የኪዊ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ እና የምርቱ የደም ስኳር ውጤት

በስኳር በሽታ ውስጥ ከሚጠጡ ጥቂት የስኳር ምግቦች አንዱ ፍሬ ነው ፡፡ የሚፈቀደው የአገልግሎት ብዛት እና አጠቃቀሙ ድግግሞሽ የሚለካው በደም ስኳር ውስጥ ነጠብጣቦችን በፍጥነት በሚያሳድጉበት ነው ፡፡ ይህ አመላካች የፍራፍሬዎች አጠቃላይ አመላካች ነው (ጂአይ)።

የስኳር ህመምተኞች ማወቅ አለባቸው! ስኳር ለሁሉም ሰው የተለመደ ነው ከምግብ በፊት በየቀኑ ሁለት ኩባያዎችን መውሰድ በቂ ነው… ተጨማሪ ዝርዝሮች >>

ይህ አመላካች በጣም አስፈላጊ የሆነው ለምንድነው?

ለስኳር በሽታ የተመጣጠነ አመጋገብ ለተ ውጤታማ ህክምና ቅድመ ሁኔታ እና ለጥሩ ጤና ዋስትና ቅድመ ሁኔታ ነው ፡፡ ለበርካታ ቀናት የተከማቸ ምናሌ ለታካሚው ህይወት ቀላል ያደርገዋል ፣ ግን ለዚህ የተወሰኑ የምርቶች ባህሪያትን ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ ጂአይ ነው ፣ ሳህኑ ምን ያህል ጊዜ ኢንሱሊን ወደ ደም ውስጥ እንዲገባ እና የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር እንደሚያደርግ ያሳያል። በነገራችን ላይ GI ንፁህ የግሉኮስ መጠን 100 አሃዶች ነው ፣ እና ከዚህ ጋር ሲነፃፀር ቀሪዎቹ ምርቶች ይገመገማሉ።

ፍራፍሬዎች በተለመደው የስኳር ህመም ምናሌ ላይ ደስ የሚል ተጨማሪ አካል በመሆናቸው ሰውነትን ላለመጉዳት ምን እና በምን ዓይነት መልክ እንደሚበሉ መረዳቱ ጠቃሚ ነው ፡፡ የጂአይአይ ደረጃን ባለማወቅም (ዝቅተኛ ወይም ከፍተኛ) ፣ አንዳንድ ሰዎች ሰውነታቸውን ቫይታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በማጣት በተለይም በዚህ ዓይነቱ ምርት እራሳቸውን ይቆርጣሉ ፡፡

Gi ላይ ምን ይነካል?

በውስጣቸው የበሰለ ፋይበር ይዘት ፣ እንዲሁም የፕሮቲኖች እና የካርቦሃይድሬት ምጣኔ ፣ የፍራፍሬውን ጂኤም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በተጨማሪም ይህ አመላካች በካርቦሃይድሬት ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው (ለምሳሌ ፣ ፍሬቲose ከግሉኮስ 1.5 እጥፍ ይበልጣል ፣ ምንም እንኳን GI 100 ብቻ ሳይሆን 100) ፡፡

ፍራፍሬዎች ዝቅተኛ (10-40) ፣ መካከለኛ (40-70) እና ከፍተኛ (ከ 70 በላይ) ጂአይ አላቸው ፡፡ የዚህ አመላካች ዝቅተኛ ፣ የስኳር ምርቱ ቀስ እያለ ይሰብራል ፣ እናም ለስኳር ህመም የተሻለ ነው ፡፡ ወደ ከባድ ችግሮች እና ወደ ጤናማ ጤና ሊመሩ ስለሚችሉ በዚህ በሽታ ውስጥ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ፈጣን ለውጦች በጣም የማይፈለጉ ናቸው። በጣም የታወቁ ፍራፍሬዎች የጂአይአይ እሴቶች በሰንጠረ. ውስጥ ይታያሉ ፡፡

