ዝንጅብል እና Curry ካሮት ሾርባ

ድር ጣቢያውን ለማየት ራስ-ሰር መሳሪያዎችን እየተጠቀሙ እንደሆኑ ስላመኑ የዚህ ገጽ መዳረሻ ተከልክሏል።

ይህ በሚከተለው ምክንያት ሊከሰት ይችላል

• ጃቫስክሪፕት በቅጥያው ተሰናክሏል ወይም ታግ (ል (ለምሳሌ ፦ ማስታወቂያ አጋጆች)
• የእርስዎ አሳሽ ኩኪዎችን አይደግፍም

ጃቫስክሪፕት እና ኩኪዎች በአሳሽዎ ውስጥ መነቃቃታቸውን እና ውርዶቻቸውን እንዳታገድ ማድረጉን ያረጋግጡ።

የማጣቀሻ መታወቂያ: # 0870b3f0-a7af-11e9-8d0b-d722a2389c7f

ጥሰቶች

• ካሮት 750 ግራም
• የወይራ ዘይት 2 tbsp. ማንኪያ
• ሊክ 1 ቁራጭ
• ሽንኩርት 1-2 እንክብሎች
• ድንች 1 ቁራጭ
• ነጭ ሽንኩርት 2-3 ክሮች
• ዝንጅብል 30 ግራም
• ወቅታዊ ኩሬ 1 ሻይ
• የባህር ዛፍ ቅጠል 1 ቁርጥራጭ
• Arsርሺን 1/3 መጋገሪያ
• የአትክልት ብስራት 4 ብርጭቆ
  ወይም ስጋ
• ጨው 1 የሻይ ማንኪያ

ካሮቹን ቀቅለው ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ ፡፡

ድንች እና ሽንኩርት ይጨምሩ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ለ 5-7 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅለሉት.

የተጣራ ዝንጅብል, ዘቢብ, ነጭ ሽንኩርት, ፔ parsር እና የባህር ቅጠል ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ.

ካሮትን, ስኳርን ይጨምሩ, ወደ ድስት ያቅርቡ, ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት.

ሾርባው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ቀዝቅዘው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቢላ ያሽጡት ፡፡

"ካሮት ኦቾሪን ከጂንጅ ጋር" ምግብ ማብሰል የሚቻልበት መንገድ

1. ካሮቹን ያጠቡ ፣ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
2. ሊክ በግማሽ ቀለበቶች ተቆር .ል ፡፡
3. ድንቹን ይረጩ እና ያሽጉ.
4. የወይራ ዘይት በሙቀጫ ውስጥ ይሞቅ ፣ ድንች እና እርሾ ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
5. ድንቹን በደንብ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ.
6. በርበሬ ላይ ፔleyር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የደረቀ ዝንጅብል ፣ የተከተፈ እና የበርች ቅጠል ይጨምሩ ፡፡ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ቀለል ያድርጉት።
7. በአትክልት ክምችት ውስጥ አፍስሱ እና ካሮትን ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ካሮኖቹ እስኪቀልጡ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት።
8. የሾርባ ቅጠል ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ብሩሾው ውስጥ አፍስሱ እና እስኪጣፍጡ ድረስ ይምቱ ፡፡ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።

ካሮቲን ወደ ቫይታሚን ኤ የሚቀየር ከፍተኛ የካሮቲን መጠን ያለው መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ በካሮት ውስጥ የተቀቀለ ቅርፅ ከቅሬቱ የበለጠ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ ለካሮት ሾርባ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን። ዝንጅብል እና የተጠበሰ ድንች ሾርባዎን ሾርባውን ያብስሉት።

• የአትክልት ሾርባ - 1 ሳ.
• ካሮቶች - 1 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት (መካከለኛ) - 1 pc.
• ድንች (መካከለኛ) - 2 pcs.
• ሊክ - 100 ግራ.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ.
• ፓርሴል - 50 ግራ.
• ደረቅ ዝንጅብል (መሬት) - 1 tsp
• Curry ወቅታዊ - 1 tsp
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp.
• ጨው (ለመቅመስ) - 2 ሳር.

የምግቡ የአመጋገብ ዋጋ “ካሮት ሾርባ ከጂንጊንግ” (በ 100 ግራም)

እኔ የአትክልት ሾርባዎች አድናቂ አይደለሁም ማለት ምንም ማለት አይደለም ፡፡ ሁሉንም ዓይነት ብሮኮሊ እጠላለሁ ፣ በውሃው ላይ የበሰለ ጎመን እና እነዚህ ሁሉ ስኳሽ በሾላ እጠጣለሁ ፡፡

