ለስኳር ህመምተኞች የኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዛሬ የስኳር ህመምተኞች የስኳር ህመምተኞች “የስኳር ህመም ኤም ኤም” ፣ የስኳር ህመምተኞች ኬክን እንዲያበስሉ ያቀርቡልዎታል ፡፡ ግን በመጀመሪያ ፣ ለጤነኛ ሰዎች የስኳር ህመም ላላቸው ሰዎች ወደ ጣፋጮች ርዕስ መመለስ እፈልጋለሁ እና ጤናን ሊጎዳ እና የፓቶሎጂ ትምህርትን ሊያባብሰው ስለሚችል በርካታ ቁልፍ ነጥቦችን መወያየት እፈልጋለሁ ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ኬኮች መብላት ይችላሉ?

እንደ አንድ ደንብ ፣ የስኳር በሽታ ማነስን ለመጀመሪያ ጊዜ የሰሙ ሕመምተኞች በጣም ደንግጠዋል ፡፡ በተለይም የሚወዱት ጣፋጮች ሳይኖሩ አንድ ቀን መኖር የማይችሉት ለጣፋጭ ጥርስ ይህ እውነት ነው ፡፡ እንደነዚህ ያሉትን ምግቦች የማይጨምር አሰልቺ የሕክምና አመጣጥ ተስፋ ምን ማለት እንችላለን! ሆኖም ፣ መጀመሪያ በጨረፍታ እንደሚመስለው ሁሉም ነገር መጥፎ አይደለም ፡፡

የኢንዶክራዮሎጂስቶች እና የአመጋገብ ተመራማሪዎች እንደሚሉት የስኳር ህመምተኞች በትንሹ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ወይም “ቀላል” ካርቦሃይድሬት ያላቸውን ሁሉንም ምግቦች ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ ይህ በሽታ ባለፉት ዓመታት ሰዎች የስኳር ህመም አካላትን ፍላጎቶች ሁሉ የሚያሟሉ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን እያዳበሩ ነው ብሎ መገመት አያስቸግርም ፡፡

ምን ዓይነት ኬኮች መብላት እችላለሁ?

ስለዚህ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የተሰሩ ኬክዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

• እንቁላል ያልተጠቀመ በሚሆንበት ጊዜ ከሩዝ ፣ አጃ ወይም የለውዝ ዱቄት ፣ ከበሰለ መፍጨት የተሰራ
• ቅቤ በአነስተኛ የስብ ማርጋሪን መተካት አለበት ፡፡
• ስኳር, በእርግጥ - ሙሉ በሙሉ አልተገለጸም. በምትኩ ፣ እኛ fructose ወይም ተመሳሳይ ጣፋጮች እንጠቀማለን (ለምሳሌ ፣ ጋለጋ)።
• የመሙላቱ ጥንቅር በስኳር በሽታ ውስጥ እንዲጠቀሙ የተፈቀደላቸው አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ብቻ መሆን አለባቸው ፡፡
• ኬፋር እና ዮጋርት እንደ መጋገር አካል መጋገሪያው የበለፀገ ጣዕም ቤተ-ስዕል ለመስጠት ፍጹም ማሟያ ናቸው።

ስለዚህ በስኳር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስኳር ፣ ቅቤ እና ሌሎች የተከለከሉ ምግቦች በኬክ አሰራር ውስጥ ካሉ የስኳር ህመምተኞች በእርግጠኝነት እንደዚህ ዓይነት ጣፋጭ ምግቦችን መብላት አይችሉም ፡፡

ሆኖም ግን ለስኳር ህመምተኞች በልዩ ሁኔታ የተጋገረ የዳቦ ዕቃዎች እንኳን በትንሽ ክፍልፋዮች መጠጣት አለባቸው ፣ ተንቀሳቃሽ የደም ግሉኮስን በመጠቀም በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን በመቆጣጠር ይከተላል ፡፡

በሱቁ ውስጥ ላሉት የስኳር ህመምተኞች ኬክ እንዴት እንደሚመረጥ?

በዛሬው ጊዜ የስኳር በሽታ ኬኮች በሁሉም የስኬት ሱቆች ውስጥ ከሚገኙት የስኳር ምርቶች ጋር ተጓዳኝ ክፍል ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም በአንዳንድ ከተሞች የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ልዩ መደብሮች አሉ ፡፡ ባለሙያዎች እንደ ኬክ ስም ፣ እንደ ደንቡ ፣ የጣፋጭቱን ንጥረ ነገር ስብጥር የሚያንፀባርቅ እንዳልሆነ እና አሳሳች ሊሆን እንደሚችል ባለሙያዎች ይናገራሉ ፡፡ እናም ይህ ማለት ስያሜውን በማንበብ ወይም ሻጩን በመጠየቅ ጎጂ የሆኑ አካላት አለመኖራቸውን በግል ማረጋገጥ ቢሻል ይሻላል ማለት ነው ፡፡

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የስኳር በሽታ ኬኮች ከአየር ሾርባ ጋር ተመሳሳይ ናቸው። በተጨማሪም እንደነዚህ ያሉት ጣፋጮች ለየት ያሉ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ፣ እንዲሁም ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የጎጆ አይብ ፣ ተፈጥሯዊ እርጎ እና የበሰለ ዱቄት ይይዛሉ ፡፡ ይህ ሁሉ የጥራጥሬውን ደህንነት የሚያመላክተው ጥራት ካለው ማኅተም ጋር በማሸጊያው ላይ መታየት አለበት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የደረጃ በደረጃ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ግን ፣ በእራሳቸው ላይ የበለጠ ጣፋጭ ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጠቃሚ ኬክ ሊኖር ይችላል?! ከሁሉም በኋላ ፣ በምርቱ ደረጃ ላይ እርስዎ የሚመር thoseቸውን ቅመሞች ብቻ ይመርጣሉ (በእርግጥ ለእነሱ GI የተሰጠው) ፡፡ በዛሬው ጊዜ በድር ላይ ለእንደዚህ ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ የተወሰኑት በእኛ የስኳር በሽታ የአመጋገብ ክፍል ውስጥ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ግን ፣ ዛሬ የበዓል ጣፋጮችን እንመልከት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክ "ናፖሊዮን"

መጀመሪያ ዱቄቱን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ስለዚህ 300 ግራም የሽንኩርት ዱቄት ከጠረጴዛ ጨው እና ከ 150 ግራም የስኩር ወተት ጋር ይቅቡት ፡፡ ዱቄቱን ወደ ንጣፍ እናሸፍነዋለን እና ከማርጋሪን ጋር ቀባው (በጠቅላላው የዚህ ምርት 100 ግራም ያስፈልገናል) ፣ ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 10-15 ደቂቃዎች እንልካለን ፡፡

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ድብሉ እና ቅባት እንደገና ማግኘት ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህንን ሂደት 2 ተጨማሪ ጊዜ እንደግማለን ፣ ከዚያ በኋላ የዳቦውን ሉህ በ 250 ዲግሪዎች በ 250 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ የምንጋገረው ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ሦስት ኬክ ኬኮች እንከፋፈለን ፡፡ በዚህ ጊዜ ማሸለብ ይችላሉ ፡፡

እሱን ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል

• የስኳር ምትክ
• 150 ግራም ዱቄት
• ሁለት ተኩል ብርጭቆ ወተት;
• 6 ትኩስ እንቁላሎች.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከላይ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይምቱ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ከዚያ በተጠናቀቀው ክሬም 100 ግራም ማርጋሪን እና ትንሽ ቫኒሊን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። የተቀቀለውን ኬክ በመሙላት ይቀባል እና ኬክ እንዲንጠባጠብ ይቀራል ፡፡

የ yogurt ኬክ

በጣም የተራቀቀ የጎመመ የስኳር ህመም እንኳን ሳይቀር የሚደሰትበትን ይህንን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ፣ እርስዎ እና እኔ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን ፡፡

• 2 ኩባያ ዝቅተኛ የስብ እርጎ እና ክሬም በትንሹ የስብ ይዘት መቶኛ ፣
• 2 ትላልቅ ማንኪያ የ gelatin;
• 250 ግራም ስብ-ነፃ ትኩስ ጎጆ አይብ;
• ጥቂት ቫኒሊን እና ጣፋጩ (ለመቅመስ) ፣
• ጣፋጩን ለማስጌጥ ጥቂት ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ፡፡

በመጀመሪያ ክሬሙን በጥጥ በተጣራ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መታጠፍ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያም የጂልቲን ቅንጣቶችን በአዲስ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያፍሱ። ከዚያ gelatin ፣ ጎጆ አይብ ፣ እርጎ እና የስኳር ምትክ ወደ ተመሳሳይ ድብልቅ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል። ክሬም በዚህ መንገድ በተዘጋጀው ድብልቅ ላይ እንጨምረዋለን ፣ ሁሉንም ነገር ወደተዘጋጀው ቅጽ ያስተላልፉ እና ለ 2-3 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ጣፋጩን ወደ ጠረጴዛው ከማቅረቡ በፊት - በፍራፍሬ ያጌጡ ፡፡

እንደምታየው ለስኳር ህመምተኞች የዚህ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ምድጃ እንኳን መካተት እንኳን አያስፈልገውም!

ከስኳር በሽታ ጋር Curd ኬክ

ግን ለሚቀጥለው ጣፋጭ ምግብ በሚያስደንቅ የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ ለመደሰት ፣ ለ 20 ደቂቃ ያህል መጋገር አለብን ፡፡ በእጅ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል

• ግማሽ ብርጭቆ ከስብ-ነፃ ቅመማ ቅመም ፣
• 2 ጥሬ የዶሮ እንቁላል;
• ከጅምላ ዱቄት 2 ትላልቅ ማንኪያ;
• 250 ግራም የጎጆ አይብ በትንሹ የስብ መጠን መቶኛ;
• ከ6-7 ትላልቅ ማንኪያ የ fructose (3 ለ ክሬም እና 4 ለ ሊጥ);
• መጋገር ዱቄት
• ቫኒሊን

ቀደም ሲል በተዘጋጀው የፍራፍሬ እና የእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ጎጆ አይብ ያክሉ ፣ ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ከዱቄት ፣ ከቫኒላ እና ከመጋገር ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። አሁን ዱቄቱን ወደ ሻጋታ እንለውጣለን እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በ 250 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን እንጋገራለን ፡፡ በዚህ ጊዜ ክሬሙን እንንከባከባለን።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄትን በቫኒላ እና በፍራፍሬ ውስጥ በብሩቱስ ይቅቡት ፣ ከዚያም ኬክ ላይ ክሬትን ይተግብሩ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ስሚር ኬክ ሁለቱም ቀዝቅዝ እና ሙቅ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ኬክን ከቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ለማስጌጥ እና ለማገልገል ይቀራል ፡፡

የፍራፍሬ ኬክ

ለስኳር በሽታ የዚህ ጠቃሚ ጠቃሚ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን የስኳር በሽታ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡

• ከጅምላ ዱቄት 7 ትላልቅ ማንኪያ;
• ፍራፍሬስ
• አንድ የጎጆ ቤት አይብ ወይም አንድ ብርጭቆ ቅባት የሌለው ስብ የጎጆ ቤት አይብ ፣
• 2 ትኩስ የዶሮ እንቁላል
• አንድ ብርጭቆ ተፈጥሯዊ እርጎ ያለ ያለምንም ጣዕምና ቀለም
• 100 ግራም የቅባት ክሬም በትንሽ የስብ ይዘት;
• ቫኒሊን

በንጹህ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 4 ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ፍራፍሬዎች ፣ ዱቄት ፣ ቫኒሊን ፣ እንቁላል እና ጎጆ አይብ ወደ ጥገኛ ገንዳ ውስጥ ይግቡ ፡፡ በልዩ ሁኔታ የተዘጋጀውን የዳቦ መጋገሪያ በእቃ ማሸጊያ ወረቀት እናፅዳለን እና ድብልቁን እዚያ እናዛፋለን ፡፡ በ 250 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃ ኬክውን ይቅሉት ፡፡ የስጦታውን ሁለተኛ ክፍል - ኬክ ለማዘጋጀት ይህ ጊዜ ለእኛ በቂ ነው። ይህንን ለማድረግ ጣዕሙን በቫኒላ እና በስኳር ምትክ ይምቱ ፡፡

የተጠናቀቀውን ክሬም በእኛ ኬክ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ እና ኬክውን በፖም ወይም በተቆረጠው ኪዊ ያጌጡ።

ለስኳር ህመምተኞች ቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ

ይህንን ህክምና ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል-

• 100 ግራም ገደማውን በሙሉ የበሰለ ዱቄት;
• አንድ የዶሮ እንቁላል
• 2-3 የሻይ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• ጥቂት የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ ውሃ ፣
• ጣፋጩ
• ቫኒሊን
• የጠረጴዛ ጨው
• ሶስት የሻይ ማንኪያ ጥራት ያለው የአትክልት ዘይት ፣
• 50 ግራም የቀዘቀዘ ቡና.

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእጅዎ ጫፎች ላይ ከሆኑ እንጀምራለን ፡፡ በመጀመሪያ ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ፣ ከሶዳ እና ከኮኮዋ ዱቄት ጋር መቀላቀል አለብዎት ፡፡ አሁን ቡና ፣ ጣፋጩ ፣ ውሃ እና እንቁላል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በተለየ መያዣ ውስጥ እንቀላቅላለን ፡፡ ሁለቱንም የተቀቀለ ሰሃኖችን በማጣመር ፣ ድብልቁን ወደ ሻጋታ በመቀየር ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ 175 ዲግሪዎች ይላካል ፡፡

ከላይ እንደ ጻፍነው በኢንተርኔት ላይ ፎቶ ላላቸው የስኳር ህመምተኞች የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቁጥራቸው ብዙ አይደለም ፡፡ ግን ይህ ማለት እርስዎ እራስዎ የራስዎን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በእነሱ መሠረት መፍጠር አይችሉም ማለት አይደለም ፡፡ በስኳር ህመም ላይ በተመጣጠነ ምግብ ላይ በተገለፀው ምርቶች ምርጫዎች ህጎች እና የግዴታ ሁኔታዎችን በመምረጥ ህልመዎን ያሳዩ ፡፡

አዲሱን ጽሑፋችንን ለማንበብም እርግጠኛ ይሁኑ!

