ዓይነቶች 2 የስኳር ህመምተኞች

በስኳር ህመም ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ቸልተኝነት በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ አካል ጉዳተኝነት ይመራዋል ፣ እና በአንዳንድ ሁኔታዎችም ሕይወቱን ያሳጣዋል ፡፡ በሁለተኛው የበሽታው ዓይነት የበሽታውን ሕክምና ለመቆጣጠር እና የመጀመሪያ ችግሮች እንዳይከሰቱ ለመከላከል ብቸኛው መንገድ የአመጋገብ ሕክምና ነው ፡፡

የምርት ምርጫ መስፈርቶች እና የአመጋገብ መመሪያዎች

የኢንሱሊን-ጥገኛ ዓይነት 1 በሽታ ካለበት ፣ የሚተዳደረው የሆርሞን (የኢንሱሊን) መጠን እና የተረፈባቸው ምርቶች በቅርብ የተቆራኙ ናቸው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በጋራ ሊስተካከሉ ይችላሉ። በሁለተኛው (ኢንሱሊን-ገለልተኛ ያልሆነ) ዓይነት ህመምተኞች ላይ ይህ የማይቻል ነው ፡፡ የዶሮሎጂው ሂደት የኢንሱሊን የመቋቋም ባሕርይ ነው ፣ ይኸውም የሕዋሳት አካል በሰውነቱ ውስጥ የሚታየውን የኢንሱሊን ግንዛቤ ለመጨመር እና ወጪን አለመቻል ነው ፡፡ የኢንሱሊን-ነክ የስኳር ህመም የሌለባቸው ሰዎች የህይወት ጥራት እና ደህንነት በአመጋገብቸው ላይ የተመካ ነው ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ምርቶች እና ምግቦች ብዙ ልኬቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ተመርጠዋል ፡፡

መሰረታዊ የአመጋገብ ስርዓት

የስኳር ህመም ላለው ህመምተኛ አመጋገብ አስፈላጊ ብቻ ሳይሆን አመጋገብም ጠቃሚ ነው ፡፡ ዕለታዊ ምግቦች በሚከተሉት ህጎች መሠረት መቀመጥ አለባቸው ፡፡

• ምርቶች ላይ መወሰን ፡፡ የተከለከሉ እና የተፈቀዱ ምግቦችን እና ምርቶችን ጨምሮ የተከለከሉ ምርቶችን ማስወገድ እና ምናሌን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው።
• መደበኛ አመጋገብን ይመልከቱ ፡፡ መክሰስን ከግምት ውስጥ በማስገባት በምግብ መካከል ያለው የጊዜ ልዩነት ከ 3-4 ሰዓታት መብለጥ የለበትም ፡፡
• ከመጠጥ ስርዓቱ ጋር ይጣበቅ። የዕለት ተዕለት ፈሳሽ መጠን ከ 1.5 እስከ 2 ሊት ነው ፡፡
• ጠዋት ላይ ያለውን ምግብ ቸል አትበሉ። የምግብ ዓይነቶችን በብዛት ለማሟላት እና አስፈላጊውን የኃይል መጠን ለማግኘት ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ቁርስ መጀመሪያ እና አጥጋቢ መሆን አለበት ፡፡
• የካሎሪ ይዘት እና የመጠን መጠን ይከታተሉ። ከዋናው ምግብ የተወሰነ ክፍል ከ 350 ግ መብለጥ የለበትም (ከምሳ እና ከሰዓት ምግብ - 200-250 ግ) ፡፡ ለምግብ አይራቡ እና እራስዎን አይራቡ ፡፡
• በጨው እና በጨው ምርቶች ላይ ወስን ያስገቡ ፡፡ ይህ የኩላሊት ሥራን ያመቻቻል ፡፡

አልኮሆል የስኳር በሽታ ላለባቸው በሽተኞች ተላላፊ ነው ፡፡ ቀላል መጠጦች የስኳር መጨመርን ያስከትላል ፣ ጠንካራ መጠጥ ደግሞ የፔንጊን ሴሎችን ይገድላል።

የሸቀጣሸቀ ቅርጫት ማስተካከያ

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ምናሌን በትክክል ለማዘጋጀት ፣ ምን ዓይነት ምግብ ሙሉ በሙሉ መወገድ እንዳለበት ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ፣ እነዚህ መጋገሪያዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ግሉኮስ እና ስኳርን የያዙ መጠጦች ናቸው ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ እንዲል ስለሚያደርጉ በአመጋገብ ውስጥ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸውን ምግቦች ማካተት አይችሉም። በተጨማሪም ጎጂ የሆኑ ከፍተኛ-ካሎሪ እና የሰቡ ምግቦች ናቸው ፣ ይህም አጠቃቀሙ ወደ ተጨማሪ ፓውንድ ስብስብ ይመራል ፡፡

