የፍራፍሬ ሶፋሌ አመጋገብ

ከአሳማው አይብ አመጋገብ የፒፒ ጣፋጭ ምግብ የምግብ አሰራር ምግብ ነው ፣ ይህም አዲሱን ፣ በጣም የታወቀው የሽርሽር ጣፋጭ ምግብን ማላመድ ነው ፡፡ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት ሶፋው ከስኳር የተሰራ ፣ በስኳር በተቀጠቀጠ ፣ በቅመማ ቅመምና በእንቁላል ነጭ አረፋ ከተሰነጠቀ ለስላሳ የተዘጋጀ ነው ፡፡ እንጨቱ በምድጃው ውስጥ መጋገር የቻለ እጅግ በጣም ጥሩ ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡

ቀስ በቀስ የምግብ አሰራሩ ተቀይሯል። ፈሳሹን አውጥተው ሳህኑ እርጥብ እንዳይሆኑ ያደርጉ የነበሩት ሴምሞናና ዱቄት በእሱ ላይ ተጨመሩ። በተመሳሳይ ጊዜ ሶፊሊ-ሰክሮ በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ሆነ ፡፡ ያልተመዘገቡ አማራጮች እንዲሁ ይገኛሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ሶፍሊን ከኩሽ አይብ እና ጉበት።

ከቼዝ ሶፋሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመምረጥ

ሶፋሌን ከምግብ ጎጆ አይብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ እኔ በግሌ በአንዳንድ የምግብ አሰራሮች ጣቢያ ላይ አገኘሁ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ይህ ምግብ ያለ ዱቄት እና ስኳር የእኔ ተወዳጅ የቁርስ አማራጮች አንዱ ሆኗል ፡፡ እና ጣፋጮች በሚፈልጉበት አፍታዎች ውስጥ በአጠቃላይ መሻሻል የማይችል ነው! በነገራችን ላይ በቅንብር እና በ KBZhU ውስጥ የጌጣጌጥ ጣዕም ያለው ጣዕሙ በጣም የሚያስደስት ነው ፣ ግን ጣዕም ያለው እና በቴክኖሎጂ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ነው ፒ-አይም.

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በመደበኛ ስሪት ውስጥ ጥቂት ተጨማሪዎች ተጨምረዋል። በጣም ስኬታማ የሆኑትን አሁን ማካፈል እፈልጋለሁ ፡፡

በምድጃ ውስጥ ጎጆ አይብ ሾርባ

በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ ለቤት ውስጥ አይብ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል እና ርካሽ ነው።

እኛ ማንኛውም ገyer ሊያገኝ የሚችለውን ለሁሉም ወቅታዊ ምርቶችን እንወስዳለን።

በምድጃ ውስጥ ካለው የጎጆ አይብ አመጋገብ በጣም በፍጥነት የተጋገረ ነው።

• ጎጆ አይብ - 200 ግ
• እንቁላል - 1 pc.
• oatmeal - 2 tbsp. l
• የደረቁ ክራንቤሪዎች (ወይም ዘቢብ ፣ የደረቁ አፕሪኮሮች ፣ የደረቁ ፖም) - 40 ግ.
• ማር - አንድ የሻይ ማንኪያ.

Steamed Casserole Recipe

ከኩሽ ቤት አይብ (ምግብ የሚበስል) ምግብ እና የቤሪ ሾርባ በአጠቃላይ የዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ፡፡

እብድ ፣ ለስላሳ ፣ አነስተኛ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ከፍተኛ ቪታሚኖች ፣ የማብሰያ ቴክኖሎጂ የሚጣፍጥ - ሁሉም ነገር እዚህ ፍጹም ነው!

• ጎጆ አይብ - 200 ግ
• እንቁላል ነጮች - 2 pcs.
• ሙዝ - 1 pc.
• ትኩስ ቼሪ - 5 pcs.
• ትኩስ አፕሪኮቶች - 5 pcs.
• ቫኒላ ማውጣት - ሁለት ጠብታዎች
• ማር - አማራጭ.

የፍራፍሬ ሶፋሌ አመጋገብ። Curd - የፍራፍሬ ሾርባ።

* በ 100 ግ 104 kcal *.

ይህ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ነው (semolina እና ገለባ የለውም) ወዲያውኑ ምግብ ያበስላል ፣ ለቁርስ ጠቃሚ ነው ፡፡

ስለዚህ እኛ ያስፈልገናል
1 ጥቅል ጎጆ አይብ ዝቅተኛ ስብ። (250 ግ.
1 እንቁላል 1 ፕሮቲን.
1 tbsp. l ስኳር.
1 ፔር እና 1 ሙዝ (ጣዕምዎን ማንኛውንም ፍራፍሬ ማከል ይችላሉ) ፡፡

እንቁላል በቤት ውስጥ አይብ ይምቱ ፣ ስኳርን እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡ ወደ ማይክሮዌቭ ውስጥ (750 ዋት ያህል ነው) የበለጠ ኃይለኛ ምድጃ ያለው ማንኛውም ሰው የማብሰያ ጊዜውን ያሳጥረዋል ከፍ ካሉ ጎኖች ጋር ቅርፅ ይምረጡ ፣ ከፍተኛው ኮፍያ ሲዘጋ በጣም አብዝቶ ይወጣል - ተጠናቀቀ! በጣም ጣፋጭ ነው!

ምግብ ማብሰል

1. በንጹህ ውሃ ውስጥ ኦቾሎኒን መፍጨት ፡፡
2. በንጹህ ውሃ ውስጥ እንቁላሎቹን ከዶሮ አይብ እና ማር ጋር ይምቱ ፡፡
3. በጥራጥሬ ፣ በፍራፍሬዎች ፣ በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይቅቡት እና በአንድ አቅጣጫ ይመራሉ ፡፡
4. በሲሊኮን ቅርፅ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር (በሙቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ) ፡፡

Steamed Casserole Recipe

ከኩሽ ቤት አይብ (ምግብ የሚበስል) ምግብ እና የቤሪ ሾርባ በአጠቃላይ የዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ፡፡

እብድ ፣ ለስላሳ ፣ አነስተኛ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ከፍተኛ ቪታሚኖች ፣ የማብሰያ ቴክኖሎጂ የሚጣፍጥ - ሁሉም ነገር እዚህ ፍጹም ነው!

• ጎጆ አይብ - 200 ግ
• እንቁላል ነጮች - 2 pcs.
• ሙዝ - 1 pc.
• ትኩስ ቼሪ - 5 pcs.
• ትኩስ አፕሪኮቶች - 5 pcs.
• ቫኒላ ማውጣት - ሁለት ጠብታዎች
• ማር - በፍቃድ።

ምግብ ማብሰል

1. በኩሽና መሳሪያው ውስጥ “የእንፋሎት” ሁነታን አስቀድመው ያዘጋጁ - ድርብ ቦይለር ወይም ዘገምተኛ ማብሰያ።
2. ቼሪዎችን እና አፕሪኮችን ይጨምሩ ፡፡
3. የተረጋጋ አረፋ እስኪያደርግ ድረስ ነጮችን ይምቱ።
4. የጎጆ ቤት አይብ ፣ ሙዝ ፣ ቫኒላ ውሃን እና ማርን በብሩህ ውስጥ ይቀላቅሉ።
5. ፕሮቲኖችን እና መከለያውን ያጣምሩ ፣ ማንኪያውን ከስሩ ወደ ላይ ቀስ ብለው ይንከባከቡት።
6. የተቆረጡትን ፍሬዎች በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ይክሉት ፣ እና በተለይም በትንሽ ኩሬ ውስጥ ፣ ኩርባውን ከ 2/3 ያልበለጠ ሙላውን ከላይ ያሰራጩ ፡፡
7. በእንፋሎት ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ አስፈላጊም ከሆነ የማብሰያ ጊዜውን ወደ 20 ደቂቃዎች ያራዝሙ።

የምግብ ዝግጅት - አጠቃላይ የዝግጅት መርሆዎች

• የአመጋገብ ስርዓት ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ባለው በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ በሚችሉ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ ወይም ጎጆ አይብ ለእነዚህ ዓላማዎች ፍጹም ተስማሚ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የአመጋገብ ስርዓት በሁለት መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል-በእንፋሎት ወይም ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡ በማንኛውም ሁኔታ ቅጾች ያስፈልጉታል ፡፡ ለአመጋገብ ሾርባ ከሲሊኮን የተሰሩ እቃዎችን መውሰድ የተሻለ ነው ፡፡ እነሱ በተቀባው ምግብ ውስጥ ያለውን የካሎሪ ይዘት በጥሩ ሁኔታ የሚነካ በዘይት መቀባት አያስፈልጋቸውም። የሻጋታዎቹ መጠን በእውነቱ ምንም ፋይዳ የለውም ፣ ግን አሁንም ሶፋውን በክፍሎች ማዘጋጀት የተሻለ ነው ፡፡

• ለምግብ ላም ሶፋሌ ፣ የተዘበራረቀ የበሰለ ቁርጥራጭ መምረጥ አለብዎት ፡፡ የወጣት መከለያ እንዲወስዱ ይመከራል። ለአመጋገብ የዶሮ ምግብ, ለስላሳ ነጭ የዶሮ እርባታ - ጡትን መጠቀም የተሻለ ነው ፡፡ የበሰለ ወይም የተቀቀለ ሥጋ ትልቁን መፍጨት ለማሳካት በማንኛውም ተስማሚ ዘዴ ወደ የተቀቀለ ሥጋ ይወሰዳል ፡፡

• አመጋገብ የጎጆ ቤት አይብ ሾርባ ከዝቅተኛ ስብ ወይም ሙሉ በሙሉ ከ ነጻ ቅባት የጎጆ ቤት አይብ ተዘጋጅቷል ፡፡ ምርቱ እህል እና ደረቅ መሆን የለበትም። ከፍተኛ የአየር አየርን እና ይበልጥ ደህና የሆነ መዋቅርን ለማግኘት ፣ የጎጆው አይብ ከበቆሎ ወይም ከበስተጀርባ ወደ ተስተካካይ ሁኔታ የሚቋረጥ ነው።