ለስኳር በሽታ ኬኮች የማዘጋጀት መመሪያዎች

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ፣ ብዙ ምርቶች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፣ በተለይም ከተለመዱት የዳቦ ዕቃዎች ጋር ፡፡ እሱ ስኳር ይይዛል እና በፍጥነት ካርቦሃይድሬትን ያጠፋል ፣ ይህ ደግሞ በመጨረሻ በስኳር ውስጥ በፍጥነት መዝለል ያስከትላል ፡፡

ግን ጣፋጮች አፍቃሪዎች የተለመዱትን ጣፋጮች መተው ይቸግራቸዋል ፣ ይህ በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ በአግባቡ የተመረጡ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ደህንነት እና የስኳር በሽታ አካሄድ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ አያሳድሩም ፡፡ በልዩ መደብሮች ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ጣዕምና መግዛት ይችላሉ ፣ እና እነሱን እራስዎ ለማብሰል እንኳን ይቀላል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ኬክ ያለ ስኳር ይዘጋጃል ፣ ይህ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኬኮች ለመሥራት በጣም መሠረታዊው ደንብ ነው ፡፡ የተለመደው ጣፋጩን በመድኃኒት ቤት ወይም በተፈጥሮ ጣፋጮች መተካት ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም ለስኳር ህመምተኞች የጣፋጭ ምግብ ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመሠረታዊው ስብጥር ላይ ተመርጠዋል ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች እነዚህን ኬኮች እንዲመርጡ ይመክራሉ-

• በቅቤ ፋንታ የአትክልት ማርጋሪን ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
• እንቁላል የለም ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ከ 2 የዶሮ እንቁላል ጋር የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ለመብላት አቅም ይችላሉ ፣
• በ fructose ወይም በጣፋጭዎች የተስተካከለ ስኳር;
• ካፌር ወይም እርጎ አለ
• እሱ ከቀበለው የስንዴ ዱቄት ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፍራፍሬዎችን ፣ የተፈቀደ ቤሪዎችን ፣ ለውዝ ይይዛል ፡፡ አንዳንድ የምግብ ጣፋጭ ምግቦች የሚዘጋጁት ከጄላቲን በተጨማሪ ጋር ነው ፤ በምድጃ ውስጥም ሳይጋቡ መጋገሪያዎችን መምረጥ ይችላሉ ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ሁሉም ምርቶች ማለት ይቻላል በሱቆች ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች ኬክ ጣፋጭ እና በጣም አስፈላጊ ደህንነቱ የተጠበቀ ለማድረግ ቀላል ነው ፡፡

ኬክ ከጎጆ አይብ ጋር

እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች ደስ የሚል ጣዕም አላቸው ፣ በስኳር በሽታ ብቻ ሳይሆን ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉትም ሊበላው ይችላል ፡፡

• ቅባት የሌለው እርጎማ ክሬም - ግማሽ ብርጭቆ ፣
• ቅባት የሌለው የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ;
• ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• Fructose - 7 የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ);
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች
• የታሸገ ዱቄት - መጋገር ዱቄት ፣
• ቫኒሊን.

1. እንቁላልን በ 4 የሾርባ ማንኪያ ፍራፍሬዎች ይመቱ;
2. ዱቄቱን ዱቄት ፣ ትንሽ ደረቅ ቫኒሊን እና ዱቄትን በእንቁላል ውስጥ ይጨምሩ
3. ዱቄቱን ወደቀረው ቅቤ አፍስሱ እና ምድጃ ውስጥ ያኑሩ;
4. በ 250 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃ ያህል ብስኩትን መጋገር ፡፡
5. ክሬሙን ከኮምጣጤ ክሬም ፣ ከቀሪ ፍሬ (ፍራፍሬስ) እና ከቫኒሊን (ስኒን) ቆንጥጦ ያዘጋጁ። ሁሉንም ነገር በብሩሽ ይምቱ
6. ከመጋገርዎ በኋላ ኬክውን በክሬም ይቀቡት ፣ ከዚያ በኋላ በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ እንጆሪዎች ፣ እንጆሪ እንጆሪዎችን ማስጌጥ ይቻላል ፡፡

እንጆሪ ሙዝ ጣፋጮች

በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጀ ኬክ ለስላሳ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ለበዓላት ጠረጴዛ ፍጹም ነው ፡፡

• ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• የሁለተኛ ክፍል ዱቄት በ 6 የሾርባ ማንኪያ ብዛት ፣
• ቅቤ - 50 ግ;
• ሙሉ ወተት - ግማሽ ብርጭቆ;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም - 500 ሚሊ;
• 150 ግ ጥቁር ቡናማ ወይም ቀላል ዘቢብ;
• Zest 1 መካከለኛ ሎሚ;
• Fructose - 75 ግ
• የበሰለ እንጆሪ - 10-15 ቁርጥራጮች;
• 1 የበሰለ ሙዝ
• ቫኒሊን.

1. ዘይቱን ወደ ክፍሉ ሙቀት ያሞቁትና በእንቁላል ውስጥ በእንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ በዘቢብ እና በዘይት ይታጠቡ ፣
2. በተገኘው መሠረት ወተት አፍስሱ ፣ ቫኒላ ይጨምሩ እና ጅምላ ጨጓራ ውስጥ ይምቱ ፣
3. በመጨረሻም ዱቄቱን ይጨምሩ;
4. ለመጋገር ፣ ሁለት ቅርጾች ያስፈልጉዎታል ፣ የእሱ ዲያሜትር 18 ሴ.ሜ ያህል ነው ፡፡ ቅጾቹ በሸክላ ማሸጊያ ተሸፍነው በእኩል እኩል ክፍሎች ይከፈላሉ ፡፡
5. መጋገሪያውን ኬክ ቀድሞውኑ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ድግሪ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
6. ክሬሙ ከቅመማ ቅመማ ቅመም እና ከሮቲን
7. ከቀዘቀዙ በኋላ ብስኩቶችን ይቁረጡ;
8. የመጀመሪያውን ኬክን በክሬም ቀቅለው በላዩ ላይ በጣም ወፍራም ባልሆኑ ክበቦች ውስጥ የተቦረቦረ ሙዝ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡
9. መሙያውን ክሬሙ ላይ ቀቅለው ለሁለተኛ ኬክ በላዩ ላይ ያክሉት ፣ እንዲሁም ክሬሙን ይሸፍኑ እና ከተቆረጡ እንጆሪዎች ያጌጡ ፣
10. ለሦስተኛው ኬክ ሙዝ ይጠቀሙ ፣ የመጨረሻው ላይ በቀሪዎቹ ፍራፍሬዎች ማስጌጥ ይችላል ፣
11. ምግብ ካበስሉ በኋላ ኬክን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይሞላል እንዲሁም የተትረፈረፈ ጣዕም ያገኛል ፡፡

የቸኮሌት ጣፋጮች

ከጊዜ ወደ ጊዜ የስኳር ህመምተኞች በቸኮሌት ኬክ እራሳቸውን ማስደሰት ይችላሉ ፡፡ የዝግጅት አቀራረብ ሙሉ በሙሉ ከታየ የስኳር በሽታ አካሄድ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ አያሳድርም።

• የሁለተኛው ክፍል ዱቄት - 100 ግ;
• መደበኛ የኮኮዋ ዱቄት - 3 የሻይ ማንኪያ;
• የዶሮ ትኩስ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• የተቀቀለ ውሃ - ¾ ከብርጭቆ;
• ቤኪንግ ሶዳ - ግማሽ ማንኪያ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - አንድ ማንኪያ;
• ጣፋጩ ፣
• መጋገር ዱቄት
• ቡና - እስከ 50 ሚሊ ግራም የቀዘቀዘ መጠጥ ፣
• ቫኒሊን, ጨው.

1. በመጀመሪያ ኮኮዋ ፣ ዱቄቱን ከሶዳ (ሶዳ) እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር መቀላቀል አለብዎት ፡፡
2. በተለየ መያዣ ውስጥ እንቁላሉን ከስኳር ምትክ ፣ ከውሃ እና ከቡና ጋር ያጣምሩ ፡፡ ከተደባለቀ በኋላ የጅምላ ጅምር አወቃቀር አንድ አወቃቀር ሊኖረው ይገባል ፣
3. ሁለቱንም የተቀላቀለ ሻጋታ ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ይንከባከቡ እና ያፈስሱ ፡፡
4. በ 170 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃ ያህል ቸኮሌት ብስኩትን ይቅሉት ፡፡

ከተፈለገ ከላይ ያለው ኬክ በምግብ ቸኮሌት ቺፕስ ማስጌጥ ይችላል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክ ፣ በትክክል የተመረጠው የምግብ አሰራር የስኳር በሽታ አካሄድ ሊያባብሰው አይችልም ፣ ግን በበዓላት ላይ ልዩ የአመጋገብ ገደቦችን እንዲሰማዎት አይፈቅድልዎትም።

በእርግጥ ብዙ ጊዜ ጣፋጮች መጠጣት የለባቸውም ፣ እና ስለአጠቃቀማቸው ደህንነት ምንም ዓይነት የተረጋጋ አካሄድ ከሌለ ሀኪምን ማማከሩ የተሻለ ነው።

የስኳር በሽታ ኬክ የት ይሸጣሉ?

ከጥቂት ዓመታት በፊት አንድ ሰው እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ብቻ ሕልም ሊያገኝ ይችላል ፡፡ ከረጅም ጊዜ በፊት የስኳር ህመምተኞች እራሳቸውን ከእቃ ጣቶች እራሳቸውን ይከላከላሉ ፣ ሆኖም ግን ለእነሱ ኬኮች ፈጠራቸው ፣ ሁሉም ነገር ይበልጥ ቀላል ሆኗል ፣ ምክንያቱም በተመጣጣኝ ፍጆታ በየቀኑ እራስዎን ከጣፋጭ ምርቶች እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ብዙ አምራቾች የተለያዩ ኬክ የምግብ አዘገጃጀቶችን በማቅረብ እምቅ ደንበኞቻቸውን አድማጭ ከፍ ለማድረግ ይሞክራሉ ፡፡ ለዚህም ነው የስኳር በሽታ ያለባቸውን ህመምተኞች አጣዳፊ ፍላጎቶችን ከግምት ውስጥ ያስገቡ እና ለእነሱ ኬክ ማምረት የጀመሩት ለዚህ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደዚህ ያሉ ምርቶች ደንበኞቻቸውን እና ከመጠን በላይ ክብደት ካላቸው ወይም በቀላሉ የእነሱን ቁጥር በንቃት ከሚመለከቱ መካከል ፣ እንደዚህ እንደሚሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁል ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

በፎቶግራፉ ውስጥ እንደሚታየው ለድሃ የስኳር ህመምተኞች ኬክ በ fructose ላይ የተመሠረተ ከፍተኛ ቅባት ያለው ምርት ነው ፡፡ በነገራችን ላይ fructose ለስኳር ህመምተኞች ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች እንዲሁም ስለ እኛ ግምገማዎች አሁንም እንዲያነቡ ይመክራሉ ፡፡ ስያሜውን በጭፍን ለማመን ሁልጊዜ እንደማይቻል ማወቅ አስፈላጊ ነው እና ከመግዛቱ በፊት የኬክውን ጥንቅር እና የምግብ አሰራር በጥንቃቄ ማጥናት አስፈላጊ ነው። ስለ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ስብ እና ፕሮቲኖች መረጃውን ለማንበብ አይርሱ ፡፡

አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች በኩሽና ውስጥ ያሉ ሌሎች የስኳር ምትክዎችን ፣ የኩሽ ቤትን ወይንም እርጎን በትንሽ የስብ ይዘት መጨመር ያካትታሉ ፡፡ ስኪም ኬክ ብዙውን ጊዜ እንደ ሶፊሌ ወይም ጄሊ ነው።

እንደማንኛውም ምግብ ፣ ለስኳር ህመምተኞች ኬክ በልዩ ሱmarkር ማርኬቶች ውስጥ እንዲሁም በሱቆች ፣ በሁለቱም የጽህፈት መሳሪያዎች እና በዓለም አቀፍ ድር ላይ ሊገዛ ይችላል ፡፡

ሐኪሙ በጣም ጥብቅ የሆነ አመጋገብን እንዲያዝዙ ካዘዘ ዱቄትን እና ስኳርን መከልከል ወይም መገደብ ብቻ አይደለም ፣ ግን እንደ ደህንነት መረብ ፣ ኬክን ማብሰል በእራስዎ ያድርጉት።

የስኳር ህመምተኛ ኬክ ማብሰል

በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ኬክ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እነሱ በስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ፣ ትክክለኛ መልክ ይዘው ለመቀጠል በሚሞክሩትም ጭምር መደሰታቸው በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል "ዮጎርት" እና "ናፖሊዮን" ናቸው።

በተለይ ለዕፅዋቱ ጣፋጭ ምግቦች ብዙም የማያውቁትን እንኳን "ዮጎርት ኬክ" ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ለማድረግ ፣ ያስፈልግዎታል

