ብርቱካንማ አይስክሬም ከብርቱካን ጋር

ክሬም ብርቱካናማ አይስክሬም ከአሜሪካን ያመጣሁለት ጣዕሙ አይስክሬም ነው ፡፡ እኔና ቤተሰቤ ባለፈው የበጋ ወቅት ወደ ሰሜን ምስራቅ አሜሪካ የዩናይትድ ስቴትስ ጉዞ ስንሄድ በእርግጥ የጨጓራናቸውን መስህቦች ሳንጎበኝ ማድረግ አንችልም ነበር ፡፡ ከጉዞ መዳረሻዎቹ መካከል አንዱ በቱርክ ሂል የሚገኘው አይስክሬም ፋብሪካ ነበር። እናም በመጀመሪያ ብርቱካንማ ክሬም የተባለ አይስክሬንን የሞከርኩት እዚያ ነበር ፡፡ ይህ እንደ "ብርቱካንማ ክሬም" :-) ነው ፡፡ በአንድ መንገድ ወይም በሌላ መንገድ አይስክሬም በሚያስደንቅ ሁኔታ በጣም ጣፋጭ ነው! ረዣዥም የምግብ አሰራር ልምዴ ቢኖርም ፣ በሆነ ምክንያት ብርቱካንማ እና ክሬም በጣም ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ እንደሚጣመሩ መገመት አልችልም! ወደ ቤት ስመለስ የዚያ ብርቱካን አይስክሬም ጣዕምን ለማራባት ሞከርኩ ፡፡ እና የሚገርመው ፣ ቤት ውስጥ እንኳን ቀልጣፋ ሆነ! ምናልባት በቤት ውስጥ አይስክሬም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በመጠኑ አነስተኛ በመሆኑ እና ንጥረ ነገሮቹ ለየት ያሉ ተፈጥሮአዊ ናቸውና ፡፡

ክሬም ብርቱካናማ አይስክሬም ለመሥራት በጣም ቀላል ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል በሁለት እርከኖች ይከናወናል-በመጀመሪያ ክሬሙ በጅምላ ይራባል ፣ ይቀዘቅዛል እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ያበስላል እና ከቀዝቃዛው ብርቱካናማ ጭማቂ እና ከአልኮል ጋር ይቀላቅላል ፡፡ ከብርቱካን መጠጥ ይልቅ መጠቀም ይችላሉቤት ሰራሽ limoncelloወይም አንድ ሌላ የፍራፍሬ መጠጥ ወይም ወሬ ይጨምሩ። ክሬሙ በተቀባበት በዚያ ቀን ብርቱካንማ ጭማቂውን መቀቀል ይሻላል ፡፡ ከዚያ ከእቃ ክሬም ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ ያኔ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ትክክለኛውን የሙቀት መጠን ያገኛል ፡፡

እኔ እንደተለመደው ይህንን አይስክሬም ክሬም ላይ አድርጌያለሁ ፣ እንደተለመደው በወተት-ክሬም ድብልቅ ላይ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙ ብርቱካን ጭማቂ ስላለው ክሬሙን በእጅጉ ያቀልጠዋል። ግን አይስክሬም አሁንም ክሬም መሆን አለበት ፣ ካልሆነ ፣ እንደ እሱ መጥፎ ይሆናልsorbetsወይም ግራናይት።

• 500 ሚሊ ክሬም 30%
• 15 ግራም ወተት ዱቄት
• 90 ግራም ስኳር
• ከ 2 ብርቱካንቶች ዚestር
• 200 ሚሊ ትኩስ የተጣራ ብርቱካን ጭማቂ
• 30 ml ብርቱካናማ መጠጥ (ሊያመልጡት ይችላሉ)

1) ክሬሙን ፣ ስኳሩን ፣ ዚቱን እና የወተት ዱቄቱን ከወደቁ በታችኛው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ወደ ድስት አምጡ ነገር ግን አትቀቅሉ ፡፡ ከሙቀት ያስወግዱ።