• እንቁላሎች ሁል ጊዜ በሚቀርቡት የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት ሶፊሌ ላይ ሁልጊዜ ይጨመራሉ ፡፡ ፕሮቲኖች ብዙውን ጊዜ ከያlዎች ተለይተው ይሰጣሉ። የፕሮቲን አረፋው አየር እንዳይረብሸው በመሞከር በመጨረሻው አረፋ እስኪያገኝና በጅምላው እስኪቀላቀል ድረስ ይገረፋሉ ፡፡

• ሩዝ ወይም አትክልቶች ብዙውን ጊዜ በስጋ ሶፊሌ ውስጥ ይጨምራሉ ፣ የተጠበሰ አመጋገብ ምግብ በብሩሽ ይዘጋጃል ወይም ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ታጥቧል።

ማይክሮዌቭ Curd ሶልፌል

ከኩሽጓጅ አይብ ፣ ከምግብ እና ለስላሳ ፣ ሶፍል ማይክሮዌቭ ውስጥ እንኳን ማብሰል ይቻላል።

ተመሳሳይነት ላለው መጋገር ከአንድ ትልቅ ይልቅ በብዙ ትናንሽ ሻጋታዎች ውስጥ ማሰራጨት ይሻላል ፡፡

አሁን አንድ ጥሩ ነገር ከፈለግኩ ይህ አማራጭ ያድነኛል - በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ እየተዘጋጀ ነው ፡፡

ለምግብ ፍራፍሬ ሶፍሎ 3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከአዲሱ ዓመት በዓላት በኋላ ጣፋጭ የሆነ ነገር ለመብላት ከፈለጉ ፣ ግን አመጋገቢ ከሆነ ፣ የኒውስኤምኤምሜዲ እትም የፍራፍሬ ሶፋሌ ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጠዎታል ፡፡ ይህ ሶፋ ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ብዙ ካሎሪዎችን የለውም።

1. ስፖንጅ ከአፕል

ፖም - 1 ኪ.ግ.
ውሃ - 100 ግራ.
ነጭ ወይን - 100 ግራ.
ስኳር - 100 ግራ.
ቅቤ - 70 ግራ.
ከአንድ ሎሚ ውስጥ ዚፕ
ዱባዎች - 8 pcs.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ፖምቹን ከእንቁላል እና ከዘሮች ይረጩ ፣ ወደ ቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

ውሃ ፣ ነጭ ወይን ፣ ስኳር ፣ ቅቤ እና የሎሚ ካሮት ይቀላቅሉ ፣ ፍሬው በሚወጣው ፈሳሽ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቀቅለው እና ወፍራም የፖም ፍሬ ለማዘጋጀት ዱባውን ማለፍ ፡፡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ 8 ፕሮቲኖችን በጥብቅ አረፋ ውስጥ ይምቱና የቀዘቀዘ ድንቹን ይጨምሩበት። የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ማቀጣጠያ ምግብ ውስጥ ያስገቡ ፣ ምድጃው ውስጥ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጋ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና መጋገር ይቅሉት።

2. ካሮት እና ፖም ሶፋ

አፕል - 1 pc.
ካሮቶች - 1 pc.
እንቁላል - 1 pc.
ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ
ቀረፋ - 0.5 tbsp. ማንኪያ
ቅርንጫፍ - 1 tbsp. ማንኪያ
የመሬት ቅባት - 1 tbsp. ማንኪያ
በቆሎ - 1 tbsp. ማንኪያ

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ፖም እና ካሮትን ይረጩ ፣ ካሮቹን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ያሽጉ ፣ ፖም በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ዘሩን ያስወግዱ ፡፡ ከምግብ ጋር ጥቂት ሳህኖች ውስጥ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በመቀነስ ለ 15 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቁ ፡፡

እንቁላሉን በስኳር ይምቱ. የተቀቀለውን ፖም ከካሮት ጋር በብርድ ብርሀን ይምቱ ፣ እንቁላሎቹን በስኳር ይደበድቡት እና የተቀሩትን ቅመሞች ሁሉ (ቀረፋ ፣ ብራንዲ ፣ ኦክሜል ፣ የበቆሎ) ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

የተፈጠረውን ድብልቅ በእጥፍ በተቀቀለ ገንዳ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት እና ሳህኑ ዝግጁ ሲሆን በፍራፍሬዎች ይረጩ።

3. Curd Souffle

የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግራ.
እንቁላል - 1 pc. 1 ፕሮቲን
ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያ
አተር - 1 pc.
ሙዝ - 1 pc.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-እንቁላሎችን በቤት ጎጆ አይብ ይምቱ ፣ በትንሽ ኩንቢዎች ውስጥ ስኳር እና ፍራፍሬን ይጨምሩ ፡፡ የተከተለውን ብዛት ከፍ ባለ ጎን ወደ ሻጋታ ይለውጡት እና የምድጃው የላይኛው “ቆብ” ጥቅጥቅ እስከሚሆን ድረስ ምድጃው ውስጥ ለበርካታ ደቂቃዎች ያኑሩ።

የዶሮ ምግብን ከዶሮ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

በጣም የሚያረካ እና እጅግ በጣም የተመጣጠነ ምግብ ምግብ በሚበዛበት ቀን እንኳን መደበኛ የስኳር ደረጃን ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡ የዶሮ አመጋገብ ሶፍሌ በፕሮቲን የበለፀገ ነው እና በተግባርም ካርቦሃይድሬት የለውም ፡፡ አስቀድሞ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ እና አንድ ሙሉ ሳምንት አለ።

ለስኳር በሽታ አመጋገብ ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸውን ምግቦች እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ ነገር ግን ስጋው እንደ ዓሳው በጭራሽ የለውም ፡፡ ይህንን ማረጋገጥ ይችላሉ በ እንቁላሎቹ ግን በሚገርም ሁኔታ ምንም እንኳን ከፍተኛ ባይሆኑም GI አላቸው ፡፡

የእንፋሎት እርሾ የሶዳ ምግብ። ሶፍላይድ curd አመጋገብ.

ግብዓቶች
* እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች.
* የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግራም (nonfat)።
* የበቆሎ ስቴክ - 2 ሳ. l
* ማር - 1 tbsp. l
* ሎሚ - 1 ቁራጭ.

ምግብ ማብሰል
1. የቀዘቀዙትን እንቁላሎች ከተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቁረጡ ፡፡
2. ጥቅጥቅ ባለ ጭንብል ውስጥ ከተቀላቀለ ጋር ነጭውን ይምቱ ፡፡

ከጣፋጭ ምግብ ጋር ጣፋጭ ምግቦች. ክብደት መቀነስ የአመጋገብ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ክብደት መቀነስ ያለበት ሁሉ ትልቁ ችግር ጣፋጮች መመኘት ነው። ስብን ፣ የተጠበሱ ምግቦችን እራስን መገደብ አስቸጋሪ ነው ፣ እናም መጋገሪያን ፣ ቂጣውን ፣ ጣፋጩን ኬክ ላለመቀበል ሙሉ በሙሉ ፈጽሞ የማይታሰብ ነው ፡፡ በእውነቱ ለክብደት መቀነስ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ምግቦች አሉ ፡፡ እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ከተማሩ ፣ እንደ ዘንግ ቀጫጭን ሆነው መቆየት ይችላሉ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጮች ይደሰቱ ፡፡

የምግብ ጣፋጭ ምግቦች ዝግጅት ባህሪዎች

በአመጋገብ ላይ ምን ዓይነት ጣዕሞችን መመገብ እንደሚችሉ ለመረዳት አስቸጋሪ ነው ፡፡ ከብዙዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል ለመዳሰስ የሚከተሉትን ምክሮች ይጠቀሙ: -

1. ከካርቦሃይድሬት ነፃ ለሆኑ ጣፋጮች ይሂዱ። “አጭር” ካርቦሃይድሬትን ያስወግዱ ፣ ወይም ያሳነስዋቸው ፡፡ ስኳር እና የተጣራ fructose ጣፋጭ ምግቦችን ለመመገብ ተስማሚ አይደሉም ፡፡
2. ከ “አጭር” ካርቦሃይድሬቶች በተጨማሪ ስብን የያዙ ምግቦችን ያስወግዱ ፡፡ የእነሱ የካሎሪ ይዘት ትንሽ ሊሆን ይችላል ፣ ግን እንዲህ ያሉት ጣፋጮች ለሰውነት ጥቅም አያመጡም ፡፡
3. ሙሉ እንቁላሎችን ላለመጠቀም ይመከራል ፣ ግን ፕሮቲኖች ብቻ። ሆኖም ይህ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ግምት ውስጥ አይገቡም ፡፡
4. ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጮችን እያዘጋጁ ከሆነ ፍራፍሬዎችን እና የወተት ተዋጽኦዎችን እንደ መሰረታዊ ይውሰዱ ፡፡ ክሬም ፣ እርጎማ ክሬም ፣ እርጎ ፣ ወተት ፣ የጎጆ አይብ ስብ ይዘት አነስተኛ አይደለም ፡፡ ለክብደት መቀነስ የአመጋገብ ምግቦች ጣዕም ከዚህ ጥቅም የለውም ፡፡ መካከለኛ-ወፍራም ምግቦች ተስማሚ ናቸው.
5. የምግብ ጣፋጭ ምግቦች መብላት ማለት በማንኛውም ጊዜ በማንኛውም ሰዓት ውስጥ ይፈቀዳል ማለት አይደለም ፡፡ ከ 150 ግራም ያልበለጠ ጣፋጭ ምግብ አይብሉ ፡፡ ጠዋት ላይ ይህንን ማድረግ ይመከራል።
6. ትክክለኛውን የአመጋገብ መርሆችን ካላከበሩ የምግብ ጣፋጭነትዎ ክብደትዎን ለመቀነስ ይረዳዎታል ፡፡

የአመጋገብ ወፍ ወተት. የወፍ ወተት አመጋገብ ኬክ

የአእዋፍ ወተት እርስዎ ሊገምቱት ከሚችሉት በጣም ጣፋጭ እና አየር የተሞላ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ ግን የተለመደው ጣፋጩ በጣም ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ ለዚህም ነው ሁሉንም ጣፋጭ የጥርስ የስኳር ህመምተኞች ለማዳን ወስጄ የወፍ ወተት አመጋገብ ኬክን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ አስተምሬዎ የወሰንኩት ፣ ይህም ጤናማ አመጋገብ ላይ ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው ፡፡