ለእኔ ሾርባው በስጋ ሾርባ ፣ በጥሩ የበሬ ሥጋ ፣ በግ ፣ ወይም በከፋ ዶሮ ላይ መዋኘት አለበት እና እሱ ድንች ወይም አንዳንድ ጥራጥሬዎች አብሮ መሆን አለበት ፡፡ እኛ የምንወደውን የሽንኩርት ሾርባ እንኳን ቃጠሎ ወይንም ኬርኮ ምንም ለማለት ምንም አይደለም ፡፡

ስለዚህ ፣ ዛሬ በአንዳንድ መጽሔቶች ውስጥ የዛሬውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካገኘሁ በኋላ ፣ በተመጣጣኝነት ጥርጣሬ ካሮት ሾርባን ማብሰል ለሚለው ሀሳብ መልስ ሰጠኝ ፣ ሆኖም ፣ ስለ ቤቱ ሄድኩኝ። በጭራሽ አልጸጸትም!

ስለዚህ, ካሮት ሾርባ ከጂንጅ ጋር;

• ካሮቶች
• ክሬም
• ዝንጅብል
• ክሬም አይብ ሾርባ
• አረንጓዴ
• ቀስት

ሽንኩርትውን በሾርባ ማንኪያ ወይም በድስት ውስጥ ይቅቡት ፡፡

ወደዚህ ሁኔታ

ወደ ካሮት እንልካለን እና ለአምስት ደቂቃዎች መጋገር እንቀጥላለን

750 ሚሊሊት ውሃን እንወስዳለን ፡፡

. እና ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ወደ ድስት ያቅርቡ እና ካሮቶች ዝግጁ እስከሚሆኑ (እስከ 15-20 ደቂቃዎች) ያዘጋጁ ፡፡

ሁሉንም ነገር ወደ ብሩሽ እንጭናለን ፣ ሦስት ዝንጅብል አሉ ፡፡

. እና ማሽላ. እንዳይቀዘቅዝ በሸክላ ሳንቃ ወይም በኬክ መጥረቢያ በኩል አጣርተን ትንሽ ቀይ እሳት እናጭዳለን ፡፡

በውስጣቸው ክሬሙን እና የዘር ኬክን እናሞቅለን-

ሁሉንም ነገር ወደ ሙቅ ሾርባ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ

ለመደነስ ያዙሩ

እስከዚያ ድረስ croutons ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ ቂጣውን ወደ ኩብ ይቁረጡ.

. እና ከሶስት እስከ አራት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይላኩት ፡፡ ብቸኛው ዋሻ - በየደቂቃው ሰሃን ያውጡ እና የወደፊቱን croutons ይቀላቅሉ ፣ አለበለዚያ አንድ ላይ ይጣበራሉ-

አረንጓዴውን ይቁረጡ, ሾርባውን በሸንበቆዎች ይከርሉት እና ለጠሪዎቹ ይደውሉ:

ከጂንጅ ጋር ማንኛውንም ምግብ ከሾርባ እና ሰላጣ እስከ ኬክ እና አሪፍ ድረስ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ እንደ ወቅታዊ ወይም እንደ አንዱ ንጥረ ነገር ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በትንሽ መጠንም ቢሆን ፣ ጣዕሙን ለመለወጥ ፣ ጣዕሙን ለመለወጥ ፣ መዓዛን ለመለወጥ እና በሰው ልጅ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የምግብ መፍጨት ሂደትን ለማሻሻል ይችላል ፡፡ የመጀመሪያውን ምግብ ከጂንጅ ጋር እንዴት ማብሰል እና ምናሌዎን ያባዙ?

በታሪኩ መጀመሪያ ላይ ዝንጅብል በሽታ እንኳን ሳይቀር ሊታከም የሚችል መድኃኒት ተደርጎ ተቆጥሯል ፣ ለዚህ ​​ነው ዋጋው ከወርቅ ጋር እኩል ነበር ፡፡ ሥሩ ደርቋል ፣ መሬት ውስጥ ገባ እና ወደ ምግብ ፣ መጠጦች ፣ በሳል እና በብርድ ተመቷል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን የመቆጣጠር እና ሁሉንም የሜታብሊክ ሂደቶችን ማፋጠን ልዩ ችሎታዎቹን ባገኙ ጊዜ በአውሮፓ ውስጥ ዝንጅብል ሾርባ በጣም ተወዳጅ ሆኗል ፡፡

በአገር ውስጥ ፣ ሥሩ በሀገር እና በታሪካዊ ትውፊቶች አማካይነት በሁሉም ቦታ ከሚጨመሩ ሁለንተናዊ ምርቶች አንዱ ነው ፡፡ ሾርባዎችን እና ሌሎች ምግቦችን ከጂንጊን ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂው ቀላል እና የምርቱ ቅድመ ዝግጅት አያስፈልገውም ፡፡ ዝንጅብል ጥሩ ጣዕም እና ጣዕም ባህሪዎችን ስለገለጸ ግምታዊ ግምትን ብቻ መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡

