Erythritol (erythritol) የስኳር ምትክ ጉዳትና ጥቅሞች ፣ ግምገማዎች

Erythritol ከጣፋጭ ጣዕሙ ጋር ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው ፣ ከዚያ በኋላ በአፍ ውስጠኛው ክፍል ውስጥ በትንሹ የቅዝቃዛ ስሜት ይሰማል ፣ ልክ ከትንሽ ከትንሽ በኋላ። ጣፋጩ እንደ ስኳር በሽታና ከመጠን በላይ ውፍረት ባሉት በሽታዎች በሚሰቃዩ ሰዎች እንዲጠቀም ይመከራል። በተጨማሪም ፣ የስኳር ምትክ ክብደትን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሁሉ ይረዳል ፣ ግን ጣፋጩን ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አይቻልም። Erythritol ብዙውን ጊዜ ጤናማ አመጋገብን በሚያራምዱ አትሌቶች ያገለግላል።

የስኳር ምትክ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

የ erythritol የስኳር ምትክ እንደ በቆሎ ወይም ታፕዮካ ያሉ ከቆሸሸ እፅዋቶች በተፈጥሯዊ ጥሬ እቃዎች 100% የተሠራ ነው ፡፡ በ 100 ግ የጣፋጭው የካሎሪ ይዘት 0-0.2 kcal ነው።

Erythritol ወይም ፣ ተብሎም ይጠራል ፣ ‹erythritol ፣” የስኳር እና የአልኮል ቅሪቶችን የያዘ አንድ ዲቃላ ሞለኪውል ነው ፣ ምክንያቱም መጀመሪያ ይህ ንጥረ ነገር ከስኳር አልኮሆል የበለጠ ነው ፡፡ ምርቱ ከካርቦሃይድሬቶች ፣ ቅባቶች ወይም ፕሮቲኖች ሙሉ በሙሉ ነፃ ነው። በተጨማሪም የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ 2 ሲጨምር ፣ የጣፋጭያው አመላካች አመላካች እንኳን 0 ነው።

የ erythritol ጣፋጭነት በግምት 0.6 የስኳር ስኳር ነው። ከውጭ በኩል, እሱ ይመስላል: - ነጭ የጩኸት ዱቄት ያለ አኩሪ አተር ፣ በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይቀልጣል።

ማስታወሻ ኬሚካዊ ቀመር የጣፋጭ-ቀመር C₄መ₁₀ኦህ₄.

በተፈጥሮ አከባቢ ውስጥ erythritol እንደ በርበሬ እና ወይኖች ፣ እንዲሁም ማዮኔዜ ባሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል (ስለዚህ ፣ erythritol አንዳንድ ጊዜ ማዮኔዝ ይባላል) ፡፡

አስፈላጊ! ለመደበኛ የሰውነት አሠራር ፣ የጣፋጭነት ዕለታዊ ምግብ ለወንዶች በ 1 ኪ.ግ ክብደት 0.67 ግ ሲሆን ለሴቶች ደግሞ 0.88 ግ ነው ፣ ግን ከ 45-50 ግ አይበልጥም ፡፡

የ erythritis ጥቅሞች

የሸክላ ማምረቻ አጠቃቀምን በጤንነት ሁኔታ ላይ ልዩ ተጽዕኖ የለውም ፡፡ ሆኖም ግን ፣ የጣፋጭ ሰው አካልን በግልጽ አይጎዳውም ፡፡

ከሌሎች ጣፋጮች ጋር ሲወዳደር ዋናዎቹ ጥቅሞች-

1. Erythritis ወደ ሰውነት ውስጥ ሲገባ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን አይጨምርም እና የኢንሱሊን መጠን አይዘልልም። ይህ ሁኔታ ለስኳር ህመምተኞች ወይም ለአደጋ ተጋላጭ ለሆኑ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
2. የጣፋጭ ሰው አጠቃቀም በደም ውስጥ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን አይጨምርም ማለት ነው ፣ ይህ ማለት Atherosclerosis እድገትን አያስከትልም ማለት ነው ፡፡
3. ከስኳር ጋር ሲነፃፀር የ erythritol ጠቀሜታ በአፍ ውስጥ በሚገኙት የሆድ ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን የማይመግብ በመሆኑ ጣፋጩ በምንም መልኩ ጥርሶቹን አይጎዳውም ማለት ነው ፡፡
4. Erythritol ከጣቢያው ውስጥ 90% የሚሆነው የጣፋጭ አጣቢው በትንሽ አንጀት ደረጃ ላይ ወደ ደም ውስጥ ስለሚገባ ከዚያ በኋላ በኩላሊቶቹ ይገለጻል።
5. ሱስ የሚያስይዝ ወይም ሱስ የሚያስይዝ አይደለም።

Erythritis የሚያስከትለው ግልፅ ጠቀሜታ ዝቅተኛ ነው ፣ አንድ ሰው ሊል ይችላል ፣ አለመኖር በካሎሪ ይዘት ብቻ ሳይሆን በሰዎች ላይ ክብደት መቀነስም ጭምር ነው ፡፡

Erythritol iHerb - ለጤና-አስተማማኝ የጣፋጭ

ለሰው ልጆች ጠቃሚ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ስኳር የለም ፡፡ የበለጠ ፣ እሱ ብዙውን ጊዜ ወደ ሰውነታችን መጎዳት ብቻ ይሄዳል። ብዙዎች ይህንን ተረድተው አሁንም ተስፋ አልቆረጡም። ነገር ግን ስኳርን አለመቀበል የሚወዱትን ጣፋጮች ወይም የስኳር መጠጦች አለመቀበል ማለት አይደለም ፡፡ ለራስዎ ጥሩ የስኳር ምትክ ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡

ለመግዛት በጣም አስተማማኝው የጣፋጭ አጣዳፊ በ ‹ኤች.ቢብ› ድር ጣቢያ ላይ ቀደም ሲል ከፍተኛ ተወዳጅነትን ያገኘው erythritol ወይም erythritol ነው። ከተከታታይ በላይ በጠቅላላው ጥቅሞች ስብስብ ተለይቷል። ጤንነታቸውን የሚጠብቁ ሰዎች ልዩነቶቻቸውን ማወቁ እና የ erythritol ን ጠቃሚ ባህሪዎች ማወቁ ጠቃሚ ሆኖ ያገኙታል።

በ 20 ኛው ክፍለዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ የጣፋጭ ጣዕም ፓዮሎሊ ጥናት በጥልቀት ተጀምሯል ፡፡ አዲስ erythritol ጣፋጩን እንደ የምግብ ምርት መጠቀም ተችሏል። እሱም erythritol ተብሎም ይጠራል። አይ. እነዚህ ስሞች አንድ ንጥረ ነገር (ፖሊቲሪክሪክ) የስኳር አልኮልን ያመለክታሉ ፡፡ የሚከተለው የኬሚካል ቀመር አለው C4H10O4.

የዚህን ንጥረ ነገር ባህሪዎች በጥልቀት እንመልከት ፡፡

1. ወደ ኦርጋኒክ ጉዳይ ይመለከታል። በአብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች ውስጥ ተካትቷል ፡፡ ለምሳሌ ወይን ፣ በርበሬ ፣ ፕለም ፣ ማዮኔዝ ፡፡
2. በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ጸድቋል። በ E968 ምልክቶች ስር erythritol (erythritol) ን ማግኘት ይችላሉ።
3. ምግብ ለማብሰል ያገለገሉ ናቸው ፡፡ እንደ ሳል ሳል ያሉ በርካታ መድኃኒቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም ፣ erythritol sweetener በጥርስ ሳሙና ውስጥ ይገኛል ፡፡ Erythritol agar በኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። ይህ የብሩህላ ውህደትን ለማልማት እና ለማልማት የመራቢያ ስፍራ ነው ፡፡
4. ፍፁም ኦርጋኒክ ጥንቅር ፡፡ የተሠራው ከተፈጥሮ ቁሳቁሶች ነው። ይህ ምርት ስቴክ ባለበት እፅዋት የተሠራ ነው ፡፡ እርሾን በመጠቀም የመጠምጠጥ ዘዴ. እርሾ ከንብ ማር ማር ይወጣል ፡፡
5. በሰውነታችን ውስጥ መግባቱ ለሜታብሊክ ሂደቶች የተጋለጠ አይደለም ፡፡ ማስታገሻ በትንሽ አንጀት ውስጥ ይከናወናል ፡፡ የምርቱ ማጠቃለያ በንጹህ መልክ ይከሰታል።
6. አንድ ጠቃሚ ጠቀሜታ የጨጓራ ​​ቁስ ጠቋሚ 0 ነው።
7. ከአናሎግ በተቃራኒ ዝቅተኛ የካሎሪ እሴት አለው። አንድ ግራም ንጥረ ነገር 0.2 ካሎሪ ብቻ ይይዛል ፡፡

ጣፋጩን በአጭሩ ከገለፅን የሚከተሉትን እናገኛለን ፡፡

• ክሪስታል ዱቄት ነው ፣
• ነጭ ቀለም አለው
• ማሽተት በጭራሽ ምንም አይባልም (ሽታው ፍጹም ገለልተኛ ነው)
• በከፍተኛ የሙቀት ለውጥ (ከ 180 ድግሪ በላይ) ተለይቶ የሚታወቅ
• ጣፋጭ ጣዕም አለው (ከስኳር / 60-70 ከመቶው ጋር ሲነፃፀር) ፣
• በሚገባበት ጊዜ ትንሽ የቅዝቃዛ ስሜት ሊከሰት ይችላል።

ከ xylitol ወይም sorbitol ጋር ሲነፃፀር ፣ erythritol ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የሌለው እና ከሰው አካል ያልተለወጠ ነው። ይህ ምርት ምግቦችን ከትክክለኛው ጣዕም ጋር ያቀርባል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ አይጠቅምም።

Sucralose ን እና የ erythritol ስኳር ምትክን የምናነፃፅር ከሆነ ፣ የኋለኛውን አናሳ ጣፋጭነት ልብ ማለቱ ተገቢ ነው። ድንች ጠንካራ የሆነ ጣፋጩ ስለሆነ ፣ የተሻለው መፍትሄ እነዚህን 2 ንጥረ ነገሮች ማዋሃድ ይሆናል ፡፡ በአንዳንድ የማምረቻ ኩባንያዎች ውስጥ ዝግጁ የሆኑ ጥምረትዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

አንዳንዶች ለሕክምና ምክንያቶች ጎጂ የሆነ ስኳር መተው አለባቸው። እነዚህ ናቸው-

1. በስኳር በሽታ የሚሠቃይ
2. የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ችግር ያለባቸው
3. ከመጠን በላይ ውፍረት እንዳለባቸው የተገነዘቡት።

ምንም እንኳን እነዚህ ችግሮች ባይኖሩብዎትም እንኳን የስኳር ሰውነት በሰውነት ላይ በጣም አሉታዊ ተፅእኖ ሊኖረው ይችላል ፡፡ በተለይም ከልክ በላይ መጠቀምን። ብዙ ጣፋጮች አፍቃሪ እንደዚህ ዓይነት ክስተቶች ያጋጥሟቸዋል

• ጠቆር ያለ ጥርስ
• የጥርስ መበስበስ
• ደካማ የበሽታ መቋቋም ስርዓት ተግባር
• ከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል ፣
• ከመጠን በላይ ክብደት
• በቆዳ ላይ እብጠት
• ወቅታዊ በሽታ
• የዕድሜ መግፋት ምልክቶች
• ከፍተኛ ግፊት ወይም የደም ግፊት መቀነስ ፣
• ኦስቲዮፖሮሲስ
• ድንገተኛ የስሜት ለውጥ: ከልክ ያለፈ እንቅስቃሴ ወደ ግዴለሽነት ፣
• በመደበኛ የኩላሊት ሥራ ውስጥ ያሉ የአካል ጉዳቶች ፣
• ራስ ምታት ፣ ድክመት ፣
• የልብና የደም ቧንቧ ችግሮች ፡፡

አንድ ሰው ጣፋጩን ለመተው አልፎ አልፎ ነው የሚወስነው። ሌላ መንገድ አለ? Erythritol sweetener ከላይ ያሉትን ውጤቶች ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ ይህንን ኦርጋኒክ ምርት ከስኳር ይልቅ ፣ እርስዎ ያገኛሉ

1. በኩሬው ላይ ያለውን ጭነት መቀነስ ፡፡
2. የኢንሱሊን እና የግሉኮስን መጠን ደም ውስጥ የሚለዋወጥ መለዋወጥ መቋረጡ። የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን መቀነስ ፡፡
3. ካሎሪዎችን ይቀንሱ። ይህ ለመላው የሰው አካል በተለይም ለሥነ-ጥበቡ ትልቅ ጠቀሜታ ነው ፡፡
4. ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን ማሻሻል ፡፡
5. ከተለመደው የስኳር አጠቃቀም ጋር ተያይዞ በሚመጣው የጥርስ መሙያ ላይ የሚያስከትለው ጉዳት መቋረጡ።
6. የእርጅናን ሂደት መቀነስ. የሳይንስ ሊቃውንት የ erythritol ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን አረጋግጠዋል።

ከተለመደው ኃይለኛ ጣዕሙ ይልቅ አንድ ሰው በአመጋገብ ውስጥ የ erythritol ን መጠቀም ከጀመረ በኋላ ባሉት የመጀመሪያዎቹ ሳምንታት ቀድሞውኑ ጥሩ ለውጦችን ይሰማዋል። በመጀመሪያ ደረጃ አጠቃላይ ጤና በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል ፡፡ ከዚህ በፊት ታይቶ የማያውቅ የብርሃን ስሜት ይሰማዎታል ፣ ምክንያቱም የምግቦች ካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ ይሄዳል። እንዲሁም እንዲሁም ብዙ የተለያዩ በሽታዎች ተጋላጭነታቸው ይቀንሳል።

በየቀኑ ይህን ተፈጥሯዊ መድኃኒት በመጠቀም ሁሉንም ባሕርያቱን መተንተን አስፈላጊ ነው። የ erythritol ጠቃሚ ተግባሮችን ማንም ማንም አይከራከርም። ግን አላግባብ መጠቀም የለባቸውም ፡፡

አላስፈላጊ ግብረመልሶችን ሊያስከትል ይችላል ፣ ግን በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ብቻ። ከመጠን በላይ ሊሆኑ የሚችሉ ውጤቶች

ምንም እንኳን የምግብ መፈጨት (አለመስማማት) ወይም አለርጂዎች በሽንት (erythritis) ምክንያት ሊከሰቱ ቢችሉም አሁንም በጣም ባልተለመዱ ጉዳዮች ላይ ብቻ ያስከትላል ፡፡ እንደ አንድ ደንብ ሰዎች ይህንን ንጥረ ነገር በደንብ ይታገሳሉ ፡፡ እሱ በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ ተደርጎ እና ለነፍሰ ጡር ሴቶች እንኳን የታገደ አይደለም።

