ ነገር አማካኝነት የጣፋጭ ምግቦችን እና ጣፋጮዎችን የማዘጋጀት ሂደት የበለጠ ቀላል እና ቀላል ይሆናል ፣ ምክንያቱም ከስኳር ያነሰ ሃምሳ ጊዜ ይወስዳል ፡፡
3. የሶዲየም cyclamate ፈጣን ጠንካራነት እንዲሁ አነስተኛ ጠቀሜታ የለውም። በሁለቱም ሙቅ መጠጦች ውስጥ - ሻይ ፣ ቡና እና ቀዝቃዛ መጠጦች - ወተት ፣ ጭማቂዎች ፣ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

በእርግጥ የስኳር ህመምተኞች እና እንዲሁም ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ያላቸው ሰዎች የዚህ ጣፋጭ ጣቢያን ሙሉ በሙሉ ይሰማቸዋል ፡፡ ለሌሎች ሰዎች መቀበያው ተጨባጭ ጥቅሞችን አያስገኝም ፡፡ ግን ለሰውነት ምን ዓይነት ጉዳት ሊያመጣ ይችላል ለሁለቱም መታወቅ አለበት ፡፡

ሶዲየም cyclamate ጎጂ ነው? የዚህ ጥያቄ መልስ ግልፅ ነው ፣ ምክንያቱም እንዲህ ያለው የምግብ ማሟያ በአንዳንድ አገሮች ውስጥ ብቻ ለሽያጭ የተፈቀደ ነው። በአሜሪካን ሀገር ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ለመግዛት የማይቻል ነው። ግን በቅርብ ጊዜ የመፍትሄው ጥያቄ እንደገና ተነስቷል እናም አሁን በግምገማ ላይ ነው።

ሆኖም የዚህ ጣፋጭ ጣቢያን ተከላካይ ጉዳቱ ሙሉ በሙሉ አልተረጋገጠም ማለቱ ተገቢ ነው ፡፡ ግን አንዳንድ ጊዜ አጠቃቀሙ አንዳንድ ደስ የማይሉ ውጤቶች አሉት። በአጠቃላይ ፣ እንደሚከተለው ሊወከሉ ይችላሉ-

1. የእንቆቅልሽ መከሰት እንዲከሰት ያበረታታል ፣ በዚህም ዘይቤአዊነት ይስተጓጎላል ፡፡
2. በልብ እና የደም ቧንቧዎች ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
3. በኩላሊቶቹ ላይ ሸክሙን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ እና በአንዳንድ ምንጮች ውስጥ ይህ ንጥረ ነገር urolithiasis እድገትን የሚያነቃቃ የሚል ጽሑፍ ማግኘት ይችላሉ።
4. የዚህ ንጥረ ነገር በጣም አደገኛ አጠቃቀም ለካንሰር እድገት አስተዋጽኦ የሚያደርግ ነው ፡፡ በአይጦች ላይ የተካሄዱ ሙከራዎች የተጨማሪ ማሟያ ባህሪያትን ያረጋግጣሉ ፡፡ በነዚህ ዘሮች ውስጥ የፊኛ ካንሰር የመያዝ እድልን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ሆኖም ጥናቶች በሰው አካል ላይ ተመሳሳይ ውጤት አላሳዩም ፡፡
5. ይህንን ንጥረ ነገር በሚጠቀሙበት ጊዜ አለርጂዎች የቆዳ ማሳከክ ፣ ሽፍታ ፣ የሽንት በሽታ እና የዓይን መቅላት ይታያሉ ፡፡

በተናጥል ፣ በእርግዝና ወቅት ሶዲየም cyclamate መጠቀሱ በጣም የማይፈለግ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፣ ምክንያቱም በአንዳንድ ሰዎች ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር ምላሽ ሲሰጡ በፅንሱ እድገት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ በሚያሳድሩ ሁኔታዊ ቴራቶጂካዊ ንጥረነገሮች ውስጥ እንዲፈርስ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ ልጅን የማመዛዘን አደጋ የመከሰቱ አጋጣሚ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት እርግዝና በተለይ አስፈሪ ናቸው ፡፡

በማጠቃለያው

ሶዲየም cyclamate በመድኃኒት እና በምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስኳር ምትክ በስፋት የሚያገለግል ሠራተኛ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ይሁን እንጂ በሰውነት ላይ የሚደርሰው ጉዳት ከሚታመደው ጥቅም በእጅጉ ይበልጣል ፣ ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱን ንጥረ ነገር ለሕክምና ምክንያቶች ብቻ መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ እንዲሁም ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም የስኳር በሽታ በሚሰቃዩ ሰዎች ላይ በአሁኑ ጊዜ በስትቪያቪያ ላይ የተመሰረቱ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች አሉ እንዲሁም የሳይንኬክተሮችን አልያዙም ፡፡ ያም ሆነ ይህ ይህንን የአመጋገብ ስርዓት ተጨማሪ ምግብ በመጠቀም አመጋገብ ላይ ለመቀጠል የሚወስኑ ከሆነ ሐኪም ማማከር አለብዎት ፡፡

ሶዲየም cyclamate E952: መግለጫዎች

ሶዲየም cyclamate በምግብ መለያው E 952 ላይ የተጠቀሰ ሲሆን የሳይክሳይድ አሲድ እና ሁለት የጨው ዓይነቶች - ፖታሲየም እና ሶዲየም ናቸው ፡፡

ጣፋጩ cyclamate ከስኳር 30 እጥፍ የበለጠ ነው ፣ ሆኖም ግን ፣ ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በማጣመር ምክንያት ፣ ከአስፓል ፣ ሶዲየም saccharin ወይም acesulfame ጋር እንደ “duet” ጥቅም ላይ ይውላል።

ካሎሪ እና ጂ.አይ.

በምርቱ የኃይል ዋጋ ላይ ተጽዕኖ የማያሳድር ጣፋጭ ጣዕምን ለማሳካት በእንደዚህ ያሉ አነስተኛ መጠኖች ውስጥ ስለሚጨምር ይህ ጣፋጩ የካሎሪ ያልሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

እሱ የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ የለውም ፣ የደም ግሉኮስ አይጨምርም ፣ ስለሆነም የሁለቱም ዓይነቶች የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች የስኳር አማራጭ እንደሆነ ታውቋል ፡፡

ሶዲየም ሳይክሮኔት በሙቀት መጠኑ የተረጋጋ ነው ፣ በሚጋገሩት ዕቃዎች ወይም ሌሎች በሚበስሉ ጣፋጮች ውስጥ ጣፋጩን አያጣም ፡፡ ጣፋጩ በኩላሊቶቹ የማይለወጥ ነው።

የጣፋጭ ታሪክ

እንደ ሌሎች በርካታ መድኃኒቶች (ለምሳሌ ሶዲየም saccharin) ፣ ሶዲየም cyclamate ንፁህ የደህንነት ደንቦችን ጥሷል። እ.ኤ.አ. በ 1937 በኢሊኖይስ አሜሪካ አሜሪካ ዩኒቨርስቲ ዩኒቨርስቲ ውስጥ የማይታወቅ ተማሪ ሚካኤል ስዋዳ የፀረ-ባክቴሪያ በሽታን በመፍጠር ላይ ሠርቷል ፡፡

በቤተ ሙከራ ውስጥ መብራት (!) ፣ ሲጋራውን በጠረጴዛው ላይ አኖረ እና እንደገናም ወስዶ ጣፋጭ አደረገ። ስለዚህ ወደ አዲሱ የሸማቾች ገበያ ወደ ሸማች ገበያው ጉዞ ጀመረ ፡፡

ከጥቂት ዓመታት በኋላ ፣ የፈጠራ ባለቤትነቱ የበርካታ የአደንዛዥ ዕፅን ጣዕም ለማሻሻል ለሚያስፈልገው ለአቦቦቶ ላቦራቶሪዎች የመድኃኒት ዘመቻ ተሽ wasል።

ለዚህም አስፈላጊዎቹ ጥናቶች ተካሂደዋል እና በ 1950 ጣፋጩ በገበያው ላይ ታየ ፡፡ ከዛም ለስኳር ህመምተኞች ጥቅም ላይ በሳይንስ መልክ በጡባዊው መልክ መሸጥ ጀመረ ፡፡

ቀድሞውኑ እ.ኤ.አ. በ 1952 የካሎሪ-ነፃ ኖ-Cal የኢንዱስትሪ ምርት በጀመረው ፡፡

ካርሲኖጂን ጣፋጩ

ከጥናቱ በኋላ በትላልቅ መጠኖች ይህ ንጥረ ነገር በአልቢኖ አይጦች ውስጥ የካንሰር ዕጢን ሊያበሳጭ ይችላል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1969 ሶዲየም cyclomat በአሜሪካ ውስጥ ታግዶ ነበር ፡፡

ከ 70 ዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ ብዙ ምርምር የተካሄደ በመሆኑ ፣ ጣፋጩን መልሶ ለማደስ በከፊል cyclomat ዛሬ በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ብቻ ሳይሆን የአውሮፓ ህብረትንም ጨምሮ በ 55 ሀገሮች ውስጥ እንዲሠራ ተፈቅ isል ፡፡

ሆኖም ፣ cyclamate ካንሰርን ሊያስከትል መቻሉ በምግብ መለያው ላይ ካሉት ንጥረ ነገሮች መካከል የማይፈለግ እንግዳ ያደርገዋል እናም አሁንም ጥርጣሬ ያስከትላል። በአሜሪካ ውስጥ የእገዳው እገዳን ማንሳት ጉዳይ አሁን ሊታሰብበት የሚገባ ጉዳይ ነው ፡፡

በየቀኑ መጠን

የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን ለአዋቂ ሰው ክብደት 11 mg / ኪ.ግ ነው ፣ እና cyclamate ከስኳር 30 እጥፍ ብቻ ስለሆነ ፣ አሁንም እሱን ማለፍ ይችላል። ለምሳሌ ፣ ከዚህ ጣፋጭ ጋር 3 ሊትር ሶዳ ከጠጡ በኋላ ፡፡

ስለዚህ በስኳር ምትክ ኬሚካል መነሻን አላግባብ መጠቀም ዋጋ የለውም!

