አይስ ክሬም ኮክቴል ከመጠጥ ጋር

ሁሉም ሰው አይስክሬምን ይወዳል ፣ እኔ ግን ፍቅር የለውም የሚል ሰው አላምንም ፡፡ 😉 ብቸኛው መሰናክሉ ብዙውን ጊዜ ብዙ የስኳር ይዘት ያለው በመሆኑ ፍጹም ሚዛናዊ ያልሆነ የካርቦሃይድሬት አመጋገብም ተስማሚ አይደለም ፡፡

ዜውስ “ምን ማድረግ?” ሲል ጠየቀ ፡፡ መፍትሄው በጣም ቅርብ ነው - በጣም ጣፋጭ ልዩ ልዩ ዝርያዎችን በሚፈጥሩበት ጊዜ ዝቅተኛ-ካርቦን አይስክሬም እራስዎ ያድርጉት ፡፡ ዛሬ የምንጀምረው በጣም የታወቀ ነገር ግን ለዕለታዊ የፍጆታ ዓይነቶች ተስማሚ አይደለም - አይስክሬም ከእንቁላል ፈሳሽ ጋር ፡፡ በዝቅተኛ-carb ስሪት ውስጥ ለማዘጋጀት ብዙ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉዎትም ፣ እና በተጨማሪ ፣ በጣም በቀላል መንገድ ይከናወናል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሁሉም አልኮሆል እስኪያወጣ ድረስ የእንቁላል መጠጥ መሞቅ አለበት። ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱን አይስክሬም ከበሉ ፣ አይጠጡም ፣ እና በተጨማሪ ፣ የካርቦሃይድሬት መጠንን ይቀንሱ ፡፡

በእውነቱ የሚፈልጉት ጥሩ አይስክሬም ሰሪ ነው ፤ ያለ እሱ ፣ አይስክሬም የማድረቅ ሂደት በጣም አድካሚ ይሆናል።

ለዝቅ-ካርቦሃይድሬታችን Gastroback የሚል አይስክሬም እንጠቀማለን።

ጥሩው አማራጭ ያልተለመደ አይስክሬም ሰሪ ነው።

አይስክሬም ሰሪ ከሌለዎት አይስክሬም ጅምላውን ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ያህል ያድርጉት ፡፡ ጅምላውን በደንብ እና ያለማቋረጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች መቀላቀል አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ አይስክሬምዎ ይበልጥ “አየር የተሞላ” ይሆናል ፣ እና የበረዶ ክሪስታል ምስረታ እንዲሁ እየቀነሰ ይሄዳል።

ስለዚህ ፣ ቤታችን የተሠራ አነስተኛ-ካርቦን አይስክሬም እንጀምር ፡፡ ጥሩ ጊዜ ይኑሩ 🙂

ይህ የምግብ አሰራር ለዝቅ-ካርብ ከፍተኛ ጥራት ያለው (LCHQ) ተስማሚ አይደለም።

ንጥረ ነገሮቹን

አይስክሬምዎ ግብዓቶች

• 5 የእንቁላል አስኳሎች;
• 400 ግ የሽጉጥ ክሬም
• 100 ግ Xucker Light (erythritol);
• 100 ሚሊ ወተት (3.5%);
• 100 ሚሊ የእንቁላል መጠጥ.

የንጥረ ነገሮች ብዛት ለ 6 አገልግሎች በቂ ነው።

የማብሰያ ዘዴ

ለመጀመር አንድ ትንሽ ማንኪያ ይውሰዱ እና የሱፍ አበባውን ከእንቁላል ሎኪር እና ከከከመር ጋር ለ 15-20 ደቂቃዎች ያሞቁ።

ጭፍጨፋውን በቋሚነት ያነቃቁ። ክሬም መፍጨት የለበትም ፣ ስለዚህ ከፈላሚያው ነጥብ በታች የሆነ ቋሚ ሙቀትን ያዘጋጁ። የእንቁላል ቅባቱ እስከ ከፍተኛው መውጣት ስለሚችል ይህ እርምጃ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ እውነታው የአልኮል መጠጥ በቅዝቃዛው ሂደት ውስጥ ጣልቃ ስለሚገባ ብዛቱን ካላቆሙ አይስክሬምዎ በትክክል ሊቀዘቅዝ አይችልም።

የአልኮል መጠጥ እና የከከመር ምድጃ በምድጃ ላይ የቆሙ ሲሆኑ የ yolks ን ከፕሮቲኖች መለየት ይችላሉ። ፕሮቲኖች አያስፈልጉዎትም። ለምሳሌ ፣ ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ወቅት ለማዘጋጀት እና እንደ ቀለል ያለ ምግብ በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

አሁን በጥሩ ሁኔታ 5 የእንቁላል እርሾዎችን ከወተት ጋር ይምቱ ፡፡

ወተት እና እንቁላል ይቀላቅሉ

ሌላ ድስት በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ አንድ ሶስተኛ በውሃ ይሞላል። እንደ አይዝጌ ብረት ያሉ ሙቀትን የሚቋቋም ጎድጓዳ ሳህን ተስማሚ መሆን አለበት ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሳህኑ ውሃውን መንካት የለበትም ፡፡