ከ erythritol ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ከመደበኛ ስኳር በላይ መጨመር አለበት። የስኳር አልኮሆል በጣም ጠንካራ ስላልሆነ ለሚፈለገው ጣዕም ሰፋ ያለ መጠን መጨመር ይኖርብዎታል ፡፡ ግን በመጨረሻ ፣ በተሰቀሉት ምግቦች ውስጥ ከስኳር ጋር ከሚመገቡት ይልቅ ካሎሪዎች ያነሱ ይሆናል ፡፡

መጋገሪያው ከመጠን በላይ የስኳር እንዳይሆን ለመከላከል ፣ ከምግቡ በላይ መሄድ የለብዎትም ፡፡ አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ።

ቡን-

1. 200 ግራም ደረቅ እርሾን በ 200 ሚሊሊት ሙቅ ወተት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
2. አረፋ መፈጠር እስኪጀምር ድረስ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ 2 እንቁላሎችን ይደበድቡ ፡፡
3. 100 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን ለስላሳ ያድርጉት ፡፡
4. ከተፈለገ ከእንቁላል ጋር ወተት ወደ ወተት አፍስሱ ፣ ከተፈለገ 0.5 ኩባያ አይሪቲሪቶን ፣ ትንሽ ቫኒላ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ ቅቤ (ማርጋሪን) እና 4 ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ።
5. ዱቄቱን ይከርክሙ እና ለተወሰነ ጊዜ ይልቀቁ።
6. ከተስተካከለ በኋላ መጋገሪያዎቹን ይቅረጹ እና ለ 30 - 40 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡
7. ሙቅ ምርቶች በኤይቲሪቶል እና ቀረፋ ዱቄት ይረጫሉ።

የተጣራ ወተት;

1. 1.5 ኩባያ የደረቀ ወተትን እና 250 ሚሊ ሊትር ተራ ወተት ከኤሪቲሪቶል ጋር (450-500 ግራም በቂ) ይጨምሩ ፡፡
2. ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይምቱ።
3. በመደበኛነት በማነቃቃቅ ለ 1 ሰዓት ያህል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መፍሰስ ያስፈልጋል ፡፡

አንዳንድ ጊዜ erythritol እና stevia በጋራ አንድ ማድረግ ጥሩ ነው። ከ stevioside ጋር የተዘጋጁት ምግቦች በሰብአዊ ጤንነት ላይ ምንም አሉታዊ ተጽዕኖ የላቸውም ፡፡ ይህ ግላይኮሌድ የሚገኘው ከስታቪያ ተክል ቅጠሎች ነው። የተፈጠረው ንጥረ ነገር በንጹህ ጣፋጭ ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ ስለዚህ በዱቄት ውስጥ እንደዚህ ያለ ፓዮሎጅ በትንሹ መጨመር አለበት ፡፡

እመቤቶች ሌላ አስፈላጊ ኑሮን ማስታወስ አለባቸው ፡፡ እንጆሪ ፣ መጭመቂያ ወይም መጭመቂያ ለማዘጋጀት ፣ erythritol ጣፋጩ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም። ሁሉም ነገር የሚገለጠው ተጠብቆ ማቆየት አለመሆኑ ነው ፡፡

በከተማዎ ውስጥ የሚቀጥሉ ግብይት በፍጥነት ሊያደክሙዎት ይችላሉ። እና በአንዳንድ ትናንሽ ከተሞች ውስጥ አስፈላጊ ምርቶች ሙሉ በሙሉ ጠፍተዋል ፡፡ በይነመረብ ላይ ወዲያውኑ ለማዘዝ በጣም የበለጠ አመቺ ይሆናል። ኦፊሴላዊ iHerb ድርጣቢያ ላይ የዚህ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ሰፋ ያለ መረጃ ማግኘት ይችላሉ።

አንዳንድ አምራቾች እጅግ በጣም አስተማማኝ የሆነውን የኢሪይትሪቶል እና ስቴቪያ ምርትን ይሸጣሉ። ስኳርን ለመተካት እንደ ምርጥ አማራጭ ተደርጎ ይቆጠራል። በዚህ የመስመር ላይ መደብር ውስጥ ካሉ ሌሎች ኩባንያዎች ቅናሾች አሉ ፣ በእርግጠኝነት ሰውነትዎን ሊጎዱ የማይችሉትን ይምረጡ ፡፡ ግን በያሄርባስ አሁንም ምን ሊገኝ ይችላል? ከዚህ በታች ያሉትን ጥቂት አማራጮችን ከግምት ውስጥ ማስገባት እንመክራለን ፡፡

የኮሸር እቃዎች ለ vegetጀቴሪያን አመጋገብ ተከታዮች የሚመች። በውስጡ 0 ካሎሪ ውስጥ ዱቄት ነው ፡፡ የ 454 እና 1134 ግ ጥቅሎች አሉ ፡፡ በዝቅተኛ ክብደት ላለው አማራጭ iHerb ዋጋ 11 ዶላር ነው። ወጪው ከ 24 ዶላር ጋር እኩል ነው። በመደብሮች እና በሌሎች የበይነመረብ ሀብቶች ውስጥ ብቻ የበለጠ የበለጠ የሚከፍሉ መሆንዎን አይርሱ።

ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት። Erythritol ን ከስታቪያ ጋር የሚያካትቱ የምርቶች ዓይነቶች አንዱ። እሱ የተመሠረተው ከቤተሰብ ኤስትራ ተክል ቅጠሎች በሚወጣው ንጥረ ነገር ላይ የተመሠረተ ነው። በማብሰያው ጊዜ ይህ ዱቄት ምንም ካሎሪ አይጨምርለትም ፡፡

በ 78 ግራም ውስጥ ኖክባሮችን በትንሽ መያዣዎች ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፡፡ የአንዱ ዋጋ 6 ዶላር ነው ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ በከረጢቶች ውስጥ የታሸገ ድብልቅ መግዛት ይችላሉ ፡፡

ከቀዳሚው ስሪት ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ በስቴቪያ መሠረት የተሰራ። በ 3 ግራም እና 3.5 ግራም በከረጢቶች ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፡፡ እነሱ በካርቶን ሳጥን ውስጥ ይሰበሰባሉ ፡፡ የ 40 ከረጢቶች እሽጎች እንዲሁም 80 እና 140 ቁርጥራጮች ይሸጣሉ ፡፡

ምንጭ ተፈጥሮስ ለተጣራ ስኳር ከፍተኛ ጥራት ያለው ምትክ ምርት ነው ፡፡ አጠቃቀሙ ለሰውነታችን ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። መርዛማ ያልሆነ ምንም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም። ካሎሪ ዜሮ ነው። በ 340 ግራም በፕላስቲክ ጠርሙሶች ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፡፡

ስኳር በሰውነታችን ላይ ሙሉ በሙሉ ጎጂ ነው ፡፡ እንዲሁም ለ Ayherb የታዘዘው “erythritol” እራስዎን ጣፋጭ ምግቦችን ላለመክፈል ይፈቅድልዎታል እናም የተጣራ ስኳር መጥፎ ውጤቶችን ለማስወገድ ይረዳዎታል።

ስለ erythritol ጣፋጩ ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ ጥንቅር ፣ ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች እና ግምገማዎች

ብዙ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ስኳር እንዴት እንደሚተካ ማሰብ አለባቸው ፡፡

በእርግጥ ዛሬ በገበያው ላይ እጅግ በጣም ብዙ ጣፋጮች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ባህሪዎች ያላቸው ናቸው ፡፡

Erythritol ባለፈው ምዕተ-ዓመት መገባደጃ ላይ በሳይንቲስቶች የተገነባ አዲስ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ብዙ በርካታ ጠቀሜታዎች አሉት ፣ ግን በተለይ በተፈጥሮነቱ አድናቆት አለው ፡፡

Erythritol የነጭ ክሪስታል ዱቄት መልክ ያለው እና ፖሊመሪክሪክ የስኳር አልኮሆል ነው። ይኸውም ፣ erythritol የተረፈ ቀሪ የስኳር ፣ እንዲሁም የአልኮል መጠጥ የያዘ ፣ ግን ethyl አይደለም.

አይቲትሪቶል የኢታኖልን ንብረት የለውም ፡፡ በተጨማሪም ፣ ልክ እንደ ቀላል ስኳር በምላሱ ጫፍ ላይ የሚገኙትን ተቀባዮች የማነቃቃት ችሎታ አለው ፡፡ ለጣፋጭው ጣዕም ሃላፊነት አለባቸው ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ጣውላ erythritol የሚገኘው እንደ ታክሲዮካ እና በቆሎ ካሉ እርባታ እጽዋት ነው። በልዩ የተፈጥሮ እርሾ የተጠበሰ እርባታ ለምርት ቤቱ ጥቅም ላይ ይውላል። ወደ ንቦች የማር እንጀራ ከሚገቡት እፅዋት ከሚገኙ ትኩስ የአበባ ዱቄት የተገኙ ናቸው።

Erythritol ብዙውን ጊዜ “ማዮኔዜ ጣፋጩ” ይባላል። ይህ የሆነበት ምክንያት ይህ ንጥረ ነገር የአንዳንድ ፍራፍሬዎች (ወይኖች ፣ ማዮኖች ፣ በርበሬ) እንዲሁም እንጉዳዮች ስለሆነ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በንጹህ መልክ ፣ erythritol በወይን እና በአኩሪ አተር ውስጥም ይገኛል ፡፡ ማስታወቂያዎች-mob-1 ads-pc-2 የዚህ የጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ከመደበኛ ስኳር ጋር ይመሳሰላል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ያነሰ ጣፋጭ ነው ፡፡

በዚህ ምክንያት ሳይንቲስቶች አይሪስትሪቶል ብዙ ጣፋጮች ብለው ጠሩት ፡፡

በተጨማሪም መድሃኒቱ በበቂ ሁኔታ ትልቅ የሙቀት መረጋጋት እንዳለው መታወቅ አለበት ፡፡ ይህ ንብረት ለዕፅዋት ምርቶች ፣ ለምግብ ምርቶች ፣ ለመዋቢያነት እና ለመድኃኒት ምርቶች erythritol ን ለመጠቀም ያስችላል ፡፡

የ erythritis ጠቃሚ ጥቅሞች:

የሳይንሳዊ ጥናቶች እንዳመለከቱት ይህ ንጥረ ነገር ምንም መርዛማ ውጤት የለውም ፣ ስለሆነም ለሥጋው ሙሉ በሙሉ ደህና ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ከልክ በላይ ፍጆታ - በ 1 ጊዜ ከ 30 g በላይ - የመጠጣት ስሜት እንዲመጣ ሊያደርገው ይችላል።

እንደ ሌሎች የስኳር የአልኮል መጠጦች ከመጠን በላይ የሆነ የ erythritol መጠን ሊያስከትሉ ይችላሉ

Erythritol ከ sucralose ፣ stevia እና ሌሎች ጣፋጮች ጋር ፣ በርካታ የስኳር ምትክ አካል ነው። ዛሬ በጣም የታወቁት FitParad.ads-mob-2 ናቸው

Erythritol ለስኳር በሽታ አመጋገብ ተስማሚ ነው። የደም ስኳር አይጨምርም ፣ ዜሮ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕሙን አያጣውም እናም ስኳርን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል ፡፡

በተጨማሪም ፣ erythritol የስኳር ህመምተኛ እንኳን ሳይቀር ሊበላው የሚችላቸውን የተለያዩ ብስኩቶችን እና ጣፋጮችን በስፋት የሚያገለግል ነው ፡፡

በተጨማሪም erythritol በተፈጥሮ ላይ የተመሠረተ ስለሆነ በጡት ማጥባት እና በእርግዝና ወቅት የወሊድ መከላከያ አይደረግለትም።

እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች ክብደት መቀነስ ይፈልጋሉ ፣ ግን ይህንን ግብ ለማሳካት ከስኳር በየቀኑ የሚመጡ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡

Erythritol sweetener ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች በጣም ጥሩ መፍትሔ ነው።

ከላይ እንደተጠቀሰው ዜሮ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ስለሆነም ወደ ተለያዩ መጠጦች ፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ምግቦች ሊጨመር ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሱ የኬሚካል ንጥረ ነገር አይደለም እናም በዚህ መሠረት የሰውን ጤና አይጎዳውም ፡፡

የሚከተሉት erythritol analogues ሊለዩ ይችላሉ

• ስቴቪያ - ከደቡብ አሜሪካ ዛፍ የተወሰደ ፣
• sorbitol - ከድንጋይ ፍራፍሬ እና sorbitol (E420) የተወሰደ ፣
• ፍራፍሬስ - ከተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች የተሠራው እጅግ ከፍተኛ-ካሎሪ የስኳር ምትክ ፣
• isomaltitis - ከፀረ-ፕሮሰሰር የተሠራ እና የቅድመ-ወሊድ (E953) ንብረቶች አሉት ፣
• xylitol - የማኘክ የድድ እና የመጠጥ ክፍሎች (E967) ፣
• tumumatin እና moneline - የእነሱ መሠረት ተፈጥሯዊ ፕሮቲኖች ነው።

Erythritol ን የሚጠቀሙ ሰዎች የጎንዮሽ ጉዳቶች አለመኖር ፣ ደህንነቱ ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና ንጹህ ጣዕም የሌለው ደስ የሚል ጥላ እንዳለ ያስተውላሉ።

አንዳንድ ተጠቃሚዎች ግን የምርቱን ከፍተኛ ዋጋ ለተጎጂዎች ሲሉ ተናግረዋል ፡፡ በእነሱ መሠረት ሁሉም ሰው እንደዚህ ዓይነቱን መድሃኒት መግዛት አይችልም ፡፡ads-mob-1

ሐኪሞቹ erythritol ን እና ደህንነቱን የሚወስዱበትን አመላካች ጠቁመዋል ፣ ነገር ግን የሚፈቀደው በየቀኑ መጠን ከዶክተር ጋር ለመወያየት በጥብቅ ይመከራል። ይህንን ምርት በስኳር በሽታና ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች እንዲሁም ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ለመምራት ለሚመርጡ ሰዎች ምግብ ውስጥ እንዲያስተዋውቁ ይመክራሉ።

በቪዲዮ ውስጥ ስለ erythritol-based የስኳር ምትክ-

Erythritol በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ኬሚካዊ እና አካላዊ ባህሪዎች እንዲሁም ከፍተኛ የደህንነት መገለጫ ያለው ውጤታማ የእሳተ ገሞራ የስኳር ምትክ ነው። ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ላላቸው እና ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡

• የስኳር ደረጃን ለረጅም ጊዜ ያረጋጋል
• የፓንቻይትን የኢንሱሊን ምርት ወደነበረበት ይመልሳል

1. 
   ግሪንበርግ ፣ ሪቫ 50 የሕይወት ታሪኮችዎን ሊያበላሹ ስለሚችሉ የስኳር በሽታ አፈ-ታሪኮች ፡፡ እርሷን ሊያድን ስለሚችል የስኳር በሽታ 50 እውነታዎች ፡፡ - M :: አልፋ ቤታ, 2012 .-- 296 p.
2. 
   የ endocrine በሽታዎች ሕክምና። በሁለት ጥራዞች። ጥራዝ 1 ፣ ሜሪዲያን - ኤም. ፣ 2014 .-- 350 p.
3. 
   የኢንenንኮ-ኩሽንግ ሲንድሮም-ሞኖግራፍ። . - መ. መድሃኒት ፣ 1988. - 224 p.

