ከኤንዶሎጂስትሎጂስት 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሥጋዎች

ከኤንዶሎጂስትሎጂስት ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ምክሮች - የተመጣጠነ ምግብ እና አመጋገብ

በጣም የተለመደው የስኳር በሽታ የዚህ በሽታ ህመምተኞች በ 95% ታካሚዎች ውስጥ በ 2 ኛ ደረጃ የተገኘ ነው ፡፡ ወደ 80% የሚሆኑት የዚህ አይነት ህመምተኞች ከክብደት በላይ ናቸው ፡፡

ከመጠን በላይ ውፍረት የሚከሰተው በንዑስ subcutaneous ስብ ውስጥ ልዩ ሕብረ ሕዋሳት ክምችት ምክንያት ነው። በስኳር በሽታ ውስጥ ይህ ብዙውን ጊዜ የሆድ እና የላይኛው የሰውነት ክፍል ነው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ከመጠን በላይ ውፍረት የሆድ ይባላል - ከአፕል ጋር የሚመሳሰል ምስል።

ከመጠን በላይ ወፍራም ከመጠን በላይ ደስ የማይል እይታ ብቻ አይደለም። በተጨማሪም ይህ በአጥንትና በአከርካሪው ላይ አንድ ተጨማሪ ውጤት ነው ፣ ይህም በአጠቃላይ አካላት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ከመጠን በላይ ክብደት ያለው ሰው መቶኛ በቀላሉ ወደ አምስተኛው ፎቅ መጓዝ የሚችል ከሆነ ፣ ውፍረት ያለው ሰው በሦስተኛው ላይ አስከፊ የትንፋሽ እጥረት ያስከትላል ፡፡ ይህ ሁኔታ ቀድሞውኑ በስኳር በሽታ በሚሰቃዩ መርከቦች ላይ በተለይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው ፡፡

ለዚህም ነው ጥብቅ አመጋገብ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የተመረጠው በዚህ ውስጥ ምግቦቹ በተግባር ስብ የላቸውም ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሕክምና ገጽታዎች

የ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ሕክምና በአደገኛ መድሃኒት ብቻ ሳይሆን በጥብቅ አመጋገብ ውስጥም እንዲሁ የአካል እንቅስቃሴን የሚያካትት በሰፊው ይታወቃል ፡፡ ይህ ሞድ በጣም ከባድ ነው እና ሁሉም ሰው ሊያደርገው አይችልም። በእርግጥ እንደዚህ ዓይነት የአዳዲስ የአኗኗር ዘይቤያዊ ደንቦችን ማክበር በአካል ብቻ ሳይሆን በስነ-ልቦናም ከባድ ነው ፡፡ ግን ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ የኢንሱሊን መርፌዎችን ሙሉ በሙሉ መተው ይችላሉ።

ኤክስsርቶች እንደሚሉት ምንም እንኳን የስኳር በሽታ ዓይነቶች ጠባብ ምድብ ቢመደቡም እያንዳንዱ ሰው በበሽታው እንደታመመው በሽተኛው የሰውነት ክፍል አለው ፡፡ ከፍተኛውን ውጤት ለማሳካት የግለሰብ አመጋገብ ለሁሉም ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች የታዘዘ ሲሆን በዚህ ውስጥ አነስተኛ የካርቦን ይዘት ያላቸው ምግቦች የእለት ተእለት ምግብን የሚመለከቱ ናቸው ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች በጾም ወይም “ምንም ነገር የማይቻል ነው” በሚባለው ገዥ አካል የሚደረግ ጊዜ ያለፈበት ጽንሰ-ሀሳብ ተገቢ ጥቅሞችን አያስገኝም ፡፡ ምንም እንኳን ከመጠን በላይ የሰውነት ስብ ቢኖረውም ፣ ከገንዶች ውስጥ ያለው ኃይል ለአንድ ሰው ብቻ በቂ አይደለም ፡፡ በጣም በቅርቡ ፣ የረሃብ አድማ ስር የሰደደ ድክመት እና ረሃብን ያስከትላል። እናም እንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ ወደ መልካም ነገር አይመራም ፡፡

በማንኛውም ሁኔታ ከእያንዳንዱ ምግብ በኋላ የደም ስኳርዎን መለካት ጠንካራ ልማድ መሆን አለበት ፡፡

ለአነስተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ዝግጅት

የስኳር ህመምተኞች ሕክምና ማንኛውንም ዓይነት በተለይም 2 ኛ የግድ የግድ አመጋገብን ያስከትላል ነገር ግን የተለያዩ የክብደት ዓይነቶች ናቸው ፡፡ በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ የሆኑ ምግቦች እና ምግቦች የደም ስኳር ብቻ ሳይሆን ክብደትዎን ለመቆጣጠር ያስችልዎታል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ወደ ጤናማ አመጋገብ ከመቀየርዎ በፊት ያስፈልግዎታል

• የስኳር ዱካ መከታተል ይማሩ ፡፡ የዚህ አይነት የስኳር ህመምተኞች ሁሉ የኢንሱሊን ጥገኛ ናቸው ፣ ስለዚህ ቁጥጥር እና በደም ውስጥ ያለውን ደረጃ ዝቅ የማድረግ ችሎታ ግዴታ ናቸው ፣
• ከ ‹endocrinologist› ጋር መማከርዎን እና ስለ hypoglycemia ስለ ተገቢነት ያላቸውን ሁሉንም መረጃዎች መመርመርዎን ያረጋግጡ ፡፡ የሕመሙን ምልክቶች ማወቅ ያስፈልግዎታል ፣ የደም ማነስን በትክክል እንዴት ማቆም እንደሚቻል ላይ መረጃ መኖሩ አስፈላጊ ነው።

ብዙውን ጊዜ የምርመራው ውጤት ከተቋቋመ በኋላ በሽተኛው በሶቪዬት ዘመን ተቀባይነት ያለው መደበኛ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ተቀባይነት ያለው ምርቶች ዝርዝር ይሰጠዋል - ግለሰቡ ያልታሰበበት እና ሁሉም ሰው እኩል ነው ፣ እና እንዲያውም በበሽታው ይያዛል። ለብዙ ህመምተኞች ይህ አካሄድ በተናጥል ተገቢ ላይሆን ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ላይ የሚያስከትሉት ተጓዳኝ በሽታዎች አሏቸው ፣ ይህም ለአመጋገብ የበለጠ አክብሮት ሊኖር ይችላል ፡፡

ባጅ ስብ ለስኳር በሽታ እንዴት ይታከማል

በዚህ ሁኔታ ህመምተኞች እራሳቸው ወደ ግላዊ ምግብ የሚመጡ ወደ endocrinologist እና gastroenterologist መሄድ አለባቸው ፡፡ተቀባይነት ያላቸውን ምርቶች በሚመርጡበት ጊዜ ብዙ የደም ስኳር እና በአጠቃላይ የታመመውን ሰውነት ሁኔታ የሚነኩ ብዙ ምክንያቶች ተወስነዋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚከሰቱ ተቃርኖዎች ይከሰታሉ ፣ እና በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ውስብስብ ችግሮች እንዳይከሰቱ ለማድረግ ምርቱን ሙሉ በሙሉ መተው አለብዎት።

የምግብ አይነት 2 አመክንዮታዎች

1. በ 2 ሳምንቶች ውስጥ የደም ስኳር አጠቃላይ ቁጥጥር ላይ የመረጃ መረጃዎች። ይጠቁማል

• በዚህ ጊዜ ውስጥ የደም ኢንሱሊን መጠን ፣
• ተዛማጅ የአመጋገብ መረጃዎች
• የአደገኛ መድኃኒቶች ስም እና የአስተዳደሩን ሁኔታ ይዘው የታዘዙ የመድኃኒት ቴራፒዎች።

1. የስኳር በሽታ ሕክምናን የሚወስደው የኢንሱሊን መጠን እና ሌሎች መድሃኒቶች የሚያስከትሉት ውጤት ተብራርቷል ፡፡
2. ከተመገቡት 1 ግራም ካርቦሃይድሬት ጋር በተያያዘ ምን ያህል የስኳር መጠን ይጨምራል ፡፡
3. የቀን ጊዜን ከግምት ውስጥ በማስገባት በስኳር ውስጥ የጀርሞች ስታትስቲክስ።
4. የምግብ ምርጫዎች - ተወዳጅ ምግቦች እና ምግቦች ፡፡ በተፈቀደላቸው እና በሚፈለጉት የምግብ ዓይነቶች መካከል ያለው ልዩነት ምን ያህል አስፈላጊ ነው ፡፡
5. የምግብ ፍላጎትን ድግግሞሽ እና የተለመደው መጠን ግምት ውስጥ ያስገቡ ፡፡
6. ከስኳር በሽታ በተጨማሪ ፣ እና ከተስማሙም ቢሆን የትኞቹ በሽታዎች አሉ ፡፡
7. ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ያለመታዘዝ ልዩ መድሃኒቶች ይወሰዳሉ ፡፡
8. የበሽታው ውስብስብ ችግሮች ቀድሞውኑ ከተከሰቱ ከግምት ውስጥ ይገባሉ ፡፡ በተለይም የስኳር ህመምተኞች የጨጓራ ​​እጢዎች መገኘታቸው ትኩረት ተሰጥቷል - ከተመገቡ በኋላ ሆዱን ባዶ ማድረግን ይከለክላል ፡፡

የወጥ ቤት እና የወለል ሚዛን መግዛትዎን ያረጋግጡ። ወጥ ቤት - የምግብ ፍላጎትን ክብደት ለመቆጣጠር ካሎሪዎችን መቁጠር ይቀላል ፡፡ በእራስዎ ክብደት ውስጥ ለውጦችን ለመመልከት ወለል ቆሞ።

ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ክብደት ለመቀነስ

በ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ውስጣዊ ውፍረት ምክንያት የደም ስኳርን ዝቅ ለማድረግ አመጋገብን መከተል በቂ አይደለም ፡፡ ትክክለኛ ክብደት መቀነስ መልሶ ለማገገም በጣም አስፈላጊ ነገር ነው። የኢንዶክራዮሎጂስቶች እና የአመጋገብ ተመራማሪዎች የደም ስኳር ለመቀነስ እና ለማረጋጋት በመጀመሪያ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብን እንዲከተሉ ይመከራሉ ፡፡ በባዶ ሆድ ላይ በየሳምንቱ መመዘን ልማድ መሆን አለበት ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ክብደት መቀነስ ላይ ትኩረት ማድረግ የለብዎትም ፡፡ በመጀመሪያው ደረጃ ዋናው ነገር የስኳር መጠን መቀነስ ነው ፡፡

የኢንሱሊን ጥገኛ የስኳር ህመምተኞች ክብደት መቀነስ ለምን ይቸገራሉ-

• ከመጠን በላይ ውፍረት ያለው ደም ብዙ ኢንሱሊን ይይዛል ፣
• በስኳር ህመም የተያዘው ኢንሱሊን በሰውነቱ ውስጥ የተቀመጠውን የስብ ሕብረ ሕዋሳት ስብራት ይከላከላል ፣
• ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ምግቦች እና ምግቦች የኢንሱሊን መጠን ያረጋጋሉ
• ሰውነት ተቀማጭዎችን ማቃጠል የሚጀምረው ኢንሱሊን ከለቀቀ በኋላ ብቻ ነው ፡፡

የስኳር ደረጃ ከወደቀ በኋላ እና ደረጃው ተቀባይነት ባለው ወሰን ውስጥ ከተስተካከለ ውጤቱን ቢያንስ ለጥቂት ሳምንታት ማስተካከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ ብቻ ክብደት መቀነስ ለመጀመር የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ ወይም ይገለላሉ።

አክራሪ ጾም እና የተሟላ የካርቦሃይድሬት እጥረት ያላቸው ምግቦች ፣ ውጤትን ከሰጡ ለአጭር ጊዜያዊ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ፣ ወይም ደግሞ አለመገኘቱ በሰውነት ላይ ጉዳት ብቻ ያስከትላል። ለስኳር ህመምተኞች ተገቢ አመጋገብ በተናጥል ለተመረጡ ምግቦች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በአመጋገብ ከሚፈቀዱት ንጥረ ነገሮች የተወሰዱ የኢንሱሊን ምርት እና በሰውነቱ ውስጥ ያለውን ደረጃ ያረጋጋሉ ፡፡ በትክክለኛው አቀራረብ ክብደት መቀነስ ከአሁን በኋላ ችግር አይሆንም።

የ endocrinologist የአመጋገብ ስርዓት ህጎች

የበሽታውን ሕክምና የኢንሱሊን-ጥገኛ ዓይነትን ለመለወጥ የማይችለውን ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ለመዋጋት ዋነኛው መርህ ነው ፡፡ በረሃብ እና ከመጠን በላይ መብላት ፣ አነስተኛ ክፍሎች ፣ ክፍልፋዮች ምግቦች በቀን ከአምስት እስከ ስድስት ጊዜ ፣ ​​በተለይም በመደበኛ ጊዜዎች እንዳይፈለጉ ያስፈልጋል ፡፡

የውሃ ሚዛን የማንኛውም አመጋገብ አካል ነው። የዕለት ተዕለት መጠን ከሁለት ሊትር። ማስላት እና ግላዊ ማድረግ ይችላሉ ፣ ለእያንዳንዱ ፍጆታ ካሎሪ አንድ ሚሊ ሚሊር ፈሳሽ ሰክሯል። የተጣራ ውሃ ፣ ሻይ ፣ የቀዘቀዘ ቡና እና ኮኮዋ እንዲጠጡ ይመከራል ፡፡ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ የአበባ ማር ፣ ጄል በስታር ላይ ታግ .ል ፡፡

የዕለት ተዕለት ምናሌ ጥራጥሬዎችን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ስጋን ወይንም ዓሳ ፣ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማካተት አለበት ፡፡የስኳር በሽታ ምግቦች በሚዘጋጁበት ጊዜ የተወሰነ የሙቀት ሕክምና ይፈቀዳል ፡፡

የሚከተሉትን የማብሰያ ዓይነቶች ይፈቀዳሉ-

• ለ ጥንዶች
• በቀስታ ማብሰያ ውስጥ
• አፍስሱ
• በአነስተኛ የአትክልት ዋጋ አነስተኛ ዋጋ ባለው ማንኪያ ውስጥ ቀቅለው
• በምድጃ ላይ
• ምድጃ ውስጥ

በስጋ ምርቶች ውስጥ መጥፎ ኮሌስትሮል ስለሚፈጥር ምግብ መብላት የተከለከለ ነው ፣ ሳህኑ የአመጋገብ ዋጋውን ሙሉ በሙሉ ያጣል ፡፡ የቅመማ ቅመሞች እና የእፅዋት ቅመሞች, በተቃራኒው, ለታካሚዎች ይመከራል. ለምሳሌ ፣ ተርባይክ ምግብን ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ፣ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ላይ በሚደረገው ውጊያ ላይም ያግዛል።

የመጨረሻው ምግብ ፣ endocrinologists መሠረት ፣ ከመተኛቱ በፊት ከሁለት ሰዓታት በታች መደረግ አለበት። ሳህኑ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ነው ፡፡ ጥሩ የመጨረሻው ምግብ ከከብት ወተት የተሰራ የወተት ምርት ብርጭቆ ነው ፡፡ ከፍየል ወተት የሚመጡ ተዋጽኦዎች ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች የተከለከሉ አይደሉም ፣ ግን በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ስለሆኑ ጠዋት ላይ እነሱን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡

የሚከተሉትን ምርቶች በቋሚነት ውድቅ ያድርጉ

1. ስኳር ፣ ጣፋጮች ፣ ሙፍ ፣
2. የሰባ ሥጋ ፣ ዓሳ እና ዓሳ offal (ወተት ፣ ካቪያር) ፣
3. ማርጋሪን ፣ እርጎ ክሬም ፣ ቅቤ ፣
4. ድንች ፣ ድንች ፣ የተቀቀለ ቤሪዎች እና ካሮቶች ፣
5. የስንዴ ዱቄት ዳቦ መጋገር - በምግብ ዳቦ ፣ በቆሎ ዳቦ ፣
6. የፍራፍሬ እና የቤሪ ጭማቂዎች ፣ የአበባ ማር ፣
7. ሐብሐብ ፣ ማዮኒ ፣ ኢምሞም ፣ ወይን
8. ቀን ፣ ዘቢብ ፣
9. mayonnaise ፣ የሻይ ማንኪያ;
10. መናፍስት

የአልኮል መጠጥ መጠጦች የጉበት ተግባር ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ አልኮልን እንደ መርዝ ይመለከታል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ ልቀትን ያግዳል። ይህ ክስተት በኢንሱሊን መርፌ ለገቡት ዓይነት 1 የስኳር ህመምተኞች አደገኛ ነው ፡፡ የአልኮል መጠጦችን ለመጠጣት ከመወሰንዎ በፊት የደም ማነስን እንዳያበሳጭ የሆርሞን መርፌውን መቃወም ወይም መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡

እነዚህን ህጎች በመከተል አንድ ሰው ከፍተኛ የደም ስኳር ካለው ችግር ያስወግዳል ፡፡ ምርቶችን ለምናሌው እንዴት እንደሚመርጡ መማር የሚችሉት በ GIዎቻቸው ብቻ ነው።

የምልክት ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ)

አመጋገቢው መጠን በዝቅተኛ ደረጃ ላይ ባሉ ምግቦች እና መጠጦች የተገነባ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በደም ውስጥ የግሉኮስ ክምችት ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም። ምግብ ከአማካኝ መረጃ ጠቋሚ ጋር አንዳንድ ጊዜ በምናሌው ላይ ይፈቀዳል ፣ ግን በሳምንት ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ አይበልጥም ፣ ይቅር እንዲባልለት ፣ የእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ መጠን እስከ 150 ግራም ነው።

ከፍተኛ መጠን ያላቸው ምርቶች ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ለጤነኛ ሰዎችም ጭምር ጎጂ ናቸው ፡፡ እነሱ በፍጥነት በቀላሉ ሊፈነዱ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶችን ይይዛሉ ፣ በተለመዱ ሰዎች እንዲሁ “ባዶ” ካርቦሃይድሬቶች ተብለው ይጠራሉ ፣ እነሱ በአጭሩ የመርህ ስሜት የሚሰጡ እና የአደገኛ ሕብረ ሕዋሳት እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።

በአንዳንድ ሁኔታዎች GI ሊጨምር ይችላል። ፍራፍሬዎችን ከቤሪ ፍሬዎች ፣ በዝቅተኛ ምጣኔ (ጭማቂ) ካዘጋጁ ፣ ምናልባት ከፍተኛ “ጂአይ” ይኖረዋል። ይህ ክስተት በቀላሉ ተብራርቷል - በዚህ የማቀነባበሪያ ዘዴ ፋይበር ጠፍቷል ፣ ይህም ወደ ሰውነት ውስጥ ወደ ግሉኮስ በፍጥነት እንዲቀንሱ ኃላፊነት የተሰጠው ነው። ሌላው ለየት ያለ ሁኔታ ለካሮድስ እና ለንብ ማከሚያዎች ይሠራል ፡፡ በአዲሱ ቅፅ ውስጥ ዶክተሮች በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ እንዲካተቱ ይፈቅዱላቸዋል ፣ ግን ለማብሰል ሙሉ በሙሉ እምቢ ይላሉ ፡፡

ጂ.አይ.

• ከ 0 እስከ 49 ክፍሎች ዝቅተኛ አመልካች ፣
• አማካይ ዋጋ እስከ 69 አሃዶች ፣
• ከፍተኛ 70 ወይም ከዚያ በላይ ዋጋ ያለው።

አመላካች ከተዋሃዱ (በፍራፍሬ ወደ ቤታቸው የሚመጡ ከሆነ) አመላካቾቹ በፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ውስጥ በበርካታ ክፍሎች ሊጨምር ይችላል ፡፡

ሁለተኛ ኮርሶች

የኢንዶክራዮሎጂስቶች ግማሹ አመጋገብ እንደ ሾርባ ፣ የጎን ምግቦች ፣ ሰላጣዎች ድረስ በአትክልቶች የተያዘ ነው ሲሉ ይከራከራሉ ፡፡ ምርቱን ለትንሽ የሙቀት ሕክምና ቢገዛ የተሻለ ነው። ጣዕሙ ከእንቁላል ጋር ሊባዛ ይችላል - basil ፣ arugula ፣ ስፒናች ፣ parsley ፣ Dill ፣ oregano።

ሰላጣ እጅግ በጣም ጥሩ የከፍተኛ ደረጃ ምግብ ነው። ከ 0% ቅባት ጋር ዝቅተኛ-የቅመማ ቅመም ፣ የአትክልት ዘይት ወይም የዶሮ ጎጆ አይብ ወቅታዊ መሆን አለባቸው ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ያብሱ።

የተመጣጠነ ሰላጣ በፍጥነት ይዘጋጃል። አንድ አvocካዶን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ፣ 100 ግራም የአሩጉላ እና የተቀቀለ የዶሮ ጡት ፣ ጨው እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ማንሳፈፍ ያስፈልግዎታል ፡፡ሁሉንም ነገር በወይራ ዘይት ይሙሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የታመሙ ሰዎችን ብቻ ሳይሆን ደስ የሚል ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛም ያስጌጣል።

በአጠቃላይ ፣ arugula በጣም ውድ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ በሚቀርቡባቸው ብዙ ምግቦች ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ሆኗል ፡፡ እሱ ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን የበለጸገ የቪታሚን ጥንቅር ይኮራል። ቅጠሎች ከባህር ምግብ ጋር በደንብ ይሄዳሉ። ስለዚህ ሰላጣ "የባህር ደስ የሚል" ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃል ፡፡

• 100 ግራም የአሩጉላ;
• አምስት ቼሪ ቲማቲሞች
• አሥር የወይራ ፍሬዎች
• አስር ሽሪምፕ
• አንድ አራተኛ ሎሚ
• የወይራ ወይም ማንኛውም የተጣራ ዘይት ፣
• ለመቅመስ ጨው።

ቲማቲሙን እና የወይራ ፍሬዎቹን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ሽሪምፕውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ከዚያም ስጋውን በአትክልቶቹ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ከሎሚ ጭማቂውን ይጭመቁ እና በላዩ ላይ ሰላጣ ይረጩ ፣ በአትክልቱ ዘይት እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ያሽከርክሩ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንደ አንድ የስኳር ህመምተኛ ሙሉ የመጀመሪያ ቁርስ ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል ፡፡

በእሱ ስብጥር ምክንያት “የአትክልት አመጣጥ” ተብሎ የሚጠራ ገንቢ የአትክልት ሰላጣ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ ,ል ፣ ለረጅም ጊዜ ደግሞ ጤናማ ያልሆነ ውፍረት ላላቸው ሰዎች አስፈላጊ ነው።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለ “የተቀላቀለ አትክልት” ያስፈልጋሉ ፡፡

1. የተቀቀለ ቀይ ባቄላ - 200 ግራም;
2. አንድ ቀይ ሽንኩርት;
3. አንድ አረንጓዴ አመጣጥ
4. ሻምፒዮናዎች ወይም ሌሎች እንጉዳዮች - 200 ግራም;
5. ቼሪ ቲማቲም - አምስት ቁርጥራጮች;
6. አነስተኛ ቅባት ያለው ክሬም - 150 ግራም;
7. ሰላጣ ቅጠሎች
8. ብስኩቶች - 100 ግራም.

መጀመሪያ የእራስዎን ብስኩቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - - አይብ ወይም የተጠበሰ ዳቦ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ምድጃው ውስጥ ይደርቁ ፣ ለሃያ ደቂቃዎች ያህል በ 150 C የሙቀት መጠን ያነቃቃቸዋል ፡፡

ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና በሆምጣጤ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፡፡ ሻምፒዮናሎቹን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ከላኑ ስር ፣ ጨው እና በርበሬ ስር በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡

ቼሪውን በግማሽ ይቁረጡ ፣ እንጉዳዮችን ፣ የተቀቀለ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ የተቀቀለ ባቄላዎችን ፣ ሽንኩርት እና ክራንቤሪዎችን በቼክቸር ውስጥ ይንጠቁጡ ፣ ሰላጣውን በዱቄት ክሬም ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ሳህኖቹን በቅመማ ቅጠል ላይ ካስቀመጡ በኋላ ያገልግሉ።

ልብ ሊባል የሚገባው አንድ ደንብ ሰላጣዎቹ ከማቅለላቸው በፊት ወዲያውኑ ይንከባከባሉ ፣ በዚህም ምክንያት ብስኩቶቹ ለማለስለስ ጊዜ አይኖራቸውም ፡፡

ስጋ እና Offal ምግቦች

ስጋ ለሥጋው አስፈላጊ የሆነውን የእንስሳ ፕሮቲን ይ containsል ፡፡ ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ይህ ምርት በየቀኑ በምናሌው ምናሌ ላይ መሆን አለበት ፡፡ ቆዳውን እና ስቡን በማስወገድ እርባታ ያላቸውን ስጋዎች መምረጥ አለብዎት ፡፡ እነሱ ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የላቸውም ፣ መጥፎ ኮሌስትሮል እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ብቻ ናቸው ፡፡ የስጋ ምርቶች ጂአይአይ በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ የቱርክ glycemic መረጃ ጠቋሚ ዜሮ ክፍሎች ናቸው።

የሾርባ ብስኩቶች ከስጋ መዘጋጀት የለባቸውም ፡፡ የኢንኮሎጂስት ተመራማሪዎች በአትክልት ሾርባ ወይም በስጋ ላይ ሾርባዎችን እንዲሠሩ ይመክራሉ ፣ ሁለተኛው ግን ፡፡ ይህ ማለት ከመጀመሪያው የስጋ ማፍሰሻ በኋላ ውሃው ይቀዳል እና አዲስ ይፈስሳል ፣ ሥጋው የተቀቀለበት እና የፈሳሹ ምግብ ማቀነባበሱን ይቀጥላል ፡፡

ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የዶሮ ጡት ጡት ጡት በጣም ጥሩ ስጋ ነው የሚለው ረዥም እምነት ፡፡ ግን ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ፡፡ የውጭ ሳይንቲስቶች የዶሮ እግሮች ለስኳር ህመምተኞችም ጠቃሚ መሆናቸውን አረጋግጠዋል ፣ የተትረፈረፈ ብረት ይይዛሉ ፡፡

የሚከተሉት የስጋ ዓይነቶች እና Offal ዓይነቶች ይፈቀዳሉ-

• ድርጭቶች
• ቱርክ
• ዶሮ
• የበሬ ሥጋ
• አደንዛዥ
• የፈረስ ሥጋ
• የዶሮ ጉበት
• የበሬ ሥጋ ፣ ጉበት ፣ ሳንባ።

ኩዌል በምድጃ ውስጥ እና በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይቻላል ፡፡ የመጨረሻው ዘዴ በተለይ በአስተናጋጆቹ ዘንድ ተወዳጅ ነበር ፣ ምክንያቱም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። የኩዌል ሬሳ ከፈላ ውሃ በታች መታጠብ እና በኩሽና ፎጣ ፣ በጨው እና በርበሬ መድረቅ አለበት ፡፡

ድርጭቱን ከብዙ የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ጋር በመቀላቀል አነስተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም በፕሬስ ያሰራጩ ፡፡ ድርብ ጣቢያን ይተኛሉ አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ጥቂት አፍስሱ ፡፡ በመጋገር ሁኔታ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ። እንዲሁም በስጋ (በእንቁላል ቅጠል ፣ በቲማቲም ፣ በሽንኩርት) ውስጥ በተቆረጡ አትክልቶች በተመሳሳይ ጊዜ መጫን ይቻላል ፣ ውጤቱም የጎን ምግብ ካለው ሙሉ የስጋ ምግብ ነው ፡፡

የዶሮ ጉበት እና የተቀቀለ ቡቃያ ቁርጥራጭ የአመጋገብ ስርዓቱን በሚገባ ያባብሳሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ያስፈልጉ-

1. ጉበት - 300 ግራም;
2. የተቀቀለ ድንች - 100 ግራም;
3. አንድ እንቁላል
4. አንድ ሽንኩርት
5. የ ‹ሰልሞኒ› ናሙና ፡፡

ጉበቱን እና ሽንኩርት በስጋ ማንኪያ ውስጥ ያስተላልፉ ወይም በቢላ ውስጥ መፍጨት ፣ ሰሊሞና እና እንቁላል ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት ወይም በእንፋሎት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት ፡፡

እንዲሁም ከመስመር ውጭ ለስኳር ህመምተኞች ፓስታ ማዘጋጀት እና ከቀዝቃዛ ዳቦ ጋር ከሰዓት በኋላ መክሰስ ይችላሉ ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ባለው ቪዲዮ ውስጥ የስኳር ህመምተኛ አመጋገብን በተመለከተ የዶክተሩ ምክሮች ተሰጥተዋል ፡፡

አመጋገብ ምንድነው?

ለእሷ ምግብ ብላ ለመጥራት በእውነቱ ከባድ ነው ፡፡ ይልቁን ፣ የአመጋገብ ስርዓት እና ስነ-ስርዓት ነው። እነሱ ጥቂት ነጥቦችን ብቻ ያካትታሉ-

1. በመደበኛነት መብላት አለብዎት ፣ አልፎ አልፎም ፡፡ ቀስ በቀስ በተመሳሳይ ጊዜ ጠረጴዛው ላይ ለመቀመጥ እራስዎን ማስመሰል አለብዎት ፡፡
2. በቀን ውስጥ ምግቦች ቢያንስ አምስት መሆን አለባቸው ፣ ግን ስድስት እንዲኖሩዎት ሕይወትዎን ማቀድ ይሻላቸዋል ፡፡ ማስታዎሻዎች ትንሽ መሆን አለባቸው። ይህ የተመጣጠነ የአመጋገብ ዘዴ የሃይgርጊሚያ በሽታ መገለጫዎችን ይከላከላል - ከተመገባ በኋላ በስኳር ደረጃዎች ውስጥ ይዝለሉ።
3. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት። በስታትስቲክስ በስፋት ተገኝቷል - አብዛኛዎቹ የስኳር ህመምተኞች -2 ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ፡፡ ከጠቅላላው የሕመምተኞች ብዛት ከ 80 በመቶ በላይ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ክብደቱን ቀስ በቀስ ወደ መደበኛው እንዲመለስ ለማድረግ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው የስኳር ምግቦች ምግቦች በተለይም በጣም ትንሽ ፣ ከተሰላ የካሎሪ ይዘት ጋር መሆን አለባቸው ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ጤናማ ዕድሜ እና ቁመት ክብደት ያለው ሰው ካሎሪዎችን መቁጠር አያስፈልገውም ፡፡
4. ከጠረጴዛው ውስጥ ሁሉንም የተሰሩ ቅባቶችን ያስወግዱ-ማርጋሪን ፣ ማዮኔዜን ፣ ማንኪያዎችን ፣ መጋገሪያዎችን (በተለይም ከቅሞቹ ጋር) ፡፡

ያ ሁሉም ገደቦች ናቸው። ሆኖም ፣ በከፍተኛ ሀላፊነት መታከም እና በጣም ከባድ በሆነ ሁኔታ መታየት አለባቸው።

በጭራሽ የማይቻል እና ምን ያስፈልጋል

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ የምግብ አሰራሮች መካተት የለባቸውም ፡፡

• ማንኛውም ሶፋ. ቡናማ አሁንም አልፎ አልፎ ተቀባይነት አለው ፣ ግን ሁሉም የሚያጨሱ ስጋዎች - ለዘላለም ይጠፋሉ ፡፡
• ሁሉም ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች። እና የስኳር በሽታ ካለብዎ እና በምድጃው ለመቆም የማይጠቀሙ ከሆነ ፣ እንዴት ማብሰል እንዳለብዎ በፍጥነት መማር ይኖርብዎታል ፡፡
• የስጋ ሥጋ: የአሳማ ሥጋ እና የበግ ጠቦት።
• ከፍተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ምርቶች. ወደ ዝቅተኛ ስብ, የአመጋገብ ዓይነቶች ሙሉ በሙሉ ለመቀየር ይመከራል ፡፡ ለተመሳሳዩ ምክንያት ፣ ቅመማ ቅመም መወገድ አለበት ፣ እና በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ከ 15% ያልበለጠ ሳይሆን ቀላል ይግዙ።
• ደረቅ አይብ በተመረጠው ይፈቀዳል ፣ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው አንድ።
• ስኳር በሀኪምዎ በሚመከሩት ጣፋጮች መተካት አለበት ፡፡

ሆኖም ግን ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ምግቦች ውስጥ ምግብ ውስጥ እንዲካተቱ የሚያስገድዱ ምርቶችም አሉ ፡፡ ከ ‹endocrinologist› ልዩ የሆነ ምክር አለ-በባህር ምግብ እና በባህር ዓሳ ላይ ለመመገብ ፣ ተጨማሪ ጥራጥሬዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን (በጣም ጣፋጭ አይደለም ፣ ወይኖች ፣ በነገራችን ላይ ክልክል ነው) ፣ አትክልቶች ፣ እፅዋት እና ዳቦ ከከባድ ዱቄት ፡፡ የወተት ተዋጽኦዎችን ችላ አትበሉ ፣ ለክፉ ይዘት ብቻ ትኩረት ይስጡ ፡፡