2) በተቻለ ፍጥነት የወተት መጠኑን ያቀዘቅዙ ፡፡ (ጎድጓዳ ሳህኑን በእቃ መያዥያ ውስጥ በበረዶ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ) በክዳን ላይ በጥብቅ ይሸፍኑ እና የቀዘቀዘውን ብዛት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ያኑሩ ፡፡

3) ከላይ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ቀዝቃዛ ብርቱካናማ ጭማቂ እና ፈሳሽ ወተት ውስጥ ይቅቡት ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

4) ጭራሹን በጥሩ ስኳሽ ይንጠፍቁ ፣ ዘንዶውን ያስወግዱ እና አይስክሬም ሰሪው ውስጥ አፍስሱ። ይዘቱን ወደ ለስላሳ አይስክሬም ወጥነት ያቀዘቅዙ ፣ ወደ ሌላ ንጹህ ምግብ በክዳን ይሸጋገሩ። አይስ ክሬምን ሙሉ በሙሉ እንዲደናቅቅ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ያስገቡ ፡፡ 1-2 ሰዓት ይወስዳል ፡፡ ብርቱካንማ አይስክሬም ዝግጁ ነው።

አይስክሬም ሰሪ ከሌለህ-

በጅምላ በንጹህ ትሪ ላይ ክዳን ባለው ክዳን ውስጥ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት ፡፡ አይስ ክሬምን ፣ የተቆረጡ እንጨቶችን ፣ ለመጀመሪያዎቹ 2 ሰዓቶች በየ 15 ደቂቃው ያነቃቁ ፡፡ ይህ በጥሩ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ነው የሚከናወነው። ውጤቱን በአጭሩ ከማቅለጥ ይልቅ ውጤቱ እንደሚስተዋል የታወቀ ነው ፡፡

ግብዓቶች እና እንዴት ማብሰል

የተመዘገቡ ተጠቃሚዎች ብቻ በኩሽናው መጽሐፍ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
እባክዎ ይግቡ ወይም ይመዝገቡ።

ለ 2 አገልግሎች የሚሆኑ ንጥረ ነገሮች ወይም - ለሚያስፈልጉት አገልግሎት የሚሰጡ ምርቶች ብዛት በራስ-ሰር ይሰላሉ! '>

የማብሰያ ጊዜ: 3 ሰዓታት

የማብሰያ ዘዴ

ብርቱካንማውን በሚፈስ ውሃ ስር እናጠባለን ፡፡ ግራጫውን በመጠቀም (በጥሩ grater ላይ) ፣ ዘሩን ከብርቱካኑ ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን ከብርቱካን ይጭመቁ። ስኳርን ያፈሱ ፣ ጥቅጥቅ ባለው የታችኛው ማንኪያ ውስጥ በድስት ውስጥ ያፈሱ ፣ ውሃ ውስጥ ያፈሱ እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ድብልቅውን ቀቅለው ይቅቡት ፡፡ ዘይቱን ያቀዘቅዙ። በእሱ ላይ ወተት እና ክሬም ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ አሪፍ። ከዚያ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ድብልቅው ለስላሳ ሲሆን በተቀማጭ ይምቱት ፡፡ እናም ይህንን ሂደት በየ ግማሽ ሰዓት አራት ተጨማሪ ጊዜያት እንደግማለን ፡፡ አይስክሬም በደንብ እንዲጸና ለማድረግ ይህ በቂ ይሆናል።
በብርቱካናማ ቁርጥራጮች ላይ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አይስክሬም አገልግሉ
የምግብ ፍላጎት!