ከጠቅላላው ጣፋጮች እምብርት ላይ አየርን የሚሰጡ እና ቅርፅቸውን የሚይዙ እንቁላሎች ናቸው ፡፡ እና ካርቦሃይድሬትን አልጠሉም ፡፡

የወፍ ወተት አመጋገብ ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. በመጀመሪያ ፣ ኬክ መሠረቱ የሚሆን ብስኩት ያዘጋጁ ፡፡ 3 እንቁላሎችን ወስደን በፕሮቲኖች እና በ yolks እንከፋፈለን ፡፡ ጫፉ እስኪፈጠር ድረስ ነጮቹን ይመቱ ፣ እና ጎተራዎቹን ከስኳር ምትክ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ቀጥሎም ፕሮቲኖች እንዳይረጋጉ በጥንቃቄ ያገናኙዋቸው ፡፡ ድብልቅ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ መጋገር ዱቄት እና ግማሽ ቫኒላ ይጨምሩ። ከፍ ባለ ጎኖች በቅጽ ላይ እናስቀምጠዋለን (ኬክው ከ ¼ ቁመት መብለጥ የለበትም) እና እስኪበስል ድረስ በ 180 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡
2. አሁን እንጆቹን አዘጋጁ ፡፡ የኮኮዋ ዱቄት ፣ 100 ሚሊ ወተት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት ዱቄት ፣ አንድ የእንቁላል አስኳል ፣ የተቀረው ቫኒላ እና ጣፋጩን ይቀላቅሉ። ድብልቁን በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጣለን እና በቀጣይነት ቀስቅሰው ንጥረ ነገሮቹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ ያበስሉ። ወደ ቡቃያ አታቅርቡ!
3. የተቀቀለውን ብስኩት አውጥተን ወስደን ከላይ በተጠቀሱት ሁለት ማንኪያዎች ሙጫ (ቀሪው ኬክ ለመሸፈን ይሆናል) ፡፡
4. ወደ ሶፋው መድረስ። አጋር በ 300 ሚሊሆል ወተት ውስጥ ይሟሟል ፣ ወደ ድስት ይቅረብ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይቀቀላል ፡፡ እንዲቀዘቅዝ ያዘጋጁ። የከፍታ ደረጃ እስኪፈጠር ድረስ 4 ፕሮቲኖችን በቢቲክ አሲድ እና በጣፋጭ ማንኪያ ይምቱ ፡፡ የቀዘቀዘውን ወተት በፕሮቲኖች ውስጥ አፍስሱ። በችኮላ እንቀጥላለን ፡፡
5. ብስኩቱን እንደገና በቅጹ ላይ ያሰራጩ ፣ ሶፋውን ከላይ ያሰራጩ ፡፡ አመጋገቢ የሆነውን የወፍ ወተታችንን በሙጫ ሙቅ እናጥላለን እና ለ2-2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስገባለን ፡፡

ከወተት የተሰራ የምግብ አሰራር. የዱክ ወተት ጣፋጭ ምግብ

ደህና ከሰዓት ጓደኞች! ለረጅም ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ከነበሩ ምናልባት ምናልባት ይህን የዱቄትን ምግብ በዱካን መሠረት ያውቁታል ፡፡ እና አሁን የእኛን ደረጃዎች የሚቀላቀሉ ከሆነ ወይም የሚሄዱ ከሆነ - ለማብሰያ በጣም እመክራለሁ! ከዚህም በላይ ቀላሉ ምርቶች ያስፈልጋሉ ፡፡ እና በእርግጥ ፣ ቀማሚ።

ኮኮዋ ከሌለ ይህ ለአጥቂ ጥሩ ምግብ ነው ፣ ከኮኮዋ ለክሬስ። ጥራት ያለው gelatin ይውሰዱ - እንደ ዶክተር ፡፡ Oetker, ሀአ. "ፕሪpራቪች" እንዲሁ ተስማሚ ነው ፡፡ እና እንደ እኔ ፣ የ 0.5 ሊትር ወተት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም))) ዋናው ነገር በጌላቲን መመሪያ ውስጥ የተመለከቱትን መጠኖች ማክበር ነው።

• ጣፋጩ ("Fitparad") - 6 የመለኪያ ማንኪያ (በእርስዎ ጣዕም ላይ ያተኩሩ)
• gelatin (ሃስ አለኝ) - 1 sachet 10 ግ
• ቫኒሊን - በቢላ ጫፍ (ወይም ሌላ ጣዕም) ላይ
• ኮኮዋ (በመርከብ ላይ) - 1 የሻይ ማንኪያ

የምግብ መክሰስ ፡፡ ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ ጣፋጮች እንዴት እንደሚመገቡ

ለክብደት መቀነስ ሁሉም ሰው የአመጋገብ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላል። የምግብ አሰራሮች የተለያዩ እና ጣፋጭ ናቸው ፡፡

በአመጋገብ ወቅት ብዙዎች በዋነኝነት የጣፋጭ ምግቦችን እምቢ ይላሉ ፡፡ ነገር ግን ይህ ረዥም ስህተት መከሰት ወደ መሰናክሎች ስለሚወስድ ይህ ስህተት ነው ፡፡

ፍላጎቶችዎን ማዳመጥ እና ለቁጥሩ አስተማማኝ በሆነ መንገድ እነሱን ለማርካት መማር ያስፈልጋል ፡፡

በአመጋገብ ተመራማሪዎች መሠረት ሰዎች እራሳቸውን ከሚመጡት ጣፋጭ ምግቦች ሳይሆን ከብዛታቸው ይመለሳሉ ፡፡ እንዲሁም ፣ ክብደት መቀነስ ጣፋጮች በሚጠጡበት እና አንድ ሰው በሚመገብባቸው ሁኔታዎች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።

በስኳር ምግቦች ውስጥ ካርቦሃይድሬቶች ከጠጡ በኋላ ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ ፡፡ ከዚያ የደም ስኳር መጠን ይጨምራል ፡፡

የሆርሞን ኢንሱሊን በሰውነት ውስጥ ካርቦሃይድሬትን ያሰራጫል ፡፡ የግሉኮሱ የተወሰነ ክፍል በደም ውስጥ ይቀራል ፣ ከፊል ወደ ግሉኮን ይላካል ፣ እና ከፊል እንደ ስብ ይቀመጣል። ጣፋጩን በትክክል መመገብን ከተማሩ የሰውነት ስብን ማስወገድ ይችላሉ ፡፡

ጣፋጮች ለመመገብ እና ክብደት ለመቀነስ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል

• ክብደት እንዳይጨምር ለመከላከል በትንሽ መጠን ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ይመገቡ ፡፡ ስለሆነም በ 1 ምግብ ውስጥ ከ 70 ጋ የማይበልጥ ቀላል ካርቦሃይድሬት መብላት አለብዎት ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን መጠን ለሥዕሉ የሚያስከትለው ውጤት ሳይኖር በቀላሉ በቀላሉ ከሰውነት ይቀበላል።
• ለትክክለኛው የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ቅድመ ሁኔታዎችን ይወቁ። ካርቦሃይድሬትን ወደ ግላይኮጅ ለመለወጥ ፣ ሰውነት ይህንን ፍላጎት ሊኖረው ይገባል ፡፡
• የግሉኮgen ማስቀመጫዎች መጠናቀቅ አለባቸው። በደም ውስጥ ትንሽ ስኳር መኖር አለበት ፡፡ ለረጅም ጊዜ ካልተተካ ግን እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡ ይህ የሚከሰተው ከእንቅልፍ, የአካል እንቅስቃሴ እና በስራ ቀን ማብቂያ በኋላ ነው።

ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ ለራስዎ የምግብ ጣፋጭ ምግቦችን መምረጥ ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊረዱዎት ይችላሉ ፡፡

ይጠንቀቁ! ሱቆች ብዙ ቅባቶችን (ማርጋሪን ፣ ትራንስ ቅባቶችን ፣ የዘንባባ ዘይት) የሚያካትቱ ብዙ የጣፋጭ ምርቶችን ይሸጣሉ ፡፡ እነሱ በጣም የተሟጠጡ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው ፡፡

ለክብደት መቀነስ እራስዎን የምግብ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል የተሻለ ነው። በቤት ውስጥ የሚሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች ዛሬ በብዙዎች ይገኛሉ ፡፡

በጣቢያው ላይ ታዋቂውን ጽሑፍ ያንብቡ-ቀናት - ጥቅሞች ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት ፡፡

የፍራፍሬ ሾርባ አመጋገብ የምግብ አሰራር ፡፡ ከኩሽቱ አይብ የአመጋገብ ሾርባ: PP የምግብ አሰራር

የጎጆ አይብ ለትክክለኛ ክብደት መቀነስ ዋና ምርቶች አንዱ ነው ፡፡ ለቁርስ ብቻ ሳይሆን ለምሳ እና ለምሳም መብላት ይችላል ፡፡ለክብደት መቀነስ በአመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉ ብዙ ጤናማ እና የአመጋገብ ምግቦችን ማብሰል ስለሚችሉ የጎጆ አይብ ጥሩ ነው።

ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ የካሎሪ ይዘት 70−80 ካሎሪዎች ብቻ ነው ፣ ግን ፕሮቲን ብዙ አለው! ከ 17 እስከ 20 ግራም ፕሮቲን ብቻ 100 ግራም የቤት ጎጆ አይብ ብቻ!

ከኩሽ ቤት አይብ አመጋገብ ሶፋው ለትክክለኛው ምግብ ተስማሚ ምግብ ነው ፡፡ የአመጋገብ ሱፍ በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል ፣ ስለሆነም በምግብ ላይ እንኳን ሊበላ ይችላል። የዕለት ተዕለት ፕሮቲን ማግኘት ካልቻሉ ታዲያ ፒፒ ሶፊሌይ ይህን እንዲያደርጉት ይረዳዎታል ፡፡ ይህ ጣፋጭ ምግብ ጠዋት ላይ ብቻ ሳይሆን በምሽቶችም ሊበላ ይችላል ፡፡ በስዕሉ ላይ ምንም ጉዳት አይኖርም ፡፡ ለክብደት መቀነስ በአመጋገብዎ ውስጥ ሊያካትቷቸው ለሚችሉት ምግብ አመጋገብ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል!