• 500 ግራም አነስተኛ የስብ እርጎ (ማጣሪያ ማንኛውም ሊሆን ይችላል)
• 250 ግ የድንች አይብ;
• 500 ግራም ዝቅተኛ ቅባት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የስኳር ምትክ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ gelatin;
• ቫኒሊን
• ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ኬክ ለማስጌጥ ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ, ክሬሙን በበቂ ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ውስጥ በደንብ ማድረቅ ያስፈልጋል ፡፡ የበሰለትን ጄልቲን ለይተው ለ 20 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት ፡፡ በተጨማሪም ጣፋጩ ከቀዘቀዘ አይብ ፣ ከሚያብጥ ዕጢ እና yogurt ጋር በንቃት ይደባለቃል ፣ ከዚያ በኋላ ክሬሙን ያፈሳሉ።

የተፈጠረው ድብልቅ በተዘጋጀው ኮንቴይነር ውስጥ መጨመር እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት መቆየት አለበት ፡፡ ከተፈለገ የተጠናቀቀው ኬክ በስኳር ህመምተኞች እንዲጠቅም በሚፈቀድ ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን ማስጌጥ ይችላል ፡፡ በዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ ፍራፍሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፣ የእነሱም ሙሉ መግለጫ በ ‹ድርጣቢያችን› ላይ ይገኛል ፡፡

“ናፖሊዮን” ን ለመዘጋጀት ቀለል ያለ ነገር የለም ፡፡ የሚያስፈልገው

1. 500 ግ ዱቄት
2. 150 ግ ንጹህ ውሃ ወይም ወተት ያለ ስብ;
3. አንድ የጨው መቆንጠጥ
4. ለመቅመስ ምትክ ስኳር;
5. ቫኒሊን
6. 6 ቁርጥራጮች እንቁላል
7. 300 ግ ቅቤ;
8. አነስተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት 750 ግ ወተት።

በመጀመሪያው የዝግጅት ደረጃ ላይ 300 ግራም ዱቄት ፣ 150 ግ ወተት ፣ ጨውና ጨው በዚህ ዱቄት ላይ በመመርኮዝ መቀላቀል ያስፈልጋል ፡፡ በመቀጠልም በትንሽ በትንሹ በዘይት ያሽጡት እና ቅባት ያድርጉ። የተቀባው ሊጥ ለ 15 ደቂቃ ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይደረጋል።

በሁለተኛው እርከን ላይ ዱቄቱን ማግኘት እና ዘይቱን እስኪያጠግብ ድረስ ሶስት ጊዜ ተመሳሳይ ማንቂያዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ ቀጫጭን ኬኮች ይንከባለሉ እና በ 250 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ መጋገሪያ ላይ ይጋገሩት።

ክሬሙ በሚከተለው ቴክኖሎጂ መሠረት ይዘጋጃል ፣ እሱም የራሱ የምግብ አሰራር አለው-እንቁላሎች ከቀረው ወተት ፣ ከስኳር ምትክ እና ዱቄት ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት ፣ ከዚያ ለማነሳሳት አይረሳ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። በምንም ሁኔታ የጅምላ መጠኑ ወደ መፍሰሱ መቅረብ የለበትም ፡፡ ክሬሙ ከቀዘቀዘ በኋላ 100 ግ ዘይት በላዩ ላይ ይጨመራል። ዝግጁ ኬኮች በክፍል ሙቀት ክሬም መቀባት አለባቸው።

ለስኳር ህመምተኞች ምን ኬኮች ይፈቀዳሉ? የትኞቹስ መጣል አለባቸው?

በጣፋጭ እና በዱቄት ምርቶች ውስጥ በብዛት የሚገኙት ካርቦሃይድሬቶች በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ እና በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ የመግባት ችሎታ አላቸው።

ይህ ሁኔታ የደም ግሉኮስ እንዲጨምር ያደርጋል ፣ ውጤቱም አስከፊ ሁኔታ ሊሆን ይችላል - የስኳር በሽታ ሃይperርጊሚያ ኮማ።

በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ሊገኙ የሚችሉ ኬኮች እና ጣፋጮች ፣ በስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ውስጥ የተከለከሉ ናቸው ፡፡

ሆኖም የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ መጠነኛ አጠቃቀም በሽታውን አያባብሰውም ፡፡

ስለሆነም በኬክ አሰራር ውስጥ የተወሰኑትን ንጥረ ነገሮች በመተካት በጤንነት ላይ ጉዳት ሳይደርስ ምን ሊበላ የሚችለውን ምግብ ማብሰል ይቻላል ፡፡

ዝግጁ-የተሰራ የስኳር በሽታ ኬክ ለስኳር ህመምተኞች በልዩ ዲፓርትመንት ውስጥ ባለው ሱቅ ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፡፡ ሌሎች የጣፋጭ ምግቦች ምርቶችም እዚያም ይሸጣሉ-ጣፋጮች ፣ Waffles ፣ ብስኩቶች ፣ ጃይሎች ፣ ዝንጅብል ብስኩቶች ፣ የስኳር ምትክ ፡፡

መጋገር ህጎች

እራስን መጋገር መጋገሪያዎች ለእርሷ በተገቢው ምርቶች አጠቃቀም ላይ እምነት እንዳላቸው ያረጋግጣሉ ፡፡ ዓይነት 1 የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች የግሉኮስ ይዘታቸው በኢንሱሊን መርፌዎች ሊስተካከለው ስለሚችል ሰፋ ያለ የተለያዩ ምግቦች ይገኛሉ ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በስኳር ምግቦች ላይ ከባድ ገደቦችን ይፈልጋል ፡፡

በቤት ውስጥ ጣፋጭ መጋገር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መመሪያዎች መጠቀም አለብዎት ፡፡

1. ከስንዴ ፋንታ ቡቃያ ወይም ኦክሜል ይጠቀሙ ፣ ለአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሩዜ ተስማሚ ነው።
2. ከፍተኛ ቅባት ያለው ቅቤን በትንሽ ስብ ወይም በአትክልት ዝርያዎች መተካት አለበት ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዳቦ መጋገሪያ ማርጋሪን ይጠቀማል ፣ እሱም የእጽዋት ምርት ነው።
3. በክሬም ውስጥ ያለው ስኳር በተሳካ ሁኔታ በማር ተተክቷል ፣ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ለዱቄት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡
4. ለመሙላት ያህል የተለያዩ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ የተፈቀዱ ናቸው-ፖም ፣ ኮምጣጤ ፍራፍሬ ፣ ቼሪ ፣ ኪዊ ፡፡ ኬክ ጤናማ እንዲሆን እና ጤናን ላለመጉዳት ወይን ፣ ዘቢባ እና ሙዝ ይጨምሩ ፡፡
5. በምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አነስተኛ የስብ ይዘት ያለው ቅመማ ቅመም ፣ እርጎ እና ጎጆ አይብ መጠቀም ተመራጭ ነው ፡፡
6. ኬክን በሚዘጋጁበት ጊዜ በተቻለ መጠን ትንሽ ዱቄት እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ የጅምላ ኬኮች በጃኤል ወይም በሾርባ መልክ በቀጭኑ እና በቀጭኑ ክሬም መተካት አለባቸው ፡፡

የፍራፍሬ ስፖንጅ ኬክ

ለእሱ ያስፈልግዎታል

• በአሸዋ መልክ 1 ኩባያ የፍራፍሬ ጭማቂ;
• 5 የዶሮ እንቁላል
• 1 ፓኬት የ gelatin (15 ግራም);
• ፍራፍሬዎች: እንጆሪ ፣ ኪዊ ፣ ብርቱካን (እንደ ምርጫዎች) ፣
• 1 ስኒ ማንኪያ ወተት ወይም እርጎ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማር
• 1 ኩባያ ቅባት.

ብስኩቱ ለሁሉም ሰው በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ይዘጋጃል-የተረጋጋ አረፋ እስኪያገኝ ድረስ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ነጮቹን ይዝጉ። የእንቁላል አስኳሎችን ከ fructose ጋር ይቀላቅሉ ፣ ይደበድቡት ፣ ከዚያ ፕሮቲኖችን በጥንቃቄ ይጨምሩ በዚህ ብዛት ፡፡

በእንቁላል ውስጥ ይንጠፍጡ, በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩ, በእርጋታ ይቀላቅሉ.

የተጠናቀቀውን ሊጥ በብራና ወረቀት በተሸፈነው ሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ቅርፁን ይተው ፣ ከዚያም በሰዓት አቅጣጫ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡

ክሬም-የ “የሻይ” ፈሳሽ ከረጢት በሚፈላ ውሃ ውስጥ በመስታወት ውስጥ ይለጥፉ ፡፡ ማር እና የቀዘቀዘ ጄልቲን ወደ ወተት ይጨምሩ። ፍራፍሬን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ኬክን እንሰበስባለን-አራተኛውን ክሬም በዝቅተኛው ኬክ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በመቀጠልም በአንዱ የፍራፍሬ ሽፋን ውስጥ ፣ እና እንደገና ክሬሙ ፡፡ በሁለተኛው ኬክ ይሸፍኑ, እንዲሁም የመጀመሪያውን ይቀቡ. ከላይ ካለው ቀይ ብርቱካናማ ዜማ ያጌጡ ፡፡

አሳዳሪ puff

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ያገለግላሉ:

• 400 ግራም የቡድጓዳ ዱቄት
• 6 እንቁላል
• 300 ግራም የአትክልት ማርጋሪን ወይም ቅቤ;
• ያልተሟላ ብርጭቆ ውሃ
• 750 ግራም የስኪም ወተት
• 100 ግራም ቅቤ;
• Van ቫኒሊን ፣
• ኩባያ fructose ወይም ሌላ የስኳር ምትክ።

ለፖም ኬክ: ዱቄቱን (300 ግራም) በውሃ ይቀላቅሉ (በወተት ሊተካ ይችላል) ፣ ለስላሳ ማርጋሪን ያሽጉ እና ይቀቡ። አራት ጊዜ ይንከባለል እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩ ፡፡

ይህንን ሂደት ለሶስት ጊዜ ይድገሙ ፣ ከዚያ በደንብ ይደባለቁ ስለዚህ ዱቄቱ ከእጆቹ በስተጀርባ እንዲሠራ ያደርገዋል ፡፡ ከጠቅላላው መጠን 8 ኬኮችን ያውጡ እና ከ 170 - 80 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ መጋገር።

ክሬም ለአንድ ንብርብር አንድ አይነት ወተትን ወደ ወተት ፣ ፍራፍሬ ፣ እንቁላል እና ቀሪውን 150 ግራም ዱቄት ይምቱ ፡፡ ድብልቅው ውፍረት እስኪጨምር ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያብስሉት ፡፡ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ።

ቂጣዎቹን በቀዝቃዛ ክሬም ይሸፍኑ ፣ ከላይ ከተጨመቁ ክሬሞች ጋር ይቅቡት ፡፡

ዳቦ ሳይጋገር ኬክ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እነሱ መጋገር ያለበት ኬክ የላቸውም ፡፡ የዱቄት እጥረት በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ የካርቦሃይድሬት መጠንን ይቀንሳል ፡፡

ከፍራፍሬዎች ጋር Curd

ይህ ኬክ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ለመጋገር ምንም ኬኮች የሉትም።

ይህ ያካትታል

• 500 ግራም ዝቅተኛ የስብ ጎጆ አይብ;
• 100 ግራም እርጎ
• 1 ኩባያ የፍራፍሬ ስኳር
• እያንዳንዳቸው 15 ግራም የ gelatin 15 ግራም;
• ፍራፍሬዎች ፡፡

ፈጣን gelatin ን በሚጠቀሙበት ጊዜ የቅባቶቹን ይዘቶች በሚፈላ ውሃ ብርጭቆ ውስጥ ይረጩ ፡፡ መደበኛ ጄልቲን የሚገኝ ከሆነ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀልጣል እና አጥብቆ ይጨመቃል ፡፡

1. የወጥ ቤቱን አይብ በስቦ ጎድጓዳ ውስጥ በመፍጨት ከስኳር ምትክ እና እርጎ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ።
2. ፍሬው ተቆልጦ በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ሲሆን በመጨረሻ ከመስታወቱ ትንሽ ሊወጣ ይገባል ፡፡
3. የታሸጉ ፍራፍሬዎች በመስታወት ቅርፅ በቀጭን ንጣፍ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
4. የቀዘቀዘ ጄልቲን ከድንጋዩ ጋር ተደባልቆ በፍራፍሬ መሙላት ይሸፍነው ፡፡
5. በቀዝቃዛ ቦታ ለ 1.5 - 2 ሰዓታት ይተዉ ፡፡

ኬክ "ድንች"

የዚህ ሕክምና የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ብስኩት ወይም የስኳር ብስኩቶችን እና የታሸገ ወተት ይጠቀማል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ብስኩቱ በሱቁ ውስጥ ሊገዛ በሚችለው የፍራፍሬose ብስኩት መተካት አለበት ፣ እና ፈሳሽ ማር የታሸገ ወተት ሚና ይጫወታል ፡፡

• ለስኳር ህመምተኞች 300 ግራም ኩኪዎች;
• 100 ግራም ዝቅተኛ የካሎሪ ቅቤ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ ማር
• 30 ግራም የሱፍ አበባዎች;
• ኮኮዋ - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• የኮኮናት ፍሬዎች - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ቫኒሊን

በስጋ ማፍሰሻ ውስጥ በማዞር ኩኪዎችን ያፈጩ። ክሬሞቹን በጡጦ ፣ ማር ፣ በቀለለ ቅቤ እና በሶስት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ትናንሽ ኳሶችን ይቅጠሩ ፣ በኮኮዋ ወይም በኮካ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።

ስኳር እና የስንዴ ዱቄት ለሌለው ጣፋጭ ምግብ ሌላ የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ለማጠቃለል ያህል ፣ ከተገቢው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር እንኳን ኬኮች በየቀኑ የስኳር ህመምተኞች ምናሌ ውስጥ እንዲጠቀሙ አይመከሩም ፡፡ አንድ ጣፋጭ ኬክ ወይም ኬክ ለበዓሉ ጠረጴዛ ወይም ለሌላ ዝግጅት የበለጠ ተስማሚ ነው።

