የሎሚ ቼዝካክ ከኩሬ ጋር

ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖርም ኬክ ኬኮች በጣም ጠቃሚ ጣፋጮች ሆነው ሊመደቡ ይችላሉ ፡፡ የ “አይስ” ጣፋጭ ምግቦች ዋነኛው ጠቀሜታ ለጡንቻ እድገት ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ሲሆን በቫይታሚን ሲ ይዘት ምክንያት የሎሚ ቺካክ ኬክ በበሽታ ወቅት ከበሽታ የመከላከል ስርዓትን ተጨማሪ መከላከያ ይሰጣል ፡፡

የሎሚ ቼዝካክ ከኩሽ ኬክ ጋር ማድረግ

ጎጆ አይብ ኬክ ከአስቂኝ የሎሚ Kurd በአንድ ጣፋጭ ውስጥ በአንድ የበለፀገ ቀለም እና ጣዕም ፍጹም ጥምረት ነው።

ይህንን አስደሳች ህክምና ቤት ውስጥ እንኳን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ቅደም ተከተሎች መከተል አለብዎት:

1. ለስላሳውን ቅቤ (90 ግ) ከዱቄት (160 ግ) ወደ ፍርግርግ ያፍሉ ፡፡ ከዚያ 1 እንቁላል, ስኳር (2 tbsp. የጠረጴዛ ማንኪያ) ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይቅሉት ፡፡ ከእሱ አንድ ኳስ ይሥሩ ፣ በፊልም ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ።
2. ስኳርን (130 ግ) እና የእንቁላል አስኳሎችን (3 pcs.) ይቀላቅሉ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፣ ያለማቋረጥ ይቀሰቅሳሉ። የሎሚ ኩርድ አንድ ምልክት በላዩ ላይ በመተው ከሻይ ማንኪያ በደንብ ማንሳት አለበት። ከዚያ ቅቤን (60 ግ) ፣ የሎሚ ቅጠል እና ቅልቅል ይጨምሩ ፡፡ ሳህኑን በፊልሙ አናት ላይ በኩሽና ላይ ያሽጉትና ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ።
3. ዱቄቱን ያውጡ ፣ ከሻጋታው የታችኛው ክፍል ጋር እንኳን በእጆችዎ ጋር ደረጃውን በደረጃ ይላጡት እና እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ለ 13 ደቂቃዎች ይላኩ ፡፡
4. 2 እንቁላል በስኳር (200 ግ) ይምቱ ፣ የጎጆ አይብ (400 ግ) እና ክሬም አይብ (280 ግ) ፣ የተከተፈ የእንቁላል ነጭዎችን (3 pcs.) ፣ ጣውላ እና ቫኒላ ለመቅመስ። የተዘጋጀውን መሙያ በቀዝቃዛው ኬክ ላይ ያድርጉ። ለ 5 ደቂቃዎች በ 175 ዲግሪዎች ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያ በ 140 ዲግሪ ለሌላ 1 ሰዓት ያርጉ።
5. የተዘጋጀውን የሎሚ ኩርባ ኬክ በሎሚ ኩርድ አፍስሱ ፣ በጥሩ ሁኔታ ቀዝቅዘው ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፡፡ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ጣፋጮች በሻይ ወይም ቡና ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡

የሎሚ አይብ ኬክ ያለ መጋገር

ይህን ኬክ ለማብሰያ ምድጃ አያስፈልገዎትም ፣ ምድጃ እና ማቀዝቀዣ ብቻ። ነገር ግን ከዚህ በፊት ፣ በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ ጣፋጭው ጣፋጭ እና የተጣራ ይሆናል ፡፡

በመጀመሪያ ለቅዝቃዛ ኬክ መሰረቱን ወይም ኬክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ቅቤውን ቀቅለው (130 ግ) ይቀልጡት ፣ ከዚያም በተሰነጠቀ ብስኩት (250 ግ) ላይ ያፈስሱ ፡፡ ለስላሳ ዱቄትን በመፍጠር ንጥረ ነገሮቹን በእጆችዎ ያጣምሩ ፡፡ በቅጹ ታችኛው ክፍል ላይ ያሰራጩ እና ኬክውን ለማቀዝቀዝ ለ 17 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ ፡፡