የሚከተሉት ዋና ምርቶች በሸቀጣሸቀጥ ጋሪ ውስጥ አይገኙም-

• የሰባ እርባታ (ዝንጅብል ፣ ዳክዬ) ፣ አሳማ ፣
• ሳህኖች (ኮፍያ ፣ ሳር እና ሳህኖች) ፣
• ጨው ፣ የደረቀ እና የደረቀ ዓሳ ፣
• የታሸገ ምግብ (ወጥ ፣ አሳ እና የስጋ ማሳዎች ፣ የተቀቀለ እና ጨዋማ አትክልቶች ፣ የታሸገ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ፣ ኮምፖች ፣ መጭመቂያ እና ማከሚያዎች) ፣
• ሩዝ (ነጭ) ፣ ሶጎ ፣ ሴሚሊያ ፣
• ከፍተኛ የስብ ወተት ምርቶች ፣
• በ mayonnaise ላይ የተመሰረቱ የሰቡ ቅባቶች ፣
• በማጨስ (እንጆሪ ፣ ዓሳ ፣ የስጋ ጣፋጭ ምግቦች) የተዘጋጁ ምርቶች ፣
• ቺፕስ ፣ ጣፋጮች መክሰስ እና ብስኩቶች ፣ ፖፕኮርን ፡፡

በፍጥነት ምግብ (የተቀቀለ ድንች ፣ ጣፋጮች ፣ በከረጢቶች ውስጥ ጣፋጭ እህሎች ፣ ሃምበርገር እና ሌሎች የጾም ምግብ ተወካዮች) በምንም መልኩ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ እንደ ፍጆታ ውስን ላሉት ምርቶች (ከ 30 እስከ 70 መረጃ ጠቋሚ) ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ መጠን ፣ በየሳምንቱ አመጋገብ ውስጥ ያለው መጠን ከተካሚ endocrinologist ጋር መስማማት አለበት ፡፡

ትክክለኛው የስኳር በሽታ የሸቀጣሸቀጥ ስብስብ

ምግቦች በተፈቀዱት ምርቶች መሠረት የተደራጁ ናቸው ፡፡

ተለይተው የቀረቡ የምርት ሰንጠረዥ

የአመጋገብ ወተቱ በምርቱ መቶኛ ይዘት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ይፈቀዳሉ

• ኮምጣጤ እና ክሬም - 10%;
• kefir ፣ እርጎ ፣ ተፈጥሯዊ እርጎ ፣ የተቀቀለ የተጋገረ ወተት - 2.5% ፣
• ጎጆ አይብ - እስከ 5%;
• አሲዶፊለስ - 3.2% ፣
• አይኖች - ቀላል - 35% ፣ አድዲ - 18%።

አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች

ባለብዙ መልኪም በቤት ውስጥ ጥሩ ረዳት ይሆናል ፡፡ መሣሪያው በርካታ ሁነታዎች አሉት (በእንፋሎት ፣ በእንፋሎት ፣ መጋገር) ፣ በመጠቀም ጤናማ ምግብን በፍጥነት እና በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ። ለስጋ ቦልሶች ወይም ለስጋ ቦልቶች የተቀቀለ ስጋን በሚቀላቀልበት ጊዜ ዳቦ (ጥቅልል) መተው ያስፈልግዎታል ፡፡ ሄርኩለስ ቁጥር 3 flakes ይመከራል። ሰላጣዎች በተሻለ ሁኔታ ከተዘጋጁት ከተዘጋጁ አትክልቶች ሳይሆን ከ ትኩስ ናቸው ፡፡ እነሱ ሰውነት በቪታሚኖች እንዲበለጽጉ ብቻ ሳይሆን የምግብ መፍጫ ስርዓትን ይቆጣጠራሉ እንዲሁም ሜታቦሊዝም እንዲታደስ ያግዛሉ ፡፡