ራሴን ላስተዋውቃችሁ ፡፡ ስሜ ኢሌና ነው ፡፡ እንደ ‹endocrinologist› ከ 10 ዓመታት በላይ እየሠራሁ ነው ፡፡ እኔ በአሁኑ ጊዜ በእርሻዬ ውስጥ ባለሙያ እንደሆንኩ አምናለሁ እናም ወደ ጣቢያው የሚመጡ ጎብኝዎች ሁሉ ውስብስብ ሳይሆን ተግባሮችን እንዲፈቱ መርዳት እፈልጋለሁ ፡፡ በተቻለ መጠን ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች ለማስተላለፍ ለጣቢያው ሁሉም ቁሳቁሶች ተሰብስበው በጥንቃቄ ይከናወናሉ ፡፡ በድር ጣቢያው ላይ የተገለጸውን ከመተግበሩ በፊት ፣ ከልዩ ባለሙያተኞች ጋር የግዴታ ምክክር ሁል ጊዜ አስፈላጊ ነው።

Erythritol (erythritol) - ምንድን ነው

Erythritol (እንግሊዝኛ Erythritol) በ -ol መጨረሻ እንደተመለከተው የስኳር መጠጥ መጠጦች ምድብ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር erythritol ወይም erythrol ተብሎም ይጠራል። በየቀኑ የስኳር መጠጥ መጠጦች ያጋጥሙናል-xylitol (xylitol) ብዙውን ጊዜ በጥርስ ሳሙና እና በጆሮ ማከሚያ ውስጥ ይገኛል ፣ እና sorbitol (sorbitol) በሶዳ እና በድስት ውስጥ ይገኛል። ሁሉም የስኳር አልኮሆል ደስ የሚሉ ጣዕሞች አሉት እንዲሁም በሰውነት ላይ ጭንቅላት የለውም ፡፡

በተፈጥሮ ውስጥ erythritol በወይን ፍሬዎች ፣ አተር ፣ በርበሬ ይገኛል ፡፡ በመጠምጠጥ ሂደት ውስጥ በምርት ውስጥ ያለው ይዘት ያድጋል ፣ አኩሪ አተር ፣ የፍራፍሬ ቅመሞች ፣ ወይን እና የባቄላ እርባታ ለ erythritol የተመዘገቡ ናቸው። በኢንዱስትሪ ሚዛን ውስጥ erythritol የሚመረተው በቆሎ ወይም በታይዮካ ነው። ስቴኮው የተቀቀለ ሲሆን ከዚያም እርሾ ጋር ይረጫል። Erythritol ን ለማምረት ሌላ መንገድ የለም ፣ ስለዚህ ይህ ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሮአዊ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።

ከውጭ ወደ ውጭ የሚወጣው ኢሪቶሪቶል ከመደበኛ ስኳር ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ እሱ ትንሽ ነጭ ልጣጭ ክሪስታል ፍንጣቂ ነው። በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ የስኬትሮስን ጣፋጭነት ከወሰድን ፣ 0.6-0.8 ያለው ቅናሽ ወደ erythritol ይመደባል ማለት ነው ፣ ከስኳር ያነሰ ነው ፡፡ የ erythritol ጣዕም ያለምንም ጣዕም ንጹህ ነው። ክሪስታሎች በንጹህ መልክ ካሉ ፣ እንደ menthol ያለ ቀለል ያለ የቅዝቃዛ ጥላ ስሜት ሊሰማዎት ይችላል ፡፡ Erythritol ን ያካተቱ ምርቶች ምንም የማቀዝቀዝ ውጤት የላቸውም።

የ erythritis ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ከቀይ እና ታዋቂ ከሆኑ ጣፋጮች ጋር ሲወዳደር erythritol ብዙ ጥቅሞች አሉት

1. ካሎሪ erythritol በ 0-0.2 kcal ይገመታል። የዚህ ጣፋጮች አጠቃቀም በክብደት ላይ አነስተኛ ውጤት የለውም ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ህመምተኞች ይመከራል ፡፡
2. የ erythritol ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ ዜሮ ነው ፣ ማለትም በስኳር በሽታ የስኳር በሽታ ምንም ዓይነት ተጽዕኖ የለውም።
3. አንዳንድ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች (እንደ saccharin ያሉ) በደም ግሉኮስ ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም ፣ ነገር ግን የኢንሱሊን ልቀትን ሊያነሳሱ ይችላሉ ፡፡ Erythritol በተለምዶ የኢንሱሊን ምርት ላይ ምንም ተጽዕኖ የለውም ፣ ስለሆነም በመጀመሪያ ደረጃ የስኳር በሽታ ደህና ነው - የስኳር በሽታ ምደባን ይመልከቱ ፡፡
4. ይህ ጣፋጩ ከሆድ microflora ጋር አይገናኝም ፣ ንጥረ ነገሩ 90% ወደ ደም ውስጥ ይገባል ፣ ከዚያም በሽንት ውስጥ ይወጣል። ይህ መጠን በከፍተኛ መጠን እንዲጨምር ከሚያደርጉና አንዳንድ ጊዜ ደግሞ ተቅማጥ ከሚያመጡ ሌሎች የስኳር መጠጥ መጠጦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይነፃፀራል ፡፡
5. እነሱ በአፍ ውስጥ በሚኖሩት ጣፋጮች እና ባክቴሪያዎች አይወዱም። በስኳር በሽታ ሜይቶትስ ውስጥ የስኳር በሽታ በኤሪክቴይትስ መተካት ለበሽታው የተሻሉ ማካካሻዎችን ብቻ ሳይሆን የካንሰር በሽታዎችን ለመከላከል ጥሩ መከላከያ ነው ፡፡
6. በግምገማዎች መሠረት ፣ ከክብሪት ወደ erythritol የሚደረገው ሽግግር ባልተመጣጠነ ሁኔታ ይከሰታል ፣ ሰውነት በጣፋጭው ጣዕም “ተታልሏል” እና ፈጣን ካርቦሃይድሬቶች አያስፈልጉም በተጨማሪም በ erythritis ላይ ጥገኛ አይከሰትም ፣ ይህ ማለት አስፈላጊ ከሆነ እምቢ ማለት ቀላል ይሆናል ፡፡

የ erythritol ጉዳት እና ጥቅሞች በብዙ ጥናቶች ውስጥ ተገምግመዋል። ለልጆች እና በእርግዝና ወቅት የዚህን ጣፋጭነት ሙሉ ደህንነት አረጋግጠዋል ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ erythritol በ E968 ኮድ እንደ የምግብ ማሟያነት ተመዝግቧል ፡፡ ንፁህ erythritol ን መጠቀምና እንደ ጣዕምና ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ጣፋጭ ጣዕምን መጠቀም በአብዛኛዎቹ የአለም ሀገሮች ውስጥ ይፈቀዳል።

ለአዋቂዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ነጠላ የ erythritis መጠን 30 ግ ፣ ወይም 5 tsp ነው ተብሎ ይወሰዳል። ከስኳር አንፃር ይህ መጠን 3 የሻይ ማንኪያ ነው ፣ ለማንም ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ በጣም በቂ ነው ፡፡ ከ 50 ግ በላይ በአንድ ነጠላ አጠቃቀም ፣ erythritol የሚያሰቃይ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፣ ከፍተኛ የሆነ ከመጠን በላይ መጠኑ ደግሞ አንድ ተቅማጥ ያስከትላል።

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የጣፋጭተኞቹ አላግባብ መጠቀማቸው የስኳር በሽታ እና የሜታብሊክ ሲንድሮም እድገትን ሊያፋጥን ይችላል ፣ እናም የዚህ እርምጃ መንስኤ ገና አልተገለጸም። የ erythritis በሽታን በተመለከተ እንዲህ ያለ መረጃ የለም ፣ ነገር ግን ሐኪሞች ፣ ከመጠን በላይ መጠኖች ውስጥ አጠቃቀምን ለማስቀረት ፣ እንደዚያ ከሆነ ፣ ሐኪሞች ይመክራሉ።

የንጽጽር ባህሪዎች ፣ erythritol እና ሌሎች ታዋቂ ጣፋጮች

አንዳንድ የስኳር በሽታ ያለባቸው አንዳንድ ሕመምተኞች የስኳር ምትክን ይፈራሉ እንዲሁም የሳይንስ ሊቃውንት ግኝት አያምኑም ፡፡ ምናልባትም በአንዳንድ መንገዶች ትክክል ናቸው ፡፡ በሕክምና ታሪክ ውስጥ ብዙ ጊዜ በሰፊው ያገለገሉ መድኃኒቶች በድንገት ወደ አደገኛነት ተለውጠው ከሽያጮች ተወግደዋል ፡፡ አንድ የስኳር ህመምተኛ ጣፋጮቹን መተው እና የጨጓራ ​​ጣቢያን ያለ ጣፋጮች በተሳካ ሁኔታ ቢቆጣጠር ጥሩ ነው። ስኳርን ለመከልከል የዶክተሩን ምክር ችላ ቢባል የከፋ ፡፡ በዚህ ረገድ የስኳር በሽታ mellitus (የዲያቢሎስ ማነስ ፣ የበሽታዎቹ ፈጣን እድገት) የበሽታ መከሰት እውነተኛ ጉዳት ከሚመጣው እጅግ የላቀ ነው ፣ የኢሪቶሪቶልን ጉዳት አልተረጋገጠም።

በሚኖርበት ጊዜ

በከፍተኛ ደህንነቱ እና በጥሩ ጣዕሙ ምክንያት የ erythritol ምርት እና ፍጆታ በየዓመቱ እያደገ ነው።

የህክምና ሳይንስ ሀኪም ፣ የዲባቶሎጂ ተቋም ኃላፊ - ታቲያና ያvቭሌቫ

የስኳር በሽታን ለብዙ ዓመታት አጥንቻለሁ ፡፡ ብዙ ሰዎች በሚሞቱበት ጊዜ እና የበለጠ በስኳር በሽታ ምክንያት የአካል ጉዳተኛ የሚሆኑት አስፈሪ ነው።

የምስራቹን በፍጥነት ለመናገር እቸኩላለሁ - የሩሲያ የሕክምና ሳይንስ አካዳሚ የ endocrinological ምርምር ማዕከል የስኳር በሽታ በሽታ ሙሉ በሙሉ የሚድን መድኃኒት ለማቋቋም ችሏል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የዚህ መድሃኒት ውጤታማነት 98% እየቀረበ ነው ፡፡

ሌላ መልካም ዜና - የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር ለአደንዛዥ ዕፅ ከፍተኛ ወጪ የሚካስ ልዩ ፕሮግራም እንዲተገበር አድርጓል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ የስኳር ህመምተኞች እስከ ሜይ 18 (አካታች) ማግኘት ይችላል - ለ 147 ሩብልስ ብቻ!

የጣፋጭያው ወሰን ሰፊ ነው

1. በንጹህ መልክ ፣ erythritol እንደ የስኳር ምትክ (ክሪስታል ዱቄት ፣ ዱቄት ፣ ሲትሪክ ፣ ግንድስ ፣ ኩብ) ይሸጣል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች እና ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ይመከራል ፡፡ ስኳር በ erythritol በሚተካበት ጊዜ ፣ ​​የኬክ ይዘት ያለው የካሎሪ ይዘት በ 40% ቀንሷል ፣ ከረሜላዎች - በ 65% ፣ ሙፍሮች - በ 25%።
2. Erythritol ብዙውን ጊዜ ከሌሎች ከፍተኛ ጣፋጮች በጣም ጣፋጭ የጣፋጭ ምጣኔ ጋር እንደ ተጣጣሚ ተጨምሯል። Erythritol ን ከስታቪያ መነሻዎች ጋር ጥምረት በጣም ስኬታማ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም የማይመችውን የ stevioside እና rebaudioside ን ደስ የማይል ሁኔታ ሊያስተካክለው ይችላል። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥምረት በተቻለ መጠን ጣፋጩን እና ጣዕምን በሚመለከት እንደ ጣዕሙ ጣፋጭ ያደርጉታል።
3. ጣፋጩን ለማቅለም ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በከፍተኛ ሙቀቱ መቋቋም የተነሳ የ erythritol ምርቶች እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን መጋገር ይችላሉ ፡፡ Erythritol እንደ ስኳር ያለ እርጥበትን አይወስድም ፣ ስለሆነም በእሱ ላይ የተመሠረተ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በፍጥነት ይደምቃሉ። የመጋገርን ጥራት ለማሻሻል ፣ erythritol ከ “ኢንሱሊን” ጋር ይቀላቀላል ፣ ግሊሴሚያ ላይ ተጽህኖ የማይጎዳ ተፈጥሮአዊ ፖሊመሲክካርቦኔት።
4. Erythritol ጣፋጭ ምግቦችን በማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ ፍራፍሬዎችን አይለውጥም ፡፡ ፔትቲን ፣ agar-agar እና gelatin በእሱ ላይ ተመስርተው ጣፋጮች ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ። Erythritol እንደ ስኳር በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል። ይህ ንብረት ጣፋጮች ፣ ሾርባዎች ፣ የፍራፍሬ ጣፋጮች በማምረት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
5. Erythritol የእንቁላልን ጅራፍ የሚያሻሽል ብቸኛ ጣፋጩ ነው በላዩ ላይ ማሳመር ከስኳር የበለጠ ነው ፣ እናም ለስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ ደህና ነው።
6. Erythritol የጥርስ ሳሙናዎችን ፣ ማኘክ እና መጠጦችን ለማምረት ያገለግላል ፣ ለስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች የአመጋገብ ምርቶች በእራሳቸው መሠረት ይዘጋጃሉ ፡፡
7. በመድኃኒት ምርቶች ውስጥ ፣ አይሪቲሪቶል የመድኃኒቶችን መራራ ጣዕም ለመደፍጠጥ እንደ የጡባዊዎች ማጣሪያ ሆኖ ያገለግላል።

በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ (erythritol) አጠቃቀሙ መላመድ አለበት። ይህ ጣፋጩ ከስኳር ይልቅ በፈሳሽ ውስጥ በጣም መጥፎ ይሆናል ፡፡ ዳቦ መጋገር ፣ ማቀነባበሪያ ፣ ኮምፕሌት በሚመረቱበት ጊዜ ልዩነቱ ወሳኝ አይደለም ፡፡ ነገር ግን በቆሎ ክሬሞች ፣ ቸኮሌት እና ጎጆ አይብ ጣፋጮች ፣ erythritol ክሪስታሎች ሊቆዩ ይችላሉ ፣ ስለዚህ የምርት ቴክኖሎጂቸው በትንሹ መለወጥ አለበት-መጀመሪያ ጣፋጩን ቀልጠው በመቀጠል ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ።

ዋጋ እና የት እንደሚገዛ

Erythritol ከስታይቪያ ያነሰ ነው (ስለ ስቲቪያ ጣፋጮች የበለጠ) ፣ ስለሆነም በእያንዳንዱ ሱ superርማርኬት ውስጥ መግዛት አይችሉም። በሸቀጣሸቀጦች መደብሮች ውስጥ ተመሳስሎ የሚጣፍጡ ጣውላዎችን ማግኘት ቀላል ነው ፡፡ ገንዘብን ለመቆጠብ ከ 1 ኪ.ግ. በአንድ ትልቅ ጥቅል ውስጥ erythritol ን መግዛት የተሻለ ነው። ዝቅተኛው ዋጋ በመስመር ላይ የምግብ መደብሮች እና በትላልቅ የመስመር ላይ ፋርማሲዎች ውስጥ ነው ፡፡

ታዋቂ የጣፋጭ አምራቾች

መማር አስደሳች ነው-

ለመማር እርግጠኛ ይሁኑ! የስኳር ህመምን ለመቆጣጠር ብቸኛው ብቸኛ መንገድ ክኒኖች እና የኢንሱሊን አስተዳደር ነው ብለው ያስባሉ? እውነት አይደለም! እሱን መጠቀም በመጀመር ይህንን እራስዎ ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ ተጨማሪ ያንብቡ >>

Erythritol - የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫውን የማይጎዳ የስኳር ህመምተኞች ከካርቦሃይድሬት ነፃ የሆነ ስኳር

ምናልባት ስለዚህ ጉዳይ ላያውቁ ይችላሉ ፡፡ ይህ ሊሆን የቻለው ለምንድን ነው? እውነታው ግን ከ endocrinologists ጋር በመመካከር ሁሉም ስለ እነዚህ የስኳር ምትክ አልተገነዘቡም ፣ ስለዚህ በአጭሩ እነግርዎ ፡፡

Fructose አይመከርም ምክንያቱም በመሠረቱ ጣፋጭ አይደለም ፣ ግን ከተፈጥሯዊው የስኳር ይዘት አንዱ። እነሱ መዘግየት ውጤት ስላለው በማልታጎል ላይ ጥንቃቄ እንዲደረግላቸው ተመክረዋል። በል ፣ ቸልሲ ላይ ያለው የቸኮሌት መጠጥ በአንድ ጊዜ ምንም ነገር አይሰጥም ፣ ከዚያ ሌላ ቁርስ ይበሉ - እና እንደገናም ምንም አይደለም ፣ ግን ከ 50 ደቂቃዎች በኋላ ይሸፍናል ...

ግን ይህ ሁሉም ግጥሞች ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በጣፋጭጮች ላይ ብዙ ምክሮችን በመስጠት ስለ endocrinology ብዙውን ጊዜ ስለ erythritis አይሰሙም። ወይም በጭራሽ አይሰሙም። Erythritol በሩሲያ ውስጥ “በክሪስታል መልክ” የሚሸጥ የስኳር አልኮሆል ነው - ልክ እንደ መደበኛ ስኳር ፣ እና እንደ ስሪምፕስ ፣ እና ከካርቦሃይድሬት-ነፃ ጣፋጮች አንዱ።

በስኳር ህመምተኞችም ሆነ በጤነኛ ሰዎች ውስጥ የጎንዮሽ ጉዳቶችን እንደማያስከትልና የጨጓራቂው ኢንዴክስን የማይጎዳ መሆኑ ተረጋግ isል ፣ በስኳር አይጨምርም ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ያለ ግልጽ ማበጠሪያ በንጹህ መልክው ​​በጣም ጣፋጭ ነው።

Erythritol እንደ አመጋገቢ ማሟያ (ምንም እንኳን ምግብ ያልሆነ ጣፋጭ ነው ተብሎ ቢታመንም) በአውሮፓ ህብረት የህክምና ማህበረሰብ ዘንድ ተቀባይነት አግኝቷል ፣ በኤፍዲኤ ይሁንታ ፣ እነሱ ግን የካሎሪ ይዘታቸውን ትንሽ ለየት ብለው ይገምታሉ-ኤፍዲኤ 0.2 ኪ.ግ / ግራም ይሰጣል ፣ የአውሮፓ ህብረት - 0. Erythritol እንደ ብቻ አይቆጠርም ፡፡ እንደ የስኳር ህመምተኞች ደህንነቱ የተጠበቀ ስኳር ፣ ግን በመሠረታዊነትም እንደ ምግብ ያልሆነ የስኳር መጠን-ምስሉን የሚከተሉ ለሆኑ ሰዎች የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ ፣ ወዘተ.

እሱም ከጥርስ xylitol ፣ sorbitol ለአፍ ንፅህና አኳያ ውጤታማ ሆኖ በመገኘቱ በጥርስ ጥናት ውስጥም የተማረ ነው። እና ሌሎች ቦታዎችን ጨምሮ ቡናን ጨምሮ አንዳንድ ተባዮችን ለማስወገድ ይረዳል!

በአጠቃላይ ፣ ከስኳር ደረጃዎች ጋር ችግር ላለባቸው ፣ ወይም ተመሳሳይ ችግሮች ላጋጠሟቸው ፣ erythritis ለጥናት እመክራለሁ ፣ ነገር ግን በእንግሊዝኛ ወዲያውኑ ቢሻል ይሻላል ፣ ምክንያቱም ስለ እሱ ብቻ በማስታወቂያ ዓላማዎች ስለምንጽፍ እና ይህ በጣም መረጃ ሰጪ አይደለም።

Erythritol ምትክ - ጠቃሚ ነው ወይስ ጎጂ?

ኤራይትሪቶል - ይህ የስኳር አልኮሆል ክፍሎች የሆነ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ ማለትም ፣ ቀሪውን የስኳር እና የአልኮል መጠጥን በውስጡ የያዘ አንድ ዲቃላ ሞለኪውል ነው። በእርግጥ ፣ erythritol በዕለት ተዕለት ሕይወታችን ውስጥ አልኮልን ብለን የምንጠራው የሞለኪውል ሞለኪዩል ንብረቶች የሉትም - ኤትልል አልኮሆል ፡፡

ሰው ምንም ዓይነት ጠንከር ያለ ኢንዛይሞች የለውም። ስለዚህ ይህ ንጥረ ነገር ምንም ዓይነት የስኳር ጉዳት ሳያስከትሉ በሰው አካል ውስጥ በማይለወጥ ቅርፅ ይለፋል ፡፡ ይህ የስኳር ምትክ ግሉኮስን ወደ ሊለውጥ ከሚችልባቸው እርሾ ዓይነቶች ውስጥ አንዱን በመጠቀም ነው የሚገኘው።

Erythritol - ጣፋጭ ግን መጥፎ አይደለም

ከስኳር ጋር “ማሰር” ጊዜው እንደነበረ ብዙ ጊዜ ጽፈናል ፣ ግን ይህ ማለት ስለ ጣፋጮች ለዘላለም መርሳት አለብን ማለት ነው? በእውነቱ ፣ ያ በጣም ያበሳጫል ፡፡ በጣፋጭ ቤተ-ስዕል ውስጥ ጣፋጭነት በጣም አስፈላጊ አካል ነው እናም እሱን ሙሉ በሙሉ መጥላት አልፈልግም እና በሰው ልጅ የተፈለሰሉትን ማንኛውንም ጣፋጭ ምግቦች ለዘላለም አንወስድባቸውም ፡፡

አይቲትሪቶል ፖሊ ፖሊመሪክ አልኮሆል ተብሎም ይጠራል ፣ እሱ ደግሞ የስኳር አልኮሆል (የስኳር አልኮሆል) ነው። የእነዚህ ውህዶች አጠቃላይ ቀመር HOCH2 (CHOH) nCH2OH ነው ፡፡ በስኳር አልኮሆል ውስጥ ምንም ለየት ያለ ነገር የለም ፣ በየቀኑ ማለት ይቻላል እንገናኛለን ለምሳሌ ለምሳሌ ጥርሶቻችንን በምንቦርቦርበት ጊዜ ፡፡

Xylitol የስኳር መጠጥ የጥርስ ሳሙና እና ማኘክ አካል ነው ምክንያቱም የጥርስ መበስበስን ይከላከላል እና የጥርስ ጥርስን እንደገና ያፋጥናል። ሌላው በጣም የተለመደው የስኳር አልኮሆል በብዙ አመጋገቦች ውስጥ የሚገኝ አስማሚሆል ነው - ለስላሳ መጠጦች ፣ ለሳል ሳል ፣ እና ተመሳሳይ ማኘክ።

የ erythritol የጣፋጭነት ጥምር 0.7 ነው (ለክሬዝ 1)። Erythritol እንደ አጣፋጭ ወይም በንጹህ ወይም በከፍተኛ ጥራት ካለው ጣፋጮች ፣ በዋና ስቴቪያ ፣ ጣፋጩ ከመደበኛ የጠረጴዛ ስኳር ጋር እንዲመጣ ያስችለዋል።

Erythritol ከሌሎች የስኳር የአልኮል መጠጦች የሚለየው እንዴት ነው?

በመጀመሪያ ፣ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት - በመለኪያ ዘዴው ላይ በመመስረት ፣ ከ ግራም እስከ 0.2 kcal በአንድ ግራም።በአውሮፓ ህብረት አገሮች ውስጥ እ.ኤ.አ. በ2008 / 2001 / EC መመሪያ መሠረት ፣ የ erythritol የካሎሪ ይዘት ዜሮ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ ለማነፃፀር-የ xylitol የካሎሪ ይዘት 2.4 kcal / g ነው ፣ sorbitol 2.6 kcal / g ነው ፣ ስኳር 3.87 kcal / g ነው።

በሁለተኛ ደረጃ ዜሮ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ። አይ. erythritol በጭራሽ የደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ የለውም። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​አብዛኛዎቹ ሌሎች የስኳር አልኮሆል መጠጦች ከጥሩ ስኳር በጣም ያነሰ ቢሆንም አሁንም ትንሽ ከፍ ያደርጉታል። ለማነፃፀር-የ xylitol glycemic መረጃ ጠቋሚ 13 ነው ፣ sorbitol እና isomalt 9 ፣ ስኩሮሴስ 63 ነው ፣ የግሉኮስ 100 ነው።

ሦስተኛ ፣ እጅግ በጣም ዝቅተኛ የኢንሱሊን ማውጫ ፡፡ ቀደም ሲል ከፍተኛ ጽንሰ-ሠራሽ አጣቢዎች የጣፊያ ኢንሱሊን እንዲለቁ ሊያነቃቁ ይችላሉ ፣ የደም ስኳር መጠን እንኳን ሳይጨምሩ ፡፡

የሆነ ሆኖ ፣ erythritol በዚህ ረገድ በጥሩ ሁኔታ ይነፃፀራል ፣ የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚው 2 ፣ ማለትም ነው። ከስኳር (21) ዝቅ ያለ ከስኳር (43) እና 5.5 እጥፍ ከ xylitol እና sorbitol (11) በታች ፡፡ አይ. በተግባር ውስጥ ኢሪቶሪቶል በኢንሱሊን ምርት ላይ ምንም የማይታይ ውጤት የለውም ፡፡

የብዙ ፖሊዮዎች ችግር እኛ ማይክሮባዮታችንን በደንብ አለመግባባት ነው ፣ ማለትም ፡፡ በሰውነታችን ውስጥ ጠቃሚ ባክቴሪያ ፡፡ በድድ ውስጥ ማኘክ ውስጥ በጣም ትንሽ መጠን ሲመጣ በጣም አስፈሪ አይሆንም ፣ ነገር ግን መጠኑ ከተጨመረ ከዚያ ችግሮች በብጉር ፣ በጋዝ እና በተቅማጥ መልክ ሊጀምሩ ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም ፣ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ሰው ሰራሽ ጣፋጮች የአንጀት ማይክሮፍሎትን መጥፎ በሆነ መልኩ ሊጎዱ እና ምናልባትም የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ከፍ እንደሚያደርጉ አመልክተዋል ፡፡ ግን አይሪቲሪቶል ሙሉ በሙሉ ለየት ባለ መንገድ ይሠራል - 90 በመቶው የሚሆነው በትንሽ አንጀት ግድግዳ በኩል በደም ውስጥ ተጠምቆ የተወሰነ ጊዜ ካለፈ በኋላ ሰውነታችንን በሽንት ይተውታል ፡፡

በተጨማሪም ፣ እንደ ሌሎች የስኳር አልኮሆል ፣ erythritol በአፍ ውስጥ ለሚኖሩ ባክቴሪያዎች ምግብ ሆኖ ሊያገለግል አይችልም። በተጨማሪም ፣ በ 458 ት / ቤት ልጆች ላይ በተደረገው የሦስት ዓመት ጥናት መሠረት ፣ erythritol እንኳ ጥርሶችን ከእንቁላል ይከላከላል ፣ እና ከ xylitol እና sorbitol የተሻለ ነው።

Erythrotol “ተፈጥሯዊ” ጣፋጭ ነው?

ምናልባትም ብዙ አይደለም። ሁሉም በ "ተፈጥሮ" ጽንሰ-ሀሳብ ላይ ባስቀመጥከው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ Erythritol በተፈጥሮ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በትንሽ ፍራፍሬዎች (ለምሳሌ ፣ በርበሬ ፣ አተር ፣ ወይን) እና እንጉዳይቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ይህ በመሠረታዊ መልኩ እንደ aspartame እና sucralose ከሚባሉት ተወዳጅ ሠራተኛ ጣፋጮች ይለየዋል ፡፡ በሌላ በኩል ግን erythritol ክሪስታል በዛፎች ላይ አይበቅልም ፡፡ በቆሎ በመጠምጠጥ በኢንዱስትሪ ነው የሚመረተው ፡፡

Erythritol “የጨለማ” ጎን አለው?

