በማክዶናልድ ፣ ኬኤፍአ ፣ ትሪምካ እና ሌሎች ፈጣን የምግብ ሰንሰለቶች ውስጥ በጣም ጤናማ ምግብ ፣ አንድ የምግብ ባለሙያ

ለትንሽ-ካርቦሃይድሬት ምግብ ከጣፋጭ ቅርጫት እና ትኩስ ንጥረ ነገሮች ጋር ጥሩ የሃምበርገር የምግብ አዘገጃጀት

አንድ ሀምበርገር በቀላሉ ዝቅተኛ-carb ሊሠራ ይችላል። በውስጡ መሙላት በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ከፍተኛ-ካሎሪ አይደለም ፣ ስለ ጥንቸሎች ሊባል የማይችል

እኛ ደግሞ ዳቦ እንኖራለን ፣ ግን ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብን ለመጠበቅ በተሻለ ስሪት ውስጥ።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንደ አይስበርግ ሰላጣ ፣ ሽንኩርት እና ካሮት ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ አይውሉም ፡፡

የተረፈውን ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያሽጉ እና ያከማቹ ፣ እነሱ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማዘጋጀት ወይም በሌላ ቀን ሃምበርገርን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። እንዲሁም ለምሽቱ ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን

• 2 እንቁላል (መካከለኛ መጠን);
• 150 ግ ጎጆ አይብ 40%;
• 70 ግ የአልሞንድ ፍሬዎች;
• 30 ግ የሱፍ አበባ ዘሮች;
• 20 g የቺያ ዘሮች;
• 15 ግ የባህላዊ ዘሮች ፣
• 10 g የሰሊጥ ፍሬዎች
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶዳ.

• 150 ግ የከብት ሥጋ;
• 6 የሾርባ ዱባዎች ፣
• 2 ሉህ የበረዶ ሰላጣ;
• 1 ቲማቲም
• 1/4 ሽንኩርት
• ጨው እና በርበሬ
• ሃምበርገር መረቅ (ከተፈለገ) ፣
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት.

ግብዓቶች ለ 2 ምግቦች ናቸው ፡፡ ዝግጅትን ጨምሮ አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ 35 ደቂቃ ያህል ነው ፡፡

የኢነርጂ ዋጋ

የካሎሪ ይዘት ከተጠናቀቀው ምርት በ 100 ግራም ይሰላል ፡፡

ምግብ ማብሰል

ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪዎች (በማሰራጫ ሁኔታ) ወይም 180 ዲግሪ ከላይ / ታች ማሞቂያ ጋር ቀድመው ያድርጉት ፡፡ እንቁላል ከቤት ጎጆ አይብ እና ክሬም እስከሚቀልድ ድረስ ይቀላቅሉ። የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎችን ፣ የሱፍ አበባ ዘሮችን ፣ ቺያ ዘሮችን ፣ የህንድ ፕላኔትን ዘሮች ፣ የሰሊጥ ዘር እና ሶዳ ይጨምሩ ፡፡ በመቀጠልም ድብልቁን ከዶሮ አይብ በደረቅ ንጥረ ነገሮች ላይ ያድርቁት እና ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ ፡፡

የቺያ ዘሮች እና የቅባት እጢዎች ማበጥ እንዲችሉ ድብሉ ቢያንስ ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲያርፍ ያድርጉ ፡፡

ዱቄቱን በ 2 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ እና መጋገሪያዎችን ያዘጋጁ ፡፡ ምድጃውን ውስጥ ለ 25 ደቂቃ ያህል መጋገር።

ጠቃሚ ማስታወሻ-በምርት ስሙ ወይም በዕድሜው ላይ በመመርኮዝ ምድጃዎች በሙቀት እስከ 20 ዲግሪዎች በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም ምርቱ እንዳይቃጠል ወይም በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እንዳይከሰት ለመከላከል መጋገሪያው በሚሠራበት ጊዜ ሁል ጊዜም መጋገሪያዎን ያጣሩ ፡፡

አስፈላጊ ከሆነ በምድጃዎ ቅንብሮች መሠረት የሙቀት መጠኑን እና / ወይም የመጋገሪያ ጊዜውን ያስተካክሉ።

ቂጣዎቹ በሚጋገጡበት ጊዜ የተቀቀለውን ሥጋ በፔ andር እና በጨው ይለውጡ እና ሁለት ፓትኮችን ይመሰርቱ። የወይራ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በሁለቱም በኩል ያሉትን ፓተሮች ይዝጉ ፡፡

መጋገሪያዎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።

ቲማቲሙን ያጥቡት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን ይለጥፉ እና ከእዚያም ትናንሽ ትናንሽ ቀለበቶችን ይቁረጡ ፡፡ የተቀሩትን ሽንኩርት በሽንኩርት ፊልም ላይ በማጣበቅ እና ለሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሰላጣዎችን ይታጠቡ እና ያደርቁዋቸው ፡፡ ቡቃያዎቹን በሰዓት አቅጣጫ ይቁረጡ እና ሰላጣውን ፣ ቁርጥራጭውን ፣ አይብውን ፣ ማንኪያውን ፣ የቲማቲም ቁርጥራጮቹን ፣ የሽንኩርት ቀለበቶችን እና የቾኮሌት ዘይቶችን በዘፈቀደ ቅደም ተከተል ያስቀምጡ ፡፡ ቦን የምግብ ፍላጎት።

ዋና ምናሌ

በ McDonald's cookgers የበሬ ፣ የዶሮ እና የዓሳ ኬኮች ፡፡ በጣም ጥሩው ምርጫ ሀምበርገር ነው። ያለ ጥቅልሎች እንዲበሉት እመክራለሁ ፣ እንደምናስታውሰው ፣ ቀላል ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡

እኔ ሀሳብ አቀርባለሁ

የሃምበርገር የስጋ ፓትሪክ ከቲማቲም ፣ ከሽንኩርት ፣ ከኩሽ እና ከሰናፍጭፍ + የአትክልት ሰላጣ። ሰላጣ መልበስ - ዘይት ወይም ወይን ኮምጣጤ።

ቸኮሌት ወይም እንጆሪ እንጆሪ ሾት ፡፡ አነስተኛ ምግብ ማቅረብ የተሻለ ነው - ካሎሪዎች እና ስኳር ያነሱ።

በአመጋገብ ላይ ላሉት የፖም ፍሬዎች እና ካሮት እንጨቶች ፡፡ ሁሉም ነገር ለእነርሱ ግልጽ ነው ብዬ አስባለሁ-ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፣ ጥቂት ካሎሪዎች ፣ ቫይታሚኖች እና ፋይበር ፡፡

ፈጣን ምግብ መጥፎ ነው

በርካታ ጥናቶች ፈጣን ምግብ መመገብ ጎጂ መሆኑን ያረጋግጣሉ ፡፡ በጾም ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር እና የስብ መጠን ወደ መጀመሪያ የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች እና ከመጠን በላይ ውፍረት ያስከትላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የተጠበሱ ምግቦችን የሚመገቡ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በከፍተኛ የደም ግፊት እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ምርመራ ይደረግባቸዋል ፣ ይህ ደግሞ Atherosclerosis እና ሌሎች በርካታ ከባድ በሽታዎችን የመፍጠር ቀውስ ነው ፡፡ ነገር ግን ቡቃያዎች እና ጥብስ ፓልሲሚክ አሲድ ይይዛሉ ፣ እርሱም የሰባ አሲድ ነው ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር ለፀሐይ ብርሃን ፣ ለቆዳ ቆዳ እና ለቆዳ ቆዳ ፣ ለቀይ ፀጉር ቀለም ተጠያቂነት የሆነውን የ MC1R ጂን እንቅስቃሴ ይቆጣጠራል ፡፡ በጂን ውህደት ላይ በመመርኮዝ ሜላኒን በቆዳ ውስጥ በተለያዩ መንገዶች የተሠራ ሲሆን ይህም የቆዳውን ጥልቅ ሽፋኖች ከአልትራቫዮሌት ጨረሮች ይከላከላል ፡፡ የላቦራቶሪ አሲድ በሆነ መንገድ የቆዳ ካንሰር እድገትን የሚከላከል መሆኑን በቤተ ሙከራ አይጦች ውስጥ የተደረጉ ሙከራዎች አረጋግጠዋል ፡፡