አሁን መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ከውሃ (80 ሚሊ) እና ከስኳር (160 ግ) አንድ ድፍድፍፍፍፍፍፍፍ ያድርጉት ፡፡ ከዚያ የ yolks ን በተቀማጭ ይደበድቧቸውና በቀጭኑ ዥረት ያፈስሱባቸው ፡፡ ጅምላ ጨለም እና ብርሃን እስከሚሆን ድረስ በጭንቀት መቀጠልዎን ይቀጥሉ። በድምጽ እጥፍ መሆን አለበት። በ 50 ሚሊር ውሃ ውስጥ የጂላቲን ዱቄት (150 ግ) ይቅፈሉ። ክሬም ቺዝ (ፊላዴልፊያ) ከሎሚ ጭማቂ እና ከካስት ጋር ለማጣመር ፣ ከዚያም እብጠቱን ጄልቲን በጅምላ ላይ ይጨምሩ ፡፡ መከለያውን ከእ yolk ቀፎ ጋር ቀላቅለው በመቀጠል ክሬሙን (በተቀጠቀጠ) ይጨምሩ እና እንደገና በሲሊኮን ስፓትላ ጋር ይቀላቅሉ።

ኬክውን ኬክ በመሙላት ኬክ ላይ ያስቀምጡ እና የሎሚውን ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 8 ሰዓታት ያዘጋጁ ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ ጣፋጩን ከአዲስ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ይክሉት ፡፡

ሚንግዌይ ሎሚ የቼዝ ኬክ አሰራር

ለእዚህ ምግብ መሠረት ወይም ኬክ ፣ እርስዎም እንዲሁ ኩኪዎችን (220 ግ) እና የተቀቀለ ቅቤን (120 ግ) ያስፈልግዎታል ፡፡ ከነዚህ ንጥረ ነገሮች የተገኘው ብዛት በግርጌው እና በሁሉ ወገን በተሰነጠቀ ሻጋታ ላይ ይሰራጫል እና ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡

በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 600 ግራም የፊላደልፊያ አይብ ፣ የእንቁላል አስኳሎች (4 pcs.) ፣ ስኳር (120 ግ) እና ወተት (100 ሚሊ ሊት) ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ የ 1 ሎሚ ጭማቂ ፣ ሰሃን (50 ግ) እና ክሬም (100 ሚሊ) ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ 5 ደቂቃ በሹክሹክታ ማቆም የለብዎትም። የተጠናቀቀውን ክሬም በኬክ ማንኪያ ውስጥ ይክሉት እና ለ 1 ሰዓት ያህል ለ 175 ድቅድቅ ወዳለው ምድጃ ይላኩት ፡፡

በዚህ ጊዜ መጋገሪያዎችን ማብሰል. በመጀመሪያ ስፕሩቱን ከ 120 ሚሊ ውሃ ውሃ እና 250 ግ ስኳር ያፈሱ ፡፡ ከዚያም እንቁላሎቹን በሎሚ ጭማቂ ይምቱ ፣ እና በውስጣቸው በቀጭኑ የሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የተረፈውን ፕሮቲን ጅምር በሎሚ አይብ ኬክ ላይ ያድርጉት ፡፡ የማጣሪያ ቅጹን ወደ ምድጃው በ 250 ዲግሪ ለሌላ 7 ደቂቃ ይላኩ ፡፡

ኬክ የሎሚ ኬክ ኬክ

በደማቅ ቢጫ ሙጫ የተሸፈነው ይህ ጣፋጭ ኬክ በጣም ደመና በሆነ ቀን እንኳን ሳይቀር ያጽናናዎታል። የማብሰያው ቴክኖሎጂ ከቀዳሚው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ደረጃዎችን ያካትታል ፡፡

በመጀመሪያ ኬክ ከ 2 ½ ኩባያዎች ያልታጠበ ብስኩቶች ፣ 100 ሚሊ ቅቤ እና ስኳር (50 ግ) ይደረጋል ፡፡ ውጤቱ በክብ ቅርፅ ተሰራጭቶ ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡

በዚህ ጊዜ ክሬሙ ኬክ (700 ግ) እና እንቁላል (3 pcs.) ፣ ስኳር (1) ኩባያ) ፣ የሎሚ ጭማቂ (3 የሾርባ ማንኪያ) እና የሾርባ ማንኪያ (1 የሻይ ማንኪያ) ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተቀባዩ ጋር ይምቱ። ክሬሙን በተቀዘቀዘው ኬክ ላይ ይክሉት እና ምድጃውን ውስጥ ያድርጉት ፣ እስከ 180 ዲግሪዎች ይሞቃሉ ፣ ለ 35 ደቂቃዎች።

በዚህ ጊዜ ውስጥ አንድ ክሬም (0,5 l) ፣ ስኳር (3 tbsp። የጠረጴዛዎች ማንኪያ) እና ቫኒሊን የተባሉ ቅባቶችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ በተዘጋጀው እና በተቀዘቀዘው ኬክ ኬክ ላይ ጣዕምን ጨምሩ እና ቅጹን ለሌላው ለ 10 ደቂቃዎች ይላኩ ፡፡ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ አይብ ኬክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።