ለማገዶ, ተፈጥሯዊ (ተጨማሪዎች) yogurt ፣ አኩሪ አተር ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የአትክልት ዘይቶች እንዲጠቀሙ ይመከራል። የ 10% ቅባት ይዘት ያለው ክሬም ክሬም ይፈቀዳል። የዶሮ ምግቦችን (ሾርባን ጨምሮ) ከማዘጋጀትዎ በፊት ቆዳው ከወፍ ውስጥ መወገድ አለበት ፡፡ ብዙ “መጥፎ” ኮሌስትሮል ይ containsል። በስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ ያሉ እንቁላሎች የታገዱ አይደሉም ፣ ነገር ግን ቁጥራቸው በሳምንት በ 2 ቁርጥራጮች መገደብ አለበት ፡፡

ድንች በሳምንት አንድ ጊዜ እንደ አንድ የጎን ምግብ ይፈቀዳል ፡፡ ቀቅለው “እንደ ወጥነቱ” መሆን አለባቸው። ከተጠበሰ እና ከተደባለቀ መጣል አለበት ፡፡ የማምረት ምርቶች የማቅለጫ ዘዴዎች የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-ምግብ ማብሰል ፣ እንፋሎት ፣ ስቴክ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የተጠበሰ ምግቦች ከምግብ ውስጥ አይካተቱም ፡፡ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የምርቶች የካሎሪ ይዘት እየጨመረ ይሄዳል ፣ በተዳከመ የፔንቻን ሽፋን ላይ ያለው ጭነት ይጨምራል ፡፡

ለእራት, የፕሮቲን ክፍሉ መኖር አለበት ፡፡ ይህ እስከ ማለዳ ድረስ የመርካት ስሜት እንዲኖር ይረዳል እናም የስኳር ጠቋሚዎች እንዲጨምሩ አይፈቅድም። የእያንዲንደ ቀን ምናሌ የኃይል ዋጋን እና የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮችን ሚዛን ከግምት ውስጥ ያስገባሌ። አንድ ወይም ሌላ የምርቶች ምድብ ሙሉ በሙሉ እንዲወገድ አይመከርም። ከመተኛቱ በፊት አንድ ሰዓት በፊት kefir ፣ አሲዲፊሊስ ወይም ዮጋርት አንድ ብርጭቆ መጠጣት አለብዎት ፡፡ የሚፈቀደው የስብ ይዘት 2.5% ነው።

ለስኳር ህመም የተፈቀዱ ቅመሞችን በመጠቀም የመጋገሪያዎችን ጣዕም ማበልፀግ ይችላሉ ፡፡ ቱርሜክ ለስጋ ምግብ ተስማሚ ነው ፣ የጎጆ አይብ እና ፖም ከ ቀረፋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ የተቀቀለ ወይንም የተጋገረ ዓሳ ከኦርጋጋኖ (ኦሮጋኖ) ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የመሬት ጥቁር እና ነጭ በርበሬ ፣ ዝንጅብል ሥሩ ፣ ክሎvesች በደስታ ተቀበሉ ፡፡ እነዚህ ቅመማ ቅመሞች በስኳር ውስጥ የሚጨምር የስኳር መጠን እንዳይጨምር የሚያደርጉትን የግሉኮስን መጠን እንዳያገኙ ይከላከላሉ ፡፡

የተጠናቀቁ ሊጥ ምርቶች አይፈቀዱም ፡፡ የድንች መጋገሪያዎችን አመጋገብ ለማባዛት ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡

ሊሆኑ የሚችሉ አማራጮች

ምርቶችን በመምረጥ ረገድ ችግርን ለማስወገድ ለ 7 ቀናት ምናሌ ማዘጋጀት ይመከራል ፡፡ እንደአስፈላጊነቱ በቀላሉ ምግቦችን መቀየር ይችላሉ። ሰባት የስኳር በሽታ ቁራዎች:

• ማይክሮዌቭ ኦሜሌት ከአድሬክ አይብ ፣
• የስንዴ ገንፎ በውሃ ላይ ፣ 10% ቅመማ ቅመም (1 tbsp ማንኪያ) ፣
• ወተት ኦትሜል ገንፎ ከአሮጌ ፍሬዎች (ፍራፍሬዎች) ፣
• ጎጆ አይብ ኬክ ከ ቀረፋ እና ፖም ጋር ፣
• ቡኩሆት ገንፎ ከወተት (የስብ ይዘት 2.5%) ፣
• ሙሉ የእህል ዳቦ ከአድሬክ አይብ እና 2 ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ፣
• የጎጆ ቤት አይብ ፓስታ እና ትኩስ ዱባ ጋር ቶን ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የሚመከሩ ሾርባዎች-

