ለስኳር በሽታ አይብ ሊኖርብኝ ይችላል? የተፈቀዱ ዕይታዎች እና መረጃዎች

ነሐሴ 8 ቀን 2018 ዓ.ም.
Endocrinology
Ksenia Stepanishcheva

በስኳር በሽታ ውስጥ አንድ ሰው በሰው ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ የሚችሉ ብዙ ምግቦችን መብላት የለበትም። በዚህ ምርመራ አማካኝነት ስለ አመጋገብዎ መጠንቀቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ስለዚህ ለስኳር በሽታ አይብ መብላት ይቻል እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው? ይህ በአንቀጹ ውስጥ ተገል isል ፡፡

ኤክስsርቶች የወጣት ክሬም አይብ በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ መካተት እንዳለበት ያምናሉ ፡፡ እነዚህ ምግቦች ብዙ ፕሮቲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ቫይታሚን ቢ ፣ አሚኖ አሲዶች አሏቸው ስለሆነም ለሥጋው ጥሩ ናቸው ፡፡ ጉንጮዎች ከ2,5 - 3% ስኳር ብቻ ይጨምራሉ ፣ አጠቃቀማቸው በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽዕኖ የለውም ፣ ስለሆነም የበሽታው ማባከን አይቻልም።

ስለ አይብ ምን ማወቅ አለብዎት?

3 አይብ አይነቶች ይመረታሉ

ትላልቅ አይኖች ትልቅ ቀዳዳዎች አሏቸው ፡፡ እንዲህ ያሉት ምርቶች በአፍ ውስጥ የሚከሰቱት በሽታዎች ለመከላከል ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነዚህ አይብ ጭንቀትን ለማስወገድ ፣ ጭንቀትን ለማስወገድ ፣ የነርቭ ሥርዓትን ወደነበረበት እንዲመለሱ ፣ አጠቃላይ ጤናን ለማሻሻል ፣ ግፊትን ለመቀነስ ያስችሉዎታል ፡፡ ለስላሳ አይጦች ዳቦ ላይ ተዘርግተው እንደ መክሰስ ይበላሉ ፡፡

ምርቱ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል, ቆዳን በጥሩ ሁኔታ ይነካል, የዓይን እይታ. የአመጋገብ ዋጋ እና ጠቃሚ ባህሪዎች በሚያስደንቅ መዓዛ እና በታላቅ ጣዕም የተሟሉ ናቸው።

ባለሙያዎች ምን ይመክራሉ?

ከስኳር በሽታ ጋር አይብ መብላት እችላለሁን? ሐኪሞች እና የአመጋገብ ባለሙያዎች የሚከተሉትን ይመክራሉ-

ለስኳር በሽታ አይብ ይበሉ ፣ በተለይም ብዙ ካሎሪዎችን የሚያወጡ ከሆነ ፣
በየቀኑ የማዕድን ጨዎችን ለማግኘት በየቀኑ 150 ግራም ይበሉ ፡፡

የታመመ እብጠት ታሪክ ካለ ታዲያ በጣም ወፍራም ፣ ጨዋማ ፣ አጫሽ ፣ ቅመም ያለው አይብ የኢንዛይሞች መፈጠር ያስከትላል ፣ በዚህም የዚህ አካል ተግባር ያበላሻል።

ለስኳር ህመም ከፍተኛ ደረጃዎች

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት አይጦች ሊሆኑ ይችላሉ? የሚከተሉትን ዓይነቶች እንዲመከሩ ይመከራል-ሩሲያኛ ፣ አድጊ ፣ ነኑhatል ፣ ስዊዘርላንድ ፣ ሮክኮር ፣ ካሜልበርት እና ሌሎች የረጅም ጊዜ ማከማቻዎች ፡፡

ለሌሎች የስኳር በሽታ ዓይነቶች አይብ መብላት እችላለሁን? በእንደዚህ ዓይነት በሽታ ፣ ከላይ የተጠቀሱት ምርቶች ዓይነቶች የበሽታውን አስከፊነት አያስከትሉም ምክንያቱም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አዘውትረው መጠቀማቸው ጠቃሚ ይሆናል። ከስኳር በሽታ ጋር የሱፍ አይብ መመገብ ይቻላል? ይህ ምርት ለበሽታ የማይፈለግ ነው ፡፡

የወጣት የወተት አይብ ጥቅሞች

በሚከተሉት ጥቅሞች ምክንያት የወጣት የስኳር በሽታ አይብ በጣም ጠቃሚ ይሆናል

ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች (ለምሳሌ ፣ በ 100 ግ Adyghe አይብ ውስጥ ፣ 240 kcal ብቻ አለ) ፣
ፎስፈረስ ፣ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ሀብታም
ካርቦሃይድሬትን አያካትቱም ፣ ግን አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ።

