የእህል እና የእህል ጥራጥሬ ግግር ማውጫ ፣ ሙሉ ሠንጠረዥ

የጤናውን መንገድ ለራስዎ ከመረጡ ፣ በትክክል መመገብ እና እራስዎን ቅርፅ ይዘው ለመቆየት የሚመርጡ ከሆነ ፣ በእርግጠኝነት KBLU ን ብቻ ሳይሆን የምርቱን glycemic ጠቋሚ መከታተል አለብዎት። ጂአይ አንድ ወይም ሌላ ምርት ካርቦሃይድሬቶች በአንድ ሰው የደም ስኳር ደረጃ ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ እና በዚህም የኢንሱሊን ደረጃን ያሳያል ፡፡ የእህል እና የእህል ቅንጣቶች ማውጫ ማውጫ ሰንጠረዥ ይህንን ጉዳይ ለመረዳት ይረዳዎታል ፡፡ እንዲሁም ምርቱ በምን ዓይነት ቅርፅ እንደሚገኝ ማጤን አስፈላጊ ነው-ጥሬ ወይም የተቀቀለ።

ሁልጊዜ እሱን ለመጠቀም ጠረጴዛውን ያውርዱ።

የእህል እና የእህል እጢ ግግርማዊ መረጃ ጠቋሚ ፣ ከፍተኛ GI ሠንጠረዥ

የሚቻል ከሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው የእህል እህል ከስኳር በሽታ አመጋገብ መነጠል አለበት። ይህ አሁንም ችግር ላለባቸው እና ያልተካዱ የደም ስኳር ደረጃዎች ላሏቸው ሰዎች ይህ እውነት ነው ፡፡

ሌላው ጠቃሚ ምክር ደግሞ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ እያንዳንዱ እህል የራሱ የሆነ ልዩ ማዕድናት እና ንጥረ ነገሮች አሉት።

በጣም ጠቃሚ የስኳር በሽታ አመጋገብን ለማዘጋጀት ፣ ቢያንስ ከየቀን ቢያንስ ቢያንስ በየቀኑ በየቀኑ ከጠረጴዛው ላይ ተለዋጭ ጥራጥሬዎች። በተመሳሳይ ጊዜ ሰውነታችን ከፍተኛ ኃይል በሚፈልግበት በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ እነሱን መጠቀማቸው የተሻለ ነው።

የጨጓራ ቁስ ጠቋሚ ምንድነው?

ጂ.አይ. / GI / የተለያዩ ምግቦች በደም ግሉኮስ ላይ የሚያሳድሩትን ተጽዕኖ የሚጠቁም ነው ፡፡ የአንድ የተወሰነ ምርት መረጃ ጠቋሚ ከፍ ባለ መጠን በሰውነት ውስጥ ካርቦሃይድሬቶች ስብን የመፍጠር ሂደቶች በፍጥነት ይከናወናሉ ፣ እናም በዚህ መሠረት የስኳር መጠን እየጨመረ በሄደ መጠን ፡፡ ስሌቱ በ GI ግሉኮስ (100) ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የተቀሩት ምርቶች እና ንጥረ ነገሮች መጠን በእነሱ ማውጫ ውስጥ የነጥቦችን ብዛት ይወስናል።

ጂአይአይ ዝቅተኛ ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ ስለሆነም አመላካች ከ 0 እስከ 39 ባለው ክልል ውስጥ ከሆነ አመላካች ከስኳር ህመም ጋር ደህና ነው ፡፡ ከ 40 እስከ 69 - አማካይ እና ከ 70 በላይ ከሆነ - ከፍተኛ መረጃ ጠቋሚ ፡፡ ዲክሪፕት እና እንደገና ማባዛት ጥቅም ላይ የሚውለው “በጣፋጭ በሽታ” ለሚሰቃዩ ሰዎች ብቻ ሳይሆን ፣ ትክክለኛውን የአኗኗር ዘይቤ ለመምራት እና ጤናማ የአመጋገብ መርሆዎችን ለማክበር ለሚሞክሩ ጭምር ነው ፡፡ የጂአይ.አይ. አመላካቾች ፣ የካሎሪ ይዘት ፣ የዋናዎቹ እህሎች ፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬት ሬሾ በሠንጠረ are ውስጥ ይታያሉ ፡፡

ትክክል ለመብላት በሚወስኑ ሰዎች ክሩፓ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ ከአትክልቶችና እርባታ ስጋዎች ጋር የተጣመሩ ልዩ ልዩ እህል-ተኮር አመጋገቦች እንኳን አሉ ፡፡

አስደሳች ነጥብ ‹ጥሬ እና የተቀቀሉት እህሎች ጂአይ› በተለያዩ ምድቦች ውስጥ የሚገኝ ነው ፡፡

• ጥሬ ማንኪያ - 55 ፣
• የተቀቀለ አትክልቶች - 40.

የምግብ ንጥረ ነገሮች ጥንቅር እና ይዘት አይለወጥም ፣ እና የመረጃ ጠቋሚዎች በሚቀቀለው ሰሃን ውስጥ ባለው የውሃ ፍሰት ምክንያት ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡

ምርቱ የመካከለኛው ቡድን አባል ነው። የወተት ወይም የስኳር መጨመር ቀድሞውኑ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ውጤቶችን ያሳያል ፣ ጥራጥሬዎችን ወደ ከፍተኛ የእህል ምድብ ያዛውራል ፡፡ በአንድ ሩብ 100 ግ ባክሆትት ካርቦሃይድሬትን ያቀፈ ነው ፣ ይህ ማለት ለእራት ከመብላትዎ እና ከሌሎች የካርቦሃይድሬት ምርቶች ጋር መቀላቀል አለብዎት ማለት ነው ፡፡ ከአትክልቶች ጋር ማጣመር እና በአሳ ፣ በዶሮ ሥጋ መልክ ፕሮቲን ማከል የተሻለ ነው።

የሩዝ አፈፃፀም እንደየተለያዩ ይለያያል ፡፡ በፅዳት እና በመፍጨት ሂደት ውስጥ የገባ ነጭ ሩዝ - 65 ምርቶች አመላካች አለው ፣ እሱም ከመካከለኛ ምርቶች ጋር ይዛመዳል ፡፡ ቡናማ ሩዝ (ያልተነጠቀ ፣ ያልተነጠቀ) በ 20 ክፍሎች ባነሰ መጠን ይገለጻል ፣ ይህም ለስኳር ህመምተኞች ጤናማ ያደርገዋል ፡፡

ሩዝ የቡድን ቢ ፣ ኢ ፣ ማክሮ እና ጥቃቅን ጥቃቅን እንዲሁም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የቪታሚኖች ማከማቻ ነው ፡፡ የስኳር በሽታ ችግሮች (ፖሊኔሮፓቲ ፣ ሬቲኖፓፓቲ ፣ የኩላሊት የፓቶሎጂ) ውስብስብ ችግሮች ለመከላከል ታካሚዎች ይህ ያስፈልጋቸዋል ፡፡