ዘመናዊ ፈጣን ምግብ

ጤናማ ዘመናዊ ፈጣን ምግብ arianጀቴሪያን ፣ edዲክ እና ኦርጋኒክ ነው። ምንም እንኳን በአዲሱ ዓይነት መጠነኛ ተቋማት ውስጥ ፣ ትኩረት የሚደረጉት በምርቶች ትኩስነት ፣ ትክክለኛው ጥምረት እና ስብ ላይ ነው። እና በጾም ምግብ ሀሳብ ውስጥ ጤናማ ያልሆነ ምንም ነገር የለም ፡፡ በእርግጥ ፣ የበርገር ባለሙያዎች ዘመናዊ የአመጋገብ ሳይንስ እንደሚፈቅድ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በፈጣን ምግብ ተቋማት ውስጥ ለማብሰል የሚያገለግሉ ዋና ምርቶች ስጋ ፣ አሳ ፣ አትክልቶች ፣ ማንኪያ ናቸው ፡፡ ሁሉም አካላት የሚጎዱት በተወሰኑ የማብሰያ ቴክኖሎጂ ብቻ ነው ፡፡ የወይራ ዘይትን ለመተው የተተወ የአትክልት ዘይት ብትተው ፣ በ mayonnaise ላይ የተመሠረተ ማንኪያ በስጋ ምግብ ፣ ፖም ወይም የበለሳን ኮምጣጤን ለክፉዎች ይተኩ ፣ ከተጨማሪ አይብ ወይም ቤከን ይልቅ ብዙ አትክልቶችን ያስቀምጡ ፣ ጤናማ መክሰስ ያገኛሉ ፡፡

ጤናማ ፈጣን ምግቦች ዓይነቶች

በፍጥነት ምግብ ተቋማት ውስጥ ፣ በጉዞ ላይ መመገብ ካለብዎት የበለጠ ወይም ያነሰ ጤናማ እና ጣፋጭ የሆነ ነገር መምረጥ ይችላሉ ፡፡ አብዛኛዎቹ ጤናማ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ሊዘጋጁ እና ከእርስዎ ጋር ሊወሰዱ ይችላሉ ፡፡ ጤናማ ፈጣን ምግብ ከስጋ ወይም ከዓሳ ኬኮች ጋር ፣ የዳቦ የዶሮ ጎጆ አይብ ወይም ሽሪምፕ ፣ ሰላጣዎች እና shawarma ፣ በማንኛውም ፈጣን ምግብ ላይ የሚሸጡ እንደ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተመሳሳይ ነው ፡፡ በነገራችን ላይ እንደዚህ ያሉት ምግቦች ከፊል ከተጠናቀቁ ምርቶች ከተሠሩ ዘይት ጋር ከሚቀባ ዘይት ወይም ከጣፋጭ ስጋ ጋር በፍጥነት ያበስላሉ ፡፡

የዳቦ ዶሮ እና ዓሳ

በአቅራቢያዎ በሚገኝ ፈጣን ምግብ ምግብ ቤት ውስጥ መመገብ ካለብዎ ለዶሮ ወይም ሽሪምፕ የተጋገረ ምርጫ መስጠት ይችላሉ ፡፡ የዶሮ ጎጆ አይብ ከጡት ይዘጋጃል ፣ ይህም እንደ ጠቃሚ ምርት ይቆጠራል ፣ ግን ዳቦው በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የተጋገረ እና በብዙ ዘይት ይጠበባል። ካንኮንጊኖች በሚፈላ ዘይት ውስጥ ይመሰረታሉ ፣ ስለሆነም ጉዳት ከደረሰባቸው ጉዳት ለመቀነስ ፣ ቂጣውን ብቻ ያስወግዱ ፡፡ እሱ ጤናማ ፈጣን ምግብ አንድ ምግብ ይሆናል ማለት ይቻላል። ሽሪምፕስ እንዲሁ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ፖታስየም ፣ አዮዲን ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ቫይታሚኖች ሲ ፣ ኢ ፣ መ. የያዙ ሽሪምፕዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ እርስዎ ልክ እንደ ነርgetsሮች በተመሳሳይ መንገድ እነሱን መያዝ ያስፈልግዎታል ፡፡

ጠቃሚ Shawarma

PP-shawarma (PP - ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት) ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች የያዘ ጣፋጭ ፣ ገንቢ እና አርኪ ምግብ ነው ፡፡ የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ጉዳት የ mayonnaise እና የሰባ ሥጋ አጠቃቀም ነው ፣ ግን ዘመናዊ ተገቢው ምግብ በጣም ፈጣን ስለሆነ ፈጣን ምግብ ጤናማ ያደርገዋል ፡፡ የአሳማ ሥጋ በዶሮ ፣ በመደበኛ ወይም በኬክ ፒታ ዳቦ እርሾ-በነፃነት ፣ እና mayonnaise በትንሽ-ካሎሪ ሾርባ መተካት አለበት ፡፡ ከአትክልቶች ውስጥ ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ በቆሎ መውሰድ ይችላሉ ፡፡ የጣሊያን ጣውላ ለመስራት ፣ ባዶውን ቲማቲም በስጋ ማንኪያ ውስጥ በማለፍ እና አንድ የሻይ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ ፡፡ የሰናፍጭ እርባታ እርጎ ፣ የሰናፍጭ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ኮሪደር የሚፈልጓቸውን የዝግጅት ሾርባዎች ከ PP shawarma ጋር በጥሩ ሁኔታ ይከናወናል ፡፡