ከገንዳው በታች ያለው ውሃ መፍሰስ ሲጀምር ፣ የመጀመሪያውን መጥበሻ ይዘቱን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡

በድስት ውስጥ በውሃ ውስጥ ይቅቡት

አሁን በጥሩ ሁኔታ ወተቱን እና የእንቁላልን ብዛት ወደ ቅባው (ክሬም) ይጨምሩ ፡፡

ከጣቢያው ስር የሞቀ የውሃ እንፋሎት ይዘቱን እስከ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቃል ፡፡ ይህ ዘዴ ድብልቅው ከመጠን በላይ ሙቀትን ይከላከላል ፡፡ ድብልቅው እንዳይበስል አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ እርሾው ይቀልጥና ጅምላ አይስክሬም ተስማሚ አይሆንም።

ትኩረት! አትቀቅሉ

ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ድብልቅውን ያለማቋረጥ ያሽጉ ፡፡ ይህ ዘዴ ድካሙ ወይም “ወደ ጽጌረዳ ጎትት” ተብሎ ይጠራል፡፡ጅምላው ወፍራም ከሆነ ለማየት ከእቃው ውስጥ ከእንጨት የተሰራ ማንኪያውን አጥለቅልቀው ከአጭር ርቀት ያፉበት ፡፡ ጅምላው በቀላሉ “ወደ ጽጌረዳው” ከተጣመረ ድብልቅው ትክክለኛውን ወጥነት ላይ ደርሷል።

“ወደ ጽጌረዳ ጽዋ” ይዝጉ

አሁን ታጋሽ መሆን እና ጅምላውን በደንብ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ በማስገባት ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ብዙውን ጊዜ በሹልት ይቀላቅሉት።

ጅምላው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አይስክሬም ሰሪ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

በቀላሉ ቁልፉን ይጫኑ እና አይስክሬም ሰሪው ስራውን ያጠናቅቃል። 🙂

ፕሮግራሙ ሲያልቅ ፣ በቤት ውስጥ ጣፋጭ አይስክሬም መዝናናት ይችላሉ

አይስክሬም ኮክቴል ከአልኮል ጋር እንዴት እንደሚሰራ

ንጥረ ነገሮቹን እናዘጋጃለን ፡፡ ሁሉም በእኩል መቀዝቀዝ አለባቸው።

መጠጥውን ከጠርሙሱ ውስጥ ጠባብ አንገት ባለው ካፌ ውስጥ እናፈስሰዋለን። ለቅቀው ይውጡ።

አይስክሬም በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም በብርጭቆ ውስጥ ለጫጩ ብርጭቆ ውስጥ ያስገቡ ፡፡

በትንሽ በትንሹ አይስክሬም ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ያፈሱ ፡፡

ያለማቋረጥ ቀስቅሰው ፣ አንድ አነስተኛ ፈሳሽ ፈሳሽ በበረዶው ውስጥ ያፈስሱ።

በደንብ ድብደባ ፣ ለኮክቴል አንድ ወጥነት ይስጡት ፡፡

የተከተፈውን አይስክሬም ከአልኮል መጠጥ ጋር ይምቱ ፣ አሁን ስፕሬይውን በትንሽ ዥረት ወደ ኮክቴል አፍስሱ ፡፡

ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን። በፍተሻዎች መሠረት ኮክቴል አፍስሱ ፡፡

ነፍስ እንደፈለገ ኮክታዎችን እናስጌጣለን እንዲሁም በሣር በኩል እንጠጣለን ፡፡ ይደሰቱበት!

ከፎቶ ጋር በደረጃ የምግብ አሰራር

በዚህ ኮክቴል ዝግጅት ውስጥ የራሱ የሆነ ተንታኞች አሉት ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ወተት በቂ ቀዝቃዛ መሆን አለበት ፣ ካልሆነ ግን በሚገረፍበት ጊዜ ትንሽ ብጉር ይወጣል። በተጨማሪም ለኮክቴል ፣ አይስክሬም በትንሹ እንዲቀልጥ መፍቀድ ያስፈልግዎታል። እንዲህ ዓይነቱ አነስተኛ የአልኮል መጠጥ የተፈጠረው በሚወ onesቸው ሰዎች ክበብ ውስጥ አስደሳች ጊዜ ለማሳለፍ ነበር ፡፡

ወተትን ለማዘጋጀት ወተትን በቀዝቃዛ ውሃ የታሸገ ወተት ፣ የአማቴቶ መጠጥ (ጣፋጮች) እና አይስ ክሬም ከቫኒላ ጋር መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

ወተትን እና መጠጣትን ያጣምሩ ፡፡

አይስክሬም በኩሬ ላይ ጣለው እና በትንሹ እንዲቀልጥ ያድርጉት።

በተቀባው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አይስክሬም ውስጥ ያስገቡ ፡፡

አይስ ክሬምን ከወተት እና ከመጠጥ ድብልቅ ጋር አፍስሱ።

አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ድብልቅውን ይምቱ ፡፡

ኮክቴል ወደ ረዣዥም ብርጭቆዎች ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ከ ገለባ ጋር አገልግሉ።