ቡናማ የተለያዩ አካላት ሰውነት ለሚፈልጓቸው ንጥረ ነገሮች መጠን እና በግላዊ የጂአይአይ እና የካሎሪ ይዘት አመላካቾች የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ብቸኛው አሉታዊ የአጭር መደርደሪያው ሕይወት ነው።

የወተት ገንፎ ከፍተኛ ማውጫ ያለው ምርት ነው ተብሎ ይታሰባል። በመጠን መጠኑ ላይ የሚመረኮዝ ወደ 70 ሊደርስ ይችላል ፡፡ ወፍራም ገንፎ ፣ የስኳር ይዘት ከፍ ይላል። ሆኖም ፣ የግለሰብ ጠቃሚ ባህሪዎች እምብዛም ታዋቂ እንዳይሆኑ ያደርጉታል

• የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች መከላከል ፣
• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የማስወጣት ማፋጠን ፣
• በምግብ መፍጨት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣
• ኮሌስትሮልን በደም ውስጥ ዝቅ ማድረግ ፣
• የስብ ክምችት እንዲቀንስ ምክንያት የሆነው የከንፈር ዘይትን ማፋጠን ፣
• የደም ግፊት መደበኛው
• የጉበት ተግባር መመለስ።

GI በስኳር በሽታ ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

የታሰበው አመላካች ቋሚ እና የማይለወጥ እሴት አይደለም።

መረጃ ጠቋሚው ከተለያዩ ጠቋሚዎች የተሠራ ነው

• የምርቱን ኬሚካዊ ይዘት ፣
• የሙቀት ሕክምና ዘዴ (ምግብ ማብሰል ፣ መጋገር) ፣
• የፋይበር መጠን
• ሊበሰብስ የማይችል የፋይበር ይዘት።

ምሳሌ-የፓዳ ሩዝ ማውጫ - 50 አሃዶች ፣ የተቀቀለ ሩዝ - 70 አሃዶች።

ይህ እሴት በሚከተሉት ምክንያቶች ይነካል ፡፡

• እድገት እጅግ አስደናቂ
• ደረጃ
• የዝርያዎቹ እፅዋቶች
• ብስለት

በተለያዩ ምርቶች የሰው አካል ላይ ያለው ውጤት አንድ አይነት አይደለም - ከፍ ባለ መረጃ ጠቋሚው ውስጥ ፣ በምግብ መፈጨት እና በመበጠስ ጊዜ የበለጠ ስኳር ወደ ደም ይገባል።

ደህንነቱ የተጠበቀ አመላካች ከ2-39 ክፍሎች እንደሆነ ይቆጠራሉ - እንደነዚህ ያሉ እህሎች እህል በሌለበት በምግብ ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

አማካይ አኃዝ ከ40-69 አሃዶች ነው ፣ ስለዚህ እንዲህ ያሉ ምርቶች በተወሰነ መጠን በምግብ ውስጥ መካተት አለባቸው። አመላካች 70 እና ከዚያ በላይ ከሆነ ታዲያ እንዲህ ያሉት እህሎች በዕለት ምናሌ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉት ከባለሙያ ጋር ከተመካከሩ በኋላ ብቻ ነው።

የእህል ቅንጣቶች ግግርማዊ መረጃ ጠቋሚ

ለአንድ ሰው ተስማሚ የሆነ ምናሌ ለመፍጠር አንድ ሰው የጂአይአይ ሰንጠረ consultችን ማማከር ይኖርበታል ፣ ምክንያቱም በቫይታሚን-ማዕድን ስብጥር ላይ ብቻ ሳይሆን የደም ግሉኮስ ደረጃን ከፍ ለማድረግ በምርቶቹ ባህሪዎች ላይ ማተኮር አስፈላጊ ነው። በስኳር ላይ ያለው ከፍተኛ ጭማሪ hyperglycemia ሊያስከትል እንዲሁም በውስጣቸው ያለው ጭነት ስለሚጨምር በውስጣቸው የአካል ክፍሎች ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡

ከፍተኛ gi

እነዚህ ጥራጥሬዎች በጣም በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡

አመላካሹን ስለሚቀንስ የእነሱ ገንፎ በውሃ ላይ መቀቀል አለበት ፣ ግን በዚህ ጊዜ ምናሌው ውስጥ መካተት የሚቻል ሲሆን ተገቢውን ምርመራ ካደረጉ በኋላ በተያዘው ሀኪም ፈቃድ ብቻ ነው ፡፡

ከፍተኛ የጂ.አይ. ጠቋሚዎች ያሉት የእህል እህል

ከፍተኛ ዋጋ ያላቸውን (65 አሃዶች) ምርቶች ጋር የሚዛመዱ የስንዴ ምርቶች ዓይነቶች አንዱ Couscous ነው ፡፡ የእህል ቅንጣቶች ፣ እንዲሁም የእሱ ጥራጥሬዎች በከፍተኛ የመዳብ ደረጃ ዋጋ አላቸው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር በ 90% ጉዳዮች ውስጥ በስኳር ህመም የሚሠቃይ የጡንቻ ወይም የአካል ስርዓት ስርዓት የተረጋጋ አሠራር አስፈላጊ ነው ፡፡

የዚህ ገንፎ አጠቃቀም ኦስቲዮፖሮሲስን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመከላከል ያስችላል ፡፡ ክሮፕት የነርቭ ሥርዓትን አሠራር በመደበኛነት የሚያስተካክለው በቫይታሚን B5 የበለፀገ ነው።

ካውካሰስ ምንም እንኳን ብዙ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ቢሆንም አመላካች እስከ 70 አሃዶች ሊጨምር ስለሚችል በዕለት ተዕለት የስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ መካተት አይቻልም ፡፡ በማብሰያው ሂደት ውስጥ የተለመደው ውሃ መጠቀም የተሻለ ነው ፣ የስኳር ጨምር አይጨምርም ፣ ወተት አይጨምሩ ፡፡ Fructose ወይም maple syrup እንደ ጣፋጭ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።

የበቆሎ ግሪቲስ እንዲሁ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ያላቸውን ምግቦች ይመለከታል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጥራጥሬ እጅግ ብዙ ቁጥር ያላቸው ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል ፡፡

የበቆሎ ፍሬዎች ውስጥ የሰንጠረዥ ንጥረ ነገሮች;

ያለ ምንም ገደብ በምግብ ውስጥ ሊያገለግሉ የሚችሉ የእህል እህል ሠንጠረዥ

በመደበኛነት, በሳምንት 2-3 ጊዜ ያህል, የፔlር የገብስ ገንፎን መጠቀም, በውሃ የተቀቀለ, ያሻሽላል

• የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (ስርዓት) ስርዓት ሁኔታ ፣
• የሆርሞን ዳራ
• ሄማቶፖዚሲስ።

