በምግብ ውስጥ የኮሌስትሮል ይዘት ሠንጠረዥ ከመጥፎ ምግብ ለመከላከል ይረዳል ፡፡ በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ የአካል ክፍል ወደ የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎች ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ እያንዳንዱ ሰው የትኛውን ምግቦች በብዛት እንደሚይዝ ማወቅ አለበት ፡፡ ብዙ የት እንደሚገኝ በማሰብ የመድኃኒቶች እገዛ ሳይኖር በሰውነት ውስጥ ያለውን መጠን መቀነስ ይቻላል ፡፡

በደም ውስጥ ያለውን የከንፈር መጠን ለምን ያውቃሉ?

ኮሌስትሮል በሰውነት ውስጥ የተፈጠረ እና በምግብ ውስጥ የሚገኝ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በአማካይ ፣ በደም ውስጥ ያለው የደመወዝ መጠን ከ 3.6 እስከ 5.2 ሚሜ / ሊ ነው ፣ በወንዶች ላይ “ጎጂ” ኤል.ዲ.ኤል 2.2-4.82 ሲሆን በሴቶች ደግሞ እስከ 3.5 ነው ፡፡ "ጥሩ" HDL - በጠንካራ ወሲብ 0.7-1.7, ደካማ - 0.9-1.9. ከልክ በላይ መጥፎ ኮሌስትሮል ከታየ ፣ መርከቦች በእቃ መርከቦች ውስጥ በመፍጠር ቀስ በቀስ እንጨቱን ይዘጋሉ ፡፡ ይህ በሽታ atherosclerosis ይባላል እና የኮሌስትሮል አወቃቀር (atherosclerotic plaques) ተብሎ ይጠራል። ደም መላሽ ቧንቧዎች እና ደም ወሳጅ ቧንቧዎች በሚዘጉበት ጊዜ ደም ወደ ብልቶች እና ሕብረ ሕዋሳት ላይ በደንብ ይፈስሳል እንዲሁም አንጎል እና ልብ በጥሩ ሁኔታ ይሰጣሉ ፡፡ የአጠቃላይ አካላት ሥራ ተስተጓጉሏል ፣ ሃይፖክሲያ በ ውስጥ ገብቷል።

ኮሌስትሮልን ማወቁ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል ፣ እናም ቀድሞውኑ ከጀመሩ ታዲያ በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች ህክምና ይጀምሩ ፣ የአኗኗር ዘይቤ እና የአመጋገብ ሁኔታን ይለውጣሉ ፡፡ ስለዚህ ከባድ መዘዞችን እና ውስብስቦችን እንዲሁም ረዘም ላለ ጊዜ መቆየት ይችላሉ።

ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን በአደገኛ ሁኔታዎች ይነካል ፡፡ የዋና ዝርዝር:

• ለመጥፎ ልምዶች ፍቅር ፡፡
• በሰው ልጆች ውስጥ ከመጠን በላይ ውፍረት መኖሩ።
• ዘና የሚያደርግ አኗኗር መምራት።
• የ endocrine ሥርዓት በሽታዎች, የሆርሞን ዳራ.
• ተገቢ ያልሆነ ምግብ።

በምግብ ውስጥ ንጥረ ነገር

አትክልቶች እና ኮሌስትሮል

የተክሎች ምግቦች ጠቀሜታ ቫይታሚኖችን ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ፣ ካርቦሃይድሬትን ፣ ፋይበር ይይዛሉ ፡፡ እነሱ በተለያየ መልክ ጥቅም ላይ ይውላሉ - ጥሬ, መጋገር. በመደበኛነት በመጠቀም በጤንነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እንዲሁም በሽታ የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን የለም። ስለዚህ, በትላልቅ መጠኖች ውስጥ መብላት ይችላሉ. ጠቃሚ አረንጓዴዎች (ዶል ፣ ፓተር)። አኩሪ አተር የማዳን ባህሪዎች አሉት ፡፡

በስጋ ውስጥ ምን ያህል ነው?

አሳማ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ የሰባ ሥጋ ፣ ዳክዬ በምግብ ውስጥ በብዛት መገኘት አለባቸው ፡፡ በስጋ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ኮሌስትሮል (40-110 mg / 100 ግራም) ፡፡ ከሁሉም በላይ - በደረት (ቱርክ ጉበት ፣ በዶሮ ሆድ ፣ ልብ ፣ ኩላሊት) ፡፡ ጉበት መብላት አለብዎት ፣ ዋና ዋናዎቹ ቫይታሚኖች እና ፍራፍሬዎች አሉ። ዝቅተኛ የኮሌስትሮል የስጋ ምርቶች - ጥንቸል ስጋ እና ተርኪ. የበሰለ እና ያጨሱ ሳሊዎች ብዙ ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡ የዶሮ ሆድ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ያጠቃልላል ነገር ግን ጉዳቱ የኮሌስትሮል ይዘትን የያዙ ምግቦች መሆናቸው ነው ፡፡ በውስጡ ያለው የድምፅ መጠን ከ 100 እስከ 100 ሚሊ ግራም ከ 150 እስከ 2000 ሚ.ግ.