የአትክልት ሾርባዎች ጥቅም ከመጀመሪያው ኮርስ በስጋ ጋር ከሚጠበቁት በላይ እንደሚሆን ጥርጥር የለውም ፡፡ እነሱ ጠቃሚ በሆኑ የመጠጥ ንጥረነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፣ በደንብ ተቆፍረዋል ፣ ብዙ ኃይል ይሰጣሉ እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አያስጫኑም ፡፡

የetጀቴሪያን ሾርባ ከጊኒንግ ጋር: ምግብ ለማብሰል የሚሆን የምግብ አሰራር።

1. የአትክልት ሾርባን ያብስሉ 2 ካሮትን ፣ 1 ሽንኩርት ፣ የሾርባ ማንኪያ ቅጠሎችን ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የ 2 ሳር ውሃ ይውሰዱ ፡፡ ሁሉንም ነገር ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ እና ለ 1 ሰዓት ያበስሉ. በማብሰያው መጨረሻ ላይ እንደተጠበቀው የበርች ቅጠል ፣ ጥቂት አተር ጥቁር በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡
2. በተናጥል 300 ግራም የቤጂንግ ጎመን ፣ የሾርባ 1 ካሮት ፣ ጁሊየን ደወል በርበሬ ፣ እርሾ ፣ 3 ሴሜ የዝንጅብል ሥር ፣ 1 ትልቅ ድንች ፣ የሰሊጥ ግንድ።
3. ግማሹ እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ካሮት እና እርሾ ይጨምሩ ፡፡
4. ሾርባውን ይዝጉ, እንደገና በእሳቱ ላይ ያድርጉት እና ድንቹን ይጥሉት, ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ.
5. በመቀጠልም ፕሪም ፣ ጎመን ፣ ደወል በርበሬ ያስቀምጡ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. የተጠበሰውን ካሮት በሾለ ማንኪያ ፣ ዝንጅብል እና በ 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡
7. በተናጥል ፣ 3-4 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ያብስሉ ፣ ሾርባውን በሳህኖች ላይ ያፈሱ ፣ ሩዝ ይጨምሩ ፣ በእፅዋት ይረጩ እና ያገልግሉ።

ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ግምታዊ የማብሰያው ጊዜ 1.5 ሰዓት ያህል ነው ፡፡ ሾርባውን ማስጌጥ አይቻልም ፣ ግን ትንሽ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ ክሬም ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡ መጠኑ እና የተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ, ብዙ ሰዎች በደማቅ ማሽተት ምክንያት ሴሊንን አይወዱም ፣ ስለሆነም በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች ምርቶች ሊተካ ይችላል ፡፡ የፔኪንግ ጎመን ከሌለ ነጭ ጎመን እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

ዝንጅብል ስጋ ሾርባዎች ሁል ጊዜ በጣም ሀብታም ናቸው ፣ እና ብዙውን ጊዜ በተነገረ የቅመማ ቅመም እና መዓዛ ያበስላሉ። ከዚህ በታች ከጊኒ እና አይብ ጋር አንድ ጥሩ የበሬ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ። እሱን ለማብሰል የበሬ ቅቤን ማብሰል ያስፈልግዎታል. ለ 1.5 ሊትር ውሃ 300 ግራም የዘንባባ የበሬ ሥጋ ያስፈልጋል ፣ እርሱም እስኪበስል ድረስ ይቀቀላል ፡፡ በኋላ ሾርባው ተጣርቶ ሥጋው ተወስዶ ወደ ተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ይቆረጣል።

የደረቁ ትላልቅ ድንች ወደ ሾርባው ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እስከ ግማሽ ድረስ እስኪበስሉ ድረስ ፣ 300 ግራም ጎመን እና የዝንጅብል ሥር (3 ሴ.ሜ) በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ ሾርባው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ እንደገና ስጋውን ወደ ውስጡ ዝቅ ያደርጉታል ፣ በጣም ብዙ አይብ ፣ ጠንካራ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ወደ ብሩሽ ይላኩ እና ያሽጉ። ሾርባው ከእፅዋት እና ከእፅዋት ጋር በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል ፡፡

አመጋገብ የዶሮ ሾርባን ከጂንጅ ጋር ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ለእሱ ፣ ቆዳን እና አጥንትን ያለ የዶሮ ጡት ይውሰዱ ፣ እስኪቆርጠው ድረስ ይቆርጡት እና እስኪቀልጥ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት። አትክልቶች ለየብቻ ይዘጋጃሉ። ድንች በኩብ የተቆረጡ ፣ ካሮቶች በፍራፍሬው ላይ ተደቅቀዋል ፣ እርሾዎች ወደ ክበቦች የተቆረጡ ናቸው ፡፡ ድንች በተጠበሰ የዶሮ ሾርባ ውስጥ ይጣላሉ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅለሉት ፡፡

