በከፍተኛ ኮሌስትሮል መመገብ የማይችሏቸው ምግቦች እና ምግቦች

ኮሌስትሮል በሜታቦሊዝም ውስጥ ቀጥተኛ ድርሻ የሚወስድ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ወደ ሰውነታችን ከእንስሳት ምርቶች እና ከትርፍ ስብ ጋር አብሮ ይሄዳል ፣ ግን አብዛኛው በጉበት ውስጥ ነው የተገነባው።

ከመጠን በላይ መጠኑ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ፣ የደም ቧንቧዎችን እና ኤችሮሮክለሮሲስን የሚጎዳ በመሆኑ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በጣም ጠቃሚ አመላካች ነው ፡፡

የትኛው ጽሑፍ የማይመከር እና በከፍተኛ ኮሌስትሮል መመገብ የለበትም እና ለጊዜው እምቢ ማለት ምን ማለት እንደሆነ እና ይህ ጽሑፍ ይነግርዎታል።

የከፍተኛ ኮሌስትሮል መንስኤዎች

ሜታቦሊክ ሂደቶች ከኮሌስትሮል ጋር በቅርብ የተዛመዱ ናቸው ፣ ይህ ደግሞ ለተወሰኑ ሆርሞኖች እና ቫይታሚኖች መደበኛ ምርት አስፈላጊ ነው ፡፡

የሚከተሉት ምክንያቶች የኮሌስትሮል ጭማሪ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፉ ይችላሉ-

ሪህ
የስኳር በሽታ mellitus. በዚህ ሁኔታ ውስጥ በሽተኛው በሰውነት ውስጥ ስቡን እና ካርቦሃይድሬትን ሜታቦሊዝም በከፍተኛ ሁኔታ ይረብሸዋል ፡፡
ተገቢ ያልሆነ ምግብ። ይህ ዕቃ ስብ እና የተጠበሰ መጠቀምን ያመለክታል ፡፡
የታይሮይድ ዕጢ ተግባር.
ሥር የሰደደ የጉበት በሽታ.
የአንድ ሰው ውፍረት።
አንድ ሰው ለሜታብለካዊ መዛባቶች (የጉበት ፣ የታይሮይድ ዕጢ እና የጨጓራና ትራክት ትራክት) ጨምሮ የሰው የዘር ቅድመ-ዝንባሌ።
ማጨስ.
ብዙ የአልኮል መጠጦች በተደጋጋሚ መጠቀማቸው።
በቂ ያልሆነ እንቅስቃሴ (ዘና) አኗኗር።

መጥፎ ቅባቶች ምንድናቸው?

በከፍተኛ ኮሌስትሮል አማካኝነት በሽተኛው የልብ ድካም የመያዝ እድሉ ከፍ ያለ ነው ፣ ስለሆነም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው የአመጋገብ ዋና ተግባር በተቻለ መጠን አደገኛ አመላካችን ለመቀነስ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ “መጥፎ” ስቦች ከምናሌው መካተት አለባቸው።

በምግብ ውስጥ ሁሉም ቅባቶች ጠቃሚ እና ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ወይም በሌላ አገላለጽ የተቀመጡ እና የተቀመጡ አይደሉም ፡፡ አንድ ሰው ከስጋ እና ከባህር ምግብ ጋር የበሰለ ስብን ይበላል ፡፡

“መጥፎ” ቅባቶች ወይም “ትራንስ የሚባሉት” የሚባሉት ለሃይድሮጂን በሚጋለጡበት ጊዜ በከፍተኛ የአየር ሙቀት መጠን ነው ፡፡ የኮሌስትሮል “ጠላት” ተብሎ የሚታሰበው ይህ ዓይነቱ ስብ ነው ፣ ምክንያቱም በፍጥነት የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ ስለሚቀመጡና ስለሚዘጋ። በዚህ ምክንያት አንድ ሰው የደም መፍሰስ ችግር ያስከትላል እንዲሁም በአንጎል ውስጥ የልብ ምት ወይም የልብ ድካም ይከሰታል።

የማይበሏቸው ምግቦች ዝርዝር

በአንድ ሰው ደም ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ሲገኝ የሚከተሉትን ከምናሌው ውስጥ የሚከተሉትን ምግቦች ሙሉ በሙሉ ማስወጣት ይፈልጋል ፡፡