በትክክል ማብሰል

በቅመቶቹ ላይ ካሉት አንዳንድ ገደቦች በተጨማሪ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ወደ ምግቦች የሚሄዱ ምርቶችን የማቀነባበር ዘዴ ላይ ምክሮች አሉ ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጥቅም ላይ የሚውሉት ምግብ ማብሰል ፣ መጥፋት ፣ መጋገር ወይም መጋገር ያሉባቸውን ብቻ ነው ፡፡ ከተጠበሱ ምግቦች እስከ ጡት ድረስ ይኖሩታል ፡፡

ለቅድመ-ሥልጠና ሕጎች አሉ ፡፡ ስጋው በጣም የተወደደው በጣም ዘንበል ብሎ ነው ፣ ቆዳው ከአእዋፍ ሙሉ በሙሉ ተወግ isል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በዶሮ ውስጥ አንድ ሰው ለጡት እና ክንፎች ቅድሚያ መስጠት አለበት ፣ እንዲሁም ወፍራም ነው ፣ ስለሆነም በጣም ጠቃሚ የሆኑ እግሮች መወገድ የለባቸውም ፡፡ በአትክልቱ ውስጥ የአትክልት ዘይት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ጠቃሚ ካልሆነ ሩቅ ወደሆነ ነገር እንዳይቀየር በመጨረሻው ላይ ይታከላል።

ዱባ ሾርባ

በተለይም ለጤነኛ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ዱባ ፣ እና በዋናነት ሾርባዎች ናቸው ፡፡ እነሱ በቀላሉ ይዘጋጃሉ ፣ ጣፋጭ ፣ ገንቢ ፣ ግን ከፍተኛ ካሎሪም አይደሉም። በሕዝቡ ዘንድ በጣም የተወደደ አንዱ በዚህ መንገድ ይከናወናል-አንድ ትንሽ ዶሮ ፣ 150 ግራም (ለቀኑ የተመደበው መደበኛ ደንብ) በውሃ ውስጥ ይቀመጣል። በሚሞቅበት ጊዜ ሾርባው ይቀላቅላል እና መጋገሪያው በአዲስ ፈሳሽ ይሞላል።ይህ አሰራር ሁለት ጊዜ ይደገማል ፣ ከዚያ በኋላ እሳቱ ራሱ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሞቃል ፡፡ ግማሽ ኪሎ ዱባ ዱቄቱን ያጸዳል ፣ በቀላል ይቁረጠው ፣ ከሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ተደባልቆ እስኪበስል ድረስ ይጠበሳል። የተቀቀለ ሥጋ በብጉር ውስጥ ይተላለፋል ፣ ከዚያ በኋላ የተጠበሰ አትክልት ይቀላቀላል። ወጥነት ሲደርስ የዶሮ ክምችት ይፈስሳል። ዱባ ሾርባ ሾርባን በሚያገለግሉበት ጊዜ ፣ ​​በትንሽ ቁርጥራጭ የዶሮ እና የትንሽ ቅጠሎች በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

Musaka ከስጋ ጋር

እንደ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች እንደ ሁለተኛ ኮርስ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ትልቅ ምርጫን ይሰጣሉ ፡፡ በጣም አታላይ ከሆኑት መካከል አንደኛው ለእኛ ይመስላል። በሁሉም ህጎች መሠረት ፣ የመጀመሪያውን ውሃ በማፍሰስ ፣ አንድ ግማሽ እርሾ ማንኪያ ለግማሽ ኪሎግራም የተቀቀለ እና ከሁለት የተጋገረ ሽንኩርት ጋር በስጋ ማንኪያ ውስጥ ተጭኖ ይቆረጣል ፡፡ ሁለት የእንቁላል ፍራፍሬዎች እና ዚኩኪኒ ከቆዳ ጋር በቅሎው ተቆልለው በትንሽ ክበቦች ተቆርጠዋል ፣ ከዚያም በአሚኒሽ ዱቄት ውስጥ ይፈጨዋል (ለስኳር ህመምተኞች ዲፓርትመንቶች ውስጥ ይሸጣል እና በተሳካ ሁኔታ በሽታውን እንዲታገሉ ይረ )ቸዋል) እና ለስላሳነት ተለይተው እንዲወጡ ይደረጋል ፡፡ መጋገር በጨው እና በሁለት እንቁላሎች ይቀልጣል ፡፡ የቅጹ የታችኛው ክፍል በእንቁላል አናት ላይ በተተከለ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት በሚረጨው ጎመን ቅጠሎች ይሰራጫል። የተጠናቀቁ ምርቶች እስከሚጨርሱ ድረስ በመቀጠልም የተቀቀለ ስጋ ፣ ዚቹኪኒ እና የመሳሰሉት ናቸው ፡፡ አናት በቲማቲም ክበቦች ውስጥ ተዘርግቷል ፣ ቀለል ያለ ቅቤ ከእንቁላል እና ከጨው ጋር ተገር isል እና በላያቸው ላይ አፈሰሰ ፡፡ የመጨረሻው ንክኪ አይብ ነው። በምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ለአንድ ሦስተኛ ያህል - እና በምግብ ምግብ አስደናቂ ጣዕም ይደሰቱ!

የዶሮ ጎመን

በተለይም በዝግጅት ማብሰያ ውስጥ በተለይ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የስኳር ህመምተኞች በቀላሉ አመጋገብ እና ተግባራዊ ልምዶች ፡፡ መሣሪያው ለዚህ ሕመምተኞች ምድብ ምግብ ለማዘጋጀት የተፀነሰ ነበር ፡፡ አንድ ኪሎግራም በጥሩ ሁኔታ ተስተካክሎ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ዘይት በሾርባው ውስጥ ይፈስሳል ፣ ጎመን ይጫናል ፣ እና ክፍሉ ለ “መጋገሪያ” ሁኔታውን ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ያበቃል (በአትክልቱ ዕድሜ ላይ በመመስረት)። ጎመን ሲቀመጥና ሲያቀልጥ ፣ የሽንኩርት ኪዩቦች ፣ የተቀቀለ ካሮት እና ከግማሽ ኪሎግራም የዶሮ እርባታ ውስጥ ይረጫሉ ፡፡ ስለ ማብሪያ ሞጁል ማብቂያ ምልክት ከተሰጠ በኋላ ሳህኑ ይዘቱ በቲማቲም ፓውደር ማንኪያ ላይ ይቀልጣል ፣ በጨው ይቀልጣል እና ብዙ ምግብ ማብሰያው ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ “ብሩሽ” ይቀየራል።

በቲማቲም መረቅ ውስጥ ፖሎክ ያድርጉ

በተለይም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የዓሳ ምግቦች ናቸው ፡፡ ባለብዙ መልኪኪው ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይይዛል ፣ ስለዚህ እኛ ቀላሉን አንጠቀምም ፣ ግን ሙሉ በሙሉ ጣፋጭ ምግብ ዋስትና እንሰጣለን ፡፡ የፖሊካካ አስከሬኖች አስፈላጊ ከሆነ ይጸዳል ፣ ይታጠባል ፣ ይከፋፈላል እንዲሁም በትንሹ በጨው ይረጫል። አንድ ትልቅ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ፣ ካሮቶች ውስጥ ተቆፍሯል - በኩቦች ወይም በሾላዎች (እርስዎ በጥብቅ ሊያጣጥሉት ይችላሉ) ፡፡ ሁለት መካከለኛ ቲማቲሞች ለጥቂት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመቁ ፣ እና ወዲያው ወደ በረዶ ውሃ ውስጥ ቆዳው ከእነሱ ይወገዳል እና አትክልቶቹ በክበቦቻቸው ይቆረጣሉ ፡፡ ሁሉም ነገር በንብርብሮች ውስጥ በኩላሊት ውስጥ የተከማቸ ነው-ሽንኩርት - ካሮት - ቲማቲም - ፖሎክ ፣ በቲማቲም ጭማቂ ይፈስሳል ፣ በፔleyር እና በርበሬ ወቅት ፡፡ ማጥፋቱ ተመር isል እናም ሰዓቱ አንድ ሰዓት ነው።

Lentil ገንፎ ከስጋ ጋር

ሁሉም ዓይነት እህሎች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ምግቦች ናቸው ፡፡ በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ማብሰያ ሳይሳተፍ ማለት ይቻላል ያበስላሉ ፡፡ እና ምስር በብዛት በሕክምና አመጋገብ ባለሙያዎች ይመከራል። እሱን ብቻ ለመብላት እንዳይሰለቸዉ ስጋውን ወደ ሳህኑ ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ የበሬ። አንድ ሶስት መቶ ግራም ቁራጭ በቀጭኑ እንጨቶች ተሰብሯል ፣ ከተቆረጠው ሽንኩርት ጋር በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈላው ሁናቴ ውስጥ በአትክልት ዘይት ላይ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይቀመጣል ፡፡ ከዚያ አንድ ብርጭቆ ምስር ይፈስሳል ፣ ውሃ ይፈስሳል - ከምርቶች ደረጃ ከፍ ያለ ጣት ፣ ቅመማ ቅመሞች ተጨመሩ እና “ማብሰል” የሚለው ሁኔታ ለግማሽ ሰዓት በርቷል።

የበሬ የጎድን አጥንት

ይህ የፈተናው አስከሬኑ ክፍል ታጥቧል ፣ ወደ ምቹ ቁርጥራጮች ተቆር ,ል ፣ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል ፣ በውሃ ተሞልቶ ለሁለት ሰዓታት በ “ማጥፊያ” ሁነታ ይቀራል። የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ከተቆረጡ ሻምፒዮናዎች ጋር የታሰሩ ናቸው (አስቀድሞ ሊሠራ ይችላል ፣ በተመሳሳይ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ፣ በትይዩ ፣ በምድጃው ላይ ይቻላል) ፡፡ ከሰዓት ምልክት በኋላ እንጉዳዮች በሽንኩርት ፣ በካሮት እና በቆርጦ በርበሬ የተቆረጡ እንጉዳዮች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይፈስሳሉ ፡፡ሁነታው ተመሳሳይ ነው ፣ ጊዜ ለግማሽ ሰዓት ተወስኗል። ማብሰያው ወፍራም እንዲሆን አንድ ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ እና ትንሽ የተደባለቀ ስቴክ ይፈስሳሉ።

እንደሚመለከቱት ፣ ባለብዙ-ኬክ ውስጥ ላሉት 2 የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ እና የተለያዩ ናቸው ፣ በተጨማሪም በምድጃው ላይ ተመሳሳይ ምግቦችን ከማብሰል የበለጠ ችግርን ይፈልጋሉ ፡፡ ስለሆነም እርስዎ ወይም አንድ ሰው በቅርብዎ ደስ የማይል የምርመራ ውጤት ካጋጠሙ እንደዚህ ዓይነቱን ጠቃሚ መሳሪያ ማግኘትን ማሰብ አለብዎት-ሕይወትዎን በጣም ያቃልላል ፣ ምክንያቱም በሽተኛውን ብዙ ጊዜ እና በተለይም በተለዩ መልካም ነገሮች መመገብ ስለሚያስፈልግዎት ፡፡

ብርቱካንማ መጥበሻ

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሲዘረዘሩ መጋገሪያዎች ብዙውን ጊዜ አይጠቀሱም ፡፡ እና ብዙ ሰዎች እነዚህ መጥፎ ሰዎች በአጠቃላይ ጣፋጮች ሳያደርጉ ለማድረግ ይገደዳሉ ብለው ያስባሉ። ሆኖም ፣ ይህ እንደዚያ አይደለም ፡፡ በቃ ህክምናዎች ትንሽ ለየት ብለው ይዘጋጃሉ። ለምሳሌ ፣ በዚህ መንገድ - አንድ ትልቅ ብርቱካን ታጥቦ የሰዓተኛው አንድ ሦስተኛ በትንሽ ውሃ ይቀቀላል ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ ተቆር ,ል ፣ አጥንቶች ተወስደዋል እና ሥጋው ከቆዳ ጋር በመሆን ወደ አስደናቂ ዕሸት ድንች ይተላለፋል። አንድ እንቁላል አንድ ኩባያ ውስጥ ተገር isል ፣ የትኛው sorbitol (ሁለት የሾርባ ማንኪያ) ፣ ጥቂት የሎሚ ጭማቂ እና የዚህ ፍሬ ተመሳሳይ መጠን ይጨምረዋል። ለጣዕም ጣዕም ትንሽ ቀረፋ ማከል ይችላሉ ፡፡ ከዚያ መሬት ላይ የአልሞንድ አልማዎችን (ግማሽ ብርጭቆ ያህል) ይጨምሩ ፡፡ ጭነቱ ከብርቱካን ፔሩ ጋር ተቀላቅሎ በዲንጋይ የተቆራረጠ (አንድ ፣ ትልቁን መጠቀም ይችላሉ) እና ምድጃው ውስጥ እስከ አርባ ደቂቃ ድረስ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀት ውስጥ ይደብቃል ፡፡

ኦትሜል ዘቢብ ብስኩት

ለዱቄት ምርቶች ፍላጎት ካለዎት ፣ ለ 2 የስኳር ህመምተኞችም እንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ይህንን ጊዜ መጋገር በኦክሜል ላይ የተመሠረተ ይሆናል - ስለሆነም ለበሽተኛው ያነሰ ካሎሪ እና ምንም ጉዳት የማያስከትለው ይሆናል። ከተቆረጡ ዘቢብ (ሁለት ሦስተኛ ብርጭቆ) እና ከተቆረጡ መጥበሻዎች (ግማሽ ኩባያ) ጋር ኩኪዎችን ያክሉ። አንድ ፓውንድ እህል ከተዘጋጀ ፍራፍሬ ጋር ይደባለቃል። አንድ መቶ ሚሊዬን ውሃ ሚሊዬን በትንሹ ይሞቃል ፣ ከተመሳሳዩ የወይራ ዘይት ጋር ተደባልቆ በጅምላ ይፈስሳል። በመጨረሻም ፣ ከሎሚ ጭማቂ ጋር የተረጨውን አንድ የሻይ ማንኪያ sorbitol እና ግማሽ - ሶዳ ይጨምሩ። ከመጥበቂያው የመጨረሻ እርሾ በኋላ ፣ ለሁለት መቶ ዲግሪዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ብስኩቶች ለአንድ ሰዓት ሩብ ሰዓት ያህል መጋገር እና መጋገር ይደረጋሉ ፡፡

በጣም አስጨናቂ ነው ብለው አያስቡ - ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ምግቦች ፡፡ በአንቀጹ ውስጥ ከፎቶግራፎች ጋር ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች የአመጋገብ ምግብ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሊሆን እንደሚችል በቀላሉ ያሳምኑዎታል ፡፡

“በየቀኑ የምግብ ዓይነቶች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ” አንድ ግምገማ

በጣም ጥሩ ምክር እሰጥዎታለሁ ፣ ከአንድ ጊዜ በላይ ረድቻለሁ ፡፡ ለምግብነት እራስዎን ለምን ያቃጥላሉ? ቅጾችዎን በቅጽበት በፍጥነት ለማቃለል ውጤታማ ዘዴ አለ - ኮምፕሌተር። ለበዓሉ ወይም ለአንዳንድ አስፈላጊ ዝግጅቶች ትልቅ ቅርፅ መሆን ከፈለጉ ካስፈለገዎት ፍጹም ነው - መልበሱ ፣ እና ወዲያውኑ በምስጢር ከ2-3 መጠን ፣ ወገቡ ታየ ፣ ደረቱ ተጎተተ)

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የአመጋገብ ባህሪዎች

በአመጋገብ ውስጥ እንደ ሠንጠረዥ ቁጥር 9 ተቀር andል እናም ካርቦሃይድሬትን ፣ ፕሮቲን እና ቅባትን (metabolism) እና እንዲሁም ከዚህ በሽታ ጋር ተያይዞ የሚመጣውን ጉዳት ለመከላከል የታሰበ ነው ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ የእነዚህ ሕመሞች ዝርዝር ሰፊ ነው በአይን ላይ ጉዳት ፣ ኩላሊት ፣ የነርቭ ስርዓት እስከ የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎች ፡፡