አንድ ሰው ከአመጋገብ ውስጥ ስልታዊ በተጨማሪነት ፣ አንድ ሰው ደህና መሻሻል እና የደም ስኳር ደረጃ መሻሻል ያገኛል።

ተጨማሪ ዕንቁላል ገብስ ተጨማሪ ጥቅሞች

• ጎጂ ንጥረ ነገሮችን አካልን የሚያጸዳ ፣
• የበሽታ መከላከያ ይጨምሩ
• የአጥንት ጥንካሬ
• የቆዳ እና mucous ሽፋን ሽፋን መሻሻል,
• ራዕይ normalization

በተጨማሪም ይህ ጥራጥሬ በርካታ ገደቦች እንዳሉት መታወስ አለበት ፣ ስለሆነም የሚከተለው የወሊድ መቆጣጠሪያ ካልተገኘ በምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል-

• በጉበት ውስጥ ብጥብጥ ፣
• የሆድ ድርቀት
• የጨጓራ አሲድ መጠን ይጨምራል።

ለእራት የ pearርል ገብስ አለመጠቀም ይሻላል ፡፡ ጣዕሙን ለማሻሻል ገንፎ ውስጥ የተቀቀለ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ማከል ይችላሉ ፡፡

ምግብ ማብሰል እንዴት ይነካል?

ምግብ ማብሰል ጠቋሚውን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ሆኖም ግን በውሃ ላይ ብቻ መደረግ አለበት ፡፡ የስኳር ተጨማሪዎች ፣ ወተት ፣ ቅቤ አይፈቀድም ፡፡ ከጥራጥሬ እህሎች ምርጫ እንዲሁ ለዚህ አመላካች ቅናሽ አስተዋፅ contrib ያበረክታል ፤ በዚህ መሠረት ከስንዴ ገንፎ ይልቅ ዕንቁላል ገብስ ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

በአማካይ በትክክል ማብሰል ጠቋሚውን በ 25-30 ክፍሎች ይቀንሳል ፡፡ አሃዶችን ለመቀነስ ሌላኛው መንገድ - የሚፈላ ውሃ። ይህ በ oatmeal ወይም በ buckwheat ሊከናወን ይችላል።

ከ 70% የሚበልጡ ካርቦሃይድሬት ያላቸው እነዚያ ጥራጥሬዎች ወደ ግሉኮስ ይፈርሳሉ። ለዚያም ነው እንደዚህ የመከፋፈል ሂደት ይበልጥ ንቁ በሆነ ሁኔታ ይከሰታል በሰዎች ውስጥ ያለው የደም ስኳር ከፍ ያለ እና ፈጣን የሚሆነው። ለስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ተጋላጭነትን ለመቀነስ ብዙ መንገዶች አሉ ፡፡

• 5-10 ሚሊ የአትክልት የአትክልት ስብን በመጨመር;
• የሙሉ እህል አጠቃቀም ወይም ያልታተመ።

እንዲሁም በእጥፍ ድርብ ገንፎ ውስጥ ገንፎን ማብሰል በጣም ጥሩ ነው።

ለምርቶች glycemic መረጃ ጠቋሚ የሂሳብ አሰጣጥ አስፈላጊነት ላይ የቪዲዮ ይዘት

ስለሆነም የስኳር በሽታ ምርመራ ከተደረገ ከግምት ውስጥ መግባት ያለበት በጣም አስፈላጊ እና ጠቃሚ አመላካች ነው ፡፡ ያልተገደቡ ሊሆኑ ስለሚችሉ በእራቁ ምናሌ ውስጥ ዝቅተኛ ማውጫ ካለው ጥራጥሬ መጠቀም አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም በረሃብ ችግር አይገጥሙ ፡፡ ከእህል ጥራጥሬዎች ውስጥ ጥራጥሬ አመጋገብ ውስጥ ማንኛውም ማካተት ከዶክተሩ ጋር መስማማት አለበት ፡፡

የስንዴ እህል

የስንዴ እህሎች ከ 40 እስከ 65 ነጥቦች አመላካች አላቸው ፡፡ በስኳር ህመምተኞች ዘንድ ታዋቂ የሆኑና ጠቃሚ ለሆኑ ውህዶች የሚታወቁባቸው በርካታ የስንዴ-ተኮር እህሎች አሉ ፡፡

ይህ ከፀደይ ስንዴ መፍጨት ጥራጥሬ ነው። ቅንብሩ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማጠናከር ፣ የልብንና የደም ሥሮችን ጤና ለማደስ ፣ የማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት እንቅስቃሴ ለማሻሻል በቪታሚኖች ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በማይክሮኤለሞች ተሞልቷል ፡፡ በተጨማሪም ክሮፕራክቲስ የቆዳ በሽታዎችን እና መሰረቱን የማፋጠን ችሎታ አለው ፣ ይህም ለስኳር ህመም ችግሮች አስፈላጊ ነው ፡፡

የስንዴ ጥራጥሬዎችን በማስፋት የተገኘ የእህል ዓይነት። ከዚያ በፀሐይ በፀሐይ ውስጥ ይደርቃሉ ፣ ይላጫሉ እና ይጨቃሉ ፡፡ ይህ ህክምና ለወደፊቱ ምግብ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ የመረጃ ጠቋሚው 45 ነው ፡፡

ቡልጋር በአጠቃላይ አጠቃቀሙ ሊያገለግል ይችላል። እነዚህ ከላይኛው ሽፋን ጋር ቡናማ እህል ናቸው። ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር እና ንጥረ ነገር ያለው ይህ ገንፎ ነው ፡፡ ቡልጋር ሞልቷል-

• ቶኮፌሮል
• ቢ ቫይታሚኖች ፣
• ቫይታሚን ኬ
• ንጥረ ነገሮችን መከታተል
• ካሮቲን
• ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች
• አመድ ንጥረነገሮች
• ፋይበር።

የእህል እህል አዘውትሮ ፍጆታ የነርቭ ሥርዓትን ሁኔታ ይመልሳል ፣ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያስተካክላል ፣ እንዲሁም የአንጀት ተግባሩን በጥሩ ሁኔታ ይነካል።

ከ GI 40 ጋር ልዩ የስንዴ አይነት ነው ፣ እሱም በቅጽበት እና በመጠን ከሚታወቁ ሁሉ የሚለይ ነው ፡፡ የተረጨ እህል በጣም ትልቅ ነው ፣ ከበላው ውጭ ካልተበላ ጠንካራ ፊልም ይጠበቃል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ጥራጥሬው ከሬዲዮአክቲቭ ጨረር ጨምሮ ጨምሮ ከሁሉም አሉታዊ ተጽዕኖዎች የተጠበቀ ነው ፡፡