ሳንድዊቾች እና ቅርጫቶች

ሁለት ጤናማ ጤናማ ምግብ - ቅርጫቶች እና ሳንድዊቾች - ብዙውን ጊዜ በጾም ምግብ ተቋማት ውስጥ የታዘዙ ናቸው ፡፡ ብዙ ደንበኞችን ለመሳብ ብዙ ካፌዎች እና መውጫዎች ጥሩ ስብን በሚጣፍጥ ስቴክ እና ቀይ ሽንኩርት በተፈጥሮ እርጎ ላይ በመመርኮዝ የሰናፍጭ ሾርባን እንደሚተክሉ ይጠቁማሉ። ቡርጋኖች ከጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እና ከአመጋገብ ጋር ሙሉ ለሙሉ የሚጣጣሙ ናቸው ፡፡

በጾም ምግብ ቤቶች ውስጥ ሳንድዊቾች ከተለመደው ነጭ ጥቅልሎች ጋር ይዘጋጃሉ - እነሱ ከፍተኛ-ካሎሪ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በደም ውስጥ ወደ ግሉኮስ የሚቀየሩ እና የሙሉነት ስሜት የማይሰጡ ፈጣን ካርቦሃይድሬት ይዘቶችም ይዘዋል ፡፡ ቡቃያዎችን በዱቄት ወይንም ሙሉ በሙሉ እሸት መጋገር የተሻለ ነው ፡፡ የካርቦሃይድሬት መጠንን ለመቀነስ የሚሹ ሰዎች ዳቦን ሳይሆን ሰላጣ ቅጠሎችን መካከል እንዲያስቀምጡ ይመከራሉ ፡፡

ማንኪያ በጭራሽ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ግን የምግብ አሰራርን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በቡቃዮች ውስጥ ያለው ስጋ ብዙውን ጊዜ የበሬ ነው ፣ እናም የተቆራረጠው በጣም ደረቅ ካልሆነ ፣ አብዛኛውን ጊዜ ስቡን ወይም ወተትን ይጨምሩ ፡፡ ለቤት ውስጥ ነገሮች እንደ ቱርክ ፣ ዶሮ ወይም እርሾ ያለ የበሬ ሥጋ ያሉ የአመጋገብ ስጋዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የተቀቀለው ስጋ በጣም ደረቅ ከሆነ ጥሬ የዶሮ እንቁላል ማከል ይችላሉ ፡፡ ቁርጥራጭ በእንፋሎት ቱርክ ወይም በዶሮ ጡት ሊተካ ይችላል ፡፡

የአትክልት እና የፍራፍሬ ሰላጣዎች

በማንኛውም ካፌ ወይም እራት ውስጥ ሰላጣዎች አሉ ፣ ምክንያቱም በካርቶን ወይም በፕላስቲክ ሳጥን ውስጥ ተሞልተው ለቅዝቃዜ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ምግቦች በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ ግን ይህ በጣም ታዋቂ ምርት አይደለም ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ዓይነት ሰላጣ በሞቃት ውሾች እና ሳንድዊች መካከል መታየት አይችልም ፡፡ ሰላጣዎች ብዙውን ጊዜ በጣም ቀላሉን ይሰጣሉ-ከቲማቲም እና ከኩሬ ፣ ከዕፅዋት ፣ ከኩሽ እና ካሮት ጋር ፣ አንዳንድ ጊዜ ከባህር ምግብ ጋር ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ከሌሎች ፈጣን ምግቦች ምግብ ጋር ሲነፃፀር ልብን እና በአንፃራዊነት ጤናማ የዶሮ ሰላጣ ነው ፡፡ እውነተኛ ጤናማ ፈጣን ምግብ ያለ ቅቤ እና ማንኪያ ያለ የፍራፍሬ ቁራጭ ወይንም የአትክልት ዱላ ነው ፡፡