እንደማንኛውም የውስጥ ንጥረ-ነገር ጣፋጮች ሶዲየም cyclamate ፣ በተለይም ከሶዲየም saccharin ጋር ተዳምሮ የኩላሊቱን ሁኔታ ይነካል ፡፡ በእነዚህ የአካል ክፍሎች ላይ ተጨማሪ ሸክም ማውጣት አያስፈልግም ፡፡

እስከዛሬ ድረስ የሶዲየም ሳይኦዳላይት ጉዳት የሚያረጋግጡ ኦፊሴላዊ ጥናቶች የሉም ፣ ግን በሰው አካል ውስጥ ያለው “ከልክ ያለፈ ኬሚስትሪ” ቀድሞውኑ በጥሩ ሁኔታ በማይመች አካባቢ የተጫነ ፣ በምንም መልኩ በጥሩ ሁኔታ አይንፀባረቅም ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር እንደ ‹ሎጂክ› ጣቢያን እና አንዳንድ ሚልፎርድ ተተኪዎችን የመሰሉ የምርት ስሞች አካል ነው

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንኳን ፣ ዛሬ የስኳር ምትክን ለመጠቀም ብዙ ሌሎች መንገዶች አሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በስቴቪያ ላይ ተመስርተው ጣፋጮች ያለ ጣፋጮች።

ስለዚህ ጓደኞች ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ ሶዲየም cyclamate ን ለመጨመር መወሰን የእርስዎ እና የአመጋገብ ስርዓትዎ የእርስዎ ነው ፣ ነገር ግን ጤናዎን ይንከባከቡ የሶዳ ወይም የድድ አምራቾች ፍላጎቶች ዝርዝር ላይ አለመሆኑን ያስታውሱ ፡፡

በምርጫዎ ጤናማ እና ጤናማ ይሁኑ!

በሙቀት ስሜት እና እንክብካቤ ፣ endocrinologist ባለሙያ ዲላራ ሌብዋቫ

የሶዲየም cyclamate ታሪክ

ከተጨመረው የስኳር መጠን ከአስር እጥፍ የሚበልጥ ስለሆነ ተጨማሪ E952 በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ከኬሚካዊ አተያይ አንጻር ሶዲየም cyclamate የሳይክሳይድ አሲድ እና የካልሲየም ፣ ፖታሲየም እና ሶዲየም ጨዎች ናቸው።

ንጥረ ነገሩን በ 1937 አገኘ ፡፡ በኢሊኖይስ ዩኒቨርሲቲ ላብራቶሪ ውስጥ የሚሠራ አንድ ተመራቂ ተማሪ የፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒት ልማት መርቷል ፡፡ በድንገት ወደ መፍትሄው ሲጋራ ወረወርኩ እና ወደ አፌ ስገባም ጣፋጩን ተሰማኝ ፡፡

በመጀመሪያ ፣ በአደገኛ መድኃኒቶች በተለይም አንቲባዮቲኮች ውስጥ ምሬትን ለመደበቅ ክፍሉን መጠቀም ፈልገው ነበር። ግን በ 1958 እ.ኤ.አ. አሜሪካ አሜሪካ ውስጥ E952 ለጤንነት ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ሱሰኛ ሆነ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች እንደ አማራጭ ለስኳር ህመም በጡባዊ መልክ ተሽ wasል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1966 የተደረጉት ጥናቶች በሰው አንጀት ውስጥ አንዳንድ እድሳት ያላቸው ጥቃቅን ተሕዋስያን ተጨማሪዎች ለሰውነት መርዛማ የሆነውን “cyclohexylamine” በመፍጠር ተጨማሪውን ማካሄድ እንደሚችሉ አረጋግጠዋል ፡፡ በቀጣይ ጥናቶች (እ.ኤ.አ. 1969) የደመቀ ነቀርሳ እድገትን የሚያመጣ በመሆኑ የሳይሳይቴንን ፍጆታ አደገኛ ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ E952 በአሜሪካ ውስጥ ታግዶ ነበር ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ማሟያው የኦንኮሎጂ ሂደቱን በቀጥታ ሊያስቆጣው እንደማይችል ይታመናል ፣ ሆኖም የአንዳንድ የካንሰር ሕዋሳትን አሉታዊ ተፅእኖ ሊያሳድገው ይችላል። E952 በሰው አካል ውስጥ አይጠማም ፣ በሽንት በኩል ይገለጣል ፡፡

በአንጀት ውስጥ ያሉ ብዙ ሰዎች የቲራቶጅኒክ ሜታቦሊዝም እንዲፈጠሩ ተጨማሪውን ሂደት የሚያካሂዱ ረቂቅ ተህዋሲያን አሏቸው።

ስለዚህ በእርግዝና ወቅት (በተለይም በመጀመሪያዎቹ ሶስት ወራት) እና ጡት በማጥባት ወቅት ለምግብነት አይመከርም ፡፡

ሶዲየም cyclamate (e952): - ይህ ጣፋጩ ጎጂ ነው?

ሰላም እላለሁ! የኬሚካል ኢንዱስትሪ ብዙ የተለያዩ የስኳር ምትክ ዓይነቶችን ሲሰጥ ቆይቷል ፡፡

ዛሬ ስለ ሶዲየም cyclamate (E952) እነጋገራለሁ ፣ ብዙውን ጊዜ በጣፋጭጮች ውስጥ ስለሚገኘው ፣ ምን እንደ ሆነ ይማራሉ ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው።

የጥርስ ሳሙና ጥንቅር እና በቅጽበት ቡና 3 በ 1 ውስጥ ሊገኝ ስለሚችል በሰውነታችን ላይ ስጋት ላይ ይጥል እንደሆነ እንመረምራለን ፡፡

ሶዲየም cyclamate በምግብ መለያው E 952 ላይ የተጠቀሰ ሲሆን የሳይክሳይድ አሲድ እና ሁለት የጨው ዓይነቶች - ፖታሲየም እና ሶዲየም ናቸው ፡፡

ጣፋጩ cyclamate ከስኳር 30 እጥፍ የበለጠ ነው ፣ ሆኖም ግን ፣ ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በማጣመር ምክንያት ፣ ከአስፓል ፣ ሶዲየም saccharin ወይም acesulfame ጋር እንደ “duet” ጥቅም ላይ ይውላል።

በምርቱ የኃይል ዋጋ ላይ ተጽዕኖ የማያሳድር ጣፋጭ ጣዕምን ለማሳካት በእንደዚህ ያሉ አነስተኛ መጠኖች ውስጥ ስለሚጨምር ይህ ጣፋጩ የካሎሪ ያልሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

እሱ የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ የለውም ፣ የደም ግሉኮስ አይጨምርም ፣ ስለሆነም የሁለቱም ዓይነቶች የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች የስኳር አማራጭ እንደሆነ ታውቋል ፡፡

ሶዲየም ሳይክሮኔት በሙቀት መጠኑ የተረጋጋ ነው ፣ በሚጋገሩት ዕቃዎች ወይም ሌሎች በሚበስሉ ጣፋጮች ውስጥ ጣፋጩን አያጣም ፡፡ ጣፋጩ በኩላሊቶቹ የማይለወጥ ነው።

እንደ ሌሎች በርካታ መድኃኒቶች (ለምሳሌ ሶዲየም saccharin) ፣ ሶዲየም cyclamate ንፁህ የደህንነት ደንቦችን ጥሷል። እ.ኤ.አ. በ 1937 በኢሊኖይስ አሜሪካ አሜሪካ ዩኒቨርስቲ ዩኒቨርስቲ ውስጥ የማይታወቅ ተማሪ ሚካኤል ስዋዳ የፀረ-ባክቴሪያ በሽታን በመፍጠር ላይ ሠርቷል ፡፡

በቤተ ሙከራ ውስጥ መብራት (!) ፣ ሲጋራውን በጠረጴዛው ላይ አኖረ እና እንደገናም ወስዶ ጣፋጭ አደረገ። ስለዚህ ወደ አዲሱ የሸማቾች ገበያ ወደ ሸማች ገበያው ጉዞ ጀመረ ፡፡

ከጥቂት ዓመታት በኋላ ፣ የፈጠራ ባለቤትነቱ የበርካታ የአደንዛዥ ዕፅን ጣዕም ለማሻሻል ለሚያስፈልገው ለአቦቦቶ ላቦራቶሪዎች የመድኃኒት ዘመቻ ተሽ wasል።

ለዚህም አስፈላጊዎቹ ጥናቶች ተካሂደዋል እና በ 1950 ጣፋጩ በገበያው ላይ ታየ ፡፡ ከዛም ለስኳር ህመምተኞች ጥቅም ላይ በሳይንስ መልክ በጡባዊው መልክ መሸጥ ጀመረ ፡፡