ከጂአይ 65 ጋር የስንዴ ግሩፕ ዓይነቶች አንዱ ፡፡ ቅንብሩ ለመደበኛ የጡንቻና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ስርዓት ሥራ አስፈላጊ የሆነውን የመዳብ መጠንን ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ቢ 5 ን የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ የሚያደርግ ነው ፡፡

የበቆሎ ገንፎ

የዚህ ዓይነቱ እህል እንዲሁ የቪታሚኖች ፣ የአሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት መጋዘን ነው ፣ ነገር ግን የምርቱ ጂአይ እስከ 70 ድረስ ሊደርስ ስለሚችል በከፍተኛ ጥንቃቄ መታከም አለበት። የበቆሎ ገንፎ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወተት እና ስኳርን አለመጠቀሙ ይመከራል። ጥራጥሬውን በጥራጥሬ ውስጥ በውሃ ውስጥ ማብሰል እና አነስተኛውን የፍራፍሬ ጭማቂ ፣ ስቴቪያ ወይም ማፕ ሾት እንደ ጣፋጭ ማከል በቂ ነው ፡፡

የበቆሎ ግሪቲስ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት በመያዝ ይታወቃሉ ፡፡

• ማግኒዥየም - ከ B- ተከታታይ ቫይታሚኖች ጋር በመቀላቀል የሕዋሳትን ኢንሱሊን የመቋቋም ችሎታ ያሻሽላል ፣ የልብ እና የደም ሥሮች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣
• ብረት - የደም ማነስ እድገትን ይከላከላል ፣ የኦክስጂንን ሕዋሳት እርባታ ያሻሽላል ፣
• ዚንክ - ለበሽተኛው መደበኛ ተግባር አስተዋጽኦ ያበረክታል ፣ የበሽታ መከላከያ ሂደቶችን ያጠናክራል ፣
• ቢ ቫይታሚኖች - የነርቭ ሥርዓቱን ወደነበሩበት ይመልሳሉ ፣ የእነሱ አጠቃቀም የስኳር በሽታ ችግሮች እድገትን ለመከላከል የመከላከያ እርምጃ ነው ፣
• ቤታ ካሮቲን - የእይታ ትንታኔውን ስራ መደበኛ ያደርጋቸዋል ፣ ሬቲኖፒፓቲየስን ገጽታ ይከላከላል።

የገብስ ገንፎ በጤናማ እና ጤናማ ምግቦች ደረጃ ላይ መሪ ነው። ማውጫውን ዘይት ሳያካትት በውሃ ውስጥ ከተቀዳ መረጃ ጠቋሚው 22-30 ነው ፡፡ ገንፎ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ፋይበር ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ይ containsል። በዕለት ተዕለት ጤናማ እና የታመመ ሰው አመጋገብ ውስጥ መታየት አለባቸው እነዚህ አካላት ናቸው ፡፡

በተጨማሪም ገብስ የደም ግሉኮስ መጠንን በመቀነስ ሂደት ውስጥ የሚሳተፉ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። በተፈጥሮ ውስጥ ለሁለተኛ ደረጃ ኮርሶች በተፈጥሯዊ ሁኔታ ፣ በሾርባዎች ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡

Semolina, በተቃራኒው, በጥቅሉ ውስጥ በዝቅተኛ ንጥረ ነገሮች ውስጥ እንደ መሪ ይቆጠራሉ ፣ ከፍተኛ ግምት ያላቸው ግንዶች ቢኖሩም

• ጥሬ እህሎች - 60 ፣
• የተቀቀለ ገንፎ - 70-80;
• ገንፎ ውስጥ ወተት አንድ ማንኪያ ስኳር - 95.

በስኳር ህመምተኞች እና ክብደት ለመቀነስ በሚሞክሩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል አይመከርም ፡፡

ገብስ አዝመራ

ምርቱ አማካይ የመረጃ ጠቋሚ እሴት ያላቸው ንጥረነገሮች ቡድን ነው። ጥሬ እህሎች - 35 ፣ ገንፎ ከገብስ እህሎች - 50.መፍጨት እና መፍጨት የማይቻሉት እህሎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፣ እናም የሰው አካል በየቀኑ ይፈልጋል ፡፡ የሕዋሱ ጥንቅር የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ካልሲየም
• ፎስፈረስ
• ማንጋኒዝ
• መዳብ
• አዮዲን
• ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች
• ቶኮፌሮል
• ቤታ ካሮቲን
• ቢ ቫይታሚኖች።

ጂአይ - ምንድን ነው

በጥራጥሬ እና በሌሎች ምርቶች ግሉኮም መረጃ ጠቋሚ ስር የተለያዩ ምርቶች በደም ውስጥ የግሉኮስ ክምችት ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ የሚጠቁም ነው ፡፡ ከፍ ያለ አመላካች ፣ የካርቦሃይድሬት ፍጥነት በፍጥነት መቀነስ ፣ እና ስለሆነም የግሉኮስ መጠን መጨመር የሚጨምርበት ጊዜ የተፋጠነ ነው። ከፍተኛ ጂአይ ለ የስኳር ህመምተኞች አደገኛ ነው ፡፡

ዝቅተኛ አመላካች እና ስለሆነም በሽተኛው ላይ ምንም ጉዳት የለውም ፣ በአማካይ የጂአይአይ ቁጥሮች አኃዝ እና ከፍተኛ - ከ 70 በላይ ናቸው።

የስኳር በሽታ ያለባቸውን ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ የሚመሩ እና ከአመጋገብ ጋር ተስማምተው የሚመጡ ሰዎችን ጭምር የእህል ጥራጥሬዎችን ጠቋሚ መለየት እና ማስላት ፡፡

በሠንጠረ in ውስጥ GI croup ማየት ይችላሉ-

የእህል እህል (glycemic) መረጃ ጠቋሚ ለስኳር ህመምተኞች አስፈላጊ አመላካች ነው ፡፡ ሠንጠረ shows የሚያሳየው ይህ ምርት ከፍተኛ ጂአይ ስላለው ሴሚኖና እና የበቆሎ ገንፎ እንዲሁም ነጭ ሩዝ የማይፈለግ ነው ፡፡

ቡክሆት ጠቃሚ ወይም ጎጂ

ይህ ምርት በተለይ ክብደት ለመቀነስ በሚወስኑ ሰዎች ወይም በትክክል ለመመገብ በሚወስኑ ሰዎች ዘንድ ታዋቂ ነው። ምርቱ በአሚኖ አሲዶች ፣ በቪታሚኖች ፣ በአመጋገብ ፕሮቲኖች ፣ በፀረ-ተህዋስያን የበለፀገ ነው ፡፡ ቡክሆትት ብዙ ቁጥር ያላቸው የአመጋገብ ዓይነቶች አንድ አካል እና ዋና አካል ነው ፡፡ በቡአ ውስጥ የተቀቀለ ቡቃያ እና ጥሬ ይለያያሉ ፡፡ በጥሬ ውስጥ - 55 ፣ በማብሰያው ውስጥ - 40. በተመሳሳይ ጊዜ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት አይጠፉም ፣ እና በምግቡ ውስጥ ባለው የውሃ መኖር ምክንያት መረጃ ጠቋሚው ይለወጣል።