በአለም ውስጥ ፈጣን ምግብ

ጤናማ ምግብ ፈጣን ምግብ ለረጅም ጊዜ ትኩረት አይሰጥም ፣ ግን አስፈላጊ ነገር ነው ፡፡ በምእራብ ምዕራብ ውስጥ ጥሩ የአመጋገብ ስርዓት ፣ ariansጀቴሪያኖች እና ጥሬ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ ተከታዮች አሉ ፣ ስለሆነም ገበያው የሸማቾችን ፍላጎት ማሟላት አለበት። ስለዚህ በኒው ዮርክ ውስጥ ኦርጋኒክ ምግብ ቤት አለ ፡፡ በውስጡም ሁሉም ነገር ኦርጋኒክ የሆነ ነው ፡፡ በጠረጴዛዎች ላይ የመጠለያዎች እና አበቦች ወጥነት ፣ ምግቦች በልዩ ንፁህ ውሃ ላይ ይዘጋጃሉ እና ነፋሱ እና የፀሐይ ኃይል በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ምናሌው ብዙ የarianጀቴሪያን እና ከግሉተን-ነጻ ምግቦች አሉት ፣ ከአልኮል መጠጦች እና ኮክቴል ጋር አንድ ኦርጋኒክ ባር አለ።

ጤናማ ፈጣን ምግብ በጃፓን ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ በሱፕ አክሲዮን ቶኪዮ ውስጥ በካርቶን ጽዋዎች ውስጥ በተገቢው አገልግሎት የሚቀርቡ አርባ በላይ የሙከራ ፒ.ፒ. ሾርባዎችን መሞከር እና መውሰድ ይችላሉ ፤ የሞርበርገር ብስኩቱ በሩዝ ኬክ ውስጥ ገብስ እና ማሽላ በተተካበት የሩዝ ኬክ ውስጥ ያገለግላል ፡፡

በ E ንግሊዝ A ገር ውስጥ ቀይ ቪጋን በዓለም ውስጥ የመጀመሪያውን የ vegetጀቴሪያን ፈጣን ምግብን እራሱ ይቆጥረዋል ፣ ምንም እንኳን ምናሌው በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ቢሆንም ስድስት ቡርቾች ፣ ብዙ የarianጀታሪያን የሙቅ ውሾች ፣ የግሪክ ጥቅል በ feta ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ፣ የወይራ ፍሬ እና በርበሬ።

የማብሰያ ምስጢሮች

ቡርጋገር የአሜሪካ ፈጣን ምግብ የታወቀ ምሳሌ ነው ፡፡ የስጋ ቁራጭ ፣ አይብ እና አትክልቶች በተቆረጠ ቅርጫት ውስጥ የሚያገለግሉ የተዘጋ ሳንድዊች ስም ነው ፡፡ ጥራት ያለው ምርቶች በትክክል የተዘጋጀ ምግብ ለፈጣን ንክሻ እና ለሽርሽር ምቹ ነው ፡፡

ጣፋጭ እና ጤናማ የከብት መከለያን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ለአንዳንድ ሕመሞች ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው-

• የስጋ ጥራት (በጣም ጥሩው አማራጭ ከ 20 እስከ 80 ስጋን ለመምጠጥ የስብ ጥምርታ ካለው የእብነ በረድ ዓለቶች ጀርባ ላይ የበሬ ሥጋ ነው) ፡፡
• የዳቦ መጋገሪያ ባህሪዎች - ለስላሳ ፣ ክብ ፣ እንደ አማራጭ ፣ ብዙውን ጊዜ እነሱ የፈረንሳይኛን baguette ፣ የግማሽ ብርሀንን ይጠቀማሉ (ትኩስ የስጦታ መዓዛን የሚሸፍጥ የስኳር ፣ ጣፋጭ ፣ ቅመም ጣዕም መምረጥ የለብዎትም)።
• የሾርባው አይነት - ምርጫው በመጀመሪያ የሚመረኮዘው በግል ምርጫዎች ላይ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ የሜክሲኮ ምግብ ደጋፊዎች ሳልሳ ፣ ካውካሰስ - ታኬሊሊ ፣ ናራሮሮብ። የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም ጥቅም ላይ ይውላሉ-mayonnaise ፣ ቲማቲም ፣ አኩሪ አተር ወይንም የመጨረሻውን ንጥረ ነገር እና ሰናፍጭትን ፣ ማር ፡፡