ሙጫውን ከውሃ (½ ኩባያ ውሃ) ፣ ከስኳር (½ ኩባያ) ፣ ከቆሎ ስቴክ (1 ሳህን ከኮረብታ ጋር) እና የሎሚ ጭማቂ (2 የሾርባ ማንኪያ) ያዘጋጁ። በትንሽ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡና ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ አሪፍ።

የቀዘቀዘውን አይብ በቀዝቃዛ የሎሚ ኬክ ላይ አፍስሱ። ከዚያ በኋላ ለሌላ 4 ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ ፡፡

የሎሚ ሎሚ ኬክ ኬክ ማድረግ

እንደቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ በዚህ ቅፅ ውስጥ ያሉ መልካም ነገሮች ዝግጅት እንዲሁ በኬክ (ቤዝ) ይጀምራል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ብስኩት ቺፕስ (የተቀቀለ ብስኩቶች) እና ቅቤ በአንድ ሻጋታ ይቀመጣሉ ፣ ከሻጋታው በታችኛው ተዘርግተው ወደ ማቀዝቀዣ ይላካሉ ፡፡

ለመሙላቱ 5 የ gelatin ንጣፎችን መውሰድ እና ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡ 75 ሚሊትን ቅባት ይሞቁ ፣ ከዚያ ከጂላቲን ውሃ ያፈሱ እና ወደ ሙቅ ክሬም ያክሉት ፣ ሙሉ በሙሉ ይሟሟቸው። ቀሪውን 300 ሚሊ ሊት ክሬምን ጨምር። የፊላደልፊያ ኬክ ኬክን (280 ግ) ከዱቄት ስኳር (100 ግ) ጋር ያዋህዱ ፣ የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ (2 ፒሲዎች።) እና የሎሚ ጭማቂ ፣ gelatin እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይምቱ ፡፡ የተከተፈውን ክሬም ወደ ክሬም በጥንቃቄ ያስተዋውቁ።

በቀዝቃዛው ኬክ ላይ ክሬኑን በጅምላ ላይ ያድርጉት ፡፡ የሎሚ-ኖራ የሎሚ ኬክ ከተፈለገ ከሎሚ የፍራፍሬ ዘይቶች ጋር ማስጌጥ ይቻላል ፡፡ ከዚያ ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ወደ ቅዝቃዛው መላክ አለበት ፡፡

የሎሚ ቼዝካክ ባለብዙ ቋንቋ የማጣቀሻ ዘዴ

የሎሚ ጣዕም ያለው ጣውላ በቀስታ ማብሰያ ውስጥም ማብሰል ይቻላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በሚወ anyቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የኩኪ ኬክዎችን እና ጣዕምን ያለቀቀለ ቅቤን መሙላት ያስፈልግዎታል ፡፡ ተመሳሳይ በሆነ ቅደም ተከተል በባለብዙ-ገንዳ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና የ “መጋገሪያ” ሁነታን ካስተካከሉ በኋላ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት አይብ ኬክን ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት በደንብ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል ፡፡

ደረጃ-በደረጃ በደረጃ መመልከቻ ቅኝት

ቁልፍ ቃላት

ከሎሚ ጋር የሚደረግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በራሱ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው-ሎሚ በቪታሚን ሲ የበለፀገ ነው ፡፡

በእርግጥ ቼዝኬክ ቆንጆ እና ፋሽን ይመስላል ፣ ግን በእውነቱ ዋናው አካል የሆነው ኬክ ወይም ኬክ ነው ፡፡

እኔ በምግቡ መሠረት ሁሉንም ነገር አደረግሁ ፣ ሁሉም ነገር በጥሩ ሁኔታ ተጠናቀቀ! ምክር, 0 ደረጃ - እጆች እና ጭንቅላት! ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ - 1 መካከለኛ ሎሚ. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያቆዩ - 20 ደቂቃ ፣ የውሃ ሙቀት - 20 ደቂቃዎች በዐይናችን ፊት ወፍራም ይሆናል ፡፡

ለተነሳሽነት ብዙ እናመሰግናለን። ጣቢያዎ በጣም ይወዳል እና ሁሉም የምግብ አሰራሮች አስደናቂ ናቸው። መልካም ዕድል!