ምንም እንኳን ክሬም ቺዝ ጤናማ ቢሆንም በጥንቃቄ መመገብ አለበት ፡፡ ሐኪሞች የስኳር በሽተኞች ዳቦ ከያዘው ምርት ውስጥ ከ 1 ቁራጭ የማይበሉትን ይመክራሉ ፡፡ ይህ መጠን ለ 1 ቀን የተቀየሰ ነው። የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች አይብ መመገብ የሚችሉት ከምግብ በኋላ ወይም እንደ ምሳ ብቻ ነው ፡፡

ክሬም አይብ

ለስኳር በሽታ የስኳር በሽታ ሊሠራ ይችላል? በዚህ ወቅት የባለሙያዎች አስተያየት ይለያያል ፡፡ ይህ ምርት ብዙ ኬሲን ፣ ፖሊዩረቲት አሲድ ፣ ስብ-ነክ ቫይታሚኖችን እና 2% ላክቶስ ብቻ ይ containsል። ለዚህ ጥንቅር ምስጋና ይግባው አይብ ጤናማ ነው። ነገር ግን የመጨረሻው የማኑፋክቸሪንግ ቴክኖሎጂ ለደም ግፊት ፣ ለቆዳ ፣ ለ gastritis ፣ ለስኳር ህመም የማይጠቅሙ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን (የወተት ዱቄት ፣ ፎስፌትስ ፣ ሲትሪክ አሲድ) መጠቀምን ያካትታል ፡፡

እና ግን ፣ በስኳር በሽታ ውስጥ የተሰራ አይብ መብላት ይቻላል? ኤክስsርቶች እራስዎን በምርቱ ስብጥር እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እና ጠቃሚ አካሎቹን መያዙን ያረጋግጡ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን አይብ መመገብ ይችላሉ ፣ ግን በትንሽ መጠን - በ1-2 ቀናት ውስጥ 1 ቁራጭ። ከዚያ በጤንነት ላይ ምንም ጉዳት አይኖርም ፡፡

ቅድመ ጥንቃቄ

ጠንከር ያለ አይብ በሚገዙበት ጊዜ ለ ጥንቅር ትኩረት መስጠት ያስፈልግዎታል ፡፡ ምርቱ መያዝ የለበትም:

ድንች ዱቄት
አይብ ማብሰልን የሚያፋጥን ሠራሽ ተጨማሪዎች
ነጭ ዳቦ።

ለስኳር በሽታ አይብ መብላት እችላለሁን? ከህክምና ምርመራ በኋላ ይህንን መወሰን የሚችለው ሀኪም ብቻ ነው ፡፡ በተለምዶ ህመምተኞች በትንሽ መጠን ውስጥ ለስላሳ የሆኑ ወጣት ምርቶች ዓይነቶች የታዘዙ ናቸው ፡፡ ከዚያ የበሽታውን ውስብስብ ችግሮች ለማስወገድ ይቻል ይሆናል ፡፡

ይህ ምርት ሁለንተናዊ አይደለም ፣ ስለሆነም ከስኳር ህመም ጋር ለሁሉም ሰው አይቻልም ፡፡ አጣዳፊ ደረጃ ላይ ጉሮሮ እና የጨጓራ ቁስለት የተከለከለ ነው። ስብ ዓይነቶች በደም ውስጥ ካለው ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን እንዲሁም የደም ሥሮች atherosclerosis ጋር መጠጣት የለባቸውም። በእንደዚህ አይነቱ ህመም ከ 20% ያልበለጠ የስብ ይዘት ያላቸውን ኬኮች መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

ከመጠን በላይ ክብደት ያለው አይብ መብላት ይቻላል? ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረት ከ 2 ኛ ወይም ከ 3 ኛ ደረጃ ከሆነ ምርቱ ከካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ በመሆኑ ምንም እንኳን የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ቢሆንም ምርቱን ማግለል ይመከራል ፡፡ ከመጠን በላይ ክብደት ፣ የምግብ ተመራማሪዎች አይብ ከሲዝ ወተት እና ከዝቅተኛ ካሎሪ ጎጆ አይብ ኬኮች ለማዘጋጀት ይመክራሉ። አንዳንድ ዝርያዎች የሉሲዮሲስ በሽታ የሚያስከትሉ ረቂቅ ተሕዋስያን አሏቸው። Noble ሻጋታ ኬሚካሎች ማይግሬን ፣ እንቅልፍ ማጣት እና ጭንቀትን በሚያስከትለው በቲፕፓቶሃን የበለፀጉ ናቸው። በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ጨው እንዳለ መታወስ ያለበት መሆን አለበት ፣ ስለዚህ በሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል ይህ አካል አይጨምርም።