የበርገር ምግብ ማብሰያ ጌታችን በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ምስጢሮች ውስጥ አንዱ ጭማቂ cutlet መፍጠር ነው ፡፡ ለዚህም የተቀቀለ ቅቤ ወይንም በጥሩ የተከተፈ በረዶ በተቀቀለው ሥጋ ላይ ይጨመራል ፡፡ እንቁላል ፣ ዳቦ ፣ ሽንኩርት የታወቀ የምግብ አሰራር ዘዴ አይደለም ፡፡ ስጋውን መከርከም አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን ገንፎ የሚመስል ወጥነት አይሰራም ፡፡ አንዳንድ ምግብ ማብሰያዎች የፈጠራ ሥራውን ከመሥራታቸው በፊት የተቀነሰውን ሥጋ ከኦክስጂን ጋር ለማስተካከል በትንሹ ይደበድባሉ። ይህንን ለረጅም ጊዜ ማድረግ አይችሉም ፣ ካልሆነ ግን በጣም ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል። ሳንድዊች ጥሬ ጥሬ እቃዎችን በጥሩ ሁኔታ ያሟላል ፣ እንዲሁም ከመጠጥ ውስጥ - ቢራ ፣ ሎሚስ (የባሕር በክቶርን ፣ ጎመን ፣ በርበሬ) ፣ ወይን።

ለኦርጅናል ሳንድዊች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቡልጋሪያዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም የተወሳሰበ አይደለም ፡፡ ነገር ግን ለፋብሪካው ገለልተኛነት ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች መምረጥ እና ከቴክኖሎጂ ጋር መስማማት አስፈላጊ ነው ፡፡

• ጭማቂውን የተከተፈ ድንች አዘጋጁ ፣ ቂጣዎቹን ቀቅሉ ፣
• በሚወዱት ሾርባ ይቀቧቸው ፣
• ቁርጥራጮቹን በታችኛው ቅርጫት ላይ ያድርጉ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ከዚያ ክሩdarድ አይብ ፣ ቢዩ ፣ ኢምmentልት ወይም ሌላ ዓይነት ይዝጉ (የቁጣው መጠን ትንሽ ትንሽ ይቀልጣል)
• ትኩስ ፣ የተቀቀለ አትክልቶችን ፣ የተጠበሰ ሥጋ ይጨምሩ ፣
• በሳባው በሁለተኛው ክፍል ላይ ሰላጣ ያድርጉ እና ሳንድዊች ይሰብስቡ።

የተቆረጠው የተስተካከለ ዲያሜትር ከ 10 ሴ.ሜ ያልበለጠ ፣ ቁመት - እስከ 20 ሚ.ሜ. እሱን መፍጨት በጣም ጥሩ ነው። በተፈጥሮ ውስጥ መከለያዎችን በሚዘጋጁበት ጊዜ በምድጃው ላይ ያሉትን ቡናዎች ቡናማ እንዲያደርግ ይመከራል (ከውጭው ከውጭው ትንሽ ትንሽ) ፡፡ ለመቅሰም ምሉዕነት የላይኛው ክፍል ከሰሊጥ ዘሮች ጋር እንዲካተት ይመከራል ፡፡ እንደ እርካታው ደንበኞች ገለፃ ጥራት ያለው ምግብ በቤት ውስጥ አቅርቦትን ማዘዝ በኩባንያው “ሻይ ቤት 1” ውስጥ ነው - እነሱ ልዩ ጣዕም ፣ የአሠራር ሎጂስቲክስ እና ተመጣጣኝ ዋጋዎች ያቀርባሉ ፡፡

የምግብ አሰራር ችሎታ እና ነፃ ጊዜ ካለዎት በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ ፡፡ ብዙ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲጠቀሙ እንመክራለን-

• በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያህል በጋ መጋገሪያ ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ አናናስ (2-3 ደቂቃ)። ከዚያ በኋላ አንድ ቅርጫት እንሰበስባለን - አንድ ማንኪያ ፣ ሰላጣ ፣ ቁርጥራጭ ፣ የፍራፍሬ ክበብ ፣ ማንኪያ ፣ የዳቦ ሁለተኛ ክፍል።
• የደረቁ ቲማቲሞችን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የተቀቀለውን ስጋ ይጨምሩ ፡፡ ከእሱ ቁርጥራጭ እንሰራለን ፣ ለ 10-12 ደቂቃ ያበስላቸዋል ፣ ቀዝቀዝ ያድርግ ፡፡ በመቀጠልም ሞዛይላውን አይብ ፣ ትኩስ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን እና ዳቦውን እንቦካለን ፡፡ በማጠናቀቂያው ደረጃ አንድ ቅርጫት እንሰበስባለን - አንድ ቅርጫት ፣ አሩጉላ ፣ ቁርጥራጭ ፣ አይብ ፣ የአትክልት ክበብ ፣ የዳቦ ጣውላዎች።
• የሳልሞን ፋይልን በደንብ ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ ስፒናይን ከአረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዝንጅብል ጋር በማጣመር የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከዚያ የእንቁላልን ነጭ ሽንኩርት በአኩሪ አተር ይምቱ ፣ ድብልቁን ወደ ሚቀረው ስጋ ያስተላልፉ ፡፡ እንቆቅልሾችን እንሰራለን እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ እናበስላቸዋል ፡፡ እኛ እንሰበስባለን-በአንድ ቅርጫት ላይ ስፒናችን ቅጠል ፣ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ፣ ቁርጥራጭ ፣ ከላይ እናስቀምጣለን ፡፡

