ለፓንገሬስ በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምንድ ናቸው?

ሥር በሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ የሚሰቃዩ ሰዎች ሙሉ በሙሉ ጣዕም የለውም ብለው በማመን ስለ አመጋገብ ምግብ በጣም ይጨነቃሉ ፡፡ ግን ከትክክለኛው ምግብ በጣም የራቀ ምግብ ሊሆን አይችልም ፡፡ እና ቢያንስ ፣ አመጋገቢው ለዘላለም አይቆይም።

መታወስ ያለበት ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ የያዘው ምግቦች በጣም ሩህሩህ ፣ እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን ፣ ጠቃሚ ውህዶችን ይይዛሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ በታመመበት ህመም ላይ ትልቅ ጭነት አይጭኑም ፡፡ ታዲያ ቁርስዎን ፣ ምሳዎን እና እራትዎን አስደሳች ፣ የተለያዩ እና አርኪዎችን ለማድረግ ሁሉንም እራስዎ ለማብሰል ለምን አይሞክሩም?

የፓንቻይተስ አመጋገብ አጠቃላይ መርሆዎች

Pancreatitis በአመጋገብ መርሆዎች ላይ በጥብቅ መከተል የሚፈልግ በሽታ ነው ፡፡

ፓንቻይተስ በሚመረምርበት ጊዜ ህመምተኛው ቁጥር 5 ፒ ይመድባል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ከሐኪምዎ የተቀበሉትን የአመጋገብ ስርዓት ምክሮች በተመለከተ ምክሮችን መከተል አለብዎት ፡፡

በምግቡ ላይ በጥብቅ መጣበቅ የበሽታውን አካሄድ ያመቻቻል እንዲሁም የሰውነትን የመፈወስ ሂደት ያፋጥናል ፡፡

ለምግብ ቁጥር 5 ፒ የሚከተሉትን ምርቶች እና ምግቦች ይፈቀዳል-

• የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ወይም በደንብ የተቀቀለ ምግብ (ማንኪያ ፣ ስፒናች ፣ ራሽኒ እና ራሽኒስ የተከለከለ ነው) ፣
• የተቀቀለ ዓሳ
• ዘንበል ያለ ሥጋ
• ዳቦ በሾላዎች መልክ ፣
• የተቀቀለ እንቁላሎች ወይም በዋነኛነት የፕሮቲን ይዘት እና በትንሽ yolk ፣
• የተከተፈ የምግብ እህል;
• ፍራፍሬ ጄል ፣ የተጋገረ ፖም ፣
• አነስተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎች ፣
• ጠንካራ ፓስታ ፣
• ሻይ ከሎሚ ጋር
• ሮዝሜሪ ሾርባ.

የሚከተሉት ምግቦች በፓንጊኒስ በሽታ ላለመጠቀም የተከለከሉ ናቸው

1. የስጋ እና የዓሳ ብስኩቶች;
2. የአልኮል መጠጦች
3. ጠንካራ ቡና እና ሻይ
4. ሰላጣዎች በማንኛውም መልኩ ፣
5. ትኩስ የተጋገሩ ዕቃዎች
6. ዮጎርትስ እና kefir ፣
7. አሲድ ፣ ቅመም ፣ አጫሽ - በጨጓራና ትራክት ውስጥ በሚሰጡት የሆድ እጢዎች ላይ ብጥብጥ የሚያስከትሉ ምርቶች ፣
8. Sauerkraut እና አትክልቶች ፣
9. ጣፋጭ (ቸኮሌት ፣ ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች) ፣
10. የበሰለ ማንኛውም ምግብ ፣

በተጨማሪም ፣ የእንስሳትን ስብ ላለመብላት መከልከል አለብዎት።

የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ከፓንጊኒስ ጋር

በተለምዶ ማንኛውንም ምሳ የሚጀምረው የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሆን አለባቸው ፡፡

ምርጥ የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ሾርባ እና ቡርችት ናቸው ፡፡

ህመምተኛው አንዳንድ የሾርባ ዓይነቶችን ሊያደርግ ይችላል ፡፡

በየቀኑ ለቆንጥቆሽ የሚከሰት የፔንጊኒስ በሽታ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሰው ልጅ አመጋገብ ጥሩ ናቸው ፡፡

የዶሮ ሾርባ ለእሱ ፣ በመጀመሪያ የዶሮ እርባታ ያስፈልግዎታል ፣ ግን ዶሮ አይደለም ፡፡ እሱን መግዛት የማይችል ከሆነ በቱርክ ፣ በከብት ፣ ጥንቸል ፣ ዳክዬ ፣ ድርጭ-ድር ወይም ርግብ ሊተካ ይችላል ፡፡ አስከሬኑ መፍጨት እና ስብ የሌለው መሆን አለበት ፡፡ ቀድሞውኑ ንጹህ ስጋ በደንብ እንዲታጠብ እና በምድጃ ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡

የተቀቀለ ውሃ ይፈስሳል እና ግማሹ የተጠናቀቀ ስጋ በአዲስ ውሃ ይፈስሳል። ይህ ማመቻቸት የሚከናወነው ለቆዳ ህመምተኞች ህመምተኞች የአመጋገብ ሾርባ ለማዘጋጀት ዋናው ንጥረ ነገር ሁለተኛው ስፖንጅ ስለሆነ ነው ፡፡ በንጹህ ውሃ ውስጥ ለበለጠ ጣዕም ጣዕም ፣ ሽንኩርት ፣ የባህር በር ቅጠሎችን ፣ ጨው ለመቅመስ ማከል ይችላሉ ፣ ግን በብዛት ውስጥ ግን አይሆንም ፡፡

ሾርባው ማብሰል ከጀመረ ከአርባ ደቂቃ ያህል በኋላ ድንቹን ወደ ኩብ መቁረጥ ፣ ሽንኩርትውን እና ካሮቹን ቆራርጦ ማሰሮ ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡ ከአስር ደቂቃዎች በኋላ የአበባ ጉንጉን ወይንም ሩዝ ማከል ይችላሉ ፡፡ በዝቅተኛ ቅባት ክሬም የበሰለ ሾርባን ከበሉ በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ሩዝ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ ፣ እና vermicelli ካልሆነ ፣ ከዚያ ጠንካራ አይብ መጨመር ለጣዕም ተስማሚ ነው። ነገር ግን በበሽታው እየተባባሰ ባለበት ጊዜ አይብ ሾርባዎች መብላት የለባቸውም።

ሽሪምፕ ሾርባ. መጀመሪያ ሁለት ድንች እና አንድ ሙሉ ዚቹኒን መፍጨት እና በአንድ ትልቅ ግንድ ላይ በጫጩ ላይ መቀባት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚህ በፊት ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ሽሪምፕ ለበርካታ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚያም በእንጨት ላይ ተጭኖ ይቀመጣል። ከዚያ በኋላ አንድ ብርጭቆ ወተት ይቅፈሉ ፣ ቀድሞውኑ የተቀቀለ አትክልቶችን እና ሽሪምፕን ፣ እንዲሁም አረንጓዴ ይጨምሩ። የተፈጠረው ድብልቅ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያበስላል። እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ከስንዴ ዳቦ ከተሠሩ ብስኩቶች ጋር ማዋሃድ ጥሩ ነው።

ጆሮ. ሐይቅ ፣ ኮድን ፣ ፓይperርችክ ፣ ፓይክ ፣ የባህር ባህር ወይም የሳሮንሮን ኮድ ካለ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ የዓሳ ሥጋ ከአጥንቱ አጥንት እና ክንፎች ፣ የራስ ቅሎች እና ጅራት መለየት አለበት ፡፡ የተቆረጡ ቁርጥራጮች በውኃ ይታጠባሉ ፡፡ ሾርባው እንደ ዶሮ ሾርባ በሁለተኛው ሾርባ ላይ ይዘጋጃል ፡፡ ልክ ውሃው እንደሞላው ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ካሮቶች ፣ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል ፣ በርበሬ እና ጨው ወደ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡ የተጠበሰ ሾርባ እስኪያገኙ ድረስ ትኩስ ዝግጁ የሆነን ጆሮ በብሉቱሱ ላይ ቢመታቱ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይሰማቸዋል ፡፡ የጆሮ ማዳመጫ እብጠትን በማባባስ የተከለከለ ነው ፡፡

ቦርስች እንደ አለመታደል ሆኖ የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ባህላዊ የዩክሬን መርዝ አይፈቀድም ፡፡ ልዩነቱ የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ያለ እርስዎ የበለፀገ የበሰለ ምግብ የተዘጋጀ ነው ፣ ሁሉም የእርስዎ ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞች እና መጋገር ነው። በበሬ ወይም በከብት ሥጋ ላይ ፣ እንዲሁም ለሁለት ሰዓት ተኩል ያህል በሚበስለው በሁለተኛው ሾርባ ላይ ነው ፡፡