በርካታ ጥናቶች የ erythritol ቅበላ የሚያስከትለውን መጥፎ ውጤት አልገለጡም። በሁሉም የአለም ዋና ሀገሮች ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ ማሟያ ሆኖ ይታወቃል እናም በ E968 በተሰየመው ስር ይተላለፋል። ሆኖም ፣ በከፍተኛ መጠን (በአንድ ጊዜ ከ 50 ግራም በላይ) erythritol እንደ ማደንዘዝ ሊያገለግል እንደሚችል መታወስ አለበት።

የ erythritol ሌላው አወንታዊ ገጽታ እንደ ስኳር ያለ ሱስ የሚያስይዝ እና ሱስ የሚያስይዝ አለመሆኑ ነው። ቀደም ብለን እንደጻፍነው ጥናቶች (ለምሳሌ ፣ ይህ እና ይሄ) የሚያሳዩት ሰው ሰራሽ መጠጦች ከፍተኛ የስኳር ህመምተኞች የስኳር በሽታ እና የሜታብሊክ ሲንድሮም አደጋን ሊጨምሩ ስለሚችሉ ሁሉንም ዓይነት ቀላል መጠጦች አለመቀበል የተሻለ ነው ፡፡

እኛ እንደምናውቀው ኢሪቶሪቶል ተመሳሳይ ውጤት የለውም ፣ ግን ብልህነት መጠነኛ መሆኑን ማሳየት የተሻለ ነው ፡፡ ዘመናዊ ምዕራባውያን በማንኛውም ዓይነት ምግብ ውስጥ አንድ የስኳር መጠን የሚቀበሉ መሆኑ በምንም ዓይነት ወደ LCHF የሚቀየር ማለት ጣፋጩ በየትኛውም ቦታ እንዲሰራጭ ይጠይቃል ፡፡ ለእራስዎ እና ለሚወ onesቸው ሰዎች በሚወseቸው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አልፎ አልፎ በዓላትን ለማመቻቸት እና erythritol ን እንደ አጋጣሚ አጋጣሚ አድርጎ ማሰቡ የተሻለ ነው ፡፡ ያ ጤናማ ደስታ ነው።

Erythritol E968: ባህሪዎች

Erythritol E968 (ERYTHRITOL, erythritol) ተፈጥሯዊ ማጣሪያ ነው ፣ እሱም እንደ ማረጋጊያ እና የውሃ-ተከላ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። ንጥረ ነገሩ ዝቅተኛ የፀሐይ ብርሃን ያለው አነስተኛ የመስታወት ዱቄት ሲሆን በውሃ ውስጥ በቀላሉ ሊሟሟ የሚችል ፣ ከፍተኛ ሙቀትን እና ብዙ ጥቃቅን ተሕዋስያንን የመቋቋም ችሎታ ዝቅተኛ ነው።

Erythritol እንጉዳይ ፣ ፍራፍሬ እና አትክልቶች (ማዮኒዝ ፣ ፕለም ፣ ወይራ ፣ በርበሬ) ፣ እንደ አኩሪ አተር እና ወይን ያሉ በተቀቡ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ Erythritol እንዲሁ በሰዎች እና በእንስሳት እንዲሁም በእፅዋት ውስጥ - አልጌ ፣ ሊዝነስ ፣ ሳር።

የምግብ ማጠናከሪያ ኢ-968 የሚመረተው የተወሰኑ እርሾ ዓይነቶችን የሚያገለግሉ ተፈጥሯዊ ስታርች-ጥሬ እቃዎችን በማፍላት ነው።

የ erythritol E968 አጠቃቀም

Erythritol በሩሲያ ፌዴሬሽን ፣ በአሜሪካ ፣ በካናዳ ፣ በጃፓን ፣ በቤልጂየም ፣ በፊንላንድ ፣ በኔዘርላንድ ፣ በቻይና እና በሌሎችም የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅ approvedል ፡፡ E968 በኮዴክስ አሊሜትሪየስ የምግብ ተጨማሪዎች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል ፡፡

Erythritol ጥቅም ላይ ውሏል

እንደ መጠጥ ጠረጴዛ ምትክ ፣ ጣፋጩን ለማምረት ፣ ለማኘክ ፣ ተግባራዊ መጠጦችን ጨምሮ ለስላሳ መጠጦችን ለማምረት ፡፡ በበርካታ ሀገሮች ውስጥ erythritol ለመዋቢያነት እና ለመድኃኒት ምርቶች ለማምረት ያገለግላል።

የ erythritol E 968 የጤና ውጤቶች

በበርካታ ጥናቶች መሠረት ፣ erythritol ለሰው ልጆች ምንም ጉዳት የሌለው እና መርዛማ ያልሆነ ንጥረ ነገር ነው። ጣፋጩ በፍጥነት በሽንት ውስጥ አይለወጥም ፣ ሜታቦሊዝም የለውም እንዲሁም አንጀት ውስጥ አይጠማም። Erythritol በብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ምክንያት ብዙውን ጊዜ ፈጠራ የ 21 ኛው ክፍለ ዘመን የስኳር ምትክ ተብሎ ይጠራል።

የ erythritis ጥቅሞች;

ሙሉ በሙሉ ተፈጥሮአዊ ምርት ነው ፣ እሱም በአካባቢ ተስማሚ ቴክኖሎጂዎች ላይ የተመሠረተ ፣ የካሎሪ ይዘት 0 kcal ነው ፣ ክብደትን ለመቀነስ በአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል ፣ የደም ስኳር አይጨምርም ፣ ስለሆነም በስኳር ህመም የሚሠቃዩ ሰዎች ምናሌ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፣ ውጤታማ መሣሪያ ነው የድንጋይ ንጣፍ እና የድንጋይ ንጣፍ እንዳይፈጠር ለመከላከል።

Erythritis የሚያስከትለው ጉዳት የሚመከረው ከተጠለፈ ከሚያስከትለው አስከፊ ውጤት ጋር ይዛመዳል።

Erythritol ምንድነው እና ለስኳር ህመም እና ክብደት መቀነስ ጠቃሚ እንደሆነ

Erythritol በስኳር ህመምተኞች ወይም ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ በሚፈልጉ ሰዎች እንደ ጣፋጮች ጥቅም ላይ የሚውለው ክሪስታል ዱቄት ነው ፣ ምክንያቱም በሁለቱም ሁኔታዎች ስኳር መተው አለብዎት ፡፡ በ E908 ኮድ መሠረት የተሠራው በሀያኛው ክፍለዘመን የ 80 ዎቹ ክፍለ ዘመን በ 80 ዎቹ ውስጥ ተከፍቷል ፣ ለኢንዱስትሪ ጥቅም ሲባል ብዙ ፍራፍሬዎች (ወይኖች ፣ ፕለም ፣ ማዮኖች) አካል ነው ፣ ለኢንዱስትሪ አጠቃቀም ከቆሎ ይወጣል ፡፡

Erythritol (Erythritol) የሚመነጨው በግሉኮስ መፍጨት ስለሆነ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ የተፈጥሮ ንጥረ ነገር ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በተጨማሪም ፣ በአንዳንድ የወተት ተዋጽኦዎች እና መጠጦች ውስጥ ይገኛል ፣ እና በሙቀት ጊዜ ውስጥ ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጡም ፣ ለዚህ ​​ነው ለመዋቢያነት ምርቶች ዝግጅትም እንዲሁ የሆነው።

Pros እና Cons

Erythritol ን ለሁሉም ሰው ከሚያውቀው ከስኳር ጋር የምንነፃፀር ከሆነ ፣ በርካታ መልካም ባሕርያትን መለየት እንችላለን-

እሱ የግሉኮስ እና የኢንሱሊን ምርት ላይ ተጽዕኖ የለውም ፣ ስለሆነም በስኳር ህመምተኞች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ የካሎሪ ይዘቱ ዜሮ ነው ፣ ስለሆነም erythritol ን ወደ ምግቦች ወይም መጠጦች ማከል ፣ በዚህ ምክንያት ክብደት ማግኘት አይችሉም ፣ በዚህ ምክንያት ምርቱ በስኳር በተቃራኒ የጥርስ መሙያ ላይ ተጽዕኖ የለውም ፡፡ .

የ Erythritol ዋነኛው ኪሳራ ነው ከመጠን በላይ መጠጣት ፣ ተቅማጥ ሊከሰት ይችላል ፣ ግን ለዚህ በየቀኑ በቀን ወደ 90 ግራም ምርት መመገብ ያስፈልግዎታል። ከተጠቆመው ደንብ በላይ ካላለፉ የጎንዮሽ ጉዳቶች የሉም።

ከመሸጡ በፊት ማንኛውም ምርት ተከታታይ ጥናቶችን ያካሂዳል ፣ እና Erythritol ከዚህ የተለየ ነው። ኤክስ haveርቱ እንዳስታወቀው ይህ ጣፋጩ በአካል ላይ መልካም ውጤት አለው ፣

እሱ የፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች አሉት ፣ በዚህም ለነፃ ፍጥረታት እንዲጠፉ አስተዋፅ, ያደርጋል ፣ የካይስ እድገትን ይከላከላል ፣ ከባክቴሪያ እና ፈንገሶች ባዮኬሚካዊ ተከላካይ ፣ ካሎሪ የለውም ፣ ስለዚህ በጣም በተመረጠው የአመጋገብ ስርዓት እንኳን ሊያገለግል ይችላል ፡፡ “Erythritol” ተብሎ በተፈጥሯዊው የስኳር ምትክ የደረሰበት ጉዳት ሊመጣ የሚችለው በብዛት በብዛት የሚጠቀሙ ከሆነ ብቻ ነው - ከዚያም ተቅማጥ ያስከትላል። ለማነፃፀር ፣ በማንኛውም ሁኔታ ሌሎች ጣፋጮች አስካሪ ውጤት አላቸው ፣ ስለሆነም ብዙ ሰዎች ይህንን የተለየ የስኳር ስኳር ናሙና ይመርጣሉ።

Erythritol ካሎሪ ይዘት

ከ sorbitol እና xylitol በተቃራኒ erythritol የኃይል ዋጋ የለውም ፣ ማለትም ፣ ዜሮ የካሎሪ ይዘት አለው። ይህ ለእንደዚህ አይነቱ ጣፋጮች በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ከከባድ ጣፋጮች በተቃራኒ ብዙዎች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

አንዴ በደሙ ውስጥ በኩላሊት ሳይለወጥ ወዲያውኑ ተጣርቶ በሽንት ውስጥ ይወጣል። በትናንሽ አንጀት ውስጥ የማይገባ መጠን ወደ አንጀቱ ውስጥ የሚገባ ሲሆን በቆዳዎቹም ውስጥ ሳይለወጥ ይገለጻል ፡፡

Erythritol ወደ መፍጨት A ለመቋቋም A ይደለም ፣ ስለዚህ የካሎሪ ይዘት (ተለዋዋጭ የቅባት አሲዶች) ሊኖራቸው የሚችላቸው የመበስበስ ምርቶቹ ወደ ሰውነት ውስጥ አይገቡም። ስለሆነም የኃይል ዋጋ 0 ካሎ / ሰ ነው ፡፡

በግሉኮስ እና በኢንሱሊን ደረጃዎች ላይ ተጽኖ

Erythritol በሰውነት ውስጥ ሜታቦሊዝም ስለሌለው የግሉኮስ መጠንንም ሆነ የኢንሱሊን ደረጃውን አይጎዳውም። በሌላ አገላለጽ የምርቱ glycemic እና የኢንሱሊን አመላካቾች ዜሮ ናቸው። ይህ እውነታ erythritol እክል ላለባቸው የካርቦሃይድሬት ልኬቶች ህመምተኞች ወይም ጤንነታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች ተስማሚ የስኳር ምትክ ያደርገዋል ፡፡

የ Erythritol Sweetener የንግድ ስሞች

ጣፋጩ አሁንም አዲስ እና በቅርብ ጊዜ በሩሲያ ገበያ ላይ ስለታየ ሁልጊዜ በመስመር ላይ ሱቆች ውስጥ ማዘዝ ይችላል።

በ Erythritol ላይ የተመሠረተ ስኳር ምትክ የንግድ ምልክቶችን ይተካዋል

1. ከ Funksjonell Mat (ኖርዌይ) “ሱኪሪን” ከ 500 ግ በ 620 r ግምታዊ ዋጋ
2. “FitParad No. 7 on erythritol” ከ LLC Piteco (ሩሲያ) - 240 p ለ 180 ግ
3. "100% erythritol" ከአሁኑ ምግቦች (አሜሪካ) - 887 p ለ 1134 ግ
4. “ላንካቶ” ከሳራ (ጃፓን)
5. ISweet ከ MAK LLC (ሩሲያ) - ከ 420 ሩ በ 500 ግ

አይሪቶሪቶል ወይም እስቴቪያ: የትኛው የተሻለ ነው?

ከእነዚህ ሁለት ምርቶች ውስጥ በጣም ተስማሚ የሆነውን ለመምረጥ ፣ መሰረታዊ ባህሪያቸውን ይፈልጉ ፡፡ Erythritol የሚባለው ምንድነው?