ከስኳር ይዘት አንፃር በጣም ጤናማ ፍራፍሬዎች

“Glycemic index” በሚለው ትርጓሜ ላይ በመመርኮዝ ፣ ከስኳር ህመም ጋር የዚህ አመላካች ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸውን ፍራፍሬዎች መመገብ ተመራጭ ነው ብሎ መገመት ቀላል ነው ፡፡

ከነሱ መካከል የሚከተሉት (ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ናቸው) ልብ ሊባሉ ይችላሉ ፡፡

ፖም ፣ በርበሬና ሮማን በተለይ ከዚህ ዝርዝር ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አፕል የሰውን በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ ለማድረግ ያስፈልጋሉ ፣ የአንጀት መደበኛ ተግባርን ያጠናክራሉ እንዲሁም በሰውነት ውስጥ የፀረ-ባክቴሪያ ሂደቶችን ያነቃቃሉ ፡፡ እነዚህ ፍራፍሬዎች ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የሚያስወግደው እና ፓንኬይን የሚደግፉ በፔክቲን የበለፀጉ ናቸው ፡፡

በርበሬዎች የደም ግፊትን በቀስታ ያስተካክላሉ ስለሆነም ጥማትን በትክክል ያረካሉ እና diuretic ውጤት አላቸው። የፀረ ባክቴሪያ ውጤት ያሳያሉ እናም በሰውነት ውስጥ የተጎዱ ሕብረ ሕዋሳትን የመቋቋም እና የመፈወስ ሂደቶችን ያፋጥናሉ። ለቆንቆሮው ጣዕም ምስጋና ይግባውና ዕንቁ ጣፋጭ ጣፋጮቹን በስኳር በሽታ የመተካት ችሎታ አለው ፡፡

የሮማን ፍሬዎች አጠቃቀም በሰውነት ውስጥ የካርቦሃይድሬት እና የሊምፍ ዘይቤ አመላካቾችን መደበኛ በሆነ መልኩ እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል። እነሱ የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራሉ ፣ እናም በኢንዛይሞች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የምግብ መፈጨትን ያሻሽላሉ። ምልክቶቹ በሳንባ ምች ውስጥ የአካል ጉዳቶች እንዳይከሰቱ ይከላከላል እናም አጠቃላይ አስፈላጊነት እንዲጨምር ያደርጋል።

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ሌላው ጠቃሚ ፍሬ ፖሜሎ ነው ፡፡ ይህ የውጪው ተወካይ የሚወክለው የሎሚ ፍራፍሬዎችን የሚያመለክተው እንደ ወይራ ፍራፍሬ ነው ፡፡ በዝቅተኛ ጂአይአይ እና በአጠቃላይ ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ምክንያት ፍሬው ከምግብ ጋር ጥሩ ሊሆን ይችላል። በፖም ውስጥ ምግብ መመገብ የሰውነት ክብደትንና የደም ስኳር ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡ ሜታቦሊዝም እንዲጨምር እና ሰውነት በቪታሚኖች እንዲሞላ ያደርጋል። በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም በልብ እና የደም ቧንቧዎች አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ እና አስፈላጊ ዘይቶቹም የሰውነት መከላከያዎችን ያጠናክራሉ እንዲሁም የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራሉ ፡፡

መካከለኛ GI ምርቶች

አንዳንድ GI ያላቸው አንዳንድ ፍራፍሬዎች ጠቃሚ በሆኑ ንብረቶች ምክንያት በስኳር በሽታ ውስጥ እንዲጠቀሙ ይፈቀድላቸዋል ፣ ግን ብዛታቸው በጥብቅ መታከም አለበት ፡፡ እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

የዚህ ፍሬ ጭማቂ እርጅናን የሚቀንሰው እና የልብ ጡንቻን ሥራ ውጤታማ በሆነ መልኩ ይደግፋል ፡፡ ሰውነትን በቫይታሚን ኢ እና ፎሊክ አሲድ ይሞላል (እነሱ በተለይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሴቶች ጠቃሚ ናቸው) ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች የሆርሞን ሚዛንን ለመጠበቅ እና በርካታ የማህጸን በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳሉ።