• ጆሮ (የሰባ እና ዘንቢል ዓሦችን በማጣመር ምግቦችን ማብሰል በጣም ጥሩ ነው) ፣
• እንጉዳይ ሾርባ (ደረቅ ፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ እንጉዳይን መጠቀም ይችላሉ) ፣
• ከዕፅዋት እና ከአትክልቶች ጋር በዶሮ ሾርባ ላይ ባቄላ ወይም ምስር ሾርባ ፣
• የቀዘቀዘ የባህር ምግብ ሾርባ
• ዘቢብ ጎመን ሾርባ
• በደካማ የበሬ ሥጋ ላይ የሾርባ የሾርባ እና የንብ ቀፎ ጣውላዎች ፣
• የዶሮ ክምችት በስጋ ቡልሶች ፡፡

ለእራት ወይም ለራት እራት ተስማሚ የሚሆኑ ዋና ዋና ምግቦች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይዘጋጃሉ ፡፡ ይህ የምርቶች የቪታሚን-ማዕድን ንጥረ ነገሮችን የመጠበቅ አቅምን ያሳድጋል ፡፡ ሊሆኑ የሚችሉ አማራጮች

• የተከተፈ አረንጓዴ በርበሬ ወይም ጎመን ጥቅል (ለትንሽ ስጋ: የዶሮ ጡት ማጣሪያ ፣ ቡናማ ሩዝ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም) ፣
• ዓሳ እና ቲማቲም አረፋ ውስጥ የተጋገረ ፣
• ባቄላ ከቲማቲም እና ከዶሮ ጋር
• የተከተፈ የዶሮ ጡት ከኮምጣጣ ክሬም ፣ ከሾርባ እና ከሽንኩርት ጋር;
• የቱርክ ስጋ ቡልጋሪያ
• የተጠበሰ የዓሳ ኬኮች (የስጋ ቦል) ፣
• የተቀቀለ ዓሳ ወይም ስጋ ከጣፋጭ አይብ ጋር።

ለዓሳ (ስጋ) ሾርባ: በ 10% ቅመማ ቅመም ውስጥ ዱባውን በደንብ ይከርክሙት ፣ በቅመማ ቅመም ወቅት ፣ ከጨው ጋር ጨምሩ ፣ በጥሩ ጎድጓዳ ላይ ትኩስ የቾኮሌት ሥጋ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ያሽከርክሩ ፡፡ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለሚመገቡ ምግቦች ሁለት ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

የታሸገ ዚኩቺኒ

• ሁለት ወጣት መካከለኛ መጠን ያለው ዚቹኪኒ ፣
• ፓውንድ የዶሮ ወይም የቱርክ ዘንግ ፣
• ሽንኩርት ፣ ቲማቲም (እያንዳንዳቸው) ፣
• 150 ግ የተቀቀለ ቡናማ ሩዝ;
• 150 ግ እርሾ ክሬም (10%);
• ለመቅመስ - ጨው ፣ ቅመማ ቅመም።

ዚቹኪኒን ያጠቡ, ጫፎቹን ይቁረጡ, በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ. እያንዳንዱን ቁራጭ አንድ ኩባያ ቅርፅ ይስጡት (ዋናውን ከሻይ ማንኪያ ጋር ሙሉ በሙሉ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ ያስወግዱ)። በቅመማ ቅመማ ቅመም ወይም በስጋ ማንኪያ ውስጥ ቀባጩን ከሽንኩርት ጋር ይርጩ ፡፡ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። የተቀቀለውን ስጋ በደንብ ያሽጉ እና ከዙኩኒኒ ኩባያ ይሙሉ ፡፡ ባዶዎቹን በእቃ መጫኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዘጋጁ ፣ የተቀጨውን ቲማቲም ይጨምሩ ፡፡ ቅመማ ቅመማ ቅጠልን በውሃ ይቅሉት ፣ ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ በዙኩኒኒ ውስጥ ያፈሱ። ለ "60" ደቂቃዎች "በ" ሾው "ሞድ ውስጥ ያብሱ. በሚያገለግሉበት ጊዜ በንጹህ ዱላ ይረጩ።