ቀድሞውኑ እ.ኤ.አ. በ 1952 የካሎሪ-ነፃ ኖ-Cal የኢንዱስትሪ ምርት በጀመረው ፡፡

ሶዲየም ሳይክሎሜትሪ-በሰውነት ላይ ጉዳት እና የጎንዮሽ ጉዳቶች

ሆኖም በተመሳሳይ ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከሚመረተው ምርት ጋር በተመሳሳይ ጥናቶች የሳይንሴይተርስ ጣቢያን በሕያው አካል ላይ ስለሚያስከትለው ውጤት ተጨማሪ ጥናቶች እየተካሄዱ ሲሆን እሱ ጎጂ እንደሆነም ተገለጸ ፡፡

ከጥናቱ በኋላ በትላልቅ መጠኖች ይህ ንጥረ ነገር በአልቢኖ አይጦች ውስጥ የካንሰር ዕጢን ሊያበሳጭ ይችላል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1969 ሶዲየም cyclomat በአሜሪካ ውስጥ ታግዶ ነበር ፡፡

ከ 70 ዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ ብዙ ምርምር የተካሄደ በመሆኑ ፣ ጣፋጩን መልሶ ለማደስ በከፊል cyclomat ዛሬ በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ብቻ ሳይሆን የአውሮፓ ህብረትንም ጨምሮ በ 55 ሀገሮች ውስጥ እንዲሠራ ተፈቅ isል ፡፡

ሆኖም ፣ cyclamate ካንሰርን ሊያስከትል መቻሉ በምግብ መለያው ላይ ካሉት ንጥረ ነገሮች መካከል የማይፈለግ እንግዳ ያደርገዋል እናም አሁንም ጥርጣሬ ያስከትላል። በአሜሪካ ውስጥ የእገዳው እገዳን ማንሳት ጉዳይ አሁን ሊታሰብበት የሚገባ ጉዳይ ነው ፡፡

በተጨማሪም በጨጓራና ትራክቱ ውስጥ ከዚህ ጣፋጭ ጋር ምላሽ ሲሰጡ teratogenic metabolites (የፅንሱ እድገት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፉ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን) የሚፈጥሩ ባክቴሪያዎች አሉ ፡፡

ለዚህም ነው ሶዲየም ሳይክሎሜትቲ ለነፍሰ ጡር ሴቶች በተለይም በመጀመሪያዎቹ 2-3 ሳምንታት ውስጥ የተከለከለ ነው ፡፡

የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን ለአዋቂ ሰው ክብደት 11 mg / ኪ.ግ ነው ፣ እና cyclamate ከስኳር 30 እጥፍ ብቻ ስለሆነ ፣ አሁንም እሱን ማለፍ ይችላል። ለምሳሌ ፣ ከዚህ ጣፋጭ ጋር 3 ሊትር ሶዳ ከጠጡ በኋላ ፡፡

ስለዚህ በስኳር ምትክ ኬሚካል መነሻን አላግባብ መጠቀም ዋጋ የለውም!

እንደማንኛውም የውስጥ ንጥረ-ነገር ጣፋጮች ሶዲየም cyclamate ፣ በተለይም ከሶዲየም saccharin ጋር ተዳምሮ የኩላሊቱን ሁኔታ ይነካል ፡፡ በእነዚህ የአካል ክፍሎች ላይ ተጨማሪ ሸክም ማውጣት አያስፈልግም ፡፡

እስከዛሬ ድረስ የሶዲየም ሳይክላይድ መጎዳትን የሚያረጋግጡ ኦፊሴላዊ ጥናቶች የሉም ፣ ነገር ግን በሰው አካል ውስጥ ያለው “ከልክ ያለፈ ኬሚስትሪ” ቀድሞውኑ በብዙዎች ዘንድ ተቀባይነት በሌለው አከባቢ የተጫነ ቢሆንም በምንም መንገድ በጥሩ ሁኔታ አይንፀባረቅም ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር እንደ ‹ሎጂክ› ጣቢያን እና አንዳንድ ሚልፎርድ ተተኪዎችን የመሰሉ የምርት ስሞች አካል ነው

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንኳን ፣ ዛሬ የስኳር ምትክን ለመጠቀም ብዙ ሌሎች መንገዶች አሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በስቴቪያ ላይ ተመስርተው ጣፋጮች ያለ ጣፋጮች።

ስለዚህ ጓደኞች ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ ሶዲየም cyclamate ን ለመጨመር መወሰን የእርስዎ እና የአመጋገብ ስርዓትዎ የእርስዎ ነው ፣ ነገር ግን ጤናዎን ይንከባከቡ የሶዳ ወይም የድድ አምራቾች ፍላጎቶች ዝርዝር ላይ አለመሆኑን ያስታውሱ ፡፡

በምርጫዎ ጤናማ እና ጤናማ ይሁኑ!

በሙቀት ስሜት እና እንክብካቤ ፣ endocrinologist ባለሙያ ዲላራ ሌብዋቫ

ተገቢውን ተጨማሪ ሳይጨምሩ ዘመናዊ ምግብን መገመት ከባድ ነው ፡፡ የተለያዩ ጣፋጮች ለየት ያለ ተወዳጅነትን አግኝተዋል። ለረጅም ጊዜ በጣም የተለመዱት የኬሚካል ንጥረ ነገር ሶዲየም cyclamate (ሌላ ስም - e952 ፣ ተጨማሪ)። እስከ አሁን ድረስ ፣ ስለጉዳት የሚናገሩት እነዚህ እውነታዎች ቀድሞውኑ በአስተማማኝ ሁኔታ ተረጋግጠዋል ፡፡

ሶዲየም cyclamate የሳይኮሊክ አሲድ ቡድን ቡድን ነው። እያንዳንዳቸው እነዚህ ውህዶች ነጭ ክሪስታል ዱቄት ይመስላሉ ፡፡ እሱ ምንም ነገር አይሽርም ፣ ዋናው ንብረቱ የታወቀ ጣዕምና ነው ፡፡ በጣፋጭ ፍሬዎች ላይ ባለው ተፅእኖ ፣ ከስኳር ይልቅ 50 እጥፍ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ ከሌላ ጣፋጮች ጋር ካዋሃዱት ፣ ከዚያ የምግብ ጣፋጭነት ብዙ ጊዜ ሊጨምር ይችላል ፡፡ የተጨመረው የተትረፈረፈ ትኩረትን ለመከታተል ቀላል ነው - በአፍ ውስጥ ከብረታ ብረት ልዩ ዘይቤዎች ጋር ልዩ የሆነ የምጣኔ-ነጣ ምጣኔ ይወጣል ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር በጣም በፍጥነት በውኃ ውስጥ ይሟሟል (እና በጣም በፍጥነት አይደለም - በአልኮል መጠጦች)። E-952 በቅባት ንጥረነገሮች ውስጥ የማይበሰብስ መሆኑም ባሕርይ ነው ፡፡

በመደብሩ ውስጥ ባለው እያንዳንዱ የምርት መለያ ላይ ለቀላል ነዋሪ ለመረዳት የማይችሉ ተከታታይ ፊደሎች እና ቁጥሮች አሉ። ከሻጮቹ መካከል አንዳቸውም ይህንን ኬሚካዊ ትርጉም የለሽ መገንዘብ አይፈልጉም። በተጨማሪም በዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት የአመጋገብ ማሟያዎች ወደ ሁለት ሺህ ያህል ሰዎችን ይመድባሉ ፡፡ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ኮድ እና ዲዛይን አላቸው። በአውሮፓ ኢንተርፕራይዝቶች ውስጥ የተመረቱ ሰዎች ደብዳቤውን ይይዛሉ ሠ

የተመጣጠነ ምግብ ሰጭዎች ሠንጠረዥ 1

እያንዳንዱ ኢ-ምርት በሰብአዊ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ለመዋል ለደህንነት ሲባል የተፈተነ እና በቴክኒካዊ ቴክኖሎጅያዊ እንደ ቅድመ-ግምት ይቆጠራል ፡፡ በዚህ ምክንያት ገዥው በአምራቹ ላይ ይተማመናል ፣ የእንደዚህ አይነት ተጨማሪ ጉዳት ወይም ጥቅሞች ዝርዝር ውስጥ ሳይገባ። ነገር ግን የአመጋገብ ማሟያዎች ሠ አንድ ትልቁ የበረዶ ግግር የላይኛው የውሃ ክፍል ናቸው። በሰዎች ጤና ላይ ያላቸውን እውነተኛ ተፅእኖ በተመለከተ አሁንም ውይይቶች እየተካሄዱ ናቸው ፡፡ ሶዲየም ሳይክሳይድ እንዲሁ ብዙ ውዝግብ ያስከትላል ፡፡

ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ንጥረነገሮች መፍትሄ እና አጠቃቀም ጋር ተመሳሳይ አለመግባባቶች የሚከናወኑት በአገራችን ብቻ ሳይሆን በአውሮፓ ሀገሮች እና በአሜሪካም ጭምር ነው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ሦስት ዝርዝሮች እስከዛሬ የተጠናከሩ ናቸው-

1. የተፈቀዱ ተጨማሪዎች ፡፡

2. የተከለከሉ ምግቦች

3. በግልጽ ያልተፈቀደ ግን ያልተከለከለ ንጥረ ነገሮች

በአገራችን በሚከተለው ሠንጠረዥ ውስጥ የሚታየው የምግብ ተጨማሪዎች በግልጽ የተከለከሉ ናቸው ፡፡

በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ የምግብ ተጨማሪዎች E የተከለከለ ነው ፣ ሠንጠረዥ 2

አሁን ያለው የምግብ ኢንዱስትሪ ሁኔታ ከምግብ ተጨማሪዎች ጋር ሙሉ በሙሉ አይሰራጭም። ሌላው ነገር የእነሱ አጠቃቀም ብዙውን ጊዜ ምክንያታዊነት የተጋነነ ነው። እንደነዚህ ያሉት የኬሚካዊ የምግብ ተጨማሪዎች በጣም ከባድ የሆኑ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ሊጨምሩ ይችላሉ ፣ ግን ይህ ግልፅ የሚሆነው ከተጠቀሙባቸው ከአስርተ ዓመታት በኋላ ብቻ ነው ፡፡ ነገር ግን እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ የመመገብን ጥቅሞች ሙሉ በሙሉ ለመካድ አይቻልም-በተጨመቁት ተጨማሪዎች ውስጥ ብዙ ምርቶች ለሰው ልጆች ጠቃሚ በሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ፡፡ E952 (ተጨማሪ) ምን አደጋ ወይም ጉዳት ነው?