ለስኳር ህመምተኞች ኬኮች

የስኳር ህመምተኞች ባህላዊ ኬኮች እና ጣፋጮች የመመገብን ፍላጎት መተው አለባቸው ፣ እንደ እነሱ በከፍተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ተለይተው ይታወቃሉ። እንደ እድል ሆኖ ፣ ይህ ማለት የጣፋጭ አያያዝን ሙሉ በሙሉ እንቢ ማለት አይደለም ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ ጣፋጭ ኬክ በቤት ውስጥ በቀላሉ ማብሰል ይቻላል ፡፡ አዎ ፣ ለስኳር ህመምተኞች ኬኮች እና ጣፋጮች አሉ! በስኳር በሽታ ውስጥ ያሉ ኬኮች ዋነኛው ችግር የስኳር ይዘት ከፍተኛ ነው (ጂአይ - 70) እና ነጭ ዱቄት (ጂአይ - 85) ፡፡ እነዚህ አካላት የዳቦ መጋገርን glycemia በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ ፣ ስለሆነም ሌሎች ምርቶች በስኳር በሽተኛው ኬክ ውስጥ እነሱን መተካት አለባቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክን እንዴት መጋገር እንደሚችሉ ተጨማሪ መረጃ ከፈለጉ በዚህ ርዕስ ላይ የእኔ መጣጥፎችን ከዚህ በታች ያንብቡ ፡፡

ለስኳር በሽታ ኬኮች-የምግብ አሰራር እና የአጠቃቀም ባህሪዎች

ጣፋጮች በስኳር ህመምተኞች የተከለከሉ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ናቸው ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፣ በአፋጣኝ ከሰውነት የሚስሉ እና ወደ ስኳራ ወደ ከፍተኛ ጭማሪ የሚወስዱ ናቸው። ለስኳር ህመምተኞች ኬኮችም የተከለከሉ ናቸው ፡፡

ግን ለምትወደው ለተለያዩ መልካም ነገሮች ደህንነቱ የተጠበቀ አማራጭ መምረጥ ይችላሉ። በጤንነት ላይ ጉዳት የማያደርሱ ምርቶች በተፈቀደላቸው ከተተካ ኬክ በምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፡፡ እንደነዚህ ያሉት የቅመማ ቅመሞች ምርቶች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው በምንም መንገድ ከጣፋጭ ምግቦች ያነሱ አይደሉም ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክ ፣ ልክ እንደ ሌሎች ጣፋጮች ፣ በልዩ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ ይችላል። ከመግዛትዎ በፊት የተከለከሉ ንጥረ ነገሮች አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ የጣፋጭቱን ጥንቅር በጥንቃቄ ማጥናት አለብዎ ፡፡ በኬክ ጥንቅር ውስጥ መኖሩ አንድ ጎጂ ምርት እንኳን ቢኖር ህክምናው ለአጠቃቀም ተገቢ አይሆንም ፡፡

የስኳር በሽታ የስኳር በሽተኛ ከውስጡ አየር ጋር የሚመሳሰል የስኳር ኬክ ነው። የምግቦች ዝርዝር ቀለም ወይም ጣዕም መያዝ የለበትም። ኬክ አነስተኛ የስብ መጠን ማካተት አለበት ፣ በተለይም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ፡፡

የተገዛው ኬክ ደህንነቱ የተጠበቀ እና የተፈቀደላቸውን ምርቶች ብቻ የሚያካትት እርግጠኛ ለመሆን ለማዘዝ አንድ ጣቢያን መግዛት ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ, የሚፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እራስዎ መግለፅ ይችላሉ. ኮንዲሽነሮች ሁሉንም የስኳር ህመምተኞች ፍላጎቶች ከግምት ውስጥ በማስገባት ደህንነቱ የተጠበቀ ህክምና ያዘጋጃሉ ፡፡ የስኳር በሽታ ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው ፣ ስለሆነም በገዛ እጆችዎ በቤት ውስጥ ጣፋጩን ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ኬክ ጣፋጮች እንደሚጠቀሙበት

1. የስኳር ምትክ (sorbitol, xylitol, fructose),
2. ጎጆ አይብ
3. ዝቅተኛ የስብ እርጎ.

በቤት ውስጥ ኬኮች ማዘጋጀት አንዳንድ ምክሮችን ያካትታል: -

ዱቄቱ ከከባድ የበሰለ ዱቄት ነው መደረግ ያለበት ፣ መሙላቱ ከሚፈቅዱት ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ፣ እርጎ እና ከካፊር ዝቅተኛ ስብ ይዘት ጥሩ ሊሆን ይችላል ፣ እንቁላሎች ቶንሾችን ለመሥራት ጥቅም ላይ አይውሉም ፣ ወደ ዱቄት ማከል አይመከርም ፣ ስኳር በተፈጥሮ ጣፋጭዎች ይተካዋል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ኬክ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ለመመገብ ይመከራል ፡፡ ከተጠቀመ በኋላ የደም ስኳር መጠን ይለካሉ ፡፡

Curd Cake Recipe

የስኳር ህመምተኛውን ኬክ ለማዘጋጀት ፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል

250 ግ የጎጆ አይብ (የስብ ይዘት ከ 3% ያልበለጠ) ፣ 50 ግ ዱቄት ፣ 100 ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ ፣ ሁለት እንቁላል ፣ 7 tbsp። l fructose, 2 g vanilla, 2 g መጋገር ዱቄት.

እንቁላሎቹ ከ 4 ግራም የፍራፍሬ ጭማቂ እና ድብደባ ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ የጎጆ ቤት አይብ ፣ የዳቦ ዱቄት ለዱቄት ፣ 1 g የቪኒንሊን ድብልቅን ይጨምራሉ እና በደንብ ይቀላቀላሉ። ሊጥ ፈሳሽ መፍሰስ አለበት ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ የሸክላ ማሸጊያ ወረቀት በመጋገሪያ መጋገሪያ ተሸፍኖ በአትክልት ዘይት ይቀባዋል ፡፡

ድብሉ በተዘጋጀው ቅፅ ላይ ይፈስሳል እና ለ 24 ደቂቃ በ 240 ድግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ይቀመጣል ፡፡ ክሬሙን ለማዘጋጀት ዱቄትን ክሬም ፣ 1 g የቫኒላ እና 3 ግ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ይቀላቅሉ። ንጥረ ነገሮቹን በብርድ ውስጥ ይንከሩ። ኬክ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መሬቱ ከተዘጋጀው ክሬም ጋር በደንብ ይቀባል።

ኬክ ማቅለጥ አለበት, ስለዚህ ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል. ጣፋጩ በስኳር ህመም ውስጥ በሚፈቅደው በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች እና ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ያጌጣል ፡፡

ሙዝ-እንጆሪ ብስኩት ብስኩት

የስኳር በሽታ ኬክ እንጆሪዎችን እና ሙዝ በመጨመር ምናሌውን ሊያባብሰው ይችላል ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል: -

1. 6 tbsp. l ዱቄት
2. አንድ የዶሮ እንቁላል
3. 150 ሚሊ ስኪም ወተት
4. 75 ግ fructose
5. አንድ ሙዝ
6. 150 ግ እንጆሪ
7. 500 ሚሊ ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም;
8. የአንድ ሎሚ zest
9. 50 ግ ቅቤ.
10. 2 g የቫኒሊን.

ዘይቱ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይሞቃል እና ከእንቁላል እና ከሎሚ ጋር ይቀላቅላል። ንጥረ ነገሮቹን በብሩሽ ውስጥ መሬት ላይ ናቸው ፣ የቫኒላ ወተት ታክሏል እና ብሩሽ እንደገና ለጥቂት ሰከንዶች እንደገና በርቷል። ወደ ድብልቅው ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ለመጋገር ፣ 18 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ሁለት ቅጾችን ያስፈልግዎታል፡፡ከዝርፋቸው ከፓኬጅ ወረቀት ተሰል lል ፡፡ በቅጹ ውስጥ ሊጡን በደንብ ያሰራጩ ፡፡ ለ 17 እስከ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀት ውስጥ መጋገር ፡፡

ብስኩቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በክብደት ይቆረጣል። 4 ኬኮች ያግኙ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ክሬም እየተዘጋጀ ነው። ይህንን ለማድረግ ከጣፋጭ ፍሬ ጋር ከቀዝቃዛ ፍራፍሬ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ውጤቱ ኬክ ከመጀመሪያው ኬክ ጋር ይቀባል እና በላዩ ላይ በተነከረ ሙዝ ይተገበራል።

በላዩ ላይ እንደገና ክሬሙ ታጥቦ በሁለተኛው ኬክ ተሸፍኗል ፡፡ በክሬም ተረጭቶ እንጆሪዎችን ያሰራጫል ፣ በግማሽ ይቆረጣል ፡፡ ሌላ ኬክ በክሬም እና በሙዝ ስኒዎች ተሸፍኗል ፡፡ ምርጥ ኬክ በኬክ ተረጭቶ ከቀረው ፍሬ ጋር ያጌጡ። የተጠናቀቀው ኬክ አጥብቆ ለመከራተት ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡

ለስኳር በሽታ ቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚደረግ

ለስኳር በሽታ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የቸኮሌት ጣውላዎችን አያካትትም ፡፡ ዋናው ነገር የተፈቀደላቸውን ምርቶች መጠቀም እና የዝግጅት ደንቦችን ማክበር ነው። ለቸኮሌት የስኳር በሽታ ኬክ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

ዱቄት - 100 ግ, የኮኮዋ ዱቄት - 3 tsp, የስኳር ምትክ - 1 tbsp. l., እንቁላል - 1 pc, የተቀቀለ ውሃ - 3/4 ኩባያ, መጋገር ዱቄት - 1 tsp., ቤኪንግ ሶዳ - 0,5 tsp., ቫኒላ - 1 tsp., ጨው - 0,5 ሰ. L. l., የቀዘቀዘ ቡና - 50 ሚሊ.

ዱቄት ከኮኮዋ ፣ ሶዳ ፣ ጨው እና መጋገሪያ ዱቄት ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በሌላ ዕቃ ውስጥ እንቁላል ፣ የተቀቀለ ውሃ ፣ ዘይት ፣ ቡና ፣ ቫኒላ እና የስኳር ምትክ ይደባለቃሉ ፡፡ ንጥረ ነገሩ አንድ ዓይነት ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይደባለቃሉ ፡፡ ምድጃው እስከ 175 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ይሞቃል ፡፡

ሁለቱንም የተደባለቁ ድብልቅዎችን ያጣምሩ እና ውጤቱም ሊጥ በአንድ መጋገሪያ መጋገሪያ ላይ እንዲሁ ይተላለፋል። ድብሉ በሸፍጥ ሉህ ተሸፍኖ ለ 30 ደቂቃ መጋገር አለበት ፡፡ ኬክ ለስላሳ እና የበለጠ አየር እንዲሠራ ለማድረግ የውሃ መታጠቢያ ውጤትን ይፈጥራሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቅጹን በሌላ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሰፋፊ መስኮችን በውሃ ይሞላል።

የተፈቀደላቸው ምርቶች በሚወጣው ደንብ ሁሉ የሚዘጋጁ ከሆነ ኬኮች ለአንደኛው እና ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ተመጣጣኝ ሕክምና ይሆናሉ ፡፡ ጣፋጮች በልዩ ክፍሎች ውስጥ ሊገዙ ወይም በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው ደህና ምግቦችንም ያካትታሉ ፡፡

እውነተኛ (ዳቦ መጋገር) ፣ የጣሊያን ዓይነት (የታችኛው ፣ ግድግዳዎች ፣ የመጥመቂያው መከለያ በተናጥል ይዘጋጃሉ ፣ ከዚያ በኋላ በፍራፍሬ ወይም በክሬም ይሞላሉ) ፣ ቅድመ-ተተክሎ ከተቀመጠ (ከተጠበቀው) ሊጥ “ተቀመጠ” ፣ እርጥበቶቹ ቀዘቀዙ ፣ ከተለያዩ ድብልቅዎች ጋር ተደባልቀዋል ፣ ሙጫው ለተጠናቀቀው ምርት ይተገበራል ፡፡ ፣ በስርዓተ-ጥለቶች ያጌጡ ፣ ወዘተ) ፣ ፈረንሣይ (ብስኩት ወይም ብስኩቱ መጋገሪያ ላይ በመመርኮዝ ከጣፋጭቶች ጋር በማጣመር - ቡና ፣ ቸኮሌት ፣ ወዘተ) ፣ ቪዬኒስ (እርሾ ሊጥ + የተቀቀለ የተጠበሰ ክሬም) ፣ Waffle ወዘተ .d.

የስኳር ህመምተኞች ኬኮች መብላት ይችላሉ?

ዝግጁ ("ፋብሪካ") የምግብ ሰሃን ምርቶች ብዙ “ፈጣን” ካርቦሃይድሬትን የያዙ ከፍተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው (እነሱ በቀላሉ ይሳባሉ ፣ ወዲያውኑ ወደ ኃይል ይለወጣሉ ፣ በደም ውስጥ የግሉኮስ ዝላይ ይፈጥራሉ)

ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ከባድ ክሬም (ወተት ፣ እርጎ ክሬም ፣ እርጎ) እንዲሁም “ጎጂ” የምግብ ተጨማሪዎች - ጣዕሞች ፣ ኬሚካሎች ፣ ወዘተ ፡፡ በዚህ ረገድ ባለሙያዎች ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ላላቸው እና እንዲሁም በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ህመምተኞች የመጋዘን ኬክ እንዲጠቀሙ አይመከሩም ፡፡

ሆኖም የስኳር ህመምተኞች ህመምተኛ የሚወዱትን ጣፋጭ ምግብ ለመብላት ከጊዜ ወደ ጊዜ (በመጠነኛ መጠን) እራሳቸውን መደሰት የለባቸውም - የምግብ ኬክ በስኳር ፋንታ ተፈጥሯዊ (ሠራሽ) አናሎግ በመጠቀም በቤት ውስጥ ለብቻው ሊዘጋጅ ይችላል እንዲሁም የስንዴ ዱቄትን በቆሎ እና በቆሎ ይተካዋል ፡፡ , buckwheat (ጠጠር መፍጨት).