በአሳ እና በባህር ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን

እነዚህ ምግቦች ጥሩ ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡ ቱና ፣ ሳርዲን ፣ ትሬድ ፣ ማንኪል ከፍተኛ ኦሜጋ አላቸው - 3. በሳምንት 1-2 ጊዜ መብላት ያስፈልጋል ፡፡ በክራንች ፣ ሽሪምፕ ፣ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ውስጥ ኮሌስትሮል በመጠኑ ይገኛል ፡፡ የሸክላ እንጨቶች 20 mg ኮሌስትሮልን ይይዛሉ እና በትንሽ መጠን እንዲጠጡ ይመከራል ፡፡ እነሱ ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል ያላቸው ሲሆን ፣ atherosclerosis የመያዝ እድልን ይቀንሳሉ ፡፡

በቁጥሮች ውስጥ ቁጥር

በዚህ ምርት ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን 0 mg ነው። እሱ ጠቃሚ ነው ፣ ለመደበኛነት እንዲመከር ይመከራል ፣ ግን በትንሽ መጠን ፡፡ ይህ በተለይ ስለ ሱፍ እውነት ነው። የእነሱ ጥቅም ከዓሳዎች ያነሱ አይደሉም። የብራዚል ለውዝ ፣ ኬክ ፣ አልሞንድ ኮሌስትሮል የያዙ ምግቦች ናቸው ፡፡ ስለዚህ ብዙ ጊዜ አይብሉ ፡፡ ለውዝ በገለልተኛ ምግብ ይመገባሉ እና ለእህል እህል ፣ እርጎ ፣ ለአትክልቶች ፣ ለተፈላ የተጋገረ ወተት ይበላሉ ፡፡

ጥራጥሬዎች እና ኮሌስትሮል

ከኮሌስትሮል ነፃ የሆነ አመጋገብ የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ፣ ጥራጥሬዎችን መጠቀምን ያጠቃልላል ፡፡ በፋይበር እና የመከታተያ ንጥረነገሮች ውስጥ የበለፀጉ ምግቦች ዝርዝር መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል - - ኦትሜል ፣ እንቁላል እና የእህል ገንፎ። በዚህ መሠረት በየቀኑ በምግብ ውስጥ መገኘት አለባቸው እንዲሁም ሙሉ እህል መሆን አለባቸው ፡፡ ኦትሜል በመጀመሪያ ይመጣል ፡፡ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን ፣ የስኳር ደረጃን ዝቅ ያደርገዋል እና እንደ ዝቅተኛ የኮሌስትሮል አመጋገብ ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ኦትሜል ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፣ ሆዱን የመጠቅለል ችሎታ አለው ፣ ስለሆነም የጨጓራና ትራክት በሽታ ለሆኑ በሽታዎች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

እንጉዳዮች እና ጤና

ሻምፒዮናዎች ፣ ቅቤ ፣ የኦይስተር እንጉዳይ አጠቃቀም-

• እነዚህ ምርቶች ከኮሌስትሮል ነፃ ናቸው ነገር ግን በዝቅተኛ ካሎሪ ይዘት ውስጥ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ፡፡
• መብላት የኮሌስትሮል ክፍልፋዮችን በ 10% መቀነስ ይቻላል ፡፡
• የፋይበር መኖር ስብ ያለመከማቸት መደበኛ የሆነ የምግብ መፈጨት አስተዋፅ contrib ያበረክታል።

በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ኮሌስትሮል

የኮሌስትሮል ይዘት ያላቸው ምግቦች ወተት ፣ ክሬም ፣ ኬፊር ፣ የተቀቀለ የተጋገረ ወተት በተለይም ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸው ናቸው ፡፡ በውስጡ ብዙ አይብ አለ ፣ ስለሆነም በትንሽ መጠን መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ በቀን አንድ ብርጭቆ ryazhenka ከጠጡ ወደ ችግር አይመራም ፡፡ ኮሌስትሮል በወተት (ላም) - 20 mg / 100 ግራም. ስኪም - 5 mg ፣ አኩሪ አተር ወተት - 0 mg ፣ ያ ማለት በጭራሽ አልያዘም።

ሌላ ምግብ

ለቋሚ አጠቃቀም ምግብ

• ከፍተኛ የኮሌስትሮል ብዛት ያላቸው ምግቦች-ዳቦ ፣ ጣዕምና ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ የእንስሳት ስብ ፣ እንቁላል ፡፡ በዳቦ ውስጥ ፣ ኬኮች ፣ ተመሳሳይ ምርቶች ፣ ጎጂው ክፍል የዘንባባ ዘይት ነው ፣ እዚያ ውስጥ የሚጨመር።
• ወተት እና ኮሌስትሮል እርስ በእርስ የተያያዙ ናቸው ፡፡
• ስኳሽ ካቪያር ጥሩ ምርት ነው ፣ የአንጀት ሞትን እና ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፡፡ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ችግር ላለባቸው ሰዎች ይጠቁማል ፡፡
• በዱባ ዘሮች ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ እና ከልክ በላይ ያስወግዳሉ ፡፡