ኤሌና ፣ ምኞቶችዎን ከግምት ውስጥ ወስደን ንጥረ ነገሮችን ፈርመናል

የምግብ አዘገጃጀቱ አስደሳች ነው ፣ ግን ዋጋ ቢስ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ አይብ ውስጥ ቅቤ እና እንቁላሎች ምን ያህል እንደሆኑ ግልፅ አይደለም ፣ ነገር ግን በቅቤ ውስጥ ምን ያህሉ ነው ፡፡ ይህንን በምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወይም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለማብራራት በጣም እፈልጋለሁ ፡፡

ምንም እንኳን በቂ ክሬም ባይኖረኝም እና አይቀዘቅዝም የነበረ ቢሆንም የምግብ አሰራሩን በጣም ወድጄዋለሁ ፡፡ ለስላሳ አይብ ፋንታ 500 ግ የጎጆ ቤት አይብ ወስጄ በሸንበቆው ቀቅለው ከተጠበሰ ክሬም ጋር ቀላቅልሁት። ስኳር ልክ ፣ በጣም ጣፋጭ ጣዕም ፡፡ ጣፋጮች እወዳለሁ ፣ እና እኔ ብቻ ለራሴ የበለጠ እጨምራለሁ ፡፡

አንቶን እንደ ፊላደልፊያ።

ጤና ይስጥልኝ ፣ ንገረኝ ፣ 750 ግ ለስላሳ ጎጆ አይብ ማለት እንደ ፊላደልፊያ ወይም Mascarpone ያለ ክሬም አይብ ማለት ነው?

ኦልጋ ፣ እርስዎ ምርጥ አይብ ኬክ በመኖራቸው በጣም ደስ ብሎናል ፡፡ ግን እዚህ ለዴሊ አገናኝዎን በድር ጣቢያዎ ላይ ማድረጉ አስፈላጊ ነበር ፡፡

ትናንት ምግብ ያበስኩት ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና መዓዛ ነበር። እዚህ ነው http://mamaolya.ru/retse ባዶ/article_post/chizkeyk-limonnyy ለምግብ አዘገጃጀቱ እናመሰግናለን!

እኔ እና እኔ አንድ ግምገማ መተው እንፈልጋለን። ለመጀመሪያ ጊዜ ኬክ ኬክ አበስኩ ፣ ግን በዚህ የምግብ አሰራር አማካኝነት ሁሉም ነገር ቀላል ሆነ ፡፡ እውነት ነው ፣ የምግብ አሰራሩን ትንሽ ቀየርኩ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በቅቤ ብስኩቶች ፋንታ ኦትሜል ወስጄ 750 ግራም የጎጆ አይብ በምትኩ ፣ 400 ግራም + 250 ግራም የተፈጥሮ ሰሃን እርጎ ውስጥ በምስማር ላይ አደረግሁ ፡፡ ስለዚህ ፣ ከ 3 እንቁላሎች ይልቅ በጣም ብዙ ፈሳሽ ወጥነትን ለማስቀረት 2. ከዚህ በታች ያሉትን ግምገማዎች ካነበብኩ በኋላ ለፓንኮኮዎች የሚሆን ሻጋታ ሻጋታ በማግኘቴ በጣም ፈርቼ ነበር ፣ ሆኖም ፣ መሙላቱ ወደ ማቀዝቀዣው ከመላኩ በፊትም ቢሆን በጣም ቀዝቅ wasል። ለዮጎት ምስጋና ይግባው ፣ የቀዘቀዘው ንጣፍ ይበልጥ ለስላሳ ፣ ክሬም እና በረዶ-ነጭ ሆኗል። እና እኔ በሎሚ ክሬም በጣም ተደስቻለሁ ፡፡ በስኳር በጣም ሩቅ ካልሄደች በስተቀር ግማሽ ብርጭቆ መድኃኒት ያዙ ፡፡ ነገር ግን በውጤቱም ፣ ሁሉም ነገር በጣም አሪፍ ሆነ ፣ እያንዳንዱ ንብርብር ከቀዳሚው ጋር ፍጹም ይጠናቀቃል። በአጠቃላይ ፣ እውነቱን ለመናገር ፣ እኔ በሬስቶራንት ውስጥ እንኳን እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ኬክ ኬክን አልሞከርኩም ፡፡ እኔ ሁሉንም ሰው እመክራለሁ ፣ ምናልባት የምግብ አዘገጃጀቴ ልዩነት ለአንድ ሰው ተገቢ ነው)

ልክ በስዕሉ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ወጣ! ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ባልየው ሎሚ የያዘውን ማንኛውንም ነገር አይበላም ፣ ግን በአንድ ጊዜ በኬክ ኬክ እንደደከመ! በጣም ጣፋጭ ነበር ፡፡ የምግብ አሰራሩን እናመሰግናለን

ለደራሲው አመሰግናለሁ ፣ ይህ የእኔ የመጀመሪያ ኬክ ነበር። ምርጫው በአጋጣሚ ወድቋል ፣ ሁሉም ነገር ዝግጁ ነበር ፣ ሱ SUር ቱሪስት ኬክ ኬክ ተገለጠ። ሎሚ ብቻ ጨመርኩ ፣ ሁሉንም ነገር እወዳለሁ ፣ እና ክሬሙ ውስጥ ትንሽ ቫኒሊን።