የአልኮል መጠጦች በማንኛውም መልኩ እና ብዛት። አልኮሆል መጠጣት የለበትም ምክንያቱም በጉበት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል (መርዛማ ንጥረነገሮች ይዘት) ፣ ይህ ደግሞ ሰውነትን የሚያበላሸው እና የምግብ መፍጫውን አጠቃላይ ተግባራት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳርፋል። ከዚህም በላይ አልኮሆል መርከቦችን በቀላሉ ከማበላሸት ጋር ያጣምራል ፣ በተለይም ከማጨስ ጋር ተደባልቆ ፡፡ በዚህ ምክንያት, ዶክተሮች እነዚህን ሱሰኞች እንዲያስወግዱ ይመክራሉ, ለዘላለም ካልሆነ ከዚያ ቢያንስ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን መደበኛ እስከሚሆን ድረስ።
ጣፋጭ ጣፋጮች። ዛሬ እነዚህ ምርቶች በሰው አካል ውስጥ ለሚገኙት የቅባት እህሎች ዋና ምንጭ ናቸው ፡፡ እውነታው ግን አብዛኛዎቹ የወቅቱ ጣውላ ፋብሪካዎች ከጤናማ ቅቤ ይልቅ ጎጂ የዘንባባ ዘይትና ማርጋሪን ይጠቀማሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል ያለበት ሰው እንዲህ ዓይነቱን የመጠጥ ጣፋጭ ምርቶችን መብላት የለበትም: - ማንኛውም የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ቸኮሌት እና ቡና ፣ ማርሚዳ (ከአደገኛ ቅባቶች በስተቀር መርዛማ ማቅለሚያዎች ይ )ል) ፣ Waffles።
ፈጣን ምግብ ኮሌስትሮልን ከአምስት ጊዜ በላይ የሚጨምር ምርት ነው ፡፡ እንደሚያውቁት የፈረንሳይ ጥብስ እና ሃምበርገር ፓተንት በዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ይህም በሰው ደም ሥሮች ላይ በጣም የሚጎዳ እና በተፈጥሮም በፍጥነት ወደ ኮሌስትሮል መጨመር ያስከትላል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ የምግብ ባለሙያው የታሸጉ ምግቦችን ፣ መክሰስ እና ፈጣን ምግብን እንዲመገቡ የምግብ መፍጨት ትራክት (በተለይም ጉበት ፣ ሆድ እና ፓንሳው) ያሉ ማንኛውም በሽታ ያላቸውን ሰዎች አይመክሩም ፡፡
ስብ እና ሁሉም ሰላጣዎች። እነዚህ ምርቶች በቀላሉ በቀላሉ ሊበሰብሱ የሚችሉ ስብ ይዘቶች ይዘዋል ፣ እነዚህም በትንሽ መጠን እንኳን ወዲያውኑ በሰውነቱ እና በመያዣ መርከቦች ይወሰዳሉ ፡፡
ማዮኔዝ እስከዛሬ ድረስ ይህ ምርት በሁሉም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛል ፣ ግን በሰውነቱ ላይ ያለውን ጉዳት ሁሉም ሰው አይረዳም ፡፡ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸው ሰዎች ፣ እንዲሁም ማንኛውም የአንጀት በሽታ ያለባቸው በሽተኞች በጣም ትንሽ ቢሆንም እንኳ እንዲህ ዓይነቱን ምርት የመመገብ በጥብቅ ተይዘዋል ፡፡ ይልቁንስ የአመጋገብ ባለሙያዎች ቀለል ያለ የቅባት ክሬም ማንኪያ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።
እንቁላሎቹ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ፣ የተቀቀለ ለመብላት የማይፈለግ ነው ፣ እና እንዲያውም በጣም የተጠበሱ እንቁላሎች ፣ በተለይም የ yolk (እሱ የተትረፈረፈ የቅባት ውህዶች ምንጭ ነው)። በእርግጥ ይህንን ምርት መብላት ከፈለጉ በሳምንት አንድ ጊዜ የእንፋሎት እንቁላል ነጭዎችን መብላት ይችላሉ ፡፡
ጨው በሰውነቱ ውስጥ ፈሳሽ ይይዛል እንዲሁም የኩላሊት ስራን በእጅጉ ይነካል ፣ ለዚህ ነው ሁሉም የሰው ልጅ ሥርዓቶች በተቀላጠፈ የማይሰሩ ፡፡ በዚህ ምክንያት ጨው በንጹህ መልክ ፣ እንዲሁም በጨው የተቀመሙ ምርቶች (ማቆየት ፣ መምጠጥ ፣ ጨዋማ ዓሳ) መጣል አለባቸው። በትንሽ መጠን ጨው ለሰው ልጆች ጠቃሚ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፣ ሆኖም ፣ ይህ በጣም ቀጥታ መስመር ነው ፣ ለጤንነት ማቋረጥ አደገኛ ነው። በተጨማሪም ፣ ጥቅም ላይ የዋለውን የጨው መጠን በትክክል ማስላት መቻል ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም በተለያዩ ምርቶች ውስጥ ሊገኝ ስለሚችል ፡፡
የተጠበሰ ዓሳ ፣ እንዲሁም የቅባት ዓይነቶች (ዓሳ ፣ ባህር ፣ ሳልሞን)። በተጨማሪም በዘይት ውስጥ የሚገኙት ቅመማ ቅመሞች እና ዓሦች ጥሩ የኮሌስትሮል ምንጭ ናቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ለዘላለም አለመተው ይሻላል.
ከፍ ያለ የኮሌስትሮል መጠን ላላቸው ሰዎች ለመብላት የማይመቹ ስጋዎች (ዳክዬ ፣ ጎመን ፣ አሳማ ፣ በግ) ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነት ስጋ ይልቅ ለአመጋገብ አመላካች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው - ጥንቸል ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ድርጭቶች ፣ ቱርክ ፡፡
የበለጸጉ የስጋ ሾርባዎች እና እርሾዎች በስብ ውስጥ ከፍተኛ ናቸው ፣ ስለዚህ ይህ ምግብ የማይበሉት በዝርዝሩ ላይ ይገኛል። ደግሞም ይህ የእንጉዳይ እንጉዳዮቻቸውን እና የእነሱ ማስዋቢያዎችን መጠቀምን ያጠቃልላል ፡፡