ፈሳሹ ፣ ያለዚህ ምግብ ማብሰል የማይቻል ነው ፣ የማንኛውንም ጥራጥሬ ጠቋሚ ጠቋሚ ለመቀነስ ይረዳል። ወተትን ወይንም አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ካከሉ ውጤቱ ሙሉ በሙሉ የተለየ ይሆናል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ተጨማሪዎች ምክንያት እህል ጥራጥሬ ካለባቸው ምርቶች ጋር እህል ወደ ምርቶች ቡድን ይተላለፋል።

ቡልጋርት ካርቦሃይድሬትን ስለሚይዝ ለእራት እራት ምግብ ላለመብላት ይመከራል ፡፡ እንዲሁም ጥራጥሬዎችን በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ሌሎች ምርቶችን ለማጣመር አይመከርም ፡፡ ትክክለኛው ጥምረት ከዓሳ ፣ ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር buckwheat ነው።

የሩዝ ጥቅሞች

የምርት መረጃ ጠቋሚ በክፍል ይለያያል ፡፡ በነጭ ሩዝ (በርበሬ እና በጥራጥሬ) ፣ ጂአይ 65 ነው (የመካከለኛ ቡድን) ፣ እና ቡናማ (ያልተያያዘ እና ያልታተመ) መረጃ ጠቋሚው 55 አሃዶች ነው ፡፡ ቡናማ ሩዝ በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እና ምንም ጉዳት የማያደርስ መሆኑን ይከተላል ፡፡

ይህ ምርት በማይክሮ እና ማክሮ ንጥረነገሮች ፣ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ኢ እና ቢ ውስጥ የበለፀገ ነው እነዚህ ንጥረ ነገሮች የስኳር በሽታ ውስብስቦችን በተለይም እንደ የሽንት ስርዓት እና የኩላሊት እጢ ፣ ፖሊኔሮፓቲ ፣ ሬቲኖፓቲ / ያሉ በሽታዎችን እድገት ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡

ቡናማ ሩዝ አንዳንድ ጊዜ ከነጭው ጤናማ ነው ፡፡ እሱ ብዙ ካሎሪ ነው ፣ እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሰጠው እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጂአይ አነስተኛ ነው። የምርቱ ብቸኛው ችግር የአጭር መደርደሪያው ሕይወት ነው።

የስንዴ ጥቅሞች

ማሽላ ከፍተኛ የጂአይኤ መረጃ ጠቋሚ ካለውባቸው ምግቦች ቡድን ጋር ነው ይህ አመላካች በእህል ጥራጥሬ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል - የእቃው ወፍራም ፣ የስኳር ይዘት ከፍ ይላል።

ግን ገንፎን ቢያንስ ቢያንስ በተወሰነ ጊዜ ለመጠቀም ግን አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ሀብታም የሆኑ ንጥረነገሮች የበኩላቸውን አስተዋጽኦ ያበረክታሉ ፡፡

• መደበኛ የጉበት ተግባር;
• የደም ግፊትን ማረጋጋት ፣
• ሜታቦሊዝም
• የስብ ዘይትን ማፋጠን;
• ሲቪኤስ pathologies ልማት መከላከል,
• የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት ሥራ መደበኛነት ፣
• የተሻለ የምግብ መፈጨት
• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ አካላትን ያጸዳል።

ኦትሜል እና ሙሳ

Oat ገንፎ በጠረጴዛው ላይ እጅግ አስፈላጊ ያልሆነ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ የእሱ ጂአይአይ በመካከለኛ ክልል ውስጥ ነው ፣ oatmeal ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ደህንነቱንም የሚያደርገው:

• ጥሬ ፍሬዎች - 40 ፣
• በውሃ ላይ - 40,
• ወተት ውስጥ - 60 ፣
• ወተት ውስጥ ከሚጠጣ ማንኪያ ጋር - 65.

ልክ እንደ muesli (GI 80 ነው) ለፈጣን እህሎች ምርጫ መስጠት የለብዎትም። ምክንያቱም ከእሳት በተጨማሪ ስኳር ፣ ዘሮችና የደረቁ ፍራፍሬዎች ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡ መጣል ያለበት አንድ የሚያብረቀርቅ ምርትም አለ።

የባለሙያ ምክር

ጥራጥሬዎች ከ 70% የሚበልጡ ካርቦሃይድሬት በውስጣቸው ይይዛሉ ፣ እነዚህም በግሉኮስ የተከፋፈሉ ናቸው ፡፡ በፍጥነት የመከፋፈል ሂደት በፍጥነት የደም ስኳር መጠን ከፍ ይላል። የተከፈተው ምርት ጂአይ እንዲቀንሱ የሚፈቅድልዎት ዘዴዎች አሉ ፣ በዚህም ምክንያት የመበታተኑ ሂደት እንዲዘገይ እና እንዲሁም ለስኳር ህመምተኞች ደህንነታቸው የተጠበቀ እንዲሆን ያደርጉዎታል።

• አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ስብ መጨመር ፣
• ጠመዝማዛ አረንጓዴዎችን ወይም መፍጨት የማይፈቅድ
• በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ከአማካኝ በላይ የሆኑ ምግቦችን አይጠቀሙ ፣
• ለማብሰል ሁለት ቦይለር ይጠቀሙ ፣
• ስኳርን ለመጨመር እምቢ ማለት ፣ ምትክዎችን እና ተፈጥሯዊ ጣፋጮችን መጠቀም ፣
• ገንፎን ከፕሮቲኖች እና በትንሽ መጠን ጋር ያዋህዱ።

የልዩ ባለሙያዎችን ምክር ማክበር ጤናማ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እንዲመገቡ ያስችልዎታል ፣ ግን ይህ ሂደት ለጤንነት አስተማማኝ ያደርገዋል ፡፡

ጂ.አይ.