ካሮት እና ሽንኩርት በምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ወደ ሾርባው ይጨምራሉ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ሥሮች ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ 100 ግራም የተቀቀለ ስፒና እዚያ ይቀመጣሉ ፣ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቀቅሉት ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን ያጥፉ ፡፡ ዶሮ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይደረጋል ፣ ሾርባው አፍስሶ እና በርከት ባለው አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሲሊኮሮ ቅልቅል ይረጫል ፡፡

የእንጉዳይ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ግን ዝንጅብል በእነሱ ላይ እምብዛም አይጨምርም ፡፡ ይህ ሁልጊዜ ብዙ ቅመማ ቅመሞች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና የተለያዩ ማንኪያዎችን የያዘ የጃፓንና የታይ ምግብ ምግብ ባህርይ ነው።

ትኩስ እንጉዳይ ሾርባ ከጂንጊ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ነው ፡፡

1. ከ 300 እስከ 300 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከ30-40 ደቂቃዎች እስከሚሆን ድረስ በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ ያበስላሉ ፡፡
2. የመሃከለኛውን ድንች ይቅሉት ፣ በማብሰያው መጨረሻ ላይ እንጉዳዮቹን ይጥሉ ፡፡
3. ቅድመ-የታጠበ የደረቁ እንጉዳዮች (150 ግራም) በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው በአትክልት ዘይት ውስጥ ከትላልቅ ሽንኩርት እና 2 ሴ.ሜ የዝንጅብል ሥር ጋር በመሆን ወደ እንጉዳዮች እና ድንች ይላኩ ፡፡ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የቲማቲም ፓውንድ ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን ያጥፉ እና ሾርባው እንዲጠጣ ያድርጉት።

ከተፈለገ ከጣፋጭ ክሬም እና ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጋር አገልግሉ።

እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ በደረቁ እንጉዳዮች መገኘቱ ምክንያት ሁልጊዜ ጥሩ ጣዕም ያለውና የበለፀገ ጣዕም ይወጣል። ለሾርባ በጣም የተሻሉ እንጉዳዮች ነጭ ፣ ቡሊዩስ ፣ ሩሱላ እና ሻምበል ናቸው።

ከሻምፒዮንስ ሻጮች ጋር ቅመማ ቅመም የታይ እንጉዳይ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ መመሪያዎቹን ይከተሉ።

1. በቀጭን እንክብሎች ውስጥ 150 g ትኩስ እንጉዳዮችን ይቁረጡ ፡፡
2. ከ2-5 ሴ.ሜ የዝንጅብል ሥር ይጨምሩ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፡፡
3. እንጉዳዮቹን ፣ ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር ያድርጉ ፡፡
4. አነስተኛ መጠን ያለው ድንች እና ሽንኩርት አንድ ደካማ የአትክልት ሾርባ ያዘጋጁ። ውጥረት.
5. በተናጥል ቀጭን የእንቁላል ዱቄቶችን በተናጥል ይረጩ - 150 ግ;
6. የአትክልት ዘይቱን በእንጉዳይ ፣ ዝንጅብል እና በነጭ ሽንኩርት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ 0.5 tsp ይጨምሩ ፡፡ እንጉዳይ ኬክ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የአኩሪ አተር ፣ 150 ግ የተቆረጡ ጥራጥሬዎች ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በትንሽ ሙቀት ይቅለሉ ፣ አስፈላጊ ከሆነም ከጨው ይዝጉ።

በሚገለገልበት ጊዜ የእንቁላል ጣውላዎች በሾርባ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በሾርባ ይረጫሉ ፣ እና በልግሱ ከላይ ከሊቲር ጋር ይረጫሉ ፡፡

በዱቄት ማሰሮዎች ውስጥ እንጉዳይን እና ቅቤን በቅመማ ቅመም (ክሬም) ሾርባ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡

• 700 ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ የእንጉዳይ እንጉዳዮች ፣ የሰናፍጭ ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች ፣
• 2 ትላልቅ ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 300 ሚሊ ወተት እና 500 ግራ ከ 20% ክሬም;
• 100 ግ ክሬም አይብ
• 2 ካሮት ነጭ ሽንኩርት እና 2 ሴ.ሜ የዘር ፍሬ;
• ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅመም ፣ ቅመም ፣
• ዙር እንክብሎች

በመጀመሪያ እንጉዳዮች ተሰብረዋል ፣ በጣም ትልቅ ከሆኑ ተቆርጠዋል ፡፡ ሽንኩርት ቀለበቶችን ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ ፣ በዘይት ውስጥ በቀላሉ ያልፋል ፣ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ከ30-40 ደቂቃዎች ጋር ይቅለሉት ፡፡ በዚህ ጊዜ በክዳኑ ላይ ያሉት ጣቶች ተቆርጠው ግድግዳውን ብቻ በመተው አጠቃላይ ክፈፉ ተወስ andል ፡፡ መከለያዎቹ እንዲደርቁ እና እንዲበስሉ ለማድረግ ለብዙ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እነዚህ የተጠበሰ ሾርባን ለማገልገል የተገነቡ ማሰሮዎች ናቸው ፡፡