በመጀመሪያ ፣ ይህ ኬሚካላዊ ትግበራውን በፋርማኮሎጂ ውስጥ አግኝቷል-አቦት ላቦራቶሪዎች ኩባንያው የአንዳንድ አንቲባዮቲኮችን መራራነት ለመቆጣጠር ይህንን ጣፋጭ ግኝት ለመጠቀም ፈለገ ፡፡ ነገር ግን እ.ኤ.አ. በ 1958 አካባቢ ሶዲየም cyclamate ለመብላት ደህና መሆኑ ታወቀ ፡፡ እና በ 60 ዎቹ አጋማሽ ላይ ፣ cyclamate የካንሰር በሽታ አምጪ ተከላካይ መሆኑን (ምንም እንኳን ለካንሰር ግልጽ ምክንያት ባይሆንም) ቀድሞውኑ ተረጋግ wasል። ለዚህ ነው ኬሚካሉ ጉዳት ወይም ጥቅሞች አሁንም አለመግባባቶች አሁንም የሚቀጥሉት ፡፡

ነገር ግን ፣ እንደዚህ ያሉ የይገባኛል ጥያቄዎች ቢኖሩም ፣ ተጨማሪው (ሶዲየም cyclamate) እንደ ጣፋጮች ፣ ምንም ጉዳት እና ጥቅሞች እንደ ገና ከ 50 በላይ የአለም ሀገራት ውስጥ እየተማሩ ነው። ለምሳሌ በዩክሬን ውስጥ ይፈቀዳል። እና በሩሲያ ውስጥ ይህ መድሃኒት በተቃራኒው በ 2010 ተቀባይነት ካላቸው የአመጋገብ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ አልተካተተም ነበር ፡፡

እንደዚህ ዓይነት ጣፋጮች ምን ይይዛሉ? በእሱ ቀመር ላይ ጉዳት ወይም በጎ ነገር ተደብቋል? አንድ ታዋቂ ጣፋጩ ቀደም ሲል ለስኳር ህመምተኞች እንደ ስኳር ምትክ የታዘዙ ጡባዊዎች መልክ ይሸጣል ፡፡

የምግብ ዝግጅት ተለይቶ የሚታወቅ ድብልቅ ሲሆን አጠቃቀሙ አሥር ተጨማሪዎችን እና አንድ የቅዱስ ቁርባንን አንድ ክፍል ያካትታል ፡፡ በሚሞቅበት ጊዜ በእንደዚህ ዓይነት ጣፋጮች መረጋጋት የተነሳ ፣ በማጣቀሻ መጋገሪያ ውስጥ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ በሚቀልጡ መጠጦች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ሲራድየንት በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን አይስክሬም ፣ ጣፋጮች ፣ ፍራፍሬዎችን ወይም የአትክልት ምርቶችን እንዲሁም ዝቅተኛ የአልኮል መጠጦችን ለማዘጋጀት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ በታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ጅማቶች ፣ ጃሊዎች ፣ marmalade ፣ መጋገሪያዎች እና ማኘክ ውስጥ ይገኛል ፡፡

ተጨማሪው በፋርማኮሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ ውሏል-የቪታሚን-ማዕድን ውህዶችን እና ሳል ማስታገሻዎችን (lozenges ን ጨምሮ) ለማምረት የሚያገለግሉ ድብልቅዎችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፡፡ በመዋቢያ ኢንዱስትሪ ውስጥም እንዲሁ መተግበሪያ አለ - ሶዲየም cyclamate የከንፈር ጓንት እና የከንፈር ንጥረ ነገሮች አካል ነው።

E-952 ን በመጠቀም ሂደት ውስጥ በአብዛኛዎቹ ሰዎች እና እንስሳት ሙሉ በሙሉ ሊጠቅም አይችልም - በሽንት ውስጥ ይገለጻል ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ ከጠቅላላው የሰውነት ክብደት በ 1 ኪ.ግ ክብደት ከ 10 mg እስከ ዕለታዊ መጠን ይወሰዳል።

ይህ የምግብ ማሟያ ወደ ቴራቶgenic metabolites የሚካተትባቸው የተወሰኑ የሰዎች ምድቦች አሉ። ለዚህም ነው ነፍሰ ጡር ሴቶች ቢበሉት ሶዲየም cyclamate ጎጂ ሊሆን ይችላል።

ምንም እንኳን የምግብ ማሟያ ኢ-952 በአለም ጤና ድርጅት ሁኔታዊ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑ ቢታወቅም ፣ የተጠቀሰውን የዕለት ተዕለት ሥነ-ሥርዓት በሚጠብቁበት ጊዜ አጠቃቀሙን መጠንቀቅ ያስፈልጋል ፡፡ ከተቻለ በውስጡ ያሉትን ምርቶች መተው ያስፈልጋል ፣ ይህም በሰዎች ጤና ላይ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል ፡፡

ጣፋጩ ሶዲየም cyclamate እና በሰውነት ላይ የሚያስከትለው ውጤት

በዘመናዊ ምግቦች ውስጥ የአመጋገብ ማሟያዎች መኖራቸው የተለመደ ክስተት ነው ፣ ምንም አያስደንቅም። ጣፋጮች የካርቦን መጠጦች ፣ ጣፋጮች ፣ አይብ ፣ ድስት ፣ የወተት ምርቶች ፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች እና ብዙ ተጨማሪ ነገሮች ናቸው ፡፡

ብዙ ሰዎች E952 በመባል የሚታወቀው ሶዲየም ሳይክሮኔት ለብዙ የስኳር ምትክ መሪ ነው ፡፡ ግን የዚህ ንጥረ ነገር ጉዳት በሳይንሳዊ መንገድ የተረጋገጠ እና በብዙ ክሊኒካዊ ጥናቶች የተረጋገጠ ስለሆነ ዛሬ ሁኔታው ​​ተለው hasል ፡፡

ሶዲየም ሳይክዬት ሠራሽ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ከ “ጓደኛ” (“ባልደረባ”) ከሚለው የቢራቢሮ 30 እጥፍ የበለጠ ነው ፣ እና ከሌሎች ሰው ሰራሽ ተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ጋር ሲጣመር ሃምሳ ጊዜ ነው።

ክፍሉ ካሎሪ የለውም ፣ ስለሆነም ፣ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽዕኖ የለውም ፣ ተጨማሪ ፓውንድ እንዲመጣ አያደርግም። ንጥረ ነገሩ በፈሳሽ ውስጥ በጣም ለስላሳ ነው ፣ ምንም ማሽተት የለውም። የአመጋገብ ማሟያ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እንመልከት ፣ በሰው ጤና ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ እና ደህንነቱ የተጠበቁ አናሎግስ ምንድ ናቸው?

ከተጨመረው የስኳር መጠን ከአስር እጥፍ የሚበልጥ ስለሆነ ተጨማሪ E952 በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ከኬሚካዊ አተያይ አንጻር ሶዲየም cyclamate የሳይክሳይድ አሲድ እና የካልሲየም ፣ ፖታሲየም እና ሶዲየም ጨዎች ናቸው።

ንጥረ ነገሩን በ 1937 አገኘ ፡፡ በኢሊኖይስ ዩኒቨርሲቲ ላብራቶሪ ውስጥ የሚሠራ አንድ ተመራቂ ተማሪ የፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒት ልማት መርቷል ፡፡ በድንገት ወደ መፍትሄው ሲጋራ ወረወርኩ እና ወደ አፌ ስገባም ጣፋጩን ተሰማኝ ፡፡

በመጀመሪያ ፣ በአደገኛ መድኃኒቶች በተለይም አንቲባዮቲኮች ውስጥ ምሬትን ለመደበቅ ክፍሉን መጠቀም ፈልገው ነበር። ግን በ 1958 እ.ኤ.አ. አሜሪካ አሜሪካ ውስጥ E952 ለጤንነት ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ሱሰኛ ሆነ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች እንደ አማራጭ ለስኳር ህመም በጡባዊ መልክ ተሽ wasል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1966 የተደረጉት ጥናቶች በሰው አንጀት ውስጥ አንዳንድ እድሳት ያላቸው ጥቃቅን ተሕዋስያን ተጨማሪዎች ለሰውነት መርዛማ የሆነውን “cyclohexylamine” በመፍጠር ተጨማሪውን ማካሄድ እንደሚችሉ አረጋግጠዋል ፡፡ በቀጣይ ጥናቶች (እ.ኤ.አ. 1969) የደመቀ ነቀርሳ እድገትን የሚያመጣ በመሆኑ የሳይሳይቴንን ፍጆታ አደገኛ ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ E952 በአሜሪካ ውስጥ ታግዶ ነበር ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ማሟያው የኦንኮሎጂ ሂደቱን በቀጥታ ሊያስቆጣው እንደማይችል ይታመናል ፣ ሆኖም የአንዳንድ የካንሰር ሕዋሳትን አሉታዊ ተፅእኖ ሊያሳድገው ይችላል። E952 በሰው አካል ውስጥ አይጠማም ፣ በሽንት በኩል ይገለጣል ፡፡