በሚሞቅበት ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነበር ፡፡ ኩኪዎቹ በጥሩ ቅቤ ውስጥ ቀዝቅዘው ሁሉም ነገር አስደሳች ነበር። እና የተጠናቀቀውን አይብ ኬክ በሚቆርጡበት ጊዜ ፣ ​​ከዚያ በሙቀቱ ምቾት ላይ የመያዣውን የታችኛው ክፍል በትንሹ እንደያዙ እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ የተቆረጠ ቁራጭ ሳህኑን ለመተው ቀላል ይሆናል ፡፡ እና ከዚያ የመሠረቱ ሊፈርስ የሚችልበት ዕድል አነስተኛ ይሆናል) በግል ተሞክሮ የተረጋገጠ)

ምናልባትም ኩኪዎችን በዱቄት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማጨድ አስፈላጊ ነበር? እንቁላሉ የማይጎዳ ይመስለኛል ፣ ለታማኝነት።

ፈሳሹን ከማወጣቴ በፊት ከማጠራቀሚያው በፊት በደንብ ቢቀዘቅዝ የእኔ ምትክ ሙሉ በሙሉ ወድቋል ፣ ምንም እንኳን የሆነ ስህተት ሰርቻለሁ። ለእሱ እንቁላል ማከል ተገቢ ነው?

ኤሌና ፣ ምድጃው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ኬክ ትተው ወጥተዋል? ጥያቄውም ስለ ክሬሙ ነው-የሎሚ-እንቁላል ድብልቅ በውሀ መታጠቢያ ውስጥ የተቀቀለ እና በስፖንቱ ጀርባ ላይ ተጣብቆ የቆየ?

ትናንት እኔ ደህና ነበር ፣ ደራሲው እዚያ አለመሆኑን። በ 160 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ በሰዓት ውስጥ ያለው የወጥ ቤት አይብ እየጠነከረ ይሄዳል ፣ ክሬሙ በማቀዝቀዣው ውስጥ በአንድ ሌሊት እንኳን አይቀዘቅዝም ፣ እንደዚህ ያለ ኬክ እንግዶቹ ከተባረሩ ብቻ ነው ፡፡

ከሎሚ ጋር ቀዝቀዝ ያለ የምግብ አሰራር። ጣፋጮች በእራት እወዳለሁ - ከሎሚ ፣ ከቼሪ ወዘተ ጋር ፡፡ ለአዲሱ አስደሳች የምግብ አሰራር አመሰግናለሁ።

በጣም ቀላል ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በጣም ጣፋጭ አይብ ኬክ! ስኳር ግማሽ ብርጭቆ ሳይሆን አንድ ሦስተኛ) የሎሚ ልጣጭ ፣ በተቃራኒው ፣ ትንሽ ተጨማሪ) ለጠዋት ቡና ፍጹም “ጣፋጭ” የሆነ ጣፋጭ ሆኗል! ስለ ቀረፃው እናመሰግናለን!

ለምግብ አዘገጃጀቱ እናመሰግናለን ፣ እሱ ቀላል እና ጣፋጭ ነው ፣ ግን የወጥ ቤቱ አይብ 600 ግራም አልሰጠም ፣ ግን 600 ፣ በጣም ትንሽ ከፍ ብሏል ፣ ግን አላጣም እና ሁሉም ነገር ቀዝቅ .ል። እመክራለሁ ፡፡

ምርጥ የምግብ አሰራር ፣ በጣም አመሰግናለሁ! ትንሽ ዘይት እና ዱቄት ጨመርኩ - በጣም ጣፋጭ ሆነ ፡፡ ክሬሙ ወፍራም እንዳይሆን ፈራሁ ፣ ግን አደጋው አልቋል) ለእኔ ፣ ተማሪው ፣ ሁሉም ነገር በጥሩ ሁኔታ ሰርቷል) እንደገና አመሰግናለሁ!

ትናንት እንዲህ ዓይነቱን አይብ ኬክ አበስኩ ፣ በጥሩ ሁኔታ ወጣ ፣ ግን ፡፡ ለወደፊቱ ማስታወሻዎችን እጽፋለሁ ለራስዎ ትንሽ ተጨማሪ የሎሚ zest እና ጭማቂ ፣ እና ከስኳር ትንሽ ማከል ይችላሉ። በጣም ጣፋጭ። በጣም ፣ በተለይም መቧጠጥ። እና ከመሠረቱ ውስጥ 100 ግራም ወይም ከዚያ ያነሰ ሊደረግ ይችላል። እና ኬክ ይበልጥ ባልተቀላጠፈ ሁኔታ ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር ለመብላት ይበልጥ አመቺ ይሆናል

እንዲህ ዓይነቱን አይብ ኬክ አበስኩ ፣ እሱ በጣም ጣፋጭ ሆነ ፣ ባለቤቴ በጣም ተደሰተ ፣ በእርግጥ እኔ የእኔ የምግብ አሰራር ችሎታ ላይ እርግጠኛ አልነበርኩም ፣ ግን ለምግብ አዘገጃጀት አመሰግናለሁ ፡፡ በጣም ረክቻለሁ!

በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ባለቤቴ ደስ ብሎታል)) አመሰግናለሁ)

እኔ በልደት ቀን ለአለቃዬ ለሁለተኛ ጊዜ ነው የምሰራው) የሎሚ ክሬም በብርቱካን እተካለሁ ፡፡ የምግብ አሰራሩን እናመሰግናለን))

ጤና ይስጥልኝ ዛሬ ይህን አስደናቂ ኬክ አበስኩ! በጣም ጣፋጭ ሆኖ ወጣ። ትንሽ ተጨማሪ zest ታክሏል ፣ ጣዕሙን አላበላሸውም። ክሬም ያለምንም ችግር ይቀዘቅዛል። እሱ በቀላሉ የተሰራ ነው። ለሁሉም እመክራለሁ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1 ሰዓት ቆሟል እናም ሁሉም መብላት ጀመረ :)

እጅግ በጣም ጥሩ እና የተወሳሰበ የምግብ አሰራር ፣ ሁሉም ነገር አል everythingል ፣ ብዙ ለደራሲው ምስጋና ይግባው!

ምንም እንኳን አይስክሬክ ኬክ በማታ ማቀዝቀዣው ውስጥ ቢቆምም ቅቤም አልደፈረም (((

በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት) የእኔ ክሬም ብዙም አልደፈረም እና ማንኪያውን ጀርባ ላይ አልያዘም ፣ በቋሚነት ልክ እንደ ፈሳሽ ማር ነበር ፡፡ ግን ወሳኝ ነበር - እናም ለመመገብ ምቹ ነበር። እውነት ነው ፣ ለእኔ በጣም ብዙ ስኳር ፣ በተለይም በሎሚ ክሬም። ግን እዚህ, እነሱ እንደሚሉት ጣዕሙ እና ቀለሙ.

ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ክሬሙ ውስጥ ትንሽ ቫኒላ ታክሏል። በማሞቂያው ሂደት ውስጥ የእኔ ክሬም በጥሩ ሁኔታ ወፍራም ነበር ፣ በመጀመሪያ ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ፣ ከዚያ ወፍራም ፣ ጥቅጥቅ እና ወፍራም ፣ ምንም እንኳን የ 15 ደቂቃዎችን ብቻ የሚያበስል ቢሆንም። እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን አላቀዘቅዝኝም ፣ በፍጥነት ማደበቅ ጀመረ እና በኬክ ኬክ ውስጥ ማንኪያ ላይ አኖርኩት እና በስፓታላይም አፍኩት ፡፡

በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት! ምናልባትም አንድ ጊዜ ያህል አድርጌዋለሁ () እኔ ለሁሉም እመክራለሁ! እንኳን ጣፋጭ እንደሚሆን አይጠራጠሩ! ከ 02/15/2013 10:41:02 PM ለእንግዳ ክሬምዎ እንዴት እንደማይደበቅ አልገባኝም። ሙሉ በሙሉ ወፍራም አይሆንም ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀመጣል ፣ ግን በምንም መልኩ ወፍራም ይሆናል ፡፡ ኩርድ የተሠራው በተመሳሳይ መርህ ላይ ነው ፡፡ እና እዚያ ምንም ነገር አይቀነስም።

አስተያየት ለመስጠት ለተውት እንግዳ (እ.ኤ.አ.) 02/15/2013 10:41:02 PM ክሬም በማብሰያው ጊዜ ወፍራም መሆን የለበትም ፣ እሱ መሞቅ አለበት። አንድ ወጥ በሆነ ሁኔታ ቀዝቅ Heል ፡፡ የለም ፣ ከሎሚ ጭማቂ ጋር በሚገናኝበት ጊዜ እንቁላሉ አይገፋም።

እና ክሬሙ ለምን ለምን እንደሚቀባበል ይቅር በሉኝ ፣ እዚያ ምን ሊደበቅ ይችላል - እንቁላል ወይም ቅቤ? ምንም ነገር ስላልነበረ ዱቄትን ጨምሬ ነበር - ምንም እንኳን ምንም ነገር የማይሰራ ስለሆነ - ክሬሙ ወፍራም አልሆነም ፣ በመታጠቢያ ቤቱ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች “ፈልጌያለሁ” ((አዎ እና እንደገና - የእንቁላል ዱቄቱ ከብርቱካን ጋር ግንኙነት የለውም)?