የሁሉም ምርቶች ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ በ 3 ዓይነቶች የተከፈለ ሲሆን እነሱም ዝቅተኛ (እስከ 39) ፣ መካከለኛ (እስከ 69) እና ከፍተኛ (70 እና ከዚያ በላይ) ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ እስከ 70 ድረስ በጂአይአይ ምግብ መመገብ ፣ አንድ ሰው ረዘም ላለ ጊዜ መመገብን ይቆያል ፣ እና በስጋው ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ብዙ አይጨምርም ፡፡ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ኢንዴክስ ማውጫ ያላቸውን ምግቦች በሚመገቡበት ጊዜ አንድ ሰው ፈጣን ጉልበት አለው እናም የተቀበለው ኃይል በወቅቱ ጥቅም ላይ ካልዋለው በስብ መልክ ይቀመጣል ፡፡ በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ሰውነትን አያስተካክለውም እናም የግሉኮስ እና የኢንሱሊን ምርትን በእጅጉ ይጨምራል ፡፡

የአመጋገብ ባለሞያዎች ጥራጥሬዎችን ለምሳሌ ስንዴ እና ገብስ ፣ እንዲሁም ባክሆትት ፣ ሩዝ ፣ ዕንቁል ገብስ እና ኦክሜል (ሄክታር) ወደ አመጋገብዎ እንዲጨምሩ መከሩን ልብ ሊባል ይገባል ፣ ምክንያቱም እያንዳንዳቸው ትንሽ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ አላቸው። በእሱ ምክንያት ረዘም ላለ ጊዜ ይጠባሉ እና የመራራት ስሜት በቅርቡ ያልፋሉ። በተናጥል ፣ ሊታወቅበት ይገባል semolina እና የበቆሎ ገንፎ ፣ የእነሱ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ 60-70 ስለሆነ ስለሆነም በጥንቃቄ መጠጣት አለባቸው።

ከስኳር በሽታ ጥቅማጥቅሞች በተጨማሪ ለክብደት መቀነስ ጥራጥሬዎች ሰውነት በሚደርቅበት ጊዜ ለአትሌቶች ጠቃሚ ናቸው ፣ ምግብ እንደ ሚያስፈልገው ፣ ብዙ ግዝፈት ካርቦሃይድሬት በዝቅተኛ መጠን ያለው ማውጫ እና አነስተኛ መጠን ያለው ካሎሪ አለው ፡፡

የጂ.አይ.

የማንኛውም የአመጋገብ ስርዓት ቁልፍ አካል የእለት ተእለት የእለት ተእለት ምናሌ ውስጥ ዝቅተኛ እና መካከለኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚ መኖር ነው ምክንያቱም በእህል ውስጥ ለሰው አካል ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጃሉ ፡፡

በተመሳሳይ ጊዜ የተለያዩ የእህል ዓይነቶች የጨጓራ ​​እጢ ማውጫ በዚህ ሰንጠረዥ በመጠቀም ማጥናት ይቻላል-

በሕዝቡ መካከል ትልቁን የእህል ጥራጥሬ ፣ ያነሰ የጂአይአይአዩ ነው የሚል ደንብ አለ። በእውነቱ ይህ እውነታ ብዙውን ጊዜ ትክክለኛ ነው ፣ ግን ብዙ የሚመረተው ገንፎን የማብሰያ ዘዴ ላይ ነው እና በዚህ ሰንጠረዥ ውስጥ ባለው የግሉሜክ መረጃ ጠቋሚ ውስጥ ያሉትን ልዩነቶች ማየት ይችላሉ-

እንደ አይስክሬም ገንፎ ያለው ጂአይአይ ከ 50 እስከ 60 ይደርሳል ፡፡ ሐኪሞች እንደሚሉት ከሆነ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ እና የኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ በየቀኑ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ይህ ውጤት የሚገኘው በጥራጥሬ ስብጥር ምክንያት ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ ቫይታሚኖችን በተለይም የቡድን ቢ ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን (ካልሲየም ፣ አዮዲን ፣ ብረት) ፣ አሚኖ አሲዶች (ሊሲን እና አርጊንሚን) እና ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገሮችን ይ itል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሜታቦሊዝምን የሚያሻሽል ለሰውነት ጠቃሚ ፕሮቲኖች አሉት ፡፡

የታሸገ የ buckwheat ንፅፅር ልብ ሊባል ይገባል ፣ ምክንያቱም በውሃ ምክንያት አመላካች ከ 40-50 ጋር እኩል እና እኩል ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ከሁሉም የእህል እህሎች መካከል ፣ buckwheat በጥሩ ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ብዛት መሪ ነው ፡፡

ሩዝ ነጭ (65-70) እና ቡናማ (55-60) ሊሆን ይችላል ፣ ነገር ግን የምግብ ተመራማሪዎች በዝቅተኛ የግሉኮም መጠን እና ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ባለባቸው የዝቅተኛ እጥረቶች ምክንያት የዚህ አይነት ሁለተኛውን ዓይነት ብቻ ይመክራሉ ፡፡ ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ገንፎ በጣም የሚያረካ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ ምግቦች ጋር በአመጋገብ ውስጥ ይካተታል።

ማሽላ በተለምዶ የተለመደው የእህል ዓይነት ነው ፣ እና በማብሰያው ሂደት እና በውሃው መጠን ላይ በመመርኮዝ ከ 40 እስከ 60 የሚደርስ አማካይ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ አለው ፡፡ መቼም ቢሆን ፣ የበለጠ ፈሳሽ ካለ የበለጠ GI ያነሰ ይሆናል ፡፡ ይህ እህል ለልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች እንዲሁም ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ችግሮች ጥሩ ነው ፡፡ ከነዚህ አዎንታዊ ተፅእኖዎች እና ተስማሚ የጌጣጌጥ መረጃ ጠቋሚ በተጨማሪ ማሽላ ገንፎ የልጆችን እድገትና ልማት የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።

ከሁሉም ጥራጥሬዎች መካከል የጂአይአይ በጣም አመላካች ገብስ ያለው እና ከ20-30 ጋር እኩል ነው። እንደነዚህ ያሉት ዘይቶች ማር ወይም ዘይት ሳይጨምሩ በውሃ ላይ ገንፎ ናቸው። በመጀመሪያ ፣ አንድን ሰው ረዘም ላለ ጊዜ ማረም ስለሚችል ጠቃሚ ነው ፣ ደግሞም ለቆዳ እንደ ሕይወት ሰጪ ወኪል ሆኖ ይቆጠራል።

በቆሎ ውስጥ ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ነገሮች ቢኖሩም ፣ ሁሉም ሰው ሊጠጣው አይችልም ፣ እና በትንሽ ክፍሎች ብቻ። በዚህ ምክንያት, እንደ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ነው ፣ ምክንያቱም በቆሎ ግሪቶች ውስጥ ከ 70 አሃዶች ጋር እኩል ነው። በተጨማሪም ፣ እሱ በተጨማሪ ከተሰራ ፣ ለምሳሌ ፣ በሙቀት ወይም በኬሚካዊ ፣ ጂአይ የበለጠ ይበቅላል ፣ ምክንያቱም በተመሳሳይ የበቆሎ ፍሬዎች እና ብቅል ውስጥ ወደ 85 ይደርሳል። በዚህም ምክንያት የበቆሎ ምርቶች ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ግን በትንሽ መጠን እና ምናልባትም ለስኳር ህመምተኞች .