Recipe "Homemade Orange ብርቱካንማ ክሬም":

350 ሚሊ ጭማቂ እንወስዳለን ፡፡ አዲስ ከተነጠቁ ጣዕሙ የበለጠ የበሰለ ይሆናል። ሱቅ ነበረኝ ፡፡

በ 150 ግራም ስኳር ውስጥ ጭማቂ ይቀልጣሉ።

700 ሚሊ ወተት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በድስት ውስጥ ያፈሱ እና ለ 5 ሰዓታት ወደ ፍሪጅ ይላኩ ፡፡ ትላልቅ ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ በየ 30 ደቂቃው አውጥተን እንመታለን ፡፡ እኔ በሹክሹክ አደረግኩት ፡፡ አይስክሬም የፍራፍሬ በረዶ እንዳይመስል ይህ አስፈላጊ ነው!

አይስክሬም በ 5 ሰዓታት ውስጥ ዝግጁ ነበር ፣ ግን ጠዋት ላይ በላነው ፣ ማለትም። ከ 10 ሰዓታት በኋላ። ደስ የሚል! ቀላል! አሪፍ

አንድ ምግብ ብቻውን በቂ አይደለም። ምናልባትም ብዙ ይበሉ።

በቪኬ ቡድን ውስጥ ለኩሽኑ ይመዝገቡ እና በየቀኑ 10 አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

Odnoklassniki ውስጥ ቡድናችንን ይቀላቀሉ እና በየቀኑ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያግኙ!

የምግብ አሰራሩን ለጓደኞችዎ ያጋሩ:

አስተያየቶች እና ግምገማዎች

እ.ኤ.አ. ሰኔ 19 ቀን 2013 Lianaby #

26 ሐምሌ 2011 zarya #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 28 ቀን 2011 uዙዝ 25 እ.ኤ.አ.

እ.ኤ.አ. ሰኔ 13 ቀን 2011 oksi10 # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ሰኔ 12 ቀን 2011 ኢሪና66 #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 11 ቀን 2011 ማasiandra #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 11 ቀን 2011 oksi10 # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ሰኔ 11 ቀን 2011 ዓ.ም.

ሰኔ 10 ቀን 2011 ጁሊያን #

ሰኔ 10 ቀን 2011 Nastuffuffka #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 10 ቀን 2011 ስፌት ቁጥር #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 10 ቀን 2011 ስፌት ቁጥር #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 13 ቀን 2011 ስፌት ቁጥር #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 13 ቀን 2011 ስፌት ቁጥር #

እ.ኤ.አ. ሰኔ 10 ቀን 2011 oksi10 # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ሰኔ 10 ቀን 2011 oksi10 # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ)

እ.ኤ.አ. ሰኔ 10 ቀን 2011 oksi10 # (የምግብ አሰራጩ ደራሲ)

ሰኔ 10 ቀን 2011 ኤሌና1206 #

የማብሰል ሂደት

የተቀዘቀዘ ወተት ወደ ቀዝቃዛ ክሬም ይጨምሩ።

ክሬሙ ወፍራም እና የተረጋጋ ጫፎች እስከሚሆን ድረስ ከተቀባው ወተት ጋር ክሬሙን ይምቱ (ዘይቱ እንዳይጠፋ አያቋርጡ) ፡፡

ብርቱካናማውን ይለጥፉ, ዘሮቹን ያስወግዱ. መከለያውን በብሩህ ውስጥ ይከርክሉት እና በቫኒላ ስኳር ውስጥ ባለው ክሬም ውስጥ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

ድብልቅው በጣም ለስላሳ ፣ ለስላሳ ነው።

አይስክሬም ድብልቅ ነጭ ሆኖ ስለሚታይ ፣ ጥቂት የብርቱካን ምግብ እጨምራለሁ ፡፡ ከዚያ በሚመጣው ድብልቅ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ኮኮዋክ ይጨምሩ (አይስ ክሬሙ ለልጆች የታሰበ ካልሆነ) ይቀላቅሉ።