ሙዝ ሰውነትን በቪታሚኖች እና በማዕድናቶች ያሟላል ፡፡ ሲበሉ ሲመገቡ “የደስታ ሆርሞን” ምርትን የሚያነቃቁ ስለሆነ ሴሮተንቲን አንድ ሰው ስሜቱ ይሻሻላል ፡፡ እና የሙዝ ሙጫ (glycemic index) ዝቅተኛው ባይሆንም ፣ አንዳንድ ጊዜ ይህ ፍሬ አሁንም ሊጠጣ ይችላል።

አናናስ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ በተጨማሪም ፣ የታወቀ የፀረ-እብጠት ውጤት ያሳያል እናም እብጠትን ያስወግዳል። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ፍሬ የሆድ እና የአንጀት mucous ሽፋን ሽፋን ያበሳጫል ፡፡ በስኳር በሽታ ምናሌ ላይ አናናስ አንዳንድ ጊዜ ሊገኝ ይችላል ፣ ግን ትኩስ ብቻ (የታሸገ ፍራፍሬ በጣም ብዙ ስኳር ይይዛል) ፡፡

ወይኖች ምንም እንኳን GI 45 ቢሆኑም ወይኖች በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ፍራፍሬዎች ውስጥ ናቸው ፡፡ እውነታው ግን ከጠቅላላው የካርቦሃይድሬት መጠን መቶኛ በጣም ብዙ ግሉኮስ ይይዛል ፡፡ በስኳር በሽታ ማይኒትስ ውስጥ የማይፈለግ ነው ፣ ስለሆነም ዶክተሩ በበሽታው ከባድነት ላይ በመመርኮዝ አንዳንድ ጊዜ ወይኖችን የመመገብ ችሎታን መፍረድ አለበት ፡፡

እምቢ ማለት ምንድነው?

ከፍ ያለ GI ያላቸው ፍራፍሬዎች የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች አደገኛ ናቸው ፡፡ ይህ በተለይ ሰዎች ጥብቅ የሆነ የአመጋገብ ስርዓት እንዲከተሉ የሚገደዱበት ዓይነት ዓይነት 2 እውነት ነው ፡፡ እነዚህ ምርቶች ጎመን ፣ ቀኖችን እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር ያካትታሉ ፡፡ ኮምጣጤ እና የፍራፍሬ መጠጦች ከፍራፍሬዎች ሲዘጋጁ GI ይነሳል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች እንደ ፖም እና በርበሬ ካሉ “የተፈቀዱ” ፍራፍሬዎችም እንኳ ዲቃላዎችን ፣ ማንቆርቆሪያዎችን እና መጭመቂያዎችን መመገብ የማይፈለግ ነው ፡፡

የበለስ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም እና ፣ ምንም እንኳን አማካኝ ጂ አይ ቢመስልም ፣ ለስኳር በሽታ አገልግሎት ላይ መዋል የለበትም። አንድ ከፍተኛ ይዘት ያለው የስኳር እና የሰልፈሪክ አሲድ ጨው ለታመመ ሰው ወደ አስከፊ መዘዞች ሊለወጥ ይችላል። ይህንን ፍሬ በማንኛውም መልኩ እምቢ ይበሉ-ጥሬም ሆነ ደረቅ ፣ የስኳር ህመምተኛውን ጥሩ ነገር አያመጣም ፡፡ በሙዝ ወይም በጣም ጠቃሚ በሆነ ፖም መተካት የተሻለ ነው ፡፡

የተለመደው ምግብ ለማበጀት ፍራፍሬዎችን መምረጥ ለዝቅተኛ ጂአይ ብቻ ሳይሆን ለካሎሪ ይዘት እንዲሁም ለፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች መቶኛ ትኩረት መስጠቱ ይመከራል ፡፡ በስኳር ህመም ውስጥ ስለ ምርቱ ጥቅም ጥርጣሬ ካለ ወደ ምናሌ ውስጥ መግባቱ ከ endocrinologist ጋር በጥሩ ሁኔታ የተስማማ ነው ፡፡ ምግብን ለመምረጥ ሚዛናዊ እና ጥንቃቄ የተሞላበት አቀራረብ ለደህንነነት ቁልፍ እና በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መደበኛ ነው ፡፡

ለስኳር በሽታ ከኪዊ ጋር ምን ምግብ ማብሰል እችላለሁ?