በሥራዋ ውስጥ በተገለፀው በደም ውስጥ ያለው የከንፈር መጠን ችግር ለሚከሰቱ ችግሮች በዝርዝር ፡፡ ሰከንድ የ endocrinology ላብራቶሪ NIIKEL SB RamS Pikalova N. Uchenaya የክብደት መቀነስ ዓላማ የኤል.ኤል.ኤን እና የቅባት አሲዶች ቅባትን ለመቀነስ ፣ ያልተሟሟት የሰባ አሲዶች ፣ ፋይበር እና ቀላል ካርቦሃይድሬቶች ፍጆታን ለመቀነስ መሆኑን አስረድተዋል ፡፡

ኮሌስትሮል ያለ ምግብ አይኖርም። አመጋገቢው የተመረጠው ሰውነት የሚፈልገውን ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ምንጮች ላለማጣት ነው ፡፡ የኮሌስትሮል መደበኛ መጠን በቀን 250 ሚ.ግ. መስፈርቱ የኮሌስትሮል ይዘት ከፍተኛ በሚሆንባቸው የእንስሳት መገኛ ምግብ የሆኑ ምግቦችን መጠቀምን መገደብን ነው ፡፡ ካሎሪዎችን ለማስላት እኩል አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም በሽታዎችን ለመከላከል ዋናው ደረጃ ይህ ነው ፡፡

የምግብ ኮሌስትሮል ሰንጠረዥ

ኮሌስትሮል በጣም ወፍራም የሆነ አልኮል ያለው ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር ነው። ወደ 80% የሚሆነው ኮሌስትሮል በጉበት ውስጥ ተቀናጅቶ የተቀረው የተቀረው በዋነኝነት ሰውነትን ከምግብ ነው ፡፡ በእንስሳት ምርቶች ውስጥ ይገኛል። ሰውነት የደም ሥሮችን እና የሕዋስ ሽፋኖችን ግድግዳዎች ለመገንባት እንደ ቁሳቁስ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በተጨማሪም ፣ በቪታሚኖች እና በስብ አሲዶች ፣ በስቴሮይድ እና በወሲብ ሆርሞኖች ውህደት ውስጥ ተሳት isል ፡፡

የከፍተኛ ኮሌስትሮል ጉዳት

ኮሌስትሮል ለአብዛኛው የሚታወቀው ዋናው ንብረት ኤቲስትሮክስትሮክቲክ ቧንቧዎችን በመፍጠር ረገድ የመሳተፍ ችሎታ ነው ፡፡ ብዙ ሐኪሞች በዓለም ዙሪያ ላሉት በመቶ ሺህዎች የሚቆጠሩ ሰዎች ሞት ተጠያቂው እሱ እንደሆነ ያምናሉ። ግን እንደዚያ ነው?

የአተሮስክለሮሲስ በሽታ መነሻ ዘዴ አሁንም ሙሉ በሙሉ አልተረዳም። በመርከቦቹ ላይ የድንጋይ ክምችት (ክምችት) በርካታ ስሪቶች አሉ ፣ እና ሁሉም ቁልፍ ሚና የሚጫወተው ኮሌስትሮል የላቸውም ማለት አይደለም ፡፡ ለምሳሌ ፣ የእንደዚህ ዓይነቶቹ ዕጢዎች መንስኤ የኮሌስትሮል ከመጠን በላይ አለመሆኑን ፣ ነገር ግን በኤል.ኤን.ኤል. እና በኤች.ዲ.

ይህ ቢሆንም የኮሌስትሮል መጠን መጨመር እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች የመያዝ እድሉ ተረጋግ .ል ፡፡ ስለዚህ ፣ የከንፈር ምርቶችን ደረጃ መከታተል እና ኮሌስትሮልን የሚጨምሩ ምርቶችን አላግባብ ላለመጠቀም መሞከር አሁንም አስፈላጊ ነው ፡፡ ከምርቶች በተጨማሪ ጭመሩ እንዲጨምር የሚያደርጉ ሌሎች ምክንያቶችም አሉ-

• ዝቅተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ
• መጥፎ ልምዶች ፣ በተለይም ማጨስ ፣
• አነስተኛ የውሃ ፍጆታ ፣
• ከመጠን በላይ ክብደት
• የአንዳንድ በሽታዎች መኖር-የታይሮይድ ሆርሞኖች ፣ የአልኮል መጠጦች ፣ የስኳር በሽታ እና ሌሎችን ማምረት ጥሰት ፡፡