ለከፍተኛ ኮሌስትሮል የተከለከሉ ተጨማሪ ምግቦች

ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸው የተጠበሰ ወተት ምርቶች - ሙሉ ወተት ፣ አይብ ፣ ጎጆ አይብ ፣ ቀረፋ ክሬም ፣ ኬፋር ፡፡ ምርቱ ከሰብአዊው ነፃ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ከሆነ ሊበሉት ይችላሉ። ከዚያ ጉዳት አያደርስም ፣ ጥቅም ብቻ።
በፍጥነት ምግብ ክፍል ውስጥ ተወዳዳሪ የሆኑት ትኩስ ዳቦ ፣ ፓንኬኮች እና በተለይም የተጠበሱ ድንች ፡፡ እንዲህ ያሉት መልካም ነገሮች ዘይቤው ሙሉ በሙሉ ወደ ቀድሞ ሁኔታ እስኪመለስ ድረስ እና ከዚያ በኋላ ብዙ ጊዜ የማይጠጡ ናቸው።
ፒዛ በአደገኛ ንጥረ ነገሮች ምክንያት በተለይም mayonnaise ፣ አይብ እና ቅጠላ ቅጠል የሚመከር ምርት አይደለም ፡፡ ይህ ሆኖ ቢሆንም ፣ ከፈለጉ ፣ አትክልቶችን እና እፅዋትን ያቀፈውን “ትክክለኛው” ፒዛ ማብሰል ይችላሉ ፡፡
ነጭ ሽንኩርት ፣ ሰናፍጭ ፣ ትኩስ ሽንኩርት ፣ ሽቱ እና ስፒናች የጨጓራ ቁስለቱን በጣም ያበሳጫሉ ፣ ስለሆነም ለሜታብራል መዛባት አይመከሩም ፡፡ ደግሞም እነዚህ ምርቶች በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን በማባባስ መብላት የለባቸውም ፡፡
ከእህል ጥራጥሬዎች ከሴሚሊያina ገንፎ በስተቀር ሁሉንም ነገር መብላት ይፈቀድለታል (በወተት ውስጥ ቢበስል) ፡፡
ሻማ የደረቁ ፍራፍሬዎች በባህላዊው በተሻለ ይተካሉ ፡፡
ጠንካራ ጥቁር ሻይ የማይፈለግ ነው ፡፡ በአረንጓዴ ወይም በነጭ ሻይ ፣ እንዲሁም ከሮዝፕሪ ፍሬ ጋር መተካት የተሻለ ነው።