ቲማቲም በሚፈላ ውሃ መታጠብ እና መፍጨት አለበት ፣ ከዚያም ወደ ኩብ ፣ ጨው ጨምረው ለሩብ ሰዓት መጋገሪያ ውስጥ ማድረቅ አለባቸው ፡፡ ባቄላዎች እና ካሮዎች እንዲሁ መቧጠጥ እና መፍጨት አለባቸው ፣ ከዚያም ወደ ቲማቲም ያክሏቸው እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያህል መጋገር አለባቸው ፡፡

ድንች እና ሽንኩርት ወደ ኩብ ተቆርጠው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡

ለፓንቻይተስ በሽታ ዋና ምግቦች

ብዙ የተለያዩ ዋና ዋና ምግቦች አሉ ፡፡

በተገቢው የዝግጅት ዘዴ ፣ እንዲህ ያሉት ምግቦች በፔንቸር በሽታ በሚሠቃዩ ሕመምተኞች ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

እነዚህን ምግቦች ለማዘጋጀት ዓሳ ፣ ዶሮ ፣ ወጣት የበሬ ሥጋ ፣ አትክልቶች እና ሌሎች ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለአመጋገብ ስርዓት ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት በሚዘጋጁበት ጊዜ ከሚያስፈልጉት መስፈርቶች አንዱ የመጋገሪያውን ሂደት ለመጠቀም እምቢ ማለት ነው ፡፡

ከፓንጊኒስ በሽታ ጋር እንዲጠቀሙ የሚመከሩ ቅመሞች የሚከተሉት ናቸው

1. የዓሳ ስጋዎች ለዝግጅታቸው የስንዴ ዳቦ ፍርፋሪ በወተት ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡ ከዚያ የዓሳ ዘንቢል ፣ ሽንኩርት እና ክሬሙ በስጋ ማንኪያ ውስጥ ተጭነዋል እና ተቆርጠዋል ፡፡ ከዚያ በኋላ እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ. ውጤቱ ድብልቅ ተመሳሳይ መሆን አለበት። ትናንሽ ኳሶች ከእሷ መሮጥ ይጀምራሉ። ኳሶቹ በሚፈጠሩበት ጊዜ አንድ ተኩል ሊት ውሃ በእሳት ይያዛል እንዲሁም ይቀቀላል ፡፡ ቀድሞውኑ የተሠሩ የስጋ ጎጆዎች በአንድ በአንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ይደረጋሉ ፡፡ እነሱ ለአንድ ሰዓት ያህል ሩብ ሰዓት ያዘጋጃሉ ፡፡ በጣም በደንብ የተዘጋጀ ምግብ ከተጠበሰ ድንች ወይም ሩዝ ጋር ተደባልቋል ፡፡
2. የዶሮ ሾርባ. የዶሮ ሥጋ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በስጋ ማንኪያ ውስጥ መካተት አለበት ፡፡ በሚቀባው ስጋ ውስጥ ለመቅመስ እና ለመደባለቅ ወተት ፣ እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑ መጋገር አለበት ፣ ስለሆነም የዳቦ መጋገሪያው በሱፍ አበባ ዘይት ይቀባዋል ፣ የተጠበሰውን የተቀቀለውን ሥጋ ያሰራጩ እና ምድጃው ውስጥ እስከ 180 - 200 ድግሪ ይሞቃሉ። ሶፍሌ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል አለበት።
3. የተጋገረ መጋረጃ። አንድ ፓውንድ ስጋ ታጥቧል ፣ በጨው ይቀልጣል እና በላዩ ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያዘጋጃል ፣ ይህም ለካሮት ምግብ ለማቅለል ነው ፡፡ ከዚያም ድንች በጥሩ ሁኔታ ይጨመቃል ፣ ካሮቶች በፕላኖቹ ቅርፅ የተቆረጡ እና ከዚህ በፊት በ veል ላይ በተቆረጡ ቁርጥራጮች ውስጥ ተዘርግተዋል ፡፡ ሳህኑ ለግማሽ ሰዓት ያህል በልዩ “እጅጌ” ውስጥ መጋገር አለበት ፡፡
4. ካሮት እና ስኳሽ ቡችላ. ይህንን ለማድረግ በትንሽ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ካሮትና ዚኩኒን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡ የተቀቀለ አትክልቶች በብሩሽ ላይ ይደቅቃሉ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና አንድ የሻይ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ጣዕሙን ለማሻሻል ዝቅተኛ-ወፍራም ቅመም ወይም ቅቤን ማከል ይችላሉ ፡፡
5. ዱባ ገንፎ. በመጀመሪያ ዱባውን ማጽዳት እና ወደ ኩብ መቁረጥ ያስፈልጋል ፡፡ ከዚያ ውሃው ውስጥ ይጣላል እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላል ፡፡ ዱባው ዝግጁ ሲሆን ግማሹን ሩዝ በእርሱ ላይ ይጨምራሉ ፣ በጣም ብዙ ውሃ ይጨምሩለት ፣ ደረጃው ሁለት ጣቶች ከፍ ይበሉ ፣ እና ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉት። በተጠናቀቀው ገንፎ ላይ አንድ ማንኪያ ማር ማር ማከል ይችላሉ።
6. የበሬ ቁርጥራጮች. በግምት 200 ግራም የበሬ ሥጋ ሊኖርዎት ይገባል ፡፡ አንድ የዳቦ ቁራጭ ፣ በተለይም የሚጣፍ ፣ በውሃ ውስጥ ይቀባል ፣ እና ከዛም ከጨው ስጋ ጋር ፣ ወደ የስጋ ማንኪያ ውስጥ ይጣላሉ። የተቆረጡ እንጨቶች የሚሠሩት ከ mince ሥጋ ነው እና በአማካይ ለግማሽ ሰዓት ያህል በእጥፍ በተቀቀለ ቦይ ውስጥ ይዘጋጃሉ ፡፡
7. የእንፋሎት ኦሜሌት. 1-2 የዶሮ እንቁላሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ፕሮቲኖች ከእርሾቹ ውስጥ ተለያይተዋል ፕሮቲኖች በወተት ተሞልተዋል ፣ ጨውም ጨምሯል ፡፡ የሚፈጠረው ብዛት በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰያ ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ ማስቀመጫ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ እንደ አማራጭ አረንጓዴዎችን እና ጥቂት ዝቅተኛ ቅባት ያላቸውን አይብ ይጨምሩ። ሳህኑ ለ 15 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡

በፓንጀሮዎች ህክምና ውስጥም ቢሆን የስጋ ጎጆዎችን በብሮኮሊ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለዝግጅታቸው ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች በመቁረጥ የማንኛውንም ሥጋ ሥጋ ቅጠል መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ እያንዳንዱ ቁራጭ በልዩ የእህል መዶሻ ይገረፋል ፣ ከዚያም ለመቅመስ ጨው ይደረጋል። ለጥቂት ጣዕም ያህል ኮምጣጤ አንድ ጠብታ ማከል ይችላሉ ፡፡ ቺፕስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ ብሮኮሊውን በደንብ ያጥቡት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ውሃ ውስጥ ይጣሉት ፡፡ ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ብሮኮሊ ኬኮች ብዙውን ጊዜ ከጎን ምግብ የተጠበሰ ድንች ጋር ያገለግላሉ ፡፡

ለፓንጊኒስ ህመምተኞች የሚቀርቡ ጣፋጮች

ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ያለባቸው ሰዎች እንኳን ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና የበዓል የሆነ ነገር ይፈልጋሉ ፡፡

በእራስዎ በቀላሉ ለማብሰል ለሚያስችሏቸው ቀላል ጣውላዎች ብዙ የደረጃ-አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