ለጤና ጎጂ ካልሆነ የትኛውን ምርት መምረጥ አለበት? ለኬክ ጥንቅር ትኩረት መስጠት አለብዎት. ለማብለጥ ፍጥነት መጨመር አስተዋፅ contribute የሚያደርጉ ተጨማሪ ነገሮች መኖር የለበትም። ግን ሻጋታ ያለ ሻጋታ ያለ ዝርያ ይሠራል ፣ ግን እነዚህ የወጣት ዝርያዎች መሆን አለባቸው ፡፡

በሚመርጡበት ጊዜ ትኩረት መስጠት አለብዎት-

ቀለም። አንድ ጥራት ያለው ምርት ያለ ነጠብጣቦች እና ነጭ የድንጋይ ንጣፍ አንድ ወጥ የሆነ ጥላ አለው።
የቅጹ አስተማማኝነት። በሻጋታው ላይ ምንም ስንጥቆች ወይም ጉዳቶች መኖር የለባቸውም ፣ ምክንያቱም ይህ ወደ ሻጋታ እና ባክቴሪያ እድገት ያስከትላል።
የጭንቅላቱ ወይም ቁርጥራጭ ቅልጥፍና። አንድ መደበኛ ምርት ትንሽ ይሸጣል ፣ ከዚያ በኋላ ወደቀድሞው ቦታው መመለስ አለበት።
ማሽተት ምንም እንኳን ከሻጋታ ጋር የተለያዩ ቢሆኑም ምርቱ እንደ አሞኒያ ማሽተት የለበትም ፡፡

በንጹህ መልክ ፣ ምርቱ አስቸጋሪ ነው ፣ ስለሆነም የምግብ ባለሞያዎች ከኬክ መጨመር በተጨማሪ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይመክራሉ። በትንሽ መጠንም ቢሆን ለምግብነት ተስማሚነት ይሰጣል ፣ creamy aftertaste። ለስላሳ ዓይነቶች ለመጀመሪያ ኮርሶች ይፈቀዳሉ ፣ ግን በተራዘመ የሙቀት ሕክምና ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የአመጋገብ ዋጋቸው ይጠፋል ፡፡ የወተት ተዋጽኦው በሙቅ ምግቦች ስብጥር ውስጥ ከሆነ ታዲያ ጥሩ መዓዛ ያለው ቀጭን ክሬን ይፈጥራል ፡፡ በዚህ ቅፅ ውስጥ አይብ በየቀኑ ሊጠጣ ይችላል ፣ የዳቦ አሃዶችን መቁጠር እና ስኳሩን መቆጣጠር ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡

ጠንካራ አይጦች ከ -4 እስከ +8 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ በ 90% እርጥበት ላይ የመደርደሪያው ሕይወት 4 ወር ነው።
ለስላሳ ዝርያዎች እንዲሁ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ ፣ ግን ከ 0 እስከ +8 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ፡፡ እነሱ ለብዙ ቀናት ይቀመጣሉ።
የሳር ወተት አይብ ከ 2 እስከ ሳምንታት ያልበለጠ ከ 0 እስከ +6 ዲግሪዎች ይቀመጣል ፡፡
የመተንፈሻ አካላት ጨዋማ በ +5 ድግሪ ሴል ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ሁኔታዎች ምርቱን ለ 1-2 ወራት ያቆዩታል።
የተሠሩ ኬኮች ከሌሎቹ ረዘም ላለ ጊዜ ይቀመጣሉ። የሙቀት መጠኑ ከ -4 እስከ +4 ዲግሪዎች ከሆነ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ወር ድረስ ይቀራሉ።

ምርቱን በሸፍጥ ውስጥ ለማስቀመጥ ይመከራል ፣ እና በተጣበቀ ፊልም ወይም በፕላስቲክ ሻንጣ ላይ አይደለም ፡፡ ከቆርቆሮ ወረቀት ወይም ከእንጨት የተሠራ መገልገያዎች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው ፡፡

የተለያዩ ምግቦች ከኬክ ይዘጋጃሉ። ለምሳሌ, የአትክልት ሰላጣ እና ሾርባ. ይህንን ምርት በመጠቀም ስጋ መጋገር ይችላሉ ፣ ይህም ለማንኛውም አይነት የስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው ፡፡ በሙቀት ሕክምና ፣ የቼክ ጎጂ ባህሪዎች ይጠፋሉ ፡፡ በዚህ ቅፅ ውስጥ ምርቱ በጣም ጠቃሚ ስለሆነ መጋገር ይመከራል። በስኳር ህመም ውስጥ አይብ አስፈላጊ ይሆናል ፣ በትክክል መምረጥ ያስፈልግዎታል ፣ የዝግጅቱን እና የአጠቃቀም ደንቦችን ያክብሩ ፡፡