የተፈጠረውን ድብልቅ ለ 3 - 5 ሰዓታት ወደ ፍሪጅ ይላኩ ፣ በየሰዓቱ ድብልቅ በደንብ መቀላቀል አለበት ፡፡

በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ብርቱካንማ አይስክሬም ፣ በቤት ውስጥ ተዘጋጅቶ ፣ ሳህን ውስጥ አኑር ፣ ከተከተፈ የወተት ቸኮሌት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ብርቱካናማ ቁርጥራጮችን ያገልግሉ እና ያገልግሉ።

አይስክሬም ከብርቱካን ጥቅሞች

ከተፈጥሯዊ ጥሬ ስብስብ ውስጥ በቤት ውስጥ ብርቱካንማ አይስክሬም በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ይዘጋጃል ፣ ግን እጅግ በጣም ያልተለመዱ ፣ ጤናማ እና ጣፋጭ እናቀርባለን ፡፡
በተጨማሪም ፣ እንደማንኛውም ሌሎች በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም ፣ ብርቱካናማ እንዲሁ ፈጣን ፣ ቀላል እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ ውጤቱ ማለቂያ ከሌለው መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው።
ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር መሠረት አንድ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቂት ጊዜ ይወስዳል - ቢበዛ ግማሽ ሰዓት። አዲስ የተሠራ ምርት ለረጅም ጊዜ ይቀዘቅዛል - ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት አካባቢ።
የዚህ ዓይነቱ የቤት ውስጥ አይስክሬም ጠቀሜታ በጣም አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያለው መሆኑ ነው። በአንድ ምግብ ውስጥ ፣ ከ 80 Kcal ያልበለጠ ፡፡ ስለዚህ በሞቃት ፣ በእውነቱ የበጋ ቀን ላይ እሱን መብላት እና ሰዎችን እና የስኳር በሽታዎችን መመገብ ይችላሉ።
በተጨማሪም በቤት ውስጥ በተፈጥሮ "ህያው" ብርቱካን መሠረት ብቻ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ የብርቱካን አይስክሬም በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ከቫይታሚን ሲ ይዘት ከብርቱካን እና ሎሚ ጋር መወዳደር የሚችሉት ትኩስ ኩርባዎች (ከማንኛውም ዓይነት) ብቻ እንደሆነ ከረጅም ጊዜ በፊት የታወቀ ነው ፡፡

ብርቱካንማ አይስክሬም ለማዘጋጀት ግብዓቶች

1. ትልቅ ብርቱካናማ 1 ቁራጭ
2. ስኳር 1/3 ስኒ
3. የዶሮ እንቁላል 1 ቁራጭ
4. የስንዴ ዱቄት 1 የሻይ ማንኪያ
5. ክሬም 35% ቅባት 200 ሚሊ
6. ቡናማ (አማራጭ) 1 የሻይ ማንኪያ

ተገቢ ያልሆኑ ምርቶች? ተመሳሳይ የምግብ አሰራር ከሌሎች ይምረጡ!

የወጥ ቤት ወረቀት ፣ የጡብ ሻጋታ

የምግብ አሰራር ምክሮች:

- ብርቱካናማ አይስክሬምዎ ቀለል ያለ ጣዕም እንዲኖራቸው ከፈለጉ ሎሚ ወይም ሎሚ ይጨምሩ ፡፡

- የቪላላ ስኳር እና ሌሎች ቅመሞችን ወደ አይስክሬም ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ - ባሲል ፣ ቀረፋ ፣ ካርዲሞም ፣ ዝንጅብል ፣ ሳሮንሮን ወይም የከርሰ ምድር ክሎዎች። እነዚህ ሁሉ ቅመሞች ጣዕሙን አፅን emphasiት በመስጠት ከብርቱካን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ብቸኛው ነገር የወቅቶች መጠን እና ብዛት ነው። ጣዕምን 1-2 ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል በቂ ነው።

- ለአዋቂዎች አይስክሬም የሚያደርጉ ከሆነ ታዲያ 1 የሻይ ማንኪያ ኮጎዋክ ወይም መጠጥ ለመጠጥ ጣዕም ይጨምሩ ፡፡