እንጉዳዮቹ በሚመገቡበት ጊዜ ድንቹን በ 500-700 ml ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ያሽጉ ፡፡ ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ከ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ጋር ተቀላቅለው ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቆሙ እና የቀሚሱ ቅርጫቶች ውስጠኛ ግድግዳዎች በዚህ ድብልቅ ይቀባሉ ፡፡

ከሽንኩርት ጋር የተቀቀለ እንጉዳዮች በብርድ ውስጥ ይሰራጫሉ እና ወደ ቡችላ ሁኔታ ይላካሉ ፣ እንዲሁም ድንች እና የበሰለበትን ፈሳሽ ይምጡ ፡፡ ሁለቱንም የተቀቀለ ድንች በጥልቀት ማንኪያ ፣ በ wokፍ ወይም በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይጨምሩ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ወተት ፣ ክሬም እና አይብ አይብ በቆርቆሮው ላይ ይጨምሩ ፡፡ ሾርባው ለ 1-2 ደቂቃዎች እንዲሞቅ ያድርጉት ፣ በድስት ውስጥ ያሰራጩ ፣ ከላይ ባለው አረንጓዴ ይረጫሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ እንጉዳይ እንጉዳይ በመጀመሪያ ከጥድፉ ክዳን ፣ ከዚያም በጣም በሚጣፍጥ ማንኪያ ይበላል ፡፡

በብዙ አመጋገብ ውስጥ ዝንጅብል የምግብ መፍጨት ጭማቂን ለማነቃቃቅ ብቻ ሳይሆን የእቃ መያዥያዎችን ጣዕም የበለፀገ እና የበለጠ ሳቢ የሚያደርግ ንጥረ ነገር ሆኖ ይገኛል ፣ ይህም ሊገኙ በሚችሉ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ባሉ ሁኔታዎች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ዝንጅብል ሾርባ የምግብ ፍላጎትን ብቻ ያቃልላል ፣ ነገር ግን ሰውነት ከመጠን በላይ ስብ እንዲቃጠል ይረዳል ፡፡

1. ያለ ቆዳ እና ዘሮች ያለ 400 ግራም ብሩህ አዲስ ዱባ።
2. 2 ድንችንም እንዲሁ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
3. መካከለኛ መጠን ካሮት።
4. አትክልቶቹን ለሌላ 2 ሴ.ሜ እንዲሸፍናቸው በውሃ አፍስሱ ፣ ክዳኑ እስኪዘጋ ድረስ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡
5. ወደ ድስት ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት አፍስሱ ፣ 1 tbsp ያሰራጩ። l grated ዝንጅብል ሥር ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ 1 tsp. ኮሪደርደር ዱቄት እና የኖም ፍሬ። ሁሉም መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ በደንብ ይሞቃሉ ፡፡
6. የተቀቀለ አትክልቶች በብርድ ውስጥ ይቀባሉ ፣ እንደገና ወደ መጥበቂያው ይላካሉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጡ እና 300 ሚሊ ሊትል ወተት ይጨምሩ እና 200 ሚሊ ውሃን ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 15 ደቂቃ ያቅሉት እና ሙቀቱን ያጥፉ ፡፡ ሳህኑ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል።

• ከ 400 ግ የቲማቲም ጭማቂዎች የሚፈላ ውሃን አፍስሱ ፣ ከበባ ውስጥ ያቧ rubቸው ፣
• 1 ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ የተከተፈ ቲማቲም በሙቀጫ ውስጥ ይቅቡት ፡፡
• የተከተፈ ደወል በርበሬ በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ ፣ 2 ድንች ፣ መካከለኛ የሰሊጥ ሥር ፣ 400 ግ ነጭ ጎመን ፣
• የተከተፉ አትክልቶችን ፣ ጨዎችን ፣ በርበሬ ፣ 2 ሙሉ የጅምላ ዝንጅብል እና 2 የሾርባ ማንኪያ ወደ ማንኪያ ይጨምሩ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡
• ከአረንጓዴዎች ጋር አገልግሉ።

ቲማቲም ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው ፡፡ ከነሱ ያሉት ሾርባዎች የሚያምር ቀለም አላቸው ፣ በሊኮን ፣ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፣ ጣዕማቸው በቅመማ ቅመም በቀላሉ ይቀየራል ፡፡