ኮሌስትሮልን እንዴት ዝቅ ማድረግ? መሰረታዊ ህጎች ኮሌስትሮል ያለ ምግብ ፣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፣ ከመጠን በላይ ክብደት አለመኖር ፣ ሲጋራ ማጨስ ናቸው ፡፡ የትኞቹ ምግቦች በጣም ብዙ ኮሌስትሮል እንደሚይዙ እና መቼም እንደሌለ ማወቅ ጥሩ ነው።

ኮሌስትሮል ውስጥ ከፍተኛ

በጣም ምርቶቹን የሚይዙት የትኞቹ ምርቶች ናቸው? የኮሌስትሮል ምግብ በምግብ ውስጥ;

በ 100 ግራም ምርት ኮሌስትሮል (mg)

የአሳማ ወገብ

የአሳማ ሥጋ (ጉበት ፣ ኩላሊት ፣ ልብ)

የአሳማ ሥጋ (ጉበት ፣ ኩላሊት ፣ ልብ)

ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምግቦች።

በ 100 ግራም ምርት ኮሌስትሮል (mg)

ሳርዲን በዘይት ውስጥ

መካከለኛ-ወፍራም ዓሳ (እስከ 12% ቅባት)

ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሳ (ቱና ፣ chርች ፣ ፓይክ ፣ የመርከብ ካሮት ፣ ፓይክ chርች

ቅባታማ ዓሳ (ሃውባት ፣ ምንጣፍ ፣ ካፕሊን ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ማኬሬል ፣ መንጋ ፣ ሽባ ፣ ሽንት ፣ አከርካሪ)

የበሬ እና የከብት ሽፋን

ኮሌስትሮል በወተት ፣ በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ፡፡

በ 100 ግራም ምርት ኮሌስትሮል (mg)

የጎጆ ቤት አይብ (2-18% ቅባት)

የበሬ ፍየል ወተት

ቅቤ 30% ቅባት

ቅቤ 10% ቅባት

ላም ወተት 6%

በኬክ ውስጥ ኮሌስትሮል ፡፡

ክሬም አይብ ከ 60% የስብ ይዘት ጋር

የእንቁላል አይብ 45%

ክሬም አይብ 60%

ካሜልበርት ፣ ኤዳም ፣ ትልትስ 45%

የተጨማ ሰሊጥ ፣ ኮስታሮማ

ካሜምበርት ፣ ትልትት ፣ ኤዳም 30%

ሮማዱር ፣ ሊምበርግ 20%

ብዙውን ጊዜ በምግብ ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በቀጥታ በስብ ይዘት ላይ የተመካ ነው ፡፡ ሆኖም ምንም እንኳን በእጽዋት ምርቶች ውስጥ ያለው የስብ ይዘት ቢኖርም የኮሌስትሮል መጠን የላቸውም። የእፅዋት ቅባቶች ይልቁንስ የ sitosterol ምሳሌዎችን ይይዛሉ። እሱ በተወሰነ መልኩ በሰውነት ላይ ይሰራል-የከንፈር ዘይትን ከማስተጓጎል ይልቅ እሱ መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

በሰውነት ውስጥ ኮሌስትሮል እንዲጨምር ምክንያት የሆነው በምግብ ፣ መርዛማ ንጥረነገሮች ፣ ነፃ ጨረራዎች እና ትራንስ ስብ ውስጥ ያለው ፍጆታ ብቻ ሳይሆን የዚህም ውጤት ነው ፡፡

በተጨማሪም በእንስሳት ምርቶች ውስጥ እንዲሁም በአትክልት ምርቶች መካከል የኮሌስትሮልን መጠን ዝቅ የሚያደርጉት አሉ ፡፡

የታችኛው ኮሌስትሮል

ከከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል ችግር ጋር ተያይዞ ችግሩ በሁለት መንገዶች ሊፈታ ይችላል-አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ማድረግ ወይም ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ መጠንን (ኤች.አር.ኤል) ከፍ ማድረግ በተጨማሪም የመጀመሪያው በዝቅተኛ የደመቀ ፈሳሽ መጠን (LDL) ምክንያት መከሰት አለበት ፡፡

ጥሩ ኮሌስትሮልን ሊጨምሩ ወይም መጥፎ ኮሌስትሮልን ሊቀንሱ የሚችሉ ምግቦች

• ለምሳሌ ሰብሎች ሰብሎች ለምሳሌ ካሮት። በአንድ ቀን ውስጥ ሁለት ሥር ሰብሎችን መመገብ LDL ን በሁለት ወሮች በ 15% ይቀንሳል ፡፡
• ቲማቲም ቲማቲም በጠቅላላው ኮሌስትሮል ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
• ነጭ ሽንኩርት. ነጭ ሽንኩርት ኮሌስትሮልን ለመዋጋት እንደ መሣሪያ ሆኖ ቆይቷል ፡፡ በየቀኑ የእሱ ፍጆታ አሁን ያሉትን የድንጋይ ከኮሌስትሮል መርከቦችን ለማፅዳት ይረዳል ፡፡ ሆኖም አንድ ሁኔታ አለ-በጥሬ መልክ ብቻ እሱን መጠቀም አስፈላጊ ነው ፡፡ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቱን ያጣል ፡፡ በማብሰያው ሂደት መጨረሻ ላይ ሊጨመር ይችላል ፡፡
• ዘሮች እና ለውዝ. ጥናቶች እንዳመለከቱት በየቀኑ የኮሌስትሮል መጠን በ 5 በመቶ የሚሆነውን የማንኛውም የንጥረ-ነገር መጠን 60 ጋት ፍጆታን ሊቀንስ ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ ኤች.አር.ኤል የበለጠ ይጨምራል ፣ እና ኤል ዲ ኤል ይወድቃል ፡፡