ፓንቻይተስ የተባለ ሕመምተኛ የሚከተሉትን ጣፋጭ ምግቦች ለማብሰል እና ለመብላት ይመከራል ፡፡

1. ፍራፍሬ እና ቤሪ ጄል. ከግማሽ ኪሎግራም እና ከስቴክ ውስብስብነት ጋር ከሁለት ሊትር ውሃ ፣ ከስኳር ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች (ፖም ፣ ፕለም ፣ አፕሪኮት ፣ ጥቁር ፍሬዎች ፣ እንጆሪዎች) ይወስዳል ፡፡ የተጣራ ውሃ መቀቀል ፣ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ወደ ውስጥ መጨመር እና ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ማብሰል አለበት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ስቴክ በቀዝቃዛ ውሃ ብርጭቆ ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በሚበስሉበት ጊዜ ከሙቀቱ መወገድ እና በእንቅልፍ ማቆሚያ መጀመር አለባቸው ፡፡ ይህ ቀስ በቀስ እና በጣም ቀስ ብሎ መከሰት አለበት ፣ እናም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በተከታታይ መነሳሳት አለበት ፣ እና ጄሊው ወጥ ወደ ሆነ ፡፡ የተከተበው ምግብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዳ ድረስ እና ሙቅ እስኪሆን ድረስ ወይም ሙቅ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ለሌላው ከ3-5 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡
2. Vermicelli ካሮት ከስጋ ጋር። ማንኛውም የአመጋገብ ስጋ የስጋ ማንጫውን በመጠቀም መቀቀል እና መቀቀል አለበት ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው እስኪያገኝ ድረስ 400 ግራም ቀጭን ፓስታ ፣ የተዘጋጀ ሥጋ እና ሁለት እንቁላሎች በደንብ ይቀላቀላሉ ፡፡ ቆርቆሮው የሚበስልበት ፎርም በሱፍ አበባ ዘይት ይቀባል እና ቅመሱ በላዩ ላይ ይሰራጫል ፣ ለመቅመስ ጨው። ሳህኑ ለግማሽ ሰዓት ያበስላል ፡፡ ስርየት ውስጥ ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ውስጥ ዝግጁነት ከመጠናቀቁ ትንሽ ቀደም ብሎ አይብውን መምጠጥ ይችላሉ። በቅመማ ቅመም እና በርበሬ አገልግሏል ፡፡
3. ከድንጋዮች ጋር ሙዝ መጋገር። 200 ግራም የጎጆ አይብ ፣ አንድ ሙዝ እና ምናልባትም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁሉም አካላት በብርድ ብሩሽ ውስጥ ተሰብስበው በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ። እንጆሪዎቹ በእጅ ተጭነዋል ፣ በስኳር ይረጫሉ እና በቀደሙት ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምራሉ ፡፡
4. አፕል ቻርሎት (ኬክ). አንድ የሾርባ ማንኪያ በአንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይቅፈሉት ፣ 300 ሚሊ kefir ፣ ዱቄት እና ሶዳ ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው እና ሰሊሞና ይጨምሩ ፡፡ ይህ ሁሉ በደንብ የተደባለቀ እና ወደ ተመሳሳይ ወጥነት ያመጣል ፡፡ የተዘጋጁ ፖምዎች ተቆልለው በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው ፡፡ መጋገሪያውን ከማጋገርዎ በፊት የብራና ወረቀቱ ሻጋታው ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡ ከዚያ የፖም ቁርጥራጮች በሻጋታ ላይ ተዘርግተው በደረቁ ዱባ ይረጫሉ። ሻርሎት በ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል ፡፡ ሻርሎትቴ አንዳንድ ዓይነት የስኳር በሽታዎችን ይዘው ለሚይዘው የፔንቸር በሽታ ሊያገለግል ይችላል ፣ ነገር ግን የስኳር ህመምተኞች በስኳር ጣፋጭ ውስጥ እንዳይጨምሩ ይመከራል ፡፡
5. Curd pudding. ለስላሳ የአየር ጭንብል ለማግኘት ዝቅተኛ-የወጥ ቤት ጎጆ አይብ በሸንበቆ ውስጥ ማለፍ ወይም በጫጫ ውስጥ ማለፍ አለበት ፡፡ ከዚያ አራት እንቁላሎች ያስፈልጉዎታል ፣ በዚህም ውስጥ የ yolksዎቹ ከፕሮቲኖች የተለዩ እና በጥሩ ሁኔታ በመደባለቅ ወደ ጎጆ አይብ ውስጥ ይጨመራሉ ፡፡ በጅምላው ላይ ያልታመመ ቅመም እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኮም እና ሴሚኮና ይጨምሩ እና ከተቀላቀለ ወይም ከሻምበል ጋር ይምቱ ፡፡ የተለዩ ፕሮቲኖች ስኳር በሚጨምሩበት ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ይመታሉ ፡፡ የተፈጠረው አረፋ በቀስታ ወደ መጋገሪያው ጅረት ይተላለፋል እና ቀስ እያለ ጣልቃ ይገባል ፣ በጣም በቀስታ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያው በብራና ተጠቅልሎአል ፣ ንጥረ ነገሮቹ እዚያ ይፈስሳሉ እና በሸፍጥ ተሸፍነዋል ፡፡ Udድዲንግ ከፋይሉ ስር ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል አለበት ፡፡ ከዚያም ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለተወሰነ ጊዜ ይወገዳል እና ያበስላል። ምድጃው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ምድጃው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ እና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃውን እንዳይከፍት ማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡

እያንዳንዳቸው እነዚህ ጣፋጮች በፓንጀሮዎች ውስጥ ችግሮች በሚኖሩበት ጊዜ ለምግብነት የሚጠቅመውን ምግብ ያበዛሉ ፡፡

ሰላጣ ለቆዳ በሽታ

ብዙ ቁጥር ያላቸው የምግብ ሰላጣዎች አሉ።

በጣም ታዋቂ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው ፡፡

አመጋገብ ኦሊቨር. አንድ ካሮት ፣ ሁለት ድንች እና ሁለት እንቁላል እንዲሁም ዶሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ የወደፊቱ ሰላጣ ሁሉም አካላት የተቀቀለ ናቸው ፡፡ የተጠናቀቁ ምርቶች በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ናቸው ፡፡ በመቀጠልም ልክ እንደ ሌሎቹ ምርቶች በተመሳሳይ መልኩ ትኩስ ዱባውን ይለጥፉ እና ይከርክሙት ፡፡ ሁሉም ክፍሎች በዝቅተኛ ስብ (ኮምጣጣ) ክሬም የተደባለቁ እና ወቅታዊ ናቸው ፡፡ ይህ ምግብ ለአዲሱ ዓመት በዓላት ፍጹም ነው ፡፡

የዓሳ ሰላጣ. የዓሳውን ጥራጥሬ ፣ ሁለት እንቁላል ፣ ካሮትና ድንች መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ሁሉ መቀቀል አለበት ፡፡ በመቀጠልም ንጥረ ነገሮቹን በተወሰኑ ሽፋኖች (ሳህኖች) ላይ በሳጥኑ ላይ ይጭኑ-በመጀመሪያ ዓሳ ፣ ከዚያም ካሮት ፣ ከዚያም ጠንካራ አይብ ፣ ድንች እና እንቁላል ይከተላሉ ፡፡ በአማራጭ ፣ ቀጣዩን ከማስገባትዎ በፊት እያንዳንዱ ንብርብር በዝቅተኛ ስብ (ኮምጣጤ) ቅመም መደረግ አለበት ፡፡ ሰላጣውን የሚያመርቱትን ሁሉንም ምርቶች ከጣሉ በኋላ ፣ ለውበት በቆሻሻ ዱቄት ሊረጭ ይችላል ፡፡

ሕመማችን ቢኖርም ፣ እያንዳንዳችን ማስታወስ አለብን - ማንኛውም አመጋገብ ጤናማ ፣ ጣፋጭ እና አርኪ ሊሆን ይችላል ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በፍቅር ማብሰል። ትንሽ ጥረት ብቻ ያስፈልግዎታል።

በፓንጊኒስ በሽታ ያለ በሽተኛ ምን ሊመገብ ይችላል በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገል describedል ፡፡

ምርቶቹ ጠቃሚ እና በጣም አይደሉም

• አትክልቶች (ስቴሪንግ ፣ በድርብ ቦይ ውስጥ) ፣
• የማይበስሉ የአትክልት ሾርባዎች;
• ወተት ሾርባዎች
• የስጋ ሾርባ በሁለተኛ ደረጃ ላይ ፣
• ዘንበል ያለ ሥጋ
• ዓሳ (በዋነኝነት ወንዝ) ፣
• ኑድል ፣ ኦርሜሊየል ፣
• ገንፎ
• ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ፣ የተቀጠቀጠ እንቁላል ፣
• የጎጆ አይብ ኬክ ፣
• ስኳሽ እና ዱባ;
• ጽጌረዳ

ከጣፋጮች ውስጥ ማርጋሎል ፣ ማርማል ፣ ከረሜላ ፣ ማር ፣ ጃም መመገብ ይችላሉ ፡፡ Kefir እንበል ፣ ወተት ፡፡ ጠቃሚ ቅመሞች ያለ ቅመማ ቅመሞች ፣ ትንሽ ቅቤ ፣ የተጋገረ ዳቦ ከብራን ወይም ከሙሉ እህል ፡፡ ፖም መጋገር ብቻ ነው በተለይም አረንጓዴ። ኮምጣጤዎችን, ጄሊዎችን, ሻይ መጠጣት ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ ወይም በአንድ ክፍል ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፡፡

ከአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው-

• ማሽላ ገንፎ
• ማንኛውንም ዓይነት ጎመን
• መጋገር ፣
• ስብ እና የሰባ ምግቦች
• ቀይ
• swede ፣
• ቡናማ ዳቦ
• borscht
• አልኮሆል
• ስፒናች
• sorrel
• የተቃጠሉ ሳህኖች ፣ ሰላጣዎች ፣
• የታሸጉ ምግቦች ፣ ዱባዎች ፣
• ቅባት ዘይት ፣ ካቪያር ፣
• ጣፋጮች (ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ቸኮሌት እና ጣፋጮች ፣ ካራሚል) ፣
• የሚያንጸባርቅ ውሃ
• ኮኮዋ ፣ ኪቫስ ፣ ቡና ፣
• የሎሚ ፍሬዎች
• እንጉዳዮች
• ባቄላ
• የፈረንሳይ ጥብስ
• ቅመማ ቅመሞች
• ፈጣን ምግቦች።

የፓንቻይተስ በሽታ ምናሌው በበሽታው ደረጃ እና ቅርፅ ላይ የተመሠረተ ነው። ጥቃት ከተከሰተ ጾም ብቻ ይረዳል።

ለጥቂት ቀናት ውሃ ብቻ ለመጠጣት ይሞክሩ። ከዚያ ጣፋጭ ያልሆነ ሻይ ፣ የታሸገ የአትክልት ሾርባ መጠጣት ይችላሉ ፡፡ ከሌላ 2 ቀናት በኋላ የተከተፉ ካሮትን ወይም በምግብ ውስጥ ካለው ድንች ፣ ዓሳውን ማብሰል (ግን መረቡን አይጠጡ) ፣ የእንፋሎት መቆራረጫዎችን ከአሳማ ጋር ይጨምሩ ፡፡ ወተትን ለመጠጣት, የታጠፈ ዱቄትን ለመመገብ ይፈቀዳል.

በፓንጊኒስ በሽታ የተያዙ ሾርባዎች አትክልቶችን ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ የወቅቶችን መያዝ የለባቸውም (ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ) ፡፡ ኑድል ሾርባ ፣ ጣፋጮች ያደርጉታል ፡፡ ድንች ካሮት ያላቸው ድንች በሾርባ ሾርባ ውስጥ መጥፋት አለባቸው ፡፡

ጥብቅ አመጋገብ ከአንድ ሳምንት በላይ መደረግ አለበት ፡፡ አጣዳፊ ጊዜ ካለብዎት ለስድስት ወሩ በሚመጡት ህጎች መመገብ ያስፈልግዎታል ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ሐኪሞች ይህንን ጊዜ ወደ 10 ወር ያራዝማሉ።በዚህ ጊዜ ህመምተኛው ትክክለኛውን ምግብ መመገብን ይጀምራል እናም ቀድሞውኑ የአመጋገብ ስርዓቱን በራሱ ይመለከታል ፡፡ ሥር የሰደደ በሽታ ለበርካታ ዓመታት ደንቦቹን ማክበርን ይጠይቃል ፡፡ ለፓንገሬይተስ የአመጋገብ ምግቦች አጠቃቀም አደንዛዥ ዕፅን ይተካል ፡፡

ምግብን ለመመገብ በጣም የተለመዱ መንገዶች

ለአንድ የተወሰነ በሽታ ምግብ የመብላት ዘዴዎች በአጠቃላይ ተቀባይነት ያላቸው ምደባዎች አሉ ፡፡ Pancreatitis በአመጋገብ ቁጥር 5 ለተዘጋጁ ምግቦች ምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይፈልጋል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ትንሽ መብላት ያስፈልግዎታል ፣ ግን ብዙ ጊዜ ፡፡

መክሰስ የለም ፡፡ የአመጋገብ ቁጥር 5 ዓላማው በሆድ ውስጥ የአሲድ ምስልን የሚያሻሽል ምግብን ማግለል ነው ፡፡ ይህ ኢንዛይሞችን በማነቃቃት ጠበኛ ያደርጋቸዋል። ምግብ “እረፍት” አይፈቅድም - የተከለከሉ ምግቦችን መጠቀምን ፣ አንድ ሰው ትክክለኛውን አመጋገብ ከተከተለ ከረጅም ጊዜ በኋላ።

በጣም ሙቅ ምግብ መብላት አይችሉም ፣ በጣም ቀዝቃዛ አይበሉ ፡፡ ዋናው መርህ ምርቶችን መፍጨት ነው ፡፡ በአመጋገብ ቁጥር 5 የተፈቀዱ እና የተከለከሉ ምግቦች ከዚህ በላይ የተዘረዘሩ ናቸው ፡፡ በየቀኑ 1 የዶሮ እንቁላል ብቻ መመገብ ይችላሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች የቤሪ ፍሬዎች አሲዳማ መሆን የለባቸውም ፣ መቆረጥ አለባቸው ፡፡ ቅቤን አይጠቀሙ. ግን የአትክልት ዘይት መጠቀም ይፈቀዳል። ከፓንጊኒስ በሽታ ጋር በሚመገቡባቸው ምግቦች ውስጥ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች በከፍተኛ ሁኔታ መገደብ ያስፈልጋል ፡፡ ካሎሪ ከ 2800 አይበልጥም ፡፡

በፓንጊኒስ በሽታ ሊዘጋጁ የሚችሉ ምግቦች

በእንፋሎት የተሠሩ ቁርጥራጮች። ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

• የበሬ ሥጋ (250 ግ);
• ዳቦ (40 ግ)
• ወተት (3 የሾርባ ማንኪያ);
• የወይራ ዘይት (3 ሊ);
• ትንሽ ጨው።

የተቀቀለ ስጋን ያዘጋጁ እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. ኳሶችን ይቅረጹ እና በእጥፍ ቦይ ውስጥ ያስገቡ። ውሃ ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያፈሱ።

በወተት ውስጥ በቤት ውስጥ ከሚመጡት ጣፋጮች ጋር ሾርባ ፡፡ ውሰድ

• ሁለት እንቁላል
• ወተት (ግማሽ ሊት);
• ጥቂት ቅቤ (15 ግ) ፣
• 15 ግ ስኳር
• 150 ግ ዱቄት.

ዱቄቱን ያዘጋጁ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ጣፋጮቹን ከላጣው ይቁረጡ ፡፡ ከወተት ጋር ወተት ውስጥ ይቅቡት ፡፡

ለአመጋገብ ምግብ በእጥፍ ቦይ ውስጥ የተቀቀለ የስጋ ዱቄትም እንዲሁ ተስማሚ ነው ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ የበሬ ሥጋ (250-300 ግ) ፣ ቅቤ (50 ግ) ፣ ሴኮሊያና (30 ግ) ፣ 1 እንቁላል። የበሬ ሥጋውን ያብስሉት ፣ ያቀዘቅዙ እና በንጹህ ውሃ ውስጥ መፍጨት ፡፡ Semolina እና እንቁላል ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና impromptu ሙከራውን ቅርፅ ይስጡት። ድርብ ቦይለሩን በዘይት ያፈሱ እና ዱቄቱን ለማብሰያው ውስጥ ያኑሩት ፡፡

ጣፋጭ የጣፋጭ ምግብ. ከእንቁላል ውስጥ ፕሮቲን “አውጥተን” እናወጣለን ፣ በስኳር (40 ግ) እና በቫኒላ ይምቱ ፡፡ ኳሶችን እንሰራለን እና በአንድ ማንኪያ እገዛ ወደ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንጨምራቸዋለን ፡፡ ሳህኑ ከቀዘቀዘ በኋላ በላዩ ላይ ሾርባ አፍስሱ ፡፡ የሚከናወነው በዚህ መንገድ ነው: የተቀቀሉት እንጆሪዎች ከዱቄት እና ከስኳር ጋር ይደባለቃሉ።

በምድጃ ውስጥ መቀመጥ የማይፈልግ ኬክ ፡፡ በርበሬ ፣ አሲድ ያልሆነ እርጎ ፣ ብስኩቶች እና gelatin ያለው ባክቴሪያ ያስፈልግዎታል ፡፡ በውሃ ውስጥ ይቅሉት. ከ yogurt ጋር ይቀላቅሉ። ሽፋኖቹን አስቀምጡ-መጋገር ፣ እርጎ በጌላቲን ፣ ሙዝ ወደ ቀለበቶች ፣ እርጎ ፣ በርበሬ ፣ እርጎ ፡፡

የደረቀ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ያድርጉ። ፖም ከሆነ ይሻላል። በተጣራ ውሃ ውስጥ ያጥቧቸው እና ያቧ boilቸው (በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ በጣም ጥቂት የደረቁ ፍራፍሬዎች)። የተወሰነ ስኳር ይጨምሩ። አሪፍ እና ውጥረት። ከከባድ ህመም ጋር ከባድ ህመም ፣ ትንሽ መጠበቅ እና ከ4-5 ቀናት ያህል መጠጣት መጀመር ይሻላል። ስኳር አይጨምሩ ፡፡ በበሽታው በተያዙ ሥር የሰደዱ ዓይነቶች ሐኪሞች ፖም ከመበስበስ አጠቃቀምን አይገድቡም።