ለክብደት መቀነስ ምግቦች በጣም ጥሩው ንጥረ ነገር በተለይም ሾርባዎች-

• ክሪስታል
• ነጭ ጎመን
• ትኩስ ዝንጅብል ሥሩ
• ካሮት
• ስፒናች
• ቅመማ ቅመም (ኬሪ ፣ ቺሊ ፣ ኮሪያር ፣ ኩን) ፣
• ቲማቲም
• ማንኛውም እፅዋት (ፓሲሌ ፣ ሲሊልሮ)።

እያንዳንዱ ዝንጅብል ሾርባ በሰው የምግብ መፍጫ ሥርዓት በደንብ ይሟላል። በተጨማሪም ፣ የጨጓራ ​​ጭማቂ ልዩ ምርት የሆነውን ፣ የምግብ መፍጫ ጭማቂ ማምረት በማነቃቃት ሰውነቱን ለሌላው ለሁለተኛ እና ለሁለተኛ ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ያዘጋጃል። በየቀኑ ይህንን ጠቃሚ ስርአት በአመጋገብ ውስጥ ካካተቱ የምግብ መፍጫውን ሥራ ማቋቋም ብቻ ሳይሆን ፣ የሁሉም ሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ከካሮቲን ጋር የካሮት ሾርባ ለማዘጋጀት ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ሾርባው ቀለል ያለ እና ተራ ምግብ ነው ፣ እሱም ምንም የመጀመሪያ ጣዕም ባህሪ የለውም ፣ ግን ይህ ግን አይደለም ፡፡ ላልተለመደ መዓዛ እና ጣዕም ፣ አንድ አስደሳች ንጥረ ነገር - ዝንጅብል ሥር መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ሾርባውን ወደ ያልተለመደ የጌጣጌጥ ምግብ ይቀይረዋል ፡፡ የዚህ ተክል ምግብ በማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ አመጣጡ አለው ፡፡ በተለይም በዚህ ሾርባ ውስጥ ዝንጅብል ከካሮድስ ጋር ተደባልቋል ፡፡

በክረምት ወቅት ከካሮት እና ከጂንጅ ሥር ሥር የሚሰሩ አንድ የምግብ አዘገጃጀትና ለየት ያለ ጥሩ መዓዛ የሚሰጥ ሲሆን በበጋ ወቅት ዝንጅብል አይሰጥም ፣ ዝንጅብል ይሰጣል ፡፡

• የአትክልት ዘይት አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• ሽንኩርት
• የተስተካከለ የዝንጅብል ሥር አንድ የሻይ ማንኪያ;
• 9 መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት (በግምት 0.7 ኪ.ግ.)
• 2 ኩባያ የአትክልት ክምችት;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ደረቅ መሬት ዝንጅብል
• ሩብ ኩባያ የአኩሪ አተር ወይም ግማሽ መደበኛ ወተት ፣
• ጨው (ለመቅመስ).

ሽንኩርትውን በቀጭኑ ቀለበቶች ውስጥ ከተቆረጡ በኋላ በዘይት የተቀቀለ ማንኪያ ውስጥ ይጥሉት እና ወርቃማ ቀለም (ከአምስት ደቂቃ ያልበለጠ) እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፡፡ አረንጓዴ ቀለም ያለው ዝንጅብል ሽንኩርት ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ይደባለቁ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ያቀልሉት ፡፡ ካሮቹን በቆርቆሮው ላይ ይቅፈሉት ፣ በድስት ውስጥ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ እና ሌላ 1.5 ደቂቃ ያቀልጡ ፡፡ የተጠቆመውን የበቆሎ መጠን ፣ የደረቀ ዝንጅብል ሥሩን እና ጨውን ከጨመሩ በኋላ ሙቀቱን ይጨምሩ-እንዲሞቅ ያድርጉት ፡፡ ከዚያ በኋላ ሙቀቱን ያጥፉ ፣ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ሾርባውን እንዲቀልሉት ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሾርባውን ያብስሉት ፡፡

ልክ እንደ ተጠናቀቀ ፣ አጠቃላዩን ድብልቅ (በክፍሎቹ ውስጥ ቀስ በቀስ ወተትን) በአንድ ላይ በማጣመር ወይንም በብሩህ ውስጥ መፍጨት ያስፈልግዎታል ፡፡ የዚህም ውጤት የታሸገ የካሮት-ዝንጅብል ሾርባ ይሆናል ፡፡ በሞቃት መርጨት እራስዎን ላለማቃጠል በጥንቃቄ ይመቱ ፡፡ በዝግጅት ውስጥ የመጨረሻው እርምጃ የተሸጎጠውን ድንች ወደ ድስቱ መመለስ እና የጅምላውን ሙቀትን ቀለል ማድረግ ነው ፡፡