ኪዊ ብዙውን ጊዜ ትኩስ ይበላል ፣ ወደ መጠጥና ሰላጣ ሊጨመር ይችላል። ከኪዊም እንዲሁ ju jam ፣ ኬኮች ፣ መጋገሪያ ፍራፍሬዎችን ፣ በስጋ ምግብ ስብስቦች ውስጥ ማካተት ይችላሉ ፡፡ የሚጣፍጥ ደረቅ ኪዊ ፣ ምርቱ በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊዘጋጅ ወይም ዝግጁ ሊገዛ ይችላል። የደረቁ ፍራፍሬዎች ከመጠን በላይ ውፍረት ከ hyperglycemia ጋር ለመዋጋት በንቃት ያገለግላሉ ፣ ምክንያቱም እንደ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡

ኪዊ ወደ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ወይም በግማሽ ሊቆረጥ እና ከስፖንጅ ጋር መብላት ይችላል ፡፡ ከብርቱካን ፍራፍሬዎች ጋር አብሮ መጠቀሙ ጠቃሚ ነው ፣ ይህ የስኳር ህመምተኛ በሽተኛ የቫይረስ ፣ ተላላፊ በሽታዎችን በተሻለ ሁኔታ እንዲታገሥ ያስችለዋል ፡፡

ሐኪሞች እንደሚሉት የቻይንኛ የጓሮ ፍሬዎችን ከእንቁላሉ ጋር መብላት ይችላሉ ፣ እሱ ደግሞ ብዙ ፋይበር አለው ፣ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ካንሰር ባህሪዎች አሉት ፡፡ በተጨማሪም ፣ ፍራፍሬዎችን ከእድገቱ ጋር መጠቀማቸው ጣዕሙን የበለጠ ጥልቅ እና ጥልቅ ያደርገዋል ፡፡ በዚህ ጉዳይ ውስጥ ዋናው መስፈርት የፍራፍሬውን ወለል በደንብ ማጠብ ነው ፣ ይህ ኪዊ ሲያድግ ሊያገለግል የሚችል የተባይ ማጥፊያዎችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

የፍራፍሬ ቆዳ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ሽፋን የሚሰጥ:

1. የአንጀት አይነት ብሩሽ አይነት ይጫወቱ ፣
2. መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሰውነት ያፀዳል።

ለአጠቃቀም ምቾት ሲባል ጣዕሙን ብቻ ለማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡ አንዳንድ የስኳር ህመምተኞች የቁርጭምጭሚቱ እብጠት ለእነሱ የሚያስከፋ ጊዜ ነው ይላሉ ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ኪዊን የሚያካትት ጣፋጭ ሰላጣ መመገብ ጠቃሚ ነው ፡፡ ለማብሰያ እርስዎ መውሰድ ያስፈልግዎታል: ኪዊ ፣ ስፒናች ፣ ሰላጣ ፣ ዱባ ፣ ቲማቲም እና ስብ-ነጻ የሆነ ቅመም ፡፡ ክፍሎቹ በሚያምር ሁኔታ የተቆረጡ ፣ በትንሹ የጨው ፣ በቅመማ ቅመም የተሠሩ ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ለስጋ ምግቦች በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል ፡፡

ስለዚህ ሜታብሊካዊ ብጥብጥ በሚፈጠርበት ጊዜ ኪዊ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ያስገኛል ፣ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ እና የሁሉም ምርቶች የዳቦ አሃዶች ብዛት ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።