የጨጓራ ማውጫ ማውጫ እና ካሎሪ

በስኳር በሽታ ውስጥ ከፍተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ (ጂአይ) ያላቸው ምግቦች መብላት አይችሉም ፡፡ ምርቱን ከጠጡ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ምን ያህል በፍጥነት እንደሚቀየር ለመረዳት ይረዳል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች በምርቱ ውስጥ ያለው አይአይ ከ 55 መብለጥ የለበትም ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል እና በኢንሱሊን ውስጥ የጆሮ በሽታዎችን አያስነሳም ፡፡ ሙሌት በፍጥነት ይመጣል ፣ እናም ረሃብ ቀስ በቀስ ይመጣል።

ወፍራም መቶኛ

እያንዳንዱ አይብ የተትረፈረፈ ስብ ይ containsል። ለ 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመም መጠነኛ መጠን በሚወስደው መጠን ላይ ምንም ጉዳት የላቸውም ፡፡ ሆኖም ከፍተኛ መጠን ያለው የሰባ ስብ ኮሌስትሮል እና የልብ ስራን ሊጎዳ ይችላል። 1

ከ 30% በታች የሆነ የስብ ይዘት ያላቸውን አይብ ይምረጡ። በቀን አንድ ኩባያ አይብ ላይ ይጣበቅ - 30 ግ. 2

የልብ ችግርን ለማስወገድ የስኳር በሽተኞች የጨው አይብትን ያስወግዱ ፡፡ ሶዲየም የደም ግፊትን ከፍ በማድረግ ወደ ልብ እና የደም ሥሮች ሥራ ወደ መበላሸት ይመራል ፡፡ ያልታወቁ ዝርያዎችን ይምረጡ ፡፡

ለምሳሌ-በ 30 ግ. የጤታ አይብ 316 mg ይይዛል። ሶዲየም ፣ በ mozzarella ውስጥ እያለ 4 mg ብቻ ነው።

መካከለኛ የጨው አይብ:

በጨው ይዘት ምክንያት አይብ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ታግ bannedል

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ዓይነቶች የትኞቹ አይነቶች ጥሩ ናቸው

ለስኳር ህመምተኛ በትንሽ ካሎሪዎች እና መቶኛ የስብ ይዘት ላላቸው ኬኮች ትኩረት ይስጡ ፡፡

እሱ የጣሊያን ደረቅ አይብ ነው። የኢጣሊያ ገበሬዎች ላም አይብ ያደርጋሉ ፡፡ ምርቱ በስብ ይዘት መቀነስ ፣ የተወሰነ መዓዛ እና የ viscous ወጥነት ተለይቶ ይታወቃል።

የአመጋገብ ጥንቅር 100 ግራ. የዕለት ተእለት መደበኛነቱ መቶኛ እንደመሆንዎ መጠን

ፕሮቲን - 14%
ካልሲየም - 21%
ቫይታሚን ቢ 2 - 7%
ሪቦፍላቪን - 5%።

ፕሮvoሎንሎን ለማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ጠቃሚ እና የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል ፡፡

የ Provolone አይብ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 95.5 kcal ነው። ለስኳር ህመምተኞች የሚመከር ደንብ ከ 30 ግራም ያልበለጠ ነው ፡፡ በቀን

በዝግጅት ዘዴ ፕሮvoሎን ብቸኛው ጣፋጭ እና ክሬም ፣ ቅመም ወይም ማሸት ነው ፡፡

ፕሮvoሎን ብቸኛ አይብ ከአዳዲስ አትክልቶች ፣ ከእንቁላል እና ከቀይ ወይን ጋር ተደባልቋል ፡፡ ለስኳር በሽታ ፣ ከሬዲዎች ወይም ከወይራ ፍሬዎች ጋር ወደ ሰላጣ ሰላጣ ይጨምሩበት ፡፡ ለብቻው የሙቀት ሕክምናን አለመቀበል ይሻላል ፡፡

ይህ ከተመረተ አኩሪ አተር የተሰራ የድንች አይብ ነው ፡፡ ቱፉ በአትክልት ፕሮቲን የበለፀገው በአትክልት ፕሮቲን የበለፀገ ነው ፡፡ እሱ ሙሉ በሙሉ የተሟሉ ቅባቶችን ይ containsል። የምርቱ የኃይል ዋጋ በ 100 ግ 76 ኪ.ሲ.

ቶፉ ለልብ እና የደም ሥሮች ጥሩ የሆኑ በካልሲየም ፣ ፖታስየም እና ቫይታሚን ኤ የበለፀገ ነው ፡፡

አይብ በቀላሉ ተቆፍሮ የሚቆረቆር ሲሆን የክብደት ስሜትን አይተውም። በምርቱ የአመጋገብ ዋጋ እና በዝቅተኛ ጂአይአይ የተነሳ የደም ስኳር መጠን ዝቅ ያደርገዋል - 15. የሩሲያ አመጋገብ ማህበር ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ቶፉ እንዲመገቡ ይመክራል ፡፡