ስለ ምግብ ማብሰያ ዘዴ እና ስለ ሙቀቱ አያያዝ በጥብቅ የተከለከለ እና ማጨስ የተከለከለ ነው ፡፡ ማብሰል, መጥረግ እና በእንፋሎት ማብሰል ይችላሉ. አንድ ሰው ወዲያውኑ ወደ አመጋገብ የተቀቀሉት ምግቦች መለወጥ ከባድ ከሆነ ፣ እንደ አማራጭ ፣ ስጋ ወይም ዓሳ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ከፋሚል ስር መጋገር ይቻላል ፡፡ የእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ጣውላ በጋ መጋገሪያ ወይም በድስት ላይ ከመጥፎ አይጎዳም ፡፡

ማወቅ አስፈላጊ ነው! ሐኪሞች የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ስርዓት በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ወደ arianጀቴሪያን ምግብ እንዲለውጡ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም ፋይበር ከጤና ጎጂ የእንስሳት ስብ በተለየ መልኩ በቀላሉ ሊፈጨት እና ሊመች ይችላል። በመጀመሪያ እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ለአንድ ሰው ያልተለመደ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ከጥቂት ወራት በኋላ ሰውነት ከዚህ ምናሌ ጋር ይጣጣማል ፣ እናም ህመምተኛው ራሱ በእሱ ሁኔታ ላይ መሻሻል ይሰማዋል ፡፡

የአመጋገብ ባህሪዎች

ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት ያላቸው ሁሉም የተከለከሉ ምግቦች በትንሽ መጠን ውስጥ እንኳን መጠጣት የለባቸውም ፡፡ የአመጋገብ ስርዓት ቅባትን የያዙ እና የኮሌስትሮል መጠንን ሊጨምሩ የሚችሉ የእንስሳት ምርቶችን ሙሉ በሙሉ አለመቀበል ያስገኛል ፡፡ ስለሆነም አንድ ሰው በቀን ከአምስት ግራም በላይ ስብ እንዲመገብ ይፈቀድለታል ፡፡

በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው የአመጋገብ መሠረት ጥራጥሬ መሆን አለበት - buckwheat ፣ ሩዝ ፣ ኦትሜል። በውሃ ላይ ጨው ሳይጨምሩ ማብሰል ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ጥራጥሬዎች በአትክልት ሾርባዎች እና በአትክልት ብስኩቶች ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች በየቀኑ በምግብ ምናሌው ላይ ይገኛሉ ፡፡

እንደ ወቅቶች የባህር ዛፍ ቅጠል ፣ ሽኮኮዎች ፣ ፔሩ እና ዱል መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡ በርበሬ እና ሌሎች ትኩስ ቅመሞች መጣል አለባቸው ፡፡

የእንፋሎት መቆራረጫዎች እና የስጋ ጎጆዎች ከዓሳ ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ የተጋገሩ እና የእንፋሎት ዓሦች እንዲሁ ይፈቀዳሉ ፡፡ በጣም ቅባት ስለሆነ በዚህ ምርት ውስጥ እሾሃማዎችን አለመቀበል ይሻላል ፡፡

በተወሰነ መጠን ከጣፋጭዎቹ ውስጥ ማር ፣ ቀናት ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ዘቢብ እና ዱቄቶች ይፈቀዳሉ ፡፡ እንዲሁም ቀለል ያለ ሶፍሌ እና ጄሊ መብላት ጠቃሚ ነው። የተለያዩ የተለያዩ የአፍንጫ ዝርያዎች አመጋገባቸውን ያሟላሉ ፡፡

ከተጠበሰ ወተት ምርቶች ፣ የበሰለ ምግቦች እና እንዲሁም ከከባድ አይብ ዓይነቶች በስተቀር ሁሉም ነገር ይቻላል ፡፡ እንዲሁም በየቀኑ የተጋገረ ወተት ፣ እርጎ እና ኬፋር መመገብ ይመከራል ፡፡ በምግብ መፍጨት ሂደቶች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እናም ዘይቤትን ያሻሽላሉ ፡፡