በጣም ጣፋጭ ኬክ! እኔ ቀድሞውንም ሁለቴ ፣ ሁለተኛ ጊዜ በብርቱካን አድርጌዋለሁ! እኔ በጣም እመክራለሁ!

የሎሚ ኬክ ኬክ ውስጥ እንዴት እንደሚደረግ

እንደ ቡና ፣ የወተት ወተት ፣ ሻይ ያሉ በጥሩ ሁኔታ የሚጣፍጡ ኩኪዎች በጥሩ ሁኔታ ወደ ፍርፋሪ እንጨቃጩ ፡፡ ይህ በጥሩ ሁኔታ የሚሠራው ብጉርን በመጠቀም ነው ፣ ግን ኩኪዎች በማይኖሩበት ጊዜ በጣም ተራውን ተንከባሎ ፒን በመጠቀም ኩኪዎችን መፍጨት ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ትናንሽ ትናንሽ ቁርጥራጮችን እንኳን እንዳያጡ እያንዳንዱን ኩኪ በተናጥል መቁረጥ ይሻላል ፡፡

በተናጥል, አንድ ቅቤን ይቀልጡት እና በተቀጠቀጠ ክሬም ውስጥ ይጨምሩ.

ቅቤን እና ብስኩቶችን በደንብ ይቀላቅሉ. የአሸዋው መሠረት ተገኝቷል ፣ እርጥብ ቢሆንም እንደ እርጥብ ልጆች አሸዋ ተመሳሳይ ነው ፣ ነገር ግን በቡጫ ውስጥ አንድ ላይ ካስገቧቸው ውጤቱ ኳስ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይጠብቃል እንጂ አይሰበርም። በዚህ ጉዳይ ላይ ኩኪዎቹ አሁንም ከቀዘቀዙ ከዚያ የበለጠ ቅቤን ማከል ያስፈልጋል ፡፡

አሁን የተቆራረጠውን መጋገሪያ ምግብ ያዘጋጁ። የቼክ ኬክ ቁመትን ከፍ ለማድረግ ከ 20 - 22 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ሻጋታ መውሰድ የተሻለ ነው ሻጋታውን ታች እና ከጎን ወረቀት ጋር መጋገር በጣም ብዙ ችግር ሳይኖርብዎት ያስወግዱት ፡፡

የአሸዋ ድብልቅን በተዘጋጀው ቅፅ ውስጥ አፍስሱ እና ጠርሙሱን ደረጃውን በመፍጠር ጠርሙሱን ደረጃውን ይጠቀሙ ፡፡ ከዚያ እስከ 190 ድግሪ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ የሚገኘውን የአሸዋውን መሠረት እናስወግዳለን እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ያህል መጋገር አለብን ፡፡ ከዚህ በኋላ መሠረቱን እናቀዘቅዘዋለን ፣ ግን ከሻጋታው ውስጥ አያስወግዱት ፡፡

ለመሙላት ለስላሳ አይብ እና የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ጅምላው ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ እስኪሆን ድረስ በብሩሽ በደንብ ይንከሩ።

ከዚያ ሁለት ጊዜ የዶሮ እንቁላልን በአንድ አይብ ላይ አንድ ላይ እንጨምረዋለን እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ በትንሽ ማንኪያ ወይም በተቀማጭ በትንሽ በትንሹ ይቀላቅሉ። እንቁላልን በጥብቅ መምታት አስፈላጊ አይደለም ፣ አለበለዚያ አይብ ኬክ በሚጋገርበት ጊዜ ሊሰበር ይችላል።

የተጣራ ዱቄቱን እና ዱቄቱን ወደ መሙያው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

በመጨረሻ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

የተፈጠረውን ድብልቅ በአሸዋማው አናት ላይ እናሰራጨዋለን እና አስፈላጊም ከሆነ መሬቱን ደረጃውን እንሰራለን ፡፡ምድጃውን በ 160 ድግሪ ውስጥ ቀቅለው ለ 60 ደቂቃ ያህል የሎሚ ኬክ ያክሉት። እርጥበትን ለመጨመር በዝቅተኛ ደረጃ ምድጃ ውስጥ የውሃ ማጠራቀሚያ ይጨምሩ ፡፡ ከመጋገርዎ በኋላ አይብ ኬክን ከምድጃ ውስጥ ወዲያውኑ አያስወግዱት ፣ ግን ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች በበሩ በር በር ይተውት ፡፡ ከዚያ በኋላ ከእሳት አውጥተን ሙሉ በሙሉ በሙቀቱ (2-3 ሰአታት) እናቀዘቅዛለን።