ምግብ ከተበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ገንዳውን ማገልገል እንደሚፈልጉ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት የሁሉም ንብርብሮች ጣዕም በአንድ ላይ እንዲጣመር ሳንድዊች እንዲጭኑ ይመከራል።

በርገር “ማዴል”

ይህ ቡርጋን እያንዳንዱን ቁራጭ ከሚወዳዳሪ ጣዕም ጋር በማጣመር ሁሉንም የጎመurሞሽ ፍሬዎችን ያሸንፋል ፡፡ የእሱ ቁራጭ እንኳን ከሦስት ዓይነት አይብ ድብልቅ ፣ ከተጠበሰ እና ከሶስት አይብ አይነቶች ጋር ከተቀላቀለ የተዘጋጀ ነው-ስዊስ ፣ ሞዛላ እና ፕሮ andሎን። ሁሉም - የበለጠ ያንብቡ

የዚህ የበርገር ፈጣሪ እንደመሆኑ ፣ ታዋቂው የኒው ዮርክ ምግብ ቤት ራት ምግብ አዘጋጅ እንደመሆኔ መጠን ፣ “የቦካ ስብርባሪዎች ከጫካ ውስጥ ሊንሸራተቱ ይችላሉ ፣ ነገር ግን በስጋ ንክሻ ሁሉ ጣዕምዎ ይሰማዎታል።” ይህ ድብሉ በሽንኩርት መሠረት ይዘጋጃል ፣ - የበለጠ ያንብቡ

ጤናማ ሀምበርገር “መሙላት”

ጤናማ ሃምበርገርን ለመሙላት አንዳንድ አስደሳች እና ጣፋጭ አማራጮች እዚህ አሉ። ሪፖርቶች የዘፈቀደ ናቸው ፡፡ ፈጠራ እና የግል ጣዕም በኩሽና ውስጥ ምርጥ ረዳቶች ናቸው።

1. ቡኒ ከፖም ዘሮች ፣ ከከብት የተቆረጠ ድንች ፣ ቲማቲም ፣ ቀይ የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ የ feta አይብ ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ አርጉላላ ፣ ጣልያን ጣፋጩ።
2. የእህል ጎድጓዳ ሳህን ፣ የታሸገ ቱና በራሱ ጭማቂ (ሳልሞን መውሰድ ይችላሉ) ፣ ቲማቲም ፣ የጣፋጭ በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠል እና ማንኪያ - ለመምረጥ ፡፡
3. የተከተፈ እህል ፣ ቢራ ፣ የበሰለ በርበሬ ፣ ሰላጣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በእፅዋት ፣ በሴላሚና እና በእንቁላል የተጠበሰ) ቅጠሎች። ከሾርባዎች ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራውን mayonnaise ፣ ሃምሞም ፣ ቺሊ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
4. ቡና ፣ የተቀቀለ ወይንም የተጠበሰ ሽሪምፕ ፣ ሰላጣ ፣ ቲማቲም ፣ የተቀቀለ እንቁላል (ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል “በከረጢቱ” አማራጭ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ሊቆረጥ እና በጨው ሊበስል በሚችል “ነጭ ሻንጣ” ሊተካ ይችላል) ፡፡
5. የሰሊጥ ቡቃያ ፣ የበሬ ፓት ፣ የሰናፍጭ ማንኪያ ፣ ሰላጣ ፣ ቲማቲም ፣ የበሰለ የስንዴ ቡቃያ።
6. የሰሊጥ ቡናማ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ እንጉዳይ ወይም ገንፎ እንጉዳይ ፣ የተጠበሰ አናናስ ቀለበት ፣ teriyaki ሾርባ ፣ ሮማኖ ሰላጣ።
7. ማንኛውንም ማንኪያ ፣ የተጠበሰ ዶሮ ፣ አይብ ፣ ትኩስ ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ጎመን ፣ ትንሽ የሾርባ ማንኪያ።
8. ቡን በሰሊጥ ዘሮች ፣ የተቀቀለ ስኩዊድ ቀለበቶች ፣ ክሬም አይብ ፣ ቲማቲም ፣ የተቀቀለ ጣፋጭ ሽንኩርት ፣ ሰላጣ አረንጓዴ።