ካሮት የሾርባ ሾርባ ዱባውን ከእንቁላል ጋር ከተቀላቀለ ከወተት ጋር ሊቀልጡት ይችላሉ ፡፡

ሙከራዎችን ይወዳሉ? ከዚያ ቀጥል።

• ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ተቆረጠ;
• ቅቤ - 30 ግራም;
• ግራጫ ዝንጅብል - አንድ የሾርባ ማንኪያ;
• በአንደኛው ብርቱካናማ የተቀቀለ ድንች እና ጭማቂ;
• የተጣራ ካሮት - 0.8 ኪ.ግ;
• የአትክልት ሾርባ ወይም ውሃ - 1300 ሚሊ;
• ለመቅመስ ጨው
• የኮኮናት ወተት, 150 ሚሊ ወይም 30 በመቶ ክሬም - 100 ሚሊ;
• ለማገልገል: - ዱባ ዘሮች (40 ግራም) ፣ ክሬም።

በቅቤው ውስጥ ቀድመው በቅቤ ውስጥ ሽንኩርት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ትንሽ ይጨምሩ ፡፡

• ዝንጅብል ሥሩን ጨምሩ ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል መጋገር ፡፡
• በመቀጠልም 800 ግራም ካሮትን ፣ ጥቂት ውሃን ወይንም ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡ የካሮት ሾርባን ከጂንጊን ጋር ወደ ድስት ያቅርቡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ (ካሮቶች ለስላሳ መሆን አለባቸው) ፡፡
• አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ አፍስሱ (እስኪያጠጡት ድረስ) ፣ ወተትን ወይም ክሬትን ፣ ብርቱካንማ ጭማቂን ያፈሱ ፣ ዚኩሩን ያፈሱ ፡፡ ወደ ድስት አምጡ ፣ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለስላሳው እስከሚሆን ድረስ በጥቅሉ ውስጥ ያሉትን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይምቱ።

• ከጨው በኋላ ፣ አስፈላጊ ከሆነ። ወፍራም ሾርባ ቀደም ሲል ከተመረጠው ፈሳሽ ጋር ሊረጭ ይችላል ፡፡
• የካሮትውን ክሬም እንደገና ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እንዲፈላ እና ከሙቀት ያስወግዱት ፡፡
• ዘንግ ላይ ዘይት ሳያክሉ ዘሮቹን በትንሹ ይቅሉት ፡፡

ዘሮችን እና ክሬም ማከልን መርሳት የሌለበትን ትኩስ ሾርባ ያገልግሉ።

• 1 tbsp. አንድ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሾርባ ሽንኩርት
• 700 g የተቀቀለ እና የተቀቀለ ካሮት
• 1 የሻይ ማንኪያ ትኩስ ዝንጅብል
• 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ዘሮች
• 4 ኩባያ የአትክልት ክምችት ወይም ውሃ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

የካሮትን ሾርባ ከጂንጅ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

ቀይ ሽንኩርት በ 1 tbsp. በጥልቀት ማንኪያ ወይም ማንኪያ ውስጥ ዘይት ማንኪያ። ካሮትን ፣ ዝንጅብል እና የተከተፈ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡ መካከለኛ ሙቀትን ለ 5 ደቂቃዎች ያሙቁ።

አትክልቶቹን በሾርባ ወይም በውሃ ያፈሱ ፣ ወደ ድስ ያመጣሉ ፡፡ ካሮዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይሸፍኑ እና ያብስሉ።

ሾርባውን ቀዝቅዘው በመቀጠል በሾላ ማንኪያ ውስጥ ጠበቅ በማድረግ ብጉርን በመጠቀም ወደ እንጉዳይ ሁኔታ ይረጨው ፡፡

ሾርባውን እንደገና ይሞቁ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ።

ከዕፅዋት የተቀመሙ ዝንጅብል ካሮት ሾርባን አገልግሉ።

ሞቅ ያለ እና ቅመም ዝንጅብል ያለው ጸጥ ያለ ክሬም ካሮት ሾርባ ፣ ፕከኮኮናት ወተት ጋር ደስ የሚል ብርቱካንማ እና ክሬም ጥሩ መዓዛ መስጠት ፡፡ ከተፈለገ የኮኮናት ወተት ሊተካ ይችላልተመሳሳይ መጠን ያለው ክሬም። ሾርባው ቀድሞውኑ የኮኮናት ማስታወሻ ሳይኖር የቅንጦት ጣዕም ይኖረዋል ፡፡

እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ፣ እንደ አብዛኛዎቹ ክሬም ሾርባዎች ፣ ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን ነው። መልክና ጣዕሙም እንደዚህ ዓይነት አለውበኩሽና ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንደቆሙ ያህል :-)።የሱፍ አበባ ዘሮች እና ክሬሙ ለአገልግሎት አሰጣጡ ውስብስብነት ይጨምረዋል ፡፡

በጥሩ ሁኔታለዚህ ሾርባ መካከለኛ ጣፋጭ ለመሆን ካሮት ያስፈልግዎታል ፡፡ ካሮኖቹ በጣም ጣፋጭ ከሆኑ ፣ ሾርባው እንደ ጣፋጭ ይመስላል ፣ እና ምንም ዓይነት ጣፋጭ ካሮት የማይወስዱ ከሆነ ጣዕሙ የበለጠ ደብዛዛ ፣ ያነሰ ብሩህ ይሆናል ፡፡

የሽንኩርት ክሬም ሾርባ ለማዘጋጀት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ የሽንኩርት ማቀነባበሪያ ቸል አትበል ፡፡ ከተጨማሪ ጣፋጭነት በተጨማሪ ልዩ ፣ ትንሽ ትንሽ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል.