ሾርባ የጎጆ ቤት አይብ የእንፋሎት አመጋገብ - እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ይህንን ፓፒ ሶፋ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

• 250 ግራም የጎጆ አይብ. ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ እንጠቀማለን ፡፡
• 1 እንቁላል ለአየር ክፍላችን እንደ ማያያዣ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል ፡፡
• 50 ሚሊ ሊትር ኪፊር. ይህንን ምርት የምንጠቀመው መጋገሪያው በጣም ደረቅ ከሆነ ብቻ ነው ፡፡
• 100 ግራም ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች. ይህ የጎጆ አይብ ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
• ለምትወዳቸው ማንኛውም ጣፋጮች

ምግብ ማብሰያው ራሱ እጅግ በጣም ቀላል ነው ፡፡ በመጀመሪያ በቤቱ ጎጆ አይብ ውስጥ ትልቅ እንክብሎች አለመኖራቸውን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ በመጠምዘዝ ጋር ቀቅለው ፣ በጣም ብዙ ጊዜ ካለ ፣ ከዚያም በወንፊት ውስጥ መጥረግ ይችላሉ ፡፡ እንቁላሉን ወደ መጋገሪያው ውስጥ ይጨምሩ እና ይቅቡት ፡፡ መጋገሪያው በጣም ደረቅ ከሆነ kefir ማከልዎን አይርሱ። ግብረ-ሰዶማዊነት እስኪያገኝ ድረስ ጣፋጩን እንዲጣፍጥ እና ከተቀባዩ ጋር ይምቱ ፡፡

እንጆሪዎችን እንደዛው እናደርጋለን - ዱባ እስኪያገኝ ድረስ በብርሃን እንመታቸዋለን ፡፡

አሁን ከድንጋዩ ውስጥ አንዱን ክፍል ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ የፍራፍሬውን ጅምላ ይጨምሩ እና መጋገሪያውን እንደገና ያፈሱ ፡፡ የእንፋሎት ሶፍሊን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያርጉ።

በተመሳሳዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ከአንድ በላይ ምግብ ማብሰያ ውስጥ ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰል / ማብሰል ይችላሉ / ሁለት ቦይለር ከሌለዎት ውሃውን ወደ መልቲሚዲያኪው ውስጥ ያፈስሱ ፣ ንጣፉን ይጭኑ እና ቅጹን በሱፍ ላይ ያድርጉት ፡፡

ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ 4 የሾርባ አመጋገብ (ሶፍለር) ምግብን ያገኛሉ ፡፡ አንድ ምግብ በግምት 90 ካሎሪ ይይዛል!

የአመጋገብ ምግብ ሶዳ ምግብ: - ከላቲቲን ጋር የምግብ አሰራር

ለመጋገር ጊዜ የለውም ፣ ግን በሚወዱት የፒ.ፒ. ጣፋጭ ምግብ ለመደሰት ይፈልጋሉ? ሁልጊዜ ከፒል ሶፊሌን ከጌላቲን ጋር ማድረግ ይችላሉ!

• 300 ግራም ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ
• 1 የሾርባ ማንኪያ gelatin.
• 30 ግራም ውሃ.
• 1 ደረቅ ፕሮቲን። በፒፒ ሶፊሌ ውስጥ ጥሬ ፕሮቲን ለመጨመር የሚፈሩ ከሆነ ሁል ጊዜ በ 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት ይተካሉ።
• ጣፋጩ

መጀመሪያ ፣ gelatin ን በውሃ ይሙሉ እና ወደ እብጠት ይሂዱ። ጄልቲን ሲያብጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት ፡፡ ዋናው ነገር እንዲበስል መተው አይደለም! ትልቅ የጎጆ ቤት አይብ ካለዎት ከዚያ በመርከቡ ይቀልጡት ወይም ሙሉ በሙሉ ያጥቡት ፡፡ በቤትዎ ጎጆ አይብ እና ጣዕምዎን ለመቅመስ ጣፋጩን እንጨምራለን ፡፡ ነጭ ጫፎች እስኪታዩ ድረስ እና በቀስታ ወደ መጋገሪያው እስኪስተዋውቅ ድረስ ፕሮቲኑን ከተቀባዩ ጋር ይምቱ ፡፡ በቅጹ ላይ አውጥተን ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን! አመጋገቢ የሾርባ ምግብ ዝግጁ ነው!

የእንፋሎት curd souffle አመጋገብ የምግብ አሰራር። Curd Souffle

ትኩስ ከዝቅተኛ ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ ሶፋሌ ለህፃን እና ለምግብ ምግብ ፍጹም ናቸው ፡፡ የቡድ ሾርባዎች ለመዘጋጀት ቀላል ፣ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው ፡፡ “ሶፍሌል” ማለት አየር (ከፈረንሳይኛ የተተረጎመ)። የእንቁላል ነጭዎችን ወደ ጠንካራ አረፋ መምታት ከቻልን ብቻ Curd soufflé አየር የተሞላ ይሆናል። ነጮችን እንዴት መምታት እንደሚቻል አንዳንድ ሚስጥሮች እነሆ-

የጎጆ አይብ ከ ufle ጋር

• እንጆሪዎቹን በብርጭቆ ፣ በረንዳ ፣ በተጣራ ጎድጓዳ ውስጥ ይመቱ ፡፡ የአሉሚኒየም ምግቦች አይመከሩም ፣ ለፕሮቲኖች ግራጫ ቀለም ይሰጣል ፡፡ የላስቲክ ምግቦች ከስብ በደንብ የማይጸዱ ምሰሶዎች አሏቸው እናም ይህ ፕሮቲኖችን ከመጠምጠጡ ይከላከላል ፡፡
• ሳህኖቹ ያለ ስብ እና ፍጹም ደረቅ ሳህኖች ሁል ጊዜ ንጹህ ናቸው። ከጭቃዎቹ ውስጥ አንድ ጠብታ ጠብታ ወይንም በደንብ ከታጠበ ስብ አረፋውን ያጠፋል ፣ ፕሮቲኑ ይበልጥ ይገታዋል ፣ እናም ውጤቱ አረፋ ያልተረጋጋና ያልተረጋጋ ይሆናል።
• ለእነሱ አንድ ጨምር ጨምረው ካከሉ ፕሮቲኖች የተሻሉ ናቸው።
• ትኩስ የእንቁላል ነጮች በጣም ይጨነቃሉ ፤ ሳምንታዊ ነጩን ይጠቀሙ

ይህ ጽሑፍ ለቆንጥቆጥ በሽታ አመጋገብ ቁ. 5 ፒ የሚሉትን መመዘኛዎች የሚያሟሉ የጎጆ አይብ ሶፋሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል ፡፡ በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የተዘጋጁት ምግቦች ዝቅተኛ ስብ እና ከፕሮቲን ንጥረ ነገር ይዘት ከፍተኛ ይዘት ያላቸው ስለሆነም ክብደት ለመቀነስ የፕሮቲን አመጋገቦች ዝርዝር ውስጥ ይካተታሉ ፡፡

• ወተት 3.2 - 100 ግ (0.5 ኩባያ)
• semolina - 20 ግ (1 tbsp)
• እንቁላል - 40 ግ ወይም (1 pc)
• ኮምጣጤ 20% - 40 ግ (4 tsp)
• ቅቤ - 10 ግ (1 tsp)
• ጥራጥሬ ስኳር - 30 ግ (3 tsp)

የማብሰያ ዘዴ;

የወጥ ቤት አይብ በመለጠፍ መልክ መለጠፍ አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ምቹ የሆነ ዘዴ ይምረጡ-በሸንበቆው ውስጥ መጥረግ ፣ በስጋ ማንኪያ ውስጥ ማለፍ ወይም ከፀጉር ጋር መፍጨት ፡፡ እና እኔ ይህን አደርጋለሁ

1. የእንቁላል ነጮቹን ከእንቁጦቹ እለያቸዋለሁ እና ነጮቹን በጠንካራ አረፋ እደበድባለሁ።
2. ምርቶችን አጣምሬያለሁ-የጎጆ ቤት አይብ ፣ እርጎ ክሬም ፣ ወተት ፣ ስኳር ፣ ሰልሞና እና የእንቁላል አስኳሎች። ከብርሃን ጋር ይቀላቅሉ ፣ ያፍሩ እና ይምቱ።
3. የተከተፉ ፕሮቲኖችን ወደ መጪው የሽግግር ጅምር እናስተዋውቃቸዋለን። በቀስታ ይቀላቅሉ።
4. ቅጹን በቅቤ እቀባለሁ ፣ ኩርባውን በውስጡ አስገባሁ ፡፡
5. በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ኩርባን ሾርባ እያዘጋጃሁ ነው ፡፡ በሸክላ ድስት ውስጥ ሁለት ብርጭቆ የሞቀ ውሃን አፍሳለሁ ፡፡ ሁኔታውን አዘጋጃለሁ
• “በእንፋሎት”
• ሰዓቱ 40 ደቂቃ ነው ፡፡

በእንፋሎት ማብሰያ አዘገጃጀት ውስጥ የእንፋሎት እርሾ ሶፋ። በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ሶፋውን ከዶሮ አይብ ማብሰል



የወጥ ቤት አይብ በማንኛውም ልጅ ምግብ ውስጥ መካተት ያለበት ምርት ነው ፡፡ ካልሲየም ይ containsል። ይህ ማዕድን ለወጣ ወጣት አካል አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቤት ውስጥ አይብ ውስጥ በደንብ ሊቆፍሩ የሚችሉ ፕሮቲኖች አሉ ፡፡ በብዙ multookooker ውስጥ Curd Souffle በጣም ጣፋጭ ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ ጤናማ ምግብ ፣ ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ተስማሚ ነው ፣ ትንንሽ ልጆችን እንኳን ፣ የምግብ አሰራሩን የበለጠ ይማሩ።

ብዙውን ጊዜ ቀልብ የሚስቡ ልጆች ለጤንነታቸው እንዲህ ዓይነቱን ጠቃሚ እና አስፈላጊ ምርት ለመጠቀም አይፈልጉም ፡፡ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቀላሉ ማብሰል ከሚችሉት ከወተት አይብ አንድ ሾርባ በዚህ ጉዳይ ያድናል ፡፡

ይህ ምግብ ለልጆች ብቻ ሳይሆን ለጎልማሳ የቤተሰብዎ አባላትም ጭምር ይማርካል ፡፡ ይህንን ከግል ልምዴ ማረጋገጥ እችላለሁ። ይህ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ሲቀመጥ በአንድ ጊዜ ይበላል!