በአንጀት ውስጥ ያሉ ብዙ ሰዎች የቲራቶጅኒክ ሜታቦሊዝም እንዲፈጠሩ ተጨማሪውን ሂደት የሚያካሂዱ ረቂቅ ተህዋሲያን አሏቸው።

ስለዚህ በእርግዝና ወቅት (በተለይም በመጀመሪያዎቹ ሶስት ወራት) እና ጡት በማጥባት ወቅት ለምግብነት አይመከርም ፡፡

ሰላም እላለሁ! የኬሚካል ኢንዱስትሪ ብዙ የተለያዩ የስኳር ምትክ ዓይነቶችን ሲሰጥ ቆይቷል ፡፡

ዛሬ ስለ ሶዲየም cyclamate (E952) እነጋገራለሁ ፣ ብዙውን ጊዜ በጣፋጭጮች ውስጥ ስለሚገኘው ፣ ምን እንደ ሆነ ይማራሉ ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው።

የጥርስ ሳሙና ጥንቅር እና በቅጽበት ቡና 3 በ 1 ውስጥ ሊገኝ ስለሚችል በሰውነታችን ላይ ስጋት ላይ ይጥል እንደሆነ እንመረምራለን ፡፡

ሶዲየም cyclamate E952: መግለጫዎች

ሶዲየም cyclamate በምግብ መለያው E 952 ላይ የተጠቀሰ ሲሆን የሳይክሳይድ አሲድ እና ሁለት የጨው ዓይነቶች - ፖታሲየም እና ሶዲየም ናቸው ፡፡

ጣፋጩ cyclamate ከስኳር 30 እጥፍ የበለጠ ነው ፣ ሆኖም ግን ፣ ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በማጣመር ምክንያት ፣ ከአስፓል ፣ ሶዲየም saccharin ወይም acesulfame ጋር እንደ “duet” ጥቅም ላይ ይውላል።

የካሎሪ ይዘት እና ጂ.አይ.

በምርቱ የኃይል ዋጋ ላይ ተጽዕኖ የማያሳድር ጣፋጭ ጣዕምን ለማሳካት በእንደዚህ ያሉ አነስተኛ መጠኖች ውስጥ ስለሚጨምር ይህ ጣፋጩ የካሎሪ ያልሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

እሱ የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ የለውም ፣ የደም ግሉኮስ አይጨምርም ፣ ስለሆነም የሁለቱም ዓይነቶች የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች የስኳር አማራጭ እንደሆነ ታውቋል ፡፡

ሶዲየም ሳይክሮኔት በሙቀት መጠኑ የተረጋጋ ነው ፣ በሚጋገሩት ዕቃዎች ወይም ሌሎች በሚበስሉ ጣፋጮች ውስጥ ጣፋጩን አያጣም ፡፡ ጣፋጩ በኩላሊቶቹ የማይለወጥ ነው።

ወደ ላይ ተመለስ

እንደ ሌሎች በርካታ መድኃኒቶች (ለምሳሌ ሶዲየም saccharin) ፣ ሶዲየም cyclamate ንፁህ የደህንነት ደንቦችን ጥሷል። እ.ኤ.አ. በ 1937 በኢሊኖይስ አሜሪካ አሜሪካ ዩኒቨርስቲ ዩኒቨርስቲ ውስጥ የማይታወቅ ተማሪ ሚካኤል ስዋዳ የፀረ-ባክቴሪያ በሽታን በመፍጠር ላይ ሠርቷል ፡፡

በቤተ ሙከራ ውስጥ መብራት (!) ፣ ሲጋራውን በጠረጴዛው ላይ አኖረ እና እንደገናም ወስዶ ጣፋጭ አደረገ። ስለዚህ ወደ አዲሱ የሸማቾች ገበያ ወደ ሸማች ገበያው ጉዞ ጀመረ ፡፡

ከጥቂት ዓመታት በኋላ ፣ የፈጠራ ባለቤትነቱ የበርካታ የአደንዛዥ ዕፅን ጣዕም ለማሻሻል ለሚያስፈልገው ለአቦቦቶ ላቦራቶሪዎች የመድኃኒት ዘመቻ ተሽ wasል።

ለዚህም አስፈላጊዎቹ ጥናቶች ተካሂደዋል እና በ 1950 ጣፋጩ በገበያው ላይ ታየ ፡፡ ከዛም ለስኳር ህመምተኞች ጥቅም ላይ በሳይንስ መልክ በጡባዊው መልክ መሸጥ ጀመረ ፡፡

ቀድሞውኑ እ.ኤ.አ. በ 1952 የካሎሪ-ነፃ ኖ-Cal የኢንዱስትሪ ምርት በጀመረው ፡፡

Cyclomat ሶዲየም: በሰውነት ላይ እና የጎንዮሽ ጉዳቶች ጉዳት

ሆኖም በተመሳሳይ ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከሚመረተው ምርት ጋር በተመሳሳይ ጥናቶች የሳይንሴይተርስ ጣቢያን በሕያው አካል ላይ ስለሚያስከትለው ውጤት ተጨማሪ ጥናቶች እየተካሄዱ ሲሆን እሱ ጎጂ እንደሆነም ተገለጸ ፡፡

ካርሲኖጂን ጣፋጩ

ከጥናቱ በኋላ በትላልቅ መጠኖች ይህ ንጥረ ነገር በአልቢኖ አይጦች ውስጥ የካንሰር ዕጢን ሊያበሳጭ ይችላል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1969 ሶዲየም cyclomat በአሜሪካ ውስጥ ታግዶ ነበር ፡፡

ከ 70 ዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ ብዙ ምርምር የተካሄደ በመሆኑ ፣ ጣፋጩን መልሶ ለማደስ በከፊል cyclomat ዛሬ በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ብቻ ሳይሆን የአውሮፓ ህብረትንም ጨምሮ በ 55 ሀገሮች ውስጥ እንዲሠራ ተፈቅ isል ፡፡

ሆኖም ፣ cyclamate ካንሰርን ሊያስከትል መቻሉ በምግብ መለያው ላይ ካሉት ንጥረ ነገሮች መካከል የማይፈለግ እንግዳ ያደርገዋል እናም አሁንም ጥርጣሬ ያስከትላል። በአሜሪካ ውስጥ የእገዳው እገዳን ማንሳት ጉዳይ አሁን ሊታሰብበት የሚገባ ጉዳይ ነው ፡፡

በእርግዝና ወቅት ሳይክሎማት

በተጨማሪም በጨጓራና ትራክቱ ውስጥ ከዚህ ጣፋጭ ጋር ምላሽ ሲሰጡ teratogenic metabolites (የፅንሱ እድገት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፉ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን) የሚፈጥሩ ባክቴሪያዎች አሉ ፡፡

ለዚህም ነው ሶዲየም ሳይክሎሜትቲ ለነፍሰ ጡር ሴቶች በተለይም በመጀመሪያዎቹ 2-3 ሳምንታት ውስጥ የተከለከለ ነው ፡፡

ዕለታዊ መጠን

የሚፈቀደው ዕለታዊ መጠን ለአዋቂ ሰው ክብደት 11 mg / ኪ.ግ ነው ፣ እና cyclamate ከስኳር 30 እጥፍ ብቻ ስለሆነ ፣ አሁንም እሱን ማለፍ ይችላል። ለምሳሌ ፣ ከዚህ ጣፋጭ ጋር 3 ሊትር ሶዳ ከጠጡ በኋላ ፡፡

ስለዚህ በስኳር ምትክ ኬሚካል መነሻን አላግባብ መጠቀም ዋጋ የለውም!

እንደማንኛውም የውስጥ ንጥረ-ነገር ጣፋጮች ሶዲየም cyclamate ፣ በተለይም ከሶዲየም saccharin ጋር ተዳምሮ የኩላሊቱን ሁኔታ ይነካል ፡፡ በእነዚህ የአካል ክፍሎች ላይ ተጨማሪ ሸክም ማውጣት አያስፈልግም ፡፡

እስከዛሬ ድረስ የሶዲየም ሳይክላይድ መጎዳትን የሚያረጋግጡ ኦፊሴላዊ ጥናቶች የሉም ፣ ነገር ግን በሰው አካል ውስጥ ያለው “ከልክ ያለፈ ኬሚስትሪ” ቀድሞውኑ በብዙዎች ዘንድ ተቀባይነት በሌለው አከባቢ የተጫነ ቢሆንም በምንም መንገድ በጥሩ ሁኔታ አይንፀባረቅም ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር እንደ ‹ሎጂክ› ጣቢያን እና አንዳንድ ሚልፎርድ ተተኪዎችን የመሰሉ የምርት ስሞች አካል ነው

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንኳን ፣ ዛሬ የስኳር ምትክን ለመጠቀም ብዙ ሌሎች መንገዶች አሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በስቴቪያ ላይ ተመስርተው ጣፋጮች ያለ ጣፋጮች።

ስለዚህ ጓደኞች ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ ሶዲየም cyclamate ን ለመጨመር መወሰን የእርስዎ እና የአመጋገብ ስርዓትዎ የእርስዎ ነው ፣ ነገር ግን ጤናዎን ይንከባከቡ የሶዳ ወይም የድድ አምራቾች ፍላጎቶች ዝርዝር ላይ አለመሆኑን ያስታውሱ ፡፡

በምርጫዎ ጤናማ እና ጤናማ ይሁኑ!