የ oatmeal ግሉኮም መረጃ ጠቋሚ 55 አሃዶች ሲሆን የስኳር ህመም ቢኖርም እንኳን ተቀባይነት ያለው አማካይ አመላካች ነው ፡፡

በእንደዚህ ዓይነት ገንፎ ውስጥ ሳሮቲንቲን (የደስታ ሆርሞን) እንዲያመነጩ ፣ የደም ስኳር እንዲቆጣጠሩ እና መላውን ሰውነት እንዲያጠናክሩ የሚያስችሉዎት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡

በዚህ ምክንያት በምግብዎ ውስጥ የሚጨምሩት በስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን የምግብ መፍጫ ስርዓታቸውን እና አፃፃቸውን ለማፅዳት ለሚፈልጉ ብዙ ጤናማ ሰዎች ጭምር ነው ፡፡

ብዙውን ጊዜ እነዚህ ዓይነት ሄርኩለስ ዓይነቶች ይገኛሉ-

• ፈጣን ገንፎ. እነሱ በተቀባው ቅርፊት ቅርፅ የተሰሩ እና ከተለመደው ኦውሜል የተለዩ በመሆናቸው በደቂቃዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል እንዲችሉ ቀደም ብለው በእንፋሎት እንዲታቀፉ ተደርገዋል ፡፡
• የተቀጠቀጠ ቅባት. እንደዚህ ያለ ገንፎ በተቀጠቀጠ እህል መልክ ይሸጣል እና ዝግጅቱ ቢያንስ 20-30 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፣
• ኦትሜል. እሱ በሙሉ ቅርፅ ይሸጣል እና ለመዘጋጀት በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል (40 ደቂቃዎች) ፣
• ኦትሜል (ሄርኩለስ). ከፈጣን ጥራጥሬዎች በተቃራኒ እነሱ በሙቀት ሂደት አይመረጡም ስለሆነም ለ 20 ደቂቃ ያህል ያበስላሉ ፡፡

ሙዜሊ ብዙውን ጊዜ ኦትሜል ፣ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያጠቃልላል እናም በኋለኛው አካል ምክንያት 80 አሃዶች ከፍተኛ የሆነ ጂአይ አላቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት ከ ገንፎ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው ፣ ስለሆነም ከምግቡ ውስጥ እንዲወጡ ይመከራል ፡፡ በተጨማሪም በውስጣቸው ያለው ኦክሜል አብዛኛውን ጊዜ በሙቀት ሙጫ ይተገበራል ፣ ስለዚህ የካሎሪ ይዘት እንኳን ከፍ ያለ ነው ፡፡

ሴምሞና በውስጡ ያለው ጂአይ 80-85 የሆነ ከፍተኛ የስቴክ ክምችት ይይዛል። ሆኖም ግን ፣ ከሌሎች ምርቶች በተለየ መልኩ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮችን አልያዘም። በተጨማሪም ፣ ስንዴ በሚቆርጡበት ጊዜ የሚታየው ቀሪ ጥሬ እቃ ነው ፡፡ በዚህ ሂደት ውስጥ ትናንሽ የእህል ቁርጥራጮች ይቀራሉ ፣ እነሱም ሴሚሊያና ናቸው።

የገብስ አዝርዕት እንደ ዕንቁላል ገብስ ሁሉ ከገብስ የተወሰደ እና ግላይዜማዊ መረጃ የያዘ 25 ነው ያለው ፡፡ የዚህ መጠን መጠኑ የተጠናቀቀ ምርት መደረጉ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ከዕንቁላል ገብስ የሚለይ የገብስ ገንፎ የዝግጅት ዘዴ ብቻ ነው ፣ ግን ተመሳሳይ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት እና በጣም ጠንካራ አይደለም ፡፡

የስንዴ እህሎች በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በመቆጣጠር የስብ ስብ እንዳይፈጠር በሚከላከለው ፋይበር በማከማቸት ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ይታወቃሉ። በተጨማሪም ፣ መበስበስን የሚከላከሉ እና የጨጓራና ትራክት ውስጥ ያለውን mucous ሽፋን ሽፋን አጠቃላይ ሁኔታ ማሻሻል የሚጀምሩ pectins ይ itል። ስለ ግላይዜምስ መረጃ ጠቋሚ ስንዴ ገበሬዎች የ 45 አመትን አመላካች አላቸው ፡፡

አመጋገብን በሚሰበስቡበት ጊዜ አንድ ሰው ሁል ጊዜ በምግብ እጢዎች ማውጫ ላይ ማተኮር አለበት ፣ ምክንያቱም መፈጨትን ጨምሮ ብዙ ሂደቶች በእሱ ላይ ስለሚመረኮዙ ለአንዳንድ በሽታዎች ይህ አመላካች ቁልፍ ነው ፡፡

የስንዴ እህሎች ጠቀሜታ

የእንደዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች ማውጫ - እጅግ በጣም ጠቃሚው የፊደል ፣ አርናታካ ፣ ቡልጋር ፣ ቡስኮስን ያጠቃልላል። ምንም እንኳን እነዚህ ምርቶች ከፍተኛ-ካሎሪ ምግቦች ተብለው የሚመደቡ ቢሆኑም አጠቃቀማቸው በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ዝቅ እንዲል ፣ የጨጓራና ትራክት ሥራን የሚያነቃቃ እንዲሁም የተበላሸ የቆዳ እና የመተንፈሻ አካላት ህዋሳትን እንደገና ለማቋቋም ይረዳል ፡፡