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የበሰለ ሾርባ በጣም ጣፋጭ ሆኗል። መዓዛ ፣ አስደናቂ እና እጅግ ጨዋ ነው! በቅመማ ቅመማ ቅመም ፣ በቀዘቀዘ ወተት ፣ በጃም ወይንም በድድ ውስጥ ካገለገሉት ልጆቹን ከምድጃው ማቧጠጥ አይቻልም!

በበርካታ መልኪኪተር ውስጥ ለቤት ጎጆ አይብ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ሶፍሌትን ከኩሽ ቤት አይብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች እንዲኖሩን ያስፈልጋል

• እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች
• 400-500 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 200 ግ ኬፋ;
• 1 ኩባያ semolina
• 1 ኩባያ ስኳር ስኳር
• የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት ፣
• መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ.

በቀስታ ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል-

1. ሴፋሚኒማ እብጠት እንዲጨምር ለማድረግ ኬፊር በሴሚናና ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ተወው ፡፡
2. ነጮቹን እና የ yolks ን ለይ ፡፡ ፕሮቲኖች ውስጥ ፕሮቲን ይጨምሩ ፣ አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፡፡
3. በመቀጠሌ ብሌን በመጠቀም ቀሪዎቹን አካሎች በሚበጠስ ሰሊጥ ውስጥ ማዋሃድ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም የተገረፉ ካሬዎችን ማከል ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቅመማ ቅመሞች ቀስ ብለው ይደባለቁ።
4. ከዚያ በኋላ ቅቤን በቅቤ በሚመታ መያዣ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡
5. በዝግታ ማብሰያውን በ “መጋገሪያ” ሁኔታ ውስጥ ያዘጋጁ ፣ የማብሰያው ጊዜ 50 ደቂቃ ነው ፡፡ ጊዜው ካለፈ በኋላ የመሳሪያውን ክዳን አይክፈቱ ፤ ሳህኑ ለ 20 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፣ አለበለዚያ ሶፊሉ ሊወድቅ ይችላል ፡፡
6. የተጠበሰውን ሶፋ ከመያዣው ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ለእንፋሎት ምግቦች የሚሆን መያዣ እንፈልጋለን ፡፡
7. ሾርባን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡
8. ቅመማ ቅመምን ፣ የተቀዘቀዘ ወተት ፣ ኮምጣጤን ወይንም ጨዉን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ ፡፡

አሁን መሞከር ይችላሉ። በምግብዎ ይደሰቱ!



መጀመሪያ ፣ ሳህኑ የጎጆ ቤት አይብ ኬክ መሆን ነበረበት ፣ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ curd soufflé ወጣ ፡፡ ቤተሰቦቼ ሁሉ ተጨማሪ ምግብ ይፈልጉ ነበር ፣ ስለሆነም ምግቡ ከዓይናችን በፊት ጠፋ!

የጎጆ አይብ መጠቀም የማይወዱ ልጆች ይህንን ምግብ በታላቅ ደስታ ይበሉታል ፣ በተጨማሪም ተጨማሪ ይጠይቃሉ ፡፡ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ሶፋሌን ከኩሽ ቤኪው ያብስሉት እና ጤናማ ይሁኑ!

በእንፋሎት ውስጥ የእንፋሎት ማብሰያ ሶፋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት

የአመጋገብ ዓላማ ክብደት መቀነስ ከሆነ ፣ ከዚያ ለክሬም ሾርባው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ዋናው ነገር በአንድ ምግብ ውስጥ የካሎሪዎችን ብዛት መቀነስ ነው። ከዚያ የምግብ አሰራሩ እንደዚህ ይመስላል

• 300 ግ ጎጆ አይብ (ዝቅተኛ ስብ ወይም ዝቅተኛ ስብ)
• 2 እንቁላል
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር (ማር ወይም የስኳር ምትክ መጠቀም ይቻላል)
• 1 የሾርባ ማንኪያ ብራንዲ
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ወተት



የጎጆ ቤት አይብ ከእኩልነት ጋር መጣጣም አለበት ፣ ስኳር ይጨምሩ ወይም ምትክ ፡፡ ይህ በብሩህ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ነው የሚከናወነው - ለስላሳው የቀርከሃው ሸካራነት በተሻለ ሁኔታ ሳህኑ ያበቃል።

ብራንዱን ከወተት ጋር ይቀላቅሉ እና እስኪበዙ ድረስ ለበርካታ ደቂቃዎች ይቆዩ ፣ ከዚያ ከድንጋዩ ጋር ይቀላቅሉ።

ካሎሪዎችን ለመቀነስ የእንቁላል ነጩዎችን ከ yolks ለዩ ፡፡ ዱባዎች በጠንካራ አረፋ መደብደብ እና በተቀጠቀጠው መጋገሪያ ውስጥ በጥንቃቄ መቀላቀል አለባቸው ፡፡ የተገፉት ፕሮቲኖች የአየር አወቃቀር ላለማበላሸት በመሞከር ከስሩ ከታች ማንቀሳቀስ / ማንኪያ ጋር ማንቀሳቀስ የተሻለ ነው ፡፡

የተጠናቀቀውን ድብልቅ ሽታ በሌለው የአትክልት ዘይት ቀባው። የተፈጠረውን “ሊጥ” በተከፋፈለ ኩሬዎች ውስጥ ማሰራጨት ተመራጭ ነው ፣ ስለሆነም ዱቄቱ በምድጃው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ መጋገር ፣ እና ማገልገል በጣም ምቹ ነው ፡፡ ከእያንዳንዱ ምግብ በላይ ፣ ወደ ምድጃ ከመላክዎ በፊት ፣ በቡድ ሱፍሌ ውስጥ ፣ ቡናማ ስኳር ወይም ቀረፋ ፣ አንድ ኩባያ ወተት ወይንም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ቅመም ማከል ይችላሉ ፡፡ ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ curd souffle በሁለቱም ፊት እና ጣዕም ላይ የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል ፡፡

የከርሰ ምድር ጣውላ ለመጋገር በጣም የተሻለው መንገድ ጎኖቹን በጥልቅ ሳህን ውስጥ በማስገባት ውሃዎቹን በቅጾቹ ግማሽ ከፍታ ላይ በማፍሰስ ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪዎች ድረስ ማድረጉ ነው ፡፡ መጋገሪያ ጊዜ - 20 ደቂቃ. የተጠናቀቀው ምግብ በደንብ ይሞላል ፣ ከወተት ጋር ያገለግላል ፣ ሳህኑ በተለይ ለቁርስ ጥሩ ነው።

በእንፋሎት ላይ የእንፋሎት curd soufflé ጎጆ አይብ ከፍተኛ እና ዝቅተኛ አሲድ ያለው የጨጓራ ​​ክፍል

ከፍተኛ አሲድ ካለው የጨጓራና የጨጓራ ​​ጎመን አይብ

በአሲድ መጠን መጨመር ማንኛውም የጣፋጭ ወተት ከአመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት ፡፡ የተፈቀደው ዝርዝር በጣም ትንሽ ነው

1. የእንፋሎት እራት ሶፋ።
2. ወተት.
3. አነስተኛ መጠን ያለው ክሬም።

ረዘም ላለ ጊዜ የማስወገድ ጊዜ ካለዎት ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል ፣ ከዚያ በኋላ በአመጋገብዎ ውስጥ የጎጆ አይብ ኬክ እና ኬክ ቀስ በቀስ ማከል ይችላሉ ፡፡ በትንሽ መጠን ውስጥ የቁሻሻ መፍጫዎችን መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡ አሲድ ያልሆነ ኬፊር መጠጣት ይችላሉ። በዝቅተኛ አሲድ መጠን ላለው የጨጓራ ​​በሽታ ፣ ምናሌው ይበልጥ ሰፋ ያለ ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም በሚታደስበት ጊዜ የተፈቀደላቸው ዝርዝር በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። ማንኛውንም የወተት ተዋጽኦዎችን መጠጣት ይችላሉ ፣ ግን በተመጣጣኝ መጠን ይጣበቅ። የበሽታው ተባብሶ የሚቆይበት ጊዜ ከጀመሩ - ብዙውን ጊዜ በፀደይ እና በፀደይ ወቅት ይወድቃል ፣ ከዚያ ከፍተኛ የአሲድ መጠን ባለው የአመጋገብ ህግ መሰረት መብላት አለብዎት።

የምርመራው ውጤት ሥር የሰደደ የጨጓራ ​​በሽታ ካለባቸው ሰዎች የወጥ ቤት አይብ የመጠጣት እድሉ ከሐኪምዎ ጋር መወያየት አለበት ፡፡ ሥር የሰደደ የጨጓራ ​​በሽታ (gastritis) ትልቅ ፣ ወይም በተቃራኒው ፣ በጣም ትንሽ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ መጠን ሊፈጥር ስለሚችል የጨጓራና ባለሙያ ባለሙያው ብቻ በጠረጴዛዎ ላይ ምን ያህል ጎጆ አይብ ሊመክርዎት ይችላል።

አስፈላጊ! ለጣፋጭ ክሬም አፍቃሪ ለሆኑ ሰዎች የተወሰነ ገደብ አለ ፡፡ በጥሩ ጤንነት ወቅት በአንድ ምግብ ውስጥ በ 13 ግራም መጠን ወደ ሳህኖች ውስጥ መጨመር ትችላለች ፡፡

በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይግቡ። ሻጋታ ውስጥ የሱፍፌል ሻጋታ



የጎጆ ቤት አይብ ጤናማ ቪታሚንና የካልሲየም ምንጭ ነው ፡፡ ይህ ምግብ በተለይ ለልጆች እና አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች ይመከራል ፡፡ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተጋገረ ሾርባ ፣ በእንፋሎት - በተመሳሳይ ጊዜ ብርሃን እና በጣም ጠቃሚ የሆነ ከደማቅ ጣዕም ጋር ምርጥ ምግብ።