በሙቀት ስሜት እና እንክብካቤ ፣ endocrinologist ባለሙያ ዲላራ ሌብዋቫ

በዘመናዊ ምግቦች ውስጥ የአመጋገብ ማሟያዎች መኖራቸው የተለመደ ክስተት ነው ፣ ምንም አያስደንቅም። ጣፋጮች የካርቦን መጠጦች ፣ ጣፋጮች ፣ አይብ ፣ ድስት ፣ የወተት ምርቶች ፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች እና ብዙ ተጨማሪ ነገሮች ናቸው ፡፡

ብዙ ሰዎች E952 በመባል የሚታወቀው ሶዲየም ሳይክሮኔት ለብዙ የስኳር ምትክ መሪ ነው ፡፡ ግን የዚህ ንጥረ ነገር ጉዳት በሳይንሳዊ መንገድ የተረጋገጠ እና በብዙ ክሊኒካዊ ጥናቶች የተረጋገጠ ስለሆነ ዛሬ ሁኔታው ​​ተለው hasል ፡፡

ሶዲየም ሳይክዬት ሠራሽ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ ከ “ጓደኛ” (“ባልደረባ”) ከሚለው የቢራቢሮ 30 እጥፍ የበለጠ ነው ፣ እና ከሌሎች ሰው ሰራሽ ተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ጋር ሲጣመር ሃምሳ ጊዜ ነው።

ክፍሉ ካሎሪ የለውም ፣ ስለሆነም ፣ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽዕኖ የለውም ፣ ተጨማሪ ፓውንድ እንዲመጣ አያደርግም። ንጥረ ነገሩ በፈሳሽ ውስጥ በጣም ለስላሳ ነው ፣ ምንም ማሽተት የለውም። የአመጋገብ ማሟያ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እንመልከት ፣ በሰው ጤና ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ እና ደህንነቱ የተጠበቁ አናሎግስ ምንድ ናቸው?

ከተጨመረው የስኳር መጠን ከአስር እጥፍ የሚበልጥ ስለሆነ ተጨማሪ E952 በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ከኬሚካዊ አተያይ አንጻር ሶዲየም cyclamate የሳይክሳይድ አሲድ እና የካልሲየም ፣ ፖታሲየም እና ሶዲየም ጨዎች ናቸው።

ንጥረ ነገሩን በ 1937 አገኘ ፡፡ በኢሊኖይስ ዩኒቨርሲቲ ላብራቶሪ ውስጥ የሚሠራ አንድ ተመራቂ ተማሪ የፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒት ልማት መርቷል ፡፡ በድንገት ወደ መፍትሄው ሲጋራ ወረወርኩ እና ወደ አፌ ስገባም ጣፋጩን ተሰማኝ ፡፡

በመጀመሪያ ፣ በአደገኛ መድኃኒቶች በተለይም አንቲባዮቲኮች ውስጥ ምሬትን ለመደበቅ ክፍሉን መጠቀም ፈልገው ነበር። ግን በ 1958 እ.ኤ.አ. አሜሪካ አሜሪካ ውስጥ E952 ለጤንነት ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ሱሰኛ ሆነ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች እንደ አማራጭ ለስኳር ህመም በጡባዊ መልክ ተሽ wasል ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1966 የተደረጉት ጥናቶች በሰው አንጀት ውስጥ አንዳንድ እድሳት ያላቸው ጥቃቅን ተሕዋስያን ተጨማሪዎች ለሰውነት መርዛማ የሆነውን “cyclohexylamine” በመፍጠር ተጨማሪውን ማካሄድ እንደሚችሉ አረጋግጠዋል ፡፡ በቀጣይ ጥናቶች (እ.ኤ.አ. 1969) የደመቀ ነቀርሳ እድገትን የሚያመጣ በመሆኑ የሳይሳይቴንን ፍጆታ አደገኛ ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ E952 በአሜሪካ ውስጥ ታግዶ ነበር ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ማሟያው የኦንኮሎጂ ሂደቱን በቀጥታ ሊያስቆጣው እንደማይችል ይታመናል ፣ ሆኖም የአንዳንድ የካንሰር ሕዋሳትን አሉታዊ ተፅእኖ ሊያሳድገው ይችላል። E952 በሰው አካል ውስጥ አይጠማም ፣ በሽንት በኩል ይገለጣል ፡፡

በአንጀት ውስጥ ያሉ ብዙ ሰዎች የቲራቶጅኒክ ሜታቦሊዝም እንዲፈጠሩ ተጨማሪውን ሂደት የሚያካሂዱ ረቂቅ ተህዋሲያን አሏቸው።

ስለዚህ በእርግዝና ወቅት (በተለይም በመጀመሪያዎቹ ሶስት ወራት) እና ጡት በማጥባት ወቅት ለምግብነት አይመከርም ፡፡

ስኳርዎን ይግለጹ ወይም ለምክር ምክሮች ጾታን ይምረጡ

በአለባበስ ውስጥ ጣፋጩ ከመደበኛ ነጭ ዱቄት ጋር ይመሳሰላል። እሱ የተለየ ማሽተት የለውም ፣ ግን በተነገረ ጣፋጭ አጻጻፍ ውስጥ ይለያያል ፡፡ ከስኳር ጋር በተያያዘ ጣፋጩን የምናነፃፅረው ከሆነ ተጨማሪው 30 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፡፡

ንጥረ ነገር ብዙውን ጊዜ saccharin ን በመተካት በማንኛውም ፈሳሽ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሟሟል ፣ ከአልኮል እና ስብ ጋር በመጠኑም ቢሆን መፍትሄው ቀርቷል ፡፡ እሱ ምንም የካሎሪ ይዘት የለውም ፣ ይህም የስኳር በሽተኞች እና ጤናቸውን የሚከታተሉ ሰዎችን እንዲጠጣ ያደርገዋል ፡፡

የአንዳንድ ሕመምተኞች ግምገማዎች የጣዕሙ መደመር ደስ የማይል መሆኑን ያስተውላሉ ፣ እና ከመደበኛ በላይ የሚበሉ ከሆነ በአፍ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ብረትን ጣዕም ይኖረዋል። በሶዲየም cyclamate ውስጥ መሆን የሚያስከትሉ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉ ፣ የበለጠ ምን እንደሆነ ለማወቅ እንሞክር ፡፡

የተጨመሩበት የማይነፃፀር ጥቅሞች የሚከተሉትን ነጥቦች ያጠቃልላል

• ከተጣራ ስኳር የበለጠ ጣፋጭ
• የካሎሪ እጥረት
• በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ዋጋ;
• በቀላሉ በቀላሉ በውኃ ውስጥ ይንከሩ
• አስደሳች aftertaste።

ሆኖም ግን ፣ ለረጅም ጊዜ ፍጆታ ወደ ከባድ የጎንዮሽ ጉዳት ስለሚያስከትሉ ይህ ንጥረ ነገር በብዙ አገሮች የታገደ መሆኑ በከንቱ አይደለም ፡፡ በእርግጥ ማሟያ በቀጥታ ወደ ልማት አያመጣም ፣ ግን በተዘዋዋሪ መንገድ ይሳተፋል።

የሳይሳይቲንን መመገብ የሚያስከትለው መዘዝ

1. በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶች መጣስ።
2. አለርጂ
3. በልብ እና የደም ቧንቧዎች ላይ አሉታዊ ተፅእኖዎች ፡፡
4. የኩላሊት ችግሮች ፣ ወደ የስኳር በሽታ ነርቭ በሽታ።
5. E952 የኩላሊት ጠጠር እና ፊኛ መፈጠር እና እድገትን ያስከትላል ፡፡

ሳይክሳይድ ካንሰር ያስከትላል ብሎ መናገር ስህተት ነው። በእርግጥም ጥናቶች የተካሄዱት በኢንኮሎጂ ሂደት በአይጦች ውስጥ መሻሻል እንዳላቸው አረጋግጠዋል ፡፡ ሆኖም ፣ በሰዎች ውስጥ ፣ ሙከራዎች የተከናወኑት በግልፅ ምክንያቶች አይደለም።

ተጨማሪ ልጅነት በሚወልዱበት ጊዜ ይህ የጡት ኪሳራ ታሪክ ፣ የኩላሊት ውድቀት ከደረሰ ጡት እንዲያጠቡ አይመከሩም።

ዕድሜያቸው ከ 12 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት አይጠጡ።

E952 ለሥጋው ጎጂ ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ የሳይንሳዊ ምርምር በተዘዋዋሪ ይህንን መረጃ የሚያረጋግጥ ብቻ ነው ፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ ኬሚስትሪ ጋር ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ አለመጫን ይሻላል ፣ ምክንያቱም የአለርጂ ችግር በጣም “አነስተኛ” የጎንዮሽ ጉዳቶች ፣ ችግሮች የበለጠ ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ጣፋጮች በእውነቱ የሚፈልጉ ከሆነ ከዚያ በሰው ልጅ ሁኔታ ላይ አደገኛ መዘዞችን የማያመጣ ሌላ ጣፋጩን መምረጥ የተሻለ ነው። የስኳር ምትክ ወደ ኦርጋኒክ (ተፈጥሯዊ) እና ሠራሽ (በሰው ሰራሽ የተፈጠረ) ተከፍሏል ፡፡