• አርናታካ የፀደይ ስንዴ መፍጨት ነው። የሰውነትን የመከላከያ ባህሪዎች እንዲጨምር ፣ የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ሥራን መደበኛ በማድረግ እንዲሁም የ CVS ን አሠራር በመደበኛነት እንዲጨምር አስተዋጽኦ የሚያደርጉ እጅግ በጣም ብዙ ማይክሮሚዝሎች ፣ አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ይ Itል። ለአርኪኦሎጂስ ፍጆታ ምስጋና ይግባቸውና የደምን እና የጡንቻን የመፈወስ ሂደቶች በከፍተኛ ሁኔታ የተፋጠኑ ናቸው ፣ ይህም ለስኳር ህመም አስፈላጊ ነው ፡፡
• በእንፋሎት ጊዜ የስንዴ እህሎች (እና ተጨማሪ ማድረቅ እና መፍጨት) ለብዙዎች የታወቀ ምርት - ቡርጋር ነው። የእህል እጥረቱ 45 ነው ፡፡ ይህ ምርት በርካታ የእፅዋት ፋይበር ፣ አመድ ንጥረነገሮች ፣ ቶኮፌሮል ፣ ቫይታሚን ቢ ፣ ካሮቲን ፣ ጠቃሚ ማዕድናት ፣ ቫይታሚን ኬ እና ያልተሟሉ ቅባቶች አሉት ፡፡ ገንፎ መመገብ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሥራ ለማሻሻል እና ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ሁኔታ ለማደስ ይረዳል ፡፡
• ጂ.አይ. አጻጻፍ - 40. የዚህ ጥራጥሬ እህሎች ሰፋ ያሉ እና ጠንካራ በሆነ ፊልም የተጠበቁ ናቸው ፡፡ ይህ ምርት ከስንዴ ብዙ ጊዜ ጤናማ ነው። ገንፎን መመገብ የሰውነትን የመከላከያ ባህሪዎች እንዲጨምር ፣ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በመጠበቅ ፣ የ endocrine ሥርዓት ፣ ሲሲሲ እና ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት ሥራን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል።
• ማውጫ ሽቱ - 65. የእህል ቅንጣቶች (ንጥረ ነገሮች) ስብጥር በጥሩ ሁኔታ እንዲሠራ እንዲሁም የአጥንት እጢ እድገትን ለመከላከል የሚረዳውን የመዳብ ይይዛል ፡፡ ገንፎ እና ቫይታሚን B5 ውስጥ የተያዙ - ማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት በመደበኛነት ይረዳል ፡፡

የእህል ቅንጣቶች አመላካች ጠቋሚ እና የእነሱ የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት መመሪያው

ኦትሜል ለአካል ጥሩ ነው ፡፡ የኦቲ ገንፎው ግሎሚክ መረጃ ጠቋሚው በምድጃው ዝግጅት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ኦታሜል ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ምርት ነው ፡፡ በወተት ውስጥ የበቀለው ገንፎ የሚገኘው ግዝማዊ አመላካች 60 ነው ፣ እና በውሃ ውስጥ - 40. ስኳር ከወተት ጋር ዘይት በሚጨመርበት ጊዜ ፣ ​​ጂአይ ወደ 65 ከፍ ይላል ፡፡ ጥሬ ጥራጥሬ GI 40 ነው ፡፡

ኦትሜል በእርግጥ ጤናማ ምግብ ነው ፣ ነገር ግን ባለሙያዎች ፈጣን ጥራጥሬዎችን እና ግራንኮላዎችን መጠቀምን እንዲተዉ ይመክራሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በከፍተኛ ኢንዴክስ ቡድን (80) ውስጥ ተካተዋል ፡፡ በተጨማሪም, ጥንቅር ብዙውን ጊዜ በዘሮች, በደረቁ ፍራፍሬዎች እና በስኳር የበለፀገ ነው እናም ይህ ለሥኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ ጠቃሚ አይደለም ፡፡

የገብስ ገንፎ

GI የገብስ ገንፎ ገንዳ መካከለኛ ፣ በጥሬ እህል ውስጥ - 35 ፣ ዝግጁ-የተሰራ ምግብ - 50. ምርቱ በካ ፣ ፎስፈረስ ፣ ቫይታሚን ቢ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች ፣ አዮዲን ፣ ሞሊባይደን ፣ መዳብ ፣ ቶኮፌሮል ፣ ካሮቲን የበለፀገ ነው ፡፡

ገንፎን መመገብ በ ውስጥ ይረዳል

• ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ከሰውነት በማስወገድ ፣
• በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መቀነስ ፣
• የሰውነት የመከላከያ ባህሪያትን ከፍ ማድረግ ፣
• ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት normalization.

ምርቱ በተክሎች ፋይበር የበለፀገ ነው ፣ ስለዚህ ሰውነት ለረጅም ጊዜ ይሞላል።

የገብስ ገንፎ - ጤናማ እና ጣፋጭ

ገብስ ምንም ጉዳት የሌለው ምርት ነው። ከነዳጅ-ነፃ የተቀቀለ የምርት መረጃ ጠቋሚ - ምርቱ በፕሮቲኖች እና በተክሎች ፋይበር ፣ ካ ፣ ፎስፈረስ እና ፌ። ገንፎም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ዝቅ እንዲል በማድረጋቸው ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡

የበቆሎ ገንፎ ጥቅሞች

ባለሞያዎች ይህንን ምርት በከፍተኛ ጥንቃቄ እንዲይዙ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም ከፍተኛ GI (70) ያለው ቡድን ነው ፡፡ ነገር ግን የበቆሎ ገንፎ በምግብ ውስጥ መሆን አለበት ፣ በቪታሚኖች ፣ በመከታተያ ንጥረነገሮች ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ ማግኒዥየም ፣ ካሮቲን ፣ ቫይታሚን ቢ ፣ ዚንክ ፡፡

ዋናው ነገር ስኳርን ሳይጨምር ምግቦችን በውሃ ላይ ብቻ ማብሰል ነው ፡፡ገንፎ መመገብ የ CVS ን ተግባር በመደበኛነት ይረዳል ፣ የደም ማነስን ይከላከላል ፣ የምግብ መፈጨት ትራክቱን ያሻሽላል ፣ የመከላከያ ባህሪያትን ያሳድጋል ፣ የኤን.ኤስ.ኤን ተግባር ይመለሳል ፣ የስኳር በሽታ ችግሮች እንዳይከሰቱ ይከላከላል ፡፡

አመጋገቢው በሚዘጋጅበት ጊዜ በደሙ ውስጥ ያለውን የግሉኮስ ይዘት ስለሚጎዳ እና እንዲሁም የሁሉም የአካል ክፍሎች እና የሕብረ ሕዋሳት ስራ ስለሆነ ይህ የእህል ጥራጥሬ አመላካች ግምት ውስጥ መግባት አለበት።

የምግብ አሰራሮች-አስፈላጊ ነጥቦች

ዋናው ነገር ገንፎን በትክክል ማብሰል ነው ፡፡ የስኳር እና ወተትን ወደ ምግቦች መጨመር በተጨማሪ መነጠል አለበት ፡፡

የምድጃውን ጂአይ (GI) ለመቀነስ ፣ እንዲሁም የመከፋፈል ሂደቱን ለማቅለል ይመከራል ፣

• የአትክልት ቅባቶችን (ማንኪያ) ይጨምሩ ፣
• ለእህል ጥራጥሬ ቅድሚያ ይሰጣል ፣ እንዲሁም ያልተለጠፈ ፣
• ከፍተኛ GI ያላቸውን ምግቦች ላለመቀበል ፈቃደኛ አለመሆን ፣
• ምግብ ለማዘጋጀት ሁለት ቦይለር ይጠቀሙ ፣
• በጥራጥሬ እህሎች ውስጥ ስኳርን ያስወጡ (ስኳርን በተፈጥሮ ጣፋጮች ይተኩ) ፡፡