በሳምንቱ ቀን አመጋገብ

ሰኞ እንጀምራለን ፡፡ ለዚያ ቀን ቁርስ ብስኩቶችን እና አይብ እንመገባለን ፡፡ ትንሽ ቆይተው እራስዎን በእንፋሎት ኦሜሌን ዳቦ ላይ ማከም ይችላሉ ፣ ያለ ስኳር ሻይ ይጠጡ ፡፡ ለምሳ ፣ ከቡኪችኪን (በእንፋሎት) ጋር የቡና ኬክ ገንፎ ይበሉ ፡፡ በሁለተኛው ላይ - የጎጆ አይብ. ከሰዓት በኋላ የተጋገረ ፖም ይኑርዎት። ለእራት - oatmeal በተቀቀለ ቢራዎች ፣ አይብ ፡፡

ማክሰኞ ለቁርስ የጎጆ አይብ ፣ ትንሽ ቆይቶ ካሮት ሰላጣ በርበሬ ፡፡ ለምሳ, የእንፋሎት ሥጋ. ከአትክልት ሾርባ እና ከካሮት ፔreeር ጋር እራት አለን። ጣፋጮች - አፕል ሾት. እርጎ መብላት ተፈቅዶለታል።

ረቡዕ ረቡዕ በአፕል እና እርጎ ጋር ቁርስ አለን ፡፡ ከአንድ ሰዓት በኋላ ፖም መጋገር እና ዘቢብ ማከል ይችላሉ ፡፡ ለምሳ ፣ የ buckwheat ገንፎውን ከዓሳ ጋር ያብሱ። ስለ ቂጣው አይርሱ ፡፡ ለእራት - የተጠበሰ የአትክልት ሾርባ። ለጣፋጭ - የደረቁ አፕሪኮቶች።

ሐሙስ ጠዋት ላይ የጎጆ አይብ ይበሉ ፣ ትንሽ ቆይተው ስጋውን ከአትክልቶች ጋር በተደባለቁ ድንች መልክ ይበሉ ፡፡ Kefir እንጠጣለን። ለምሳ ፣ የተቀጠቀጡ እንቁላሎች እና የጎድን ሻይ ፡፡ ከሩዝ እርሾ ጋር እራት አለን ፡፡

አርብ ለቁርስ ፣ ከማዕድን ውሃ ከቂጣ ቅርጫቶች ጋር ፡፡ በኋላ የእንፋሎት ፓቲዎች በተቀቀለ የበሬ ዝርያ ሰላጣ። ለምሳ እኛ የእንፋሎት ሥጋ በተቀባ ዱባ እና ካሮት እንመገባለን ፡፡ ለእራት እራስዎን ሩዝ ያብስሉ። በ yogurt ይጠጡ።

ቅዳሜ ጠዋት ላይ የተቀጠቀጡ እንቁላሎች ፡፡ በኋላ ፣ የዳቦ ሥጋ በዳቦ እና ሻይ ፡፡ ለምሳ ፣ የድንች ጥብስ ፣ ሮዝሜሪ ሻይ። እራት - ከእንቁላል ጋር የሩዝ እርሾ.

እሑድ ጠዋት ላይ curd ኳሶችን። በኋላ ምስር ሾርባ. ለምሳ - ከእንፋሎት ጋር ዶሮ ከአሳማ ጋር። ለእራት - ጥንዚዛ እና የተቀቀለ ድንች ፣ የተጠበሰ ሥጋ እና ሻይ።

ምግብ ከ4-6 ሰአታት ፣ በቀን አራት ጊዜ መቆራረጦች ምግብ ክፍልፋዮች መሆን አለባቸው ፡፡ የበግ እና የስብ ዳክዬ የለም ፣ እንጉዳዮች በማንኛውም መልኩ ተቀባይነት የላቸውም ፡፡ ይህ በተለይ ለከባድ የፓንቻይተስ በሽታ እውነት ነው። በቆሽት ውስጥ ያለው እብጠት ሂደት ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ ወደ የስኳር ህመም ያስከትላል ፡፡ በጥቃቱ ሆስፒታል ከተያዙ ፣ የተበላሹ ምግቦችን አለአግባብ መጠቀምን እና ከአመጋቢዎች ላለመራቅ ይሻላል ፡፡ በቤት ውስጥ ለመሥራት እና ጠቃሚ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶቻቸው ጋር ለመጨመር በሕክምና ተቋም ውስጥ ለእርስዎ የተዘጋጁትን የምግብ አሰራሮች ይውሰዱ ፡፡

ምንም እንኳን መናድ ምንም እንኳን መናድ ምንም እንኳን ወደ ኋላ የቀረው ቢሆንም ሁል ጊዜም ጤናማ ምግብ ይበሉ።

ይህ እንደገና ከታመሙ እና ከሌሎች ህመሞች ሊያድንዎት ይችላል ፡፡

የበሽታው መንስኤዎች

የአንጀት እብጠት በተለያዩ ምክንያቶች ይታያል-

• የአልኮል መጠጥ አላግባብ መጠቀም
• የከሰል በሽታ
• የአለርጂ ምላሾች
• በሰውነት ውስጥ ጥገኛ ነቀርሳዎች መኖር;
• በቆሽት ላይ ሜካኒካዊ ጉዳት ፣
• የደረት ዕጢዎች ተግባር ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ በሚያሳድሩባቸው ስብ ውስጥ የተከማቸ ተገቢ ያልሆነ የአመጋገብ ስርዓት ፣
• የተወሰኑ መድኃኒቶችን አዘውትሮ መጠቀም ፣ ለምሳሌ ፣ ሆርሞን እና ፀረ-ባክቴሪያ ፣
• የቫይረስ በሽታዎች
• የአንጀት በሽታ ፣ የአንጀት ቁስለት ፣ ዲሴክለክላይተስ ፣ የአንዳንድ የአንጀት በሽታዎች በኋላ ያሉ ችግሮች
• ሬይ ሲንድሮም እና ካዋሳኪ በሽታ ፡፡

አመጋገብ ቁ. 5 ፒ ለቆሽት

ቁጥር 5 ፒ በሚታዘዝበት ጊዜ ምን ምግቦች ይፈቀዳሉ:

• ሁሉም አትክልቶች ማለት ይቻላል የተቀቀለ ፣ የተጋገሩ እና የተጋገሩ (ከሩዝ ፣ ሩዝ ፣ ስፒናች እና ራሽሽ በስተቀር) ፣
• አነስተኛ የስብ ዓይነቶች የተቀቀለ ዓሳ (ፓይክ ፣ ሀክ ፣ ፓሎክ እና ፓይክ chርች) ፣
• ዝቅተኛ-ስጋ ስጋ (ወጭ ያለ ደም መላሽ ቧንቧዎችን መምረጥ አለብዎት) ፣
• የደረቀ ዳቦ
• ኦሜሌዎች በዋነኝነት ፕሮቲን ናቸው ፣ ግማሹን አስኳል ሊጨመሩ ይችላሉ ፣
• የተቀቀለ ገንፎ ፣ መቀቀል አለባቸው ፣
• ፍራፍሬ ጄል ፣ የተጋገረ ፖም ፣
• ስኪም የወተት ተዋጽኦዎች (አይብ ፣ ወተት ፣ ጎጆ አይብ) ፣
• ፓስታ
• ደካማ ሻይ ከሎሚ ፣ ከዱር የዱር ፍሬ።

ቁጥር 5 ፒ በሚታዘዝበት ጊዜ ምን ምግቦች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው:

• ስጋ እና የዓሳ ብስኩቶች;
• ማንኛውም አልኮሆል
• ጠንካራ ሻይ እና ቡና ፣
• ማንኛውም የሱፍ ምርቶች ፣
• የሚያጨሱ ምርቶች
• የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች እና ትኩስ ዳቦ ፣
• kefir ፣ እርጎ ፣
• የጨጓራና የአንጀት የአንጀት ንፋጭ የሚያበሳጩ ምርቶች (አሲድ እና ይዘት) ፣
• sauerkraut እና አትክልቶች ፣
• ቸኮሌት ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣
• ማንኛውም የተጠበሱ ምግቦች የተከለከሉ ናቸው ፣
• ባቄላ
• የእንስሳ መነሻ ቅባቶች።

ለቆንጣጣ በሽታ አመጋገብ በሆድ ውስጥ የአሲድ ምስልን የሚያነቃቁ እና ብዛት ያላቸው ኢንዛይሞች እንዲወጡ የሚያደርጉ ምግቦችን አያካትትም ፡፡ የዕለት ተዕለት የካሎሪ ይዘትን በጥብቅ መከታተል ያስፈልጋል (እስከ አጣዳቂ የፓንቻይተስ እስከ 1700 kcal እና እስከ 2700 kcal በከባድ)።