በመጀመሪያው ሁኔታ እኛ እየተነጋገርን ያለነው ስለ sorbitol ፣ fructose, xylitol, stevia. የደመቁ ምርቶች saccharin እና aspartame ፣ እንዲሁም cyclamate ን ያካትታሉ።

በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ የስኳር ምትክ የስቴቪያ ተጨማሪዎች መጠጣት እንደሆነ ይታመናል። እፅዋቱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ግላይኮይድ ከጣፋጭ ጣዕም ይ containsል ፡፡ ለዚህም ነው ምርቱ ምንም ይሁን ምን የስኳር በሽተኞች ለስኳር ህመምተኞች የሚመከሩት ለዚህ ነው ምክንያቱም የሰውን የደም ስኳር አይጎዳውም ፡፡

አንድ ግራም ስቴቪያ ከ 300 ግ የስኳር መጠን ጋር እኩል ነው። የጣፋጭ ምጣኔ ካለባት ፣ ስቴቪያ የኃይል ዋጋ የለውም ፣ በሰውነት ውስጥ ሜታብሊክ ሂደቶችን አይጎዳውም።

ሌሎች የስኳር ምትክ

• Fructose (የፍራፍሬ ስኳር ተብሎም ይጠራል)። Monosaccharide በፍራፍሬዎች ፣ በአትክልቶች ፣ በማር ፣ በአናር ይገኛል ፡፡ ዱቄቱ በውሃ ውስጥ በደንብ ይቀልጣል ፤ በሙቀት አያያዝ ወቅት ንብረቶቹ በትንሹ ይለወጣሉ። በተበታተነ የስኳር በሽታ mellitus ጋር አይመከርም ፣ ምክንያቱም በሚሟሟበት ጊዜ የግሉኮስ መጠን ስለተፈጠረለት ፣ ኢንሱሊን የሚጠይቀው ፣
• ሶራቢትል (sorbitol) በተፈጥሮ ሁኔታ ውስጥ በፍራፍሬዎች እና በቤሪዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በኢንዱስትሪ ሚዛን ውስጥ የሚመረተው በግሉኮስ ኦክሳይድ መጠን ነው ፡፡ የኃይል መጠን በአንድ ግራም 3.5 kcal ነው ፡፡ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ አይደለም ፡፡

ለማጠቃለል ያህል የሶዲየም cyclamate ጉዳት ሙሉ በሙሉ አለመረጋገጡን እንገነዘባለን ፣ ነገር ግን የምግብ ማሟያ ጥቅሞች ጥቅማጥቅሞች የሉም ፡፡ በተወሰኑ ምክንያቶች ኢ952 በአንዳንድ ሀገሮች የታገደ መሆኑን መገንዘብ አለበት ፡፡ ንጥረ ነገር በሽንት ውስጥ ስላልተጠመቀ እና ከሰውነት ክብደት በ 11 ሚሊ ግራም የማይበልጥ የዕለት ተዕለት ሁኔታ ሁኔታዊ ደህና ተብሎ ይጠራል።

የሶዲየም cyclamate ጥቅምና ጉዳት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡

ስኳርዎን ይግለጹ ወይም ለምክር ምክሮች ጾታን ይምረጡ

የአመጋገብ ማሟያዎች በዘመናዊ የኢንዱስትሪ ምርቶች ውስጥ ተደጋጋሚ እና የታወቀ አካል ናቸው። ጣፋጩ በተለይ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል - ዳቦ እና የወተት ተዋጽኦዎች ላይ እንኳን ተጨምሯል።

በስያሜዎቹ ላይ እንደተጠቀሰው ሶዲየም ሳይክላይት ፣ በስኳር ምትክ መካከል ለረጅም ጊዜ መሪ ሆኖ ቆይቷል ፡፡ ዛሬ ሁኔታው ​​እየተለወጠ ነው - የዚህ ንጥረ ነገር ጉዳት በሳይንሳዊ መልኩ የተረጋገጠ እና በእውነታዎች የተረጋገጠ ነው።

ይህ ጣፋጩ የሲካሊክ አሲድ ቡድን አባል ነው ፤ እሱ ትናንሽ ክሪስታሎችን የያዘ ነጭ ዱቄት ይመስላል ፡፡

ሊታወቅ ይችላል-

1. ሶዲየም cyclamate በተግባር ምንም ዓይነት መጥፎ ሽታ የለውም ፣ ግን ጥልቅ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡
2. በቅመማ ቅመሞች ላይ ያለውን ውጤት ከስኳር ጋር ካነፃፅረን ‹cyclamate› 50 እጥፍ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡
3. እና ይህ ቁጥር e952 ን ከሌሎች ተጨማሪዎች ጋር ካዋሃዱ ብቻ ነው።
4. ይህ ንጥረ ነገር ፣ ብዙውን ጊዜ saccharin ን በመተካት ፣ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ፣ በአልኮል መፍትሄዎች ውስጥ በጣም የዘገየ እና በስብ ውስጥ የማይሰራ ነው።
5. ከሚፈቀደው መጠን በላይ ከሆነ ፣ የታወቀ የብረት ዘይቤ በአፍ ውስጥ ይቆያል።

የሱቅ ምርቶች መሰየሚያዎች ያልታወቀውን ሰው በብዙ አሕጽሮተ ቃላት ፣ ኢንዴክሶች ፣ ፊደሎች እና ቁጥሮች ግራ ያጋባሉ ፡፡

ወደ ውስጥ ሳያስገባ አማካይ ሸማች በቀላሉ ለእሱ ተስማሚ የሆነውን ማንኛውንም ነገር ወደ ቅርጫት ውስጥ በማስገባት በጥሬ ገንዘብ ምዝገባው ላይ ይሄዳል ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ዲክሪፕት ማድረጉን ካወቁ የተመረጡት ምርቶች ጥቅሞች ወይም ጉዳቶች ምን እንደሆኑ በቀላሉ መወሰን ይችላሉ ፡፡

በጠቅላላው ወደ 2,000 የሚጠጉ የተለያዩ የምግብ ማሟያዎች አሉ ፡፡ በቁጥሮቹ ፊት “ኢ” የሚለው ፊደል የሚያመለክተው ንጥረ ነገሩ በአውሮፓ ውስጥ ነበር ማለት ነው - የዚህ ቁጥር ቁጥሩ ወደ ሦስት መቶ ገደማ ደርሷል። ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ ዋና ቡድኖችን ያሳያል ፡፡

1. 
   ኢቫሽኪን V.T., Drapkina O. M., Korneeva O. N. የሜታብሊክ ሲንድሮም ክሊኒካዊ ልዩነቶች ፣ የህክምና ዜና ኤጀንሲ - ኤም.
2. 
   ካምቢሄቫ ፣ ኢ በስኳር በሽታ ውስጥ የኢንሱሊን መቋቋም ፡፡ / ኢ. ካምሴሄቫ ፡፡ - ሞስኮ: ሚ, 1977 .-- 750 p.
3. 
   Okorokov, ኤን.. የውስጥ አካላት በሽታዎች በሽታዎች አያያዝ ፡፡ ጥራዝ 2. የሩማቶሎጂ በሽታዎች ሕክምና ፡፡ የ endocrine በሽታዎች ሕክምና. የኩላሊት በሽታ አያያዝ / A.N. ሃምስ። - መ. የሕክምና ሥነ ጽሑፍ ፣ 2014. - 608 p.

ራሴን ላስተዋውቃችሁ ፡፡ ስሜ ኢሌና ነው ፡፡ እንደ ‹endocrinologist› ከ 10 ዓመታት በላይ እየሠራሁ ነው ፡፡ እኔ በአሁኑ ጊዜ በእርሻዬ ውስጥ ባለሙያ እንደሆንኩ አምናለሁ እናም ወደ ጣቢያው የሚመጡ ጎብኝዎች ሁሉ ውስብስብ ሳይሆን ተግባሮችን እንዲፈቱ መርዳት እፈልጋለሁ ፡፡ በተቻለ መጠን ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች ለማስተላለፍ ለጣቢያው ሁሉም ቁሳቁሶች ተሰብስበው በጥንቃቄ ይከናወናሉ ፡፡ በድር ጣቢያው ላይ የተገለጸውን ከመተግበሩ በፊት ፣ ከልዩ ባለሙያተኞች ጋር የግዴታ ምክክር ሁል ጊዜ አስፈላጊ ነው።

አደገኛ ጣፋጮች ባሕሪዎች

ሶዲየም cyclamate የሳይኮሊክ አሲድ ቡድን ቡድን ነው። እያንዳንዳቸው እነዚህ ውህዶች ነጭ ክሪስታል ዱቄት ይመስላሉ ፡፡ እሱ ምንም ነገር አይሽርም ፣ ዋናው ንብረቱ የታወቀ ጣዕምና ነው ፡፡ በጣፋጭ ፍሬዎች ላይ ባለው ተፅእኖ ፣ ከስኳር ይልቅ 50 እጥፍ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ ከሌላ ጣፋጮች ጋር ካዋሃዱት ፣ ከዚያ የምግብ ጣፋጭነት ብዙ ጊዜ ሊጨምር ይችላል ፡፡ የተጨመረው የተጨመረው ተጨማሪ ትኩረት ለመከታተል ቀላል ነው - በአፍ ውስጥ ከብረታ ብረት ልዩ ዘይቤዎች ጋር ልዩ የሆነ የምጣኔ-ነጣ ምጣኔ ይወጣል ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር በውሃ ውስጥ በፍጥነት ይሟሟል (እና በጣም በፍጥነት አይደለም - በአልኮል መጠጦች)። E-952 በቅባት ንጥረነገሮች ውስጥ የማይበሰብስ መሆኑም ባሕርይ ነው ፡፡