• አተር. በ 20% ፣ የ LDL መጠን ለአንድ ወር በወር ሁለት አገልግሎቶችን ቀንሷል ፡፡
• የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ እንጆሪዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፡፡ እነዚህ ምርቶች ፒክቲን የተባለ ቅባት ያለው ፈሳሽ ፋይበር ይይዛሉ ፣ በምግብ ቧንቧው ውስጥ ኮሌስትሮል ይይዛሉ እንዲሁም ከሰውነት ያስወግዳሉ ፡፡
• የአትክልት ዘይቶች እና ቅባት ዓሳ. እነዚህ ምግቦች ኮሌስትሮልን ለመቀነስ የሚረዱ ያልተሟሉ ቅባቶችን ይዘዋል ፡፡
• ሙሉ የእህል ሰብሎች። በፋይበር የበለፀገ

ሰሞኑን ሐኪሞች እና ሳይንቲስቶች ሰውነትን ከምግብ ውስጥ የሚወጣው ኮሌስትሮል ሰውነት እራሱ ከሚያመርተው እጅግ ያነሰ ነው ብለው ያምናሉ። የኮሌስትሮል ዋና ተግባር የቪታሚኖችን ማምረት እና የሕዋሳትን እና የደም ሥሮችን መከላከል በመሆኑ ምርቱ ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን ፣ አነስተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን እና ህመምን በመቆጣጠር ረገድ ይከሰታል ፡፡ ለዚህም ነው አመጋገብ ብቻውን ችግሩን ለመፍታት አስቸጋሪ የሆነው። ዘዴው አጠቃላይ መሆን አለበት ፡፡

ኮሌስትሮል ባለበት ቦታ

ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ፣ ከተለመደው በላይ ከሆነ ፣ ልዩ የሆነ አመጋገብ አለ ፡፡ ይህ ያለ ክኒኖች ሊሆኑ የሚችሉ በሽታዎችን ለመቋቋም ያስችልዎታል። የዚህን ንጥረ ነገር ዝቅ የሚያደርጉትን ምርቶች የሚያካትት ነው ፡፡ የቁሱ ከፍተኛ ይዘት በሚከተለው ውስጥ ተገል isል

የኮሌስትሮልን መጠን የሚጨምሩ ምግቦችን ማግለል ብቻ ሳይሆን የተቀረው ምናሌ የዝግጅቱን ዘዴም ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡ ስጋውን መፍጨት የለብዎትም ፣ ግን መቀቀል ወይም በእንፋሎት ማብሰል ፣ የእንስሳትን ስብ በአትክልት ስቦች ይተኩ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና ኮሌስትሮልን ለመቀነስ በጣም ውጤታማ ነው ከሚያስፈልገው ትንሽ መጠን ጋር ፡፡ ይህ ካልሆነ ፣ ከአደንዛዥ ዕፅ ሕክምና ጋር መጣመር አለበት።

የኮሌስትሮል ምርቶች ሰንጠረዥ

የተለያዩ የኮሌስትሮል ይዘትን የያዙ ምርቶች ከጠቅላላው አንፃራዊ ስብጥር ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር መጠን የራሳቸው አመላካች አላቸው ፡፡ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ፍጆታ ለመቀነስ ወይም ምግብን ላለመቀበል በሚፈልጉት መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የቁሱ መጠን በ 100 ግራም ምርት ውስጥ mg ውስጥ ይገለጻል። የሰባ የተጠበሱ ምግቦች በጣም ጎጂ እንደሆኑ መታወቅ አለበት እና ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬቶች ለኮሌስትሮል የሚያመነጩ ንጥረ ነገሮች አይደሉም ፡፡

የኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ አመጋገብ

የኮሌስትሮል ዝቅተኛ-አመጋገብን በሚሰበስቡበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ከኮሌስትሮል ሰንጠረዥ በዝርዝር መመራት አለብዎት ፡፡ የእንደዚህ ዓይነቱ አመጋገብ ዋና ይዘት እርባናማ ቅባቶችን ባልተመረቱ ለመተካት አስፈላጊነት ነው። ማንኛውንም ምግብ ማብሰል - በመሠረታዊ ሕጎች መሠረት-በትንሹ ጨው ፣ ስኳር ፣ ቅመማ ቅመሞችን አያካትቱ ፣ አይቀቡ ፡፡ አመጋገብ በሚዘጋጁበት ጊዜ ለጤነኛ አመጋገብ የሚከተሉትን ምክሮች ይከተሉ-