ጤናማ ሀምበርገርን ለማሰባሰብ ህጎች

በእርግጥ የራስዎን ሀምበርገር ሲፈጥሩ የ “ስብሰባው” መሰረታዊ ደንቦችን ማስታወስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከእነሱ ጥቂቶች ናቸው ፣ ግን የእቃውን ጣዕም ሙሉ በሙሉ ለመግለጥ እና የውበት ውበት ያለውን ገጽታ ለመጠበቅ ይረዳሉ ፣ እሱም በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

• የሃምበርገር የስጋ ቅጠል የተሰራ ወተት በሌለበት ሽንኩርት ውስጥ እንቁላል ፣ እንቁላል እና ዳቦ ሳይኖር የተሰራ ነው ፡፡ በጨው ፣ በርበሬ እና ጥቂት ቅመማ ቅመሞች የተቀዳ ስጋ ነው ፡፡ ይህ ካልሆነ ፣ ወደ ተራ ባህላዊ ቁርጥራጭ ይለወጣል ፡፡ ለየት ያለ ሁኔታ ዓሳ ወይም የአትክልት መቆራረጫዎች ናቸው ፣ እንቁላሉ ቅርፊቱን ቅርፁን ጠብቆ ለማቆየት እና በሚበስልበት ጊዜ እንዳይፈናቀል አስፈላጊ ነው ፡፡
• የውሳኔ ሃሳቦች ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደሉም-“ለማቃለሉ” በማይክሮዌቭ ውስጥ ያለውን የዳቦውን ክፍል ያሞቁ ወይም ወዲያውኑ የዳቦውን ክፍሎች በሾርባው ይቀቡት ፡፡ የተቆረጠው መጋገሪያ ያለ ዘይት ወይንም በመጋገሪያ ውስጥ በመጋገር ጎድጓዳ ውስጥ በትንሹ መድረቅ አለበት ፡፡ በዚህ ሁኔታ ብቻ ፣ ከጣፋጭ አትክልቶች የተቀመጠው ሾርባ እና ጭማቂ የዳቦ ፍርፋሪውን በፍጥነት ለመጭመቅ አይችሉም ፣ እና ጋሪዎ በእጆችዎ ውስጥ አይወድቅም ፡፡
• በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ አለባበሱ ከተጠቆመ የቡናውን ግማሾችን ከእሱ ጋር መቀባት ያስፈልግዎታል ፣ እንዲሁም እንደ ሰላጣ ያሉ አትክልቶችን አይሰበስቡም ፡፡
• የተመረጡት ንጥረ ነገሮች በጥቅሉ ውስጥ ሚዛናዊ መሆን አለባቸው-ብልሹነት ፣ ጣፋጮች ፣ አሲዶች ፡፡

ጤናማ ቡርጊዎችን ወደወደዱት ያብሱ ፣ እና - የምግብ ፍላጎት!

ቱሩዝ በርገር

አንድ የምግብ ቤት-ደረጃ ቅርጫት ፣ ጣዕም እና መዓዛ ያለው የቅንጦት ጣዕም ያለው ፣ ከከባድ ፍሬዎች የተሰራ አይደለም ፣ ነገር ግን ይህን ነጭ ሳንድዊች ጣፋጭ ጣዕምን በሚሞላው በእያንዳንዱ የነጭ የጭነት እሸት ዘይት ፣ የሾርባ ጨው እና የሾርባ አይብ በመጨመር ነው። በርቷል - ተጨማሪ ያንብቡ

በታዋቂው የአሜሪካ ቡርጅ ሰንሰለት Fatburger ላይ በሚሰራበት መንገድ ጭማቂ ፣ የሰባ የበሬ ሥጋ ገንዳ ያድርጉ ፡፡ የበሬ ሥጋ ቁራጭ ከስጋ ቁራጭ ጋር የተጠበሰ ነው ፣ እሱም በስጋው ላይ በጥሩ ሁኔታ ይቀልጣል ፣ እና ከዚያ - የበለጠ ያንብቡ