እንደ አንድ ደንብ ፣ ሐኪሞች የ6 ፒ ምግብን ከ6-12 ወራት ወይም በሕይወትዎ በሙሉ እንኳን እንዲከተሉ አጥብቀው ይመክራሉ ፡፡

የአመጋገብ ምግቦች ትኩስ እና ጥራት ያለው ብቻ መሆን አለባቸው ፡፡ ስለዚህ በፓንቻይተስ እና በ cholecystitis አማካኝነት የአመጋገብ እና የጥራት ደረጃውን መገምገም ያስፈልጋል ፡፡

ጥሩ የአመጋገብ ስርዓት እንዲኖርዎ ፣ የአመጋገብ ምርቶችን በትክክል እና በጥሩ ሁኔታ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል ፣ የሚከተለው ለፓንጊኒስ እና ለኮሌስትሮይተስ የሚሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው ፡፡

አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:

1. ኦትሜል ገንፎ. ለማዘጋጀት ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ ጨው እና ትንሽ ቅባት ያለው ቅቤ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጥራጥሬውን በውሃ ያፈስሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስ ያመጣሉ። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ይውጡ ፡፡ በሚገለገልበት ጊዜ አንድ ቅቤ ይጨመርበታል።
2. ወተት ዱባ እና ሩዝ ገንፎ.ይህ ለፓንገሬስ እና ለ icholecystitis ጥቅም ላይ የሚውል በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው ፡፡ ለዝግጅትዎ አንድ ዱባ ዱባ ፣ ሰባት የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ፣ 200 ግራም ስኪም ወተት ፣ አንድ ቅቤ ቅቤ ፣ ስኳሽ ጨው እና ስኳር ያስፈልግዎታል። የተቀቀለ ዱባ ዱባውን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በውሃ የተሞላ ነው ፡፡ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ያብሱ. ዱባው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ሩዝውን ይጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያብስሉት። ውሃው ሙሉ በሙሉ በሚበቅልበት ጊዜ ወተቱን ውስጥ ያፈስሱ። ካፈሰሱ በኋላ እሳቱን ያጥፉ ፣ በክዳን ይሸፍኑ ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ አንድ ቅቤን ይጨምሩ። ለየት ያለ አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ ነው ፣ ገንፎው በውሃ ላይ ብቻ የተቀቀለ ነው ፡፡ ዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው ፣ አንድ ልጅ እንኳን እንደዚህ ዓይነት ገንፎ ይወዳል ፡፡

ለከባድ የፓንቻይተስ በሽታ ምናሌን ለማጠናቀር ደንቦች

ለረጅም ጊዜ ልዩ ምግብን መከተል ያስፈልግዎታል።

አጠቃላይ ምክሮች አሉ

• ምግብ በቀላሉ መመገብ እና የምግብ መፍጫ አካላትን ከመጠን በላይ መጫን የለበትም ፣
• ሥር በሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ውስጥ በጣም ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ መብላት አይመከርም።
• አንድ ቀን ብዙ ጊዜ መመገብ ያስፈልግዎታል - 5-6 ጊዜ ፣ ​​እያንዳንዱ ምግብ ከ 250-300 ግራም መብለጥ የለበትም።

የስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከ 5 ፒ ምግብ ጋር ብዙ ቁጥር ያላቸው ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ከስጋ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ የሚከተለው የ 5 ፒ አመጋገብ (አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ የፔንቻይተስ) መስፈርቶችን ሙሉ በሙሉ የሚያሟሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው-

1. ስጋ ከዶሮ ሥጋ።ስጋውን እራስዎ ማድረጉ የተሻለ ነው (ለምሳሌ ፣ ከዶሮ ጡት) ፣ ሱቁ አይሰራም - በፓንጊኒስ እና በ cholecystitis ውስጥ የተከለከሉ ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉ። እንደነዚህ ዓይነቶቹን ምግቦች ለማዘጋጀት የስጋ ዓይነቶች (ግማሽ ኪሎግራም) ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠልና ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡ የተከተፈ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን በዶሮ ወይም በቱርክ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከሚመጣው ብዛት ኳሶችን እንሰራለን ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። የ 5 ፒ አመጋገብ ለልጆች ሲታዘዝ ይህ በጣም ጥሩ ምግብ ነው።
2. የዶሮ ሾርባ.500 ግራም የዶሮ ጡት ፣ 1 እንቁላል ነጭ ፣ ጨው ፣ አንድ የተቆለለ ዳቦ ፣ 70 ግራም ወተት እና 100 ግራም የአበባ ጉንጉን ያስፈልገናል ፡፡ መጀመሪያ ስጋውን ማብሰል እና መቀባት ያስፈልግዎታል ፡፡ ጡት በጥሩ ሁኔታ ታጥቧል ፣ ዳቦ ፣ ወተትና ጨው ተጨምሮበታል ፡፡ የተፈጠረው ብዛት መቀቀል እና መቀባት አለበት (ለምሳሌ ፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ)። ለመቅመስ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ Vermicelli ወደ ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ይፈስሳል ፣ የተቀቀለ ስጋ ከላይኛው ሽፋን ጋር ይቀመጣል ፡፡ በ 150 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ምድጃው ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃ ያህል ይሞቃል።

የምግብ ምግብ

ለፓንገሬቲስ እና ለኮሌስትሮይተስ በሽታ ሊያገለግሉ ለሚችሉ ዋና ዋና ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

1. የታሸገ በርበሬ.3 ጣፋጭ ፔppersር ፣ 200 ግራም ዶሮ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ፣ አንድ ካሮት እና ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና ጨው እንፈልጋለን ፡፡ በርበሬውን እናጸዳለን ፣ የተቀቀለ ሥጋ እናደርጋለን ፣ የተቀቀለውን ሩዝ በእርሱ ላይ እናጨምራለን ፡፡ በጥሩ ሶስት ላይ ሽንኩርትውን በካሮዎች ይከርክሙ ፡፡ ሁሉም አትክልቶች ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ በቲማቲም በዝቅተኛ ሙቀት መታጠብ አለባቸው ፡፡ በርበሬዎችን በሚጣፍጥ ስጋ እንጀምራለን እና ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ እናስገባለን ፡፡ ከላይ ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር ፣ አንድ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ እና በ 170 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡
2. የቡክሆት ገንፎ ከኩሽና ጋር። ገንፎን ለማዘጋጀት 100 ግራም የቡድሃ ማንኪያ ፣ 100 ግራም ጎመን ፣ ውሃ ፣ ጨው እና የአትክልት ዘይት (የወይራ ወይንም የሱፍ አበባ - በሰጡት ምርጫ) እንፈልጋለን ፡፡ ቡክሆት ምግብ ማብሰል ፣ እና ጎመን ወጥ ነው ፡፡ ከዚያም ሳህኑ በጨው ይቀባል ፣ በዘይት ይቀባና ይላጫል። አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ባለ 5 ፒ ምግብ የታዘዘ ከሆነ እንዲህ ዓይነቱ ገንፎ ተስማሚ ነው።

ድርብ ቦይለር እና ዘገምተኛ ማብሰያ ውስጥ ያልበሰለ

አንድ ቀርፋፋ ማብሰያ እና ባለ ሁለት ቦይለር የተፈጠረው በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ነው የምግብ ማብሰያው የቴክኖሎጅ ሂደት በፓንጀኒቲ እና በ cholecystitis ጋር የሚመገቡ ምግቦችን ለመፍጠር ተስማሚ ነው ፡፡ አመጋገብ 5 ፒ እነዚህን መሳሪያዎች በመጠቀም ብዙ ምግቦችን ለማብሰል ያስችልዎታል ፡፡

የተዘጋጁ ምግቦች ዝርዝር በጣም የተለያዩ ሊሆን ይችላል ፡፡ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ምርቶች መጋገር ፣ መጋገር ፣ መጋገር እና መጋገር ይችላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጁ ሁሉም ምርቶች አመጋገብ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ተሰጥተዋል ፡፡