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ላላቸው ሰዎች አትክልቶችን ለመብላት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ያለ ምንም ልዩነት በየቀኑ በምግብ ውስጥ መገኘት አለባቸው ፡፡ ከአትክልቶች ውስጥ የተከተፉ ሾርባዎችን ፣ ሰገራዎችን ፣ ሁሉንም ዓይነት ሰሃን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በተለይም በደንብ የተቆረጡ ዚቹኪኒ ፣ ካሮትና የእንቁላል ፍሬ።

ለስጋ ምርቶች እንደ አማራጭ (የልብ ድካም ከፍተኛ ከሆነ) አተር እና የባቄላ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ በኬሚካዊ መረጃዎች መሠረት ከእነሱ አናሳም እና አንድን ሰው እንደ የዶሮ ምግብ በፍጥነት ማረም ይችላሉ ፡፡

ነጭ ትኩስ ዳቦ እና መጋገሪያዎች በደረቁ የበሰለ ዳቦ እና ብስኩቶች ብስኩቶች መተካት አለባቸው። ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ኮሌስትሮል ያላቸው ኬኮች እና ኬኮች የተሻሉ ጓደኞች አይደሉም ፡፡

የአመጋገብ ሐኪሞች አመጋገብዎን በፍራፍሬዎች እንዲያበለጽጉ በጥብቅ ይመክራሉ ፡፡ መጋገር ፖም ፣ ሙዝ ፣ ኪዊ ፣ ብርቱካን እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ሊሆን ይችላል ፡፡ ምንም እንኳን በትንሽ ብዛቶች ቢሆንም ፍራፍሬዎች በምናሌው ላይ መሆን አለባቸው ፡፡ በተጨማሪም ብዙ ስኳር የሚይዙትን ሳይሆን በቤት ውስጥ የተሰሩትን ጭማቂዎች መጠቀማቸው ይበረታታል ፡፡ በተጨማሪም የአትክልት ጭማቂዎች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡

የዶክተሩ ምክር

አንድ ሰው በኮሌስትሮል መመገብ እንደማይችሉ ካወቀ በኋላ በተናጥል በተያዘው ሐኪም ወይም በምግብ ባለሙያው የታዘዘውን ምግብ መምረጥ አለበት ፡፡ በምርመራው ውጤት ፣ በታካሚው ዕድሜ ፣ ከባድ ከባድ ሥር የሰደዱ በሽታዎች መኖር እና አጠቃላይ ምልክቶች ላይ በመመርኮዝ ተመር Itል።
ስለዚህ, ለተለያዩ ሰዎች ይህ የአመጋገብ ምናሌ የተወሰኑ ልዩነቶች ሊኖሩት ይችላል። በተለይም ከኮሌስትሮል ችግር በተጨማሪ በሽተኛው የስኳር በሽታ ወይም የጉበት በሽታ ካለበት ይህ በተለይ ይገለጻል ፡፡ በዚህ ሁኔታ የሰው አመጋገቢው በጣም ትክክለኛ የሆነ ጥንቅር እና ማስተካከያ ይጠይቃል ፡፡

በዚህ ምክንያት ዶክተሮች ለራሳቸው ምናሌ እንዲይዙ አይመከሩም ፣ ነገር ግን ተግባሮቻቸውን ሁሉ ከሚከታተለው ሀኪም ጋር ያስተባብራሉ ፡፡

በተጨማሪም ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ባለሞያዎች ሰዎች በአካላዊ እንቅስቃሴ እንዲሳተፉ ይመክራሉ ፡፡ በእርግጥ ፣ ለብዙ ዓመታት የዘለቀው የአኗኗር ዘይቤ ከተከተለ በኋላ ለብዙ ሰዓታት ስልጠና እና የባለሙያ ስፖርቶችን ስለማጠናቀቅም እየተናገርን አይደለም።

በእርግጥ ሰውነትዎን ወደ መደበኛው አካላዊ ቅርፅ ለማምጣት ፣ ረጅም የእግር ጉዞዎችን ማድረግ ፣ መዋኘት ፣ ብስክሌት መንዳት ወይም መሮጥ በቂ ይሆናል ፡፡ እንዲሁም ከተፈለገ አንድ ሰው ሌሎች ስፖርቶችን መምረጥ ይችላል ፡፡ ዋናው ነገር እነዚህ ስፖርታዊ እንቅስቃሴዎች አንድ ሰው የመጽናኛ ቀጠናውን እንዲተውና በሰውነቱ ላይ አካላዊ ጭንቀትን መጀመር ሲጀምር ነው ፡፡