የአመጋገብ መሠረታዊ ህጎች: -

• ለሙሉ ህይወት የኃይል ዋጋ በቂ መሆን አለበት - አማካይ 2400 kcal። ከመጠን በላይ ክብደት ባለው የፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት ይዘት መቀነስ ምክንያት የአመጋገብ የካሎሪ ይዘት ቀንሷል።
• በምግብ ውስጥ ተገቢውን መሠረታዊ ንጥረ ነገሮችን መጠን መከታተል ያስፈልጋል-ፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች እና ካርቦሃይድሬቶች ፡፡
• ምርቶችን በቀላል (በተጣራ ወይም በቀላሉ በቀላሉ ሊፈርስ የሚችል) ካርቦሃይድሬትን በተቀባዮች ይተኩ ፡፡ የተጣራ ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት ከሰውነት ይያዛሉ ፣ የበለጠ ኃይል ይሰጣሉ ፣ ግን ደግሞ በደም ውስጥ የስኳር ዝላይ ያስከትላል ፡፡ እንደ ፋይበር ፣ ማዕድናት ያሉ ጥቂት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሏቸው ፡፡
• ጥቅም ላይ የዋለውን የጨው መጠን ይቀንሱ። ደንቡ በቀን ከ6-7 ግ ነው ፡፡
• የመጠጥ ስርዓትን ያስተውሉ። እስከ 1.5 ሊት ነፃ ፈሳሽ ይጠጡ።
• ክፍልፋይ ምግብ - በቀን ለ 6 ጊዜያት የሚመችለት ጥሩ መጠን።
• ኮሌስትሮል የያዙ ምግቦችን ከአመጋገብ ለማስወገድ ይሞክራሉ ፡፡ እነዚህ የስጋ ሽርሽር (አንጎል ፣ ኩላሊት) ፣ አሳማ ናቸው። ይህ ምድብ የስጋ ምርቶችን (ሰላጣዎችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ሰላጣዎችን) ፣ ቅቤን ፣ የበሬ ሥጋን ፣ የአሳማ ሥጋን እንዲሁም ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸውን የወተት ተዋጽኦዎች ያካትታል ፡፡
• አመጋገቢው የአመጋገብ ስርዓት ፋይበር (ፋይበር) ፣ ቫይታሚኖች ሲ እና የቡድን ቢ ፣ lipotropic ንጥረነገሮች - የኮሌስትሮል ዘይትን የሚቆጣጠሩ አሚኖ አሲዶች መጠን ይጨምራል ፡፡ በቅመማ ቅመም የበለፀጉ ምግቦች - አነስተኛ የስብ ይዘት ያላቸው አተር ፣ አኩሪ አተር ፣ አኩሪ አተር ዱቄት ፣ የዶሮ እንቁላል።

ተለይተው የቀረቡ የምርት ዝርዝር

በተጨማሪም ፣ ዕለታዊ ምግብዎን ከሚጨምሩባቸው ምርቶች ጋር እራስዎን በዝርዝር ማወቅ ይችላሉ-

• ለመጀመሪያዎቹ ምግቦች ፣ ትኩረት የማይስብ ሥጋ እና የዓሳ ሾርባ ጥቅም ላይ ይውላሉ ወይም በአትክልት ሾርባ ላይ ይዘጋጃሉ ፡፡ ስለዚህ የስጋ እና የዓሳ ምርቶች የታቀፉበት የመጀመሪያው ውሃ ይቀዳል ፣ እና ሾርባ በሁለተኛው ውሃ ውስጥ ይቀቀላል። የስጋ ሾርባዎች በሳምንት ከ 1 ጊዜ ያልበለጠ በአመጋገብ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
• ለሁለተኛው ኮርሶች ዓሳ-ነክ ያልሆኑ ዝርያ ያላቸው ዓሦች ተመርጠዋል - ሀይክ ፣ ምንጣፍ ፣ ፓይክ ፣ ቢራ ፣ ፖሊመር ፣ chርኬክ ፡፡ የበሬ እና የዶሮ እርባታ (ዶሮ ፣ ተርኪ) እንዲሁ ተስማሚ ናቸው ፡፡
• የወተት ወተት እና እርጎ ወተት ዝቅተኛ መሆን አለባቸው - እርጎ ፣ የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ፣ ኬፊር ፣ እርጎ ፣ ጎጆ አይብ።
• ከ4-5 እንቁላሎች በሳምንት ይወሰዳሉ ፡፡ ፕሮቲኖች ቅድሚያ ይሰጣሉ - ኦሜሌትን ያመርታሉ ፡፡ ዮልኮች አገልግሎት ላይ እንዲውሉ አይመከሩም።
• ከዕንቁላል ገብስ ፣ ከባህር አተር እና ከከብት አተር ፣ እህል ይዘጋጃሉ ፣ በቀን ከ 1 ጊዜ ያልበለጠ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡
• ዳቦ ከሙሉ እህሎች ፣ ብራንዲ ፣ ሩዝ ወይም የስንዴ ዱቄት 2 ዓይነቶች ተመር selectedል ፡፡ የሚመከረው የዱቄት ምርቶች በቀን ከ 300 ግ አይበልጥም።

ከጠጦዎቹ ውስጥ ምርጫው በሪፕሪንግ ሾርባ ፣ በቾኮሌት እና በቲማቲም ጭማቂ ፣ በማዕድን ውሃ ፣ በፍራፍሬ እና የቤሪ ኮምፖች ፣ በቀላል ጥቁር እና አረንጓዴ ወይም ከዕፅዋት ሻይ እና ከወተት አነስተኛ ይዘት ጋር ይቆማል ፡፡

የተከለከሉ ምርቶች ዝርዝር

ቀጥሎም በጥቅም ላይ በጥብቅ የተከለከሉ ምርቶችን እራስዎን በደንብ ማወቅ አለብዎት-

• የማይበሰብስ ካርቦሃይድሬት ያላቸው ምርቶች - ስኳር እና ዱቄት ከነጭ ዱቄት ፡፡
• ሁሉም ጣፋጮች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ማር ፣ ማር ፣ ጃም ፣ አይስክሬም።
• ፓስታ።
• ማንካ ፣ በለስ።
• በቆሎ, ዚቹኪኒ, ዱባ.
• በስጋ እና በስኳር የበለፀጉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች - አተር ፣ ሙዝ እና አንዳንድ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፡፡
• የማጣቀሻ ቅባቶች - ሚውቶን ፣ የበሬ ሥጋ።
• ከወተት ተዋጽኦዎች ፣ ጣፋጭ ምግብን ከተለያዩ ተጨማሪዎች ፣ አንፀባራቂ ኩርባዎች ፣ እርጎዎች ከፍራፍሬ ተጨማሪዎች እና ከሚረጋጉ ጋር መብላት አይችሉም።
• ቅመማ ቅመሞች.
• ማንኛውም አልኮሆል (ለስኳር በሽታ ደግሞ አልኮልን ይመልከቱ)።

ማወቅ አስፈላጊ ነው! ሁለተኛው የስኳር በሽታ መንስኤ ምንድነው?

ሰኞ

1. ጠዋት የሚጀምረው በወተት ወተት (200 ግ) ፣ በጥራጥሬ ዳቦ እና ባልታጠበ ጥቁር ሻይ ነው ፡፡
2. ከምሳ በፊት ፖም ይበሉ እና ያለ ስኳር አንድ ብርጭቆ ሻይ ይጠጡ ፡፡
3. በምሳ ውስጥ በስጋ ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ የበዛ ቡቃያ የተወሰነ ክፍል ፣ kohlrabi እና ፖም (100 ግ) ፣ አንድ ሙሉ የእህል ዳቦ ቁራጭ እና ሁሉንም ነገር ከጣፋጭ ጭማቂ ጋር በመጠጣት ይበቃል ፡፡
4. መክሰስ ሰነፍ ዱካዎች (100 ግ) እና ያልተቀጠቀጠ መረቅ ከተነጠፈ ጉማሬ ፡፡
5. እራት ከጎመን እና ከስጋ ቁራጭ (200 ግ) ፣ አንድ ለስላሳ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ፣ የበሰለ ዳቦ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ ያለ ጣፋጮች ፡፡
6. ከመተኛታቸው በፊት ትንሽ ryazhenka አንድ ብርጭቆ ይጠጣሉ ፡፡

1. ከካሮት ጎጆ አይብ (150 ግ) ጋር ቁርስ አላቸው ፣ ትንሽ የደረቁ አፕሪኮችን እና ዱባዎችን ፣ ቡችላውን ገንፎ (100 ግ) ፣ ከስኳር እና ከሻይ ጋር የዳቦ ቁራጭ ፡፡
2. ለምሳ ያህል ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ጄል ያለ ስኳር ብቻ ይጠጡ ፡፡
3. እራት ከዕፅዋት የተቀመመ የዶሮ ሾርባ ነው ፣ ከተጠበሰ ሥጋ (100 ግ) የተጠበሰ ጎመን ፣ ሙሉ የእህል ዳቦ እና ያለ ጋዝ በማዕድን ውሃ ታጥቧል ፡፡
4. ከሰዓት በኋላ መክሰስ ፣ ፖም ይኑርዎት ፡፡
5. ቡናማ ቡናማ ሶፋሌ (200 ግ) ፣ የተጋገረ የስጋ ቡልጋሎች (100 ግ) ፣ የበሰለ ዳቦ እና ጥቁር ቡናማ ኮምጣጤ (ከስኳር ነፃ)።
6. ማታ ላይ - kefir.

1. ጠዋት ላይ ቅቤን (5 ግ) ፣ የበሰለ ዳቦ እና ጣፋጩን ሻይ ከመጨመር በተጨማሪ ጠዋት የ pearርል ገብስ ገንፎን (250 ግ) ይበሉ።
2. ከዚያ ከኮምጣጤ ብርጭቆ ይጠጣሉ (ግን ከጣፋጭ የደረቁ ፍራፍሬዎች አይደሉም) ፡፡
3. እነሱ ከአትክልት ሾርባ ፣ ከአሳማ አትክልቶች ሰላጣ - ዱባዎች ወይም ቲማቲሞች (100 ግ) ፣ የተጋገረ ዓሳ (70 ግ) ፣ የበሰለ ዳቦ እና ያልታጠበ ሻይ ፡፡
4. ከሰዓት በኋላ መክሰስ - የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ (150 ግ) ፣ ሻይ ያለ ስኳር ፡፡
5. ለእራት ፣ ጎመን ስኪትትልተን (200 ግ) ተዘጋጅቷል ፣ ከ 2 ኛ ደረጃ ዱቄት ከስንዴ ቁራጭ የስንዴ ዳቦ ፣ ያልታጠበ የፍራፍሬ ጭማቂ።
6. ለሁለተኛው እራት - እርጎ (በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም የተገዛ ፣ ግን ያለ ማጣሪያ)።

1. ቁርስ በአሳማ ሰላጣ ከአሳማ (150 ግ) ቁራጭ ጋር ፣ ዳቦ በብሬክ እና በትንሽ አይብ ፣ ከዕፅዋት ሻይ ጋር ይቀርባል ፡፡
2. ለምሳ ፣ ለጎማ ፍሬ።
3. ለምሳ ፣ በጠረጴዛው ዓሳ ሾርባ ፣ በአትክልት ሰላጣ (150 ግ) ፣ ሙሉ እህል ዳቦ ፣ የደረቁ የፍራፍሬ ኮምጣጤ (ግን እንደ ደረቅ አፕሪኮት ፣ ፖም እና በርበሬ ያሉ) ጣፋጭ አይደሉም ፡፡
4. የፍራፍሬ ሰላጣ (150 ግ) እና ስኳር ያለ ሻይ ፡፡
5. ለእራት, የዓሳ ኬኮች (100 ግ), አንድ እንቁላል, የበሰለ ዳቦ, ጣፋጭ ሻይ (ከጣፋጭ ጋር).
6. አነስተኛ ቅባት ያለው ወተት ብርጭቆ።

1. የጠዋት ምግቦች የሚጀምሩት ትኩስ ካሮትና ነጭ ጎመን (100 ግ) ፣ የተቀቀለ ዓሳ (150 ግ) ፣ የበሰለ ዳቦ እና ያልታጠበ ሻይ ነው ፡፡
2. በምሳ ሰዓት ፖም እና ከስኳር ነፃ የሆነ ኮምጣጤ ፡፡
3. በአሳማ ሥጋ (70 ግ) ፣ የተቀቀለ ዶሮ (70 ግ) ፣ ሙሉ እህል ዳቦ እና ጣፋጩ ሻይ (ጣፋጩን ይጨምሩ) ላይ በአትክልቱ ቡቃያ ላይ ይመገቡ ፡፡
4. ከሰዓት በኋላ መክሰስ አንድ ብርቱካናማ ይበሉ ፡፡
5. እራት ከጎጆ አይብ ኬክ (150 ግ) እና ካልተከተፈ ሻይ።
6. ማታ ማታ ኬፋ ይጠጣሉ ፡፡

1. ለቁርስ ፣ ለፕሮቲን ኦሜሌት (150 ግ) ፣ የበሰለ ዳቦ ከ 2 ሳህኖች አይብ ጋር ፣ የቡና መጠጥ (ቺሪቶሪ) ከጣፋጭ ጋር ተዘጋጅተዋል ፡፡
2. ለምሳ - የተጋገረ አትክልቶች (150 ግ)።
3. ለምሳ ፣ አገልግሏል የሾርባ ማንኪያ ሾርባ (ከጅምላ ዱቄት ስፓጌቲ በመጠቀም) ፣ የአትክልት ካቪያር (100 ግ) ፣ የስጋ ጎጃሽ (70 ግ) ፣ የበሰለ ዳቦ እና አረንጓዴ ሻይ ያለ ስኳር።
4. ለቀትር ከሰዓት በኋላ መክሰስ - የተፈቀደ ትኩስ አትክልቶች (100 ግ) እና ያልታጠበ ሻይ ፡፡
5. እራት በዱባ ገንፎ (100 ግ) ሩዝ ፣ ትኩስ ጎመን (100 ግ) ፣ ካሮቤሪ ጭማቂ (ከጣፋጭ በተጨማሪ) ፡፡
6. ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት - የተጠበሰ የተጋገረ ወተት ፡፡

እሑድ

1. እሑድ ቁርስ የኢየሩሳሌምን የጥራጥሬ ሰላጣ በአፕል (100 ግ) ፣ በቡድ ሶፍሌ (150 ግ) ፣ በማይዳሰስ ብስኩት ብስኩቶች (50 ግ) ፣ ያልታጠበ አረንጓዴ ሻይ ያካትታል።
2. በጣፋጭ ላይ አንድ ብርጭቆ ጄሊ ለምሳ በቂ ነው ፡፡
3. ለምሳ - የባቄላ ሾርባ ፣ ገብስ ከዶሮ (150 ግ) ፣ ክራንቤሪ ጭማቂ ከጣፋጭ በተጨማሪ ፡፡
4. ለምሳ የፍራፍሬ ሰላጣ በተፈጥሮ እርጎ (150 ግ) እና ባልታጠበ ሻይ ይቀርባሉ ፡፡
5. ለእራት - የእንቁላል ገብስ ገንፎ (200 ግ) ፣ የእንቁላል ቅጠላ ቅጠል (100 ግ) ፣ የበሰለ ዳቦ ፣ ጣፋጭ ሻይ (ከጣፋጭ ጋር)።
6. ለሁለተኛው እራት - እርጎ (ጣፋጭ ያልሆነ).

ስለ የስኳር ህመምተኞች ዝርዝር እዚህ ይፈልጉ ፡፡

ጎመን schnitzel

ግብዓቶች

• 250 ግ ጎመን ቅጠል;
• 1 እንቁላል
• ጨው
• የአትክልት ዘይት ለመጋገር.