1. የበሬ ቁርጥራጮች. ለከባድ የፓንቻይተስ በሽታ የ 5 ፒ አመጋገብ በሚታዘዝበት ጊዜ ፍጹም። እሱ 150 ግራም የዘንባባ ሥጋ ፣ አንድ የተቆለለ ዳቦ ፣ ጥቂት ውሃ እና ጨው ይወስዳል። ቂጣውን በውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና በስጋው ቂጣ ውስጥ ከስጋው እና ጨው ጋር ይሸብልሉ። ከሚያስፈልገው መጠን ቁራጭ እንሰራለን እና በእያንዲንደ ቦይለር ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን ፡፡ ለ 20-40 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. ስጋ ከዚህ በፊት እንዲበስል ይመከራል ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ ሙጫውን ያፈስሱ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ቁርጥራጮች በመጀመሪያ ሳምንት ውስጥ አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ ውስጥ መወሰድ የለባቸውም ፡፡
2. የእንፋሎት ኦሜሌት. የዶሮ እንቁላል (1-2 ቁርጥራጮች) ፣ አንድ ቅቤ እና ወተት እንፈልጋለን ፡፡ ፕሮቲኖች ከ yolks ውስጥ ተለያይተዋል (ዮርኮች ለከባድ የፓንቻይተስ እና ለ cholecystitis ግማሽ ቀን ይፈቀዳሉ)። በፕሮቲኖች ፣ በጨው ፣ በሱቅ ውስጥ ይጨምሩ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በእንፋሎት ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጨምሩ። ትንሽ አረንጓዴ እና የተጠበሰ አይብ ዝቅተኛ-ስብ ዝርያዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ሳህኑ በጠረጴዛው ላይ ይሞቃል ፡፡
3. የእንፋሎት ኦሜሌት ከስጋ ጋር። ቴክኖሎጂው ከቀዳሚው ምናሌ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እርስዎ ብቻ የከርሰ ምድር ሥጋን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከተደበደቁ እንቁላሎች ጋር ተደባልቆ ለ 20 ደቂቃዎች በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ይህ ምግብ በከፋው የመጀመሪያ ሳምንት ውስጥ መብላት አይችልም።

ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለፓንገሬስ እና ለ cholecystitis የሚሉት ምናሌ ትኩስ መሆን የለበትም ፡፡ ከተባባሰ በኋላ በሁለተኛው ሳምንት በምናሌው ውስጥ የተለያዩ የሾርባ ማንኪያዎችን እንዲያካትት ተፈቅዶለታል-

1. የቲማቲም መረቅፍራፍሬዎችን ለመበተን ፣ ውሃውን በመጨመር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቆፍረው ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡ ሪፖርቶች እንደ ጣዕም ምርጫዎች ላይ የሚመረኮዙ ናቸው ፡፡ ማንኪያ ወፍራም ወይም ፈሳሽ ሊሠራ ይችላል ፡፡ በሚፈጠረው ብዛት ላይ ጨው በትንሹ ይጨምሩ ፣ አረንጓዴ ሻይ አንድ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። ወደ ድስት ይምጡ እና ያቀዘቅዙ.
2. የቤሪ ሾርባ.አሲድ-አልባ ፣ የበሰለ ፍሬዎች ተመርጠዋል (በማንኛውም ምርጫዎ) ፡፡ እነሱ በከፍተኛ ሙቀት መታጠብ እና መታጠብ አለባቸው ፣ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ ፡፡ ከዚያ ቤሪዎቹ ለ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይራባሉ ፡፡ በጠረጴዛው ላይ ሾርባው በሾላ መልክ ይቀርባል ፡፡
3. ቅቤ ሾርባ. አንድ ዘይት በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቃል። ለመድኃኒት ቅመማ ቅመም (ባቄላ ፣ ፓሲል ፣ ዴል) ማንኛውንም ዕፅዋት ማከል ይችላሉ ፡፡ ማንኪያ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው። ከኦሜሜል እና ከስጋ ጋር ወቅታዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የተፈቀዱ ምግቦች

ያስታውሱ በምንም ሁኔታ ከልክ በላይ መብላት ቢኖርብዎ ሁሉንም ነገር ትንሽ መመገብ እንዳለብዎ ያስታውሱ ፡፡

ለፓንገሬስ በሽታ ምናሌው ውስጥ ማሸነፍ አለበት:

• ቡክሆት ፣ ሩዝ ፣ ሴሚሊያና ፣ ኦትሜል ፣
• ብስኩቶች ወይም ብስኩቶች ያለቀለም ፣ ስብ ፣ ንብርብር ፣ ስኳር ፣
• ትናንት ዳቦ ወይም ብስኩቶች ፣
• ጥቂት ማር
• የዶሮ የእንቁላል ነጠብጣቦች በእንፋሎት ወይም በፈላ ሊበስሉ ይችላሉ ፡፡
• ዮጎትስ ያለ ተጨማሪ ተጨማሪ እና ጣፋጭ ያልሆነ ፣
• ተፈጥሯዊ ጭማቂዎች በውሃ ይረጫሉ (ለእነሱ የሚሰጠው ፍሬ አሲድ ያልሆነ ነው) ፣
• ሮዝሜሪ ሾርባ ወይም ደካማ ጥቁር ሻይ;
• የተቀቀለ ጣፋጮች ወይም ፓስታ;
• እንደ ዶሮ ያሉ ዝቅተኛ የስጋ ሥጋዎች ፣ ግን ያለ ቆዳ ብቻ ፣ ያለ ጥንቸል ሥጋ ፣ እርሾ ያለ የበሬ ሥጋ (እርስዎ የተቀቀለ ስጋን ወይንም በእንፋሎት ቅርጫት መልክ መመገብ ይችላሉ) ፣
• ዝቅተኛ ስብ የበሰለ ወይም የተጋገረ ዓሳ;
• የተጋገረ ፍራፍሬዎች ያለ ስኳር ይጨምራሉ
• አትክልቶቹን ለማብሰል ይመከራል (እነሱ በጣም ውስን በሆነ መጠን ሊበሉ ይችላሉ ፣ ብሮኮሊ ወይም ጎመን ፣ ዱባ ይፈቀዳል) ፣
• በዕለታዊው ምናሌ ላይ ትንሽ ቅቤን ማከል ይችላሉ ፡፡

ምርቶች አይመከሩም

አንዳንድ ጊዜ በሚከሰት የፓንቻይተስ በሽታ ምክንያት አመጋገቢው ጊዜያዊ ሊሆን ይችላል። ሥር የሰደደ መልክ ረዘም ያለ ልዩ ምግብን ያካትታል። ይህ ሁሉ በበሽታው ክሊኒካዊ ምስል ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

በማጥፋት ሂደት ውስጥ መብላት አይችሉም

• ዓሳ, እንጉዳይ, የስጋ ብስኩቶች;
• ወይን
• አተር, ባቄላዎች እና ሌሎች ጥራጥሬዎች;
• ትኩስ የተጋገሩ ዕቃዎች
• ፈጣን ምግብ ፣ ምቹ ምግቦች እና የተለያዩ መክሰስ ፣
• የሚሰበሩ ደረቅ እህሎች
• የተጠበቁ ፣ የተመረጡ እና የተመረጡ ምርቶች ፣
• የተጨሱ ስጋዎች
• የተጠበሰ ምግብ
• ወፍራም እና ቅመማ ቅመሞች;
• ጣፋጮች
• ኮምጣጤ
• የወተት ተዋጽኦዎች ፣ እርስዎ ብቻ ሳይሆን ወተት እና ወተት መጠንም ፣
• የዶሮ የእንቁላል አስኳሎች;
• የታሸጉ ጭማቂዎች በተለይም አሲዳማ ያልሆኑ;
• ጣፋጭ ሶዳ እና የማዕድን ውሃ ፣
• ኮኮዋ እና ቡና ፡፡

የመጀመሪያዎቹ የጥፋት ቀናት-የናሙና ምናሌ

እሱ ለ 2 ቀናት ያህል ነው የተቀየሰው ፣ ግን ይህን መመሪያ ለአንድ ሳምንት ወይም ከዚያ በላይ መከተል ይችላሉ። ተመሳሳይ ምርቶችን ብዙ ጊዜ መድገም ለማስቀረት ወደ መውደዳቸው ይተካቸው ፣ ግን ምክሮቹን ያክብሩ።

እኔ ቀን

ጠዋት

• ማዕድን ውሃ ያለ ጋዝ
• ከማንኛውም አትክልቶች የተቀቀለ ውሃ ፣ በተለምዶ ድንች ከተዘጋጀ ድንች ፣
• ሩጫዎች

መክሰስ

• Cutlet ያለ ስብ. ማብሰል ወይም መጋገር ይቻላል ፣
• ፕሮቲን ኦሜሌ ፣
• የተቀቀለ ውሃ ወይም ወተት;
• ትንሽ ነጭ ትኩስ ዳቦ አይደለም ፡፡

ምሳ

• መጀመሪያ ከዶሮ ጋር
• የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ዓሳ
• የተቀቀለ አትክልቶች;
• ጥቂት ነጭ ዳቦ ፣ ግን ትኩስ የተጋገረ አይደለም ፣
• ማንኛውም ጭማቂ በውሃ ይረጫል።