አይብ ኬክን በሚጋገሩበት ጊዜ የሎሚ ኩርድን ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የተከተፈውን ስኳር ከእንቁላል ጋር በብረት ማንኪያ ውስጥ ያዋህዱት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ይምቱ ፡፡

የሎሚ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ከዚያም ማንኪያውን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና በቋሚነት የሚያነቃቃ ሙቀትን እስከ 80-85 ዲግሪዎች ያድርጉ። ኩርድ ወደ ቂጣ አያመጣም።

ቀዝቅዞ የሎሚ ኩርድን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይጨምሩ እና ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩበት ፡፡ ቅቤ ሙሉ በሙሉ እስኪሰራጭ ድረስ ኩርድን ይምቱ ፡፡ ከዚያ በኋላ ኩርዲ ትንሽ እንዲደርቅ በቀዝቃዛ ቦታ እናስወግደዋለን።

የቀዘቀዘውን ኬክ ኬክ በቀዝቃዛ ኩርባ አፍስሱትና ደረጃውን አፍሱት።

ከዚያ በኋላ ኬክ ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት እናስወግዳለን ፣ እና በተለይም ማታ ላይ ፡፡

በዚህ ጊዜ ኩርድ ይረጫል ፣ የሎሚ ኬክ ኬክ ይሞላል እና አንድ ትልቅ ጣፋጭ ዝግጁ ይሆናል!

ምንም እንኳን በቂ ትዕግስት ከሌልዎት ፣ በአንድ ሰዓት ውስጥ ጣዕም መጀመር ይችላሉ ፣ የሎሚ ኬክ አሁንም መለኮታዊ ጣፋጭ ይሆናል! የምግብ ፍላጎት!

ለ 12 አገልግሎች የሚሆኑ ንጥረ ነገሮች ወይም - ለሚያስፈልጉት አገልግሎት የሚሰጡ ምርቶች ብዛት በራስ-ሰር ይሰላሉ! '>

የማብሰያ ጊዜ: 2 ሰዓታት 30 ደቂቃዎች

ደረጃ ምግብ ማብሰል

ብስኩቶችን ወደ ብስባሽ ያፈጉ ፡፡ ቅቤን ይቀልጡት.

የተቀቀለ ቅቤን ፣ ስኳርን እና ዚኩትን ወደ ብስኩት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡

ኳሱን ከላጣው ላይ ይንከባለል እና ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

መጋገሪያውን መጋገሪያ (16-18 ሳ.ሜ.) ከፋሚል ጋር ይጥረጉ ፡፡ የታችኛውን እና ግድግዳዎቹን በቅቤ ይቀቡ ፡፡ የተበላሹ ኩኪዎችን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ያጥፉ። ኬክን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ለቅድሚያ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ባለው ኬክ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከሻጋታው ውስጥ ሳያስወግዱት የተጠናቀቀውን ኬክ ያቀዘቅዙ።

ነጭ ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የሚፈላ ክሬም ያፈስሱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ክሬም ኬክን ከቀለጠ ቸኮሌት እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ቀማሚ የሚጠቀሙ ከሆነ አይብውን ከመጠን በላይ ላለማጣት እና whey ከዚህ ለመለያየት በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ ፡፡

በአንድ ጊዜ እንቁላል ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።

የተጣራ ዱቄት አፍስሱ እና ድብልቅ.

በሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ። በውዝ

መሙላቱን በኩኪዎቹ መሠረት ላይ አፍስሱ እና ለስላሳ ያድርጉት።

ቅጹን በጥልቅ ፓን ውስጥ ያስገቡ። ጣውላውን በውሃ ይሙሉት ፡፡

ለ 50-55 ደቂቃዎች በ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር ፣ ከዚያ ለ 10-15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ በር ውስጥ ክፍት በር ይቁሙ ፡፡ እና ሌላ 1 ሰዓት - በክፍል ሙቀት.

እንቁላሉን በስኳር ይደበድቡት, ዘሩን እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ።

ድብልቁን ወደ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ እና እስከ 82 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀት ያድርቁ ፡፡

ክሬም ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ ፣ ቀዝቅዞ ወደ ክፍሉ ሙቀት።

ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ. ለስላሳ እና ማቀዝቀዣ እስኪሆን ድረስ ኩርኩን ይምቱ።

ከላይ የቀዘቀዘ የሎሚ ኩኪስ ኬክ ላይ አፍስሱ። የኩርድ ወለል ንጣፍ ጠፍጣፋ። አይብ ኬክን እስከ ማለዳ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉት ፡፡