• 1 ሽንኩርት, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ
• 30 ግራም ቅቤ
• ከ2-5 ሴ.ሜ ዝንጅብል, በጥሩ ሁኔታ ያርቁ
• የ 1 ኛ ብርቱካናማ ዜማ እና ጭማቂ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዘንቢል
• 800 ግራም ካሮቶች, ፔelር, በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ
• 1.3 l ውሃ ወይም የአትክልት ሾርባ
• ለመቅመስ ጨው
• 150 ml የኮኮናት ወተት (ክሬም 30% ሊተካ ይችላል)
• 100 ሚሊ ክሬም 30%

• 30 ግራም ዱባ ዘሮች
• ለማገልገል ክሬም

1) በ 3 ሊትር ማንኪያ ውስጥ ቅቤውን ያሞቁ ፡፡ ሽንኩርት, ጨው ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀላቅሉ።

2) ዝንጅብል ይጨምሩ እና ሌላ 1 ደቂቃ ያቀልሉት።

3) ካሮትን እና ውሃን ወይንም ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡ ወደ ጣዕም ይጨምሩ. ሾርባውን ወደ ድስት ያመጣሉ እና ካሮኖቹ እስኪዘጋጁ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ይሙሉ ፡፡

4) አንድ ብርጭቆ ትንሽ ፈሳሽ አፍስሱ ፣ ይጠብቁት ፣ የኮኮናት ወተት ፣ ጭማቂ እና ብርቱካናማ እና ክሬም ይጨምሩ ፡፡ ወደ ድስት ያቅርቡ ፣ ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር በብሩህ ይምቱ።

5) ሾርባውን ለመቅመስ ይሞክሩ ፣ ጨው ማከል ከፈለጉ ፣ ወይም በጣም ወፍራም ከሆነ ፣ የተመረጠውን ፈሳሽ ይጨምሩ።

6) ሾርባውን በትንሽ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ ፡፡

7) ዘሮቹን በደረቁ ድስት ውስጥ ይቅቡት ፡፡

ሾርባውን በሙቅ ያቅርቡ, እያንዳንዱን ዘሮች በዘር እና ክሬም ያቅርቡ.

1. 
   ክሊኒካዊ የላቦራቶሪ ምርመራዎች. - መ. MEDpress-information, 2005. - 704 p.
2. 
   Dedov, I.I. የ endocrine ስርዓት በሽታዎች / II. አያቶች ፡፡ - መ. መድሃኒት ፣ 2000. - 555 p.
3. 
   አሜቶቭ ፣ ኤ.ኤስ. ዓይነት 2 የስኳር በሽታ mellitus። ችግሮች እና መፍትሄዎች ፡፡ የጥናት መመሪያ። ድምጽ 1 / A.S. አሜቶቭ. - መ. ጌት-ሜዲያ, 2015 .-- 370 p.
4. ዳኒሎቫ ፣ ናታሊያ Andreevna የስኳር ህመም-ሙሉ ህይወት የመጠበቅ ህጎች / Danilova Natalya Andreevna። - መ. Ctorክተር ፣ 2013 .-- 676 ​​ሴ.

ራሴን ላስተዋውቃችሁ ፡፡ ስሜ ኢሌና ነው ፡፡ እንደ ‹endocrinologist› ከ 10 ዓመታት በላይ እየሠራሁ ነው ፡፡ እኔ በአሁኑ ጊዜ በእርሻዬ ውስጥ ባለሙያ እንደሆንኩ አምናለሁ እናም ወደ ጣቢያው የሚመጡ ጎብኝዎች ሁሉ ውስብስብ ሳይሆን ተግባሮችን እንዲፈቱ መርዳት እፈልጋለሁ ፡፡ በተቻለ መጠን ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች ለማስተላለፍ ለጣቢያው ሁሉም ቁሳቁሶች ተሰብስበው በጥንቃቄ ይከናወናሉ ፡፡ በድር ጣቢያው ላይ የተገለጸውን ከመተግበሩ በፊት ፣ ከልዩ ባለሙያተኞች ጋር የግዴታ ምክክር ሁል ጊዜ አስፈላጊ ነው።

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ምርጥ የጾም ሾርባ አሰራር. Vegan Soup (ግንቦት 2024).