ምንም እንኳን ከውጭው ጋር ተመሳሳይ ቢሆንም ከስኳር ያነሰ ጣፋጭ። አንድ ሰው ምግብ ሳይጠጣ ምግብ ወይንም መጠጥ ሳይጠጣ ከተመገበው ፍጆታው እኩል ይሆናል ፡፡ በጣፋጭ ጥርስ ውስጥ ስኳር መስጠት የጀመሩት ፣ የ Erythritol ፍጆታ በትንሹ ይጨምራል ፣ የግሉኮሱ መጠን ላይ ተጽዕኖ የለውም ፣ ስለሆነም ለስኳር በሽታ ሊያገለግል ይችላል ፣ ሲጠጣ ቅዝቃዛ ሊሰማ ይችላል ፣ በሚሟሟበት ጊዜ ኤሪቲራይቶል ትንሽ ሙቀትን ይወስዳል ፣
Erythritol ለ መጋገሪያ እና ብስኩቶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እንደ Erythritol ባልተገደበ መጠን ሊጠጣ ይችላል ተብሎ ይታመናል ፣ ግን የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለማስቀረት ከመደበኛ (90 ግራም) መብለጥ የለበትም ፡፡ ከሌሎቹ ጣፋጮች በተቃራኒ Erythritol በእርግዝና ወቅት እና ጡት በማጥባት ጊዜ እንኳን ሊጠጣ ይችላል ይህ ምርት የተፈጠረው ሙሉ በሙሉ በተፈጥሮው መሠረት ላይ ነው።

ለስታቪቪያ ፣ ከዚያ በትንሹ የተለያዩ ባህሪዎች አሏት-

ከስኳር የበለጠ የሚጣፍጥ ፣ መልክው ​​ከዱቄት ስኳር ጋር ይመሳሰላል ፣ ካሎሪ የለውም ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች እና ለአመጋገብተኞች ይመከራል ፣ ለጣፋጭነት በጣም የሚመች ነው ፡፡ በቢላ ጫፍ ላይ ተቆል asል ፣ እንደ በብዛት ከተጠቀሙት መራራ ጣዕሙ ሊከሰት ይችላል፡፡በጣ መጋገር ሊጠቀሙበት አይችሉም ፣ ፕሮቲኖችን አያስተካክለውም ፡፡

Erythritol ከስኳር ያነሰ በመሆኑ ፣ አንዳንዶች በግምት በተመሳሳይ መንገድ ከስታቪያ ጋር መቀላቀል ይመርጣሉ ሻይ ያዘጋጁ ፣ 1 tsp ይጨምሩ ፡፡ Erythritol እና 1 ስቴቪያ ጠብታ ፣ አስፈላጊ ከሆነ የመድኃኒቱን መጠን በትንሹ ይጨምሩ። በኤቲትሪቶል ውስጥ ፣ እስቴቪያ መራራ ጣዕም እንደሌላት ልብ ሊባል ይገባል ፣ ስለሆነም እነዚህ ሁለት ጣፋጮች የተለያዩ መጠጦችን በማዘጋጀት ረገድ በጥሩ ሁኔታ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።

በ Erythritol ላይ የተመሠረተ ጣፋጭ ምግቦች

Erythritol ወደ ጣፋጮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - በመጠኑ የግሉኮስ እና የኢንሱሊን መጠን ላይ ተጽዕኖ የማያሳድሩ ባህላዊ ዱቄት እና ስኳር ያለ ብዙ አነስተኛ-carb አዘገጃጀት እናቀርብልዎታለን።

ክሬም ፓና ኮታ (ፓናቶታታ ፣ ፓናካቶታ ፣ ፓናዋቶታ)

የዚህ አስደናቂ ዝቅተኛ-carb ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በቀላሉ ሊድገም ይችላል። ጣዕሙ ከ ‹አይስክሬም ኬዳ› ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡

ለምርት ፓነካቶታ ግብዓቶች-

1. ክሬም 10 ወይም 20% 350 ሚሊ (4.5 ካሮቶች በ 100 ግ);
2. ኤሪቶሪቶል (0 ግ ካርቦሃይድሬት);
3. የቫኒላ ወይም የቫኒላ ስኳር ሁለት ሚስማሮች (ካርቦሃይድሬትን ከግምት ውስጥ አያስገቡ) ፣
4. ግላቲን 5 ግ (0 ግ ካርቦሃይድሬት);
5. ለጌጣጌጥ 5 g ጥቁር ቸኮሌት ቢያንስ 75% ኮኮዋ (ካርቦሃይድሬቶች ግምት ውስጥ አይገቡም) ፡፡

5 ግራም የ gelatin 40 g ውሃ አፍስሱ ፣ ይሥጡ ፣ ይቁም ፣ እና እስከዚያው ድረስ ክሬሙን ይውሰዱ።
ክሬሙን ወደ ማንኪያ ውስጥ አፍሱት ፣ የስኳር ምትክ እና የቫኒላ ስኳር እዚያው ይጨምሩ ፡፡ ክሬሙ መካከለኛ በሆነ ሙቀቱ ላይ ያድርጉ እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት ፣ ክሬሙ መፍጨት እንደጀመረ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ከእሳት ውስጥ ያስወግ andቸው እና በዚህ ጊዜ ቀድሞውኑ ተበላሽቷል ፡፡

ድስቱን ወደ እሳቱ ይመልሱ እና ሁሉንም ጄልቲን ይቀልጡ። Gelatin ን ሲያፈሱ ከዚያ በኋላ ድብልቅውን ማብሰል አይችሉም። በሐሳብ ደረጃ ፣ ሁሉንም ነገር በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ካስገቡ ፣ ግን መጥበሻውን ማብሰል እንደሚፈልግ ሲያዩ ብቻ ድስቱን ከእሳት ላይ ማስወገድ ይችላሉ። ድብልቅው ከቀዘቀዘ ጄልቲን ማሽተት ይሰጣል እንዲሁም ሳህኑ ይበላሻል።

ከጥቂት ሰዓታት በኋላ የላይኛው ንጣፍ ሲደናቀፍ በቾኮሌት ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ቸኮሌትውን በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ የሾርባ ማንኪያ (ውሃ) ይጨምሩ እና የቀዘቀዘውን ፓንኮታ ላይ አናት ላይ ጠብታዎች ይተግብሩ ፡፡ ከዚያ እንደገና ሙሉ በሙሉ እስኪያጠናቅቅ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ጠንካራነት ከ10-12 ሰዓታት ውስጥ ይከሰታል ፡፡

የኮኮናት ብስኩት

1. 80 ግ የኮኮናት ፍሬዎች (ኤድዋርድ እና ልጆች)
2. 15 ግ የኮኮናት ዱቄት (Funksjonell Mat)
3. 3 የእንቁላል ነጮች (ከአቅራቢያው መንደር)
4. ጣፋጩ / erythritol እና / ወይም ስቴቪያ ለመቅመስ።

ነጮቹን ከእጃዎቹ ለይ ፡፡ አረፋ እስኪሆን ድረስ ነጩን ይምቱ ፣ መጠቅለያዎን ሲቀጥሉ ፣ ጣፋጩን ይጨምሩ ፡፡ በየጊዜው ማቆም እና ጣዕም መስጠት ይችላሉ ፣ ጣፋጭ ካልሆነ ፣ ከዚያ ተጨማሪ ይጨምሩ። ዱቄቱን እና ጥፍሮቹን ያዋህዱ እና በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ አንድ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። ከተቀማጭ ሳይሆን ከ ማንኪያ ጋር ማደባለቅ ይጀምሩ ፣ አለበለዚያ ሁሉም የአየር ጠባይ ይጠፋል ፡፡

ተመሳሳይ የሆነ ጅምር እስኪገኝ ድረስ ይቅቡት። መካከለኛ መጠን ያላቸው ኳሶችን ይቅረጹ እና በድስት ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፡፡ ጣፋጩ እንዳይጣበቅ የወይራ ወይንም የኮኮናት ዘይት በጥሬው ማሽተት ይችላሉ። ቀደም ሲል በተጋለጠው ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅሉት ወይም ኳሶቹ ወርቃማ እስከሚሆኑ ድረስ ፡፡

በቤት ውስጥ የተሠራ አይስክሬም አይስክሬም “አይስ ክሬም”

1. ዮልኮች 4 pcs.
2. ጣዕሙ ለመቅመስ በዱቄት መልክ
3. 10% ክሬም 200 ሚሊ
4. 33% ክሬም 500 ሚሊ
5. ቫኒሊን 1 ግ

እንቁላሎቹን በሳሙና ይታጠቡ እና የ yokks ን ከፕሮቲኖች ይለያሉ ፡፡ ጣፋጩን እና ቫኒላ ወደ እርሾዎቹ ውስጥ ይጨምሩ። ከተቀማጭ ጋር ነጭ አረፋ እስኪያልቅ ድረስ ያዙሩ። በ 10% ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና ማንቀጥቀጥዎን ይቀጥሉ። በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ደካማ “እሳት” ይልበሱ እና ወደ ቡቃያ አያመጡም ፡፡ የጅምላ ውፍረት መጠኑ አስፈላጊ ነው።

ዝግጁነት የሚረጋገጠው አንድ ጣትን በጣት በመያዝ ነው ፡፡ መከለያው ካልተዘጋ ክሬሙ ዝግጁ ነው ፡፡ ከሙቀት ያስወግዱ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። የተፈጨውን ብዛት በከብት መጥረጊያ ያርቁ እና ለተወሰነ ጊዜ ወደ ፍሪጅ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ጅምላ በበረዶ ውስጥ ቀዝቃዛ መሆን የለበትም ፣ ይልቁንም ግማሽ-በረዶ ሁኔታ ነው።

ለማቀዝቀዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ትልቅ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ቀደም ብለው አስቀምጥ ፡፡ ክሬሙ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ 33% ቅባትን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ወፍራም አረፋ እስኪሆን ድረስ ያፍሱ። በመቀጠል ክሬሙን በተቀጠቀጠው ክሬም ላይ ያክሉ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ያብሱ።

በመቀጠልም መላውን ጅምላ ወደ ማስቀመጫ / ኮንቴይነር / ኮንቴይነር / ኮንቴይነር / ኮንቴይነር ያቅርቡ ፡፡ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የበረዶ ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ ከተቀማጭ ጋር በደንብ ያስወግዱት እና ይምቱ ፣ ከዚያ መልሰው ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡት ፡፡ ይህንን እርምጃ እንደገና ይድገሙት ፡፡

ተደጋጋሚ ድብደባ ከተከሰተ በኋላ አይስክሬም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 60 ደቂቃዎች ይተዉት ፣ እና እንደገና ሹካውን ወይም ማንኪያውን ይቀላቅሉት (ቀማሚው ቀድሞውኑ ላይወስደው ይችላል) እና እንደገና ለ 2-3 ሰዓታት ያጠናቅቁት ፡፡ከ2-5 ሰዓታት በኋላ አይስክሬም ጥቅጥቅ ያለ እና ጠንካራ እና ለመመገብ ዝግጁ ይሆናል ፡፡

በተከተፈ ቸኮሌት ወይም በተጠበሰ ድንች ሊረጭ ይችላል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን አይስክሬም በጥብቅ ክዳን ስር ማከማቸት አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የማቀዝቀዣዎችን ማሽተት እና ጣዕምና በፍጥነት ይይዛል ፡፡

ማጠቃለያዎች ፣ ግምገማዎች እና ምክሮች

በአጠቃላይ ከስኳር ይልቅ የ Erythritol አጠቃቀም ምንም አሉታዊ ገጽታዎች የሉትም ፣ በተቃራኒው ደግሞ-

ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የደም ስኳር መደበኛ ነው ፣ ክብደቱንም ያጠፋል ፣ እንደ ስኳር ፍጆታ ሰውነት አይጎዳውም ፡፡

በምግብ ውስጥ የ erythritol ን በማስተዋወቅ አስፈላጊውን ጣጣ ማሳካት ይቻላል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የምርቱን አጠቃላይ የካሎሪ መጠን ይቀንሳል። ለምሳሌ ፣ በማምረቻ ውስጥ

በ Erythritol ላይ የተመሠረተ ቸኮሌት ፣ የምርቱ የካሎሪ ይዘት ከ 35% በላይ ፣ ክሬም ኬኮች እና ኬኮች በ 30-40% ፣ ብስኩቶች እና እንጉዳዮች በ 25% ፣ በቅናሽ ጣፋጮች በ 65% ቀንሰዋል።

ምንም ጉዳት የለውም ፣ ግን ጥቅሞቹ ግልፅ ናቸው!

ሐኪሞች ስለ Erythritol ግምገማዎች

የ 39 ዓመቷ ኦልጋ ፣ ኦንዶሎጂስት

“ከጣፋጭዎቹ ሁሉ ፣ ኤሪትሪ ስለ ጥንቅር እና ባህሪ አንፃር በጣም የሚወደኝ ነው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ለታካሚዎቼ እመክራለሁ ፡፡ በእውነቱ በምንም መንገድ የግሉኮስን ጤና ላይ አይጎዳውም ፣ እንዲሁም ምግቦችን በጥሩ ሁኔታ ያጣፍጣል ፡፡

የ 43 ዓመቷ ኢታaterina ፣ endocrinologist

“Ryryritol ለስኳር ህመምተኞች እና ወፍራም ለሆኑ ሰዎች ምርጥ የስኳር ምትክ እንደሆነ እቆጥረዋለሁ ፡፡ “በጭራሽ ካሎሪ የለውም ፣ በተጨማሪም ፣ በእኔ አስተያየት ዋነኛው ጠቀሜታው ዜሮ ጂአይ ነው”

የ 35 ዓመቷ ማሪና ፣ ቴራፒስት

እኔ ራሴ ኢሪቶሪልን እጠቀማለሁ ፣ ምክንያቱም ክብደት ለመቀነስ ሁልጊዜ በምግቦች ላይ ነኝ ፣ እና ብዙ ጊዜ ጣፋጩ ሊመርጡ ለማይችሉ ሰዎች እመክራለሁ። የዚህ ምርት ብቸኛው ችግር ለጣፋጭ ጥርሱ ጥሩ መስሎ ሊታይ የማይችል መሆኑ ነው ፣ ግን ከጊዜ በኋላ እርስዎ ይለማመዳሉ ፡፡

Erythritol: ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፣ ዋጋ

Erythritol ዜሮ ካሎሪ ጣፋጭ ነው ስለሆነም በስኳር ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል። እሱ በዋነኝነት ጥቅም ላይ የዋለው የስኳር ህመምተኞች እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች ነው ፡፡

በአመጋገብ ውስጥ ቀላል ካርቦሃይድሬትን ለመቀነስ ሂደቱን ለማመቻቸት ያስችልዎታል ፡፡ ንብረቱ ሳይጠፋ በሙቀት ሕክምናን ጨምሮ ለቅባት ምርቶች ዝግጅት ለማዘጋጀት Erythritol በሻይ ላይ ተጨምሯል ፡፡ ይህ ምንድን ነው?