ምግብ ማብሰል

1. የጎመን ቅጠሎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ ፣ ቀዝቅዘው በትንሹ ይጭመቃሉ ፡፡
2. በፖስታ ይሸፍኗቸው ፣ በተመታ እንቁላል ውስጥ ይንከሩ።
3. ስኪንትንዜል በትንሽ ሳህን ውስጥ በትንሹ ይቅቡት ፡፡

በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ schnitzels ን ማንከባለል ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ የምድጃው አጠቃላይ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ይጨምራል።

ስጋ እና ጎመን ቁርጥራጭ

ግብዓቶች

• የዶሮ ሥጋ ወይም የበሬ - 500 ግ;
• ነጭ ጎመን
• 1 ትንሽ ካሮት
• 2 ሽንኩርት;
• ጨው
• 2 እንቁላል
• 2-3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
• የስንዴ ብራንዲ (ትንሽ)።

ምግብ ማብሰል

1. ስጋውን ቀቅለው, አትክልቶቹን ቀቅሉ.
2. ሁሉም በስጋ መፍጫ ገንዳ ወይም በመጣመር ተሰብረዋል ፡፡
3. የተቀቀለ ጨው, እንቁላል እና ዱቄት ይጨምሩ.
4. ዱባው ጭማቂ እስኪሰጥ ድረስ ወዲያውኑ የተቆረጠውን እንክብሎች ወደማዘጋጀት ይሂዱ ፡፡
5. የተቆረጡ ቁርጥራጮች በብራንዲው ውስጥ ተጭነው በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ጎመን ከውስጥ መበስበስ አለበት ፣ በውጭም ላይ እንዳይቃጠል።

የታሸገውን አጠቃላይ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ለመቀነስ ዝቅ ያሉ ብራንዶች እና ካሮኖችን ለመጠቀም ይሞክሩ።

የአትክልት ብስባሽ

ግብዓቶች

• 2-3 ድንች;
• ጎመን
• 1 ስኩዊድ የሰሊጥ;
• 1-2 ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ጥቂት ግንዶች;
• 1 tbsp. የተከተፈ ቲማቲም
• ለመቅመስ ነጭ ሽንኩርት
• 1 tbsp. አንድ ማንኪያ ዱቄት።

ምግብ ማብሰል

1. ሽንኩርት ፣ ሰሊጥ እና ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተጭነዋል ፡፡
2. በአትክልት ዘይት ውስጥ በጥልቅ ማብሰያ ውስጥ በቀስታ ይቅቧቸው ፡፡
3. የተከተፈ ቲማቲም በሚፈላ የአትክልት ድብልቅ ውስጥ ተጨምሮ እና ለመቅበር ይቀራል ፡፡
4. ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀላቅሉ።
5. በዚህ ጊዜ በምድጃ ላይ አንድ ማሰሮ ውሃ (2 l) ይጨምሩ ፡፡ ውሃ ጨዉን ወደ ድስት ያመጣዋል ፡፡
6. ውሃው እየፈሰሰ እያለ ድንቹን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ ፡፡
7. ውሃው እንደሞላው ድንቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጭቡት ፡፡
8. በድስት ውስጥ በሚጣበቅ የአትክልት አትክልት ውስጥ ዱቄትን አፍስሱ እና ጠንካራ እሳት ላይ ያኑሩ ፡፡
9. ለመጨረሻ ጊዜ የሚጨምሩት የታሸገ አረንጓዴና ነጭ ሽንኩርት ነው ፡፡
10. በመቀጠልም ሁሉንም የተጠበሰ አትክልቶችን በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ በርበሬ ይጨምሩ ፣ የበርች ቅጠል ያስቀምጡ እና ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ ፡፡

ፕሮቲን ኦሜሌ

ግብዓቶች

• 3 እንክብሎች;
• 4 tbsp. አነስተኛ የስብ ይዘት ያለው ወተት ማንኪያ;
• ለመቅመስ ጨው
• 1 tbsp. ሻጋታውን ለማቅለጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ።

ምግብ ማብሰል

1. ወተት እና ፕሮቲኖች የተደባለቀ ፣ ጨዋማ እና የተከተፈ በሾላ ወይንም በተቀላቀለ ይቀባሉ ፡፡ ከተፈለገ የተቀቀለ አረንጓዴዎች ወደ ድብልቅው ይጨምራሉ ፡፡
2. ድብልቁሩ በተቀባው ሰሃን ውስጥ ተፍቶ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይዘጋጃል።

ቪዲዮ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ አመጋገብ

ኤሌና ማሌሴሄ እና ባልደረቦ colleagues የደም ስኳር መጠን ስለሚቀንስባቸው ምርቶች ይነጋገራሉ ፣ ለማንኛውም የስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው ፡፡

አመጋገብ ከህክምና ዘዴዎች አንዱ ብቻ ነው ፣ ስለሆነም ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ለማከም ከሌሎች መሰረታዊ መርሆዎች ጋር በደንብ እንዲያስተዋውቁ በጥብቅ እንመክርዎታለን ፡፡

የስኳር በሽታ mellitus የማይድን በሽታ ነው ፣ ነገር ግን በሕክምና አመጋገብ መከበር ፣ እንዲሁም የስኳር-መቀነስ መድኃኒቶችን መውሰድ እና ንቁ የአኗኗር ዘይቤን በመከተል አንድ ሰው ሙሉ ህይወት ይኖረዋል። የታካሚውን ሥር የሰደደ በሽታ ፣ አጠቃላይ ሁኔታ እና የደም የስኳር ደረጃን ከግምት ውስጥ በማስገባት ተገቢ አመጋገብ ሊመርጥ የሚችለው ሐኪሙ ብቻ ነው ፡፡

የተከለከሉ እና የተፈቀዱ ምርቶች ሰንጠረዥ

በማንኛውም መጠን - ጎመን ፣ ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ሰላጣ ፣ ዝኩኒኒ ፣ ዱባ ፣ ድንች ፣ የእንቁላል ፍሬ ጥራጥሬዎችፓስታ ፣ ሴሚሊያናበካርቦሃይድሬቶች ላይ የተመሠረተ ሌላ ማንኛውም ካርቦሃይድሬት ሾርባዎችወፍራም የስጋ ብስኩቶች ፣ ኑድል ሾርባዎችዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ሾርባዎች (ከዓሳ ፣ ዶሮ) ፣ እንጉዳይ ፣ የአትክልት ሾርባ ፣ ኦሮሮሽካ ፣ ጎመን ሾርባ ፣ ቡርች ፡፡ ስጋየስጋ ዓይነቶች (ስብ): የአሳማ ሥጋ ፣ ዳክዬ ፣ ጎመን ፡፡ ሱቆች ፣ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ፣ የታሸገ ምግብ ፡፡የስጋ ዓይነቶች (ዝቅተኛ ስብ): የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ጥንቸል ፣ ምላስ። ውስን - ጉበት። ዓሳ እና የባህር ምግብካቪቫር ፣ የታሸገ ዘይት ፣ የጨው ዓሣ።የታሸጉ ዓሳ ፣ የተቀቀለ እና የተጋገረ ዓሳ ፡፡ የዳቦ እና የዱቄት ምርቶችነጭ (ስንዴ) ዳቦ።ቀይ ፣ ብራንዲ ዳቦ። ወቅቶችወፍራም ፣ ቅመም ፣ ጨዋማ ቅመማ ቅመም እና ማንኪያየአትክልት ወቅቶች-ድንች ፣ ዱላ።

የተገደበ - ፈረስ ፣ በርበሬ ፣ ሰናፍጭ። ሌላአልኮሆል ፣ ጣፋጮች ፣ ፈጣን ምግብ ፣ mayonnaise ፣ ስኳር ፣ የእንቁላል አስኳልእንቁላል ነጭ

እባክዎን ያስታውሱ ጎመን እና ዱባዎች የደም ስኳር የሚቀንሱ ምርቶች ናቸው.

ለቁርስ የስኳር ህመምተኞች ምግቦች ፡፡

ጎመን እና ፖም ቁርጥራጭ

150 ግ ጎመን ፣ 75 ግ ፖም ፣ 15 ግ የበሰለ ዱቄት ፣ 0.5 ኩባያ ወተት

ጎመንውን ይክሉት ፣ በሚፈላ ማንኪያ ውስጥ ይክሉት ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት ያፈሱ ፣ በቀስታ እሳት ላይ ይሥጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት። ከዚያ እስኪቀልጥ ድረስ በስጋ ማር ውስጥ ይለፉ።

ፖምቹን ይላጩ, በደንብ ይቁረጡ, ከተደባለቀ ጎመን, ከቀይ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ

ቅጠላ ቅጠሎችን ይቅረጹ ፣ ቀሪውን የበሰለ ዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና ይቅለሉት

ታላቁ እንግሊዝኛ ኦሜሌት

600 ግ ፖም ፣ 250 ግ አይብ ፣ 200 ግ ቀለም ቡናማ ዳቦ ፣ 200 ሚሊ ወተት ፣ 6 እንቁላል

ቡናማ ቡናማ ዳቦ ለ 2 ደቂቃዎች ወተት ውስጥ ይቅፈሉ ፣ እንቁላሎችን ይመቱ ፣ ወደ ዳቦ እና ወተት ይጨምሩ ፡፡ ፖምቹን ከዋናው እና ከእንቁላል ይለጥፉ ፣ በጥሩ ጥራጣ እና አይብ ውስጥ ያስተላል themቸው ፡፡በእንቁላሎቹ ውስጥ ፖም እና አይብ ይጨምሩ.

ፖም ቁርጥራጮቹ በኦሜሌ ውስጠኛው ክፍል ውስጥ እንዲገቡ ጅምላውን ለማስቀመጥ ይሞክሩ።

Skillet ውስጥ ይቅለሉት።

ቡክሆት ዝገት ፓንኬኮች

500 እና 200 ግ የከባድ ዱባ ዱቄት (ቀቀለ ሊሆን ይችላል) ፣ 10 g እርሾ ፣ 2 እንቁላል ፣ አንድ ማንኪያ ቅቤ ፣ 2 ኩባያ ውሃ

ከእንቁላል ዱቄቱ ዱቄት ፣ ሙቅ ውሃ እና እርሾ ይጨምሩ ፡፡

ድብሉ በሚነሳበት ጊዜ ቀሪውን የ buckwheat ዱቄት, ቅቤን ይጨምሩ, እንቁላሎችን ይደበድቡ (በተናጥል እና ስኳሩ በተናጥል). የሚወጣውን ሊጥ በሚፈላ ውሃ ይቅቡት።

በድስት ውስጥ ፓንኬክ እስኪያገኙ ድረስ ይቅቡት ፣ ያሽጉ ፡፡

የአትክልት አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች ሰላጣ

80 ግ አተር ፣ 150 ግ ጎመን ፣ 100 ግ ዱባ ፣ 150 ግ ቲማቲም ፣ 150 ግ ፖም ፣ 120 ግ currant

በተቀባው ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ በትንሽ ቁርጥራጮች ያስወግዱት እና ያሰራጩ ፡፡

ፖምቹን ይቅለሉት እና ይሙሉት. ቀጫጭን ቁርጥራጮችን እንዲሁም ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን ወደ ቀጫጭጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ አረንጓዴ አተር እና ኩርባዎችን በመጨመር ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

ሩቤታጋ እና ብርቱካንማ ሰላጣ

0.5 ሩትጋጋ ፣ 1 ብርቱካናማ ፣ 0.5 ሎሚ ፣ 1 ፖም ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት

ሩትንጋታ ይታጠቡ እና ይቅለሉት ፣ ፖም ይታጠቡ ፣ ግን አይጨፍሩ ፡፡ ፖም ይዝለሉ እና በጥሩ ጥራጥሬ ውስጥ ይንሸራተቱ።

ብርቱካናማ እና ሎሚ በሾርባዎች ይከፈላሉ ፡፡ በጥሩ grater በኩል Zest። ሰላጣውን ውስጥ ሾርባዎችን እና እንጨቶችን ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።

ሐምራዊ እና የፍራፍሬ ሰላጣ

150 ግ ጎመን ፣ 150 ግ ጎመን ፣ 100 ግ ቲማቲም ፣ 150 ግ ፖም ፣ አረንጓዴ ሰላጣ

ፖምቹን ይቁረጡ እና ይቁረጡ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንክብሉን ወደ ሴንቲሜትር ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

ሰላጣ ቅጠሎችን በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዝጉ ፣ የተቆረጠውን ጎመን በቲዩበርክሱ ላይ አናት ፣ የተቆረጡ ፍራፍሬዎችን እና ቲማቲሞችን በቡ boቹ ዙሪያ ይክሉት ፡፡

የስጋ ሾርባ

75 ግ ሥጋ ፣ 100 ግ አጥንቶች ፣ 20 ግ የሽንኩርት ፣ 800 ሚሊ ውሃ ፣ 20 ግ ካሮቶች ፣ ድንች ፣ ጨው

ስጋ እና አጥንቶች ተቆርጠዋል ወይም ተቆርጠዋል, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ, ጨው ተጨምሮበታል. ለ 2 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ፣ ምግብ ከማብሰያው በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ምግብ ከማብቃቱ በፊት ከ2-3 ደቂቃ ያህል ዱባውን ይጨምሩ ፡፡

እንጉዳይ እና ቢትልሮ ሾርባ

120 g beets, 20 g እንጉዳዮች, 20 g ሽንኩርት, 30 ግ ካሮት, ዶል እና ጨው

የደረቁ እንጉዳዮች በደንብ ይታጠባሉ ፣ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ይረጫሉ።

የተጠበሰ ቢራ ፣ የተጠበሰ ካሮት ፣ በቀጭኑ የተከተፉ ሽንኩርት በእንጉዳይ ፍሬው ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

በጨው እና በዱቄት ይክሉት እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ።

ሾርባ እና ዱባዎች እና ሩዝ

60 g ዱባዎች ፣ 20 ግ ካሮት ፣ 15 ግ ሽንኩርት ፣ 100 ሚሊ ወተት ፣ 300 ሚሊ የስጋ ማንኪያ ፣ 5 ግ አረንጓዴ ፣ ጨው።

የተቀቀለ ሩዝ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እስኪበስል ድረስ ያበስላል ፡፡ ወቅት ከወተት ፣ ከጁሊየን ትኩስ ዱባዎች ፣ ካሮቶች ፣ ሽንኩርት ጋር ፡፡

ወደ ድስት ያቅርቡ ፣ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያም ለ15-20 ደቂቃዎች እንዲጠጡ ያድርጉት ፡፡

ወቅትን በዶላ ከማገልገልዎ በፊት።

ሩዝ ጣፋጭ ሾርባ

5 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ 5 ብርጭቆ ውሃ ፣ ፍራፍሬዎች

ማንኛውንም የሚፈላ ውሃን ፣ የደረቀ ፍራፍሬን ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ ፣ ይራቡት እና ከዚያ ያጥፉ።

ሩዝ ሩዝ ለ 10 ደቂቃ ያህል ለብቻ ይቅቡት ፡፡ ከዚያ ውሰዱ እና ወደ የፍራፍሬ ማንኪያ ያስተላልፉ ፣ እዚያ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

ከተዘጋጁ በኋላ ቀደም ሲል የወተት ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡

ከፖም እና ከሩቅ ወገብ ላይ ሾርባ

300 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ 20 g ደረቅ ጽጌረዳ ፣ 100 ግ ፖም ፣ 20 ግ ሩዝ ፣ ሲትሪክ አሲድ እና ጨው

አተር እና የተቆረጡ ፖም. ፖም ፔelር እና ኮምጣጤን ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት ፡፡ እንጆሪዎችን በመቁረጥ እና ፖም በመክተት በሾርባው ውስጥ አጣብቅ ፡፡

ፖም ወደ ሮዝፊሽ ሾርባ ይጨምሩ ፣ ሾርባውን በሲትሪክ አሲድ እና ሩዝ ይጨምሩ ፡፡

የድሮ የሩሲያ ሾርባ

1.5 ካሮት ሥሮች ፣ አንድ አራተኛ ጎመን ፣ ግማሽ ማንኪያ ፣ ከ1-1.5 ሊትር የስጋ ማንኪያ ፣ ሽንኩርት ፣ 2 ትኩስ ቲማቲም ፣ ዱላ ፣ ጨው ፣ የባህር በር ቅጠል

ማንኪያውን እና ጎመንውን ወደ ማንቂያው ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

በመቀጠልም ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ይጨምሩ ፣ ጨውና የባህር ቅጠልን ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡

ነዳጁን ያጥፉ እና ዱላውን ይጨምሩ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች ያጥቡት።

ዓሳ ከ እንጉዳዮች ጋር ይሞላል

100 g ትኩስ ጎመን ፣ 200 ግ የዓሳ ጥራጥሬ ፣ 10 g የሾርባ ማንኪያ ፣ 10 g ኮምጣጤ 3% ፣ 50 ግ ሽንኩርት ፣ 150 g ቢት ፣ 40 ግ ካሮት ፣ 20 g የበሬ ዱቄት ፣ ዱላ ፣ ጨው ፣ 25 ግ የደረቀ እንጉዳይ;

ዓሳውን በውሃ ያፈስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ. ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ፔ parsር ይጨምሩ ፣ አናሶቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጎመንውን ይቁረጡ ፣ የደረቁ እንጉዳዮችን በደንብ ይቁረጡ ፡፡ ሙሉውን ድብልቅ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡

ጠርዞቹን በደንብ ይከርክሙ ፣ ከዱቄቱ ዱቄት ጋር ይረጩ ፣ ለ 1-2 ደቂቃዎች በትንሽ ስፖትላ ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ከዚያም የተቀጨ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡

ከ5-7 ​​ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ያድርገው እና ​​ድብሩን በብስጭት ያኑሩት ፡፡

እንጉዳይ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር

400 g ትኩስ እንጉዳዮች ፣ ግማሽ ጎመን ፣ 50 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 400 ግ የዚኩኪኒ ፣ 1.5 ሊትር ውሃ ፣ 1 ካሮት ፣ ድንች ፣ የሰሊጥ ሥሮች ፣ 1-2 ቲማቲሞች ፣ ዱላ ፣ ጨው

እንጉዳዮቹን ያጠቡ, ያፈሱ እና ይቅፈሉት, የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ.

ካሮቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ድንቹን እና ክረምቱን ይቁረጡ, ይደባለቁ እና በቀስታ ይቅለሉት, በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጥሩ ሁኔታ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይረጩ ፡፡

ከ እንጉዳዮች ጋር በሚፈላ ስፖንጅ ውስጥ የተቀቀለ ጎመን እና የተከተፈ ካሮትና ቅጠላ ቅጠልን ይጨምሩ ፡፡

ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅሉ ከዚያም ቲማቲሞችን እና ዞቹቺኒን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ፣ ጨው እና ሌላ 10 ደቂቃ ይጨምሩ ፡፡

ሲያገለግል ዱላ ያክሉ

የተጠበሰ ቲማቲም እና የሽንኩርት ሾርባ

4 ሽንኩርት (እያንዳንዳቸው በ 2 ክፍሎች የተቆራረጡ) ፣ ጨውና ጥቁር በርበሬ ፣ አንድ ኪሎግራም ቲማቲም ፣ 8 ኩንቢ ነጭ ሽንኩርት ፣ 4 ካሮቶች ፣ 25 ግ የወይራ ዘይት ፣ 10 mg ሮዝሜሪ ፣ 60 ሚሊ ቲማቲም ፓኬት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ማዮኔዝ ፡፡

ሽንኩርት ፣ ሮዝሜሪ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይረጩ እና ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ ፡፡

ከዚያ ያውጡ ፣ ቀዝቅዘው ይፍቀዱ ፣ በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና ሁሉንም ነገር በተቀላቀለ ውስጥ ያስቀምጡ።

አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይደበድቡት።

ከዚያ ሾርባውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ እና ያገልግሉ።

ምሽት ላይ የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡

የበሬ እና የፕሪም Stew

2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት የበቆሎ ዱቄት ፣ 4 ቁርጥራጮች የበሬ ሥጋ ቅጠል ፣ አርት. የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 12 ትናንሽ ቀይ ሽንኩርት ፣ 450 ሚሊ የዶሮ ክምችት ፣ አርት. አንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 12 ዱቄቶችን (ዘሩን አውጡ) ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ

በጨው ውስጥ ጨው እና በርበሬ ጨምሩበት እና በውስጡም ቅባቱን ይንከባለሉ ፡፡

ሽንኩርት እና የተከተፈ ዘይት ለ 5 ደቂቃዎች በዘይት ይቀቡ ፣ በየጊዜው ማዞር ፡፡

ከዚያ የተቀረው ዱቄት, የቲማቲም ፓውንድ እና ማንኪያ ይጨምሩ, ይቀላቅሉ.

የተፈጨውን ካሮት በሸክላ ሳህኖች ውስጥ በማፍሰሻ ውስጥ አፍስሱ እና በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ ፡፡

ሳህኑ በአትክልቶች ይቀርባል።

የቱርክ ሽሪምፕ ፒላፍ

4 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ ሽንኩርት ፣ 2 ትልቅ ጣፋጭ በርበሬ ፣ 350 ግ ሩዝ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ማዮኒዝ ፣ 250 ግ የሾለ ሽሪምፕ ፣ ሁለት የሎሚ ጭማቂ ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ሰላጣ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ።

ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ዘይት በመጨመር ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡

ሩዝ ፣ ፔ pepperር ጨምር እና ለ2-2 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀጥሉ ፣ ከዚያም ውሃውን ጨምር ውሃውን ይክሉት ፡፡

ሩዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ 10-15 ደቂቃዎች በዝግታ ጋዝ ላይ ያቆዩ ፡፡

ለመቅመስ ሽሪምፕን እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።

ለሌላ 4 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ, ከዚያ የሎሚ ጭማቂ እና ፔ parsር ይጨምሩ.

ሰላጣውን በሚያጌጡበት ጊዜ ሞቅ ያድርጉት።

የአትክልት ስቴክ ከኬኮች ጋር

500 ግ ጎመን ፣ 1 ካሮት ፣ 250 ግ አተር ፣ 300 ግ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ፣ 500 ሚሊ የአትክልት ቅመም ፣ 1 ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ጨው

ጎመንን እና ካሮትን ወደ “ስፓጌቲ” ይቁረጡ ወይም በደቃቃ ግሬ ውስጥ ይቀቡ ፡፡

አረንጓዴ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ.

በዝቅተኛ ጋዝ ላይ ለ 15 ደቂቃዎች በአትክልት ሾርባ ውስጥ ሁሉንም ነገር ያብስሉ።

ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

ጨው በሳህኑ ውስጥ ጨው ይጨምሩ እና ይረጩ።

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዱባ ኮክቴል

150 ግ ዱባዎች ፣ 0.5 ሎሚ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጥሮ ማር ፣ 2 ኩንታል የሚበላ በረዶ

ዱባዎችን ቀቅለው ይቅለሉት ፣ ቆፍረው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በጅምላ ውስጥ ያልፉ ፡፡ ጭማቂውን በጥሩ ስኳሽ ወይም በኬክ መጥበሻ ጨምሩበት ፡፡

ማር, ጭማቂዎችን እና የሎሚ ጭማቂዎችን ወደ ተቀባዩ ላይ ያክሉ እና በደንብ ይደበድቡት ፡፡

ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና ሁለት የበረዶ ኩብ ይጨምሩ። በ ገለባ በኩል ይጠጡ።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የተመጣጠነ ምግብ

በሁለተኛው በሽታ የሚሰቃዩ የስኳር ህመምተኞች ዋነኛው ችግር ከመጠን በላይ ውፍረት ነው ፡፡ ቴራፒዩቲክ አመጋገቦች የታካሚውን ከመጠን በላይ ክብደት ለመዋጋት የታሰቡ ናቸው ፡፡ የአደገኛ ሕብረ ሕዋስ ተጨማሪ የኢንሱሊን መጠን ይፈልጋል። አስከፊ ክበብ ፣ ብዙ ሆርሞን ፣ በጣም በተጠናከረ የስብ ሕዋሳት ቁጥር ይጨምራል። በሽታው ንቁ የኢንሱሊን ንቁነት በፍጥነት ይወጣል።ያለዚያ ፣ በመጫን ምክንያት የሚነሳው የደመወዝ ደካማው ተግባር ሙሉ በሙሉ ይቆማል። ስለዚህ አንድ ሰው የኢንሱሊን ጥገኛ ወደሆነ ህመምተኛ ይለወጣል ፡፡

ብዙ የስኳር ህመምተኞች ክብደትን እንዳያጡ እና የተመጣጠነ የደም ስኳር ደረጃን ይይዛሉ ፣ ስለ ምግብ ያሉ ነባር አፈ ታሪኮች

ስለዚህ የተለያዩ ካርቦሃይድሬቶች እና ፕሮቲኖች

ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ፣ ልክ እንደ ጤናማ ሰዎች ተመሳሳይ መጠን ያለው ፕሮቲን ይበላሉ ፡፡ ስቦች በአጠቃላይ ከምግብ ውስጥ አይካተቱም ወይም በተወሰነ መጠን ጥቅም ላይ ይውላሉ። ህመምተኞች የደም ስኳር በከፍተኛ ሁኔታ የማይጨምሩ የካርቦሃይድሬት ምግቦች ይታያሉ ፡፡ በውስጣቸው በውስጣቸው ባለው ፋይበር (የዕፅዋት ፋይበር) ይዘት ምክንያት እነዚህ ካርቦሃይድሬቶች ዝግ ወይም ውስብስብ ተብለው ይጠራሉ ፡፡

• እህል (ቡችላ ፣ ማሽላ ፣ የlርሊ ገብስ) ፣
• ጥራጥሬዎች (አተር ፣ አኩሪ አተር) ፣
• የማይበከሉ አትክልቶች (ጎመን ፣ አረንጓዴ ፣ ቲማቲም ፣ ራዲሽ ፣ ማንኪያ ፣ ዱባ ፣ ዱባ) ፡፡

በአትክልት ምግቦች ውስጥ ኮሌስትሮል የለም ፡፡ አትክልቶች ምንም ስብ (ዚኩቺኒ - 0.3 ግ ፣ ዶል - ከ 100 ግ ምርት ውስጥ 100 ግ) አይኖራቸውም። ካሮትና ቢራ አብዛኛውን ጊዜ ፋይበር ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን ጣዕሙ ጣዕምና ቢሆንም ያለገደብ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

በአነስተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ለ 2 አይነት የስኳር ህመምተኞች በየቀኑ ለእያንዳንዱ ልዩ ፕሮግራም የተደረገ ምናሌ 1200 kcal / ቀን ነው ፡፡ በዝቅተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ምርቶችን ይጠቀማል። ጥቅም ላይ የዋለው አንፃራዊ እሴት የምግብ ተመራማሪዎች እና ህመምተኞቻቸው በእለታዊ ምናሌ ውስጥ ያሉትን ምግቦች የተለያዩ እንዲሆኑ ለማድረግ የተለያዩ የምግብ ምርቶችን እንዲፈልጉ ያስችላቸዋል ፡፡ ስለዚህ የነጭ ዳቦ ግሎባል መረጃ ጠቋሚ 100 ፣ አረንጓዴ አተር - 68 ፣ አጠቃላይ ወተት - 39 ነው ፡፡

በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ እገዳው ተፈጻሚነት ያለው ከነጭ ዱቄት ፣ ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ከቤሪ ፍሬዎች (ሙዝ ፣ ወይን) እና ከቆርቆር አትክልቶች (ድንች ፣ ከቆሎ) የተጣራ ስኳር ፣ ፓስታ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን በሚይዙ ምርቶች ላይ ነው ፡፡

እንክብሎች በመካከላቸው ይለያያሉ። የኦርጋኒክ ቁስ አካል የዕለት ተዕለት ምግብ 20 በመቶውን ይይዛል ፡፡ ከ 45 ዓመታት በኋላ ለዚህ ዓይነቱ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ባህሪይ ነው ፣ በከፊል የእንስሳት ፕሮቲኖችን (የበሬ ፣ የአሳ ሥጋ ፣ ጠቦት) በአትክልት (አኩሪ አተር ፣ እንጉዳዮች ፣ ምስር) ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሳ እና የባህር ምግብን ለመተካት ይመከራል ፡፡

ለስኳር በሽታ የሚመከር የቴክኖሎጂ ንጥረ ነገር ምግብ ማብሰል

በሕክምና ቴራፒ ዝርዝር ውስጥ ፣ endocrine የፓንቻይተስ በሽታ የጠረጴዛ ቁጥር 9 አሉት ፡፡ ታካሚዎች ለስኳር መጠጦች የተዋሃዱ የስኳር ምትክዎችን (xylitol, sorbitol) እንዲጠቀሙ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ በሕዝባዊው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከ fructose ጋር ምግቦች አሉ ፡፡ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት - ማር 50% የተፈጥሮ ካርቦሃይድሬት ነው። የ fructose ግሉኮም መጠን 32 ነው (ለማነፃፀር ፣ ለስኳር - 87)።

በማብሰያው ውስጥ ስኳርን ለማረጋጋት እና ለመቀነስ እንኳን አስፈላጊውን ሁኔታ ለመከታተል የሚያስችሎት የቴክኖሎጅያዊ ዘዴዎች አሉ-

• የበላው ምግብ ሙቀት
• የምርት ወጥነት
• ፕሮቲኖች ፣ ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት ፣
• የአገልግሎት ጊዜ።

የሙቀት መጨመር በሰውነት ውስጥ የባዮኬሚካዊ ግብረመልሶችን አካሄድ ያፋጥናል። በተመሳሳይ ጊዜ የሙቅ ምግቦች አመጋገብ አካላት በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ ፡፡ የምግብ የስኳር ህመምተኞች ሞቃት መሆን ፣ ቀዝቃዛ መጠጣት አለባቸው ፡፡ በቋሚነት ጠመዝማዛ ቃጫዎችን ያካተተ የጥራጥሬ ምርቶች አጠቃቀም ይበረታታሉ ፡፡ ስለዚህ የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ አመድ 52 ነው ፣ ከነሱ ጭማቂ - 58 ፣ ብርቱካን - 62 ፣ ጭማቂ - 74 ፡፡

ከ endocrinologist በርካታ ምክሮች:

• የስኳር ህመምተኞች አጠቃላይ እህል (ሴሚሊያና ሳይሆን) መምረጥ አለባቸው ፣
• ድንች መጋገር ፣ አይቀቡት ፣
• ወደ ሳህኖች ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ (መሬት ላይ ጥቁር በርበሬ ፣ ቀረፋ ፣ ተርሚክ ፣ ተልባ ዘር) ፣
• ጠዋት የካርቦሃይድሬት ምግብ ለመብላት ይሞክሩ።

ቅመሞች የምግብ መፈጨት ተግባሩን ያሻሽላሉ እንዲሁም የደም ስኳር መጠን ዝቅ እንዲል ያደርጋሉ ፡፡ ከካርቦሃይድሬቶች የሚወጣው ካሎሪ ለቁርስ እና ለምሳ ይበላል ፣ ሰውነት እስከ ቀኑ መጨረሻ ያሳልፋል ፡፡ የጠረጴዛ ጨው አጠቃቀም ላይ ገደቡ የተመሠረተው በክብደቱ መገጣጠሚያዎች ውስጥ የተከማቸ በመሆኑ ለደም ግፊት እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ የደም ግፊት ያለማቋረጥ መጨመር የ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ህመም ምልክት ነው ፡፡

ለአነስተኛ-ካሎሪ ምግቦች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

መክሰስ ፣ ሰላጣ ፣ ሳንድዊቾች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከሚቀርቡት ምግቦች በተጨማሪ ናቸው ፡፡ ፈጠራን በማሳየት እና በኢንዶሎጂካዊ ህመምተኞች የታዘዙ ምርቶችን እውቀት በመጠቀም ፣ ሙሉ በሙሉ መብላት ይችላሉ ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስለ አንድ የእቃ ምግብ ክብደት እና አጠቃላይ ብዛት ፣ የራሱ የሆነ ንጥረ ነገር መረጃ ይይዛሉ ፡፡ ውሂቡ እርስዎ ከግምት ውስጥ እንዲገቡ ፣ እንደ አስፈላጊነቱ እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል ፣ የተረፈውን ምግብ መጠን ፡፡

ሳንድዊች ከከብት (125 ኪ.ሲ)

በኬክ ላይ አይስክሬም ያሰራጩ ፣ ዓሳውን ይጥሉ ፣ የተቀቀለ ካሮትን ይክሉት እና ከተቆረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይረጩ ፡፡

• የበሰለ ዳቦ - 12 ግ (26 Kcal);
• የተሰራ አይብ - 10 ግ (23 ኪ.ሲ) ፣
• herring fillet - 30 ግ (73 ኪ.ሲ) ፣
• ካሮት - 10 ግ (3 kcal).

ከተሰራ አይብ ፋንታ አነስተኛ የካሎሪ ምርት - በቤት ውስጥ የተሰራ የ curd ድብልቅ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል። በሚከተለው መንገድ ይዘጋጃል-ጨው ፣ በርበሬ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና በርበሬ በ 100 ዝቅተኛ ቅባት የጎጆ ቤት አይብ ውስጥ ይጨመራሉ ፡፡ 25 g በደንብ የተደባለቀ መሬት 18 kcal ይይዛል። አንድ ሳንድዊች በሸክላ ሳህን ቅርጫት ማስጌጥ ይቻላል ፡፡

የታሸጉ እንቁላሎች

ከታች በፎቶው ላይ ሁለት ግማሽ - 77 kcal. የተቀቀለ እንቁላሎቹን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡ እርሾውን በሹካ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ከዝቅተኛ ስብ (ኮምጣጤ) ክሬም እና ከተጠበሰ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ጨው ፣ መሬት ላይ ጥቁር ፔ pepperር ይጨምሩ ፡፡ የምግብ ማብሰያውን ከወይራ ወይንም ከተቆረጡ የወይራ ፍሬዎች ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡

• እንቁላል - 43 ግ (67 Kcal);
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 5 ግ (1 ኪ.ሲ) ፣
• ኮምጣጤ 10% ቅባት - 8 ግ ወይም 1 tsp. (9 kcal)

በእነሱ ውስጥ ባለው ከፍተኛ የኮሌስትሮል ይዘት የተነሳ እንቁላል አለመመጣጠን ግምገማ የተሳሳተ ነው። እነሱ ሀብታም ናቸው-ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች (A ፣ ቡድኖች B ፣ D) ፣ የእንቁላል ፕሮቲኖች ፣ ሊክቲን። ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፍተኛ-ካሎሪ ምርትን ሙሉ በሙሉ ማግለል ተግባራዊ ነው ፡፡

ስኳሽ ካቪያር (1 ክፍል - 93 ኪ.ሲ)

ወጣት ዚኩኪኒ አንድ ትንሽ ለስላሳ ቃጫ ወደ ኩብ የተቆረጠ ፡፡ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ፈሳሹ በጣም ስለሚፈልግ አትክልቶቹን ይሸፍናል ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዚቹሺኒን ማብሰል.