ቶፉ አይብ ምግብ በማብሰል ረገድ ሁለገብ ነው። ይቅለሉት ፣ ያፈሱ ፣ ይጋገጡ ፣ ይቁረጡ ፣ እንፋሎት ይጨምሩ ፣ ወደ ሰላጣዎች እና ማንኪያ ይጨምሩ። ቶፉ ማለት ይቻላል ጣዕም የለውም። በሙቀት ሕክምና ወቅት ፣ የዓይን ብሌንነት ይታይና ጤናማ የሆነ ጣዕም ያገኛል ፡፡

አድጊ ቺዝ

የሚዘጋጀው ጥሬ ላም ወተት በሚፈጭ አመጣጥ መሠረት ነው ፡፡ ቅመም የተጠበሰ የወተት ጣዕም እና ማሽተት ፣ የጨው እጥረት እና ዝቅተኛ የስብ ይዘት አለው ፡፡

የአድጊአ አይብ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 226 kcal ነው። በስኳር በሽታ ውስጥ ከ 40 ግራም በላይ አይመከርም ፡፡ አንድ ቀን አይብ.

የአድዋክ አይብ ለምግብ መፈጨት ጠቃሚ ነው - እሱ ተፈጥሯዊ ፕሮብዮቲክ ነው ፡፡ አይብ ብዙ B ቫይታሚኖችን ይ .ል፡፡በሆድ ፣ በልብ እና በሜታቦሊዝም ትክክለኛ አሠራር ውስጥ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ 4

በስኳር በሽታ ውስጥ የአድጊክ አይብ ከአትክልትና ከእፅዋት ጋር በማጣመር ጠቃሚ ነው ፡፡

ይህ ከቀይ ፍየል ወይም ከበግ ወተት የተሰራ የሜድትራንያን አይብ ነው። ምርቱ ደስ የሚል የቅባት ጣዕም ፣ ለስላሳ እርጥበታማ ሸካራነት እና አንጥረኛ መዋቅር አለው።

ሪትቶታ አይብ በከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና ዝቅተኛ የስብ ይዘት ምክንያት ለስኳር በሽታ ጥሩ ነው ፡፡ 5

ካሎሪ ricotta - በ 100 ግ 140 ኪ.ሲ. ለስኳር በሽታ የሚመከረው መጠን 50-60 ግ ነው ፡፡ በቀን ሪካቶታ ብዙ ፕሮቲን ፣ ካልሲየም እና ቢ ቪታሚኖችን ይ containsል ፡፡

በስኳር በሽታ ፣ ሪቶታ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ፣ የልብና የደም ሥር ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የአንጎልን እና የእይታ አካላትን አሠራር ያሻሽላል ፡፡

ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ስላለው morningትቶት ጠዋት ላይ ለመመገብ ጥሩ ነው። አይብ ከአትክልቶች ፣ ከእፅዋት ፣ ከምግብ ዳቦ ፣ ከቀይ ዓሳ ፣ ከአvocካዶ እና ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ።

ይህ መጀመሪያ ከፓርማ ከተማ የመጣ የጣሊያን ደረቅ አይብ ነው። ብስባሽ ሸካራነት እና ለስላሳ ጣዕም አለው። ፓርሜሻን የሄልታይን መዓዛ ያለው ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም አለው።

የአመጋገብ ጥንቅር 100 ግራ. ፓርሜሻን

የፓርሜላን ካሎሪዎች - በ 100 ግ 420 kcal በ 100 ግ. 6

ፓርሜሻን በደንብ ተጠም isል - ለስኳር ህመም ጠቃሚ ነው ፡፡ እሱ 30% ውሃ ብቻ ይይዛል ፣ ግን 1804 ሚ.ግ. ሶዲየም። ለስኳር ህመም የሚመከር ደንብ ከ 30 ግራም ያልበለጠ ነው ፡፡ በቀን

ለምሳ ምግብ አይብ መመገብ ይሻላል ፡፡ በአትክልት ሰላጣዎች, በዶሮ እና በቱርክ ውስጥ ይክሉት.

ይህ የrusሽሺያ-ስዊስ መነሻ ግማሽ-ጠንካራ አይብ ነው። የሀገር ውስጥ - የቲልቲስ ከተማ። በስኳር በሽታ ውስጥ ይህ አይብ ይመከራል ምክንያቱም በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ እና በ 25% ቅባት ይዘት ምክንያት ነው ፡፡

የቲልቲየር ካሎሪ ይዘት - በ 100 ግ 340 kcal በ 100 ግ. የስኳር በሽታ ደንብ ከ 30 ግራም ያልበለጠ ነው ፡፡ በቀን

አይብ ብዙ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ የቡድን ቫይታሚኖች B ፣ A ፣ E ፣ PP እና ሲ ይገኛሉ። በስኳር በሽታ ውስጥ ፎስፈረስ ደሙን በኦክስጂን ማመጣጠን አስፈላጊ ነው ፡፡ ካልሲየም - ለአንጎል እና የጡንቻን አሠራር ሥራ።