የዚህ ጣፋጮች ጥቅም ከስኳር ጋር ሲወዳደር ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት (በአሜሪካ ውስጥ የአመጋገብ ዋጋ 20 kcal በ 100 ግ ነው ፣ በአውሮፓ ውስጥ የካሎሪ ይዘት ዜሮ ነው ተብሎ ይታሰባል) ፣ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ እና የኢንሱሊን መጠን አለመኖር ፣ ጥርሶቹን አያበላሸውም ፣ ክብደትን አያመጣም።

ከአንዳንድ ጣፋጮች እና ጣፋጮች (xylitol, maltitol) በተለየ መልኩ erythritol የሚያሰቃይ ውጤት የለውም። ይህ የሆነበት ምክንያት 90 በመቶው የሚሆነው በትንሽ አንጀት ውስጥ ስለሚጠማ እና ከተጠቁት ምርቶች ውስጥ 10% የሚሆነው ብቻ ወደ ትልቁ አንጀት ይደርሳል።

በ erythritol ፍጆታ በአፍ ውስጥ ቀዝቃዛ ስሜት አለ። ይህ ወሰንውን ይገድባል ፡፡ ሌላ ኪሳራ ከፍተኛ ዋጋ ነው ፡፡ Erythritol ከስኳር ያነሰ ነው ፣ ግን ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው። የጤና ጥቅሞች የ erythritol የጤና ጥቅሞች የጣፋጭ ምትክ ምትክ የሚሆኑ ናቸው ፡፡

አንድ ሰው በስኳር ምትክ ለረጅም ጊዜ ከወሰደው ሰውነቱ ክብደቱ እየቀነሰ ይሄዳል ወይም በሌሎች ሁኔታዎች ክብደት ሲጨምር በተመሳሳይ መልኩ ይቆያል። Erythritol ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል ፣ ይህም ለብዙ በሽታዎች ተጋላጭ ነው

የስኳር በሽታ mellitus ፣ የልብ በሽታ የፓቶሎጂ (ischemic በሽታ ፣ myocardial infarction) ፣ የደም ቧንቧ በሽታ (የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች ፣ atherosclerosis) ፣ የከሰል በሽታ ፣ ኮሌስትሮይተስ ፣ አርትራይተስ።

ወፍራም ሰዎች ከዝቅተኛ በታች ይኖራሉ ፡፡ በተገቢው አጠቃቀም ፣ erythritol ለአንድ ሰው ብዙ ተጨማሪ የህይወት ዓመታት መስጠት ይችላል ፣ እና ከሁሉም በላይ - - ቆይታውን ብቻ ሳይሆን ጥራትንም በእጅጉ ይጨምራል። በስኳር በሽታ ሜይቶትስ ውስጥ የ erythritol ጥቅም ለበሽተኛው የደም ስኳር መጠን ለመቆጣጠር ቀላል እንዲሆን ማድረግ ነው ፡፡

ለብዙ ዓመታት የጣፋጭዎችን አጠቃቀም በሽተኛው ዘግይቶ የስኳር በሽታ ችግሮች ተጋላጭነትን ለመቀነስ ያስችለዋል ፡፡ Erythritol ካርቦሃይድሬትን በመገደብ የጨጓራ ​​እጢን ለመቀነስ የሚረዳ ከሆነ ፣ ይህ የህይወት ተስፋን እንዲጨምር ያደርገዋል ፡፡

Erythritol ለጤና አደገኛ አይደለም። ከተዛማጅ ገደቦች በማይበልጡ መጠኖች የሚጠቀሙ ከሆነ የጎንዮሽ ጉዳቶች በጭራሽ አይከሰቱም (ከአለርጂ በስተቀር) ፡፡ በአንድ ጊዜ ወይም ከዚያ በላይ 10 የሻይ ማንኪያዎችን ሲጠጡ በሆድ ውስጥ መፍጨት ይቻላል ፡፡

ማቅለሽለሽ አልፎ አልፎ ይታያል ፡፡ ለስኳር ህመም በየቀኑ የሚወሰድ መጠን በስኳር ህመም ውስጥ የስኳር ግብ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር አይደለም ፡፡ Erythritol በስኳር ክምችት ላይ ምንም ተጽዕኖ የለውም ፡፡ ስለዚህ, መጠንን መገደብ ምንም ነጥብ የለውም.

በቀን ውስጥ የሚወጣው የ erythritol መጠን በገንዘብዎ ብቻ ሊገደብ ይችላል - የዚህ የጣፋጭ ዋጋ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው። ስለእሱ ከዚህ በታች። ዋጋዎች በፋርማሲዎች ውስጥ ፣ በስኳር ህመምተኞች ሱቆች ውስጥ ወይም በመስመር ላይ ማዘዝ ይችላሉ ፡፡

ለምሳሌ ፣ ዋጋዎች ያላቸው ብዙ ምርቶች አሉ Fit Fitde Para 1 የንጥረ ነገሮች ድብልቅ ይ eል-erythritol, sucralose, stevioside. አንድ ግራም ምርት 5 ግራም ስኳር ይተካዋል። ዋጋ - 300 ሩብልስ ለ 180 ግ.የ Fit's Parade መስመር ሌሎች ምርቶች እንዲሁ erythritol ን ይይዛሉ። Erythritol iSweet።

በይነመረብ ላይ ከቻይናው አይቲትሪቶል በአንድ ኪሎግራም 0.5 ኪ.ግ ክብደት ከ 300 ሩብልስ ይሰጣል ፡፡ ጣፋጩ ስኳር ኢሪትንritol እና sucralose የያዘ የምግብ ማሟያ ነው። 3 ጊዜ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ፡፡ ለ 200 ግ ዋጋ 250 ሩብልስ ነው። በጣም ርካሹ መንገድ ከ 25 - 50 ኪ.ግ. ውስጥ ትላልቅ የምግብ ፓኬጆችን ለማምረት erythritol ን እንደ ጥሬ እቃ መውሰድ ነው ፡፡

እንደነዚህ ያሉት መጠኖች ለችርቻሮ ይገዛሉ ተብሎ ይገመታል ፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ ውፍረት ወይም የስኳር ህመም ያለበት ሰው ይህንን መጠን ለግል ጥቅም ሊወስድ ይችላል ፡፡ የመደርደሪያ ሕይወት 2 ዓመት ነው ፡፡ Erythritol ን እንደ ጥሬ እቃ ማዘዝ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በፋርማሲካል ኩባንያ ኦፊሴላዊ ድር ጣቢያ ላይ።

ንጥረ ነገሮች

ጣፋጩ በተፈጥሮ በተወሰኑ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፣ ለምሳሌ ማዮኔዝ ፣ በርበሬ ፣ ፕለም እና ወይን ፣ እንዲሁም እንጉዳይ እና የተቀቀለ ምግቦች (ወይን ፣ አኩሪ አተር) ፡፡ Erythritol በኢንዱስትሪ የሚመረተው ከፍተኛ መጠን ያለው ገለባ ካለው እጽዋት ጋር እርሾ በመጠምጠጥ ነው - በቆሎ ፣ በቲዮካ ፣ ወዘተ. በአሁኑ ጊዜ erythritol በአለም ውስጥ አነስተኛ የገቢያ ድርሻ አለው ፣ ግን በየአመቱ ያድጋል።

የ erythritol ጣዕም ከስኳር ጋር ተመሳሳይ ነው - ጥሩ እና ያለ ጣዕም የለውም። ግን እንደ ሁሉም የ polyhydric አልኮሆል ያሉ አንዳንድ የማቀዝቀዝ ውጤት። በተጨማሪም ፣ erythritol ከጣፋጭነት ያነሰ ነው - ከስኳር ጣፋጭነት 65% ብቻ ነው ፣ ማለትም ፣ በትላልቅ መጠጦች ውስጥ ወደ መጠጥ እና ምግብ ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ጣፋጮች ጅምላ ተብለው ይጠራሉ ፡፡

እና ለእንደዚህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር አስፈላጊነቱ ኤሪክሪritol ካሎሪ የለውም። ለምሳሌ ፣ sorbitol ይወዳሉ። ስለዚህ ከእሱ ጋር ያሉ ምርቶች ለቁጥራቸው ምንም ፍርሃት ሳይመገቡ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

Erythritol ጥቅሞች

የዚህ ጣፋጮች ጥቅሞች የሚከተሉት ናቸው

• ዝቅተኛ የጨጓራ ​​እና የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ ፣ ይህ ንጥረ ነገር በስኳር በሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች ተስማሚ ነው። Erythritol በተጨማሪም ይህንን እና ሌሎች ከሜታብራል መዛባት ጋር የተዛመዱ በሽታዎችን ለመከላከል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣
• ለክብደት መቀነስ በምግቡ ውስጥ ጣቢያን እንዲያካትቱ የሚያስችልዎ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ፣
• ከፍተኛ ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ - erythritol ወደ ሙቅ መጠጦች ውስጥ ሊጨመር እና ከእዚያም የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላል ፣
• እንደሌሎች የስኳር አልኮሆል ሁሉ ፣ ለበሽታ መበላሸት አስተዋፅ not የሚያበረክት ለተዛማች ባክቴሪያ ንጥረ ነገር አይደለም። እና በተቃራኒው ፣ የጥርስ ኢንዛይም በከፊል ማሟያ በማገዝ የህክምና ውጤት አለው ፣
• እንደ አንቲኦክሲደንትድ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ማለትም ፣ ነፃ አክራሪዎችን የመቀበል ችሎታ አለው ፣
• ከ xylitol እና sorbitol በተቃራኒ አስቀያሚ ውጤት አያስከትልም ፣ ሆኖም የተመከሩትን መድሃኒቶች በጥብቅ መከተል በጣም ጥሩ ነው።

የጣፋጮች ጉዳቶች

የ erythritol ጉዳቶች የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ከፍተኛ ዋጋ - የጣፋጭያው ዋጋ ከስኳር ዋጋ ከ 5-7 እጥፍ ከፍ ያለ ነው ፣
• ከስኳር ይልቅ የደስታ ማጭበርበር እና ቅልጥፍና የመፍጠር አዝማሚያ
• ለዚህ የጣፋጭ ምግብ ያላቸው ምርቶች በፍጥነት ይደርቃሉ ፣
• የማቀዝቀዝ ውጤት።

የ erythritol አጠቃቀም

• ከሌሎች ንጥረ ነገሮች (ለምሳሌ ፣ ከስታቪያ ወይም ከሱcraሎሎዝ) ጋር የተጣመረ የጠረጴዛ ጣቢያን ወይም በንጹህ መልክ
• የመጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ
• የአመጋገብ ምርቶች ለማምረት
• የአጠቃላይ ምግብ ምርት ላይ
• ለልጆች የታሰበ (ጨምሮ ቫይታሚኖች ፣ ሳል ሳል) ጨምሮ የመድኃኒቶችን ጣዕም ለማሻሻል በፋርማኮሎጂ ውስጥ
• በኮስሞቶሎጂ (በአፍ የሚወሰድ የንጽህና መጠበቂያ ምርቶች - የጥርስ ጣፋጮች ፣ ጥጃዎች)

የገበያ ጣፋጮች

ንጥረ ነገሩ በሚከተሉት ስሞች መሠረት በዱቄት መልክ ይሸጣል-አይራይሪritol ፣ Erythritol ፣ Erythritol ፣ Erythri-Sweet ፣ ሁሉም ተፈጥሯዊ ዜሮ ካሎሪ ነፃ ጣፋጮች (ጤናማ ጣፋጭ)።

ጣፋጩ ብዙውን ጊዜ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ወይም ለከፍተኛ ግፊት አጣቢዎች (ከጣፋጭነት ከፍተኛ ከሆነ) ጋር በመሆን የተለያዩ የተደባለቀ ውህዶች አካል ነው። Erythritol ጣዕምን እና ሸካራማቸውን ለማሻሻል ከሌሎች እንደ ስኳር ያሉ እንዲሆኑ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፡፡ እና እነሱ ፣ በተራው ፣ ሁል ጊዜ በቦታው ላይኖር የሚችል የዩሪትንritol የማቀዝቀዝ ውጤት ይሸፍኑታል።

በቅንብርቱ ውስጥ ከ erythritol ጋር ታዋቂ ውህዶች

• ፎቶ ፎርማ (erythritol እና stevia) - ከስኳር አምስት እጥፍ ጣፋጭ ፣ ለሙቀት ሕክምና ተስማሚ የሆነ ጣዕም የሌለው ጣዕም አለው ፡፡
• አካል ፓራድ - ቁጥር 1 ፣ 10 (erythritol ፣ sucralose ፣ stevioside ፣ ኢየሩሳሌም artichoke extract) ፣ ቁጥር 7 (erythritol ፣ sucralose ፣ stevioside) ፣ ቁ 8 ፣ 14 (erythritol, stevioside) ፣
• iSweet (99.5% erythritol ሲደመር ሉዎ ሃን ጉዎ ፍሬ ማውጣት) ፣
• ላንካን Monkfruit ጣፋጮች (erythritol እና ሉo ሃን ጉዎ ውጣ) ፣
• ላብ እና ጣፋጭ (erythritol እና xylitol) ፣
• ስዋቭቭ (erythritol እና oligosaccharides) ፣
• ቱሪቪያ (erythritol ዋናው ንጥረ ነገር ነው)።

ዕለታዊ ተመን እና ሊሆኑ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች

የብሔራዊ ቴክኖሎጅካዊ መረጃ ማዕከል (አሜሪካ) ድህረ ገጽ መሠረት https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ ፣ erythritol በየቀኑ ክብደት በ 1 ኪ.ግ ክብደት አንድ ኪ.ግ. ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡ ስለዚህ ለአማካይ ሰው ደንቡ በቀን ከ 70-80 ግ የጣፋጭ ነው ፡፡

በአጠቃላይ ፣ erythritol የጎንዮሽ ጉዳቶችን አያስከትልም ፣ ግን በተመከረው መጠን መጨመር ጋር ተያይዞ የምግብ መፈጨት ችግር ያስከትላል። አልፎ አልፎ ፣ በሽንት በሽተኛ በተገለፀው ንጥረ ነገር አለርጂ አለርጂ ይቻላል።

አይሪቶሪቶል ወይስ አስፓርታም?

አይቲትሪቶል የስኳር አልኮሆል ሲሆን ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ንብረት ነው ፣ አስፓርታም በተለምዶ የተቀጠረ ንጥረ ነገር ነው። አስፓርታም ለረጅም ጊዜ ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በተለይም ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡

የሁለቱን ንጥረ ነገሮች ባህሪዎች በዝርዝር እንመልከት ፡፡

• ከስኳር ጋር ሲነፃፀር እንኳን አነስተኛ ጣፋጭነት
• ምንም ካሎሪዎች የሉም
• ወደ ሙቅ መጠጦች ሊጨመር እና ከእዚያ ጋር ማብሰል ይቻላል
• በጥርሶች ላይ ጠቃሚ ውጤት
• ትንሽ የማቀዝቀዝ ውጤት አለ

• ከፍተኛ የትብብር ጣፋጭነት ከፍተኛ መጠን ያለው አጣፋጭ ነው
• ስለዚህ ካሎሪ በቀላሉ ከግምት ውስጥ የማይገቡ ምግቦችን ለመጨመር ትንሽ ንጥረ ነገር ያስፈልጋል
• glycemic መረጃ ጠቋሚ ዜሮ
• አጭር መደርደሪያ ሕይወት
• በሚሞቅበት ጊዜ ይወድቃል ፣ ስለሆነም ለሞቅ ምግቦች ተስማሚ አይደለም
• ያለቅልቁ ጥላዎች እና ለቅጽበታዊ ጣዕም አስደሳች ጣዕም አለው

አስፓርታም ከሁሉም ጎራዎች በጥልቀት የተማረ እና ደህና እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ምንም እንኳን በዚህ ንጥረ ነገር ዙሪያ ብዙ ክርክር ቢኖርም። Erythritol ከረጅም ጊዜ በፊት በገበያው ላይ የታየ ​​እና ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት እንደሌለው ተደርጎ ይቆጠራል። ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ሁለቱም ጥቅሞች እና ኪሳራዎች አሏቸው ፣ ግን በሙቀት መረጋጋት የተነሳ erythritol ለዕለት ተዕለት አገልግሎት ይበልጥ ተስማሚ ነው ፡፡