ፔ onionsር ሽንኩርት እና ካሮትን, በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. የተቀቀለ ዝኩኒኒ እና የተጠበሰ አትክልቶችን ወደ ትኩስ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ ፡፡ በተቀማጭ ውስጥ ሁሉንም ነገር መፍጨት ፣ ጨው ፣ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ባለብዙ መልኪያው ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ለማቃለል ፣ ብዙ ጊዜ Caviar ን ለማነሳሳት አስፈላጊ በሆነበት ወፍራም ግድግዳ በተሠራ ማሰሮ ተተክቷል ፡፡

ለ 6 አገልግሎች ካቪያር-

• zucchini - 500 ግ (135 ኪ.ሲ);
• ሽንኩርት - 100 ግ (43 ኪ.ሲ);
• ካሮት - 150 ግ (49 ኪ.ሲ);
• የአትክልት ዘይት - 34 ግ (306 ኪ.ሲ);
• ቲማቲም - 150 ግ (28 ኪ.ሲ).

የበሰለ ስኳሽ በሚጠቀሙበት ጊዜ ተቆልለው ተቆልጠዋል ፡፡ ዱባ ወይም ዝኩኒኒ አትክልቱን በተሳካ ሁኔታ ሊተካ ይችላል ፡፡

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ-ካሎሪ የምግብ አሰራር በተለይ ታዋቂ ነው ፡፡

ሊንግራድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድፍፍፍፍፍፍ (1 ሎጊ - 120 Kcal)

በስጋው ሾርባ ውስጥ የስንዴ ጥራጥሬዎችን ፣ የተከተፉ ድንች ይጨምሩ እና ግማሽ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ ፡፡ በቆርቆሮ ግሬድ ላይ ካሮት እና ፔ parsር ይጨምሩ ፡፡ የቅጠል አትክልቶች በቅቤ ላይ ከተቆረጡ ሽንኩርት ጋር ፡፡ በጨው የተከተፈ ዱባ ፣ የቲማቲም ጭማቂ ፣ የበርች ቅጠል እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞችን ወደ ኩርባው ጨምሩ ፣ በኩላዎች ፡፡ ከዕፅዋት የተቀመሙ ዱባዎችን አገልግሉ።

ለ 6 ምግቦች ሾርባ;

• የስንዴ እህሎች - 40 ግ (130 ኪ.ሲ);
• ድንች - 200 ግ (166 kcal);
• ካሮት - 70 ግ (23 ኪ.ሲ) ፣
• ሽንኩርት - 80 (34 ኪ.ሲ) ፣
• parsnip - 50 ግ (23 ኪ.ሲ) ፣
• ዱባዎች - 100 ግ (19 ኪ.ሲ) ፣
• የቲማቲም ጭማቂ - 100 ግ (18 Kcal);
• ቅቤ - 40 (299 Kcal)።

ከስኳር ህመም ጋር, በመጀመሪያዎቹ ኮርሶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ, ሾርባው ማብሰል, ቅባት ያልሆነ ወይም ከመጠን በላይ ስብ ይወገዳል. ሌሎች ሾርባዎችን ለአንድ ሰከንድ እና ለሁለተኛ ጊዜ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ያልታሸገ ጣፋጭ ምግብ

በሳምንታዊ ምናሌ ውስጥ ለደም ስኳር ጥሩ ካሳ አንድ ቀን ፣ ለጣፋጭ ምግብ ቦታ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የአመጋገብ ባለሞያዎች በተቀላጠፈ ምግብ እንዲያበስሉ እና እንዲበሉ ይመክሩዎታል። በልዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት ምግብ ከላጣው (ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮች ፣ ፒሳዎች ፣ ሙሳዎች) የተጋገረ ጣፋጭ የአመጋገብ ምግቦች ለሰውነት ይሰጣል ፡፡የዱቄት ምርቶችን በምድጃ ውስጥ መጋገር እና በዘይት ውስጥ አይቀቡ ፡፡

ለሙከራ ጥቅም ላይ ይውላሉ

• ዱቄት - ከስንዴ ወይም ከስንዴ ጋር የተቀላቀለ ፣
• ጎጆ አይብ - ስብ-ነጻ ወይም የተጠበሰ አይብ (suluguni, feta አይብ) ፣
• የእንቁላል ፕሮቲን (በ yolk ውስጥ ብዙ ኮሌስትሮል አለ) ፣
• ሶዳ ሹክሹክታ።

ጣፋጮች “አይስኬኮች” (1 ክፍል - 210 ኪካል)

ትኩስ ፣ በደንብ ከተሸፈነ የጎጆ ቤት አይብ (ጥቅም ላይ የሚውሉት) በስጋ መፍጫ ውስጥ ማሸብለል ይችላሉ ፡፡ የወተት ተዋጽኦውን በዱቄት እና በእንቁላል, በጨው ይቀላቅሉ. ቫኒላ (ቀረፋ) ይጨምሩ። ከእጆቹ በስተጀርባ አንድ ዓይነት ግብረ ሰዶማዊ ጅምር ለማግኘት ሊጡን በደንብ ያሽጉ ፡፡ ቁርጥራጮቹን (ቅርጻ ቅርጾችን ፣ ክበቦችን ፣ ካሬዎችን) ይጠርጉ ፡፡ በሁለቱም በኩል ሙቅ በሆነ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅለሉት። ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ዝግጁ ኬክ ኬክ በወረቀት ንጣፍ ላይ ያድርጉት።

• አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ (430 Kcal) ፣
• ዱቄት - 120 ግ (392 kcal);
• እንቁላል, 2 pcs. - 86 ግ (135 kcal);
• የአትክልት ዘይት - 34 ግ (306 ኪ.ሲ).

ኬክ ኬክን ማገልገል በፍራፍሬዎች ፣ በበርች ፍሬዎች ይመከራል ፡፡ ስለዚህ vibርኖምየም የአክቲክ አሲድ ምንጭ ነው ፡፡ የቤሪ ፍሬው ከፍተኛ የደም ግፊት ፣ ራስ ምታት በሚሰቃዩ ሰዎች እንዲጠቅም ይጠቁማል ፡፡

የስኳር በሽታ mellitus በሽታ ምርመራ አጣዳፊ እና ዘግይተው ችግሮች ጋር ኃላፊነት የጎደለው በሽተኞች ይኮሳል. ለበሽታው የሚሰጠው ሕክምና የደም ግሉኮስን ለመቆጣጠር ነው ፡፡ የካርቦሃይድሬት ምግቦችን ከምግብ ፣ የጨጓራ ​​አመላካች እና የምግብ ካሎሪ መመገብን በተመለከተ የተለያዩ ምክንያቶች ተጽዕኖ ካላወቁ የጥራት ቁጥጥርን ለማከናወን አይቻልም። ስለዚህ የታካሚውን ደህንነት ለመጠበቅ እና የስኳር በሽታ ችግሮች እንዳይከሰቱ ለመከላከል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የመጀመሪያ ኮርሶች

ለእያንዳንዱ የመጀመሪያ የጤና የመጀመሪያ ትምህርቶች ክልል በጣም የተለያዩ ናቸው ፡፡ ሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ያላቸው ሰዎች አትክልት ፣ ቡችላ እና ኦት ሾርባ መምረጥ አለባቸው ፡፡ ነገር ግን ፓስታ እና ጥራጥሬዎች ውስን መሆን ይፈልጋሉ ፡፡

የአትክልት ሾርባ. ግብዓቶች

• የዶሮ ጡት - 1 pc.,
• ብሮኮሊ - 100 ግ
• zucchini - 100 ግ
• ጎመን - 100 ግ;
• ኢስት artichoke - 100 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ቲማቲም - 1 pc.,
• ካሮት - 1 pc.,
• ገብስ - 50 ግ
• አረንጓዴዎች

የዝግጅት ዘዴ-ገብስ በጥሩ ሁኔታ ታጥቦ ለ 2.5-3 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ሾርባው ከዶሮ ጡት እና 1.5 ሊትር ውሃ ይዘጋጃል ፡፡ አለባበሱን ለማዘጋጀት ቲማቲም ፣ ካሮት እና ሽንኩርት በዘፈቀደ ተቆርጠዋል ፣ በድስት ውስጥ ይሰራጫሉ ፣ ትንሽ ሾርባ ይጨምሩ እና በክዳን ይሸፍኑ። ለ 5 ደቂቃዎች ቀለል ያድርጉት. ስለሆነም አትክልቶች ከፍተኛውን የቪታሚኖች መጠን ይይዛሉ ፣ እና ሾርባው የበለጠ ማራኪ ቀለም ይኖረዋል ፡፡ ስጋው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ከመጋገሪያው ውስጥ ይወገዳል ፣ እና ሾርባው ተጣርቶ ይወጣል። ቀጥሎም ገብስ በቆሸሸ በርበሬ ውስጥ ተከልሎ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀቀላል። በዚህ ጊዜ አትክልቶች ይዘጋጃሉ ፡፡ ብሮኮሊ እና ጎመን በቅደም ተከተል ፣ በሾላ ዚኩኒኒ ውስጥ ተደርድረዋል ፣ የኢየሩሳሌም artichoke ተቆርጦ ተቆል .ል ፡፡ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አትክልቶችን ያሰራጩ ፣ ጨው ለመቅመስ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡ ስጋው በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከማቅረቡ በፊት ከዕፅዋት የተቀመመ ከእፅዋት ጋር ይጨመቃል ፡፡

ባቄላ ከባቄላ ጋር። ግብዓቶች

• የዶሮ ጡቶች - 2 pcs.,
• beets - 1 pc.,
• ካሮት 1 pc.,
• ሎሚ - 0,5 pcs.,
• ጎመን - 200 ግ
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 እንክብሎች;
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ቲማቲም ፓስታ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• ቤይ ቅጠል ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ አረንጓዴ።

የዝግጅት ዘዴ-ባቄላዎቹ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡ ጠዋት ላይ ውሃው ወደ ንፁህ ተለው changedል እና ባቄላዎቹ እስከ የዶሮ ጡት ቁርጥራጮች ግማሽ እስኪሆኑ ድረስ ያበስላሉ። ጥንቸሎች የተጠበሰ እና በሚፈላው መረቅ ላይ ይጨምራሉ ፡፡ እንደገና ያፈሰሰውን እና የሚያብለጨለጭ የበቆሎ ቀለምን ጠብቆ ማቆየት እንዲችል እንደገና እንዲፈላ እና ግማሽ ሎሚ ጭማቂውን ይጭጭ። ቃሪያዎቹ ግልፅ ከደረጉ በኋላ ጎመን ተቆረጠ ፣ ካሮዎቹ ታጥበው ወደ ሾርባው ይታከላሉ። ከዚያ የቲማቲም ፓስታ ፣ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርትና አንድ ሙሉ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ አትክልቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ.

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግቦች

ምርመራው የተካሄደ ቢሆንም ብዙ የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ጥርስ ናቸው ፡፡ ልዩ የስኳር ህመምተኛ ጣፋጮች እነዚህን ሰዎች የመጉዳት ስሜት እንዳይሰማቸው ይረዳቸዋል ፡፡

ዱባ እና ፖም ከ ቀረፋ ጋር አንድ ጥሩ ጣዕም። ግብዓቶች

• ፖም - የዘፈቀደ መጠን ፣
• ዱባ - የዘፈቀደ መጠን ፣
• ቀረፋ ለመቅመስ.

የዝግጅት ዘዴ: - ዱባው ተቆልሎ በፀሐይ መጥበሻ ዘሮች ተቆርጦ በፎረል ተጠቅልሏል ፡፡ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይረጩ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ማቃጠል እንዳይፈጠር ፣ ትንሽ ውሃ በቅድሚያ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይፈስሳል ፡፡ ፖምዎቹ ተቆልለው በፖም ተጠቅልለው በዱባ ዱባ ላይ መጋገር ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ፖም እና ዱባው ዝግጁ ሲሆኑ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳሉ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ይፈቀድላቸዋል ፡፡ ከዚያ በኋላ በተደባለቁ ድንች ውስጥ ይደቅቁ ፡፡ አፕል እና ዱባ ንፁህ የተቀላቀሉ ፣ ከ ቀረፋ ጋር ተረጭተው ባልተለመደ ጣፋጭ እና ቀላል በሆነ ምግብ ይደሰታሉ ፡፡

የቤሪ አይስክሬም. ግብዓቶች

• ስብ-ነፃ እርጎ - 200 ግ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp;
• እንጆሪዎች - 150 ግ
• ጣፋጩ

ዝግጅት: እንጆሪዎችን በወንፊት ውስጥ መፍጨት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጣፋጩ እና እርጎ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ አይስክሬም ትንሽ ሲደናቀፍ ግብረ ሰዶማዊ እና ጨዋነት ያለው እስኪያገኝ ድረስ በብርድ ውስጥ ይምቱት ፡፡ ከሌላ ሰዓት በኋላ አሰራሩ ይደገማል ፡፡

የስኳር በሽታ የመጀመሪያ ምግብ

ለ 1-2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የመጀመሪያ ኮርሶች በትክክል ሲመገቡ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ለምሳ ከስኳር ጋር ምን ምግብ ማብሰል? ለምሳሌ, ጎመን ሾርባ;

• ለአንድ ሰሃን 250 ግራ ያስፈልግዎታል ፡፡ ነጭ እና ጎመን ፣ ቀይ ሽንኩርት (አረንጓዴ እና ቀይ ሽንኩርት) ፣ የሾርባው ሥር ፣ 3-4 ካሮት ፣
• የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሙሉ ፣
• ሾርባውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 30 - 35 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣
• ለ 1 ሰዓት ያህል አጥብቀው ይስጡት - እና ምግቡን ይጀምሩ!

በመመሪያው መሠረት ለራስ ህመምተኞች የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፍጠሩ ፡፡ አስፈላጊ-የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የሚፈቀድ ዝቅተኛ ግላይዝሚክ መረጃ ጠቋሚ (GI) ያላቸውን ስብ ያልሆኑ ያልሆኑ ምግቦችን ይምረጡ ፡፡

ትክክለኛ የሁለተኛ ደረጃ አማራጮች

ብዙ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ሾርባዎችን አይወዱም ፣ ስለዚህ ለእነሱ ዋና የስጋ ወይም የዓሳ ዋና ምግቦች ከእህል ጥራጥሬዎች እና ከአትክልቶች ጋር ዋና ምግቦች ናቸው ፡፡ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ-

• ቁርጥራጮች ለስኳር ህመምተኞች የተዘጋጀ ምግብ በስሩ ማዕቀፍ ውስጥ የደም የስኳር መጠን እንዲቆይ በማድረግ ሰውነት ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያደርገዋል ፡፡ የእሱ ንጥረ ነገሮች 500 ግራ. የተቀቀለው sirloin ስጋ (ዶሮ) እና 1 እንቁላል። ስጋውን በደንብ ይቁረጡ ፣ እንቁላል ነጭ ይጨምሩ ፣ በላዩ ላይ በርበሬ እና ጨው ይረጩ (ከተፈለገ) ፡፡ የተፈጠረውን ጅምላ ቅጠል ይቁረጡ እና በቅቤ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው / ቅቤ ይቀቡበት። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ማብሰል. የተቆረጡ ቁርጥራጮች በቀላሉ በቢላ ወይም ሹካ ሲመታ - ማግኘት ይችላሉ ፡፡
• ፒዛ ሳህኑ በደም ስኳር ላይ የሚቀንስ ውጤት የለውም ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በጥንቃቄ ተመር .ል ፡፡ የተፈቀደው መጠን በቀን 1-2 ቁርጥራጮች ነው። ፒዛ ማዘጋጀት ቀላል ነው-1.5-2 ኩባያ ዱቄት (አይስ) ፣ 250-300 ሚሊትን ወተት ወይንም የተቀቀለ ውሃ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ፣ 3 የዶሮ እንቁላል እና ጨው ውሰድ ፡፡ ዳቦ መጋገር አናት ላይ ለተቀመጠው መሙላት ፣ ሽንኩርት ፣ ሰላጣ (በተሻለ የተቀቀለ) ፣ ትኩስ ቲማቲም ፣ ዝቅተኛ ስብ እና አይብ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄቱን ቀድመው ቀድመው በተቀባ ሻጋታ ላይ ያድርጉት። ሽንኩርት ከላይ ፣ በተቆረጡ ሳህኖች እና ቲማቲሞች ላይ ይደረጋል ፡፡ አይብ ያድርጉ እና በላዩ ላይ ፒሳውን ይረጩ እና በቀጭን የ mayonnaise ሽፋን ቀባው። ሳህኑን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180º ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።

• የታሸገ በርበሬ. ለብዙዎች ፣ ይህ በጠረጴዛው ላይ የታወቀ እና አስፈላጊ ያልሆነ ሁለተኛ ኮርስ ነው ፣ እንዲሁም ደግሞ - ለስኳር ህመም የተፈቀደ እና የተፈቀደ ነው ፡፡ ለማብሰል ሩዝ ፣ 6 ደወል በርበሬ እና 350 ግራ ያስፈልግዎታል ፡፡ ስጋ ፣ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይንም የአትክልት ቅቤ - ለመቅመስ ፡፡ ሩቡን ለ6-8 ደቂቃዎች ቀቅለው በርበሬውን ከውስጥ ይረጩ ፡፡ የተቀቀለውን ስጋ ከተቀቀለ ገንፎ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ጠርሙሶቹን በድስት ውስጥ አስቀምጡት ፣ በውሃ ይሙሉት እና ለ 40 - 50 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፡፡

ለስኳር ህመም ሰላጣዎች

ትክክለኛው አመጋገብ 1-2 ምግቦችን ብቻ ሳይሆን በስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና በአትክልቶች ውስጥ ያሉትን ሰላጣዎችን ያጠቃልላል-ጎመን ፣ ካሮት ፣ ብሮኮሊ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ጎመን ፣ ወዘተ ፡፡ ለስኳር ህመም አስፈላጊ ነው ፡፡ .