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ የምግብ ምርትን “ደህና” ለማድረግ ፣ ከከባድ ክሬም ፣ ወተት ፣ እርጎዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች (አስፈላጊ ከሆነ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸውን ምርቶች) እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

አስፈላጊ-ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩ ኬክ ዝቅተኛ ፍራፍሬዎች ከሚገኙበት የጎጆ አይብ ወይም እርጎ ከጣፋጭ እና ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች (ከቤሪ ፍሬዎች) ላይ በፍራፍሬose ላይ ቀለል ያለ ሶፍሎላይ ነው ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰራ “የስኳር በሽታ” ጣፋጭ ምግብ እና ጤናማ አማራጭን አስቡባቸው

250 ግ ጎጆ አይብ (ዝቅተኛ ስብ) ፣ 2 እንቁላል ፣ 2 tbsp። ማንኛውም ደረቅ ዱቄት ፣ 7 tbsp። fructose (4 ለ ሊጥ ፣ 3 ለ ክሬም) ፣ 100 ግ ዝቅተኛ የስብ ክሬም ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ቫኒሊን (ለመቅመስ)።

ዱቄቱን ለማዘጋጀት እንቁላሎቹን በፍራፍሬው በፍራፍሎ ይጨርሷቸው ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ የጎጆ አይብ ፣ ዱቄት ለእነሱ ይጨምሩ ፡፡ የተፈጠረው ጅምላ በደንብ መቀላቀል አለበት። ቀጥሎም የዳቦ መጋገሪያው በእቃ ማሸጊያ ወረቀት ተሞልቷል ፣ ባትሪው በእሱ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል ፣ እስከ 250 ድግሪ ይሞቃል ፡፡

በፍራፍሬ እና በቫኒላ ውስጥ በብሩህ ውስጥ ቅመማ ቅመምን ይምቱ እና የቀዝቃዛ ቆዳ በተጠናቀቀ ክሬም ይረጫል ፡፡ ኬክ ከቤሪ ፍሬዎች - ጥቁር እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ቼሪ ፡፡ ይጠንቀቁ! የዓለም ጤና ድርጅት እንዳመለከተው በዓለም ዙሪያ በየዓመቱ 2 ሚሊዮን ሰዎች በስኳር በሽታ እና በበሽታው ይሞታሉ ፡፡

ለሥጋው ብቃት ያለው ድጋፍ በማይኖርበት ጊዜ የስኳር ህመም ወደ ብዙ የተለያዩ ችግሮች ያስከትላል ፣ ቀስ በቀስ የሰውን አካል ያጠፋል ፡፡ በጣም የተለመዱት ችግሮች የስኳር ህመምተኞች ጋንግሪን ፣ ኒፊሮፓቲ ፣ ሬቲኖፓቲስ ፣ ትሮፊስ ቁስሎች ፣ ሃይፖግላይሚያ ፣ ካቶቶክዲያሲስ ናቸው ፡፡

በተጨማሪም የስኳር ህመም የካንሰር ዕጢዎችን እድገት ያስከትላል ፡፡ በሁሉም ሁኔታዎች ማለት ይቻላል አንድ የስኳር ህመምተኛ ይሞታል ፣ ከሚያሠቃይ በሽታ ጋር ይታገላል ወይም የአካል ጉዳተኛ ወደሆነ አካል ይለወጣል ፡፡

የስኳር በሽታ አመጋገቦችን ለመመገብ ልዩ የማጣቀሻ ምርቶች ያለ ስኳር እና የእንስሳት ስብ ይዘጋጃሉ ፡፡ በልዩ መደብሮች መደብሮች ውስጥ መግዛት ወይም እራስዎን በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ጣፋጩ ለኬክ ዝግጅት ፣ ለስኳር ህመምተኞች ብስኩቶች ፣ ለ fructose ፣ ለ xylitol ወይም sorbitol ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከስብ-አልባ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ከፕሮቲን ንጥረነገሮች ፣ ፒንታኖች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የተወሰኑት የምግብ ዓይነቶች በምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ይጨመራሉ ፡፡

የስንዴ ዱቄት ለታካሚዎች ከፍተኛ መጠን ያለው በመሆኑ አብዛኛውን ጊዜ የሚወጣው ኬክ ወይም የጂላቲን ምርት ነው። የቅመማ ቅመሞች ምርቶች በእፅዋት ዘሮች ፣ ሮዝ እቅፍሎች ፣ በአኒስ ፣ በአልቦል ፣ እና በክፋት ዕፅዋት ታጥረዋል ፡፡

አሁን በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ለምግብ ምርቶች ተጨማሪ እና ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል ፡፡ ግን ጣፋጮችን ከመግዛትዎ እና ከመጠቀምዎ በፊት እራስዎን በእነሱ ስብጥር ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ በእርግጥ ከስኳር በተጨማሪ ጣፋጮች ቅባቶችን ፣ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ወይም የቆዳ ቀለሞችን ይይዛሉ ፡፡ የተከለከሉ ምግቦችን የመብላት አደጋን ለማስወገድ በቤት ውስጥ እነሱን እንዲያበስሉ ይመከራል ፡፡ የቤት ውስጥ ኬክ አዘገጃጀቶች ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት ፡፡

ኬክ ያለ ስኳር

ያለ ዳቦ መጋገሪያ ለማዘጋጀት እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

1. የአመጋገብ ስርዓት ኩኪ - 150 ግ;
2. Mascarpone አይብ - 200 ግ
3. ትኩስ እንጆሪ - 500 ግ;
4. እንቁላል - 4 pcs.,
5. nonfat butter - 50 ግ;
6. ጣፋጩ - 150 ግ;
7. gelatin - 6 ግ
8. ቫኒላ ፣ ቀረፋ ለመቅመስ።

አንድ ትንሽ የጢላቲን ከረጢት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ታጥቧል እና እብጠቱ ይቀራል። ግማሾቹ እንጆሪዎች ታጥበው በፀጉር ያዙ። እንዲሁም ኩርባዎችን ፣ ፖምዎችን ወይም ኪዊትን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ኩኪዎቹ በደንብ ከተደባለቀ እና ከቀለጠ ቅቤ ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ ድብልቅው በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡

ከዚያ ፕሮቲኖች ከሆድ ፍሬዎች ይለያሉ። ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጮቹ ክሬም ላይ ተገርፈዋል። በተናጥል ዮሮኮኮቹን ማሸነፍ ፣ ጣፋጩን ፣ mascarpone አይብ ፣ ቫኒላን ያስፈልግዎታል። ጄልቲን ቀስ በቀስ ይቀባል። ከዚያ በኋላ ውጤቱ በግማሽ ይከፈላል ፡፡ አንድ ክፍል ከስታርቤሪ ፍሬ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡

የፍራፍሬው ድብልቅ በኩኪዎቹ አናት ላይ ወደ ሻጋታ ይረጫል ፣ እጅግ በጣም ወፍራም የሆነውን የፕሮቲን ፕሮቲን በሊይ እና በደረጃ ያሰራጩ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ኬክ ትኩስ እንጆሪዎችን ወይንም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ያጌጣል ፡፡ በተናጥል ፣ ሙላውን አፍስሱ ፣ ቀዝቅዙ እና ጣፋጩን ያጠጡት ፡፡

ሕክምናው እስኪያጠናቅቅ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራል። ምንም እንኳን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስኳር ጥቅም ላይ የማይውል ቢሆንም ምርቱ ከፍተኛ ካሎሪ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ መበደል የለባቸውም ፡፡ የዳቦ አሃዶች ቁጥርን በጥብቅ ለሚቆጣጠሩ ሰዎች ኬክ ወይም ሌሎች የምግብ ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ምርጥ ነው ፡፡

ባልተረጋጋ glycemia ፣ ከጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ የግሉኮስ ዋጋዎች ፣ መራቅ ያስፈልግዎታል። ለስኳር ህመምተኞች የስኳር ብስኩት ቀለል ያለ ብስኩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለስኳር ህመምተኞች - እንቁላል - 4 pcs. ፣ ተልባ ዱቄት - 2 ኩባያ ፣ ቫኒላ ፣ ቀረፋ ለመቅመስ ፣ ጣፋጩ ለመቅመስ ፣ ለዶሮ ወይም ለውዝ ፡፡ የእንቁላል አስኳሎች ከፕሮቲኖች የተለዩ ናቸው ፡፡

ነጭዎችን ከጣፋጭ ጋር ይምቱ ፣ ቫኒላን ይጨምሩ። እርሾውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ዱቄቱን ያስተዋውቁ ፣ ከዚያ የፕሮቲን ጅምር ፣ የተከተፉ ለውዝ ይጨምሩ። ሊጥ እንደ ፓንኬክ ማብሰል አለበት። ቅጹ በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል ፣ በትንሽ ዱቄት በዱቄት ይረጫል።

ድብሉ በተዘጋጀው ቅፅ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 20 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ይህ ምግብ ለማብሰል በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ነው ፡፡ ከድንች ፋንታ ትኩስ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ-ፖም ፣ ኩርባ ፣ እንጆሪ ወይም እንጆሪ ፡፡ ብስኩት ከተመገቡ በኋላ የጨጓራ ​​ቁስለት ደረጃን መከታተል ያስፈልጋል ፣ ህክምናውን አላግባብ መጠቀም አይችሉም ፡፡

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከማድረግዎ በፊት በጣም ጥሩ ነው። የፔር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ለፓይስ fructose ኬክ ለስኳር ህመምተኞች: እንቁላል - 4 pcs., Fructose ለመቅመስ ፣ ተልባ ዱቄት - 1/3 ኩባያ ፣ በርበሬ - 5-6 pcs., Ricotta አይብ - 500 ግ ፣ ሎሚ zest - 1 የሾርባ ማንኪያ። ፍራፍሬዎች ይታጠባሉ እና በኩሬ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

አይብ ከላይ ይቀባል ፣ 2 እንቁላሎች ተጨምረዋል ፡፡ በተናጥል ዱቄትን ፣ ዘይቱን ፣ ጣፋጩን በተናጥል ያዋህዱ። ከዚያ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ 2 የእንቁላል ነጩዎችን ይምቱ ፣ ከዱቄት እና ከኬክ ጋር ይቀላቅሉ። ሁሉም በቅጹ ውስጥ ይሰራጫሉ እና እስኪበስሉ ድረስ ይጋገራሉ። ለመላው ቤተሰብ በጣም ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ሆኗል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክ የ XE መጠንን በጥብቅ በሚቆጣጠሩ ህመምተኞች እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፣ እናም ለበሽታው ካሳ ማግኘት ችሏል ፡፡ ጣፋጩን መክሰስ ሊተካ ይችላል ፣ ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በፊት እና በዝቅተኛ የደም ስኳር እንዲበላ ይፈቀድለታል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች አለመብላት

ጣፋጮች እና ጣፋጮች የስኳር ህመምተኞች በፍጥነት የሚሟሟ ካርቦሃይድሬት ያላቸውን ምግቦች መብላት የለባቸውም ፡፡ እነዚህ ዳቦ እና ኬክ ናቸው-መጋገሪያ ፣ ጣፋጮች እና ስኳር ፣ ጃም ፣ ወይን ፣ ሶዳ ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች በምግብ ሰጭ ውስጥ በፍጥነት እና በቀላሉ ይሳባሉ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ ደም ውስጥ ይግቡ ፡፡

ይህ የስኳር በሽታ ባለበት ሰው ውስጥ ሃይperርጊሚያ / hyperglycemia / እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል ፣ ደህንነታቸውም ወዲያው እየተባባሰ ይሄዳል። የበሽታው ውስብስብ ችግሮች የአመጋገብ ስርዓትዎን እንደገና እንዲጤኑ እና እንደነዚህ ያሉትን ምርቶች እንዲተዉ ያደርጉዎታል ፡፡

ግን ፣ ሁሉም ሰው ያለ ስኳር እና መጋገር በቀላሉ ማድረግ አይችልም ፡፡ መፍትሄው ቀላል ነው - ለስኳር ህመምተኞች በልዩ ሁኔታ የተነደፉ ምርቶችን ለመግዛት ወይም እራስዎ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር። ቤት ሰራሽ ኬኮች ተመራጭ የሚሆኑት በትክክል ምን እንደሚይዝ ስለሚያውቅ ተመራጭ ናቸው ፡፡

በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ በተለይ የተከለከሉ ምግቦችን መብላት የማይፈለግ ነው ፡፡ እናም ያለዚያ ፣ አንድ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ከአመጋገብ ጥሰት በኋላ ሊዘል ይችላል ፣ ሁሉም ነገር በአሳዛኝ ሁኔታ ያበቃል ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነት መሰናክሎች በኋላ ጤናን ወደ መደበኛ ሁኔታ ለመመለስ ረጅም ጊዜ ይወስዳል።

የስኳር በሽታ የዳቦ እቃዎችን እንዴት እንደሚሠሩ

ለራሳቸው ጣፋጭ ጣዕምን የሚያምሩ ምርቶችን ለማብሰል የሚፈልጉ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ህመምተኞች የተወሰኑ ህጎችን ማክበር አለባቸው ፡፡