1. የአፍንጫ ፍጆታዎን ይጨምሩ ፡፡ እነሱ ብዙ ካሎሪዎችን ይዘዋል ፣ እናም ከጠቅላላው የካሎሪ መጠን 20% በእንደዚህ ዓይነት መንገድ ከተገኘ መጥፎ የኮሌስትሮል ይዘት በወር 10% ቀንሷል።
2. አvocካዶ እና ሳልሞን የኮሌስትሮል ጣውላዎችን በ 3-8% ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡
3. ሁሉንም የሰባ የወተት ተዋጽኦዎችን ከመጠጣት ተቆጠቡ ፡፡
4. ቅቤን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይሞክሩ.
5. እርሾውን ካስወገዱ እንቁላል መብላት ይችላሉ ፡፡
6. ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን በበለፀጉ ምግቦች ውስጥ የሰባ ምግቦችን ይተኩ ፡፡ በዳቦ መጋገሪያ ፣ ፓስታ ፣ አተር እና ባቄላ ውስጥ ብዙ አሉ ፡፡
7. ኮሌስትሮል እንዲጨምር የማይፈቅድ ብቻ ሳይሆን ፣ በቪታሚኖች ኢ ፣ ሲ ፣ ቢ ፣ ቤታ-ካሮቲን የበለፀጉ ምግቦችም በአመጋገብ ውስጥ ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማካተትዎን ያረጋግጡ ፡፡
8. በጣም ጥሩው ቁርስ ገንፎ ነው። ቡክሆት ፣ ስንዴ ፣ አጃ ፣ ግን ሁልጊዜ በውሃ ወይም በዝቅተኛ ስብ ወተት ይዘጋጃል።
9. የኮሌስትሮል አመጋገቢ አማራጮችን በከፍተኛ የስበት እጥረትን አይጠቀሙ ፡፡ ከታዩ, ሰውነት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን መቀበል ያቆማል ፣ የአመጋገብ ስርዓት ሚዛን ተረብ isል ፣ ይህም ሌሎች የጨጓራና ትራክቶችን በሽታዎች ሊያባብሰው ይችላል ፡፡
10. ከደረቅ ቀይ ወይን በስተቀር ማንኛውንም አልኮልን ያስወግዱ ፡፡ የደም ሥሮች መዘጋት እና ማጥበብን ወደ ታች ወደ ዝቅተኛ ውፍረት ላለው ፕሮቲን (ፕሮቲን) እንዲለውጥ አይፈቅድም ፡፡

ተፈላጊውን ውጤት ለማሳካት ብዙዎች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መከተል ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ለማወቅ ይፈልጋሉ። እንደ ደንቡ ውጤቱ ከተመገበው ከ 8 እስከ 12 ሳምንታት ውስጥ ይከሰታል ፡፡ ውጤቱን ለመከታተል ከ 3 ወር በኋላ ለኮሌስትሮል ሁለተኛ የደም ምርመራ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ደረጃ ላይ አስቀድሞ መታየት አለበት ፡፡ በዚህ ላይ በመመርኮዝ እንደዚህ ዓይነቱን የአመጋገብ ስርዓት በጥብቅ መከተል እንዳለበት መወሰን አለበት ፡፡

ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምግቦች

የኮሌስትሮል ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ምግቦች ፍጆታ ፣ ጎጂ ንጥረ ነገሮች (ትራንስ ስብ ፣ ነፃ ጨረር ፣ መርዛማዎች) የአካል ክፍሎችን ሕብረ ሕዋሳት ፣ የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ላይ ጉዳት ያደርሳሉ ፣ ይህም የጉበት ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን እንዲጨምር ያነሳሳል።

የስጋ ምግቦች ብዛት ያላቸው ማዕድናት ፣ ኢንዛይሞች ፣ ቫይታሚኖች ፣ የተሟሉ ስብ እና ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡ Atherosclerosis ፣ ከፍ ካለው የ LDL ደረጃ ጋር ፣ አመጋገቢ ሥጋ እንደ ደህና ተደርጎ ይወሰዳል-ጥንቸል ፣ ዶሮ ፣ ቆዳ የሌለው ቱርክ። ከእነሱ የሚመገቡት ምግቦች ከ 3 ጊዜ ያልበለጠ በሳምንት እንዲወስዱ ይመከራሉ ፡፡

የስጋ ምርቶች

በኢንዱስትሪ የሚሰሩ የስጋ ምርቶች በጣም ብዙ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል-ናይትራይትስ ፣ ፖሊዩክሊክ ሃይድሮካርቦኖች ፣ ጣዕመ አሻሻጮች ፣ ትራንስ ቅባቶች። የእነሱ መደበኛ አጠቃቀም ኮሌስትሮል ይጨምራል ፣ የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የጨጓራና ትራክት በሽታ አምጪ ህዋሳትን የመያዝ እድልን ይጨምራል።