ለለውጥ ፣ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ብስኩቶችን ማከል እንመክራለን ፡፡ በአፍ በሚጠጣ ገጽታ ምክንያት ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ጣዕሙም ምክንያት የእንፋሎት ብጉር ይወዳሉ። አንዴ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጮች አንዴ ከሞከሩ ፣ ጣዕሙን በጭራሽ አይረሱም - በርካሽ ፣ አየር የተሞላ ፣ በትንሽ የቤሪ ፍሬዎች ይሰጣል ፡፡ ለማብሰያ ደግሞ 50 ደቂቃዎችን ነፃ ጊዜ እና የዘገየ ምግብ ማብሰያ ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡

ለቤት ጎጆ አይብ ሾርባ አንዳንድ ቀላል የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን ፡፡ በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የሚዘጋጁት ጣፋጮች ዝቅተኛ-ካሎሪ ያላቸው እና የፕሮቲን ንጥረ ነገሮችን የሚጨምር ክፍል ይይዛሉ ፡፡ ለዚህም ነው እነዚህ ምግቦች ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ውጤታማ ረዳት ናቸው ፡፡

የእንፋሎት ሶፋ ዝርፊያ



• የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግ
• ወተት - 70 ግ
• ሴምሞና - 1 tsp;
• እንቁላል - 1 pc.,
• ለስላሳ ክሬም - 2 tsp;
• ስኳር - 2 tsp
1. ፕሮቲኖችን ይለያዩ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በብሩሽ ይምቱ።
2. በተናጥል የተቀቀለውን ጎጆ አይብ ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና yolk ን ቀላቅሉ ፣ ድብልቅ።
3. የፕሮቲን አረፋውን ከድንች ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
4. ሻጋታውን በዘይት ይቀባው ፣ እና ከዚያም ኩርባውን በሻጋታ ውስጥ ይክሉት።
5. ባለብዙ ጋኪው ፓነል ውስጥ 400 ግ የሞቀ ውሃን ያፈሱ እና ሁነታን ወደ “እንፋሎት” ያቅርቡ ፣ ሰዓት - 40 ደቂቃዎች።
6. ጣፋጩ ዝግጁ ነው ፣ አገልግሏል ፣ ከቤሪ ስፕሩስ ወይም ከጣፋጭ ክሬም ጋር ቅድመ-ያጠጣዋል።

ከቤሪ ፍሬዎች ጋር መጋገር



• የጎጆ ቤት አይብ - 460 ግ;
• ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች - 170 ግ;
• እንቁላል - 2 pcs.,
• ገለባ - 120 ግ
• ዮጎርት ያለ ተጨማሪዎች - 200 ሚሊ;
• ስኳር - 80 ግ
1. ምንም እህል እንዳይኖርባቸው የጎጆውን አይብ መፍጨት ፡፡
2. ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ በምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳርን ፣ እንቁላል ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ 60 ግራም ስቴክ ፣ እርጎ ይጨምሩ ፡፡ የብረት የብረት ቢላዋ በመጠቀም ፣ መፍጨት ፡፡
3. በቀሪው ስቴሪ ውስጥ ቤሪዎቹን አሽከርክር ፡፡ ይህ መደረግ አለበት ስለሆነም የቤሪ ፍሬዎቹን በማብሰል ሂደት ውስጥ ከስር አያርፉ ፡፡
4. ቤሪዎቹን ወደ መጋገሪያው ያስተላልፉ እና ይደባለቁ.
5. ጅምላውን በሲሊኮን ሻጋታ ያሰራጩ ፣ በቅድሚያ በዘይት ይቀቧቸው። ሻጋታዎቹን በእንፋሎት ውስጥ ባለው ትሪ ውስጥ እናስቀምጡት እና 400 ግራም ውሃ ወደ ሳህኑ ይጨምሩ።
6. ጣፋጩን “በእንፋሎት” ሁኔታ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት
7. ጣፋጩን ከሻጋታዎቹ ውስጥ ያውጡ እና በ ላ ካርቶን ምግብ ላይ ይልበሱ ፡፡ በማዕድን ነጠብጣቦች ያጌጡ።

የጨጓራ ዱቄት ሶዳ ለጨጓራ በሽታ። ሶፊሌ

ከሆድ በሽታ ጋር ያለው የጎጆ አይብ ሶፋሌ እንደ ጣፋጭ ወይም ሙሉ ምግብ ሆኖ ሊሠራ ይችላል። ሶፋሌ በማንኛውም ምግብ ላይ ጥሩ ነው-ለሁለቱም ለቁርስ እና ለምሳ ወይም ለእራት ፡፡

• መመሪያው መሠረት Gelatin: - Gelatin (1.5 የሾርባ ማንኪያ) በመመሪያው መሠረት ለማበጥ በውሃ የተሞላ ነው ፡፡ 300 ግራም የተቀቀለ ድንች ከ 0-1.5% ቅባት ጋር የተቀላቀለ እርሾ ያለ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ተቀላቅሏል ፡፡ 0.5-1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እዚያ እንልካለን ፡፡ ከዚያ ድብልቅ ከጂላቲን ጋር መቀላቀል እና እስኪጠናቅቅ ድረስ ማቀዝቀዝ አለበት። የተከፋፈሉ ሻጋታዎችን መጠቀም የተሻለ ነው። ብዙውን ጊዜ ከ5-8 ሰአታት በቂ ነው ፣ ግን ማታ ማታ ሶፋውን ለማብሰል ይመከራል ፡፡
• የሙዝ አመጋገብ ሶፋሌ: - 300 ግራም የጎጆ አይብ ይቀላቅሉ ፣ ከ 50 ግራም ስኳር ጋር ተቀላቅለው (ብሩካንን መጠቀም እና ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ማደባለቅ ይሻላል) ፣ ሁለት የተጣራ ሙዝ ፣ 0.5-1 የሎሚ ማንኪያ እና አንድ ሁለት እንቁላል። የንድፍ ቅባቱን ከማውጣትዎ በፊት የንድፍ ቅጾቹ በዘይት ይቀቡና በዱቄት ይረጫሉ። ቅጾቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ (180 ዲግሪ) ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡ ለመጠጥ ውሃ ከ 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም ከመቅረቡ በፊት ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡
• ከስጋ አይብ ጋር የስጋ ሾርባ: - የአመጋገብ ስጋ ብቻ ተመር isል። ጥንቸል ፣ ዶሮ ፣ ተርኪ ወይም መጋረጃ ላይ መቆየት ይችላሉ ፡፡ ከተመረጠው ሥጋ ውስጥ 150 ግራም የተቀቀለውን ስጋ ማብሰል እና በስጋ ማፍሰሻ ውስጥ ማለፍ ወይም በብጉር ውስጥ መፍጨት ፡፡ ከዚያ 300 ግራም የሚመዝን ከሰብል-ነፃ የጎጆ አይብ እንቆርጣለን ፣ ከስጋው ጋር ቀላቅለው ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ 2 እንቁላል ፣ 100 ግራም አይብ ይጨምሩ ፡፡ ከተፈለገ ፣ ወይም ለለውጥ ፣ ትንሽ ዚኩኪኒ ፣ ካሮትን ወይም ዱባዎችን ማከል ይችላሉ (ከመጨመርዎ በፊት አትክልቶቹን ማብሰል እና መፍጨትዎን ያረጋግጡ)። የመጋገር መርህ ተመሳሳይ ነው - ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃ በ 180 ዲግሪዎች።

ስስ ስጋ

ስጋን ለመምረጥ ይመከራል - ዘንቢል ፣ እርሾ የሌለበት ሥጋ ፣ ጥንቸል ፣ ተርኪ ፣ ዶሮ (ቆዳው ተወግ )ል) የተካተተ ነው-የስብ ዓይነቶች ፣ ጠቦት ፣ አሳማ ፣ ዝይ ፣ ዳክዬ ፣ ጨዋታ ፡፡

ለከባድ የፓንቻይተስ በሽታዎች ጤናማ አመጋገብ። የታመመ ነው ምክንያቱም ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ በጡንሽ ውስጥ ያለውን እብጠት ለማስቆም ሁኔታዎችን ስለሚፈጥሩ ነው ፡፡ እብጠቱ ይቆማል እና የሳንባ ምች ወደ መደበኛው መቅረብ ይጀምራል።

እና በሁለተኛ ደረጃ ፣ የአመጋገብ ምግብ ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ሊሆን እንደሚችል ቃል ገባሁልዎ ፡፡ የዛሬው ልዑክ ጽሑፍ ጭብጥ በጣም ቀልድ ነው ፡፡

የስጋ ምግብ የስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ስጋው - የበሬ ፣ ዶሮ ፣ ተርኪ ፣ ዓሳ ሊሆን ይችላል ፡፡ሶፊሌሎች ከሁሉም ዓይነቶች ይዘጋጃሉ ፡፡ ስጋን ሳይንስ ፣ ወፍራም ያልሆነ እንመርጣለን ፣ እሱ የተቀቀለ ነው። ለምግብነት ላልሆነ ምግብ ጥቅም ላይ ለማዋል ለስጋ ሾርባ የተቀቀለ ሥጋ የተቀቀለ አይደለም ፡፡

በአመጋገብ ውስጥ ሶፊሊ በእንፋሎት - በስጋ የተጠበሰ ሶፋሌ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በቅድመ-ተከላ የተቀመመ ሶፋ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ የሱፍሊን የእንፋሎት ተግባር - “መጥፋት” ዘገምተኛውን ማብሰያ በትክክል ይፈታል ፡፡

የምግብ አሰራር ቁጥር 1። ስጋ ስፌል

1. ዝቅተኛ ስብ እና ስብ ያልሆነ የበሬ (የተቀቀለ) - 200-250 ግ
2. የጎጆ ቤት አይብ - 50 ግራ (1/4 ጥቅል)
3. እንቁላል - 1 pc.
4. ቅቤ - 1 tbsp
5. ረዥም ዳቦ (ነጭ ዳቦ) - ትንሽ ፣ ዳቦ ከሆነ ፣ ከዚያም የተቆረጠ ቁራጭ ፣ 1 ሴ.ሜ ውፍረት: 4
6. ወተት - 1 tbsp
7. ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ - 15-20 ግ.
8. አረንጓዴዎች
9. ለመቅመስ ጨው
10. በርበሬ ምስጢራዊ እንቅስቃሴን የሚጨምሩ ባህሪዎች ስላሉት በርበሬ - የማይፈለግ ነው ፡፡

የማብሰያ እርምጃዎች

የጎጆውን አይብ ቀቅለው ፣ ሴሚሊያ ፣ ቫኒላ እና ስኳር ያፈሱ።

ጥሬ እንቁላል እና የዳቦ ዱቄት ይጨምሩ.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከተቀማጭ ጋር ይምቱ። ጅምላ ፈሳሽ ይሆናል - እናም አስፈላጊ ነው።

ዱቄትን በትንሽ ሻጋታ ዳቦ እጋብዛለሁ ፣ አንድ ቅፅ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ሻጋታዎቹን በቅቤ ይቀቡና ዱቄቱን በ 2/3 ጥራዝ ውስጥ ያፈሱ ፡፡

ቀደም ሲል በተሠራ ምድጃ ውስጥ ከ 160 እስከ 20 ዲግሪ ለ 25-30 ደቂቃዎች በጋ መጋገር ውስጥ አይብ ይክሉት (በሚጋገሩበት ጊዜ ምድጃውን አይክፈቱ)። ከምድጃ ውስጥ ዱቄትን ይዘጋጁ ፣ ትንሽ ይቀመጣል ፡፡

በምድጃው ውስጥ የተቀቀለው ያልተለመደ ጣፋጭ ኩርባ ዱቄትን እንዲቀዘቅዝ እና ቁርስን ከጫፍ ወይንም ከጃም ጋር ያገለግል ፡፡ ትንሽ በትንሹ ከላይ በስኳር ዱቄት ይረጫል።

የምግብ ፍላጎት!