መጋገር ከሩዝ ዱቄት የተሰራ መሆን አለበት ፣ በጥቅሉ ደብዛዛ እና ዝቅተኛ ከሆነ። ለፈተናው, እንቁላል ላለመውሰድ ይሞክሩ ፡፡ እነሱን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ወደ መሙያው ለመጨመር ብቻ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። ተፈጥሯዊ ጣፋጮችን ከስኳር ይልቅ ይጠቀሙ ፡፡ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች አይጠቀሙ። ተፈጥሯዊ ምርቶች ፣ ምግብ ማብሰል ፣ የመጀመሪያውን ስብጥር ይይዛሉ ፡፡ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የ fructose አጠቃቀምን ይመክራሉ - ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ይህ የማይፈለግ ነው ፡፡ ስቲቪያ መምረጥ የተሻለ ነው። ቅቤን በተቻለ መጠን ትንሽ ስብ የያዘውን ማርጋሪን ይተኩ ፡፡ ለመሙላት ከሚፈቅዱት የስኳር ህመምተኞች ዝርዝር ውስጥ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይምረጡ ፡፡ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም የአካል ክፍሎችን የካሎሪ ይዘት በጥንቃቄ ያስሉ ፡፡ መጋገር መጠኑ ትልቅ መሆን የለበትም - እያንዳንዳቸው ከአንድ የዳቦ አሃዶች ጋር እንዲገጣጠሙ ኬኮች ወይም ኬኮች ያዘጋጁ። ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ በጣም ጥሩው አማራጭ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና የተቀቀለ እንቁላል ፣ ከቶፉ አይብ ፣ ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር የተቀላቀለ ከቀዳ ዱቄት የተሰራ እርሳሶች ነው ፡፡

ለሙሽኖች እና ለክንች ዱቄቶች እንዴት እንደሚሠሩ

የኮኮዋ ኬክ ጣውላ ጣውላ ጣውላ በመጀመሪያ ፣ ከሁሉም በላይ ደግሞ ከተገቢው ዱቄት የተሰራ በደንብ የተሰራ ዳቦ ነው ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ መሰረታዊን በመጠቀም ፣ በእሱ ላይ በመመስረት ፣ መጋገሪያዎችን እና አስመስሎዎችን ፣ ቤዛዎችን እና መጋገሪያዎችን መጋገር ፡፡ ለማብሰል እነዚህን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-

1. 1 ኪ.ግ የበሰለ ዱቄት
2. 30 ግ እርሾ
3. 400 ሚሊ ሊትል ውሃ
4. ትንሽ ጨው
5. 2 tbsp የሱፍ አበባ ዘይት።

ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ ፡፡ አንዱን ወደ ጎን ያኑሩ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በተገቢው የተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያጣምሩ እና ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይደባለቁ። ከዚያ ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ ፡፡ ሳህኖቹን በእሱ ውስጥ ሞቅ ባለ ቦታ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ሊጥ በሚነሳበት ጊዜ መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ ፡፡

የተከተፉትን ዱባዎች ወይም ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቅሉት። የማብሰያ መጽሀፎች እና ድርጣቢያዎች የምግብ አሰራሮችን ብቻ ሳይሆን ማራኪ ፎቶዎችን ይይዛሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ አንድ ሰው የሚያታልል ነገር ለመሞከር ይፈልጋል ፣ ግን በጣም ጎጂ ነው። ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞችን ለመመገብ ተስማሚ የሆነ ድንቅ እና በጣም ጣፋጭ ኩባያ መጋገር ይችላሉ ፡፡

ኬክን ለማዘጋጀት ምርቶቹን ያዘጋጁ:

55 ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማርጋሪን ፣ 1 እንቁላል ፣ 4 tbsp። የበሰለ ዱቄት ፣ አንድ የሎሚ ጭማቂ ፣ ለመቅመስ ዘቢብ ፣ የስኳር ምትክ በትክክለኛው መጠን።

ቀማሚ ይውሰዱ እና ማርጋሪን ከእንቁላል ጋር ለመደባለቅ ይጠቀሙበት ፡፡ የስኳር ምትክ ፣ የሎሚ ዘንግ ፣ ዘቢብ ፣ ዱቄት አንድ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። ከዚያ የተቀረው ዱቄትን ይጨምሩ እና ጫፎቹ እስኪጠፉ ድረስ ጅምላውን ይቅቡት ፡፡ መጠኑን በጡብ ወረቀት በተሸፈነ ሻጋታ ያዛውሩ ፡፡ በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ቢያንስ ለሰላሳ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡

እንደነዚህ ያሉ ጤናማ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ትልቅ በሆነ ውስጥ ይገኛል ፣ ለድርጅትዎ የሚስማማዎትን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሰውነት ለሁሉም ምርቶች በተመሳሳይ መንገድ ምላሽ አይሰጥም - አንዳንድ የስኳር ህመምተኞች በደም ውስጥ የስኳር “የመዝጋት” አደጋ ሳይኖር በትንሽ መጠን ሊጠ thatቸው የሚችሏቸው “ድንበር” የሚባሉ አሉ ፡፡

እርጎ ኬክ

ከፎቶግራፎች ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የሚስቡ ከመሆናቸው የተነሳ መዓዛቸውም እንኳ ድምፁን የሚሰማ ይመስላል። አንዳንድ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች ማራኪ መስሎ የታየውን ፎቶግራፍ ሳህን ያዘጋጃሉ። ብዙውን ጊዜ እነዚህ በፍራፍሬዎች ያጌጡ የተለያዩ ኬኮች ናቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች መጋገር ምንም እንኳን በሕጉ መሠረት መዘጋጀት ያለበት ቢሆንም ፣ አሁንም ቢሆን አስደሳች የመዋቢያ ምርቶችን ያጠቃልላል ፡፡ የተወሰኑት የሙቀት ሕክምና አያስፈልጋቸውም። ለምሳሌ ፣ ለስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ተስማሚ የሆነ እና በጣም የሚያምር የሚመስለውን ኬክ መስራት ይችላሉ ፡፡

ለዮጊት ኬክ ምርቶቹን ያዘጋጁ:

500 ግ ስኪም ክሬም ፣ 0.5 l የመጠጥ እርጎ ፣ አነስተኛ ስብ ፣ 200 ግ ክሬም አይብ ፣ ያልተሟላ የስኳር ምትክ ፣ ቫኒላ ለመቅመስ ፣ 3 tbsp። gelatin, ፍራፍሬዎች.

ክሬም በጥሩ ሁኔታ ይጥረጉ እና ለተወሰነ ጊዜ ያቆዩ። የተከተፈውን አይብ እና የስኳር ምትክ ፣ ጅራፍ ይጨምሩ ፣ ክሬም ፣ እርጎን እንደገና ይጨምሩ ፣ እንደገና ይጨምሩ ፡፡ አሁን መዞሪያው ለ gelatin ነው - መጀመሪያ መታጠብ አለበት። የተጠናቀቀውን ጄልቲን ወደ ኬክ ጅምር ያስገቡ ፣ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ እና ወደ ሻጋታው ያፈሱ ፡፡ ከዚያ ለ 3 ሰዓታት ያህል ያቀዘቅዙ።

የተጠናቀቀውን ኬክን ተስማሚ በሆኑ ፍራፍሬዎች ያጌጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች በውስጣቸው ባለው ስኳር ውስጥ ይታገዳሉ ፡፡ ነገር ግን ፣ አንዳንዶች በጤንነት ላይ ምንም ልዩ ጉዳት ሳይደርስ አሁንም ትንሽ ሊጠጡ ይችላሉ-ኪዊ ፣ ወይን ፣ ያልታጠበ ፖም።

የታካሚ ካርቦሃይድሬትን ከታካሚው ምግብ ውስጥ ማስወጣት በቂ ነው ፡፡ ቁጥራቸው በጣም ብዙ ዱቄት እና ጣፋጭ ምግቦችን ይይዛሉ። ይህ ዳቦ ፣ አልኮሆል ፣ ካርቦን መጠጦች ፣ ብዙ ስኳር በእህል ዳቦዎች ፣ የተለያዩ መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች ውስጥ ነው ፡፡ ታዲያ ለምን አደገኛ ናቸው?

እውነታው የስኳር በሽታ አካል ምንም ይሁን ምን ፣ ደካማ ነው ፡፡ ካርቦሃይድሬቶች የስኳር መጠን በከፍተኛ ደረጃ ወደ ላይ በሚወጡበት የደም ፍሰት ሚዛን በፍጥነት በመመገብ እና በፍጥነት ወደ ውስጥ በመግባት ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ጤና ላይ ዘላቂ ጉዳት ሊያደርስ የሚችል የደም ማነስ በሽታ መከሰት ይጀምራል ፡፡

ባልተለመደ ብቃት ያለው ድጋፍ ፣ በዚህ የሰውነት አካል ውስጥ hyperglycemic coma ያስከትላል። ለዚህም ነው የመጀመሪያ እና የሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ዱቄት እና ጣፋጭ ምርቶች በትላልቅ መጠኖች ውስጥ ወይም እንደፈለጉት እንኳን አይመከሩም ፡፡

አንዳንድ የስኳር ህመምተኞች ለታካሚው የስነ-ልቦና ሁኔታ በጣም አደገኛ የሆኑ የቅመማ ቅመሞችን እና የዱቄት ምርቶችን ሲያሰሉ እውነተኛ ሥቃይ ያጋጥማቸዋል ፡፡ በእነሱ መሠረት ቢያንስ ድብርት ሊፈጠር ይችላል።

ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች በልዩ ሁኔታ የተሠራ ጣፋጮች መኖር ለእውነተኛ ጣፋጮች ትልቅ አማራጭ ነው ፡፡ በእነሱ ጥንቅር ውስጥ የስኳር ይዘት በተግባር አይገለሉም ፡፡ በቀላሉ በ fructose ይተካል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ በቂ አይደለም። የእንስሳት ስብ እንዲሁ አደገኛ ነው ፣ ስለሆነም ፣ ለምሳሌ ፣ ለስኳር ህመምተኞች እንደ ኬክ ያለ ጣፋጮች በተቻለ መጠን በጣም ዝቅ ይላሉ ፡፡

ግን ይህ እንኳን በቂ አይደለም ፡፡ በእያንዲንደ ጊዜ የዚህ ዓይነቱን ኬኮች በራሳቸው መግዛት ወይም መጋገር ፣ ይህ ምርት ያካተተውን ስብ ፣ ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬቶች ማስላት ይጠበቅበታል ፡፡ ጣፋጮቹን በኬኮች መልክ ሲገዙ በዋናነት ለዝግጅትነት የሚያገለግሉ ምርቶች ጥንቅር ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክን ለማዘጋጀት መሰረታዊው fructose ወይም ሌላ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ በእውነቱ ምንም ችግር የለውም ፡፡ ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቱ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስኳር የለውም ፡፡ ብዙውን ጊዜ አምራቹ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመቅረጽ አነስተኛ ቅባት ያለው እርጎ ወይም የጎጆ አይብ ይጠቀማል። ለስኳር ህመምተኞች ኬክ በላዩ ላይ ከፍራፍሬ ወይም ከቤሪ ፍሬዎች ያጌጠ ቀለል ያለ ሱፍ ወይም ጄል ነው ፡፡

ጣፋጮች በጥብቅ የተከለከሉባቸው የስኳር ህመምተኞች ለዚህ አገልግሎት የሚውሉትን ምርቶች ሙሉ በሙሉ ለመቆጣጠር የእራስ ምርቶችን እራስዎ ለማድረግ መሞከርን ይመክራሉ ፡፡

ለጣፋጭ የአመጋገብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዛሬ ችግር አይደለም ፡፡ በይነመረብ ላይ በቀላሉ ሊያገኙት ወይም ጓደኞች መጠየቅ ይችላሉ። እነሱ ፍላጎት ያላቸው የስኳር ህመምተኞች ብቻ አይደሉም ፡፡ ለእንደዚህ ዓይነቱ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ወይም እሱ ብቻ ለመከተል ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል ፡፡

ለማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1. ቅባት የሌለው ክሬም - 0,5 ሊት;
2. የስኳር ምትክ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
3. ግላቲን - 2 የሾርባ ማንኪያ;
4. ኬክን ለማስጌጥ የሚያገለግሉ አንዳንድ ፍራፍሬዎች ፣ ቫኒላ ወይም ቤሪዎች ፡፡

ክሬሙን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ጄልቲን ይጨምሩ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና የተጨፈጨፈ ክሬም ለእነሱ ያክሉ። ድብልቁን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለሦስት ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ ለስኳር ህመምተኞች ብዙ ጉዳት የማያመጡ ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛው ኬክ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡

የ yogurt ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በስኳር ህመምተኞች ሊጠቅም ይችላል ፣ ግን የሚፈልጉትን ያህል አይደለም ፡፡ እውነታው እንደዚህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት ዱቄት እና እንቁላል ይይዛል. የተቀሩት ምርቶች ግን ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው ፣ ስለሆነም በልዩ ምግቦች ውስጥ ለሚመገቡ ሰዎች በጣም የተፈቀደ ነው ፡፡

300 ግ ካሮት ፣ 150 ግ ጣፋጩ ፣ 50 ግ ዱቄት ፣ 50 ግ የተቀጠቀጠ ብስባሽ ፣ 200 ግ ፍሬ ሌላ ቤሪ) ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ፣ ትንሽ ጨው።