ሰላጣዎችን ወደ ሰላጣዎች ይጨምሩ. እሱ የአትክልቶችን እና የእፅዋትን ጣዕም አፅንzesት ይሰጣል ፡፡

የተጠበሰ ወተት ወይም የተሻሻለ አመጣጥ ምርት። ሰዎች ቼቺል “የአሳማ ኬክ” ብለው ይጠሩታል። በባህላዊው የአርሜንያ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ከዝቅተኛ ዝቅተኛ ስብ ላም ፣ በግ ወይም ከፍየል ወተት ይዘጋጃል ፡፡ በተጨማሪም ለማጨስ የተጋለጡ። ጣዕሙ ከሱሉጊኒ አይብ ጋር ቅርበት አለው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ቼቺል አይብ እውነተኛ ግኝት ነው ፡፡ እሱ ዝቅተኛ የስብ ይዘት 5-10% እና ዝቅተኛ የሶዲየም ይዘት ደግሞ 4-8% ነው ፡፡

ካሎሪ ቼቺል - 313 kcal. በ 100 ግ.

ቼቼል ኦክስጅንን ፣ የአጥንትን ጥንካሬን ፣ ምስማሮችን ፣ ፀጉርን ፣ ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት እና ከጭንቀት ለመከላከል በፕሮቲን ፣ በካልሲየም እና በፎስፈረስ ይዘት ውስጥ ጠቃሚ ነው ፡፡ ለስኳር በሽታ የሚመከረው መደበኛ ደንብ 30 ግ ነው ፡፡ በቀን

ትኩስ አትክልቶችን ለመመገብ እንደ ገለልተኛ ምግብ ይበሉ ፡፡

ፊላዴልፊያ

ይህ በአሜሪካ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሰራ ክሬም አይብ ነው ፡፡ እሱ የተሰራው ከጠጣ ወተት እና ክሬም ነው። እሱ ጣፋጭ ፣ ደስ የሚል ጣዕም አለው። በወተት አነስተኛ ማቀነባበር ምክንያት ምርቱ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ይይዛል ፡፡ የስብ ይዘት ዝቅተኛ - 12% ነው ፣ ይህም ለስኳር በሽታ ከግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡

ካሎሪ ቺዝ ፊላዴልፊያ - 253 kcal በ 100 ግ. አይብ ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው ብዙ ፕሮቲን አለው ፡፡ የኢንሱሊን ፈሳሽ ሳይለቀቅ የኃይል ምንጭ እና በፍጥነት ይሞላል ፡፡

ለስኳር በሽታ የሚመከረው መደበኛ ደንብ 30 ግ ነው ፡፡ በቀን ምርቱ ካሎሪ ነው ፣ ምንም እንኳን ሶዲየም እና ረቂቅ ቅባቶች ዝቅተኛ ቢሆንም።

አይብ “ቀላል” ስሪትን ይምረጡ። የተጠበሰ ሰሃን ፣ የተቆራረጡ እንቁላሎችን ፣ ጥቅልሎችን ፣ ዳቦዎችን ከእራት ጋር በማብሰል ወደ አትክልት ሰላጣ ይጨምሩ ፡፡ ፊላዴልፊያ ከዓሳ እና ከስጋ ጋር ሲጨምር የመጀመሪያውን ጣዕም ይሰጣል ፡፡

ያስታውሱ ከላክቶስ አለመቻቻል ጋር አይብ መብላት የተከለከለ መሆኑን ያስታውሱ ፡፡

አይብ ለፕሮቲን ፣ ለማክሮ እና ጥቃቅን ጥቃቅን ምንጮች አስፈላጊ ምንጭ ነው ፡፡ ምርቱ በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል ፣ ሰውነትን ከእፅዋት ባክቴሪያ ይከላከላል እንዲሁም የሆድ ዕቃን ያሻሽላል። ዓይነት 2 በስኳር በሽታ ሰውነትዎን ለማቆየት ፣ የሚመከረው አይብ እንዲመገቡ ራስዎን ይፍቀዱ ፡፡

ዝቅተኛ የስብ ስብን ፣ አነስተኛ የካሎሪ አይብ ለስኳር ህመም ከሚጠቅሙ አትክልቶች ጋር ያዋህዱ ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት አይብ መመገብ እችላለሁ?