ኤሪቲሪቶል ወይም ፍራፍሬስ

ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ናቸው ፡፡ Fructose በቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና ማር ውስጥ ይገኛል ፡፡ Erythritol በፍራፍሬዎችና እንጉዳዮች ውስጥ በትንሽ መጠን የሚገኝ የስኳር መጠጥ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ erythritol በሜታቦሊዝም ሂደት ውስጥ በሰው አካል ይዘጋጃል። ከዚህ በታች ባለው ሰንጠረዥ የእነዚህን ጣፋጮች ባህሪዎች ማነፃፀር ይችላሉ-

• ዝቅተኛ የጣፋጭነት ጥምርታ
• ዜሮ ካሎሪ ይዘት ማለት ይቻላል
• ከሞላ ጎደል glycemic መረጃ ጠቋሚ
• ጥርሶችን አያጠፋም እና በጥርስ ኢንዛይም ላይም የመፈወስ ውጤት አለው
• በተለይ ከፍተኛ መጠን ያለው መጠን ላይ አንዳንድ የማቀዝቀዝ ውጤት

• ተፈጭቶ እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና ሌሎች በሽታዎች ሊያስከትሉ ይችላሉ
• ረሃብን ያሻሽላል ፣ መጥፎ የአመጋገብ ባህሪን ይለውጣል ፣ ከመጠን በላይ መብላትንም ያስገድዳል
• የፍራፍሬዎች ጣዕም እና መዓዛ ጠንካራ እና የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል
• ተፈጥሯዊ ጠብቆ ማቆየት - የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ምርቱ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል
• መርዝ ቢከሰት መርዙን በፍጥነት ለመቋቋም ይረዳል
• የጥርስ ሁኔታን አሉታዊ በሆነ መልኩ ይነካል

ጣፋጩን በሚመርጡበት ጊዜ erythritol ተመራጭ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ከ fructose በላይ ብዙ ጥቅሞች አሉት ፡፡ ምንም እንኳን fructose ለረጅም ጊዜ ያገለገለው እና ለስኳር ጥሩ አማራጭ እንደሆነ ቢቆጠርም ፣ ዛሬ የበለጠ ውጤታማ እና ደህንነታቸው የተጠበቀ ጣፋጭዎች አሉ ፡፡ Erythritol ከእነዚህ አንዱ ነው።

የተመዘገቡ ተጠቃሚዎች ብቻ በኩሽናው መጽሐፍ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
እባክዎ ይግቡ ወይም ይመዝገቡ።

ጣፋጮች ለምን ያስፈልጋሉ?

የዓለም ጤና ድርጅት የስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና ሌሎች አደገኛ መዘዞችን ለማስቀረት በየቀኑ ከ 50 g ያልበለጠ የስኳር ፍጆታ በጥብቅ መከተል አስፈላጊ መሆኑን በመዘገቡ ሪፖርቶች ላይ ያተኩራል ፡፡ ይህ በዋነኝነት የሚመለከተው በምርቶቹ ላይ የተጨመረውን ሶኬት ነው ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ የጣፋጭ ካርቦሃይድሬትን ሙሉ በሙሉ አለመቀበል እና ወደ አናሎግ ሽግግር የሚደረግ እገዳ ወይም ጥሪዎች የሉም ፡፡ ዋናው ነገር እስከ አሁን ድረስ ጥሩ ጣፋጭ የለም ፣ ምክንያቱም የሚከተሉትን መስፈርቶች በአንድ ጊዜ ማሟላት አለበት።

• በቂ ጣፋጭነት ይኑርዎት
• ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት
• የጎንዮሽ ጉዳቶች የላቸውም ፡፡

ሰው ሠራሽ ንጥረነገሮች ከፍተኛ ጣፋጮች (ከመጠምዘዣዎች እጥፍ እጥፍ ከፍ ያለ) እና ካሎሪዎችን አይዙም ፣ ግን ደስ የማይል ምልክቶችን ያስከትላሉ ፡፡ ከፍተኛ የኃይል ዋጋቸውንም ጭምር ጨምሮ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች (ግሉኮስ ፣ ፍሪኮose ፣ xylitol ፣ sorbitol) እንዲሁ ተስማሚ አይደሉም ፡፡

Erythritol ምንድን ነው እና የት ይከሰታል?

ከታዋቂው ጣፋጭ ጣፋጮች አንዱ ፣ erythritol (erythritol) ፣ እንደ ስኳሮይስ ፣ fructose እና ግሉኮስ ሳይሆን - ዋናዎቹ ጣፋጭ ነገሮች በተፈጥሮ ካርቦሃይድሬት አይደሉም። እሱ የአልኮል መጠጦችን ይመለከታል ፣ ልክ እንደ sorbitol ከ xylitol ጋር። የተከፈተው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ነው ፡፡

ይህ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገር በፍራፍሬዎች (በርበሬ ፣ ወይን ፣ ማዮኔዝ) ፣ እንጉዳይ ውስጥ ይገኛል ፡፡ እንዲሁም እንደ ማር (riceድካ odkaድካ ፣ ወይን ወይን ፣ አኩሪ አተር) በጣም ጣፋጭ የሆነው ንጥረ ነገር በውስጣቸው ነው ፡፡

Erythritol ከ E968 መረጃ ጠቋሚ ጋር የፀደቀው የምግብ ተጨማሪ ምግብ ሲሆን በርካታ ስሞች አሉት-erythritol ፣ erythrol እና erythritol ተመሳሳይ ናቸው።

ከኬሚካዊ ርቀቱ አንፃር ሲታይ ፣ ንጥረ ነገሩ ቢታኔትኔት ተብሎም ይጠራል ፣ እና በቅሎ በተለምዶ “ማሎን ስኳር” ይባላል ፡፡

እንደዚህ ያሉ ምርቶችን እና እቃዎችን ለማምረት የሚያገለግል ነው-

• ኮምጣጤው ትኩስ ሆኖ ስለሚሰጣቸው ማዮሚዝ ፣ የጨጓራውን ጣዕም ያሻሽላል ፣
• አይስክሬም ፣ እርጎ ፣ ቸርቻሪዎች ፣ ምክንያቱም ከጣፋጭነት በተጨማሪ ሸካራነትን ያሻሽላል ፣
• ዝቅተኛ የካሎሪ መጠጦች ፣
• ጥርሶችዎን እንዳያበላሹ ቸኮሌት ፣ ጣፋጮች ፣ ከረሜላዎች ፣
• ዋናዎቹ ንቁ ውህዶች ደስ የማይል ጣዕምን ለመደጎም ለመድኃኒቶች (ጡባዊዎች ፣ ሲራፕስ) ፣
• የመዋቢያ ምርቶች (ክሬሞች ፣ አፍ ማጠጫዎች ፣ የጥርስ ሳሙናዎች)።

E968 በተጨማሪም በንጹህ መልክ እንደ ስኳር ምትክ የሚሸጥ የአመጋገብ እና የስኳር በሽታ ምግቦችን ለማምረት ያገለግላል ፡፡

Erythritol የሚመነጨው ምንድን ነው?

ለዚህ የጣፋጭ ምርት ለማምረት ዋናው ጥሬ እቃ ስቴካ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ በቆሎ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ወደ ግሉኮስ ይቀየራል ፣ ከዚያም erythritol ከተለየ እርሾ ጋር በፍራፍሬ ያገኛል።ምንም እንኳን የ GMO እጽዋት ጥቅም ላይ ቢውሉ እንኳ ፣ erythritol ፕሮቲን ስላልሆነ ጂኖችን ስለማይይዝ በንጹህ የመጨረሻ ምርት ውስጥ ምንም ዱካ አይገኝም ፡፡

Erythritol ወይም ስቴቪያ የትኛው የተሻለ ነው?

እያንዳንዱ ጣፋጮች የራሳቸው ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሏቸው። ስቴቪዬት እንዲሁ ካሎሪ የለውም እንዲሁም እንደ አይሪቶሪቶል ያሉ ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም ይችላል ፡፡ ነገር ግን ከስታቪያ የተወሰደው ምርት ከስኳር ከ 300 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ነው ፡፡ ይህ በመድኃኒቱ መጠን የተወሰኑ ችግሮችን ይፈጥራል።

በተጨማሪም ፣ ይህ ጣፋጩ የሚነገር aftertaste (የፈቃድ ቅጠል ፣ እፅዋት) አለው። ጣዕምን ለመለካት እና ለማስወገድ አመቺ ለማድረግ ፣ ድብልቅ ከ erythrol እና ስቪያቪያ ተዘጋጅቶ እንደዚህ ባለ በጅምላ ጣፋጮች ይሸጣሉ ፡፡

ጣፋጭ ጣዕም እና የተጨመረ እሴት

የ erythritol ጣፋጭነት ከመደበኛ ነጭ ስኳር ጋር ሲነፃፀር በግምት 70% ያህል ነው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ንጥረ ነገሩ ከሌሎች ተተኪዎች ጋር ሲነፃፀር በርካታ ጥቅሞች አሉት ፡፡

• ማለት ይቻላል ዜሮ ካሎሪ ይዘት አለው (በተለያዩ ምንጮች መሠረት 0-0.2 kcal) ፣ 1 ግ ካርቦሃይድሬት ደግሞ 4 kcal ይሰጣል ፣
• የደም ስኳር አይጨምርም ፣ ዜሮ ግላይሜሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው (ለ sorbitol እና ለ xylitol GI 10 ያህል) ፣
• እርጥበትን አይጠግብም ፣ እርጥብ አይፈራም ፣ ስለሆነም ለረጅም ጊዜ ይከማቻል ፣ አይሰበርም ፣
• ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን አይሰራም ፣ ምክንያቱም ጥርሶቹን አያበላሽም እንዲሁም የካፊኖችን እድገት አያስቆጥርም ፣
• ከመካከለኛ አጠቃቀም ጋር እንደ ብዙ ጣፋጮች (xylitol ፣ sorbitol) ያሉ ተቅማጥ አያስከትልም ፣
• ሰውነትን ከነፃ radical ለመጠበቅ የሚረዳ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገር ነው ፣
• ሱስ የሚያስይዝ አይደለም
• በአንዳንድ ሪፖርቶች መሠረት ምግብ ቀስ በቀስ ከሆድ ወደ አንጀት ውስጥ በመግባቱ ምክንያት የመርታ ስሜትን ያራዝመዋል።

ጉዳቶች እና ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳቶች

ምንም እንኳን ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ቢኖሩም ፣ erythritol ያለመከሰስ አይደለም:

• በትላልቅ መጠን ፣ እብጠት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ተቅማጥ ፣ ድክመት ፣
• ግለሰባዊ አለመቻቻል በሽተኛውን urticaria ያስቆጣዋል ፣
• ከስኳር የበለጠ በጣም ውድ ነው
• በእርግዝና ወቅት አይመከርም
• ይህ ለልጆች በተለይም ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ታዳጊዎች መሰጠት የለበትም ፣
• በአፍ ውስጥ ቀዝቃዛ ስሜት ይሰጣል ፣ ይህም ሁሉም ሰው የማይወድ እና በተወሰኑ ምግቦች ውስጥ ብቻ ተገቢ ነው።

የጎንዮሽ ጉዳቶች የሌሉበት የጣፋጭ ውህድ ደህንነቱ የተጠበቀ ፍጆታ ለወንዶች እስከ 0.7 ግ እና ለሴቶች እስከ 0.8 ግ ድረስ ክብደት ሊኖረው ይችላል ፡፡

ጣፋጩ E968 የት እንደሚገዛ

Erythritol ከስኳር ወይም ከነጭ የቀለም ቅንጣቶች ጋር ተመሳሳይነት ያለው ዱቄት ነው ፣ ሙሉ በሙሉ መጥፎ ነው። በቻይና ውስጥ የሚመረተው በጣም ብዙ ንጥረ ነገር። ከዚያ ከተለያዩ ሀገሮች ውስጥ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የታሸገ እና የተቀላቀለ ነው ፡፡

በሱ superር ማርኬቶች ውስጥ erythritol ለማግኘት አስቸጋሪ ነው ፣ ነገር ግን በይነመረብ ላይ ብዙ ቅናሾች አሉ ፣ በብዛት በ 0.5 ኪ.ግ. ውስጥ ይሸጣሉ። የዚህ ጣፋጮች ዋጋ በግልጽ “ንክሻዎች”: በምርት ቤቱ ላይ በመመርኮዝ ከነፃው የተጣራ ስኳር ከ 10 - 20 እጥፍ ዋጋ ያስከፍላል ፡፡

የምግብ ዕጢዎች

ከስኳር ይልቅ erythritol ን ካከሉ ​​፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ይህም ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡ ከዚህም በላይ ንጥረ ነገሩ ከፍተኛ ሙቀትን አይፈራም ፣ ጣፋጩ በፒኤች ላይ የተመካ አይደለም ፣ ይህም ማለት በአሲድ አካባቢ ሊጨመር ይችላል ማለት ነው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞችም ጠቃሚ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ማርስሽልሎውስ የሚበስለው ከእርሷ ጋር ቀላቅሎ በማብሰያ እና በዱቄት ውስጥ ነው።

ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ በርካታ የ erythritol ገጽታዎች

1. በዝቅተኛ hygroscopicity ምክንያት ፣ ከስኳር ምትክ ጋር የተጋገሩ ዕቃዎች በፍጥነት ይለጠፋሉ ፡፡ ስለዚህ ይህንን ሂደት የሚያቀዘቅዙ ንጥረ ነገሮችን ማከል ያስፈልግዎታል (ዘይት ፣ እንቁላል) ፡፡
2. Erythritol የታመቀ አይደለም።
3. በተቀጠቀጠ ቅርፅ ፣ ምግቦችን ለመረጭ ዱቄት ዱቄት ስኳር ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን እራስዎ በብሩሽ ወይንም በቡና ገንዳ ውስጥ ይቅሉት ፡፡
4. Erythritol በ እርሾ አይጠጣም ፣ ስለዚህ ምርመራውን ከድስት እርሾ ጋር ለማሳደግ አስተዋፅኦ የለውም።
5. ጣፋጩ እንደ ስኳር ያሉ የመከላከያ ንጥረነገሮች የሉትም ፣ ስለዚህ ቤሪዎቹን በቀላሉ ሊቧቡት አይችሉም ፡፡ ምግብ ከተበስል በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ እና የታሸጉ እቃዎችን ይጠቀሙ ፡፡ በተጨማሪም ፣ የድብርት አካላት (agar ፣ gelatin) ማስገባት አስገዳጅ ነው ፣ አለበለዚያ erythritol በፍጥነት ይጮኻል።

የጣፋጭተኞቹ ምርጫ ኃላፊነት በተሞላበት መቅረብ አለበት ፣ አለበለዚያ እነሱ ከተሳካለት ብዙም ጉዳት አያስከትሉም። Erythritol ብዙ ጠቀሜታዎች አሉት ፣ ይህም መደበኛ የሆነ ስኳር ለተከለከለባቸው ሰዎች ውስጥ ይህ ንጥረ ነገር በጣም ታዋቂ ያደርገዋል።