የማብሰያ ዘዴ

ካሮቹን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅለሉት እና ያጥፉ ፣ ዱቄቱን ከቦካ ሶዳ ወይም ከመጋገሪያ ዱቄት ፣ ከጨው ፣ ከመሬት ፍሬዎች እና ከተሰበሩ ብስኩቶች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የእንቁላል አስኳሎችን ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ ጣፋጭ ፣ የቤሪ ጭማቂ ፣ ቀረፋ እና ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፣ እስኪያልቅ ድረስ ይደበድቡት ፣ በጥንቃቄ የስንዴ ዱቄትን ከእንቁላል ጋር ይጨምሩ ፣ ከዚያም ካሮትን ቀቅለው ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ከቀሩት ጣፋጮች ጋር የእንቁላል ነጩን ይምቱ እና እንዲሁም ወደ ድብሉ ይጨምሩ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያውን ከአርጊን ጋር ቀቅለው ዱቄቱን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች በ 175 ዲግሪዎች በሚሆን የሙቀት ገመድ ላይ ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ፡፡

የስኳር ህመም mellitus እስከ ዛሬ የማይድን እስከ መጨረሻው endocrine ስርዓት ከባድ በሽታ ነው ፡፡

ጣፋጮቹን አለመቀበል ብዙ የስኳር ህመምተኞች እውነተኛ ድብርት ያስከትላል ፡፡

ብዙዎች በዚህ የፓቶሎጂ ይሰቃያሉ ፣ ግን ብዙ ዶክተሮች ይህ ችግር በቀላል የአመጋገብ ስርዓት ሊፈታ እንደሚችል ያምናሉ። የህክምና አመጋገብ መሠረት በዋነኝነት በስኳር ፣ በመጠባበቂያ ፣ በጣፋጭ ፣ በሶዳ ፣ በወይን እና በኬኮች ውስጥ ከሚመገቡት በቀላሉ ሊፈጩ በሚችሉ ካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ምግቦች መመገብን ያካትታል ፡፡

የእነዚህ ምርቶች አካል የሆኑት ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት ወደ የጨጓራና የደም ሥር (ቧንቧ) የደም ሥር ውስጥ ይገባሉ ፣ ይህም ለችግኝ ህዋሳት እድገት አስተዋፅኦ ያበረክታል ፣ እናም በዚህ መሠረት በጥሩ ሁኔታ እየተባባሰ ይሄዳል ፡፡

በተለይም በእለታዊ ምናሌ ውስጥ ኬኮች ፣ ጣፋጮች እና ካርቦን ያላቸው መጠጦችን ያካተቱ ጣፋጮች ለሚወዱ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ተራ ጥሩ ነገሮችን ከአስተማማኝ ጋር በመተካት የሚያካትት መውጫ መንገድ አለ ፡፡

ልብ ሊባል የሚገባው-

• ከ 1 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ፣ በሕክምናው ውስጥ ያለው ትኩረት የኢንሱሊን አጠቃቀም ላይ ነው ፡፡
• ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር የስኳር መጠን ያላቸው ምግቦች ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው እንዲሁም የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር የሚያገለግሉ የስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ መድኃኒቶች ፡፡

ወደ ይዘቶች ተመለስ

የትኞቹ ኬኮች የተፈቀዱ እና ለስኳር ህመምተኞች የተከለከሉ ናቸው?

የስኳር ህመምተኞች ለምግብነት ኬክን ከአመጋገብዎቻቸው ለምን ማውጣት የለባቸውም?

በዚህ ምርት ውስጥ የሚገኙት ካርቦሃይድሬቶች በቀላሉ በሆድ እና በአንጀት ውስጥ በቀላሉ ስለሚገቡ በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ ፡፡ ይህ በስኳር ህመምተኞች ጤና ላይ ወደ ከፍተኛ መበላሸት የሚመራው የ hyperglycemia እድገት መንስኤ ይሆናል።

ኬክን ሙሉ በሙሉ መቃወም የለብዎትም ፤ በቀላሉ ለዚህ ምርት አማራጭ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ዛሬ በሱቁ ውስጥም እንኳን ለድሃ የስኳር ህመምተኞች የታሰበ ኬክ መግዛት ይችላሉ ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች የኬክ ጥንቅር;

• ከስኳር ይልቅ በፍራፍሬ ወይም በፍራፍሬ ጣፋጭ ሌላ መገኘት አለበት ፡፡
• ስኪንግ እርጎ ወይም ጎጆ አይብ መጠቀም አለበት።
• ኬክ ከጃል ንጥረ ነገሮች ጋር አንድ ሶፋ መሰል አለበት።

ግሉኮሜት ለአእምሮ ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ረዳት ነው ፡፡ የአሠራር መርህ, ዓይነቶች ፣ ወጪ።

Glycated ሂሞግሎቢን ለምን ይፈተናል? ከስኳር በሽታ ምርመራ ጋር ምን ግንኙነት አለው?

ከስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ የትኞቹ ጥራጥሬዎች መነጠል አለባቸው እና የትኞቹ ናቸው የሚመከሩት? እዚህ የበለጠ ያንብቡ።

ወደ ይዘቶች ተመለስ

እርጎ ኬክ

• ስኪም ክሬም - 500 ግ;
• curd cream cheese - 200 ግ;
• የመጠጥ yogurt (nonfat) - 0,5 l,
• የስኳር ምትክ - 2/3 ኩባያ;
• gelatin - 3 tbsp. l ፣ ፣
• ቤሪ እና ቫኒላ - ወይን ፣ ፖም ፣ ኪዊ።

መጀመሪያ ክሬሙን መገርጨት ያስፈልግዎታል ፣ በተናጥል የተሰራውን አይብ በስኳር ምትክ ያርቁ ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች የተደባለቁ ናቸው ፣ እና ቅድመ-ታጥበው gelatin እና የመጠጥ yogurt በሚመጡት ሰዎች ውስጥ ይጨምራሉ። የተፈጠረው ክሬም ወደ ሻጋታ ይረጫል እና ለ 3 ሰዓታት ይቀዘቅዛል ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ በፍራፍሬዎች ከተጌጠ እና በቫኒላ ይረጫል።

ወደ ይዘቶች ተመለስ

የፍራፍሬ ቫኒላ ኬክ

• yogurt (nonfat) - 250 ግ;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.,
• ዱቄት - 7 tbsp. l ፣ ፣
• ፍራፍሬስ
• እርጎ ክሬም (nonfat) - 100 ግ;
• መጋገር ዱቄት
• ቫኒሊን

ቢት 4 tbsp. l ፍራፍሬውን ከ 2 የዶሮ እንቁላል ጋር ይክሉት ፣ መጋገሪያውን ዱቄት ፣ ጎጆ አይብ ፣ ቫኒሊን እና ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ሻጋታው ውስጥ ያስቀምጡ እና ዱባውን ያፈሱ ፣ ከዚያ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ኬክን ቢያንስ ለ 250 ደቂቃዎች ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ይመከራል ፡፡ ለክሬም ፣ ለቅመማ ቅመም ፣ ለፍራፍሬ እና ለቫኒሊን ያጨሱ ፡፡ የተጠናቀቀውን ኬክ በእኩል መጠን ክሬሙ ላይ ቀቅለው እና ከላይ ባሉት ፍራፍሬዎች (ፖም ፣ ኪዊ) ይጨምሩ ፡፡

ወደ ይዘቶች ተመለስ

ቸኮሌት ኬክ

• የስንዴ ዱቄት - 100 ግ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 3 tsp.,
• ማንኛውም ጣፋጩ - 1 tbsp. l ፣ ፣
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp.,
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.,
• የክፍል ሙቀት ውሃ - ¾ ኩባያ ፣

• ቤኪንግ ሶዳ - 0,5 tsp.,
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l ፣ ፣
• ጨው - 0,5 tsp.,
• ቫኒሊን - 1 tsp.,
• ቀዝቃዛ ቡና - 50 ሚሊ.

በመጀመሪያ ደረቅ ንጥረ ነገሮች የተደባለቁ ናቸው-የኮኮዋ ዱቄት ፣ ዱቄት ፣ ሶዳ ፣ ጨው ፣ መጋገር ዱቄት ፡፡ በሌላ ዕቃ ውስጥ እንቁላል ፣ ቡና ፣ ዘይት ፣ ውሃ ፣ ቫኒሊን እና ጣፋጩ ይደባለቃሉ ፡፡ የተገኘው ድብልቅ የተዋሃደ ሕዝብ ለመፍጠር አንድ ላይ ተጣምሯል።

ምድጃው እስከ 175 ዲግሪዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ፣ የተፈጠረው ድብልቅ በተዘጋጀው ቅፅ ውስጥ ተዘርግቷል። ቅጹ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል እና ከላይኛው ፎይል ይሸፍናል ፡፡ የውሃ መታጠቢያ ውጤትን ለመፍጠር ቅጹን በውሃ በሚሞላ ትልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለማስቀመጥ ይመከራል ፡፡ ኬክን ለግማሽ ሰዓት ማዘጋጀት.

ወደ ይዘቶች ተመለስ

አንድ ሰው ማንኛውንም ዓይነት የስኳር በሽታ በሽታ (የመጀመሪያ ፣ ሁለተኛ እና የማህጸን ህዋስ) ሲያድግ የአመጋገብ ስርዓቱን ሙሉ ለሙሉ መለወጥ እና የተወሰኑ ምግቦችን መተው ያስፈልጋል።

በዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግብ ላይ መጣበቅ አለብዎት ፣ እንዲሁም ምግቦችን በ glycemic index (GI) መሠረት ይመርጣሉ ፡፡ ይህ አመላካች የተወሰነ መጠጥ ወይንም ምግብ ከጠጣ በኋላ ግሉኮስ ወደ ደም ውስጥ የሚገባበትን መጠን ያንፀባርቃል ፡፡

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ከምናሌው ውስጥ የጣፋጭ ጣፋጮች መነጠል ጥያቄው አጣዳፊ ነው ፡፡ ግን ይህ ማለት ጣፋጮቹን መብላት አይችሉም ማለት አይደለም ፡፡ አሁን በገዛ እጆቻቸው መዘጋጀት እና በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ ለዚህ ጊዜ ከሌለዎት Tortoffi ን ያለ ስኳር በኢንተርኔት ወይም በ vegetጀቴሪያን ሻይ ቤት ውስጥ ማዘዝ ይችላሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ የስኳር በሽታ ኬክን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ያብራራል ፣ በኬክ ኬክ ፣ ኬክ ኬክ እና ኬክ ኬክ ያሉ በኬክ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፡፡ ትክክለኛውን ዓይነት “GI” ምርቶች ለ 2 ዓይነት እና ለ 1 የስኳር ህመምተኞች እንዴት እንደሚመረጥም ማብራሪያ ተሰጥቷል ፡፡

ለኬክ ግሉሜሚክ የምርት ማውጫ

የስኳር ህመምተኞች አመላካች ከ 49 አሃዶች ያልበለጡ ናቸው ፡፡ ዋናው ምግብ የእነሱ ነው ፡፡ ከ 50 እስከ 69 ክፍሎች ያለው ከጂአይአይ ጋር ያለው ምግብ በምግብ ውስጥ እንዲካተተው ይፈቀዳል ፣ በሳምንት ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ ፣ ​​እስከ 150 ግራም ድረስ። በተመሳሳይ ጊዜ በሽታው ራሱ አጣዳፊ ደረጃ ላይ መሆን የለበትም ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ከ 70 አሃዶች ወይም ከዚያ በላይ ከፍ ያለ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው የስኳር ምርቶች መጠጣት የለባቸውም። እነሱ ከፍተኛ የደም ግፊት መጨመር እና የአንዳንድ የሰውነት አካላት ሥራ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።

ምግብ ማብሰል ፣ ማለትም የሙቀት ሕክምና ፣ በመረጃ ጠቋሚው ላይ ትንሽ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ ግን ይህ ለተወሰኑ አትክልቶች (ካሮትና ቢራ) ብቻ ይሠራል ፡፡ እንዲሁም ፍራፍሬዎቹ እና ቤሪዎቹ ወደ ተደባለቀ ድንች ወጥነት እንዲመጡ ከተደረገ ፣ ጂአይ በበርካታ ክፍሎች ሊጨምር ይችላል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክን በተመለከተ ከዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች መዘጋጀት አለባቸው ፣ በመረጃ አመላካች እስከ 50 አሃዶች ፡፡ የታካሚውን ጤንነት የማይጎዱ የትኞቹ ንጥረ ነገሮች እንደሆኑ ለማወቅ የምርቶቹን አጠቃላይ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫዎችን በጥንቃቄ ማጥናት ያስፈልግዎታል ፡፡

ስለዚህ የስንዴ ዱቄት ከፍተኛ ጠቀሜታ ፣ ከፍተኛ ደረጃ ፣ ከፍተኛ መረጃ ጠቋሚ ነው። የሚከተሉት የዱቄት ዓይነቶች ለስንዴ ዱቄት አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ-

በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መቀነስ ስለሚቀንስ የስኳር በሽታ በተለይ ተመራጭ መሆን አለበት ፣ በስኳር በሽታ ውስጥ በተለይ ጠቃሚ ነው ፡፡ በውጭ አገር ፣ በኢንዶክሪን በሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ መካተት ግዴታ ነው ፡፡

የኮኮዋ ዱቄት 45 ክፍሎች አሉት ፡፡ የኮኮናት ዱቄት በሚጋገርበት ጊዜ ጥቅም ላይ መዋል ባህሪይ ጣዕምና መዓዛ ይሰጠዋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ዱቄት በማንኛውም ትልቅ ሱmarkርማርኬት ውስጥ መግዛት ይችላሉ ፡፡

ናፖሊዮን ለስኳር ህመምተኞች እና ለማር ኬክ ያለ ስኳር ኬክ ምግብ ማብሰል የተሻለ አይደለም ፣ ምክንያቱም በማንኛውም ሁኔታ ለኬክዎቻቸው ብዙ የስንዴ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ኬክ ያለ ስኳር መዘጋጀት አለበት ፣ ምክንያቱም ጂአይአይ. 70 አሃዶች ነው ፡፡ ጣፋጮች እንደ ጣፋጩ ተመርጠዋል - sorbitol, xylitol, fructose እና stevia. የመጨረሻው ጣፋጩ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል ፣ ልክ እንደ አመጣጥ ሣር ነው ፣ እሱም ከስኳር ይልቅ ብዙ ጊዜ ጣፋጭ ነው።

እንዲሁም ያለ ዳቦ መጋገሪያ ወይም ኬክ ኬክ ማድረግ ይችላሉ። ለኬክ ኬክ ፣ የኩኪው መሠረት ያስፈልጋል ፣ በሱቅ ውስጥ ይገዛል ፣ ኩኪዎቹ በፍራፍሬose ላይ መኖራቸው አስፈላጊ ነው። በአሁኑ ጊዜ እሱን ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም ፡፡

የ yogurt ኬክ በ agar agar ወይም gelatin ምግብ ማብሰል ይፈቀድለታል። እነዚህ ሁለት ጥቅጥቅ ያሉ ዓይነቶች ለ 1 እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ደህና ናቸው ፡፡ ከግማሽ በላይ gelatin እና agar በፕሮቲን የተሠሩ ናቸው ፡፡

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት የእንቁጥሮች ቁጥር በጣም በትንሹ በትንሹ እንደሚቀንስ ወይም እንደሚከተለው ይቀጥላል አንድ እንቁላል ፣ የተቀረው ደግሞ በፕሮቲኖች ብቻ ተተክቷል። እውነታው ግን የጆሮዎች የደም ሥሮች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ከፍተኛ መጠን ያለው መጥፎ ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡

ለስኳር ህመምተኛ ኬክ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ዋናው ነገር “ደህና” የሆኑ ምርቶችን የሚጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማወቅ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ምን ዓይነት ኬኮች ሊበሉ ይችላሉ?