ለስኳር በሽታ በትክክል የተደራጀ ምግብ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ ምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ያካትታል ፡፡

• ቡናማ ሰላጣ. አትክልቱ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበዛው ስብጥር ምክንያት ለሥጋው ጠቃሚ ነው። ጎመንን በማብሰል እና በትንሽ ቁርጥራጮች በመከፋፈል ማብሰል ይጀምሩ ፡፡ ከዚያ 2 እንቁላሎችን ይውሰዱ እና ከ 150 ሚሊ ወተት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ዱባውን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስቀምጡት ፣ ከሚያስከትለው ድብልቅ ጋር ተቀላቅለው በ አይብ (50-70 ግ.) ይረጩ። ሰላጣውን ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ እና ጤናማ ህክምናዎች በጣም ቀላል ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ነው ፡፡

• አተር እና ጎመን ሰላጣ. ሳህኑ ለስጋ ወይም ለምሳ ተስማሚ ነው ፡፡ ለማብሰያ እርስዎ (200 ግራም) ፣ ዘይት (አትክልት) 2 tsp ፣ አተር (አረንጓዴ) 150 ግራ ፣ 1 ፖም ፣ 2 ቲማቲም ፣ የቻይና ጎመን (ሩብ) እና የሎሚ ጭማቂ (1 tsp) ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱባውን ቀቅለው ከቲማቲም እና ከአፕል ጋር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ቅጠሎቹ የተቆረጡትን አተር እና ቤጂንግ ጎመን ይጨምሩ ፡፡ ሰላጣውን በሎሚ ጭማቂ ይቅፈሉት እና ከመጠጣትዎ ከ 1-2 ሰዓታት በፊት እንዲጠጣ ያድርጉት ፡፡

ለማብሰል ዘገምተኛ ማብሰያ በመጠቀም

የደም ስኳርን እንዳያሳድጉ የትኞቹ ምግቦች እንደተፈቀዱ ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም - እነሱን በትክክል ማብሰል መቻል አለብዎት ፡፡ ለዚህም በዝግተኛ ማብሰያ እገዛ የተፈጠሩ ለስኳር ህመምተኞች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈጥረዋል ፡፡ መሣሪያው የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በተለያዩ መንገዶች ምግብ በማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡ በትክክለኛው የተመረጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን አይጨምርምና ምክንያቱም ድስቶች ፣ ሳህኖች እና ሌሎች መያዣዎች አያስፈልጉም እና ምግቡ ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ እና ተስማሚ ይሆናል ፡፡

መሣሪያውን በመጠቀም በሚሰጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተጋገረውን ጎመን ከስጋ ጋር ያዘጋጁ ፡፡

• 1 ኪ.ግ ጎመን 550-600 ግ. ማንኛውም የስኳር በሽታ ፣ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት (1 ፒሲ.) እና ቲማቲም ለጥፍ (1 tbsp. l.) ፣
• ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከወይራ ዘይት ጋር ቀድመው በተቀባዩ በብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያኑሯቸው ፣
• የዳቦ መጋገሪያ ሁነታን ያብሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያዘጋጁ ፣
• ፕሮግራሙ ማብቃቱን ሲያሳውቅዎ የተቀቀለ ሽንኩርት እና ስጋ ይጨምሩ እና ካሮትን ወደ ጎመን ይክሉት። በተመሳሳዩ ሁናቴ ውስጥ ለሌላ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ ፣
• የተከተለውን ድብልቅ ከጨው ፣ በርበሬ (ለመቅመስ) እና የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ ፣ ከዚያም ይደባለቁ ፣
• ለ 1 ሰዓት መጋገሪያ ሁነታን ያብሩ - እና ሳህኑ ዝግጁ ነው።

የምግብ አዘገጃጀቱ በደም ስኳር ውስጥ የሚጨምር አይደለም እና በስኳር ህመም ውስጥ ለተመጣጠነ ምግብ ተስማሚ ነው ፣ እና ዝግጅቱም ሁሉንም ነገር ለመቁረጥ እና ወደ መሣሪያው ውስጥ ለማስገባት ይሞላል።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የምግብ ምርጫ

ምግቦች በትንሹ የስብ ፣ የስኳር እና የጨው መጠን ሊኖራቸው ይገባል ፡፡ ለስኳር በሽታ ምግብ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዛት ምክንያት የተለያዩ እና ጤናማ ሊሆን ይችላል ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ዳቦን አላግባብ እንዳይጠቀሙ ይመከራል ፡፡ በሰው ሰራሽ ውስጥ የግሉኮስን መጠን የማይጎዳ የእህል ዓይነት ዳቦን ለመብላት ይመከራል ፡፡ ዳቦ መጋገር ለስኳር ህመምተኞች አይመከርም ፡፡ ከ 200 ግራም ድንች መብላት የማይችሉት ቀንን ጨምሮ ፣ የተበላውን ጎመን ወይም ካሮት መጠን መገደብም ይፈለጋል።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ዕለታዊ አመጋገብ የሚከተሉትን ምግቦች ማካተት አለበት ፡፡

• ጠዋት ላይ ቾኮሌት እና ትንሽ ቅቤን በመጨመር በውሃ ውስጥ የተቀቀለውን የ buckwheat ገንፎን ትንሽ ክፍል መመገብ ያስፈልግዎታል ፡፡
• ሁለተኛው ቁርስ ትኩስ ፖም እና ወይን ፍሬን በመጠቀም ቀለል ያለ የፍራፍሬ ሰላጣ ሊያካትት ይችላል ፣ ከስኳር ጋር ምን ዓይነት ፍራፍሬዎችን መመገብ እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት ፡፡
• በምሳ ሰአት በዶሮ መረቅ ላይ ተመርኩዞ የተዘጋጀው ቅመማ ቅመም የሌለበት ቅጠላ ቅቤ ይመከራል ፡፡ በደረቁ የፍራፍሬ ኮምጣጤ መልክ ይጠጡ።
• ከሰዓት በኋላ ሻይ ከካሽ አይብ ኬክን መመገብ ይችላሉ ፡፡ ጤናማ እና ጣዕም ያለው ሮዝ ሻይ እንደ መጠጥ ይመከራል ፡፡ መጋገር አይመከርም።
• ለእራት ፣ የስጋ ቡልጋዎች በተጠበሰ ጎመን መልክ ከጎን ምግብ ጋር ተስማሚ ናቸው ፡፡ ባልታጠበ ሻይ መልክ መጠጡ ፡፡
• ሁለተኛው እራት አንድ ብርጭቆ አነስተኛ ቅባት ያለው የተጋገረ ወተት አንድ ብርጭቆ ያጠቃልላል ፡፡

በአይነቱ 2 ዓይነት የስኳር ህመም አይነት ብዙ ጊዜ መብላት ቢፈልጉም በጥቂቱ መመገብ አለበት ፡፡ መጋገር ይበልጥ ጤናማ በሆኑ የእህል ዳቦ ተተክቷል። በልዩ ሁኔታ የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች ምግቡን ጣፋጭ እና ያልተለመደ ያደርጉታል።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለ 2 ዓይነት ለስኳር በሽታ ተስማሚ የሆኑ እና የስኳር በሽታ ህይወትን የሚያሻሽሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እነሱ ጤናማ የሆኑ ምርቶችን ብቻ ይይዛሉ ፣ መጋገር እና ሌሎች ጤናማ ያልሆኑ ምግቦች አይካተቱም ፡፡

ባቄላ እና አተር። ምግብ ለማብሰያ ለማዘጋጀት 400 ኪ.ግ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ባቄላ በድስት ውስጥ እና በርበሬ ፣ 400 ግራም ሽንኩርት ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ሦስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ አንድ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ፣ ትኩስ እፅዋት እና ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡ .

ድስቱ ይሞቃል ፣ 0.8 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ታክሏል ፣ አተር በተቀጠቀጠው መሬት ላይ ይፈስሳሉ እና ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ይሞቃሉ ፡፡ በመቀጠልም ድስቱ ተሸፍኖ አተር ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይጠበባል ፡፡ ባቄላ በተመሳሳይ መንገድ ይራባሉ። የምርቶች ጠቃሚ ባህሪዎች እንዳይጠፉ ፣ ከአስር ደቂቃዎች ያልበለጠ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተቀጨ ፣ በቅቤ ይተላለፋል ዱቄት ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል እና ለሦስት ደቂቃዎች ያህል ይሞላል ፡፡ የቲማቲም ፓስታ ከውኃ ጋር የተቀላቀለ ማንኪያ ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣ የሎሚ ጭማቂ ተጨምሮበት ፣ ጨው ለመቅመስ እና ትኩስ እፅዋት ይፈስሳሉ። ድብልቅው በክዳን ተሸፍኖ ለሶስት ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡ የተቀቀለ አተር እና ባቄላዎች ወደ ድስት ውስጥ ይረጫሉ ፣ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት በምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ውህዱ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በክዳኑ ስር ይሞቃል ፡፡ በሚሠራበት ጊዜ ሳህኑ በቲማቲም ቁርጥራጭ ማስጌጥ ይችላል ፡፡

ጎመን ከኩኩቺኒ ጋር. ምግብ ለማዘጋጀት 300 ግራም የዚኩኪኒ ፣ 400 ግራም ጎመን ፣ ሦስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 200 ግራም የቅመማ ቅመም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ቲማቲም ፣ ትኩስ ዕፅዋትና ጨው ያስፈልግዎታል።

ዚኩቺኒ በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ታጥበው በደንብ ወደ ኩብ ተቆርጠዋል ፡፡ ቡናማም በጠንካራ የውሃ ጅረት ስር ይታጠባል እና ወደ ክፍሎች ይከፈላል ፡፡ አትክልቶች በሾርባ ማንደጃ ​​ውስጥ ይቀመጣሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ያበስላሉ ፣ እና ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ከመፍሰሱ በፊት ኮሮል ውስጥ ያርፉ።

ዱቄት ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ቅቤን ይቀልጠው እና በዝቅተኛ ሙቀት ይሞቃል። ቅቤ ክሬም ፣ የቲማቲም ጣውላ ፣ የተቀቀለ ወይንም የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨውና ትኩስ የተጠበሰ አረንጓዴዎች በመደባለቅ ላይ ይጨምራሉ ፡፡ ድብልቁ እስኪዘጋጅ ድረስ ድብልቅው ያለማቋረጥ ይነሳሳል ፡፡ ከዚያ በኋላ ዚቹኪኒ እና ጎመን በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ አትክልቶቹ ለአራት ደቂቃዎች ያህል ይራባሉ ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ በቲማቲም ቁርጥራጭ ማስጌጥ ይችላል ፡፡

የታሸገ ዚኩቺኒ. ለማብሰያው አራት ትናንሽ ዚቹኪኒ ፣ አምስት የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ፣ ስምንት እንጉዳዮች ፣ በርካታ የደረቁ እንጉዳዮች ፣ የሽንኩርት ጭንቅላት ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 200 ግራም የቅመማ ቅመም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ጨው።

ቡክሆት በጥንቃቄ ከደረቁ በኋላ ታጥበው ታጥበው በ 1 እና በ 2 ሬሾ ውስጥ በውሃ ይፈስሳሉ እና በቀስታ እሳት ላይ ይጭመቃሉ ፡፡ ውሃውን ከፈላ በኋላ የተከተፉ ሽንኩርት ፣ የደረቁ እንጉዳዮች እና ጨዎችን ይጨምራሉ ፡፡ ሾርባው በሸፍጥ ተሸፍኗል ፣ buckwheat ለ 15 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡ የአትክልት ዘይት ከተጨመረ በኋላ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ሻምፒዮናዎች እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይቀመጣሉ። ድብልቁ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላል, ከዚያ የተቀቀለ ቡቃያው ይቀመጣል እና ሳህኑ ይነሳሳል.

ዚቹቺኒ በሰፊ መንገድ ተቆርጦ ሥጋን ለየት ያሉ ጀልባዎች እንዲሠሩ ከነሱ ይነሳሉ ፡፡ የሾኩኩኒ እሾሃማ ጣውላ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ በዱባ ታጥቧል ፣ በድስት ውስጥ ይቀመጣል እና ከዱቄት ፣ ከ smarana እና ከጨው ጋር ይቀመጣል ፡፡ በዚህ ምክንያት የሚመጡት ጀልባዎች በትንሹ ጨዋማ ይሆናሉ ፣ የቡድጋትና የእንጉዳይ ድብልቅ ውስጡ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ሳህኑ በሾርባ ታጥቧል ፣ ቀድሞ በተቀዳ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል እና እስኪበስል ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡ የታሸገ ዚኩቺኒ በቲማቲም እና ትኩስ እፅዋት ያጌጠ ነው ፡፡

የቫይታሚን ሰላጣ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ. የስኳር ህመምተኞች ትኩስ አትክልቶችን እንዲመገቡ ይመከራሉ ፣ ስለዚህ ከቪታሚኖች ጋር ሰላጣዎች እንደ ተጨማሪ ምግብ ታላቅ ናቸው ፡፡ይህንን ለማድረግ 300 ግራም kohlrabi ጎመን ፣ 200 ግራም አረንጓዴ ዱባ ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ እፅዋት ፣ የአትክልት ዘይት እና ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ማለት ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ሕክምና ነው ማለት አይደለም ፣ ግን በጥቅሉ ይህ አካሄድ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ጎመን በጥሩ ሁኔታ ታጥቧል እና በፍራፍሬ ታጥቧል ፡፡ ከታጠበ በኋላ ዱባዎች በቆራጮች መልክ ተቆርጠዋል ፡፡ አትክልቶች የተደባለቁ, ነጭ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ትኩስ ዕፅዋት ሰላጣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ሳህኑ በአትክልት ዘይት ወቅታዊ ነው።

ኦርጅናሌ ሰላጣ. ይህ ምግብ ማንኛውንም የበዓል ቀን ሙሉ በሙሉ ያሟላል። እሱን ለመፍጠር በዱባዎች ውስጥ 200 ግራም ባቄላ ፣ 200 ግራም አረንጓዴ አተር ፣ 200 ግራም ጎመን ፣ አንድ አዲስ ፖም ፣ ሁለት ቲማቲሞች ፣ ትኩስ እጽዋት ፣ ሁለት የሎሚ ጭማቂ ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡

ጎመን በክፍሎች የተከፈለ ፣ በድስት ውስጥ በውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ጨው ለመቅመስ እና ለማብሰል ተጨምሮበታል። በተመሳሳይም ባቄላዎችን እና አተርዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ቲማቲሞች ወደ ክበቦች የተቆረጡ ናቸው, ፖም በኩብ ውስጥ ተቆል isል. ፖም ከተቆረጠ በኋላ እንዳይጨልፉ ለመከላከል ወዲያውኑ በሎሚ ጭማቂ መታጠብ አለባቸው ፡፡

አረንጓዴ ሰላጣዎች በስፋት ሰሃን ላይ ይቀመጣሉ ፣ የቲማቲም ቁርጥራጭ በሳህኑ ዳር ላይ ይቀመጣል ፣ ከዚያም የባቄላ ቀለበት ይሰረቃል ፣ ከዚያም ከካባው ቀለበት ይከተላል። አተር በምድቡ መሃል ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ በምድጃው አናት ላይ በአፕል ኮምጣጤዎች ፣ በጥሩ ሁኔታ በተቆረጠው ድንች እና በዱላ ያጌጣል ፡፡ ሰላጣው በተቀላቀለ የአትክልት ዘይት ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በጨው ይጨመቃል ፡፡