ዓሳ, የባህር ምግብ

የባሕር ዓሳ ልክ እንደ ስጋ ኮሌስትሮል ይይዛል ፣ ግን ደግሞ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊዩሪክ አሲድ (ኦሜጋ -3) ይ containsል። እሱ atherosclerosis የመያዝ አደጋ አያስከትልም ነገር ግን ይልቁንም የመከላከያ ውጤት አለው-ከሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ቅባቶችን ያስወግዳል ፣ ያስወግዳል ፡፡ ስለዚህ የዓሳ ምግብ ቢያንስ በየቀኑ ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ዓሳዎችን ለማብሰል የሚሰጡት ምክሮች ወርቃማ ክሬን ሳይፈጥሩ ምድጃ ውስጥ መፍጨት ፣ መጥፋት ወይም መጋገር ውስጥ መጋገር ፡፡

ወተት, የወተት ምርቶች

የተለያዩ የወተት ተዋጽኦዎች በእራሳቸው መንገድ የልብ ፣ የደም ሥሮች ፣ የኤል ዲ ኤል / ኤን.ኤል. ምርት በማምረት ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ከፍተኛው የኮሌስትሮል መጠን በፍየል ወተት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ግን በጣም በቀላሉ ይሟላል ፣ ብዙ ፎስፎሊላይቶችን ይይዛል ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የሰባ ቅንጣቶች ስብን ያቆማሉ ፣ ስለሆነም የፍየል ወተት በ hypercholesterolemia ፣ atherosclerosis ሊጠጣ ይችላል ፡፡

የወተት ተዋጽኦዎች በሳምንት ከ 4 ጊዜ አይበልጥም ፡፡ ቅባታማ አይብ ፣ ክሬም ፣ ያልታየ የቤት ውስጥ ወተት መጣል አለበት ፡፡

እርሾው ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን (በግምት 210 mg) ስለሚይዝ እንቁላሎቹ ከምግሉ ሙሉ በሙሉ መነጠል የለባቸውም።

የእንቁላል ነጭ ያለምንም ገደቦች ሊጠጣ ይችላል ፣ አስኳል ከ 1 ሰዓት / ሳምንት ያልበለጠ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፡፡ የኤል ዲ ኤል ደረጃ በጣም ከፍ ካለ ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያስወግዱት ፡፡

ዘይቶች, ስቦች

ከ hypercholesterolemia ጋር ቅቤ ፣ የዘንባባ ዘይት ፣ ማርጋሪን ሙሉ በሙሉ ከአመጋገብ ውስጥ አይካተቱም።

ማርጋሪን በሃይድሮጂን የተሞላ ስብ ነው ፡፡ በሚሰበርበት ጊዜ በአትክልትም ሆነ በቅቤ ውስጥ የማይገኙ ትራንስድ ስቦች ይዘጋጃሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለሰው አካል እንግዳ ናቸው ፡፡ በሴሎች መካከል የመለዋወጥ ሂደቶችን ያበላሻሉ ፣ የአደገኛ ዝቅተኛ-ድፍረትን መጠን የመጨመር ደረጃን ያሳድጋሉ። ማርጋሪን ሙሉ በሙሉ ጤናማ ለሆኑ ሰዎች እንኳን አይመከርም ፣ ከታካሚዎች ምግብ ሙሉ በሙሉ መነጠል አለበት።

የዘንባባ ዘይት - የአትክልት ቅባቶችን ያመለክታል ፣ ኮሌስትሮል የለውም ፣ ግን 50% የሚሆኑት የሰቡ ቅባቶችን ያቀፈ ነው ፣ ከፍተኛ የማቅለጥ ደረጃ አለው። ይህ አካል ሙሉ በሙሉ ወደ ሰውነት የማይወስድ ወደ መሆኑ የሚያመጣ ሁለተኛው ሐቅ ነው ፡፡ አንድ ጊዜ በሆድ አሲድ ውስጥ አከባቢዎች ስብዎች ተጣባቂ የጅምላ ይሆናሉ ፡፡ የተወሰኑት ይሳባሉ። ከማንኛውም ወለል ጋር በጥብቅ የመጣበቅ ችሎታ የተነሳ የሰባ ቅንጣቶች ደም ወሳጅ ቧንቧዎች ግድግዳ ላይ ይቀመጣሉ ፣ ቀስ በቀስ ይሰበሰባሉ ፣ ወደ ሰባማ ቦታዎች ይለውጣሉ ፡፡

የኮሌስትሮል ነፃ ምርቶች

ይህ ቡድን መደበኛውን የኤል.ዲ.ኤል ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት እና በፍጥነት ከሰውነትዎ ውስጥ ለማስወገድ ብዙ ጤናማ ፣ ቫይታሚን የበለፀገ ምግብን ያካትታል ፡፡