ብዙ የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች የተለመዱትን ምግብ ወይንም ኬክን በሚያካትቱ ጣፋጮች እና ጣፋጮች እራሳቸውን ለማከም ስለሚጠቀሙ የተለመደው ምግብን እምቢ ለማለት ይቸገራሉ ፡፡ በእርግጥ ለስኳር ህመምተኞች የተለመደው ኬክ በተለምዶው ንጥረ ነገር ምክንያት የተከለከለ ምግብ ነው-የስንዴ ዱቄት ፣ ገለባ እና በጣም ብዙ የስኳር ፡፡ እስካሁን ድረስ በርካታ የስኳር ነፃ ኬክ የምግብ አዘገጃጀቶች ስለተፈጠሩ ለብዙ አሥርተ ዓመታት የአመጋገብ ባለሙያዎች ይህንን ተቃርኖ እየሠሩ ነው።

እንደነዚህ ያሉት ኬኮች ለስኳር ህመምተኞች ብቻ አይደሉም ፣ ግን ጠቃሚ እንደሆኑ ተደርገው ሊቆጠሩም ይችላሉ ፣ ይህ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተካተቱት የተሳካ ውጤት ጥምረት ውጤት ነው ፡፡ ከፈለጉ ፣ አናሎግዎቻቸውን እና ምትክዎቻቸውን በመጠቀም ፣ ያለ ምንም ዱቄትና ስኳር እንኳን ኬክን ሙሉ በሙሉ እንኳን ማድረግ ይችላሉ ፣ የመጨረሻው ውጤት ግን ለመደበኛ ጣፋጭ ጣዕም አነስተኛ አይሆንም ፡፡ ዛሬ በኢንተርኔት ወይም በታተሙ ጽሑፎች ውስጥ በመቶዎች ለሚቆጠሩ ጣፋጭ ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሁሉም ሰው ይገኛሉ ፣ እናም የስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆኑ ጤናቸውን የሚጨነቁ ወይም የራሳቸውን ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሁሉ ይጠቅማሉ ፡፡

በቤት ውስጥ የፍራፍሬ ኬክ ማዘጋጀት

ባለሞያዎች ስለ የስኳር በሽታ ኬኮች እና ስለ ተሠሩት ንጥረ ነገሮች ሲናገሩ ፣ ባለሞያው ስብጥር ውስጥ በጣም ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን አፅን emphasizeት ይሰጣሉ ፣ መካከለኛው ደግሞ ፍሬ ነው ፡፡

የፍራፍሬ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለታመመ ሰው በጣም ጥሩ ምርጫ ነው ፣ ምክንያቱም በእነሱ እርዳታ የመጨረሻውን ጣዕምና ፣ ጥራቱን ፣ መጠኑን እና ጥራቱን ሳያጡ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ እና መዓዛን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ሹካዎች ስለ ስኳር በሽታ ሁሉ እውነቱን ተናግረዋል! ጠዋት ጠዋት ከጠጡት የስኳር በሽታ በ 10 ቀናት ውስጥ ይጠፋል ፡፡ »ተጨማሪ ያንብቡ >>>

በእርግጥ ፣ ለስኳር ህመምተኞች ኬኮች ፣ የተፈቀደላቸውን ፍራፍሬዎች የሚጠቀሙ ፣ ማለትም ፣ ተቀባይነት ያለው የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ፣ በጣም ተመራጭ ናቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ የሚከተሉትን ፍራፍሬዎች ከዝግጅት መነጠል አለባቸው-

• ወይን (እና ዘቢብ) ፣
• ማንጎ
• imምሞን
• ፓፓያ
• ሙዝ
• አናናስ
• ሐውልቶች
• እንክብሎች
• ቀናት።

በእርግጥ ማንኛውም የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ፣ እና በፋብሪካው ዘዴ እጅግ በጣም የታሸገ ቢሆንም ፣ በውስጣቸው ያለው የስኳር መጠን ከሚፈቀድላቸው ህጎች በላይ በመሆኑ ለስኳር በሽታ ተስማሚ አይደሉም ፡፡ የፍራፍሬ ኬክን ማብሰል በጣም ቀላል ነው ፣ ለምሳሌ ፣ በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ማዘጋጀት ያለብዎት-300 ግራ. ብስኩቶች, 100 ግራ. ቅቤ, 500 ግራ. አነስተኛ ቅባት ያለው እርጎ ፣ ሁለት tbsp። l gelatin, 100 ግራ. ጣፋጩ ፣ 400 ግራ። እንጆሪ

መጀመሪያ የወደፊቱ ኬክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣ ስለዚህ ደረቅ ብስኩቶች በጥሩ ፍርፋሪ ሁኔታ ውስጥ መሬት ላይ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ ከቀለጠ ቅቤ ጋር መቀላቀል አለበት። ከዚያ ውጤቱ ያለው ጅምር በወረቀት በተሸፈነው የብረት ሻጋታ ላይ ተዘርግቶ ኬክን ታችኛው ላይ በጥብቅ ይቦጫጭቀዋል ፡፡ ታጥበው የተቆረጡ እንጆሪዎች በግማሽ የተቆረጡ ሲሆን በቅጹ ጠርዝ ላይ ተተክለው ግድግዳዎቹ ላይ ተጭነዋል ከዚያም ክሬሙን ማዘጋጀት ይጀምራሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በዮዋርት እና በስኳር ምትክ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ሙጫውን ውሃ ውስጥ ሙላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ ይደባለቁ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈጠር ይጠብቁ ፡፡ የተቀሩት እንጆሪዎች በትንሽ መጠን በተደባለቀ ድንች ውስጥ መቀቀል አለባቸው ፣ ከዛም ከጂሊቲን ጋር ወደ እርጎ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና በቅጹ ላይ ያፈሳሉ።

የዚህ የምግብ አሰራር ጠቀሜታ እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በምድጃ ውስጥ መጋገር አያስፈልገውም ፣ ቀድሞውንም ዝግጁ ነው ፡፡ ሂደቱን ለማጠናቀቅ ጣፋጩን ከተጨማሪ እንጆሪዎች ላይ ማስጌጥ ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በማቀዝቀዣው ላይ ለአንድ ሌሊት ያኑሩ ፡፡ ከተፈለገ እንጆሪ እንጆሪ ውስጥ ፋንታ ብዙ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን እንደፈለጉት በማጣመር መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በጣም ተመራጭ የሚሆነው ለምሳሌ ፖም ፣ በርበሬ ፣ አፕሪኮት ፣ እንጆሪ ፍሬዎች ፣ ቼሪዎችን ወይም ቼሪዎችን ነው ፡፡

የ yogurt ጣፋጭ

እንደ ፍራፍሬዎች ፣ የስብ ስብ ያላቸው yogurts ለድብ የስኳር ኬኮች መሠረታቸው እንደ አንዱ ይቆጠራሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ ጤናማ የወተት ተዋጽኦዎች በመሆናቸው ፣ በምግብ አጠቃቀሙ ውስጥ ምቹ ናቸው ፡፡ የተለመደው የስኳር በሽታ yogurt ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል ፡፡

• 450 ግ እርጎ
• ሶስት እኩዮች
• 250 ሚሊ ክሬም
• ሶስት tbsp. l የስኳር ምትክ
• ግማሽ ሎሚ
• 150 ግ. ቅቤ
• 300 ግ ብስኩቶች
• ሁለት tbsp። l gelatin.

በግማሽ ሰዓት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ለማብሰል ማስተዳደር ይችላሉ ፣ እናም ጄልቲን እና ውሃን በማቀላቀል ማብሰል መጀመር ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ውህደቱ ከፍተኛ የሆነ ድብልቅ ያስከትላል ፡፡ ከዚያ በኋላ ብስኩቱን ወደ ብስባሽ ፍርግርግ ማጠፍ እና ቅቤን በትንሽ ሙቀት ላይ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል ፣ እሱ እንደማይቃጠል ያረጋግጡ ፡፡ ኩኪዎች ባዶ እንዳይተው ኩኪዎች በቅቤና በተቀላቀሉ ይረጫሉ ፣ ከዚያ በኋላ ለኬክ መሰረቱ በመያዣው የታችኛው ክፍል ላይ ተቆልሎ ለአንድ ሰዓት ሩብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

እስከዚያ ድረስ እርጎውን ከፍ ወዳሉ ግድግዳዎች ባሉት መያዣ ውስጥ ማፍሰስ ፣ የስኳር ምትክ ማከል (የስቴቪያ ዱቄት መጠቀም የተሻለ ነው) እና ሎሚውን ይጭመቁ እና ከዚያ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። Gelatin ን በቀስታ (ባልተቀባበት) በማስገባት ክሬሙን ከተቀማጭ ጋር ያርቁትና ከዚያ እነሱን እና ሁለት ሦስተኛውን gelatin በእቃ መያዣው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ውጤቱም ብዙ ቀደም ሲል በተዘጋጀው ኬክ ኬክ ላይ ይፈስሳል ፣ ግን በመጀመሪያ በርበሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች (ቁርጥራጮች) ውስጥ በማስገባት ሁለት ቁርጥራጮችን ለማስጌጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ኬክን ለሁለት ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ ካቀዘቀዘ በኋላ የቀረውን የጄላቲን አንድ ሦስተኛውን ከጣፋጭ እና ከኩሬ ጋር ይቀላቅላል ፡፡ የመጨረሻው እርምጃ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስኪጸና ድረስ የቼኩን የላይኛው ክፍል መጠበቅ ነው ፣ ከዚያ በኋላ ጣፋጩ ሊጠጣ ይችላል።

Curd treatment

ለስኳር ህመም ጠቃሚ የሆኑ ኬክ የምግብ አዘገጃጀቶችን ጭብጥ መቀጠል ፣ አንድ ሰው የጣፋጭ አይብ መሰረቱን ፣ ማለትም ለቤት 2 የስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ምርት ነው ፡፡ ለእሱ ምስጋና ይግባው ጣፋጮች ቀላል ፣ አየር የተሞላ እና በተመሳሳይ ጊዜ አጥጋቢ ናቸው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ኬክ ኬክ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀምን ይጠቁማል ፡፡

• ሶስት ብርቱካን
• አንድ tbsp። ተፈጥሯዊ ብርቱካናማ ጭማቂ (ከስኳር ነፃ) ፣
• አራት tsp gelatin
• 300 ግ አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ
• 250 ሚሊ 30% ክሬም;
• ሶስት tbsp. l የስኳር ምትክ ፡፡

የኬክ ዝግጅት የሚጀምረው በሞቃት ውሃ ውስጥ የጂላቲን ውኃን በማፍሰስ ሲሆን ለግማሽ ሰዓት ያህል እብጠት አለበት ፣ ከዚያ በኋላ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል። ከብርቱካንዎች አንድ ቀጠን ያለ የዝርፊያ ንጣፍ ማስወገድ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መያዝ እና ከዚያ ቀሪዎቹን አካላት ይንከባከቡ። ስለዚህ የጎጆው አይብ ከጣፋጭ እና ጭማቂ ጋር ተደባልቋል ፣ እና ሁሉም በአንድ ላይ በብሩህ ውስጥ ወደ ተመሳሳይነት ወጥነት ተገርፈዋል። እዚያም የተጠበሰ ክሬም ፣ የቀዘቀዘ ዘንቢል እና gelatin ማከል ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ በማነቃቃቱ ይህ በደረጃዎች መከናወን አለበት ፡፡ የታሸጉ ብርቱካኖች እና የተቀቀለ ብርቱካን በሻጋታው የታችኛው ክፍል ላይ ተዘርግተው በተቀላቀለው ድብልቅ ይረጫሉ ፣ ከዚያ በኋላ ኬክ ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ይቀመጣል ፡፡ ከማቅረቡ በፊት ጣፋጩን ከሻጋታው ውስጥ ማስወገድ እና የሚያምር ምግብ ላይ መልበስ አለበት ፡፡