የአመጋገብ ማሟያዎች E: ልዩነቶች እና ምደባዎች

በመደብሩ ውስጥ ባለው እያንዳንዱ የምርት መለያ ላይ ለቀላል ነዋሪ ለመረዳት የማይችሉ ተከታታይ ፊደሎች እና ቁጥሮች አሉ። ከሻጮቹ መካከል አንዳቸውም ይህንን ኬሚካዊ ትርጉም የለሽ መገንዘብ አይፈልጉም። በተጨማሪም በዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት የአመጋገብ ማሟያዎች ወደ ሁለት ሺህ ያህል ሰዎችን ይመድባሉ ፡፡ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ኮድ እና ዲዛይን አላቸው። በአውሮፓ ኢንተርፕራይዝቶች ውስጥ የተመረቱ ሰዎች ደብዳቤውን ይይዛሉ ሠ

የተመጣጠነ ምግብ ሰጭዎች ሠንጠረዥ 1

የተከለከሉ እና የተፈቀደላቸው ዝርዝሮች

እያንዳንዱ ኢ-ምርት በሰብአዊ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ለመዋል ለደህንነት ሲባል የተፈተነ እና በቴክኒካዊ ቴክኖሎጅያዊ እንደ ቅድመ-ግምት ይቆጠራል ፡፡ በዚህ ምክንያት ገዥው በአምራቹ ላይ ይተማመናል ፣ የእንደዚህ አይነት ተጨማሪ ጉዳት ወይም ጥቅሞች ዝርዝር ውስጥ ሳይገባ። ነገር ግን የአመጋገብ ማሟያዎች ሠ አንድ ትልቁ የበረዶ ግግር የላይኛው የውሃ ክፍል ናቸው። በሰዎች ጤና ላይ ያላቸውን እውነተኛ ተፅእኖ በተመለከተ አሁንም ውይይቶች እየተካሄዱ ናቸው ፡፡ ሶዲየም ሳይክሳይድ እንዲሁ ብዙ ውዝግብ ያስከትላል ፡፡

ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ንጥረነገሮች መፍትሄ እና አጠቃቀም ጋር ተመሳሳይ አለመግባባቶች የሚከናወኑት በአገራችን ብቻ ሳይሆን በአውሮፓ ሀገሮች እና በአሜሪካም ጭምር ነው ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ሦስት ዝርዝሮች እስከዛሬ የተጠናከሩ ናቸው-

1. የተፈቀዱ ተጨማሪዎች ፡፡

2. የተከለከሉ ምግቦች

3. በግልጽ ያልተፈቀደ ግን ያልተከለከለ ንጥረ ነገሮች

አደገኛ የአመጋገብ ማሟያዎች

በአገራችን በሚከተለው ሠንጠረዥ ውስጥ የሚታየው የምግብ ተጨማሪዎች በግልጽ የተከለከሉ ናቸው ፡፡

በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ የምግብ ተጨማሪዎች E የተከለከለ ነው ፣ ሠንጠረዥ 2

አሁን ያለው የምግብ ኢንዱስትሪ ሁኔታ ከምግብ ተጨማሪዎች ጋር ሙሉ በሙሉ አይሰራጭም። ሌላው ነገር የእነሱ አጠቃቀም ብዙውን ጊዜ ምክንያታዊነት የተጋነነ ነው። እንደነዚህ ያሉት የኬሚካዊ የምግብ ተጨማሪዎች በጣም ከባድ የሆኑ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ሊጨምሩ ይችላሉ ፣ ግን ይህ ግልፅ የሚሆነው ከተጠቀሙባቸው ከአስርተ ዓመታት በኋላ ብቻ ነው ፡፡ ነገር ግን እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ የመመገብን ጥቅሞች ሙሉ በሙሉ ለመካድ አይቻልም-በተጨመቁት ተጨማሪዎች ውስጥ ብዙ ምርቶች ለሰው ልጆች ጠቃሚ በሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ፡፡ E952 (ተጨማሪ) ምን አደጋ ወይም ጉዳት ነው?

የሶዲየም cyclamate አጠቃቀም ታሪክ

በመጀመሪያ ፣ ይህ ኬሚካላዊ ትግበራውን በፋርማኮሎጂ ውስጥ አግኝቷል-አቦት ላቦራቶሪዎች ኩባንያው የአንዳንድ አንቲባዮቲኮችን መራራነት ለመቆጣጠር ይህንን ጣፋጭ ግኝት ለመጠቀም ፈለገ ፡፡ ነገር ግን እ.ኤ.አ. በ 1958 አካባቢ ሶዲየም cyclamate ለመብላት ደህና መሆኑ ታወቀ ፡፡ እና በ 60 ዎቹ አጋማሽ ላይ ፣ cyclamate የካንሰር በሽታ አምጪ ተከላካይ መሆኑን (ምንም እንኳን ለካንሰር ግልጽ ምክንያት ባይሆንም) ቀድሞውኑ ተረጋግ wasል። ለዚህ ነው ኬሚካሉ ጉዳት ወይም ጥቅሞች አሁንም አለመግባባቶች አሁንም የሚቀጥሉት ፡፡

ነገር ግን ፣ እንደዚህ ያሉ የይገባኛል ጥያቄዎች ቢኖሩም ፣ ተጨማሪው (ሶዲየም cyclamate) እንደ ጣፋጮች ፣ ምንም ጉዳት እና ጥቅሞች እንደ ገና ከ 50 በላይ የአለም ሀገራት ውስጥ እየተማሩ ነው። ለምሳሌ በዩክሬን ውስጥ ይፈቀዳል። እና በሩሲያ ውስጥ ይህ መድሃኒት በተቃራኒው በ 2010 ተቀባይነት ካላቸው የአመጋገብ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ አልተካተተም ነበር ፡፡

ኢ-952. ተጨማሪው ጎጂ ነው ወይም ጠቃሚ ነው?

እንደዚህ ዓይነት ጣፋጮች ምን ይይዛሉ? በእሱ ቀመር ላይ ጉዳት ወይም በጎ ነገር ተደብቋል? አንድ ታዋቂ ጣፋጩ ቀደም ሲል ለስኳር ህመምተኞች እንደ ስኳር ምትክ የታዘዙ ጡባዊዎች መልክ ይሸጣል ፡፡

የምግብ ዝግጅት ተለይቶ የሚታወቅ ድብልቅ ሲሆን አጠቃቀሙ አሥር ተጨማሪዎችን እና አንድ የቅዱስ ቁርባንን አንድ ክፍል ያካትታል ፡፡ በሚሞቅበት ጊዜ በእንደዚህ ዓይነት ጣፋጮች መረጋጋት የተነሳ ፣ በማጣቀሻ መጋገሪያ ውስጥ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ በሚቀልጡ መጠጦች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ሲራድየንት በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን አይስክሬም ፣ ጣፋጮች ፣ ፍራፍሬዎችን ወይም የአትክልት ምርቶችን እንዲሁም ዝቅተኛ የአልኮል መጠጦችን ለማዘጋጀት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ በታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ጅማቶች ፣ ጃሊዎች ፣ marmalade ፣ መጋገሪያዎች እና ማኘክ ውስጥ ይገኛል ፡፡

ተጨማሪው በፋርማኮሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ ውሏል-የቪታሚን-ማዕድን ውህዶችን እና ሳል ማስታገሻዎችን (lozenges ን ጨምሮ) ለማምረት የሚያገለግሉ ድብልቅዎችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፡፡ በመዋቢያ ኢንዱስትሪ ውስጥም እንዲሁ መተግበሪያ አለ - ሶዲየም cyclamate የከንፈር ጓንት እና የከንፈር ንጥረ ነገሮች አካል ነው።

ሁኔታዊ ደህንነቱ የተጠበቀ ማሟያ

E-952 ን በመጠቀም ሂደት ውስጥ በአብዛኛዎቹ ሰዎች እና እንስሳት ሙሉ በሙሉ ሊጠቅም አይችልም - በሽንት ውስጥ ይገለጻል ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ ከጠቅላላው የሰውነት ክብደት በ 1 ኪ.ግ ክብደት ከ 10 mg እስከ ዕለታዊ መጠን ይወሰዳል።

ይህ የምግብ ማሟያ ወደ ቴራቶgenic metabolites የሚካተትባቸው የተወሰኑ የሰዎች ምድቦች አሉ። ለዚህም ነው ነፍሰ ጡር ሴቶች ቢበሉት ሶዲየም cyclamate ጎጂ ሊሆን ይችላል።

ምንም እንኳን የምግብ ማሟያ ኢ-952 በአለም ጤና ድርጅት ሁኔታዊ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑ ቢታወቅም ፣ የተጠቀሰውን የዕለት ተዕለት ሥነ-ሥርዓት በሚጠብቁበት ጊዜ አጠቃቀሙን መጠንቀቅ ያስፈልጋል ፡፡ ከተቻለ በውስጡ ያሉትን ምርቶች መተው ያስፈልጋል ፣ ይህም በሰዎች ጤና ላይ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል ፡፡