በ fructose ላይ የሶፋ ጎጆ አይብ እና ቸኮሌት አመጋገብ

ቸኮሌት ይወዳሉ? ከዚያ ፒፔ ሶፊሌን ከኮኮዋ ጋር መሞከርዎን ያረጋግጡ! በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ከስኳር ይልቅ ፣ እኛ fructose እንጠቀማለን! ለማንኛውም መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች ፍጹም ነው!

ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• 200 ግራም የጎጆ አይብ. በተለምዶ ዝቅተኛ-ወፍራም ጎጆ አይብ ምርጫን ይሰጣል
• 50 ግራም የቾኮሌት አይብ. ሪቲክን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
• 10 ግራም ኮኮዋ. ተፈጥሯዊ ኮኮዋ ያለ ስኳር ሳይጨምር ብቻ ይጠቀሙ ፡፡
• 50 ሚሊ ወተት. የምግብ አዘገጃጀቱን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ከፈለጉ ውሃ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በእኛ ሁኔታ ከ 1% ቅባት ስኪ ወተት እንጠቀማለን ፡፡
• 10 ግራም gelatin
• ለመቅመስ Fructose። አስፈላጊ! Fructose ከስኳር ይልቅ 2 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም እንዳይወድቁ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ያክሉ!

ሙቅ ወተት ውስጥ ጄልቲን አፍስሱ እና ያብጡ። የጎጆ ቤት አይብ ከዶሮ አይብ ጋር እናቀላቅላለን ፣ ፍራፍሬውን ወደ ጣዕም እና ኮኮዋ እንጨምራለን ፡፡ በመጋረጃው ውስጥ gelatin ን እናስተዋውቅ እና ከተደባለቀ ጋር እንመታለን። በቅጹ ላይ አውጥተን ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን!

PP የደረቀ ፍራፍሬ ጄል

ምን ጎጆ አይብ ለድድድድ ምርጥ ነው

በጾም ቀናት ውስጥ የጎጆ አይብ ተስማሚ ምርት ነው ፣ ሆኖም ግን በትንሽ ስብ ብቻ መጠጣት አለበት ፡፡ እሱ በጣም ጨዋማ አለመሆኑ ይመከራል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ አሲድ ከሆነ ፣ በተመሳሳይ 1-2 ወተት እንዲቆም ይፈቀድለታል ፣ ከዚያም በቆርቆር ውስጥ ይጣላል ፣ ወተቱ እንዲፈስ እና እንደገና እንዲንጠባጠብ በተመሳሳይ መጠን ወተት መፍሰስ አለበት። እንዲሁም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ በቤት ውስጥ የተሰራ ጎጆ አይብ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡

• የጉበት ከመጠን በላይ ውፍረት የሚከላከሉ አሚኖ አሲዶች ፣
• ፕሮቲን
• ካልሲየም
• ፎስፈረስ

ይህ የወተት ተዋጽኦ በተናጥል ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

ዝቅተኛ ቅባት ባለው የተቀቀለ ወተት ውስጥ 1 tbsp ይጨምሩ ፡፡ የካልሲየም ክሎራይድ 10% መፍትሄ (ከፋርማሲው) ፣ ወተቱ እስኪፈጠር ድረስ ለ 20-30 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያድርቁት ፡፡ ቀሚሱን በቆርቆር ወይንም ከረጢት ውስጥ ይጥሉት ፣ ጎማውን ያጥፉ ፣ ያጥፉ ፣ ቀዝቅዘው ፡፡

ለዚሁ ዓላማ ልዩ የጀማሪ ባህሎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ጣፋጭ እና ጤናማ የጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እንደሚያውቁት የጡቱ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የጎጆ አይብ ፣ ስኳር እና እንቁላል ናቸው ፡፡ ሆኖም ግን ለዚህ ምግብ የምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ በስኳር ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬን የሚተካ ሲሆን የእንቁላል አስኳሎች በአጠቃላይ ፕሮቲኖችን ብቻ በመጨመር ይገለላሉ ፡፡

አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን የሚፈልግ በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር እዚህ አለ ፡፡

በንጹህ ቆዳ በተሸፈነ ጎጆ አይብ (500 ግ) ውስጥ 1 ፕሮቲን ይጨምሩ ፣ ከ2-5 tbsp ተገርፈዋል ፡፡ l ስኳር ወይም ጣፋጩ ፣ 2 tbsp። l semolina ፣ van ቫኒሊን ፣ ½ tsp። ጨው። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ 100 ግ የታጠበ እና የደረቁ ዘቢብ ይጨምሩ። ኩርባውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ለ 20-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ በ 10% ቅቤ ክሬም ሊቀርብ ይችላል ፡፡

የዘቢብ እርሾ ዱቄትን ዘቢብ በመጨመር ፋንታ በቪታሚን ሲ የበለፀጉ የበለፀጉ አፕሪኮችን በመጨመር የበሽታ መከላከልን ለማጠንከር ይረዳል ፣ ቫይታሚን ኤ ደግሞ የወጣት ቫይታሚን ይባላል ፡፡ ከዚህ በፊት ካሮትን ማከል እና በስጋ መጋገሪያ በኩል ወደ ሰፈሩ ውስጥ ማከል ይችላሉ ፡፡

ዱቄትን ፣ የደረቁ ክራንቤሪዎችን ፣ በርበሬዎችን ፣ የውሻ እንጨቶችን ወይም ሌሎች ማንኛውንም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማሻሻል እና ማከል ይችላሉ ፡፡

ከአፕል ጋር ከተቀላጠለ የዶሮ እርባታ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ ይህንን ለማድረግ የተፈጨውን ፣ የተቀቀለ ወይንም የተከተፈ ፖም ወደ መጋገሪያው ይክሉት ፡፡ ይህ ፍሬ በዚህ ሬሾ ውስጥ ይቀመጣል-ለ 500 ግ ጎጆ አይብ - 250 ግ ፖም። ፖም በካሎሪ ዝቅተኛ ነው ፣ ስለሆነም እነሱ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይካተታሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ባልተለመደ ሁኔታ በቪታሚኖች A ፣ C ፣ PP ፣ K ፣ E ፣ P ፣ ፎሊክ አሲድ የበለፀጉ ናቸው ፡፡

በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በማይክሮዌቭ እና በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ኬክ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ማይክሮዌቭ ውስጥ ምግብ ማብሰል ከመጋገርዎ በፊት በጣም ያነሰ ጊዜ ይወስዳል ፡፡

1 እንቁላል ነጭ ከ 1 tbsp ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ l ስኳር ፣ ቫኒሊን እና ጨው ይጨምሩ ፣ ከዚያ - 100 ግ curd እና 1 tbsp። l semolina. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና በማይክሮዌቭ መልክ በቅጹ ላይ ያድርጉት ፡፡ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ.

በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ የተዘጋጀ ፓድድ በጣም አመጋገቢው እንደሆነ ይታሰባል። ከሩዝ ጋር ቢበስል እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የበለጠ ገንቢ ይሆናል ፡፡

ቀቅለው 1 tbsp. ሩዝ ፣ ቀዝቅዝ ፣ ከ 1-2 እንቁላል ነጭዎች እና ከ 300 ግ የጎጆ አይብ ጋር ይቀላቅሉ ፣ 2 tbsp ይጨምሩ። l ስኳር እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም ፣ 1/3 tbsp። ዘቢብ። በደንብ ይቀላቅሉ። ከመድኃኒት ሰጪው ውስጥ ጎድጓዳ ሳህኑን ከወይራ ዘይት ጋር ቀቅለው የተጠናቀቀውን ብዛት በውስጡ ይክሉት እና ደረጃውን ያሳድጉ። የ “መጋገሪያ” ሁኔታውን ፣ ምድጃውን ለ 60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. በቀላሉ ከማር ጋር ቅባት ማድረግ ይችላሉ።

ለዱቄቶች አመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል ናቸው ፣ ግን አሁንም ብዙ ቁጥር ያላቸው ካሎሪዎች እንዳሏቸው መዘንጋት የለብዎትም ፣ ስለሆነም አመጋገቦች በሳምንት ውስጥ ከ 1-2 ጊዜ ያልበለጠ አመጋገብ ዱቄትን እንዲያካትቱ ይመከራሉ ፡፡

ማይክሮዌቭ ውስጥ የምግብ ቤት ጎጆ አይብ ሾርባ። የጎጆ አይብ እና ፖም ሶፋ

አመጋገብ የጎጆ ቤት አይብ ሾርባ በተለይም የጎጆ አይብ መጋገር ደጋፊዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፣ በተለይም ሰሃን ፡፡ በማይክሮዌቭ ውስጥ ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ.