በወጣት ክሬም አይብ መካከል የአድዬት ዝርያ በስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ እንዲካተት ተመራጭ ነው ፡፡ ለሰውነት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን እና የመከታተያ ክፍሎችን ይ containsል ፡፡ ይህ አይብ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ውስጥ የማይታወቅ ነው - ወደ 250 kcal ገደማ።

ለስኳር በሽታ ክሬም አይብ ተቀባይነት አለው ፣ ግን ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆን አለበት።

የስኳር ህመምተኞችም እንዲሁ ጠንካራ አይብ መብላት ይችላሉ ፣ ግን በአመጋገብ ውስጥ መገኘታቸው በየቀኑ ለመቀነስ ሳይሆን በአመጋገብ ውስጥ መካተታቸው የተሻለ ነው ፡፡

ከከባድ አይጦች መካከል የእርስዎ ምርጫ በሚከተሉት ዓይነቶች መገደብ አለበት ፡፡

ስዊስ
Roquefort
ሩሲያኛ
ጎርጎንሶላ
ካሜልበርት
ኒዩተል
ፕሮvoሎን
Cheddar

ለስኳር ህመምተኞች አይብ በሚመርጡበት ጊዜ ዕድሜው እየጨመረ ሲመጣ የስኳር ይዘቱን ዝቅ ማድረጉ መዘንጋት የለበትም ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ምን ያህል አይብ መመገብ ይችላሉ?

ምንም እንኳን አንዳንድ አይብ ዓይነቶች በስኳር ህመም ውስጥ ቢፈቀድም ፣ የሚጠቀመው የምርት መጠን አሁንም ውስን መሆን አለበት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የተፈቀዱ ምግቦችን አማካይ አማካይ ስሌት በማስላት በቀን 25 ግራም ጠንካራ አይብ መጠቀም ይቻላል ፡፡ምርመራ ከተደረገ በኋላ ስለ አመጋገብ የመጀመሪያ አይብ ስለ መነጋገር እየተነጋገርን ከሆነ ፣ ከዚያ በአንድ ቁራጭ መጀመር አለብዎት።

በስኳር በሽታ ውስጥ የስብ እና የስኳር ፍጆታ መደበኛ ገደቦች ጥብቅ ገደቦችን እንዳላቸው መዘንጋት የለብንም ፣ ስለሆነም በየቀኑ አመጋገቢው በሙሉ በየደረጃቸው መከናወን አለበት ፡፡ ከማንኛውም ምርት መጠን መብለጥ አለመፈለግ ይሻላል ፣ ነገር ግን ሁሉንም በትንሽ በትንሽ መጠን መጠጣት።

የስኳር ህመምተኞች በቀን ውስጥ ከ45-60 ግራም የስብ ስብ ውስጥ እንዲካተት ተፈቅዶላቸዋል ፡፡ ለምሳሌ ፣ 35 ግራም ግራም ጠንካራ ሩሲያ አይብ እስከ 10 ግራም ስብ ይይዛል። እነዚህ አመላካቾች አመጋገብዎን ሲያጠናቅቁ ማወቅ አስፈላጊ ናቸው ፡፡

በአንድ ምግብ ላይ አይብ አጠቃቀም በጣም የተሻለው ነው ፡፡ ኬክን በዳቦ ወይም በንጹህ መልክ መብላት ይችላሉ ፣ የተፈቀደ መጋገርን ጨምሮ ወደ ሌሎች ምግቦች ይጨምሩ። ከምግብ በኋላ አንድ ቁራጭ አይብ መመገብ ወይም ከሁለተኛ ቁርስ ይልቅ በትንሽ ቁራጭ ዳቦ መጠቀም የተሻለ ነው።

በስኳር በሽታ ውስጥ የአድዬክ አይብ በማንኛውም ዓይነት ማለት ይቻላል ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ያንን አይብ ማወቁ አስፈላጊ ነው ዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚማለትም ፣ በግሉኮስ ቀስ እያለ ይወጣል ፣ ስለሆነም በደም ውስጥ ጉልህ ለውጦችን አያመጣም።

ለስኳር በሽታ የተፈቀደው አይብ አገልግሎት በጣም ውስን በመሆኑ አነስተኛውን ጣዕም በመጠኑ ለማካካስ ወደ አንዳንድ ምግቦች ማከል ተገቢ ነው ፡፡ በሙቀት ሕክምና ወቅት የሽቦዎች ጠቃሚ ባህሪዎች የሚቀንሱ መሆናቸውን ከግምት ማስገባት ተገቢ ነው ፣ ስለሆነም እሱን ማስወገድ አለብዎት ፡፡

የተፈቀደላቸው አይብ ጠቃሚ ባህሪዎች

በአንዳንድ አመላካቾች መሠረት አይብ (የተፈቀደላቸው ዝርያዎች!) ለስኳር ህመም እንኳን ጠቃሚ ነው ፡፡

አይብ የበለጸገ የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡ የዚህን ምርት አጠቃቀም በትንሽ መጠንም ቢሆን ቢሆን እንኳን የመራራት ስሜት ይሰጠዋል ፣ ይህም ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምሳ ወይም ለምሳ አይብ መብላት ተገቢ ነው ፡፡