ከሰዓት በኋላ መክሰስ-

• ጄል ወይም የፍራፍሬ ጄል;
• ማዕድን ጋዝ ያልያዘ

ምሽት

• ኦትሜል
• የተቀቀለ ሥጋ ወይም የተቆረጠ ድንችና አትክልቶች ፣
• ብስኩቶች
• ጠንካራ ሻይ አይደለም።

II ቀን

ጠዋት

• ኦትሜል
• የተቀቀለ ሥጋ - ጥንቸል ስጋ ወይም ዘቢብ ሥጋ;
• ጥቂት ዳቦ እና ውሃ ፣ በተለይም ማዕድን።

መክሰስ

• በትንሽ ዳቦ ውስጥ የተጋገረ ዳቦ;
• ከእሱ ወይም ከእንቁላል ማንጠፍ ፣
• የተቀቀለ ፖም
• ሻይ

ምሳ

• የአትክልት ሾርባ ሾርባ
• የተቀቀለ ዓሳ
• ገንፎ (ምናልባትም ከዱባ ፣ ምናልባት በትንሹ ሊጠጡ ይችላሉ)
• የጌጣጌጥ ብስኩት ፣
• Curd casserole ፣
• ናስታቶት ወተት።

ከሰዓት በኋላ መክሰስ-

• ስጋጃዎች
• የተደባለቀ አትክልቶች
• የተቀቀለ ፖም
• ዝቅተኛ ስብ እና ያልታጠበ እርጎ;

ምሽት

• Meatloaf ፣
• የተቀቀለ ድንች
• Curd Pudding
• የፍራፍሬ ጄል;
• ጥቂት ዳቦ
• ሻይ ጠንካራ እና ከስኳር ነፃ አይደለም ፡፡

ያስታውሱ የዋና ዋና ዋና ምግቦች ከ 150 ግራም መብለጥ የለባቸውም ፣ እና በአንድ ጊዜ ያለው የምግብ መጠን ከ 200-300 ግራም መብለጥ የለበትም። ዳቦ ከ 100 ግራም ያልበለጠ በትንሽ ቁርጥራጮች መመገብ አለበት ፡፡ ሻይ በትንሽ የስብ ወተት ሊረጭ እና ከማር ጋር ሊጣፍጥ ይችላል ፡፡

ለፓንገሬስ በሽታ ለሚያስፈልጉ ልዩ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አመጋገቢው ምግብ የራሱ ባህሪዎች አሉት - የስብ ፣ የስኳር ፣ የጨው እጥረት። የአመጋገብ ስርዓቱ ጉድለት ያለበት በመሆኑ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች የሚከሰተውን አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ በፍጥነት ለማሸነፍ የሚያስችል ጠቃሚ አይደለም ፣ ግን ጠቃሚ ነው ፡፡

በአጭር ጊዜ ውስጥ ችግሮችን ለማስወገድ የ oatmeal jelly ን ለማብሰል ይሞክሩ። እሱ በአካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም የሆድ እና የአንጀት በሽታዎች ከከፉ በኋላ በፍጥነት ወደ መደበኛ ሁኔታ ለመመለስ ይረዳል ፡፡ ለዝግጅት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ከ Izotov Oatmeal Kissel:

በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይሰብስቡ እና ልዩ በሆነ መንገድ ይዘጋጁ-3 ሊትር ውሃ ይቅቡት ፡፡ በቀዝቃዛው ፈሳሽ 100 ሚሊ Kefir እና 500 ግራም ኦትሜል ይጨምሩ። ድስቱን ከእቃው ጋር በጥብቅ ይሸፍኑትና ለጥቂት ቀናት ለማፍላት ለጥቂት ቀናት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፡፡

ከዚያም ፈሳሹን ለመለየት ኮላ ውስጥ ይጣሉት እና ጥቅጥቅ ባለው ማሰሮ ውስጥ ይሰብስቡ እና ለ 18 ሰዓታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ወደ kvass እና oat sourdough ይቀመጣል።

አሁን ጄል ከኦትሜል ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የ oat የመነሻ ባህልን ወደ ጣዕምዎ ይምረጡ እና እዚያ ውስጥ 400 ሚሊ ውሃን ይጨምሩ ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ በመጨረሻው ላይ ትንሽ ጨው ማከል እና ትንሽ ቅቤን መጨመር ይችላሉ ፡፡

ጄል ከሜሞቶቭ ከሚገኙ አጃዎች;

ትላልቅ ኦክሜልን በትንሽ 1: 3 ማዋሃድ ያስፈልግዎታል ፡፡ የጥራጥሬውን ድብልቅ በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በ 100 ሚሊ kefir ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ባዶውን ቦታ እንዲሞላው ሙቅ የተቀቀለ ውሃን ይጨምሩ። ከላስቲክ ክዳን ጋር በጥብቅ ይዝጉ ፣ ለ 48 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፡፡

ድብልቅው በሚበስልበት ጊዜ ከሚበጥለው አጃው ይለይ ፡፡ በንጹህ ዕቃዎች ውስጥ kvass ን አፍስሱ። ፍሳሾቹን በንጹህ ውሃ ያጠቡ እና ወደ kvass ይጨምሩ። አሁን ለጃኤል ማጣሪያ ማጣሪያ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ መካከለኛ ድፍረትን ማብሰል. ከመጠቀምዎ በፊት ለመቅመስ ጨው እና ቅቤን ይጨምሩ።

ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከፓንጊኒስ በሽታ ጋር በትክክል ለመመገብ አስቸጋሪ መስሎ ይታያል ፣ ግን ብዙ ምርቶችን ለመጠቀም እና ጣፋጭ ምግቦችን በቀላሉ ማዘጋጀት ስለሚችሉ የፈውስ አመጋገብ የተለየ ነው። እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይጠቀሙ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 1

የእነዚህ ምግቦች ምግቦች ለፓንጊኒስ በሽታ ጠቃሚነት ለመገመት አስቸጋሪ ነው ፡፡ እነሱ በቋሚነት ብቻ ሳይሆን ጥንቅርም አስፈላጊ ናቸው ፡፡

ብሮኮሊ ክሬም ሾርባ;

• ድንች 1 መካከለኛ መጠን;
• ካሮት 1 መካከለኛ;
• ብሮኮሊ 200 ግራም.

አትክልቶቹን ያጠቡ ፡፡ ፔ potatoesር ድንች እና ካሮት. እስኪሞቅ ድረስ አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳቱ ላይ ያድርጉት ፣ አትክልቶቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ወይም ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ ፡፡ ውሃው መፍጨት ሲጀምር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡ የተጠናቀቀውን ሾርባ ያቀዘቅዙ እና ከፀጉር ጋር ወደ ብጉር ይለውጡ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ጨው ይጨምሩ.

የምግብ አሰራር ቁጥር 2

ሶፊል “የዶሮ ኪስ”

• የዶሮ ጡት - 150 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 2,
• ወተት - 250 ሚሊ ሊት
• ዱቄት - 20 ግራም
• ካሮቶች - 1 ቁራጭ;
• ላም ቅቤ - 20 ግራም.

ጡቱን አፍስሱ. ስጋውን እና ካሮትን ይምቱ. እንቁላሎቹን በፕሮቲኖች እና በ yol ውስጥ ይከፋፈሏቸው ፡፡ በብሩህ ውስጥ የወደፊቱን ሶፍለር እና የእንቁላል አስኳሎችን ሁሉንም ክፍሎች ያኑሩ ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ጅምር ያዘጋጁ ፡፡ ነጮቹን በተናጥል ይምቱ። የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያዘጋጁ ፣ በዘይት ይቀቡት።

የስጋውን ብዛት በሻጋታ ውስጥ ያድርጉት እና ከላይ በተነጠቀ ፕሮቲኖች ላይ አፍሱ ፣ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ። በምድጃ ውስጥ ብታበስሉ ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪዎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ድርብ ቦይለር “መጋገሪያ” በሚለው ሞድ ላይ ያድርጉት። ሶፊል ከ 40 እስከ 47 ደቂቃዎች ይወስዳል ፡፡

የምግብ አሰራር ቁጥር 3

የጎጆ ቤት አይብ ሰሃን;

• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም - 50 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል
• የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግራም;
• ሴምካ - 20 ግራም;
• ግሂ - 20 ግራም;
• ስኳር - 20 ግራም.

የጎጆ ቤት አይብ ከእንቁላል እና ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ሴሚሊቲንና ስኳር ያፈሱ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና በኬክ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ። ከላይ ከላጣ ክሬም ጋር ቅባት ያድርጉ ፡፡ ምድጃውን 200 ዲግሪ ያብሩ ፣ የወደፊቱን ሰሃን ለ 27-35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ከቅመማ ቅመም ወይም ከማር ጋር ቀዝቅ isል ፡፡

በፓንጊኒስ በሽታ ምክንያት የምግብ ፍላጎት ጣዕምና የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ህመምተኞች በጣም ትልቅ የምርቶች ምርጫ አላቸው - ዋናው ነገር እነሱን በተሳካ ሁኔታ ማዋሃድ ነው ፡፡ ያስታውሱ ጤናዎ በተሻለ ምግብ ላይ የተመካ ነው።