ትንሽ የጎጆ አይብ ካለዎት ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ ኩርባ እና አፕል ሾርባ ማብሰል ለአንድ ጎጆ አይብ በጣም ፈጣን አማራጭ ነው ፡፡ በምድጃ ውስጥ ካበስሉ እንደ እርስዎ ያለ አንድ ነገር ያገኛሉ ፣ ነገር ግን ሶፊሊ ይበልጥ ጨዋ ፣ ቀላ ያለ እና አየር የተሞላ ምግብ ነው። ከፖም ጋር የተጠበሰ ሾርባ ለ 1-2 አገልግሎት የተቀየሰ ነው። ካሎሪዎችን ለመቀነስ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያስወግዱ እና ጣፋጩን ይጨምሩ ፡፡

ማይክሮዌቭ Curd የሶፊያ ምግብ አዘገጃጀት

1. የጎጆውን አይብ ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

2. የደረቁ አፕሪኮችን ወይም ዘቢባዎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ በዱቄቱ ውስጥ መፍጨት እና መጨመር።

3. ፖምውን ቀቅለው በመጋገሪያው ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡

4. በማይክሮዌቭ ውስጥ ለመጋገር በጡቦች (ወይም በአንድ መልክ) ያዘጋጁ ፡፡ Curd Souffle አይነሳም ፣ ስለዚህ የጅምላ አናት ከላይ ይወጣል ብሎ መፍራት የለብዎትም ፡፡

5. ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 5 ደቂቃ መጋገር ፣ የዛፉ የላይኛው ክፍል እርጥብ ከሆነ ፣ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎችን ይልበሱ።

በሾርባ የቀዘቀዘ አፕል ጎጆ አይብ ፣ በፍራፍሬ አገልግሏል ፣ ቀረፋም ተረጨ።

Curd jelly. ቸኮሌት - Curd Jelly

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከቀላቅሉ ወይም ከነጭ-ቡናማ ንብርብሮች ጋር ሲሞሉ ይህ የ curd jelly በአንድ ቀለም ሊሰራ ይችላል ፡፡ በሁለተኛው ጉዳይ ላይ ጣፋጩ የበለጠ አስደሳች እና የበለጠ የምግብ ፍላጎት ይመስላል ፡፡

• 25 ግራም gelatin
• 100 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም (10% እንዲወስድ እንመክራለን)
• 400 ግራም የአመጋገብ ስርዓት
• ተመሳሳይ መጠን ያለው እርሾ ክሬም
• ስድስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• ዱቄት ኮኮዋ - አራት የሾርባ ማንኪያ

ብዙውን ጊዜ ጄልቲን ለጄል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀባል ፣ ግን በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ይህንን በኬክ ውስጥ ማድረግ ያስፈልግዎታል። በነገራችን ላይ ይህ ምርት ከሌለዎት የታሸገ ወተት ይጠቀሙ ፡፡ ጄልቲን መጠኑ ሲጨምር (ከግማሽ ሰዓት ያህል በኋላ) ድብልቅውን በእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ያድርጉት እና ይህ ንጥረ ነገር ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያለማቋረጥ ይቀሰቅሱ። ሆኖም ግን ፣ ወደ ድስት ማምጣት ፋይዳ የለውም - ለዚህ በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ብቻ ያድርጉት ፡፡ ከተሟሟ በኋላ ድብልቅው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡

እስከዚያ ድረስ ሹካ በመጠቀም ስኳሩን ከእቃ መጫሩ ጋር ይከርጩ። የመጨረሻው ከመጠምጠፊያ በፊት ማለፍ ተመራጭ ነው ፣ ከዚያ ዱላ ከሌለዎት እና ጣፋጩ በጣም ለስላሳ ይሆናል ፡፡ ከዚያ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመለከተውን የቅመማ ቅመም መጠን ይጨምሩ ፣ ድብልቁን በጂላቲን ያፈሱ እና ብዙ ጊዜ ይቀላቅሉ።

የተጣራ ጄል የሚያበስሉ ከሆነ ኮኮዋ ለመጨመር እና የተጠናቀቀውን ብዛት በሻጋታ ውስጥ ለማስቀመጥ ጊዜው አሁን ነው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ የተቀቀለ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ከወሰኑ ፣ ከዚያ ትንሽ ለየት ያለ እርምጃ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ሁለት እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ (ለዚህ ሲባል ወደ ተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ መፍሰስ አለበት)። በአንዱ ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት ያስገቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ። አሁን የመጀመሪያውን የቅደም ተከተል ነጭ የሎሚ ክሬም ፣ ከዚያም ቸኮሌት እና የመሳሰሉትን በተመሳሳይ ቅደም ተከተል አስቀምጡ ፡፡ ከዚያ ሁሉንም ነገር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና ከሁለት ወይም ከሶስት ሰዓታት በኋላ ቀድሞውኑ ጣፋጭ ምግብ መዝናናት ይችላሉ። እንግዶችን ለመቀበል እየተዘጋጁ ከሆነ በቸኮሌት ሾርባ ማስጌጥ ይችላሉ ፣ ከኮኮናት ፍሬዎች ወይም ከመሬት እርሾዎች ፣ ከአልሞንድ ወይም ከሌሎች ለውዝ ይረጩ ፡፡

ከጥቁር Currant ጋር Curd PP ሶፋ

ቤሪዎችን ይወዳሉ? ወደ ፒፒ ሶፋው ላይ ማከልዎን ያረጋግጡ። በጣም ጥሩው አማራጭ ጥቁር አስተላላፊ ነው። የ Curd አመጋገብ ሾርባ እጅግ በጣም ጥሩ የቤሪ ጣዕም ብቻ ሳይሆን አስደናቂ ሀምራዊ ቀለምም ያገኛል ፡፡

ስለዚህ ያስፈልግዎታል

• 200 ግራም ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ። አሲድ ያልሆነ የጎጆ አይብ ይምረጡ።
• 100 ሚሊ ስኪም ወተት
• 50 ግራም ጥቁር currant
• 2.5 የሻይ ማንኪያ gelatin
• 50 ሚሊ ሊትል ውሃ
• ለምትወዳቸው ማንኛውም ጣፋጮች

ጄልቲን በውሃ አፍስሱ እና እብጠቱ ይሂዱ። ወተትን ፣ የጎጆ ቤትን ኬክ ፣ ኩርባዎችን እና ጣፋጩን ይቀላቅሉ እና ከብርሃን ጋር ይምቱ ፡፡ እዚያም እብጠትን ጄልቲን እንጨምረና ሁሉንም ነገር እንደገና እንመታቸዋለን ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል። 100 ግራም እንደዚህ ዓይነት አመጋገብ ያለው ሶፋ 108 ካሎሪ ብቻ ይይዛል!



የኦቾሎኒ ፒ ፒ ፒን እንዴት እንደሚለጥፉ

ካሮት ሾርባ ከኩሽ አይብ ጋር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ

• 200 ግራም ካሮት. ይታጠቡ ፣ ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ
• 20 ግራም ቅቤ. በጣም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዘይት ይምረጡ።
• 300 ግራም ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ.
• 3 እንቁላል
• 80 ሚሊ ሊትል ውሃ. ካሮትን ለማራመድ እንጠቀምበታለን ፡፡
• ለመቅመስ ማንኛውም ጣፋጩ።

ስለዚህ ቅቤን በተቀቀለ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያ የካሮቹን ክበቦች ያሰራጩ ፡፡ ካሮኖቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በውሃ ይሙሉት እና በትንሽ ሙቀት በትንሹ ይሞቁ ፡፡ ይህንን ሂደት ለማጠናቀቅ ከ15-20 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል ፡፡ ካሮቹን ያቀዘቅዙ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሩሽ ውስጥ ይምቱ ፡፡

አሁን የጎጆውን አይብ እንወስደዋለን-በብሩሽ ውስጥ እንመታዋለን ወይም በሰንጎው ውስጥ እንጠርገው ፡፡ ጉድጓዶች ሊኖሩ አይገባም። ወደ ጎጆ አይብ ካሮት ፣ lርል እና ጣፋጩን እንጨምራለን ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ከተቀማጭ ጋር ይቀላቅሉ። በተናጥል ፣ ነጮቹን ወደ ነጭ ጫፎች ይምቷቸው እና በአከርካሪው ላይ ቀስቅሰው በጥንቃቄ ወደ መጋገያው ጅምር ያስተዋውቁ ፡፡ በሻጋታዎቹ ውስጥ እናስቀምጠው እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በቅድሚያ እስከ 180 ዲግሪዎች ባለው ምድጃ ውስጥ እንልካለን ፡፡

የምግብ አሰራሮችን ይወዳሉ? በእርስዎ ምናሌ ውስጥ የጎጆ አይብ ሾርባን ማካተትዎን ያረጋግጡ እና ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ይደሰቱ! ግንዛቤዎችዎን ማካፈልዎን አይርሱ!

የቴክኖሎጅ ሂደት መግለጫ ፡፡

ጥሬ እቃዎችን ለማምረት ዝግጅት “ለዱቄት ጣውላ ለማምረት የቴክኖሎጅ መመሪያዎች” (AgroNIITEIPP, M., 1992) ፣ SP 2.3.6.1079-01 "የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል ፍላጎቶች ለሸቀጣሸቀጦች ፣ ለማምረት እና ለማዞር የሚያስፈልጉ መስፈርቶች የምግብ ምርቶች እና የምግብ ጥሬ እቃዎች ”እና የወቅቱ“ የውጭ ዕቃዎች ወደ ምርቶች በጨረታ ማምረቻ ድርጅቶች እና በሕብረት ሥራ ማህበራት ውስጥ እንዳይገቡ ለመከላከል የሚረዱ መመሪያዎች ”፡፡

በ 4: 1 ጥምርታ ውስጥ ያለው ስኳር እና ውሃ በ 120 ℃ ሙቀት ውስጥ ይቀቀላሉ ፣ agar ን ይጨምሩ ፣ ቀደም ሲል በተቀዳ ውሃ ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ይቀቀላሉ ፣ እርቃኑ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እና በሙቀት መስታወት ላይ ይጨምረዋል ፣ ከዚያ በኋላ መርፌው እንዲሞቅ ይደረጋል 118 ℃.

ማሸግ ፣ መለያ መስጠት ፣ ማከማቸት እና መጓጓዣ በ TU መስፈርቶች መሠረት መከናወን አለበት ፡፡