ገንፎ ከ እንጉዳዮች ጋር

የቡክሹክታ ወይም የእንቁላል ገብስ እንደ መሰረታዊ ሊወሰድ ይችላል (በሁለተኛው ሁኔታ የማብሰያው ጊዜ በእጥፍ እጥፍ መሆን አለበት)። የደን ​​እንጉዳዮች በመጀመሪያ መታጠብ አለባቸው ፡፡
እንጉዳዮች (150 ግ) ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ይፈቀዳሉ ፡፡ ወደ ብዝሃ-ሰሃን ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። አንድ የተከተፈ ካሮት ፣ አንድ ሽንኩርት (የተቀቀለ) ፣ የታጠበ እህል (260 ግ) ፣ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ግማሽ ሊትር ውሃ አፍስሱ። “ሩዝ ፣ እህል እህሎች” ወይም “buckwheat” ሁነታን ያብሩ ፡፡

ሌሎች አማራጮች

• የተጠበሰ ጎመን (ለጣዕም ጥንካሬ ፣ ከ sauerkraut በግማሽ ጋር ትኩስ መጠቀም ይችላሉ)
• friable ዕንቁላል ገብስ ገንፎ ከ “ሰሊጥ ዘይት” ጠብታ ጋር ፣
• ጎመን ወይም የተጠበሰ ብሮኮሊ (ምግብ ካበቀለ በኋላ አትክልቱን ከወይራ ዘይት ፣ ከሎሚ እና ከአኩሪ አተር ጋር ለመደባለቅ ይመከራል) ፣
• የአትክልት ፔሬ ከቅሪም ሥር ፣ ጎመን ፣
• ጎመን የተቆረጠ ድንች ፣
• ፓስታ የባህር ኃይል የስኳር በሽታ።

የመጨረሻውን ምግብ ለማብሰል ፣ የዱር ዝርያዎች ብቻ (durum ስንዴ) ብቻ ተስማሚ ናቸው ፡፡ መጋገር አይጣጣም ፣ ስጋን ማብሰል እና በስጋ ቂጣ ውስጥ ማለፍ አስፈላጊ ነው። ከፓስታ ጋር ይቀላቅሉ, ትንሽ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ለምሳ እና ከሰዓት በኋላ መክሰስ እርስ በእርስ ሊለዋወጡ ይችላሉ ፡፡ ለጣፋጭ እና ጤናማ መክሰስ ምግብ ማብሰል ይችላሉ-

• የእንፋሎት ኬክ ከቤሪ ፍሬ ጋር ፣
• የግሪክ ተፈጥሯዊ እርጎ (ለመቅመስ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ይጨምሩ) ፣
• የተጣራ ፍራፍሬዎች (በማንኛውም መጠን) ፣
• ጎጆ አይብ (ጥራጥሬ መግዛት የተሻለ ነው) ፣
• የአትክልት ወይም የፍራፍሬ ሰላጣ ፣
• የፒታ ዳቦ ከድንጋዩ ፓስታ ጋር ፣
• በተገቢው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ ማንኛውም የስኳር በሽታ ጣፋጭ ምግብ።

ከጠጦዎቹ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ጄል እና የተጋገረ ፍሬ ፣ ሮዝሜሪ ሾርባ ፣ ሻይ (ረዥም ፣ አረንጓዴ ፣ ሂቢስከስ) ይመከራል። ትኩስ የአትክልት ሰላጣዎች ወደ ዕለታዊው ምናሌ መታከል አለባቸው። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንደ ደንብ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የሰሊም ሥሩ ፣ ዱባ እና ካሮቶች በፍራፍሬው ላይ መሬት ላይ ናቸው ፣ ጎመን ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቆረጣል ፣ ዱባ ፣ ቲማቲም እና ሽንኩርት ይቀልጣሉ ፡፡ ከቅመማ ቅመም ጋር ጣዕም ፣ ጨው - ይገድቡ።

ካናናሬት እና ሙቀቱ ከተለቀቀ በኋላ ካቲአይ / GI ን ስለሚጨምር Vinaigrette የተወሰኑ ምግቦችን ይመለከታል። በተጨማሪም የቪኒጊሬት ጥንቅር ድንች ያካትታል ፡፡ ያለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ያለ ህክምና የሚደረግ ሕክምና አይቻልም ፡፡ ምንም የስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ ጽላቶች በተመጣጠነ ምግብ እጦት ዳራ ላይ የግሉኮስ መጠንን ማረጋጋት አይችሉም ፡፡ የስኳር በሽታ ሊድን አይችልም ነገር ግን ምግብን ለመቆጣጠር መማር ይችላሉ ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: የስኳር በሽታ ዓይነቶች እና መካላከያው diabetes symptoms and Diabetes Type 1 and Type 2 (ሚያዚያ 2024).