በጣም ጠቃሚ ምርቶች ዝርዝር

• ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፡፡ የተመጣጠነ ፣ ጤናማ አመጋገብ መሠረት። ምርቶች በፋይበር ፣ ፒታቲን ውስጥ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ሜታቦሊዝም መደበኛ እንዲሆን ያድርጉ ፣ የምግብ መፍጨት ሂደትን ያሻሽላሉ እንዲሁም ዝቅተኛ-ድፍረትን ቅባትን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ እነሱ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ በሽታዎች ጥሩ መከላከያ ናቸው ፡፡
• እንጉዳዮች. በፕሮቲን ፣ በማክሮ እና በመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። በጣም ገንቢ ፣ ለስጋ በጣም ጥሩ አማራጭ። የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ሂደትን ቀስ ብለው ይዝጉ ፣ ዝቅተኛ የመጠን እጥረትን ደረጃ ይቀንሱ።
• የአትክልት ዘይቶች. እነሱ የተሟሉ ቅባቶችን ፣ ኮሌስትሮልን አልያዙም ፣ በቪታሚኖች ፣ ማዕድናት የበለፀጉ ፣ የፀረ-ተህዋሲያን ተፅእኖ አላቸው እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ ብዙ ኤል.ኤል.ን ያስወግዳሉ ፡፡ በጣም ጠቃሚው ቀዝቃዛ-ተከላካይ ዘይቶች-ወይራ ፣ ያልተገለጸ የሱፍ አበባ ፣ የተጠበሰ ፡፡
• የአኩሪ አተር ምርቶች ፡፡ እነሱ የኤች.አር.ኤል ደረጃን ከፍ ያደርጋሉ ፣ የሰውነትን ሜታብሊክ ሂደቶች ያሻሽላሉ ፡፡ እነሱ የደም ሥሮች ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ግድግዳዎቻቸው ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ይከላከላሉ ፣ የአተሮስክለሮሲስ ዕጢዎች መፈጠር ፡፡
• ለውዝ አደገኛ የሆኑ ቅባቶች በተፈጥሮ የተገኙ ናቸው ፡፡ እነሱ ከፍተኛ መጠን ማግኒዥየም ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ስቴሪን ይይዛሉ። በየቀኑ ጥፍሮችን ለመመገብ ይመከራል ነገር ግን ከ 50 ግ ያልበለጠ ነው ፡፡
• ጥራጥሬዎች የምግብ መፈጨት መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያድርጉ ፡፡ ቡክሆት ፣ ኦትሜል ፣ ሩዝ - ብዙ ቁጥር ያላቸው ልዩ ንጥረ ነገሮችን ፣ ግሉኮኖች ይይዛሉ ፣ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ቅባቶችን ከሰውነት ያስወግዳሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

በከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን የምርቶች ጥንቅር አስፈላጊ ነው ፣ የዝግጅት ዘዴ

• የመጀመሪያ ትምህርቶች ሀብታም ፣ ቅመም የሚመስሉ ሾርባዎች ፣ የሰቡ የስጋ እርባታዎች ፣ የአትክልት መፍጫዎች - ከምናሌው ውስጥ አይካተቱም ፡፡ ቀለል ያለ አትክልት ፣ ዓሳ ወይም የዶሮ እርባታ ተመራጭ ነው ፡፡ ዶሮ ያለ ቆዳ ይበስላል ፣ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዳል። ዝግጁ ምግቦች ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከ mayonnaise ጋር ለማጣበቅ አይመከሩም።
• ሁለተኛ ኮርሶች የተጠበሰ ድንች ፣ ፒላፍ ፣ የባህር ፓስታ ፣ ፈጣን ምግብ - ሁሉም ነገር የሰባ ፣ የተጠበሰ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ በጣም ጥሩው አማራጭ ከእህል እህሎች ፣ የተቀቀለ ወይንም ከተጠበሰ አትክልቶች የጎን ምግቦች ናቸው ፡፡
• መጠጦች. ሻይ ፣ ቡና ፣ ኮኮዋ ከመጨመር በተጨማሪ ክሬም ለመጠጣት የማይፈለግ ነው ፡፡ አልኮል ሙሉ በሙሉ አይገለልም። አረንጓዴ ወይም ዝንጅብል ሻይ ከማር ፣ ከማዕድን ውሃ ፣ ጭማቂዎች ጋር ለመጠጣት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ዕለታዊ የኮሌስትሮል መጠን መውሰድ 300 ሚሊ ግራም ነው ፡፡ ከዚህ በታች ያለው ምናሌ ትክክለኛውን ምናሌ እንዲሰሩ ይረዳዎታል ፡፡

ኮሌስትሮል በምግብ ውስጥ-የተሟላ ሠንጠረዥ

በፕሮጀክቱ ደራሲዎች የተዘጋጀ
በጣቢያው አርታ policy መመሪያ መሠረት።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ፓልም የረጋ የምግብ ዘይት በሂደት ለከፋ የጤና ችግር ያጋልጣል ጤና ሚኒስቴር (ግንቦት 2024).