ለስኳር ህመም የተፈቀደው የ Provolone አይብ 30 ግራም ግራም በየቀኑ የካልሲየም መጠጥን ይይዛል ፡፡
Cheddar አይብ ለሥጋው አስፈላጊ የሆኑትን ፕሮቢዮቲኮችን ይ containsል ፣ ማለትም ፣ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ፡፡ የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ችግርን የመያዝ አደጋን ይቀንሳሉ ፣ አንጀትን መደበኛ ያደርጉ እና እርሾ ከሚመጡ ኢንፌክሽኖች ይከላከላሉ (ይህ በስኳር በሽታ የተለመደ አይደለም) ፡፡
ኒዩልቴል ኬክ እንደ አይስክሬም አይነት ጣዕም አለው ፣ ግን የስብ ይዘት ከሶስት እጥፍ ያነሰ ነው ፡፡
ለስኳር በሽታ በጣም ተመራጭ የሆነው አድጊጋ አይብ ምድብ ቢ ቪታሚኖችን ፣ አሚኖ አሲዶችን እና ፎስፈረስ ይ containsል።

ሁሉም ማለት ይቻላል በስኳር በሽታ ተቀባይነት ያገኙ አይኖች በ B ፣ A ፣ E ፣ ascorbic አሲድ ፣ ፎስፈረስ እና ካልሲየም ውስጥ ያሉ ቫይታሚኖችን ይዘዋል ፡፡

አይብ እንዴት እንደሚመረጥ?

የስኳር ህመምተኞች ማንኛውንም ምርት በሚገዙበት ጊዜ ስያሜውን በጥንቃቄ ማጥናት አለባቸው ፡፡ በዚህ በሽታ አማካኝነት የምግቡን ስብጥር እና የአመጋገብ ዋጋውን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፣ BJU አስፈላጊ ሬሾው መታየት አለበት። ከስብ እና ከጨው ይዘት በተጨማሪ ለሌሎች ንጥረ ነገሮች ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

አይብ የምርቱን ፍሬ ማብቀል የሚያፋጥን ነጭ ዳቦ ፣ ድንች ዱቄት ወይም ኬሚካሎች ካሉ ታዲያ እንደዚህ ዓይነት አይብ በስኳር በሽታ የተከለከለ ነው ፡፡

ምን አይብ እና ከስኳር ህመም ጋር መብላት የማትችለው?

የስኳር ህመምተኞች (ከተሰጡት ጥቂቶች በስተቀር) ሁሉም የስኳር ህመምተኞች ከምግባቸው ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ በተለይም ብዙ ዓይነት ጨው እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡

በምንም ዓይነት ሁኔታ አይስክ ዱላ እና የአሳማ አይብ መጠቀም የለብዎትም ፡፡ እነዚህ ምርቶች ምንም ጥቅም አያመጡም።
የስኳር በሽታ በሽንት ፣ በጨጓራ ወይም በከፍተኛ ግፊት ከተያዘ ፣ ከዚያ የተሰሩ አይብ በተከለከሉት ምርቶች ዝርዝር ውስጥ መካተት አለባቸው።
ተገቢ ያልሆነ ጥራት ያላቸው ኬሚካዎች ሲትሪክ አሲድ ፣ የወተት ዱቄት እና የተለያዩ የኬሚካል ተጨማሪዎችን ይይዛሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች መጣል አለባቸው ፡፡
በስኳር በሽታ ውስጥም እንዲሁ ከፍተኛ መጠን ያለው የጨው ይዘት ያላቸውን አይኖች መተው አለብዎት ፡፡ እነዚህም ፋታ ፣ ሃሊሚ እና ኤዳም ይገኙበታል ፡፡

በሰባ አይብ ውስጥ ከልክ በላይ ኮሌስትሮል አለ። ለጤናማ ሰዎች ጎጂ ነው ፣ ስለ የስኳር ህመምተኞችም ማውራት አያስፈልግም ፡፡ በተለይም በሁለተኛው የስኳር በሽታ ዓይነት እንዲህ ዓይነቱን ምርት ከመጠን በላይ መወፈር ፣ በአንጀት የደም ግፊት ወይም atherosclerosis የተወሳሰበ ነው።

የስኳር በሽታ እንደ ውፍረት ወይም የደም ሥሮች እና ልብ ያሉ ችግሮች ያሉ ችግሮች ካሉበት ፣ ከዚያ ጠንካራ ጉንጮዎች ሙሉ በሙሉ መተው አለባቸው። እንደነዚህ ያሉት ምርቶች በሰውነታችን ውስጥ ውሃን የሚይዙ በጣም ብዙ ጨው ይይዛሉ ፡፡

የስኳር ህመም አይብ ለመተው ምክንያት አይደለም ፡፡ ደረጃውን እና ቅንብሩን ከተሰጠ ትክክለኛውን ምርት መምረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ እንዲሁም የተፈቀደውን አይብ መጠን በቀን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ የአመጋገብ ደንቦችን ማክበር የበሽታውን ውስብስብ ችግሮች ለማስወገድ ይረዳል ፡፡